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入英皇品“”黄金盛宴“”之佳餚
專題報導
鳳凰天空・2016-09-21

欣賞過正門旁擺放的以仿古馬車點綴、金色車身 的精心雕刻工藝,穿越過大堂中央象徵尊貴的ldquo;黃金 大道rdquo;,置身於仿若歐洲宮殿的華美精緻。這一期的味 之天空帶你走進英皇娛樂酒店著名的中菜廳皇廷閣, 分享用頂級食材製作的ldquo;皇金rdquo;盛宴,體會皇家的用 餐感受 林國榮總廚 曾接待過剛果總統等元首級領袖,及前港督衛奕信。 不僅擁有三十多年中菜烹飪經驗,足跡遍及中國內地、台 灣及菲律宾等地,也對各地特色菜式獨具匠心,傳統粵菜 更是他最拿手的心得菜。二零一一年擔任英皇娛樂酒店中 菜行政總廚至今,獲頒法國藍帶榮譽勳章、榮獲兩岸四地 名廚精英會最佳創意獎及二零一四年亞洲名廚金獎等多個 獎項,他做的佳餚集各派之大成,特別是由他烹調的鮑參 翅肚令人回味無窮,所獲獎項真乃實至名歸。 冰梅柚子千層鴨 走進皇金盛宴的包廂,林主廚早已在等候我們,親 切的他開始貼心地為我們佈菜,並對菜的用料、製作方法 等做解說,首先映入眼簾的是一道前菜mdash;mdash;「冰梅柚子千 層鴨」,青出於傳統燒鴨而勝於傳統燒鴨的冰梅柚子千層 鴨,用皮脆柔嫩的明爐燒鴨配上溫室有機青瓜、鍋巴及泰 國金袖肉,再加入自製的冰梅酱,爽口開胃,而外形上鴨 肉和柚子切成小塊放入一個個精緻的白色湯勺中,更顯得 嬌小誘人。 花膠椰子水魚湯 接下來上場的兩道菜都離不開花膠,都說花膠是女人美顏的盛品,而精選花膠味道更是精純,是滋陰養顏中 的上乘之選。其中「花膠椰子水魚湯」,選用花膠、椰子 肉、水魚、雪耳、無花果及南北杏等新鮮材料,以原煲瓦 鐣明火熬制四小時,配上千年精華的喜馬拉雅山岩鹽調味 而製成。花膠溶於湯中,和椰子味結合在一起,散發淡淡 的幽香,入口十分香濃。 而「黃湯燴花膠」以老雞、鴨、豬肘等多種食材,兼 用明火熬制十小時,配上含豐富骨膠原的厚花膠,鮮香味 全、濃而不膩。 七色紫蘇炒鮑魚 在此次的晚宴中,「七色紫蘇炒鮑魚」是最亮眼的 知名佳餚之一,林主廚曾因它榮獲亞洲名廚金獎,他用紫 蘇、大蒜、乾蔥等七種顏色的配料以先炒后焗的方法,令 鮑魚吸收香料的味道變得獨特,色彩誘人的七色紫蘇加入 禾麻乾鮑汁之後,使品嘗者能從不單調中吃到鮮鮑結合乾 鮑的精華。而同樣盛名在外的「白切青藏牦羊」與之相比 也獨具特色,因採用青藏高原無污染的藏羊作為食材,給 這道菜增了一股神秘氣息,由於名貴藥材包括冬蟲夏草、 雪蓮花、紅景天皆為種藏羊作為純天然飼料日常食用,因而使得這道菜具有極高的營養價值。 寫到這裡,小編才發現晚宴的菜肴已過半,但在座品嘗菜肴的各位來賓卻依然期待不減,在眾人的目光下餐桌迎來了 另外兩道肉汁豐富的菜肴。 mdash;mdash;「果皮蔥燒龍躉球」,這道以沙巴龍躉作為原材料製作的龍躉球,含豐富蛋白質及骨膠原,配以新會陳皮、頭抽 奖及薑葱焗制,惹味香脆,令人回味無窮。再飲上一口有淳味的紅酒,那滋味簡直不可言喻。 mdash;mdash;「黑松露和牛釀鳳翼」,它還有一個調皮的小名叫做「雞吞牛」,有別於一般多用魚翅、燕窩及糯米等釀製雞翼 的做法,廚師把西方藝術與傳統中菜結合,以鮮嫩多汁的日本A5和牛,配上意大利黑松露醬,再釀進雞翼原只吊燒,皮脆 心軟,口感多變。 如此豐盛的一餐中想要來點米飯做搭配亦不是不可,而「松茸玉帶炆越光米」選用了ldquo;米王之王rdquo;的日本頂級新瀉越光 米。米粒均勻飽滿,膠質濃厚是它的特點。色澤晶瑩剔透,入口軟骨煙韌,味道甘香久久留於齒間,加入珍貴的松茸慢火 燉成的湯汁,再煎香帶子點綴,盡顯貴族氣派。 宮廷人參酥 若是這些還讓你的胃不夠暢快, 這道特殊的ldquo;甜點rdquo;說不定能讓你的味蕾 釋放本性,「宮廷人參酥」採用了亞洲 常見的藥材mdash;mdash;人參,別於普通人參的 是,這道菜是用千層酥做成的人參,大 廚利用一對靈活的雙手,將千層酥做成 人參造型,形態可愛、多樣,讓人不忍 心下手,再將人參磨成粉滲入蓮蓉餡, 味道一甘一甜,互相中和,恰到好處。 烏天麻燉長白山雪 「烏天麻燉長白山雪雁」,此湯是皇金盛宴中另一款名貴燉湯,主廚耐心解釋了這道別致的佳餚稀有及獨特之處,ldquo;烏 天麻是天麻中的極品,不僅能增強記憶力、改善睡眠,還能有降低血脂、治療高血壓等多重功效,而長白山的雁肉性味甘 平,歸經入肝、肺、腎祛風寒、壯筋骨,兩者合在一起,藥用功效甚好,老人家最適合使用rdquo;。

真正的朋友
宗教玄學
熊神進・2020-05-21

關於「朋友」的定義,每個人心中認定的友情標準也不一樣,《佛說屍迦羅越六方禮經》裡面就講到了 ldquo;什麼是真正的朋友rdquo; 這個問題。佛陀說有四種人似乎是朋友,實際上卻是敵人。哪四種人呢?從佛教的觀點來看: 想從你身上拿走東西的人。 假裝仗義豪爽, 卻言過其實的人。 陽奉陰違的人。 陪你飲食的人。 這四種人跟你交朋友,其實不是真正的朋友,而是損友。 大家看,佛陀對於這些ldquo;似友實敵rdquo;的朋友一針見血給我們提醒。那麼,什麼樣的人才是真正的朋友呢?佛陀跟也說過了,有四種人是真正的朋友。哪四種人呢? 在你生病的時候能夠照顧你。 能夠跟你同甘共苦, 把你的事情當作自己的事情的人。 當你做錯了, 會告訴你如何做更正的人。 能夠跟你休戚與共的人。 佛經還說:「惡友相得,復有六失:一者方便生欺,二者好喜屏處,三者誘他家人,四者圖謀他物,五者財利自向,六者好發他過。」我們應當努力結交善友、諍友日後再跟大家說,遠離惡友、損友。 人生難得一諍友,相互督促, 攜手並進。人的一生如果交上好朋友,不僅可以得到情感的慰籍,而且朋友之間可以互相鼓勵,共赴患難,成為生命的相依。從《佛說屍迦羅越六方禮經》,可以說,選擇朋友和選擇命運同樣重要。 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店: httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

男人為何不忠誠
談情說愛
熊神進・2020-06-15

參加一次「讀者分享會」時, 大家談起「忠貞」的話題, 女生問ldquo;為何一定要妻子忠貞於男人, 又不見丈夫忠誠於妻子?rdquo; 眾生平等, 男女有別, 這種「別」, 除了生體結構不同, 男女對於情感也是有很大的分別。 女人要求男人忠心於自己的感情, 其他的都是次要, 這是可以理解, 而男人內心世界中, 自我的霸權能量昇華, 男人要求所有的一切包括權力、女人、金錢財富都忠誠於自己, 因此, 我們可以想像男人很少像女人一樣只忠誠擁有情感, 男人內心的「忠誠」只是Maslow's Hierarchy of Needs說的 「自我實現」。 「忠誠」在情感上, 筆者認為它只是一個「constant」, 而情感是「變量」, 男人不會以自己不變去忠誠易變。忠誠不依靠情感來維繫所忠誠的對象, 而依靠意志去維繫所忠誠的對象。在男人世界裡, 男人的忠誠概念比較狹窄, 大家只是忠誠夢想、慾望又或國君, 甚至宗教, 而不是對感情忠誠、負責。 忠誠是男人的信念, 夢想是男人的追求, 男人的忠誠夾有正義感、無小愛的。 男人的忠誠不屬於女人, 而女人亦不需要男人的忠誠, 男人的忠誠是事業, 是國家, 是宗教, 女人需要男人有大愛的忠誠, 大愛的天經地義, 只有大愛, 女人才感到真正安全, 而不是小愛的「佔有」衍生出來的安全。 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店: httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

香港北角海逸酒店 《嘗茶道宴》中式菜譜
全球飲食
LifeMag Editor・2017-07-22

茶,可怡情,更有養身保健之效。海逸軒中餐廳呈獻《嘗茶道宴》,將珍貴特色名茶融入精緻的中式佳餚,為賓客帶來獨具韻味的滋味茶饌。 大廚先以濃茶醃製食材作調味,另將茶葉細磨成幼粉,再以精湛的手法烹調各種茶味濃郁的菜式,令賓客能細嚐到各種茶有層次的味道。首先推薦賣相精緻的紅袍山珍魚米盒,將鮮魚肉、黑松露及雞樅菌等多款珍貴食材釀入金黃香脆的豆腐盒子,香氣馥郁的黑松露更將大紅袍的清幽茶香更顯得立體,層次感十足。 然後悸動味蕾的碧螺春茶風沙蝦,大廚特意採用矜貴的蘇州碧螺春茶葉及上乘的肥美鮮蝦作為食材,再將碧螺春及炸香蒜以猛火略炒,惹味的香氣令人難以忘懷。加上風味獨特的蜜香紅茶風鱔球,紅茶味道濃郁甘醇帶微微苦澀,並加入蜜糖提升鱔魚鮮味及有消滯解膩之效。 另外,香氣清幽的鐵觀音芹香滑胭脂,鐵觀音的茶味清香,入口回甘帶蜜味,香氣馥郁持久,與味道清爽胭脂蚌特別匹配。 還有香濃入味的的金嗓子茶爆西施牛肉粒,嫰滑多汁的牛肉滲透著清新茶香,令人回味無窮。 其他茶饌還包括:茶香撲鼻的龍井鮮淮山西蘭花明蝦球、清新不膩的凍頂烏龍鱈魚柳及滋味創新的綠茶芥末牛柳粒等。推廣日期為2017年8月1日至10月31日。 特別餐飲優惠 現凡惠顧晚市自選菜式即可享八折優惠 折扣後總額滿港幣$800可獲贈清蒸海青斑一條約十四両 折扣後總額滿港幣$1,200可以優惠價$168換領北京片皮鴨一隻 地址:香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 港鐵ldquo;鰂魚涌站rdquo;C出口

我真的剋死父母嗎?
玄學星相
熊神進・2017-04-24

讀者ldquo;那女人在夢裡見過Zzrdquo;來信說ldquo;爺爺是我剛出生那年去世的是癌症,五十多歲,爸爸是肝問題,四十好幾,年紀輕輕到底是怎麼了,爸爸走後,媽媽說是我克的爸爸,老師我真的快崩潰了rdquo; 熊老師很明白這位讀者獲悉這個天地不容、不孝不肖的罪名,是心如刀割。一方面她不能接受自己具有克父的特質,但又相信自己可能真的帶給父親不幸,心情因此既矛盾又自責,真希望事情並非這樣,因為沒有一個人希望自己的親人因自己遭遇不幸。 究竟這個讀者是否真克父,熊老師暫無讀者足夠的資料做辨別。然而,是與否不重要,重要的是邏輯上我們應該如何聰慧地解讀這個現象或理解命理。 一個沒有富貴命的女人,有能力有機會遇上一個富豪並被他娶回家嗎?沒有財運,這能靠努力買彩票就能脫貧嗎? 上天的智慧是深不可測,祂會凹凸有致地搭配及安排我們的際遇,沒有人是主動(有先天的安排及因果報應),也沒有人是被動(有後天的個人因果造化),因此,有些命運的安排是讓人無奈,可是真靠你個人的出現就能裁定對方的榮辱生死嗎?冬天來了,植物死。純粹是因為溫度問題嗎?為何松樹柏樹沒有凍壞,梅花越冷越香?與其光是責駡冬天的低溫害死了植物,還可以思考植物的本質是否能抵禦寒冷。 熊神進老師祝福大家智慧日增。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

獅子,你太棒了!
玄學星相
熊神進・2017-04-13

在春天的星空中,獅子座的beta;星與處女座,牧夫座①星形成了等邊三角形,我比較留意獅子座,常被他她的爽直性格吸引,甚至我對獅子是很信任,他她們的熱情令我無法抗拒,有時候他她們為朋友兩脅插刀的精神我被攝服,我甚至把他她們叫做ldquo;大哥rdquo;ldquo;大家姐rdquo;。 獅子座也有弱點,他她們的脾氣不好,包容心弱,難聽說句,就是霸道,常常把伴侶當成是自己勝利品,自己不要,也不能給別人分享。 在十二生肖中, 幾乎沒有一個可以給獅子放在眼裡,愛在心裡,我可以說,獅子愛上一個人, 他她會很專一,因此當獅子分手後,他她們是受到很大傷害,幸而獅子永遠不記仇,他她們嘗試把分手往事遺忘,在人面前永遠都是歡笑、開朗! 獅子需要的是一份認同感,他她們不介意付出,但很重視別人的認同。很多時候他她們會生氣,生氣的原因就是別人忽視了他她們的存在。 最後一點要提的,就是他她們需要無比尊重,他她們不介意分手,但很介意伴侶一腳蹈兩船,他她們寧願爽快ldquo;一刀切rdquo;,也不想矇騙,This is ideal, of course 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

腳底有痣, 真的掌握兵權?
玄學星相
熊神進・2017-01-05

一般所謂的痣是指黑色素細胞痣 。痣是痣細胞的聚集,一團一團的聚在一起,可能長在身體的所有部位。每個人身上,都有大大小小、原有或新生的痣。40歲以上人士要留心腳底痣, 筆者最近收了一封讀者來信, 她的腳底有一粒痣。 體相學有沒有誤區, 筆者很不客氣答你, 是有 古時候的相學家能言善道, 說ldquo;腳踏一星, 能掌千兵rdquo;、ldquo;腳踏七星, 掌管天下兵rdquo;。腳踏一星、三星、七星都是痣的多寡數量, 跟皇帝命是扯不上關係, 反而腳底的黑色素細胞痣愈多, 健康愈出現問題。 在筆者過去30年的觀人掌相、教學採訪中, 從沒有提過腳底痣的吉凶。因為痣本身是沒有吉凶之分, 痣是皮膚基底的一個火藥庫, 認真提醒你要注意健康。 體相學家把ldquo;痣rdquo;跟ldquo;命運rdquo;拉扯一起, 其實是因果關係, 人因為不重視痣的信號, 許多癌魔才有機可乘, 當負能量累積, 人的情緒、健康等都受影響, 玄學家很重視負能量, 我們相信ldquo;能量rdquo;影響力的厲害。 我們很少檢查腳底的黑色素細胞痣, 當發現痣出現變異, 請儘早到醫院做橡查, 這是筆者善心提醒。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

感恩之心
宗教玄學
熊神進・2020-05-25

每天想一想 中國人有句說話「得人恩果千年記, 得人花戴萬年香」, 這句話, 筆者鞏記在心, 同時感恩愛過我的人, 幫過我的人。有人問我, 我一生中有多少個仇人, 我說我一直走過來, 沒有遇到過仇人, 只見幫過我的恩人, 我把恩人稱為「菩薩」, 他她們給我開智慧, 指正我的錯誤, 這一生, 我是感恩。 一個人,無論怎樣成功,都不要忘記曾經幫過自己的人, 大家要學習感恩,不要把自己的成功完全歸功於自己,沒有誰的成功是單靠個人就可以,也不要把成功看成是運氣,每一分運氣的形成都要天、地、人三者配合。 幫過你的人,請你記住他她們,害過你的人,請你原諒他她們,在你困難日子陪著你的人,你今天還有想起他她們嗎?做人,就要知恩圖報,風光後別忘記扶起你的人, 輝煌時別棄陪伴你的人;再窮,也不要坑朋友, 再富,也不要忘恩人。別人幫你一次,你要記在心中,別人扶你一把,你要真心感謝。 有讀者問我, 什麼人是「過客」, 什麼人是「朋友」, 我不再囉唆, 只是說擦肩而過的是「過客」, 並肩前行的是「朋友」。我們沒有必須記住虧欠你的人, 反而當我們念經時, 我們回向給「恩人」, 「菩薩」。 記住別人的好,心懷感恩,擁有一顆菩薩的心過日子,遠比記住別人的缺點、毛病,懷著一顆怨恨之心痛苦地過日子。每當夜半人靜的時候,我們失眠,我們是不是記住別人的壞呢? 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店: httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

前生相欠, 今生才相見
談情說愛
熊神進・2020-05-16

別怪你我緣分太淺, 因為三世書說:前生相欠, 今生才相見。 很多分手後的女生約我算命, 從她們的話語中, 筆者清楚知道她們很想我從玄學上幫她們複合, 這份小愛, 傷了不少小情人。 分手就是緣薄, 原來緣深、緣淺是跟前生有關, 如果前生彼此不曾虧欠, 今生就從來沒有交集, 像是陌路人。 如果前生二人有過交集恩、怨, 今生就會相遇, 或許是朋友, 或許是情侶, 或許是夫妻, 甚至是仇人、小人。 誰也不欠誰, 點頭而過, 是愉快的;今生和父母遇見, 那是因為上輩子他們欠你的;今生和愛人遇見, 那是因為上輩子你欠了他她的,人生就是在你欠我,我欠你中度過這茫茫小愛。 遇到對的人,是一種幸福;遇到錯的人,是一種安排,笑什麼,哭什麼,求什麼。筆者不是弘揚「宿命論」,只是說, 你之前種下的因, 一定會有果報, 不管你今生遇見的那個人是誰,你和他她肯定前生是有恩怨, 而今生將成為彼此生命中的一部分。 你沒錯, 你的錯, 在菩薩眼中, 只是小愛, 你的愛, 在執著紅塵中, 是放不下。 分手是緣盡, 不要強留, 請理性地燒一個ldquo;分手離婚心經筒香rdquo;, 隨著香煙飄飄, 上報天堂, 把前生的怨, 今生的愛, 忘卻煙海裡, 來生不再相見。 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店: httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

眼角部位有痣、疤、紋、斑等, 這些都是影響婚姻嗎?
玄學星相
熊神進・2016-05-10

資深的體相學家從來不會教學生以貌取人, 只是說一句ldquo;相從心生rdquo;, 當一個人常行善, 他她的正能量會在面上表露出來, 叫精、氣、神, 而精氣神的日積月累必定影響五官清濁。 眼角部位是觀察一個人的夫妻生活, 幸福婚姻的人士, 其部位比較飽滿, 色澤帶粉紅, 而常常跟配偶爭吵, 流淚的女性, 眼角部位出現暗色, 凹陷。當痣、疤、紋、斑等居在這部位, 那麼, 是不是消極面對又或一生不結婚 吉普賽的體相學家說了一句話, 意思是枯葉離開樹最早。 筆者從事體相學三十年, 今天留幾句說話給大家參考 婚禮前, 男女都要守住最後防線, 不要有玄學婚姻; 婚後建立佛化家庭, 把配偶放在尊重位置, 視為一位菩薩, 終生敬重; 不宜跟男方或女方家人一起同住一屋。 有學生問我, 外科整容能否改變惡運 我的理解是ldquo;莫怨命, 命運是掌握在強者手上rdquo;。眼角上的痣、疤、紋、斑等, 並不是惡運, 它只是一個信號, 提醒善男女要放下固執, 不要以為自己永遠是對, 別人的, 就是錯。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 吉普賽的體相學家說對了, 枯葉最早離開樹。家庭是一棵樹, 婚姻只是一片葉子, 不是樹不愛葉, 是因為葉不愛自己。

手紋簡單才是一種生活追求
宗教玄學
熊神進・2021-12-17

中國的手相學家主要集中分析地紋(生命線),人紋(智慧線),天紋(感情線),其他線紋, 不是不重要, 而是主次有序, 先談ldquo;主rdquo;, 再去談ldquo;次rdquo;。 手紋是一個很有意思的中西課題, 中國有掌相研究專家, 國外亦有很多學院教授體相, 而掌相的初心不是看幾多條主紋, 次紋, 而是通過線紋的提醒, 從而知道自己不足之處加以改善。 智慧線又名頭腦線,在中國傳統看手相的三大主紋中,是人紋, 手相中人紋又叫智慧線,在手掌天紋和地紋中心垂直於掌面的一條主線。人紋很有意思, 它代表一個人的知識、智慧、反應能力和心思。人紋清晰深長的人,做事親力親為, 線紋愈直, 為人正直, 做事有計劃不會中途而退。 在我的工作中, 我發現人紋的底部有根,與地紋相交於一點,這是有貴人相助,尤其是父母家人的經濟幫助。相反如果線紋根淺者, 很難得到祖業。 我們還要看, 如果人紋無根, 都是做人頭腦簡單,適宜做一些門檻不高的工作, 只要不貪念,安份守己, 一生也不會貧困。 人紋長, 有力就是出色的運動員; 紋細深有力,個性強,有主張,事業財運好。人紋粗, 短無力,個性單純,大多數體力勞動者都是這種手相。 不過人紋受損或者過弱,性格偏激易燥, 筆者在察言觀色中見過很多。 相從心生, 掌相只是一種參考, 最重要是我們內心的純真, 有了正知正見, 我們才會幫助眾生, 一起同修。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey