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美高梅寶雅座呈獻法國「黃金年代」尋味之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-30

法國歷史源遠流長,豐富了不同時代的文化及藝術發展,對世界影響深遠。澳門美高梅寶雅座法國餐廳特意搜羅不同法國時代作背景,設計出獨具匠心的精彩美饌,為賓客締造充滿輝煌歲月的法式滋味體驗! 調酒師特別為賓客準備一杯清爽開胃的餐前雞尾酒作「黃金年代」法式五道菜晚宴的開始 六月份以法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque 為主題。「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月,當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻,更被視為歷史上其中一個重要時代。美高梅展藝空間現時所展出之74件印象派藝術大師埃德加・德加的青銅雕塑正是出自於該璀璨年代! 寶雅座嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道,領略當時法國菜的奢華和光芒。主廚每日挑選新鮮時令的食材,烹煮不同的特色餐前小點,為賓客送上驚喜;套餐的頭盤「生蠔配香檳蛋黃醬」選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔(Fine de Claire)與香檳蛋黃醬烤焗,再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸(Finger Lime)一同享用,味覺層次豐富之餘,佐料與生蠔的鮮味更是完美融合,其酸甜味道令人食指大動;「奧爾良雞肉清湯」表層以金黃鬆脆的酥皮包裹,雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 「奧爾良雞肉清湯」加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感 其中一道主菜「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製,並添上黑松露和自家種植的有機香芹,味道鮮嫩濃郁;另一道「香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉」,肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁,而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法,烤至外層香脆,內裡質感细膩绵滑,讓賓客以味蕾享受一趟令人回味的時光之旅;甜點「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」,用兩片鬆脆的威化夾朱古力、雲呢拿及士多啤梨雪糕磚,精緻懷舊的三色雪糕三文治總有著令人難以忘懷的魔力,就彷如時光倒流,回到過去! 「多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹」選用肉質細嫩的法國多寶魚,添上黑松露和原粒龍蝦肉,味道難忘 「黃金年代」法式五道菜晚宴於六月期間限定供應,每位澳門幣588元。套餐包括麗葉餐前雞尾酒(Lillet Spritz)一杯,賓客更可以每位澳門幣200元搭配限量餐酒,以美酒搭配佳餚,更能提升美食的層次。訂座或查詢,請致電(853)8802 2319。 「那不勒斯雪糕配水果及焦糖味餅乾」是一道精緻懷舊的甜點 以上價格需另加收10%之服務費

皇都花道盡享復活節特別佳餚
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-10

復活節是每年春天第一個滿月後的傳統節日,它象徵著重生與希望,除了色彩繽紛的復活彩蛋之外,一頓美食盛宴則會讓您在忙碌的生活裡充分享受到假期的愜意。今年,皇都酒店花道葡萄牙餐廳(FADO)星級主廚Luiacute;s Ameacute;rico為復活節精心準備了6款極具葡國風情的復活節佳餚,定能讓您與摯愛親朋享受一個新穎明快的地中海式復活節午宴或晚宴。復活節特色佳餚限定於3月21日至28日供應。 首先是前菜部分,可以選擇「八爪魚烤雜菜沙律配甜椒慕斯」,鮮甜爽脆的新鮮八爪魚,配合特製的濃香甜椒醬,為您的味蕾帶來前所未有的感覺。另一款前菜,亦可以選擇「乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁」,FADO馳名的烤乳豬你一定嘗過,今次主廚精心搭配的乳豬派更加不能錯過,酥皮下香氣撲鼻的是口感紮實的脫骨乳豬,再配上清新爽口的青蘋果沙律,挑逗您的味蕾。 復活節絕對不能缺少由雞蛋作為原料的食物,因為雞蛋是新生與復活的古老象徵,而接著這道主菜「馬介休雀巢配復活節嫩蛋」,就完美的融合了復活節必備的雞蛋與葡國菜的經典代表馬介休,而整道菜的外部造型是以主廚慢火烤制酥皮絲至金黃色後編制的ldquo;雀巢rdquo;呈現,再搭配上晶瑩剔透的復活蛋,給你意想不到的美味驚喜。賓客亦可選擇另一款主菜「烤羊腿伴迷迭香烤馬鈴薯配忌廉菠菜」,選用肉質鮮嫩的羊腿肉進行精心烘烤,經烤熟後仍能鎖住鮮美肉汁,搭配外焦內香的烤馬鈴薯,清香的忌廉菠菜平衡口感,讓你直呼過癮。 讓人難忘的甜品是歡樂節日裡的必要元素,同樣準備了兩款驚喜任您選擇。葡式「復活節海綿蛋糕配埃斯特雷拉芝士, 杏仁片及肉桂南瓜醬」,多種層次加上甜而不膩的口感,必能給您帶來無限的滿足。另外,「普里斯科斯修道院长布丁配香橙雪葩」,這可是一款連教皇都讚不絕口的葡萄牙布拉加教區的經典布丁,光滑細膩的質感加上濃郁強烈的特別口感,使之成為了葡國最珍貴的甜品之一。 以上6道復活節菜餚,並可由賓客任意搭配心儀菜色,款款新穎,切莫錯過!去皇都歡度一個充滿葡國風情的難忘復活節吧! 查詢及預訂,請致電(853)2855 2222,內線142。

澳門教育家陳康妮:全球STEM 教育與聯合國教科文組織最新發展
文化創意
陳康妮・2020-11-23

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家(Digital Educator)澳門培訓師 (Digital Trainer)澳門教育專欄作家 (Digital Writer 全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作十七年 您是否注意到從事STEM學習的女孩和婦女的不平衡狀況?聯合國教科文組織的報告《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》發現,由於各種因素,數百萬婦女的潛在貢獻和才能被忽略了。為了消除這些限制,該報告為學習者,父母和同伴,學校和社會提供了行動,以增加女孩和婦女在STEM學科中的參與度。來自20多個國家的政府,私營部門和教育合作夥伴在內的近一百名參與者加入了聯合國教科文組織,以慶祝其在科學,技術,工程和數學(STEM)研究和職業中促進性別平等的努力。該活動《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》在聯合國教科文組織第39屆大會閉幕式和世界和平與發展科學日期間舉行。女孩和婦女是製定解決方案以改善生活並創造使我們所有人受益的包容性綠色增長的關鍵角色。在校女生很少,而在STEM科目中學習的女生也很少。領導STEM事業的人就更少了。 時至今日,世界各地的女孩和婦女仍然面臨著嚴峻的挑戰,阻礙了他們的受教育機會。這在STEM領域尤其令人關注,在該領域中,女孩和婦女的比例明顯不足。為了支持會員國為促進教育中的性別平等所做的努力,教科文組織關於女孩和婦女在STEM教育中的參與,成就和繼續的最新發現。 聯合國教科文組織的最新報告《破解密碼:STEM中的女孩和女性教育》發現,高等教育中與STEM相關領域的所有學生中,只有35%是女性。特別是在數學和工程學領域,女生分別僅佔所有學生的5%和8%。研究發現,由於女孩自身對自身能力的看法以及系統性和教育性偏見等多種因素,數百萬婦女的潛在貢獻和才能被擱置了。為了應對這些阻礙因素,學習者,父母與同伴,學校和社會提供了針對性的行動,以增加女孩和婦女在STEM學科中的參與度和參與度。 為期三天的聯合國教科文組織國際研討會和政策論壇上強調啟發性經驗,聽取不同的觀點和方法有助於我們瞭解範圍並幫助女孩和婦女在科技公司,工程公司和實驗室中應有的地位。專題討論會探討了STEM教育中的性別不平等問題,並分享了創新的解決方案,增強了可以在世界範圍內復制的女孩和婦女的能力。我們需要利用100%的男女人才,受研討會的啟發,將其學習重新定位於科學領域,並在學校中建立了一個STEM俱樂部。在展望前進的道路上,在專家和合作夥伴的共同討論下,討論了各部門繼續合作對進一步推動這一主題的重要性。著重介紹了相關工具和倡議,促進女孩和婦女從事STEM教育和職業方面發揮了關鍵作用。在讓女孩從事STEM領域方面,教師發揮著重要作用。小組成員,教科文組織在正規,非正規和非正規環境中以及從計劃基礎設施到培訓教師的所有乾預領域中,從早期教育到高等教育,並通過教育系統促進性別平等。各位澳門老師,未來教育管理學培訓更多科學教育家。大家一同努力加油啊!

激平!康維他45°南島三葉草蜂蜜1000g 特價Mop179 (原價Mop299)
購物‧時裝
LifeMag Editor・2016-05-31

又有福利啦!澳門好幫手-購物平台(shopping.macaugoodhands.com)又推出新優惠啦!現在買 Comvita 康維他45deg;南島三葉草蜂蜜1000g 原價MOP299,現於「MGH購物」只售MOP179! 只要你嘗試過,這款蜜糖的滋味絕對讓你無法忘懷,來自新西蘭南緯45度的甜蜜體驗,濃香細膩,絲絲潤滑,只要打開蓋就可以令你驚喜重重! 男女老少均可飲用,助你美容養顏、清熱潤肺、鎮靜安眠、潤燥通便,小小一匙的蜂蜜擁有不簡單的營養,還有許多維生素,微量元素及酚類,健康維持又沒有負擔。康維他所採用的三葉草生長於新西蘭南島南部 南緯45度 的平原,遠離人煙,因此可生產出特別純淨、香甜的三葉草蜂蜜。 蜂蜜的功效: 潤燥通便 滋潤喉嚨 清熱潤肺 鎮靜安眠 改善肌膚乾燥 天然甜味劑 適合: 轉季 天氣乾燥期間 常在冷氣地方工作者 便秘人士 睡眠質素差的人士 容易疲倦的人士 Comvita是全球最大的UMF麥盧卡蜂蜜生產及銷售商,其所有蜂蜜產品絕對是品質保證。康維他的蜂蜜均有獨立測試實驗室進行測試,濃醇蜜香,不用擔心買到假蜜,我們知道你想要的都是最好的。 仲有咩理由唔買返去屋企享用呢?快d點擊以下鏈接搶購吧! ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ 優惠一:Comvita 康維他45deg;南島三葉草蜂蜜1000g 原價MOP299 商城價MOP179 立即搶購 優惠二:Comvita 康維他45deg;南島三葉草蜂蜜500g+Leed麗的化妝棉 原價MOP214 商城價MOP209 立即搶購

金沙中國響應2016世界飢饉日
其他
LifeMag Editor・2016-06-02

金沙中國有限公司連續第二年響應世界飢饉日,於5月25日至27日舉行爲期三天的「惜食」大挑戰。世界飢饉日定於每年5月28日,旨在增強公眾對世界飢餓問題的關注。 「惜食」大挑戰要求團隊成員於員工餐廳用餐時「食多少,取多少」,並於餐後把食物吃光的碟子交回。作為「金沙集團環保360゚」全球可持續發展策略的一部分,「惜食」大挑戰旨在提高團隊成員對綠色生活及減少浪費食物的意識。 今年近58,000人次參與「惜食」大挑戰,繼而100名團隊成員將有機會參與由樂施會mdash;澳門分會於八月舉辦的「樂施貧富宴」,藉此加深對全球飢餓的認識。 此外,在這爲期三天的活動中,團隊成員亦有機會購買樂施米及報名成爲捐助者以支持樂施會的工作。 其中一名參與活動的金沙中國團隊成員表示:「這個活動提醒我們是幸運的一群,現在全球饑餓問題仍然嚴峻,因此提高公眾對這問題的認識很重要,而我十分高興能爲活動出一分力。」 金沙中國有限公司度假村營運及發展高級副總裁馬榮理表示:「跟去年的世界飢饉日活動一樣,我們的團隊成員均能出色地完成任務。金沙中國及團隊成員將繼續致力推動澳門可持續發展,全力支持有意義的社區活動。」 金沙中國參與世界飢饉日是「金沙集團環保360゚」全球可持續發展策略的一部分。計劃通過節能減排、資源再生、環境保護及社區參與等多項措施,協助減少對環境造成的影響,並引領可持續發展的建築及度假村營運模式。

澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」呈獻尊貴月餅禮及中秋盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-20

首 100 名惠顧尊貴月餅禮盒的賓客更可獲贈「麗軒」秘製 XO 醬一瓶,延續滋味體驗。 尊貴月餅禮盒共有兩款口味, 分別是香濃的「迷你奶黃」及「迷你栗子紅豆蓉」,每盒售價為澳門幣 688 元。每件月餅均以人手巧製而成,外皮甜度適中,不油不膩,餡料細緻綿密,味感紛呈。 中秋節乃中國重要的傳統節日,人月兩團圓的佳節,最 適宜與摯親好友相聚共歡,盡享天倫之樂。中秋佳節,根據傳統會互相送贈月餅,與親友 共享,以表心意。今年中秋,澳門麗思卡爾頓酒店內的頂級粵菜食府「麗軒」誠意呈獻兩 款口味的尊貴月餅禮盒,讓您與摯愛親朋一同分享。首 100 名惠顧尊貴月餅禮盒的賓客 更可獲贈「麗軒」秘製 XO 醬一瓶,延續滋味體驗。此外,佳節當晚,「麗軒」亦特別推 出氣派奢華的「麗軒中秋晚宴」,讓中秋佳節更添圓滿。 尊貴月餅禮盒共有兩款口味,分別是香濃的「迷你奶黃」及「迷你栗子紅豆 蓉 ,每盒售價為澳門幣 688 元。每件月餅均以人手巧製而成,外皮甜度適中,不油不 膩,餡料細緻綿密,味感紛呈。月餅禮盒包裝設計亦極其優雅講究,以深啡色卡板打造的 鏤花外層,展現獨具中國特色的剪紙藝術,對稱圖案環環相扣,寓意一家人團團圓圓,幸 福美滿。掀開深啡色鏤花外層, 精緻的禮盒耀目閃亮漆八個獨立包,彰顯典雅奢華品味。「麗軒」尊貴月餅口味獨特豐富,優質上乘出品配以矜貴講究的禮盒包裝,絕對是中秋佳節與親共享的中秋溫馨滋味。 每道菜餚均由「麗軒」行政總廚傅文彪師傅精心設計,為賓客帶來極精緻前菜包括蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、窩貼大蝦多士、紅海蜇頭伴青瓜及海底椰花膠燉雞。傅師傅為賓客精心呈獻花鵰薑蔥泡星斑、姬松茸炆英國皇室羊柳、柚皮伴遼參、烏金豬扒娃娃菜及獨子蒜蟹肉蛋白炒飯等五道主菜,最後以山水豆腐凍糕、咖啡慕絲及雪蓮杏仁茶為豐盛的中秋晚宴畫上完美句號。這個八道菜的「麗軒中秋晚宴」僅於9 月 27 日中秋節當晚供應,定價為每位澳門幣 1,228 元。 如欲訂座或查詢,請致電 853 8886 6706 或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com上述價格須加 10%服務費。

君悅情人節星語寄情 – 永恆之花與12星座花語
購物‧時裝
LifeMag Editor・2015-01-29

情人節將至,愛侶們為了這天都會費盡心思。澳門君悅酒店於情人節呈獻ldquo;星語寄情 形影相隨rdquo;浪漫驚喜,精心設計一系列花禮盒和甜點。 永恆之花 粉色的玫瑰洋溢浪漫感,這份浪漫可否長久保存?君悅酒店特地從荷蘭進口被譽為「永恆之花」保鮮玫瑰,以特別的加工技術使玫瑰的組織和水分得以完全保存下來,長時間地維持與新鮮花朵完全相同的外觀、手感和質感,因此可保存長達三年,彷彿被施予了神奇的魔法,用特別的花語來祝福愛情天長地久。 12星座花語 如果覺得單送花不夠特別,可以選擇送專屬於對方的星座花。今年君悅酒店特別推出星座蜜語花盒,設計師以12星座的特別個性,精心設計出專屬她們的花盒。例如獅子座女生有女皇般高傲自信,便以燦爛的黃玫瑰加以深綠色包裝點綴來呈現;處女座女生愛整潔,故以白色玫瑰加以灰色花紙突顯其清雅不凡;雙魚座懂得享受生活,所以特別在橙玫瑰旁加上小熊點綴hellip;hellip;不同星座的女生都有不同個性,送花時記得別忘了把花背後的寓意告訴她,讓她了解你的心思。 甜蜜美點 女生都愛甜品,送一束能吃的花定能俘虜她的心!這個手製玫瑰蛋糕乍看之下是一束玫瑰,甜點廚師要將花瓣逐塊砌上,巧心思。此外還有其他賣相動人的甜品,心形朱古力蛋糕、紅莓高跟鞋朱古力,款款精緻。 澳門君悅酒店大堂由即日起開始售賣各款情人節禮品,數量有限,價格由澳門幣699元起。如欲查詢或訂購,請致電853 8868 1908或電郵至macgh.festive@hyatt.com Text and Photo Ping

台灣才華超眾歌手林宥嘉將攜個人演唱會重返澳門威尼斯人
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2017-10-24

《2017 林宥嘉 THE GREAT YOGA 世界巡迴演唱會澳門站》將於金光綜藝館舉行並為歌迷帶來最新專輯 台灣實力歌手林宥嘉將於2017年12月2日重臨澳門威尼斯人reg;,帶來他最新的個人演唱會《2017 林宥嘉 THE GREAT YOGA 世界巡迴演唱會澳門站》。門票由即日起透過金光票務售票處公開發售。 除了會演繹他的經典歌曲,包括《說謊》及《感官世界》,林宥嘉亦會在演唱會上獻唱他最新專輯的歌曲,期望反響超過他前六張專輯。 《2017 林宥嘉 THE GREAT YOGA 世界巡迴演唱會》不但包含好音樂mdash;mdash;林宥嘉亦將以他獨一無二的「神瑜伽」姿勢,帶領大家來做一場萬人瑜伽,創造出一個與別不同的音樂運動空間。 林宥嘉因參加台灣熱門選秀節目並多得桂冠而一炮而紅,之後他的音樂事業更是如日中天,更曾四次入圍台灣享負盛名的金曲獎頒獎典禮最佳男歌手提名。 今次的巡回演唱會已走過9個城市,包括台灣的高雄、北京、上海和重慶,獲得歌迷讚不絕口,讓演唱會好評如潮。而澳門歌迷漫長的等待終於要結束,很快便可以欣賞到林宥嘉勾人心魂的現場音樂,用心體會他藉歌聲傳達的信息:和平、愛,以及理解。 《2017 林宥嘉 THE GREAT YOGA 世界巡迴演唱會澳門站》,讓你傾聽全新的林宥嘉,感受他音樂的無窮魅力。 ICBC金沙時尚萬事達卡持卡人於是次演唱會可享85折的門票優惠,更可在全球各地旅遊之同時購物簽賬賺取積分,於澳門金沙度假區內換領獎賞。 演唱會詳情: 活動 《2017 林宥嘉 THE GREAT YOGA 世界巡迴演唱會澳門站》 日期及時間:2017年12月2日(星期六),晚上8時 場地:澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價 澳門幣 港幣 1,380元 (VIP 區)澳門幣 港幣 980元 (A 區)澳門幣 港幣 680元 (B 區)澳門幣 港幣 480元 (C 區)澳門幣 港幣 280元 (D 區) 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務 bull; 網上訂購:www.cotaiticketing.com bull; 售票處: o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 bull; 電話訂購: o 澳門熱線:853 2882 8818 o 香港熱線:852 6333 6660 o 中國內地免費熱線:4001 206 618 澳門廣星傳訊 bull; 網上訂購:www.macauticket.com bull; 門市據點資料請瀏覽:www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx bull; 電話訂購:853 2855 5555 香港快達票(將額外收取每張門票的顧客服務費) bull; 網上訂購:www.HKTicketing.com bull; 電話訂購:852 31 288 288