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「箱型理論」反過來運用,在股災中或會是獲取暴利的機會!
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程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-06

【期貨程式交易講座】 參加者將獲贈【Nicolas Darvas 箱型理論rdquo;修改成跌市造淡版本rdquo;Multicharts應用】 「箱型理論」反過來運用,在股災中或會是獲取暴利的機會 日期:2019年10月10日(星期四) 時間:晚上7時半至8時半 講者:麥振威(香港證監會持牌人士) 富昌金融集團聯席董事 地點:香港中環皇后大道中183號新紀元廣場中遠大廈33樓 登記:可於辦公時間內致電3108 8828報名留座 每次翻看達華斯Nicolas Darvas的著作《我如何在股市賺進二百萬美元》How I Made $ 2,000,000 in the Stock Market,相信都是看到下半部份,他找到一套持續獲利的交易方法時覺得最精彩。 這書最初的部份就是說他偶然的機會在股市中獲利,然後就不斷嘗試交易,當然結果是重覆地虧損,在他那個年代,資訊流通並不方便,加上他是一位舞蹈員,簡單來說,他是憑閱讀周刊及月刊的股市資訊來選股,但後來他發現遠離市場的消息反而更有利他交易,沒有了市場的「雜訊」反而更確信自己的交易模式。 然後某天他發現,股價就是經常在一個箱型裏波動,當突破一個箱型後又會轉移至處於更高位置的箱型裏波動,由於價格可以預測,下單時,無論是買入或賣出他都運用「限價單」來進行。 「限價單」 不是很普通的事情嗎 但在那個年代卻是甚少人採用,而他的著作推出後便令更多更多的人懂得用限價單入市。 「箱型理論」這套方法讓他獲利達200萬美元,在那個年代差不多是現在的2億。後來大家都稱他的交易方法是「大升市」中的絶佳獲利方法。 要將這套交易方法用Multicharts的PowerLanguage寫成一套全自動的交易策略並不困難,但可以告訴大家,不少人backtest這套交易方法,也覺得回報強差人意,但若然作出修改,把它應用在大跌市中效果又會如何 短期內不少人也看淡本港股市,恒指會跌至那個水平仍屬未知數,或許股災的來臨,將達華斯的「箱型理論」反過來運用,在股災中或會是獲取暴利的機會 本周四的講座會贈送Nicolas Darvas 箱型理論rdquo;修改成跌市造淡版本rdquo;Multicharts應用,也會教大家如何去修改,讓這套方法改得更加好。 更多文章 facebook專頁httpswww.facebook.comquantshk 網頁 www.quants.hk email paul.mark881@gmail.com

【香港。食記】Les Saveurs Private Kitchen
全球飲食
原來世界這樣大・2018-10-22

有些地方沒有去一陣子,但再次回去,還是記憶猶新,Les Saveurs Private Kitchen也是一個例子,Les Saveurs Private Kitchen搬了已經是一段日子的事。 要吃到好吃的法國菜,又要價錢合理適中,我會推介這間Les Saveurs Private Kitchen。搬遷的Les Saveurs Priatve Kitchen加上重新的佈置,雖然沒有了大玻璃可以欣賞到夜景,但是食物的美味仍然是令人豎起姆指的讚個不停。 人齊了,率先為我們呈上作為Appetizer的蟹卷。用青瓜包裹著亞拉斯加蟹肉,做成蟹卷,在蟹卷的魚籽在列隊,成為整碟的注目。旁邊的是青瓜和青蘋果啫喱,青瓜醬味道有點沈實,而啫喱則帶點清新,可以沾到蟹卷上,分開吃用亦可。視覺上全以綠色的配搭,給人一份清新的感覺。不但是清清味蕾,在視覺上也令人感到舒適。 跟火炙海螯蝦二揀一的是Les Saveurs的慢煮三文魚配魚籽醬,煙燻的味道濃郁,上次到Les Saveurs 的回憶剎眼重現眼前,不過這回想試試新東西,所以在這份三文魚留給其他人吧。 然後是火炙海螯蝦,用火輕輕灼過,入面依然是刺身的鮮味,加上用蕃茄草莓濃汁做的醬汁,甜甜的味道。還加入鱘龍魚子醬和魚籽,清爽之中帶點驚喜。雖然也是前菜,但跟剛剛的青瓜蟹卷帶來不一樣的味道,青瓜蟹卷給人清新,而這份火炙海螯蝦卻給人Honey Sweet的感覺。 再來的是野菌雞清湯,加入昆布、大蒜脆絲和法國野菌脆片,待清湯滲透後這些食材通通都軟化起來,味道清澈,作為間場讓胃準備接下來的菜式也不錯呢。 這個馬鈴薯泥混合了温泉蛋,但大家吃到一半還是把溫泉蛋戳破,蛋心滲在薯泥之間更添美味。表面的還有些黑松露泡沫和麵包脆粒,令吃的時候更有口感。 送上的柚子粒粒來清一清味蕾,迎接主菜的到來。 朋友的Steak和豬肋骨也紛紛來到,要是只談賣相的,我的香煎甘鯛魚確實是有點比下去。但往往人就是羨慕別人得到的,那時候我心中不禁彈出一句:「早知道就點Steak吧。」但,你懂的,人生哪能有這麼多個「早知」呢?拍個照之後我就開動了!用刀叉插進去的甘鯛魚,香脆聲音四起令我感到有點意外,很少餐廳能把甘鯛魚煎得那麼香脆,要是把甘鯛魚的皮和肉質一口氣放到口中令肉質味道昇華,讓吃的時候更添口感。而且還有龍蝦泡沫的加持,美味滿瀉。之前的一點後悔全部因味蕾享受都通通消去了,這道甘鯛魚很好吃,很值得點來試試。 看來大廚對草莓有點情義結吧,這次吃到兩道菜式都有草莓的食材,最後送來的是玫瑰野莓慕絲蛋糕,紅色的碟和慕絲蛋糕來一點撞色,碟上的蛋糕鋪滿草莓,味道酸酸甜甜的,還有旁邊的雪葩清除剛剛菜式的膩感,叫人滿足。 Les Saveurs Private Kitchen灣仔軒尼詩道239號21樓

東歐闖蕩。十六湖國家公園, 克羅地亞
走遍世界
環球旅人 // BJM・2018-02-15

被稱為「十六湖國家公園」的普利特維采湖群國家公園(克羅地亞 語:Nacionalni park Plitvička jezera),也叫「布里特威斯湖國家公園」,位於 克羅地亞 中部的喀斯特山區,創立於 1949 年,為東南歐歷史最悠久的國家公園,現在也是 克羅地亞 最大的國家公園。 公園內有許多有石灰岩沉積形成的天然堤壩,這些堤壩又形成了一個個湖泊、洞穴和瀑布。由於主要有 16 個湖泊,故公園又稱為「十六湖國家公園」。1979 年被聯合國教科文組織列為世界遺產。現在的普利特維采湖群國家公園是克羅地亞最大的觀光點。而在 1997 年,隨著國家公園的範圍擴大至一百點二平方公里,世界遺產的登錄範圍也隨之擴大。 整個國家公園,都是很多遊客必到的玩樂觀光點,而且通常都會在十六湖國家公園遊覽兩三天的。所以到了克羅地亞,如果沒去過十六湖國家公園,就不能說自己去過克羅地亞呀!(雖然克羅地亞的海岸區也是非常不錯的地方,尤其是擁有極佳阿德里亞海視覺的海岸古城。) 現是整個國家公園面積 294.82 平方公里(約澳門整個面積的 10 倍)。公園內的湖群呈帶狀分布在蜿蜒的峽谷中,並分為上、下湖區,上湖區包含 12 個湖泊,湖底是白雲石;下湖區湖底位於石灰石峽谷,有 4 個湖泊。各湖泊由一條水路相連,由於存在較大的落...... 閱讀全文 更多「東歐闖蕩」的其他文章 【編輯聲明】 由環球旅人製作,版權所有,不得抄襲。 環球旅人|Facebook|YouTube|Line@生活圈|Instagram|微博|Soundcloud|Flickr|footprint 歡迎關注微信公眾號:環球旅人 copy;Trafolife.com All Rights Reserved.

漾日水療勇奪《2017 Haute Grandeur全球酒店及水療大獎》兩大殊榮 榮獲「澳門最佳康體水療」及「最佳國家水療」全球級別大獎
專題報導
LifeMag Editor・2017-11-13

新濠博亞娛樂旗艦度假勝地新濠天地旗下的「漾日」水療中心日前於曼谷舉行的《2017 Haute Grandeur全球酒店及水療大獎》頒獎典禮中頒授國家級別獎項「澳門最佳康體水療」(Best Health amp; Wellness Spa in Macau)及「最佳國家水療」(Best Country Spa)的全球級別大獎,令屢獲業界認同的水療中心再度喜添兩項殊榮。「漾日」水療亦連續四年被世界豪華水療大獎評為最佳澳門豪華酒店水療,並自2014年起於《福布斯旅遊指南》獲得五星評級。 《2017 Haute Grandeur全球酒店及水療大獎》自2014年以來,以專業獨立的評審角度嘉許全球酒店服務行業之中成就卓越的酒店及水療設施。該獎項透過旅客的真實反饋和意見而評選出分為3個級別,包括國家、洲份以及全球級別,橫跨32個獎項類別的得獎者,而今年的獎項是由來自全球172個國家,超過260家水療設施所競逐。 新濠天地「漾日」水療以在休閒度假及帶有時尚風格的環境中提供超凡的煥發水療體驗而聞名,結合卓越服務,雍華的現代設計及完善的設施和水療設備,「漾日」秉持由內到外整體呵護的水療護理理念,令賓客達致身、心、靈的全面協調。 「漾日」獨設的星級水療管家服務把水療體驗提升至尊尚的個人服務,由專屬的水療管家貼心安排水療體驗的每個細節,水療中心更不斷推出創新的理療體驗,包括阿育吠陀理療療程及其獨創的二十四節氣養生系列。 二十四節氣養生系列是「漾日」專業理療團隊特別按照中國傳統科學專門設計的護理療程,通過對於農曆二十四節氣關鍵氣象變化的了解,在護理療程及飲食上作出相應調養來達至淨化身心靈的功效。阿育吠陀理療療程則是一門歷史悠久,根植於印度古老傳統醫學體系的療法,意指人體是自然不可分割的一部分,身、心、靈與宇宙萬物達到平衡是維持健康的基石。 為慶祝「漾日」水療再下一城獲得兩大殊榮,現於即日起至2017年12月31日推出尊華水療之旅優惠,以澳門幣3,280 元尊享120分鐘的二十四節氣養生系列或阿育吠陀理療療程、60分鐘的個人特選美髮美甲護理、健康水療美饌及轎車來回接送服務,賓客亦可以額外澳門幣700元延長美髮美甲護理至120分鐘(包括電染等護理療程)。 更多詳情、預約療程或查詢,請致電853 8868 6883 或電郵至 crownspa@codmacau.com 以上價格需加收10%服務費及5%政府稅 P001 ndash; 「漾日」高級水療經理龐秀聰小姐代表團隊在曼谷接受《Haute Grandeur全球酒店及水療大獎》嘉許 P002 ndash; 屢獲殊榮的「漾日」水療於《2017 Haute Grandeur全球酒店及水療大獎》中喜添兩項大獎 P003 amp; P004 「漾日」水療在休閒度假及帶有時尚風格的環境中提供卓越服務及完善的水療設備

澳門漁人碼頭獻上温馨母親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-05-06

今個母親節向摯愛母親盡表心意,不妨犒賞她一頓豐富佳餚,為她送上寵愛與關懷。澳門勵駿集團為你生命中最重要的那位女士悉心準備一系列豐富佳餚,讓母親們可在家人陪伴下共嚐美食,享受美好時光。精心挑選食材製作的環球海鮮自助餐、葡國菜、正宗上海菜以及美味誘人的甜點包羅萬有,必定能讓您的摯親滿足陶醉。 勵宮酒店享有露台美景用餐的巴黎餐廳將於母親節當日準備「最愛媽媽自助晚餐」,每位媽媽將會獲贈馬卡龍禮盒及勵宮酒店小熊,數量有限,送完即止。而大家亦會於餐前獲贈香煎法國鵝肝配焦糖蘋果一份。自助餐推介琳瑯滿目,冷盤海鮮包括即開法國白珍珠生蠔、鮑魚及龍蝦等;燒烤區不乏德國香腸、黑椒牛仔骨及印度烤雞;熟食如澳洲帶子墨魚膠、烤澳洲牛柳粒配黑松露菌及鴨肝粒等一應俱備及各種精緻甜品。「最愛媽媽自助晚餐」成人澳門幣488元,小童澳門幣238元。 主打頂級粵菜和巧手點心的勵皇軒於5月13至14日推出三款「母親節溫馨饗宴」。豐富菜譜包括傳統金牌鍋貼拼金錢蟹盒、北菇鵝掌柚皮、觧拆蟹肉賽螃蟹及大受歡迎的煎焗鮮鮑魚,最後送上甜品薑汁燉奶或蛋白杏仁茶,讓媽媽甜在心頭。餐廳除提供寬敞獨立包廂,大廳亦設有落地大玻璃,外港景致盡收眼簾,帶來悠閒寫意的用餐環境。母親節菜譜由每席4位澳門幣1,988元起。 巴黎餐廳時間:18302200成人:澳門幣488元小童:澳門幣238元地點:勵宮酒店地面層訂座電話:853 8801 8001 勵皇軒營業時間:早上11時-下午3時下午6時30分-晚上11時30分地點:勵宮酒店2樓訂座電話:853 8801 8008 勵庭海景酒店珀克餐廳將於母親節當日向惠顧的每位偉大的母親贈送驚喜小禮物一份;而正宗上海餐廳玉蘭苑,精心設定了各款套餐並送上驚喜:惠顧指定四位用套餐可獲贈澳門幣100元餐飲禮券;六位用套餐獲贈澳門幣100元餐飲禮券及走油蹄膀一份;十二位用套餐獲贈澳門幣200元餐飲禮券及走油蹄膀一份,讓各位更窩心甜蜜。 珀克餐廳時間:18302200成人:澳門幣368小童及長者:澳門幣288訂座電話:853 8799 6606 玉蘭苑時間:10001500, 17002300供4位用套餐由澳門幣1,688起訂座電話:853 8799 631516 萊斯酒店至於萊斯酒店的傳統葡國餐廳怡景葡國餐廳,每枱如消費滿澳門幣800元會奉送餐酒一支及主廚精選雜錦拼盤。現場還設有樂隊表演令你們有更多難忘時刻,更可選擇到戶外露台用餐,一面感受晚上澳門漁人碼頭的浪漫及優美海景。 怡景餐廳時間:07002300消費澳門幣800元奉送餐酒一支及主廚精選雜錦拼盤訂座電話:853 8295 6583 澳門置地廣場酒店 澳門置地廣場酒店讚頌母愛無限,特為這溫馨的一天提供美饌佳餚。 怡心閣推出 「母親節溫馨自助晚餐」, 開胃首選有新鮮三文魚刺身 、火腿蜜瓜及鮮蝦牛油果沙律等。冷盤有新鮮蝦、紐西蘭青口、翡翠螺和日本長腳蟹 。熱盤則有色香味俱全的芝麻雞伴日本肉汁 、扒牛肋骨黑椒汁等,極之香濃可口 ,各類美食讓人拭目以待。還有各式各樣的甜品: 酸甜可口的鮮菓芝士杯 、 香濃而不膩的法式朱古力蛋糕、濃郁香滑的義大利芝士餅,還有表面淋有一層烤過的焦糖,形成醇厚香甜的焦糖薄脆,配上軟燉蛋布甸亦值得一試,讓母親及家人共渡一個滿載溫馨的節日。 怡心閣餐廳時間:19002200成人:澳門幣368小童:澳門幣198於2017年5月12日前預訂即享75折優惠。工銀卡客戶專享九折優惠。免費泊車2小時。

性價比高!大倉$168半自助餐
澳城餐飲
Ping・2017-01-20

百幾蚊,想坐得舒舒服服食餐好有咩選擇?澳門大倉酒店和庭餐廳最近推出周一至周五半自助餐,只要$168 10%服務費 便可以任食沙律吧和甜品吧,再配一款自選主菜。而且這個半自助餐不單止中午供應,連晚餐時段都有! 和庭餐廳地方不算大,算是麻雀雖小五臟俱全,沙律吧和甜品吧各有五至六款選擇,還有精心炮製的是日例湯。沙律包活田園沙律、泰式蝦沙律、菠蘿雞肉沙律、三角豆沙律等。 沙律吧 主菜方面選擇多,有烤鱸魚、炸羊架、炆牛肋骨、葡式海鮮飯、蘑菇燴意粉、葡式豬肉意粉以供選擇。小編這天試菜選了店員推薦的炸羊架,羊肉表面炸得香口,肉質卻非常嫰口,帶一點羊騷味,如果不怕騷味的朋友不妨試試。 炸羊架拌薄荷酸奶汁 烤海鱸魚配白酒汁 炆牛肋骨 葡式海鮮飯 葡式豬肉意粉 食完主菜,到女士們最愛的甜品,甜品吧有綠茶慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芒果蛋糕、芝士蛋糕和雞蛋布甸,都是酒店自家製出品,雖然賣相沒甚麼特別,但食落有驚喜。 甜品吧 抹茶腔必試綠茶慕斯蛋糕,清新不膩,綠茶卷的忌廉中加入紅豆,絕配。黑森林蛋糕朱古力味夠濃,芒果蛋糕有很香的芒果味,布甸的蛋味特別重hellip;..又怕肥又要食的小編,每款試少少已經大滿足。

米芝蓮首場「感官之旅」星級盛宴於新濠影滙盛大舉行
專題報導
LifeMag Editor・2016-11-16

首屆米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate:「感官之旅」星級盛宴由官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂全力支持,於11月11日晚假澳門新濠影滙盛大舉行,在數百名政府官員、酒店業專才、社交名人、傳媒友好及公眾見證下,為「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」揭開序幕。 是次盛會更邀得澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士擔任主禮嘉賓。澳門旅遊局是「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位。 名廚Guillaume Galliot的「阿拉斯加雪場蟹沙律伴喇沙泡沫」 這場獨一無二的美酒佳餚盛宴雲集由七位國際頂尖名廚精心烹調的獨特菜式,包括金坂真次(東京)、Guillaume Galliot(澳門)、Bjouml;rn Frantzeacute;n(斯德哥爾摩)、譚國鋒(澳門)、松尾英明(大阪)、梁經倫(香港)及Pierre Hermeacute;(巴黎),當中六位更獲米芝蓮指南的肯定。晚宴以「感官」為主題,由知名荷里活服裝設計師Manuel Albarran獨家創作連串揉合華麗服飾及精彩舞蹈的細膩演出,營造一場視聽饗宴映襯桌上佳餚美酒,喚醒每位賓客的五種感官。 名廚金坂真次的「吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽」 新濠博亞娛樂餐飲部高級副總裁Kristoffer Luczak於歡迎辭中表示:「新濠博亞娛樂作為『米芝蓮2017港澳美食盛宴系列』的第一個及唯一一個官方冠名合作夥伴,我們非常高興於新濠影滙帶來這一場非凡絕倫的感官盛宴,為澳門締造另一個前所未有的歷史時刻。是次華麗盛會再度彰顯公司在探索、創新及呈獻最優質上乘的餐飲及款客體驗方面所傾注的熱誠和決心。新濠博亞娛樂歷來囊括逾200個國際及地區獎項,反映我們在各方面皆精益求精的終極目標。」 名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n的「北海道鮮帶子伴指橘、雲杉芽、曬乾帶子及北歐高湯」 Kristoffer Luczak補充道:「新濠博亞娛樂同時很高興看到是次盛宴為澳門打造成為區內令人嚮往的美食之都的過程中樹立了另一個里程碑,進一步推動澳門發展成為世界旅遊休閒中心。」 名廚譚國鋒的「桂花煙烤法國乳鴿」 星級盛宴的另一焦點,就是著名香港演員、美食家和跨界星級廚師謝霆鋒獲頒授首個「米芝蓮之友」的榮譽。是晚他更為「感官之旅」的賓客創作和烹調第一道菜「秋天的甜酸苦辣」Senses of Fall,以烤甜椒、番茄和青瓜烹調出味道清爽濃郁的西班牙凍湯。 謝霆鋒的「秋天的甜酸苦辣」 謝霆鋒表示:「最簡單的食材往往最難處理。廚藝最吸引我的地方,就是能探索和演繹不同文化、味道和烹飪元素。我為星級盛宴創作的菜式運用了來自世界各地的蔬菜,包括澳洲番茄、西班牙青瓜、荷蘭的青紅椒,以及法國小紅蔥和大蒜。」他續說:「我以玻璃小杯盛載這些簡單的食材,以呈現它們最精緻的面貌。我更將多種口味的『鋒』味曲奇製成楓葉形,為這道凍湯增添秋天的色彩、香氣和味道,呼應現在季節的轉變。」 名廚松尾英明的「慢煮日本龍蝦、香菇及海藻」 在整個感官旅程中,Manuel Albarran以別出心裁的物料製作出多套超乎想像的服裝,並配合現代編舞、色彩斑爛的影像和每道佳餚散發出來的香氣,呈獻一場前所未有的震撼表演,觸動賓客的每寸感官神經。 名廚梁經倫的「廚魔超凡牛肉」 七位名廚各自設計及烹調的每道佳餚均配搭Robert Parker Wine Advocate高度評價的佳釀,包括精選Petrus系列葡萄酒,以及稀世珍貴的Quinta do Vallado ABF Old Tawny Port 1888。 名廚Pierre Hermeacute;的「巴西帕伊內拉斯朱古力的精彩呈現」 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate:「感官之旅」星級盛宴圓滿結束後,另一美饌體驗即將於新濠天地的米芝蓮二星食府「御膳房」登場。於12月1至3日期間舉行的第三場國際大廚系列活動將邀得來自美國芝加哥的米芝蓮三星餐廳Grace的名廚Curtis Duffy獻技。詳情及預訂,請瀏覽httpsguide.michelin.com.hkzh_TWgracecurtisduffy。

青春傳承系列活動音樂會第四擊: 「STARLIGHT 星空音樂會」
音樂聯合國
Ar B (阿比)・2016-11-05

青春傳承系列活動音樂會第四擊:「STARLIGHT 星空音樂會」日期:2016年11月26日1930 票價:MOP$100 預售 MOP $80 地點:澳門水坑尾街百老匯中心文創村3樓 網上訂票(11月4日開始):httpsgoo.glblkttQ售票地點(11月12日開始):1. 澳門無疆界青年協會(宋玉生廣場258號建興龍廣場4樓R室 httpsgoo.glmapstGBiZ3yPZUm) 2. 文創村-澳門音樂專賣店(澳門水坑尾街258號百老匯中心2樓 httpsgoo.glmapsepJFqfoWLL62) 3. 麗豪貿易行(賈伯樂提督巷2號地下 httpsgoo.glmapscfkTZ1iHELw)*憑票尾可於演出期間於現場領取Helldog熱狗套餐一份*是次活動所有收益,扣除成本後將撥捐奧比斯Orbis,用歌聲為失明人士重拾光明。--------------螢火蟲,燃燒生命發出一點綠光;風雨裡,飄搖的燭光代表僅存的一絲希望;夜空中,最亮的星光指引著前路的方向;我們認為,音樂就像人生中的一道光,在迷茫時引領方向,在悲傷中帶來希望--這就是「STARLIGHT 星空音樂會」誕生的原因,我們期望用歌聲來照亮漆黑,為音樂賦予多一種意義。我們期待你的來臨,一起用心,感受聲音;用聲音,照亮人心。--------------演出者:Lighter不插電搖滾組合Lighter,由主音Tracy及結他手Isaac於2008年組成,憑著一把青澀歌聲和一支破結他,從校園,唱到街上,再走上更大的舞台。如今,成員們均已投身社會,有各自的人生路向,但不變的,是心中那團永不熄滅的音樂之火。主音:曾穎璇(Boat Traci)結他:湯榮耀(Isaac Weng Io Tong)敲擊:利智立(Chi Lap Lei)琴鍵:區鈞程(Ray Au)主辦:澳門無疆界青年協會贊助:教育暨青年局、維他奶 設計贊助:Jan Design造型贊助:Emmy Makeup受惠機構:Orbis Macau 奧比斯澳門辦事處全力支持:文創村大會指定餐飲供應:HellDog

港澳首個米芝蓮晚宴將於11月11日於新濠影滙盛大舉行
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-27

米芝蓮聯同Robert Parker Wine Advocate及官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂,將於11月11日假澳門新濠影滙舉行「感官之旅」星級晚宴,以慶祝「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」之誕生。晚宴顧名思義將以「感官」為主題,並由七位國際頂尖名廚親自構思及烹調多道精緻佳餚,配搭Robert Parker Wine Advocate世界權威酒評精心挑選的葡萄酒及香檳,將為每位賓客打造一場華麗震撼的盛宴。「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位為澳門特別行政區政府旅遊局。 著名時尚達人及荷李活服裝設計師Manuel Albarran亦將於盛會現場呈獻一場獨家感官匯演,與當晚主題互相呼應,徹底喚醒每寸感官神經。 東京米芝蓮一星壽司店「鮨 金坂」的名廚金坂真次將以撩動「觸覺」的頭盤為「感官之旅」揭開序幕。吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽冷盤是脆嫩三文魚籽、甜軟海膽及豐厚吞拿魚腩的微妙結合,配搭入口清涼的經典香檳NV Champagne PerrierJoueuml;t, Blason Roseacute; Brut, Eacute;pernay,洋溢淡淡的清新海水氣息,散發高貴香檳獨有的酒酸味道,將「觸覺」主題淋漓盡致地呈現。 澳門二星當代法國餐廳「御膳房」名廚Guillaume Galliot則以阿拉斯加雪場蟹沙律伴喇沙泡沫奉上視覺饗宴,以鮮味海鮮融合充滿亞洲風味的泡沫為第二道佳餚綻放豔麗色澤。此別具一格的美饌將配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy一同享用。此佳釀以老樹葡萄釀製,酒體散發礦物及風土特色,酒味濃郁且層次豐富,與味道濃郁的佳餚互相輝映。 來自瑞典斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」的名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n以北海道鮮帶子為賓客的味覺呈獻鮮甜清新之作。鮮帶子以清淡的北歐高湯精心烹調,伴以雲杉芽、指橘及曬乾帶子,同時配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy享用,可謂天作之合。 澳門二星粵菜食府「譽瓏軒」名廚譚國鋒以桂花煙烤法國乳鴿探索嗅覺感官。黃金錫紙一經掀開,縷縷桂花香氣與中式香料撲鼻而來,令人垂涎三呎。名菜配搭Pomerol兩款於 2006出產的Chacirc;teau Latour agrave; Pomerol及Chacirc;teau La FleurPetrus,酒味典雅香醇,入口柔滑。兩款萄葡酒均獲Robert Parker評為酒體格外濃厚及飽滿,散發花卉、甘草、焦土的馥郁芬芳,以及帶有黑、紅果實的濃郁果香,與佳餚譜寫出無可比擬的和諧盛宴。 大阪三星餐廳「柏屋」名廚松尾英明以慢煮日本龍蝦、香菇及海藻演繹聽覺主題。海鮮美饌彷彿令人聽見海浪迴響之樂韻,加上海藻的清脆聲音,交織出令人驚喜的美味傑作。2004 Champagne Pol Roger, Extra Cuveacute;e de Reserve Brut, Eacute;pernay白葡萄酒口感清爽,完美和應這首海洋交響曲。 香港三星餐廳「廚魔」名廚梁經倫的廚魔超凡牛肉刺激每寸感官,佐以Pomerol的2006 Chacirc;teau Hosanna。此酒口感清爽、酒體濃郁、色澤深紅,且散發烘培咖啡、焦糖、摩卡咖啡,以及濃厚黑櫻桃及黑加侖子果香。與此佳餚配搭的另一佳釀是Pomerol的2006 Chacirc;teau Trotanoy,獲Robert Parker評為洋溢土地芳香,而且酒味強勁濃郁。此款美酒深沉豐富,酒體醇厚,飄散豐盈黑櫻桃果香,揉合醇厚礦物、松露及絲絲秋日草香味道。 有「糕餅界畢加索」美譽的全球最佳甜點大師Pierre Hermeacute;亦將呈獻巴西帕伊內拉斯朱古力,以一場巴西黑朱古力的超凡體驗為是次星級晚宴畫上完美句號。配搭濃烈豐盈的1888 ABF Old Tawny Port, Quinta do Vallado,與甜點互相輝映。 Manual Albarran的視覺盛宴 晚宴舉行期間,荷里活著名設計師Manuel Albarran將配合各菜式分別創作出五幕表演,利用前衛創新的服裝,發揮天馬行空的創意,喚醒每個感官。表演內容豐富,型格奢華,帶領賓客踏上揉合不同文化的視覺之旅,締造非凡絕倫的體驗。Manual Albarran的第五幕表演將與色士風樂手攜手演出,為賓客奉上令人屏息的動人樂韻。 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate晚宴:「感官之旅」將於2016年11月11日(星期五)假澳門新濠影滙大宴會廳舉行。七道佳餚配Robert Parker Wine Advocate評級美酒的盛宴門票每位720美元(澳門幣5,750元) 。 「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」各活動及11月11日的晚宴門票現於米芝蓮指南香港澳門的中英雙語網站發售:httpsguide.michelin.com.hk。

世界上最攝人的絕世美景 總附送最嚇人的高山症 /文:Sio
走遍世界
海闊天空 // Sio・2015-12-28

我和朋友從尼泊爾1400m入西藏max 5500的路途上,他患上了中度嚴重的高山症,連續兩三天咀唇發紫、又暈又吐、不能好好呼吸、要持續地吸罐裝氧氣、辛苦到問我他會不會死。而我在喜瑪拉亞時則感覺非常良好,還悠然地抽著煙,細味世界上最蔚藍的天空、最雪白的山峰。可我由墨西哥城2200m飛到秘魯庫斯科3400m當夜,即頭暈身熱又發冷,結果我躲進被窩裡一整天後方能外出,尋找天空之城。 所以說,高山症並不會有免疫,出現的機會因人而異,每次前往高地都必須作好準備,以下就跟大家說說它的症狀及預防方法。 其實只要身處海拔2500米或以上,男女老幼殘弱健康都有可能患上高山症,這是由於氧氣濃度降低而出現的急性病變。症狀包括頭痛、嘔吐、失眠、全身無力、食慾不振、心跳加速、呼吸困難等等等等,即是說身體有可能不適的狀況都會同一時間發生,嚴重的話甚至會出現肺水腫或腦水腫,可以致命。但一般來說,症狀只會維持1至2天,身體適應後便會自然解除。 高山症通常是在快速上升海拔時發生,所以行程最好別要從低海拔直飛到高海拔,選擇陸路逐漸升海拔才最安全。如果必要直飛,那到步後最好先休息,讓身體適應。預防藥品可以服用 Acetazolamide,到步前1天開始服用,直至穩定海拔後的2至5天。中國療法有紅景天,華人藥房有售,出發前一個月開始沖水飲用。美洲療法則是古柯葉,高地旅區隨處可見,可嚼食或沖水飲用。要是持續有感不適,唯一療法就是離開該地,馬上下降、下降、再下降所處海拔! ============================== 海闊天空粉絲頁 一個女生遊歷半個地球的流浪故事 FB Page facebook.comwalkedbysio 出走路上的人與事 旅點行程攻略 途上打工資訊 自學外語心得Instagram instagram.comcestsioWebsite walked.bysio.net =============================== Photo source httpsi.ytimg.comviStsse1N6Nu0maxresdefault.jpg

澳門置地廣場酒店及澳門漁人碼頭呈獻繽紛節日巡禮
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-12-14

樂享聖誕下午茶 聖誕自助晚餐 今年澳門置地廣酒店及澳門漁人碼頭為您帶來不一樣的12月 這個節日為不同客人設有多個耳目一新的節日住宿及餐飲禮遇,更於澳門漁人碼頭進行「聖誕老人派禮物」活動,快來感受濃厚的節日氣氛吧 澳門置地廣場酒店 ndash; 聖誕「蠔」宴自助晚餐 及 樂享聖誕下午茶 澳門置地廣場酒店預備了豐富的節日美食。怡心閣餐廳推出「聖誕「蠔」宴自助晚餐」,同時準備了親子活動「蛋糕小廚神」,讓小朋友與家長一同發揮無限創意,自創獨一無二的聖誕樹頭蛋糕。這次自助餐的主題是蠔,因此提供來自多國的肥美生蠔;另外,各款鮮味海鮮、燒火雞、蜜汁火腿也絶對是必食之選。「聖誕「蠔」宴自助晚餐」成人每位澳門幣 368 元,於 12 月 7 日至 14 日期間預訂即享 8 折優惠;小童特惠價每位澳門幣 198 元。 另外,澳門置地廣場酒店特別準備了「樂享聖誕下午茶」,精選應節的食材為每道小食增添色彩,餐廳內更伴隨歡樂的聖誕歌曲與你展開您的聖誕味蕾之旅 置地餅店亦推出自家製作的聖誕及薑餅曲奇,與您歡度繽紛聖誕 澳門漁人碼頭節日巡禮 ndash; 聖誕即抽即獎、聖誕老人派禮物及除夕倒數派對 充滿歐洲色彩的澳門漁人碼頭為亦您帶來最新餐飲體驗傳統地道葡國菜、海鮮自助餐、歐式下午茶以及勵庭海景酒店內提供的正宗上海菜等各國菜式應有盡有,帶給您和您的摯親摯愛一個難忘的節日盛宴。 於 12 月 16 日至 25 日期間,澳門漁人碼頭將會派出四位聖誕女郎於澳門外港客運碼頭及關閘一帶歡迎一眾訪澳旅客,並派出聖誕樹形暖手包作為小禮物為大家送上祝福,憑此小禮物更可參加獎品豐富的線上「即抽即獎」,贏取化妝品禮盒、自助餐券及多項購物優惠等 為節日增添氣氛,12 月 24 日至 26 日期間,於澳門漁人碼頭內亦會有「聖誕老人派禮物」。聖誕老人將會走遍整個漁人碼頭為大家帶來好運及派出小禮品。 除夕夜,澳門漁人碼頭更會有每年大受歡迎的ldquo;Countdown Fever 2016rdquo;除夕倒數派對,有一眾年輕歌手及藝人與大家共同倒數迎接新年,今年更可到非洲村參加狂歡夜,玩遊戲贏手提電腦等豐富大獎迎 2016 勵庭海景酒店 ndash; 聖誕自助晚餐、下午茶、特飲 及 除夕倒數自助晚餐 12 月 6 日晚上 6 時 30 分將於勵庭海景酒店進行聖誕亮燈儀式,酒店大堂亦設有薑餅屋為節日增加氣氛,屆時有本地兒童合唱團為大家送上節日祝福連同聖誕老人為大家送上驚喜 「聖誕自助晚餐」於平安及聖誕夜送上新鮮空運的法國生蠔、鮮甜可口的龍 蝦、燒火雞、蜜汁火腿及肉質鮮嫩的北京填鴨,味道濃郁且不失清新。甜品更特製可愛的聖誕樹頭蛋糕,實在令人垂涎欲滴。成人每位澳門幣398元,於12月7日前預訂可享8折優惠;小童長者特優價每位澳門幣228元。 「聖誕下午茶及特飲」呈獻12款應節小食如外脆內嫩的酥皮火雞卷、口感鬆化的拿破崙酥、甜在心頭的馬卡龍等及聖誕特飲。除了美食之外,熱愛美酒或喜愛特色飲品的你切勿錯過調酒師特製的「聖誕特飲」,必定讓你沉醉於甜美的喜悅之中,為聖誕添上一抹迷人醉意,每杯價格僅由澳門幣40元起。 「除夕倒數自助晚餐」於倒數前大吃一頓,當晚設有阿拉斯加長腳蟹腳、甘香味美的香煎鵝肝供等多款美食任你選,每位成人更可獲贈香檳一杯一同慶祝新年的來臨。成人每位澳門幣458元,於12月7日前預訂可享8折優惠;小童長者特優價每位澳門幣228元。 萊斯酒店 ndash; 平安夜及聖誕晚餐、節日下午茶 及 除夕夜海陸精選 澳門漁人碼頭的另一酒店萊斯酒店,其擁有戶外美景的怡景餐廳呈獻「平安夜及聖誕晚餐」,有新加入的行政主廚特別挑選新鮮食材,特製肥美的生蠔、味道鮮甜的扇貝銀鱈魚湯、馬介休鱈魚配章魚玉米包、大西洋蟹配青番茄、葡式烤乳豬、聖誕甜品等。 另外,想與好友在濃厚的聖誕氛圍下享受悠閒的時光,就絶對不能錯過「節日下午茶」,有酥炸椰香蝦、帕爾瑪火腿配蜜瓜、鵝肝多士等精緻小食,讓你在一望無際的海濱旁感受味蕾上的喜悅。 除此之外,亦少不得了「除夕夜海陸精選」以精緻十足的葡國菜式呈現,可品嚐生蠔、燒羊肉、三文魚等歐陸美食,讓你與朋友歡度佳節可於室內一邊享受美酒佳餚,一邊感受澳門漁人碼頭除夕倒數派對的熱鬧氣氛,定能帶來一個美好的 2016 年

【在家系列】搵食攻略!澳門外賣速遞一覧
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-02-20

近期疫症的敏感時期,澳門不少人都響應政府呼籲留家勿外出,以免令疫情升温。留在家裏自己煮,也可以叫外賣!雖然目前澳門很多餐廳都暫時歇業或不開放堂食,但仍有不少餐廳在這段時間仍繼續營業,以下跟着我們的搵食攻略,保證令你留家也能吃大餐! 中菜類: 銅馬餐室 香辣園 新鴻咖啡 椰雞黃氹仔 華發記咖啡美食 均安隆美食 蜜蜜食麻辣川味冒菜 新鴻運來美食 二合一卓記粥麵美食 凱峯魚湯米線 為食寶 小廚外賣屋 食得是福 有營廚房 山雞變鳳凰 事頭婆 萌貓駕到 Your Lunch你的午餐 公主麵館 鳯城軒 小不點鐵板 馬交茶檔 珍珍燒臘外賣店 日與夜川味館 面牽一線 興旺咖啡美食 川薈 La Reine 夢女皇 31號冰室 嘉仁宮大排檔 媚哥酸辣粉美食 上古撈麵 金豐咖啡美食 良廚工房 華星冰室 西餐及日韓類: Quick 快餐飲便利店 Notari 諾榙里 Cakez Kitchen Mugs Tira Raw Materials 瀛盛日本料理 鼐食鼐雙醬咖哩澳門外賣店 漢城韓國燒烤及蕉葉屋 Goobne Chicken Macau 屋裏炸雞 Woolee Chicken Macau 甜品類: 文記養生堂 偉記鮮果店 丸作食茶 賞玥 Awesome 一芳台灣水果茶澳門 阿虎打檸 KOI 丸。茶手作 椰頭椰腦 茶茶Go 老虎堂 NUTTEA 堅果奶茶 中菜類: 銅馬餐室 電話:28717519 地址:田畔街7AA號東利大廈 時間:800am530pm 外賣配送價$178 肉類4選2 , 蔬菜2選1, 主食2選2 澳門區$100起送配送費$15,同區免費 滿$150免配送費,氹仔區$150起送配送費$25 滿$220免配送費,路氹及路環區$200起送配送費$40 滿$280免配送費 自取88折,自取自備餐盒8折;醫護人員及消防人員點餐,全線產品一律85折 香辣園 地址:宏發大廈地下E舖,澳門筷子基和樂街37號 電話:28266833營業時間:530pm300am 新鴻咖啡 地址:下環街水手斜巷7A威福大廈地下(馬里奥餅店附近 宋玉生廣場馬濟時總統大馬路352號南岸花園地下AG铺 電話:28532501下環 28551708皇朝 椰雞黃氹仔 地址:氹仔地堡街泉福新村嘉宏閣地下k (目前僅做外賣) 時間:800am900pm 電話 28576560 63232214 起送費:氹仔區$70, 路環區$100 現推出套餐優惠, 此優惠適用於堂食/ 外賣及澳覓。 一人套餐優惠A. 魚湯粉 椰汁雞面B. 炸物拼盤 大腸菜 墨魚丸菜C. 可樂 雪碧 陽光檸檬茶 A B C 各選一款 $58 華發記咖啡美食 地址:筷子基社屋快富樓地下 電話:28596460 時間:600am530pm 外賣自取,外賣送附近 均安隆美食地址:賈伯樂提督街94號地下鴻喜大廈(利豐超市正對面)電話:2875 2238 時間:1100 2000澳門區$100以上送,氹仔區$200以上送$20外送費外賣自取9折暫不設堂食,因安全問題,故未能送上府上,請自行下樓交 蜜蜜食麻辣川味冒菜 地址:澳門福安街62號地下A電話:65943666時間:星期一至日, 1130 1430, 1730 0300 澳門區80起送、氹仔區150起送、路環區200起送 會有專業車手送到府上 新鴻運來美食 地址:澳門筷子基和樂街3638號宏安大廈UT鋪 大西洋銀行對面電話:28289328時間:1700 0300 疫症期間或會提早收工 澳門區150起送,觀迎微信或澳覓下單 二合一卓記粥麵美食 地址:澳門沙嘉都喇街7274號,亞利雅架街39號B電話:28358467時間:1200 0000 澳覓有紅包,FOOD4U 凱峯魚湯米線地址:皇朝富達花園二座地下Ad鋪(博士文具旁)氹仔孫逸仙博士大馬路508號大中華廣場地下電話: 2823 8287澳門 6881 1676氹仔時間:1100am1000pm澳門 1100am200pm氹仔政府部門優先處理,$150起免送費2月6日起暫停堂食服務,只接受自取和外賣微信落單,We chat:hoifungmacau 為食寶地址: 荷蘭園二馬路35號地下A鋪電話: 62929890時間:1100am900pm 小廚外賣屋地址:海灣花園海港閣地下17BB電話: 63636633時間:1100am900pm 食得是福地址:馬六甲街國際中心十一座地下電話:28558813 時間:700am400am外送費用澳門區$150;離島區$200消費滿$300, 免費獲價值$75招牌《白勺豬潤粉腸菜》或《鮑汁雞腳菜一份》 有營廚房地址:青州河邊馬路美樂花園1038號地下H電話: 63321856時間:900am500pm澳門滿80送,氹仔滿400送,附近地址一個都送 山雞變鳳凰地址:澳門崗凌街9A號地下A舖(雀仔園街市公仔記旁)電話: 62015527時間:1100900pm 事頭婆地址:筷子基白朗古將軍大馬路111號粵德大廈地下F鋪電話: 65552224時間:1200pm1230am澳門區筷子基,青州,關閘,台山,祐漢,黑沙環)滿$60送,其他澳門區滿$80送氹仔區滿$200送,加$20配送費,滿$350免送路環區滿$250送,加$40配送費,滿$400免送 萌貓駕到地址:澳門河邊新街豐順新邨第四座地下C鋪電話: 62738889時間:1200pm300pm,600pm1100pm澳門區滿$200起送,氹仔區滿$350起送,路環區滿$400起送 Your Lunch你的午餐電話:65687155地址:嘉野度將軍街4號好發大廈地下(近永樂戲院、鏡湖醫院及消防局中央行動站)時間:1130am730pm 公主麵館地址:鏡湖馬路永樂戲院巴士站旁 黑沙環金海山第十四座地下電話: 62686168 28313723鏡湖馬路店 28234382黑沙環店時間:730am1000pm鏡湖馬路店 1100am0100am澳門區滿$90即可送,氹仔路環區$250起送 鳯城軒地址:大炮台街2D地下教業學校隔壁 電話: 28362334時間:1100am900pm澳門區內50元送,氹仔區150元,路環區300元送 小不點鐵板地址:澳門祐漢信託花園商場地下CO鋪電話: :63283940時間:730am200pm、500pm800pm 馬交茶檔地址:氹仔地堡街泉福新邨第一期181号地下電話: 28525331時間:800am830pm 珍珍燒臘外賣店地址:群隊街 26 號電話: 63986929時間:800am630pm 日與夜川味館地址: 氹仔柯維納馬路482號凱旋居怡景台地下F舖電話: 28832262 68284029時間:1100am 303am 面牽一線 地址:水坑尾竹園圍斜巷(馬里奧餅店旁)營業電話:28280123 時間:1100am900pm外賣自取滿$50可打8折水坑尾附近消費滿$50可打9折(可免費配送),澳門區歡迎Food4u外賣(滿$50可優惠$5 滿$100可優惠$10 以此類推),套餐除外 興旺咖啡美食地址:黑沙環廣華新村第八座地下電話: 28760927時間:700am600pm 川薈地址:祐漢第八街信託花園177號鋪(永亨銀行旁)電話: 62635088時間:500pm400am全澳門區($120免油費)氹仔區路環區 La Reine 夢女皇地址:氹仔盛世酒店迴旋處、泉悅花園地下電話: 66822367時間:1200pm900pm 31號冰室 地址:澳門俾利喇街31號地舖電話: 28313133時間:1100amndash;900pm(逢星期一放假)外賣自取8折 嘉仁宮大排檔地址:筷子基威翠花園快達樓社屋對面電話:28260010時間:500pm0500am筷子基,高士德區:100;黑沙環,關閘區:150;下環街,皇朝區:180;氹仔區:300;路氹區:350 媚哥酸辣粉美食地址: 澳門安定街22A24號 輝定大廈地下B座電話: 63693868時間:500pm300am 上古撈麵 地址:渡船街28A永輝大廈地下B舖(婦聯斜對面)電話:28210853 時間:1100am1200pm 金豐咖啡美食地址:黑沙環中心街120號(鏡平中學斜對面)電話: 28415637時間:700am1000pm 良廚工房地址:下環街河邊新街145號 新城大廈B鋪(凱泉灣 麥當勞斜對面)電話: 2848 3622 6568 8213時間:1100am300pm 600pm1030pm由即日起開始全澳各區外賣速遞服務,此外,由今天起至4月30日期間透過微信下單可獲85折優惠(酒及海鮮類食品不在折扣內)微信ID:6568 8231 華星冰室 氹仔店 地址:氹仔基馬拉斯大馬路107117號濠景花園第20, 22座地下A座 電話:28856626 時間:07301830 西餐及日韓類: Quick 快餐飲便利店 地址:美的路主教街26G26F 電話 63801028營業時間:1200pm1000pm外送時間:1200pm930pm Notari 諾榙里 地扯:氹仔布拉干薩街37V號美景花園第三座美嘉閣地下T座 電話:2883 1303 外賣滿$150仲全澳送貨 Cakez Kitchen 地址:林茂海邊街370號朗濠坊A鋪 電話:2855 6932 營業時間:1200 PM 1145 澳覓下單或致電28556932有85折優惠 澳門區外賣滿$150免費自家配送 Mugs 地址 氹仔哥英布拉街8號花城公園巴士站旁利盈大廈地下K,L舖 電話 2897 3022 營業時間11002200有限度營業 外賣焗飯$45起 沙律$32起 Tira Raw Materials 地址沙欄仔斜路成安大廈4A地下 精選套餐激減優惠 2人套餐 減 $20 45人套餐 減 $90 優惠僅適用於外賣提前預訂 不限金額 免費送貨 有效日期:25218 瀛盛日本料理 地址 氹仔亞威羅街141號 金利達地下AL鋪 電話 28830496 營業時間 1200 PM 300 PM, 600 PM 1100 PM 鼐食鼐雙醬咖哩澳門外賣店 地址賈伯樂提督街40C泉德大廈地下H舖 營業時間 星期一至五 1100 AM 800 PM, 星期六日 12PM 800PM 電話 62650168 澳門區滿$150配送!澳覓或Food4u平台亦可下單 漢城韓國燒烤及蕉葉屋 地址:氹仔飛能便度街華南新村地下D(舊城區入口) 電話:28827205,28831741 營業時間:11002200 Goobne Chicken Macau 地址:成都街至尊花城地下J2舖 電話:2883 5999 營業時間:12001500,17002300 抗疫期間,氹仔Goobne Chicken 推出新款套餐全日供應,僅限外賣) 一人份$65 小食:沙律菜,泡菜 無骨雞6件(可選任何一種烤雞口味) 雞肉炒飯 (可配一種烤雞醬汁) 配各種汽水一罐 二人份$120 小食:沙律菜,泡菜 有骨雞半隻(可選任何一種烤雞口味) 海鮮炸醬面(辣不辣) 雞蛋卷4件 配汽水兩罐 屋裏炸雞 Woolee Chicken Macau 地址: 三盞燈店:澳門亞利鴉架街18A, 三盞燈投注站旁 氹仔店:百佳花城地下B舖 英才學校對面 電話: 三盞燈店2888 5555氹仔店:2828 2802 電話、澳覓、wechat都可下單 甜品類: 文記養生堂 地址:墨山街6A地下(新信達電業行側) 電話:66167456 63806068 澳門滿$80可免費送貨,氹仔區滿$150$20外賣費,滿$400免收任何外賣費 偉記鮮果店 地址:澳門俾利喇街21號C 卓仁菜館對面文具店旁 電話:28532194 時間:12002230,水果及果汁送貨時間:13002200 丸作食茶 渡船街旗艦店: 地址:澳門渡船街17號偉記大廈地下B座渡船街一番壽司對面 電話:28258610 68602622微信 時間:11000030 龍園分店: 地址:澳門劏狗環巷24號慶運大廈地下E座龍園百佳對面中銀ATM旁 電話:28385425 65266668微信 時間:11002300 筷子基分店: 地址:澳門和樂大馬路66號宏基大廈地下B座筷子基巴士總站對面 電話:28221089 62338089微信 時間:11002300 下環街分店: 地址:澳門風順堂街6H號金運大廈第二座地下C座鵝眉街麥當勞旁 電話:28217570 68702663微信 時間:11002300 氹仔花城分店: 地址:氹仔埃武拉街149號麗駿軒地下K舖萬國華庭正門斜對面 電話:28920135 62808120微信 時間:11002330 御景灣分店: 地址:澳門勞動節大馬路512號廣華新村第二座地下C座御景灣M記對面 電話:28761236 65712959微信 時間:11002300 水坑尾分店: 地址:澳門水坑尾天神巷2A4信和大廈地下A 電話:28965154 63812126微信 時間:10302300 氹仔南新分店: 地址:澳門氹仔廣東大馬路南新花園第六座地下L舖 Subway 旁 電話:28221564 63339961微信 時間:10302330 賞玥 Awesome 地址:澳門紅窗門街175號紅窗門大廈地下A 電話:65558007 時間:10302300,星期三 11002300 新馬路區45元、澳門100元、氹仔200元起送 一芳台灣水果茶澳門 昌明分店: 地址:澳門羅白沙接福來大廈地下一座 電話:28557661 時間:11002200 水坑尾分店: 地址:澳門美麗街31A號祐好大廈地下C座 電話:28553903 時間:11002200 黑沙環分店: 地址:澳門東北大馬路547號保利達花園地下AO座 電話:28502372 時間:11002200 阿虎打檸 地址:澳門沙欄仔斜路2號添麗大廈地下B 白鴿巢巴士站總站斜對面 電話:68811991 時間:12002100 澳門120元、氹仔滿200元免費配送,澳覓、FOOD4U皆可下單 KOI 氹仔南新店: 地址:澳門氹仔柯利維納馬路374A410號南新花園第一座地下X座 電話:28821733 時間:11002230 氹仔花城店: 地址:澳門氹仔埃武拉街318號利盛利豐利厚利盈利茂地下H1鋪新苗購物商場內 電話:28832241 時間:11002230 氹仔地堡店: 地址:澳門氹仔地堡街312號喜來登廣場地下I座 電話:28576643 時間:11002230 水坑尾店: 地址:澳門水坑尾125127號銀輝大廈地下A座 電話:28322740 時間:10002300 高士德店: 地址:澳門賈伯樂提督街50A盈暉臺地下H座 電話:28553072 時間:10002300 黑沙環店: 地址:澳門黑沙環馬路17A,17B號江海花園地下A座 電話:28521495 時間:11002300 保利達店: 地址:澳門東北大馬路527號保利達花園地下AL座 電話:28760335 時間:11002300 大三巴店: 地址:澳門草地圍1B號大營大廈地下A座 電話:28812988 時間:星期一至四 11002100;星期五至日 10302100 三盞燈店: 地址:澳門亞利鴉架街10B號三龍閣地下B座 電話:28253030 時間:11002230 南灣店: 地址:澳門大堂斜巷6號雅麗大廈地下C座 電話:28856442 時間:11002100 金沙城店: 地址:澳門路氹金光大道金沙城中心金沙廣場1樓1028鋪 電話:28270701 時間:星期日至四 10002300;星期五至六 10000000 自取、外送 澳覓、Food4U、來店都可以 丸。茶手作 盧九店 地址:澳門羅利老馬路1P號盧苑地下 電話:28456923 時間:11302045 望廈店 地址:澳門區神父街信譽名門第二座地下B鋪 電話:66555331 時間:11302045 椰頭椰腦 地址:澳門新勝街23號A座時新大廈第一座地下A 電話:28723290 時間:17002300 由即日起,凡到店內電話微信落單(澳覓Food4u除外),即可享有九折。 凡在澳覓Food4u 落單,即送仙草奶茶一杯優惠。 茶茶Go 地址:澳門黑沙環第五街21號激成工業大廈地下C座 電話:28431083 時間:11002100 微信下單9折優惠 老虎堂 連勝店: 地址:連勝馬路121A號全幢 電話:28262397 時間:11002200 天神店: 地址:天神巷21F21G昌勝樓地下A座 電話:63332650 時間:11002200 氹仔官也店: 地址:氹仔告利雅施華街51號全幢 電話:63332651 時間:11002200 大三巴店: 地址:大堂巷12C號喜臨門大廈地下A座 電話:63288314 時間:11002200 NUTTEA 堅果奶茶 地址:澳門羅馬街155號恆基花園地下AK 電話:62289330 時間:11301900 外賣平台如常,微信公眾號 nutteamacau、澳覓、FOOD4U速食 以上圖片源自網絡。 作者:Dororo、Cher 及 IronMan

美高梅「六手巧遇臻緻盛宴」,令人驚艷的朱古力創意食藝體驗
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-12

澳門作為「創意城市美食之都」,特區政府以及優閒企業均積極打造令人驚艷的餐飲盛事。近日,美高梅攜手享負盛名的「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa,在3月7日至9日期間首度於澳門呈獻一系列期間限定的朱古力餐饗體驗,包括廚藝展示及業界交流會、「巧遇威士忌」品鑑會、冠軍蛋糕和下午茶,以及與美高梅總廚攜手的六手聯乘晚宴,藉此展示朱古力的魅力與中西烹飪藝術的多樣性,為澳門再創跨界食藝巔峰,誠為美食之都又一亮點。 「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa Angelo Musa 大師出席廚藝展示及業界交流會 Musa 大師聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶」 擁有逾三十年豐富經驗的Musa大師榮膺多項國際殊榮,曾分別於2003及2007年獲「甜點世界盃」(Coupe du Monde de la Pacirc;tisserie)冠軍及「法國最佳手工匠人」(Meilleur Ouvrier de France M.O.F.)的認可。他更於2019年獲法國文化部授予「藝術與文學騎士勳章」,表彰他在國內外對行業的貢獻。 其中一場亮點活動由Musa大師聯手「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪及當代融合創意料理新貴「雅吉」總廚潘思薈, 在美獅美高梅雅吉餐廳合力打造一場「六手巧遇臻緻盛宴」,三位名廚以擁有近九十年歷史的法國殿堂級品牌Chocolaterie de l'Opéra頂級單一產地朱古力打造八道菜嘗味菜單,以嶄新方式演繹濃醇可可與中西美饌合璧的創意味蕾體驗。 Chocolaterie de l'Opéra專為世界各地的朱古力工匠提供高端的專業純朱古力產品,至今已積累超過九十年朱古力創造及生產的經驗。為充分展現來自不同產地的可可豆的獨特性,堅持不銷售零售產品,謹專注於為專業的朱古力工匠提供專業用產品。致力發掘世界上最優質的可可豆,製作獨特且別出心裁的單一產地朱古力。成為「朱古力創新者」,不斷研發新的技術與方法,展示及保留單一產地朱古力的獨有風味與香氣。 Chocolaterie de l'Opéra 單一產地朱古力 說回「六手巧遇臻緻盛宴」,這是一場絶對讓美食家及愛好朱古力朋友驚艷的一場新穎獨特的知味體驗,改變了我對於朱古力入餚的固有印象。八道菜品均使用了Chocolaterie de l'Opéra不同產地的朱古力作為食材,整體感覺就是在欣賞和諧的奏鳴曲及藝術品,朱古力總是在為每道菜品的構成帶來更深入的層次與獨特的風味,經過三位大廚的非凡創意與高超廚藝,成為以朱古力串連而成的嚐味餐單。 「六手巧遇臻緻盛宴」八道佳餚 潘思薈大廚擅長因循各種食材的天然屬性,結合其融會先進的烹飪技藝,他主理的首道冷盤就充份突顯西式食材與朱古力的先天性合拍優勢,選用了爽脆的紅菜頭,內裡加入了香滑軟糯的Ricotta里科塔奶酪,以CONCERTO 32%白朱古力製成泡沫,化成輕盈的可可脂香作點綴,沾上九層塔的醬汁,非常清新,令人瞬間胃口大開。 美獅美高梅「雅吉」總廚潘思薈 白朱古力CONCERTO 32% 紅菜頭 里科塔奶酪 九層塔 配酒:2022 蒂芬酒莊 陽之鑰系列 盧瓦爾河畔蒙路易 法國 La Grange Tiphaine Clef de Sol, Montlouis Sur Loire, France 第二道冷盤潘思薈大廚以防風根烹調成清香嫰滑的泥蓉,加入DIAPOSON 33%白朱古力的mousse摩士,味道更形細膩,抺上鹽昆布與四川產魚子醬鮮味的對比,令此道菜式在簡約的意境中突顯味道的高級禪意感。 白朱古力DIAPOSON 33% 魚子醬 防風根 鹽昆布 第三道菜品是蟬聯《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮「金殿堂」徐偉豪總廚炮製的XO醬岩米煎焗元貝皇與產自越南的黑朱古力MEKONGA 70%的醬汁的惹味組合。日本元貝皇火候適中,鮮嫩彈牙,上面放上秘製XO 醬,更為惹味;底部香炒秘魯岩米,吸收了元貝汁液的精華,輕沾香濃黑朱古力醬汁,滋味滿口。 「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪 黑朱古力MEKONGA 70% XO 醬岩米煎焗元貝皇 配酒:2021 鴻布列什酒莊 瓊瑤漿 羅氏羅利 阿爾薩斯 法國 Domaine ZindHumbrecht Roche Roulee Gewuuml;rztraminer, Alsace, France 第四道菜品是徐偉豪總廚的香烤南極雪花牙魚伴參薯茸。來自南極的可持續發展雪花牙魚,先以白朱古力DIAPOSON 33%及玫瑰露烹燒,味道略帶甜香,沾以產自巴布亞新幾內亞馬當的黑朱古力MADONG 70%製作的醬汁,中西合壁,別有一番風味;還伴有香滑奶油感的參薯茸,盡顯徐偉豪總廚傳統手法與現代風味的極致融合。 黑朱古力MADONG 70% 白朱古力DIAPOSON 33% 香烤南極雪花牙魚伴參薯茸 配酒:2017 珍‧富尼爾酒莊 國王園 馬沙內 勃艮第 法國 Domaine Jean Fournier Clos du Roy Marsannay, Burgundy, France 第五道菜品是潘思薈總廚的主菜鴿子卷 ,採用了廣州的乳鴿皇,鴿肉鮮嫩肥美,以酸度頗高的紐西蘭紅越橘,中和膩感,配搭以產自巴拿馬黑朱古力 DELTORA 70%與黑胡椒烹調的香濃醬汁,口感濃郁,味道平衡,充分體現朱古力與西式甚或亞洲融合美饌絕妙碰撞的多樣性,同時突出不同產地朱古力的獨特風味。 黑朱古力 DELTORA 70% 鴿子卷 紅越橘 黑胡椒 配酒:2015 蒙寶石酒莊 聖埃美隆 波爾多 法國 Chacirc;teau Monbousquet, SaintEacute;milion, Bordeaux, France 第六道菜品來到了徐偉豪總廚的嶺南主菜佳餚:廿年陳皮罐燜和牛面頰,以中式長時間罐內燜煮的方式使和牛面頰變得酥軟入味,加入了二十年的陳皮,肉香洋溢誘人柑橘風味,大廚從產自牙買加的黑朱古力 JAMAYA 73%取得靈感烹調出香濃醬汁,具煙燻味道,伴隨黃耳及菜心苗,令人欣賞中式佳餚與朱古力的和諧融合。 黑朱古力 JAMAYA 73% 廿年陳皮罐燜和牛面頰 第七道菜品是Angelo Musa 大師的經典甜品,以產自厄瓜多爾的可可黏漿MUCICAO製作的柑橘意式奶凍,擺盤極具春日氣息,奶凍上放上油封可可果肉 、 柑橘果醬、可可果肉冰沙 、水晶糖,還有意式杏仁餅,柑橘口味為主,層次豐富,味道清新雋永,讓味蕾過度準備好迎接好下一道充滿朱古力魅力的甜品。 MUCICAO 柑橘意式奶凍 油封可可果肉 柑橘果醬 可可果肉冰沙 水晶糖 意式杏仁餅 配酒:弗雷德瑞克洛耐酒莊 汝拉香甜酒 法國 Frederic Lornet Macvin du Jura, France 第八道菜品是Musa大師以馬特加斯加牛奶朱古力TANNEA 43% 及越南黑朱古力MEKONGA 70% 製作的朱古力梳乎厘。此道甜品包含四個元素,出餐前即做朱古力梳乎厘,口感鬆軟,內裡伴有朱古力海棉蛋糕及榛子朱古力甘納許,可可味道香濃;雲呢拿雪糕分上,食客可自行選擇喜歡的溫度伴食,讓這場可可嘗味之旅劃上圓滿句號。 黑朱古力TANNEA 43% 黑朱古力 MEKONGA 70% 朱古力海棉蛋糕 榛子朱古力甘納許 朱古力梳乎厘 雲呢拿雪糕 為讓此餐飲體驗更為完美,美高梅侍酒師精心為餐單設計美酒配搭,讓愛酒食客享受五款法國不同酒區的美酒,分別是盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、布根地、波爾多及汝拉,締造臻緻昇華的微醺時光! 「六手巧遇臻緻盛宴」五款餐酒搭配 為助力本地餐飲及廚藝界並注入新動能, MGM 美高梅是次聯同Angelo Musa大師在3月7日舉辦了一場「廚藝展示及交流會」,活動邀請了超過八十位來自澳門、香港和內地的糕餅師、廚師、中小企創業者及餐飲業代表出席,聽取Angelo Musa大師向在場參加者分享交流廚藝心得,觀看即席演示巧手甜點製作技巧,並一同品嚐大師級作品創作。 Musa大師將於「視博茶點」為澳門首次帶來他的冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」。得獎蛋糕以燕尾蝶命名,並以黑朱古力作主打,糅合充滿空氣感十足的海綿蛋糕和忌廉,配襯熱帶水果如椰子、百香果、芒果焦糖和杏仁脆片等味道層次,絕對是一款朱古力愛好者不容錯的甜品;大師更將聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶套餐」,主打以朱古力入饌的六款甜點、及五款鹹味小點心如「龍蝦松露泡芙」、「鵝肝慕斯」等。 地點 美獅美高梅視博茶點 澳門幣888 兩位用 日期:3月9日至4月30日 時間:下午3時至6時 價格以澳門幣計算及另加10%服務費 Musa大師與美高梅於「視博茶點」推出「巧遇臻品下午茶套餐」 Musa大師冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」 與Angelo Musa 大師合影 與徐偉豪總廚及潘思薈總廚合影 部分圖片來源 美高梅

玫瑰味的秋天
創意生活
澳門舟周刊MACAU・2016-09-11

還記得自己第一瓶香水是什麼味道嗎 身邊很多朋友買了比較成熟的Chanel Ndeg;5 Parfum和Dior J'adore,或是甜美的Miss Dior和L'Eau de Chloeacute;。 一直以來都是喜歡比較中性的木質香和海洋香,沒想過嘗試比較女性化的玫瑰香,特別是瑪麗蓮bull;夢露睡覺時穿的ldquo;a few drops of Chanel Ndeg;5rdquo;,這個中調為ldquo;玫瑰茉莉依蘭依蘭三重唱rdquo;的女神香水。 提起玫瑰,浮現腦海的是紅玫瑰,不管是玫瑰花還是玫瑰香味,都像是強勢而又性感的女子,年幼時很抗拒,但長大後卻忍不住被吸引,就像Chanel Ndeg;5 Parfum一樣,不是小女孩輕鬆可以駕馭。 直到今年Ndeg;5 L'EAU(清新晨露淡香水)的推出,才燃起我對玫瑰的興趣,她顛覆了經典Chanel No.5 Parfum的香水的成熟魅惑,是所有Ndeg;5系列中最清新的一款。 Ndeg;5 L'EAU清澈通透猶如清晨露水般純淨,前調為清新柑橘開啟的香氛序曲,引出依蘭依蘭、五月玫瑰、茉莉交織而成的奢美花香靈魂中調,尾調為充滿活力的西洋杉以及恬淡白麝香,更讓這款香氛展現天然與清新感受,如微風般怡人! 這次Ndeg;5 L'EAU請的代言人不是眾所周知的國際巨星,而是最近幾年開始在影壇和時尚圈展露頭角的LiLyRose Deep,她只有17歲! 可見這款香水的定位是新一代獨立女性,她们讓人捉摸不透又充滿創造力,就像Ndeg;5 L'EAU 想要表達的:ldquo;You know me and you donrsquo;t!rdquo;,人生充滿無數可能,未來需要自己去奮鬥和創造。 這篇文章寫到一半時,大中華地區社交媒體因為一則新聞炸開了darr;。 舒淇和馮德倫真是ldquo;You know me and you donrsquo;t!這束玫瑰捧花是最近明星婚照捧花中最清麗脫俗的了! 繞遠了,說回Ndeg;5 L'EAU已在9月1日發售,為今年秋天帶來一片玫瑰的色彩。除了Ndeg;5 L' EAU以外,還有很多和玫瑰相關生活小物可以滋潤你的秋天。 1.歐舒丹薔薇玫瑰系列darr; 歐舒丹部分產品玫瑰產地是法國普羅旺斯的香水之城Grasse格拉斯,和Chanel的香氛的法國五月玫瑰產地一樣哦! 不過Chanel的香水使用的是液體玫瑰花精油,是其專供花田生產出來的,2000公斤玫瑰,才能得到約3公斤的液體精油用於香水調配,所以香水以前是貴族才能擁有的奢侈品。 而圍繞格拉斯周邊有很多像歐舒丹這樣的手工作坊,則用格拉斯其他花田的玫瑰,萃取玫瑰精油的副產品,生產出香皂、香膏等,供以前的平民使用。 2.Fresh玫瑰保濕系列darr; 如果你不介意把玫瑰果醬塗在臉上的話,Fresh的皇牌產品玫瑰面膜可以給你保濕的效果和奇妙的體驗。 3.Pierre Hermeacute;玫瑰味馬卡龍darr; 馬卡龍中的愛馬仕,感受玫瑰花瓣融化在口中美好體驗。詳見之前的文章 澳門 和愛的人一起分享Pierre Hermeacute;:馬卡龍中的愛馬仕 4.Kracie玫瑰香體糖darr; 趣怪東瀛產品,在見男神前服用幾天,讓你吐氣如蘭,一吻定情。 5.Jo Malone紅玫瑰香皂darr; 澳門好潮濕,在浴室裡用肥皂太麻煩,撿肥皂又太危險,還是放在衣櫃裡面作為香膏來使用吧。 6.Jo Malone紅玫瑰香氛抽屜紙darr; Jo Malone和英國藝術家兼壁紙設計師Marthe Armitage合作的限量版香氛抽屜紙,悶騷的你,只有拉開抽屜才知道大有乾坤。 7.Dior Joaillerie Bois de Rose玫瑰荊棘戒指darr; 這個沒有香味啦,只是單純喜歡她獨特的設計,有一種不甘於平庸的態度想要表達。 秋天應該是澳門最舒服的季節,在玫瑰香氛中,好好享受難得的涼爽吧! 掃描二維碼,關注舟週刊 本期圖片來自網絡 文章為原創 如需轉載,請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚!

O- Moon六月再推買二送一
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2020-06-08

疫情期間各行各業都受到經濟壓力政府推消費卡支持本地,OMoon是本地品牌,繼上月買二送一, 老闆再推出買二送一由即日至6月30日,大家有時間去幫襯下消費卡適用。 四款不同設計的手拿包,款式新穎獨特,融入澳門風格的設計元素。 明亮的黃色,獨特的藍色,高貴大方的灰色、內斂低調的深藍色 大小兩款 總有一款很適合你 現在購買一個大的手拿包一個小的手拿包,小的手拿包有半價優惠 款式可以訂單備註顏色 漸變隨身超薄卡片包, 快速抽拉拿取,小巧易攜帶,輕鬆出行。 卡包僅厚9mm,適合隨身攜帶,無論是放口袋裡還是背包中,都不會覺得臃腫或佔位置。 卡包採用pu皮製作,要避免與尖銳物品碰觸,以防磨損。 卡包內嵌磁力搭扣避免卡片劃出,因為磁力搭扣夠小,所以不用擔心內置卡片出現消磁現象。 卡包最少可收納5張卡片,背部還有一個零錢收納袋。 方便您收納額外的卡片或零錢。 Size:812cm 熱賣既葡式瓷磚小物26個英文字母任選! 用上經典藍白磚為設計基調,以手繪風格呈現在精緻的小物上。 這樣精美又實用的小物絕不能錯過哦~ 網站訂購httpswww.facebook.compgomoonmacaushopref=page_internal 營業時間11001900 Tel62067338 澳門地址 主教巷6號地下 氹仔地址 告利雅施利華22號官也街巴士站對面