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Masdaw的2013年慈善籌款
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2023-11-17

今年12 月 3 日Masdaw將於下午 2 點在 Masdaw收容所舉行慈善抽獎！這是Masdaw的年度慈善籌款 , 百多份獎品由贊助商提供, 年度慈善抽獎是Masdaw主要收入來源, 大家可以幫助Masdaw面對每個月的巨額開支和確保121隻狗的幸福生活和健康環境！非常感謝大家。 能助Masdaw一臂之力的方法如下 購買慈善獎券 發售慈善獎券 宣傳慈善獎券 另外今次塔石藝墟除了Aki.ceramic的義賣之外, 也感謝Pettimes 在MO101幫忙發售MASDAW慈善獎券, 如果大家有更多分銷慈善獎券的方式請聯絡Masdaw httpswww.facebook.commasdawislove 另可以支持121隻狗可捐款到以下賬戶, 將收據發送至 info@masdaw.org 中銀澳門幣 181301200247334 BNU 澳門幣 9012686823 Mpay二維碼

澳門犬隻訓練協會
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2021-03-27

今日同大家介紹澳門犬隻訓練協會MCTA致力推動「澳門人犬共享城市」觀念，透過各類活動、講座及課程宣揚正確犬隻行為訓練，加強狗主對犬隻行為的認知及了解；促進人犬相互尊重和包容。 他們今天也有個課程活動10時至下午3時，除了這課程也可以透過facebook及掃描CODE來了解協會更多資訊。 成立於2020年的澳門犬隻訓練協會宗旨為： 宣揚正確犬隻行為訓練，加強本澳市民對訓練的認知及加深了解。 透過參與及組織活動、講座，介紹犬隻常見行為問題及成因。 推動市民及犬隻互相尊重和包容，促進澳門營造友善共享城市為目標。 與鄰近城市地區相關的社團進行交流。

救救飛飛
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-11-08

有獨立義工在家樓下發現有隻貓咪被車撞倒，貓咪當時過度驚嚇，躲進附近一個施工中的地舖。經過幾位街坊合力救出並立即送到藍澳就醫。 經醫生檢查後，飛飛貓小腿骨折、腳踝粉碎式骨折、也有輕微氣胸，但沒有生命危險。我哋當晚已先支付小部分費用，讓飛飛先住院，再想辦法來籌集手術費。因獨立義工和屋企人已經收養了8隻貓咪，根本沒有足夠能力去應付咁大嘅醫療費用（初步醫療費應該要20,000多）。我哋暫時籌集到的醫療費亦有限，希望各位能伸出援手;十分感謝。 在此非常感謝藍澳動物醫院外，希望有好心人幫助飛飛的，可以捐款到毛孩願有家帳戶，註明飛飛醫療費，入數後影回入數紙方便義工核對。 帳號名稱：毛孩願有家澳門義工團FURMILY 中國銀行澳門澳門幣帳號：185000005084927 及港幣帳號：185000375083386

和庭餐廳美味半自助餐
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-09-07

大倉酒店六樓的和庭餐廳Terrace Restaurante，廚師侯學章特別為大家推出美味的半自助餐 週一至週五半自助餐 包括自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜等。 九月份的主菜可選擇香煎牛柳配松露醬，蒜香燒春雞，酥炸豬扒，刺身丼等。 午餐：每位澳門幣168須另加收 10% 服務費。 另只限晚餐時段供應 三文魚刺身，日式雞蛋奄列配蟹肉。 晚餐：每位澳門幣188須另加收 10% 服務費。 週末半自助餐包括自助沙律及甜品, 湯, 自選主菜。 午餐：每位澳門幣188須另加收 10% 服務費。 另只限晚餐時段供應 三文魚刺身，日式雞蛋奄列配蟹肉。海鮮便當 按每人份量包括 龍蝦、生蠔、熟蝦、海螺、蜆等。 晚餐：每位澳門幣298 須另加收 10% 服務費。 供應日期 星期一至星期日 營業時間：12001430（午餐）及18002130 晚餐 預約訂座及查詢 853 8883 5126

詩情畫意大瘋堂藝舍
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-01-15

望德堂區大瘋堂藝舍負責人蔡傳興老師，是澳門的書法老師人人皆知，2001年創辦ldquo;大瘋堂藝舍rdquo;，藉此表達他對書法及藝術的愛好。 蔡老師在澳門及外地舉辦不少個人書畫展，所寫的字源自他苦學，勤練不斷，成功自成一格。另大瘋堂藝舍內有不少歷史珍品，由遠古的新石器時代、夏商周、春秋戰國、漢秦、魏晉、南北朝、隋唐、宋、元、明、清、以至近代的民國、中華人民共和國及中葡融和時期，展現出中國數千年來的歷史文化。大瘋堂藝舍今年達進100年歷史，當年為一所公校，石碑上還刻有當年善長之名及所捐贈物品。 蔡傳興老師利用這座建築物優勢，成為一班愛好及欣賞文化藝術的人士互相交流聚集好去處。 嗚謝：蔡傳興老師Ms. Celine

澳門漁人碼頭正宗巴西餐廳「烤與鮮」開幕
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-03-31

為慶祝澳門漁人碼頭新餐廳「烤與鮮」隆重開幕，由即日至4月2日舉行「巴西奇趣嘉年華」現場有森巴巡遊外，還有多個繽紛的藝術裝飾品，為節日添上色彩。 「烤與鮮」採用海邊餐廳的設計風格新穎吸引，分為兩層提供漁港海鮮及巴西燒烤，帶來澳門獨有難忘的海傍休閒餐飲新體驗，由即日至4月30日，逢星期五、六及日大人每位以MOP328可帶同10歲以下兒童免費用膳。 位於地面層的漁港海鮮區設有舒適寬敞的室內用餐區和露天座位，賓客可於海鮮吧自選喜愛的海鮮並選擇喜愛烹飪方式。上層巴西燒烤區的佈置則充滿巴西部落的懷舊感，呈獻多款原味的地道烤肉、傳統巴西美食及更多豐富滋味。 營業時間：0700 2400 電話：853 8799 6338 地點：澳門漁人碼頭開普敦館

Hard Rock歌手百強
文化創意
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-06-09

澳門歌手百強Fortes, Pakeong Sequeira以搖音樂聞名，他身兼多職平面設計師，插畫師，但認識他就是金屬搖滾樂隊刃記的主唱；第一次見他是2011年新聽力頒獎典禮中hellip;後來知道他也藝術家，擅長以簡單工具現場即興創作；多年前在塔石廣場，就放置他的一份巨型藝術品相當觸目。 參加過多不勝數的藝術品展覽；音樂仍然是他的心頭好； Hard Rock勤奮工作搖滾歌手百強在水坑尾文創村3樓883室的麻雀音樂文化有限公司；顧名思義麻雀雖小，五臟俱全的音樂室是做音樂文化來帶出生活創意；用優質音樂樂器租給音樂愛好者夾Band和玩音樂。 音樂室除了樂器、隔音設備和錄音配套均是高價投資，百強太愛音樂，所以將刃記平時練習用的優質音樂產品與眾同樂，並切合客戶需要，用最Fit專業的人員用配合客戶所需；諸如音樂會製作、寫歌、作曲、作詞、錄音及混音等，還有基本剪接VO，另錄歌等等，價錢為600小時包錄音師 。 音樂愛好者注意，你也可以邀請百強和你一齊玩音樂呢。

澳門十六浦索菲特酒店 第九屆靈感婚宴展於十月廿三日舉行
愛情婚嫁
LifeMag Editor・2016-10-10

第九屆靈感婚宴展 日期 2016年10月23日 星期日時間 下午1時至晚上8時地點 澳門十六浦索菲特酒店六樓宴會廳www.sofitelmacau.com 澳門十六浦索菲特酒店呈獻「第九屆靈感婚宴展」！本屆婚宴展與眾多知名品牌聯手預備富豐節目，當中包括 middot; 日本婚戒專門品牌IPrimo講解如何揀選最合適的婚戒 middot; Dream House專業化妝師示範姐妹妝 middot; 專業花藝師教授新娘花球工作坊 除了以上活動外，即場確定婚宴可獲八五折優惠以及更多額外禮遇，包括婚宴當晚住宿、雙人海風餐廳自助午餐、免開瓶費等。 更設有驚喜大抽獎，獎品豐富，萬勿錯過 關於澳門索菲特酒店婚宴 締造完美一刻，讓索菲特酒店為您成就美事 獨特的五星級法式建築風格、文化及服務，融合濃厚的澳葡特色，成就一場瑰麗的難忘回憶。 獨特的堤畔露天景緻，飽覽夕陽河岸醉人美景，連接著雅緻宴會廳，無論是舉行別具情調的雞尾酒派對或是典雅隆重的囍宴，將是您們幸福回憶的舞台。 我們婚宴策劃員的無微不至，讓您充分體驗法式接待藝術。由籌劃婚宴的準備工作到安排宴會上的每個細節，我們都一絲不苟，確保每件事都隨您的夢想一一實現。 中式囍宴每席由澳門幣8,688起，查詢 8861 7112 H6480SL5@sofitel.com

一起學佛
玄學星相
熊神進・2016-10-13

今晚靜修後, 我長了一點知識, 想同大家共用。古時候, 如果家裡有人生病, 家人都會燒香求菩薩保佑, 亦有人念誦《金剛經》, 之後必定說句ldquo;請十方一切諸佛菩薩加持護佑我的家人。rdquo; 《金剛經》有五大功德 1 消業、除障; 2 增福增慧、破除無明、長智慧; 3 助往生極樂超度亡靈時必念誦; 4 延壽建議年長的信士早晚念一次; 5 斷掉邪淫、自瀆。 現代人殺業重殺嬰及宰殺很多豬羊牛魚 , 很多人辦婚事時種下殺生業, 這些業很重, 會影響新郎新娘日後感情、事業和健康。筆者建議他們多念誦《金剛經》, 並誠心懺悔, 婚後建立佛化家庭, 多放生, 祈求佛菩薩淨除其殺生諸罪惡。 當筆者發現新郎新娘的八字有負能量傷害子女的話, 我一定通知他們婚宴建議素宴前49天放生, 並念誦《金剛經》, 這不是妖言惑眾, 在很多案例中, 念誦《金剛經》定會幫助脫離此罪障之苦難。

颱風停電必備良品 - 無線儲電座地風扇
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2019-07-31

澳門經過了這幾年的颱風，大家都怕怕颱風造成生活上的不便，停水停電都歷歷在目，停水還可以事前準備一下，夏天停電最慘的是熱到ldquo;媽媽rdquo;聲，救星來了，小米幫到手 智米直流變頻落地扇，不但無線，充滿電還可以長時間的啟航。 開箱片段 更多片段：

台北 . 北投 . 輕 . 靜 . Retreat之行
走遍世界
. 小城閒人 .・2018-01-31

一連串熱烘烘聖誕元旦吃喝慶祝活動過後 作為2018的開端 筆者來了一趟2天台北北投 清靜閒逛洗滌心靈之旅 北投當然是很多朋友熟悉不過 最方便於weekend行走台北的後花園 自己也不下十次住或不住來訪北投的溫泉 是次選擇了入住私密度較高位於北投文物館傍的北投麗禧 酒店由於位處偏離中心點 旅客較少十分清靜 check in時眼見都是日本,韓國等外國客 香港客也不多 至於交通 酒店有每半小時的shuttle穿梭北投新北投捷運站 也算方便 入住的房間位於3樓 雖然不是該酒店著名附有戶外湯屋的舒琪最愛套房 但以一般套房房型來說是十分完善 房間寬敞內也附有自己的室內湯 睡前不用往外跑 直接在房間泡個湯 方便 必定會睡得香香又甜 Check in完畢後 坐酒店車到北投公園附近先填滿肚子 在地美食 魷魚羹,意麵,豬腸米,貢丸湯 好滿足 下午 在北投火車站舊址, 北投公園散散步走走 到美麗的北投圖書館繞個圏拍拍照 閒逛就是這樣 輕散步後 是時候回飯店好好享受泡個靘溫泉 不得不提 麗禧的大眾湯屋十分讚 設施水準十分之高 媲美日本很多湯屋且有過之而無不及 加上旅客不多 懶洋洋花一個多小時 泡泡湯好舒服 趟在熱石床休息得好放鬆 這是筆者在北投, 礁溪泡過最讚的推介 眾所周知湯屋是用者私人地方不能拍照 所以就沒有照囉 小歇息後 晚餐就便利徒步到附近的少帥禪園用晚餐 少帥禪園是張學良將軍在台北被軟禁的地方 將軍以健康長壽 禪園主打少帥及大帥私房料理餐單作招徠 其實筆者之前已經在此用過餐 是次只取其近便用晚飯不用外出奔波 如果大家想要來試試 建議白天來吃午餐 可以欣賞更多美景 少帥餐 晚餐後小散步回飯店不用5分鐘 月色很亮很美的夜晚 在客房內小陽台欣賞明淨月色份外美 再晚一點 又到泡湯的時間了 這次是要好好享受房間內的湯 在自己的房間內佔用大大的私人池 實在是太舒展身心 太美好的一個晚上 sweet dream ZZZ 隔天早上醒來天朗氣清 在酒店餐廳一邊遠眺北投風景 一邊享用麗禧有名的豊盛營養早餐 光是特式沙拉已經5款 配新鮮蔬菜, 鮮果, 自家焙烘麵包, 溫泉蛋, 玉米湯, 及烤雞肉 一整套的由服務生端到面前來 what an impressive breakfast set 不用去排隊拿自助 懶人最愛 而最重要是 很好吃啊 哈哈 服務生還會推著放滿各式各樣飲品的餐車 端到你面前來為你無限添飲 自己就最愛鮮製無糖豆漿 早餐後 先check out 然後又跑去大眾湯屋再來泡一次湯 麗禧確實是童叟無欺 雖然酒店房價高但各方面十分完善 連check out後仍然可以讓客人多泡湯2小時 真貼心 十分滿意是次入住的溫泉飯店 在離開北投到台北之前 選擇在旁邊的雅緻的北投文物館再來一頓慢吃午餐 在日治時期日本軍官俱樂部的老房子內用餐 參觀北投最早期的溫泉湯 加上菜餚配搭別具用心 很不錯 又一次體驗不期而遇的份外美好 2天下來出走最近便的北投就是寫意 大家如果在新春還未有遠程旅行的打算 不妨考慮來一次輕輕鬆鬆出走台北數天 北投麗禧溫泉酒店 httpsgvrb.com.tw 少帥禪園私房餐單 httphero0461.sobuy.comm404122315628.phpLang=zhtw 北投文物館 httpwww.beitoumuseum.org.tw

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴
澳城餐飲
小燕品味・2023-09-19

意大利維埃蒂酒莊品鑑晚宴由 EMW由西向東葡萄酒與 Vietti 聯手舉辦，在澳門四季酒店米芝蓮一星中餐廳紫逸軒舉行，由品牌大使 Urs Vetter 向出席者介紹 Vietti 葡萄酒，品味五款酒莊單一葡萄酒的魅力。 維埃蒂酒莊（Vietti）, 位於意大利西北邊皮埃蒙特（Piemonte）朗格（Langhe）心臟位置的 Castiglione Falletto , 追求釀造高品質的葡萄酒，以及忠於風土的堅持。酒莊創始人 Carlo Vietti於十九世紀末創立酒莊，其子 Mario Vietti 從美國回到意大利後於1917年重新釀造維埃蒂葡萄酒，酒莊並於1961年釀製首個 巴羅洛 Barolo 單一園酒款。 據稱上世紀在皮埃蒙特並沒有單一葡萄園的理念，Vietti當時的莊主Alfredo Currado創新地提出這項理念，不僅使他成為Barolo單一園的始祖，也讓Vietti成為第一個出口到美國的皮埃蒙特酒莊！至今，單一園的理念仍然廣泛地在Barolo及Barbaresco被使用。 維埃蒂酒莊是產區單一園運動的先驅, 在Barolo 產區11個村莊都擁有傑出地塊的酒莊，獲得多位知名酒評家的好評, 他家葡萄酒經常獲得「高分」, 2022年更獲 Vinous評為年度酒莊。 2016年, 美國克勞斯（Krause）控股集團收購Vietti酒莊, 並於2023年全面接管Vietti酒莊。 維埃蒂酒莊只採用皮埃蒙特本土葡萄品種, 包括阿內斯（Arneis）迪莫拉索（Timorasso） , 內比奧羅（Nebbiolo）, 巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）, 弗雷薩（Freisa）莫斯卡托（Moscato）等, 橫跨多個產區, 如羅埃羅 Roero ，內比奧羅 Nebbiolo， 巴羅洛 Barolo ，巴巴萊斯科（Barbareso） 朗格（Langhe），蒙費拉托 Monferrato及托爾通地區 Tortonian area 等。 Vietti 的酒標就好像生物繪本的插圖，生氣盎然，充滿藝術情懷。原來酒莊自1974年以來每年都會與藝術家合作，為旗下的16款酒更新藝術酒標，且每款酒標僅在當個年份使用。酒標的設計涉及石版畫、木刻、蝕刻、絲網、浮雕等藝術形式，賦予了每一瓶酒獨特的藝術氣息。 Vietti, Roero Arneis DOCG 2022 維埃蒂酒莊羅埃羅阿內斯白葡萄酒 呈稻黃色，帶有新鮮花香、柑橘和甜瓜的香氣，以及礦物質和杏仁的香氣。此白酒沒有過桶,酒體中等，酸度清新。 平衡度佳，表現優雅，具有良好的複雜性和持久性。 Vietti, Freisa Vivace Langhe DOC 2019 維埃蒂酒莊朗格弗雷薩紅葡萄酒 寶石紅色，帶有花香和成熟水果的香氣，並帶有黑莓的味道。 酒體飽滿，酸度爽脆，單寧豐富柔和，細膩而平衡，層次豐富，餘味悠長。 由於此酒在換桶前加入未曾發酵且冷凍凝固的酒泥，以致此酒略帶氣泡。 Vietti, ldquo;Tre Vignerdquo; Barbera drsquo;Asti DOCG 2020 維埃蒂酒莊巴貝拉紅葡萄酒 寶石紅色，帶有礦物和香草味。 酒體中等的乾型葡萄酒，酸度清爽，單寧柔和，輕鬆配餐。 這款巴貝拉葡萄酒非常平衡，具有良好的複雜性和紅櫻桃餘味。 Vietti, ldquo;Perbaccordquo; Langhe Nebbiolo DOC 2020 維埃蒂酒莊朗格內比奧羅紅葡萄酒 深紅寶石色。豐富的紅色漿果香氣，伴隨著花香和辛辣味，還有一絲薄荷以及硬糖的味道。 酒體中等，風格強勁。 年輕時濃郁且相當強勁，隨著陳熟後融合為既複雜，但又優雅、非常平衡的葡萄酒。 單寧和諧地融入了葡萄酒的果香結構中。 餘味持久，新鮮度好。 Vietti, ldquo;Castiglionerdquo; Barolo DOCG 2018 維埃蒂酒莊拉然里托奧巴羅洛紅葡萄酒 中等強度的寶石紅色。 聞香豐沛飽滿、但又優雅迷人。 散發著李子、紅色和黑色成熟櫻桃、黑莓、玫瑰花瓣和煙草的香氣。 口感經典，相當豐富而強勁，餘味帶有高山香草和皮革的味道。 單寧與果香結構完美融合。 澳門四季酒店中餐廳紫逸軒自2009年起獲選為米芝蓮星級餐廳殊榮。掌舵人張志才師傅為廣東人，至今擁有超過40年主理中菜的經驗。維埃蒂酒莊品鑑晚宴以五道佳餚搭配，包括金箔魚子醬叉燒皇、頭抽乾煎珍珠躉、鮑汁生煎三黃雞、紅燒東坡和牛臉肉、咖啡汁焗羊排、醬油海鮮炒飯，以及香芒凍布甸伴美點。

橫樑下， 如何安牆？
宗教玄學
熊神進・2022-05-14

如何化解橫樑 如何化解橫樑 在建築上樑柱是建築物的一部分， 不可缺少， 梁，是承受垂直重力的作用，但也可以承載水準方向的作用力（例如地震或風）。我們目前住的是商品樓， 一般寬為20cm至25cm不等，深度垂直方向尺寸則為30cm至50cm左右。樑的尺寸是有變化的，它決定橫樑的位置。 風水學家對於橫柱是有一套理論， 我們共同認為梁下是不宜安床、 辦公桌、爐灶以及沙發等。由於樑柱占了空間使用面積， 而且增加壓迫感， 因此群眾購預售房港澳稱樓花、看樣板房港澳稱示範單位的時候都會做三件事： 1 觀察窗外四周環境非同一層或同一單位； 2 人家如何裝修； 3 個別購房者會約同政府註冊風水師傅專業人士一起看樓。 前二點是正常消費需求， 至於第三點風水師陪客選樓房在內地開始普及尤其是南方， 理由有二點： 1 這套房是不是適合去買？用風水一句話就是有沒有沖一家人的八字？ 2 政府註冊的職業風水師是修讀過建築課程的， 對於房屋結構， 工程施工， 以及圖則是有基礎認識。 近年開發商的手法愈來愈不文明， 遠的不談， 就談杭州一民房吧。一位苦主，他在2018年買了一套50來平方米的精裝公寓預售房，公寓交付那天，他歡天喜地去收新房，不料就被一根大樑搞得心情全無。這根承重橫樑正好橫在二樓臥室正中間，將房間分割成兩半，且梁有0.58米高，梁下高度僅1.24米，想經過這根梁需彎著腰。 筆者不是購房者， 也不在場， 不妄語。 筆者常常跟開發商、設計院、建設單位、監理單位、住建局、質檢站一起開會， 筆者認為上述單位是對圖紙進行一致審批才發售樓證。 有一種戶型是我們需要認識的， 這就是Loft， Loft 戶型的特點是面積小、高舉架，一般面積是3050平米，層高在5米左右。由於層高較高，可以將空間分割成兩層樓下是客廳， 樓上是住房 ，所以實際的使用面積可以達到銷售面積的近兩倍。 無可厚非Loft 二樓做臥室是不合風水要求， 因層面和層頂少於2.7米高度， 再講， 都市的樓房不可能缺梁， 至於梁的的深度要視乎周邊條件， 並不是永恆不變的， 其中ldquo;過梁rdquo;就是邊房常見的類型。 Loft 的梁深是可以理解的， 一般Loft 的高度都有5至7米， 從力學來說， 5至7米的高度， 梁不可能是30至50mm， 0.58米的梁深是合理的。 正如風水學家說橫樑下不宜安床， 那麼遇到這種戶型， 我們要如何安床？ 臥室是我們睡眠的地方， 風水學家認為臥室必須有窗戶， 有隱私的門， 有舒適的床以及足夠空間。如果上述的條件缺失， 我們是否考慮購買？ 風水師傅認為Loft 是不理想的住房， 風水是自然科學， 自然就是人跟屋有良好的磁場效應， 如果人入住後和屋不配合， 我們就會情緒不安， 發噩夢， 夫妻爭吵， 甚至官訟。既然一套房存在不少的缺點， 而這些缺點改良了也不會成為優點， 我們在幫客人選樓房的時候就要說出來。 發展商應該把完整的設計圖， 尺寸圖， 方向圖， 立體圖， 平面圖提供及講解給客戶， 而不是把ldquo;沙盤rdquo;美化一番。 0.58米的梁深是巨型大物， 基本上是不乎合在梁下安床， 要改善的唯一方法就是安裝天花板， 安了天花板， 就不能安床， 這是購房前要考慮， 並不是買房後跟發展商官訟， 官訟贏了， 客觀環境仍是改不了。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

2025永利臻典中國葡萄酒大賽：全球矚目的中國佳釀盛宴再度登場
專題報導
小燕品味・2025-03-09

澳門再度成為國際葡萄酒界的焦點！由澳門特區政府旅遊局支持、永利渡假村旗下高端品牌「Wynn Signature永利臻典」主辦的「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」，已於2月28日至3月5日在永利澳門及永利皇宮盛大舉行。作為全球規模最大、採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事，本屆大賽全面升級評審機制、獎項設置與推廣網絡，並以一系列專業活動與星級餐飲體驗，向世界展現中國葡萄酒的非凡魅力。 繼2024年首屆大賽取得巨大成功後，2025年賽事規模再攀高峰，吸引近200家中國頂級酒莊踴躍參與，提交超過900款葡萄酒角逐獎項。本屆評審陣容更加豪華，27位來自全球的葡萄酒權威專家齊聚一堂，涵蓋葡萄酒大師（MW）、侍酒大師（MS）及業界頂尖釀酒師、培訓師等。比賽延續首屆的盲品機制，採用國際通用的100分制評分標準，最終將評選出「年度最佳中國葡萄酒」及37個單項大獎，其中包括今年新增的「永利侍酒師甄選」和「傑出青年釀酒師」兩大獎項，旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合，並鼓勵年輕釀酒師的創新精神。賽果將於4月11日的頒獎典禮上揭曉，得獎酒款將透過永利及評審團的強大國際網絡，獲得全球市場的廣泛曝光，進一步提升中國葡萄酒的國際影響力。 「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」 首屆大賽成功推動中國葡萄酒走向國際 「永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」作為目前全球最大型採用國際評審標準的中國葡萄酒賽事，自2024年首屆舉辦以來，已成為中國葡萄酒產業國際化的重要里程碑。這場賽事承載著永利將中國葡萄酒推向國際舞台的願景，致力於甄選頂尖佳釀、表彰優秀釀酒人才，並向全球市場展現中國葡萄酒的卓越品質。 首屆大賽引起國際葡萄酒業界的高度關注，並在業內樹立了卓越聲譽。獲獎酒款不僅成為中國葡萄酒的品質標誌，更促進了酒莊與產區之間的技術交流與創新，推動產業向多元化、高質量方向發展。依託永利雄厚的餐飲實力與廣闊的國際網絡，大賽的獲獎酒款在拉斯維加斯、新加坡、香港等地進行了廣泛推廣，加速了中國葡萄酒的國際化進程。 此外，大賽也獲得了中國地方政府的高度認可與政策支持。山東省煙台市商務局聯合財政局於2024年3月正式印發《煙台市葡萄酒產業發展專項資金實施細則》，對在「永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」中獲得最高獎項的企業（酒莊），給予最高人民幣兩萬元的一次性獎勵，與國際葡萄酒挑戰賽（IWC）、布魯塞爾國際葡萄酒大賽（CMB）等頂尖賽事並列。這充分彰顯了大賽的全球影響力與行業地位，為中國葡萄酒產業的國際化發展提供了強有力的支持。 國際級評審團 鼎盛陣容共鑑佳釀 本屆永利臻典中國葡萄酒大賽的評審陣容迎來重磅升級，由27位來自全球不同地域及領域的頂尖葡萄酒權威專家組成。這一陣容涵蓋了10位葡萄酒大師（MW）、3位侍酒大師（MS），以及1位同時擁有葡萄酒大師和侍酒大師雙重認證的業界專家，堪稱國際葡萄酒界的夢幻組合。 評審團中，既有首屆大賽的評審，如常駐中國的趙鳳儀MW、首位中國籍葡萄酒大師朱簡MW，以及2024年新晉的中國最年輕葡萄酒大師邢威MW，還包括國際知名專家如67 Pall Mall葡萄酒總監Richard Hemming MW、葡萄酒社交媒體達人Konstantin Baum MW、亞洲第三位侍酒大師盧楷文MS等。此外，中國知名葡萄酒意見領袖小皮、國泰航空飲料經理邱紹雄、葡萄酒作家及科學家Dr. Jamie Goode、中國侍酒師大賽冠軍李美玉等業界翹楚也加入評審團，為大賽注入多元化的專業視角。 這些專家來自釀酒師、培訓師、記者、酒店業者及葡萄酒買手等不同領域，他們將以豐富的經驗與國際化的視野，為本屆大賽提供公正、權威的評選，進一步提升賽事的全球影響力與專業性。 「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」評審團全體合照 本屆大賽評審團陣容頂盛，包括葡萄酒大師趙鳳儀MW（Fongyee Walker MW）、朱簡MW（Gus Zhu MW）以及邢威MW（Xing Wei MW）等共27位葡萄酒權威專家 新增獎項 促進產業創新與人才培養 今年大賽獎項從24項增至38項，新增「永利侍酒師甄選」與「傑出青年釀酒師」兩大獎項，旨在推動中國葡萄酒與高端餐飲的融合，並激勵年輕釀酒師的創新能力。「永利侍酒師甄選」由永利旗下六大星級餐廳的侍酒師團隊評選，透過盲品與餐酒搭配測試，挑選出最契合餐廳菜式的中國葡萄酒。「傑出青年釀酒師」則面向40歲以下的年輕釀酒師，評選其個人釀造作品，表彰新生代的創新與工藝水準。 評審週期間 精彩活動接連上演 評審週期間，永利將攜手國際頂尖專家與星級餐飲團隊，舉辦一系列專業研討會、大師班及美食美酒盛宴，打造一場前所未有的葡萄酒體驗。 四場專題研討會專為來自世界各地的專家評審團而設，深入探討中國葡萄酒產區的潛力與市場趨勢。3月2日，中國農業大學教授馬會勤主持「雲南及四川產區專題研討會」，探索兩地釀酒潛力與風土特徵；3月3日，邢威 MW於「新疆及寧夏產區專題研討會」中剖析西北產區的卓越潛質；3月4日，朱利安 MW於「馬瑟蘭專題研討會」深入講解這一中國特色葡萄品種的發展潛力；3月5日，小皮則在「2025中國葡萄酒貿三場大師班面向業界與葡萄酒愛好者，帶來深度品鑑體驗。3月1日下午，Richard Hemming MW主持「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配」大師班，分享其著作與搭配藝術；3月2日下午，朱簡MW與Dr. Jamie Goode聯手主持「認識葡萄酒風味背後的科學」大師班，探討影響葡萄酒品質的關鍵科學因素；3月4日下午，波爾多葡萄酒權威Jane Anson與Joatilde;o Pires MS主講「品鑑柏菲酒莊精選佳釀」，探索波爾多右岸頂級名莊的風土與釀造哲學。 此外，永利旗下四家頂級餐廳於2月28日及3月1日聯手國際專家，呈現中西交融的餐酒盛宴。永翠宮將由邢威 MW與盧楷文 MS帶來葡萄酒晚宴，搭配行政總廚朱光盼的江南美饌；永利皇宮「泓」日本料理呈獻「亞洲明星食材巡禮」，搭配大橋健一MW精選酒品；永利扒房則由Christy Canterbury MW攜美國知名酒莊呈獻葡萄酒晚宴，搭配頂級和牛；九鯤的深夜食堂則由「中國新勢力釀酒師聯盟」與張志成主廚聯手，帶來創意宵夜與葡萄酒搭配，小皮擔任主持，為賓客帶來活力滋味之夜。 葡萄酒大師邢威MW攜手侍酒大師盧楷文MS為永翠宮的葡萄酒晚宴搭配中國及國際產區美酒 永利澳門九鯤行政總廚張志成的創意宵夜料理美食與「中國新勢力釀酒師聯盟」一眾年輕釀酒師精選的中國佳釀碰撞出火花，當晚知名葡萄酒意見領袖小皮擔任主持 金牌美國和牛 X 頂級酒莊葡萄酒的絕妙交響 永利扒房行政總廚 Helder Sequeira Amaral x 蛇河農場 Dave Murphy Christy Canterbury MW為永利扒房的葡萄酒晚宴，甄選美國兩大知名酒莊Hundred Acre和00 Wines的精品佳釀，搭配來自Snake River Farms的頂級和牛 以上圖片來源：永利澳門永利皇宮 筆者一直關注「永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」，熱衷參與永利為葡萄酒愛好者舉行的大師班及品鑑及餐飲活動，與來自世界各地的各位專家、參賽酒莊代表及葡萄酒愛好者交流溝通，同時了解中國葡萄酒的最新發展態勢。而在2025年大賽評審周舉行期間，筆者參與了三場對公眾開放的重磅大師班，令我獲益良多。 「探索亞洲佳餚與葡萄酒搭配 ndash; Richard Hemming MW 大師班」 本次大師班由67 Pall Mall葡萄酒總監、葡萄酒大師Richard Hemming MW主持，他與來賓分享了他的最新著作《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》。Richard介紹了67 Pall Mall作為一家高端葡萄酒俱樂部，自2015年在倫敦成立以來，已擴展至新加坡、香港，並在波爾多、墨爾本等地設立了分部。他還詳細講解了由67 Pall Mall出版、他本人撰寫的《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》一書的創作理念與背後的趣事，並通過品鑒書中精選的六款佳釀，以67 Pall Mall 標誌性的Zalto 手工玻璃杯呈現葡萄酒的獨特風土，深入探討了葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配。最讓我印象深刻的是，Richard提出高酸度的雷司令和香檳氣泡酒未必是亞洲菜的最佳選擇，相反，那些口感中性、柔和且平衡的酒款才是搭配亞洲美食的絕佳之選。這讓我重新思考了美食與葡萄酒搭配的藝術。 葡萄酒大師Richard Hemming MW深入探討葡萄酒如何與亞洲美食的多元風味巧妙搭配 工作坊上品鑒Richard Hemming MW著作《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》精選六款佳釀 Richard Hemming MW 為參加者在其著作《WINE amp; THE FOOD OF ASIA》上簽名 「認識葡萄酒風味背後的科學 ndash; 朱簡MW 與 Dr. Jamie Goode大師班」 大師班由葡萄酒大師及葡萄酒化學與感官研究者、《杯中酒》Behind the Glass作者朱簡MW，以及葡萄酒科學家兼ldquo;Wine Anorakrdquo;創始人Dr. Jamie Goode攜手主持，探索葡萄酒風味的科學奧秘。兩位專家通過深入講解葡萄酒的組成、風味形成因素、人為影響、個人感官差異，以及複雜的化學反應對香氣與味道的影響、葡萄酒缺陷等，帶領參與者揭開葡萄酒背後的科學面紗。活動中，大家還品鑒了包括ldquo;軟木塞缺陷rdquo;風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒，沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 大師班由葡萄酒大師朱簡MW（右）與 Dr. Jamie Goode （左）主持 兩位葡萄酒科學家帶領參加者揭開葡萄酒背後的科學面紗 大師班上品鑒了包括ldquo;軟木塞缺陷rdquo;風味葡萄酒和零酒精葡萄酒在內的六款酒，沉浸式體驗了一場充滿趣味與知識的葡萄酒科學之旅。 「品鑑柏菲酒莊精選佳釀 ndash; Jane Anson 與 Joatilde;o Pires MS大師班」 本次大師班由波爾多權威著作《Inside Bordeaux》作者Jane Anson，聯袂柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師Joatilde;o Pires MS共同主理。兩位專家通過深度講解酒莊歷史沿革、獨特風土、品種特性與現代革新，引領參與者品鑑六款典藏佳釀。自2012年起蟬聯聖埃美隆一級A等殊榮的柏菲酒莊，其卓絕品質將在此次沉浸式體驗中得到完美印證。 Jane Anson（右）與 Joatilde;o Pires MS（左）聯袂主持大師班 工作坊上導引出席者品鑑六款佳釀 Jane Anson 是波爾多葡萄酒的專家，著有《Inside Bordeaux》 柏菲酒莊亞太地區副總裁、侍酒大師Joatilde;o Pires MS 「2025永利臻典mdash;mdash;中國葡萄酒大賽」的賽果將於4月11日頒獎典禮上隆重揭曉。這場盛事不僅匯聚了全球頂尖葡萄酒專家的專業評審，更融合了深厚的文化底蘊與奢華體驗，成為中國葡萄酒產業的年度焦點。讓我們共同期待，見證這一融合專業、文化與奢華的高光時刻！ #永利澳門 #永利皇宮 #永利臻典 #中國葡萄酒 #葡萄酒大賽 #澳門盛事 #WynnMacau #WynnPalace #WynnSignature #OnlyatWynn

[戯電遊玩] 「高達VS.系列」的前世今生，以及未來
手機‧電玩
君尋・2020-08-12

在家用機上推出的《機動戰士高達EXTREME VS. MAXI BOOST ON》已是高達的「極限對決系列（Extreme VS.）」的第10週年紀念作，亦即是「高達對決系列」的第13作。 讓玩家操作各高達系列中的機體進行2對2戰鬥為賣點的本作，絕對是其中一隻最受歡迎的高達遊戲。不但是因為遊戲完美重現原作中各機體的特性和招式，而且其2對2的戰鬥系統亦制作得相當出色，除講求個人的操控技術外，與隊友的合作連繫和面對不同組合或特性敵人時使用的戰術，都是缺一不可的致勝之道。因此本作也不只是一隻只依靠高達之名為賣點的遊戲，本身亦有非常多值得玩家鑽研的要素，要完全掌握某一機體的玩法也非常不容易，更何況遊戲中有多達140部以上的機體可以選擇！因此每逢「高達對決系列」在家用機推出新作，必定會掀起一陣熱潮，不少玩家每晚和三五知己相聚於網上互相切磋琢磨，共同突破自己的極限！ 今作的《EXTREME VS. MAXI BOOST ON》（下稱《MBON》） 是移植自同名的街機遊戲，後者其實早已在2016年於日本推出，這亦是本系列慣常的營銷手法，先推出街機版再移植至家用機。「高達對決系列」最早可追溯至2001年於街機推出的《機動戰士高達連邦VS.自護》，系列首作早已是一隻以2對2對戰的作品，雖未有現今系列的速度感和深奧的格鬥技，但以當年的技術和玩法來講已是一大突破。其後推出的加強版和續集的《奧干VS.泰坦斯》都以相同系統為基礎作出改良和增加內容，並分別於先後推出加強版移植至家用機上。在2005年時以人氣極高的SEED系列為主題推出完全新作的《連合VS. Z.A.F.T.》，畫面、系統及玩法都有大幅的成長，遊戲不但極具速度感，各機體間的強度平衡亦協調得恰到好處，亦可謂是「極限對決系列」的雛形。此作及後續的《連合VS. Z.A.F.T. II》亦在當年的澳門街機舖中擁有極高人氣。2008年推出的《高達VS.高達》則打破過去以單一系列為主題的做法，一次過讓大量高達作品在同一遊戲中登場。 而在2010年《機動戰士高達EXTREME VS.》的第一作終於推出，綜合過去幾作的優點和經驗，製作出耳目一新的遊戲畫面及更講求技術和戰術的遊戲玩法。接下來的續集《FULL BOOST》和本作的《MBON》都繼承這些優點並持續改良和豐富遊戲內容，而日本更在2018年底推出《EXTREME VS. 2》。除《MBON》外，一般而言街機作推出的一至兩年內都會移植至家用機（或盛極一時的手提機），唯獨本作是於4年後才正式移植。心水清的玩家都知道，因BNGI（製作公司）在2017年曾推出原創的「高達對決系列」遊戲《Gundam Versus》，但可惜因機體數過少、DLC商法和缺乏單人遊玩要素等，被fans給予極低的評價。 本作《MBON》不但完美繼承前作的優點，亦有豐富的機體和新增的單人模式，其難度甚至可考起經驗豐富的玩家，可謂一掃前作的污名。喜歡與人對戰交量的玩家亦可安心，只要準備好家中的網路環境和使用lan線接駁PS4的話，就能盡情體驗與一眾高手過招的快速戰鬥，基本上可免受lag機之苦（因對手網路環境而異）。然而，近年來這陣高達對戰的熱潮越來越集中在特定族群中，原因是遊戲的入門難度越來越高。豐富的機體和具深度的戰鬥的反面就是不易上手，新手需要花大量時間習慣戰鬥方式以及熟悉機體，而網上戰鬥時對手亦不會留情，經常發生新手被秒殺及拖累對友的情況。雖然輕玩家亦可以專注單人模式，操控自己喜歡的機體體驗原作劇情，但本作的核心始終是2對2的戰鬥，導致本作越來越難吸引到新的客群。另外，只要留意最近新推出的新作品，可發現遊戲的變化越來越少，讓人感到製作組是否已無法在此系統上達致創新？還是不願冒險作出太大的變化失去原有的客群？本系列的處境就有如當年的2D格鬥遊戲一樣，沒太多的新變化且遊玩人數漸漸減少，導致在機鋪的主流地位被後起之輩的3D動作遊戲，亦即是本系列作所取代。與此同時，街機文化亦在港澳地區沒落，雖然日本依然有一定的客群，但就和家用機一樣，被手遊搶去不少客源。 不管「高達對決系列」日後可走多遠，筆者是不會停下來的，必定會一同走下去。