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肥媽最愛去「葡」 望帶領「葡」風
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-07-09

澳門特別行政區政府旅遊局局長 文綺華女士 陸浩東主持、肥媽站台 去澳門。葡一葡 由噴射飛航主辦、澳門特別行政區政府旅遊局協辦的《去澳門.葡一葡》今日8日於上環信德中心舉行啟動儀式。活動更邀請到主禮嘉賓澳門特別行政區政府旅遊局局長文綺華女士、噴射飛航副總經理康宇嫻女士,聯同星級廚神肥媽 Maria Cordero,以及藝人陸浩明出席,推廣澳門多個葡式風情的好去處。 「去澳門,葡一葡」是為慶祝澳門歷史城區成功申請列入《世界遺產名錄》十周年而籌辦,亦配合了澳門旅遊局今年二月推出的《論區行賞 步行路線》活動,推出以葡萄牙風情為主題的旅遊套票。澳門旅遊局局長文綺華女士表示,澳門擁有四百多年中西文化交融並存的特色,希望旅客透過是次活動,體驗澳門獨特的歷史文化面貎。噴射飛航康宇嫻女士亦表示,公司一直支持及配合旅遊局的旅遊推廣活動。為了鼓勵更多旅客訪澳,噴射飛航將送出現金券5萬張,價值共港幣250萬。 為了讓旅客在旅程上全面感受葡國風情,於活動推廣期間,噴射飛航員工將穿著傳統葡萄牙服飾,在船上供應葡國餐單,並配有葡國餐酒以供品嘗和購買。身為澳門人的肥媽與司儀陸浩明,在台上即席推介多個富有中葡色彩的景點和葡國特色美食「薯仔免治肉」,及其烹調方法。肥媽指澳門是一個中葡文化交融、風土人情味濃厚的地方,假期時也會與家人一起去澳門葡一葡。 葡萄牙風情澳門旅遊套票經由香港中旅社、信德旅遊,以及澳門航空三個旅遊合作伙伴推出,為港澳以至外地旅客送上滿載中葡風情的澳門之旅。旅客可選擇之住宿包括澳門金麗華酒店、鷺環海天度假酒店、澳門文華東方酒店,以及澳門美高梅酒店,並可品嘗著名葡國食府皇家葡萄餚(Tromba Rija)的正宗葡國佳餚。澳門美高梅更與全藝社合作,舉辦自澳門回歸以來首個本地葡裔藝術家展覽《澳葡風bull;情》,以及由葡萄牙當代藝術家瓊安娜‧瓦思康絲勒(Joana Vasconcelos)精心打造的巨型藝術裝置展覽「八面靈龍」,兩個展覽現正舉行,讓旅客從多方面感受中葡文化氣息。 為隆重其事,噴射飛航及澳門電訊特別推出《去澳門 ‧ 葡一葡》攝影及短片比賽,比賽由Sony贊助,共分三期,參加者需按每期主題上載自拍照片或影片至活動網站,作品一經上載,即可獲贈CTM WiFi Day Pass,免費享用一日WiFi,隨時隨地上傳更多精彩作品。參賽作品會經主辦單位評審和網上公開投票,從而選出每期每組冠、亞、季軍各一名、專業評審我最喜愛的作品組大獎及網上至LIKE作品大獎,豐富獎品包括亞洲萬里通飛行里數、Sony Xperia手機、酒店住宿、機票、船票及澳門通儲值卡等。參賽或投票:httpwww.cyberctm.comeventmacau 除此之外,噴射飛航會於Facebook專頁舉辦《去澳門 ‧ 葡一葡》的有獎遊戲,向粉絲大送獎品,包括12,000張澳門電訊體驗卡 每張價值MOP100,以及多達5萬張港幣$50現金券。 澳門作為盛事之都,未來將舉辦多項國際大型活動:九月有澳門國際煙花比賽匯演、十月有國慶黃金周、德國啤酒節及世界旅遊經濟論壇、十一月有澳門格蘭披治大賽車及澳門美食節、十二月有澳門購物節以及澳門旅遊塔瘋狂笨豬跳等,連串精彩活動定必吸引大批市民和旅客參與。

第三十一屆澳門國際音樂節。蘇永康 X 澳門中樂團音樂會觀後感
娛樂殿堂
蘇蘇・2017-12-06

酷愛舞台藝術的蘇蘇,除了舞台劇和音樂劇之外,演唱會、音樂會也絕對是我的至愛,特別是一些我欣賞我喜歡的演出,一定會盡力不會錯過。最近十年,澳門真的有很多欣賞本地或國外的舞台演出機會,無論是商業機構舉辦的,抑或是政府舉辦的都不能忽視,特別是澳門文化局的,有關門票售價與鄰近地方同類型的相比是最便宜的了,好像曾經收到澳門文化中心的邀請,當時來澳演出的外國百老匯音樂劇lt;GHOSTgt;人鬼情未了,最高的票價也只是澳門幣$480,其他地方售賣的一定遠遠超過這個價格,所以澳門的觀眾真是非常幸福。 好像早前第三十一屆澳門國際音樂節,其中一個節目就是邀請了香港流行歌手蘇永康與澳門中港團來一個跨域合作,向來有著名歌手參與的演出,就是吸納更廣泛階層觀眾的機會,這晚的門票在很早的時間已經售罄了,還引起了一陣『撲飛』潮呢,如果不是澳門文化局的邀請,蘇蘇也未能成功成為座上客,而且還是一個絕佳位置,謝謝澳門文化局。 蘇永康由參加香港新秀歌唱大賽加入香港樂壇,是一個以聲線以及歌唱技巧著稱的實力派歌手,曾參加多部電視劇演出,不論是他唱過的歌曲或是演出過的角色,皆深入民心,歷年來在音樂上所獲獎無數,逐漸吸納了大量分佈於各地的支持者,這屆澳門國際音樂節破天荒與澳門中樂團合作,已經起了宣傳之效。 澳門中樂團成立於1987年,樂團旨在將中華民族優秀的音樂帶到海內外。隨著近年不斷招攬民樂界的精英樂師及對外交流演出機會,樂團演奏水平不斷提升,已發展成一個高水平的職業樂團,獲得了國內外音樂界的一致好評。演出的節目包括有傳統與現代的音樂作品,並探索和發展民族音樂的交響藝術,尤其注重演繹委約創作以及澳門本土文化為元素的作品,將中西文化融合一體,創作曲目新穎優美,獨樹一幟。 音樂會於金碧輝煌、金光閃閃設有逾1,800個座位的澳門威尼斯人劇場盛大舉行,這個專業劇場曾舉辦過不少國內外知名藝術家;著名劇團、樂團和百老匯演出,言而澳門威尼斯人一向對澳門文化藝術相當支持。 是次指揮由國內外著名的戴路青老師擔任,音樂會由經典金曲lt;浪淘沙gt;揭開序幕,之後還唱了多首港澳觀眾都耳熟能詳的歌曲,如檸檬茶廣告歌曲、失眠、讓我暖一些、燈火欄柵處、假使有日難忘記等等,超有回憶。 蘇永康的歌曲膾炙人口、旋律優美,配合他那副低音磁性的聲線和穩健唱功,吸引了眾多的支持者。 這次的嘉賓是一直堅持音樂夢和清減了不少的香港歌手鄧小巧,他們合唱了lt;從不喜歡孤單一個gt;。 還有香港資深音樂人、前太極樂隊專業結他手Joey Tang 鄧建明。 很開心蘇永康還唱了蘇蘇很喜歡的lt;男人不該讓女人流淚gt;、lt;那誰gt;、lt;情來自有方gt;、lt;不想獨自快樂gt;等等,還有蘇永康說是送給他很想念但因為要照顧孩子而不能同行太太的,感動啊 整晚蘇永康共唱了20首他的個人作品,包括在內地大受歡迎的lt;愛一個人好難gt;,他還笑說因為這一首歌已經幫助了他養妻活兒,最後在一片掌聲、歡呼聲中完成了與澳門中樂團的這個完美合作。 其實澳門中樂團在歷屆音樂節上都與不少著名歌手曾合作,好像徐小鳳、葉麗儀、鄭少秋、林子祥等等,期待中樂團將來有機會與張學友、張信哲、張崇基張崇德兄弟、林俊傑等公認靚聲王合作。 鳴謝澳門文化局提供演出照片。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

[議劇論映] 2021春季日劇完結心得
娛樂殿堂
君尋・2021-07-26

雖然夏季日劇已將入第四、第五週,但好不容易把春季口碑和卡司不錯的幾套日劇都追完的筆者,想在正式開始看夏季日劇之外,把春季的心得整理好,給有興趣的朋友參考看看,所以特別整理了這篇文章。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 《鴉色刑事組》 (或譯《第一刑事部的烏鴉》) 觀後推薦度:★★★☆☆ 簡評:千萬不要當作律政類型劇集,本質仍是日本觀眾愛看的偵辦案件,並加上大量在法庭上對話的劇情,節奏有機會慢到讓人睡著。 詳細心得:打爛沙盆問到篤 mdash; 《鴉色刑事組》 《大豆田永久子與三個前夫》 觀後推薦度:★★★★☆ 簡評:觀眾需要慢慢沉浸於坂元裕二的世界之中,喜不喜歡本劇就要看對不對得上電波,沒法產生共嗚的話建議果斷棄劇。 詳細心得:如散文般的日劇 mdash; 《大豆田永久子與三個前夫》 《打扮的戀愛是有理由的》(或譯《盛裝戀愛有理由》) 觀後推薦度:★★★★☆ 簡評:網紅的題材只是點綴,男女主角的相處互動寫得很好,亦演得很棒。雖然覺得結局收得不算很好,但很久沒看戀愛劇的話,依然非常推薦一看。 詳細心得:既成熟又窩心的都市愛情劇《打扮的戀愛是有理由》 《戀愛要夠Deep》(或譯《深深地戀愛》) 觀後推薦度:★★☆☆☆ 簡評:極端地說,給兩分因為一分是石原聰美,另一分是今田美櫻的。 超詳細心得:劇本失敗的純愛日劇 mdash; 《戀愛要夠Deep》 《櫻之塔》 觀後推薦度:★★★☆☆ 簡評:喜歡刑事劇的絕對會找到新鮮感,以警視廳為主題的權鬥劇,但內涵豐富,復仇、計謀、案件調查,都可以在《櫻之塔》之中找到。 詳細心得:以警察內部權鬥為題材的《櫻之塔》 《離婚活動》 觀後推薦度:★★★☆☆ 簡評:題材看似有趣,演出上亦曾有不少趣味性,但中段開始了無新意,要戀愛的甜沒有,要戀愛的苦亦沒有。純粹因為北川景子和永山瑛太追看的話是OK 的。 詳細心得:食之無味棄之可惜的《離婚活動》 《喜劇開場》 觀後推薦度:★★★★★ 簡評:除了BGM覺得普通之外,劇本、演員和剪輯演出等,都是本季中的No.1。對筆者來說暫時是令和的No.1日劇。(順帶一提排第二的是《MIU404》) 極詳細心得:致仍在努力和堅持的您mdash;《喜劇開場》 《龍櫻2》(或譯《東大特訓班2》) 觀後推薦度:★★★★☆ 簡評:《龍櫻》續集,加上TBS電視台黃金招標「日曜劇場」的名號,幾乎是信心保證。添加新元素進劇集中反而有新鮮感,而不是一個套路由頭用到尾。 詳細心得:融入新風格又不失特色的《龍櫻2》 《涅墨西斯(Nemesis)》 觀後推薦度:★★☆☆☆ 簡評:推理迷不要看,看到前幾集絕對會被氣死。喜歡幾位主角和橋本環奈的話可以一看。 詳細心得:無法兼顧搞笑與推理 mdash; 《涅墨西斯》 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按:httpsppt.ccf6n5yx

手遊資訊整 | 2021/04/05-04/11
手機‧電玩
MacauYeah・2021-04-12

新未發售遊戲 大型即時策略遊戲《征服紀元》雙平台上線 同步公開遊戲特色影片 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213355 《神魔三國志》x《金光布袋戲》聯動決定 參與預約活動免費領取「神・史豔文」 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213385 《伊蘇 6 Online~納比斯汀的方舟~》宣布 4 月 23 日於日本展開 OB 測試 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213328 《幻書啟世錄》將於 4 月 15 日展開刪檔封測 釋出更多幻書情報 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213341 《模型少女 AWAKE》公開「統一獅」聯動 3D 動畫 遊戲角色演繹啦啦隊應援舞 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213362 《勇者鬥惡龍 WALK》邀請日本搞笑組合「楓葉超合金」拍攝全新 CM 傳達走路的樂趣 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213373 《復活邪神:邪神領域 Remastered》釋出介紹影片 體驗八名主角交織而成的故事 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213330 《姬武將:戰國亂舞》宣佈 4 月 10 日上線 公開宣傳影片 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213289 修仙戀愛換裝遊戲《陌上花開》確定在台港澳推出 開啟 iOS 事前登錄 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213304 《You Generation》公開角色「克雷伊」、AR 功能、地圖等情報 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213259 《雲之歌》事前預約突破 10 萬 公開遊戲主題曲「梅花舊事」 MV httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213155 蒙古征戰題材遊戲《可汗的遊戲》事前登錄正式開啟 公開預約獎勵 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213148 《蒼之騎士團 R》公開「背負命運的男人 魯基司」角色與技能介紹 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213142 角色養成對戰 RPG《死神:羈絆之刃》雙平台上線 同步釋出多項慶祝活動 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213145 知名RPG《巫术》系列新3D RPG新手游《巫术VA》公布 2022年面向全球发行 httpsshouyou.gamersky.comnews2021041376776.shtml 萬人國戰 RPG《天子戰場:戰無不勝》上線 江山美人盡收囊中 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213206 《ETERNAL:永恆聖約》宣布 4 月 14 日正式上線 釋出多項遊戲系統 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213291 《部落衝突》開發商新作《Clash Quest》於芬蘭、瑞典等地開放 Android 版本測試  httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213285 已發售遊戲 《境界之詩 Tactics》釋出主線新章「混沌的搖籃」 閃耀詩章全新限定英雄加入行列 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213364 《英雄聯盟:激鬥峽谷》經典系列賽台灣地區夏季賽 資格賽壹 16 強名單出爐 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213379 《RO 仙境傳說:新世代的誕生》全明星公會戰明日開打 國動、BeBe 等實況主帶隊出征 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213344 《Garena 傳說對決》全新「泳裝派對」造型登場 同步開啟限時模式「沙灘皮皮球」 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213363 音樂節奏遊戲《SUPERSTAR YG》上線 BIGBANG、BLACKPINK 等偶像齊聚一堂 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213212 《閃耀暖暖》週年慶套裝「花漾心薔」免費獲取 限時感應活動「笙歌如舊」同步開啟 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213293 《命運之子》開放全新敘事地下城「第二次機會(Second Chance)」 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213288 《ReMonster~哥布林轉生記~》舉辦「盛大嘉年華」 LE 新系列墮神登場 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213311 《跑跑卡丁車 RUSH》K1 聯賽 4 月 10 日登場 將於 Twitch、YouTube 進行全程轉播 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213294 《蒼天英雄誌 2》推出「明鏡聖女 皇陵現世」改版 明鏡閣聖女「上官妍」參戰 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213300 《新仙俠:起源》全新「仙府系統」上線 推出 「五行聖殿」大跨服玩法 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213152 《覺醒勇士》新增迎春櫻花祭限定活動、全新坐騎與造型 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213150 《血咒之城:暗夜儀式》推出新模式 可操控角色「斬月」登場 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213224 《守望傳說》推出免費 50 抽召喚活動以及全新功能「探索工坊」 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213202 《碧藍航線》中國版宣布於建造池中移除貝爾法斯特、光輝、波特蘭等超過 10 位角色 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213277 《神魔之塔》十二鬼月下弦之壹「魘夢」即將降臨 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213284 VR 作品《搖曳露營△ VIRTUAL CAMP》第 2 彈「山麓露營場篇」開放下載 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213270 《薑餅人王國》「傳說的上古王國」更新 推出黑葡萄乾餅乾及主線區域 9、10 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213266 《Code Geass Genesic Re;CODE》公開新參戰角色「塞希爾・柯爾米」 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213263 《劍與遠征》全球上線二週年 公開一系列週年限定內容 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213301 《最後的克勞迪亞》x《Dr. STONE》聯動合作開跑 專屬系列活動搶先看 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213190 《原神》公開拾枝雜談「蘿莎莉亞:噬罪幽影」等影片 派蒙的十萬個為什麼問答活動開跑 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213166 《爐石戰記》2021 年大師職業賽第一賽季今晚開打 角逐世界冠軍賽門票 httpsgnn.gamer.com.twdetail.phpsn=213384

天仁茗茶開了澳門分店啦!
澳城餐飲
環球旅人 // BJM・2015-08-12

天仁茗茶澳門店 大家應該對天仁茗茶這個名字並不陌生,因為它在台灣發蹟,成為台灣數一數二的品茶、賣茶的品牌之一,除出品的茶葉外,還有近來大行其道的沖泡茶飲店『天仁喫茶趣』、『天仁喫茶趣ToGo』(外帶)都帶來很多的正評。除了台灣之外,數年前天仁茗茶夥拍台灣誠品書店進軍香港,而香港店都是外帶的『天仁喫茶趣ToGo』,現在天仁茗茶終於來到澳門,以後在澳門也可以品嘗到天仁茗茶,不用再到香港或台灣才行啦~~ 同樣地,天仁茗茶除了賣茶葉的部分,還特設了『天仁喫茶趣ToGo』,供大家外帶沖泡飲品。而且澳門版的喫茶趣餐單跟香港的差不多,而且價格跟一般貢茶、COMEBUY相若,澳門幣二十元上下,價錢不會過份高昂。 作者於試業期間去試飲,但可能是試業的關係,大部分招牌的水果綜合茶飲都暫停供應,而且超級多人排隊,於中午高峰時段要輪候超過半小時,好像銀行等辦理業務一樣,等候人數超過30人,很誇張。 作者所試的是冷綠抹茶拿鐵(MOP $22),因為什麼都沒有,最後只能飲這個,否則就只能喝最普通的綠茶了!感覺是味道不錯,也很清爽,只是可能員工還沒熟練,沖泡過程緩慢,客人等太久,而且很多在港台暢銷的茶飲暫時沒有,所以大家去到就要碰碰運氣,不然就好像小編一樣,去的時候連珍珠都賣光 朋友們說,在台灣讀書時經常喝,是台灣的味道,是一種懷念的味道。 冷泡茶系列是小編至愛的,可以帶回家沖泡,在公司也是可以呀! 澳門的天仁茗茶在氹仔花城區,濠江英才學校對面,海天堂隔離。暫時見到他們的營業時間只到晚上8:30,要早些去買! 全文連結:httpwp.mep6rzjibA

澳門君悅滿堂彩。惹味全豬宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-12

東北人出名熱情好客又豪邁,農村人生活雖然艱苦,但他們視過年為大事,根據習俗,為了慶祝豐收過新年,每一戶人家都會預準一席燉豬菜大宴親朋到家裡吃一頓飯共聚天倫,在東北被稱為殺豬菜,也是現今東北的一大特色喜慶菜式。 單是想像已經感到十分熱鬧喜慶,但遠在南方的蘇蘇,就未必可以在新年期間遠走北方體驗這些喜慶菜,不過澳門就是與別不同,各大酒店不時都會籌備一些特色飯宴讓身在澳門的人不用走太遠也可以體驗各省各地的地道菜式,好像最近澳門君悅酒店中餐廳滿堂彩就推出了富有特色的東北菜,它在澳門被稱為全豬宴。 這天天氣很冷,先來一杯熱的現做粟米汁來暖暖肚子,真是又香又甜又好味,自從在雲南喝過現做粟米汁之後,一直都未有機會再喝,原來澳門已經可以喝到啦 農家庭院大豐收 挑選新鮮的蔬果如蘿蔔、青瓜、生菜等,還有東北特產心裡美蘿蔔紫紅色的,超漂亮,再沾上特色東北醬肉醬是辣的,雞蛋醬不辣的,爽甜脆口又惹味。 蒜泥尖辣豬骨肉 近骨邊的肉通常沾有骨香,大廚用手撕下這部份豬肉再混合蒜泥及辣椒,又香又好吃。 老媽手掰豬蹄凍 豬蹄與肉凍混合的菜,就知道吃了很多骨質原進肚子去了。 乾鍋炒豬尾巴兒 這道菜也是以惹味見稱,又香又辣,豬尾巴炆得十分軟腍,配上東北辣椒會越吃越辣,少吃辣的蘇蘇,吃了三件就要停手了,嗜辣的朋友不容錯過。 傳統農家炆豬菜 這是全豬宴的重頭戲之一,血腸是全豬宴的精隨所在,做傳統的血腸的功夫十分講究,新鮮的豬血要加入豬油、蔥花、鹽等調味後灌入腸衣,再放進用鮮豬棒骨製成上湯的酸菜鍋與五花腩、粉條一起烹煮。在一定時間後,血腸特有的香氣就開始一點一滴進入入酸菜裡面。 鐵鍋燉菜大烀餅 鐵鍋中加以排骨,豆角,馬玲薯,高湯,再以生麵餅放置在材料上面一起加燉,是一味地地道道的東北特色菜餚。因為菜式味道比較濃,配上麵餅同吃,味道剛剛好。 這一頓飯所用的器皿和枱面上的小爐具都是從東北搜羅回來的,充滿了濃濃的鄉村感覺,增添了一股鄉情。 奉天古法扒豬臉 其實蘇蘇個人不太喜歡這道菜的賣相,感覺怪怪的,不過明白餐廳是遵照傳統做法,如果可以先切件送上就最好。不過除了賣相,口感及味道是十分討好的,而且這也是充滿了女士們的天然補品骨膠原,這一頓吃了很多骨膠原,皮膚也即時感覺好像變好了XD 東北粘豆沙包 以為是甜品,原來是東北人的正餐。 粘豆包是一種源於滿族的豆沙包類食物,滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活動,目前在中國北方許多地區非常普遍,是北方人冬季餐桌上不可或缺的主食。 粘豆包有多種吃法,這一次是沾白沙糖吃,口感軟糯,有淡淡的甜味,不會死甜。另外,只要將它滾上炒熟的黃豆粉上,就是著名東北小吃驢打滾了。 東北菜就暫時說到這裡,對各地美食有興趣的朋友不妨試試,不用遠走北方就可以品嚐東北農家菜,也是不錯的選擇。 但是一頓豐富的飯宴又怎可以沒有甜品呢 感覺不圓滿啊 所以餐廳還安排了他們的著名特色甜點拼盤和豆花讓我們品嚐,讓我們帶著完美的休止符離開。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰853 88681234 營業時間︰星期一至日11300000

澳門 ~ 品嚐君悅酒店 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-10

今天是母親節,因為想避開人潮的關係,蘇蘇跟家人早在過去的星期五就已經在澳門君悅酒店Mezza 9 慶祝過了,眾所周知,Mezza 9 是一所多元化的餐廳,它集澳葡美饌、廣東小炒、西式燒烤、刺身壽司、中式蒸點、開胃小食、糕點甜品等等,選它是因為蘇蘇早前曾被邀請去嚐嚐他們最新加入的養生宮廷泰國菜式,覺得好吃,所以也想跟家人分享一下。 泰菜的特色是材料新鮮,色彩豔麗以及香料獨特,大廚 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜更出名有家的味道,她的祖母曾經是泰國國王拉瑪五世的禦廚,從小跟她學廚受她薰陶。Chef Mum 原名Siriluck Lekkwan,稱呼她為 Chef Mum 的由來是因為她的友善慷慨和對賓客的真心相對,為了讓更多人感受泰國菜的美味,Chef Mum貼心照顧每一位賓客的喜好,既可靈活調整菜式的辣度,她甚至會了解賓客對某一些食材有可能引起的過敏反應後,而專為賓客烹調貼心的菜式。 為了配合新加入的泰國菜式,餐廳還特別加入了9款泰式飲品,蘇蘇試了其中兩款,要選當然選自己喜歡的,分別是有香矛成份的 Lemongrass Basil Mojito 和熱情果的 Passion Fruit Caipiroska。 先來一些小食,泰式沙律略嫌洋蔥多了一點,酥炸海鮮脆脆的很好吃,最愛是鮮蝦餅,有別於其他製作方式,Chef Mum 只用蝦和雞蛋混合製作,完全不含豬肉脂肪,香酥有嚼勁,配上自製泰式甜酸醬,讓蘇蘇回味無窮。 青木瓜沙律,青木瓜很脆,酸甜度剛好,個人很喜歡,我想這晚吃得最多這道菜的就是我 XD 辣蝦沙律,酸酸辣辣的,配上泰式香草,十分開胃的一道小食。 泰式免治雞肉餃子,這一次的菜式推介中,蘇蘇最喜歡這道,有嚼勁的餃子皮和香甜的餡料是 Chef Mum 現做的,其實我一個人可以吃掉一份的。XD 泰式花膠湯,用料豐富,有花膠、嫩筍、雞肉、磨菇、蟹肉等,吃過之後感覺自己充滿了滿滿的骨膠原。 泰式羅望子辣醬酥炸鱸魚,選用新鮮鱸魚肉,酥炸過後淋上自製的羅望子醬,味道香辣之餘又保留了魚肉的鮮味,不過這道菜對蘇蘇來說有點辣,但鱸魚肉口感很好啊 吃泰國菜怎可以沒有咖哩,Mezza 9 的咖哩都是 Chef Mum 自己調製的。 泰式青咖哩雞肉,泰國咖哩分為青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等,其中青咖哩最辣,所以不嗜辣的蘇蘇吃到流眼淚了 T.T 咖哩牛柳絲,牛肉口感很嫩,原來餐廳用的是和牛柳,所以份外好吃,咖哩香甜微辣,不確定這是甚麼咖哩,這道菜讓蘇蘇慾擺不能。 泰式鮮蝦炒麵,蘇蘇一直喜歡吃泰式炒麵炒貴刁之類的麵食,這道蝦有嚼勁,麵的軟硬程度剛好,好吃 吃到這裡已經很飽了,不過有蘇蘇最愛的芒果糯米飯,而且很多人說甜品是用另一個胃來消化的,如何飽也要吃啊 自製泰國茶雪糕,口味清新,茶味很香,想吃多球 還有酒店餅房大廚陸陸續續推出的特定糕點。 Mezza9 Macau地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店3樓電話︰853 88681234 以上活動乃品牌邀請,文中的個人體驗感受僅供讀者參考之用。

【澳門火鍋系列】米芝蓮指南推介「李家菜」——古法炭爐羊腩煲!尋找傳統的味道!
澳城餐飲
Cheers!・2019-01-08

每逢冬天,就一定離不開「火鍋」這個國民美食!作為美食之都的澳門,火鍋種類實在五花八門。而主打傳統風味並位於澳門百老匯的「李家菜」,更是三間分店中唯一一間榮獲米芝蓮推介的餐廳!店內豐富菜式不在話下,當中最令人唾涎的招牌菜mdash;mdash;古法炭爐羊腩煲、鮮蝦炸雲吞、美家燒腸和酥炸鯪魚球,實在是冬日的必點菜餚! 古法炭爐羊腩煲 羊腩煲可謂廣東的秋冬抗寒神物,一口滾熱的嫩滑羊肉足以抵擋寒風入體。「李家菜」的羊腩煲遵從古法炮製,使用炭火燉煮優選的中國黑羊,砂煲和炭火的配合令秘製醬料充份滲透羊肉中!羊肉煲中的重要配角也毫不遜色,爽脆的馬蹄帶來了清新的感覺,而枝竹更加吸盡鍋中精華,實屬必食的冬日暖胃佳餚! 鮮蝦炸雲吞 作為店內人氣小菜的炸雲吞,深受大人小孩歡迎。用料十足的鮮蝦內餡、油炸後的金黃鬆化外皮,沾上酸甜的醬汁,咬下去不帶絲毫油膩! 美家燒腸 祖傳菜式炸大腸也是「李家菜」的人氣菜式,平時吃炸大腸最忌太韌,這個炸腸就炸得恰到好處,酥香脆薄,而且沒有任何膻味! 酥炸鯪魚球 順德人愛吃魚,而主推廣東順德菜的「李家菜」毫無疑問地把鯪魚球發揮到極致。沒有沾粉便下鍋油炸的鯪魚球鮮味滿分,鮮香緊實的魚肉帶來無限「魚」韻! 李家菜 地點:百老匯美食街,EG028 營業時間:12001500/17000100 電話:8883 3338 網頁:httpswww.galaxymacau.comzhhantdiningrestaurantsleikachoi 更多推介: 澳門冬季火鍋系列,不容錯過的推介清單!