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謙謙君子,卑以自牧
宗教玄學
熊神進・2020-05-19

每天想一想 《周易middot;上經middot;謙》中ldquo;謙卦rdquo;, 象曰:謙謙君子,卑以自牧。筆者曾以這卦做了一場講座, 座上很多都是企業家。 這句話的意思可解釋為:非常謙虛的君子,以謙卑之道來自我修養。謙虛是人生的主旋律, ldquo;謙rdquo;是滿足, 也是一種虛無, 不是存在有形的虛無, 而是一種ldquo;滿足rdquo;ldquo;不貪rdquo;的本性。 我們生活在世上要學習謙虛的滿足, 而且確認自己所擁有的福澤, 這些ldquo;福rdquo;一方面來自宿世、家庭、社會、貴人;這些ldquo;澤rdquo;是來自自己的努力、風水、佛菩薩加持。良知告訴我們, 這些屬於我們的東西因為存在,是我們謙虛的滿足, 並不是無限的貪婪。瞻望宇宙, 星河閃爍, 做人不得不謙虛, 謙虛彷彿是一種內心的修為, 平衡世界的崩潰。 做囚犯心理輔導的時候, 讓我想起ldquo;謙卦rdquo;, 如果犯貪之前, 瞻望人生的軌跡, 確認每個人都從規蹈矩, 確認自己所擁有的東西, 感恩身邊的人來幫助自己, 我們就明白人生是沒有監獄。 ldquo;謙卦rdquo;是人生的練達, 悲慘人生是因為人犯五毒貪、嗔、癡、慢、疑, 陰影吞噬了我們的目光, 慾火燒毀我們的路, 後悔的視野籠罩悲慘人生浮雕的記憶, 這記憶寫在日記裡, 刻在夢裡, 存在我們短短幾十年間。 平時應該抱著:『謙謙君子,卑以自牧』的態度來過每一天。但遇到挫折,失落時,要理解:『一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電,應作如是觀。』 明白世間的一切都是生rarr;滅,是無常的,你擁有的名利、小愛, 都是「等價交換」。 筆者 熊神進 告訴大家:「把握當下,凡事盡力。不要做出傷害別人而滿足自己的事。」 如有任何問題,歡迎聯絡: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店: httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)

【香港。食記】Maison ES:隱藏在星街的夏日法國菜
專題報導
原來世界這樣大・2018-07-05

灣仔的日街和星街就像兩兄弟般,每次想到日街,便會連繫著星街。 記得那次在日街參觀過一個展覽,那次的感覺不錯,但也因為那時天黑了無法好好逛逛周邊的商店,那時起我常常想著「找天不如再來過,順道去星街附近走走吧!」不過事與願違,懶惰的基因走遍全身讓這個計劃沒有機會好好實行,這次又機緣巧合來到星街,也喚醒了我這個計劃了。 這天晚上跟朋友約在Masion ES,雖然與地鐵站的距離不算太遠,但到達Masion ES時還是汗流浹背。把自己慢慢安頓好,喝杯冰涼的水降降溫,準備品嚐由Masion ES為我們準備的季節盛宴。Masion ES每隔一陣子就會更改餐牌,換入不同時令的美食,讓大家每次來到Masion ES都有新鮮感! Roasted and Marinated Heirloom Tomatoes頭盤的是復古番茄伴麵豉漬。蕃茄作為前菜,以不同輕烤和醃製方法進行處理,再在中間擺放日本麵豉醃過的鹹蛋黃,放到口腔中是混雜了鹹蛋黃和鮮甜的蕃茄,兩者味道互相輝映,清新得宜之外又消暑,是一道在夏日令人感到無比清爽的前菜。 Hokkaido Scallop Sashimi自己一向都喜歡吃刺身,這道帶子刺身正是合我心意了。這一道菜就是可以嚐嚐Maison ES材料的新鮮度絕對是信心保證了,帶子的爽甜配著海膽的鮮美,還有一件沾滿黑色紫菜粉的帶子,沒有蓋過帶子鮮味還帶來一份特別呢!除了讚嘆食材的新鮮之外,我更留意到每件海膽、帶子的擺位都是經過廚師的心機,盡顯廚師的藝術感和用心,美食也是一種藝術品,不要忘記要欣賞這道菜的擺盤藝術啊! 48month Spanish bellota ham平時我們吃的西班牙火腿都會配上一件件的蜜瓜,但這次Maison ES來點不一樣了!Maison ES的大廚把蜜瓜肉刮成一粒粒的形狀,再用蜜瓜汁浸泡,放進了右邊的小杯子伴以西班牙火腿。用匙子把蜜瓜汁均勻地淋上火腿上再放進口中,每一口都混和西班牙火腿和蜜瓜汁的美味,相比以前配以一件件的蜜瓜更能吃到火腿的鹹香和蜜瓜的甜度。 Slowcooked Japanese black abalone這份慢煮的日本黑鮑魚卻是我當晚的心頭好,用昆布包裹以慢煮方法把它煮熟,然後再拆肉香烤,肉質比一般的鮑魚多一份軟腍的口感,但同時把鮑魚那份嚼勁保留。淋上不太討我喜歡、又黑又稠的鮑肝醬,但不能不承認的是這個鮑肝醬味道濃郁,令鮑魚的味道更加提升,這個慢煮的黑鮑魚卻是令我最回味無窮的一道菜! Japanese A3 wagyu sirloin這碟A3和牛西冷端上我們面前已經嘩聲不斷,除了是看到日本A3和牛西冷之外,我們心情也相當期待這道菜會為我們帶來什麼驚喜!和牛燒烤過後切成粒狀,燒至三成熟的和牛每一面都呈現紅嫩的顏色,在那半熟之間帶來豐富的油香。可以先什麼醬汁也不沾來嚐嚐和牛的美味,之後再可以沾上蛋汁,享受那份無比的惹味!碟上還配燒飯糰、蒜片和山葵,沾上蛋汁一樣美味呢! Black Sesame pudding最後來到甜品,一向都不太好甜品的我已經告訴大家可以盡情享用,因為我只吃一小口就夠了,但這份黑芝麻布丁卻令我吃完一口再一口。這個黑芝麻布丁整體不算太甜,不會讓我拒諸門外,我在心裡默默地得了一分,然後配上自家製的花奶雪糕,跟黑芝麻布丁味道相當的搭,令炎夏那份煩躁感覺通通消除,再加上紅豆茸和白芝麻湯丸,令我相當喜歡!加上中西合璧的呈現手法,以中式糖水的原材料以西式的甜品,做法相當有創意,值得一讚! 吃完這頓晚飯,我們都捧著肚子離開。晚上的星街,又好像別有一番風味,我所說過逛逛日街、星街的計劃,不知道什麼時候才能實行呢? Maison ES灣仔星街1A號地舖 入口位於電氣街

20245月6日-5月12日
玄學星相
熊神進・2024-05-05

鼠:在经济上会出现纠纷之事,多有经济上的官司,切勿与人针锋相对,以免两败俱伤。一定要小心受到亲戚朋友的连累,不要与其合谋做违法犯罪的事情,如果对方找自己借钱,也要想办法婉拒。风水助运物:「皮休弥勒佛吊坠」,因笑佛常怀慈悲之心,以 「大肚能容」天下事的胸怀化解运势中的不利因素,「笑口常开」应对喜怒哀愁,随身佩戴更可得到弥勒佛的庇佑。 牛:一定要调整好心态,千万不要因为某些事情留下心理阴影。遇到烦心事情之时,也要及时向父母倾诉,这样能够从他们那里,得到源源不断的温暖与能量,还会对未来的生活充满希望。同时还要小心凶星,应该提高安全防范意识,以免健康受到影响。单身男只能遇上性格刚烈的女性,对方未必是自己的心仪对象。 虎:本周有解神相助,化走泄星,令你的烦恼事情逐步得到解决,宜在未来日子里多接触肖虎的人,会对你事业有帮助。因为天气变化,容易患上感冒,本周应减少应酬,早点回家休息。运势大有起色,正是奋发向上的大好时机,是多劳多得的日子,晋升、加薪之事会在未来3个月实现。晚上如果有空,请做一次烧供。 兔:今个星期的运程甚佳,因为命宫中有福星高照,所以虽然会有口舌是非,但均能逢凶化吉。在工作过程中,可能会接触到全新的工作内容,一定要提高个人的适应能力。感情运势方面,龙马活跃,感情生活丰富,要谨防失控。由于家宅运势欠佳,家中老人可能会出现一些疾病,作为小辈一定要多多关注和关心。 龙:爱侣对你体贴温柔,令你感到受宠若惊,一段刚萌芽的恋情,甜蜜温馨是理所当然,你应打稳基础,作漫长的爱情准备。本周之内会遇上贵人,大有可能为你增进财运。上班族工作期间要认真,同时做好理财工作,减少不必要的应酬。宜以和为贵,量力而为必有拨云见日之时,所有好关系都必须用心经营。 蛇:今个星期的运程颇佳,比较上星期大有起色,特别是在事业方面的发展最为可观,应该好好把握,以免错失良机。财运亨通,适合投资获利,但偏财不宜强求,应适可而止。1965年出生的属蛇人本周健康问题备受困扰,容易因为压力过大而陷入失眠局面,建议要及时调理心绪,以免陷入抑郁局面。 马:今个星期的运程甚为畅顺,但必须注意身体健康,切勿工作过劳,否则很可能得不偿失。因命宫中有众多的吉星拱照,在运程上会大有起色。本周健康运势还可以,偶尔会感到手脚发软,但只要出去动一动就马上就能恢复正常了,还是需要再加强锻炼,增强体质。 羊:本周应该多出去旅游或者是走动,这样也有助于提升个人的运势。人缘关系很糟糕,不管是与家人朋友,还是合作伙伴,都会出现很多问题,自身也会极为烦恼。本周爱情运势很不错,单身者已经完全整理好自己的情绪做好谈恋爱的准备了,很多等待已久的人有机会下手,甜甜的恋爱马上就到来。 猴:由于今个星期运势极差,建議佩帶銀六字明咒吊墮; 居所、工作环境、工作职位等有变动,学生需要多注意,因为情绪的影响导致学业退步。星期三后,工作、事业运势更差,会有人、事上的纷争,应息事宁人,以免官司临身。健康上会因为一些突发事件而受伤,所以要格外注意出行安全。 鸡:运势颇佳,只要努力付出,专心工作,定然会得到良好的回报。卧床养病的日子,也可以自发看宗教书本,私底下可以多与玄学家联系,这样也能够做到及时查漏补缺。已婚者在平时注意一下自身与异性的关系和距离,避免招惹烂桃花,多注意和爱人交流、沟通即可;未婚者本周感情运多表现理想,能找到好的情感归宿,应注意掌握,勿错失良缘。 狗:本周你需要重新评估身边人对你的价值,尽量通过请客吃饭唱K出游等途径让他们成为你的贵人,这样渡起难关来也会容易的多。本身工作已经够多,不要为了想搏取表现就连同事的工作都霸占,能力再高的人体力亦只是常人,小心捱坏身体之余,更令工作连番出错。女性朋友在消费方面要注意,不可购买太多不必要的东西,减少开支,避免入不敷出。 猪:运势颇佳,只要努力付出,专心工作,定然会得到良好的回报。本周事业上奋斗不息,努力不止,但成绩甚微。智德师傅提示如能继续坚持下去,定有一番成绩,也会因此而深受同事拥护,领导器重。1971年出生的属猪人本周的财运低迷,容易有破财的迹象,同时健康方面也不如人意,会有一些呼吸系统疾病的复发,建议要多调节饮食。

澳門美高梅繽紛美饌迎聖誕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-14

為迎接一年一度的聖誕節,澳門美高梅天幕廣場已換上閃爍新裝,各星級食府亦悉心準備了一系列的節慶美食,連同禪潺水療中心的愜意水療項目推介,讓賓客與親朋好友共度美好時光。 寶雅座法國餐廳 澳門美高梅寶雅座法國餐廳將於12月24及25日呈獻四道菜餚之法式聖誕晚宴。主廚嚴選各式新鮮食材烹調一道道充滿節日氣氛的美食,當中包括法國人聖誕節必備的鴨肝、肉桂及栗子等。前菜有「海螫他他配青瓜木薯西米露、紅蘋果、魚子醬、柑橘醬啫喱及海螫粉」,爽脆的青瓜配以鮮味十足的海螫及魚子醬,整體予人清新感覺;餐湯有「忌廉甘筍湯配香煎鴨肝、醃甘筍、楓糖及開心果」,口感柔滑細膩,充滿幸福滋味;主菜有「烤火雞腿配南瓜蓉聖誕餡料、紅蔥醬、暖紅酒泡沫及火雞忌廉」,火雞腿烤至皮脆內軟,以特制的聖誕香料酒及南瓜蓉果乾佐料作點綴,巧妙地為味蕾帶來豐富的節日味道;甜品則有「黑朱古力及栗子聖誕蛋糕配蛋酒雪糕」。寶雅座法式聖誕晚宴,售價為每位澳門幣988元。餐廳更提供四道菜餚之聖誕晚宴素食菜單,滿足不同賓客需要。預訂及查詢,請致電:853 8802 2319。 聖誕甜點 甜點及天幕咖啡廳於12月推出了一系列甜絲絲的聖誕美點,包括「傳統朱古力蛋糕」、「傳統櫻桃開心果蛋糕」、「蜜糖薑餅」、「英式水果蛋糕」、「德國聖誕果子麵包」、「栗子奧利奧芝士蛋糕」等。此外,甜點更提供充滿節日氣氛的聖誕禮物籃及特色應節外帶美食,為一眾好友及至愛送上真摰祝福。 除了多不勝數的節慶甜點外,聖誕限定之二人下午茶套餐亦不容錯過。套餐以極具聖誕特色的材料炮製出多款鹹甜美點,有「傳統聖誕節布丁」、「意式聖誕麵包配鵝肝及蔓越莓啫喱」、「菠菜手指三文治」、「自製薑餅味鬆餅」、「香料紅酒布丁」等,讓甜品愛好者可以輕鬆愜意地享受下午茶時光。下午茶套餐售價為澳門幣288元。查詢請致電:853 8802 2324。 盛事餐廳 盛事餐廳於12月10日起推出豐富的節慶自助餐,既有傳統的聖誕佳餚,亦有創意十足的新口味。主廚特別推介「煙火雞華多夫沙律」、「烤栗子釀火雞」及「加勒比朗姆酒烤原隻火腿」。此外,自助餐廳更提供多達30款應節甜點,任君選擇,包括必不可少的「聖誕布甸」、「薑餅雪糕」及「蛋奶酒雪糕」等。盛事餐廳聖誕節慶自助餐售價由每位澳門幣288元至598元。預訂及查詢,請致電:853 8802 2372。 禪潺水療中心 禪潺水療中心(Tria Spa)推出「冬日暖意」水療套餐,讓賓客開展其愜意的聖誕之旅。療程先以45分鐘的天然礦物補充排毒體膜或中式足底按壓理療,促進身體血液循環,讓全身進入深度放鬆的狀態。接著享受90 分鐘的感應熱石體驗,疏通全身經絡,達至加倍療癒的效果 。2小時15分鐘之冬日節慶水療套餐價格為每位澳門幣1688。預訂及查詢,請致電:853 8802 3838。 需另加 10% 之服務費 需另加 10% 之服務費及5%政府稅