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國泰航空於2017年夏季 開辦季節航班至巴塞隆拿
旅遊情報
環球旅人 // BJM・2017-02-08

國泰航空將於 2017 年 7 月 2 日起,以空中巴士A350客機營運,每周四班由香港往返巴塞隆拿的季節航班有待政府機構批准 ,配合現有馬德里服務,於夏季期間為旅客提供精采的旅遊熱點,並首次以直航往來首次香港及西班牙加泰隆尼亞首府。 國泰航空的巴塞隆拿航班將於整個旅遊高峰期營運至 10 月 27 日,配合現有每周四班的馬德里服務,較任何其他航空公司提供更多往來亞洲及西班牙的直航航班服務。新服務亦是唯一往來香港及西班牙充滿文化氣息的加泰隆尼亞自治區首府的直航服務。 View of colorful ceramic mosaic bench of park Guell, designed by Antonio Gaudi, in Barcelona, Spain 國泰航空行政總裁朱國樑表示:「巴塞隆拿是多姿多采的旅遊和文化之都,吸引來自全球的遊客。我們很高興繼去年開辦馬德里後,再次能成為首間提供香港和巴塞隆拿直航服務的航空公司。新夏季服務反映了國泰航空一直努力不懈擴展航空網絡,為乘客提供更多選擇,並進一步鞏固香港的國際航空樞紐地位。」 巴塞隆拿以其藝術、建築、美食和夜生活而聞名,人口約 160 萬,更是世界頂尖足球隊巴塞隆拿球會的基地。巴塞隆拿充滿活力,與其座落的加泰隆尼亞省近年發...... (全文詳閱)

香港快運週末半價,東京、福岡、鹿兒島、高松來回連稅HKD883起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-07-22

香港快運每個星期五都會推出特定航點週末半價,今個星期有4個日本航點: 最低價錢報告.東京羽田:HKD1,140.福岡:HKD1,030.鹿兒島:HKD963.高松:HKD963 注意高松可使用四國專用9折優惠碼 ldquo;shikokurdquo;,價錢最低變 HKD883。 以上價錢均為香港出發來回計,已包稅項。 重點資訊.今次優惠價票數目不錯,當然十一大假無平,9月想飛值得考慮; .最有看頭是高松,始終是直飛四國; .如果想去福岡記得睇睇澳航個promo 先(參閱:httpohchance.infop=4913),抵玩過快運; .此優惠可以不同點來回,例如福岡入鹿兒島出,利用 ldquo;多城市rdquo; 功能即可。 附加資訊.在官網搜價頁面勾選 ldquo;優惠票價搜尋器rdquo; 會出月曆版價錢表,較易找到平飛; .香港快運票價不包機上餐飲及托運行李(但包7kg手提行李)。每程托運行李價錢為:20KG=HKD260、25KG=HKD360、30KG=HKD365。注意如在購票後補購行李額,價錢會較貴; .香港快運可以乘搭機場船直接由澳門到香港機場海天客運碼頭 checkin 並獲退HKD120 香港離境稅。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。 【促銷公司】香港快運(Hong Kong Express)【搭乘日期】8月28日至11月30日【販賣時間】已開賣,至7月24日2359【最長停留】沒有【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefhkexpress 價錢 Sample ndash; 香港飛高松來回連稅HKD883

亞洲航空飛洲MOP2188起
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2015-11-26

大家搶AirAsia BigSale D曼谷同芭堤雅0元機票之際,其實澳洲線都有唔錯ge 優惠!各航點澳門出發經吉隆坡轉機來回連稅價如下: 柏斯:MOP2,188黃金海岸:MOP2,689墨爾本:MOP2,616悉尼:MOP2,724 出發日期跟東南亞的Big Sale一樣,出年5月到後年2月!兩千幾飛轉澳洲都真係得得地,當然AirAsia 唔包行李同餐食,不過都可以睇睇佢,因為平時都要成三千幾四千,平左個d當補貼行李同餐食都唔錯! 仲有想酒店機票一次過訂哂的,可以上expedia 上面睇睇套票,部份酒店有送一晚、兩晚甚至三晚的優惠(視乎你住幾耐),計返條數都幾ok。不過最穩陣都係自己先睇下分開訂ge 價錢,如果唔係差好多都係分開訂靈活性大d。大家可以用下d 酒店搜尋引擎比比價。 Hotelscombined httpohchance.inforefhcTrivago httpohchance.inforeftrivago 另外國慶、聖誕個d 大假,前後都有一d 平飛,但實在唔易夾時間,當佢blackout左都得,當然亦可以耐心搵搵,睇下夾唔夾到。 【促銷公司】亞洲航空(Air Asia) 【搭乘日期】2016年5月1日至2017年2月5日 【販賣時間】已開賣,至11月29日2359 【最長停留】沒有 【航班限制】沒有 【預訂網址】httpohchance.inforefairasia(機票)       httpohchance.inforefexpediahk(套票) 編輯聲明================================ 相關連結:httpohchance.infop=3565 來源:OH!Chance!澳燦旅行資訊 |FaceBookOhChance 經版權持有人授權CyberCTM.com發表。 ================================

首間用專業相機的換裝自拍館-更有多款綠幕主題-隨時秒變童話中的主角
生活在我城
明珠・2021-09-29

作者又發現一間新奇好玩又有趣的自拍館啦,就是位於澳門罅些喇提督大馬路的「RomanPic」,「RomanPic」最特別的地方就是用專業的Canon相機、專業攝影打燈、只要對住屏幕調整姿勢,用無線遙控,輕鬆一按就可以拍美照啦,更可利用高清大屏幕回放剛才拍的照片,而且有多種背景色以及海報牆供大家添加,現場更有海量服妝、道具、化妝品供大家選擇,全程由自己操控,拒絕尷尬!而且成品後的照片更有自動美肌功效,店裏更可以提供精修圖服務。 而最特別的地方就是店內更可提供綠幕主題攝影,由專業的攝影師親自操刀,讓你秒變童話故事中的主角,主題攝影目前分別有「灰姑娘」、「小紅帽」、「閨蜜」、「情侣」攝影,現場更有多個拍攝打卡位,真是玩一天都不夠。 下圖為「小紅帽」主題攝影 圖為「灰姑娘」主題攝影 情侣主題攝影 現場超過100套服裝道具 專業打燈及高清大屏幕 「RomanPic」為24小時營業,目前只接受網上或Whatsapp預約,今個國慶假期快D約埋閨蜜一起去自拍吧!現在只要出示學生證就有九折,不論是中學或大學生都有喔,而且預約時間是星期一或星期三過來影相都有九折優惠! 「RomanPic」自拍館地址 澳門罅些喇提督大馬路41 號祐適工業大廈 3 樓 B 座 10 室IG romanpic.moFBRomanPic Whatsapp853 6639 1280 價目表 歡迎關注明珠博主x密密探店為你帶來更多資訊

【混血王子養成記】我的孩子會是怎樣的?——上帝給了他們很多骰子
生活在我城
Lifemagparents・2020-01-17

作為一個母親,在懷孕時總會禁不住地想﹕我的孩子們會是怎樣的?他們會像我還是像Daddy?性格又會怎樣的?尤其是這兩個孩子都是混血兒母親是澳門人,父親是美國白人時,他們給人的想像空間就更廣闊了。 在這個胡思亂想的過程中,我開始翻開我和我老公的家庭相薄,想看看我們的家族群是怎樣的。我的家族是一個典型的中國南方家族,來自湖南,後來移居到了廣東,而母親的家庭則是長久的廣東人,因此有着不太會發胖但也不太高的身材。我老公則來自一個高高的母系家庭(大部分人都超過180cm以上,也有兩米高的巨人),以及較為壯碩、高度較平均的父系家庭,兩者的頭髮都是金色或棕色的,而眼睛則是棕色或綠色的。 眾所周知,深色在遺傳上是顯性的,所以毫不意外地,我的大兒子大Jul王子是個棕黑色頭髮和眼睛的孩子,他的眼睛像我,閃動着東方神韻,但骨相卻是西方人的。他在我懷孕時已經很大隻,在進行第一次超聲波掃瞄時,我已被告知﹕ldquo;你這個孩子的體格比普通胎兒大了一週,你要順產會很辛苦的哦!不要狂吃哦!rdquo;果不其然,大Jul出生時嚇了助產護士們一大跳﹕8磅半的初生嬰兒從我這個才90多磅的女生肚子中順產出來,像一隻小猴子生了一隻大猩猩。這時我就暗想,這應該來自我老公高高的母系家庭吧。而小兒子小Will王子卻剛好相反,他的頭髮和眼睛都是金棕色的,面孔比較像他Daddy,但身材卻像我,他出生時才7磅多一點,是亞洲嬰兒的標準身材。他有一個圓圓的頭和瘦瘦的手腳,像一根珍寶珠棒棒糖,臉上甚至連baby fat都沒有。 在性格方面,大Jul繼承了他Daddy安靜而內向的性格,但他比一般小孩更需求安全感,這樣導致了他在嬰兒時期的一個非常非常可怕惡習mdash;mdash;不肯睡覺(這個問題真是令人一殼眼淚,請看第二篇《嬰兒睡覺是頭等大事mdash;mdash;來回地獄又折返人間》)。他害怕接觸新事物,一定要在熟識的環境中才肯進行活動,這一定程度上使人十分沮喪,因為所有東西對他來說都是「新的」吧!然而,他是一個很有毅力的小孩,可以為了得到一件東西堅持許久。養育了大Jul三年半後,我家迎來了小Will。小Will的氣質與他哥哥截然不同,他較為隨和,對於環境的要求不會太高,並且愛笑。 如果你問我,混血兒在澳門是否比較好「混」?我會回答說﹕不是的,一些障礙和壁壘是很多人意想不到的(例如報考幼稚園,又是另外的一殼眼淚,請看第三篇《幼稚園報考記mdash;mdash;混血兒的抉擇》)。尤其是我不希望他們成為一個「外國人」,我希望他們在了解西方文化之餘又懂得中文、明白中國文化,如是這樣,我和我老公便需要花更多的力氣一步一步地去摸索,我們需要在這條育兒的路上作出更多的抉擇,而結果往往不可預測。然而,可以肯定的是,他們的背景給了他們更多的選擇空間,地埋上的廣闊、文化上的多元使他們的手握有更多的骰子,到底他們會擲出一個怎樣的未來?我們可拭目以待。 作者:王子媽媽 想了解更多親子資訊,密切留意好媽咪俱樂部 【澳門 2020/2021學年幼兒首次入學須知】

【2019 機場貴賓室攻略】中銀全幣種信用卡
生活在我城
澳門優惠・2019-02-05

本篇介紹中銀全幣種信用卡的機場貴賓室服務。簽滿指定金額,可免費享用機場貴賓室服務!其他攻略:【獨家整合】2019 機場貴賓室攻略 優惠日期: 即日起(結束日期請留意銀行公佈) 優惠內容: 1. 凡本行全幣種 Visa 信用卡均可配置 Priority Pass 會員卡 PP 卡。 2. 每一個持卡人只可配發一張 PP 卡,不論持卡人以主卡/附屬卡/任何卡款均可申領/配置。 3. 計算奬賞優惠的簽賬年度以 PP 卡掛勾或客戶名下最早的全幣種 Visa 信用卡開卡月份M作準,由 2018 年 3 月 23 日起,首 年統計週期由開卡日起至 M 月底,第二年開始由 M1 月初至 M 月底,如此類推。(例:2017 年 4 月 10 日開卡,那麼第一年 統計周期是由 2017 年 4 月 10 日至 2018 年 4 月 30 日,而第二年開始是由 2018 年 5 月 1 日至 2019 年 4 月 30 日計算) 4. 不同客戶層可享: 私人銀行客戶 無限次免費使用貴賓室 可與一名同行親友享受無限次免費使用 財富管理及理財客戶 首年 2 次免費使用貴賓室 年度簽賬 MOPRMB60,000 或以上可享 3 次免費使用 年度簽賬 MOPRMB100,000 或以上可享 6 次免費使用 可與同行親友以扣減免費次數或付費方式享受貴賓室服務 超出免費使用次數收取MOP200次 其他基礎客戶 年度簽賬 MOPRMB60,000 或以上可享 2 次免費使用 年度簽賬 MOPRMB100,000 或以上可享 5 次免費使用 可與同行親友以扣減免費次數或付費方式享受貴賓室服務 超出免費使用次數收取MOP200次 詳情: httpwww.bankofchina.commobcservicebco201512t20151221_6391833.html 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【黑色星期五】酒店優惠情報
生活在我城
澳門優惠・2018-11-24

中國既雙 11 岩岩完左,黑色星期五就黎啦,好多美國網站都有優惠。即睇有咩酒店優惠! 優惠一:Expedia 75 折優惠碼 優惠日期: 11 月 23 日 0900 優惠內容: 立即下載 Expedia App,然後於 11 月 23 日 0900 香港時間 返回下方連結,即可獲得 App 尊享精選酒店額外 75% 折扣優惠代碼。 詳情: httpswww.expedia.com.hkgrgblackfridaycybermondayglobal 優惠二:Booking 低至六折起 優惠日期: 2018 年 11 月 22 日 1600 至 2018 年 11 月 28 日 1600 優惠內容: 全球酒店訂房折扣至少 6 折起,最高可享 3 折! 詳情: httpswww.booking.comdealspage.html 優惠三:Hotels.com HKD 300 優惠碼 優惠日期: 2018 年 11 月 21 日至 11 月 27 日 優惠內容: THANKHK 預訂金額滿 HK$2,000 即可獲預訂價 HK$300 折扣優惠。 詳情: httpszh.hotels.comhoteldealsfs004blackfriday 優惠四:雅高集團低至 6 折 優惠日期: 2018 年 11 月 22 日至 11 月 26 日 優惠內容: 指定亞太區酒店 6 折優惠。 詳情: httpswww.accorhotels.compromotiontravelfridayaspacindex.en.shtml 優惠五:Trip.com 9 折優惠碼 優惠日期: 2018 年 11 月 23 日 優惠內容: 預付酒店房型 10% 折扣碼。 詳情: httpshk.trip.comsaleblackfriday2018cybermonday 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

JW萬豪酒店新任中菜行政總廚呈獻秋日美饌
澳城餐飲
Benjamin・2016-09-20

澳門JW萬豪酒店 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚王永其師傅特別為這個秋風送爽的季節,悉心準備了一系列均衡養生的秋日創意美饌,讓賓客為秋冬作好準備。隨著微涼秋季將至,我們應以滋補飲食來抵禦乾燥秋風來襲。王師傅今秋嚴選野生食用菌及極受歡迎的太湖大閘蟹入饌。當中所用的野生菇菌種類繁多,包括菌味濃郁的松茸、帶有清新林木香的牛肝菌,還有味道鮮美的黑皮雞棕菌。 雲南野生食用菌菜式推介 野生菇菌屬高蛋白質低脂肪食品,具抗癌、降血壓等功效,有益健康,而中國雲南的出品向來品質上乘,價格高昂。這個9月,「萬豪中菜廳」推出以雲南野生食用菌入饌的十多款美味有營菜式,讓賓客細嚐這種健康食材搭配多款食材所散發的不同滋味。第一款必試菜式是瓦礃野菌醬油雞,嚴選多個品種的野生食用菌,當中包括珍罕的姬松茸、牛肝菌、茶樹菇及虎掌菌。先將菇菌炒香,連同清水及全雞放進瓦礃同煮。雞肉能夠吸收菇菌的精華及香氣,卻不失本身味道,讓賓客得以品嚐到每種食材的獨有風味。要延展這個滋味無窮的美食之旅,不容錯過的另一選擇是香煎松茸伴芥末牛柳粒。首先,將松茸煎香並撒上海鹽提味,然後網燒。 另外,將牛柳粒以芥末炒香,最後與松茸一同上碟。這種分開烹調手法,可以保留每種食材的天然美味。 當造大閘蟹菜式推介 大閘蟹是秋季的時令美食,深受饕客歡迎。「萬豪中菜廳」於今秋推出的十年花雕鹽焗大閘蟹,選用陳釀十年的花雕酒來烹製,將大閘蟹這種時令食材注入新煮意,令蟹香回味更加悠長醇厚,提升舌尖味蕾的享受。花雕酒暖胃,正好中和大閘蟹的寒性,合乎養生之道。這道菜式的製作方法新穎,先將大閘蟹放進鹽堆中吸收鹹香,然後才調味,為整體味道增添層次。另一道色香味俱全的菜式是蟹粉百花釀花膠。先將花膠及蝦肉蒸熟,再將新鮮炒香的蟹粉灑在表面。上碟前再淋上精心烹煮的雞湯,更添滋味。 除了時令精選,顧客亦可選擇王師傅的特色創意名菜金沙脆米蟹鉗,烹調手法與眾不同,香脆口感無與倫比。先將野菌、牛油及鹹蛋黃一同快炒,另將蝦膠蟹肉沾上薄薄一層鹹蛋黃再沾上脆米炸香,最後將所有食材落鑊同炒,令這道菜式甘香不膩,非常酥脆美味。王師傅以心思巧手精心創作的另一道特色前菜柚子香酥鴨,先以超過40款香料及調味料烹煮鴨肉至少三小時,當中包括金香醬、海鮮醬、梅子醬、蜜桃醬、腐乳及南乳等。鴨肉去骨斬件後炸至金香,再以紅肉西柚和沙田柚伴碟,取其甜甜酸酸的味道,帶出鴨肉特有的美味。 「萬豪中菜廳」新任中菜行政總廚 王永其師傅是「萬豪中菜廳」的新任中菜行政總廚,負責多項職能,而重點工作是因應不同季節與場合來創作新菜式。他尤其擅長創作賣相吸引的精緻菜式,同時發揮精準的傳統粵菜烹調技巧,令每道菜式品質優良、水準統一。王師傅從事飲食業多年,經驗豐富廣泛,曾在香港、倫敦、杭州、深圳、馬來西亞及台北等地工作。加盟澳門JW萬豪酒店前,他在英國倫敦的中菜餐廳Imperial Chinese Restaurant 擔任集團行政總廚達10年。此外,世界飯店美食會(World Restaurant Cate Association) 頒授的兩項榮譽,分別是「國際烹飪藝術大師」(International Culinary Art Master)及「藍帶騎士勳章」(Blue Ribbon Knight)。目前,他更出任該會會長。此等榮譽充分證明王師傅在區內傳揚精湛粵菜烹調的卓越貢獻。 如欲訂座或查詢,請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 價格須加收10%服務費

美食】倫敦人邱吉爾餐廳,聖誕及新年節慶限定菜式!
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-12-21

今個聖誕及新年邱吉爾餐廳推出一系列節慶限定菜式,同大家一齊歡樂度過佳節!想知更多就即刻去片喇 ~ 鵝肝醬慕斯 聖誕午餐可選三道菜套餐,前菜推介鵝肝醬慕斯, 加入聖誕紅酒,酸甜清新,非常新鮮嘅配搭! 栗子湯 栗子湯加入低温油浸鱈鱼及葡國香腸,非常香口及暖胃! 黑森林聖誕樹 黑森林聖誕樹造型十足,朱古力味濃郁又不怕太膩。 八爪魚薄片 聖誕晚餐頭盤八爪魚薄片,與櫻桃番茄、西洋菜及黃甜椒醬作搭配,非常鮮味,令人一口接一口! 烤牛里脊 主菜有呢個烤牛里脊伴南瓜泥、菠菜、醃幼洋蔥配馬德拉酒汁, 牛肉肉汁飽滿,入口即化! 聖誕火雞 而聖誕節想喺屋企開 Party 仲可以提早 48 小時預訂聖誕火雞,分量十足!超有氣氛 ~ 香煎北海道扇貝 除夕晚餐前菜可選香煎北海道扇貝,扇貝輕煎,質感鮮嫩香口,更有紫花椰菜、海膽等作配料! 意式餛飩配蛋黃乳清乾酪 新年套餐其中一道重推主菜一定係呢個意式餛飩配蛋黃乳清乾酪、鼠尾草、杏仁、黑松露及南瓜泥,上菜之後會加入大量黑松露作點綴及調味,令人非常滿足! 聖誕甜點 即日起至 1 月 2 號,邱吉爾商店亦有一系列聖誕甜點,造型超別緻呀! 閃耀澳門 冬日滋味 日期:2022年12月24日至25日 價格:聖誕午餐|三道菜每位 $438起 聖誕晚餐|四道菜每位$788起 日期:2022年12月 31日 價格:除夕晚餐|四道菜每位 $888 日期:2023年1月1日至2日 價格:新年午餐|三道菜每位 $368 起 電話: 853 8118 8822

[天川饕客] 竹蜻蜓 from KAFKA Sweets & Gourmandises
澳城餐飲
君尋・2020-09-07

前言: 位於氹仔布拉格街的「KAFKA Sweets amp; Gourmandises 」(下稱卡夫卡)早已是街知巷聞的Cafe。主打甜品的卡夫卡在8月初推出一款以「竹蜻蜓」為主題的甜品,亦是吸引筆者再此到訪本店的原因。 咖啡冰歐蕾 甜品之外,咖啡亦相當受歡迎。這次點了相當有特色的咖啡冰歐蕾和抹茶冰歐蕾。牛奶和特制的咖啡冰/抹茶冰分開兩個容器,需要自己把奶倒進咖啡冰的玻璃杯調制成歐蕾。 因牛奶的溫度是有點熱的暖,倒進玻璃杯後咖啡冰會慢慢融化,隨著喝的時機不同,可以喝到不同風味的歐蕾。筆者將整杯牛奶一次過倒進去,初時感覺奶濃,要慢慢等冰融化才有咖啡的味道。過了1分鐘再喝,奶和咖啡的比例已經有73。說時遲那是快,再過了2分鐘,冰已融成碎冰的大小,喝的時候不注意的話會咖啡連冰一起進入體內。當冰完成融化,最終的奶和啡比例約是64。整體而言奶味較重(可能是因筆者直接吞了一部份的冰粒)。 波隆那肉醬義大利麵 甜品前需要先吃正餐,這次點了意粉中的基本款。這款意粉的醬汁的蕃茄味鮮甜,而且意粉有嚼勁。意粉的表面有一點點的黑胡椒,當醬汁和麵一起放到口中咀嚼時,黑胡椒的強烈味道在進口後一瞬即逝。刷了存在感但又無搶走主角的風頭。醬汁內還有肉碎,肉碎的大小不一,更多的時候只是配角,在品嘗蕃茹和意粉的同時,會偶然感到肉味。至於意粉上的那隻雞蛋,要筆者用最直接的方式形容的話,就是茶記的沙丹豬扒飯上的那隻太陽蛋的感覺。 香蕉朱古力窩夫 窩夫是暖暖的,不會很燙。外面有一點脆,但餅的裡面不夠鬆軟,還有點偏硬。窩夫本身沒有甚麼味道,加了少少甜粉但味道也不突出。不過配朱古力一起吃就剛剛好,兩者中和了不會太甜,而且又軟(雪糕)又脆(窩夫)。另外碟中間有些cream,上面有少少芝麻,但放進口中沒有任何味道。 竹蜻蜓 標誌的黃色竹蜻蜓應該是用白朱古力做出來的,裝飾的意義大於實際味道。至於主要部份的藍色蛋糕,外面的藍色由一層薄薄的皮所構成,似一層好薄好脆的朱古力。內裡的白色部份應該是慕斯蛋糕。而這白色的慕斯原來是青檸味,口感有點酸,進口最尾有少少cream的奶油味出返來。最核心的部份是檸檬味的啫喱,比中外圍的青檸白慕斯更酸。蛋糕之下還有個好脆的餅底。總的來說,不但有「呃like」一流的外形,整個甜品的層次和體驗非常豐富,每一層都有驚喜。再加上又是以近期莫名其妙在網上成為熱話的「叮噹 多啦A夢」為主題,絕對是今期值得打卡的甜品。 餐廳:KAFKA Sweets amp; Gourmandises 卡夫卡 地址︰澳門氹仔布拉格街152號 電話︰853 2882 0086 營業時間︰星期一至日 中午1230 至 晚上2200 網站:httpswww.facebook.comkafkasweets 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多食評:httpslifemag.cyberctm.comzh_TWsearchtag%E5%A4%A9%E5%B7%9D%E9%A5%95%E5%AE%A2

法國牛肉節限時菜單!巴黎人法式餐廳推法國西部盧瓦爾河美食之旅
澳城餐飲
Cheers!・2018-10-04

今年香港和澳門共同舉行了首屆「法國牛肉節」,兩地多間餐廳都推出期間限定的法國牛肉菜式。而巴黎人酒店的「巴黎人法式餐廳」亦推出為期兩個月(即日起至 10 月 31 日)的限定餐單,帶來多道法國西部盧瓦爾河谷地區(Loire Valley)的地道菜餚! 這次推出的「法國西部盧瓦爾河之旅」四道菜套餐,包括前菜、湯、主菜和甜品。其中兩道經典菜式更以頂級品質及肉味濃郁而聞名的 Charolais 牛肉入饌,包括「法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬」及「索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔」。 ▲ 法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬 ▲ 索米爾白酒燴法國牛肉及薯仔 法國牛肉勝天然飼養、無荷爾蒙無抗生素,肉質鮮嫩多汁,而且脂肪含量低,質素不比其他國家的牛肉遜色。 ▲ 主菜另有「低溫牛油煮波士頓龍蝦及慢煮包菜」可選。 前者將Charolais 牛的後腿肉製作成韃靼(Steak tartare),拌入紅蔥頭、酸瓜、蛋黃及香草,並以餐廳自製的鴨肝醬和糖漬無花果伴碟,層次感非常豐富。而後者則把Charolais 牛的肩肉切成肉塊,以法國索米爾(Saumur)出產的白酒、大蒜、香草及多種香料醃浸一晚,然後慢烤至軟嫩,牛肉軟腍之餘香氣突出。 ▲ 前菜除了「法式牛肉韃靼配鴨肝醬伴田園沙律配核桃醬」,亦有「法式蝸牛酥盒伴蘑菇汁」及「現開生蠔伴樹莓醋汁(六隻)」。 至於甜品方面,小編極力推薦「巴黎布雷斯特泡芙」,政總主廚 Daniel Brolese 特別將之製作成盧瓦爾河的形狀,賣相討喜。泡芙內藏朱古力脆片、榛子及雲呢嗱味慕絲,甜而不膩加上爆漿口感,大滿足!不嗜甜者,另有精選法國西部芝士拼盤可選。 ▲ 巴黎布雷斯特泡芙 ▲ 精選法國西部芝士拼盤 不得不提,盧瓦爾河谷地區是盛產芝士、生蠔、鮮蝦和魚類等豐富海鮮的產區。故是次餐牌中提供的海鮮、芝士,亦非常高質。 ▲ 白酒忌廉青口湯伴藏紅花及脆麵包 巴黎人法式餐廳 地點:澳門巴黎人 3 樓 供應日期:即日起至10月31日 營業時間:1100 2300 價錢:$480 網址:httpshk.parisianmacao.commacaurestaurantsbrasserie.html_ga=2.86090904.1867922245.15385599341704911105.1538559934