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澳門家傭-不經中介空運工人姐姐｜申請流程及面試問題分享️

生活在我城
MacauYeah・2023-03-05

經歷二年多的疫情後，終於開關了，也終於不用再受本地工人姐姐的氣。筆者鼓起勇氣，去申請空運外藉家傭， 祈求抽一支好籤，在此亦分享一下當中的文件申請和面試過程。 文件： 於一戶通向勞工局申請「批文」：全程線上攪，也不要線下取件。勞工局服務承諾為十五天，快的情況下一週也有結果。（具體所要求文件，可以登入「一戶通」→「家務工作外地僱員申請」一邊填一邊看） 外藉家傭的出國工作護照：這個不同國家有不同政策，這個交給工人姐姐自己弄。一般有勞工局批文，工人姐姐就可以在她自己國家做申請。 於一戶通向出入境申請「以工作為目的之入境憑證」：有了工人姐姐的護照，可以正式申請她入境憑證，通常一個工作日就有結果。（具體所要求文件，可以在原本的「家務工作外地僱員申請」，繼續流程。但筆者當時就運氣有點差，一戶通無法成功把資料從勞工局轉到出入境，需要向出入境打電話求助。） 將1、3交給工人姐姐，她就可以買機票。記得叫她把1、3印出來。上機落機都要用到。 等運到 文件流程也只是公式事項，能不能在空運前，了解對方才是真的難題。以下是筆者問過的面試問題，大家也可以參考參考，希望各位都能抽到支上籤。 面試問題： 因為聽見菲律賓籍的工友們都問題多多，所以筆者面試的大多數是緬甸籍。而緬甸最麻煩就是語言不通，中文不行，英文也不行。所以筆者都集中用英文問問題，大家亦要留意，面試時工人身邊有沒有中介在提水。而且問的問題要從工作細節問起，這樣可以看到出對方的語言和實際經驗。 我會先自我介紹自己同家庭成員、居住環境，再講講自己每日的工作要求，然後再問： What’s your working experience? How many family members? Can you tell me more about your previous work details ? Are you willing to stay with baby in the same room? (再細微的要求也會問，可看得出對方的配合度） Why do you want to work in Macau? (看看對方有多重視，以減少突然辭職的機會） Do you know cooking? What can you cook? (可以追問，給你肉和菜，你會怎樣煮？如果對方答不懂，可以看對方會不會主動跟你學。筆者最後面試的那一位，答我說不熟，但會學。最後來到筆者家，基本懂的都懂，不懂的還會看YouTube自學） Are you willing to work overtime? You usually off on Sunday, but sometime we need you to off on Saturday and work in Sunday, ok? Whats you preference for taking care baby, elderly, cooking, cleaning?（人無完美，問對方比較願意做哪類工作？合你用才用，亦方便安排工作） You smoke? gambling? Any special habit?(之前有遇過賭徒） What is your religion? (如果有宗教信仰，感覺比較安定） Do you have anything not eat? Do you like to play with baby? Do you like animals? (要湊寵物的必問） Could you tell me more about your advantage and disadvantages?（我基本會問，可以大概看到對方誠懇度，曾收到的答案：「我比較粗心、我英文不太好、我說話很大聲但很有禮、我不能multi task…」） Anything question to us? （由對方問的問題看得出她要求多不多，以及她最着重什麼）。 *溫馨提示，筆者最後請的那位工人姐姐第一日返工就遲到，但由她的工作態度同效率我原諒她。姐姐來澳工作求財，最重要相互尊重體諒，了解對方多一點，增加湊合度，對方有歸屬感也會做得好一點，祝各位好運。

逛古街、吃饅魚！成田機場附近不能錯過的 “成田山表參道”

走遍世界
OHChance 旅遊誌・2018-06-20

坐澳航去東京玩 回程是下午3點的飛機 朝早有咩好做啊～～～ 不如去成田機場附近的成田山玩啦！ 個度有古街古建築 又有一堆小吃 仲有排哂隊ge 鰻魚飯（不過朝早早d 去就唔使排） 去下過千年歷史的古寺廟 再去埋旁的公園睇下櫻花先去機場就 perfect 池 （唔係櫻花季就當係去 hea 下） 更完整的介紹，請至 "OH！Note！小燦的旅行筆記" ～ http://ohnote.ohchance.info/naritasan-omotesando/ ===== 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 http://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？唔知間航空公司好唔好坐？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 http://ohnote.ohchance.info/ 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

All Pass糖全部送

非常大學生
非常大學生・2018-05-04

黎到月 Final又黎啦相信大家都趕緊報告準備考試 係呢個壓力爆炸既時期 上站去完理工打氣 今站黎到澳大啦由我地非常大學生幫大家打打氣估下我地下一站去邊 #澳大同學仔真係好熱情 #有冇人收到我地既ALLPASS糖啊 #每張卡都係獨一無異#聽講張卡有抽獎#GPA過三爆四#祝大家一齊ALLPASS

2016美國總統大選結束，咩話?? Trump嬴左??

環宇搜奇
合資格90後・2016-11-09

美國2016大選結果塵埃落定，結果由特朗普勝出。相信兩位候選人喺等待過程中，心情猶如往返天堂與地獄一樣。雖然外界一直盛傳希拉里會成為大選嬴家，但勢估唔到，由點票一刻開始，特朗普一直以領先姿態遙遙領先，更一度大幅拋離對手。而受到窮追猛打嘅希拉里，幸好其後順利取得“含票量”最重嘅加州，一口氣扳回55票並急起直追，但依然無阻特朗普攻勢，截至9日下午4點終以218:274票被特朗普踢走。 大選結果令唔少人大跌眼鏡，皆因喺點票前夕，各大報章、雜誌及媒體近乎都一面倒向希拉里，但過程卻一反常態由特朗普領先。我地只需對比選前民調同大選結果圖表，就會明白箇中奧妙。基乎大多數搖擺州分都紛紛倒向特朗普，證明佢成功以獨特嘅個人風格衝擊整個美國選舉體系。即使希拉里喺近日嘅拉票活動中頻頻請出重量級人馬，始終未能力挽狂瀾。無論如何，“狂人”當選已是不爭事實，究竟佢能為整個美國，甚至係全球帶來是福或是禍？就讓我們拭目以待﹗ 除咗一眾選民睇到滴都汗哂之外，小股民更係如坐針氈，皆因由開市嘅2萬3千餘點，喺短短兩小時，竟然暴跌成千點，截至4點個市仲跌緊458點，足夠令小股民損手爛腳喇，講到呢到，小篇都有啲眼濕濕….. #繼英國成功脫歐又一黑天鵝事件 圖片來源：fox news #大選前夕各州分投票預計 圖片來源：信傳媒 #威哂啦，特朗普 圖片來源：The New Yorker

PPAP除咗聽，仲可以食？

走遍世界
合資格90後・2016-11-09

嗱，PPAP呢首洗腦歌有幾犀利，相信大家都已經略有耳聞，早前仲打入美國Billboard榜第77位，雖然首歌只有短短45秒，但足以令大家為之瘋狂。 Pico太郎更食住個勢，喺東京晴空街道里開左間期間限定嘅「PPAP CAFÉ」，點解係期間限定？因為只營業到11月20日，而CAFÉ主打產品當然就係以歌詞中Apple同Pineapple啦，亦即是蘋果同埋菠籮做主腳囉，當中最受人所吹捧就係(PPAP Fresh Juice)，以原隻菠籮做賣相，再加入蘋果同菠籮汁嘅cross over，簡直就絕呀﹗ 食完就走？咁好冇意思啫，有野抽，有野抽，有野抽，重要的話要講三次﹗﹗原來每點一道餐，就有一次機會抽PPAP杯墊添呀。如果你有興趣，呀唔係～應該係有時間嘅朋友，不妨去食返轉，分分鐘帶埋啲創作靈感返嚟添呀。 #正係個舖面都夠吸引啦 #原隻菠籮外型嘅鮮果汁 #成set都印哂PPAP喺到，一邊食，一邊飲，一邊聽住PPAP，仲唔上身？ #仲有一套5個杯墊添 以上圖片來源：natalie PPAP CAFE 官網：www.tree-village.jp/news/013334.html

iPhone、iPad、iCage?

環宇搜奇
合資格90後・2015-09-24

手機同樣收到訊息且附上可愛照片一張 訊息提示家裡又多了一隻小寵物 成功捕獲 來，笑一個給叔叔看 捕獲成功再來張照片 實測抓鼠鼠過程 i cage 設置成功 試想想，如果用科技捕捉老鼠會產生怎樣的笑料？在這個 e世代，什麼都離不開科技，煮菜、洗衣服、休閒都與科技形影不離，再試想想，如果今天全世界電子產品失靈，相信可能造成天民數字的經濟損失。 不知大家對智能老鼠籠有何感覺？難道會自動偵查方原十里內會動的生物嗎？非也，這個智能老鼠籠其實與傳統老鼠籠無太大差異，除了外形較時髦後，亦體現了一眾都市人的手機強迫症的患者，當老鼠捕獲後會自動發訊息至閣下的郵箱，如果你是果粉又剛好有一枚Apple Watch，恭喜你，每次成功捕獲會同時發至閣下的Apple Watch，更特別的是智能老鼠籠會為賣噹勞鼠鼠(國語發音？)拍一張可愛的照片，同時附在郵件內，讓你隨時隨地知道家裡就像垃圾堆多了一隻小寵物，生活迫人啊﹗

自動化汽車將改變世界

汽車
合資格90後・2015-09-13

以後傷健人士均可以輕鬆駕駛出行 無人駕駛汽車能識別手勢及動作去判別路面情況 無人駕駛汽車自我掃描出周邊環境情況 研發無人駕駛汽車路試中 自助駕駛汽車將改變世界 汽車自1885年發明至今，已成為我們生活中不可或缺的工具，事實上，在過去的130年，每年平均有高達120萬人死於交通事故，根據科學家及數據指出，汽車行駛過程中最不穩定因素並非汽車，而是人為疏忽，故此，多年來科學家致力把汽車做得更堅固、安全，例如增加安全氣囊、安全帶等，而近十年，科學家試著把汽車變得更智能，省卻不必要的意外。 事實上，普遍人認為只要有良好的駕駛輔助系統，就能避免交通意外，但如果輔助系統轉變為自動駕駛系統，反而令許多人卻步，這其實是很荒謬的，原因很簡單，輔助系統只能告訴你即將可能發生的事，但歸根究底操控權依舊是駕駛者，而自動駕駛則反之，它除了能預測外，亦能自行判斷避免不必要的意外，但普遍人仍相信自己駕駛比電腦控制來得更可靠，但這點我們卻無法證實 我們會問，若遇上“特殊”情況，自動駕駛系統又會如何應對？確實，路面往往出現突如其來的突發事情，像是修路、交通燈失靈、危險駕駛、各種“奇行種”路人等等，為此，國外一支團隊特意在車上多個部位安裝上感應器及創造出多種演算法，使得汽車更聰明，例如遇到修路會先煞車繼而轉換車道再前進，又或是遇到交警現場指揮，會即時透過感應器判斷該手勢而停車或慢駛。試想像，如果路面都是這樣的智能汽車，相信除減低交通事故外，再結合GPS功能判斷最便捷且流暢路徑，定必造福全世界。 Link : http://www.ted.com/talks/chris_urmson_how_a_driverless_car_sees_the_road/transcript?language=en

「沙漠化」會令人類滅亡？

科技新知
合資格90後・2015-08-07

“巴氏芽孢桿菌” 使沙粒結合再塑造不同形態 地球上的沙漠 沙漠化 「撒哈拉綠色長城」計劃 你知道嗎？全球超過3分1面積被沙漠等乾燥地區所覆蓋，也就是「沙漠化」，每年因沙漠化而做成數以十萬人死亡，過百萬人飽受飢荒甚至人口遷徒。在近代軍備競賽的體系下，戰爭或許不是導致人類滅亡的主要成因，全球暖化、資源搶奪、過度開採、飢荒、沙漠化、過度捕魚、破壞食物鏈等等危機持續惡化，問題是，我們離這些危機有多遠呢？ 其實沙漠化比我們想像中更加嚴峻，近年因沙漠化已影響近100個國家及世界上近70%耕地，有見及此，部分政府已着手解決相關問題。以非洲為例，若干年前，當地多國已聯手建立「撒哈拉綠色長城」計劃，嘗試以大量種植樹木阻止撒哈拉沙漠進一部擴大，及後科學家發現藉着“巴氏芽孢桿菌”，透過這種天然膠水使沙粒結合再塑造不同形態，甚至可延伸至綠化工程，此方法除阻止了問題進一步惡化外，亦有效利用空間，即使進行永續工程亦非天方夜譚。 在目前媒體文化中，除時事、趣聞、八卦、血腥暴力議題外機乎一律打入冷宮，故此我們難以從日常生活中接觸到相關資訊，更諷刺的是，我們不會因爆炸性新聞而存在，反而會因不曾接觸的問題而死亡。原理就像你不曾為植樹而歌頌，反而會因樹木枯萎而窒息。 相關連結: http://www.ted.com/talks/magnus_larsson_turning_dunes_into_architecture/transcript?language=zh-tw#t-35180

一雙襪子就可以照顧患病老人？

科技新知
合資格90後・2015-07-23

產品已經嘗試應用在不同老年人機構並收集意見 應用程式顯示感應器與地面間的壓力程度 當腳跟感應處碰到地面產生壓力便會發出警告 感應襪子（紫白色）外型與一般襪子無異 出生率低、人口老化都是很多國家所面臨的問題，且日益嚴重。疾病例如癌症、心臟病、柏金遜病、老人痴呆症（以下簡稱失智症）、中風及其他危疾，隨著人口老化，數字更節節攀升，羅患以上危疾人口更顯關注，為照顧這群患者，社會面臨着前所未有的挑戰及沉重壓力。 當中，失智症更為常見，由於失智症與其他常見危疾如柏金遜病等有着緊密關聯，故此，看護人需耐心照顧患者，為避免患者突然做出精神失常行為，大多會留在家中接受治療，但有時，即使全家的電器及傢俱都已經做足安全措施，患者亦可能會發生跌倒等問題，令人擔憂。 近日，國外一名年輕的發明家，為失智症的患者帶來福音，只要穿上一對裝有感應器的襪子，當襪子感應到穿載人腳跟與地面接觸，智能手機會立即發出警報並提示，看護人再也不需全天候貼身照顧。而且，這雙襪子不論外型及觸感都與一般襪子近似，你亦不需擔心電量的問題，因感應器用了藍芽技術，大大降低耗電量。 這名年輕的發明家，以爺爺作為對象，成功檢測到超過900次發病情況，而且準確度更高達100%，試想像，如果把相關產品應用在醫院及安老院等機構，或可大大減小醫護人員的負擔，但同時亦暗示着，長期配戴會否對患者帶來不適？由於此類產品透過無線電波發送訊息，長期配戴會否對身體造成負荷？這值得我們思考及討論﹗ 來源連結: http://www.ted.com/talks/kenneth_shinozuka_my_simple_invention_designed_to_keep_my_grandfather_safe?language=zh-tw#t-294450

三文魚刺身免費送！氹仔新晉人氣「日料外賣店」開到嚟澳門啦~今次可以堂食哦！

澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-02-12

日料係世界美食地圖上 不可或缺的一塊 愛上一種食物 一定是因為佢的品質 「三葉上質刺身丼料理」 憑著別緻的日料情懷 用匠心對待稀世食材 讓食客對佢難捨難分 ▼ 三葉充滿濃濃的日式風情，墻上的燈盞，畫有日式元素的橫幅，暖黃色的燈光下透露著日式禪意~ 舒適的暖色燈光灑落喺原木色的桌椅上，元素壁畫裝點情調。 店內的佈局精緻大方，每個座位都係屬於自己的小包廂，隔開外界的嘈雜，讓食客喺幽靜的氛圍中享受美味。 「營業中」的燈籠高高懸掛，孤獨的味蕾喺哩度得到治愈，找到最舒適的狀態，享受美食的世界。 極上鐵火丼 恰到好處的厚度，由深至淺的色彩搭配，從視覺到味覺的美妙體驗，極上鐵火丼或許係你愛上三葉的開始~ 吞拿魚魚腩的油脂含量係整條魚最為豐富的，脂肪豐腴，初初入口便可以感受到魚油的甘甜柔美！ 吞拿魚泥與米飯的搭配，魚泥肥美綿軟，粒粒米飯軟糯不沾牙，清甜飽滿。 吞拿魚盛盒 壽司人常說：“六分米飯，四分配菜”，新鮮的吞拿魚搭配香糯大米，顯得格外融洽。 三葉為了追求食材的新鮮，店內的很多食材都係每星期由日本空運到店。 現點現做的吞拿魚盛盒肉質綿軟，細膩甜美，每一啖都係食材高質量的體現。 終極海膽拖羅卷 極具匠心的壽司師傅對於每一份出品都力求完美，每一種食材的搭配都極為講究。 終極海膽拖羅卷的食材搭配豐富，吞拿魚包裹著米飯，魚泥、玉子燒、青瓜粒包含其中，最後用海膽點綴而成。 海膽入口的瞬間口感鮮甜，綿軟細膩，每一種食材都被發揮得極致契合，喺舌尖漸次展開。 三文魚刺身 日料的靈魂，當三文魚刺身莫屬~所有食材都係現切現製作，保障三文魚的絕對鮮味。 每片三文魚都厚實飽滿，沒有繁雜的烹飪手法，極致的鮮便讓人一試難忘。 三文魚油脂均勻，肉質綿實，帶著淡淡甘甜味，入口即化~ 香味燒牛肉丼 匠心烹飪的香味燒牛肉丼，係店內的人氣王，既滿足飽腹需求，又極具風味！ 元氣滿滿的香味燒牛肉丼，係鮮嫩牛肉和溫泉蛋的搭配，料多味美，每一啖都係滿足感！ 柔滑的溫泉蛋，蛋白微微凝固，蛋黃呈液體狀滑進牛肉與米飯的縫隙間，點睛之舉，入眼皆是誘惑！ 海鮮丼 至簡至鮮的風味和華麗霸氣的擺盤，堆得像小山一樣的刺身，絲毫不留給米飯一絲絲縫隙。 日式醬油和芥末係刺身的標配，辣而不嗆的芥末與刺身完美結合，鮮味一點都沒有流失~ 緊實的章魚、滑嫩的北極貝、甜潤的三文魚，每一塊都像藝術品，食入口係無窮無盡的甜鮮。 鹽燒油甘魚鮫 上桌的鹽燒油甘魚鮫小巧精緻，高級的焦褐感喺燈光下泛著誘人的光澤。 鹽燒過的油甘魚散發著淡淡焦香，食之前記得擠上檸檬汁，再夾起魚肉細細品味~ 油甘魚毫無腥味，脂膏豐腴，檸檬汁的酸巧妙地將味道升華，十分可口。 蟹肉茶碗蒸 蟹肉茶碗蒸，看似簡單的一小碗，實則擁有著小而深的含義。 蒸蛋順滑細膩，香甜中帶著輕柔，入口即化，蟹肉和魚籽鹹甜入心，讓人念念不忘~ 日本泡芙 大快朵頤後的精緻小點心，總能讓人的心情加倍愉悅~ 日本泡芙酥脆的外殼裹著綿軟的內餡，散發濃郁的奶油和巧克力香，如冰淇淋般入口即融~ cheese cake cheese cake係一種能將心情治愈的一劑靈藥，無論何時何地，都會為之心動不已~ 深褐色的巧克力cheese cake，綿軟濕柔，沒有過分甜膩的負擔，只剩下輕盈的芝士香喺口腔蕩漾~ 獨家福利 - 食在澳門 x 三葉上質刺身丼料理 三葉送福利 01 - 關注公眾號，註冊成為新會員，即送 cheese cake 一份。 02 - 電話下單或者公眾號下單，消費滿 $380 即送三文魚刺身一份。 澳門店：澳門海上居U鋪 電話：63783232 營業時間：12:00-14:30，17:30-22:30 氹仔外賣店：氹仔南新6座L鋪 電話：65693232 營業時間：12:00-00:00 圖文｜肥肥 美工｜陳真香 攝影｜他說他叫修杰楷

【澳門】※行山路線※ 大潭山步行徑 ~ 登上氹仔最高點 另一角度的澳門夜景

生活在我城
80後愛旅行✈️・2020-11-22

炎炎夏日過去了，可以繼續行山的秋高氣爽的天氣又來了！ 繼之前春天去過的路環黑沙龍爪海岸徑、路環健康徑 / 路環步行徑、黑沙水庫家樂徑 及 金像步行徑之外， 這次又去了一條新的步行徑，是位於氹仔的「大潭山步行徑」。 「大潭山步行徑」位於氹仔東面的大潭山郊野公園內，全長約4000米， 除主徑外，亦有多條各具特色的支徑，例如“自然教育徑”、“生態漫遊徑”、“踏板健身徑”。 而這條步行徑最特別之處是，可以到達「氹仔最高點」這個地標！ 這次我從龍環葡韻，使用大潭山斜行升降機 不花力氣就到達 大潭山瞭望台， 再由這裡按著標示走到「大潭山步行徑」，正式出發。 由Ｔ４的位置開始 ～ 一出發就見到這個路牌，一時年少輕狂（其實也不年輕）就決定直衝向「氹仔最高點」 這個決定令我隔天起床時直接腿軟 講明是最高點，當然少不了一直爬樓梯。 當你跟我一樣，以為上完樓梯就到氹仔最高點了嗎？ 少年～你太年輕了！！！現在才走到 ↓ 這個位置 離「氹仔最高點」還很遠啊！！ 還好已經到平路了，可以舒緩一下。 到達「氹仔最高點」前的最後一段樓梯了～ 我！到！了！！！ 海拔159.2米的「氹仔最高點」！！！ 由一開始出發的地方走到這裡，花了大概半小時 離開「氹仔最高點」後，繼續走「大潭山步行徑」 對比剛剛的路況，之後的路都是輕鬆的走～ 沿海部份可以看到連接澳門和氹仔的「友誼大橋」 山上有個小角落長滿了秋天的打卡代表 - 芒草 來到這裡我們決定往較長路線的一方走~ 在Ｔ３附近看到有一條樓梯往下走，就下去看看～ 下去後發現有一個水池。 據說這個小水池原是昔日儲備食水之用，後來改成原生魚類保育區，池中養有多種原生魚類如橫紋南鰍、擬平鰍等。 水池邊也有一條小徑，應該就是全長600米的「生態漫遊徑」。 上去走回原本的「大潭山步行徑」沒多久，就看到有一個涼亭。 沿路走要走一圈的話，到Ｔ１的地方要注意一下。 到了Ｔ１位置是要先離開步行徑，走到對面馬路，再接回Ｔ１ａ才能繼續走。 來到對面馬路的Ｔ１ａ 這邊看到的是路氹區的城市景觀 疫情下機場停機坪只有一架飛機　跑道上也沒有飛機在升降 （好想有正常飛機升降啊） 埋沒在草叢中的「棺材石」，這塊奇石確實石如其名，彎彎翹起。 這就是耗資百億澳門元的輕軌，真的要仔細看看 我們由16:00開始行山，到現在是17:55分。 拍到這個東方拉斯維加斯亮燈前的一刻。 現在是18:05，是剛剛的10分鐘後，整個景色頓時變了夜景了！ 秋冬天黑的比較早，行山時大家要注意時間啊！ 講真，真的很少有機會可以在這個角度看到澳門的夜景。 雖然在這個角度看到澳門的夜景真的很美，我也很興奮。 但其實走到最後段時真的完全是天黑，整條步行徑都沒有街燈的！ 盡量一定要在入黑前下山，始終安全第一最重要！ 大潭山步行徑 大潭山步行徑：氹仔大潭山天文斜路及司徒澤雄神父馬路及雞頸馬路 https://nature.iam.gov.mo/c/trails/detail/951d9459-3c93-477a-ae38-a908fb725a06 檢視較大的地圖

澳門美高梅。華麗與樂趣的結合。古金中外黃金藝術珍品展

專題報導
蘇蘇・2017-08-13

蘇蘇一向喜歡看展覽，在外國舉行的就要看機緣巧合，但在澳門舉行的就方便多了，澳門美高梅酒店的展覽廳每年都會舉辦優質的展覽活動，每一次蘇蘇都不會錯過，今年從4月開始，他們帶來的就是古『金』中外 – 黃金藝術珍品展。 走進澳門美高梅酒店的天幕廣場，總是會有驚喜，今次美高梅與美國大型裝置藝術設計大師史提芬･史提芬奴（Stephen Stefanou）攜手打造「騰花蝶舞」的室內花園互動藝術裝置，漂亮吧。 在半空的花蝴蝶與巨型的藤椅花卉讓蘇蘇感覺猶如走進了童話世界，這裡有超過110件大型蝴蝶裝置，栩栩如生地於17株花卉裝置間縈繞起舞。 我們忍不住要在這裡拍照留念一番。 在自助餐廳<盛事>旁邊的石樓梯拾級而上，就是「古『金』中外 — 黃金藝術珍品展」的展覽廳。 來到展覽廳門口，迎接我們的是一隻威猛的鍍金金獅，是否很臉熟呢!? 其實它就是美高梅酒店的標誌，美高梅金獅的迷你版。 今年下旬將在氹仔開幕的美獅美高梅，也有一尊全球首座以24K金箔覆蓋、高約11米的美高梅金獅像，怪不得迷你版也這麼有氣勢。 還有路易十六時期的金漆雕刻座轎，在法國大革命期間，轎上的貴族標誌刻意被抹去，為了隱藏轎內的貴族身份，蘇蘇為什麼會知道? 因為美高梅酒店每一次都這麼貼心，而安排了一批導賞員為參觀者解說，從而讓大家了解這個黃金展覽。 其實這個展覽是美高梅特別為法國五月藝術節而舉辦的，展品來自法國博物館或私人收藏的黃金藝術品都是珍貴的，可以讓參觀者瞭解完美無瑕而且貴重的黃金如何一直吸引和啟發法國藝術家及工匠。展覽包括七大展區，超過250件精雕細琢的黃金工藝製作及藝術品，涵蓋由17世紀至當代的藝術品、宗教文物、古董傢俱、服裝、配飾、珍貴珠寶、腕錶，以及具代表性的日常生活用品等。 黃金與材料 展覽從黃金的簡介開始，包括開採黃金並以黃金作成貨幣的歷史，乃至它與別不同的物理性能。 神聖的黃金 黃金一直代表神聖。由於黃金永不腐朽，它被廣泛用作永生的象徵，這裡以遺物和祭器等珍品，追溯黃金在西方宗教上的運用。 包括來自法國里昂 Musée Notre Dame 博物館的著名宗教器具，手工非常細緻，而且多珍貴啊! 黃金奇跡 創意無限的工匠運用黃金創造出金器、珠寶和鐘錶等各種精美而珍貴的藝術品。 有部分展品的背後還有動人的故事。當中最浪漫的是這條寶詩龍，Delilah 系列項鍊，俄羅斯帝國沙皇亞歷山大二世之孫、德米特里大公曾在舞會上邂逅了一位年輕女士，拾獲了她遺下的絲巾(是否有點像灰姑娘)，一直對她念念不忘，終於在數年後委托了當時著名的工匠費德里克。寶詩龍製作這金線編織的項鍊來紀念這次相遇，但最後有沒有灰姑娘的結局就不得而知了。 黃金與藝術 黃金具有高價值，光澤耀眼，顏色迷人，藝術家紛紛為之傾倒，創作出不同創意的作品，好像Ossip Zadkine 的 Young Girl with a Dove 是以鍍金石膏製作，這個展現了裝飾藝術中典型的完美線條和現代性，並把金箔技藝發揮到極致，當光線灑落在雕塑之上，更能突顯它獨特的線條美。這個雕塑另一特別之處就是分別從左邊和右邊看是不一樣的，左邊的是男性，而右邊的是女性，真是費盡心機。 畫家 Hélène Tran 非常欣賞法國歌星 Julien Doré，他的名字就是法文中黃金的意思，這張畫的部份位置也掃上金箔，十分名貴。 黃金工藝 工匠利用金箔鑲嵌、金線刺繡、水晶玻璃鍍金等精湛工藝，打造一件又一件熠熠生輝的黃金珍品，真是目不暇給。 蘇蘇為什麼看得如此入神? 因為這幅黃金皮革畫的手工實在太美了，很難想像畫中的人像是用皮革造成的，那些紋路真是妙手生花。 另外，這個抽屜原來有點特別的。 法國人在十八世紀從亞洲引入漆版，用來裝飾他們的高級傢俱，添上東方韻味，這個抽屜包含了中國和法國工匠的技藝，展現了當時我們亞洲對於西方的影響。 Crystal Saint-Louis 的水晶玻璃製品和Leonard Bernardaud法國奢華瓷器餐具品牌， 也是不能不慢慢欣賞它們的美，真心佩服導賞員可以十分清楚的介紹每一件藝術品。 金色生活 時裝、香水、巧克力、電子元件、機械，甚至整型手術都與黃金息息相關。黃金擁有悠久傳統，在神話中意義水深遠，且具象徵意義。 雕刻家 Zadkine 在十九世紀三十年代創作的獨一無二雕塑作品 La Jeune Fille à la Colombe、藝術家 Van Cleef and Arpels 創作的繡金手提包、法國雕塑家 Claude Lalanne 創作的鎏金銅手提包、Boucheron系列珠寶、法國聖羅蘭之繡金經典服裝以及十九和二十世紀的鍍金香水瓶等黃金飾物。 下圖左邊的法國 Guerlain － I' Habit de Fête 蜜蜂陣列裝飾瓶，這以24K浸漆金線刺繡製作的裝飾瓶，是2013年專為慶祝帝王之水香水推出160週年紀念而打造的，真的超漂亮。 藝術工作室 已經來到展覽的最後部份，這裡有以鍍金、金箔及創意工藝為主題的不同工作坊讓參觀者體驗，還有拍攝區，千萬不要錯過。 在展覽館流連了一段時間，離開時太陽伯伯已經跟月亮小姐換班了，發現在晚上的燈光襯托下，天幕廣場有一番景致。 真是太美了。 古「金」中外 — 黃金藝術珍品展 展覽日期： 2017年4月21日至9月3日 開放時間： 中午12時至晚上9時，逢星期一休館（公眾假期除外） 展覽地點： 澳門美高梅展藝空間 票務信息： 免費入場 ~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

警搜興德 校長室電腦硬碟曾被拆

專題報導
小城小事多・2017-08-12

【經濟日報專訊】屯門興德學校疑涉違規行為愈揭愈多，包括有「影子學生」疑騙取教育局資助。屯門警區重案組探員昨午到學校蒐證逾2小時，取走學生申請留位、請假及會面紀錄等文件調查。 不過，消息透露，有人上周已將校長室的電腦內置硬碟（hard disk）拆除，而警方接獲教育局轉介逾月，至今未能為校長陳章萍錄口供。 有校董昨透露，有教師3年升3級，有新入職教職員翌年被擢升做行政職位，直言升遷紀錄不太正常，會跟進有否按程序進行。 教育局日前證實，已將該校被揭有29名影子學生的個案轉介警方調查。 據知，由於當局轉交的文件只屬副本，為免有人毁滅證據，5名屯門區重案組探員昨日下午3時半到興德學校蒐證，取走2至3箱文件，包括學生申請留位紀錄、請假文件、退學信，以及聘請校長助理的會面紀錄等。 警將晤家長教員 或涉逾百人 未來數天警方會約見相關學生家長及教職員提供資料，如有需要亦可能接觸學校校董，料需約見人士或逾百人。 消息又透露，警方於今年6月底獲教育局轉介一宗涉嫌行使虛假文件案件後，警方多次要求約見校長陳章萍，但對方至今仍未答允到警署錄取口供。 而涉事副校長及已報警的主任已向警方表示，並無在一份聘請有案底人士出任校長助理的會面紀錄簽名作實，懷疑有人涉偽造文件。 興德學校成立的開學事宜專責委員會昨繼續開會，商討處理開學事宜，包括聘用教師及社工安排等，惟陳章萍及鍾佳榮均因病缺席。 獲教育局委派的校董雷其昌於會後稱，曾翻查學校的教職員升遷紀錄，發現部分教師晉升情況不太正常，有教職員3年升3級，但未有透露升至何級數，有人則入職翌年已可做行政工作，但他拒透露涉及多少名教職員；但他指，如晉升問題未能處理好，將來兩班同事走在一起會有很多問題。 指校長病假中 校董未有聯絡 被問及能否跟陳章萍聯絡，雷其昌稱，由於對方身體不適，故未有打擾。 他又稱，學校大多在8月20日或21日開會決定開學事宜，惟因校長仍在病假中，「可能她有安排……但我看不到有（開學）安排」，故委員會需持續開會處理相關事宜。 學校的辦學團體校董劉義朗則表示，專責小組檢視過學校人手及科目編配，今日起會招聘7名常額教師，相信開學前可聘任足夠人手，校方今早會再召開常務會議。 教育局早前已向陳章萍發警告信，直斥對方違規及違反專業守則，包括濫權欺壓教師、違規解僱教師、聘請校長助理時涉提供虛假資料及未有呈報學生缺課個案等，要求陳於下周一（14日）跟局方見面或書面回覆。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：https://hk.news.yahoo.com/

【澳門】※郊外行山※ 全新開幕松山行人隧道 + 松山健康徑 ~ 輕輕鬆鬆從市區坐電梯到綠油油步行小徑

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80後愛旅行✈️・2022-10-09

「松山行人隧道」是一條貫穿澳門松山南北兩端，連接新口岸區與高士德大馬路一帶的步行系統。 「松山行人隧道」把新口岸區至高士德大馬路之間的步行距離由繞行松山的約 1100米，縮短至約 400米， 行人隧道內設有自動步行系統，以及可直通松山的垂直升降機。 行人隧道由2020年動工，2022年10月1日正式啟用。 「松山行人隧道」連接新口岸區與高士德大馬路一帶，今天我就由靠近高士德大馬路的二龍喉公園附近入口開始行。 這是位於二龍喉公園旁邊魯彌士主教幼稚園隔壁的斜路上去... 「松山行人隧道」的入口就是在「松山隧道」旁邊 新開幕的這幾天都是公眾假期，簡直人來人往。 「松山行人隧道」高士德二龍喉公園一邊的入口 行人隧道內設有自動步行系統及垂直升降機，整個步行系統均設有無障礙通行設施。 每段自動步行系統之間都有澳門傳統建築／特色建築的顯示屏幕。 下圖為東望洋炮台 東望洋燈塔 在網上或現場都看到不少人沖沖的走完整條「松山行人隧道」，好似在完成任務似的 但其實「松山行人隧道」內有一部垂直升降機，可直接通往松山上的地厘古工程師馬路／松山馬路，就是可以不用走山路直接上到「松山健康徑」！ 「松山行人隧道」其實只是「環松山步行系統」的其中一部分， 整個「環松山步行系統」是由行人隧道、天橋及升降機等設施組成。除了連接松山南北兩端外，還連接了松山健康徑！ 看我今天一身裝束，就知道我準備好行山了！！ 坐電梯直接來到山上的「松山健康徑」，可以開始行山囉～ 由二龍喉公園出發的，全球最短的纜車 由電梯上來的松山健康徑其實應該叫「松山跑步徑」全長約1,700米，路面非常平坦，吸引不少人到這裡跑步。 而風景方面，因為兩旁的樹木都生長得很高，所以不像以往走過的可以看到美麗的風景，相比之下沒有什麼景觀可言。 這裡有一部電梯可以通往其他地方 (跟剛剛坐上來健康徑的不是同一部) 這個電梯平台可以遠眺澳門的幾個地標， 由左到右分別有：澳門旅遊塔、葡京酒店(剛好看到一個小屋頂)、 以前(我小時候)澳門最高的地標中國銀行大廈、新葡京酒店 還讓我遇上了漂亮的Magic Hour，日落時間 這個埋藏在石牆裡的狗頭代表什麼？ 走走停停拍拍照的情況，大約30分鐘就回到從「松山行人隧道」坐電梯上來的地方。 然後我們選擇繼續走上一層，「松山健康徑」就像兩層的生日蛋糕似的，電梯到達的地方其實應該叫「松山跑步徑」，而上樓梯再上一層才叫「松山健康徑」 *簡單來說，「松山跑步徑」就是由松山行人隧道坐電梯到的一層；而「松山健康徑」就是從二龍喉公園坐纜車到的一層。 我們走樓梯上去真正的「松山健康徑」，全長約1,100米。 浴路見到松山市政公園內的球場和遊樂設施 透過「松山行人隧道」可以輕鬆到達松山市政公園／松山健康徑，暫時離開一下城市，在石屎森林中找到一點綠。 整條「松山健康徑」都不乏健身器材，一共有20個健康分站，包括攀爬、跳躍、肢體鍛鍊等，形式多種多樣。 最後又回到上樓梯到第二層時看到的兒童遊樂場，就代表又走完一圈囉～ 回到原點，坐電梯重返「松山行人隧道」 去程我是由二龍喉方向來，現在就往水塘公園方向走囉～ 重新踏上自動步行系統 和前面幾段一樣，每段自動步行系統之間都有澳門傳統建築／特色建築的顯示屏幕。 下圖為大三巴牌坊（聖保祿學院天主之母教堂遺址） 大三巴哪咤廟 議事亭前地 仁慈堂大樓 板樟堂 玫瑰聖母堂 媽祖廟 走著走著就到行人隧道的另一端出口 左邊是通往「水塘公園」，右邊是往「新口岸區」 通往水塘公園一則 通往新口岸區一邊 我就往水塘公園方向走... 這次的「環松山步行系統」工程一併優化羅理基博士大馬路至水塘馬路一帶行人過路環境。 水塘公園 檢視較大的地圖

米芝蓮星級食府「麗軒」Maison Edouard Delaunay 至臻品酒晚宴

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小燕品味・2024-07-29

澳門麗思卡爾頓酒店致力打造極致獨特的餐飲體驗，米芝蓮星級食府「麗軒」早前攜手法國勃根地著名葡萄酒商及釀酒世家愛德華·德洛內酒莊，呈獻Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴，酒莊莊主第五代傳人洛朗·德洛內先生(Mr. Laurent Delaunay)親臨現場，精選五款佳釀，包括2019年Corton- Charlemagne及Echezeaux特級園水平鑒賞，搭配由行政總廚何漢昇師傅精心烹製八道時令特色菜品，讓賓客細味非凡粵菜味蕾體驗。 2017年，洛朗·德洛內先生（Laurent Delaunay）重新購回家族酒莊愛德華·德洛內（Edouard Delaunay），通過對來自勃艮第至佳風土的優質葡萄酒進行細緻精確的釀造和陳釀，努力重新躋身勃根地頂級酒莊的行列。 為了提供卓越的葡萄酒，愛德華·德洛內酒莊選擇立足於勃根地的中心地帶，也就是勃根地最珍貴的葡萄酒產區：夜丘（Côte de Nuits）和伯恩丘（Côte de Beaune）。自2019年以來，愛德華·德洛內酒莊共獲得了100次95分及以上的高評分，獲評90分以上超過500次。今年7月，在2024年IWC國際葡萄酒挑戰賽（International Wine Challenge）中，愛德華·德洛內酒莊再次取得了優異成績：酒莊的2021年份香牡-香貝丹特級園紅葡萄酒（Charmes-Chambertin Grand Cru 2021）以98分的高分被評為 "年度冠軍紅葡萄酒"的稱號，而釀酒師及酒莊莊主洛朗·德洛內先生也摘得了IWC“年度最佳紅葡萄酒釀酒師”的頭銜。 今年5月6日晚，法國總統馬克龍和夫人布麗吉特在巴黎愛麗舍宮為前來進行國事訪問的中國國家主席習近平和夫人彭麗媛舉行了盛大的歡迎宴會。時值中法兩國建交60周年，為了傳遞最美麗、最優雅的法國文化信號，法國政府特意為此次活動精心挑選了傑出的葡萄佳釀。而晚宴上僅有的兩款靜止葡萄酒之一，正是來自愛德華·德洛內酒莊的科爾登·查理曼園特級園白葡萄酒（Corton Charlemagne 2020）！而釀酒師及酒莊莊主洛朗·德洛內先生也出席了晚宴。 在本次Maison Edouard Delaunay至臻品酒晚宴上，賓客們有幸品鑒2019年同款Corton Charlemagne 特級園白葡萄酒，產量只有1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 品味筆記： Edouard Delaunay Bourgogne September Blanc 2021 愛德華·德洛內勃根地九月白葡萄酒2021 華麗的淡金黃色。可愛、清新、富有表現力的香氣，帶有榛子、烤杏仁、淡蜂蜜、菩提樹的氣息，還有白色的花朵、新鮮切割的香草和檸檬柑橘味。圓潤清新，非常令人愉悅的味蕾開始，帶有美味的糕點風味，如奶油、檸檬餡餅和大黃蜜餞。這是一款非常平衡、複雜的葡萄酒，以令人愉快的、略帶鹹味的礦物調子結束。 酥脆法國生蠔 果木西班牙黑豚叉燒 菠菜丸子伴胡麻醬 愛德華·德洛內夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos St Jean 2019 (JS93) 前菜拼盤：包括有麗軒招牌傳統粵式菜式果木西班牙黑豚叉燒，肉質鬆軟多汁；酥脆法國生蠔採用了Gillardeau生蠔，肉質肥美；菠菜丸子伴胡麻醬，伴有鮮淮山，幾款美味佳餚與夏山蒙哈榭Clos St Jean一級園干白帶來的愉悅享受，讓人不禁多喝幾口。 華麗的淡黃色。微妙的花香，清爽的水仙、檸檬花、茉莉花和淡淡的玫瑰。成熟的霞多麗香氣撲面而來，散發著花粉、輕輕烤過的榛子和黃色核果的香氣。香氣濃烈。品飲初始時味道濃郁，酒體飽滿圓潤，但不失清爽。 表現平衡和諧，且有令人愉悅的酸度。 龍皇西施玻璃虎蝦球：嫰滑的蛋白放上蒸虎蝦球，澆上龍蝦獻汁，鮮味細膩，搭配圓潤飽滿、味道豐富、具礦物感的科爾登·查理曼園特級園干白，滋味無窮。 愛德華·德洛內科爾登·查理曼園特級園白葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Corton-Charlemagne Grand Cru 2019 (JS94) 酒色金黃絢麗，愉悅的濃郁香氣，散發著白色花朵的芬芳綻放，淡淡的烤杏仁味，微妙佛手柑及柑橘，和淡淡的馬卡龍。口感方面，從略帶木質味和金合歡蜂蜜、杏仁、榛子的味道開始。隨之而來的是清爽的苦味，伴隨著檸檬馬鞭草、楊桃和冰茶，朝著更成熟、更成熟的方向展示，比如是白桃和櫻桃的果味。緊隨其後的是鳳梨汁和芒果的異國情調。飽滿的口感夾雜清爽的酸度，相得益彰。 此酒釀制時首先在葡萄園中進行人工採摘和分揀葡萄。在經過輕柔壓榨後，只有最優質的果汁才會被保留下來。然後在橡木桶中，用葡萄汁中的天然酵母緩慢發酵。在陳釀過程中，最初6個月要定期頻繁地攪桶，之後則減少次數，以增加葡萄酒的複雜性和優雅性，並使其香氣和風味更加濃郁。之後，葡萄酒在橡木桶中陳釀14個月，其中一半為新桶，來自孚日山脈和阿利爾山脈森林，產量為1,429瓶及6支雙瓶 MAGNUMS。 水晶柑橘淮山凍：口味清新，讓味蕾準備迎接較濃郁的菜品與干紅。 蠔皇炆澳洲3頭鮑伴鵝掌：據「麗軒」侍酒師表示，鮑魚搭配勃根地乾白或乾紅均可，因此菜式以蠔皇入餚，味道偏向濃郁，以熱夫雷-香貝丹-奧康博特一級園紅享用更為合適。的確，鮮鮑中的umami 旨味與熱夫雷-香貝丹的典型勃根地風味更為融合。 愛德華·德洛內熱夫雷-香貝丹-奧康博特一級園紅葡萄酒 2019 Edouard Delaunay Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2019 (D91) 華麗的深紅色，初聞香氣膨湃有力，讓人聯想到香料、水果和鮮花。然後果香陸續呈現，如藍色和紅色水果、櫻桃、莫雷洛櫻桃、桃子和血橙、丁香、胡椒和木調的味道。味道紛陳，集中濃郁，單寧優雅。酒體結實，天鵝絨般口感的餘韻，伴隨著淡淡的香草和吉士蛋撻味道，陳窖潛力優厚。產量只有284瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 炭燒松茸野菌和牛崧翠玉：夏季是翠玉瓜的當造食材，吸收炭燒過的松茸野菌及和牛肉汁，與具煙燻橡木風味的熱夫雷-香貝丹一級園共享，美妙！ 黑松露燒鵝釀飯：作為「麗軒」的經典招牌主菜，與依瑟索特級園干紅可算是天作之合！黑松露的泥土氣息更突顯了葡萄酒中的誘人氣息。 愛德華·德洛內依瑟索特級園紅葡萄酒2019 Edouard Delaunay Echézeaux Grand Cru 2019 (JS95) 可愛的櫻桃紅色。這款Echézeaux需要時間和方法充分展示它的個性。香氣微妙誘人，讓人聯想到略帶煙燻味的樹皮，然後是野生漿果 。口感絲滑柔軟，集中度高。令人愉悅的酸度，有助於這款酒的新鮮度。接下來是血橙和桃子的味道，其次是烘焙麵包、烤栗子和紅莓餡餅，隱約出現香料（孜然、胡椒、丁香）和蜂蠟，不斷發展朝向燻香和乾橙皮。這是一款盛大的葡萄酒，酒體的緊繃緊緻會隨著時間而發展。產量只有584瓶及 6支雙瓶 MAGNUMS 。 此酒的釀造方式是在葡萄最成熟時以人工採摘。經過分類後，百分之二十以整串葡萄方式保留，於釀造過程中不使用亞硫酸鹽，依靠每天的压帽進行萃取。葡萄酒在來自法國中部的森林極為細緻且經過輕度煙燻的橡木桶中陳釀14個月，讓這款 Echézeaux 的細緻得以發揮 閃耀著光芒。 蘆薈香芒楊枝甘露 麗軒美點雙輝 席間洛朗·德洛內先生表示作為釀酒師，最終目標是釀造最好的酒，從釀造、裝瓶、陳窖、從法國遠道送到地球另一端顧客的手上，至此所能做的已經不多。事隔多年，他會感到緊張，不知道葡萄酒表現如何。他視所生產的葡萄酒如他的孩子，希望他們發揮最好。 當問及除了中國美食，還有哪些地方的佳餚與他的佳釀搭配得宜。他表示，因勃根地的霞多麗及黑皮諾都是非常細膩優雅的葡萄酒，他會認為不宜與太辛辣的食物共享，而與精緻的美食應該不錯。他表示很高興可以經常旅遊，經常嘗試以不同地方的食物與他的葡萄酒一起享用。比如早前他前往墨西哥，那裡的食物很美味，雖然有點辛辣，但他們以海鮮入餚，所以也非常搭配。他認為，中國美食與勃根地的葡萄酒是非常好的餐飲配搭。 「麗軒」位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓，連續多年榮獲《香港澳門米芝蓮指南》之「一星米芝蓮」餐廳殊榮，並入選《 T.Dining香港及澳門最佳食府指南》。 #RitzCarltonMacau #RCMemory #LaiHeen #EdouardDelaunay #麗思卡爾頓回憶 #澳門麗思卡爾頓酒店 #麗軒 #小燕品味