搜羅本地生活最新資訊讓您貼近澳門的人事物
香港許願節是農曆新年傳統活動，每年都會在農曆新年期間舉辦，為大家帶來豐富熱鬧的節慶活動 地點是在大埔林村許願樹! 大埔林村許願樹今年新增「林村許願夜市」，有夜光的林村許願樹、發光寶牒等!! 還會有遊戲嘉年華、美食夜市、新春市集，可以玩足一晚! 林村許願嘉年華 林村許願嘉年華 : 大埔林村許願廣場
荷里活廣場呈獻「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD 」在2024年1月12日至2月25日期間在香港荷里活廣場登場! 一眾LINE FRIENDS 超人氣朋友包括BROWN 、CONY 、SALLY 等與大家一起慶祝龍年!! 由 CONY 帶頭，與 BROWN 及 SALLY 化身成鬼馬醒獅隊 LINE FRIENDS 開運祈願亭 及 LINE FRIENDS『心』鎖情人橋 「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD」 「LINE FRIENDS meets PLAZA HOLLYWOOD」： 鑽石山荷里活廣場 1 樓明星廣場 日期：2024年1月12日至2月25日
近年來，手機遊戲的盛行使得手機遊戲手柄的需求逐漸增加，其中一款較為知名的手機遊戲手柄為 backbone 遊戲手柄。筆者早在半年前就想入手，苦在澳門沒有進口，某寶網購亦只有代購一路，所以遲遲不敢購買。但最近，澳門各遊戲店都有入貨，筆者亦急不及代地買了一套iphone款。以下，就分享一下我的使用心得及存在之問題： 使用心得：最美的部份 沒有延遲、也沒有無線干擾：因為Backbone 遊戲手柄使用的是直接以Lightening直連手機，所以流暢度很高，按鈕也沒有網路上所謂的硬（頂多像是Switch Joycon）。也因為是直連手機，沒有舊款藍芽之間那些干擾問題，不會讓你的藍芽耳機斷斷續續。 設計合理：因為沒有使用藍芽，也沒有內置電池，所以跟手機配合起來也不重。能夠大大減少使用者手部的疲勞感，而且長期玩也不怎吃手機電量。也因為足夠輕，即使帶出戶外也不費力。 不夠完美的部份 安裝方便性：雖然是Lightening直連，但每次連接都要拆掉手機保護套。本體的安裝過程其實很方便，但拆套是件很費時、也怕手滑跌手機的事。折衷方法，就是長期手機跟手柄合體，它可以經外置的Lightening 電源，由手柄為手機充電。合體後手機也不算變大很多，還是可以放在公事包中一同出行。 價格偏高：Backbone 的價格有夠高，比常見的8BitDo系列、PS4、PS5系列，都要高。而且亦無其他可以使用的平台，這個價格下的所有功能，只能用在手機上，所以CP值對比其他手柄就差很大。 圖為合體後的大小，因為沒有手機殼，整體不重也不會太大 總體而言，如果你已經無法玩主機遊戲，想在手機上另找出路，你的手遊亦支援手柄的話，這款Backbone一定買得過。不過如果你本身有遊戲主機，又或者你的手遊共不支援手柄，就不用花錢買這個了。 註：如果你想用手機玩PS remote play，也請三思。因為有些遊戲要用Touch Pad和Motion Sensor，而PS Remote Play對這些功能並不友好。例如The Last of Us第一集，就有手搖電筒的問題，你在Remote Play下就是搖不出來。這不是Backbone的問題，這是PS remote play自己的問題。
《聲夢傳奇 2》比賽進入白熱化階段，紅藍兩隊戰況越嚟越激烈，終極十強已經誕生啦 ～ 大家覺得邊一位學員最有潛力成為今季「傳奇新星」呢？依家只要跟活動玩法並估中今季「傳奇新星」，小編就會揀出 4 個最有創意嘅回答，送出獎品： illy Y3.3 特濃膠囊咖啡機連 illy 中焙特濃咖啡膠囊 1 罐（共 2 位） 澳門四季酒店秋季下午茶套餐（共 2 位） 遊戲傳送門 未申請 TVB Anywhere 嘅朋友如果想重溫今季學員嘅精彩演出或一齊參加今次活動，就快 d 去 CTM Buddy App 申請： https://qr.page/g/AAknB7f05r 流動電話客戶可享 6 個月免費「睇」驗，申請 300Mbps 或以上居家光纖寬頻客戶送 TVB Anywhere Android TV 盒子連 12 個月服務！ 活動時間：2022 年 9 月 23 日 – 10 月 2 日（晚上 7 點截止） 活動章程：https://qr.page/g/1rWnT7gOvt7 聲夢2 學員精彩表演片段： https://qr.page/g/33AjIH6DsSr 黃洛妍Janees《 情深說話未曾講 》 趙紫諾Sabrina《 先哭為敬 》 任暟晴Jasmine《 這麼近那麼遠 》 XiX《 重口味 》 彭家賢Zayden《 安徒生的錯 》 趙頌宜Maggie《 忘記他 》 趙小婷Pamela《 靈魂相認 》 劉詠彤Angel《 餓狼傳說 》
雖然現在疫情期間不能堂食，不少餐廳商戶都推出了非常實惠的外賣優惠，在家亦可以享受豐富的外賣大餐，小編為大家整理了 5 個外賣優惠，想知就立刻看下去吧！ 1. 小鮮肉 小鮮肉主打多款螺螄粉、醉香海鮮，最適合一眾重口味嘅好辣人士，依家推出抗疫優惠，套餐只要 $26！ 抗疫優惠 1.到門店自取可享有整單 9 折 2.招牌臭臭螺螄粉＋飲品，優惠價 $26 支持 MFood、澳覓同微信下單 2.Best Moment Cafe 美好時光 Best Moment Cafe 美好時光推出多款抗疫套餐， 一人餐只要 $35，仲低過半價！二至五人餐低至 $148；小程序落單之後自取仲有 8 折優惠！ 3.CTM 疫情期間，為留守屋企嘅您 ─ 打打「戲」，即日起至 7 月底 CTM 特別為您送上免費「睇」驗 TVB Anywhere & hmvod。 CTM X TVB Anywhere：24 個月免費「睇」驗多套重頭劇、熱播韓 / 日 / 華語劇、亞洲各地熱門綜藝節目等。 CTM X hmvod：首月免費「睇」驗 + 30 張電影券，欣賞最新荷里活、本地同亞洲高清電影。 即刻去 CTM Buddy App 申請: https://qr.page/g/31qJ3shw65F 4.輕營日記 抗疫期間都可以食得健康均衡， 輕營日記推出「自選四重拌麵」優惠價 $43 抗疫優惠，包括一款主食同三款配菜。主食有雞胸、龍利柳、牛柳粒、煙三文魚等，仲有二十幾款配菜，選擇超多！ 5.Dino Burger Dino Burger 推出限時優惠，招牌雙層薄燒同牛芝士漢堡套餐優惠價$85，可以去微信公眾號落單！ 6.巷仔冰室 充滿東南亞風味嘅巷仔冰室依家都推出抗疫優惠，外賣自取8折，招牌特色菜「辣死綠貓」、「魚香炒老鼠粉」同 「麻糬西多士」都非常值得一試！
聖誕、除夕和新將至，不少朋友和讀者都來詢問有什麼餐廳推薦? 近來蘇蘇被餐廳邀請和跟好友聚會品嚐了多家不同菜式的餐廳，不過將要迎接的都是西方節日，相信西餐會比較適合。 這一篇我們先看一下氹仔美獅美高梅口碑很好的盛焰Grill 58。 以三重嶄新餐飲概念，包括酒吧、烤肉和鐵板燒而聞名的盛焰，早前餐廳邀請了擁有超過14年廚藝經驗的Conor Beach擔當主廚，他曾於美國、歐洲及亞洲等地遊歷和工作，不但精通法式、美式等西式料理，對日本和印尼等亞洲料理風味也瞭如指掌。同時，Conor對現代美饌的熱情及好奇心驅使他熱愛鑽研不同食材及烹飪技巧，例如以自家醃製或發酵的食材，以及異國風味的調味入饌，以提升菜品的層次，皆得到很好的口碑，蘇蘇真的十分期待。 我們一眾先在餐廳門口附近的酒吧 Bar 58小酌一杯和閒談，原來酒吧有一系列來自新舊世界的佳釀，各款特調鷄尾酒選擇，餐廳酒窖還藏有超過4,000瓶佳釀，當中還有獲多個國際權威評鑒機構的認可的葡萄酒，包括剛出爐的《葡萄酒觀察家》「兩杯優秀獎」、《美酒世界》的「兩星級」殊榮，以及《中國年度酒單》的「三杯卓越大獎」，無論是小酌抑或配餐都有專業酒師提供意見。 蘇蘇選了意式汽泡雞尾酒，用阿佩羅香甜酒、汽泡酒、梳打水和橙皮製作而成。 意外驚喜的是配酒的小食不是一般的花生薯片，而是，非常出色， 之後進入餐廳範圍，因為是在中午時分，自然光從玻璃天幕照射著偌大的露天餐廳，十分開揚，感覺非常舒適。 在晚上於漂亮的燈光襯托下，會是另一番景致。 這裡居高臨下，視博廣場的迷人景致一覽無遺，如果時間配合，還可以看到空中海洋Show，可以近距離看見機器海豚和企鵝在空中飛舞呢。 這裡的VIP房間也相當有氣派，而且十分寬闊，好友共聚又要私隱就相當不錯。 鐵板燒也是盛焰的主打之一，Teppanyaki 58範圍內也是自成一角，也可選擇VIP房。 餐廳中心有香草種植展示，原來餐廳所用的香草食材都是自己種的。 旁邊就是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室，工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感，並陳列著來自日本，美國及澳洲的頂級肉類以及自家制的香腸，亦是餐廳的一大亮點。 參觀完畢之後，我們就入座去了，肚子正咕嚕咕嚕地響呢。 煙燻和牛油脂麵包配煙燻牛油 和牛脂麵包真是第一次吃到，拿在手上往鼻子靠近，有淡淡的獨特煙燻香味，原來這是來自被荔枝木及備長炭上燒烤處理後散發出來的，配上自家製煙燻牛油，蘇蘇吃了一件又一件，如果不是剛剛看見長長的餐單，蘇蘇可以消滅一整個! 吞拿魚他他多士 有別於傳統法式烹調手法，大廚Conor運用他多年的經驗，巧妙地在醬汁中加入稍帶天然甜味的日本西京味噌醬及秘製印尼調味料，再加上日本新鮮大根薄片，和塗滿法式酸忌廉醬的自家製的法式牛油多士，為鮮味的黃鰭吞拿魚刺身茸添上了微妙的鹹甜交疊層次，最後灑上竹炭粉作點綴，完美地展示了大廚對調味料的創新配搭。蘇蘇一口咬下去，那份既鬆脆又鹹甜交疊的口感和味道，正正有刺激及增加消化酵素分泌的目的，為將要出場的食物打開了歡迎之門。 雞尾酒蝦撻 用上鮮美的鹽漬北極蝦以荔枝木和日本備長炭烤製，再以泰式羅勒和咖哩葉所調製的東南亞風味的雞尾酒醬汁，放在雙層薄脆撻皮上，口感酥脆又惹味。 波士頓龍蝦尾配柑橘醬油 波士頓龍蝦尾佐以酸甜的日本酢橘和日式小青椒，再配以主廚精製的以新鮮龍蝦膏及柑橘醬油製祚的牛油，蝦肉Q彈，味道酸甜美味。 烤紅鲷魚 餐廳招牌菜之一的炭烤紅鲷魚佐以山椒粒醬汁，香氣十足。在喜馬拉雅粉晶鹽熟成室經過5-7日乾式熟成後的魚肉鮮味更濃郁，肉質變得更結實。配上檸檬果凍醬和紫菜薯蓉，增添了幾分清新的感覺。 斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼 經過28日或以上於喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室乾式熟成的美國和牛先驅之一的斯內克河牧場M7和牛連骨肉眼，口感更軟腍，肉味更濃郁，在荔枝木和備長炭上燒烤後更散發出陣陣煙燻香氣，只需輕輕灑上煙燻海鹽和馬來西亞砂拉越的黑胡來調味，再配上餐廳的招牌特式醬汁和醃辣椒芥末，好味到吃了一件還想繼續。 雪糕條 開始時看著餐單，心中已經有疑問什麼是雪糕條呢? 原來是雪糕，很有新意啊，蘇蘇在西餐廳從來沒有吃過呢。 以黑巧克力包裹著烤過的椰子雪葩和咖啡果凍，配以百香果醬，無論是味道和口感層次都非常豐富。 銅鑼燒 是多拉A夢最愛的點心啊! 也是日本極具標誌性的甜點! 兩片柔軟的鬆餅餅皮，中間是細膩的紅豆沙餡，吃過後有幸福的感覺。 杏仁條 這一頓美味的盛宴已經去到尾聲了，送上來的是餐廳當天送給客人的小點心，作為這一頓美麗的休止符，它絕對是勝任的，底部是鬆化的酥餅，表面是香脆的杏仁和黑芝麻，好吃。 這一頓真的讓蘇蘇感到非常滿足，現在是一邊打字一邊看圖一邊回味著， 聽說在星期日餐廳有性價比高的早午餐供應，遲些時間有機會試過之後再跟大家分享。 盛焰Grill 58 地點: 氹仔美獅美高梅酒店 電話: +853 88062318 營業時間: 請瀏覽酒店網頁 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳3地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格 (網站及手機Apps): 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國搜狐網 中國攜程網 台灣痞客邦 澳門人氣免費報紙力報 澳門文藝時尚生活雜誌ZA誌 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk
Jökulsárlón Glacier Lagoon 杰古沙龍冰河湖: 64°03'09.1”N 16°10'37.3”W / Jökulsárlón, 781 Höfn í Hornafirði, Iceland 冰河湖這麼冷, 鴨子還能在游泳~ 冷啊 觀賞冰河湖的地方有兩邊, 一邊是很多旅遊大巴停泊的, 有貨櫃辦公室的地方, 另一邊是什麼都沒有, 要爬上個小山坡才能看到冰河湖就在你面前。 誤打誤撞我們把車停在沒有人的一端, 我覺得這邊的風景更美! 看到的冰河湖更近。 這邊看過去對面就是我說比較多人會去, 有旅遊巴士停泊的地方, 可以走上小山丘上看冰河湖。 這邊就是很有旅遊巴士停泊的地方, 就是坐這種船在冰河湖遊覽。有興趣記得提前預訂。 回到停車場的時候, 我們看到很多很多非常多的鳥(應該是鴿子?), 照片拍不太出來, 照片上所有白色一點一點的都是啊!!!
不經不覺，《Taiwan Speedrun Show》已經開始了十多天啦，你還不知道這是什麼？ 其實《Taiwan Speedrun Show》是一個以台灣Speedrun社團主辦的活動，並開放華語區的跑者參加。 本年10月共31天，每天晚上將進行各種遊戲項目的Speedrun，隨時都觀迎花生友們，進來一起觀看神奇的快速通關精彩操作。除了作為觀眾，無論任何項目，只要你覺得準備好了，都可以一起參加Speedrun，推廣給更多華語區的朋友，認識這個競技與表演融合的特別節目。 元祖洛克人 10月11日晚大神「guhaha13」，為我們帶來最初的硬核遊戲「元祖洛克人」的快速通關。那個年代的洛克人，還是上下屏幕交換載入的年代，卻衍生了很多不為人知的Speedrun技巧。這次，更有專業旁述「阿痕」為大家講解元祖洛克人的不同小技巧，這絕對不是平常在看直播就有機會看到的 精彩重播(用手機無法自動播放的朋友，可以按這裏或手動跳到23m45s處) 暫停鍵是一個很重要的操作 上下共通的畫面 潛龍諜影V 原爆點 這一晚，還有澳門玩家「MacauYeah」帶來他的最愛「潛龍諜影」系列的第五代前傳快速通關。這一代的遊戲，比同系列中其他遊戲都不一樣，因為這代算是一個濃縮版，遊戲一開始就提供了很多元的操作。他還不小心的刷新了自己的最快成績呢，未來應該可以為澳門帶來另一個世界級的銅牌？ 精彩重播(用手機無法自動播放的朋友，可以按這裏或手動跳到1h8m53s處) 10月12日-節目預告 今晚將會由台主「boelisk」帶來「雙子星傳奇2」遊戲的Speedrun 想看現場Live，記得按Twitch的遊戲追隨喔 過去幾天發生了什麼？快看這裏
單從店外看，旁邊有放著「網紅景點 免費參觀」的字牌，會讓人覺得是商場內免費設置的拍照點，事實並沒有這麼簡單，當走進煙霧離漫間，發現別有洞天，原來這是一家雜貨精品店，售賣各種精品、文具、首飾、花茶以及零食等，當你又以為只是一家靠店面門口取巧的雜貨店的時候，走到店裏面最深處的時候，霎時童年回憶湧現了，這間店的設計的確很妙，每走過一道，都會讓人驚喜萬分，看得出店家的用心設計，而童年回憶指的就是小時候曾經吃過的零食以及小玩意，並且現在超市都沒有在賣了，幾乎絕跡，但在這家店居然能看到這麼多的內陸懷舊零食，這家店就在澳門不遠處的拱北口岸地下商場內，如果大家有時間經過的話，不妨參觀一下! 一些內陸的懷舊零食照片 這個辣條上還印有經典組合由古天樂，李若彤飾演的楊過&小龍女，相信港澳人士對這個組合一點都不陌生 近期成為網紅大熱的懷舊大白兔糖還有多種口味 聽說這個沖劑是內陸70后小時候都愛喝的 還有一些幾乎己絕跡於各大超市的飲料 一些媽媽年輕時候會用的謢膚品在這裏都能看到
相信很多女生都很喜歡自拍，把自己最漂亮的一面拍下留為記念，而作者也不例外，自拍館起源於歐美，無需攝影師，只需要依靠手中的遙控器就可以遠程為自己進行拍攝，自己才是最了解自己的人，在自拍館內可以不停地拗造形換姿勢拍下自己最漂亮迷人的一面，自拍館是一個私密的空間，沒有傍觀者奇怪的目光，杜絕尷尬，想怎樣拍就怎樣拍! 目前「Selfie Lab」自拍館提供多種場景，接近100套服裝首飾，豐富的化妝品，一次性化妝用品，自拍架以及燈具提供客人使用，而價錢也包括在內，沒有任何的隠影消費，服裝首飾都會定期消毒是作者覺得最貼心的服務。最最最重要的一點吸引到作者的是「Selfie Lab」9月8日開張，所有場景佈置衣服首飾都很新鮮，拍下美照後，隨時出大片，讚爆朋友圈! 以下為「Selfie Lab」自拍館的一部份場景照 芭比娃娃主題 最熱門的冰箱花 INS輕奢風 型格風 部份的首飾照 「Selfie Lab」自拍館目前提供八個時段供大眾預約，只要加微信就可以預約喔，目前在試業階段，2小時MOP180，第二位免費，只需要百零蚊的價錢就可以圓模特兒夢真的很太香啦! 而作者也迫不及待預約了，下周給大家一個體驗報告+心得，讀者們記得留意下周的LifeMag和本人的facebook Page啦!
每到周末，總想尋覓新的食店好好放鬆，這次來到了皇朝新開的Richa Lab，店內的裝潢都特別有時尚感，走一種韓系清新路線，座位亦很舒適。最近更新增了輕食選擇，餐點更多元化。 整體感受：輕食的味道不錯，選擇很多，可以滿足不同的口味。飲料亦很清新，鮮果飲料適合夏天悶熱的天氣飲用。蛋糕方面味道偏甜，質地太軟身。價錢亦略高，但用餐環境還算舒適，一共兩層。 賣相：餐點賣相大部分都很精緻，看得出花了不少心思。而店內裝潢設計都非常適合打卡，光線充足。 性價比：價錢方面有點偏高，正餐價位落上 $78-$128的範圍，而甜點則是$48-$65的價位。 門面設計用了醒目的薄荷綠色，非常吸睛。 甜點陳列櫃 是日餐點一覽 日式炸雞班尼迪克 $82 非常邪惡的早午餐菜式，如果是醒來的第一餐吃這個可能會太膩，但對於一個剛健身完的餓鬼來說非常開胃！炸雞香脆帶點微辣，配搭半生熟的水波蛋及特製荷蘭汁，新鮮的組合。美中不足的是底層的麵包有點太薄，不夠厚實。 肉醬芝士薯條 $58 本來想點炸芝士牛肉丸，結果賣完了，店員就推介了這道小食。上桌時熱騰騰的非常香口，是經典的番茄肉醬味道，但對於兩個女生來說到後段會有點膩。 神仙水蜜桃冰茶 $42 選用新鮮的水蜜桃打成的沙冰，非常清新！加入椰果、脆波波等配料令口感層次豐富，是非常適合夏天的飲料，我點的是無糖但味道很足。 楊枝甘露冰茶 $43 楊枝甘露的味道香濃，而底層真的可以吃到啖啖芒果及西柚肉，非常足料！ 芒果花花塔 $48 造型賣相都非常上鏡，表面白色的一層是雲呢拿忌廉，而底層是芒果慕絲。蛋糕偏軟身，有點太甜。 奇妙開心果 $54 這件蛋糕造型亦是很別緻，層次豐富，切開是巧克力及草莓慕絲，但味道亦是偏甜。 Richa Lab 地址：皇朝光輝商業中心S舖（廣發銀行隔離） 電話：28920252 營業時間：12:00-21:00
日月山屬祁連山脈, 歷來是中國內地赴西藏的咽喉要道, 歷史上曾是唐朝與吐蕃的分界。 因山體呈現紅色, 故古代稱為「赤嶺」。 相傳當年唐太宗使文成公主遠嫁吐蕃以平息戰事, 贈「日月寶鏡」陪伴。 途中遠離家鄉的愁思油然而生, 不禁取出「日月寶鏡」觀看卻不慎失手把寶鏡摔成兩半。 正好落在兩座小山上, 東邊的半塊朝西, 映著落日的餘暉; 西邊的半塊朝東, 照著初升的月亮, 日月山便因此而得名。 後人為紀念文成公主在日月山腳下建有文成公主廟。 日月山 日月山: 青海省湟源縣西南40公里 檢視較大的地圖
這次來到近期頗為熱門的新餐廳「梳打埠 Soda Port」用餐，地點是位處於漁人碼頭內的勵宮酒店。漁人碼頭內近年都有不少新餐廳開張，如「烤與鮮 (Rio Grill)」，總算改變了以前「無野好食」的形象。而這次梳打埠的表現就更加有驚喜。結論先說在前頭，筆者認為是值得一試。首先，餐廳找來香港三星米芝蓮餐廳Bo Innovation的名廚「廚魔」合作，單是掛了廚魔的名幾乎已可成入場理由。而認識廚魔的朋友亦會知道他的拿手好戲是「分子料理」，梳打埠雖然並非主打分子料理，但卻在傳統葡萄牙菜上添加了創意，以及分子料理的元素在內，在視覺效果和創新上都為每道菜加了不少分。 有留意筆者文章的朋友都知道，筆者認為餐廳環境對整個用餐體驗是相當重要的。梳打埠的裝潢一點也不馬虎，三個不同風格的區域各有特色和用途，而與香港設計師Monica Tsang合作設計的專屬餐具，亦非常貼合餐廳的主題。以下將會詳細介紹筆者這天享用的菜餚。 ⁂ 嚤囉三文魚 ⁂ 這道菜有兩個重點，低溫慢煮的三文魚和以椰子味為主調的醬汁。慢煮過的三文魚在外表上看來和平日吃的三文魚刺身無異，咬進口中發現原來魚肉的質地真的未完全熟透，真的像刺身的口感。而白底的醬汁不但椰子味重，而且creamy又帶點膩。但配三文魚吃時不會蓋過三文魚的魚味。如果你能接受到這種南亞風的配搭，其實還不錯。 ⁂ 川式花椒蝸牛伴香焗牛骨髓 ⁂ 這菜式是把西方常見的焗牛骨髓，並在其之上加上蝸牛，以及以中式的川式花椒作調味結合而成，兩者不違和又頗有新鮮感。蝸牛吸收了骨髓的精華，味道非常濃郁，而再在其之上的川式花椒只是點綴，不會辣但會帶出麻的味道。較為可惜的是配搭的麵包在上碟時已經是失去溫度，當與還是「熱辣辣」的蝸牛一起吃時，兩者之間的落差更為明顯。而且麵包吃上去像一塊厚的餅乾，但卻又不夠脆。若能先把麵包預熱，相信筆者的問題都能迎刃而解。 ⁂ 皇室馬介休 ⁂ 精心烹煮的馬介休，副以別出心裁的醬汁。醬汁的味道非常突出，有少許蓋過馬介休和配菜蘆筍的味道。正因如此，醬汁反而中和了馬介休的鹹味，讓人更能享受到馬介休的鮮味和嫩滑又帶有嚼勁的口感。 ⁂ 焗龍蝦酥皮 ⁂ 一大塊酥皮包著龍蝦在內。龍蝦肉都算嫩口，而且有幾份嚼勁。醬汁應是蘑菇汁，濃郁之餘不怕搶走蝦的鮮甜。酥皮亦不錯，咬在口中能吃得到不同的層次。兩者一起吃時口感更佳，酥皮中和濃郁的醬汁令整體味道更平衡。 ⁂ 三味鴨飯 ⁂ 招牌菜之一的3D鴨飯。由葡國菜中常見的鴨飯改良而成，所謂的3D是指在飯中共有3款由鴨製成的食材，鴨蛋黃、鴨肝和鴨肉絲。鴨肉絲砌得很碎，和飯混在一起後更不起眼。雖然個人不喜歡吃禽類的肝，但這款鴨肝不膩，算是容易入口。而在飯上面的鴨蛋煎成太陽蛋一樣，蛋黃穿破的很快便與飯融合在一起。與傳統的鴨飯比較的話，這款的飯底較為濕，除了因為鴨蛋和飯混在一起外，本身在鴨飯之下亦有少許醬汁和鴨油，亦因此每一口都能吃到明顯的鴨味。 ⁂ 炭火乾式熟成牛肉眼（五成熟） ⁂ 筆者較不推薦的菜式。餐牌上炭火類的菜式，不管是牛、豬或是海鮮，寫的價錢都是市價。可是在點餐時，侍應卻不提牛肉是哪裡的品種（後來筆者也忘了問），只提今天的牛肉價錢是多少，總覺得這樣的安排對消費者而言不太透明。 這天點的是牛肉眼，侍應推薦五成熟。上菜時廚師已預先把牛肉切成一小塊，以及已加了一些調味理（可能是海鹽）在牛肉之上，這兩個做法是否體貼則見仁見智。五成熟的牛肉眼在切成小塊後很容易失去溫度，筆者放進口中時，牛肉只剩少許餘溫。肉質較嫩的牛肉眼，以薄切方式上碟仍有好處的，就是能讓客人一小口品嚐到爽口的牛肉。加上油花分佈平均的肉眼，就算在切開後幾乎每口在口中都有接近相同的口感。但若果這樣的成品需要400多元，筆者寧可點其他在心思和創意上更勝一籌的菜式，而不是這道花款不多味道亦不怎樣的炭燒牛扒。 ⁂ 葡式八爪魚 ⁂ 這款八爪魚的做法不及其他菜式那樣有驚喜，但味道卻是一流。八爪魚已經砌好幾份，每件大小合適，而且不會過韌，可以優雅地享受這道菜。味道上八爪魚仍留有那陣燒烤味，以及本身的八爪魚味道。底部的醬汁有少許辣，並有強烈葡國臘腸的鹹味。神奇的是配八爪魚一起吃的話，醬汁味道竟然可以做到一瞬即逝，不用搶走八爪魚本身的味道。 ⁂ 薑撞奶 ⁂ 又一道梳打埠的代表菜式。平凡又細小的外表，但卻有著豐富內涵的創意甜品。表層是一塊牛奶啫喱片，內裡由多層甜品製成，包括每日餐廳自製的薑餅雪芭、薑糖，和中式薑撞奶必有的蛋黃。建議一定要全部一起吃，才可感到豐富的層次和味道變化。薑味只是其中一部份，甜品中還有豐富的牛奶、焦糖和蛋味，非常過癮。把傳統的中式甜品，以西式甜品的原理重現，正正就是分子料理的精髓，把原本食物的味道、口感和外表拆解，再以創意改良，或添加新元素，將原本菜式重新組合成一道新的佳餚。絕對是梳打埠的必點甜品。 ⁂ 楊枝甘露千層 ⁂ 這道菜繼續拆解中式甜品並改為西式千層蛋糕。但這道菜的驚喜則略嫌不足，就如預期一樣，把楊枝甘露的食材放進酥皮感重的千層蛋糕之中。各方面中規中矩，無可否認是不錯的芒果千層，但和薑撞奶比較的話，有很大的落差。 ⁂ 澳門最大的木糠布甸 ⁂ 份量非常非常誇張的木糠布甸。大廚說這份甜點的定位就如生日蛋糕，份量至少有10人份。這件大份的木糠布甸只是容器，當中還有十個雪糕球在內，和其他甜品。由於位置和口味是隨機的，每次就像用匙羹在木糠布甸尋寶。味道上雖沒太大特別之處，但至少概念上有驚喜。在慶祝生日的季節之中，能用木糠布甸代替生日蛋糕也是不錯的選擇。 ⁂ 泡泡大都會 ⁂ 餐廳推薦的signature cocktail，打卡呃like一流的飲品。每次店員都會用專用的器具，在飲品上打出一個大泡泡。但泡泡非常脆弱，若有大風或強震就會破掉，要拍照的話一定要把握好機會。 ⁂ 總結 ⁂ 大部份菜式都能感到廚師的匠心，在擺款、創意和味道上都有驚喜，個別甚至可用喜出望外形容。每道菜的個性非常突出，可能會有感味道較濃，最理想就再點一杯飲品，在每道菜之間調和一下。不過這餐的價錢並不便宜，而且份量上相對精緻，總共點了7道菜、2道甜品、1杯飲品以及1個蛋糕級數的木糠布甸，最終人均消費達至500元，是漁人碼頭中少數的fine dining餐廳。 至於是否值得一試，絕對是的，筆者尤其會推薦給喜歡嘗試新體驗的朋友，不但份子料理元素的gimmick吸引，菜式當中的創新和新舊融合的idea都是值得入場的原因。但千萬不要抱著能吃到美味葡國菜的心態過來，一來在傳統之上的創新並未每個人都能夠接受，其次澳門本地實在有太多優秀的葡國餐。例如最近入選《南華早報》2021年《100 Top Tables》餐廳指南的希雅度葡國餐廳，但那又是另一個故事了。 最後附上餐廳menu。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：梳打埠 Soda Port 地址︰澳門漁人碼頭勵宮酒店地面層 電話︰+853 8801 8181 營業時間︰6:00PM - 12:00AM (週日至週四) 6:00PM - 02:00AM (週五及週六) 網站：https://legendpalace.com.mo/zht/dining/soda-port-2/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x
托寧湖 / 特約寧湖 (Tjörni) 位於冰島首都雷克雅未克的市中心， 冰島國家美術館、雷克雅未克市政廳、Tjarnarbíó劇院、自由教堂(Fríkirkjan)等雷克雅未克的著名城市地標都環繞在托寧湖兩側。 看過去的小房子, 很有瑞士小鎮的感覺。 托寧湖畔全年生活著鴨子、天鵝、海鷗等水禽，每年夏季都有眾多鳥類在湖中繁衍、棲息；不少人都將托寧湖稱作“鴨子湖”。 來托寧湖看鴨子、餵鴨子是在雷克雅未克旅行時的必做之事之一。 Tjörnin 托寧湖(特約寧湖): Tjörnin,101Reykjavik,Iceland
「心出發．遊澳門」7月底時加推出了一個全城瘋狂的本地遊團：398坐直升機！ 對於報名第一天有人晨早係旅行社前面排隊，然後太多人報（其實係有旅行社用外掛）搞到報名系統死server、再變全城樂透大抽獎大家應該記憶猶新！ 最後有多達31333名居民報名抽籤，中獎率大概是 2.5%。 不過上次唔中ge 唔緊要！ 旅遊局同直升機公司傾掂左，9月1日至22日逢三至日加開班次（當中星期三四是夜間飛行，五至日是日間飛行），共提供1008個參與額度！ 至於點樣抽呢？首先旅遊局會先安排於上次抽到後補的居民報名先（唔使抽架啦），剩下的位置就會給上次無抽到的居民再來一次大抽獎！ 但上一次沒有報名抽籤的居民，sorry 呢次就無份了，因為不開放新報名。 祝大家（包括小編自己）好運！成功一飛衝天！ === 想搵平機票去玩，即上 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel
80後愛旅行✈️・2024-02-29
MacauYeah・2023-03-13
Cheers!・2022-09-30
蘇蘇・2021-12-19
明珠・2021-09-23
椒鹽脆餅・2021-06-12
君尋・2021-03-22
OHChance 旅遊誌・2020-08-21