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澳門教育家陳康妮：AI模型檢測無症狀Covid-19感染者

文化創意
陳康妮・2020-11-18

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 從定義上說，感染了Covid-19的無症狀者沒有表現出明顯的疾病物理症狀。因此，他們不太可能對病毒進行測試，並且可能在不知不覺中將感染傳播給其他人。 但是似乎沒有症狀的人可能並沒有完全擺脫病毒造成的變化。外國研究人員現在發現，無症狀者的咳嗽方式可能與健康者不同。這些差異是人耳無法辨認的。但事實證明，它們可以由人工智能來處理。 最近看一篇發表在《 IEEE醫學與生物學工程學雜誌》上的一篇論文中，研究小組報告了一種AI模型，該模型通過強迫咳嗽錄音將無症狀的人與健康的人區分開來，人們可以通過網絡瀏覽器以及手機和筆記本電腦等設備自願提交。 外國研究人員用成千上萬的咳嗽樣本和口語訓練了該模型。當他們給模型提供新的咳嗽記錄時，它可以準確地識別出確診為Covid-19的人的咳嗽率為98.5％，其中包括無症狀的咳嗽的100％，後者報告自己沒有症狀，但經檢測呈陽性。 外國有研究人員正在努力將該模型整合到一個用戶友好的應用程序中，如果獲得FDA的批準並被大規模採用，該程序將有可能成為一種免費，便捷，無創的預篩查工具，以識別可能對Covid-19無症狀的人。用戶可以每天登錄，咳嗽到他們的手機中，並立即獲得有關他們是否可能被感染的信息，因此應通過正式測試進行確認。 如果每個人在去教室，工廠或餐廳之前都使用該診斷工具，則該組診斷工具的有效實施可以減少大流行的傳播。 無症狀 這種AI模型並不意味著診斷有症狀的人，只要他們的症狀是由於Covid-19還是其他病症（例如流感或哮喘）引起的。該工具的優勢在於能夠分辨無症狀的咳嗽和健康的咳嗽。 外國有研究學者根據他們的AI模型開發免費的預檢應用程序。他們還與世界各地的多家醫院合作，收集了更大，更多樣化的咳嗽記錄集，這將有助於訓練和增強模型的準確性。 如果預篩查工具不斷改進，那麼疫症可能就成為過去。 最終，他們設想可以將自己開發的音頻AI模型集成到智能揚聲器和其他聽音設備中，以便人們可以方便地初步評估他們的疾病風險。

澳門教育家陳康妮：如何應用人工智能模型檢測無症狀Covid-19感染者？

文化創意
陳康妮・2020-11-03

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門教育家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer ) 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 從定義上說，感染了Covid-19的無症狀者沒有表現出明顯的疾病物理症狀。因此，他們不太可能對病毒進行測試，並且可能在不知不覺中將感染傳播給其他人。 但是似乎沒有症狀的人可能並沒有完全擺脫病毒造成的變化。外國研究人員現在發現，無症狀者的咳嗽方式可能與健康者不同。這些差異是人耳無法辨認的。但事實證明，它們可以由人工智能來處理。 最近看一篇發表在《 IEEE醫學與生物學工程學雜誌》上的一篇論文中，研究小組報告了一種AI模型，該模型通過強迫咳嗽錄音將無症狀的人與健康的人區分開來，人們可以通過網絡瀏覽器以及手機和筆記本電腦等設備自願提交。 外國研究人員用成千上萬的咳嗽樣本和口語訓練了該模型。當他們給模型提供新的咳嗽記錄時，它可以準確地識別出確診為Covid-19的人的咳嗽率為98.5％，其中包括無症狀的咳嗽的100％，後者報告自己沒有症狀，但經檢測呈陽性。 外國有研究人員正在努力將該模型整合到一個用戶友好的應用程序中，如果獲得FDA的批準並被大規模採用，該程序將有可能成為一種免費，便捷，無創的預篩查工具，以識別可能對Covid-19無症狀的人。用戶可以每天登錄，咳嗽到他們的手機中，並立即獲得有關他們是否可能被感染的信息，因此應通過正式測試進行確認。 如果每個人在去教室，工廠或餐廳之前都使用該診斷工具，則該組診斷工具的有效實施可以減少大流行的傳播。 無症狀 這種AI模型並不意味著診斷有症狀的人，只要他們的症狀是由於Covid-19還是其他病症（例如流感或哮喘）引起的。該工具的優勢在於能夠分辨無症狀的咳嗽和健康的咳嗽。 外國有研究學者根據他們的AI模型開發免費的預檢應用程序。他們還與世界各地的多家醫院合作，收集了更大，更多樣化的咳嗽記錄集，這將有助於訓練和增強模型的準確性。 如果預篩查工具不斷改進，那麼疫症可能就成為過去。 最終，他們設想可以將自己開發的音頻AI模型集成到智能揚聲器和其他聽音設備中，以便人們可以方便地初步評估他們的疾病風險。

澳門教育家陳康妮：考察澳門社區立志協助草根階層 助力環保創新

文化創意
陳康妮・2020-06-29

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie ，澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育學家。主力澳門高等教育學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門作家。 二十四年來，她致力於推動高等教育事業。現時陳康妮潛心硏究澳門高等教育政策。 陳康妮希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生對未來的學習以及人生規劃提供建議。讓澳門的大學生走向世界。 現今師生習慣以手機填滿時間，與社會及社區日漸疏離。我時常提醒師生們要成為Global Citizen，帶他們參與減塑減廢的活動，在環保創新的基礎上，提醒他們致力協助達成聯合國17個2030年可持續發展目標中。 關注地球暖化建立環保教育的基礎 考察澳門社區立志協助草根階層 2020年6月份有2個星期Miss Connie 邀請學生參與澳門減塑減癈，透過200次交收行動接觸社會各階層人士，多位澳門師生表示喜歡使用Facebook 漂出物件，建議如果研發一個Apps 快出漂出物件及可以獲得積分的手機應用程式，這個活動帶動大學生成為Active Citizen 好有幫助。 參與活動的老師們表示察覺自己是澳門幸福的一群。透過活動親身體會到貧富差異之大。又和很多患重病的長者建立更深層次的友宜，關心澳門長者的需要。 師生發現，貧富差距昰疫情前已出現的社會結構問題。 全球暖化使澳門一班老師在疫情後更積極參與減型減癈活動引起澳門輿論關注，讓師生成為 Global Citizen正正讓師生更關心澳門社會議題、探索方法和動力讓自己和籌組更多的環保計劃成為積極公民，推動還保教育。 以下是個人分享: 1、今日交收了數埸，今晚送了一個行李箱 出去，沒料到群內的一位姐姐透過數次送贈物件今晚再見面時。她拿了2個芒果給我。又說我孝順（因為交收時我和我70歲爸爸在講電話），好感動。我已經很知足了，交收姐姐她是一位超過65歲的長者在社交群組。我們要敬愛澳門的長者啊（這星期交收過程遇見過數位精靈長者常用Facebook群） 2、如果你投入這個澳門減廢交收遊戲：會常去鴻安中心、龍園M記、關閘M記、藍屋仔、塔石、理工學院對面巴士站、永寧巴士總站。有小天使更從氹仔坐車來澳門送小禮物給你。你記得澳門每個地方都有人送小禮物給你嗎？這個疫情。各站小天使都在為你打氣。你感受到這份愛嗎？

澳門教育家陳康妮：未來澳門創新教育值得關注 （原創）

文化創意
陳康妮・2020-05-25

【作者簡介】陳康妮 Miss Connie ,大學講師，澳州墨爾本大學主修高等教育管理學，澳門高等教育管理學專家。主力高等教育管理學的教育硏究。澳門教育專欄作家，澳門兒童文學作家-小妮老師。二十四年來，她致力於港澳推動教育管理事業，過去在港澳專注實踐大學中小學及幼兒教育管理至今，主力研究高等教育管理學。教育管理經驗全面涵蓋。現時陳康妮潛心硏究世界各地高等教育管理。過去五年曾前往北京瞭解教育創新及到芬蘭和澳洲學習先進高等教育管理理念。陳康妮提出「澳門教育創新」概念。希望將創新的教育帶給澳門的每一位學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界！ 未來澳門創新教育值得關注 陳康妮在疫情時線上教課時與大學生分享人生經驗, 寓教學於娛樂，以教大學生做人作為自己教育理想。大學生線上教育套用創新教育遊戲，實現與大學生設計教育理想。陳康妮在澳門推動創新教育不知不覺推動兩年的時間，激發澳門大學生和澳門中小學老師的創意，讓澳門未來老師有前瞻的思維，共同解決教育和思考問題。陳康妮在澳門創新教育全面應用在澳門教育政策研究和積極鼓勵教育同業們培訓下一代成為積極公民(Active Citizens ) ，把澳門積極公民教育文化帶進澳門教育上。 陳康妮培養澳門教育同業和大學生成為積極公民2018年開始，陳康妮主力在澳門教師創新課程加入創新教育遊戲，為澳門校長及中小學老師提供與別不同的教育體驗。設計課程用創新遊戲代替傳統教學。讓老師透過課程討論問題引發動機 ，引導老師不斷思考問題及提出解決澳門教育問題的方法。至今已有2000多名澳門教師及大中學生使用創新教育遊戲討論未來澳門教育政策和社會政策。透過創新教育遊戲解決澳門社會問題。澳門師生對教育創新有不同的看法，與師生討論問題核心和共同設計遊戲。澳門教師和大中學生積極分享意見，陳康妮鼓勵師生透過設計遊戲發掘技能和熱情。讓澳門成為獨特，有國際視野的城市。 澳門大學生在線上投票思考創新教育問題澳門創新教育遊戲幫助澳門校長和教師直接聆聽學生的聲音，令澳門創新教育由下而上傳達。澳門教育管理不只是校長與老師的責任，大學生可以自由參與。大學生交創新論文前要設計一頁紙的建議書。讓大學生理性討論創新教育項目的可行性：陳康妮對澳門師生十分愛護，讓師生體驗參與解決問題的方法，培養未來澳門年人討論未來澳門教育建設。培養澳門師生成為積極公民提升澳門國際形象澳門是一個正能量開心快樂的城市。陳康妮透過澳門創新教育，啟發澳門師生推動創新教育優勢，讓澳門教育站於世界舞台。陳康妮在創新教育上重視創新和體驗的感受，澳門師生就把澳門人可愛一面的特質表出來，澳門人愛國愛澳，在澳門逆境中求變。陳康妮把創新教育模式推向大學線上教課，令澳門線上線下的教課互相，帶動澳門老師和大學生活躍成為積極公民（Active Citizens ) 。

【5G 系列文】ch.4 -- 5G 應用 - 「智慧零售」

科技新知
Lifemagtechie・2020-05-15

隨著 5G 在各地的廣泛應用，智慧零售也因為 5G 的出現更加得以實現，如無人商店、智慧型販賣機、服務型機器人等都是 5G 智慧零售的重點應用。這篇文章就為大家介紹一下 5G 究竟如何實現智慧零售。 對消費者來說，智慧零售可以令購物體驗更加便利，如現在可以通過一些手機應用程式在網上購物直接宅配到家，還有令付費更加便利的的電子支付。而通過 5G 技術，整個線上交易過程更安全、精密，令消費者倍感安心。另外，亦可結合 AR / VR 進行虛擬實境或擴增實境打造個人化的購物體驗，虛擬店員協助等，更加完善消費者的購物體驗。 而國外已有一些餐飲銷售行業也利用 5G 技術，韓電信業者 KT 與 Dal.Komm 合作在韓國一家餐飲咖啡店內推出「5G咖啡機器人」以幫助銷售咖啡，內置鏡頭可以感知到周圍環境的 3D 影像，煮咖啡的同時還能服務顧客，並具備 5G 行動熱點、人臉識別、語音識別下單等功能，而通過 5G 技術可以提升一些電子設備的營運效率，如電子看板、智慧倉儲、自動物流、智慧監控等設備，創造更優質的消費體驗。 【5G 開始商用啦】全球第一家 5G 咖啡廳在首爾開幕！接單、泡咖啡都由機器人搞定 （圖片來源：https://buzzorange.com/techorange/2018/12/27/5g-coffee-shop/） 5G 無人商店實際應用 相信大家都聽過甚至接觸過無人商店，即商店裡沒有工作人員，消費者在店內以自助方式進行購物及結帳，也不用排隊付費的智慧商店，這一類的零售商店需要使用各種通訊及資訊等科技，例如AI人工智慧、物聯網、大數據、自動販賣機、機器視覺技術、各類感測器和智慧設備等。而有些設備需配合 5G 技術的高頻寬、低延遲特性才得以實現。澳門零售業職位空缺多，人力資源短缺，且在疫情下，減少人與人之間的接觸是對抗疫情擴散的有效方法，所以無人商店的營運模式為市民抗疫提供了很好的選擇。 中國首家運用 5G 網絡的無人便利商店－「愛趣拿」便利店 （圖片來源：https://kknews.cc/tech/99ak3yq.html） 店內遍布著超過50個高清智能識別攝像頭，AI人臉及影像辨識技術和貨架上的傳感器，顧客一旦拿著貨品離開，系統就能迅速作出扣款的反應。 雖然在 4G 環境下也可以做到無人商店的營運模式，但由於大量的數據令系統容易有崩潰的風險，也會出現顧客逃單的可能。而5G高頻寬、低延遲特性，AI人臉影像識別及高速計算速度大大提升，顧客也不必將就傳感器和攝像頭而故意放慢購物速度，也不用怕會發生結算後貨品計算錯誤的情況。相比起 4G，5G更能讓消費者感受到無人商店帶來的真實體驗。 而澳門電訊早前與騰訊合作舉辦 TENNOVATION 研討會，現場亦展示多種 AI、大數據及雲服務，包括智慧會展（人臉及影像辨識技術）、無人商店（智慧零售）等，通過 5G 技術，無人商店也可在澳門普及。 澳門電訊x騰訊 TENNOVATION 研討會https://www.facebook.com/CTMBuddy/videos/1979366972174053/ 按此登記追蹤 CTM 5G 最新動態！ 更多5G文章： 【5G 系列文】ch.1 -- 5G 不再是遙不可及的事了 【5G 系列文】ch.2 -- 5G 智慧生活應用 【5G 系列文】ch.3 -- 5G有幾快？！5G 體驗區有得試！

澳門喜來登大酒店行政禮遇

旅遊情報
澳門舟周刊MACAU・2016-09-24

每次朋友帶上爸媽孩子來澳門旅行，叫我推薦酒店，我會根據每個家庭的預算和旅行的方式推薦不同的酒店。 如果小孩年紀在1-3歲，需要推著BB車，長者也不喜歡到處奔波，這種家庭需要入住集休閒、購物、娛樂、親子為一體的綜合度假村酒店。 在澳門氹仔金光大道的度假村中，性價比最高的可能是喜來登的行政房。 雖然行政房主要是給全日在酒店開會和洽談的商務人士，但是其便利性同樣適合長者和幼童。 入住行政樓層可以直接在4樓check in，避開大堂的人群，還有late check out的福利。 長時間呆在酒店的長者和小童可享用自助早餐、全天候小食、黃昏自助餐和雞尾酒。 ↑Photo by Sheraton Macau 行政禮遇可以很好地照顧到需要休息的長者和幼童，但是來澳門一趟還是想要有不一樣的體驗的。 每日下午四點，可以帶孩子參加夢工廠大巡遊，零距离接触怪物史莱克、费安娜公主及穿靴子的猫，与狮子阿历克斯。 ↑Photo by Sheraton Macau 美食方面，酒店樓下就有亞洲風味火鍋鮮餐廳，意大利餐廳班妮還有自助餐盛宴。 購物方面，有瑪莎百貨和ZARA HOME等居家品牌，也有一些奢華的童裝品牌。 行政房比較適合帶1-3歲BB的家庭，若孩子再大一點，可以選擇夢工廠主題的家庭房，附赠很多活动套票，点击图片可放大查看。 ↑Photo by Sheraton Macau 预订时可发邮件要求一间夜景比较好的房间，向着威尼斯人方向的夜色迷人，向着巴黎人方向还可以看到巴黎铁塔。 扫描二维码可关注舟周刊 本期文字皆為原創 圖片如非注明均為原創 如需轉載，請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚！

全新太古城中心星巴克分店隆重開幕

全球飲食
Benjamin・2016-05-04

星巴克擁有45年的咖啡的專業及歷史，自開設第一家分店起，星巴克對咖啡的熱愛和堅持，始終貫徹如一。憑著這份熱誠，我們不斷追求突破，以創造最完美的咖啡體驗為目標。因此，繼旺角家樂坊特色店及咖啡體驗之旅後，香港星巴克再下一城，宣佈太古城中心分店於4月29 日全新開幕，首度限量推出星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew），選用珍貴稀少的Starbucks Reserve™ 咖啡，以低溫浸泡、歷經超過10小時的慢速萃取，呈現濃郁順滑、風味出眾的咖啡味覺享受。 星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）首度亮相 星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）完美地平衡了咖啡的酸度和醇度，同時保留咖啡自然的豐潤口感與香氣，成就醇厚甘甜的豐富風味及順滑口感，讓全球咖啡迷深深著迷。這份獨特出眾的咖啡味覺體驗，源於四大元素： 限「豆」：以稀有珍貴的Starbucks Reserve™ 咖啡豆製作而成 全球大約只有 3% 的高品質咖啡豆能夠獲選成為星巴克的咖啡，當中少量稀有獨特及味道細緻的的品種，會被冠以Starbucks Reserve™ 的稱號。星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）只採用Starbucks Reserve™ 咖啡豆，更突顯它的彌足珍貴。 限「時」：歷經超過10小時的低溫慢速萃取 星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）歷經精心的醞釀和長時間的耐心等待，才能送達您的手中。冷萃咖啡利用超過10小時的慢速萃取取代高溫，從低溫中汲取甘甜，從長時間裡積聚醇香，帶出咖啡的獨特風味，呈現咖啡原有的濃郁香氣，讓人難以忘懷。 限「豆」：以稀有珍貴的Starbucks Reserve™ 咖啡豆製作而成 全球大約只有 3% 的高品質咖啡豆能夠獲選成為星巴克的咖啡，當中少量稀有獨特及味道細緻的的品種，會被冠以Starbucks Reserve™ 的稱號。星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）只採用Starbucks Reserve™ 咖啡豆，更突顯它的彌足珍貴。 限「時」：歷經超過10小時的低溫慢速萃取 星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）歷經精心的醞釀和長時間的耐心等待，才能送達您的手中。冷萃咖啡利用超過10小時的慢速萃取取代高溫，從低溫中汲取甘甜，從長時間裡積聚醇香，帶出咖啡的獨特風味，呈現咖啡原有的濃郁香氣，讓人難以忘懷。 限「店」：太古城中心星巴克分店獨家呈獻 星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）為太古城中心星巴克分店獨有，在精心設計的Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar，由專業的星巴克咖啡大師為您沖調，全面昇華您的咖啡體驗。 限「量」：每日限量供應 長時間的精心製作過程，星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew）每日將限量供應。產量之少，更值得您細意品嚐，在每一口咖啡中感受到我們所傾注的專業及熱誠。 特色商品率先登場傳遞濃郁咖啡體驗 星巴克的咖啡熱誠，不單在杯中體現，同時亦延伸到一切與咖啡有關商品。太古城中分店將率先發售多款Starbucks Reserve™ 系列咖啡用具及隨行杯，設計簡約典雅，為不可錯過的經典收藏。 咖啡大師星巴克熊（Coffee Master Bearista® Bear）更特別換上象徵星巴克咖啡大師的黑圍裙造型，可愛又不失專業氣質，繡上專屬的「香港」限定字樣，實在讓人愛不釋手。 星巴克用心為您營造全面的專屬咖啡體驗，讓您隨時隨地感受星巴克非凡的咖啡世界，亦讓您藉著各款星巴克禮品傳遞心意。 店鋪設計盡展咖啡熱誠 每間星巴克分店都在訴說不一樣的咖啡故事。香港星巴克特別邀請本地藝術家Niko Leung攜手參與設計太古城中心分店，以Niko擅長的雕刻及塑像藝術展現星巴克的悠久歷史及咖啡熱誠，讓每個角落充滿濃濃咖啡文化氣息，顧客在享受完美咖啡的同時，可欣賞及體會星巴克獨有的咖啡藝術，全面地感受星巴克世界。 太古城中心分店設有Starbucks Reserve™ Coffee Experience Bar，所有的咖啡飲品都是以稀有珍貴的Starbucks Reserve™ 咖啡豆製作而成，並提供冷萃（Cold Brew）、虹吸（Siphon）、手沖（Pour Over）、法式濾壓壺（French Press ）及Black Eagle特濃咖啡機五款沖調方法，就著顧客不同的喜好與口味，由充滿咖啡熱誠的咖啡大師親手調製專屬的咖啡飲品，以打造最頂級的咖啡體驗。 星巴克期望繼續以無比的咖啡熱誠為您創造更優質的星巴克體驗，現誠邀您親臨太古城中心星巴克分店，品嚐珍貴的星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew），與我們一起踏上昇華的咖啡之旅！ 太古城中心星巴克分店資料 地址：太古城太古城道18號太古城中心地下005-006及009號舖 開放時間： 星期一至星期五 7:30am – 9:00pm 星期六 7:30am – 10:00pm 星期日及公眾假期 8:00am – 9:00pm 產品售價 星巴克冷萃咖啡（Starbucks® Cold Brew） 中(Tall)：港幣45-55元；大(Grande)：港幣51-61元（視乎所選咖啡豆種類而定） 咖啡大師星巴克熊（Coffee Master Bearista® Bear） 港幣200元

馬戲酒店四大主題吧見證不一樣的玫瑰之約

走遍世界
鳳凰天空・2016-03-09

馬戲酒店比鄰國際馬戲城，以歐洲小鎮為藍本，以顏色各異的建築和造型獨特的鐘塔，打造充滿歐洲特色的異國風情。酒店現在有700間馬戲主題客房，有雜技房，馴獸房，魔術房，馬戲家庭房等等，通過不同的細節處理打造不同的視覺感受。除此之外，馬戲酒店四大主題吧更是不容錯過。從印度去葡國到泰國進去德國，只需要一分鐘，一份印度香咖喱，葡國馬介休，淺嘗泰國冬陰功，暢飲德國小麥啤，體驗四國美式風情。 在情人節即將到來之際，馬戲酒店四大主題吧推出玫瑰情人節羅曼套餐，在銀裝素裹的馬戲小鎮，體驗純正對的歐式風情；套餐里所有菜品都混著濃濃的愛，無論是慢烤菲力牛排配玫瑰花瓣紅酒汁，還是鴛鴦魚柳扒配牛油檸檬汁，廚師們的精心烹飪都會讓愛情之花在心間和舌尖同時綻放，讓永恆不息的入海江流給你們的不渝愛情見證。 套餐介紹： 玫瑰情人節羅曼套餐 淨價人民幣268元 日期：2016.1.1-3.31 菜品介紹： 玫瑰花瓣香芒三文魚沙律 甜心奶油湯兩份 慢烤菲力牛排配玫瑰花瓣紅酒汁 鴛鴦魚柳扒配牛油檸檬汁 甜點心心相印兩份 贈送精美紅酒兩杯 嘗美食賞馬戲 這個情人節不太一樣 品味完美食，從專屬VIP通道直通國際馬戲劇院。國際馬戲劇場是專門為承辦中國國際馬戲節打造的世界頂級國際馬戲賽場，完美融合了演藝娛樂和旅遊休閒，可以在極具海洋特色的自然景觀中體驗世界級馬戲陣容帶來的震撼。馬戲劇院佔地8000平方米，能同時容納2700觀眾，以一組凹凸相間的弧面圍合而成，簡潔明快，遠遠望去像是無限神力的“魔戒”。走進馬戲劇院內部，主舞台背景是一個巨型面具，絢爛奪目。雙頭雕塑，集體手技，高空鋼絲，動物表演，每一個劇目都讓人目不暇接。比如雙頭雕塑，表演者在兩個雕塑之間穿梭，讓人根本無從分辨哪個是雕塑哪個是表演者，精湛的演技讓人真真切切領略到假作真時真亦假。還有動物表演，明星鸚鵡不僅能唱能跳，還可以轉圈跳舞，各種想像不到的技巧，讓人嘆為觀止。 新春住宿套票優惠 最低淨價人民幣1480元 馬戲主題客房住宿一間一晚含雙人自助早餐以及雙人海洋王國門票 馬戲酒店住宿垂詢及預定：+86 756 299 3399 中國廣東省珠海市橫琴新區富祥灣 郵編：519031 www.chimelong.com

澳門曉角Longrun劇場《二月廿九》載譽重演觀後感。珍惜眼前人

文化創意
蘇蘇・2016-03-07

四年一遇的二月廿九，對你存在著什麼意義？ 會否很多事情都在不知不覺間被忘記了。。。人其實會害怕被遺忘。。。 我們在人口老化日趨嚴重的城市中生活，在每個角落也隱藏著不少老年人需要我們的關心和愛護，他們不一定是沒有兒女，只是年輕人都說自己很忙罷了。 為什麼我會說起這個話題? 因為早前蘇蘇在澳門欣賞了一齣期待已久的舞台劇，它就是曉角Longrun劇場《二月廿九》的重演。 十分榮幸被澳門曉角劇社邀請出席首演場，也很開心參加了一個別開生面的二月廿九生日派對，席間還遇上很多劇壇前輩和朋友。 《二月廿九》是一齣獨腳戲，由澳門劇壇前輩李宇樑於1993年所寫的一個精彩作品，這齣舞台劇曾分別在香港(1993)及澳門(1994)的戲劇匯演中榮獲最佳劇本和最佳女主角獎項。之後一直被各地如澳門、香港、台灣與內地的劇團搬上舞台的次數已是數之不盡。 蘇蘇曾於1994年的澳門戲劇匯演看過此劇，當年的源汶儀，只是二十出頭的女孩子，但在台上的她，無論是語氣抑或形態，完完全全就是一位老太婆，這個印象一直讓我記憶猶新，近年我看了很多舞台劇，但說到最深刻記憶的，還是由源汶儀演繹的《二月廿九》。也據說，到現階段為止源汶儀的演出被評為最傳神最細膩最貼近生活。 這個戲的演出難度在於演員，模仿老人家的形態不難，但了解老人家的心態不易，還有如何掌握節奏，一個人獨力支撑整齣戲而又使觀衆看得津津有味。李宇樑創作這劇的原意是希望觀衆看過之後、笑過之餘，讓觀眾重拾主動對雙親多一點了解多一點關懷。 劇中的老婆婆共有八個兒女，有些在本地，也有移民外地的，時間發生在一天之內，從下午、黃昏到黑夜降臨，寓意從滿懷希望的心情，到忐忑不安的神情，直到落寞的心情，讓我們觀眾目睹這位婆婆的希望隨著時間一點一滴的幻滅。 *謝謝曉角劇社提供劇照。 一個有笑有淚的劇目，開始時輕鬆惹笑，最後一刻卻帶出了生活中的唏噓，讓人印象深刻。 今天不知明天事，請好好珍惜眼前人，來看看這齣舞台劇帶給繁忙的你我什麼樣的人生衝擊! 蘇蘇一直相信，因為愛，可以讓我們跨越一切障礙。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 曉角Longrun劇場系列 《二月廿九》 編劇：李宇樑 導演：莫家豪 演員：源汶儀 《二月廿九》是曉角劇社的經典保留劇目，1993年赴港參賽時，於香港戲劇匯演在近百支參賽隊伍中脫穎而出，横掃多個大奬，全劇笑料不斷，最後一秒卻令人熱淚盈眶。 故事講述天生樂觀的老婆婆，生於二月廿九，育有八子，卻各散東西，只通過電話慰問母親。在“四年一度”的八十歲生辰裡，老婆婆一早整裝待發，準備迎接兒孫的到賀，可是熱情的期待最終被各子女的“忙碌”和“忘記”冷卻了。老婆婆真的是期盼慶祝自己難得的生日嗎？也許慶生之名只是一個藉口，好待兒女能有一個到來探望自己的理由；她寧願忍受孤寂，也不想打擾子女的生活。 演出日期： 2月29日 20:00 3月1日 20:00 3月2、3日 休演 3月4、5、6日 20:00 3月7、8日 休演 3月9、10、11、12、13日 20:00 (加場) 3月13日 15:00

福臨門(澳門) 開張，推廣傳統粵菜

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-08-14

仿褔臨門駱克道老店天花圖案 褔臨門(澳門)餐廳環境 褔臨門(澳門)貴賓房 褔臨門(澳門)行政總廚陳佑良先生 褔臨門(澳門)開幕祝酒儀式:(左起)華人飲食集團主要股東蘇智明先生, 台灣中租集團總裁 辜仲立先生, 福臨門酒家有限公司董事長徐沛鈞先生, 銀河娛樂集團副主席呂耀東先生, 招 商證券私募投資部董事總經理容立基先生, 福臨門酒家有限公司執行董事徐德強先生 以傳統粵菜聞名中外的福臨門今年8月首次踏足濠江,於「澳門銀河」開設分店。福臨門以傳統粵菜聞名,屢獲多項國際殊榮,奠定香港成功地標餐廳的地位。是次將業務擴展至澳門地區,福臨門將其獨有的餐饗傳統伸延,讓當地食客及旅客認識酒家逾60年 的傳統餐飲體驗。 褔臨門董事徐德强先生道:「我們非常高興能在澳門為福臨門開創新一頁。隨著福臨門在香港的成功,順理成章步署拓展海外業務。感謝澳門銀河的邀請,給予我們一個邁向國際的發展好機會。褔臨門(澳門)裝潢高雅時尚,而服務質素和菜式則繼續秉承褔臨門多年來的理念,積極為賓客呈獻經典廣東美饌及貼心待客態度。」他補充:「『福臨門』名字取其中國傳統「福到」之意。隨著新店在澳門開張,正好寓意福臨濠江。」 銀河娛樂集團副主席呂耀東先生表示:「福臨門是香港一家知名的頂級粵菜餐廳,一直堅持嚴選頂級食材,配合廚師精湛的廚藝,製作出享譽中外的傳統粵菜,備受各界人士喜愛。到訪澳門銀河的食客來自世界各地,對飲食的要求甚高,福臨門將會為食客帶來全新的尊貴粵菜體驗。」 由1948年創立至今,褔臨門致力秉承傳揚傳統粵菜文化的信念,更憑藉其對優質食材的堅持及絕妙的烹調技巧,成為香港首屈一指的飲食集團,馳名中外。行政總廚陳佑良於八十年代加入褔臨門,現負責於新店延續褔臨門的傳統理念。陳師傅擁有豐富經驗,對上盛食材的運用和傳統粵菜的製法瞭如指掌,同時他亦細心留意每位顧客的需要。他希望透過頂級食材和精湛的烹飪藝術,為澳門銀河的食客締造經典的褔臨門粵菜體驗。褔臨門(澳門)不但保留了褔臨門經典招牌菜式包括脆皮炸子雞、蠔皇原隻乾鮑、紅燒頂裙翅、精選新鮮海鮮等,顧客亦可於午市享用廣東傳統點心。 佔地約10,000平方呎的褔臨門(澳門)將傳統的裝潢揉入現代優雅元素,整個餐廳可招待160 位賓客,亦設有9間不同大小的私人宴會廳。宴會廳最多可容納4圍,每圍10人,適合宴會及喜慶派對。另外,褔臨門(澳門)更特設一間以精緻獨特的手繪牆紙作裝飾的貴賓房, 為客人提供可容納16人的場地舉行聚會。主廳的天花以暖色系為主調,華麗的意大利水晶燈灑下金黃色燈光影,營造溫馨舒適的用餐氣氛。褔臨門貼心和重視細節的待客之道,定能讓饗客一嚐美好難忘的餐飲體驗。褔臨門(澳門)的午市時段為每天上午十一時半至下午三時,晚市時段為每天晚上六時至十 一時。 座位預約: 地址:「澳門銀河TM」2樓2008 電話:(853)8886 2182

線上購物前必看！中國內地網購平台推介

生活在我城
Lifemagshopper・2020-04-02

中國網購平台大多以貨品種類繁多、送貨快速而聞名，物流非常發達!只要你想得出，真的沒有在網上買不到的商品。相信大家對淘寶、京東這種大型網上購物平台不陌生，但中國亦有很多其他不同的平台。以下為大家推薦十個平台，令你可以在網購時更多選擇! 十個中國網購平台如下： 蘇寧易購 當當網 唯品會 網易嚴選 小米有品 小紅書（手機App） 蘑菇街 阿里巴巴1688 易迅網 1號店 蘇寧易購（點擊進入） 蘇寧易購標榜“送貨更準時，價格更超值、上新貨更快”，是國內大型綜合性網購平台，在全國亦有實體店。產品包括3C產品、家電、食品、生活用品等等。配送服務包括“準時達”、“半日達”，令買家可在預定的時間內取得貨品。它的售後服務完善，除了有7天或15天退貨政策、維修安裝保養服務，還有一個“貴就賠”政策，如在7天內發現同一銷售渠道的商品售價低於購買的售價，用戶就可以申請“貴就賠”。 支付方式: 易付寶 網上銀行 銀聯在線支付 貨到付款 信用卡分期付款 快捷支付 蘇寧門店支付 當當網（點擊進入） 當當網是來自北京的綜合性購物網站，平台上售賣大量的書籍、影音產品、服飾、美妝、食品等等。當中圖書庫、影音產品超過80萬種，所以很多人會在平台購買書籍或兒童產品。配送方式方便快捷，分別有當日遞、次日達、訂單自取。另外，當當網還會按照00:00、11:00及16:00的時間場最出秒殺優惠，價格低至1元一本圖書。 支付方式: 貨到付款 網上支付 禮品卡支付 銀行轉帳 唯品會（點擊進入） 唯品會是一個專門銷售各大品牌折扣商品的網上平台，商品包括時裝、母嬰產品、家電美妝等等應有盡有。平台以“名牌折扣+限時搶購+正品保障”的經營模式，每天早上10時和晚上8時推出200個品牌特賣，除了有正品保證，更有低至1折優惠進行3天限時搶購。另外，還有下期預告，令買家緊貼最新優惠，售後更保障買家可以7天無理由退換貨。 支付方式: 網銀支付 支付寶 銀聯 信用卡支付 零錢支付 網易嚴選（點擊進入） 網易嚴選是以「嚴選模式」運作的新電商，產品和服務都標榜有品質保證，所有商品上架前必須經過嚴格檢控。平台種類選擇很多，商品包括居家生活用品、服飾鞋包、數碼家電、美食酒水等等。平台注重品質之餘，價格定位亦不會很高，貼合它的廣告語“好的生活，沒那麼貴”。如果對貨品不滿意，還可“30天無優退換貨”! 支付方式: 微信支付 支付寶 綁定銀行卡 小米有品（點擊進入） 小米有品是小米旗下的「精品生活」網購平台，主要售賣一些提升生活質素的用品。平台上有許多創新的智能家居用品，像是懶人拖地神器、免手洗平板拖把、智能垃圾桶、寵物除菌護理梳等等。產品種類非常多，除了家具用品，還有一系列3C產品、服裝配飾、美妝護膚、母嬰親子用品。想試新科技的朋友不妨看看! 支付方式: 網銀支付 支付寶 微信支付 信用卡支付 分期支付 小紅書（手機App） 女生們一定對小紅書不陌生，飲食、彩妝、旅遊、運動、攝影等等各類型的資訊應有盡有!但它不僅是一個社交平台，還設有「商城」，用戶在平台上看到筆記後心動，就可以去「商城」購買!商城商品會不定期推出折扣，立減活動等等。非常吸引！ 支付方式: 支付寶 微信支付 蘑菇街（點擊進入） 蘑菇街是一個以女性為主的網上購物平台，每天都有時尚達人在直播間為大家推介好物，令用戶可透過直播了解商品資訊。另外，亦可以從直播中知道更多新的產品。這種程現的方式非常新穎，更有互動性！ 支付方式: 網銀支付 支付寶 微信支付 信用卡支付 阿里巴巴1688（點擊進入） 阿里巴巴1688主打批發市場，很多淘寶的貨源也來自阿里巴巴！所以這個在平台，你可以批發價買到你心儀的商品。種類和款式亦很整全，而且每天都有促銷活動，適合慢慢挑選！ 支付方式 支付寶 信用卡 網上銀行 貨到付款 網點支付 找人代付 易迅網（點擊進入） 易迅網是一個大型3C數碼電商平台，除了有一應俱全的數碼產品，網站上還有一系列的電子產品實測、開箱等等知識型的文章。令用戶在買之前可以好好了解產品的特性和功能，再決定商品是否適合自己。它與京東亦有緊密的合作，在平台介紹的商品，均會直接連結到京東，共享物流的配送體系。 支付方式（和京東一致） 在線支付 貨到付款 1號店（點擊進入） 1號店是一間網上超市，平台上不像一般超市只提供普通的日用品，它集合了全球的食品零食、日用品，還有服裝，3C電器等等。它亦會提供每日新鮮食材，令你足不出戶，亦可買到日常所需用品。1號店對入駐商家非常嚴謹，令貨品有品質保證。 支付方式 貨到付款 網上支付 禮品卡支付 抵用券支付 賬戶餘額支付 作者：Cher 更多文章推介： 吃喝玩樂樣樣齊！澳門10間可靠網購平台推介—澳門好幫手、電腦時代、MacauConsole 足不出戶亦可開心購物！10大國際熱門網購平台推薦—Gmarket、iHerb、YesStyle

山東佳餚譚家菜。澳門萬豪酒店中菜廳

澳城餐飲
蘇蘇・2019-06-05

譚家菜是中國著名官府菜之一，有「戲界無腔不學譚，食界無口不誇譚」的美譽。它是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其是同治二年的榜眼，又稱“榜眼菜”。 譚家菜以製作繁複的菜餚、講究的烹調時間和步驟，以及珍貴的食材而聞名，烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，揉合了廣東菜和北京菜的特色，口味偏濃和鹹鮮，佐以蔥和蒜調味，又喜用清湯增鮮。 在澳門提供山東菜的餐廳不多，最近澳門萬豪酒店邀請了中國名廚王維師傅任客席主廚，呈獻別具特色的譚家菜。王維師傅特別為萬豪中菜廳設計了一系列精緻菜式，展現譚家菜的獨有風味。 王維師傅自14歲起開展了廚藝生涯，早期以烹飪粵菜為主，期後機緣之下又拜師的第三代傳人王萬友，開始學習。師傅喜歡遊歷四方，亦喜歡在旅途中學習吸收當地文化及地道風味，成為創作菜式的靈感。設計新菜譜時，他會參考大量書籍，並運用他的廚藝技巧及分析各種食材的營養價值，從而炮製出既能迎合現代口味，又營養豐富的精緻菜式。 這次王維師傅除了親自主理獨樹一幟的色、香、形風味的八道山東名菜套餐外，還以矜貴鮑魚、燕窩、海參等材料，設計了多款精緻菜式，展現山東佳餚的獨有風味。 山東香椿豆腐配魚子醬綠豆水晶肘花 旁邊那一介块圓形的是香椿豆腐，口感軟嫩清香，配上魚子醬，味道更提升了。 綠豆水晶肘花晶瑩剔透，口感清爽，這道菜最適合春夏季節食用。 燴烏魚蛋湯 是譚家菜中赫赫有名的其中一道美饌，湯頭看起來很清澈，加入烏魚蛋烹調而成，但製作過程卻非常的繁複，微鹹鮮中帶微辣微酸的口感，既清爽又開胃。 但為什麼我看不到烏魚蛋呢? 烏魚蛋原來不是烏頭魚的蛋，而是烏賊 (即墨魚) 的纏卵腺加工而成，烹煮前需要用手一片一片的撕開放於清水中浸泡，以飽滿堅實，體表光潔，乳白色的為上品。 燕麥松露煨四頭鮮鮑魚 鮮活鮑魚入口軟糯，加上黑松露醬汁更鮮味無比。 譚府羅漢大蝦 一蝦兩食最佳示範，先將大蝦分成 2 段。蝦頭連蝦身部份採用油炮配甜酸醬汁，帶出了微微甜酸及鬆脆的口感，十分惹味。蝦尾部份則加上蝦膠，再油炸，超好吃! 官府干炸小丸子 其實是一道以豬五花肉為主要材料的干炸丸子，外脆內軟嫩，火力控制得宜，好吃。 芙蓉雞片蕎麥麵 雞片潔白如芙蓉，入口柔軟細微鮮美，想不到這是用雞胸肉泥造成的呢，製作過程以雞胸肉泥和蛋白混合，放入溫油中成薄片的狀態，每一片都要以大而薄，薄而不碎，碎而不焦，是真正的功夫菜。 配上爽滑的蕎麥麵，很快的就被消滅掉。 宮廷四小點 包括芸豆捲，艾窩窩、爐打滾和碗豆黃 (從左至右)，不會太甜，一點也沒有讓蘇蘇失望。 期間限定至6月15日。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK ELLE CHINA 臺灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 联络及邀约: susannakL88@yahoo.com.hk

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