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美食】上葡京范思哲酒店,米芝蓮星級餐廳「當奧豐素 1890」精緻意大利菜
生活在我城
Lifemagfoodie・2023-05-31

想食精緻嘅意大利菜不妨去試下最新登場嘅米芝蓮星級餐廳「當奧豐素 1890」,位於上葡京嘅亞洲首間范思哲酒店 ,將意大菜昇華到另一個水準,餐廳宣揚「從農場到餐桌」飲食概念,每道菜嘅頂級食材都由自家農場種植,而內部嘅環境設計、擺設及餐具都經由 Versace 品牌親自操刀及嚴格挑選,Versace 標誌性「夢迴東方」 主題圖案及元素四處可見,絕對係一場非凡嘅餐飲及視覺體驗! 意式布列塔尼藍龍蝦水牛芝士串 首先介紹頭盤「意式布列塔尼藍龍蝦水牛芝士串」,將來自法國嘅藍龍蝦肉及水牛芝士串起,龍蝦肉嘅鮮味與芝士完美配搭,加入甜甜哋嘅雞尾酒啫喱,令成個味道層次更豐富! 鴨胸、榛子、濃縮石榴汁和芹菜蓉 鴨胸煮得特別細嫩,榛子增添口感,酸甜嘅石榴汁十分開胃! 墨魚餃子釀西西里紅蝦和海膽 呢個墨魚餃子非常有特色,外層嘅墨魚入口即化,包裹住西西里紅蝦和海膽,配上香辣嘅南瓜湯和薑味甘筍蓉,有種中西合壁嘅味蕾衝擊! 意式海鮮燴水管麵 製作水管麵非常考驗技術,因為烹煮時間要控制得恰當先可以做到煙韌軟硬適中嘅口感,配搭時令海鮮,鮮味十足,完全唔使加太重嘅調味! 是日海鮮配蟶子、椰菜花和甘草 是日海鮮為金目鯛,份量十足而且口感實淨,是非常驚喜嘅一道菜,配蟶子、椰菜花和甘草,口感和味道都非常豐富! 麵包焗法國波瑪牛柳 採用法國享負盛名 Alexandre Polmard 牛里脊,喺攝氏零下嘅環境急凍嘅世界頂級牛柳,煮成三成熟後,以麵包外皮包裹並進行烤焗,配上特調嘅辣番茄醬和意大利青醬,非常開胃! 提拉米蘇 提拉米蘇外形吸睛充滿立體感,外層是馬斯卡彭芝士冰糕,內餡是流心焦糖咖啡,再加上浸泡了咖啡和利口酒的手指餅為底層,入口濃郁嘅朱古力及咖啡香味,冰冰涼涼嘅口感,這道甜品的全部元素都正中小編的心頭好! 享用完豐富嘅晚餐仲有特色意大利糕點作為甜品,而現場仲有意式即磨咖啡,咖啡帶有威士忌的味調,配甜品一絕! 嘗味菜單 4 道菜晚餐 $1688 起 7 道菜晚餐 $2288 起 「當奧豐素 1890」 地址:Palazzo Versace 澳門三樓307號 電話:8881 1390

【2020 機場貴賓室攻略】工銀信用卡無最低簽帳要求免費 6 次
生活在我城
澳門優惠・2020-01-13

本篇介紹工銀信用卡的機場貴賓室攻略。留意返今年同上年送既次數有少少唔同! 優惠日期: 即日起至 2020 年 12 月 31 日 提提你: 貴賓廳(含餐食體驗廳)連續兩次使用須間隔24小時以上。2020年每個客戶每個自然月可使用餐食體驗廳的次數累計不超過4人次(含攜伴),每個客戶每個自然月貴賓廳及餐食體驗廳可使用攜伴次數累計不超過3人次。 憑工銀澳門發行之指定工銀信用卡新註冊「龍騰出行」貴賓廳服務,每人只限登記一次,按持卡人計算。(即不可以登記兩張用 12 點) 優惠內容: 1. 工銀 VISA Infinite 信用卡 主副卡本人無限次免費使用機場貴賓室。 攜伴免費 10 次使用機場貴賓室。 2. 工銀粵港澳灣區萬事達世界卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 3. 工銀粵港澳灣區銀聯雙幣鑽石卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 3. 工銀粵港澳灣區萬事達白金卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 4. 工銀粵港澳灣區銀聯雙幣白金卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 5. 工銀金沙時尚萬事達卡世界卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 6. 工銀金沙時尚萬事達卡白金卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 7. 工銀環球旅行萬事達卡白金卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 8. 工銀銀聯雙幣白金卡 主副卡各 6 次使用機場貴賓室。(可攜伴) 如何使用: 已持有以上信用卡可馬上申請龍騰出行,享用機場貴賓室服務: *如客戶於 2019 年已經登記,則需要重新申請方可享有 2020 年有效之點數。 1. 進入 https://dwz.cn/xQn2plEJ 2. 輸入您的信用卡號碼 3. 輸入您的個人資料 4. 輸入信用卡相關資訊,完成卡片有效性驗證 5. 成功登記後,畫面將顯示您的龍騰卡 6. 點擊「返回」鍵,將顯示您的龍騰卡 7. 驗證完成後會收到短信及郵件(內含)連結,點擊連結會展示二維碼供使用貴賓廳時驗證使用。您亦可下載「龍騰出行App」,憑註冊龍騰卡時登記的手機號碼及短信驗證碼登錄。 未有信用卡可網上申請: https://cardstyle.icbc.com.mo/#/sub-fun/creditapply 詳情: https://mp.weixin.qq.com/s/tYeK-K7RwCDnAXH-CGEkrQ * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲,可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

$194兩人奈和美下午茶自助餐
澳城餐飲
行走世界記錄・2018-10-08

喜歡下午茶,更愛下午茶時光的氛圍,無拘又無束,懶洋洋。下午茶於澳門選擇多多,但選取一間環境及食物質素都合適的地方,不算難,如果再對價錢有要求,這樣難了吧? 一年前用$168一人價錢享用過澳門大倉酒店奈和美的下午茶自助餐,印象良好,所以早前相約朋友再次光顧,坐下來服務員問有沒有中銀信用卡,有即享半價下午茶,嘩!半價即是不用$100就任食4小時,抵食啊。 $194兩人任食中西甜鹹點,還包括咖啡或茶或飲品,下午茶種類選擇尚算多,雖然今次比上一次選擇少了,再加上五星級酒店的環境(今次不是坐沙發位有點不適),超值啦。 甜點︰綠茶撻、朱古力蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、布朗尼、杯子蛋糕、馬卡龍、焦糖燉蛋、桂花糕、果凍、三文治、PIZZA等,多達20款。日式美食︰日式炸雞及關東煮,蔬菜有是日沙律,飲料有雜果賓治及汽水。 花拉推介︰是日沙律、關東煮、朱古力蛋糕、日式炸雞、焦糖燉蛋、桂花糕及雜果賓治。 由即日起至2018年10月31日,憑澳門中銀全幣種信用卡於澳門大倉酒店即可享以下優惠︰奈和美星期六日下午茶自助餐半價,星期一至五和菓子下午茶8折;和庭餐廳56折優惠價享用享精選日本生蠔及海陸雙拼2人套餐;「山里」日本料理及大倉宴會廳都有優惠,詳情致電+853 8883 8883查詢。 更多在行走世界記錄

環球旅人推薦:去南韓釜山十大必遊景點!
走遍世界
環球旅人 // BJM・2017-05-04

近十年韓風席捲全球,有少人因此去學韓文,也多了很多人去南韓旅遊,藉此了解當地文化。而韓星、化妝品、時裝,以及富有韓國特色的食物,更是大家熱愛,甚至瘋狂愛上的時代產物。有人可能每年都要去一兩趟南韓,有人可能去得更加頻繁!但大部分去南韓,都是去首爾、仁川這個首都圈為主,甚少去南韓其他地方。而今天小編就帶大家去南韓另一個大城市,近年也越來越多人去的釜山(Busan)。憑借一套「屍殺列車」及其動畫前傳「釜山行」之爆紅了,為世界各地旅客都想去觀光。 來往釜山的港澳台交通 澳門有釜山航空、韓亞航空提供澳門直航釜山的來回航班。直航約3小時20分鐘即可抵達。 香港選擇更多,有國泰航空、國泰港龍、大韓航空、香港快運、韓亞航空及釜山航空提供直航服務。直航約3小時20分鐘即可抵達。 台灣則有大韓航空、釜山航空、中華航空、濟州航空,以及韓亞航空營運航班,由台北直航釜山僅需2小時左右。 釜山小知識 釜山廣域市(韓語:부산광역시/ 英語:Busan gwangyeoksi),簡稱釜山,是韓國繼首爾之後的第二大城市。2014 年,釜山市人口 341 萬,釜山都市圈(包括周邊的金海市和梁山市)的人口有400 多萬。釜山是韓國最大港口城市也是世界最繁忙的海港之一,位於韓國東南端,洛東江與水營河之間的峽谷是釜山最密集的地區。行政上,釜山是個廣域市,包括15個主要行政區和一個縣。 釜山也是個國際會議中心,是 2002 年亞運會和 2005 年 APEC 的承辦城市,也是 2002 年世界盃足球賽的一個分會場。於 2005 年 11 月釜山曾宣布申辦 2020 年夏季奧林匹克運動會,但在韓國平昌郡贏得 2018 年冬季奧林匹克運動會承辦權後,釜山已改為申辦 2024 年或 2028 年的夏季奧運會。而位於釜山的新世界 Centum City 是世界上最大的百貨商店,並已被記錄為金氏世界紀錄。 釜山十大必遊景點 1。海雲台海水浴場 在釜山首屈一指的海域就是這裡。讓釜山馳名的一等功臣-海雲台,不僅在韓國,即使在海外遊客當中也具有超高人氣。尤為壯觀的是,夏天吸引了大規模的避暑遊客,可謂人山人海。秋天則建造了可以盡享受釜山國際電影節的戶外場地。冬天則被北極熊游泳節的氛圍所縈繞。海雲台的一年四季都是忙碌的。 地址:海雲台區海雲台海邊路264網頁:http://sunfun.haeundae.go.kr電話:(+82)51-749-7611~7 2。釜山 APEC 世峰樓 為了紀念 2005 年舉辦的 APEC 峰會...... (全圖文詳閱)

迅速學好外語的5個小貼示
旅遊情報
海闊天空 // Sio・2016-01-06

除非你把你正在學的外語變成生活的一部分,成為每天的習慣,否則你上多少年的外語課也沒有用,特別是每周才上一課的外語課更是浪費金錢!(這不單是我說的,許多語言專家都這樣說!) 今天就為大家送上5個小貼士,讓外語融入你的生活,助你迅速學好外語! 1 把手機/電腦/FB/IG等設定改為你要學的外語 (最緊要記得如何回到改變語言版面)2 多「讚」外語學習的粉絲頁並設定為「搶先看」 (這樣你的FB就不會被無聊八卦的事充斥,下面寫有幾個我FB搶先看的英文、西班文跟法文的粉絲頁)3 每在網上看到想看的八卦中文連結,就打自己的手,別去按它,改為看一個外語的連結(其實大家原本都有很多時間,不過都是浪費在無聊的事情裡)4 每晚用手機跟自己錄音,用外語說出你的小小日記(在還未想找語言伴侶或老師之前,我就是這樣跟自己練習講話,但最好當然是找個固定的語言伴侶或老師)5 根據我早前提議的方法,每天花最少30分鐘重複聽和念你要學的外語 (文章:https://goo.gl/3f1r8k)!只要把音頻檔案放好在手機內,每天其實是有許多的多餘時間讓你練習的,比如是梳洗的時候、坐車的時候、中午吃飯的時候、逛街買東西的時候...... 而我在睡醒後就會播出音頻,讓每天由外語開始! 我本年的目標,就是說好國語、英文、西班文跟法文,1月1日開始把它們融入自己生活裡, 起初還以為會很困難,但其實比想像容易!因為沒有讀什麼,所以完全沒有壓力!重複的聽和念同一個音頻這個方法真的非常有幫助、很快會見效果、外語很自然地就會提升進步,大家一定要試! 我搶先看的外語學習粉絲頁 英語https://www.facebook.com/EnglishIFhttps://www.facebook.com/LearnEnglish.BritishCouncilhttps://www.facebook.com/learnrealenglishhttps://www.facebook.com/BritishEnglishPagehttps://www.facebook.com/CambridgeDictionariesOnline/ 法語https://www.facebook.com/FrenchPagehttps://www.facebook.com/frenchtodayhttps://www.facebook.com/lebistrotdufle/https://www.facebook.com/french2francais/https://www.facebook.com/coffeebreakfrench/ 西班牙語https://www.facebook.com/SpanishPage/https://www.facebook.com/PracticamosEspanol/https://www.facebook.com/coffeebreakspanishhttps://www.facebook.com/News-In-Slow-Spanish-289112805373 自學外語: 提高外語水平 說得像當地人一樣 https://goo.gl/of4zcs六個月學會外語(上)https://goo.gl/g63CEs六個月學會外語(下)https://goo.gl/k38nX6必下載語言交換 APP - HelloTalk https://goo.gl/KbTdfq必下載自學外語軟件 - Babbel https://goo.gl/KrZfnB必收看 YouTube 頻道 - Easy Languages https://goo.gl/ydy4I9 出國相關:最快學會外語 最快學會做人 https://goo.gl/is2o6R不論國藉 免費入讀歐洲大學 https://goo.gl/Lq98e5出外旅遊 英文不是最重要 https://goo.gl/pR7tWi ====================================== 海闊天空粉絲頁 一個女生遊歷半個地球的流浪故事 FB Page - facebook.com/walkedbysio 出走路上的人與事 / 旅點行程攻略 / 途上打工資訊 / 自學外語心得Instagram - instagram.com/cestsioWebsite - walked.bysio.net ====================================== Photo source http://i.huffpost.com/…/o-KID-LEARNING-LANGUAGE-facebook.jpg

日日排隊!被讚20年的「老字號麵家」食飯時間第一個諗起佢!
專題報導
食在澳門iFood・2021-06-20

穿梭喺澳門的大街小巷 傳統與時尚相互碰撞 新興網紅店和百年老店相輔相成 那些藏喺市井間的煙火味 被現代化的新鮮所遮蓋 卻從不曾被忘記 二十年老字號「聯記麵家」 走進巷弄中的一隅 尋找真實的生活風景 ▼ 不算敞亮的店內藏不住的係食物飄出來的誘人香氣,絡繹不絕的街坊食客係聯記麵家源源不斷的生命力。 二十年日復一日喺悶熱的後廚中勞作,倘若唔係熱愛和堅持,又怎能喺歲月的大浪淘沙中屹立不倒呢? 雲吞麵氤氳著的縷縷鮮味,桑寄生蛋茶甜入心扉的味道,讓人眷戀難忘,承載著無數記憶與情感的聯記麵家,依舊堅守以美食撫慰人心。 鮮蝦雲吞麵 “老闆,一碗雲吞麵啊,唔該~”熟悉的聲音來自熟悉的街坊,喺聯記食麵,經常會聽見街坊與老闆這樣家常的對話。 熱浪撲面而來的六月,一碗清清爽爽的雲吞麵能迅速打開你的味蕾,清淨而明澈的湯潤喺嘴裡,鮮在心尖~ 一顆顆雲吞皮薄餡大,彈牙爽脆的堿水面喺嘴裡滑動,哩碗雲吞麵深深種喺多少人的腦海裡呢? 平時食麵都係加醃辣椒,但嚟聯記識食嘅朋友仔一定會加入靈魂“醃蘿蔔”!酸辣中帶點甜口,解除所有嘅膩之餘仲令你食得更惹味更開胃! 鯪魚球豆腐麵 新鮮鯪魚去骨攪拌,加入調料再長時間手打起膠,聯記以認真的態度對待每一道工序。 油潤的湯汁透著清香,吸飽湯汁的麵條韌勁飽滿,啖啖都透露著匠心的味道。 鯪魚球肉質細嫩,味道鮮美,既可以點睛一碗白飯,亦能讓一碗素麵活色生香!嫩滑嘅豆腐順滑咁溜入口,再喺口中回味豆香~絕! 咖喱雞翼麵 試過清新淡雅的鯪魚豆腐麵,濃郁惹味的咖喱雞翼麵係你味蕾挑戰的另一選擇~ 雞翼浸喺湯汁中被染得金黃,咖喱辛辣毫無膩感,雞翼內裡的肉絲都瀰漫著咖喱香~ 香濃軟嫩的雞翼、鮮美豐厚的湯汁、彈牙韌性的麵條,每一啖都係記憶中熟悉的味道,20年如一日。 紅燜腩撈麵 牛腩之於澳門人有著說不清道不明的情愫,宵夜的牛腩河、秋天的牛腩煲,仲有從細食到大的聯記牛腩。 牛腩燉得軟爛入味,食得出係夠火候的味道,20幾年風風雨雨,聯記堅持每一碗麵、每一塊牛腩都下盡功夫,花盡心思。 桑寄生蛋茶 比起麵食,聯記的桑寄生蛋茶知名度更廣。等到放學下班的時間,唔少附近的街坊會特登嚟飲返碗清下熱氣。 熱辣辣嘅桑寄生蛋茶,飄煙中仲夾雜住淡淡的藥材香。將雞蛋整碎再浸泡茶一齊入口,清熱又下火,簡單樸實,卻係屬於街坊們的專屬記憶。 酥炸墨魚餅 即點即炸的墨魚餅金黃酥脆,外皮被炸得焦香而內裡卻軟嫩多汁~ 一頓大快朵頤下來,滿足的飽腹感提醒著我這場懷舊之旅該結束了,用紙巾擦淨嘴角的油漬,起身和老闆默契地點了點頭:“拜拜,我得閒再來~” 新馬路店 清平直街12號 營業時間:12:00~22:00 荷蘭園店 荷蘭園大馬路115號A-B 營業時間:12:00~1:00(凌晨) 人均:22mop-40mop 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

[翻書倒櫃] 關於紅茶我們該知道的二三事 - 《紅茶之書》
文化創意
君尋・2021-02-18

紅茶與我們的生活可謂密不可分,不管是早上在茶餐廳點的奶茶或檸茶,還是在休閒假日的午後到大酒店享受下午茶餐,這些我們習以為常的生活都離不開紅茶文化。源自英殖時期達官貴人的英式下午茶文化,慢慢演變成平民化的冰室、茶餐廳,由上而下、在地化的方式把紅茶文化傳承到今天,成為港澳地區常見的奶茶、檸茶。然而當我們歸根咎底時,便會發覺這股紅茶文化淵遠流長並深藏意義。源自東方的紅茶,經歷漫長的旅程傳到西方,並由英國把紅茶的美味推廣到全世界,整趟旅程可謂是歐洲向外擴張的貿易史中的一種寫照。紅茶亦是推動歷史發展的重要角色,在東方紅茶是導致鴉片戰爭的背後原因之一,而在西方則是為美國獨立定下基礎的波士頓傾茶事件中最為重要的主角。 該澄清的是本書並非只關於紅茶的歷史,而是能讓讀者概括了解紅茶知識的一本工具書。書中詳細介紹英國傳統喝茶時會用到的器具、紅茶的品種、產地和茶廠、下午茶文化和伯爵茶的由來。但本書最重要的目的,作者開宗明義地說是要推廣紅茶文化,務求讓初學者或者專家,都能在閱讀本書後,對喝紅茶這件事有更深的了解。因此書中首章以極為科學,以及圖文並茂的方式介紹「正確」的泡紅茶方式。水溫、水質、壺的形狀,以及至關重要的紅茶品種,都是影響茶葉在沖泡過程中能否發生「跳躍」現像的重要因素。茶葉的「跳躍」現像能使茶中的含氧量、兒茶素和咖啡因保持絕佳的比例,便可讓紅茶的三大要素,味道、香氣和茶色完美展現。 至於喝紅茶時應該要加奶還是檸檬?則關乎於用來沖泡的水是屬於軟水還是硬水。排除水的本質外,常用來配搭紅茶的檸檬,若在茶中放太久反而影響味道,因其表面釋放的物質會令茶的澀味更濃烈。牛奶也是一門大哉問,多年來人們曾為先倒紅茶還是先倒奶而爭吵不休,直到英國皇家化學學會以科學方式分析,判斷應先倒牛奶在杯中,後再加紅茶的順序,更有利保留牛奶和紅茶各自的優點。當我們得知上述的基礎知識後,便會明白到為何英國人喝紅茶喜歡加奶,而東方人則習慣直接喝紅茶,原來全都與所在地的水質,以及當地人首次接觸紅茶的歷史有關。下次當到大酒店花幾百元享用下午茶或其他美膳時,亦不妨利用這些難得的機會,了解食物和飲品背後的文化和歷史,把用餐體驗由現場的五官感受上升到知性的層次。 以下是書中介紹正確泡出紅茶,並同時保有完美三大要素(味道、香氣、茶色)的方法  使用新鮮的水。 一定要燒至少一公升以的水,以確保水中的氧氣不會被燒光。 以大火快速燒水,觀察熱水的沸騰狀態,在水中氧氣尚未燒光前熄火。即把熱水溫度在95至98度之間,當水面產生大氣泡、水花四濺時馬上熄火。 如室溫太底或熱水壺冷掉,必須先以熱水溫壺。 倒入熱水時要一口氣往茶葉沖下去。 成功的話,浮在水面的茶葉會隨氧氣消失而沉底,其後藉熱對流往水上浮,即所謂「跳躍」現象。 此外,水質不同亦會影響茶的品質。以硬水沖茶,茶色雖然濃,但味道卻清淡,不會殘留澀味,但亦會降低茶的特色。適合加牛奶品嚐,亦是英國人為何喜歡加奶的原因。相反,軟水則特能保留紅茶本來的特色,茶色雖淡,但味道和香氣強烈,同樣地澀味亦更為突出。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於今回 [翻書倒櫃] 的推介書本: 書名: 紅茶之書:一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅 作者: 磯淵猛 出版社: 時報出版 出版日期:2016/04/19

[議劇論映] 同異戶的偵探故事 -《天才少女福爾摩斯》
娛樂殿堂
君尋・2020-09-28

由飾演《怪奇物語》女主角而成名的年輕女星Millie Bobby Brown獨挑大樑主演的《天才少女福爾摩斯》在9 月23日正式登上Netflix。電影改編自Nancy Springer於2006年所出版的同名小說系列中的《侯爵失蹤案》,而此系列是根據《福爾摩斯》原著而生的二次創作作品。故事講述大名鼎鼎的神探夏洛克福爾摩斯的16歲妹妹艾諾拉有著不比哥哥遜色的聰明才智,她不但獨自尋找突然消失的母親的下落,同時還要擺脫哥哥們的追捕,而在旅途當中遇上離家出走的侯爵,反而被捲入另一事件當中。 - 左右兩邊分別為哥哥邁克羅夫特及夏洛克 比起廣大影迷熟知的《福爾摩斯》電影和影集,《天才少女福爾摩斯》只保留極為微弱的推理元素以及近乎沒有的懸疑氣氛,取而代之的是輕快節奏的少女冒險故事。電影前段是最讓人期待的地方,艾諾拉運用演繹推理以及最為擅長的密文破解,找出母親留給她的線索,不但讓觀眾感到艾諾拉的智慧,也使得觀眾更期待她在故事後段面對更大迷團的表現。然而,離家出走後的艾諾拉迎來的卻是一連串的冒險,其中也不乏緊張的動作場面但亦只是點到即止。一直維持的輕快節奏卻因侯爵失蹤事件而被打斷,變為稍有冗長的文戲。到後期兩條原是平衡的故事線合而為一,但編劇卻處理得不好。看不出兩者間微小關連的觀眾更有可能認為電影是以副線當主線來演,只給人一種電影要收尾,所以草草了事之感。最終結局也像時間夠了,要來個happy ending。 - 與侯爵間的故事並沒有太多火花 雖然劇本上與期待有落差,不過《天才少女福爾摩斯》所表達的意義,還是可以透過電影的演出和道具、背景等設定,傳達給予觀眾。不論是人物的服裝打扮還是佈景設置,電影成功呈現出栩栩如生的19世紀末的英國社會,尤其是不同階層的人物穿著,以及女性的服裝打扮。電影以艾諾拉的角度,一個16年以來只在母親獨力裁培下、被貫輸有別於主流社會的異端知識,並從未入世的少女,和觀眾一起體現社會風氣依然守舊的英國中經歷到的人、事、物。其中,哥哥之一的邁克羅夫特呈現的就是極為傳統的父權代表。他是艾諾拉在母親失蹤後的唯一監護人,並要求艾諾拉按照「淑女」的標準打扮,亦即要穿上封建時代遺物的束身衣和裙撐,就有如中國的纏足一樣。甚至乎把艾諾拉送到寄宿學校,並必須學習「淑女」的行為舉止,如何喝湯,以及如何展現笑的感情,也有一套規範。另一方面,艾諾拉的母親代表的就是提升女性地位和權力的一種自由主義,她從沒有將上述的迂腐思想和規範教育給她,反而不斷提醒艾諾拉,要找到屬於自己的自由、目標以及願景,不要被社會制度的枷鎖所束縛。而中立的夏洛克就是代表著沈默的大多數,明白及理解當前的現況,卻不會主動作出任何行動。艾諾拉則是堅持自己的信念而行動,碰到困難敢於面對,遇到值得的亦勇於嘗試,她強烈的個人主義帶領她突破社會的框架,主動爭取和掌握自己的未來,亦是最終她能勝過夏洛克的原因。 - 被教育中的艾諾拉 電影中艾諾拉曾說:「福爾摩斯家的人,必須走出自己的路」。不但只是艾諾拉,《天才少女福爾摩斯》這套電影本身亦確實走出屬於自己的風格,以至無法與電影《神探福爾摩斯(Sherlock Holmes)》、《福爾摩斯的最後奇案(Mr. Holmes)》及影集的《新世紀福爾摩斯(Sherlock)》、《福爾摩斯新傳(Elementary)》作出相比。這部電影沒有過於沈重和錯綜複雜的迷團,反而是一部描述年輕活潑、絕頂聰明之餘又有點衝動不成熟的福爾摩斯的故事。如同電影的主旨一樣,《天才少女福爾摩斯》不會被過去對「福爾摩斯電影」的既定印象所規範,因此亦不難理解為什麼電影中會經常出現「打破第四面牆」的演出。關於艾諾拉福爾摩斯這位自由自在的偵探,必定能在新時代中展現出有別於傳統的偵探故事,就讓我們一起期待下去。 - 不少打破第四面牆的畫面,亦即角色直接與觀眾對話 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[議劇論映] 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外,亦會推薦值得回味的滄海遺珠。

桌上暢「瀡」《開心滑水梯樂園》
創意生活
繪本與棋@黃庭熾・2020-07-01

  夏日炎炎正好眠,除此之外,最能應節的活動,莫過於玩水!   小時候的夏天,我們逛公園、瀡(粵音「緒」)滑梯、流連游泳池;一眨眼間,躋身小資的青年男女三合一:去水上遊樂園,瀡滑水梯!滑水梯與水上樂園孿生,它倆究竟是從何時開始走入人們的視野?   據「知乎」介紹,世界上第一座水上樂園建於1985年,位於加拿大,隨後美國仿傚,逐漸擴展全球;目前,世界最長的滑水梯在馬來西亞檳城Escape Theme Park,得尖叫四分鐘才能實現到此一瀡。   在澳門,亦有酒店渡假村內設水上樂園,供畏熱人士享受盛夏午後與亡命快感;倘水性不好的人,也想一嘗「一瀉千里」的狂野時速,這裡向你推薦一盒桌上遊戲——《開心滑水梯樂園》。   在《開心滑水梯樂園》裡,玩家扮演不同年齡段的「屁孩」,誇耀自己的冒險經歷,聲稱自己瀡過最刺激的滑水梯——如何判別?還看長度。   於是,一場競逐瀡往最遠出口處的賽事「桌」上開始了——玩家通通變成了桌「滑」達人!   遊戲的過程極簡單:玩家開始他的回合的時候,只需要在他的滑水梯前方放上一塊新的六邊形板塊,便告完工;而如何巧妙地串連其他玩家拼放在桌上的滑水梯部件,即成為取得勝利的關鍵,觀察力與空間邏輯決定了玩家分數引擎的終極馬力。   在滑水梯上感到暈頭轉向的Corydoras 指出:「在這個遊戲中去幫助別人並不像看起來那麼容易,而且似乎我無法預測其他玩家們想要擴展滑水道的方向。這地圖對我來說有點複雜有點混亂。自己做行動,沒能幫助擴展別人的滑水道,得分會少一點。當有玩家延伸其他人的滑水道,我覺得極其有趣。尤其是那些奇怪的入口與出口,只觀看別人滑水已經很滑稽了!我很驚訝,別人建立怪異彎曲、屈來屈去,同時又能擴展到其他玩家的滑水道,因此他們獲得額外食物(分數),實至名歸,他們連接得很好啊。」 延伸閱讀:澳門桌遊群像——Corydoras   育有一個歲半女兒的陳太認為:「這個雖然是競爭性的遊戲,誰走得遠誰得高分,當然各人都想對手走得近,自己走得遠,但加入了幫助別人可得額外加分的元素,令原本成績不怎樣突出的分數,最後可能反超前獲勝。其實生活不就是這樣嗎?各人都想超越別人,幫了別人使別人走更遠,表面上好像自己就更難趕上,但總是願意分享及幫助別人的人,可能未必很出眾,但他們的生活更有價值更有重量。能學習分享與互相幫助的遊戲,除了有趣味性,還有更深的價值。」   全程陪玩的陳生有良多的感悟:「『前方是絕路,希望在轉角』,有人知道上述的句子出自哪?不知道不要緊!因為重點在它反映出小弟玩這個遊戲時的心情:眼見自己同勝利越離越遠,但只要在關鍵時刻、在為數不多的選擇中搵到最適合的,轉個靚彎、甩一甩尾,可能可以扭轉劣勢,甚至反敗為勝!更重要的是,選擇當中不單只要考慮自己,還要去助人,要想方設法去助人!一如我們的人生,好多時候我們只留意自己的得失,但人類最能夠體現出自身價值的時候,往往在其用自身的選擇、決定、甚至乎個人的生命實踐去幫助、影響更多的生命。」   看春花想到生命,看秋葉想起凋零,看桌遊想要敘舊——若能靜下心來品味生活,萬物皆有情。   隨著人大了步入社會,工作加身,往年翹首以待的一個月暑假驟變成一周一日的例假;為口奔馳,生活時而形格勢禁,限制了行萬里路的實踐,有志者不妨約上三五知己,圍桌亦能遨遊千里!

視覺味覺雙重享受!細嚐「山里」日本餐廳的正宗的懷石料理
專題報導
Cheers!・2018-05-23

榮獲2018年米芝蓮「餐盤」的「山里」日本餐廳位於澳門大倉酒店28樓,由行政總廚林彰主理,提供正宗的日式佳餚包括壽司、懷石料理、時令海鮮等,而且更會按季節的食材而推出每月特選午餐。 是次推出的「山里迷你會席」就以日本春夏當地時令食材入饌,套餐共有六道菜,包括前菜、鮮魚刺身、烤魚、蓋物、主食及甜品。 餐廳以時尚、優雅的和式設計為主,還可飽覽銀河內園全景。 專業的廚師們為客人精心烹製美味佳餚。 前菜是富山產的螢光魷魚配醋物,螢光魷魚味濃而鮮,旁邊的季節菜選用了山葵葉,上面灑上芝麻,鮮爽開胃。 鮮魚刺身則選用了長崎縣的吞拿魚及千葉縣的平政魚,兩款刺身十分鮮美,油香豐富,最特別是Wasabi是用鯊魚皮現磨出來,沒有平時Wasabi辛辣的味道,配合刺身一起食能令刺身的鮮味更突出。 最令人期待就是餐廳推薦的烤鮮魚配酒粕味噌,烤魚選用櫻花鯛,上面舖了一層酒粕味噌,酒粕是釀製清酒時的剩餘物,蘊含多種營養素,搭在一起有助去除魚的腥味,還可提升魚肉的甜味,令烤魚的層次更豐富。 接著出場的是煮竹笋和白飯魚配雞蛋,一開蓋已經香氣四溢,來自京都的竹笋十分清甜,而白飯魚與雞蛋口感滑嫩綿密,兩者融合一起無可挑剔。 另外還有主食的京都式烤鯖魚、平政魚腩及吞拿魚壽司,配京都紅麵豉湯享用。 最後的甜品有超多汁的靜岡蜜瓜、九洲橙及德島奇異果,為午餐劃上了完美的句號。 所有菜式的擺盤精緻,令人賞心悅目,而每一道菜都能體現廚師們精湛的烹飪技術,使客人能品嚐出食物的天然之美,而視覺、味覺都能有極致的享受。 套餐可另加 $150配清酒享用,美食加清酒,別有一番風味。 山里迷你會席 價錢:$580/位(另加收 10% 服務費) 山里日式餐廳 地址:澳門大倉酒店28樓 營業時間:12:00-15:00 及 17:30- 22:00 (周一休息) 電話:(853) 8883 5127
 網址:https://www.hotelokuramacau.com/zh-hant/taste/yamazato

【謝絕甜飲】美國編輯挑戰:30天只飲清水!身體竟有這變化......
有機健康
Chrysalids 少爺・2017-09-02

一向都知道多喝水對身體好,但往往都市人寧願喝茶喝咖啡,也不願選擇喝水。如果要你30天內不喝其他飲料,只喝水你又可以嗎?外國網站《Thrillist》的編輯Wil Fulton,曾經挑戰連續30天每天喝約3.78公升的水,再看看身體的變化。除了出現皮膚變好等預期效果之外,他更指出每天堅持喝水的日子變得精神抖擻、睡眠質素也變好等等。一天內喝這麼多水,我們未必承受得到。但如果可以30天內堅持不喝其他飲料只喝水,身體的確會出現變化! (Ivory Ella@Pinterest、rachelandyoga@blogspot) 大腦夠氧氣:創造力提升、易集中 《繼承者們》劇照 多飲水不只令物理層面的身體帶來改變,而且可以改善我們的精神狀況。好像Wil Fulton指經過2星期喝水的挑戰後,覺得不喝咖啡也精力充沛,就連傍晚跑步的時候亦覺得速度變快了。而Frontiers系列期刊一關於人類神經科學的文章中指出,因為大腦需要大量氧氣才能有效運行,而水就是其中的重要來源之一,所以多喝水的我們可以提升腦效能,好像更易集中、敏銳、加強創造力等。 可以幫助減重 (pureboba@IG、mallionnue@IG) 一杯Strarbucks Green Tea Latte Venti含320卡路里,而一杯700毫升的台式珍珠奶則有約442卡路里。如果我們戒掉這些甜飲,以清水代替,的確可以為我們減少很多糖份的攝取量。而多喝清水亦可以幫身體器官清除有害的毒素和廢物,令身體變「乾淨」。而我們在餐前喝水,亦可以增加飽腹感,減低食慾,令我們可以更快速地瘦下來。 免疫系統增強,不易生病 就連靚爆鏡的名模Miranda Kerr亦曾指出,忙碌的她因為即使每天起床至出門只有15分鐘時間,早上都一定要喝檸檬暖水,平衡pH值,幫助增強免疫系統等。沒錯,比起早上喝咖啡,喝水反而是更新身體功能的最好催化劑(延伸閱讀)。充分的水可以維持肝和腎的良好運作,亦可以幫器官從清除毒素,維持身體健康。 加強心臟健康 多喝水亦可以防止血液增厚,降低血壓,亦降低心臟病發作的風險。有些人晚飯後仲會有吃甜的慾望,好像是食糖水或是喝杯朱古力才感滿足。而如果在睡前一小時前喝水,可以使心臟更容易將新鮮的含氧血液送到器官,亦可防止心臟病發作或中風。《The American Journal of Epidemiology》亦曾發布一個長達6年的相關研究,指出每天喝超過五杯水的人比一天喝不到兩杯水的人少41%的心臟病發作機率呢! 記錄喝水狀況的手機應用程式Daily Water。 如何可以多喝水? 想幫助自己喝水,最好就是把水樽放在當眼的位置,好像公司的桌上,家中的沙發旁等,好樣自己習慣隨手就拿水喝。不喜歡淡而無味的水,放一些檸檬片亦可以加點清新酸味,令清水也更易入口。另外,我們都可以使用一些喝水提示的手機app(如Daily Water),幫助我們記錄和觀察每天的飲水習慣。 但喝得愈多水就代表健康嗎?這也不一定。喝水的份量亦要根據體重與身體機能而定,喝水也要量力而為,建議可諮詢家庭醫生的指引。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:https://www.hk01.com/

家嚐法式滋味。麗思卡爾頓麗思咖啡廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-05-24

有沒有想過只要安坐家中,都可以享用星級美食? 近來蘇蘇和家人因為少出門關係,有時又懶得開爐煮食,所以點外賣速遞的次數多了,大家都很掛念星級酒店的美食,特別是海鮮綜合盤、牛肉、意大利麵等,酒店餐廳出品的就是不同。 發現原來在家也可以吃到星級酒店餐廳的美食,澳門麗思卡爾頓酒店「麗思咖啡廳」推出了窩心的「家嚐法式滋味」餐飲外帶服務,透過便捷的自取元素,就可以在家輕鬆地品嚐琳琅滿目的精緻法式美食。 蘇蘇在麗思咖啡廳的WhatsApp客戶服務專線點餐,約好時間,之後將有服務人員於酒店大堂的車道親手送於蘇蘇手上,免去泊車煩惱,真貼心。 食物包裝以環保為主,漂亮又有麗思卡爾頓特色的環保袋,可降解食物盒,其實在家吃的可以不需要餐具,不過蘇蘇訂餐時一時忘記了,下次一定要記得。 每一個盒面上都有寫上日期、時間及內容,一目了然。 回家後的食物賣相仍然是漂亮的,可見擺盤下了不少心思。 尼斯沙律 是著名的傳統法式沙律,沙律菜十分新鮮爽口,配上吞拿魚和水牛芝士,每一口都是法國風情。 海鮮沙律 沙律菜和海鮮都十分新鮮,不會因為是外賣而打折扣。 海鮮雜燴 海鮮熟度剛好,配上特定醬汁很不錯。 辣味海鮮意大利麵 肉醬闊條麵 拿回家後的意大利麵仍然是熱的,大少爺大小姐很喜歡那份有點點辣的辣味海鮮意大利麵,蘇蘇就很愛肉醬闊條麵。 香煎塔斯馬尼亞三文魚 這個超好吃,魚皮還是微脆的,米飯沾上魚油香,特別好吃。 紅酒燉牛肉 傳統法式家常菜紅酒燉牛肉 ,選用的是膠原蛋白豐富牛頰肉慢煮而成,入口滑嫩細緻,與紅酒的果香及蔬菜的甜味完美融合。 童子雞 皮脆肉嫩的童子雞依然好吃,記得如果在餐廳堂食是用餐車推出來的,服務員會在客人面前將雞切成件,再將切好的雞再拼回原狀的。 咸焦糖芝士蛋糕 這是朋友推薦的,之前蘇蘇從沒有吃過,但想不到是如此美味,用咸焦糖配搭芝士沒有了甜膩的感覺,芝士蛋糕十分香濃,讓蘇蘇忍不住吃了一口又一口,最後差不多被我一個人消滅掉。 檸檬撻 檸檬撻是麗思咖啡廳的招牌甜品之一,香滑味濃的牛油就是口感十足的撻皮靈魂,配搭質感細滑、甜酸度剛好的檸檬餡,剛才晚餐的飽膩感覺蕩然無存。 胡桃派 派底有滿滿的牛油香,胡桃有滿滿的焦糖香味,口感有層次,再用金箔點綴,既漂亮又好吃。 薄蘋果撻 其實蘇蘇對於用蘋果做的甜品只是一般,如果有其他選擇一定不會是它,但這個薄蘋果撻 的酥皮十分香酥脆,外賣回來吃飽主菜後仍可吃到酥脆的層次感,加上香甜的果肉,口味非常滿意。 現在於麗思咖啡廳的Whatsapp訂餐,還會隨機附送暖心禮包,有吃的、護膚的和清潔的。 「家嚐法式滋味」餐單於即日起至6月30日,上午11點至晚上8點供應。預訂及查詢,請通過「麗思咖啡廳」WhatsApp客戶服務專線 (853) 6363 5430下單或致電 (853) 8886 6712。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 (網站及手機Apps) 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk