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食記】Assaggio Trattoria Italiana:炮製復活雞蛋驚喜
全球飲食
原來世界這樣大・2018-03-29

復活節當然不能少得復活蛋。澳洲雞蛋品牌 Sunny Queen跟灣仔藝術中心的 Assaggio Trattoria Italiana 合作在復活節晚飯時段3月26日至4月30止 推出復活節限定套餐。 Assaggio 和Sunny Queen Crossover,用自家品牌的走地雞蛋炮製Parma Ham菠菜流心蛋薄餅、流心蛋松露全蛋麵及焦糖雞蛋布丁。在不同的菜式之中,雞蛋總是能製造很多不同的驚喜,也被運用在各款菜式之上,我們這次一起看看Assaggio的總廚怎樣運用Sunny Queen走地新鮮雞蛋的食材,帶來不同的滋味和配搭吧。 Parma Ham菠菜流心蛋薄餅Parma Ham是薄餅常見的餡料,在Assaggio見到也不足為奇。而菠菜雖然在薄餅內看似平凡,但當味道充滿Parma Ham的鹹香味時,菠菜正正就能中和那份鹹味,帶來清爽的口感。而流心蛋更有點題的作用,薄餅做得香脆時又有流心蛋的滋潤蛋香,非常好吃。 流心蛋松露全蛋麵平時一看到松露的意粉,菜式來到時必定是有著強烈的黑松露味道。不過不要忘記,這個套餐是雞蛋作主角,連平時當慣主角的黑松露也要靠邊站,所以這次的流心蛋松露全蛋麵松露的味道並不強烈,吃下去亦是。相反,流心蛋與全蛋麵的合併把蛋香的濃郁提高。 焦糖雞蛋布丁雞蛋的靈活性這麼強,不但可以以不同的形態出現,亦可以加在不同的菜式之中。而在甜品方面,雞蛋也佔了重要的一環。Assaggio的行政總廚 Francesco Gava把Sunny Queen的雞蛋運用在焦糖雞蛋布丁之中,在吃和嗅的時候都能感受到那份濃濃的蛋香,有彈性之餘又不會過份的水狀,這甜品令人吃得滿足。 這個套餐只是$268。說真的這個套餐划算又好吃,尤其是Pizza,相當有驚喜。接下來的幾天假期不如安排到藝術中心吸收文化氣息,順道到Assaggio吃個復活節套餐應應節吧! Assaggio Trattoria Italiana 灣仔港灣道2號香港藝術中心6樓

曼谷】Hands & Heart:祟尚Minimalism小巷咖啡店
小城角落
原來世界這樣大・2018-02-26

大家透過網絡都會看到日本、韓國咖啡店的密集介紹,泰國的相對較少。然而曼谷也有很多充滿特色的咖啡店,絕對也不比日本、韓國的遜色,所以來到泰國而又喜歡逛咖啡店的你也不用失望。 在逗留曼谷的短短幾天,花了少許時間去探訪這間Hands amp; Heart咖啡店。從BTS Thonglor站到Hands amp; Heart咖啡店,大概都只需要步行5分鐘,相當方便。 以一身純白作為咖啡店的外牆,潔白和簡潔的設計大玩Minimalism風格,同時也塑造了店內不少熱門「打卡」位置。我們來的時候,這個位置正好沒有,而這個位置可算是Hands amp; Heart中最佳打卡位。坐在這裡期間也有不少人對這個熱門座位虎視眈眈呢!哈哈~ Hands amp; Heart 牆上的花紋仔細看看其實是藏有一句字,寫著:「Letrsquo;s start making with your heart, then your hands will brew all the rest. 」 代表他們用心沖泡每一杯咖啡,為客人送上一個最佳的咖啡體驗。 枱以大理石作原料,店內的窗戶讓太陽光射進咖啡店內,為咖啡店增添一份自然的感覺。吊燈的加持,雖然在白天只作裝飾,但這也咖啡店的感覺更貫穿簡潔的作風。 Hands amp; Heart 有主食選擇,也有自家製的輕食包括麵包、小蛋糕等等。早上來吃個早餐,或者用吃個下午茶也是可以的。但我們的節目實在太多,只是簡單點了個croissant和小蛋糕,要保留作戰力! 收銀台的旁邊也有咖啡用具、咖啡豆及周邊產品的售賣。要是喜歡Minimalism這類極簡藝術風的,也可以在這個櫃上揀些紀念品。 在咖啡方面,Hands amp; Heart的White Coffee和Black Coffee也是用店舖獨有玻璃小瓶盛載著。放在雲石桌上的時候,咖啡和白色的對比更加突顯。最近我較愛Black Coffee,Hands amp; Heart 的Black Coffee 大部分都是我喝掉的,而White Coffee 就留給朋友慢慢喝。我覺得Hands amp; Heart 的White Coffee 和Black Coffee 味道都不錯,因為開始受不了牛奶的膩感,反而更受落Black Coffee濃郁和提神,還帶有一點點的果酸味,自己較愛Black Coffee。Hands amp; Heart 的Black Coffee都是以手沖形式的,選擇Black Coffee 後還可以從哥倫比亞、肯亞等不同產區的咖啡粉作選擇,而他們也會定期更換Black Coffee的咖啡豆,看得出他們對咖啡略有一點研究。要是想認識多一點咖啡也可以問問店員,相信他們也很樂意解答的。 跟朋友當日在Hands amp; Heart逗留了一個下午。在這兒邊喝咖啡邊休息,這樣的度過一天感覺非常寫意。 地址:Soi Sukhumvit 38, Bangkok 10110, Thailand營業時間:7001900Facebook Page: httpswww.facebook.comhandsandheartcoffee

美獅美高梅為5,000多名團隊成員舉行盛大歡迎會
專題報導
LifeMag Editor・2018-01-23

美獅美高梅為5,000多名團隊成員舉行盛大歡迎會 所有團隊成員經已準備就緒為賓客成就璀璨時刻 定於1月29日開業之美獅美高梅近日舉辦了一系列活動,歡迎5,000多名團隊成員。活動包括歡迎大會與酒店導賞活動,藉此讓各成員熟悉這家全澳最創新的綜合度假酒店的各項多元體驗與運作的同時,亦激勵他們繼續力求卓越,團結一致為自身、團隊以至賓客成就璀璨時刻。 全新綜合度假酒店美獅美高梅糅合創新與前瞻科技,當中的亞洲首個多元化動感劇院「美高梅劇院」,坐擁全球最大永久室內LED顯示屏,為賓客呈獻獨特的娛樂體驗。為此,公司特意在美高梅劇院為5,000多名團隊成員舉辦共四場的盛大歡迎會,不僅以別出心裁的時裝表演展示美獅美高梅各營運部門的全新制服,還首映駐場表演劇目之一《炫》,讓團隊成員先睹為快,體驗美獅美高梅的嶄新娛樂項目。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生與一眾管理層成員一起出席歡迎大會,為大家打氣。簡博賢先生在致辭中勉勵所有成員:「美高梅是創意娛樂的先驅,所有團隊成員都是當中的非凡表演者。今天大家聚首一堂,不僅只是慶祝,亦標誌著美高梅踏入另一段璀璨旅程。美獅美高梅是為澳門人精心打造,並成就於所有團隊成員的才華、熱情和決心。大家是首批見證美獅美高梅誕生的團隊成員,就讓我們一同享受這一重要旅程,成就屬於我們的璀璨時刻。」 為讓來自不同部門和職級的成員進一步認識新酒店的各項設施,公司舉辦了酒店導賞活動,讓約2,000名前線工作的成員參觀視博廣場、美高梅劇院、餐廳、會議與活動設施、水療中心等區域,為開業前作好準備。 此外,美高梅更精心準備「美獅奇美繪」活動,為一系列歡迎活動打響頭炮。團隊成員發揮創意,在大型畫布上一筆一劃填繪美獅美高梅內的各個奇美勝景,創作同時凝聚團隊精神,共同迎接新酒店的開業。

球超模選拔World Supermodel Production」亮麗舉行
文化創意
Ping・2017-05-19

蜚聲國際的「全球超模選拔World Supermodel Production」大賽,國際觸目的盛事將於澳門舉行第十屆超模選拔,屆時會有來自兩岸及世界各地40位個模特兒參賽,本屆賽事更開創多個「首次」紀錄,為活動增添更多個性姿采! 今年第十屆全球超模選拔移師澳門,讓世界各地參賽者及全球時尚界看到澳門中西交融與眾不同的具獨特個性,還是一個為所有超模們量身打造,及精心設計的華麗演出,與世界頂尖設計師一齊展現了最新的流行時尚。更重要的是,這場賽事挖掘了世界各地深具潛力的超模們,為她們提供了國際級的表演舞台,透過這場創新的活動製作,讓她們無論是在地區、國家甚至是國際舞台上發光發熱。 澳門代表林琳 表演嘉賓左上陳璟威 右上陳凱琪 左下李芷晴 右下花天亮 表演歌手伽納 澳門製作人林燕芬 此外首次有澳門代表參加超模比賽,大學生林琳代表澳門參選,爭取國際盛事交流並積極備戰,期待以主場之利為澳門爭光。賽事將於本月21至28日在澳門舉行,時尚週及「全球超模選拔World Supermodel Production」大賽壓軸加冕晚會,將於24至27日,一連四晚於澳門旅遊塔隆重上演,誠邀各界關注時尚潮流的嘉賓屆時親臨盛會,為澳門時尚設計人才打氣,也為澳門時尚業界跨步國際級舞台加油!澳廣視TDM也會為這國際性比賽作電視的獨家播映。票務資訊詳情請洽「澳門旅遊塔會展娛樂中心」 www.macautower.com.mo或「澳門售票網」 www.macauticket.com

越菜好味道
澳城餐飲
Trisha・2017-04-21

住在高士德、新橋、三盞燈區真是一個好地方,因為總有一間好食店在你左右。這個區也雲集許多東南亞美食的食店。筆者其實有點偏好,就是十分喜愛東南亞美食,因為這些國家在菜式上會下許多香料,令到餸菜擁用甜酸、酸辣、蒜香、魚露等味道,餸菜的賣相,顏色也十分豐富,可以說是色香味俱全的菜式。 早日筆者邀約幾位中學同學一起聚舊,美女們問筆者有甚麼好建議,筆者二話不說就推薦這間越南食館。 越式春捲豬頸肉飯 炸香了的春捲再配上香味濃郁的豬項肉,真是好味極了,若果你想春捲有點酸味令自己更開胃,不妨點一點飯旁邊的醬汁,一定讓大家吃過返尋味。 越式海鮮炒貴刁 這個一試你就會停不了口,材料和香味都十足,又不會很油膩。 越式甜酸肉 這有點像我們中菜的咕嚕肉,不同之處是這道菜會下較多魚露和彩椒,所以筆者經常說是色香味俱全的菜式。 芒果海鮮沙津 這個是筆者甚喜愛的沙津,它不需要沙津醬都可以讓你吃過不停,芒果的香味再配上芝麻花生,咬下去口感十足,當中亦有薄荷葉的清香。 越南炸春捲 若果你愛吃香口東西,一定要叫一碟炸香捲,這香脆的春捲皮已讓你食指大動。 桔仔水 不要以為是青檸水,這是一杯開胃的桔仔水,桔的香味很濃郁,配一點甜味已很夠味道。 椰汁黑糯米 筆者因為怕吃涼的食物,所以選擇了熱的椰汁黑糯米,不要以為甜品煮熱了就不好飲,其實熱椰汁與糯米剛好帶出那黏性,滑滑的,很容易入口。 當然其實這裏的冷飲都非常好味,包括椰子汁、三色冰、花生冰等,大家有興趣不妨飲這類冷飲,真是好味道。 最後要欣賞是店內的小貓,店主一定是愛貓之人,店主一般會讓小貓在門口招徠客人,與客人互動一番,這是其他食館少見的,店主也不會覺得你與小貓玩耍是妨礙他做生意。 開估了,這間店叫甚麼?在哪裏?就是...... 新越越南美食 地址:田畔街49A,同善堂托兒旁邊

Huawei Mate 9 黑白新色登場,CTM 現正發售!
手機‧電玩
Cheers!・2017-02-13

如果大家想轉下其他牌子嘅新機用,又想要影相靚、價錢實惠? 而家有多一個選擇啦!澳門電訊推出全新嘅 Huawei Mate 9 智能手機,同時為客戶搭配一系列出機組合嘅優惠,令您感受呢部手機嘅強大功能,以及感受多元化嘅流動享樂體驗。而家仲最新推出黑 白新色,啱晒追求簡潔型格嘅你! 喺規格方面,Huawei Mate 9 智能手機採用 5.9 吋、1080p 全高清屏幕,搭載 Kirin 960 八核處理器,運行最新嘅 Android 7.0 系統,支援 Huawei SuperCharge 快速充電技術,同時低溫低壓安全可靠,強大既配置,智能手機流暢新體驗。 而相機方面, 就配備左第二代 LEICA 雙鏡頭,講到 LEICA 鏡頭,相信唔少人都會第一時間聯想起兩件事:影相質素好、細緻度高、仲有黑白相功能。自從 Huawei 年初宣佈與 LEICA 合作研發手機鏡頭,就推出咗第一部擁有 LEICA 名稱雙鏡頭嘅 P9。而早前 Huawei 再接再厲,推出另一部同樣有 LEICA 雙鏡頭嘅旗艦手機 Mate 9。 Mate 9 備有LEICA 雙鏡頭 相比年中推出嘅 P9 Plus 所採用嘅雙 1,200 萬像素鏡頭設計,Mate 9 就採用咗 1,200 萬像素 2,000 萬像素嘅雙鏡頭新設計。雖然仍然係一個影黑白灰階一個影彩色嘅雙鏡頭配置,但新機專責影黑白灰階嘅鏡頭就提升至 2,000 萬像素,試用過後,發覺喺灰階層次上,確實有好大嘅進步,黑白灰之間嘅層次分明得多,不再有種純粹加 filter 嘅感覺。至於彩色相片方面,清晰度都算不錯,而且油畫化情況尚可接受。另外,與 P9 嘅 LEICA 雙鏡頭比較,今代亦加入了光學防手震技術,令夜間攝影更穩定。 另外,Mate 9 有一項相機功能值得推介,就係背景虛化(淺景深效果)。另外,它雖然未有提及支援光學變焦,但在 2x 範圍內進行變焦,相片都可以有頗清晰嘅效果,對於需要間或遠攝嘅用家,都係十分有用。不過要留意嘅係,如果要用到此功能,最高只支援至 1,200 萬像素既相片。 至於介面方面,今次 Huawei 在 Mate 9 上,預載了 Android 7.0 Nougat 作業系統。在介面上,Huawei 手機一向並非使用 Android 原生介面,而是自家嘅 EMUI 5.0,整體用起來感覺算是不錯,唔會太國產機嘅味道。此外,據 Huawei 所講,今次重新設計了 EMUI 5.0,整體設計都做得比之前嘅 EMUI 更加直覺化,甚至可以做到所有功能都可以最多 3 步已可用到。 對於一台中上級別嘅手機而言,性價比都很高,強勁賣點當然係 LEICA 雙鏡頭,以及佢嘅 EMUI 5.0 介面啦!而且都係一台雙卡雙待支援中港澳網絡嘅手機,對於穿梭三地或經常出外嘅朋友,有一定吸引力。 Huawei Mate 9 CTM 現正發售! Huawei Mate 9 規格 處理器:Kirin 960, 八核心 4 x 2.4 GHz A73 4 x 1.8 GHz A53 處理器 螢幕:5.9 吋 Full HD 1080p LCD 螢幕、螢幕密度 373ppi、96% NTSC色域 系統:Android 7.0、EMUI 5.0 尺寸:156.9mm x 78.9mm x 7.9mm、190g 顏色:黑色最新推出、白色最新推出、灰、金、摩卡金

Anello 系列背  X  CTM 積分獎賞計劃
購物‧時裝
Cheers!・2016-09-15

日本品牌 Anello 的背包極具人氣,深受兩岸三地女性用家歡迎。一般對於背包的印象大多是運動風格,但 Anello 背 包就一改這個印象,中性款式能迎合女生市場。 圖片來自:httpanello.jp 大家都知女生出門東西甚多,化妝包啦、護膚品啦、太陽傘啦、濕紙巾 啦、零食啦,更別提手機和錢包等必要物,幾乎要叮噹的百寶袋才裝得下。Anello 系列背包可以把這些物件通通收納,它的大開口設計讓你輕易地擺放物件,方便程度完全不輸長青的 Longchamp 尼龍袋。而且背包設計更意外地受年輕媽媽歡迎,因空出雙手照顧小孩實在方便太多。 Anello 系列背包的大開口設計,收納無難度 圖片來自:httpanello.jp 今次介紹的 Anello ATB0197 背包,其 35 x 24 x 14cm 的 體 積 小 巧,女 生 背 起 來 很 合 適。它 有 可 作 背 包 的 肩 帶, 亦有手挽設計,可以因應不同情況來使用。Anello AT B0197 背包除了主要收納的口袋,和前置口袋,背後還有 一個側袋,可以擺放時常要拿的物件,這樣就不用在主口 袋找東西每次都要翻個半天。 圖片來自:httpanello.jp 顏色方面,Anello ATB0197 背包分別有珊瑚粉色、法國國旗三色較女生化的色調,亦有偏向中性的黑色和 CAMO 深綠迷彩可以選擇。 圖片來自:httpanello.jp 係唔係睇到都好心動想擁有一個呢?而家 CTM 積分獎賞計劃都有得換啦!用 350 積分再加優惠價低至 $220 起就可以將咁潮又實用嘅 Anello 系列帶返去同你一齊四處遊歷!快D下載 CTM Buddy App 換購喇!

香港長洲賞櫻攻略
走遍世界
Ping・2016-02-29

追櫻不一定要到日韓,近近地過香港一轉都可以看到櫻花,當中長洲是香港最熱門的賞櫻地之一,長洲山邊道關公忠義亭廟外就植了多棵櫻花樹,要賞櫻不用買機票,隨時可以起行! 由澳門坐船到上環信德中心,沿著行人天橋步行約15分鐘,便可到達中環碼頭,在這裡可以坐船到長洲,船程大約是45分鐘,用八達通付款就可以了。 長洲位於大嶼山和南丫島之間,過去曾經以捕魚為主要行業,同時亦帶動造船業,而現在這裡已成為旅遊勝地,這方面與澳門很像呢!在長洲碼頭沿岸便泊有很多漁船,放眼望去,別有一番風味。 由長洲碼頭到賞櫻點要走一段路,大約10多分鐘,現在有google map也不怕會迷路了: 坐了兩程船應該有點累,下船後右轉走1分鐘,便可看到左面兩旁街道有很多小食檔,千萬不要錯過這裡的魚蛋,它們並非一般魚蛋,而係有成個網球咁大粒!!爽口彈牙,正呀!而且有不同醬汁選擇,有辣有唔辣,好惹味! 食完魚蛋,繼續沿東灣路一直走,見到警署徑向右轉,然後沿斜坡走約10分鐘,便可到達關公忠義亭。 這裡種植的櫻花是台灣山櫻,花色較深。多棵深粉紅、淺粉紅色的櫻花爭妍鬥麗,交織成一幅美麗的風景。 不過也要提提各位,雖然櫻花好美,但賞櫻的人也超多hellip;hellip; 長洲櫻花花期一般預計由2月下旬至3月上旬,但今年時冷時熱,天氣多變,比較難預測呢。有網友在網上建立長洲櫻花情報專頁,有興趣的朋友不妨先查看現場實際情況,見到花開立即去,就不用擔心錯過花期了。 有用連結: 中環lt;gt;長洲航班時間表長洲櫻花情報