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美高梅中國為澳大學生提供酒店導賞及就業發展講座
其他
LifeMag Editor・2015-11-26

參與活動的澳大學生於美高梅酒店大堂合照留影 澳門大學校友及發展辦公室組織逾三十位成績及學習表現優秀的大學一至四年級學生，於11月18日下午到澳門美高梅酒店導賞及就業發展講座，其中五位更是獲頒美高梅自2011學年起開始贊助的「澳門美高梅展才獎學金」之學生。美高梅祈望透過參觀讓學生接觸課本以外多方面的資訊，對酒店行業有進一步的瞭解，從而啟迪學生對未來發展的興趣。澳門美高梅重視人才培育及發展，致力舉辦及組織多元的酒店導賞活動予本澳學生，並支持各院校的教育及培訓課程，提供機會及平臺讓年青一代擴闊視野。 參觀活動開始前，先由澳門美高梅人力資源部代表為學生及教授們作簡單介紹，隨後五位獎學金得主向美高梅致送感謝卡，並由人力資源發展及培育部助理總監王秀庭女士代表接收。酒店參觀內容豐富，涵蓋多個前線和後勤服務的範圍，包括酒店前台、客房以至員工制服房及餐廳等部門。學生於參觀期間不但可觀察各部門的營運細節、前線客戶服務，更可瞭解日常未能接觸的酒店內部運作，大大提升了他們對酒店及旅遊業務的興趣，並於參觀過程中踴躍發問。　 此外，學生亦參與由美高梅組織的就業發展講座，內容主要介紹專業的職業面試技巧，以及美高梅未來發展的就業機遇。參與活動的澳大呂志和書院院長葉銘泉教授表示：「我們感謝美高梅對澳門大學的支持並組織是次參觀及講座，一方面學生透過活動能切身感受及體驗酒店運作，而另一方面美高梅亦可接觸到一班優秀及將成為未來社會棟樑的人才，達到雙贏。」 美高梅中國一直貫徹及履行企業社會責任，除了持續舉辦及參與各類型的社區和慈善活動，在推廣人才培育及發展方面亦不遺餘力。美高梅承諾將繼續協助各院校舉辦培育年青一代的活動，共同為澳門構建美好未來。

澳門瑞吉金沙城中心酒店宣布與Nick Moloney首度合作
旅遊情報
LifeMag Editor・2015-11-06

Nick Moloney，美洲杯帆船賽航海好手、世界航海速度紀錄保持者及環球航行帆船手 作為喜達屋酒店及度假酒店國際集團內的頂級奢華酒店品牌，瑞吉酒店多年來熱衷於與世界不同領域的傑出精英合作，包括頂尖設計師以及具代表性的著名運動奇才等。 時至今日，即將於2015年12月盛大開幕的澳門瑞吉金沙城中心酒店將延續品牌精神，宣布與兩屆美洲杯帆船賽得獎帆船手Nick Moloney攜手合作。 澳門瑞吉酒店總經理柯寧漢先生表示「瑞吉酒店一向著重為賓客帶來超越期望的尊貴體驗，而Nick Moloney作為一位挑戰紀錄和超越自我的航海好手，其價值觀與我們不謀而合。他不僅在自己的運動領域創下偉績，其歷練的航海生涯也為人津津樂道，為大家帶來無限啟迪。為此，我們很高興宣布與Nick建立具競爭力的夥伴合作關係。」 擁有15項世界航海速度紀錄的Nick Moloney很明瞭何謂高速的生活節奏。「現代生活節奏急速， 為生活奔波，尤如和時間競賽一樣，每每忘記周邊一切美好的事物。而在我追逐夢想的同時，瑞吉酒店引領我從營役的生活裡獲得片刻歇息的機會，暢然地欣賞這多姿的世界。我很榮幸能夠與澳門瑞吉酒店合作，期待將來發展更緊密的合作關係。」 Nick Moloney過往曾環繞世界航行三次，是一位有競爭力、智勇兼備、樂於探索未知領域的專業帆船好手。 作為交叉訓練項目的一部份，Nick將會參與今年於香港舉行的「龍賽」以及「IP Global三項挑戰賽」，以此鍛鍊技術與耐力，為往後的航海項目作熱身。 「現時我正在積極備戰香港的龍賽，它是一個獨木舟賽事，但對我而言可說是個新挑戰。雖然過往我亦曾經參與航海以外的水上運動，然而這次挑戰亦不容忽視，能夠順利完成24公里賽事，我已感到十分喜悅。現階段我正與Sean Rice進行相關訓練，能與這位獨木舟賽事的世界冠軍共同商討策略並迎接我的水上新挑戰，我感到非常雀躍。」

魔法幻影登陸『澳門銀河』，門票即將公開發售
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-09-26

澳門首個匯聚亞洲及國際最精彩表演的零距離表演娛樂中心 mdash;「百老匯舞台」榮譽呈獻「Cyril零距離魔幻新世紀」世界巡迴魔法表演澳門首站，由獲獎無數的街頭魔術先驅者之一Cyril，於12月5日及6日親臨「百老匯舞台」施展連場魔法幻影。 這個精彩萬分的合家歡魔術表演節目，將會帶來近兩小時的國際級魔法娛樂。觀眾近距離觀賞Cyril一系列的招牌魔術，以及親身體驗多個全新的互動魔術表演。節目門票將於2015年9月28日起公開發售，門票定價由澳門幣280元起。門票預訂電話：853 8883 3383，另可電郵至 showticket@galaxyentertainment.com 或登上broadwaymacau.com.mo 訂購門票。 Cyril被譽為當代最具創意和影響力的魔術師之一，他的魔術表演結合扣人心弦的故事技巧，其魔術表演電視節目在過去十多年更是開創先河，令人嘆為觀止。Cyril憑著其純熟的表演技巧，親身證明了若要將魔術帶到觀眾眼前，根本毋須運用任何拍攝技巧和特別效果。 去年12月，Cyril曾獲「澳門銀河trade;」的邀請，為酒店的貴賓進行私人表演。Cyril當日的表演技驚四座，賓客反應非常熱烈。為此，「澳門銀河」再次邀請Cyril親臨澳門，於「百老匯舞台」進行前所未有的魔術表演，讓大眾也有機會一睹Cyril令人嘖嘖稱奇的超凡魔法。

誰 ── 《不喜歡噴火的噴火龍》
文化創意
繪本與棋＠黃庭熾・2022-04-11

　　噴火龍令人著迷 ── 強大、健碩、紅色、有角hellip;hellip;還會噴火！ 　　你也愛這樣的噴火龍嗎？但那繪本封面上的動物們，似乎並不待見落坐於牠們旁邊的噴火龍 ── 即便噴火龍手握禮物、面露笑容，但森林裡的動物，依舊如見鬼神，雞飛狗跳地拔腿狂奔。繪本《不喜歡噴火的噴火龍》似也在訴說一個關於刻板印象、偏見的故事。 延伸閱讀：《小噴火龍和白米飯》的生活美學 　　噴火龍莎菲受不了白霧繚繞的陡峭山峰，也受不了「理當如此」的各種噴火龍習慣，決心找一處陽光燦爛、色彩繽紛的新家。但牠的紆尊，對森林裡的「小」動物來說，就像一個大朋友強遷入螞蟻窩，對當地居民來說，這些奇想與行動，不啻是一場災難。所以莎菲的居住請求，並不受森林原居民待見，拿著逐客令的牠，怏怏地離開了自己心儀的「很可愛的家」。 延伸閱讀：《盯盯熊》的奇幻之旅 　　倘若你是噴火龍莎菲，接下來，你會做甚麼呢 ── 繼續尋找新家？設法讓原住民接納自己？還是回老家睡一覺、把前事當夢一場？如若請你任作者，你會如何續寫之後的故事？談談莎菲的去向，講述森林動物接下來的遭遇，或者有新朋友登場hellip;hellip;我遇見的小作者，他們這麼說。 　　有孩子說，莎菲採了一朵七色極漂亮的花，來交換小動物給牠定居許可；有孩子說，莎菲回山上找媽媽幫忙，烤了份極美味的薄餅，宴請動物諸君，築起了一艘嶄新的友誼之船；有孩子說，天有不測之風雲，在最惡劣的天氣下，莎菲回來營救雷鳴閃電下的動物朋友們，用行動贏得大伙的友誼；有孩子說，莎菲越飛越高，十年後，抵達火星，交了一位女朋友，二十年後，一艘人類的太空船降到火星，牠接待了這位遠道而來的太空人hellip;hellip; 　　有人說：「閱讀一本好書，就如同與一個卓越的靈魂對話。」若未嘗提出疑惑、發表想法、表達關懷hellip;hellip;都只是聆聽教益，聆聽教益肯定不壞，但有來有往對話引起的迥異看法與共鳴之處，卻是人與人之間可以砥礪前行的重要活動啊！ 你可以從這些地方借閱到這本繪本： 澳門中央圖書館、青洲圖書館、黑沙環公園黃營均兒童圖書館 ── 實際館藏情形可以透過澳門公共圖書館館藏查詢系統瞭解。

澳門皇茶 Macao Imperial Tea，來自澳門的茶飲店
澳城餐飲
Benjamin・2016-07-14

小編早前去了新馬路一間茶飲店Macao Imperial Tea，由澳門人創立，2015年在大陸先開店，其後於2016年4月正式回歸澳門開店，店名為Macao Imperial Tea。提供多款特別的茶飲，是其他茶飲店所沒有的品種，澳門暫有6家分店，而新馬路大堂街這一間是全澳獨有的茶飲 x 家品複合店，算是澳門區旗艦店，甚至中國大陸都沒有的，暫時全球只此一家，名叫OutLook。 這個品牌的宗旨「用心做好每一杯茶」，而新馬路店更屬於澳門區的旗艦店似的。先跟大家介紹一下Macao Imperial Tea澳門新馬路店的推介及人氣茶飲啦！最吸引的一定是「1314系列」，以及「遇見清新蘇打」系列。「1314系列」是以熊仔玻璃杯為形式的飲品，三十多塊一杯，以一白一黑代表一對情侶，白色的13－草莓寶寶；黑色的14－咖啡撞奶，樽身1314意思是一生一世，給情侶甜甜蜜蜜買來喝，而且玻璃樽可以重覆使用，非常環保。 另一個最吸引眼球的是「遇見清新蘇打」系列，小編也很喜歡這個系列，顏色吸引且味道不錯，價錢才二十多塊一樽，這個系列是以可重覆使用的膠樽盛載的。澳門區暫時提供5款選擇，2款是沙冰系列、3款是梳打系列。包括有：盛夏光年是士多啤梨＋檸檬沙冰。綠野仙蹤其實就是薄荷梳打。邂逅櫻花是士多啤梨＋薄荷葉＋食用櫻花的梳打。藍柑物語是藍柑＋檸檬＋柑桔梳打。遇見彩虹是士多啤梨＋檸檬＋藍柑沙冰。 這家茶飲店還提供了一些其他店沒有的茶飲，就是「葡韻栗霜系列」、「芝味奶霜現泡茶系列」。據店家所說，他們是用了一種特別的技術，將茶味快速滲透於水，令到沖泡時間減少，且味道更好。 另一部分就是家品，OutLook是一間搜羅了世界各地不同家品的店鋪，商品由澳洲、日本、台灣等不同地方細心挑選，尋找生活中的趣味。 Macao Imperial Tea 新馬路店 x OutLook 家品店地址：澳門大堂街平安大廈20號地下 ｜ 電話：65982921

【如何在12小時內學懂程式交易】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-04-18

不少人總是認為程式交易就是很難「上手」，網上看到一大堆的程式語言，就是總認為自己學習不到，最後連一些基本的用法也不願意去接觸，但為了替個人的交易策略做測試，又或希望透過程式交易解決真實交易時的「人性化」問題，只好付費找人將策略寫出來，其實只要肯認真的去學，一般來說，花12小時左右的時間，你學習得到的程式交易技術，可以是終身受用的 當然程式交易不代表「必勝」，但卻是未來的趨勢，不論是分析股票、期指、美期、黃金、原油期貨、或其他期貨等，已越來越多人使用程式，在真實交易時自然較為有優勢 12小時的學習過程 1 先學習程式的基本用法只約需二至四小時 一般只要具備基本的電腦知識也很容易上手，程式的應用並不像很多初學者所想像的那樣困難。 2 學習程式進階語法及接駁全自動交易的知識約需二至四小時 這過程中，需要針對重點學習，實際上所需掌握的重點其實不多，但必需反覆練習，程式的應用就是要將重點多練，一般來說將重點反覆練習數小時，已不難將自己想到的交易策略寫出來做測試，甚至直接進行程式交易。但請緊記，學習程式就是要多練，只要下定決心去看看這個領域的運作，便會發現程式交易其實沒有大家初接觸時所想像般困難 3 當然在真實進行程式交易時或許作仍會遇上問題，我們也考慮了這一點。課程完結後，學員若對程式的使用仍有欵問hellip; 我們設有「半年」的免費諮詢期， 如學員有以下問題，這半年中都會「免費」替學員完成 1接駁全自動交易時遇上問題、如將數據導入程式、真正下單的過程遇到的困難等 2想到的交易策略但就是寫不到出來無論是股票、期指、美期等 ，我們的團隊會協助大家將你想到的策略完成，同時協助你將策略接駁全自動程式交易

鄭少秋半世紀‧大時代世界巡迴演唱會 澳門站
音樂聯合國
LifeMag Editor・2017-08-10

長青歌手兼演員鄭少秋將於澳門威尼斯人金光綜藝館舉行50週年紀念演唱會《鄭少秋半世紀‧大時代世界巡迴演唱會 澳門站》將於2017年9月30日駕臨澳門威尼斯人，門票於即日起公開發售 香港經典歌手兼演員鄭少秋將於9月30日在澳門威尼斯人reg;金光綜藝館舉行《鄭少秋半世紀‧大時代世界巡迴演唱會 澳門站》。門票將於即日起透過金光票務售票處公開發售。 為紀念踏入娛樂圈50週年，鄭少秋早前於香港開始了其最新的世界巡迴演唱會。這位家喻戶曉的成功歌手及演員，可說橫跨了半個世紀為人所熟識。他自1970年起便在多部電視劇中飾演主角，包括《倚天屠龍記》、《大時代》及《天地男兒》等。此外，鄭少秋亦有參與約40齣電影的演出。 鄭少秋發行了超過40張專輯，其首張專輯《愛人結婚了》推出後亦好評如潮。鄭少秋的歌唱事業更隨著他演繹了多首電視劇主題曲而更上一層樓，包括蟬聯香港電台音樂榜首位長達兩個月的《天涯孤客》，以及連續五個星期都於十大榜單第一位的《倚天屠龍記》。值得一提的是，鄭少秋還推出過中國戲曲專輯。 把握機會於9月30日在澳門威尼斯人見證一代音樂傳奇的《鄭少秋半世紀‧大時代世界巡迴演唱會 澳門站》。 演唱會詳情： 活動 鄭少秋半世紀‧大時代世界巡迴演唱會 澳門站 日期及時間 2017年9月30日（星期六），晚上8時 場地 澳門威尼斯人 金光綜藝館 票價 澳門幣 港幣 1,080元 （VIP 區） 澳門幣 港幣 780元 （A 區） 澳門幣 港幣 580元 （B 區） 澳門幣 港幣 380元 （C 區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 售票處 金光票務middot; 網上訂購：www.cotaiticketing.commiddot; 售票處：o 澳門巴黎人 ndash; 一樓正門大堂售票處o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 middot; 電話訂購：o 澳門熱線：853 2882 8818 o 香港熱線：852 6333 6660o 中國內地免費熱線：4001 206 618 澳門廣星傳訊middot; 網上訂購：www.macauticket.commiddot; 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspxmiddot; 電話訂購：853 2855 5555 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） middot; 網上訂購：www.HKTicketing.com middot; 電話訂購：852 31 288 288

「葡韻嘉年華」今晚七點鐘開始啦，仲可以試玩模擬賽車添！
節慶盛事
Chrysalids 少爺・2017-10-19

今晚七點鐘，第二十屆「葡韻嘉年華」就會係氹仔龍環葡韻正式開幕。 「葡韻嘉年華」創始於一九九八年，當年舉辦的目的是慶祝六月十日的ldquo;葡僑日rdquo;，以表揚在澳門居住、就業及對本澳發展作出貢獻的葡語人士。 今年活動主要圍繞住食同玩兩大方向。 食，當然主要係食葡國菜啦！葡國餐廳會係午餐及晚餐時段，提供各式各樣的風味燒烤，以及不同葡語國家烹飪的特色美食。 玩，可以話係最重要嘅一環。每一年都會有電腦模擬「東望洋跑道的澳門大賽車」遊戲畀大人細路哥體驗一下無危險的賽車滋味，連保險都唔需要買。 唔想玩賽車？當然可以試玩其他充滿特色的葡國傳統遊戲啦！例如：爬竹竿、大腳八、扯大欖、跳麻包等。小朋友仲可以同小馬合照，或者到兒童遊戲區遊玩，仲可以落場比賽手動足球添。 除左食同玩之外，仲可以享受由嘉模電台全天候播放的葡語國家音樂。仲有由本地多隊葡語表演藝團送上多場截然不同風格的歌舞。 嘉模教堂前地，會有一個小舞台。多隊來自本地藝團將會係呢個小舞台上面表演輕音樂，載歌載舞，讓觀眾在悠閒的環境下一邊欣賞輕音樂，一邊品嚐葡式美食，一舉兩得。 十個來自安哥拉、巴西、佛得角、幾內亞比紹、果阿．達曼和第烏、莫桑比克、葡萄牙、聖多美和普林西比、澳門及東帝汶的居澳葡語社群在現場設置十個特色文化攤位，以展示他們國家或地區的音樂、相片、手工藝、特色服飾、文學書籍、地道小食及飲品等，讓參加者更深入了解本土濃厚的葡語文化。 一連四日的精彩活動，集歌舞、遊戲、美食、多國風情於一身，歡迎全澳市民和旅客一齊參加，一同體驗熱情洋溢的葡式風情！你豈能錯過呢？ 【活動資訊】 主辦：澳門特別行政區文化局、中國與葡語國家經貿合作論壇常設秘書處協辦：澳門特別行政區旅遊局、民政總署 以上圖片及嘉年華節目表皆可到澳門文化局網頁 httpwww.icm.gov.mo 詳細查閱。 坐標：22.153788, 113.559746 地點：氹仔龍環葡韻 地址：澳門海邊馬路 巴士路線：T315 氹仔 CEM 貨倉﹣15，21A，25，50，50X，56，72 T319 嘉模泳池﹣11，15，22，28A，30，33，34 時間：20171019 四 7 p.m. 10 p.m.20171020五 7 p.m. 10 p.m.20171021六 12 p.m. 11 p.m.20171022日 12 p.m. 10 p.m. 圖片來源：Google Map

【金沙度假區】指定餐廳　澳門居民 7 折優惠
生活在我城
澳門優惠・2020-04-17

金沙渡假區推出澳門居民優惠！指定餐廳 7 折！（近期澳門必睇優惠） 優惠日期 即日起至 2020 年 6 月 30 日 優惠詳情： 凡出示由澳門特別行政區發出之有效澳門永久性居民身份證或澳門非永久性居民身份證之澳門居民下稱「澳門居民」均可於澳門金沙度假區之指定餐廳享有 7 折優惠。 指定餐廳包括：帝王點心、北方館、色香味、翡翠拉麵小籠包、南方小廚、雅舍餐廳、888 美食天地、皎月食坊、御品居及華屋。 詳情： httpstc.sandsresortsmacao.commacauofferssandslovesmacao2020.html 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【利率高達 3%】工商銀行定期返嚟啦
生活在我城
澳門優惠・2019-05-15

工商銀行定期返嚟啦！最高有 3% 利率！其他優惠：近期澳門優惠情報 優惠日期： 即日起至 2019 年 6 月 30 日 優惠內容： 詳情： httpwww.icbc.com.cnICBC海外分行工银澳门營銷優惠電子銀行2019E高息寶2index.htm 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【新春去旅行必睇】CTM 數據漫遊　每日低至 XX 元
生活在我城
澳門優惠・2019-01-26

又方便又抵！唔洗換卡，唔洗驚 miss 電話，CTM 推出新春數據漫遊優惠﹐每日低至 18 蚊！其他旅行優惠：【獨家整合】日、韓、台旅遊優惠情報 優惠日期： 即日起至 2019 年 2 月 20 日 優惠內容： 詳情： httpswww.ctm.netcportalbasepublicadminViewPromotionDetail.ifacedataType=mobilePromotionsamp;fromOtherModuleFlag=Yamp;id=532N 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【食肆 2.5% 回贈】中銀全幣種銀聯信用卡
生活在我城
澳門優惠・2018-11-24

中銀全幣種銀聯信用卡指定日子食肆簽賬，可獲 2.5% 回贈。 回贈指使用積分兌換簽賬額。想知更多食肆簽賬優惠？即睇：【高達 8% 回贈】2018 食肆簽帳優惠整合 優惠日期： 即日起至 2018 年 12 月 31 日 優惠內容： 詳情： httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac362aed7b001645e3a513440b7 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

飛台灣$772 – 台灣虎航
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2015-11-06

價錢測試： 1月澳門飛台北來回 台灣虎航乘台北國際旅展推出新優惠，澳門線都有份！ 澳門飛台北高雄，來回連稅HKD662（連預訂費HKD110，HKD772） 台北高雄飛澳門，來回連稅TWD2,639（連預訂費TWD430，TWD3,069） 11月20日至出年3月26日出發，呢個價都算ok！如果是11月、12月去值得出手了。不過搵過回歸、聖誕、農曆新年都無平價飛，其他日子就不算太難搵。 優惠資訊整理： 【促銷公司】台灣虎航（Tigerair Taiwan） 【搭乘日期】11月20日至3月26日 【販賣時間】至11月9日2359 【最長停留】沒有 【航班限制】沒有 【預訂網址】httpohchance.inforeftigerair 編輯聲明====================================== 相關連結：httpohchance.infop=3401 來源：OH！Chance！澳燦旅行資訊 ｜FaceBookOhChance 經版權持有人授權CyberCTM.com發表。 ======================================

澳門飛澳洲來回連稅HKD3,394起 – 菲律賓航空
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2015-10-08

價錢測試： 11月澳門飛悉尼來回 菲律賓航空 前排同大家介紹過坐菲律賓航空澳門出發飛關島二千幾搞掂，今日就同大家報告下，原來坐菲航飛澳洲3字頭一樣得！優惠主要是兩大澳洲城市：墨爾本同悉尼，澳門出發來回連稅價分別是HKD3,394同HKD3,474！悉尼航班多d 易搵d，墨爾本就可能要試多幾次，想不同點來回都得，墨爾本入、悉尼出咁樣，不過不同點來回會貴一千蚊左右。 搵過下平飛唔多，主要集中在11月同埋出年2月打後，10月同12月就比較多4字頭，至於回歸假聖誕假等長過，就無咁平，都要見5字。另外是次優惠ge 超筍價在菲律賓航空官網是找不到的（官網貴一倍），不過可以先上菲航官網睇下邊d 日子有澳門經菲律賓轉墨爾本或悉尼的航班，然後再上Expedia 睇睇價錢。 編輯聲明 ====================================== 相關連結：httpohchance.infop=3149 來源：OH！Chance！澳燦旅行資訊 ｜FaceBookOhChance 經版權持有人授權CyberCTM.com發表，如要轉載請列明出處！ ======================================

【澳門情懷】街坊最愛！平價中式早餐之選「盛記白粥」
生活在我城
Lifemagfoodie・2020-09-19

福利一： 即日起至9月24日，只要在我們的Facebook、Instagram 和YouTube任何一個平台留言分享及讚好，完成簡單步驟即有機會免費獲得 #盛記白粥四人任食一小時 另外在每個平台，我們也會抽取幸運兒可以獲得喳咋或白果腐竹糖水共2碗！快啲參加啦！ 遊戲傳送門： Facebook Instagram YouTube 福利二： 即日起至12月31日前，只要到盛記白粥出示本文章，堂食消費滿 $60，即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 早餐食得飽，一天才能元氣滿滿。說起早餐店，相信沒有澳門人不認識盛記白粥，它伴隨著大家成長，經歷著不同人、事、物！而多年下來，味道仍然維持不變。它們7點便開門做生意，凌晨3點就著手準備食材，各種傳統糕點小食全部都是手工製作，非常用心。它們亦堅持開店理念，做街坊生意，所以價格一直都非常親民，$20左右就可以吃得很飽。 盛記白粥一天的日常是如何運作呢？今日就來到盛記白粥的工廠當一日實習生，跟著師父來炮製店內的招牌：「白粥」、「油炸鬼」、「蛋散」。 第一個挑戰是煮白粥，聽起來很簡單，但要煮出像盛記出品般細緻香滑的白粥一點也不容易。首先，攪拌過程亦很講求技巧，要像划船一樣地順著方向攪，一直攪到不黐底為止，非常考臂力。多年來，他們一直堅持用明火熬粥，要煮3個小時才能煮出米交融的白粥。另外，還特別加入腐竹，令白粥吃起來有淡淡的豆香。 第二個挑戰是為蛋散蘸上麥芽糖，過程要很小心，因為麥芽糖煮得非常熱。首先把蛋散輕輕放進麥芽糖，用筷子夾著蛋散，讓蛋散完全沾滿麥芽糖，期間不能讓蛋散下沈，時間需拿捏得很好。 徒弟的成品 接下來是最難的環節，本次挑戰的「Big Boss」，就是要來做「油炸鬼」。因為麵粉本身很軟，發得不好很容易會不夠鬆脆。 先把麵團切成細長方形的形狀，上下重疊，用刀背壓出油炸鬼中間的壓紋，拉長再放進鍋裏炸。在「油炸鬼」發起後，再反面，炸至金黃色就完成啦。 雖然「油炸鬼」看起來不太直，賣相不太美觀，但師傅大讚第一次還算成功，可以拿出去賣了。 盛記白粥在澳門已有超過90年的歷史，經過這次一日實習生計劃，發現它們出品絕不馬虎。果然是傳統的好味道。 福利時間！由即日起至12月31日，只要到盛記白粥出示本文章，堂食消費滿60元，即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 盛記白粥 地址：澳門筷子基蘭花前地318326號信和廣場地下1座 即海擎天巴士總站對面兒童休憩區隔離位置 電話 28967817 福利只限筷子基店 地址：新馬路天通街14號雅緻大廈地下 電話 2832 3471 地址：關閘台山巴波沙大馬路264號南惠閣第2座 電話 2840 3931 地址：新橋三盞燈白鴿巢雅廉訪大馬路77號地下 電話 2859 1056 地址：氹仔亞威羅街47D號美景花園第七座美都閣地下 電話 2892 2901