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【澳門隱世甜品】拍得住 Lady M?必試 Baker Farmer 千層蛋糕的4大原因
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2020-07-17

在澳門,一講要去食千層蛋糕,不少甜品控都會推薦 Lady M。少爺近日無意中發現 Baker Farmer 這間澳門隱世甜品店,值得推介。原因是 Baker Farmer 的千層蛋糕不但價錢便宜,而且賣相和味道都是一流,還有多款口味選擇。以後想食高 CP 值千層蛋糕的朋友,Baker Farmer 絕對是一個好選擇。 Baker Farmer 位於澳門著名景點大三巴牌坊附近,鄰近白鴿巢公園及佳景樂園。 Baker Farmer 的地理位置 坐標:22.199062, 113.540810 地址:佳景附近,土地公正對面內巷,「澳門三巴門坊眾互助會」對面 營業時間:逢星期一至日,中午 12 點至晚上 8 點 巴士路線:M124 白鴿巢總站﹣17 M201 白鴿巢前地﹣8,18,18A,18B,19,26 來源:Google Map Baker Farmer 店舖的主要顏色也是以白色為主。因為是位於內巷的關係,所以十分隱世。就算是經過,也不會有太多人發現 Baker Farmer。Baker Farmer 店舖的空間十分狹窄,只能夠容納兩至三位客人。因此,Baker Farmer 只做外賣,不設堂食。 如果要去 Baker Farmer,少爺會建議行路、駕駛電單車或乘搭巴士。因為附近車位不多,所以駕駛私家車的朋友或許要到附近的停車場停泊或尋找合法車位。 雖然 Baker Farmer 位置有些偏僻,但千層蛋糕方面絕對是正正正正!這點少爺絕對可以拍心口保證。 首先第一個「正」是款式正。Baker Farmer 的千層蛋糕有多款口味選擇,有最常見的椰子、伯爵茶、桂花、朱古力、竹炭咖啡等口味,而且還有鐵觀音黑芝麻、開心果、香檳等不是隨處可見的口味。雖然 Baker Farmer 的口味多多,但如果要切件的話,就要看看當日會有甚麼味道可以選擇了。 第二個「正」是價錢正。有買過生日蛋糕的朋友大約都知道,一個6寸大的客製化生日蛋糕,大約需要 400 元澳門幣或以上,但 Baker Farmer 一個6寸大的蛋糕只需要 200 至 280元,非常超抵。一件切件都只是 25 元,非常吸引。 由現在至 2020年7月31日到 Baker Farmer,用電子消費卡買一件單件都只需要 20 元澳門幣,想試 Baker Farmer 千層蛋糕的朋友要趁早啦! 第三個「正」是味道正。少爺當日去 Baker Farmer,就是買了椰子味和朱古力味這兩款千層蛋糕。Baker Farmer 的千層蛋糕層次分明,可以清楚看到每一層的蛋糕皮。而且每層之間的忌廉無多無少,恰到好處。食落口很嫩滑,有種快樂的感覺,所有煩惱都會隨之消失,充滿正能量! Baker Farmer 的椰子味千層蛋糕上有用椰子肉刨出來的椰絲,以及有些椰子肉碎,很有咬口感,還有很香的椰子味,平凡之中顯得不平凡。 少爺是朱古力控,喜歡有苦味的朱古力。Baker Farmer 的朱古力味不會太甜,帶有濃濃的朱古力苦味,相信朱古力濃度應該有 80% 或更高,鍾意朱古力味的朋友必試! 少爺在較早前還試過 Baker Farmer 的伯爵茶千層蛋糕。不但有伯爵茶的茶香味,而且入口即溶,十分嫩滑。喜歡伯爵茶的朋友切勿錯過。還有一種口味雖然少爺未曾試過,但嘴刁的公主是十分推薦的,就是抹茶味千層蛋糕,有機會少爺都好想去試一試。 Baker Farmer 伯爵茶千層蛋糕 第四個「正」是賣相正。相信不需要少爺多解釋,大家都可以看得出 Baker Farmer 的外型賣相十分出色,而且外型就和 Lady M 的千層蛋糕十分相似,用來打卡呃 like 完全好 easy。 Baker Farmer 桂花千層蛋糕 Baker Farmer 還有其他口味的千層蛋糕,想看更多可以到 Baker Farmer Facebook 專頁 。 總結而言,少爺個人認為 Baker Farmer 是 Lady M 的平民版。雖然只有外賣,但 Baker Farmer 的千層蛋糕口味多、價錢抵、味道正、賣相好,甜品控及千層蛋糕控必試。太多款千層蛋糕口味不知選擇那款好?少爺個人建議選擇伯爵茶、抹茶和朱古力。 推薦閱讀: 【澳門必試甜品】買不到 Lady M 招牌或限定蛋糕又如何?有「它」也滿足! 【澳門隱世美食】人氣傳統葡國特色小食!酥富匙 Pasteacute;is de Chaves Macau 回味無窮的千層牛肉酥 【澳門隱世甜品】與其買玫瑰花,不如食果凍花!Faun 花緣全澳首間果凍花甜品店~

火化時為大叫“快跑”!
玄學星相
熊神進・2017-09-06

陰七,談起火葬場,真是令人毛骨悚然,尤其是當棺木進火化爐的一刻,場面簡直是ldquo;情緒失控rdquo;。 人離不開生老病死,死亡是指肉體離開神識,肉體是由大量蛋白質、脂肪、骨骼及微量化合物組成,而這些物質又可提供其他生物作為營養,維持生物鍵的延續。 目前我們處理遺體的方式有幾種: 1) 火化; 2) 土葬; 3) 樹葬; 4) 水葬。 火化是最常見的一種處理遺體形式(不從風水角度考慮),火化也符合佛教理念,火化是將亡者的遺體送至火葬場,然後以火燒化(目前有二種形式,一種是器械加熱,另一種是木柴燒去)。釋迦牟尼時代,印度視火化為ldquo;正葬rdquo;,佛涅盤後,舉行荼毗(火葬),自佛法流到中土,僧人都是火化;唐宋時期佛法興盛,高人達士亦多火化;日本在ldquo;道昭和尚rdquo;(唐代宗永泰年間)提倡下,亦以火葬為主。 在墨西哥,上層社會的人採用火葬,平民則用土葬。印度有錢的人買柴木為先人火化,貧窮的人就埋先人在泥土下。佛教之所以提倡火葬,就是注重ldquo;神識rdquo;ldquo;超生rdquo;,若果土葬的話,恐怕亡者執著身軀,不得解脫,不願離苦,故以火焚。雖然在佛教徙中廣泛使用,但儒家認為火化把父母叔伯的身軀燒去,是背離孝道,故宋高宗年間火化是禁行。 今天我們不是爭論火化和土葬的優缺點,反而我們先行尊重死者生前的遺願,無論他她們選擇哪一種方式,有一點是必須知道,當人斷氣之後(即使醫學宣佈死亡),神識(俗稱靈魂)沒有即時離開,他她們仍有知覺存在。人在八識尚未離開肉體之前,儘量不去移動身體(千萬不要立即火化),事實上每個人離開八識肉體時間是根據因緣業力決定。若無特殊情況,待八小時至三天后,確定通身冷透,神識出離後方可火化或土葬。當然如果能夠停三天至七天更好,這個也是對先人的懷念,也可以多念經文,給他她回向。經雲「念一句阿彌陀佛,能除八十億劫生死之罪。」 火化時為何大叫ldquo;快跑rdquo; 人的神識離開肉體後,肉體就是一個軀殼,佛家說ldquo;臭皮囊rdquo;。人過世後靈魂(神識)已經離開身體。 身體只是一個空殼 ,那為何火葬時還要叫往生者快跑火要來了?筆者認為主要有二個原因: 1) 人們對火是存在恐懼心理,認為以烈火焚屍體,屍體一定劇痛; 2) 人們迷信死後的靈魂藏在肉體中,隨棺木火化,火一燒,把靈魂也燒了; 基於上述原因,亦有人認為生前被火燒死的人,不應該火化,否則靈魂和肉體二次被火燒,無法投胎。 筆者熊神進從事玄學工作三十多年,一直不建議當遺體推進火化爐時,叮囑家屬悲痛大喊「火來了快跑!」,又或「叫爸爸火到靈魂跑哦!」。我會先念:   一炬彌陀光明火 化淨塵勞業垢身   即今往生西方去 倒駕慈航早日來 之後,我請所有子孫跪下,虔心誦念ldquo;阿彌陀佛rdquo;佛號,而我也陪同大家一起念誦,送老先生老太太最後一程,以佛號回向功德給他她,願他她可以離苦得樂早成佛道,往生西方極樂世界! 火化儀式本身就是具有神聖性意義,並不是一場show,我們作為玄學家,要正面引導家屬,讓他她們感到莊嚴和心安,而不是呼天搶地大叫ldquo;火來了,趕快走,快跑快跑!rdquo;坦白說,當親友失去親人,再聽到親人即將被火燒,想到他她就此灰飛煙滅,誰都哭起來! 佛說:『凡所有相,皆是虛妄』,筆者認為人生就是四大皆空,在生之際,用虛幻的色身,一面還業報,一面修善行;還完業報之後,請將無用的臭皮囊,化為灰燼,還歸四大。 佛教所追尋的是一種高層次的境界,我們稱死亡為「解脫」、「空」、「離苦」,我們認為死亡是隨業而去,或隨念而去,或隨習氣而去,或未了脫生死仍在三界之內,受六道輪回之苦。佛教徒基本上對死後的世界充滿光明面,對死亡不恐懼悲哀。 人生道理大家都聽得「懂」,卻很少人聽得「進」,筆者大言不慚,胡說八道,藉陰七之月,希望讀者們依教奉行,如實修持,就能消災免難、往生西方極樂! 寫于陰七 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 頭條作者

憂鬱的根源來自人體海底輪
宗教玄學
熊神進・2023-09-01

#風水師傅談海底輪# 熊老師,脈輪講師,執業30多年 早幾天筆者在廣東順德地區跟一位元「茶道師」結緣,她跟我們共用茶道,由於我修了「七輪 」一段長日子,今次我只是旁聽,不打擾大家。 一 目前有幾多種冥想靜坐法? 我到過不同的冥想場地,亦看過不少師傅冥想,每一門派都有其冥想靜坐的法則,我們常見的有幾種: 1 咒語冥想靜坐印地安人。 2 脈輪冥想靜坐印度。 3 氣功冥想靜坐 中國。 4 禪坐中國,印度。 5 茶坐日本。 無論是哪一種冥想靜坐,它都需要「內觀」,沒有「內觀」的冥想,就是沒有靈魂的肉體,氣場出現很多死穴,隨時受外力入侵,不正確的冥想法,就容易走火入魔,把高能量拉走。 二 三脈七輪包括什麼? 三脈七輪起源於印度,它的主要部份分為三條經脈與七個能量中心。 三 憂鬱為何跟海底輪 拉上關係? Muladhara chakra,我在中國教學的時候,把它叫「海底輪」,它是人體生命的源頭,位置在人體脊椎骨尾端,生殖器官的下方,而它的顏色是紅色,元素是土;它管理人體3種功能: 1 生命活力。 2 欲望。 3 隱藏情緒。 這個脈輪處理的好,它驅使我們在物質世界提升生存的熱情,對未來憧憬,在輪回中接受命運,運命行善,這些都提升我們抗壓能力,帶來安全感,更可以在第一個死亡期出現前擊退負能量。 玄學家預測當地球進入九運,人類受九火燃燒,火愈燒,思路愈不清晰。人跟人之間都是嫉妒,爭名奪利,排外情緒嚴重。我在30多年的教學中,發現Root chakra直接對應在卵巢、睪丸、腎上腺上。我們要明白腎上腺的分泌物能使體內的細胞得以進行氧化作用,當海底輪帶著紅色的光譜,說明是飽和狀態,我們感到自信、安全、情緒穩定,但失衡的時候,我們的海底輪 產生 黑灰色狀態,我們產生嫉妒、固執、仇怨、深層恐懼。 當恐懼出現,就是海底輪 凍結,這個時候低頻率出現,如果一個人的海底輪受阻,可以很肯定說,它無法和大地取得共頻效應,人體就出現恐懼,我們在低頻下,無法瞭解為什麼自己生存在娑婆世界,更嚴重的,他.她不想存在。這是一種無明因果,我們都是受業來到六道,當海底輪凍結了自己, 這就說明你內心深處有一些情感的問題未能解決, 你會恐懼和懷疑自己存在的價值,或者是感覺到自己存在的空虛,你追求離開六道,不想再輪回, 不想再受升學、養育孩子的苦,甚至把性欲都封閉。 海底輪阻塞就是低頻率能量失衡, 我們稱死亡邊緣自殺的人就是微頻率 ,長期低頻率令一個人失去對自己存在的信任感,所有的能量系統的輪脈都會扭曲,Crown chakra會立即發出高頻率給海底輪,可是業力太大, 業力在我們的每一穴位守住, 高頻來到海底輪仍是無法完全正常的運作,所以海底輪在情緒層面上的失去平衡,人就會選擇輕生或厭世。如果你的海底輪過度活躍,你可能有很強烈性欲和貪瞋癡。 我是一位脈輪師,我明白身體反映近期運氣,當海底輪失衡,就會發生困境。每次我給高端客戶做七輪靜坐時,我都很注意他她們的磁場敏感度,有一次我給一位金馬獎女藝人做七輪,我感到她的海底輪不在穴位狀態,我再推她的右脈, 真是塞了3個能量位元,通常這種情況都是在工作上遭遇到「恥辱感」,當這份創傷未被釋放,必定能量發射不出來。 海底輪跟腎臟扯上關係,當一個人積存太多恐懼,不安,妒嫉情緒就影響泌尿排水,下半身容易鬆軟水腫,迴圈代謝較一般人慢。腎氣不足影響心肺功能弱 ,亦做人處事一片無奈。 我用了最簡單的方法,我幫助她足部按摩,因為按摩腳底能反射海底輪的位置,刺激海底輪被啟動。 脈輪其實很簡單,它們只有四步曲: 1 凍結 2 開啟 3 凋謝 4 關閉 筆者的教學心德竟是二個字「自然」,「自然」是順天道,要來的緣,就不會分,因為沒有前生欠,今生不相見,試著與大自然接觸,試著微笑迎接,多往大自然交流,同時試著脫去鞋子,赤腳踏在草地上,請你不用害怕,大地會帶走你的煩惱。

朱砂龍牙吊墮有什麼用處?
宗教玄學
熊神進・2021-01-24

很多內地男讀者來澳門找我算命, 言談間得知他們對女性的尊重, 但基於父系社會留下封建潛意識, 他們心靈深處總有一點遺憾, 他們不想自己女性上司領導 drive自己, 甚至很多男性都想淩駕女性頭上, 這點ldquo;向上攀rdquo;精神是理解, 而出發點是否正確就不是玄學家要探討話題。 風水師傅常常說ldquo;男人戴龍牙, 女人戴琥珀rdquo;, 這句話隱藏了什麼玄機, 又有幾位師傅願意公開這風水秘密?今天筆者就跟大家聊聊, 喜歡善知識的讀者, 請看下去。 龍和虎在風水學上很有意思, 龍在東方, 象徵東方, 東光是朝氣, 剛強;而虎表示西方, 西方是沉著, 思考。在人的處世中, 真的需要好像龍的朝氣活力, 虎的沉默堅持。 龍代表男, 虎代表女, 龍表示左方, 虎表示右方, 有男有女, 有左有右, 其實這是相對論, 陰陽本身是沒有對錯, 對和錯都是人心, 是內心的小浪花, 妒嫉 以及貪念。 男站在龍方, 龍就是貴人, 龍就是權勢, 請留心這個ldquo;勢rdquo;字, 龍不能單獨出現, 獨龍叫寡龍, 有權無勢被下屬欺, 有勢無權在人膝下。ldquo;勢rdquo;就是群雄, ldquo;勢rdquo;就是眾多, 因此很多風水師傅得出一個臨宅醫學叫臨床,臨宅即是上門看風水經驗, 凡住宅青龍方缺、弱、濁、昏, 風水上就是青龍無力,青龍是男, 這套房一定不利男人居住。有女讀者問, 這種房子青龍方的缺、弱、濁、昏不合適男人住, 那女同志可以住嗎? 筆者以專業回答:不合適。 十個女人九個都重感情, 感情的大部份元素都是男人, 男人就是青龍, 房屋的青龍方有問題, 女人就可以安心嗎?當然不可以。 風水上最簡單的化解方法就是加強青龍方力量, 加強青龍方的力量方法有很多, 而最簡單就是掛一條「朱砂龍牙辟邪頸鏈」,古人認為牙齒代表ldquo;食rdquo;ldquo;廝殺rdquo;, 有一種守護家園, 養命作用, 加上「朱砂龍牙辟邪頸鏈」是風水師傅密法開光, 把朱砂原石, 加入矽膠, 符水制做而成, 會增加家運。 男人可以佩帶嗎? 答:在十二生肖中, 只有一個生肖是不宜配帶, 這人就是1946年、 1958年、 1970 年、1982年、 1994年和2006年出生的男女。 什麼男人合適佩帶? 答:如果你的老闆上司領導是女性, 你長時間在女性裙下, 你很想出人頭地, 有一番男子作為, 你就要提供你的姓名, 出生數據, 工作地點給師傅, 師傅會把正能量灌入, 加強你沖出彩裙的力量。 第一次佩帶的時候要注意什麼? 答:首次佩帶的當天必須給你的老闆上司領導看到「朱砂龍牙辟邪頸鏈」具體原因我不公開說了,你可以選擇合適的時候、日子及地點。不要說ldquo;很難rdquo;, 這些頹氣話不可能出現在你口裡。 「朱砂龍牙辟邪頸鏈」掛在家裡哪裡? 答:左邊的牆上,櫃裡又或門框,可以增加男性力量,以及女性增加桃花緣。 風水師傅都是這句話:害人之心不可有, 防人之心不可無, 在ldquo;有rdquo;和ldquo;無rdquo;之間, 你自己去選擇。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

巴黎 最醜榜上的大建築物 拆?
走遍世界
行走世界記錄・2021-01-20

巴黎人眼中 最醜的三大建築物 巴黎人眼中有三醜,醜在哪 情人眼裡出西施,愛者,美也。不愛,一字記之曰 醜。當審美標準固有化,前衛的新穎設計便被拒諸門外,巴黎是歷史名城,歷史文化沈澱千年。想走在潮流尖端,設計師搞盡臘汁,如何把新元素與周遭的建築群和諧共融,新與舊的矛盾就在這個時刻發生。 羅浮宮 最醜金字塔 著名的羅浮宮博物館外有一個巨型玻璃金字塔,是一個打咭熱點,遊人必讚 美。路過的巴黎人是怎樣想法呢 喜愛它的朋友會說 它是打開古典與現代的魔法之門,為羅浮宮注入新活力。反之,不喜歡它的人卻把它形容為古典美上的一道傷疤。羅浮宮金字塔Pyramide du Louvre是羅浮宮博物館的主入口,由美籍華人建築師貝聿銘所設計,在一片爭議聲中建成。這個以玻璃為主材料的前衛建築,設計草案方出台,便引發了古典派與現代派之間的激烈爭吵。媒體更拿起筆桿攻擊,文化遺產保護協會提出質疑,但羅浮宮金字塔最後順利在1989年出現在羅浮宮外。不經不覺,羅浮宮金塔屹立在巴黎30年,每年從金字塔進出的參觀人次達到1000萬,而最受歡迎的博物館作品排名榜上,蒙羅麗莎和維納斯女神之後,便是羅浮宮金字塔,曾經的最醜如今變成最美。 龐比度中心 最美藝術的破壞者 龐比度中心Centre GeorgesPompidou是巴黎眼中最醜的建築物之一,座落在巴黎第四區,1969年由法國總統龐比度提出興建方案,用以紀念二戰時期的戴高樂總統。高科技工廠風格的龐比度中心,實在是跟現實走得太前衛,管道外露的建築特色,違反了精雕細琢的古典美學,迎來的結果相信大家都會猜想得到。龐比度中心的設計是從比賽中選拔出來,跟不上步伐的巴黎市民形容它為最醜的煉油廠,影響古色古香的瑪黑區市容。1977年完工的龐比度中心是一所現代藝術文化中心,並設有觀景台眺望巴黎市景,在古典的巴黎市中心存在了40年,慢慢被巴黎人所接受。有參與龐比度中心設計方案的英國設計師在2007年贏得著名的建築大獎,龐比度中心被譽為反傳統風格的典範,掀起建築界的革命性變化。 蒙帕納斯大樓 蟬聯最醜榜首40年 不知從何時開始,高樓林立成為繁華城市的標誌。時尚之都巴黎亦不例外,70年代出現了第一楝摩天大樓,它的出現令巴黎人嚇至面容失色,從此,這楝大樓成為巴黎史上最醜建築物,同時亦成為巴黎唯一的摩天大樓。高210米的蒙帕納斯大樓Montparnasse Tower座落在巴黎十四區,與市中心有一段距離,但距離逃不脫評頭品足的命運。1973年出現的蒙帕納斯大樓可稱得上是破壞景觀的一隻巨獸,雖然擁有無敵觀景,位於56樓的觀景台與餐廳吸引不少人登上蒙帕納斯,但最醜之名仍揮之不去。 俗語說 時間可以洗底,受爭議的醜建築終有一天變成美麗的天鵝,但似乎幸運之神沒有降臨到蒙帕納斯大樓身上,走過40個年頭,最醜依然是蒙帕納斯的代名詞。沒有再醜只有更醜,禍不單行的蒙帕納斯在2008年更獲得了全球最醜摩天大樓的亞軍寶座。痛定思痛,摩天大樓的擁有者決定為大樓重新打扮,希望蒙帕納斯大樓能夠以全新形象迎接2024的巴黎奧運會,期望洗脫最醜的污名。 文章來自行走世界記錄 更多精彩遊記在 行走世界記錄

【澳門】St. Regis Bar 瑞吉酒吧 ~ 充滿英倫氣息的下午茶
生活在我城
80後愛旅行✈️・2020-12-22

瑞吉酒吧(St. Regis Bar)位於澳門瑞吉酒店二樓,於2020年11月正式營業。 St. Regis Bar只有在星期五~日下午2時至5時30分有下午茶; 其他時間都是休閒酒吧,因此18歲以下人仕於晚上18:00後禁止進入酒吧範圍。 官網圖片 整個大廳設計優雅大方,充著古典氣息。 有Bar檯和梳化可供選擇。 官網圖片 官網圖片 我們一早預訂了一個「瑞吉 x Royal Albert百年經典下午茶套餐」,盡可能提前預訂因為到了現場可能會沒有的。 「瑞吉 x Royal Albert百年經典下午茶套餐」是兩人份,包了2份飲料,我們4個人就另外多點2壺茶。 泡茶的時間很講究,漏斗有分3分鐘、4分鐘和5分鐘... 按自己想要的濃度來決定時間。 單點的「波士頓龍蝦三文治」 作為龍蝦控的我覺得這個超好吃 人齊了~期待已久的「瑞吉 x Royal Albert百年經典下午茶套餐」!! 一共3層,上面兩層是鹹點,最底層是甜品。甜品都是英倫風,很配合這間在倫敦人裡面的酒吧!! 大笨鐘、地鐵站、London Eye、英倫郵筒..... 雖然不能去英國旅行,但來吃個英倫的的下午茶也不錯~ St. Regis Bar還有一個很有名的甜品,就是「玫瑰」 澳門瑞吉酒吧 中國澳門路氹連貫公路,澳門倫敦人澳門瑞吉酒店2樓 httpswww.thestregisbarmacao.comsc 營業時間 週五至日,下午2時至凌晨1時週一至四,下午5時至凌晨1時 瑞吉下午茶週五至日,下午2時至5時30分 阿斯特時光每日,晚上6時30分至8時30分 孩童政策18歲以下人仕於晚上7時30分後禁止進入酒吧範圍。酒吧內不提供嬰兒座椅。 服裝規定男仕禁止穿著無袖服飾、短褲、拖鞋或涼鞋入場。

[天川饕] 巷弄中提供質樸低調日式料理 - 「Wabi-Sabi 和陽小日」
澳城餐飲
君尋・2020-11-05

雖然已不是新開的店舖,但「和陽小日」依然保持人氣,總能在午飯時段看到門外長長的人龍。店家亦在早兩三年開設開賣的專店,應付龐大的需求。但筆者個人感受上,外賣店和本店的出品有分別之餘,外賣還會因時間久了而影響品質,所以還是偏好到本店親身享受「大先生」(日藉老闆兼廚師)的出品。 在門外登記了姓名資料,大概等了30分鐘左右便可以入坐。店內面積不大,座位與座位之間只留有僅一個人通過的距離。但不可思議地給人感覺很舒服,可能與其簡約的裝修體現著老闆對店舖「WabiSabi和陽小日」理念的體現有關。根據店家在Facebook的介紹,「ldquo;WabiSabirdquo;的漢字為《侘 bull; 寂》意為完美地不完美。質樸的方式、 低調的哲學。」入座之時,座位和餐桌已清理好,並附上兩杯檸檬水。 慢煮牛定食(鑽石富士山) 配 櫻花醋 定食除了慢煮牛肉飯外,還有湯、小漬物以及給客人自行添加的櫻花醋。 據店員所說,quot;鑽石富士山quot;的白飯份量是普通大小的quot;鳳凰山quot;的兩倍。外觀上非常巨型的牛肉飯,內裡大部份都是白飯,只有表面一層是牛肉。而店員亦提醒,雖然在上菜前已把醬汁櫻花醋添加在飯中,但因份量多,客人可按享用的進度,自行再添加櫻花醋。 筆者用餐時習慣先喝湯。今天的湯是很標準的野菜味噌湯,湯料有椰菜、紅蘿蔔、蘑菇,有少許似西式羅宋湯的配料。味噌的味相對清淡,因此整體感覺清爽。(店家會不定期,以及按節日更換不同的湯) 另一旁的小漬物菜,原來是紫薯,醬汁是酸酸甜甜的。吃起來比預想的更易入口。就筆者觀察而言,一般喜歡吃日本料理的澳門朋友,對漬物都是敬而遠之。而這款紫薯漬物的醬汁並不會過濃,而且紫薯亦相對爽口。吸引到客人食用之餘亦有開胃的效果。來到的朋友不妨一試。 下一個要品嚐的就是慢煮牛肉飯。白飯不是熱騰騰的,不管外還是內,都只能說是暖。這可能與牛肉的溫度有關,因蓋在白飯上的慢煮牛只是常溫的,若白飯過熱則影響了整道料理的溫度了。米飯煮得還不錯,雖選用珍珠米,但不會太多水使得太軟和太糊,能做到粒粒分明。筆者選的櫻花醋,帶有好微的酸味,並有少量的芝麻粒,配白飯一起吃格外開胃。即使吃完牛肉剩下大量白飯,也能輕鬆吃完不會覺得單調。 至於覆蓋整個白飯的慢煮牛肉,牛肉口感嫩滑、不「嚡」不韌,甚至可說是鬆軟,而且能感受到牛肉本身的原味。筆者非常享受反覆在口中咀嚼時的口感。這亦是慢煮這種烹調方式帶來的好處,更能原汁原味,而不會因煎、炸、蒸等常用烹調方式使牛肉失去原本的質感和味道。不過牛肉的溫度是常溫,不習慣吃涼了的食物的朋友可能要額外留意。牛肉加上櫻花醋一起吃的話,有點酸的醋和肉味突出的牛肉混在一起的口感非常特別,亦不是在常見的中餐或西餐中可體會到的味道,喜歡吃牛的朋友絕對可以一試。 另外,除了櫻花醋外,店家還有另外三款醬汁可讓客人選擇。不過筆者推薦第一次來用餐的朋友可以先試櫻花醋,日後再配其他醬汁感受不同風味。以下亦會再介紹另一款醬汁。 慢煮牛定食(鳳凰山) 配 青瓜乳酪 白飯是正常份量,牛肉的話感覺上比"鑽石富士山"少2030%左右。因此店員有特別提醒過筆者,如果是想多吃牛肉的話,建議額外加一份牛肉,而不用特地叫一個"鑽石富士山"。回說這個"鳳凰山",除份量外就只有醬汁有分別。青瓜乳酪醬沒預想中濃郁,反而像介紹的一樣,「清新淡口」。但怎樣說也是乳酪,亦會有一點膩。(選鑽石富士山配這個醬的話應該吃不完)雖然如此,但白飯的味道和奶味很配,有點像奶油燉飯,不過這邊的口感是常溫的。而青瓜乳酪醬和慢煮牛肉的配搭,個人覺得不及櫻花醋般出色。配上櫻花醋時,醋和牛的味道都有非常強的存在感,並昇華做新感覺。而青瓜乳酪配牛肉,乳酪味不突出,令整個口感被牛味所主導,缺乏驚艷的感覺。 最後附上menu給各位參考 這也不是筆者第一次享受「和陽小日」的料理。沒有明顯的退步,師傅繼續專心做好一道料理,慢煮牛肉,這已經非常足夠。這種專精某個領域的日本職人精神,希望大先生和大太太可以繼續保持下去。最後,如果可以的話,在店內用餐後,可以試著說,「ごちそうさまですGo Chi Sou Sa Ma De Su」,感謝廚師和服務員為我們提供了美好的一頓飯。 餐廳:WabiSabi 和陽小日 地址︰高冠街21號A永光大廈地下 即雀仔園福德祠上一條街 電話︰853 6338 1921 營業時間︰1130 1430 (星期日休息) 網站:httpswww.facebook.comwabisabimacau 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: httpsppt.ccfNAd9x

不自駕遊石垣跳島系列 (二) 住宿篇 HKD550住4日夜
走遍世界
行走世界記錄・2018-06-04

出外行走,喜歡住民宿,特別在日本行走時,原因?愉快囉!一是價錢相對比較便宜,另一原因是認識世界朋友 mdash; 來自世界各地的朋友,這樣行走世界,比較有意思。 民宿外貌,於登野城電器側 二樓露台,在此飲酒聊天很愜意 「女子」對住有要求也沒有要求,矛盾?首要安全乾淨,其他的可以從長計議,由地點價錢住客評價落手,從中取捨每次都挑到心頭好。 巴士站名,乘坐4號巴士在此下車 松風石垣旅館 Matsukaze The Guest House Ishigaki ,地理位置好,門前十米處有公共巴士站,對面有食品店,街口轉角有類似激安堂的BIG1,巴士4號機場線可到直達旅館,距離八重山博物館 1 公里,離石垣港離島站有約8分鐘的車程,步行約15分鐘。 2人房、男女混合房、廚房 旅館房型分女生、男女生床位,二人房及三人房,兩女子住兩人房三晚房費日元16,200約HKD11342018513,共用浴室,免費WIFI,舒適度很好,性價比亦高。缺點是擕行李爬上2樓!所以推薦給背包客不是拖行李箱的你,但如果喜歡住這,可以請老板masaki matsumura幫忙。 旅館地下有公共廚房,提供廚具及油鹽醬醋,及大雪櫃給住客免費使用。廚房側有聯誼區,二樓亦有無敵大露台喝酒聊天,還有租自行車服務及潛水用具租借。二樓有地方晾衣服,使用洗衣機一次200日元,如自己手洗不用錢啦。 民宿老闆,為人風趣,很好玩,可用普通英文溝通。第二天的晚上教我們煎餃子,還比拼日式與澳門式,哪個好吃?離開石垣的早上,跑上二樓露台與在巴士站候車的我們飛吻說再見,非常可愛。 旅館一角落的小白板寫上當日住客的名字,及來自哪裡,聊天時就不怕沒有話題,住民宿一定喝酒聊天才不辜負住民宿的體驗,這經歷會成為日後回憶旅程中最美好的那一段,信我! 不自駕遊石垣跳島系列︰交通篇 不自駕遊石垣跳島系列︰竹富島 石垣相簿︰剝晒衫褲穿上裙於石垣和陽光玩遊戲

熊神進2020年金牛座星座運程(陽星座)
玄學星相
熊神進・2019-12-31

財運,事業發展及進修學習 金錢對金牛座來說是很重要的一環,只是過去幾年,這個環節比較放輕了份量,2020年金錢宮是空宮,大體上,你對目前的經濟狀態感到滿意,熊老師很欣賞你能懷感恩的心情,感謝上天給你足夠生活的財富,知足者常樂也,感恩的心情將會吸引更多正能量及貴人扶持你的工作及財運。金牛座好像天生就有鑒別價值潛力高的房地產的慧眼,非常適宜從事地產行業,能夠從地產交易中獲得財富。 水星是你的金錢守護星,水星會經歷三次逆行:2020 年 2 月 17 日 至 3 月 10 日, 6 月 18 日至 7 月 12 日,10月14日至11月4日。水星逆行期間,金牛座應該趁此時機,對自己的投資策略及財富累積方法進行細心分析及檢討。如果有任何重要的經濟裁決需要處理,建議金牛座儘量延遲到水逆以外的時期進行。你很擅長銷售,其實金牛座是能說會道的高質素銷售員推廣者演講家,如果你是從事行銷市場策劃貿易買賣廣告公共關係運輸的行業,只要你願意相信自己的潛能,你是可以有出色的表現。如果你是從事個人的業務,可考慮在明年擴充業務令利潤大增。 事業守護星天王星在2019年的3月進入了命宮,金牛座的命運已經或者已經正在即將迎來轉變,很多工作機會已經安排給你或者恭候你的擁抱,金牛座可以考慮在2020年嘗試跳槽、轉職或者晉升,2020年是適合轉換工作環境年份。事業風光的階段,你讓人一種成功者的印象,請保持你的衣著品味,良好的外相的確有助吸引更多貴人靠近自己。由於你的表現一直很沉實,因此,你身邊的師長,父母,長輩及上司對你都是非常信任及欣賞,請你繼續保持這樣的工作態度,不要辜負他們的厚愛。 土星在3月23日至7月2日及12月18日進入你的事業宮,意味著當你希望事業能更上一層樓的發展,你必須學會承擔責任,做一個負責任敢於承擔的人;木星在12月20日進入事業宮,金牛座將會獲得晉升提拔嘉勉。金牛座的事業發展可謂步步高升,但是2020年只是為2021年的高峰做好裝備,廣結善緣,積極拓展人脈,打下知識技能的扎實基礎,工作時要注意身邊人,避免說是非或太刻薄的言論,以防被小人干擾,毀壞了聲譽,宜與人為善,多尊重他人及謙遜,明年金牛座的事業將會讓帶給你更豐厚的回報,所以今年必須做事小心謹慎。 熊神進2020年金牛座星座運程(太陽星座) 家庭生活及個人成長 家中的兄弟姊妹比較容易陷入緊張焦慮的情緒狀況,他們也許需要經歷手術的問題,因此心情很徬徨。幸好,家中長輩的整體健康都是不過不失,不需要你太多的關心及照顧;3月23日至7月1日期間及12月18日之後,家中小孩子容易受傷,建議把家中比較尖銳的物品包裹好,及安排足夠的人手照料孩子的安全。 今年你花比較多的時間在外面公幹或者旅行,留在家裡的時間比較短,家庭宮是空宮,某程度意味著你對目前家庭狀況非常滿意,沒有打算有什麼大轉變。今年有兩次日蝕,太陽是你家庭宮的守護星,日蝕(2020年6月21日及12月14日)某程度對你家庭帶來部份干擾及阻礙,尤其影響你的師長及父母,例如他們可能面對搬遷安排的問題,或者夫婦關係的障礙;家中可能會出現意想不到的維修及添置新傢俱。月蝕(2020年1月11日,6月6日,7月5日及11月30日)對你的兄弟姐妹帶來壓力,他們可能會面對人生比較特別的經歷或者站在十字路口,感到很徬徨,他們也有機會面臨經濟壓力的問題。如果你希望裝修維修佈置家居環境,你可以考慮以下日子:7月22日至8月22日,9月6日至10月2日。 親密關係及人際關係 愛情關係對金牛座來說真是命途多舛,土星與愛情守護星冥王星在2020年一整年的大部份時間處於並行的狀態,意味著你與伴侶需要在感情及生活習慣方面進行許多的磨合及歷練,目前你對進入婚姻關係是存在不安及不適應的情緒,因此,你和伴侶都不適宜太急趕進入婚姻關係,建議你們先互相觀察及瞭解,可能有些問題引起你們的注意,但這也不是壞事,反而是促進你們互相瞭解及修正的契機。由於木星在12月20日之前都與冥王星形成合相,所以,即使遇到困難波折,你們都能從中獲得協助,渡過難關。 對於單身的金牛座來說,愛情隨時萌芽,而且一個對感情認真的人會走入你的生命,尤其在3月至4月、9月至12月期間,金牛座容易認識不錯的物件,但這都是不能操之過急的渴求,很多時候都要看看彼此的緣份是否彼此互相吸引,有時候可能是神女有心,襄王無夢的錯配,不論如何,任何走入你生命的人都是一個上天安排的緣份,就隨緣吧,這個有緣人可能是學歷比較好海歸派有穩定工作及收入的人,你在學習氣氛濃厚及講求宗教哲學意念的場所比較容易接觸到令你心動的異性。由於冥王星在第九宮,意味著金牛座對發展新的戀情比較保守,你會對對方的態度很慢熱,你不會很快投奔愛情的懷抱,你希望一步一步彼此靠近,慢慢地燃點戀火。 健康及情緒 大部份時間你的情緒容易處於焦慮緊張的狀態,這樣的狀況讓你很容易疲勞及受困於身心壓力的問題,尤其是在2月至3月期間,白羊座最容易感受緊張和壓力的情緒影響,白羊座需要計畫好有規律的生活節奏,讓自己有良好的睡眠質素。6月開始在火星的干擾下,白羊座的健康特別多問題。你的健康需要等到年尾的時候才能得到改善,適量的肌肉鍛煉有助改善白羊座的健康,身體不適的時候,建議減少進食量,多吃蔬果排毒。海王星停留在福德已經許多年,你對於關於心靈的資訊感興趣,不停鞭策自己提升心靈及思想層次,你可以考慮閱讀關於心靈雞湯的書籍,從中找到養份。另外,冥想是放鬆和專心的好方法,改善精神狀況。你可以考慮打坐,每天至少10分鐘,你會變得冷靜和意志堅強。放空你的頭腦和專注於深呼吸,有助忘掉部份的煩惱。 整體評分 (★★★★:宜乘勝追擊;★★★★:可以錦上添花;★★★:不過不失;★★:需慎言慎行;★:不可掉以輕心,要忍辱低調,保守行事) 財運,事業發展及進修學習:★★★★★ 家庭生活及個人成長:★★ 親密關係及人際關係:★★★ 健康及情緒:★★★★ 增運法器:藥師佛香,化病痛桃木壽蘆 作者簡介 熊神進老師,是中國澳門玄學家。生於澳門,南洋長大,少承祖命,傳授易經、風水、八字術數,後經名師指導西洋占卜術、體相學。1986年回澳開設命相館,是澳門開埠五百年來第一位擁有ldquo;心理學碩士rdquo;、ldquo;行政管理學士rdquo;的最年輕政府註冊風水學家。現在經常為報章雜誌、電臺及電視臺做節目,是七百多間機構、社團、賭廳、上市公司顧問,曾接受超過五百個傳媒機構訪問,連續十年代表澳門政府出席葡萄牙及西班牙旅遊博覽,並獲得澳門政府承認 ldquo;澳門中國風水掌相學會rdquo;會長。近年影響力滲透內地,經常往內地教學、講座,結緣演藝界,被稱為明星算命師。 聯絡方法: 風水、改名、講座預約服務, 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 熊神進淘寶風水法器店:httpt.cnR212476 熊神進玄學信箱 httpt.cnRnxUcXY 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊)