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OHChance 旅遊誌・2016-05-06

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OHChance 旅遊誌・2016-02-23

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2023年虎生肖運程預測
玄學星相
熊神進・2022-12-18

#虎今年健康如何# 虎: 十二長生十二宮, 宮宮相位也不同, 有人買田又買地, 有人老人睡路旁。今年虎生肖是「沐浴」之位, 氣弱柔絲, 請持盈保泰。 虎生肖在兔年, 五行上沒有相沖相剋, 兔是木, 虎是木, 筆者 熊神進 推斷, 虎 生肖會 先難後易, 整體來說都是有成有就。 我們先看一下虎生肖在癸卯年的貴人小人星輕重排列: 吉星 凶星 亡 神 陌 越 病 符 2023年立春2月4日, 巳正二刻十三分早上9時30分至43分, 歲次癸卯, 生肖虎, 地支是寅, 兔子比三分臉給老虎, 不會傷害老虎旅遊運, 但會影響年老的叔伯嬸母健康。癸五行屬水, 納音是金箔, 生肖虎的星在東北偏東方, 沖方是「西南偏西」方, 如果床頭或家宅大門對正西南偏西方將會遇上桃花姻緣。 總體運: 我們簡單看看, 虎生肖今年沒有吉星, 他她只有3個凶星, 分別是:亡神、陌越、病符星。 「亡」, 最簡單說法就是ldquo;失去rdquo;的意思,古時占卜學家把人、物件、國王的失去從ldquo;內rdquo;失了, 就叫做「亡」。「空」是「沒有」之意, 換句話說,虎虎今年有一些人或物品失去, 失去後空虛失落。 「陌越」 是指地位、工作、事業有新的提升和突破,是旺事業運的意思, 但今年考慮到它沒有貴人星來臨, 因此「陌越」不可以看成吉星, 只可以理解成橫向發展陌是橫向的田路, 事業要越位, 是有困難。 「病符」五行屬水,為災病星,主小災病、敗壞、是非、疾厄,遇事提不起勁,或因事糾纏不順。筆者認為你今年會有多次小病, 亦有小人添是非, 我認為你注意猴、蛇、豬的生肖朋友, 如果他們向你推銷某些營養食品, 醫療用品, 請你先同家人商量, 不要私下決定。 出外旅行, 公幹或移民的人, 你今年沒有驛馬星, 人在外, 又沒有貴人相助, 遇上麻煩就很難解決, 筆者建議你出門的日子, 除了注意健康, 個人衛生外因為病星, 亦要在包包裡放一件「佛號聖牌」。 有關化解的方法,請參看2023年十二生肖趨吉避凶 事業運: 當無知尖叫時,智慧是沉默的。請虎兒記住老師的說話, 今年在工作上你會遇到一位蠻不講理的同事, 無論你們向他們提供多少證明和證據,他都無法理解,因為他她被仇恨和怨恨蒙蔽了雙眼,像你這樣勇敢而聰明的人, 不可能浪費時間和他她們爭論。 你會不會升職, 筆者認為沒有貴人星的「陌越」會在工作上遇上難關, 因為「病符」是病星, 任何人都有二種病, 一種是肉體上的病, 另一種是精神上的病, 而虎虎遇到的正是精神上的痛楚, 你從過去一年至今年都是很努力, 可是你遇不到貴人, 你的同事都升職了, 而你仍是原地踏步, 沒有職位提升, 你心裡很不爽, 你一直抱負 命運不公平, 最終負能量增加, 令你全年的工作運停下來。 在過去12年裡, 虎虎有3次想過轉工, 可是每次都不成功, 過去就是過去了, 今年要是轉工, 筆者按星命盤推斷, 你仍是不成功。 有關化解的方法,請參看2023年十二生肖趨吉避凶 愛情運: 每年當我占卜流年時, 我都留意「亡神」星, 因為我明白二人世界缺一不可, 我嘗試提醒虎女配戴「開光華麗碧璽五行手串」 , 用心是良苦。今年「亡神」星又出現在夫妻宮裡, 丈夫可能因為犯罪、公干、疾病等原因而跟你分開, 反正「亡神」是凶星, 需要多點關心丈夫, 不要給他大成大敗。 有伴侶的男女必需注意「亡神」星,「亡神」星亦是誘惑星, 兔年可能碰到異性主動示好,筆者認為這是煙霧桃花,不值得留戀,反而專心去關懷身邊人, 在節假日裡, 跟戀人出外旅遊, 大家開開心心一起。 無論是已婚又或是戀愛中的男女, 今年的感情都是一個很大的考驗,你應當珍惜眼前的良緣。筆者明白「沐浴」之位是氣弱柔絲, 氣弱柔絲又如何, 難道真的連愛神的門也不敢敲嗎?在過去3年, 牛就是因為太拘謹, 內向, 沒有走出半步, 一次又一之失去姻緣, 筆者建議你在農曆二月主動走出第一步, 如果喜歡某人, 就主動向他她走近, 當然請保持正能量。 有關化解的方法,請參看2023年十二生肖趨吉避凶 財運: 從商者會有新的商機,但要記住, 今年是沒有貴人星來臨, 你必須事前做好業務分析及風險管理,才可有利可圖。橫財不俗,最宜把握為農曆五月、九月和十月, 至於農曆七月、四月宜守不宜攻,投資時需謹慎,尤其是涉及到合約檔的簽署更需查看清楚條文內容。 打工人士的財運很是一般, 主要是沒有財星, 你只可以靠正常工薪過日子, 如果想炒股人士, 筆者建議你每月燒一份「五路財神香」, 這些香枝都是從五路財神廟收集回來, 燒香時間會有美麗微笑。 忘了說, 今年的虎朋友沒有貴人星, 一切都是靠自己, 如果做網上生意的人, 你提防遇上職業惡評人, 他們找你麻煩, 甚至想在你店找著數, 因此你要守規矩, 不貪小便宜, 他們就沒法打你主意。 有關化解的方法,請參看2023年十二生肖趨吉避凶 牛虎生肖趨吉避凶吉祥物: 男性:天眼瑪瑙男士手串 女性:開光華麗碧璽五行手串 天上一星, 地上一靈, 我們說 虎生肖沒吉星, 是因為上天考驗你, 要你一人承擔因果 。命運掌握在強者手上, 並不是決定在玄學家口邊, 如果你認為上述資訊對你有用, 你可以轉去朋友圈, 一起行善。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

離婚後,如何處理床鋪?
宗教玄學
熊神進・2022-11-25

熊神進:澳門合法註冊,房屋佈置規劃師,執業超過30年 我們都有一個疑問,如果跟前度同居分手或夫妻離婚後, 二人睡過的床,是不是要換新的? 有人說「不用換」,理由是情人都走了, 換了他她也不會回來;亦有人說離婚後的床是不吉利。 筆者是執業風水師傅,解答問題就是以專業思維,我們要明白分手離婚是有三個原因: 宿世債。 八字不夾。 床位風水不好。 如果繼續算下去, 第4個原因是下半身有「剋夫痣」, 第5個原因是「奪舍」, 太多太多了, 我不打算一一說下去, 我只是說如果一套房子的風水良好, 即使八字不夾, 亦可以用風水調整, 但如果房子風水不好, 我們每天八小時在床上受量子資訊影響,我們的感情亦會出問題。 床上用品包括什麼? 我們說換床, 其實「床」只是一個名稱, 當夫妻離婚後,換的是床上用品, 包括被褥、被套、床單、床罩、床笠、被罩、枕套、枕芯、毯子、涼席和蚊帳等,甚至一些睡衣等。 是不是一定要換,不更換,可以嗎? 我們是從玄學氣場方面考慮, 而不是站在經濟上考量, 從經濟上考慮,如果前任沒有任何傳染性疾病,不會傳染人,那麼把這張床扔掉是浪費。 風水上的考慮點是以氣場為主, 氣場就是藏風聚氣, 床上用品中的床褥具有聚氣場二大點: 夫妻親熱時間的人體共同液體。 人體的液體男性夢遺、女性月經、屁氣等。 人,總有生氣、病氣、旺氣、衰氣等,這些氣聚在床上, 在人體37.2度體溫下, 成了一點點水珠, 在因緣成熟, 某些床褥發黴生菇,Bed Bug, booklice,蟎蟲等影響夫妻健康, 懷孕是一種障礙。 單獨一人一床,只要符合二個條件,我們是可以不用更換床舖: 二人沒有在床上犯邪淫。 床上用品是自己買的。 離婚分手後,是不是把全屋的東西都拋掉? 風水是ldquo;氣rdquo;ldquo;磁rdquo;場的研究,婚房跟酒店房、醫院房不同,千禧年代後,年青人結婚前都會做3件事: 配八字。 擇吉日結婚。 堪輿。 當我們沒有配八字和擇吉日結婚, 我們是需要在風水上做一些調整,如果沒有調整,這麼氣場就不穩定,夫妻在波浪起伏的危困下, 幾十年的路又如何走下去? 物先腐然後蟲生,當處理好房屋的氣場問題,之前夫妻用過的傢俱除了床上用品, 都是可以保留。 離婚不至於變成仇人,為什麼要把床上用品扔掉? 恩人和仇人都是三世書說的「債主」, 如果沒有前生的債, 今生我又為何跟你在同一床上,如果因為「賀爾蒙」「腎上線」的生理關係發洩, 夫妻又如何談「愛」? 過去有些藝人朋友, 他們離婚後都是把家中的所有用品不保留, 房子重新粉刷, 給自己一個「新」的開始。 風水是氣場學, 人跟屋的氣場是配合才有正能量, 上一手主人都離開本宅, 為了不眷戀前塵舊事, 大多數懂風水的男女, 他她都會「斷捨離」, 「斷捨離」不是說前夫前妻是仇人, 而是一種祝福,互不幹擾。 離婚後的床可以繼續和新愛人一起睡嗎? 隨著國家改革開放, 人民生活水準提升, 老百姓購買一套床上用品也是三五千元, 這數目對於籌辦婚房的男女來說是可以支付的,如果因為記憶體未消失,仍然沾戀前妻前夫關係不想更換新床,這是負能量, 良好風水不會出現婚姻中途破裂, 睡床吸了太多負能量二人在床上爭吵, 既然負能量太多, 我們又為何自私地把前夫前妻的「負能量」轉去新任上, 這不是「愛。 把床的前世今生詳細告訴前任,把你跟前夫前妻在床上的事坦白告訴新任, 離 婚因為平日收藏太多, 負能量太多, 才有這裂痕,你必須尊重自己的新任, 要坦誠向他她請求, 如果他她同意跟你下半生睡在你上半生的婚床, 這是ok的, 你不用更換床上用品, 請把老師的善知識鞏記, 不可以因為「我執」而一錯再錯。 舊床如何消除負能量? 按照量子學說, 床褥是由鋼架及一些人造填料組成, 由於這些不是天然物料, 它們在製造過程吸了很多元素, 自身是有記億元素, 也有很多化工元素, 再加上夫妻的恩愛叫聲, 吵罵聲, 可以說床褥是夫妻的見證。 風水學上有一些方法幫助我們袪除負能量, 它們是黃皮葉、硃砂粉、九尾草、柚子葉、符籙、鹽等。 我們要選吉日吉時做安床, 當然還需要一些玄學儀軌。 如果重組家庭,這就是說我們開啟新一段的人生歷程婚姻, 換床也算是給一種新的開始。對待前夫前妻睡過的床都會想起、會有比較,這是對新任不公平, 不尊重, 要忘記他她是合玄理, 傷心的事情不要再在自己身上撒鹽。筆者熊神進認為我們應該不斷地磨礪自己, 不要被過去的事阻礙我們繼續前進。所以在婚後的床應該進行更換,畢竟床是當時你跟前任肉體、精神最親蜜接觸的地方。 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey

檀香紫檀,助我開竅,感恩
宗教玄學
熊神進・2020-10-30

#小葉紫檀真假難分# 筆者在印度學七輪,幸得師兄印傳修心大法,長久以來,藉著天然水晶、佛木加持,開通我的心竅,今天閑下來,跟大家簡單聊一下「檀香紫檀」的殊勝。 初初學佛的人,常來問我,為什麼他她們無法集中精神,又或念經的時候聽到一些遠處傳來的聲音,更可怕的,是一位姓杜的汕頭讀者,她來電說,她念經時聽到有人按門鈴,但她開門去看,一個人都沒有,她翻看錄影,竟然看見地上有一堆污水移動。 筆者當然明白個中是什麼原因,我們是人,有思想去分析誰是真,誰是假,誰是神,誰是鬼,但當我們思維混亂的時候,我們就錯誤判斷,這就是揹運的到來。 在印度Cuddapah ,筆者留意當地學生的求學心態跟我國年青人很相近,大家都想珍惜一生光陰,想創一番事業,日子久了,筆者的思維在他她們薰陶下更專心學佛。Strangely enough,當筆者離開Nallamala and Palkonda Hills 之後, 思維又亂了起來,這是怎麼一回事? 後來我把這情況跟師兄說,他說「It is the Effect of Pterocarpus santalinus」, 就這樣,我對檀香紫檀關注了及買了很多木材回來。回到內地,他們說10元一條小葉紫檀項鍊,我笑了笑,說ldquo;內地的商人真薄利,感恩rdquo;。 我曾開過一個課程,教大家如何分辨「檀香紫檀」,我信佛,不能在佛菩薩壇前去開光一條來歷不明的頸鏈,這不是假一罰十的問題,而是師傅做事的一種敬業態度。 檀香紫檀是國際公認的名木,世界上古董傢俱拍賣價格排行前三名,筆者有一位客人,他是房地產老闆,在英國有別墅,他跟筆者請了一尊「檀香紫檀延命觀音」送給父親生日禮物,重量接近40公斤,這尊觀音造相莊嚴,是印度一位僧人用了1年時間去雕塑,殊勝。 世界各地的富豪都喜歡檀香紫檀做傢俱,一則是它氣味芬芳一般不明顯,鋸木時會散發微香;二則是萬古不朽;三則是風水上的避邪又稱聖檀。筆者不建議大家請幾萬元一條的檀香紫檀項鍊,畢竟,我們都不是富二代,反而我們請一條一千幾百元的有正能量項鍊彌補人生的不完美, 把餘下金錢用在做善事上, 這才是「雙贏」。 有讀者問我是不是有金星的才是印度檀香紫檀,我想說一下,金星是紅色樹膠的紫檀素,項鍊的材料只是來自雕像餘下的旁邊木,所以價格才便宜,如果每粒珠子都明顯看到金星的,是幾千元一條,不可能是幾百元一條了,明白沒有? 紫,只是木色較深,再深一些叫黑檀,二者都是同一種木,不要被騙。由於檀木生長速度極慢,5年才一年輪,要800年以上才能成材,木質極硬花紋又美,市場上需求甚高,近十年,筆者的「檀香紫檀項鍊」全是供應歐洲市場,六百多公斤紫檀,雕成了很多座佛菩薩像,餘下的木材每一件都很珍貴。 很多人把紫檀和紫檀檀香混淆, 要分辨檀香紫檀項鍊的真偽, 不是聞它的香味, 筆者直接告訴你,檀香是香料,香味濃烈,而紫檀的味道只是木材的味道帶酸味,要放在脖子上一段日子吸取人氣才可以聞到佛世界的芬香脫俗,不是人人都可以有此機緣。所以使用者要有智慧,不能說自己請回的「檀香紫檀項鍊」非常淡味,甚至沒有香味就是假的。 我再深入說,就是我們最後一道工序是用拋光蠟把珠子拋光,目的是防裂,或多或少是對紫檀的原來氣味有一定的掩蓋。 有時候歐洲的客人會質疑風水師傅的「檀香紫檀項鍊」為什麼比網上的店貴很多, 答案是有思考性,非洲檀木的種植地跟檀香紫檀的經緯相同, 地區氣候不同, 但色澤、氣味、特性、精度、硬度、紋理與印度檀香紫檀極其相似,真相說了出來,再不解釋了。 不要再說什麼「棕眼」「金星」了,才5mm的珠子,我已經把最好的木用來做了佛像,你的「檀香紫檀項鍊」來自Cuddapah,潔淨供養十二年,這些珠子是跟佛像是同修同體同在極樂。 寫了大半天都未入正題,「檀香紫檀項鍊」的好處有很多非科學證實,大家自行考慮: 1、清醒頭腦 「檀香紫檀」的種植地是教堂區,是聖地大家終於明白為什麼筆者的市場放在歐洲,小葉紫檀木能夠補充陽氣,給我們正能量,開啟智慧,同時風水師傅是把使用者姓名,出生資料,住址用玄力灌進珠子增加宇宙力量,自己佩戴或者送給親戚好友都非常的好。 2、正氣 在佛教界也被公認為神木,因此我們用來雕刻神像, 具有辟邪好處。 風水師傅心善慈愛,一條「檀香紫檀項鍊」用了216粒珠子216顆是108的雙倍也是天臺宗顯密雙修5mm銀珠6顆925銀3mm銀珠10顆925銀,殊勝。 傳說鄭和下西洋從印度帶回大量紫檀木,專做皇家傢俱,近二十年,中國商人去了緬甸、非洲、菲律賓採購了科檀、澳洲血檀和寮國紅酸枝回來,做了很多佛珠。一寸檀一寸金, 好話說了,十元八塊一條「檀香紫檀項鍊」, 此話太玄了。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

國泰航空大裁員,有人想過員工日後如何謀生?
宗教玄學
熊神進・2020-10-22

#國泰港龍裁員# 聲明:本人是從玄學角度分析,並無任何立場。 10月21日對於航空界來說是一件憂心的事,國泰航空削減8500個職位,是史上最大規模裁員,同時停運旗下國泰港龍航空。筆者今天接到很多空中乘務員俗稱空姐的電話, 即使他她們沒有即時被解雇, 但他她們的薪酬、福利也大大削減,正當大家擔心之余, 筆者有自己個人看法。 風水學上把土星與木星相會稱為一個元運20年, 每六十年是一個小元, 分上中下三個小元, 合共一百八十年。一小元有三個運, 簡單來說, 2020年是下元八運, 八運是如何劃分, 筆者為大家做了一個表:見附圖 1984年至2043年是下元, 共六十年。大家從圖表中知道, 1984年至2003年是下元七運, 2004年至2023年是下元八運, 2024年至2023年是下元九運。從風水學來說, 每一個元運都有一粒主星, 七運是「兌星」, 八運是「艮星」, 九運是「離星」, 現在我們開始學習這些星星跟選擇職業有什麼關係。 舉一個題外話, 很多人買股票都是選自己認為「升漲」的股票, 從不考慮社會經濟, 如果你問他們為何不考慮未來經濟, 他們一定說ldquo;自己買的股票升, 就可以rdquo;, 同樣, 很多年青人找工作, 他她們只考慮工作的收入多少, 從來不考慮工作的前瞻性。 航空業在五行中屬水, 過去的七運1984年至2003年 風水運屬金, 八十年代, 我國改革開放, 航空事業得到很大發展, 北京大型國際機場改建, 全國的運輸、航空改革, 跟世界接軌。 國民出境自由, 帶動了世界各地很多旅遊、酒店、飲食行業的興旺, 這是七運的功勞。七運是屬金, 金是金融, 在七運中, 上海證券交易所和深圳證券交易所成立了, 同時「兌星」是大利歌星, 我們熟悉的中國香港歌星梅豔芳、羅文、張國榮、Beyond 都是在七運中走紅。 2014年至2023年是下元八運, 這是風水計算方法, 其實風水有很多門派, 有些師傅是用「先天二元八運」, 有些用「後天三元九運」日後筆者再另文介紹, 如果是二元八運, 那麼2017年至2043年是下元九運了, 換句話說, 九運已經開始了。 我們先說下元八運, 八運對應周易八卦中的是艮土, 艮在五行屬土, 土是樓房, 農牧業, 如果大家有留意都會發現過去十多年房價天天上漲, 而中國的鐵路是世界鐵路網是強的國家。八運由「艮星」主管一切, 艮為少男,年青人不斷湧現,各行業的領導已經年輕化,年輕的男性比較吃香,娛樂圈中的ldquo;小鮮肉rdquo;已具有代表性,90後甚至00後都已開始受女生們歡迎。 2024年很快就到, 在未來二十年是九運, 九運對應周易八卦中的是離卦, 五行為火,行業意象為宇宙研究、微粒子、太空空間、電信、電子行業、電力、化學能源、石油、天然氣、熱能、放射、影像、光纖、高新科技網路、環保、物業管理、醫藥、心理學人心浮躁,心理醫生愈流行等行業與技術將會很興旺。同時離為甲胄、為兵戈。國防、軍事、武器、反恐、核武、核電等事業與與領域,將是最受重視。 火,不能自生, 火靠木, 木象徵文明、文化,所以還有新聞出版行業,電影、視頻、動漫、教育、培訓行業都會興旺上來。還有文化教育、行政、 公務員, 政界等方面的工作都會很多人應徵。 一般來說, 下列出生的人, 五行是「喜火」, 所謂「喜火」就是選工作的時候儘量找一些火性行業。 生長在冬天,農曆十月、十一月、十二月和一月,這個時間天寒地冷, 是水旺之時。 日主是壬癸, 而出生月是立冬後立春前, 又是半夜出生, 四柱八字都是水旺。 四柱水多水旺有木但缺火的人。 有初學者誤解, 以為八字水多,就一定喜神用火, 其實是錯多, 水多要有堤壩儲水, 水才不外流。從水格的人,天元一氣,是危害八字平衡的因素。五行流通生財氣,八字水多水旺,財運不佳,水多火滅、水急木漂,水漲堤缺, 這都導致五行流通受阻。另外一點,八字水多水旺之人婚姻也不好,所謂 ldquo;水多財絕、僧道為生rdquo;。 《史記middot;太史公自序》:ldquo;夫陰陽四時,八位,十二度,二十四節各有教令,順之者昌,逆之者不死則亡。rdquo; 筆者借用「順之者昌,逆之者亡」一句話, 順:順從;昌:昌盛;逆:違背;亡:滅亡。順從這次地運, 你就可以發展,違抗天命, 你就要辛苦一些了。 年青人選擇工作的時候, 除了考慮個人興趣、收入之外, 還要認真把筆者的文章消化, 所屬男怕「入錯行」, 女怕「嫁錯郎」。筆者收筆前再語重心長說與離火有關行業都是此後二三十年的當運事業, 年青人可以從現在開始未雨綢繆了。 筆者對於今次受影響的員工送上真誠的祝福,並感謝他她們長時間為我們付出的服務。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門JW「名廚匯」推出「澳門土生菜」
澳城餐飲
Benjamin・2016-07-15

澳門JW萬豪酒店「名廚都匯」將由2016年7月15日起至8月31日呈獻「品味傳承-澳門土生菜」,推出多款經典澳門土生菜佳餚,細說鮮為人知的土生菜歷史。不少年輕一代誤以為澳門土生菜等同葡國菜,有見及此澳門JW萬豪酒店特別請來澳門土生菜名廚Neta(Antonieta Fernandes Manhao)客席是次推廣,希望藉此機會釐清大眾對澳門土生菜的誤解,讓賓客可了解菜式迄今為此四百多年的美味故事。是次澳門土生菜將於「名廚都匯」自助餐廳午膳及晚膳時段推出,期間更會開辦三場「品味傳承-澳門土生菜」廚藝工作坊(烹飪班),讓賓客親身體驗經典家傳土生菜的特色,繼而與親朋好友分享成果。 葡萄牙人最初踏足澳門時,帶來了不少葡國的食材,例如蜂蜜、雞蛋、橄欖油、牛油、牛奶及芝士,而這些異國食材亦漸漸地與傳統中國食物互相融合。當時,很多葡萄牙人都從事香料貿易,因此在煮食時也會用上來自非洲、印度及馬六甲等不同地方的調味料。其後,葡萄牙的文化透過通婚而融入中國社會,兩國的飲食文化互相糅合,促成了「澳門土生菜」的誕生。 四百年後的今日,葡國菜與澳門土生菜之間的分別日漸模糊。澳門土生土長的名廚Neta(Antonieta Fernandes Manhao)是傳承及推廣土生菜這個珍貴飲食文化的佼佼者,一直致力將傳統澳門土生菜式傳承到年輕一代,亦舉辦過不少工作坊和廚藝班供大眾參與。Neta更於2015年獲邀出戰泰國「鐵人料理」廚藝比賽(Iron Chef),需因應比賽中一個神秘食材及主題,與賽區當地的「鐵人料理」進行一小時的廚藝較量。她對社區作出的貢獻,助她贏得「文化大使」的名銜;Neta更將會與管理澳門JW萬豪酒店四間餐廳及曾於2010年中國寧波《洋廚房》比賽中獲選「年度最佳廚師」的副行政總廚司徒增斌攜手合作,呈獻期間限定的澳門土生菜佳餚。 是次「品味傳承-澳門土生菜」推廣將會涵蓋多道傳統特色土生菜,當中有改良自葡萄牙燉菜(Cozido)的大雜燴(Tacho)。大雜燴是糅合多種中西食材的雜錦鍋,包括臘腸、臘鴨、豬皮及月桂葉(源自馬來西亞,又稱鹹蝦葉)等,曾經是只屬於富裕家庭的桌上美饌。由於所需食材昂貴,一般只於聖誕或新年等大時大節方會享用。而這些佳節都是家人聚首一堂的時候,故此大雜燴於澳門土生文化中象徵着一家團圓。 第二道特色佳餚為焗肉餅(Capela),內含芝士、黑橄欖及脆麵包粒,再鋪上香脆的煙肉。ldquo;Capelardquo;為「教堂」的葡萄牙文,以前一般是教堂彌撒後享用的菜式,因以為名;這道菜用上了葡國腸和芝士等食材,均是從前戰爭時期獲特別配給才能得到的食糧。 最後當然少不了最廣為人知的澳門菜式葡國雞。葡國雞起源自印度哥亞,引入澳門時經過改良,以切合當地人的口味。很多人會誤以為葡萄雞內含咖哩,但其實真正的葡萄雞是以黃薑粉(原產自印度)、黑橄欖及葡國香腸調味的。採用雞肉的原因是因為當時眾多家庭的後院都有飼養,是較容易取得的食材,因此常見於澳門的飲食文化中。 於「名廚都匯」親嚐家傳秘方的傳統澳門土生菜式 「名廚都匯」將於2016年7月15日起至8月31日於午膳及晚膳推出逾10道經典澳門土生菜佳餚,每道均由Neta師傅和司徒師傅精心設計,務求讓賓客體驗到純正的澳門滋味。而大雜燴、葡國雞、馬介休薯球和焗肉餅這4道主要菜式則會於推廣期間每日供應。逢周一、三、五及日呈獻的特色菜式包括澳門特式免治牛肉,焗鴨飯,澳門特色咖喱牛腩飯和非洲雞;逢周二、四及六則有澳門特色八爪魚沙律,燒乳豬,紅酒釀牛尾及薯絲馬介休。 於酒店烹飪班親自炮製家傳秘方的傳統澳門土生菜式 「名廚都匯」將會舉辦由Neta師傅及司徒師傅親身指導的「品味傳承-澳門土生菜」廚藝工作坊烹飪班,特別向本地年輕新一代和海外人士解說坊間對澳門土生菜有何誤解,教育並推廣餐廳的多元服務。參與這一節兩小時烹飪班的賓客將會學到烹調焗肉餅及葡國雞等經典菜式的秘訣,回家後也可以自己輕易製作。 如欲參與廚藝工作坊、訂座或有任何垂詢,請致電853 8886 6220,或電郵至mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com。

關於水果那死路一條的故事
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-01-05

我很喜歡吃水果,而據說,水果的智商是超過150的。(這究竟怎樣算出來?) 曾經有人告訴我以下的故事,令我深深佩服,怎麼天底下有那麼一種東西,縱使死路一條,仍不失動人。 植物本身不可以到處跑,水果是植物的果實,她就像一個聰明的媽媽,把種子都安全地保護在身體裡。她知道所有生物都喜歡對自己有益、有好處、漂亮的東西,所以她犧牲自己,把自己變成營養價值很高的食物,並努力打扮,利用外表和香氣吸引這些生物的青睞,甘願讓牠們把自己吞下肚,將她的下一代帶到其他地方去。 故事未完,生物吞下水果,按道理,胃酸應該會把整個水果都溶掉,包括種子。並不是啊!水果給吃掉之後,繼續發揮媽媽的特質,利用酵素保護孩子,讓孩子能夠迅速逃到腸裡去,避過胃酸的破壞(一般食物需要2至4個小時才到腸部,但水果只需30分鐘就逃至腸部了!)。所以我們常看見排洩物裡有水果種子,沒有給強酸的胃液溶掉,是因為水果媽媽到最後一刻,也要確保孩子隨著排洩物回歸大自然,延續下一代。 多麼動人的說法。讓我每次拿起各種水果,都會好好欣賞她的外型和香味,想起她要保護孩子的故事。 我時常在想,當水果給其他生物吃掉的時候,她的心裡一定很感謝牠們把她的孩子帶到遠方。這樣,吃水果的時候,自己也會心存感恩的心情,水果也特別香甜。

人離開後,真正能夠留下的是甚麼呢?唯有回憶,死神帶不走。
其他
皓芯・2021-08-17

人生在世,總會遇上不公平事。然而在這個世界上,有兩件事是最公平的,每人每天都擁有24小時,每個人都會面對死亡。死亡是每個人都必須面對的課題,生不帶來死不帶走,很多足跡都是無法消失的。 韓劇《Move To Heaven:我是遺物整理師》導演的靈感來源書mdash;《離開後留下的東西:遺物整理師從逝者背影領悟到的生命意義》。這是一本讓人感觸的書,書中多數亡者令人鼻酸、眼眶泛淚,他們都帶著遺憾或落寞離開人世。隨著死亡所遺下的各種痕跡,總是讓人悲傷﹔悲傷又心煩意亂之下,很容易就忽略了逝去之人所釋放出的訊息。而挖掘出這些訊息、探索他們真正需要,並幫助那些死者完成心願的正是遺物整理師。 本書作者金璽別說:「當有人死去時,我的工作就開始了,我是傳達人們最後訊息的遺物整理師。」當所有人都轉身離開的時候,只有他會留下來,並安撫死者最後一程。遺物整理師mdash;整理已經離世的人們,在這個世界上所留下的痕跡。 作者穿梭在各種死亡現場二十多年,遺物整理工作更從事了長達十多年,在遺物整理師的工作場地,充滿了各種「死亡故事」。他以旁觀、冷靜而正面的角度,將其工作時讓他特別感觸的案例,及從逝者背影領悟到的的體悟,整理成二十九篇故事。 書中有許多關於死亡場景的描述,作者面對生死可說是常態,每個故事都是不同人生背後的真實,有些讓人感觸、感到悲涼,有些甚至看見人性裡的自私及貪婪。透過收拾遺物整理現場時的許多線索、以及人們的互動,拼湊推敲出死者生前的生活與困境。 死亡是人生的終點,遺物整理是件沉重又嚴肅的事,儘管每段故事背後都有其發生的原因,還是不免讓人不勝唏噓。每個人終究面對死亡,有否曾想過自己離開的時候,想留下甚麼?離開後,真正能夠留下的是甚麼呢? 韓劇《我是遺物整理師》導演金晟浩、韓國第一代遺物整理師金璽別、李帝勳、陳俊翔 專訪片段 httpswww.youtube.comwatchv=jpEcNclbJ5k 影片來源:Netflix amp; ELLE TAIWAN 圖片來源 商周出版NETFLIXMARIE CLAIRE TW 《離開後留下的東西:遺物整理師從逝者背影領悟到的生命意義》 作者 金璽別김새별 出版社 商周出版 出版年份 20160802 ISBN 9789864770601 訂購地點 一書齋

澳門60幾歲女子“網戀”遭詐騙,想像中的美好生活卻換來一場“噩夢”!
其他
澳門生活圈・2018-11-23

由於網絡的發達 如今成為了互聯網的時代 我們的資訊傳達只需不到一秒中的時間 從而越來越多人在網上交流互動 ldquo;網戀rdquo;也成為了市民的日常 但是ldquo;網戀rdquo;存在的風險 是你永遠都無法能預測的 當局者迷,旁觀者清 又是一宗ldquo;網戀rdquo;詐騙案出現在本澳 澳門女子網戀遭詐騙 近日,一名60多歲本地女子墮入網上情緣詐騙局,該名女子在網上和一名男網友聊了半年,信以為真的她以為找到了幸福,可最後的結果卻是... 該名女子和一位自稱派駐敘利亞的「美國軍醫」的網友在今年4月中開始相戀,兩人素未謀面,且將這名男網友的話都信以為真; 今年7月,對方訛稱即將退役,可獲得1,500萬美元退役金,將會到中國定居和改名女子結婚,一起過上幸福的退休生活。但因辦理「退役手續」需要金錢,要求女子借錢。 事情哪有那麼簡單,從未見面就開始想錢或者要錢的,都會令人提起警惕,當局者迷的情況就不好說了。 7月開始直至本月,女子先後3次共匯款10萬元人民幣到指定的內地銀行戶口。 本月20號,對方再要求女子多付10,500美元的「旅遊局費用」。 事主開始生疑之下,進一步查問對方,對方見ldquo;時勢不對路rdquo;,然後失去了蹤影,與女子結束了超過半年的網戀。 最終,該名本地女子騙走了10萬元人民幣,金錢和感情雙雙損失,後來該名女子報警追究,司警現已接手調查案件,案中暫未有人被捕。 網戀中我們需要注意的地方 1、不要過於沉迷對方的長相 2、在網路上傳播個人資訊一定要謹慎 3、理智分析,不要盲目主動匯款 4、不要投入太多的感情,畢竟是網戀 5、若想見面,需帶上幾個陪伴的人一同前往 6、網戀能打破生活中的寂寞,但不要過於需求 這塵世間內的談情說愛 從來都是件很容易的事情 都說,戀愛中的女人智商為零 女人一碰到感情上的問題都變得很脆弱 但很多人都知道網戀中的人談及到錢財方面 幾乎都是詐騙的案子 所以,網戀有風險,需保持理智 素材來源:力報 圖片來源:力報、360表情庫 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

悦榕吧 X 尊壹會 推出抵食英式下午茶
專題報導
Cheers!・2016-08-31

位於「澳門銀河trade;」的悦榕庄酒店大堂的悦榕吧,一直致力提供優質精緻的點心美食,近期悦榕吧更與CTM的尊壹會合作,推出了下午茶優惠,惠及所有尊壹會的客戶,讓大家週末可以去悦榕庄,寫意休閒地享用美食,輕鬆慢活過週末。 是次悦榕吧 X 尊壹會 的特選推介是 傳統下午茶餐2位用,原價為 Mop$228(尊壹會客戶可以 Mop$178 享用),這一款下午茶是英式傳統三層式下午茶,由上而下分別是精選三文治(鹹點)、精選蛋糕甜品,以及英式鬆餅、馬卡龍及鮮果撻。 上菜時先由店員設置掛桿,然後再將整個下午茶掛上去,成為一個鳥籠設計的賣點之一,亦貫徹了悦榕庄所一直堅持的大自然舒適風格,這少少的細節都能兼顧到,值得一讚! 而小編更發現到另一個非常貼心的設計重點,就是因為有了掛架的關係,下午茶並不會佔用檯面空間。大家經常出去吃下午茶的都知道,大部分的咖啡廳及酒店下午茶,用餐檯面都非常之小,如果將這個籠子放到檯面去,餐具、飲品都不用放啦!而且設計的高度也很好,比檯面高一點,剛剛好是坐下的目視範圍,設計上真的很貼心。絕對是吸晴拍照之賣點呀!! 英式下午茶的基本三層式設計,原則是從上而下享用美點的,這款也是一樣,先是鹹點三款,分別鮭魚三文治、碎蛋三文治,以及青瓜三文治。很健康而且卡路里很低,又有豐富的營養,而且設計成小巧精緻,很符合女士們愛健康又要顧儀態。 中層的是精選芝士餅及蛋糕,分別是芒果摩士蛋糕、野莓芝士蛋糕、傳統芝士蛋糕。小編就至愛芒果那個,除了個人喜好之外,也不會太甜,而餅底都很特別是用上朱古力做的蛋糕。 而底層就是傳純英式鬆餅、士多啤梨忌廉撻、草莓及朱古力馬卡龍。鬆餅真的每一家下午茶都會配備,但小編很怕這個,因為太有飽足感,吃完後你什麼都不用再吃了!哈哈!而小編很欣賞那個士多啤梨忌廉撻,酸酸甜甜的很好食。 整個下午茶是兩位用,除了主餐點之外,也附餐飲兩杯。小編當然是選擇至愛的檸檬茶啦,而店家亦推介這裡的凍奶茶,因為是泰式風味,跟茶餐廳的奶茶不一樣呀!所以大家去到悦榕吧時,記得不要錯過他們的凍奶茶啦! 除了這個下午茶之外,當然還有其他食物及下午茶可供選擇啦!有一個小編看到是用東南亞為主題的下午茶,幾乎全是東南亞的小食,應該也是很不錯的選擇。 由即日起至2016年12月31日,憑CTM「尊壹會」會員卡惠顧澳門悦榕庄悦榕吧,可以優惠價Mop$178元尊享傳統下午茶(原價:Mop$228元)。優惠不包括10%服務費及5%政府稅,並不可與其他優惠一同使用。建議提前預訂。如有任何爭議,澳門電訊及澳門悦榕庄保留最終解釋及決定之權利。優惠受條款及細則約束。 Text/Editor/Photo:Benjamin 悦榕酒店度假村集團簡介 悦榕酒店度假村集團是全球頂尖的營運商和發展商,經營一系列得獎高級度假村、酒店、公寓住宅和Spa品牌。悦榕庄(Banyan Tree)在全球多個迷人地點打造「心靜軒」,讓身心靈得以全面放鬆,恢復活力。客人可在著名目的地享受地道難忘的體驗,重新發現旅行的浪漫之處。悦椿(Angsana)融合當地別致風情與活潑有趣的氛圍,充滿異國情調,不論客人的年齡及出遊目的,都能在旅程中領略不一樣的精彩經歷。而悦槤(Cassia)則是大膽新穎的酒店式公寓概念,為度假和公幹人士提供創新時尚的住宿服務,是一家大小、三五知己及情侶夫妻的理想下榻地點。悦苑(Dhawa)的全服務式酒店則洋溢輕鬆現代氣息,將創意設計、極致舒適的享受和尖端科技集於一身,藉著多元化的選擇為人客締造個性化住宿體驗。 訂座電話:853 8883 6061地址:「澳門銀河trade;」綜合渡假城 悦榕庄酒店 地下大堂營業時間:上午 9 點至晚上 11 點半 (下午茶供應時段為:下午 3 點至下午 6 點)