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【香港。食記】AMMO x CHANTECAILLE 玫瑰下午茶，迎接初夏的來臨！
專題報導
原來世界這樣大・2018-05-02

AMMO位置座落於金鐘亞洲協會香港中心內，之前早就來過吃晚餐了，這次在週末的白天再次來到AMMO，沒有晚上的奢華燈飾，加上這次坐在窗邊，多了一份綠草如茵的寧靜清幽。 AMMO附近的酒店都有Afternoon Tea的供應，加上AMMO不及那群酒店的名氣大，別人找下午茶的也未必會把AMMO作為首選，所以AMMO的下午茶款式都轉得挺頻密，好讓新鮮感不會減退。趁著現在五月是法國玫瑰盛放的季節，AMMO 跟美妍品牌CHANTECAILLE合作製作出「ROSE DE MAI五月玫瑰下午茶」，在下午茶加入粉色、玫瑰元素，叫人期待著初夏的來臨。 客人可以自選Tea Forte的茶包。天氣開始有點悶熱，要是不想喝茶的也可以選擇由AMMO大廚親自調製的無酒精Mocktail Spy Rose，以玫瑰、蘋果汁調製，加上酸甜的青檸，味道有點甜之外，也有一份清新的感覺，旁邊的玫瑰花也散發著清香的香味呢！ 三層架就能把AMMO的下午茶小食展示出來，加上AMMO位於樹林的旁邊，遠離城市的感覺，令人心境放鬆。 底層的鹹點分別有：意大利黑毛豬火腿無花果卷、挪威煙三文魚玫瑰、法式茄蓉酥餅及蟹餅配雞尾酒醬。在這幾款鹹點之中，我較喜歡的是黑毛豬火腿無花果卷及蟹餅。把無花果捲著，無花果的清淡配上黑毛豬油分豐富濃郁的味道，讓兩者互相配合，使各自的特色的發揮出來。而蟹餅雖然份量小小，但有著蟹味，配上雞尾酒醬令蟹餅味道更有驚喜。 而頂層和第二層的都是甜點部分，我跟朋友也太愛吃英式鬆餅了，所以我們留待最後才吃。（哈哈～）或者我一向也不是太愛好甜點的，我覺得頂層的甜品大部分都是偏甜，尤其是White Chococlate Brownie，甜的程度吃起來也有點吃力。但其餘的甜品，如Rose Cupcake、Raspberry Tart、Macaroon也是不錯的，我挺喜歡帶點玫瑰口味的Macaroon，不算太甜，又帶點玫瑰花香。 最後的英式鬆餅也沒有令我們失望，鬆軟得來又有口感，配上Rose Jam及Clotted Cream更加好吃，英式鬆餅能做到這樣已經賣少見少了，所以這個英式鬆餅也為這個下午茶添了不少分數，也是我當日最滿意、最喜歡的小食，提提大家不要錯過！ 個人口味不太偏好的甜點，所以找我來評論甜點未必準確，但我相信愛好甜點的朋友應該會喜歡AMMO X CHANTECAILLE甜點的。不得不提的是鹹點和英式鬆餅的味道不俗，最後看一看價錢，二人$298，這個價錢在對面的酒店又怎可以吃到下午茶？而每位享用下午茶的客人都會獲贈CHANTECAILLE 尊貴護膚體驗套裝，當中包括納米黃金能量眼霜、納米黃金緊緻精華乳、五月玫瑰花妍極萃精華油以及美妍護理優惠及現金禮券。這樣計起來，$298 有下午茶吃，又有美妝套裝送，夫復何求呢？！ AMMO x CHANTECAILLE 「ROSE DE MAI五月玫瑰下午茶」推廣日期：2018年5月1日至6月30日推廣時間：逢星期一至日 3pm 至 5pm 供應價錢：HK$398 兩位用，另設加一服務費如禮品換罄或已被取代，恕不作另行通知。

皇都梓園推出「六月黃炒年糕」
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-07-14

梓園上海菜館「六月黃炒年糕」 澳門皇都酒店梓園上海菜館 要品嘗豐腴甘香的六月黃，皇都酒店梓園上海菜館由2015年7月16日起限定推出「六月黃炒年糕」。這是一道經典的上海菜，只有少數人深知吃蟹不一定要到深秋，而是農歷六月即將成熟的童子蟹最為美味。六月黃即是大閘蟹最後一次蛻殼前的階段，所以蟹黃比成年大閘蟹更飽滿，肉質更鮮嫩。 正所謂ldquo;忙雖忙，勿忘六月黃rdquo;，梓園上海老師傅爲了讓各饕客一嘗當造的六月黃，特別精挑細選新鮮生猛、色澤金黃、分量十足的童子蟹，搭配正宗上海年糕，加上特製醬汁炒至口感煙韌，令每一啖都充滿甘香濃郁的蟹膏滋味，愛蟹之人必定回味無窮。 每碟「六月黃炒年糕」中包括兩隻童子蟹，定價為澳門幣230元。 同時，梓園將呈獻供四位享用的時令六月黃套餐（每位澳門幣188元）和供兩位享用的精選六月黃套餐（每份澳門幣880元）供賓客選擇。套餐包括火腿冬瓜湯、乾燒大明蝦、木瓜燉燕窩等菜式以搭配六月黃炒年糕。 以上價錢另收10%服務費，供應期有限，請把握品嚐時機。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線189。

【澳門任食放題】極高人氣！夢幻任食自助餐Mezza9 琳琅滿目，應有盡有！
專題報導
Lifemagfoodie・2019-12-13

任食自助餐，一直備受喜愛，其精髓在於以無限為有限，花費固定金錢卻可任意品嚐多款菜式，慰藉一班好食之徒的ldquo;雙心rdquo;─花心與貪心，確是賞心樂事。對於處處講求性價比的吃貨來說，ldquo;食べ放題rdquo;之出現，更能化解眾生餓鬼平日捱碟頭飯的戾氣，可謂功德無量。 星爸爸今期推薦的是小城極具人氣的夢幻任食自助餐，榮登米芝蓮指南餐廳，澳門新濠天地君悅酒店三樓的mezza9。餐廳主打亞洲美食，包括粵式小炒、亞洲麵食、明爐燒烤、日式剌身壽司等，琳琅滿目，應有盡有。 uarr;餐廳環境舒適，數張圓型大桌適合一家大小聚會 其中最具人氣必點食物要數新鮮龍蝦任食，而且不是那種款式單一的芝士焗龍蝦或凍蝦，是隨意選擇六種不同煮法，包括清蒸、上湯、椒盬、蒜蓉蒸、芝士焗、牛油杏仁烤，即點、即劏、即做，相信吃完全種類已呈半飽狀態。皆因材料新鮮，星爸推薦上湯及蒜蓉蒸法，更能吃出龍蝦鮮味，當然椒鹽龍蝦這種霸氣吃法亦不容錯過。 龍蝦之外，廚師更把這種隨心烹調手法推向極緻，其他海鮮共有11款不同烹調方法供客人選擇，包括白灼、清蒸、果皮蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸、香煎、美極、椒鹽、豉椒炒、避風塘、薑蔥，而海鮮則有龍虎斑、黃花魚、鮑魚、蝦、蟹、魷魚、包貝、沙白、花甲等，按時令提供不同選擇。看看，這裡有上百種的排列組合啊！除了考驗客人的選擇能力外，對廚師功力也是一種挑戰，就像跟客人說：來吧！隨您點！我才不怕呢。可見師傅對廚藝非常自信，這亦是一流師傅才呈現的霸氣表現。mezza9一改傳統自助餐的固定烹飪方法，正是從眾多自助餐突圍以而出秘訣。星爸在此推薦上湯斑球、豉椒炒花甲、避風塘炒蟹，都能盡顯海鮮美味。另外，溫馨提示，如選擇上有困難時，可向下單的服務員提出，他們會提供熱心可信的選擇給您喔。 mezza9對素食者亦相當友善，蔬菜包括娃娃菜、莧菜、油麥菜、茄子、涼瓜、芥蘭、勝瓜、秋葵、菜心等供選擇，且又是自選烹調方法，做法多達9種，有白灼、清炒、蒜蓉炒、薑汁炒、豆豉鯪魚炒、椒絲腐乳炒、上湯、魚湯浸、鹽水浸。天呀，這是什麼鬼地方，就像進餐館任點任吃，跟想像中自助餐不太一樣。當然，對於這種改變，作為食客的我們是最受惠了。 除自選菜式，固定菜品亦十分出眾，只是珠玉在前，但絕不遜色，如燒烤雞肉串配上惹味椰香沙爹醬，又消耗了我的不少空間，其他如日式刺身夠新鮮、蔬菜天婦羅也在水準之上，都值得一試。甜品方面，布甸、軟雪糕、各款糕點不在話下，原個椰子布甸配上即點即做的法式焦糖醬，多層次的軟硬口感令人回味無窮。 記得星爸首次來訪，需要提前半年訂位，算是mezza9唯一缺點，但每次都盡興而歸、再三回味。mezza9一直受本地人追捧與喜愛，它亦用高品質的服務與菜品回饋客人。這樣高質素的自助餐，甚至值得一試再試，您何不藉著新一年，相約知己好友，共聚一番。 店家資訊 店名：mezza9 Macau 位置：澳門路氹連貫公路新濠天地君悅酒店三樓 位置英：3F, Grand Hyatt Hotel, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau 營業時間： 星期一到日18002145 預定電話： 853 8868 1920 或 可透過酒店網站按此連結 溫馨提示：店家只提供3個月內之網上預訂。 作者：星爸爸 更多文章： 澳門除夕夜元旦日自助餐美食指南 2019 CP值超高！正宗法式滋味Passion，享受甜蜜下午茶！ 【澳門閨蜜下午茶】皇室下午茶，貴族級的優雅下午茶！ 【你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！】 在網絡時代，任何人都可以成為內容生產者！澳門作為國際美食之都，各種各樣餐廳林立，無論是國際美食還是街頭小吃，網紅Cafe還是地道大排檔，這裹都應有盡有。CyberCTM現正開始每月徵稿計劃，作為資深吃貨的您，只要提供及分享原創的美食介紹，即有機會獲獎！ 十二月主題： 《澳門任食放題》，終於熬到年底，當然要食大餐獎賞自己，食飽才有力氣繼續工作！分享您們最愛的放題吧！ ！ Whatsapp及Wechat投稿：85365509333 Email content@cyberctm.com 更多詳情：你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！

向自己許願，在VÖODÖOMÖI好魔香氛裡遇見溫柔自愛
美容
蘇蘇・2026-05-02

總覺得生活需要一點溫柔的儀式感，在庸常的時光裡，給心靈留一方柔軟的角落。那些藏在香氣裡的療癒，觸感裡的溫潤，都是我們與自己對話的橋樑。 最近認識了VOuml;ODOuml;OMOuml;I好魔，正是這樣一個以香為語、以美為意，教我們向自己許願、祈願自麗的品牌。 名字源自法文VOEU de MOI，藏著最動人的初心，把溫柔的期盼留給自己。2017年，創辦人萬智杏醫師（Dr. Joseph Wan）將醫學的專業細膩與香氛的藝術浪漫相融，不做浮華的外在包裝，只以「自愛」為起點，鋪陳一場五感療癒的日常之旅。 品牌始終守著三個溫柔的主旨：SCENT香氣安穩心神，讓縷縷芬芳撫平內心的浮躁；SOMA觸感完善肌膚，以細潤呵護溫柔對待軀體；SENTIMENT情感自我滿足，在與自己相處的時光裡，收獲滿滿的安寧與喜悅。它堅持以天然植物精萃、歐盟認證純淨原料為基底，不添加Parabens，拒絕動物實驗，更將環保理念藏進可回收包裝裡，讓美好與善意，都在細節裡悄悄綻放。 這份源於初心的溫柔，終於去到香港，去到滿溢生活藝術品味的居舍酒店（Upper House）。從4月10日至5月尾，就在居舍酒店6樓Tea Room的設立了Pop Up Store，成為一處暫別喧囂的小天地。典雅氛圍裹著淡淡的香氣，指尖觸碰的每一件美物，都在邀請我們慢下腳步，感受VOuml;ODOuml;OMOuml;I獨特的香氛韻致，體驗一場與別不同的美肌療癒。 更動人的是，這次快閃店更與心靈雞湯慈善基金會攜手，以Charity Box義賣的形式，將收益撥捐基金會，幫助破碎家庭重拾溫暖。 原來自愛從來不是獨善其身，當我們學會愛自己，這份溫柔也能綻放成照亮他人的光，讓品牌的自愛精神，在善意裡綿延生長。 走進這片香氛天地，三款明星好物，藏著三種與自己相處的美好模樣。 好魔喚醒高級香水護手霜 HK17950ml 以橄欖基底油配合ECOCERT有機精油，質地溫潤細滑，輕輕塗抹便滲透肌膚，不留黏膩餘感。 每日擦上護手霜的片刻，不再只是簡單的肌膚保養，而是一場專屬於自己的奢華儀式，讓指尖時刻留香，也讓平凡日常多了幾分精致與溫柔。 高級按摩香水蠟燭 HK54950ml 低溫植物油的溫潤質地，點燃時散發綿長香氣，撫平了一日的疲憊。蠟燭熄後融化的精油，透過專屬金勺輕輕塗抹肌膚，燭可生香，油可潤膚，一器雙用，讓香氛與觸感的療癒，溫柔包裹身心。 3.火山岩擴香 HK84915ml 純銅容器質感低調雅致，搭配品牌獨家擴香油，玫瑰的柔媚、茉莉的清純、廣藿的沉穩、檀木的溫潤、青檸的清爽、桂花的婉約，六款經典香調隨心切換，讓一室芬芳，成為心靈的避風港。 我們總習慣向外追尋美好，卻常常忘記，最該用心呵護的人，是自己。VOuml;ODOuml;OMOuml;I用香氛、用美膚、用善意告訴我們，自愛從來不是難事，它藏在護手霜的香氣裡，藏在蠟燭的溫潤裡，藏在一室芬芳的寧靜裡。 若你也想給心靈一場療癒之旅，不妨走進居舍酒店的這片香氛天地，遇見VOuml;ODOuml;OMOuml;I，遇見向自己許願的溫柔，在細節裡愛自己，在美好裡，慢慢綻放屬於自己的獨特光芒。

【澳門啤酒評價】艾丁格小麥黑啤 （Erdinger Dunkel）
澳城餐飲
鬼佬涼茶・2019-05-02

我上次開一瓶小麥啤酒時，覺得它是一種不錯的啤酒，不過沒有什麼特點，今天也開另外一瓶大麥啤酒，這次會不會那麼單調呢？ 德國啤酒是世界上最出名的，人們每年10月去到德國巴伐利亞（Bavaria）過啤酒節，德國政府也推出法律支持德國啤酒的高質量。美國啤酒雖然這十幾年越來越出名，但是並沒有像德國啤酒在世界各地那麼受歡迎。艾丁格Erdinger就是德國最出名的啤酒釀場之一，他們最著名的產品就是小麥啤酒。 黑啤（比如愛爾蘭名酒建力士Guiness）通常會讓人想到一個字mdash;mdash;苦，所以我第一次喝艾丁格小麥黑啤，發現它一點都不苦時，就特別驚訝！我沒想到一個長得這麼「黑暗」的啤酒竟然一點都不苦，它還甜的呢。 啤酒的顏色似巧克力（或可樂），多泡泡但是啤酒頭不大。這種啤酒的香味不濃，有少少燒大麥芽的味道。嚐一口啤酒有一點黑巧克力、烤大麥芽及奶油的味道，吞了就有甜甜味，啤酒的味道一點都不苦。啤酒的口感就像普通的小麥啤酒，是特別順暢的。 艾丁格小麥黑啤的味道很平衡，它不苦不甜、不濃不淡、不重不輕，能配燒雞、美式BBQ或火腿一起喝。這種啤酒（就像大部分黑啤）又可以冰喝、又可以不冰喝。 我很喜歡這種啤酒，它有黑啤的經典巧克力味道，沒有普通黑啤的苦味，還有小麥啤酒的好口感。如果你試過黑啤，覺得味道好但太苦，你一定要試下艾丁格小麥黑啤，連平時不喜歡啤酒的人也應該能享受它的好味。我覺得它毫無疑問是澳門超市內最好的啤酒之一，快點去喝一瓶吧！ 好味程度⭐⭐⭐⭐⭐ 澳門老婆評語﹕感覺就像喝可樂一樣，爽啊！～ 詳情： 名稱： Erdinger Dunkel 種類：德國黑小麥啤酒 Dunkelweizen 生產地：德國 酒精度數：5.3% 在哪裡買的：龍園百佳 價錢 MOP24 （500mL 立即查看其它鬼佬啤酒評價！ 如果你喜歡我的文章，請Like我的Facebook吧！

高級電解質飲料NOHO Gold 能量之約
全球飲食
蘇蘇・2015-05-08

其實蘇蘇很少喝酒，因為身體不容許，但在吃西餐時喝一點點香檳或葡萄酒還是可以的，但就只能淺嚐而已。 不過蘇蘇有做生意的友人不時需要跟客人喝酒談天接洽生意，如果過量了，她說第二天就難免會出現宿醉的情況，這樣會讓她不能集中精神工作，很困擾呢 不少人以為宿醉是由脫水引起，但實際情況其實複雜得多，當身體出現宿醉情況，所缺的不單是水，還有維他命、礦物質、其他養份和抗氧成份。一般而言，人體每攝入一杯酒精飲料，便需要一小時分解當中酒精。然而大部份人喝酒的速度都遠較身體能分解的速度快，令身體超出負荷。宿醉最常見的徵狀包括頭痛、噁心、怕光、怕吵、精神不振和喉乾舌燥等，通常酒醒後就一一湧現。。。 為什麼這一篇蘇蘇會突然說起宿醉來 因為公關好友早前相約蘇蘇和香港舞台劇演員黃嘉威在香港銅鑼灣的 Shelter Italian Restaurant and Bar 來一頓 Afternoon Tea 見面及聚舊，我們經常都是寓工作於娛樂的，因為蘇蘇的副業是在吃喝玩樂後認為值得推介的就會跟大家在雜誌或網絡專欄分享嘛，如果你不去想像在深夜時份挑燈夜戰文字句子稿件熬夜苦幹時，也屬是一份優差。XD 今次公關好友帶來讓我們體驗的是在美國大熱、成份天然的NOHO飲品。 公關好友說，在美國盛行多年NOHO 由美國一位權威藥劑學博士精心研發的，更榮獲了國際SIP Award金獎2014，據說它有效幫助保護身體免受酒精不良影響和舒緩酒醉後第二天最常見的徵狀，包括頭痛、噁心、精神不振和喉乾舌燥等情況。它不含糖份 60 毫升裝、咖啡因或任何其他提神物質，而是以獨特的營養補充配方保護身體機能，當中的成份姜根精華可溫和呵護胃部及消化系統，而源於沙漠仙人掌的仙人掌果精華則有助補充身體水份和電解質，可促進肝臟排毒。 NOHO GOLD 250ml NOHO GOLD 可以單飲，口感是有汽配方帶有清新的薑味，公關說它還可與多種酒精飲料隨意配搭，例如混入伏特加、威士忌、龍舌蘭、氊酒（Gin）、冧酒等，甚至香檳，當中僅含30卡路里及少於6克糖，以及人體必需的維他命、礦物質和營養，不含咖啡因或其他刺激性物質，亦可當作能量飲品，比較適合不嗜酒的我們。後來叫來一杯已加了 NOHO GOLD 的雞尾酒讓我們嚐嚐。 NOHO Shot 60ml 下圖左手邊 據說這是美國市場上暢銷的防宿醉飲料，飲酒前，先飲一支NOHO shot ndash; The Hangover Defense，為身體注入必要維他命和營養成份，在酒精消耗身體所需營養前率先進行補充，睡前再飲一支，保持身體機能平衡與正常。不過很少喝酒的嘉威和蘇蘇沒有品嚐過，所以這個沒有經驗之談，建議有興趣的讀者們先了解清楚產品是否適合自己才去試啊 雖然我們不嗜酒，不過公關好友說作為工作量高的舞台劇演員的嘉威和時尚生活專欄作家的蘇蘇，經常忙東忙西，又要走埠工作，工作量極高，比上班族需要更多能量，NOHO GOLD 正是我們所需，所以推薦給我們，謝謝你的貼心啊 以上產品及產品資料乃品牌提供，文中個人體驗及感受只供讀者參考之用。

精明玩家要記住 -- 每月8號「濠」賞會員日 65折嘆盡澳門米芝蓮美饌
生活在我城
Cheers!・2024-06-03

「新濠風尚」會員日，每月8號都可以超值優惠 65折濠嘆澳門新濠天地、新濠影滙、新濠鋒多間星級米芝蓮殿堂食府及名廚時令美饌，包括米芝蓮一星中菜廳「玥龍軒」及「帝影樓」、街頭歐陸美食「T FOR TAPAS」、即點即製頂級天婦羅料理「天政」快d加入「新濠風尚」會員，每月8號享盡獨家優惠，畀您輕鬆享受精彩生活！ 今個月更有追加禮遇，「童夢天地」「滿紛樂園」指定門票買1送1，用會員優惠可以慳返一半門票錢，一家大細玩得開心又抵玩！小朋友可以盡情放電！可以襯住8號買咗先，張門票適用日期至6月30日，人均低至$90起！ 每月8號，65折「濠」嘆美食！ 「新濠風尚」會員專屬福利，每月8號，65折享用多間星級米芝蓮殿堂食府及名廚時令美饌！約埋朋友家人，喺新濠天地、新濠影滙、新濠鋒嘆個靚餐，享受高質素美食體驗，仲可以慳返唔少！ 65折精選米芝蓮餐廳推介 「帝影樓」 屢獲《米芝蓮港澳指南》一星評級，由廚藝精湛的主廚帶領才華橫溢的烹飪團隊，傾注創新意念演繹傳統粵菜，詮釋昇華中菜至更高層次。放眼窗外，除了主用餐區可欣賞到澳門繁華的城市天際線之外，餐廳特設七間私人包廂及三間半開放式包廂，讓賓客享受獨特而難忘的餐饗體驗。 詳情及預訂：httpswww.altiramacau.comtcdiningYing#All 「玥龍軒」 榮獲米芝蓮一星的「玥龍軒」嶄新演繹極致雍雅的粵式餐饗體驗。嚴選尊貴食材及海陸珍饈，呈獻無與倫比的中華名菜，讓您以多重感官享受華麗盛宴。必嚐享譽全城的鮑魚和燕窩料理、鵝肝金錢雞、黑蒜雙蔥和牛粒。 黃金魚子醬百花片皮乳豬件芙蓉花雕蒸法國藍龍蝦詳情及預訂：httpswww.studiocitymacau.comtcdiningpearldragon 6月8號，「濠」玩放電！ 「童夢天地」「滿紛樂園」指定門票買1送1！可以帶小朋友去盡情放電，一家大細玩得開心又抵玩！小朋友玩得開心，大人都可以輕鬆享受親子時光！每人每次限購2套 共4張 門票; 適用日期由2024年6月08日至6月30日 想成為「新濠風尚」會員享盡優惠好簡單！大家只需上網免費注册成會員，每個月8號就有大把着數等緊你，會員更可於其他日子享受各式禮遇，例如餐廳9折優惠、演唱會優先購票、購物特別優惠等，襯今個月8號撞正端午節假期，一於帶埋小朋友濠食、濠玩、濠享受！～ 會員註冊連結：httpss.ctm.net7TzV5

[翻書倒櫃] 關於紅茶我們該知道的二三事 - 《紅茶之書》
文化創意
君尋・2021-02-18

紅茶與我們的生活可謂密不可分，不管是早上在茶餐廳點的奶茶或檸茶，還是在休閒假日的午後到大酒店享受下午茶餐，這些我們習以為常的生活都離不開紅茶文化。源自英殖時期達官貴人的英式下午茶文化，慢慢演變成平民化的冰室、茶餐廳，由上而下、在地化的方式把紅茶文化傳承到今天，成為港澳地區常見的奶茶、檸茶。然而當我們歸根咎底時，便會發覺這股紅茶文化淵遠流長並深藏意義。源自東方的紅茶，經歷漫長的旅程傳到西方，並由英國把紅茶的美味推廣到全世界，整趟旅程可謂是歐洲向外擴張的貿易史中的一種寫照。紅茶亦是推動歷史發展的重要角色，在東方紅茶是導致鴉片戰爭的背後原因之一，而在西方則是為美國獨立定下基礎的波士頓傾茶事件中最為重要的主角。 該澄清的是本書並非只關於紅茶的歷史，而是能讓讀者概括了解紅茶知識的一本工具書。書中詳細介紹英國傳統喝茶時會用到的器具、紅茶的品種、產地和茶廠、下午茶文化和伯爵茶的由來。但本書最重要的目的，作者開宗明義地說是要推廣紅茶文化，務求讓初學者或者專家，都能在閱讀本書後，對喝紅茶這件事有更深的了解。因此書中首章以極為科學，以及圖文並茂的方式介紹「正確」的泡紅茶方式。水溫、水質、壺的形狀，以及至關重要的紅茶品種，都是影響茶葉在沖泡過程中能否發生「跳躍」現像的重要因素。茶葉的「跳躍」現像能使茶中的含氧量、兒茶素和咖啡因保持絕佳的比例，便可讓紅茶的三大要素，味道、香氣和茶色完美展現。 至於喝紅茶時應該要加奶還是檸檬？則關乎於用來沖泡的水是屬於軟水還是硬水。排除水的本質外，常用來配搭紅茶的檸檬，若在茶中放太久反而影響味道，因其表面釋放的物質會令茶的澀味更濃烈。牛奶也是一門大哉問，多年來人們曾為先倒紅茶還是先倒奶而爭吵不休，直到英國皇家化學學會以科學方式分析，判斷應先倒牛奶在杯中，後再加紅茶的順序，更有利保留牛奶和紅茶各自的優點。當我們得知上述的基礎知識後，便會明白到為何英國人喝紅茶喜歡加奶，而東方人則習慣直接喝紅茶，原來全都與所在地的水質，以及當地人首次接觸紅茶的歷史有關。下次當到大酒店花幾百元享用下午茶或其他美膳時，亦不妨利用這些難得的機會，了解食物和飲品背後的文化和歷史，把用餐體驗由現場的五官感受上升到知性的層次。 以下是書中介紹正確泡出紅茶，並同時保有完美三大要素（味道、香氣、茶色）的方法　 使用新鮮的水。 一定要燒至少一公升以的水，以確保水中的氧氣不會被燒光。 以大火快速燒水，觀察熱水的沸騰狀態，在水中氧氣尚未燒光前熄火。即把熱水溫度在95至98度之間，當水面產生大氣泡、水花四濺時馬上熄火。 如室溫太底或熱水壺冷掉，必須先以熱水溫壺。 倒入熱水時要一口氣往茶葉沖下去。 成功的話，浮在水面的茶葉會隨氧氣消失而沉底，其後藉熱對流往水上浮，即所謂「跳躍」現象。 此外，水質不同亦會影響茶的品質。以硬水沖茶，茶色雖然濃，但味道卻清淡，不會殘留澀味，但亦會降低茶的特色。適合加牛奶品嚐，亦是英國人為何喜歡加奶的原因。相反，軟水則特能保留紅茶本來的特色，茶色雖淡，但味道和香氣強烈，同樣地澀味亦更為突出。 關於今回 翻書倒櫃 的推介書本： 書名： 紅茶之書：一趟穿越東方與西方的紅茶品味之旅 作者： 磯淵猛 出版社： 時報出版 出版日期：20160419

香港10歲男童將後媽告上法庭，稱多次被“摸下體”等侵犯！
其他
澳門生活圈・2018-12-28

40歲女子非禮10歲男童 你信，還是不信？ 伸手入內褲ldquo;摸rdquo;和ldquo;彈rdquo;下體等等 這些是否真的從一個10歲小孩 口中所說的那樣 有內情還是真的是如此？ 今年2月4號晚上，一名年約40歲的女子被告被控在香港屯門村屋寓所內非禮男童。 據香港消息，今年初，一名10歲男童和父親女友聊天的時候，疑遭對方涉嫌非禮，他事後告知學校社工，由社工報警。 本月27號，女被告在香港西九龍法院受審，否認非禮罪。男童供稱，被告曾從後面抱住他，且伸手進內褲摸下體。 【事件起因】 據男童稱，當晚，他與被告一起摺衫，被告忽然稱ldquo;有啲想嘢同你講rdquo;。 約11點左右，2人在男童房內的沙發床上討論家事，男童背對被告，臉靠牆側臥床上。被告突然靠近男童，聲稱ldquo;好凍rdquo;，隨後又吸啜男童耳朵，弄到ldquo;成個耳仔都系口水rdquo;。 其後，被告更是把他抱住，伸手進他的上衣摸其肚腩和胸部，又從褲頭伸手入內褲摸下體，過程持續10多秒！ 被告全程喊ldquo;我好凍rdquo;，男童很不滿地說：ldquo;我好熱，你唔好咁對我。rdquo; 男童想離開房間又遭到被告拉扯。被告後來獨自回到男童父親房間，而當時，男童父親正在睡覺。 男童第二天上學時，向同學和駐校社工透露事件，形容自己被ldquo;性侵犯rdquo;。 男童續稱，一直以ldquo;舅母rdquo;稱呼被告。而當晚她靠近自己前曾說過ldquo;你大個要ldquo;溝女rdquo;。 事前，男童見到被告喝下2杯紅酒，懷疑被告喝醉。 2年前，男童就認識了被告，至今僅與被告同床睡過3次，被告曾說會當他ldquo;親生囝咁錫rdquo;。 而任職保險業的被告和任職建築管理的父親經常不在家，週一至日都要工作。 辯方庭上提供案發當晚被告與男童溝通用的便箋，發現他屢稱被告ldquo;媽咪rdquo;而非ldquo;舅母rdquo;。 男童在盤問下，指被告去年12月才住進來，承認當時希望能搬到親生母親處居住，但卻遭到父親反對。 無論事情是否真實另有隱情 一個好端端的家就這麼被毀了 孩子的成長階段最需要的是什麼？ 爸爸的呵護、媽媽的疼愛 離異的家庭，受傷最多的就是孩子 不管是親的還是養的 作為父母都應該盡職盡責 不能忽略了孩子的成長 缺少了給予他們應該得到的關愛！ 素材來源：澳門日報 圖片來源：澳門日報、電影圖片、搜狗、百度表情 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

全方位 Shell V-Power Nitro+ 推出升級「動力裝備」 助您重拾引擎極致表現
汽車
LifeMag Editor・2016-04-15

為配合澳門人精益求精的生活態度，Shell於4月1日起特別推出Shell VPower Nitro升級「動力裝備」系列：由Shell VPower太陽能充電器到汽車美容禮券，專為締造優越生活而設計，彰顯Shell VPower Nitro激發的駕駛表現和保養效能。 Shell擁有超過一個世紀的燃油開發及科研經驗，瞭解到沉積物會隨著時間逐步積存於引擎內，影響引擎表現及座駕性能。因此，Shell研發出蘊含獨特配方的Shell VPower Nitro，專為協助改善引擎表現設計，不論您駕駛任何型號的汽車，均能把座駕性能發揮得淋漓盡致。持續選用，更能讓您的座駕重拾引擎極致表現。 Shell VPower Nitro的獨特配方有助發揮座駕的澎湃動力︰ 其獨有雙重效能配方，專為潔淨引擎沉積物而研發 與Shell VPower相比，額外添加25%摩擦改良劑，有助即時減低對引擎重要部份的摩擦，從而輸出更多動力至輪胎上 由2016年4月1日起至6月30日期間，駕駛者可於澳門全線Shell油站獨家換購Shell VPower Nitro 「動力裝備」系列： Shell VPower太陽能充電器 Shell VPower太陽能充電器採用可再生能源裝置（太陽能板），內含鋰離子電池，可更快補充裝置電量，同時延長電池壽命，以更環保的方式讓您的隨身電子產品「#AlwaysPerform」，隨時與外界緊密聯繫。 卡士汽車美容禮券 Shell同時提供全方位汽車美容保養服務，讓您盡情竉愛座駕，配合Shell VPower Nitro ，由內而外，全面感受極致駕駛體驗！ 服務包括： 三重2K精華水晶蠟 氧能量車廂空氣淨化 清理車身表面及車廂吸塵服務 全車進行全面起漬及清除氧化物 清洗膠胎及輪胎轆鈴 Shell VPower Nitro便利摺傘 Shell VPower Nitro便利摺傘既輕巧，又方便攜帶，讓您毋懼惡劣天氣，配合無彈弓開合制式設計，減低被按鈕夾傷的機會，成為您路途上的最佳拍擋。 以上多款禮品將分階段於全線Shell油站獨家換購，只需於推廣期間駕臨Shell油站入汽油每滿MOP300，即可以優惠換購指定Shell VPower Nitro 升級「動力裝備」一款。數量有限，換完即止。 Shell VPower Nitro 升級「動力裝備」系列換購時間表如下： 註：每一個換領期為每一階段首天早上7時開始 開始換購日期 禮品 換購價 MOP 換購方法 Shell Bonus咭 Shell 咭客戶凡惠顧Shell 汽油每滿MOP300， 即可換購升級「動力裝備」 Shell VPower Nitro 4公升裝Shell超凡喜力全合成機油 Shell慳油配方汽油 第1期：4月1日起 卡士汽車美容禮券 300 330 第2期：4月15日起 Shell VPower Nitro便利摺傘 40 60 第3期：4月29日起 Shell VPower 太陽能充電器 100 120 4公升裝Shell超凡喜力全合成機油包括：5W30 5W40 Racing 10W60 註︰每次交易最多可換購兩件升級動力裝備。數量有限，換完即止。 尚有更多精彩優惠陸續推出，密切留意！

輕軌復運 票價優惠
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2022-04-04

輕軌氹仔線在星期日4月3日起恢復客運服務，由恢復服務當天起至12月31日年底，推出了票價優惠如下： 優惠票價一覽（澳門元） 乘坐距離 一般單程票 持輕軌通 或 特惠單程票 持學生輕軌通

金秋「蟹」逅
生活在我城
乜交食玩買 | Mackel Sharing・2021-10-22

「蟹」 秋季又嚟啦！ 有乜好食，梗係與「蟹」約會啦，以下介紹幾間可以盡情「蟹」逅的餐廳。 新濠天地 譽瓏軒 新濠天地2樓 推廣期：10月 22日至 11月15日 滿堂彩 澳門君悦酒店一樓 推廣期：10月 16日至 11月15日 了 解 更 多 澳門金沙度假區 推廣期：由即日起至11月30日 「醉江南」、「巴黎軒」、「御蓮宮」、「北方鳴苑」、「淮揚曉宴」及「金沙閣」 了 解 更 多 美獅美高梅 推廣期：由10月1日 ndash; 11月30日 「蜀道」、「淳」及「金殿堂」 了 解 更 多 澳門銀河 推廣期：2021年10月1日至31日 「彭慶記」 了 解 更 多 更多片段：

聽日牛一唔知去邊度慶祝好？不如試下去「星滙餐廳」食自助餐啦！
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2017-07-12

四人同行 壽星免費兼送芝士蛋糕 於生日當天連同三位親友惠顧「星滙餐廳」自助餐，齊齊享用環球海鮮、即場烹調的各國名菜、烤肉、燒味、刺身壽司、生滾粥、即製甜品、炒雪糕等等，壽星更免費獲贈芝士蛋糕，讓慶生時光更添歡樂！ 巨星盛宴自助餐 自助午餐 中午12時至下午3時 星期一至日 成人：$278 612歲：$139 自助晚餐 晚上6時至10時30分 星期一至六 成人：$498 612歲：$249 星期日 成人：$628 612歲：$314 6歲以下免費 公眾假期除外 優惠期由2017年2月1至12月30日 價格以澳門幣計算並需加收10%服務費；生日免費優惠限適用於賓客於生日當天與另外至少3位成人一同惠顧「星滙餐廳」方可享用，且生日人士須出示印有出生日期的身份證明文件核對資料；須提前訂座並說明使用相關免費優惠，不適用於指定日子及不可與其他優惠、折扣同時享用。 「星滙餐廳」─ 新濠影滙酒店明星滙二樓2113號 預留雅座：853 8865 6668 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：httpwww.studiocitymacau.com

【MPay 優惠】濠玩．濠食75折　折後滿 MOP 300 再送 MPay 利是
生活在我城
澳門優惠・2021-10-04

反應熱烈，繼續濠玩濠食！指定餐飲、水療、零售和娛樂等超過50間商號，用 MPay 澳門通卡 電子消費卡 付款即享75折，用 MPay 付款折後滿MOP300仲即送MPay利是MOP30。（近期澳門必睇優惠） 推廣日期： 2021 年 10 月 1 日至 2021 年 12 月 31 日 優惠內容： 優惠適用於澳門的新濠物業指定餐飲、水療、零售和娛樂商號。 折後消費滿 MOP 300 即可獲得 MOP 30 MPay利是。每張利是有指定有效期，參加者需要於推廣期內，領取利是後30日內使用利是。 詳情： httpswww.macaupass.compromotiondetail792 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【國際銀行優惠】Luso Pay 7-Eleven 立減優惠　滿 $10 減 $6
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澳門優惠・2021-09-03

Luso Pay 7Eleven 立減優惠！滿 MOP 10 減 MOP 6！（近期澳門必睇優惠） 推廣日期： 2021 年 9 月 1 日至 2021 年 9 月 30 日 優惠內容： 客戶於澳門全線7Eleven門店單筆消費滿MOP10，並使用Luso Pay（僅限使用賬戶支付，不包含使用政府電子消費優惠）成功付款，可享立減MOP6（ldquo;合資格交易＂）。 推廣期內每人可享受優惠4次，每日限享1次，立減優惠名額有限，先到先得，額滿即止，恕不另行通知。 詳情： httpswww.lusobank.com.mosycptjjyhxx202108921389921706904.htm 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。