Cheaptickets 香港出發飛法國HKD350優惠碼，回歸加聖誕飛巴黎來回連稅HKD3,328！

OHChance 旅遊誌・2016-05-06

機票預訂網站 Cheaptickets 出左個法國航點HKD350 的折扣碼，只要第一程是香港飛法國（轉機亦可）就用得！即係無論你回程就邊度飛，或最終返到邊度，亦不論航空公司，總之第一程係香港飛法國就ok！ 搵過最平是坐東航香港出發經上海飛巴黎，來回連稅扣埋discount，只需HKD3,328！重點是12月17日出發、12月26日回都有呢口價，仲要去程上海飛巴黎是坐法航A380！ 另外一d 玩法例如是香港飛法國，其他歐洲航點回程飛曼谷、首爾、東京，甚至台北都得！如果係曼谷台北，自己再買多張廉航（有時澳航都有單程優惠）返澳門就ok。例如6月3日香港出發坐土耳其航空飛巴黎，6月13日從阿姆斯特丹回曼谷，連稅扣埋discount HKD4,334。 使用優惠碼的方法是選好航線後，在最後付款填信用卡的地方輸入優惠碼 “FRANCE350” 再按Apply，出現手指公就係ok（見附圖）。另外cheaptickets HK 買機票會預設買埋什麼機票保證同埋保險，唔要ge 朋友記得剔返走（都幾十蚊架）。 提提大家如果不想坐東航，不妨mark 底個優惠碼先，因為呢次個優惠碼去到5月底都有效，搞不好中間會有d 航空公司出歐洲特價，再用埋就更有so 了。 【促銷公司】Cheaptickets HK【搭乘日期】不限【販賣時間】已開賣，至5月31日23:59【最長停留】視所選擇的航空公司【航班限制】限香港出發飛法國的航班【優惠代碼】FRANCE350【預訂網址】http://ohchance.info/ref/cheaptickets

酷航澳門飛新加坡來回連稅HKD1,226起！買行李套餐另有9折優惠碼！

OHChance 旅遊誌・2020-01-03

下載 OHChance 手機 APP， 特價資訊直送你手！ 　 酷航推出新優惠，10月底前出行適用。另外如果是2月到5月出行，買包行李的 flybag, flybageat 票價還有9折優惠碼 ESCAPE10 可以用。　　　《優惠價錢（來回連稅）》＊新加坡：HKD1,226　　《出發日期及最長停留》．出發日期：即日起至10月31日．最長停留：不限　　《購票日期及方法》．購票日期：1月6日23:59前．預訂方法：酷航官網．預訂網址：https://www.flyscoot.com/zhtw　　【行李資訊】．酷航fly票價只包手提行李10KG．20KG行李單程價格為HKD185　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　[價錢 Sample – 澳門飛新加坡來回連稅HKD1,226] === 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

濟州航空冬季大促，澳門飛首爾來回連稅MOP919！

OHChance 旅遊誌・2019-06-26

濟州航空推出10月底至出年3月的冬季航班大促銷！不過暫時只有首爾航線，未稅單程100！唔使行李ge 其實呢口價出手無問題，要行李ge 就可以等多個星期看看真航空。呢個優惠搵過聖誕新年無平。　濟州航空特價票價只有10KG手提行李，如果有托運行李需求的，可以考慮購買貴215元的折扣機票，會包括15KG托運行李，比另購行李會平d。　　《優惠價錢（來回連稅）》＊首爾：MOP919　　《出發日期及最長停留》．出發日期：10月27日至3月28日．最長停留：不限　　《購票日期及方法》．購票日期：7月2日23:59前預訂．預訂方法：濟州航空官網或手機APP．預訂網址：https://ohchance.info/ref/jejuair　　【行李資訊】．濟州航空特價票價只包10KG手提行李．托運行李可於訂票時加購15KG價格為MOP293　　附註：上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格，或本站能找到的最低價格；每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定，優惠票量有限售完即止。　　[價錢 Sample – 澳門飛首爾來回連稅MOP919] ===== 想搵平機票去玩，即上 OH！Chance！澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好？即上 OH！Note！小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐？馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢：https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊！

美國在6月會加息嗎? 你真的相信馬無野草也肥?

熊神進・2016-05-29

一周生肖運程(5月30日至6月5日) 鼠：今個星期財運, 大致可說屬於穩步上揚之勢, 同時會出現不錯的發展良機, 應善加把握, 以免錯過大好發展時機！另外從前曾經有人向你借貸, 對方至今仍沒有還錢給你, 今個星期可能會把債款追回來, 因為今個星期對你來說形勢大好,相對來說便是小人失勢的個星期。今個星期的生旺顏色是綠, 棕及黃色。 牛：逢“紅鸞”星動, 正是“紅鸞”星動之星期。談戀愛已久的情侶, 今個星期是有沒有想過找玄學家選一個適宜結婚好日子。未談戀愛者則應多留意身旁的異性,大有機會覓得伴侶。已有心儀對象者,今個星期大可放心向對方展開追求了！但都要小心桃花劫, 已婚者當防有第三者介入或破壞而招敗破。 虎：本周逢“空亡”星, 本主身體多毛病, 或則遇兇險, 可幸又逢“太陽”星同宮化解煞星, 故遇事也能逢凶化吉。財運挺不錯, 利於偏財, 可用余錢適當進行風險投資或彩票投資, 但切忌浮躁急進或動用積蓄投資。抓緊利用人際關係, 依靠貴人向上發展, 扶搖直上，不可錯失良機。 兔：“紫微”星臨, 有迎親嫁娶之喜。但受凶星駕臨, 有口舌是非、泄財病痛之憂。注意飲食健康, 逢疾病及早醫治,即 使是一般症狀也不能大意。本周席不暇暖, 四處奔走, 勞碌奔波、勞心傷神。75年出生的兔女身體有不適感, 但無大礙。 6月是最好的出國月, 如果準備旅遊, 今個星期可以預先計畫一下。 龍：如果想要談一個好好的戀愛, 要在本周 “天喜”星走到戀愛宮的時候勇敢站起來, 筆者相信龍人的意志力可以改變命運, 之前戀愛的狀況都是屬於會所遇非人以及備受挑戰的狀況, 龍人只要多花時間在戀人身上就可以改變命運。由於財星進入衰位, 本周不宜炒股又或投機活動, 最宜把金錢放定期儲蓄。 蛇：踏入這個星期, 與水星暗克, 心煩之事雜而多亂, 感情運勢下滑,意見分歧。如果身上配戴人緣果可促使友情之火重新點燃, 和好如初。1977年之肖蛇因本同有“三台”吉星到來, 有地位提升之機會, 升職自然會加薪, 所以財運亦佳, 其它屬蛇人的財運較為穩定, 無大變化。　幸運顏色是白色, 大忌紅色。┌ 馬：馬的人今個星期的生旺吉方是西北, 若能把睡床, 工作櫃和沙發擺放在屋內吉方位上, 再在吉位上擺放“烏拉圭幸福姻緣盤”就能提升姻緣運。運勢非常好，大利事業發展, 所有的事務都適宜在這個時期處理, 更兼得貴人相助, 自然是得心應手。幸運顏色是白色, 建議本周穿白危系列的貼身衣服會增加財運。 羊：對生肖羊人來說是較好的一個星期,也是桃花出現的時刻,未婚男女求婚應是一個好機會,求財也是相當好的時機,已婚男女利於求財,對於婚姻感情應慎重對待,如招惹桃花,將會給今後帶來很大的麻煩,從而影響自己的事業與家庭,其他方面較平順。筆者認為“比翼齊飛愛情吊墜”可以化解離婚的危機。 猴：“天喜”星來臨運程較為旺,感情美滿,事業順心,此星期有貴人幫扶,喜慶之事不斷出現,財運較好,但也有少量的付出,應及時把握時機；工作上會有新的機緣出現,不妨大 膽地去嘗試,在上下貴人的扶護下,多能有所發展,尤其以從事貿易、零售、批發等行業均有突破性之發展。幸運號數是13號, 好好珍惜13的吉祥。 雞：工作上的壓力大,人際關係不佳,容易因粗心大意而造成困擾,生活缺乏有效率的規劃,而影響到該有的成績。今個星期需防有肝、腎之毛病,人多之地方切勿久留,以防感染流疾。財運方面要稍好於上星期, 但由於易變導致財富難以積聚, 投資更應慎之又慎。本周股票十分波動, 如沒有把握, 真的不宜接觸。 狗：進入此星期,各方面均有較大的轉機,婚姻、感情美滿,工作、事業上有較大的發展,更利於交友、求職、求學等。除此之外,財運也在緩慢上升,就理財大局看,是機會很多,提供一夜暴富機遇的一周。此外應多注意作息及起居衛生,可有利健康。如果在家中擺放“巴西聚寶盤”可增加財運。 豬：事倍功半, 小人相隨。豬人略微走下坡路的一周。本周開始你的壓力逐步增大, 但只要你面對壓力與困難不慌不忙, 有大智慧, 把名利心放下, 預計過了星期三之後的, 新機會將在眼前, 好好把握。筆者想提醒豬豬, 有一小人正打你主意, 你沒可能不知道是誰, 只是你包容, 這也是你的優點。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進：澳門 853-66618785 Facebook: 熊神進(澳門風水師) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店：http://macauhung.taobao.com

內港往返灣仔海上客運暫停

80後愛旅行✈️・2020-03-27

韓國大熱美食音樂喜劇《拌飯秀》

LifeMag Editor・2017-04-11

一齣集韓國流行音樂、文化及美食於一身的音樂喜劇《拌飯秀》將於2017年4月7至23日期間在澳門巴黎人劇場限時歡樂上演。 《拌飯秀》圍繞韓國代表性的食物，由辣醬米飯、多款蔬菜及牛肉炮製的拌飯為主題，結合武術動作、音樂、街舞及hip-hop元素，為大家帶來一場跨越語言隔閡、全無冷場，有趣又好笑的無言表演劇，刺激每位觀眾的味蕾。 《拌飯秀》主要講述兩位在「BIBAP」餐廳參加廚藝比賽的大廚——Green Chef及Red Chef料理大對決的故事，同場還有另外六位充滿活力的表演者扮演廚師獻藝。全場結合無伴奏人聲合唱、beat box口技、b-boy街舞及體操，呈現一場絕無冷場的趣味秀。 兩位「主廚」以高超的節奏口技來模仿廚房中會發出的不同聲響，包括切菜聲、炒菜聲、煎炸聲及洗碗聲等。觀眾更能投出自己心水的菜式，決定是Green Chef還是Red Chef獲勝。四輪廚藝對決中分別出現的菜餚包括壽司、披薩、麵食及最終輪的拌飯。 崔喆基導演表示：「我們十分榮幸能夠在這個華麗的劇場演出，並期待把韓國美食文化帶到澳門。這場演出是由觀眾及表演者共同呈獻的，我們相信在巴黎人劇場的演出將獲得熱烈反應。就如「拌飯」是把不同食材齊集而成為一道美味的菜餚一樣，我們的演出亦和諧地匯聚無伴奏人聲合唱、武術、街舞以及beat box於一身，造就這幽默且精彩的演出。」 火速訂購門票，與Red Chef、Green Chef、MC Chef、Rhythm Chef、Sexy Chef、Cutie Chef、Iron Chef及Rookie Chef一同在《拌飯秀》玩盡廚房！ 《拌飯秀》將於2017年4月7日至23日在澳門巴黎人劇場作限時演出。門票可經由金光票務售票處購買，票價由港幣/澳門幣180至480元。欲購門票可登入www.cotaiticketing.com或致電+853 2882 8818（澳門）/ +852 6333 6660（香港）/ 4001 206 618（中國內地免費熱線）預訂。

「箱型理論」反過來運用，在股災中或會是獲取暴利的機會!

程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-06

【期貨程式交易講座】 參加者將獲贈:【Nicolas Darvas 箱型理論”修改成跌市造淡版本”(Multicharts應用)】 「箱型理論」反過來運用，在股災中或會是獲取暴利的機會! 日期：2019年10月10日（星期四） 時間：晚上7時半至8時半 講者：麥振威（香港證監會持牌人士） 富昌金融集團聯席董事 地點：香港中環皇后大道中183號新紀元廣場中遠大廈33樓 登記：可於辦公時間內致電3108 8828報名留座 每次翻看達華斯(Nicolas Darvas)的著作:《我如何在股市賺進二百萬美元》(How I Made $ 2,000,000 in the Stock Market)，相信都是看到下半部份，他找到一套持續獲利的交易方法時覺得最精彩。 這書最初的部份就是說他偶然的機會在股市中獲利，然後就不斷嘗試交易，當然結果是重覆地虧損，在他那個年代，資訊流通並不方便，加上他是一位舞蹈員，簡單來說，他是憑閱讀周刊及月刊的股市資訊來選股，但後來他發現遠離市場的消息反而更有利他交易，沒有了市場的「雜訊」反而更確信自己的交易模式。 然後某天他發現，股價就是經常在一個箱型裏波動，當突破一個箱型後又會轉移至處於更高位置的箱型裏波動，由於價格可以預測，下單時，無論是買入或賣出他都運用「限價單」來進行。 「限價單」? 不是很普通的事情嗎? 但在那個年代卻是甚少人採用，而他的著作推出後便令更多更多的人懂得用限價單入市。 「箱型理論」這套方法讓他獲利達200萬美元，在那個年代差不多是現在的2億。後來大家都稱他的交易方法是「大升市」中的絶佳獲利方法。 要將這套交易方法用Multicharts的PowerLanguage寫成一套全自動的交易策略並不困難，但可以告訴大家，不少人backtest這套交易方法，也覺得回報強差人意，但若然作出修改，把它應用在大跌市中效果又會如何? 短期內不少人也看淡本港股市，恒指會跌至那個水平仍屬未知數，或許股災的來臨，將達華斯的「箱型理論」反過來運用，在股災中或會是獲取暴利的機會! 本周四的講座會贈送Nicolas Darvas 箱型理論”修改成跌市造淡版本”(Multicharts應用)，也會教大家如何去修改，讓這套方法改得更加好。 更多文章: facebook專頁:https://www.facebook.com/quantshk/ 網頁: www.quants.hk email: paul.mark881@gmail.com

甚麼？！在澳門皇朝區，居然23元就能吃到一個午市套餐？

明珠・2022-02-23

天大的好消息，23元就能吃到午市套餐，還配有小菜，還特好吃，簡直是皇朝區打工仔的恩物，而且環境舒適，地方寬敞，老闆太佛心了，各位真的不要錯過！ 現在人均進店減免10元，學生還有6.8折 以下為午市套餐 海南雞飯套餐（配小菜1份＋湯）$48 老上海蔥油麵（配小菜1份＋湯）$36 東吳陽春麵（配小菜1份＋湯）$33 海鮮湯米粉（配小菜1份）$48 麻婆豆腐飯（配小菜1份＋湯）$38 辣椒炒肉蓋飯（配小菜1份＋湯）$42 拿東吳陽春麵套餐為例$33，減免10元後相當於$23就能吃到了，還能免費加米飯，性價比超高，筆者己經10多年在澳門街沒有看到過這種價錢的午市套餐了，真的太劃算了 配的湯為濃郁豬肚骨湯，相當惹味，配的小菜也是非常入味，聽說是當天腌制的，新鮮爽脆 晚上就是正宗的成都火鍋，之前筆者也介紹過，也是穏穏的超級美味 【澳門有拈頭成都市井火鍋】地址：澳門皇朝布魯塞爾街恆基花園1座A-F️電話：28995599 聯絡及邀約:微信 Charissa_Cheok

勵庭海景酒店獻上温馨父親節

LifeMag Editor・2017-06-12

父親節主題饗宴 今個父親節為了向一家之主的父親表達謝意，不妨犒賞他一頓豐盛佳餚，來答謝他的辛勞及默默的付出。 澳門漁人碼頭的勵庭海景酒店為你生命中最重要的那位男士悉心準備了一系列豐富佳餚，讓父親們可與家人共聚天倫，享受一個滋味無窮的好時光。精心挑選新鮮肥美的環球海鮮自助餐至正宗上海菜盛宴及美味誘人的甜點包羅萬有，必定能讓您的摯親滿足陶醉。 於勵庭海景酒店珀克餐廳用餐，每位偉大的父親贈送驚喜小禮物一份。父親帶同兩位成人用餐，父親更可享免費優惠及可無限次添飲啤酒。而正宗上海餐廳玉蘭苑，精心設定了各款套餐並送上驚喜：惠顧指定四位用套餐可獲贈澳門幣100元餐飲禮券；六位用套餐獲贈澳門幣100元餐飲禮券及走油蹄膀一份；十二位用套餐獲贈澳門幣200元餐飲禮券及走油蹄膀一份，為當晚畫上完美句號。 珀克餐廳時間：18:30-22:00成人：澳門幣368小童及長者：澳門幣198訂座電話：(853) 8799 6606於 2017 年 6月 13 日前預訂即享 8折優惠。 玉蘭苑時間：10:00-15:00, 17:00-23:00供4位用套餐由澳門幣1,688起訂座電話：(853) 8799 6315/16

勵庭海景酒店上海風味獨享午市點心套餐

LifeMag Editor・2016-07-12

這個初夏澳門漁人碼頭勵庭海景酒店正宗上海餐廳玉蘭苑全新推出午市點心套餐。餐廳以正宗上海菜為主題,環境更融入了老上海的設計元素,使人彷如進入了時光旅行。喜愛上海菜的朋友不要錯過,想來點不一樣的味道,品嚐地道上海菜式,玉蘭苑是您享受的最佳場合。 午市點心套餐以自選方式來挑選最適合的口味,多種搭配,以傳統烹調技巧調製而成的上海風味點心,定能讓人食指大動。各式點心任意挑選三款,肉質鮮甜飽满的上海生煎包、碧綠帶子餃、三絲春卷、紫薯水晶餅、瑤柱糯米雞等應有盡有;隨後亦可品嚐地道小菜的上海冷拌麵或炒年糕,還有椒絲腐乳、白灼、蒜蓉、清炒蔬菜等多款烹調菜式任君選擇,最後更有酒釀丸子、赤豆糕等傳統糕點來滋養補身,為這午膳餐饗更添滋味。 當然更多享受不只這些,同場加推色彩繽紛的「小籠包四重奏」:黑色的鵝肝醬菌菇小籠包、白色的上海小籠包、橙色的香茜牛肉小籠包及黃色的粟米蝦仁小籠包,採用上等新鮮食材研製而成,加上點心師傅的巧手製作;不僅顏色艷麗繽紛,皮薄肉滑、鮮嫩多汁,更豐富您的視覺與味蕾。一種體驗多種享受,各款特色美味的地道料理,實在令人回味無窮,加上環境雅緻,是品味傳統上海美食的好機會! 勵庭海景酒店閣樓玉蘭苑 午市時間為中午11時至下午3時、晚市時間為晚上6時至11時。 午市點心套餐每位澳門幣158元 (於中午12:00前下單即享8折優惠)；小籠包四重奏由澳門幣33元起。 訂座電話：(853) 8799 6315 | (853) 8799 6316 *以上價格需另加 10%服務費

澳門美高梅呈獻十九世紀法式美饌及時令花錦鱔王饗宴

LifeMag Editor・2016-09-07

澳門美高梅於九月呈獻別具特色的中西美饌佳餚，為賓客帶來多重味覺享受。西餐方面，寶雅座法國餐廳以十九世紀末著名的新雅典咖啡廳為靈感，設計出「黃金年代」法式美饌晚宴，與賓客一起為法國藝術家舉杯。而中菜方面，金殿堂中餐廳特別於入秋之際推出滋補花錦鱔王美饌，美味又養生。 寶雅座「黃金年代」新雅典主題法式美饌 位於巴黎的新雅典咖啡廳（NOUVELLE ATHÈNES）以希臘新古典風格的建築物聞名，是十九世紀一眾知識份子和藝術家的聚首之處，而印象派大師埃德加‧德加的著名畫作《苦艾酒》亦在此取景。為了重塑新雅典咖啡廳的文藝氛圍，和配合正於美高梅展出的「《動感•印象》— 埃德加‧德加雕塑展」，寶雅座呈獻以新雅典為主題的五道菜晚宴，作為「黃金年代」法式美饌五部曲的第四章。 五道菜晚宴前菜「牛肉及田園時蔬批」以松露蛋黃醬調味，為簡單的肉批倍添驚喜；「干邑小龍蝦濃湯」中的干邑忌廉泡沫令整道佳餚散發迷人的酒香，配合濃郁的小龍蝦湯，是一道色香味俱全的湯品；主菜「水煮三文魚配番茄牛油汁」用上多種香草及香料入饌，味道層次豐富；另一道「烤羊脊肉伴蠶豆、鴨肝配小紅蔥汁」肉質細嫩，回味無窮；最後，法式經典甜點「薩瓦林蛋糕配時令鮮果」為舌尖上的藝術之旅畫上圓滿句號。「黃金年代」之新雅典五道菜晚宴於九月期間限定供應，每位澳門幣588元*，包括餐前雞尾酒「月光曲」一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元*配以特選餐酒，豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢，請致電（853）8802 2319。 金殿堂迎秋花錦鱔王滋補饗宴 花錦鱔乃鱔中之王，因產量少，且營養價值甚高，能補虛養血並滋補暖身。每年的秋季最為肥美，金殿堂中餐廳特別於入秋之際選用新鮮的花錦鱔王，配合不同烹飪方式及上佳食材推出一系列花錦鱔王精選菜色。 珍貴的花錦鱔肉質肥厚而彈牙，魚油甘香豐腴，可塑性高。金殿堂主打的花錦鱔王菜色包括冶味可口的「蒜子秋菇火腩生扣花錦鱔腩及下巴」、有祛頭風功效的「天麻北旗黨參南棗燉花錦鱔頭骨及尾湯」、經典的「豉油皇煎焗花錦鱔球」及「雲腿茸金銀蒜蒸花錦鱔球」 等，均不容錯過。金殿堂之花錦鱔王滋補饗宴只於9月9日、10日、23日及24日限量供應。賓客可於訂座時預訂自選的花錦鱔王菜色及指定部位。查詢及訂座，請致電（853） 8802 2361。 *以上價格需另加收10%之服務費

[天川饕客] 威尼斯人喜樂拉麵 (Hiro Ramen)

君尋・2020-08-28

前言： 據悉前身在永利澳門的「Mizumi泓」工作的行政總廚加賀田浩，於威尼斯人親自打造全新的日本餐廳「喜樂」。在早年賭牌開放的時候，泓的團隊讓筆者在澳門體驗到如日本本土一樣的佳餚，因此對這間新開張的日本餐廳亦抱有相對高的期望。 餐廳的位置非常隱蔽，就算平日經常到威尼斯人逛商場或到北方館等餐廳用餐也好，相信要找到這間餐廳也絕非易事。其座落於威尼斯人的地面層，建議的的前往方式是先到演唱會和會展方向前進，並再尋找Starbucks Reserve，到附近便能找到威尼斯人劇場，再向前行就是意大利餐廳碧濤意國漁鄉，「喜樂」就在意大利餐廳正對面的走廊的盡頭（沒記錯就是Tory Burch那條走廊）。但筆者到訪之時並沒有任何清晰的指示牌，最終要依靠保安叔叔和姨姨的指點才能找到「喜樂」。「喜樂」餐廳分為兩部分，一邊是日本料理的「喜樂」，另一邊則是主打拉麵的「喜樂拉麵」。兩者並不相連，而且餐牌的內容也不一樣。而這次，筆者是到「喜樂拉麵」用餐。 喜樂拉麵位處於賭場和商場之間的位置，而且是一家開放式的餐廳。有接近一半的座位都是面向師傅的吧台，另一半就是普通的2-6人木檯座位。筆者這次選擇坐在吧台位置，順便觀察餐廳製作拉麵的流程。Menu部份採用Tablet選餐，配搭餐廳專門打造的界面頗為有新意。可供選擇的拉麵有「豚骨拉麵」、「白雞湯拉麵」、「海鮮拉麵」、「烤和牛拉麵」和「辣別豚骨拉麵」，其後可再自選另加的配料。幾款拉麵中，筆者決定先試基本中的基本，「豚骨拉麵」。要注意的是，點餐後客人須先付費。 豚骨拉麵 豚骨拉麵是日本三大拉麵風格之一，起源於九州地區，並以博多風的豐厚湯底聞名於世，亦是筆者喜愛的拉麵風格。筆者吃拉麵時習慣第一口先喝湯，除了湯是構成拉麵的重要元素之一外，因麵和叉燒都會受到湯的影響，所以湯做得好不好是致關重要。在日本導演伊丹十三一套描寫經營拉麵店的電影《蒲公英》中有一句這樣的對白：「讓麵條活鮮活起來的就是湯頭。」 把湯放進口時，首先注意到的，是湯的溫度。湯本身並不熱，甚至可以用「暖」去形容。同時間可發現湯的表面有一層好厚和明顯的油。因此喝湯的時候，會先感到非常燙口的湯油，再來就是只有一點點熱的湯底。兩者的感覺非常不同而且差距明顯。當筆者一邊記錄心得一邊拍照時，發現不用兩分鐘時間，湯上面的那層油竟然在表面凝固了！可見湯底的豚骨是非常足料的。味道方面，「喜樂」的豚骨拉麵原來並非走濃厚風味，是以豚骨的精華再配上精製高湯熬成。雖然沒有豐富的層次感但味道不過淡亦不過於濃郁，就算有一層油也沒有油膩的感覺，可說是適合港澳方面的口味。 拉麵的麵方面，麵的軟硬度剛好，煙韌得來又有嚼勁。麵條不算幼，有一點點粗，掛湯力適中。麵的份量算是正常偏少。講到麵的質量，想起幾年前到現在依然在台港澳極具人氣的一蘭拉麵。一蘭固然有他成功的地方，但一蘭讓客人自選湯底、拉麵的各種味道和軟硬度等的客製化選項，讓不少人誤會認為有或無客製化選項是評價一間拉麵店的好與壞的因素之一，影響不少港澳人對拉麵的看法。在日本，傳統老店或者頂級的拉麵店，對麵條、湯底都有各自的執著和講究，他們的獨門調制配方所交織而成的拉麵，是精心鑽研的結果。而外行人的我們的選擇（如湯淡一點、麵軟一點）反而會影響到匠人們苦心打造的藝術品。因此，下次到日本吃拉麵時，千萬不要再問「點解冇得揀D麵煮淋D?」 言歸正傳，由於是坐在吧台的關係，能清楚看到店員煮拉麵的流程。店員會先把麵拿去煮熟，並配上計時器，確保每個煮出來的麵都能維持相同的軟硬度和口感。之後再倒入相應的湯底（豚骨湯和白雞湯是不同口味，後者更清淡一點）。並在加入配料和主食（叉燒、雞、燒和牛）。而這些主食在上碟前，店員都會再用火槍燒一燒，加熱之餘亦可製造更精緻的賣相。 豚骨拉麵的主食是叉燒，薄切的一片。叉燒是這次用膳過程中筆者最滿意的部份，叉燒油脂比例中間偏肥，但不會有過於肥膩的口感又能做到入口即溶，非常鬆化。正因上碟前用火槍燒過表面，不但有一陣燒過的味道，而且燒得剛好，誇張地說是在燒焦前的臨界點停下來的恰到好處。和拉麵一同進食又是另一番風味。 除了三樣必要元素外，這碗麵還有以下的配料：黑木耳、蔥、筍以及少許雪菜（比較少見的配料）。種類豐富的配料也為拉麵添加多一點層次。但配料沒有一般會遇到的溏心蛋和紫菜，不過客人可選擇另外付款額外添加這些配料，至於是否值得再額外多付十幾蚊就見仁見智。另外筆者也留意到，menu的部份沒得選「替玉」（即是加麵），筆者也沒另外向店員查詢，不確定店家是否容許吃麵的途中再加一團麵（畢竟份量偏小）。 最後不得不提一下店家的服務，筆者雖不會對拉麵店追求「おもてなし」般的服務，但也希望基本的能夠做好。那天是部長負責幫筆者點餐，點完餐筆者和友人都提出各要一杯水，我們強調是一杯溫水一杯冰水（店家一般是提供冰水）。但過了一段時間，仍未有店員拿水過來，我們再叫另一位店員幫忙，我們又一次強調是一杯溫水一杯冰水。最後店員拿了熱水和冰水給我們。當我們要求再次加水時，我們又強調是一杯冰一杯溫的，但店員可能只聽到冰的，竟然拿了友人那裝熱水的杯裝了冰水給我們！（熱水杯是茶杯的形狀，冰水杯是玻璃杯） 從這件事就可知道這間餐廳的服務水平，至於其他觀察到的小缺點也不值一提了。 整體推薦度：★★☆☆☆ 拉麵普普通通，各方面在合格之上但沒有驚喜，然而價錢卻要人均MOP100-120之間，性價比不高（雖然以金沙會員於或ICBC金沙信用卡又額外折扣）。再加上店家服務質素並不理想，也是筆者不推薦的原因之一。僅推薦給喜歡拉麵的朋友一試。 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：澳門威尼斯人喜樂拉麵 地址︰澳門威尼斯人1樓1048號 電話︰+853 8118 9998 營業時間︰星期四至日　中午12:00 至 下午15:00 網站：https://hk.venetianmacao.com/restaurants/signature/hiro-ramen.html ++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

5月26日， 祈福， 世界和平

熊神進・2021-05-25

說， 5月26日， 月全食，今次月全食剛巧又是超級血月，實屬罕見， 如錯過，則要到2033年10月8日才能再觀賞。 月食最簡單的理解是：當太陽、地球和月球三者排成一線，地球在背著太陽的方向，會出現一條陰影；如月球完全進入不受直接日光照射的「本影」時，太陽光線被地球阻擋，就會發生月全食。 血月前， 我們的地球很不安寧， 疫情的延續、人為的錯誤以及極端天氣， 火山爆發、地震等都影響我們生命。 今年藏曆四月十五日是三重節，三重就是佛陀入胎、成道、涅盤的殊勝日。當天正好是西曆5月26日， 《Susiddhikara-mahātantra-sādhanopāyika-paṭala》云：“于日月蝕時，即當作法，不觀時分。凡猛利成就及阿毗遮嚕迦事，日月蝕時最是相應。” 筆者會帶領信眾念誦：釋迦佛贊、佛12行誼、緣起贊、三時贊、釋迦佛心咒。 大家在觀賞血月時， 亦可以雙手合什， 跟眾生說句：阿彌陀佛， 願世界和平， 民生健康。 感恩大德。

澳航 - 元旦 - 首爾機票 HKD2,580起/位(稅入)

LifeMag Editor・2016-07-23

想過一個不一樣的元旦，往年想去但d機票又貴到飛起去唔成，現家就有平野訂啦，7月31日前訂仲有300蚊減，折實價係HKD2,580/位(呢個價已經包括來回機場稅)，留意係坐澳航(NX)即係包埋來回20KG行李寄艙。要平就要早d訂位，優惠的野先到先得，額滿即止。唔好到12月先來問有冇平機票呀!? 澳航(NX) 出發：澳門-首爾NX820 09:25-14:05 回程：首爾-澳門 NX819 15:05-18:35 出發：12月28,29,31(5天來回) 優惠價格：HKD2,580起/位(稅入) 詳情 http://www.kokthai.com/product/product_m0715-1/ 【查詢或訂購】 Tel：28435200 Whatsapp：63775216 Wechat：cckt2014

【MPay 金巴優惠】滿 MOP 65 立減 MOP 15

澳門優惠・2019-09-27

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