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大豐CTM Visa Signature信用卡隆重面世
生活在我城
LifeMag Editor・2016-07-11

大豐銀行、澳門電訊及中銀信用卡國際有限公司今天7月7日宣佈，攜手推出全澳首張聯營Visa Signature信用卡 大豐CTM Visa Signature信用卡，特別為追求優質生活品味和尊貴服務體驗的澳門電訊客戶而設。成功申請之客戶，除可尊享多項澳門電訊的電訊服務禮遇及優惠外，更可享有靈活的理財服務、多元化的購物樂趣、全天候的禮賓服務，充分突顯客戶尊貴超卓的地位。 「大豐CTM Visa Signature信用卡」發行儀式今天假大豐銀行總行大廈21樓舉行。澳門金融管理局主席丁連星、大豐銀行董事長何厚鏜、大豐銀行行長周鵬、澳門電訊行政總裁潘福禧、中銀信用卡國際有限公司副總經理馮燕芬共同主持了儀式。 大豐銀行副行長沈堅衛在儀式上致辭時表示：作為本地歷史最悠久的銀行之一，大豐銀行始終本著立足澳門，服務社區，輻射大中華的經營方針，積極為工商業，為市民提供全面、貼心的金融服務。他表示，此次與CTM合作，是在優化傳統服務的基礎上，繼續為澳門市民提供與時並進的服務，令不同的客戶層都稱心滿意，且希望客戶無論在本地或出外，更能體驗貼心服務，盡情享受消費的樂趣。 澳門電訊商務副總裁湛寶儀在致辭中指出，為了令客戶享受更多創新優越的服務體驗，澳門電訊積極與不同機構展開深入合作，利用各自的資源和服務優勢，為客戶打造全方位的卓越優質服務。她表示，旅遊出行已成為市民生活的一部分，因此大豐CTM Visa Signature信用卡特別為澳門電訊客戶提供無限次免費享用全球機場貴賓候機室服務的豪華款待，而無需任何簽賬額的要求。澳門電訊更特別呈獻「跨域數據組合」日費計劃予成功申請大豐CTM Visa Signature信用卡的客戶，希望可以讓客戶輕鬆出行，隨時隨地透過快速數據網絡與親友分享旅途的點滴。湛寶儀表示，大豐CTM Visa Signature信用卡的面世，正是三方緊密合作的豐碩成果，標誌著三方合作層面的進一步深化和延續，從而為彼此的客戶帶來更大裨益。 大豐CTM Visa Signature信用卡客戶除可享有永久免年費、積分獎賞、飛行裡數奬賞等非凡禮遇，還可尊享一系列靈活的理財服務及澳門電訊尊尚優惠，包括大豐銀行股票買賣0.168%的傭金優惠，於澳門電訊門市購買指定產品可享低至7折優惠等；此外，從即日起至2017年12月31日止，客戶於本地餐飲、酒店及海外簽賬，可享有高達6倍的積分獎賞，無限次免費享用全球Priority Pass及多間環亞機場貴賓候機室服務，於世界各地體驗尊貴豪華的出行款待。 為了配合大豐CTM Visa Signature信用卡的推出，凡成功申請的客戶，即可獲贈船票現金券及澳門電訊跨域數據組合之迎新禮品，總值$790，讓客戶於旅途中亦能暢享澳門電訊的服務。 有關大豐CTM Visa Signature信用卡的申請詳情及最新推廣優惠，請登入 www.ctm.net 或 www.taifungbank.com 查閱。信用卡客戶服務熱線：89889966。

投票贏大獎，選出澳門工聯「十大勞動權益新聞」！
專題報導
Cheers!・2021-04-01

由「澳門基金會」贊助、「澳門工會聯合總會」主辦的「十大勞動權益新聞選舉」已經開始接受大家投票。12歲或以上的澳門居民可以從最低工資、經援措拖、 勞動法修訂案等一共 35 則與打工仔息息相關的候選新聞中，投票選出 10 則新聞。每人只限投票一次。活動由即日起至2021年4月15日下午6時截止。成功遞交有效投票者，即可參加大抽獎。獎品豐富，投票簡單，快來參加啦！ 獎品如下： 參加辦法： 巿民分別可透過「網上」或「親身」進行投票。 網上投票 步驟一：掃描澳門工聯總會二維碼（見下圖）。 步驟二：在對話框中輸入「十大」。 步驟三：點擊「十大新聞」開始進行網上投票。 親身投票 除網上投票之外，參加者亦可親臨澳門工會聯合總會屬下各工會及服務機構，填寫參加者的資料及遞交表格即可，所有個人資料將按「個人資料保護法」處理，絕對保密。 活動結束後，投票結果及得獎名單將於澳門工會聯合總會官方網站、Facebook 專頁及微信公眾號內公佈。 查詢電話：2893 8791

「奈和美」散壽司
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-31

將多種新鮮生魚和蔬菜混合，再加入色彩豐富的配料，在容納的盤子或碗上綻放出特別的色彩，這種菜餚在日本被稱為ldquo;散壽司rdquo;。它常常被用於慶祝日本三月份著名的女兒節以及其他特殊場合。 即日起至2018年4月30日，您可以在位於澳門大倉酒店的奈和美以澳門幣98 （另加10％的服務費和5％的政府稅）的價格，來體驗這場視覺與味覺的美妙碰撞 供應時間：1200 ndash; 1400 預約及查詢：853 8883 5116 郵箱：nagomi@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 ● 大堂 「澳門銀河trade;」 綜合度假城 ● 澳門路氹城路

和庭餐廳 復活節半自助餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2018-03-29

和庭餐廳復活節為您帶來節日的盛宴，享受豐富的環球美食佳餚。每位由澳門幣238起！ 優惠日期 由2018年3月30日至4月01日 於這個復活節與親朋好友來到6樓和庭餐廳，分享我們準備的精緻的復活節主題半自助餐，迎接這個繽紛的假期。節日半自助餐的亮點是選取充滿春日氣息的食材，為您帶來無盡的復活節氣氛。 須另加收 10% 服務費 營業時間：12001430（午餐）及 18002130 晚餐 預約訂座及查詢 853 8883 5126 澳門大倉酒店 ● 六樓 「澳門銀河trade;」綜合渡假城 澳門路氹城

體驗全新「班妮」意式早午餐，喜來登提供專車接送
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-18

澳門喜來登金沙城中心大酒店推出轎車往返接送服務，讓到「班妮」意大利餐廳享用半自助早午餐的賓客，能擁有一個悠閒愜意的完美意式週日，享受真正的'升級'體驗。半自助早午餐除了提供多款新鮮的海鮮選擇以外，大廚們為賓客準備了超過50款的地道意大利美饌，包括自家製意大利麵和於餐廳開放式烤爐精心準備的各式薄餅，讓嘴饞及嗜新的饕客能細味品嚐「班妮」半自助早午餐的多款意大利家庭料理，為每一位賓客送上新鮮出爐的頂級美味。 精選菜單內的菜式均即叫即製，用心為每位賓客新鮮準備。當中的紅酒燴牛肉讓人食指大動，若配以「班妮」酒庫內的佳釀，更將錦上添花。賓客若想品嚐更多牛肉風味的菜餚，菜單內的慢煮醃牛肉配松露薯蓉也絕對不容錯過。 「班妮」並沒有忘記一眾海鮮愛好者，特式鍋燒黑青口及炒魷魚拌扁豆醬均讓賓客一試難忘。「班妮」的招牌煙肉香濃芝士意粉用上卡斯特爾馬尼奧（Castelmagno） 芝士巨輪來準備；野菇芝士千層面則用上蒙塔西奥山（Montasio）芝士，為追求不一樣餐饗體驗的饕客帶來與別不同的味覺體驗。 另外，琳瑯滿目的意式前菜，芝士及冷盤，定能滿足每一位賓客的個人喜好，為週日意式味蕾之旅揭開序幕。甜點方面，絕不能錯過「班妮」自家創作的特濃意式奶凍配巧克力珍珠和薩芭雍配森林果醬及馬爾薩拉甜酒，為洋溢意式風情的早午餐畫上完美句號。 預訂4位至6位賓客的半自助早午餐，即可專享免費轎車接送服務。 逢週日上午11時至下午3時，歡迎賓客來體驗「班妮」意大利餐廳的半自助早午餐。成人每位澳門幣458元，6歲到12歲的小童每位澳門幣100元 。 查詢及預訂，請致電：（853）8113 1200 或發電郵到 Bene@Starwoodhotels.com。在線即時預訂，請瀏覽httpwww.benemacau.com 。 上述價格須加10%服務費

“Run to Give”慈善跑活動 - 喜達屋酒店與度假酒店集團全力推動
其他
LifeMag Editor・2015-10-02

喜達屋酒店與度假酒店集團亞太區宣佈，亞太區的105 家喜達屋酒店將參加於2015年10月11日舉辦的ldquo;Run to Giverdquo;慈善跑活動。澳門喜來登金沙城中心酒店及澳門瑞吉金沙城中心酒店也將熱情參與本次活動，攜手共同支持澳門扶康會。歡迎社會各界人士積極參與是次慈善跑活動。 喜達屋從2014年開始舉辦年度全球義工活動ldquo;Together As One TAOrdquo;，ldquo;Run to Giverdquo;慈善跑是其中的一項內容。喜達屋透過一系列的TAO活動，認可各個酒店與總部辦公室員工的卓越表現，以積極的行動幫助酒店所在的社區，展示義工行動為這些社區創造的不同，以及還將帶來什麼樣的變化。在亞太區，喜達屋員工單單在2014年就貢獻了超過6500個小時，志願參加各種社區服務。 喜達屋酒店與度假酒店集團亞太區總裁何國祥說：「Run to Give慈善跑突顯了喜達屋要為酒店所在社區帶來積極影響的決心，這其中的核心理念是：我們是整個社會大家庭的一份子。去年，我們第一次組織了慈善跑活動，獲得了巨大的迴響。我們非常有信心，在我們員工的繼續支持下，今年的Run to Give慈善跑將取得更多的成就，而這僅憑我們一己之力是無法實現的。」 慈善跑活動將在澳門科技大學足球田徑運動場舉行，歡迎16歲以上人士參加。慈善跑活動一共分成3組，包括男子3公里、 女子3公里和3公里團體接力跑。每組的獲勝者將有機會獲得酒店住宿或餐飲禮券等豐富獎品。 澳門扶康會於2003年成立，專為輕至中度智障人士提供職業技能發展，協助他們用自身努力積極融入社會。他們於Run to Give慈善跑踏出的每一步，將助他們從中發現自己的潛能。 每位選手將獲得Run to Give慈善跑T恤及證書。截止日期為10月7日。報名費為澳門幣300元。如需更多關於Run to Give慈善跑活動的詳情或查詢捐款手續，請致電853 6300 5924 或電郵到 David.Kwong@starwoodhotels.com。

拱北口岸風雨連廊及口岸施工，為期長達4個月！
其他
澳門生活圈・2019-07-06

近日，珠海市商務局發布通告，將開展拱北口岸臨時出入境風雨連廊及口岸受損構（建）築物還建項目施工； 施工時間預計為2019年7月10日至2019年11月30日。 有關工程可能對出入境的市民和旅客造成不便。 為此，治安警察局及海關將密切關注，並在工程期間持續發布最新消息，以確保通關秩序和安全。 在施工期間，需對車道路面進行分片改造，請廣大旅客服從並配合現場管理，原經拱北口岸進出境的小客車建議選擇其他口岸通關，避免擁堵。 拱北邊檢表示，此工程暫時不影響大廳旅客通行，待臨時出入境長廊建設完成後，旅客將可使用新的連廊。 施工時間長達4個月之久 再加上暑假時間 市民以及旅客出入關口會帶來不便 不便之處，敬請諒解 畢竟，該項工程重建以及重鋪路面 也是為了保障 市民以及旅客日常出入境安全 素材來源：治安警察局、網絡 圖片來源：治安警察局、珠海商務局、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

《中國新歌聲》於澳門威尼斯人拍攝國慶日特輯
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-09-28

大熱的電視真人秀《中國新歌聲》於2016年9月21日（星期三）在澳門威尼斯人reg;的金光綜藝館舉行《中國新歌聲澳門演唱會》，為這一季節目的國慶特輯進行拍攝。四位華語樂壇重量級導師周杰倫、那英、汪峰及庾澄慶攜同14名人氣學員，帶來這一季《中國新歌聲》的多首代表作，並進行精彩的比賽。節目中的四位導師帶領自己的戰隊學員。四組戰隊組成後，學員們進行後續比拼，在舞台上分別演唱兩首不同歌曲，並由每組導師自行決定淘汰及留下的同隊學員。再通過與其他導師戰隊的學員比拼，決出有資格進入鳥巢總決賽、爭奪最高榮耀的學員。 《中國新歌聲》年度總決賽將以直播的方式進行，最後的六位學員將進行角逐比拼，最終優勝者將由現場觀眾和專業評審共同投票選出。《中國新歌聲》是由燦星製作公司聯合浙江衛視共同打造的電視音樂真人秀節目。節目自2016年7月15日播出以來，收視率一直領跑綜藝收視榜單，是當前收視率最高的電視綜藝節目。

大倉酒店舉辦日本的七夕節慶
節慶盛事
LifeMag Editor・2015-06-29

大倉酒店七夕節慶 澳門大倉酒店將於2015 年7月3日至7 月10日期間舉辦七夕節慶典活動。七夕是源於兩千年前牛郎與織女的中國古代愛情傳說。他們只可在每年的農曆七月初七相見一次，及後傳入了日本成為傳統節日。日本人會於七夕節將願望寫在色彩繽紛的紙條上並掛於竹上作許願及裝飾之用。 於活動期間，你可以把渴望實現的願望寫於紙條上並掛於酒店大堂的竹上許願，亦可欣賞到由酒店的和服大使所表演的著名日本傳統歌舞「素蘭舞」，寓意勵志與團結。屆時在澳門大倉酒店的大堂還會舉辦更多活動，亦希望通過日本祝願紙鶴示範帶給大家一連串的好運與開心。 另外，澳門大倉酒店著名的「山裡」餐廳，行政總廚林彰精心準備了正宗日本的「七夕禦膳」午市套餐。而在「和」大堂酒廊亦會推出「和」七夕下午茶套餐。

鄭家大屋寄售澳門創意產品
文化創意
LifeMag Editor・2015-01-30

澳門有不少別具本土特色的創意產品，想買這些產品送禮自用，不妨到位於鄭家大屋內的禮品店，這些產品的文創單位都是通過了文化局甄選而放在店內寄售，品質和水準自然有保證。 禮品店位於鄭家大屋入口右側的門樓一樓，專門售賣以鄭家大屋及澳門文化遺產為設計主題的紀念品、文化局出版物和設計品，以及文創單位寄售的產品。獲選寄售之創意產品款式繁多，當中涵蓋皮革製品、手作飾物和擺設、流行音樂唱片及書籍出版物等。此外，禮品店內更新設寄售影音產品之試聽服務，方便顧客細意選購。 本年獲選寄售的文創單位共有21個，包括Absolute Friends Club、不倒翁樂園、手作瘋手作材料雜貨舖、作曲家、作家及出版社協會、明城小作一人有限公司、南薰樓工藝社、思空間、梳打熊貓產品設計、陳志安、陳錦鑾、華語傳媒文化學會、黃麗君、夢想計劃協會、趙敏善、澳門人文科學學會、澳門日報有限公司、澳門佳作有限公司、澳門佰家音樂有限公司、澳門近代文學學會、澳門華夏文化產業協會及瀛革文化創作有限公司。

澳門聖誕節景點旅客爆棚卻不見掏荷包！手信店長要哭了！
其他
澳門生活圈・2018-12-26

澳門每日新聞匯 News Summary Of Macau NEWS 12月26日 【今日焦點】Macaulife 1、兩內地漢涉以假鎖匙入屋盜11萬財物 不知道大家有沒有遇到過這樣的情況，但你拿出家門鑰匙想解鎖開門的時候，無論你怎麼轉，門鎖都開不了，但是鎖眼又沒有任何異常，這個時候你第一反應是門鎖壞了？或者門鎖生銹了？但是，其實不然... 昨天，司警拘捕兩名入屋盜竊的內地男子，他們盜竊陌生戶主約11萬財物，於聖誕節當天入境被捕，兩人被控加重盜竊罪。 司警說，兩人都是來自湖南，一位姓徐，37歲，報稱裝修工人；另一位姓曹，34歲，報稱無業；兩人曾在內地就因盜竊被判刑，到今年10月左右才刑滿獲釋，沒想到又屢教不改。 12月12日，司警接獲一宗在白馬行一棟5層舊式大廈的入屋盜竊案，事主報稱當天上午約11時點離開家，只閉了木門和鐵門，誰料傍晚再回家時，就發現家裡的錢和兩隻手錶不翼而飛了！總共損約11萬元。 司警局調查發現，大廈樓下的鐵閘不能上鎖，單位的門鎖與窗戶都沒有吧被損壞的痕跡，盜賊很有可能是用假鑰匙進入單位盜竊的。 司警翻查閉路電視後鎖定兩名疑犯，發現兩名疑犯作案成功後即時離澳返回內地。直至聖誕昨天上午，兩名疑犯再次進入澳門時被捕，兩人被控以加重盜竊罪，將移交檢察院偵辦。 世風日下，人心不古 一把假鑰匙、一念之差 即將面臨數年的牢獄之苦 在應該踏實奮鬥的年紀 不做正事卻把自己送進了鐵窗 試問兩位同志後悔不？ 【社會萬象】Macaulife 2、聖誕景點人流旺 商家卻說hellip; 昨天是西方的聖誕節，澳門的大街小巷處處洋溢著節日的喜慶，過來澳門遊玩的小夥伴更是多不勝數、大三巴一帶人山人海，市民旅客齊聚一堂感受濃厚節日歡欣。 不過，小編本以為澳門能趁此佳節增長一波GDP，結果有店鋪負責人卻慨歎：旺丁不旺財啊！ 手信店店長陳女士感慨，今年聖誕生意額比去年跌了，年尾一般闊綽買手信的人較多，今年卻有明顯減少，多數顧客消費約為300元；她又指聖誕雖為港澳假期，內地始終不放假，希望元旦日的生意能有所回升。 金鋪總經理李生先指，去年聖誕銷情很好，今年聖誕隨港珠澳大橋開通，人流有明顯上升，但是生意額對比下卻相當慘淡，下跌約兩成； 他認為原因有多方面，包括環球經濟不景及人民幣貶值等問題，市民害怕賺不了花光的錢財，所以對於金飾等非必需品的購買慾望下降。 食店負責人莫先生亦慨歎生意愈來愈少，對比去年聖誕生意額亦下跌兩成；又指近年政府大推的「美食之都」對小食店幫助不大，食客多以網上評價為主，宣傳力度再大也不能涵蓋。 人民幣貶值、匯率不停升高 是人都會捂緊錢包不敢亂花啦 如果店鋪為了開拓客源 能多做優惠，推廣電子支付 興許還能吸引更多內地旅客 不管怎麼說，希望元旦三天假 可以拉動一把實體經濟生意吧 3、難逃法眼！男子過關被截只因它 18日下午，拱北海關在拱北口岸旅檢現場進境無申報通道看到一名內地旅客李某行路鬼鬼祟祟，眼神東張西望，覺得事有蹊蹺，上前截查行禮一看，果不其然，李某的行李箱藏有27條香煙！ 大家別忘了，一直以來拱北海關都有規定：15天內首次進境來往港澳的旅客都只能攜帶一條捲煙（200支），從國外經港澳返內地的旅客可攜帶兩條捲煙（400支），無論是捲煙、雪茄、還是煙絲，進境都有數量限制。 拱關再次提醒：若多帶包括捲煙、雪茄煙、再造煙草、均化煙草、其他煙草及煙草代用品的製品，煙絲、水煙、煙末等，必須繳付50%稅費。一旦大量攜帶超過自用的合理數量，還可能會涉嫌走私犯罪，請廣大群眾切勿以身試法。 【澳人澳事】Macaulife 4、電單車的士猛對捍 鐵騎男傷重不治 昨晚（25日）10點左右，羅理基博士大馬路理工學院對開發生一起嚴重車禍。 一名年約63歲的本澳老伯開著它的電單車中途，不料與一輛的士迎面相撞，老伯右眼腫脹、臉部裂傷，意識變模糊，被送往山頂醫院搶救，惜延至今天淩晨因傷重不治離世。 值得一提的是，這條事發路段附近在去年10月份也曾發生過奪命事故，一名49歲男外僱駕駛電單車與旅遊巴和私家車ldquo;三連碰rdquo;，被送院後不治身亡。小編在此有必要對所有開車和騎電單車的司機說：駕駛謹慎不能貪快，安全第一。 每次交通傷亡事件都是一座警鐘 我們務必要引以為戒才對啊 5、雞飛狗跳 司警又拘29賣淫換錢男女 依法嚴打黑惡勢力，剷除ldquo;黃賭毒rdquo;，澳門阿sir一直在ldquo;路上rdquo;！ 治安警訊：聖誕前夕，治安警察局澳門警務廳與情報廳和海島警務廳人員持續在澳門新口岸區和路氹金光大道一帶進行嚴厲打擊賭場周邊不法活動的行動，讓社會良好治安環境得到保障。 短短的幾天行動中，治安警一共將29名（21男8女）帶返本局調查，當中20名人士涉嫌從事非法兌換貨幣、4名涉嫌為ldquo;扒仔rdquo;的人士，以及5名涉嫌從事賣淫活動的女子，已被移交相關部門跟進處理。 感謝司警為了淨化不良風氣 不辭辛勞地連夜搜尋 正是因為了他們心裡時刻裝著群眾 我們才能有一個和諧安寧的生活環境啊 【樂活澳門】Macaulife 6、明年起 澳門增添rdquo;有范兒rdquo;新地標 自打文化局ldquo;藝遊計劃rdquo;推出以來，街坊居民喜聞樂見。現在為了提供更好的娛樂觀賞地點給市民、更多表演空間給藝文工作者，推廣優質街頭展演，除了現行的3個表演地點（南灣雅文湖畔、龍環葡韻、大炮臺花園，簡稱ldquo;藝遊點rdquo;）外，文化局將於明年增加一個ldquo;藝遊點rdquo;，它就是mdash;mdash;瘋堂斜巷。 屆時，新ldquo;藝遊點rdquo;將每逢週末和強制性假日的下午時段開放給ldquo;藝遊人rdquo;展演。此外，文化局現接受有興趣人士申請或續領ldquo;藝遊人咭rdquo;。 在歐美的許多城市 街頭藝人的身影無處不在 他們的存在成為一道獨有的風景 賦予城市人性與活力 以後在澳門我們也能看到 高手在民間 他們的才華都應該被欣賞！ 【天氣預報】Macaulife 7、最冷一日！除夕元旦最低溫8度 寒潮暴擊！颱風添亂！大幅降溫冰凍，影響澳門除夕元旦！問你怕不怕！ 氣象局預測，一股強烈冬季季風將於本周後期影響本澳，週五 28日 起氣溫下降，周日（30日）最低溫跌至10度，下周初除夕和元旦日進一步跌至8度，天氣寒冷，大致多雲，有幾陣雨。 這是一場持續性陰rarr;雨rarr;寒冷過程 而且將持續整整一個周（272日） 小編希望大家暖好自己別管別人 至於回溫，我們2019年再見吧 新聞完畢 我們明天見！ 素材來源：澳門日報、力報 圖片來源：澳門日報、力報、司警局、百度表情 版權屬於原作者 編輯撰寫：小宇

澳門永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳門頂級日式美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2016-03-01

早前人在台灣時，澳門永利酒店lt;泓gt;日本料理舉行了一個傳媒盛宴，餐廳邀請了三位來自日本的米芝蓮大師指導餐廳大廚及各廚師更有水準的食物製作技巧，分別是壽司大師嶋宮勤（米芝蓮二星）、天婦羅大師元吉和仁（米芝蓮一星）以及鐵板燒大師吉田純一（米芝蓮一星）。雖然當天蘇蘇未能出席，無緣跟三位大師見面，不過貼心的酒店公關跟蘇蘇另約日子，讓蘇蘇也有機會一嚐三位大師留下來的手藝。 華麗及精緻優雅的門面和裝潢。 公關說門口一座由美國雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的黃色鋼材雕塑 Dogami。赫拉多以日本傳統摺紙工藝為創作靈感，用一塊完整的鋼鐵摺疊成動物摺紙造型，其作品深受藝術界的認可與喜愛。蘇蘇在十分接近的距離細心的欣賞，手工真的十分細緻，漂亮極了。 lt;泓gt;不只在食物上盡顯百年傳承精髓，更在設計上融入日本傳統工藝元素。重新裝潢的lt;泓gt;以日本標誌性色彩紅白兩色為主調，並用上古代日本女士的和服腰帶作為餐廳的重要設計元素。餐廳亦選用了印有和服腰帶圖案的地毯及一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶作為掛飾，每走一步都感覺到高貴典雅的氣質，當然那高貴典雅的氣質是指餐廳，示是我自己XD 而最傳統的和食文化，廚師除了於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為客人提供親切且互動的用餐體驗外，所謂不時不食，餐廳還會採用當天最新鮮時令食材製作精選菜式。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均需要掌握精準，餐廳其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽，青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。 蘇蘇先來到壽司吧，看見餐廳資深壽司主廚 Hideki Fujikawa 藤川英樹先生，他跟同事正在研究什麼呢 蘇蘇十分好奇，便走過去看看，原來他們在檢查當天最新鮮的食材，研究一下預備什麼料理給當天已訂位的客人品嚐，單是看見新鮮的各款刺身材料，蘇蘇已經暗地裡在流口水了。 體貼的服務員引領蘇蘇來到壽司吧已經預備好的座位上。 大廚還親自來為蘇蘇製作刺身及壽司，他還親手為我即場調製新鮮的日本芥辣，實在太棒了，新鮮的日本芥辣真的比用芥辣粉調製出來的有太大差別了。 先來餐前小吃，自家製日本豆腐。 日本的豆腐一直很受食客喜愛，皆因豆香濃郁，口感軟滑外，吃過之後還有一股豆香在口中盪漾。 大廚問蘇蘇有沒有什麼特別想吃，我說就由他來推薦，其實這個選擇是最聰明的，因為廚師才會知道當天最時令最新鮮是那些食材，在高級的日本料理餐廳，大廚一定會選最新鮮的給客人的。 你們看到這裡可能會有個問題，就是我們如何溝通 大廚懂廣東話或普通話嗎 非也，只是餐廳有翻譯而已。 大廚無論對食材或做法均極為講究，他前後共預備了多款刺身如拖羅、北寄貝等，吃刺身和壽司要有時限的，當食物送上了在你面前的碟子上時，你要盡快將它們送進口中，這樣才有最好的口感。 吃過刺身後，送來了日本漬蘿蔔讓蘇蘇清新一下口腔，為之後吃壽司前作個準備。 忍不住拍下大廚用心的樣子。 lt;泓gt;的壽司飯由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮成醋飯，再以「三手握」手法握製，以免手心溫度影響飯的溫度。先送來的是金鎗魚腩壽司，大廚把金鎗魚細緻地切成薄，仔細切除其筋，再疊回在一起再放在壽司飯上，這樣吃起來口感更細膩更甘香，入口即化。日本海膽是蘇蘇的至愛，這裡的海膽壽司更是別出心裁，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 31 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散，很好吃啊 牡丹蝦去除蝦頭及外殼之後，將蝦籽放在牡丹蝦身上再配壽司飯，蝦肉十分鮮甜。再將蝦頭酥炸，香脆可口。 毛蟹鉗包住飯，再加上鮮味的蟹黃，超好吃啊 嚐過壽司吧後，我們要轉枱了，因為下一部份我們去吃天婦羅 吃天婦羅可選擇搭配日本青檸、沖繩雪鹽、自家製綠茶鹽，或以燒蝦頭熬制的蘿蔔茸醬汁，均能讓天婦羅的清爽口感發揮得淋灕盡致。 很想說一下，中間有小匙的紅白小杯子就是雪鹽，大廚說口感比一般用的喜瑪拉雅山岩鹽更細膩，而且雪鹽的鹹度比岩鹽更適合東方人口味。 資深天婦羅大廚 Kazuya Shimomura 下村和也。 海鮮天婦羅 當中有帶子、蝦、露荀、新鮮百合及鮑魚。鮑魚是這次的天婦羅主菜，選用從日本直入最時令的新鮮蝦夷鮑，以精準的火候將鮑魚炸至剛熟，配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁，保留了鮑魚的原汁鮮味，一直備受食客追捧的。 紫蘇海膽天婦羅 仍然有海膽，夫復何求呢 選用愛知縣的紫蘇葉，創新地以單面炸法處理，再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝，口感獨特非常，又是蘇蘇最愛吃的海膽啊 超開心呢 O 吃過天婦羅之後，公關再請蘇蘇轉移玉步，我們再去吃鐵板燒 首先是隆重介紹。日本八重山和牛醬汁 這是餐廳獨門秘方的鐵板醬，材料有大蒜、醋，以及多種香料，需要醃製3個月左右，沾了這個醬，口感沒有那麼膩。 海膽炒蛋 可伴著多士來吃，蛋味濃郁，海膽味鮮，兩者味道非常配合。 我們還要吃什麼 當然也是他們的招牌 日本八重山和牛鐵板燒啦 資深鐵板大廚黃師傅 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛，其肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，最能提升和牛的鮮味，真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外，配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕，以清酒用68度蒸煮一個半小時，口感細膩又香甜，超好吃呢 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕伴日本靜岡蜜瓜 自家製黑糖蕨餅口感煙靭軟滑，並灑上黃豆粉平衡味道，配搭鮮製沖繩黑糖雪 糕，為日式盛宴畫上完美句號。另外還可一嚐由日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜，糖度達 1620度以上，味道清甜無比，想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 Mizumi 泓地址︰澳門宋玉生廣場皇朝外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰853 89863668營業時間︰星期一至日17301130；星期二休息

美高梅寶雅座呈獻法國乳飼羊美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-19

澳門美高梅寶雅座法國餐廳主廚Elie Khalife以法國西南部比利牛斯大西洋省（Pyreacute;neacute;esAtlantiques）巴斯克谷（Basque Valle）的頂級乳飼羊，設計了多道羊肉佳餚，於四月為推出法國乳飼羊肉美食巡禮，送上精緻獨特的法式體驗。 巴斯克谷氣候怡人且土地肥沃，母羊在春天茂盛的草原上放牧，幼羊同時茁壯成長。乳飼羊沿用傳統方式只以母乳飼養，賦予獨特的口感，肉質嫩滑細膩，為美食家所一致推崇。寶雅座選用上等羊肩肉、羊架肉和羊脊肉，加上創意為賓客泡製出一系列令人驚喜的美饌。 推介的菜色包括「羊肩肉醬配馬鈴薯慕斯伴田園沙律」，主廚從馬鈴薯及燜肉為食材的傳統法國菜色「帕門蒂爾」（Parmentier）得到啟發。先以燜煮方式處理羊肩肉，使肉質軟腍，膠質亦會溶入肉湯之中。再佐以脆薯條、綿滑的薯蓉、沙律及配上令人垂涎的羊肉汁，令此入口即溶的羊肉佳餚增添口感；「蒜香烤羊架配鷹嘴豆蓉、西班牙紅椒油醋汁及羊肉棒」把餐碟轉化為調色盤，用色彩鮮艷美味的食材料襯托肉質幼嫩的羊肉。羊排外層包著甘香鬆脆的麵包碎、並以大蒜及自家種植的有機百里香、荷蘭芹和迷迭香調味。主廚特意以經烤製過的西班牙紅椒、蕃茄丁及各式香料製成帶微微煙燻風味的香醋汁，配上鷹嘴豆蓉及香料免治羊肉棒，為此法式菜餚增加異國風味；另一道「烤羊脊肉釀地中海馬鈴薯、蘑菇、羅勒及松子、配蒜茸番茄汁、白扁豆及火箭菜沙律」則混合了地中海元素。主廚先將熟番茄、香菇、羅勒和松子釀入肉中，再以慢煮及烤焗的方式處理，外脆內軟的質感定能讓食客們回味無窮。 賓客可自選喜愛的單點菜色，亦可以選擇主廚特別準備的「小羊肉三重奏」，包括推介的羊肩、羊架和羊脊，讓賓客一次過大飽口福。賓客更可以優惠價品嚐寶雅座品酒師推薦的美酒搭配佳餚，提升美食的層次。法國乳飼羊佳餚只於四月供應，訂座或查詢請致電853 8802 2319。

奈和美兩小時無限暢飲
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-09-20

奈和美誠意呈獻一系列各國名啤酒供愛好者兩小時無限暢飲，每位澳門幣108，下午2時至下午4時或晚6時至8時。多款的日本小食可供選擇。9 月及 10月份的小食亮點，炸年糕澳門幣 78，所有價格10% 服務費及5% 政府稅。 推廣日期 由即日至2019年10月 31日 供應時間：1400160018002000 預約及查詢 853 8883 5116 營業時間 1000 2200 免費 WiFi 澳門大倉酒店大堂

澳門難民福利會電影分享日
專題報導
LifeMag Editor・2017-06-21

為響應6月20日聯合國「世界難民日」，讓更多市民了解及接觸到與難民有關的訊息，喚起其對國際難民的關注，澳門難民福利會於二零一七年六月十七日星期六 晚上八時假庇道學校禮堂舉行「澳門難民福利會電影分享日」，播放難民電影 ldquo;邊緣紀錄 Life on the Border rdquo;。 活動得到聯合國難民事務高級專員署香港辦事處處長范施寧Nazneen Farooqi到場支持，亦有青年人、學生及熱心市民前來觀賞。澳門難民福利會潘志明會長希望透過播放難民紀錄電影，讓觀眾能以第一身角度感受真實的他們，提高澳門人對難民境況的認識與教育，並向他們獻出關懷與愛心。活動籌得善款逾澳門幣陸萬元，將透過聯合國難民署UNHCR用以援助世界各地的難民。 電影講述八位生活在敘利亞及伊拉克邊境難民營的難民兒童，學會通過拍攝，以自編自導的方式去呈現他們最真實的心聲。他們透過鏡頭的視角表現出他們對安穩生活的強烈嚮往，揭露了戰爭爆發後他們家庭所遭遇的慘痛經歷，同時大聲呼喊渴求得到世界的關注及幫助，以挽救自身、家人及朋友被戰爭改寫的悲慘命運。