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【馬交慳多拿 baby】聖誕大餐精選 - 2.12.2022
生活在我城
Cheers!・2022-12-02

話咁快仲有唔夠一個月就係聖誕節,仲未諗好同屋企人或朋友去邊到慶祝?即刻睇小編為大家整理嘅聖誕大餐精選喇 1.澳門JW萬豪酒店 澳門 JW 萬豪酒店嘅「名廚都匯」喺 12 月 1 至 23 號、同埋 26 至 31 號,推出聖誕期間限定自助餐,包括節慶菜色烤火雞、蜜糖烤火腿同埋熱紅酒,非常有節日氣氛!而平安夜同聖誕節正日,仲有特別菜色包括聖誕牧羊人批。 節慶自助晚餐價錢: 成人 $568至638,小童 $285至320。 持澳門居民身份證、外地僱員身份認別證及萬豪旅享家會員,可享八折優惠。 聖誕自助晚餐價錢 成人 $988,包括無限暢飲紅、白餐酒;小童 $495 於 2022 年 12 月 20 日前預訂平安夜及聖誕自助晚餐並全數付款,即可享八折優惠。 2.澳門倫敦人邱吉爾餐廳 澳門倫敦人邱吉爾餐廳喺平安夜同聖誕節正日推出聖誕盛宴,推出三道菜午餐同四道菜節日盛宴: 聖誕午餐三道菜午餐每位 $438 +(另加 10% 服務費) 頭盤:可選 鵝肝醬慕斯,栗子湯或聖誕海鮮拼盤; 主菜:可選擇烤牛肉配約克郡布丁或珍珠雞肉批伴鵝肝 甜品:黑森林聖誕樹 聖誕晚餐四道菜晚餐每位 $788 起+(另加 10% 服務費) 頭盤:可選八爪魚薄片或聖誕海鮮拼盤,包括波士頓龍蝦和法國芬迪奇生蠔,配上龍蝦海鮮椰菜花忌廉湯 主菜:可選烤牛柳或煎法式鴨胸伴鴨肉卷 甜品:雲呢拿忌廉、無花果雜莓醬伴杏仁海綿蛋糕配蛋奶酒雪糕 3.CTM 依家買聖誕節玩樂打機神器套装,包括 Home Media 電視盒子、SHAKS 無線遊戲手柄  同 6 個月Blacknut 雲遊戲服務,只要優惠價 $980 (原價:$1,868優惠低於6折) Blacknut 雲遊戲服務有超過 500 款人氣遊戲任玩(每月更新),包括經典街機遊戲、《 Metal Slug X》《Overcooked》《Human Fall Flat》等 串流形式免下載、免安裝,無須額外購買遊戲,輕鬆玩轉所有遊戲 支持創建最多 5 個遊戲賬戶同 2 個玩家同時在線,可以同朋友、屋企人開心 share 齊打機 4.澳門銀河 CHA BEI 澳門銀河 CHA BEI 推出 12 月限定套餐,兩道菜套餐每位 $168+;三道菜套餐每位 $188+, 非常抵食 ! 前菜:可選 溫泉蛋配土豆泡沫 或 栗子湯 主菜:可選 香烤大蝦意大利扭指麵 或 烤澳大利亞和牛伴牛面肉 甜品:法式千層酥 5.澳門皇冠假日酒店藍灣餐廳 澳門皇冠假日酒店藍灣餐廳推出東南亞海鮮主題自助餐,包括法國生蠔、泰國熟蝦、青口和特選刺身等。熱食更有叻沙、肉骨茶等,令大家節慶期間食得盡興! 星期一至四:成人 $318+;小童 $188+ 星期五至日:成人 $398+;小童 $208+ 澳門身分證可享85折優惠(不適用於特別活動、特別假期及前夕、節日及前夕) 所有價目另收加一服務費

中秋佳節 月滿金麗華
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-09

中秋節乃華人社會的重要節慶,屹立澳門逾三十載的金麗華酒店特意推出經典的「精裝雙黃白蓮蓉月餅」及創新的「精裝雙黃咖啡月餅」,陪您一同共度佳節。另外更誠意準備了內含月餅及多種禮品的「金匱禮品盒」。 金麗華月餅採用百中選一的湘蓮子及原隻新鮮蛋黃等原材料,以精緻的傳統工藝,純手工巧手制作。從製作糖漿、餡料、搓皮,到包餡、壓模、烘焙、回油等工序均一絲不茍。力求令月餅皮色澤金黃、皮薄鬆軟、花紋清晰、口感層次分明。現為酬謝賓客,餅店推出不限時折扣優惠,每盒四個裝的精美月餅,不論口味均售澳門幣388元,凡惠顧六至二十盒,可獲95折優惠;二十一至五十盒,可獲9折優惠;五十一至一百盒,可獲85折優惠;一百零一盒至二百盒,更可獲高達8折優惠。 送上心意,又怎可只讓月餅形單隻影以精選茶葉沖泡的茶更是不可或缺。送禮特別推介「金匱禮品盒」為您搜羅多款禮品,更精挑細選的鐵觀音王,其香氣清高,韻味悠長;入口醇而帶爽,厚而不澀,更有延缓衰老,降低血液中的胆固醇及解膩等多種功效,絕對是給尊長好友的最佳選擇,售價僅為澳門幣1,798元。 上述禮品自八月八日起至九月十六日於金麗軒中餐廳可供選購。詳情請致電服務專線 853 8793 3821 查詢更多資訊。

夫妻為何會有七年之痒?
玄學星相
熊神進・2019-09-15

熊老師工作手記之7 婚姻不是人生必經的,但一當選擇了婚姻, 我們就要學習夫妻二人相處之道。自古以來, 很多玄學師傅都通過一個人的日支來定論某人的夫妻感情,甚至是否婚姻幸福。 筆者最近幫一對明星夫婦算八字,實話實說,這對當年被視為金童玉女的藝人, 想不到婚後二人都遇上ldquo;七年之癢rdquo;。所謂七年之癢,意思是說婚後七年左右婚姻較為不穩。不穩, 大部份是男女一方出軌、曖昧行為。從八字算命方面來看,這種ldquo;七年之癢rdquo;是有方法化解的,只因我們在結婚前,沒有找師傅配婚,更沒有聘請政府註冊玄學家堪輿, 甚麼都不做,就會把婚姻推向牆角。 一、日支的沖 算命學說把八字日支稱配偶宮, 配偶宮沖時支, 晚年或45歲後婚姻出現危機; 配偶宮沖月支,自己父母或對方父母反對這段婚姻; 配偶宮沖年支,白家興家,丈夫或妻子不是富二代子女,最可怕是配偶宮沖配偶的四支,真是一支一危機,很多夫妻,婚後未到七年就癢起來。 出軌的八字,簡單說,就是地支逢沖的流年。 二、剋星,容易造成婚姻波動 在八字算命中,男命以正財星代表妻子,女命以正官星代表丈夫, 而命理學家把劫財代表克妻的星,傷官代表克夫的星。這裡的「克」,代表夫妻爭吵不穩定、離婚等。 筆者從過去三十多年工作經驗中發現,男命妻星在流年天干出現後的第7年,剛好是劫財出現在流年天干的年份;女命官星在流年天干出現後的第7年,正是傷官出現在流年天干的年份。從這個規律中,我們的配偶星在流年出現了,到第7年,就會第一次出現婚姻的剋星,也就是七年之第一次癢。 婚姻進行到第七年左右夫妻雙方會產生厭倦心理,難免會生出一些別的想法。筆者是一位居士,在修行過程中,筆者認為當夫妻八字出現七年之癢,夫婦都有責任建立佛化智慧家庭。 三世書提及,夫妻是一種ldquo;業力rdquo;,正因為是業,我們就要淨化ldquo;業力rdquo;,業力往往會使夫妻在一起的時候互相討厭,互相折磨,甚至你死我亡;而分開的時候又互相思念,互相牽掛,甚至於死纏對方。佛說ldquo;業不重不生娑婆,愛不斷不生極樂rdquo;。 ldquo;業力rdquo;是邪惡,世上只有藤纏樹,哪有樹纏藤,藤一生纏住樹,枯了也繼續纏,為什麼,其實是藤沒有獨立能力,沒有自信,當一個女人沒有自信,她就必定心懷恐懼,她害怕丈夫會見異思遷,會拋棄自己,於是她一定會死死地抓住他,控制他,而丈夫就一定會不自在,想逃離。 ldquo;婚rdquo;就是ldquo;女rdquo;人的頭腦ldquo;昏rdquo;,ldquo;婚rdquo;就是迷惑,大家內在都沒有覺醒,只是業力牽纏而已。因為迷惑所以造業,因為造業所以惑、業、苦。 筆者認為淨化業力是必須夫妻二人同修同力同行, 我們每一個人都要對自己的因果負責。 如有任何问题,欢迎联络: 林小姐 13726267799晚8时后 或加微信号 13726267799 熊神进:澳门 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘宝风水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神进澳门风水师 中国澳门风水掌相学会会长(澳门政府注册) 熊神进玄学信箱 httpsgoo.gljAVv8U

春日限時放「陝」!澳門君悦酒店滿堂彩推出陝西名菜
澳城餐飲
Cheers!・2019-03-13

陝西菜簡稱「秦菜」或「陝菜」,口味偏酸、鹹辣,講求主料突出、主味突出和香味突出的「三突出」。為了呈現最地道的「三秦」風味,澳門君悦酒店滿堂彩廚師就特意向西安名廚尋求陝西菜式的製作精髓,由即日起至 4 月 30 日,限時帶來一系列陝西名菜! 這個陝西菜單中,囊括開胃菜、熱菜、麵食及點心等十多種選擇。小編特別鍾情「秦城和牛 Biaacute;ng Biaacute;ng 麵」,咬下去口感相當煙韌,香料又將麵條重重包圍,停不了口!滿堂彩亦特別選用和牛肋條做輔菜,如黃油般絲滑的口感令麵條風味更上一層樓。 秦城和牛 Biaacute;ng biaacute;ng 麵 相傳古時一位窮秀才因聽到「Biaacute;ng Biaacute;ng」的製麵聲便前去品嚐,可惜身無分文只好以字換麵,於是創造出 Biaacute;ng 一字。 Biaacute;ng Biaacute;ng 麵的「Biaacute;ng」筆劃極多,繁體有 56 劃! 至於主廚孫寅明最愛的「家鄉風味葫蘆雞」, 需經過捆紮、水煮、蒸製、油炸等多道工序,色澤金紅、皮酥肉嫩,再配以花椒佐食更是滋味香醇,入口即化,必食! 家鄉風味葫蘆雞 相傳葫蘆雞始於唐玄宗禮部尚書韋氏的官廚,因做出來的雞肉形似葫蘆,故稱「葫蘆雞」。 主廚孫寅明表示,是次推廣跟足傳統煮法,絕對是最地道的陝西風味。 老虎斑關中泡饃 泡饃是陝西風味美饌,當中西安泡饃尤其出名。滿堂彩把泡饃搭配創新食材,以老虎斑取代羊肉,魚骨與多款香料熬成濃湯,令人回味無窮。 原味鍋盔 鍋盔是陝西的漢族傳統風味小吃。據說鍋盔源於古時候軍隊缺乏煮食工具,官兵便以頭盔為炊具來烙餅,因而得名。 滿堂彩 地址:澳門君悦酒店一樓 營業時間:1130 1430/1730 2330 供應日期:即日起至 4 月 30 日 電話: 8868 1930

台灣虎航台北旅展促銷,澳門-台灣來回連稅HKD600起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-05-16

台灣虎航推出台北旅展促銷,10月底前出行適用,今次來回600埋單,好耐無見過呢口價啦,今次暑假都有d 平飛可以睇睇。 在虎航官網購買會收HKD130預訂費,如果在永安、飛豬Trip.com等網上預訂機票預訂網站購買就不會收,但有些要注意的地方:.在網上預訂網站買一樣可以利用預訂編號去返官網加行李,但有些商家(有時機票不是飛豬Trip.com等自家賣給你,而是掛在上面的一些旅行社)可能會不給預訂編號你,迫你透過佢地買來賺差價(不是常態);如是者可以向飛豬trip.com 等投訴來獲取預訂編號,但這樣可能需要花一些時間,所以是近期要去且有行李需求的,就會建議去台灣虎航官網購買。 如果是要在官網購買,提提大家最平的 tigerlight 票價是不包括托運行李,如果有20KG行李需求建議直接買 tigersmart票價,因為tigersmart比tigerlight貴HKD240,即等於買20KG行李價錢,但 tigersmart 還可以免費選位。 .不論在官網買或是機票預訂網站買,護照資訊都可以利用預訂編號自行上官網更正,詳細方法請參閱:httpsohnote.infotigerair_manage_booking  《優惠價錢(來回連稅)》 *澳門-台北台中高雄:HKD600*台北台中高雄-澳門:TWD2,598 #如在官網購買,需另外加上預訂服務費HKD130TWD440。  《出發日期及最長停留》.出發日期:5月17日至10月26日.最長停留:不限  《購票日期及方法》.購票日期:5月20日2359前預訂.預訂方法:台灣虎航官網或機票預訂網站.預訂網址:httpsohchance.inforeftripcom      httpswww.tigerairtw.comzhtw 官網  【行李資訊】.虎航tigerlight票價只包10KG手提行李額  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample - 澳門飛台北來回連稅HKD600 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpsohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpsohnote.info 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:httpsyoutube.comcOHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

澳門航空冬季航班全航線促銷!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2018-07-10

澳門航空推出11月1日至2019年3月31日出行適用的全航線優惠,其實價錢就唔算特別靚仔,但真係想澳門出發飛去日本睇紅葉都勉強可以考慮下。 回歸、聖誕、農曆新年都無優惠票,部份航點不踩正假期的跨年就有d。 《優惠價錢(來回連稅)》*澳門hArr;台北/高雄:MOP1,407*澳門hArr;東京:MOP2,385*澳門hArr;大阪:MOP2,417*澳門hArr;福岡:MOP2,265*澳門hArr;首爾:MOP1,998*澳門hArr;曼谷:MOP1,642*澳門hArr;河內:MOP1,714*澳門hArr;峴港:MOP1,573 #11月1日至12月31日出發:日本航點會貴200;韓國航點會貴100;曼谷、峴港、河內會貴50、。 gt;gt;大陸航點:*澳門hArr;北京:MOP2,204*澳門hArr;成都:MOP1,954*澳門hArr;常州南京太原:MOP1,704*澳門hArr;杭州寧波重慶合肥:MOP1,604*澳門hArr;廈門:MOP1,604*澳門hArr;上海:MOP1,424*澳門hArr;鄭州貴陽:MOP1,404*澳門hArr;南寧:MOP1,204 #北京星期日出發貴100  《出發日期及最長停留》.出發日期:11月1日至2019年3月31日.最長停留:14天(大陸航點)、7天(其他航點)  《購票日期及方法》.購票日期:7月23日2359前預訂.預訂方法:至澳門航空官網.預訂網址:httpohchance.inforefairmacau  【輔助訊息】.澳門航空票價包20KG托運行李及機上餐飲。  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  價錢 Sample ndash; 澳門飛大阪來回連稅MOP2,417 ===== 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 httpohchance.info 去日本旅行買咩 JR Pass好?唔知間航空公司好唔好坐?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 httpohnote.ohchance.info 睇埋 Facebook 專頁 httpsfb.comohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

5月11日至5月17日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2020-05-11

#鼠生肖運程# 【當你堅持不住的時候,再堅持一下】 財運方面如果有什麼合同協議要簽署請務必謹慎從事,免得大意失荊州。對於中年朋友要注意多素少葷,保護好自己的肝、膽等解毒器官,喝酒也不可過量。總體運勢處於中下等,應少外出、減小意外災事,少說多幹、避免是非口舌之災的出現。並在此年不宜鑽牛角尖、要多借鑒親朋好友給的意見。感情吉位:東南、正西。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【很多人闖進你的生活,只是為了給你上一課,然後轉身離開!】 ldquo;大耗rdquo;代表破財,尤其是對做生意的朋友而言,要特別留意的是,大型的投資項目和新業務今個星期你統統都不宜沾手,以安守本分為上。要提醒家人有牛生肖男性,對於長輩注意不要著急上火,凡事心平氣和防治心血管疾病的發生。本周事非口舌多、特別是常開車或外出之人更應注意突如其來的災難。並儘量少到出生地的正南、西南方向求財、求職或出遠門。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【我曾聽聞歲月靜好與卿渡,不想如今兩鬢微霜仍自獨】 今個星期運勢極不理想,一定要小心意外災禍,平常多注意身體健康,發現不適及早就醫檢查。財氣上多主是破財運勢,財氣流失氣場比較大,難以出現聚集的資訊。在此經商的朋友要特別的注意,不要盲目投資,最好是安分一下,還有注意上當受騙以及誘惑等資訊的干擾。建議虎生肖狂包包裡放一粒ldquo;彌勒佛護身豆rdquo;, 可以化解不必要的負能量。貴人生肖:蛇、雞、鼠。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【不敢生氣的是懦夫,不去生氣的才是智者】 愛情方面不要太ldquo;小器rdquo;,給對方買些禮物會得到更大的驚喜。 財運方面看好你的錢包,手機等值錢物品最好放在一個大包包裡背著保險些。1963年屬兔人今個星期運勢尚可,雖然事業工作上壓力增大,但只要努力用心,有望得到克服。有條件的朋友要多吃藍莓,甲午年對於眼部的防護要多注意。最佳顏色:黃、白、黑。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【這世界上妖怪越來越多,唐僧越來越少】 多借助別人的力量,當自己力所不能及的時候,不要硬撐。 感情方面不管工作有多忙,也要拿出足夠多的時間陪陪對方。如果計畫在今個星期內結婚、添丁,這必須床位在吉位上, 否則,要慎防感情發生變化,因為ldquo;五鬼rdquo;星表示你跟身邊的人士會出現溝通問題,就算以往彼此是多恩愛、多甜蜜,到了星期五,也會頻生拗撬,嫌隙漸大。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【信任就像橡皮擦,在一次一次的錯誤中慢慢損耗變小】 本周宜保持情緒穩定,不怒不煩,適度鍛煉。外出時注意交通安全,慎防突發之災和意外損傷。未婚的朋友,要多注意談婚的物件,以及自身不要陷入太深,易進入騙局,易因為感情而導致各個方面的運勢低下,而且此相害桃花易出現官司口舌等不利走向。本周提妨生肖:牛、豬。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【近視眼有什麼不好,最起碼讓我不要把這個世界看得太清楚】 未婚的朋友,儘量避免戀愛、嫁娶等情況。對於已婚的朋友來說,本周的相害氣場易導致出現不和睦、不穩定的感情走向,再加上爛桃花的出現,所以本周至下星期四之前會出現小三,以及協力廠商阻止所導致的婚姻爭執多,不和睦的情況出現,甚至嚴重的話會造成感情破裂,難以穩定的運勢走向。忌諱屬相:馬、羊、狗。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【那些從車窗劃過的風景,如同畫面一樣疾馳,抓不到手中,溫暖不到心裡】 如果遇到職位晉升的機會,應先分析自身能力,如果實力不足,可暫且按兵不動。如果準備充分,則可以努力爭取,接受挑戰,勇敢追求新的事業目標。亦可以趁著競爭運強的年份,做與工作有關的學習進修,既能充實自己,也有助於日後的發展。因此在本星期中無論是已婚的朋友,還是未婚的朋友,都會是一個比較不順利的感情運勢,所以在此大家要謹慎而行。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【樹立理想明方向,學習進取有力量;困難面前不畏懼,自強不息意志堅】 本周運勢極差,事業工作上諸多阻礙,易因意外事件使業績受損,財運低迷,不宜投資拓展,保守為宜。健康方面也不理想,易有意外損傷,出行或駕車都要注意交通安全,遵守交通規則。須防小人官災,投資、借貸、合作均不宜,應積極穩妥,步步為營,不可冒進。另外有被人忽悠的可能,做決定之前多徵求下親友的建議吧。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【有經過地獄的磨練,才能擁有創造天堂的力量。只有流血的手指,才能彈奏出世間的絕唱】 經商的朋友則要注意手下人以下犯上的資訊,以及自身在生意中會遇到對手,導致自身事業上的下降,被人克制。財運方面得行動才會獲得收穫,別讓機會就這樣在眼皮底下溜走。對於未婚的朋友,可能會遇到阻止的氣場,另一方的父母對自身不滿意,或者是自身難以找到心儀的物件等情況,屬於是遲緩的感情走向。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【真正的強者,不是流淚的人,而是含淚奔跑的人】 感情方面會有不少機會出現,但已經有穩定伴侶的朋友們還是不要朝秦暮楚為好。健康運也不佳,外出要注意交通安全。偏財方面,由於逢ldquo;劫財rdquo;,當心有人對你的錢財虎視耽耽,不論投資或借貸,都要格外謹慎,以防錢財有去無回。筆者建議讀書的學生在書桌上擺放ldquo;文殊智慧七層文昌塔rdquo;, 對學業有幫助。 5月11日至5月17日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【不讀清華不肯休,我心一片磁鍼石】 單身者容易遇到理想對象,但已婚人士要注意婚外戀,影響家庭就得不償失了。1959年屬豬人今個星期運勢極其不利,天干地支均克犯小人,殊知ldquo;五鬼rdquo;為凶星之主,威不可犯!。財運方面只要付出就會有收穫,把願景放得更高遠些。身體方面注意頭部、耳朵、頸部的問題,也不要貪吃。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

9.23 | 澳門銀河「花悅庭」果木烤鴨遇上加州傳奇「鴨子酒莊」,舌尖上的驚艷美味盛宴!
澳城餐飲
小燕品味・2024-09-09

「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 位於澳門銀河的國內知名果木烤鴨專家餐廳「花悅庭」自開業以來受到饕客的歡迎與喜愛,除了招牌主打特選果木烤鴨,還提供融合京淮特色菜品。作為2024年度最佳新餐廳香檳酒單 ndash; 港澳台地區的得獎餐廳,「花悅庭」還定期舉行葡萄酒活動,以彰顯葡萄酒與果木烤鴨的餐酒搭配多樣性。 值此9月節慶季節,「花悅庭」特別聯同美國加州傳奇釀酒名家「杜克霍恩集團」(The Duckhorn Portfolio)推出只此一晚的葡萄酒晚宴,以「花悅庭」多款招牌美饌,分別與Duckhorn旗下五款佳釀美妙搭配,以中餐西酒碰撞出美妙的火花,打造令人耳目一新的餐酒搭配體驗。 花悅庭X 杜克霍恩集團葡萄酒晚宴餐酒搭配 澳門銀河「花悅庭」氣派典雅 酒莊介紹 杜克霍恩集團是北美享負盛名的高級葡萄酒公司,擁有11家釀酒廠、10家先進釀酒設施、8間品酒室,以及超過2,200英畝的葡萄園,橫跨38個莊園。葡萄酒除了遍佈美國,還出口至五大洲及全球50多個國家地區。 杜克霍恩酒莊(Duckhorn Vineyard)由丹middot;杜克霍恩(Dan Duckhorn)和瑪格麗特middot;杜克霍恩(Margaret Duckhorn)夫婦創立於1976年,是第一批紮根在納帕谷的四十家酒莊之一。由於丹bull;杜克霍恩的姓氏中帶有英文Duck(中文意為「鴨子」),便將野鴨的圖案作為酒標,令人印象深刻,自此杜克霍恩酒莊也被人親切地稱為「鴨子酒莊」。 杜克霍恩酒莊創辦人丹middot;杜克霍恩(Dan Duckhorn)和瑪格麗特middot;杜克霍恩(Margaret Duckhorn) 在過去的40多年裡,Duckhorn致力於釀造經典的納帕葡萄酒,開創了納帕谷梅洛作為單一品種釀造的先河。杜克霍恩酒莊曾11次被《Wine amp; Spirits》雜誌評為世界「百強酒莊」,2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」。而此酒將於是次晚宴隆重登場,作為是次晚宴的壓軸餐酒,分別與「花悅庭」招牌出品「京燒文火和牛肉」及「手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯」一起享用。 2014年杜克霍恩三棕櫚梅洛葡萄酒被《Wine Spectator》雜誌評選為「2017年度葡萄酒」 杜克霍恩集團葡萄酒 特色酒款 三棕櫚梅洛葡萄酒2020(Duckhorn Thee Palms Vineyard Merlot) 自 1978 年首個年份以來,Duckhorn一直很自豪能夠從傳奇的三棕櫚葡萄園釀造出指定葡萄園的梅洛,以其三棵標誌性的棕櫚樹而得名。這個溫暖的山谷葡萄園擁有貧瘠的土壤,使葡萄藤深入尋找養分從而生產出具有複雜水果和礦物質感,極其濃郁且值得陳年的葡萄酒。 迷人而濃郁的黑櫻桃、李子、覆盆子、雪松和濕板岩的奢華香氣從玻璃杯中升起,與巧克力和略帶甜味烘焙香料的味道混合在一起,口感上單寧為圓潤、飽滿的質地增添了美妙和精緻,帶有黑色和紅色水果、無花果和富含鐵的泥土氣息使這款酒回味悠長。 誘餌「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗2021 (Decoy Limited Sonoma Coast Chardonnay) Decoy誘餌系列誕生於1985年,該系列酒款也如名字中英語的ldquo;誘人rdquo;的含義被人所熟知。首個年份的Decoy乾紅葡萄酒,在年輕時就展現了其魅力和複雜度,受到廣泛好評。 2008年,經過近20多年的沉澱,Decoy成為了獨立的酒莊,並與當地許多優秀的葡萄農進行合作,繼續打造富有性價比的佳釀。 2020年,Decoy推出了「限定系列」酒款,該系列由納帕谷和索諾瑪海岸一些著名的葡萄園以及Decoy自有葡萄園的葡萄建立而成,是Decoy酒莊的名作。就如本次晚宴選用之Decoy 「限定系列」索諾瑪海岸霞多麗,與「花悅庭」四款京淮特色前菜搭配,無論是白玉醋珠九年百合、水晶醉大閘蟹凍、雞樅菌松露素鵝及香水檸檬煙燻魚,其討喜的迷人酒質皆可輕鬆自如搭配,讓食客感受加州優質霞多麗的魅力。 黃金眼安德森谷黑皮諾2021(Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir) 1990年,莊主對黑皮諾日益熱愛,開始尋找理想的葡萄種植區,期望能釀造出與其備受讚譽的梅洛葡萄酒相媲美的黑皮諾葡萄酒。他們相信加州偉大的黑皮諾將出現在加州涼爽氣候邊緣,以表達純淨風土,最後1996年在安德森谷成立了Goldeneye黄金眼系列。2000年,Goldeneye推出首個年份的黑皮諾葡萄酒,受到消費者、媒體及巿場的愛戴。 據「花悅庭」侍酒師團隊建議,鴨肉與黑皮諾是經典的餐酒搭配,細緻柔順的黑皮諾與肉質嫩滑的鴨肉相得益彰。且黑皮諾的酸度恰到好處地平衡了烤鴨的油膩感。為此,晚宴亦特別選用了Goldeneye 黃金眼安德森谷黑皮諾,此酒曾被選為美國總統就職典禮宴會用酒,被視為安德森谷產區標杆酒莊,又是讓人滿心期待的酒款。 其餘兩款葡萄酒都是杜克霍恩集團的優質出品,包括:誘餌乾型無年份氣泡酒(Decoy Brut Cuvee NV),以及帕拉多納帕谷獨家混釀干紅2019 (Paraduxx Proprietary Napa Red)。 餐廳介紹 國內知名果木烤鴨專家「花悅庭」自年初首度登陸澳門,以特選果木烤鴨為主打,由擁有30年掌勺經驗的名廚胡發祺師傅主理,輔以融合京淮特色菜。這裡既能嚐到京菜的豪邁大氣,也能品味江南美食的精巧雅致,既尊重傳統又勇於創新,為饗客呈獻獨具京淮名菜風味的餐飲體驗。每道菜品都是廚師對傳統與創新的完美詮釋 ,融合了京菜和淮揚名菜之精華! 澳門銀河「花悅庭」主廚胡發祺師傅 客人可於開放式烤鴨廚房觀賞整個烤鴨過程,在融合時尚元素和典雅「中國風」設計的用餐環境,細意品嚐廚藝團隊匠心演繹的菜餚,加上專屬片鴨師傅提供桌邊服務,搭配佐餐茶飲及專業侍酒師精心挑選的佳釀,精心炮製難以忘懷的多重感官美食體驗。 招牌菜品介紹 招牌果木烤鴨 「花悅庭」對招牌果木烤鴨有一股執著,總廚親訪國內培植基地嚴選優良的「北京四系鴨子」空運到店,一般重2.3至2.4斤的鴨肉最為鮮嫩,炮製烤鴨需經過充氣、燙皮、掛糖水、風乾、入庫、排酸等步驟,花近兩天的時間方可進爐。「花悅庭」特別邀請北京烤爐專家,以傳統手藝用紅磚打造烤鴨窯,採用宮廷的「掛爐烤鴨」技術確保整隻鴨受熱均勻,並用熱力迫出多餘的油脂,做到皮酥肉嫩。師傅更特別採用當造果木作燃料增添風味,務求饕客能品嚐到保留原有鮮味的極品烤鴨。 精選優質「北京四系鴨子」,配上季節性果木,釋放出豐富而複雜的香氣。傳承宮廷「掛爐烤鴨」絕技,每一隻鴨子都在專門打造的紅磚烤窯中浴火約70分鐘,皮酥肉嫩,每啖一口,就能體會到鴨皮入口即化的美妙滋味! 特選果木烤鴨配霜降鵝肝千層魚子醬 此道華麗菜品共有四式吃法: 搭配鴨餅:鴨餅選用米漿製作,非常薄透,口感軟糯,比較容易消化。按個人喜好搭配上青瓜絲或蔥絲,蘸上些許鴨醬。 鴨皮蘸糖: 鴨胸脆皮部分直接蘸取白糖,入口即化。 特色吃法:紫蘇銀絲卷搭配卡路伽8年魚子醬霜降鵝肝,選用的是法國鵝肝,加入藍莓果醬及少許紅酒特製,放入冰箱急凍成型。呈雪花狀飄落,口感像吃霜淇淋,多種味道碰撞非常有層次感。 創新吃法:搭配海鹽,可以夾2塊鴨肉,蘸取少量的海鹽,不需要蘸取任何的醬料,能夠吃到鴨子的原汁原味。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表,特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁,和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁,搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡,舌尖上的大滿足! 水晶醉大閘蟹凍 花悅庭首創的招牌淮陽菜,濃湯加入大閘蟹肉及花雕酒,做成水晶般晶瑩剔透的蟹凍,黃金醬混合鮮海膽、蟹肉及蟹黃鋪面,口感清爽卻鮮味濃郁,回味滿嘴蟹香! 灌湯蟹粉大黃魚 1.5斤的大黃魚去骨並完美保存魚身,手拆大閘蟹肉及蟹黃煮成濃湯從魚口灌入、用蝦膠封口,蒸熟後再用蟹黃跟蟹肉勾的濃芡鋪面,是非常考驗師傅功架的一道菜! 本次葡萄酒活動美饌亮點 四款融入江南風味的精緻前菜,甫一登場,其造型吸睛,讓人驚艷,同時寵愛味蕾,令人感到幸福的菜品。 香水檸檬煙燻魚 選用深海白鯧魚,起肉然後片成薄片,傳承上海燻魚。把特製的檸檬蜜糖汁煮到焦糖狀,把魚片放進,讓鯧魚片沾滿清甜的香水檸檬,使燻鯧魚別有一番風味。 白玉醋珠九年百合 蘭州九年百合,素有種三年、養三年、長三年的說法,對生長環境要求很高。口感甘甜清脆,可以生吃。經過師傅精心加工,做成丸子,裹上山核桃,佐以甜醋汁, 口感細膩清香。 水晶醉大閘蟹凍 大閘蟹凍以濃湯為底加入大閘蟹肉及小許花雕酒辟腥,整體像水晶般通透,並展示琥珀般的美感。鋪面的黃金醬以鮮海膽、大閘蟹肉及蟹黃混合,口感豐富,既帶出清爽但又滿口濃郁的鮮味。 雞樅菌松露素鵝 此為江南素鵝的變奏版,以雞樅菌和雲南小瓜為餡,加入黑松露醬拌制。 外層豆腐衣,用橄欖油烹製,外脆內爽,風味豐富。 特選果木烤鴨 鴨胚選用的是北京四喜填鴨。不添加任何的添加劑上色,經過紅棗果木約70分鐘烤制,鴨子呈棗紅色,色澤均勻,體態圓潤飽滿,鴨皮酥鬆,低脂少油,香氣四溢。 一葉浮萍 湯頭選用海螺,老雞跟赤肉熬制,讓湯頭鹹鮮味濃,花膠豐富的骨膠原讓燉湯更加濃郁。且湯上的手工芙蓉猶如仙氣飄飄的一葉浮萍,打卡一流。 西班牙火腿酒糟汁蒸大黃魚 大黃魚選用台州當地的大黃魚每日空運,加上秘制的酒糟汁烹製而成,酒糟味醇香回甘,最後再配上精選西班牙j5火腿片一同食用,是一道中西結合的創新吃法。 蔥油葵花雞 上海式做法,鮮嫩葵花雞白灼淋上蔥油調味,搭配薑蓉及特調醬油。 京燒文火和牛肉 作為京菜代表,特選澳洲和牛以牛肉汁文火慢燉4小時鎖住肉汁,和牛口感細膩軟嫩、豐潤多汁,搭配香脆軟糯煎芋餅一起放入嘴裡,味蕾滿足極了! 手拆大閘蟹粉砂鍋煲飯 燒砂鍋煮飯形成脆飯焦,再選用當天手拆大閘蟹粉蟹肉鋪面,讓米飯吸收蟹粉的鮮香,粒粒金黃。 甜品:四款花悅庭宮廷糕點 南瓜凍糕,薄荷乳酪,芸豆卷,雪梅娘,為這饗宴甜蜜謝幕。 為答謝賓客,當晚杜克霍恩集團葡萄酒將以優惠價格發售。 活動資料: 「花悅庭」 聯乘 「杜克霍恩集團」葡萄酒晚宴 日期:2024年9月23日晚上七時 位置:「澳門銀河」一樓近澳門JW萬豪酒店 價格:MOP$1,38810% 查詢及預訂:853 8886 2140 電郵:blossompalaces@galaxyentertainment.com #澳門銀河 #花悅庭 #澳門美食