搜尋

搜尋結果

【年回報近七倍 獲利比例達八成的方法 如何去檢查真假?】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-07-30

七月份課堂有學員告訴我曾買過不少程式來做交易,花費了不少,但至今連程式的公式,又或入市訊號是如何出來也不太清楚,因為售賣的人不肯公開! 我相信市場上必有不少高手,在期指或股票交易上回報十分穩定,在這裏先聲明沒有對任何人有貶意,我也沒有刻意去檢查別人的交易策略是真是假,沒有這樣空閒。只是,既然有學員遇上這種問題,那便嘗試去解答一下! 可以肯定是,外國應有很多交易程式根本是不可行的(香港的我不太清楚),不過數據上卻看似十分厲害,若然程式交易訊號如何產生也不肯公開,又如何敢真的投入資金去做程式交易? 為了解答這個問題,我們在今晚的課堂上做了一個模擬的交易方法給學員看,但留意,這個交易方法根本在實際交易時不可能賺錢。 大家可看到,年回報達684%,整年交易了284次,獲利的有199次,獲利的比例達8成以上。 在課堂上也解釋過程式交易的滑價問題,利用這個交易方法我們設定了單邊3.5點是滑價,0.5點是佣金,合共4點,由2003年至2014年,每年回報也有幾倍! 若然不公開公式,再包裝一下,很多人看到每年回報如此地高,也相信會有興趣。 若將realtime data 導入程式,更可即場利用這個方法,實時發出一些買賣訊號,只要加上一些「竅門」,大家可以看到,真的有七至八成中。 但為什麼不能賺錢? 理由是真實交易是根本有很多的「假訊號」,但假訊號沒有出現在backtest 的report之上,這裏顯示了整年交易了284次,但實際上假訊號會令交易次數增加達1倍,結果是交易了近600次,而且假訊號大多是輸的! 基本上真實交易時每年也是虧損! 為什麼假訊號沒有顯示在backtest report之上? 我們又如何去檢查交易策略是否真的可行? 當然大前提是大家要有策略的公式,知道整個運作,然後才能檢查真假,在課堂上已教了大家檢查的方法,簡單的先用Amibroker的bar replay去觀察一下也可以,只要這樣,大家會發現根本很多的交易方法其實是不可行的。詳細的檢查方法,日後也會在課堂上作多些講解!

【澳日精選】貧窮女孩的垃圾餐單
生活在我城
Jackst・2017-04-07

貧窮女孩的垃圾餐單 筆者的住所鄰近是某所女校,那所學校裡面大概沒有餐廳,而周邊食肆又不多,所以一到中午,學校附近的超市門前便擠滿學生,許多年齡很小的學生,大部分有家長或傭人帶飯給她們,或坐或站在煙塵飛揚的行人道上吃午餐,人聲喧嘩,好不熱鬧。 每日經過,我總特別留意到某個女孩,大約八丶九歲年紀,黑黑瘦瘦,由於其他小孩都有大人從旁照拂,唯獨這個小女孩午飯時總是獨自一人,默默吃着午餐,我估計這女孩家境並不富裕,她手邊有個舊礦泉水瓶,估計水是從家裏或學校裝過來的,吃的食物不外乎三種:A、速食杯麵(不知道熱水從哪來的?);B、便利店買來的咖喱魚蛋;C、麵包(超市出售那種)。粗略估計她每餐成本不超過十元;速食杯麵約五至七元丶便利店魚蛋十元丶超市麵包約八元,其實十元的幣值,在亞洲許多城市,已能吃到不錯的營養午餐,但這裏是澳門,十元就只足夠吃垃圾食物。小女孩正值發育時期,每餐吃進充滿化學物質的食品,真是有害健康,每次見到她,筆者都很想邀請她吃頓好飯,但假若真如此做,定必被人誤以為我是甚麼變態叔叔,只好作罷。澳門雖是富裕城市,但仍有許多人活在貧窮線以下,正因如此,我們更應關心貧困家庭小孩的飲食狀況。 假如我是這小女孩的父母,我會禁止她每日以速食杯麵當午餐,事先為她在家做個飯糰或便當,十元的成本,出外吃頓好飯其實是沒可能的,但自家料理還是勉強可以的。 假如我是學校校長,我會在校內開設愛心飯堂,供應健康廉價的食物,若無法應付所有學生,就只招待家境清貧的;若開設飯堂太難,至少也容許學生與家長在校內進食,學生便不用一邊吃午飯,一邊在街上吸廢氣。作為教育工作者,除了關心學生的學習情況,也請觀察一下他們的飲食狀況,飲食不健康,同樣影響智力發展,最後一樣是不利學習的。 李峻一 文章轉載至 澳門日報 原文地址: http://www.macaodaily.com/html/2017-04/03/content_1168688.htm

麗思卡爾頓酒店亞太區將以百萬美元善款改變孩子人生
其他
LifeMag Editor・2016-04-23

麗思卡爾頓酒店亞太區將於5月2日至8日再度啟動「亞洲微笑周」,通過售賣特製蛋糕為國際醫療慈善機構Smile Asia 籌集善款,令唇顎裂兒童患者接受免費醫療服務,使他們重煥笑顏。進入第三個年頭的「亞洲微笑周」,將繼續彙集社會各界人士的愛心,預計將在亞太地區總共籌集超過一百萬美元善款。 來自麗思卡爾頓酒店亞太區24家酒店超過10,000名紳士淑女將參與「亞洲微笑周」活動,為社區與客人奉獻其專業技能與熱忱。麗思卡爾頓酒店亞太區的西點大廚將融合當地特色,呈現獨具風味的可口蛋糕。巧克力帶來的幸福感可讓人笑逐顏開,香蕉亦頗受成人和小孩歡迎,中國和新加坡將延續2015年的法芙娜巧克力香蕉蛋糕。客人可通過「微笑行動」網站預定此款蛋糕。還可在即將到來的母親節,親朋好友紀念日、生日等特別時刻,與家人朋友分享美味,將善心傳遞。 「亞洲微笑周」所有善款都將捐贈給慈善組織,用於派遣醫療志願者前往亞洲各地,為唇顎裂兒童進行手術。為弘揚奉獻精神,麗思卡爾頓酒店集團今年強化了合作項目的力度,包括與當地學校協作,並為接受「Smile Asia」幫助的兒童製作「微笑一流卡」(First Class Smile Card),令每個人都有機會對那些幫助兒童重煥笑顏的志願者們致以謝意和讚揚。 麗思卡爾頓的紳士淑女們也將親自前往七個國家的偏遠地區,通過志願行動見證孩子們重煥笑顏的過程。他們的志願工作包括建立移動手術站、患者登記等多項工作,為每一次「微笑亞洲行動」的成功貢獻一臂之力。 麗思卡爾頓酒店公司亞太區副總裁簡維德(Victor Clavell)先生表示:「努力改變麗思卡爾頓酒店所在地區的面貌是我們始終秉承的基本指導原則。「亞洲微笑周」是麗思卡爾頓亞太區一年一度的標誌性社區足跡活動,讓我們的紳士淑女能夠引以為傲地分享他們的技能與知識,改善亞洲偏遠地區的條件,並鼓勵更多的客人加入我們,共同參與這項可持續開展的慈善活動。能在我們的努力之下改變孩子們的生活,我感到無比欣慰。」 過去兩年的亞洲微笑周共計籌集790,000美元善款,用於支持近1,000項手術。亞洲微笑周有望在2016年再創新高,善款籌集總額預計將超過一百萬美元。

熊神进9月星座運程
玄學星相
熊神進・2018-09-01

熊神进9月星座運程 水瓶座(太陽星座) 9月11號火星進入命宮,帶給水瓶座勇氣及精力,水瓶座的辦事能力提高,效率顯著, 以往一直拖拖拉拉不願理會的事情,終於得到水瓶座的認真看待及處理。雖然水瓶座快速地完成任務,但是這也讓水瓶座的耐性去到臨界點,水瓶座隨時情緒爆炸。 工作表現越來越優秀突出,但你仍未達到最高峰的時期,只是目標正在步步接近。水瓶座需要平衡工作及照顧家庭的時間,幸好家人對你的工作非常支持,令你全身心投入事業發展。9月9號當日,金星進入你的事業宮,你的工作成就與家庭或相關主題的項目有關。 9月9號之後木星及金星落入事業宮,水瓶座有機會因為工作而需要出門。即使不是公幹,水瓶座外出旅行的時候仍然心繫工作。水瓶座的專業知識有助帶領你與相關範疇的人交流及認識,甚至成為一種社交圈的交流話題。 水瓶座的愛情生活將越來越得到改善。水瓶座越來越重視情趣及浪漫的生活,你容易被外國人或在異鄉生活的人吸引,愛情種子將落在與宗教場地、哲學座談活動或教育機構的場合上,當你與長輩或晚輩交流的時候,愛情火花即萌芽。 如有任何問題,歡迎聯絡: 起名、改名、玄學教學、講座、風水、超度、選日、放生等服務預約: 義工助理林小姐電話:13726267799(請晚8時後才致電聯絡她) 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://t.cn/RwZtztF

2024年5月13日-5月19日
玄學星相
熊神進・2024-05-12

一周生肖運程預測 鼠:本周思維經常不能集中,容易晃神,儘量不要在這段時間做重要的工作。你會容易魯莽和衝動,人際關係變得不和諧,要時刻保持冷靜。留意眼睛健康,尤其配戴隱型眼鏡要注意清潔。男女婚成,有情人終成眷屬,桃花局暗裏憂,磨合波折不如己願。建議多穿白色衣服,能改善你的事業運。 牛:由于你樂天開朗,所以不會有任何嚴重得健康問題,如果節日後體重上升,你可以多吃色拉或蔬果,少飲用濃茶及咖啡,讓自己夜晚可以有充足睡眠。正財運平穩,有許多投資理財上的想法,只要不是高風險項目都可以考慮。星期日宜留在家中休閑,不宜出遠門。工作需要依靠人際關係,才能爭取更多與客戶商談的機會,會有不錯的結果。做事需謹慎,不要衝動魯莽以免有失。 虎:近來橫財運很差,小心失去錢財,投機生意不適宜做,出外謹記鎖好門窗,小心街頭騙子行騙。同時還要小心凶星,應該提高安全防範意識,以免健康受到影響。感情上易鬧出些小問題,多給些耐心和寬容,自可重歸于好。對于要做的事情內心有很强的期待與野心,無奈身邊人對你信心不足, 因此接下來還有很多埋怨。 兔:整體運上升,無限的潜能得以順利發揮,那種澎湃的動力會令公司的人都視你爲假想敵。有朋友自遠方來,還送你一份不錯的手信。但要小心破財.儘量少帶現金外出。宜以和爲貴,量力而爲必有撥雲見日之時,所有好關係都必須用心經營。愛侶關懷你生活上的每一個細節,令你可以全情投入事業。 龍:你在工作上想不到新的意念,腦袋像停滯了,建議假期時到郊外散心,配戴粉紅色的水晶能增强工作運勢。很久沒見的朋友突然來向你借錢,必須先要清楚對方真正的動機,本周你有破財可能。愛情關係有進步,多向愛侶講甜言蜜語,能更有效促進彼此的親密關係。單身者應多參與聯誼活動,認識合適的對象,可考慮送創意豐富的精巧物品,給對方驚喜,留下深刻印象。 蛇:你對知識的渴求增加,只要你虛心求學,你能學的東西會很多,求學的過程可能比較吃力,但能熬過這階段,皇天不負有心人。工作上有不少出外公幹的機會,有利出國的商務旅行。上班一族如果知道公司準備作內部提升,你不妨主動一點,因本周是你的升遷好日子,機會較其他生肖爲高,尤其是1997年出生的蛇更加要努力積極。 馬:在經濟上會出現糾紛之事,多有經濟上的官司,切勿與人針鋒相對,以免兩敗俱傷。感情上今個星期容易生波折,感情無疾而終。建議你不妨多和親友溝通,調整心態後再出發才會有美好結果。事業忙碌,社交圈子因工作業務關係而擴大,社交應酬活動頻密,讓你减少與家人愛人相處的機會。有時間可安排機會陪另一半,彼此述說近况,讓對方瞭解你的近况。 羊:運勢頗佳,只要努力付出,專心工作,定然會得到良好的回報。女性朋友在消費方面要注意,不可購買太多不必要的東西,减少開支,避免入不敷出。有對象的屬羊人,本周相互見了雙方的家長,兩人有意結束愛情長跑,步入婚姻殿堂,迎來屬他們的一段嶄新的生活。本周最吉顔色:紅色 黃色。即將分手的男女, 最宜床頭擺放「巴西婚姻美滿盤」。 猴:本周應該多出去旅游或者是走動,這樣也有助于提升個人的運勢。要注意保重身體。小心因爲婚外情問題惹禍上身。財運方面有所改善,但仍不宜進行投資,尤其是風險類投資;財務上易出問題,應注意防止!感情方面應多花時間來陪伴愛侶,以免感情出現裂痕。要小心注意飲食衛生,幷且要注意休息,不要把自己累垮了。 鶏:感情上要提防外來的誘惑,會有見异思遷之象。不過,你有控制力,桃花一現瞬即逝,可以增添生活一點情趣。投資方面可「小試牛刀」,有不俗進帳。事業上起伏會比較大,小心會有暗涌出現,在工作上要打醒十二分精神;不過幸好每事到最後都能逢凶化吉;如果本周有打算轉工的話,也未嘗不是一個好選擇。 狗:受「歲破」及「大耗」星影響,猴年易破財,從商者要儘量開源節流。投資方面宜謹慎保守,可選擇置業沖喜應驗破財局。人緣關係很糟糕,不管是與家人朋友,還是合作夥伴,都會出現很多問題,自身也會極爲煩惱。工作難免忙碌,但動中有財,不能不勞而獲,必須勤勞才能聚財。處事需要圓滑才能與大衆建立信任和默契,良好的人際關係能讓你的工作更順暢。 猪:運勢頗佳,只要努力付出,專心工作,定然會得到良好的回報。至于財富部分,幸有「金匱」加持,不過皆以正財爲主,全心投入事業,即能有所回饋。1995年猪朋友遇貴人多,社交活躍,腦筋靈活創意無限,今個星期可嘗試發展新興趣或項目,成績優秀。風水助運物:開光古五帝錢。幸運數字:2、8、6、3及其組合。

2024年5月13日-5月19日
玄學星相
熊神進・2024-05-12

一周生肖運程預測 鼠:本周思維經常不能集中,容易晃神,儘量不要在這段時間做重要的工作。你會容易魯莽和衝動,人際關係變得不和諧,要時刻保持冷靜。留意眼睛健康,尤其配戴隱型眼鏡要注意清潔。男女婚成,有情人終成眷屬,桃花局暗裏憂,磨合波折不如己願。建議多穿白色衣服,能改善你的事業運。 牛:由于你樂天開朗,所以不會有任何嚴重得健康問題,如果節日後體重上升,你可以多吃色拉或蔬果,少飲用濃茶及咖啡,讓自己夜晚可以有充足睡眠。正財運平穩,有許多投資理財上的想法,只要不是高風險項目都可以考慮。星期日宜留在家中休閑,不宜出遠門。工作需要依靠人際關係,才能爭取更多與客戶商談的機會,會有不錯的結果。做事需謹慎,不要衝動魯莽以免有失。 虎:近來橫財運很差,小心失去錢財,投機生意不適宜做,出外謹記鎖好門窗,小心街頭騙子行騙。同時還要小心凶星,應該提高安全防範意識,以免健康受到影響。感情上易鬧出些小問題,多給些耐心和寬容,自可重歸于好。對于要做的事情內心有很强的期待與野心,無奈身邊人對你信心不足, 因此接下來還有很多埋怨。 兔:整體運上升,無限的潜能得以順利發揮,那種澎湃的動力會令公司的人都視你爲假想敵。有朋友自遠方來,還送你一份不錯的手信。但要小心破財.儘量少帶現金外出。宜以和爲貴,量力而爲必有撥雲見日之時,所有好關係都必須用心經營。愛侶關懷你生活上的每一個細節,令你可以全情投入事業。 龍:你在工作上想不到新的意念,腦袋像停滯了,建議假期時到郊外散心,配戴粉紅色的水晶能增强工作運勢。很久沒見的朋友突然來向你借錢,必須先要清楚對方真正的動機,本周你有破財可能。愛情關係有進步,多向愛侶講甜言蜜語,能更有效促進彼此的親密關係。單身者應多參與聯誼活動,認識合適的對象,可考慮送創意豐富的精巧物品,給對方驚喜,留下深刻印象。 蛇:你對知識的渴求增加,只要你虛心求學,你能學的東西會很多,求學的過程可能比較吃力,但能熬過這階段,皇天不負有心人。工作上有不少出外公幹的機會,有利出國的商務旅行。上班一族如果知道公司準備作內部提升,你不妨主動一點,因本周是你的升遷好日子,機會較其他生肖爲高,尤其是1997年出生的蛇更加要努力積極。 馬:在經濟上會出現糾紛之事,多有經濟上的官司,切勿與人針鋒相對,以免兩敗俱傷。感情上今個星期容易生波折,感情無疾而終。建議你不妨多和親友溝通,調整心態後再出發才會有美好結果。事業忙碌,社交圈子因工作業務關係而擴大,社交應酬活動頻密,讓你减少與家人愛人相處的機會。有時間可安排機會陪另一半,彼此述說近况,讓對方瞭解你的近况。 羊:運勢頗佳,只要努力付出,專心工作,定然會得到良好的回報。女性朋友在消費方面要注意,不可購買太多不必要的東西,减少開支,避免入不敷出。有對象的屬羊人,本周相互見了雙方的家長,兩人有意結束愛情長跑,步入婚姻殿堂,迎來屬他們的一段嶄新的生活。本周最吉顔色:紅色 黃色。即將分手的男女, 最宜床頭擺放「巴西婚姻美滿盤」。 猴:本周應該多出去旅游或者是走動,這樣也有助于提升個人的運勢。要注意保重身體。小心因爲婚外情問題惹禍上身。財運方面有所改善,但仍不宜進行投資,尤其是風險類投資;財務上易出問題,應注意防止!感情方面應多花時間來陪伴愛侶,以免感情出現裂痕。要小心注意飲食衛生,幷且要注意休息,不要把自己累垮了。 鶏:感情上要提防外來的誘惑,會有見异思遷之象。不過,你有控制力,桃花一現瞬即逝,可以增添生活一點情趣。投資方面可「小試牛刀」,有不俗進帳。事業上起伏會比較大,小心會有暗涌出現,在工作上要打醒十二分精神;不過幸好每事到最後都能逢凶化吉;如果本周有打算轉工的話,也未嘗不是一個好選擇。 狗:受「歲破」及「大耗」星影響,猴年易破財,從商者要儘量開源節流。投資方面宜謹慎保守,可選擇置業沖喜應驗破財局。人緣關係很糟糕,不管是與家人朋友,還是合作夥伴,都會出現很多問題,自身也會極爲煩惱。工作難免忙碌,但動中有財,不能不勞而獲,必須勤勞才能聚財。處事需要圓滑才能與大衆建立信任和默契,良好的人際關係能讓你的工作更順暢。 猪:運勢頗佳,只要努力付出,專心工作,定然會得到良好的回報。至于財富部分,幸有「金匱」加持,不過皆以正財爲主,全心投入事業,即能有所回饋。1995年猪朋友遇貴人多,社交活躍,腦筋靈活創意無限,今個星期可嘗試發展新興趣或項目,成績優秀。風水助運物:開光古五帝錢。幸運數字:2、8、6、3及其組合。

2017年双子座运势(上升星座为主,太阳星座为辅助)
玄學星相
熊神進・2016-12-24

爱情及人际关系: 木星由1月到10月初在双子座的交友宫停留,双子座人的交际活动变得频繁,聚会和应酬活动络绎不绝,结识异性朋友的机会增加,单身者可以在这些交友活动寻觅合适的爱侣,成功率颇高。星象显示,单身的双子座人如果想脱离独男独女名列,就不能墨守成规,而是需要走出固有的社交圈子,在新的人际脉络里才能碰上他/她。只要你愿意踏出这一步,双子座人今年的恋情将有新的体会及乐趣。虽然择偶机会多,但仍建议双子座朋友宁缺勿滥,耐心地观察对方是否合适交往的人,如不合适,最好及早澄清关系,以免拖拉着关系让大家都不能全心全意地追求另一位异性。 守护星水星在4月10日至5月4日在你的福德宫内逆行,那段时间的双子座人必定出现语无伦次的情况,言语伤害下,你的人际关系必定出现破损,因此,熊神进老师建议双子座人在思维混乱的情况下,还是闭上你的嘴巴好了。尤其是在金星逆行期间(3月4日4点49分至4月15日6早上6点前),言语失当只会让一段梦幻的恋情遭到泡灭。金星逆行期间,将有不少新的名单走入你的朋友圈,这些变动会让双子座人感到焦虑不安,如果双子座人能克服左顾右盼的花心性质,不要为了好奇而探索暧昧的味道,就可以不少烂桃花的迷惑,更好的是这些人际圈子的转变动将带领双子座人走向更广阔更健康的人际脉络,新朋友可能将会成为双子座的知己。 2017年里双子座有机会认识比你成熟或年长的人,他们很乐意分享自己的人生经验及介绍不同的人际网络给你,双子座人不妨把握1~9月的时间,认识不同背景的朋友,开拓不同的话题。金星在10~12月给你带来不错的人缘,双子座人可以把握机会参与社交应酬,打扮成熟及沉稳的颜色能提升你的吸引力,予人踏实可靠的印象。 前途及钱途: 双子座今年的财运整体上是稳步上扬,没有太大的波幅。今年的工作发展比较稳妥,没有太大的变动,这反而有助双子座人保持轻松的状态,减少工作压力的折磨,另一方面也有利双子座人考虑长线的投资方案,稳中求财。在安稳日子里,双子座人可以在工余时间里就读有利工作效率或加强专业知识的进修课程,以提升你在工作间的说服力及地位。 今年双子座事业上半年工作表现比较不顺意,木星对你这半年的人际关系带来不良影响,常与同事及合作伙伴碰上沟通及默契的障碍。洽谈工作或商业合作方面经常遇上瓶颈,难到达共识,甚至商谈过程不愉快。工作的压力使你情绪失控,你需要调节个人情商及出世心态,抱持乐观的心态有助你减少压力给你的折磨。 下半年开始事业运势逐见曙光,双子座的才华被发掘,双子座的见识获得肯定,以致双子座们有机会获得提拔。想要转换工作岗位的双子们来说,下半年是跳槽的好机会,只要你愿意从基础工作做起,慢慢累积阅历和巩固地位,你将能获得理想的发展。 健康及其他: 双子座人今年的健康良好,你也因此经常肆意透支体力,如果能妥善安排作息时间,不要沉迷抽烟酗酒或暴饮暴食双子座基本上是不会犯大毛病。从然犯小病,问题不大。2017年海王星将在双子座的灵性宫停留,双子座容易碰上令身心受创的事情,导致情绪低落。海王星逆行时期(2017年6月16日~11月22日)双子座出门在外需要格外留神,稍不留神可能就会碰上意外事故。 如有任何问题,欢迎联络: 林小姐: 13726267799(晚8时后) 熊神进:澳门 853-66618785 Facebook: 熊神进(澳门风水师) 公共微信: macaumasterxiong 淘宝风水法器店:http://macauhung.taobao.com

飛騰酒莊:新西蘭精品葡萄酒的風土盛宴與匠心傳承
專題報導
小燕品味・2025-11-06

在新西蘭中奧塔哥(Central Otago)的葡萄酒版圖中,飛騰酒莊(Felton Road)無疑是閃耀的頂尖代表。這座創立於1991年的精品酒莊,自1997年誕生首個年份酒以來,便憑藉對風土的深刻理解、對永續種植的堅持,以及對釀造工藝的極致打磨,在全球葡萄酒界樹立了獨特的品牌標杆。早前,美夏酒業盛邀飛騰酒莊釀酒師Blair Walter闊別八年後再度親臨澳門,於美獅美高梅Grill 58打造了一場精彩絕倫的葡萄酒晚宴,讓賓客們近距離領略了這座新西蘭酒莊的風土故事與匠心精神,更在酒食交融間,體驗到味蕾與風土的深度對話。 筆者與飛騰酒莊釀酒師Blair Walter(右) 合影 飛騰酒莊的根基,深紮在班諾克本(Bannockburn)的土地上。這裡擁有4個葡萄園,總面積達34公頃,最老的葡萄藤已走過近35年的歲月,飽含著當地土壤與氣候的記憶。自2002年起,酒莊便全面執行有機與生物動力法種植,不僅獲得德米特(Demeter)和BioGro雙重權威認證,更成為國際氣候行動酒莊協會(IWCA)成員並取得共益企業(B Corp)認證,從源頭確保葡萄的純淨與自然風味。在品種規劃上,酒莊以75%的黑皮諾、17%的霞多麗與8%的雷思令為核心,年產約12,000箱(每箱12支750毫升裝),且無擴產計畫,70%的產品遠銷至全球超過40個國家及地區,以精品化及可持續的理念,詮釋著新西蘭葡萄酒的頂尖風範。 飛騰酒莊葡萄園 (照片來源: https://feltonroad.com/gallery/) 更為難得的是,飛騰酒莊始終奉行「少干預」的釀造哲學。酒莊採用重力流動系統,避免機械對葡萄汁的擾動;依賴本土野生酵母進行發酵,並自然完成蘋果酸乳酸發酵,同時刻意避開澄清與過濾工序——這些看似「減法」的工藝選擇,恰恰是為了最大程度保留葡萄酒的風土表現,讓每一款佳釀都能精確體現葡萄園的獨特個性與複雜層次。而此次澳門晚宴,便是這一理念的生動演繹,從酒單規劃到菜品搭配,每一個細節都在呼應著「酒食相互呼應、彼此成就」的美妙體驗。 飛騰酒莊葡萄園 (照片來源: https://feltonroad.com/gallery/) 晚宴的菜品由美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 及其團隊精心設計,序幕由一道日式吞拿魚塔塔拉開。這道菜以淡醬油調味,巧妙凸顯吞拿魚的天然鮮味,檸檬泥與牛油果的加入,帶來類似奧塔哥氣候的陽光清新感,最後點綴的魚子醬,更增添了額外的鹹味層次,讓口感變得豐富立體。與之搭配的,是飛騰酒莊2024年雷思令——這款乾型葡萄酒風格突出,一開瓶便散發出春日花卉、滑石與果園水果的活力香氣,口中滿是成熟蘋果與梨子的清甜,伴隨著粉紅葡萄柚的清爽與礦物質的悠長尾韻。作為乾型酒,它的豐潤感出人意料,正是這份飽滿的果味力量,支撐起酒液的清爽骨幹,與吞拿魚塔塔的鮮嫩、魚子醬的鹹鮮形成完美呼應,讓每一口都充滿清新與平衡。 美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 詳細介紹菜品搭配葡萄酒的特色 接下來登場的香煎北海道帶子,同樣令人眼前一亮。帶子外層煎至金黃酥脆,中心則保持著半熟的嫩滑質感,搭配的血腸為菜品注入了濃鬱的鹹香與鮮味,甜粟米的清甜與煙燻海鮮湯則進一步豐富了口感層次,巧妙平衡了不同食材的風味。與這道菜匹配的,是飛騰酒莊2023年霞多麗Block 2。這款霞多麗可謂新西蘭少見的精緻之作,初聞帶有檸檬與接骨木花的誘人香氣,柑橘類風味與碎石般的礦物感隨之鋪開,風味全然來自片岩土壤、理想的生長季節,以及細心引導的溫和釀造過程,而非刻意的人工調製。酒液中和諧融合的酸度圍繞著酒體核心,帶來綿長的餘韻與清晰的層次,與帶子的嫩滑、血腸的鹹香,以及煙燻海鮮湯的醇厚相得益彰,尤其是湯品的煙燻奶油質感,更與霞多麗的細膩口感相互映襯,讓風味在口中久久盤旋。 隨後上場的炭烤紅鱲魚,以炭火賦予魚肉獨特的焦香,搭配彈潤的珍珠麵、風味鮮活的西班牙莎莎醬與微苦的葉菜,既突出了魚肉的鮮嫩,又通過莎莎醬的酸甜與葉菜的清爽,避免了口感的單調。與之搭配的2023年黑皮諾班諾克本,完美詮釋了新西蘭黑皮諾的清新風貌。炭烤白肉魚搭配珍珠麵帶來的清爽餘韻,不僅沒有掩蓋黑皮諾的馥鬱果香,反而讓酒液中的紅果風味更加突出,而魚肉的炭烤香氣則恰好與黑皮諾細緻的單寧相匹配,讓果香與烤香在口中形成巧妙的平衡,每一口都充滿層次與驚喜。 晚宴的中段,烤無骨豬扒登場,黑豚肉的肥瘦比例恰到好處,經過精心烤制後外皮微脆,內部肉質軟嫩多汁,搭配清甜的蘋果、脆爽的歐洲白甘筍與風味濃鬱的芥末汁,既中和了豬肉的油膩,又通過芥末汁的辛香提升了整道菜的風味記憶點。這道菜對應的是飛騰酒莊2021年與2023年兩個年份的黑皮諾卡佛特(Calvert)。這款黑皮諾以玫瑰花瓣與紫羅蘭的經典花香為主調,細緻的可樂、小豆蔻與拋光皮革香氣隨之浮現,中段以紅櫻桃的甜美為核心,構成了酒款優雅的骨幹。因其果香不過於濃鬱,卡佛特園地特有的礦物質豐富細緻單寧得以成為亮點,最終帶來綿長且令人難忘的餘韻,而黑豚肉的鮮嫩與油脂感,則讓酒液的單寧更加柔和,礦物質風味更加突出,成為黑皮諾與肉食搭配的又一經典範例。 晚宴的高潮,由紐西蘭高地和羊的菜品與飛騰酒莊旗艦酒款共同締造。羊架塗滿摩洛哥綜合香料,經過烤制後香氣四溢,肉質嫩而不柴乾,搭配的茄子柔軟綿密,羊肩肉批則以豐富的口感與全熟、半熟的羊架形成有趣對比,最後淋上的柚子胡椒汁,以微辣與果香為菜品畫龍點睛。與這道風味複雜的菜品相匹配的,是2020年黑皮諾Block 5——來自榆樹園(The Elms)的旗艦酒款。這款黑皮諾香氣豐富且層次複雜,拋光皮革與深紅玫瑰香主導著嗅覺體驗,口中的力量感與精緻果香及透明化釀造手法完美融合,不經人為過度幹預的特質清晰可見,正是班諾克本珍貴的風土,造就了酒液集中且優雅的口感,尾韻佈滿粉質單寧,勾勒出飽滿的酒體結構。摩洛哥香料的辛香與羊架的鮮嫩,不僅沒有掩蓋酒款的風味,反而讓其香料風味與單寧結構更加突出,羊肩肉批的紮實口感則與酒液的醇厚相互呼應,成為晚宴中令人難忘的絶佳搭配。 晚宴的收尾,以一道法式莓果批溫柔落幕。批身鬆軟綿密,夾雜著時令雜莓的酸甜,開心果奶油的香濃與忌廉的絲滑環繞其間,為整場盛宴帶來清爽而甜美的收尾,也讓賓客們在回味酒食風味的同時,感受到舌尖味蕾的甜蜜。 正如飛騰酒莊莊主Nigel Greening所言:「Felton Road的目標是釀造讓人愉悅的葡萄酒,大家享用時能真切感受到‘美味’,便達成了酒莊的初衷。」這場澳門晚宴,不僅是一次葡萄酒與美食的盛宴,更是一次風土與匠心的傳遞。從班諾克本的葡萄園到澳門的餐桌,飛騰酒莊以每一瓶佳釀、每一次酒食搭配,詮釋著新西蘭精品葡萄酒的頂尖風範,也讓更多人看見,一份對自然的敬畏、一份對品質的堅持,如何成就一段跨越山海的風土傳奇。 飛騰酒莊莊主(照片來源: https://feltonroad.com/gallery/)

8月30日至95日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2021-08-22

#鼠生肖運程# 【積極向上的心態,是成功者的最基本要素】 今次的生日, 他/她沒法和你慶祝, 很是遺憾。財運不佳,尤其是身上貴重財物的保存,可別讓自己的粗心而導致失物虧損,而且進財不易,建議別貪小便宜。蜜運中的男女,愛情生活十分愜意稱心,部份鼠女會在下星期開始締結良緣,部份則繼續享受拍拖的樂趣。 #牛生肖運程# 【真正能讓你倒下的,不是對手,而是你絕望的內心】 犯太歲日子, 你的愛情機遇多是水中花,井中月,不必抱太大的期待,機遇很難抓住,並且還要提防遭遇欺詐。也不要違規,否則容易受到執法部門的為難。由於今個星期運勢極差,年初當做好化太歲事宜; 居所、工作環境、工作職位等有變動,學生需要多注意,因為情緒的影響導致學業退步。 #虎生肖運程# 【生活總會給你另一個機會,這個機會叫明天】 年老的虎, 舊疾極有可能復發,要定期去做體檢,日常生活中也要保持健康有規律的作息和飲食。至於體育鍛煉,強度不宜過大,在家附近的公園散散步即可。財運不佳,最好能妥善的將手邊的錢財來個規劃,可買紅了眼,不但口袋空空,下個月帳單收到手軟就不好了,總之,要理智消費,別亂花錢。 #兔生肖運程# 【寧願辛苦一陣子,不要辛苦一輩子】 在財運運勢方面表現尚好,賺錢需要主動付出,沒有付出就很難有回報。在健康運勢方面表現還行,皮膚變得乾燥和長時間吹空調有關係,需要做好保濕護理,不能偷懶。事業運很好,若有與他人意見相左時,也不妨多聽聽不同的建議,能為你帶來更多的點子,總之,今個星期在工作時最好能夠親力親為。 #龍生肖運程# 【The darkness is no darkness with thee】 在感情方面沒有太多的變化,今個星期的你比較注重精神上的事,所以即使有物件的朋友也會做一些讓自己心情愉悅的事,而單身的朋友更沒心思去戀愛的事了事業方面狀態不佳,缺乏行動力,規劃好的計畫也容易因為意外情況,而拖延進展,需要保持耐心,安心做好當前部分。農曆七月不宜嬉水,游泳及划艇必須注意安全,千萬不可大意。本周幸運顏色:黑色、咖啡色。 #蛇生肖運程# 【人生最大的敵人是自己怯懦】 事業運下滑,有些事情既然答應人家,就要盡力去完成,如果自己沒辦法完成,當初就不應該承諾,不然給人吹牛皮感覺,影響人際交往。財運一般,一有小病小痛就要立即處理好,而外出時也要注意人車安全,有健康的身體,才能有更多的財富。辦公室裡也不要與杏色的東西靠邊,否則職場生活會變得比較艱辛,壓力會很大,隨時都有可能因為做錯事而被上司開除。 #馬生肖運程# 【每天只看目標,別老想障礙】 在事業運勢方面表現尚可,工作有一定的壓力,需要緩解自己內心的壓力。財運逐漸走出低谷,水漲船高,需要注意的是,本周不宜行借貸之事,與他人合作也需謹慎,避免發生不必要的糾紛。此外,屬馬小朋友正處於長身體階段,建議小朋友多做戶外運動,保持精力旺盛,增強自身免疫力,同時,作為其父母需要多花心思在搭配食物上,以保證膳食平衡。 #羊生肖運程# 【一個人只有在全力以赴的時候才能發揮最大的潛能】 工作運勢一般,有很多小人攪局,謹記言多必失,為人處事注意保持謙虛低調,避免與人爭執,成為被挑刺的對象。財運下降,沒什麼進財機會,如果能理性的消費,把小錢發揮最大用處,或許還不會出現財政赤字,總之,今個星期要節省開支。愛情運一般,再親密的兩個人,也需要私人空間,如果想讓你的戀情多點穩定,就得先設身處地的為對方著想。 #猴生肖運程# 【健康的身體是實現目標的基石】 事業運不給力,工作上有種力不從心感覺,這個時候不妨改變一下既有的看法與態度,把辛苦與磨練當成學習成長的鑰匙,轉個方向,或許路更順暢了。財運穩定,想要賺外快的人,也能得到更多的投資管道,讓你增加額外的收入,總之,努力積極工作,會有賺錢的機會。 #雞生肖運程# 【現在不玩命,將來命玩你, 現在不努力,未來不給力】 財運一般,俗話說:欲速則不達,如果只是抱持著投機取巧的心態,想一步登天的話,小心摔的鼻青臉腫,總之,不要太急進。在感情方面沒有太多的變化,這幾天的你比較注重精神上的事,所以即使有物件的朋友也會做一些讓自己心情愉悅的事,而單身的朋友更沒心思去戀愛的事了。 #狗生肖運程# 【She who has never loved, has never lived】 事業運普通,一些不如意的事影響了你工作情緒,這讓你很苦惱,也有可能有人在背後嚼舌根,其實大可不必煩惱,只要心中坦蕩蕩,流言會不攻自破。在財運運勢方面表現較好,發點小財沒有問題,偏財運到來,可以加快提升收入,有效改善生活水準。在健康運勢方面表現尚好,注意休息,睡眠不足會讓自己變得暴躁,甚至引起肝火過旺這類問題。 #豬生肖運程# 【與積極的人在一起,可以讓我們心情高昂】 財運平平,自身多主動去爭取則必有所得,多利於地產項目,但自身略操勞。同時也要注意,資質證書不宜出問題,否則也容易帶來破費。感情方面很容易背上心理包袱,女性朋友很可能遇到男性追求,但面對這份感情始終懷著惴惴不安的心情,茫然失措。另外,今個星期必須多費心力才能得財,簽署檔合約時需加倍留意,否則因為疏忽而導致損失。

一周生肖運程(8月21日至8月27日)
玄學星相
熊神進・2017-08-20

一周生肖運程(8月21日至8月27日) 鼠: 進入立秋節令,今個星期“司命”吉星高照,故事業上發展穩中有升,但今個星期容易消耗財力,故要適當消費,避免衝動盲目的投資。老年人注意神經系統的疾病。今個星期屬鼠人將把重心放在事業和學業上,有波折出現,廣交朋友、待人謙和的屬鼠朋友在危難的時候會有貴人相助,會逢凶化吉,影響不大。 牛: 陰七開始,今個星期小人星暗動,會給平順的工作事業運帶來波動,多注意言行,以免得罪人不自知,被小人利用,既影響人際關係,又影響事業的發展;婚戀雙方壓力較重,需要相互關心;財星偏高,偏財與正財資訊明顯突出,但切莫大意,特別是求偏財,切忌因小人橫生枝節。 虎:  本周運勢略有起色,但風雨過後仍有陰霾,晦暗不明,所以本周行事切勿輕信他人,凡事必須自己親自求證,以免被流言或他人迷惑。工作、事業上要慎行慎為,謹慎做事,踏實工作,不宜有過多的想法。感情中平,應加以維護。財運尚可,適合正財,多穩定收入;偏財不利,不宜過多投入,以免破財。本周多小人口舌,切勿聽信他人流言蜚語,以免陷入他人設計的圈套之中。 兔: 本周吉星有“太陰星",在日常工作或生活當中容易得女貴人扶助。也因此,男性會更加有異性緣。不論男女都好,從事和異性有關的工作會有利。腳踏實地、積極努力會得到領導的賞識,自己創業的朋友有遇到賞識自己也能對自己有所幫助的長輩的機會,時時保持自己良好的狀態勿錯失良機。正財尚佳,收入有提高的跡象。 龍: 今個星期為“驛馬”星動,有利於外出、變動、創新發展,故可多向外走動尋找機會,但今個星期較為辛苦,但只要肯於付出,便會得到理想的收穫。龍在夏天比較好動, 對於一些喜歡出外的朋友來說,熱帶國家少去為佳,由於金融市場比較動亂,你的資金早已被套牢,本周未能有任何轉機。 蛇: 進入七月,運勢逐漸回升。事業順暢,工作、事業方面會出現很多機會,一定要看準時機,及早採取行動,努力進取,以免錯失良機。感情運勢欠佳,已婚者要多注意防範犯桃花之事。財運尚可,但留心陰七會有些財星動盪,需防破財。蛇是聰明人,本周最宜佩帶“轉運腳鏈”。 馬: 本周異性緣較佳,難免會有是非出現。宜小心處理是非,否則稍一不慎即容易墜進陷阱。愛情是很奇怪的,如果你真的愛上了一個人, 請直接表態,不要再吞吞吐吐,機會不多,良緣更少,你不應該天天等下去,要主動追求,從八字來看,你的桃花運比較好,成功機會很高。 羊: 今個星期工作、事業稍有好轉,但由於今個星期受到“巨門”化忌的影響,應注意跟上級領導和同事的關係,謹防口舌之爭,若分不清敵我,容易背後中刀,需謹慎行事。壓力明顯感覺較大,宜多外出走動,緩解心情,放鬆心情。感情方面,今個星期異性緣較好,尤其是男性多留意身邊的年齡相仿或者比自己稍小的女性,或許桃花就在其中。 猴: 今個星期工作事業運勢表現為外柔內剛,蓄積能量。雖然會有一定成果,但也會有節外生枝問題,需要小心處理;桃花星臨身,會導致異性偏旺,桃花臨身之事,已婚者一定要注意;財星暗旺,特別是偏財方面會有所受益,有意外之財臨身,但求財有道,切忌觸犯法律,惹禍上身;注意心臟之疾,遠離酒色,以免傷財傷神。 雞: 本周為思想突破之時,雖然你在整體的運勢沒有太大的改變,但你對人生的看法有著明顯的轉變。如果能夠在這年花多點時間在你心靈的改進上,肯定會有很大的幫助。宗教,術數會是不錯的選擇,如果緣來,你還會遇上一位玄學家,大家成了朋友,日後很有彼益;此外,多看一些心理勵志,人生觀的書也會很有幫助。 狗: 本周運勢急轉直下(因為陰七及日食),不如意的事會接連而來,生肖狗的人面對困難絕對不可退避,本週一退便會一敗塗地,應該堅持向上,努力進取。工作、事業受阻,易節外生枝。感情運勢稍差,多生風波,需小心維繫。財運低迷,要緊縮開支,不然會有經濟方面的危機。幸運號碼是1號。 豬: 勤於積累,蓄勢待發,對工作上的困阻,應謹慎處理,切不可抱僥倖心理,認真做事,定能暢順大吉;感情運勢稍有平定,應與對方坦誠相待;正財運中平,收入穩定;健康無大礙,注意避暑。筆者建議你佩帶“轉運腳鏈”, 儘早把壞運轉去(宜未來一年燒阿彌陀佛香), 同時在8月28日前迎來更好運氣。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) Facebook: https://www.facebook.com/熊神進風水法器店-Master-Mickey-Hung-Fortune-Workshop-252635158482455/ 公共微信: macaumasterxiong 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 頭條作者