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【香港。食記】Noc：喜歡他們的Hand Drip。
全球飲食
原來世界這樣大・2018-04-10

要是去過上環Amber喝咖啡，那不如走上一點到歌賦街的Noc吧。記得那次有位愛啡的朋友向我這樣介紹Noc。 一身灰色的外牆，給人一種raw的感覺。那天二樓剛好滿座，只能坐在地下這層。坐在咖啡師面前，正好就可以欣賞到咖啡師沖咖啡的架步。 點了一杯由店員手沖咖啡，用上了Rwanda的咖啡豆，濃香外再帶點果酸焦糖的甜味。入口均勻，留下淡淡的餘韻。加上充滿格調的感覺，到處都是打卡位，難怪這麼多遊客特意前來。 還記得我去的時候是閒日的中午時份，蕃茄通的勝香園大排長龍，而對面的九記牛腩的人流亦不相伯仲。要是還在上環工作，我們在這個鐘數煩惱到底吃什麼午餐，待會吃什麼作下午茶。但很幸運的，我不用工作，也不用受時間束縛。 Noc 的長寫是 Not Only Coffee，食物方面也是合我心意的。我點了個Avocado toast，中間加上一片檸檬。有點意外的是牛油果份量夠多，叫我這個愛吃牛油果的十分滿足，加上檸檬汁，感覺份外清新。 還點了個Shakshuka On Toast, 戴定頭盔先，不知道現在還有沒有這個菜式。蕃茄的醬汁又酸又甜，不但可以吃到入面的配料，還可以用麵包沾上一點醬汁，相當開胃。 ShakShuka也是不可缺少的元素呢。 回憶閃過，光陰似箭，離開上環已經是一年前的事情了，這個期間發生了很多事情，回到上環有種歸零的感覺。Start from here, end at here. 不論如何，上環還是我的Favourite Place！ Noc中環歌賦街18號地下

【玄學婚姻， 有了又如何?】
玄學星相
熊神進・2017-10-04

她， 屬豬， 一次二次跟年齡大十歲， 小十歲男人混上， 年長的男人給她不少憧憬， 她真的以為對方可以為她做出很多， 當她交了身體後才知道自己想多了。 她從不光彩的回憶中爬起來，她以為自己成熟了，於是，她又戀愛。 她完全不知道丁癸克，巳亥沖的女性是離婚命，她為了已婚的男人許下很多願望，當然，筆者已說很多次ldquo;小愛是痛苦rdquo;，她把怨氣放在已婚男人身上，幸好，那人根本沒有愛她，只是在床上發洩一下，　他們分手了，分手不是人間悲劇，她心底子裡是知道，很快，她又把自己的身體放在年輕自己十年的男人床上。 她是屬丁火，生於立夏後13天庚金司令。年月地支 亥、巳 沖。天干 丁、壬 合而不化。命格為傷官格，命局日干強，比劫多，用官殺。老實說，她只宜跟男人睡在床上，而沒有白頭到老的命格。 她找過很多師傅算命，說話厚道的師傅是說她二婚命，她心中知道，她沒法放下男人，工作精神散漫，今天是中秋，她滿腦子都是ldquo;情rdquo;，她三十多歲，很快四十了，筆者明白她孤苦伶仃，很想男人抱抱，但，庚申，辛酉二十年大運中，　全是金運，金生水，水是夫星，男人出現，出現的，一定是負心郎，這是真的。 她不結婚嗎？　四十歲了，還要天真希望男人跪地求婚？筆者希望她燒　心經筒香，　燒二個吧，把業減輕，女人分手後，沒有必要把人家的業放在自己生命中，自己也要結婚，既然分手，就分乾淨一點，這是真的。燒　心經筒香！拜託！ 命運是掌握在強者手上，並不是決定在玄學家口中，熊老師只是善心提點有緣人，ta應該積極面對人生，而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤，並祝福她。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook httpswww.facebook.com熊神進風水法器店MasterMickeyHungFortuneWorkshop252635158482455 中國澳門風水掌相學會會長政府註冊 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 頭條作者

「斷捨離工作坊」吸引澳門市民參加 倡減負情緒提升生活品質
文化創意
陳康妮・2023-10-06

【《大灣區時報》消息】澳門斷捨離學會（Macao Declutter Association）於9月27日（星期一）在澳門新口岸區舉辦了一場主題為「客廳斷捨離工作坊」的活動，吸引多位澳門市民參加。活動旨在教導參加者如何利用斷捨離的理念和方法，整理和美化自己的客廳空間，提升生活品質和幸福感。 活動由澳門斷捨離學會主席陳康妮女士（Miss Connie）親自主持，她首先介紹了斷捨離的定義和原則，並分享了她自己實踐斷捨離的經驗和收穫。她說，斷捨離不僅是一種整理收納的技巧，更是一種生活哲學和心理療法，可以幫助人們擺脫對物品的過度依賴和執著，減少負面情緒和壓力，重視內在價值和自我實現。 接著，陳主席透過互動環節分享幫助參加者明確自己對物品的需求和喜好，並學會放棄不需要的東西。陳主席表示，希望通過這次活動，讓更多的澳門市民認識和學習斷捨離的智慧，並將其應用於日常生活中，提升個人和社會的幸福感和生活質量。 澳門斷捨離學會是一個非牟利的社團組織，成立於2020年12月，旨在推廣斷捨離的理念和方法，並組織各種相關的活動和服務。目前該學會已有超過26000名會員，在Facebook上設有專頁和群組，歡迎有興趣的市民加入。該學會也在小紅書平台上註冊為社會服務組織，並接受各種形式的支持和合作。

佛門不管牆外事
宗教玄學
熊神進・2022-08-07

#開光師傅# 讀者今晚氣衝衝給我電話， 他說他跟某廟宇的師傅有點爭執， 想我出來評評道理， 事源是這樣的， 他在某廟宇參拜， 期間有自稱廟祝的師傅走過來搭訕， 二人交談甚歡， 離開時交換通話平臺， 二天后， 廟祝師傅通知他， 他ldquo;需要rdquo;筆者未證實是不是當中有溝通不良 的開光法器已完成， 通知他付款， 由於該讀者經濟拮据， 他無能力支付費用接近2千元人民幣的法器， 他受到那位廟祝師傅的玄學ldquo;提醒rdquo;， 驚慌之下向我求助。 請問：廟祝師傅在未經信徒同意情況下，將法器販予信徒，而信徒因經濟匱乏未購買，神靈會降罰該信徒嗎？ 筆者是修行之人， 持三脈七輪幾十年， 如果我參與別人的是非討論， 我的心輪就隱隱作痛， 西醫說心律不正， 中醫說血氣少， 我告訴大家二種診斷都是錯， 是修行人沒有持正之心， 心輪以震痛來提醒「不要參與是非」討論。 怎麼為之「恐嚇詐財」， 怎樣為之「假借神明名義怪力亂神」， 這些都是溝通上出問題， 我們要持中立觀點， 否則就是妄語。 師傅有沒有引導信士買東西開光後， 叫ldquo;請法器rdquo; 去參拜神靈的人， 有三種： 臨急抱佛腳。 正常供奉， 參拜。 遊客， 路過。 如果廟祝師傅是壞心腸的話， 其實以上三種情況都可以推銷法器， 不過， 其中第一種臨急抱佛腳的信士是比較容易購買。 從玄學上分析， 如果信士客戶沒有要求廟祝師傅提供開光法器服務， 廟祝師傅是不會為主動開光除非是贈予， 不收費用， 因為開光是需要很多ritual， 這些儀軌都需要燒香燭， 冥錢， 醮酒等等， 我們不要貶值玄學家的勞動成功， 每一份工作都有它的價值， 人家沒可能免費給你辦事， 寺廟不是善堂， 一個紅包也是價值， 討價還價也是價值 ， 只要在不欺騙情況下， 就不能說訛詐。 每一位師傅都是菩薩和信士之間的「使者」代理人， 師傅知道信士的需要， 他她把信士的需要轉達天界， 中間收取一些報酬。師傅的報酬是否合理， 不是本文章的討論點。 從讀者附言的對話中， 有幾個觀點性問題我們可以考慮： 信士有沒有要求廟祝師傅為他處理法器。 廟祝師傅的言語有些「不體諒」和「不適當言辭」，信士已多次表達經濟拮据。 開光是用使 用者的姓名出生數據以及個人資訊告之菩薩， 換句話說， 這件法器的使 用者就是你， 要是你放棄， 師傅不應該用菩薩之名來威嚇你， 但請你明白， 這件法器灌了你的私人資料， 你不要了， 你認為師傅如何處理才合適？ 重新賣給另一位信士。 毀滅它的肉身及靈。 筆者認為開光一件法器已經用了相當長的時間和精神， 師傅把正能量賜予緣主， 緣主因為不喜歡、不想要又或經濟理由拒絕收件， 這是不可理解。 菩薩並沒有參與這次買賣中， 我們不要把菩薩請來恫嚇買家， 相反， 世上沒有解決不了的事， 只要買家和賣家釋出善意， 好好商量， 祝福仍然在的。

幸福還會來敲門嗎？
宗教玄學
熊神進・2021-07-15

幸福還會來敲門嗎？ #月光石有助分手的情侶複合# 戀愛與分手是幸福與痛苦的感受，也是命與運的頡頏, 一個人，一生只戀愛一次，是幸福的, 不幸，很多女生有了玄學婚姻後, 再來一次跟命運的煎熬。 ldquo;舷rdquo;是一名商人, 八年前她找筆者堪輿, 筆者很不客氣跟她說, ldquo;舷rdquo;這名字不宜使用, 她說外國人不論中文姓名, 她認為不需要更改, 因此她保留下來。 三年前筆者在國外出席一次大會評判剛好遇上她, 她告訴我, 她離婚了, 筆者沒有 感到surprise, 因為 富二代的女兒是溫室花朵, 從未見過風霜。 筆者跟她說, 愛情是需要祝福, 一段沒有被祝福的婚姻, 就是留有一道裂縫, 因緣成熟, 離婚是最後命脈, 沒有選擇, 只能接受。 船到江心無法回頭, 夜半穹蒼只見明月, 她就雙手合什, 不要再ldquo;舷rdquo;, ldquo;舷rdquo;來ldquo;舷rdquo;去幾多回, 不累嗎？也許晚霞送她一程, 也許明月為她送別, 還是這句，請把ldquo;月亮石手鏈rdquo;放在懷裡, 讓清風撫摸女生的淚痕。 很多女生初次接觸ldquo;月亮石手鏈rdquo;都被它的光彩吸引, 誰人知曉這些光彩背後都有一段浪漫故事。有外國的掌相學家把ldquo;月亮石手鏈rdquo;說是月亮的淚珠, 因為 它是藍藍的, 閃爍的, 看上去是眼淚水滴, 其實月亮石是愛情之石，所以月亮石的功效有助提升女性魅力，幫助吸引異性，以及增進男女朋友情侶之間瞭解對方，改善情緒上的偏執，所以很多年輕女性認為月光石有助分手的情侶複合。 月光石有助分手的情侶複合, 這是需要客觀條件, 並不是所有水晶都有此功效。筆者打一個比方, 月亮石手鏈開光時必須吸取月亮之光新月滿月, 使用者亦要許願。 戀人對談裡，一個說一個聽，但是聽的人，有真正聽進去嗎？ 愛情最簡單二個字, 就是ldquo;舒服rdquo;, 床上要舒服, 相處要舒服, 感覺要舒服, 月亮石手鏈吸取月光, 屬陰, 可是抑制暴戾, 令二人在一起舒服, 因此女生們都喜歡晚上參加聚會約會時佩帶, 一般都是佩帶在左手。 月光石有助分手的情侶複合，是真是假，留個字說說吧。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

[二維物語] 「希望與絕望」—《劇場版鬼滅之刃無限列車篇》
娛樂殿堂
君尋・2020-11-14

因肺炎疫情導致全球電影業大受打擊的情況下，反而人氣越燒越旺的《鬼滅之刃》不但在日本、台灣，甚至香港都收下極高的票房，打破各地不少的票房記錄，在沒有荷里活大片上映的時期意外地成為電影院的救星。的而且確，自肺炎爆發以來筆者走進戲院的次數屈指可數，但偏偏就為動畫電影作品作場居多，如年中的《數碼暴龍 LAST EVOLUTION 絆》，以及上一兩個月上映的《Fate Stay Night Heavenrsquo;s Feel III》和《紫羅蘭永恆花園》等。與十年前毫無任何動畫電影在澳門上映的情況相比，動畫電影作品在澳門電影院的地位似乎將會越來越重要。《鬼滅之刃》有多紅，以及在日本引起怎樣的社會現場，在這裡就不作介紹，而果不其然在澳門首映當日，各戲院均出現一票難求的情況。甚至傳出有網民日前於永樂預購了其他電影的門票，到「鬼滅」上映那天戲院竟然臨時將該場次換成播放《鬼滅之刃》。據聞是因觀眾對《鬼滅之刃》的需求遠遠超過戲院事前的預期而作的臨時決定。類似的情況亦發生於銀河UA，當網上開放預購首幾天的門票後不到兩天，便立即宣佈加場，而且都是增加原本沒安排的大院。《鬼滅之刃》在澳門的熱潮，遠比過往任何一套動畫作品來得厲害，就讓筆者來分享個人對於這套作品的看法（包含劇透）。 （事先聲明，筆者只有觀看《鬼滅之刃》動畫版內容，曾在動畫完結後追看漫畫，但進度亦是到「無限列車篇」之前。自小與Jump的少年漫畫一起成長的筆者，認為動畫《鬼滅之刃》只算是「良作」。） 以下有劇透內容 創作《幽遊白書》、《Hunter X Hunter》的漫畫家冨樫義博曾這樣稱讚《鬼滅之刃》：「希望與絕望、憎惡與愛情，非常喜歡這兩組對立的元素在作品中的黃金比例」。筆者個人認為《鬼滅之刃》的故事一直處於相對絕望的氣氛之中，由最初炭治郎的遭與，以及他旅程開始以來所經歷的事件來看，若不是他擁有非常正向的心和堅毅的勇氣，拼命想辦法在劣勢中創造轉機，絕對難以克服阻擋在他面前的難關，並找到那僅存的一絲希望。亦因如此，讀者才會被在絕望處境中炭治郎的一舉一動，牽動著我們的情緒。《劇場版鬼滅之刃無限列車篇》亦繼承著同樣的特性，並呈現出冨樫所說的希望和絕望之間絕秒比例。 電影改篇自原作兩場重要的戰鬥，在無限列車上與魘夢（下弦之壹）以及猗窩座（上弦之參）的戰鬥。在首場戰鬥正式開始前，炎柱煉獄杏壽郎便展現出柱級力量的強大，更成為炭治郎一行人所憧憬的對象，並以半開玩笑的方式成為他們的師傅。原以為有柱級陪伴在旁便不會身陷險境，成為炭治郎他們的光明一般的存在的杏壽郎亦不例外，沈睡於由魘夢的血鬼術所創造的虛假美夢當中，魘夢讓列車上所有人沈睡，局勢頓時變得對鬼殺隊非常不利。魘夢厲害之處不但在於他的血鬼術，還懂得操作人心，以「美夢」為報酬，讓那些對現實絕望的人類為他效勞。炭治郎亦因此於夢鄉享受著於與應已逝去的家人的快樂時光，對炭治郎來說，這個永遠無法回到的平衡時空亦是他內心某部份所渴望的生活。然而為了現實中的彌豆子，炭治郎不得不狠下心主動離棄夢中的媽媽和弟妹，以及那個仍然為人類姿態的彌豆子。盡管已定下心意放棄眼前的美好景象回到絕望般的現實，方法卻竟然要自刎，炭治郎必須要以最大的決心捨棄眼前的虛假希望。短短數十分鐘觀眾便經歷了炭治郎與家人的「重逢」、「離別」的大起大落，以及再次感到炭治郎所承擔的重壓及其堅韌的意志。 回到現實後便是反擊的開始，雖然魘夢與火車融為一體並以車上200多位乘客作為人質，但在杏壽郎、善逸、伊之助和彌豆子等人的努力下，下弦之壹的實力並非高不可及。經一輛苦戰之後由炭治郎與伊之助聯手擊破魘夢。然而，劇場版真正的高潮，以及最大的絕望才剛要來臨。突如其來的上弦之參，猗窩座，已非受傷後的炭治郎能觸及的對手，像大哥一樣的杏壽郎理所當然站在眾人之前與十二鬼月戰鬥。上弦的實力早由魘夢口中得知，兩百年來重未有人戰死反而殺害不少柱級的成員。而炎柱的強大亦在上場戰鬥，以及杏壽郎夢中的故事中透露了不少。再加上猗窩座在戰鬥時不斷稱讚杏壽郎的實力。或多或少，都讓炭治郎以及我們，相信炎柱可以戰勝上弦之參。 這份希望隨著戰鬥時間越拖越長顯得更為渺茫。杏壽郎的招式雖然為猗窩座帶來一定程度的傷害，但都並非致命傷。反而杏壽郎受到幾次攻擊後已顯得相當疲憊。人與鬼最大的不同是，鬼一天不死，便可以無限再生，杏壽郎多次斬斷了對方的手，但根本沒對猗窩座帶來嚴重影響。杏壽郎的傷反倒是不斷加重。在劣勢的處境中，杏壽郎使出炎之呼吸的奧義，但結果卻近乎兩敗俱傷，杏壽郎已被擊穿身體，差一點就能傷害到鬼的要害。此時，太陽即將要昇起到地平線之上，當鬼接觸到陽光便會死亡。杏壽郎並沒有放棄剩下的希望，就算要同歸於盡他也要戰勝上弘之鬼，他以自己的身體鎖住對方，讓猗窩座無法離開他的身旁。 炭治郎亦感受到杏壽郎的決意，亦知道這將是最後的希望，和伊之助一同衝上前阻撓猗窩座。然而近乎無傷的猗窩座花了一點時間便推開了杏壽郎，而炭治郎他們亦來不及阻止他拼命逃到旁邊的樹林當中。陽光漸漸照耀杏壽郎身在的位置，炭治郎到最後一刻依然沒輕言放棄，向剛逃入樹林中的猗窩座，以全力投向日輪刀，並成功擊中，讓猗窩座停下了約一兩秒。在場所有觀眾都非常緊張，究竟炭治郎的最後一擊，能否不讓拼上性命的杏壽郎白白犧牲？事與願違，光線並未射進樹林之中，炭治郎等人再一次身陷絕望的環境。連柱級中極為強大的炎柱都沒法戰勝的上弘，炭治郎他們日後真的有辦法可以比炎柱更強大嗎？可是，炭治郎對著樹林的那段吶喊，為絕望中的人們帶來一絲溫暖。是的，一直身處黑暗中戰鬥以及擁有不斷再生身軀的鬼，不但卑鄙，而且也輸給了當當正正與他戰鬥的炎柱煉獄杏壽郎。同時亦讓我們認清一個殘酷的事實，人類在鬼的面前是處於極不公平的劣勢的。不過，煉獄杏壽郎的強大、精神和熱情已在最後一戰中傳承了給炭治郎他們。 整套電影的氣氛由炭治郎戰勝下弦的「希望」，變為炎柱犧牲性命也戰勝不了上弦的「絕望」，而在杏壽郎最後一戰，由期待到失望，再展現轉機到最終的絕望，起伏在幾分鐘之間，配上音樂和畫面，觸動人心的程度超乎想像。少年漫畫中有不少師徒離別而使主角變強的橋段，例如《Naruto》的自來也及《幽遊白書》的幻海。《劇場版鬼滅之刃無限列車篇》安排一位與炭治郎一樣個性直率、遵守自己信條的前輩作為婉如他們師傅一樣的角色，從而透過他的死激發炭治郎變得更強和更能貫徹自己的理念，並在兩小時內便成功帶來與前兩者相似的感動。 不過作品的部份設定不夠嚴僅，例如炭治郎是如何在夢中察覺到自己陷入夢中？魘夢安排人類小孩去破壞的精神之核，及在與猗窩座戰鬥中提及的鬥氣等都是全新的設定。不過正因《鬼滅之刃》不同於其他大人氣的少年漫畫，節奏更加明快，亦沒有以這些設定作為戰鬥中取勝的關鍵元素，因此亦不會引起讀者特別去深究這些臨時的設定。而少年漫畫的通病之一的戰力強度失衡問題，在《無限列車篇》仍能維持合理並讓人信服的強度，電視版以下弦的死襯托柱級的戰力強度，並在本篇以柱級的死展現上弦的戰力，亦讓筆者期待作者堅守「人與鬼的不同」的信念下，應如何讓讀者信服炭治郎他們能變得更強？ 的確，看完《無限列車篇》後更能感受到《鬼滅之刃》的魅力，雖然在戰鬥上及設定上《鬼滅之刃》有過多其他經典少年漫畫的影子，但筆者更認為此作品出色之處是其氣氛的營造、情感的堆疊。能在兩小時內把炎柱煉獄杏壽郎描寫成對主角帶來重大影響的角色，在炭治郎及觀眾心中留下深刻記憶，而非一位只用作推動劇情及輕易被敵人秒殺的角色，除作者本身功力、以及製作劇場版的ufotable外，於片尾響起的主題曲「炎」，亦應記一功。劇情的震撼以及歌詞帶來的餘韻，亦使得觀眾留在座位上看完整個整作人員名單才離席。至於ufotable的作畫出色、把炎柱一戰充實更多內容、分景比原作好上不少等「阿媽係女人」的評論就不多提了。執筆之時仍未有下一期動畫的消息，相信筆者短期內便會忍不住把漫畫由頭看到尾。 關於二維物語 本欄目將會分享日本的動畫漫畫資訊。未必會看到主流作品的介紹，但會在這介紹的必定是值得一看的作品。 更多動畫和漫畫心得： httpsppt.ccfFXgvx

寻找普罗旺斯身心唤醒之旅
有機健康
澳門舟周刊MACAU・2016-09-25

這個週末澳門終於迎來了久違凉爽，又逢金秋佳节，在這充满收获的秋天，是時候來一個身心喚醒之旅。 是誰來自山川和湖海，卻囿於廚房和愛，縱然身未動，心已遠，但考慮種種現實因素，還是要發現自己城市的美，享受在自己的城市旅行。 uarr;Photo by SLLamp;Karl，ModelSLL 本期周刊來自澳門最具態度的居家旅行必備周刊，微信公眾號：JOMACAU 看到朋友SLL在薰衣草莊園的美照，本人有點想念普羅旺斯的陽光，18年沒回去了。 uarr;Photo by SLLamp;Karl，ModelSLL 是誰來自山川和湖海，卻囿於廚房和愛，縱然身未動，心已遠，但考慮種種現實因素，還是要發現自己城市的美，享受在自己的城市旅行。 舟週刊一直的宗旨就是Travel like a local和在自己的城市旅行，就像陶淵明所說的ldquo;結廬在人境，而無車馬喧。問君何能爾，心遠地自偏rdquo;。 uarr;Photo by L'OCCITANE 這期舟週刊策劃了一場在澳門的ldquo;尋找普羅旺斯之旅rdquo;，抛磚引玉，歡迎讀者轉發並提出澳門主題旅行建議。 uarr;Photo by SLL 1.L'OCCITANE美容美體體驗店 秋干物燥，皮膚容易敏感，在八佰伴L'OCCITANE澳門旗艦店，可以選購原料天然的護膚和美體產品，做好皮膚的補水保濕，才能像法國女人一樣優雅一輩子。 2.So SPA with L'OCCITANE 身心喚醒之旅 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau 可以去澳門十六浦索菲特酒店六樓的So SPA with L'OCCITANE 體驗一次全面喚醒身心的SPA，驅走旅途的疲憊，下周上班電力滿格，火力全開。 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau 有多種面部和身體Spa套餐可以選擇，可以根據自己的皮膚和身體狀況尋找適合自己的Treament，還有產後淋巴排毒，排除水腫，幫助恢復身材。 SPA套房舒適寬闊，有化妝間和浴室，還提供L'OCCITANE產品卸妝和沐浴，並可進行蒸汽桑拿。 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau So SPA with L'OCCITANE 可以根據自己的喜好選擇香氛和音樂，周舟選了ldquo;喚醒香氛rdquo;和ldquo;自然音樂rdquo;在樹影婆娑的自然音中放鬆下來，仿佛回到法國普羅旺斯。 uarr;Photo by L'OCCITANE 這次周舟貪靚選擇了蠟菊面部亮白提塑療程，但是建議敏感肌膚的還是選擇保濕類的，畢竟美白的產品都會有些小刺激。 uarr;十六浦索菲特酒店在为So SPA with L'OCCITANE录制节目 So SPA with L'OCCITANE面部按摩手法非常專業，經過潔面、潤膚、磨砂、按摩等一系列護膚過程後，有15分鐘是敷面膜時間。 在這段時間，理療師還會幫你按摩頭部、肩膀和手臂，去前記得剃腋毛，不然理療師拎起你的手，看到一顆海膽，羞羞。 uarr;Photo by Ponte 16 Resort Macau 面部護理期間，理療師很細心幫周舟塗了唇膏，還回饋了主編比較需要補水，推薦了天使草補水套裝給主編。 經過喚醒護膚後，周舟瞬間光彩照人，理療師還很細心問我要不要塗了防曬才走出去。 感謝SLL友情出境和專業摄影！ 扫描二維碼 關注澳門舟周刊 JOMACAU 本周刊圖片如無特别說明 均来自網路 文字皆為原創 如需轉載請聯繫本周刊 歡迎讀者轉發和点赞！

澳門“黑的”依然為所欲為！新《的士規章》是否真的能有效地打擊“黑的”？
其他
澳門生活圈・2019-05-07

對於澳門ldquo;黑的rdquo;存在 已是無數次名揚四海 眾所皆知了 來來回回都是這些事 市民亦是一次次面臨同樣的對待 ldquo;黑的rdquo;再度ldquo;劏客rdquo; 五一黃金周，一個小假期來了不少旅客，ldquo;黑的rdquo;自然也跟上了腳步。 當中，一名黑的司機ldquo;劏客rdquo;不成，將一對內地夫婦由關閘車到黑沙環中街，趁丈夫下車報警期間，反鎖車門，將人生路不熟的女乘客ldquo;免費rdquo;送到葡京目的地，令夫婦2人飽食驚風散。 事後警方截獲相關的士司機，以剝奪他人行動自由送交檢察院處理。 涉案的士司機姓湯，男性，39歲。 ldquo;黑的rdquo;為所欲為 據案情指，本月2號晚上約10點，一對內地夫婦在關閘坐上湯某所駕的士，打算前往葡京。 但湯某開車後不久，就向2人索取150元車資，丈夫當場拒絕並表示要報警追究，有人心生不忿，將夫婦2人車到黑沙環中街。 期間，丈夫下車報警，妻子1人留在車內，湯某見狀一時氣憤，實時將車門反鎖，將女事主強行送往葡京目的地。 女事主下車後，身無分文，加上與丈夫分離且人生路不熟，幾經求助後，到一間店鋪內借電話報警。 事後警方成功截獲湯某，經查後，有人承認索取車資不果而作出如此行為。 另外，司警人員發現有關的士司機位裝有一個控制車門上鎖裝置，有關的士已被司警扣留，湯某已被移送檢察院偵辦。 同樣的事情發生了無數次，ldquo;黑的rdquo;司機要謀生，這沒錯，但你一口價硬要別人給你錢，這同比搶劫有何不同，乘客若不給錢，你就為所欲為，這不是在斷自己的後路嗎？ 新《的士規章》下月生效 對此，新《的士規章》一直在咨詢中，終於將在下月生效了。其中，強制的士安裝全球衛星定位、錄音、錄像系統。 法律生效後18個月內，所有的士車廂內均須安裝錄音錄像等設備，政府曾表示初步考慮公開招標。 的士司機互助會理事長郭良順表示，不少司機關注相關設備安裝問題，向交通事務局查詢卻被指仍處研究標書階段，再無任何具體答覆，希望政府加快進度，並全資投入有關設備安裝。 郭良順直言政府辦事效率向來不高，不知今年內有無希望實現招標，且單論安裝1,700輛的士的設備，起碼要一年半才能完成。 有的士司機認為，在錄音錄像等設備未安裝齊全的情況下，不應實施新法；也有人認為推行新法應設有緩沖期。 在沒有錄音錄像期間一旦司機被投訴，無法佐證清白，對司機極為不公。 郭良順希望新法實施後有緩沖期予業界適應，並在沒有錄音錄像情況下出現投訴，政府可按實際情況作處理，待所有的士安裝錄音錄像設備後，才嚴格執行新法。 他又希望設備安裝應由政府全資投入，以及設立申訴平台，令被「屈」司機有機會直接與保安司司長溝通，或是通過「人格審查」，還遵紀守法司機公正。 在沒有錄音錄像的情況下，司機被「屈」或許會發生。但現時，擺在眼前的每一件都是乘客受罪的案件，不去考慮如何改變ldquo;黑的rdquo;的惡化，反而擔心起了司機被「屈」？ 新《的士規章》下月生效 郭良順還建議政府招聘2至3個承辦商，加快完成的士安裝錄音錄像設備的工作，認為政府應全數支出的士安裝錄音錄像設備的費用； 因為交通事務局可以取得1,700輛的士的行車數據，還可以放到大數據庫供所有政府部門使用，故應由政府負責。 郭良順指，該會已與保安司司長黃少澤溝通協商，建立申訴平台，在未完成安裝設備前，有司機認為ldquo;被屈rdquo;，可直接透過平台向當局上訴、解釋及討論個案，希望可藉此保障司機。 交通局回應 ldquo; 有記者向交通事務局查詢有關的士車廂安裝錄音錄像設備進展，是否如的士業界所言仍在撰寫標書程序？ 當局計劃何時招標？如何協助業界加快安裝錄音錄像設備以配合新法實施？以及新ldquo;的士法rdquo;相關的補充性行政法規及行政長官批示出台時間表？ rdquo; 交通局均沒有正面回應所有問題，只表示已多次聯同治安警及法務局，與的士業界就制定新的士法配套法規會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 交通局回復表示，新ldquo;的士法rdquo;的第32019號法律《輕型出租汽車客運法律制度》將於6月3號生效。 新法規定，所有的士須自有關規范的士要件之法規生效後18個月按法規的規定，且須由交通事務局許可的實體安裝錄音錄像等設備。 配合新法生效及相關行政法規之制定，交通局聯同治安警察局及法務局已先後多次與業界會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 另外，5月17號，將舉行第二場新ldquo;的士法rdquo;公眾講解會，相關宣傳品已陸續推出，透過持續與業界的溝通及宣傳推廣，讓業界和市民對新法有更多了解。 新《的士規章》規定 新的士規章規定：的士必須要在設有的士站、的士上落客區上落客或候客，亦要求的士司機協助乘客安放行李箱，否則會被重罰。 的士業界則憂慮執法時容易產生爭拗，更有長者的士司機認為協助乘客搬運行李不應由法律強制監管。 治安警交通廳交通警務處代處長馬超雄表示，新的士規章對司機義務修改不大，指治安警會針對特別情況執法。 司機認為不公可提出聲明異議及司法上訴，警方會以更嚴謹態度去執法。 一條新的規章 卻用了那么長的時間 旅客面臨一次又一次的禁錮勒索 立法何時是個頭 一拖又不知是多少到了什么日子 最終還是乘客啞巴吃黃連 惡性循環卻得不到一個肯定的終止 素材來源：日報、交通局、網絡 圖片來源：日報、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門“黑的”依然為所欲為！新《的士規章》是否真的能有效地打擊“黑的”？
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澳門生活圈・2019-05-07

對於澳門ldquo;黑的rdquo;存在 已是無數次名揚四海 眾所皆知了 來來回回都是這些事 市民亦是一次次面臨同樣的對待 ldquo;黑的rdquo;再度ldquo;劏客rdquo; 五一黃金周，一個小假期來了不少旅客，ldquo;黑的rdquo;自然也跟上了腳步。 當中，一名黑的司機ldquo;劏客rdquo;不成，將一對內地夫婦由關閘車到黑沙環中街，趁丈夫下車報警期間，反鎖車門，將人生路不熟的女乘客ldquo;免費rdquo;送到葡京目的地，令夫婦2人飽食驚風散。 事後警方截獲相關的士司機，以剝奪他人行動自由送交檢察院處理。 涉案的士司機姓湯，男性，39歲。 ldquo;黑的rdquo;為所欲為 據案情指，本月2號晚上約10點，一對內地夫婦在關閘坐上湯某所駕的士，打算前往葡京。 但湯某開車後不久，就向2人索取150元車資，丈夫當場拒絕並表示要報警追究，有人心生不忿，將夫婦2人車到黑沙環中街。 期間，丈夫下車報警，妻子1人留在車內，湯某見狀一時氣憤，實時將車門反鎖，將女事主強行送往葡京目的地。 女事主下車後，身無分文，加上與丈夫分離且人生路不熟，幾經求助後，到一間店鋪內借電話報警。 事後警方成功截獲湯某，經查後，有人承認索取車資不果而作出如此行為。 另外，司警人員發現有關的士司機位裝有一個控制車門上鎖裝置，有關的士已被司警扣留，湯某已被移送檢察院偵辦。 同樣的事情發生了無數次，ldquo;黑的rdquo;司機要謀生，這沒錯，但你一口價硬要別人給你錢，這同比搶劫有何不同，乘客若不給錢，你就為所欲為，這不是在斷自己的後路嗎？ 新《的士規章》下月生效 對此，新《的士規章》一直在咨詢中，終於將在下月生效了。其中，強制的士安裝全球衛星定位、錄音、錄像系統。 法律生效後18個月內，所有的士車廂內均須安裝錄音錄像等設備，政府曾表示初步考慮公開招標。 的士司機互助會理事長郭良順表示，不少司機關注相關設備安裝問題，向交通事務局查詢卻被指仍處研究標書階段，再無任何具體答覆，希望政府加快進度，並全資投入有關設備安裝。 郭良順直言政府辦事效率向來不高，不知今年內有無希望實現招標，且單論安裝1,700輛的士的設備，起碼要一年半才能完成。 有的士司機認為，在錄音錄像等設備未安裝齊全的情況下，不應實施新法；也有人認為推行新法應設有緩沖期。 在沒有錄音錄像期間一旦司機被投訴，無法佐證清白，對司機極為不公。 郭良順希望新法實施後有緩沖期予業界適應，並在沒有錄音錄像情況下出現投訴，政府可按實際情況作處理，待所有的士安裝錄音錄像設備後，才嚴格執行新法。 他又希望設備安裝應由政府全資投入，以及設立申訴平台，令被「屈」司機有機會直接與保安司司長溝通，或是通過「人格審查」，還遵紀守法司機公正。 在沒有錄音錄像的情況下，司機被「屈」或許會發生。但現時，擺在眼前的每一件都是乘客受罪的案件，不去考慮如何改變ldquo;黑的rdquo;的惡化，反而擔心起了司機被「屈」？ 新《的士規章》下月生效 郭良順還建議政府招聘2至3個承辦商，加快完成的士安裝錄音錄像設備的工作，認為政府應全數支出的士安裝錄音錄像設備的費用； 因為交通事務局可以取得1,700輛的士的行車數據，還可以放到大數據庫供所有政府部門使用，故應由政府負責。 郭良順指，該會已與保安司司長黃少澤溝通協商，建立申訴平台，在未完成安裝設備前，有司機認為ldquo;被屈rdquo;，可直接透過平台向當局上訴、解釋及討論個案，希望可藉此保障司機。 交通局回應 ldquo; 有記者向交通事務局查詢有關的士車廂安裝錄音錄像設備進展，是否如的士業界所言仍在撰寫標書程序？ 當局計劃何時招標？如何協助業界加快安裝錄音錄像設備以配合新法實施？以及新ldquo;的士法rdquo;相關的補充性行政法規及行政長官批示出台時間表？ rdquo; 交通局均沒有正面回應所有問題，只表示已多次聯同治安警及法務局，與的士業界就制定新的士法配套法規會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 交通局回復表示，新ldquo;的士法rdquo;的第32019號法律《輕型出租汽車客運法律制度》將於6月3號生效。 新法規定，所有的士須自有關規范的士要件之法規生效後18個月按法規的規定，且須由交通事務局許可的實體安裝錄音錄像等設備。 配合新法生效及相關行政法規之制定，交通局聯同治安警察局及法務局已先後多次與業界會面溝通，介紹相關內容及聽取意見。 另外，5月17號，將舉行第二場新ldquo;的士法rdquo;公眾講解會，相關宣傳品已陸續推出，透過持續與業界的溝通及宣傳推廣，讓業界和市民對新法有更多了解。 新《的士規章》規定 新的士規章規定：的士必須要在設有的士站、的士上落客區上落客或候客，亦要求的士司機協助乘客安放行李箱，否則會被重罰。 的士業界則憂慮執法時容易產生爭拗，更有長者的士司機認為協助乘客搬運行李不應由法律強制監管。 治安警交通廳交通警務處代處長馬超雄表示，新的士規章對司機義務修改不大，指治安警會針對特別情況執法。 司機認為不公可提出聲明異議及司法上訴，警方會以更嚴謹態度去執法。 一條新的規章 卻用了那么長的時間 旅客面臨一次又一次的禁錮勒索 立法何時是個頭 一拖又不知是多少到了什么日子 最終還是乘客啞巴吃黃連 惡性循環卻得不到一個肯定的終止 素材來源：日報、交通局、網絡 圖片來源：日報、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

5窮6絕7翻身
宗教玄學
熊神進・2021-07-07

5窮6絕7翻身 #風水黃水晶球座# 7月開始， 轉眼間踏入下半年， 大家抱著正能量迎接財神的到來， 可是， 中港兩地的股票市場不景氣， 連續幾天股價不升， 有讀者氣氣惱地打電話問我ldquo;師傅為什麼7不翻身？rdquo; ldquo;7翻身rdquo; 其實是中國香港股民的一種傳統說法， 股市在每逢3月公佈年結業績， 到了5月時，由於大多數公司都已經派息除淨，股價會下跌除淨效應，到了6月跌勢持續，但到了7月，股友期待中期業績好上來， 入市信心熾熱， 股市自然會起死回生， 業內人士稱ldquo;7翻身rdquo;， 但這不是絕對， 筆者在過去30年一直關注這說法是不是魔咒， 還是它跟風水財位、股民財運有關， 這是一個很有趣的課題， 懂了， 我們就 ldquo;7翻身rdquo;。 今年2021年這傳統說法卻未有解讀在港股身上，恒生指數5月份不跌反升1.49%，而6月份收報28827.95點，累跌1.11%。事實上，回顧自1991年起至2020年止，過去30年的港股，真正出現「五窮六絕七翻身」，亦即恒指5月和6月份下跌，到7月份回升的情況，只合共出現過四次，分別是2008、2011、2013和2016年，出現比率是13.3%。 筆者會繼續關注這些ldquo;智慧rdquo;， 而風水是積極的信念， 今年已過了一半， 我們究竟有沒有冷靜一下想想今年財位在哪裡， 以及如何佈局。 筆者每年年初都會教大家如何佈置財位， 財位分二個方位， 一個是正財位西方， 另一個是偏財位中宮， 一般來說， 我們先佈置商業場所的財位， 至於家宅的財位不佈置嗎？ 非也， 我們要考慮近十年很多讀者在家裡做電商、炒股 ， 他她們都需要一點正財偏財收入。 做生意的老闆， 可以在商業場所西方擺放一些招財的「黑曜石三足蟾蜍」「朱砂元寶盤」， 而做偏門的， 很多風水師傅都建議在客廳、收銀臺上擺放「黃晶球座」。「黃晶球座」必須是天然水晶， 水晶球開光的時候因為浸了財符水， 黃光閃過， 財運亨通。 ldquo;May is poor， June is bleak， and July will turn aroundrdquo; 美國股民叫sell in May and go away， 7月， 西方人叫7月正好是我們農曆六月， 玄學以小暑過了才是六月開始， 六月干支是乙未， 今年是辛醜年， 立春日是癸未， 醜未都是水火之庫， 它們嚴重相沖， 未中的丁火沖了出來， 偏財倒了， 科技股屬火， 醫用股屬土， 連續多天科技、醫用股股價下滑， 迷信ldquo;5窮6絕7翻身rdquo;的人是不明所以， 而懂玄學的人是可以理解， 請大家不用忐忑不安， 因為丙申月來之前， 申中壬水可以抑制醜未相沖， 到時偏財運改善起來。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：：httpt.cnR212476 Facebook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

出走台北。慢活48小時。北投麗禧溫泉酒店 (上)
旅遊情報
蘇蘇・2018-02-17

近年工作特別繁忙，但愛台灣的心仍然不變，希望不時可以抽點時間去台灣閒逛，最起碼每年都去台灣近郊的溫泉飯店休息一下，洗滌一下蘇蘇心中的勞累。 浸溫泉，一定要在冬天嗎 蘇蘇認為是不一定的，現在所有酒店都有安裝冷氣空調，其實除了每年七、八月最熱的時間，其他日子都可以考慮的，試想每當人那疲累的身軀浸在溫泉中，泉水包裹著整個身體讓勞累慢慢從中釋放出來，感覺真的非常棒，泡湯後的身體更是讓人整晚都感覺舒服，一夜好眠，而疲累不只是會在冬天出現啊，要放鬆浸溫泉是最健康和即時見效的方法，當然如果在寒冷的冬天，感覺會更棒。 2018年一開始，蘇蘇已急不及待要飛去台北一趟，我太想念了，在那冷冷的天氣下，特別想念那些讓人神往的溫熱泉水，這一次的溫泉酒店落腳點，我選擇了她。 幽雅舒適的環境與氣氛讓人頓時覺得沈靜安穩的lt;麗禧溫泉酒店gt;，作為這一趟的充電之旅，真是最適合不過。 麗禧溫泉酒店位於北投溫泉區，距離捷運新北投站和北投站均不到 10 分鐘車程，在北投站的正門口，繁忙時段大約每隔半小時就會有一班酒店接駁車來回接送酒店客人，超級方便。 乘一趟捷運，再坐不用10分鐘車程的接駁車，北投被譽為台灣最方便的溫泉區，真的不是浪得虛名。 接駁車等候處就在計程車站旁，這裡有不同酒店的接駁車停泊，一定要看清楚是那一家酒店的才上車啊 根據等候處的時間表，接駁車是準時的。 大約只是10分鐘，蘇蘇跟大小姐已經到達酒店了，甫一下車，我們的行李被行動既爽快又有禮的服務員接過去了，進入大堂感受那雅致的氛圍立即讓我們準備放慢平日繁忙的腳步，意味著我們已經開始進入未來48小時的慢活模式。 這時充滿笑容的服務人員先讓我們坐下來，再端上兩杯自家製的桂圓紅棗茶上來，很香很好喝啊，so relax... 發現原來麗禧是北投區唯一的5星級飯店，感謝那冥冥之中的安排。 擁有自然風格、以台式服務聞名的麗禧酒店由台灣知名建築師李祖原（台北 101 的設計師）一手設計，以原木和石材為主，鍍鈦金屬和天然植栽為輔，將珍貴的自然生態景觀與台灣就到取材的建築概念巧妙地融合起來，看起來很讚，真正體驗如何，請繼續看下去吧。 前台旁邊就是升降機，蘇蘇與大小姐入住的是3樓的房間，走廊很美。 走廊的旁邊是落地玻璃，窗外就是一片夕陽美景，我站在這裡看日落久久也不願離開，讓我深深的感受到，什麼是『夕陽無限好，只是近黃昏。』 根據資料，酒店有各類型的客房66間，16間個人湯屋，3間餐廳，還有露天風呂、SPA等多項服務，每一間客房最少擁有15坪以上的私人空間。 巡視了房間，發現所有個人護理用品十分齊備，如果不是外國旅客，真的什麼也不用帶來就可以入住的了。床上擺著了酒店家自製的台灣棉質本島服，還有衣櫃裡也是自家製的膠拖鞋和軟綿綿的布質拖鞋，小桌子上放有台灣當季的水果一定要吃，超好吃，而迷你吧和冰箱內的所有飲品和零食也是免費供應的，包括蘇蘇很喜歡的梨山烏龍、大禹嶺綠茶和梨山紅茶，還有NESPRESSO精選膠囊咖啡 心心眼。 浴室採用日式設計，十分舒服，而且有兩個洗臉盆，兩個人同時趕時間也不用你爭我奪，大、中、小各類型毛巾也十分齊全。 沐浴用品是酒店旗下品牌「儷漾SPA」的產品，除了基本的洗衛用品外，還有晶透保濕美白面膜、女仕保濕玫瑰洗面乳、男仕清新茶樹洗面乳、芳香滋潤臉部乳液、純淨玫瑰草卸妝乳、薰衣草精萃化妝水、平衡茶樹鬍後水，超貼心耶，細膩的小細節真是讓人相當讚許。 入住溫泉酒店最讚的當然是在房間裡有私人溫泉，而麗禧酒店每間客房均設有獨立的溫泉浸浴池，而這裡的地理位置是同區酒店最高的，因為這個地理優勢，所以這裡是北投區天然白硫磺溫泉泉眼出水口的第一泡水。 泉水呈乳白色，溫度大約是攝氏三十八至四十四度之間，酸鹼值約pH45，你會隱約聞到硫磺味但沒有刺鼻感覺，弱酸性的碳酸氫鈉，對皮膚較為溫和，還有軟化皮膚角質層的作用，更具有清除毛孔廢物和老化角質層的功效，且含豐富礦物質，泡起來泉質滑潤又細緻，讓肌膚更加光滑細緻，白硫磺溫泉素有美人湯、牛奶湯的美稱，今次終於見識得到了。 溫泉浴池由台灣八里觀音山石打造的獨立冷熱分離池，不過因為當天天氣有點冷，所以蘇蘇沒有使用冷水池，如果你喜歡的話，可以一邊泡湯一邊欣賞窗外美景，靜聽蟬鳥齊鳴。 一邊敷面膜一邊浸溫泉是很多朋友喜愛做的事情，包括蘇蘇，來到麗禧酒店，你真的連面膜也不用帶，因為酒店已經為我們預備好，是否很讚呢 有朋友告訴蘇蘇，如果想知道該處的白硫磺溫泉是否正宗，可以在浸浴後相隔大約5, 6個小時後才放掉浴池的水，如果浴池底部發現白色的沉澱物，這個溫泉就是真的。 明顯地，浴池的底部被沉澱物完全覆蓋了，由深灰色變成灰白色了，怪不得第二天早上起來發現，皮膚的質素比昨天好，而且一夜好眠呢。 其實房間裡還有不少驚喜，其中一個就是陽台，浸完溫泉又或者在早上起來時，可以走出去吸收一下城市少有的新鮮空氣，看見窗外的大片樹林，人頓時感覺份外舒暢。 住客的驚喜是一浪接一浪的，記得朋友也向蘇蘇提及過，如果喜歡喝梅酒的，麗禧酒店就有一款來自台灣的得獎梅酒是不能錯過的，產自南投信義鄉的lt;梅花醉gt;，曾於2011年獲比利時布魯塞爾國際酒類評鑑為銀質獎。 當我們吃飽晚飯回房間時，一打開門，整個房間充斥著梅子香氣，我就知道梅酒已經送來了，前台服務員曾向蘇蘇提及過，每天晚上服務員都會送一小瓶梅酒去每一個房間的，這是酒店對住客的點點心意，蘇蘇急不及待的喝了一口，酸酸甜甜的，口感淳厚，梅香充斥整個口腔，比蘇蘇一向飲用的日本著名品牌還要好喝啊 如果客人真的喜歡，可以向前台查詢，原來買一瓶600ML的lt;梅花醉gt;回家，只要新台幣500600元而已，即是不用港幣200元，超值啊 說起來不能錯過的，還有他們在雍翠庭的早餐，現在想起來也很想再回去吃一次。 這環境這食物很吸引吧。 雍翠庭3面都是落地玻璃窗，在這裡吃早餐真是讓人心廣神怡，而且食物也讓蘇蘇心滿意足，早餐以套餐提供為主，有中式和西式兩款選擇，想知道內容是什麼 當你坐下來後就會看見兩張漂亮的手繪早餐菜牌放在桌子上，聽說這是酒店一名管理層人員繪畫出來的，在台灣總是會遇上這些小貼心。 真心喜歡這個早晨套餐，雖然看起來不如自助餐般自由選擇，不過多樣式的營養餐點就將我們的肚子填得滿滿的，而且根據餐點的內容來看，是一份有計算均衡營養的豐富早餐，印象真的太好太難忘了，單是為了這頓早餐，已經有要回去的理由。 下一篇我們繼續看看酒店的設施、著名的湯屋和舒淇的房間，還有較便宜的入住貼士啊 待續。。。 北投麗禧溫泉酒店 地址 台北市北投區幽雅路30號 電話 0228988888 FB www.facebook.comtwgvrb Web www.gvrb.com.tw 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

熊神進2019年星座運程——白羊座（參考太陽星座）
玄學星相
熊神進・2019-01-02

熊神進2019年星座運程mdash;mdash;白羊座（參考太陽星座） 家庭生活 2019年白羊座的家庭生活充滿許多變數及震盪。這是因為這一年白羊座的家庭宮將會經歷兩次的月食，令到白羊座的家庭成員遇上許多的挑戰及難關，加上7月2號的日食也在白羊座的家庭宮內進行，白羊座需要有充分的心理準備迎接重重困阻及抵受壓力，尤其是需要具備應變能力對付突發事件。 由於白羊座把許多時間精力投放在工作上，有可能忽略了家庭成員的需要或忽視了家庭出現了裂縫，因此問題有了溫床可以繼續惡化下去，建議白羊座不要太大安主義，疏忽照顧家庭。 白羊座需要多點照顧家中的長者，尤其是你的父母，父母的婚姻關係亮起紅燈，許多的是是非非讓他們的信任受到破壞，以致不能夠坦誠相對，也無法共同平心靜氣地處理問題。 另一方面，白羊座就需要留意家庭成員的健康問題，他們在今年或許會經歷手術或疾病治療體驗。另一方面，白羊座需要時常提醒家人注意安全，他們在這一年或許有驚心動魄的經歷，與死神擦身而過。 雖然家人有許多令你擔心的地方，但是他們也有讓你感到自豪的時候，你的家庭成員在這一年的工作表現非常良好，也許他們會因此提升了收入，而且他們的社交生活多姿多彩，毫不寂寞。 白羊座的孩子或家中的小孩將會有不少的關於學業或前途的變動，然而，這些變動對他們沒有太大的打擊，因為他們把重心放在男歡女愛的兩性關係上，他們與異性的相處期間，可能更有上進心地發展自己的工作，希望這樣可以贏取自己在異性的心中地位。他們很努力工作，也贏得了不少的工作機會，但是他們比較醉心于玩樂或娛樂活動，還沒有決心發展事業。 如果白羊座打算裝修住所或者添置新傢俱，可以考慮在5月16號至7月23號期間進行這些改動。在2019年裡面，白羊座很喜歡把錢花在添置新的器材，例如電腦、軟體及影音器材等等。 事業及財運 天王星停留在白羊座的命宮已有七年時間， 2019年3月7號開始，天王星將進入白羊座的財帛宮，白羊座將經歷不同的財政範疇或投資經歷或開支計畫，整體來說，白羊座的經濟狀況將會很不穩定，讓白羊座感到不安。天王星是一顆追求體驗及變動的行星，因此在天王星的影響下，白羊座將會拋開所有的舊方案，採取新的態度及新的策略，尋求新的體驗，發掘新的智慧。縱使白羊座在這段努力的過程會遇到挫折，但是這並沒有讓白羊座灰心喪志，相反，白羊座更受到鼓舞，刺激了白羊座的奮鬥精神，最終，在白羊座的努力之下，這些挫敗經歷成為成功的踏腳石，白羊座從中吸收了更多投資及營商的智慧及技巧。許多時候，白羊座會收到意料之外的收入或回報。金星是你的財帛守護星，金星的行走速度非常快，暗示著白羊座需要透過快速的買賣或投資以賺取更理想的收入。這也暗示著白羊座可以從不同的途徑賺取收入。 由於天王星是一顆比較極端的行星，在天王星的影響下，白羊座的收入將有很大的差額，也就是說，白羊座收入很高的時候，收入量將會高得驚人。然而，當白羊座沒有什麼收入的時候，白羊座的收入將會窮得很慘烈。因此，白羊座在收入理想的時候，需要未雨綢繆，不能把錢花得太盡，而是需要留有足夠的儲備，待收入欠佳的時候用來填補開支。 由於土星及冥王星將在你的事業宮停留，白羊座一整年都會投入工作，而且很樂於尋找有效的方法處理工作問題，讓工作安排得整整有條。雖然這個過程會有點兒苦悶，但是只要白羊座能循序漸進地改善工作效率，循著有效的方法解決問題，白羊座將會獲得成功。 土星的影響下，白羊座會發現你的上司精力非常充沛，對你有許多苛刻的要求，總是要你不停地工作或加班，無論你用什麼方法都很難取悅上司而去改變她他的想法。改善的方法就是你要比你的上司更勤快並及早提供更多資料檔給他她審閱，讓上司被你殺個措手不及，來不及對你有什麼訴求。 愛情及社交 2019年，白羊座的愛情及社交生活並非太頻繁或太顯著，對於你來說，工作及金錢是擺在首位。夫妻宮是空宮，暗示著你不太用心於兩性關係的相處，又或者你已經很滿足現況，沒有考慮要改變什麼。因為愛情宮沒有不利的行星存在，因此，白羊座會繼續維持現在的感情關係，單身的白羊座也不會因為太心急導致饑不擇食地尋覓物件。 由於金星是你的金錢及愛情守護星，當你經濟環境理想的時候，愛情或婚姻關係也趨於穩定及良好。同樣道理，當兩性關係維持和諧甜美的時候，白羊座的經濟狀況也會走向正面。相反，財運或感情欠佳的時候，就會影另一方。 金星在2019年的運行速度提升，金星將會快速的經過白羊座的12個宮位，完成一個週期後仍然會繼續向前運行多4個宮位，暗示著白羊座在待人接物方面的信心不斷提升。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

澳門JW萬豪酒店與眾歡度奇妙聖誕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-01

澳門JW萬豪酒店悉心準備了一系列冬日美饌及佳節驚喜，與賓客共度歡樂聖誕。酒店今年推出的聖誕慶祝活動多姿多采，呈獻的美饌佳餚滋味無窮。除了有「萬豪中菜廳」的「冬日滋補 燉湯及煲仔菜」和「冬日滋補 海鮮盛匯」以及「名廚都匯」的聖誕及新年精選餐單，聖誕節前夕及當日更有聖誕老人連同兩位聖誕女郎到場，在酒店內高達30呎的巨型聖誕樹前與賓客合照留念，而「JW兒童樂園」亦會有幸運大抽獎。酒店更特別推出「溫馨時刻」住宿禮遇，獲贈客房「買二送一」貼心優惠。連場盛宴及窩心體驗定能讓賓客以愉悅的心情迎接新一年。 「萬豪中菜廳」的饕餮體驗 （詳情：「冬日滋補 海鮮盛匯」澳門JW萬豪酒店陪你過聖誕） 「萬豪中菜廳」將推出兩款暖透心扉的精選美饌 ──「冬日滋補燉湯及煲仔菜」和「冬日滋補 海鮮盛匯」。寒冬必吃的煲仔飯以軟身的新米摻挺身的舊米，米粒內軟外焦，嚼頭十足。餐廳設計了不同佳餚小菜，十分適合一家大小及親朋好友一同分享，當中包括火候十足、滋補養顏的濃湯花膠雞煲。先將雞肉、雞腿及豬肉烹煮六小時，然後加入膠質豐富的花膠後再炆煮，清香之餘，亦有益暖胃。另有多款必試的冬日菜式，包括香芋油鴨煲、甘香花蛤煲及古法羊腩煲，供應期為今年11月至明年1月，價格由澳門幣88元起。 對於渴望大快朵頤的賓客，豐富美味的「冬日滋補 海鮮盛匯」最為吸引。每位只需澳門幣358元，就有多款特色冷盤（例如千層乳豬拼素鵝）、滋補燉湯（例如藥膳佛跳牆）、精選主菜以至滋味甜品可供選擇。兩人或以上惠顧，每枱更額外獲贈清蒸石斑，教人回味無窮。 「名廚都匯」的佳節美饌 「名廚都匯」將呈獻多道經典菜式，包括烤火雞、和牛、燒龍蝦、帝王蟹、飽魚配瑤柱等。曾於年初推出的澳門土生菜式焗肉餅（Capela）深受歡迎，今次載譽重來。焗肉餅內含芝士、黑橄欖及脆麵包粒，再鋪上香脆的煙肉。ldquo;Capelardquo;為「教堂」的葡萄牙文，以前一般是教堂彌撒後享用的菜式，因而得名。這道菜用上了葡國腸和芝士等食材，均是從前戰爭時期獲特別配給才能得到的食糧。 與摯愛在澳門JW萬豪酒店共享寶貴時刻 凡於聖誕節前夕及當日在「名廚都匯」用餐的賓客，將可盡情暢飲精選氣酒、紅酒、白酒及啤酒。聖誕老人亦將帶同兩位聖誕女郎登上大堂內閃爍璀璨的階梯，逐一到酒店內的餐廳與賓客見面，與眾共享節日的歡樂氣氛。這三位聖誕人物將於12月24日下午3時至晚上8時及25日中午12時至晚上8時在主調為象牙白及淡金色的酒店大堂或各個餐廳出現，在掛滿糖果及馴鹿造型聖誕裝飾的聖誕樹前，與賓客拍照留念。與聖誕老人合照只需澳門幣80元，更包一小時免費使用「JW兒童樂園」設施。此外，「JW兒童樂園」的小賓客更能在12月24日及25日參與幸運大抽獎，營造笑聲不斷的歡樂時刻。2016年12月22日至28日期間，每天亦會舉辦各具特色的遊戲活動及手工藝作坊，其中包括聖誕塔建造遊戲、尋寶遊戲、聖誕老人模型製作及馴鹿製作等等，供小賓客隨意參與、盡情狂歡。 為了讓賓客更能與摯愛家人盡享窩心時光，澳門JW萬豪酒店特別推出「溫馨時刻」住宿禮遇。只須於2016年12月1日至2017年1月26日期間連續入住兩晚或以上，即可獲贈佳節禮券，包括平日一晚住宿以及雙人早餐，誠邀賓客再臨酒店，尊享寶貴難忘時光。 澳門JW萬豪酒店「溫馨時刻」住宿禮遇 訂購日期 住宿日期 價格 客房類型 ： ： ： ： 即日起至2017年1月25日 2016年12月1日至2017年1月26日 澳門幣1,488元起 住宿必須為連續兩晚或以上；只適用於星期日至星期四 豪華特大床客房或至尊豪華特大床客房 禮遇特色 ： 尊享每日雙人自助早餐 尊享免費客房禮券乙張供下次入住使用（含一晚豪華特大床客房及雙人「名廚都匯」自助早餐 網上預訂 電郵預訂 ： ： httpwww.jwmarriottmacau.com mhrs.mfmjw.reservation.office@marriotthotels.com 澳門JW萬豪酒店訂房或查詢，請致電853 8886 6888或電郵至mhrs.mfmjw.reservation.office@marriotthotels.com； 「名廚都匯」請致電853 8886 6220或電郵至mhrs.mfmjw.urban.kitchen@marriotthotels.com； 「萬豪中菜廳」請致電853 8886 6228或電郵至mhrs.mfmjw.man.ho@marriotthotels.com。 上述價格須加10%服務費 上述價格須加10%服務費及5%政府稅

澳門萬豪酒店中菜廳。嚐鮮限時正宗上海菜
澳城餐飲
蘇蘇・2018-04-16

上海菜，簡稱滬菜，也被稱之為本幫菜，做法主要以紅燒、生煸見長，湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豐，鹹淡適中；選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長鹹、甜、糟、酸。 在澳門這個菜系豐富的地區，上海菜所佔的比率不高，正宗的更是少之又少，所以當知道位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」推出多款上海特色菜的限時菜單，而且均由上海明天廣場JW萬豪酒店「萬豪軒中餐廳」行政主廚姬承師傅精心設計，蘇蘇怎會錯過這個品嘗正宗巧手滬菜的難得機會呢 來到萬豪中菜廳，怎會少了前菜十六小碟呢 加上一些上海特色頭盆，枱面上琳瑯滿目的小吃，怎可能不讓人食指大動 還有蘇蘇最最最喜愛的麻油茶樹菇，看見它時一雙眼睛立即發亮 頭盆和小吃充斥整個轉盤，我們莫名的興奮，一定要自拍一張將喜悅跟大家分享吧。 蘇蘇看看菜牌，每款菜式價錢不貴，最便宜的只是澳門幣$38起，而且還有2人和4人套餐選擇提供。 糖醋排骨 MOP$68 這味糖醋排骨用的是豬肋排骨，表面紅色的是因為添加了紅麴，紅麴具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麯黴素K可阻止生成膽固醇，再配以秘製甜酸汁製作而成，十分開胃。 上海燻魚 MOP$88 四喜烤夫 MOP$68 每次吃上海菜，蘇蘇一定點四喜烤夫，這是一道上海常見的素食涼菜，也是上海人過年必備的年菜之一。主要材料是普通的豆製品，口味是甜甜的，味道剛剛好，讓人不其然吃了一口又一口。 龍華素鵝卷 MOP$68 這款前菜賣相非常漂亮，餡料由素菜製作而成，包括紅蘿蔔絲、木耳絲等等，外脆內爽很好吃，這款必需推介。 黑魚籽煙燻蛋 MOP38兩隻 蘇蘇很愛吃溫泉蛋、煙燻蛋這款食物，所以對這道煙燻蛋有點期望，蛋黃半凝半黏，上面加了黑魚籽調味，賣相升級。蛋有淡淡煙燻味，溏心效果不錯，伴著黑魚籽同吃，蛋香中多了一份鹹鮮。 上海紅燒肉 MOP$118 很多女士看見這樣的一大缺肥肉就已經敬而遠之，其實一道做得好的紅燒肉，它的脂肪會隨著煮過程而流失了，淨下來的大部份都是骨膠原，當然也不可以吃過量。姬師傅的餐單紅燒肉幾乎入口即溶，看來雖然很肥而不油膩，配上一碗白飯絕對是味覺的享受。 當我們在用膳期間，餐廳行政總廚王永其師傳和今次的客席主廚姬承師傅來到跟我們見面，主要想了解一下我們的口味，難得有兩位大廚在席上，我們當然會發揮八卦精神，打爛沙盆問到篤 廣東話，尋根究底的意思 喇。 原來姬承師傅是上海明天廣場JW萬豪酒店的現任行政主廚，於上海土生土長的他曾於多家豪華酒店任職，積累逾24年的中菜烹調經驗。姬師傅時刻抱持創新精神，為菜式注入健康養生元素。此外，他熱愛探索大自然，堅持挑選上乘食材，於工餘時間更搜尋各式美食，激發創作靈感。姬承師傅認為運用正宗的烹調技巧再配合時令食材，就是製作出超凡菜式的精髓。由姬承師傅精心設計的菜單，呈獻別具上海風味的菜式。 酥炸苔條小黃魚 MOP$128 小黃魚魚肉鮮嫩，但是體積太小，用來清蒸或燒菜又嫌魚骨太多，所以最好的方法就是用來酥炸，這樣就可以連魚骨也能吃，一口咬下去有酥、脆、香的口感，很想問大廚製作的秘訣。 水晶河蝦仁 MOP$158 蝦肉爽脆，味道清爽又回鮮，不要以為是一道很容易製作的菜式，有時看來越簡單的菜式，需要的功力就越高。 蟹粉燴豆腐 MOP$118 滬式白切雞 MOP$88 響油鱔糊 $158 將鱔魚起肉製作鱔絲，再加以特定份量配料急火爆炒，用水澱粉勾芡後趁熱澆上熱油，上桌時會發出「嘶嘶」的聲音，故名「響油鱔糊」。該菜式色澤油亮，口感甜鹹適中，又是一道很適合配搭白飯來吃的小菜。 蟹粉小籠包 MOP$68 4隻 這個絕對是上海菜必點的項目，雖然外皮不是照燈影的薄，但不算薄也不是厚的，不過就是蘇蘇喜歡的口感，餡料的蟹粉十分鮮味、肉味濃，內裡有滿滿的湯汁，絕對是有質素的小籠包。 豆沙鍋餅 MOP$58 有興趣的朋友想吃就要訂位喇，因為推廣期只做到6月30日，如果看來選擇太多而不知道如何挑選菜式，還可以點套餐呢。6道菜套餐，MOP$596 兩位用，9道菜套餐，MOP$1,788元 四位用，那就不用煩了。 萬豪中菜廳 地址 澳門銀河綜合渡假城萬豪酒店1樓 電話 853 8886 6228 營業時間 1130 1430，1800 ndash; 2300 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳娛綜合2025首場「京彩名宴」四手聯乘盛宴 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味
專題報導
小燕品味・2025-02-24

澳娛綜合2025年首場「京」彩名宴隆重登場，於澳門上葡京綜合度假村星級餐廳御花園揭開序幕。一連三天由《福布斯旅遊指南》五星及《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽的「御花園」總廚莊嘉輝與榮獲米芝蓮一星及綠星殊榮的「蘭亭永」廚師長駱啟龍連袂打造的四手聯乘盛宴。兩位名廚以匠心精神烹調的菜餚為載體，和諧融合粵菜的細膩雅韻與川菜的濃醇辛香，將兩地的獨特烹調風格滙聚其中，呈現糅合粵川風味的至臻享受！ 作為首場「京彩名宴」，這場盛宴以「川香粵韻，味覺新境」為題，呈現粵菜傳統工藝和川菜多元味型，結合創意完美融和講究清鮮的粵式韻味與醇濃辛香的川味風情。菜單以一道道巧手烹調的美饌，將兩大風格截然不同的菜系融會貫通，在味蕾享受的起承轉合中，展現豐富的層次之美，呈獻一場凝聚中國飲食文化精髓的新派餐饗盛會，探尋全新賞味境界。 在介紹「京彩名宴」四手聯乘盛宴八道美饌前，讓小編先介紹御花園及蘭亭永兩間名店，以及兩位主理名廚。 御花園莊嘉輝總廚 御花園總廚莊嘉輝雖然年青，但他已有近20年豐富經驗，精心鑽研烹調技藝，堅持傳揚正宗的太史菜，致力將這源遠流長的宮廷粵菜傳承下去。在保留傳統底蘊與精髓的同時，他亦為菜品注入現代元素，讓製作考究的經典菜餚得以創新昇華。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永駱啟龍廚師長 自1994 年起，蘭亭永廚師長駱啟龍一直醉心鑽研川菜的技藝和美學，致力追求本真川菜中的三大味道：自然之味、發酵之味、調和之味，再由廣州當地市場採購的新鮮時令食材，讓彰顯清鮮醇濃、麻辣辛香的川菜佳餚，交織出粵菜的獨特風味。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園 位於澳門上葡京綜合度假村的御花園，榮獲《福布斯旅遊指南》五星嘉許、《2025黑珍珠餐廳指南》一鑽餐廳及2024攜程口碑榜奢華餐廳鑽石餐廳等多項殊榮。餐廳設計主題靈感源自宮廷園林，從擺設佈局到用色著墨，每項細節在彌漫風靡西方的中國風同時，亦流露出鮮明的當代風格。著名設計師陳幼堅巧妙勾勒出蘊藏在歷史中的東情西韻，襯托大廚精湛的烹飪藝術，相得益彰。 作為澳門上葡京綜合度假村的旗艦餐廳之一，御花園無論在裝潢設計、環境氛圍、菜品風味、酒水茶飲、專業服務等都是殿堂級的水準。整體風格雍容華貴、氣派恢弘。意境迷人的餐廳入口讓人駐足觀賞，用餐區則以一幅35米長的定製菊花蘇繡讓人讚嘆，映襯著長廊上的雙面蘇繡團扇屏風，典雅設計與五間主題包廂一脈相承，呈現出由色彩層次、文化氣韻與精湛工藝交織而成的宮廷意境。而在餐廳的隱藏酒吧「李白」，整個空間以 LED 牆為背景，播放由藝術家楊泳梁創作的超現實影片，將現代風格水墨畫融入港澳繁華夜景之中，絕倫景致活現眼前，展現沉浸式的文藝體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 御花園招牌粵式菜餚繁多，皆以上乘食材入饌，由莊嘉輝總廚及其團隊巧手烹調，包括太史鳳凰羹、水晶虎蝦球等特色菜品。配搭清香茗茶、品嚐由中式酒類調製而成的雞尾酒，或是從御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」的酒單中挑選心水佳釀，帶來完美昇華的品味體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 蘭亭永 蘭亭永座落於廣東越秀區東山的文化地標，於1918年建立的錫安園，專注本真之味，以川菜為載體，空間和器物以中國古典之美為基調。深入展開文化的多元交流，據川菜其適應面廣之特點，結合商都文化的包容性，將粵港之風匯入其中，榮獲廣州米芝蓮首屆綠星及米芝蓮一星。 蘭亭永的烹飪理念，源於中國傳統，菜式集合自然之味、發酵之味、調和之味，筵席由輕至重再緩緩收尾，豐富的層次之美，優雅的起承轉合。蘭亭永以筵席川菜為基底，希望通過尊重傳統和融合世界飲食文化智慧，將中國古典飲食文化分享給全世界。蘭亭永駱啟龍廚師長師承行政總廚蘭桂均師傅，曾任上海玉芝蘭餐廳主廚，紮根傳統川菜，積累穩實烹飪經驗，獨運匠心勾勒川菜美學意蘊。 照片來源於蘭亭永微信公眾號 御花園與蘭亭永聯手呈獻粵川交織風味 御花園與蘭亭永堅守烹飪之本，透過對美饌的極致追求，將博大精深的中國飲食文化娓娓道來。御花園融匯東情西韻，在「傳承不守舊，創新不忘本」的理念下，莊嘉輝總廚以其烹飪熱忱和精湛技藝，致力傳揚正宗太史菜，秉承傳統底蘊之餘，同時廣納創新元素，藉以探尋宮廷粵菜的傳承之道。蘭亭永則專注於還原川菜的本真之味，駱啟龍廚師長透過考究的手藝，將「以湯定位，以食材定格，以調輔料定神」的烹飪哲學理念貫徹始終，以古典之美呈現中菜美學的高雅意趣。 駱啟龍廚師長在盛宴上表示川菜及粵菜同屬中國四大菜系，包容性極強。感謝御花園及莊嘉輝總廚團隊對是次活動的重視，多月前已開始為是次盛宴準備，並在澳門採購所需食材。莊嘉輝總廚則特別提到御花園遵循太史菜的傳統烹飪技藝，以現代手法及食材創新呈現，希望為賓客帶來難忘的美食享受體驗。 照片來源於澳娛綜合官網 「京彩名宴」四手聯乘盛宴菜品介紹 花椒雞丁｜芝麻腰果｜百香象拔蚌 （御花園 Ｘ 蘭亭永 出品） Chicken Dice wok fried with Sichuan Pepper Cashew Nut deep fried and coated with Sesame Geoduck with Passion Fruit Dressing 盛宴以莊嘉輝總廚與駱啟龍廚師長聯手打造的三道川粵融合前菜揭開序幕：包括有經典四川涼拌菜花椒雞丁，鮮嫩的雞肉，佐以花椒及乾辣椒，甜口中略帶麻辣（右）；芝麻腰果，醬香味道濃郁，既香脆可口，也可中和辣感（中）；百香象拔蚌以百香果作為盛器，鮮象拔蚌加入百香果汁、泰國青檸及鹹甘桔作為醬汁，放上炸檸檬葉絲、春卷皮絲及草莓，味道比較清爽（左）。享用時由濃郁的花椒雞丁開始，最後以清爽的百香象拔蚌中和味蕾，以準備迎接下一道菜式。 酒款搭配： 2018 Philipponnat Brut Blanc de Noirs, Champagne, France 2018 菲力保那香檳年份黑中白香檳 三款前菜味道豐富，味型各異，以黑皮諾釀製的年份黑中白香檳搭配，飽滿圓潤，濃郁集中俱佳。此酒既可緩衝麻辣川香的辣感，也可輕鬆配搭各種味道，並駕齊驅，非常精彩。 宮爆牡丹蝦球 （御花園 Ｘ 蘭亭永 出品） Peony King Prawn in Kung Pao style 莊嘉輝總廚表示，他與駱啟龍廚師長希望可為此次晚宴合作烹製一道菜品。經過溝通，他們認為以御花園招牌菜之一的「水晶虎蝦球」加入川味風情，應當會擦出火花。駱啟龍廚師長表示四川為移民城巿，集全國各地的人民，他建議以集各種味道的宮爆汁作為水晶虎蝦球的川粵變奏菜式。經過兩位大廚的四手聯乘，最終成功創作「宮爆牡丹蝦球」，效果不俗，成功可喜。 此道菜品採用缅甸虎虾，處理成雪白牡丹花狀態，以低溫油泡方式烹煮，以細緻的粵菜傳統技法，保留了蝦肉的鮮味和口感，配上川菜的經典宮爆醬汁，既麻辣，又有甜酸，味道濃郁，將粵川風味糅合其中，讓這道精緻菜品更添迷人餘韻。蝦球上放上樹葉形狀牛油餅乾，還有乾辣椒、花生及蒜粒，營造豐富的風味，旁邊的一顆法式寶塔花菜伴碟，增添一份清爽。享用時可先感受蝦球的原味，再蘸上宮爆醬汁，體驗不一樣的風味！ 酒款搭配： 2021 Weingut Robert Weil Kiedricher Grafenberg GG Riesling Rheingau Germany 2021 德國羅伯特威爾古拉芬博格特級園雷司令白葡萄酒 干型雷司令，杏桃香氣豐沛，礦物質感強烈，與酸度明顯及帶辣的醬汁搭配，使蝦球味道更為突出，同時可讓麻辣感得以舒緩。 豌豆花膠水蟹湯 （御花園出品） Fish Maw double boiled with Pea Blossom in Supreme Blue Crab Broth 此道湯品以澳門特色食材水蟹入饌，連同五年金華火腿及老雞熬湯，湯色清澈，但味鮮清甜。另一道主要食材肯尼亞花膠，口感細膩，入口爽滑，膠質濃郁，是滋補珍品。湯中還有一外形可愛的蟹狀餃子，以廣東點心作為靈感，取紅蘿蔔汁磋成橙紅外皮，饀料釀入鮮阿拉斯加蟹肉、墨魚膠及芹菜，鮮味十足；再以初春時令菜蔬豌豆加入一絲清新的口感，完美呈現御花園的精湛出品。 崑崙柚皮扣鮑甫 （御花園出品） Amidor Abalone braised with Giant Garoupa Skin and Pomelo Peel 此道菜品是滿漢全席其中一道名菜，三款主要食材都獨當一面，極考廚藝功力。莊嘉輝總廚表示原來龍躉皮是皮包鱗，以崑崙命名，取其諧音。且本道菜品加入太史菜當中的柚皮，以增加口感。今次活動特別搜羅了兩塊過百斤的龍躉皮，實在非常難得。 龍躉皮炆煮至稔滑軟糯，而鮑魚則採用了日本頂級十頭網鮑，口感鮮嫩彈牙，鮑汁濃郁味美；佐以極考功夫的燘泰國柚皮，風味一絶。 酒款搭配： 2020 Chateau de la Maltroye Clos du Chateau 1er Cru ChassagneMontrachet Burgundy France 2020 法國勃艮地蒙特涅莊園夏山蒙哈榭一級獨佔園紅葡萄酒 成熟度高，丹寧呈力量感、集中感及顆粒感，濃郁果香，口感圓潤飽滿，質地細膩迷人，與當晚多款菜品都搭配得宜。 豉椒東升斑 （蘭亭永出品） Star Spotted Garoupa wok fried in Black Bean Sauce 選用菲律賓野生東升斑，只以魚身最嫩滑的中段部分奉客。醬汁方面，在豉汁中加入辣椒及花椒，別具川渝麻辣風味。 琉璃玉帶盒 （御花園出品） Scallop and Assorted Seafood served in Turnip Ring 此為傳統粵式菜式，但以白蘿蔔代替冬瓜，食味更為鮮美。先以蝦干瑤柱熬製濃湯煨至入味，口感腍軟，再以澳洲帶子、燒鴨粒、雞味及筍粒，盒面放上西班牙5J火腿及芥蘭切花，增添一末鹹鮮滋味。 麻婆豆腐和牛撈飯 （蘭亭永出品） Bean Curd and Wagyu Beef stewed in Mapp style with Rice 蘭亭永招牌菜品之一，以經典的麻婆豆腐，加入A5和牛，甘香酥嫰，放上少許蒜苗絲，平衡油膩感；加上五常米及糯米煮成的糯香米飯，放上炸瑤柱絲，口感更添層次。 熊貓燕窩湯丸 （蘭亭永出品） Glutinous Rice Dumpling filled with Birdrsquo;s Nest 可愛的熊貓外形湯丸，代表了四川的情懷，也代表了與澳門的緣份。製作湯丸皮時加入朱古力粉，以名貴的燕窩作為湯丸的饀料，完美為盛宴劃下句點。 自家製作醬料：為了讓饕客昇升用餐體驗，御花園準備了三款醬料供佐餐，包括川味特色的香葱椒麻醬（左）、高級粵菜必備的特級ＸＯ醬（中）及別具特色的蒜蓉辣椒醬（右）。 首場「京彩名宴」特別選用了來自四川省雅安市蒙頂山的《碧池蘭妃》花茶，蘭花香型，鮮爽持久，滋味甘醇。此茶選用蒙頂山高海拔有機茶園的優質原料，配以含苞欲放的名貴蘭草鮮花，經特殊工藝精心製作 而成。花彌茶味，茶助花香，其香優雅，其味綿長，具有促進消化的功效。 御花園連續多年榮膺「2024中國年度酒單大奬」最高級別「三杯卓越奬」，酒單款款精品佳釀。專業侍酒師特別為八道佳餚搭配三款美酒，包括年份香檳、雷司令干白及勃艮地干紅，帶來更完美昇華的餐飲品味體驗。 敬佩莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長廚藝精湛 喜獲莊嘉輝總廚及駱啟龍廚師長簽名 一連三天的「川香粵韻，味覺新境」mdash;mdash;「京」彩名宴圓滿舉行，深受好評。澳娛綜合一直致力開拓澳門的多元化美食版圖，透過「京彩名宴」系列等餐饗盛會，締造出各式非同凡響的美饌體驗，藉以推動本地「旅遊＋美食」的融合發展，鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位。在熱切期待2025澳娛綜合其他「京」彩名宴系列活動之際, 不妨可到御花園品嚐「名廚推薦套餐」、「御花園尊尚套餐」、「御花園行政午巿套餐」及「御花園午巿品鑒套餐」，尊享御花園的高級粵菜餐飲享受。 澳門上葡京綜合度假村御花園 地點澳門上葡京三樓306號（南門入口） 時間 午餐﹕中午12時至下午2時30分 晚餐﹕下午6時30分至晚上10時 （星期二休息） 查詢預訂電話 853 8881 1380 6歲或以下的賓客只限於包廂用餐 衣著 商務休閒 男士請穿著及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心 #澳門上葡京 #御花園 #澳娛綜合 #蘭亭永 #京彩名宴 #SJM #PalaceGarden #GrandLisboaPalace