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澳門美高梅兩天一夜文化之旅一 ~ 老北京城紫檀雕刻展
文化創意
蘇蘇・2015-02-15

早前有讀者問蘇蘇,想來澳門渡過兩日一夜優質文化攝影之旅有什麼好提議? 其實澳門除了娛樂場之外,也有不少體驗文化藝術的好去處,想住得好住得舒適,澳門真的有很多選擇! 好像蘇蘇早前去了美高梅酒店一趟,絕對符合渡過兩日一夜優質文化攝影之旅的條件,未Check-in之前,我們先來看看現在進行的展覽。 美高梅一直致力推廣世界各地文化藝術,今次為慶祝澳門回歸祖國十五週年,他們與北京中國紫檀博物館攜手呈獻「澳門美高梅老北京城紫檀雕刻展 ~ 天造地創」,藉以展示中華五千年文化之精粹。 開幕以來反應熱烈,短短兩個多月已吸引逾萬人次入場參觀,在1月4日或之前更有從北京遠道而來的雕刻大師現場示範紫檀雕刻,讓參觀者瞭解其傳統手藝和悠久歷史,藉此宣揚保護「紫檀雕刻」這一國家級非物質文化遺產的信息。 紫檀是泛稱紅木(Rosewood)中的一種名貴木材之一,產於中國雲南、南洋群島及東南亞等偏遠地帶,紫檀木生長緩慢,非數百年不能成材,故有寸檀寸金之謂,相當稀有,所以中國視為國家重點保護植物。 傳統的檀雕技藝主要應用於中國傳統的明清傢俱製作當中,是中國民間文化遺產中以特定的形式和技法留傳至今的雕刻藝術。檀雕歷史悠久,講究的是手工製作,雕刻手法融合了線雕、淺浮雕、深浮雕、平雕、圓雕、毛雕、透雕等各種技法。它以木為錦,以雕代筆、以刀作畫,雕刻題材以龍鳳、山水、人物、花卉鳥獸為主,構圖繁茂飽滿。紫檀木雕刻是木雕中最困難的一種,原因是紫檀木非常堅硬,密度大,比其他的木頭更難雕刻,需要很大的手勁。學習這種雕刻技術的時間較長,技術上要求很高,因此需要很大的耐性和毅力。在雕刻的同時,雕刻師必需對藝術有很高的審美要求,才有鑒別藝術好壞的能力,才能雕刻出精品。 「澳門美高梅老北京城紫檀雕刻展」以貴為國家級非物質文化遺產的紫檀雕藝,巧手展現北京兩大地標 ─ 天壇祈年殿和「外城七門」之首永定門城樓的微縮景觀,是澳門首次以老北京城文化為主題舉辦的大型藝術展覽。 不如我們一起來看看「外城七門」之首永定門城樓的微縮景觀。 一踏進來,就看見這一組的城門模型,地面上是北京古時的城門平面圖,就是這一幅圖可以清楚當時城門的分佈。 蘇蘇腳踏著的是始建於明嘉靖三十二年(1553年)北京外城建成的“永定門”,寓意為「永遠安定」。 永定門是明清時從南部進出京城的通衢要道,位於當時中軸線的最南端,是外城的中央城門,也是外城7座城門中最大的一座城門。 永定門城樓微縮照觀採用名貴紫檀木和陰沉木,按實物以1:10比例製作,長10米、闊7.52米、高2.6米,總重量達6.5噸。 老北京城門是中國古代文明及國家繁榮興盛之象徵,城樓的構造與建設無不反映了中國古代建築獨具匠心之智慧結晶。 作品融合紫檀雕藝及傳統榫卯結構,通體沒有一根鐵釘,細部造型花飾準確精緻,將城樓的古城風貌,完美再現。 再走過去就是天壇祈年殿微縮景觀,一踏進去有懾人之感。 天壇是中國明清兩代皇家祭天之場所,是世界現存規模最大的祭天建築群,也是人類歷史文化遺產保護地之一。祈年殿是天壇的主體建築,體現了古人對「天」的認識和理解,以及「天命人從」、「天人合一」的思想。 祈年殿也是按實物以1:10的比例製作,通體均以珍稀紫壇木製作,直徑9米、高3.8米。跟「永定門」一樣,也是用中國傳統榫卯構造,各個部件嚴絲合縫,卻又拆裝自如。 不要以為模型製作只有外表,內部結構也是一樣細緻精美。 之後我們來到3D立體視效拍照區,蘇蘇看來就像坐在天壇對面的房子裡,其實凡事眼見未必為真,可能都是虛幻。 我們最後來到陰沉木的原木展示區,看看這個展覽的模型製作過程和結構原理。 「澳門美高梅老北京城紫檀雕刻展-天造地創」 展覽日期:即日至2015年3月22日 時間:逢星期二至日,中午十二時至晚上九時 (逢星期一休息,公眾假期除外) 地點:美高梅酒店二樓,美高梅展藝空間 (經天幕廣場) 本展覽向公眾開放,免費入場

太陽閃焰粒子下午2點到達地球!高緯度地區可能現極光
環保自然
小城小事多・2017-09-08

太陽表面於6日發生大規模爆發現象,「太陽閃焰」所噴出的太陽風粒子大約於今(8)日下午2點到今晚11點到達地球,而南北極等高緯度地區將可能出現極光,數天到一週內將可能對地球通訊、GPS定位與人工衛星產生影響。 綜合媒體報導,NASA的太陽觀測衛星6日觀測到2次高強度太陽閃焰,規模是12年來最大,為一般強度的1000倍。太陽閃焰會引發太陽風,預計將會在今日日本時間下午3時到明日凌晨零時(台灣時間下午2點到11點)抵達地球,並在這幾日到一週內對地球人產生影響。如人造衛星故障、通訊異常、GPS系統定位失靈,若情況嚴重,停電與羅盤指錯等情況也可能發生。 太陽閃焰在過去也曾經發生過,1989年加拿大因此發生過大規模停電,2000年時日本的X光線觀測衛星也受損,2006年時GPS曾經一度失靈,而日本極地研究所的宇宙空間物理學的準教授片岡龍峰表示,若太陽閃焰連續發生的速度與規模變強,將可能造成意料外的磁暴,接近南北極的高緯度地區可能會發生停電事故。 若真如此,如日本的北海道等高緯度地區都有機會觀測到極光,日本情報通信研究機構宇宙環境研究室的研究員坂口歌織表示,由於今晚的月亮接近滿月,條件並不太好,但在在月亮出現前、大約是北海道時間晚上七點會是觀測極光的好時機。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:http://news.ltn.com.tw/news/world/

本土與異國風情 滙聚越南古鎮會安
走遍世界
行走世界記錄・2019-08-26

越南會安古城 世界文化遺產 越南中部城市 - 會安市 (越南語:Thành phố Hội An) ,1999年被列為「世界文化遺產」,究竟這個古城有甚麼吸引之處呢? 除了水鄉風情之外,會安亦是一個多元文化城市。從華商到來,日本繁華商船的往來,到後來法國的統治,混合越南本土傳統文化,歷史建築和遺跡仍然完整地保留著,造就會安的本土與異國風情。 參觀門票 30分鐘車程便把我從峴港帶到會安,探索這個古鎮獨特之處。 經驗分享:會安古城入門設有售票亭,售賣參觀套票,請停一停想一想,是否有興趣進入一些會館或博物館的地方參觀呢?而且有些參觀點是免費或者是門票不包括的,結論是,若果沒有打算太多參觀的話,把門票費用省卻,請直接進入古城便可。 水鄉風情 踏進會安第一眼看到河堤兩岸的優美的景色,一排排歷史建築整齊地排在河岸兩旁。 充滿水鄉風情的歷史古城,小船安靜地停靠在河岸兩旁。 兩岸的建築倒影在河上 船家輕輕地泛舟把客人載到對岸。 中國風情 會安位處秋盆河口(Thu Bon river),16-17世紀時是水路運輸的重要港口, 17 世紀時很多華人來到會安經商,從會安出口商品到東南亞各地,及後落地生根,形成繁榮昌盛的華人社區,雖然後來港口的地位被其他城市代替,會安仍然保留有福建、潮州、廣肇等地的華人會館。 廣肇會館 漫步於會安古鎮街頭,彷彿時光倒流數百年,回到17世紀時繁榮的華商之城。 日本橋 16世紀時,日本人和中國人各自在河岸上兩邊建立商貿區,來遠橋(越南語:Lai Viễn Kiều)的兩端便是連接這兩個區,1593年由日本商會興建,因此又名日本橋(越南語:Cầu Nhật Bản)。猴年開始建造,狗年建成完工,因此橋的入口有猴和狗的雕像。 日本的海上絲綢之路 17世紀,日本每年有十多艘商船來到會安,會安港口呈現一片繁榮景象。後來受到德川家康的禁令,日本人不可以出國,日本與會安的商貿往來因而遭到中斷,令到會安的日本人商業區漸漸沒落。 法越風情 19世紀的殖民時期,越南受法國統治,越南在不同層面受到法國文化的影響,除了越南文字受到拉丁化外,各個城市亦有大大小小的法式建築物,漫步會安古城,在大街小巷隨處可看到法式的歷史建築。 越戰時,越南很多城市的建築物遭受嚴重破壞,但幸運地會安的歷史建築完整地保存下來,造就會安成為今天的世遺歷史古城。 燈籠節 燈籠節是會安的傳統節日,每個月的農曆十四都會看到漫天佈滿七彩的燈籠,替寧靜的會安添上點點的色彩。 會安的日與夜 會安的日與夜,有兩種不同的美,日間人潮較少,可於河岸兩旁漫步,感受寧靜之美;天黑之後人潮漸多,變得熱鬧起來,但依舊可以在古街上漫步,兼具熱鬧與寧靜之美。 華燈初上,兩岸燈火映照倒影在河上。 晚上,河上漂浮著的水燈,人們用此來向上天誠心許願。 會安的傳統美食 河岸兩旁的古街商舖林立,寫意地遊走於古城的大街小巷,隨意找一家鐘情的咖啡店或餐廳坐下,品嚐會安的傳統美食。 白玫瑰 (越南語: - Bánh bao bánh vạc) 白色麵粉皮包著蝦仁,外型像一朵白裡透紅的玫瑰,配上越南傳統醬汁,吃起來有點兒餃子的感覺,但白玫瑰卻帶有一分清雅感。 白玫瑰 炸餛飩 - 酥炸的餛飩皮上放滿七彩的蔬菜,酥脆可口但不會太油膩。 炸餛飩 小知識 二戰之前,法國和西班牙等歐洲國家稱會安為「費福」(FAIFO),因此,或許會看到一些咖啡店或餐廳的店名是FAIFO呢! 古樸和寧靜的會安 越南冬天多雨,參觀的下午是陰天下雨,沒陽光下的風景雖然打了折扣,但風情卻依舊不減。

澳門美高梅之感恩節盛宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-11-13

在西方國家,一年一度的感恩節是個藴含重要意義的節日:不單讓人心懷感恩之情,更是一家團聚和歡宴的大日子。此時此刻,佳節美食如「烤火雞」、「南瓜批」等是不可或缺的一部份。澳門美高梅趁此機會,特別呈獻一系列應節盛宴,在推廣不同美食文化的同時,讓賓客與摯親共同歡慶一個窩心的節日。 盛事餐廳 - 感恩節美食紛陳 由11月26至28日一連三天,盛事餐廳將送上感恩節主題自助午餐和自助晚餐,琳琅滿目的節慶佳餚令人垂涎。其中精心炮製的「柑橘烤釀原隻火雞」及「朗姆酒烤火腿」固然不容錯過;應節的各式餡餅,由鹹味的「火雞批」,以至味道甜美的「南瓜批配肉桂忌廉」、「核桃批」等,同樣讓人停不了口。此外,鮮美的「波士頓龍蝦」、「阿拉斯加皇帝蟹腳」、「即開生蠔」等,都是不少賓客的至愛。感恩節主題自助午餐及晚餐每位分別為澳門幣288元*及澳門幣458元*。 盛事餐廳亦將於11月29日星期日推出感恩節自助早午餐,讓賓客與親朋摯友置身悠閒的假日氛圍共用佳餚,感受箇中的暖意和喜悅。感恩節自助早午餐每位澳門幣498元*,更可專享全時段暢飲果汁及特飲。訂座或查詢,請致電(853) 8802 2372。 感恩節套餐預定 - 輕鬆在家慶祝佳節 不少賓客喜歡與親友於家中慶祝感恩節。美高梅甜點餐廳特別提供一系列特色應節外帶美食,包括「香草烤原隻美國火雞」和「威士忌及橘蜜汁烤火腿」。配以不同醬汁更可增添不同風味,滋味無窮。醬汁包括「傳統蔓越莓醬」、「香料菠蘿甜酸醬」和「經典火雞肉汁」等。套餐售價由澳門幣688元起*。其他外帶美食和甜品包括「慢煮椰菜仔及西班牙辣腸」、「百里香扁豆」、「南瓜批」、「焦糖南瓜芝士蛋糕」等。 佳節派對當然不能缺少美酒,賓客更可以推廣價購買美酒。外賣餐單由現在起至12月25日供應。預訂或查詢,請致電 (853) 8802 2324。 *另加10%服務費

雙魚座(參考上升星座輔乙太陽星座)
玄學星相
熊神進・2017-07-30

7號的月蝕在你的靈性宮進行,你待人接物的態度轉變,這可能跟你接觸了不同的人有關,你從他們身上看到了人性的另一面,看見了智慧,找到了方向,這些點滴觸動你的心靈,你開始轉變,讓自己塑造更有氣質更有靈性的內在美。 你的朋友最近也經歷著經濟的轉變,影響著你跟對方的社交次數及質素內容;你的財帛守護星火星也受到月蝕的影響,你不得不就著自己目前的經濟開支狀況來一次檢討及決策,讓你的計劃及財政方案變得更有效率,更能長遠發展/投資。 有孩子的你需要注意兒童的安全,避免讓他們參與潛在危險的活動,同時,你需要留意家居安全,家中比較鋒利的物件需要收藏或包好,避免子女接觸碰撞而受傷。 21號的日蝕在你的第6及第7宮附近進行,因此,你的工作將有不少變動需要你馬上回應及調整;如果你是雇主,你需要留意人力調動及變遷,也需要及時安排人手,以免生產環節出現障礙。 太陽是你的健康守護星,日蝕令你的健康變得不太穩定,容易犯毛病或者舊患再次出問題。 由於婚姻宮受日蝕影響,夫婦之間容易情緒敏感,宜注意控制個人情緒,避免因一時之氣而傷及彼此的感情或挖傷疤。 推薦幸運法器:人緣果

漢莎輕裝出行!香港飛愛丁堡來回連稅HKD2,651起!
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2019-11-30

下載 OHChance 手機 APP, 特價資訊直送你手!   漢莎航空現在都有唔包托運行李的light 價格,不過一般都要3000出頭,但搵到愛丁堡有一口非常好的價錢,2700都唔使!就算加返行李都係3700左右,一樣抵玩。 其他歐洲航點就以瑞航比較好,會另開post 介紹。 《優惠價錢(來回連稅)》 *愛丁堡:HKD2,651  《出發日期及最長停留》.出發日期:2月1日至4月30日.最長停留:1個月  《購票日期及方法》.購票日期:12月3日23:59前.預訂方法:漢莎航空官網.預訂網址:https://www.lufthansa.com/  【行李資訊】.漢莎航空light票價只包括8KG手提行李.23KG托運行李價格為每單程HKD534  附註:上述最低價錢為航空公司公告之最優惠價格,或本站能找到的最低價格;每一航班有否優惠票價及所存票量由航空公司決定,優惠票量有限售完即止。  [價錢 Sample – 香港飛愛丁堡來回連稅HKD2,651] === 想搵平機票去玩,即上 OH!Chance!澳燦旅行資訊 https://ohchance.info/ 去日本旅行買咩 JR Pass好?即上 OH!Note!小燦的旅行筆記做功課 https://ohnote.info/ 唔知間航空公司好唔好坐?馬上 Subscribe OH Chance Youtube 睇睇佢:https://youtube.com/c/OHChanceTravel 睇埋 Facebook 專頁 https://fb.com/ohchance 第一時間獲得最新旅遊資訊!

「山里」厨师推荐菜单
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-29

行政总厨林彰先生及其烹饪团队将于澳门大仓酒店28楼「山里」寿司吧呈献厨师推荐菜单。“Omakase”(O-Ma-Ka-Se)在日本文化中是一种特别的用餐体验,由顶级寿司厨师凭着对传统日本料理的解读创作菜肴。厨师将不同的味道融合在每一道独特的料理中,但又围绕着同一个主题。用餐体验一般需要三个小时,厨师会挑选最新鲜时令的食材。Omakase是体验传统寿司文化最华丽的方式。 「山里」寿司吧厨师定会为您带来难忘的用餐体验,优雅的环境以及精致美味的厨师精选令人流连忘返。 如果想体验日本文化,享受 “Omakase” 的惊喜,「山里」是您最好的选择! 午餐为每人澳门币980元。包括前菜,汤,刺身,凌物,烧物,手握寿司8件,味噌汤和甜品。 晚餐为每人澳门币1,580元。包括前菜,汤,刺身,烧物,炸物,醋物,手握寿司8件,味噌汤和甜品。 晚餐为每人澳门币2,000元。包括前菜,汤,刺身,烧物,温物,醋物,手握寿司10件,味噌汤,甜品和抹茶。 订座或谘询请电: (853) 8883 5127邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com营业时间: 12:00-15:00及17:30-22:00最后点餐时间为: 21:30逢星期一休息高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务(受相关条款及细则约束) 座位:70人包房:1 间 – 每间最多可坐 12 人寿司吧-可容纳: 8 人 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

【最幸福的,還是看著你一起老去】
玄學星相
熊神進・2018-07-26

客戶跟我在line聊天,她說她養了二隻貓貓, 三年前她的一隻貓貓墮樓死了,自此之後, 另一隻貓貓鬱鬱寡歡,她很擔心,問我有沒有“化解”方法。 貓的壽命大約十二、三年左右, 一老就病, 一病就collapse. 很少貓兒活到二十歲。客戶是愛貓之人,她的憂慮筆者是很理解。 貓失去伴侶,傷心不吃飯,人,其實又有什麼分別? 結婚之後, 同一屋簷下, 大家不懂珍惜對方, 天天爭吵, 彼此精神折磨伴侶, 老了, 大家白髮披頭, 丈夫要走, 做妻子的, 能夠做點甚麼? 今天早上,筆者去了大洋山墳墓堪輿, 找我的, 是一位老太婆, 走起路來一拐一拐, 話中帶淚。她的丈夫在二年前離世,骨灰一直存放在殯儀館, 她請求我為她的丈夫選一夫妻穴。 左青龍, 右白虎, 前朱雀, 後玄武, 我打開羅盤, 念念有詞。我知道老太婆最需要的, 不是甚麼旺國、旺家、旺子、旺孫的福地, 而是她的心靈安慰,她的贖罪。她很後悔為什麼沒有好好照顧丈夫,很後悔天天跟丈夫爭吵,她甚至在我面前哭了又哭。 沿途上, 她告訴我, 她和丈夫是取政府的綜援金過日子, 由於大家是盲婚, 教育程度低,婚後三天一小吵,五天一大吵, 貧的窮過, 好不容易捱到晚年,當大家想安定下來時,其中一個走了,很傷感! 夫妻, 不是小說中的浪漫事, 大家要同甘共苦經歷幾十年, 彼此一起白頭, 當一人死去, 未亡人還不心傷? 動物如是, 人又何嘗不是, 在夕陽下, 我伸出雙手扶她一把, 請不要再哭了, 人到晚年,黃昏, 始終都是帶給人傷感。

熊神進2021年狗生肖牛年運程
玄學星相
熊神進・2021-02-06

#狗生肖2021年運勢# 狗年出生的年份: 2018年、2006年、1994年、1982年、1970年、1958年。1982年出生的女生,你的新陳代謝減慢,今年需要減肥。 很多風水師傅都擔心狗生肖會鬧婚變,主要原因是狗有一顆“寡宿”凶星,去年你的愛情運不是太好,二人常常口角,筆者是知道的,今年多了分手的機率,如果自己真的愛對方,你就不要嫌棄「轉運增姻緣卍字銀套鏈」,風水師傅會在項鍊上做了一些祝福。 狗是今年十二生肖中,最後一個犯太歲的生肖,我們給它一個名字,叫“刑太歲”。凡是刑,最怕是外力,進入牛年,屬狗的人在生活中被 “捲舌” 凶星來刑傷,由於外力很大,小人一定不會讓步, 筆者再次建議他/她們配帶「金剛斧」,我們都明白小人很野蠻,沒法,今年是刑太歲,只可以避開。 壞的情況說了,也有好的,“天德”是一顆吉星,只要你勤奮一點,你今年是有升職又或轉工的好運,在新的一年裡,有貴人支持你,給你鼓勵,原則上,你的工作比較順利。 事業: 我們為你歡呼,你的“八座”星來了,“八座”星是八種高級官員,按運盤會有二種可能: 1) 有貴人幫你,本來是一件可喜的事,但“扳鞍”星同時又來了,這是什麼概念,我舉一個例子,就是你升職了,但很快下馬。男性狗生肖,你有想過佩帶「戰鷹神牌」嗎?“扳鞍”星出現,影響明顯的是公務員。 2) 轉工是你的心願,三年前你已有這個心願(不要問我為何知道),只可惜去年運氣不好,今年有PR公司找你約談,你在行業裡很出眾,很多公司都想高薪挖角。另外,明知道自己好運,為何不去嘗試一下。 十二年才有一次好運,只要你好好掌握,即使是刑太歲,也能遇上貴人。 做生意的人,運盤有三刑都不會安定下來,因為三刑是麻煩星,我們從星的凶性來分析,它有三大麻煩,一是帶給你是是非非;二是給你精神上受困,你可能失眠;三是給你帶來官司。老師建議你在辦公桌擺放一件「十四劍牌」,說起來, 過去很多生肖都曾經擺放,用來化解三刑的禍害。 愛情: 地支相距90度,我們叫“刑”,愛情中,刑是一種情緒,大家因為爭吵而鬧情緒,甚至因為某些謠言而傷感情,從刑星的深淺程度來看,狗是真心付出愛,只因對方不懂珍惜。很多狗的男女都是忠心,大家都不想有小三,很可惜,你愈是不錯,“杯具”愈來找你,今年未婚男女要注意,儘量不要單獨和異性有太多私人接觸,人在刑太歲中,頭腦不是很清晰,由於“驛馬”星受刑,只要二人一出外,危險的事情就會發生。 戀上已婚男人是很多女生的“杯具”,今年已婚狗太太要注意,妳的情感失控為妳帶來苦楚,在苦楚過後,你會懷孕,這孩子不會帶給你幸福。如果不想爛桃花,女生可以佩帶「咬桃狸」,只要心念正確,「咬桃狸」的力氣就加強。 未婚男女很想認識真命天子,其實南方是姻緣位,你可以去南方國家旅行,亦可以在睡房的南方放一個「巴西姻緣盤」,當女生有了正能量,她才美起來,姻緣需要很多正能量。男生也不想太多爛桃花,大家可以佩帶「沉香手鏈」來增加好運。 財運: 完全看不到財星受損,簡單來說,今年財運比較好,狗可以考慮買一些股票做投資,其中科技股是優先考慮。短買短賣叫“投機”,你的偏財運很好。 你先考慮東北方,東北方是偏財的方位,五行屬土,火生土,從年頭開始,你把「紅財神聚寶盤」放在東北位,在某程度上,財位的正能量收集起來就能旺財。另外你亦可以在東北位安裝二枝燈,會有奇妙效果。 做生意的人受“扳鞍”星影響,財運會有損失,請注意三件事: 1) 跟龍生肖的異性簽合約時要特別注意,尤其在農曆三月。 2) 開車要注意,今年會因為汽車而損失一筆錢(不要買汽車股)。如果你喜歡自駕遊的,更加當心在路上會遇上某些騙徒。 3) 之前借給朋友的錢,今年有“扳鞍”星,先不要催對方還款,否則為了金錢,失了朋友情誼,你給他/她一些日子。 熊老師善心提點狗生肖朋友: 古歌雲:“捲舌,命限忌。捲舌是一個是非星,流年遇上,男女容易犯小人、是非、口舌,口角爭吵,家庭糾紛,或者是有官非之事,需要特別控制自己的脾氣,遇事多忍讓,不可衝動行事。筆者建議你注意下列六件事: 1) 今年你有一次大病,而今年的病位在北位,這個方位令你失眠,情緒不安,更嚴重的,還會令你工作受影響,我們最簡單的解決方法就是在北位上擺放「金卍字葫蘆」,在長期使用過程中,是可以把病毒帶走。 2) 你不得人心的主要原因是因為你的人脈關係薄弱,你是有性子的人,不容易遷就別人,因此,今年你不宜做生意,因為做生意的人要圓滑,你會因為一時之氣而錯失了很多機會。 3) 有關今年的吉祥物,熊老師很不客氣為你推薦這款「六字真言化太歲青金手鏈」,及在臥室擺放「金剛砂化煞瓶」這是女生佩帶在左手的化太歲手鏈。男生可以佩帶「金頭化太歲手串」或「金髮晶六字真言手串」。我們會有專文向你詳細介紹。 4) 小人糾纏在你的身邊,你的工作受他/她們影響,他/她們不會因為你的退讓而放過你,相反,他/她得寸進尺,一步一步逼你辭職。你不用焦慮,你可以在他們最脆弱的日子反擊,只要你是有理由,老闆是接受的。 5) 今年的幸運顏色是黑色和白色,似乎這種單調的顏色比較適合你的。 6) 熊老師給你一句話:命運掌握在強者手上,命運的好壞不是由別人去創造。 熊老師17歲開始寫星座、生肖運程專欄,一直致力玄學事業, 弘揚善知識,以上的是個人占卜,僅給大家參考。請大家不要迷信, 命運掌握在強者手上, 並不是決定在玄學家口中。 Master Hung has started writing columns for horoscopes and zodiac fortune-telling at the age of 17. He has been dedicated to the profession of metaphysics in promoting genuine knowledge and true wisdom. The above is personal divination and is intended for reference only. Please don't be superstitious. Fate is in the hands of the strong, not determined by the metaphysicians. 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

[天川饕客] 極高水準的新拉麵店 - 「王手」
澳城餐飲
君尋・2020-12-30

偶然間得知四季酒店內有一家全新的拉麵店—「王手」,但早前於威尼斯人內開張的「喜樂」讓筆者大失所望,原本想等待多一點的評價出爐後才來嘗試這家新餐廳(須知道百幾元吃碗拉麵也頗為奢侈),但周遭的朋友去完後都不若而同對「王手」讚不絕口,引起了筆者的興趣。 「王手」位於四季酒店的地面層,於酒店正門進入大堂後左轉,經過紫逸軒,再走到賭場百利宮的入口前,便能找到餐廳的入口。「王手」的正門不算很明顯,對比內裡裝潢而言亦相對低調。不過細小的門口兼備足夠的功能,既有櫃台亦有沙發讓客人等候。餐廳面積不算很大,目測座位數目大概有40至50左右,不過餐檯形式多樣化,除了有面對拉麵師傅的吧檯外,還有6人大檯、4人卡位和2人餐檯,而6人餐檯的設計亦能讓客人以搭檯形式共坐,座位安排上相對靈活。裝潢方面亦善用原本四季酒店樓底高的特色,餐廳內亦未有明顯的柱狀於中央,加上其中一邊採用落地玻璃的設計,相對的另一邊以磨沙玻璃提供足夠的陽光,因此空間感十足。以拉麵店來說,設計風格相當奢華,個人認為餐廳散發的尊貴感覺更勝從前永利皇宮的米芝蓮一星拉麵店「蔦」(已轉手並改名為花悅)。 不但外表一流,餐廳亦因客人而用心,例牌的防疫套裝就不用特別說,最令筆者感到貼心的是用作放置餐巾和筷子的木盒。由客人親自開盒並拿出經消毒的餐具,使得餐具不會經過侍應的接觸及長時間暴露於開放空間中,讓客人能更安心用餐。另外店家免費提供的玄米茶亦有不錯水準。到此為止都給予筆者不錯的印象。 「王手」除了拉麵外,亦有少許其他種類的小食,其中和牛三文治非常受歡迎,看到instagram上有不少人介紹,不過這次筆者就只試了拉麵。「王手」的拉麵只有四款,要說不同之處其實只有湯底,主要配料都是叉燒,但這亦是日本拉麵店一般的做法 (看到在拉麵上加海鮮、雞扒的話,一般都是在地化後的結果)。言歸正傳,可選擇的拉麵共有「豚骨拉麵」、「醬油雞湯拉麵」和「海鹽雞湯拉麵」,以及由豚骨湯底配擔擔肉醬製成的「豚骨擔擔麵」。除了單點用的菜單外,還有午市和晚市的套餐可供客人選擇,這次筆者點了午市套餐和豚骨拉麵。 豚骨湯拉麵 從外觀上已能看到拉麵的配料非常豐富,份量適中不算細碗,湯底不過於油。老話一句,湯是拉麵的靈魂,能影響整碗拉麵的表現。一般而言,正宗九州的豚骨拉麵的湯底是異常地濃郁,並非港澳朋友能接受的口味,就算是過江龍的拉麵店都會為了在地化而調整食譜,並將湯頭煮成我們能接受的範圍。而「王手」的這款豚骨湯,味道不會過重和過膩但卻能感到湯的深度和留在口中後漸漸增強層次感。此外雖然豚骨味不重,但還是會有點漿口的感覺,應與豚骨湯的養份和豚骨的膠質有關。易入口的同時留有豚骨湯的濃厚感覺,不錯。 至於拉麵的麵條同樣令筆者意外,「王手」的拉麵不是使用平常吃得到的麵粉製成,而是加了蕎麥在內的特殊拉麵(亦非蕎麥麵)。麵條相對較粗,亦帶來了相應的煙韌口感。麵條的掛湯力亦很強,放進口中咀嚼時往往能感到淡淡的豚骨湯味,加上麵條獨有的蕎麥味道,兩者混合形成與別不同的口感。有驚喜。 餐單上標明使用「佐賀黑豚豬腩肉叉燒」,但就未能為筆者帶來如前兩者般驚艷的感覺。叉燒共有兩塊,兩塊的厚度都相當十足,口感上能滿足喜歡食肉的朋友。雖然選用豬腩肉,但肉和脂肪比例若三比一,不用擔心過肥。不過叉燒本身味道不突出,很多時都被湯味蓋過風頭,相對可惜。 其他配料方面亦有意外的地方,在拉麵中竟然找到了冬菇。醃製過的冬菇非常軟身,不費絲毫的力氣就可輕易咬開。放進口中後湯的味道同時殘留在冬菇上,配上冬菇本身的味道意外地配搭。大蔥、紫菜和溏心蛋則算是不過不失,溏心蛋讓筆者留下印象的地方大概是蛋白很軟熟。整體來說個人覺得有驚喜而且頗為喜歡,值得回頭再試另外幾款湯頭較為清淡的拉麵。 柚子吉士 (Yuzu Custard) 隨午市套餐附送的甜品。少吃甜品的筆者對吉士( Custard)亦不熟悉,上網查後原來是法式甜點的一種,由雞蛋和牛奶製成的蛋奶凍。吉士的頂端有一粒黑色小石頭,實為一粒朱古力表皮的抹茶雪糕。而那朵花,就只是裝飾用的。吉士表面還佈達了Crumble(牛油+麵粉+糖混合物),所以看不到下層的吉士,吃上去口感像是有點甜的曲奇餅碎。底部則是主角的柚子吉士,如其說柚子味更像是檸檬味,酸味比較強。拉麵後來一道這種負擔不重的甜品也不錯。 另外,套餐還包括一杯無酒精飲料,筆者按捺不住自己喜歡日本茶的天性而點了杯煎茶,但和店家提供的玄米茶性質太像,反而沒法客觀看待這杯煎茶。 餐後感想 到步「王手」後,由裝修風格、餐點選擇、食物品質,都讓筆者相當滿意。拉麵單價雖然要158元一碗,但配料非常多,湯和麵的份量都適中,而且重點是夠高質素,更是用心之作,偶爾一餐仍是值得。不過,對習慣吃客製化拉麵(可讓客人自選麵條粗幼、軟硬和配料)的港澳朋友來說,可能「王手」獨特的食譜未必能討好所有人的歡心。可以肯定的是,「王手」已成為筆者心中澳門首屈一指的拉麵店,而餐牌上的其他菜式也能吸引到筆者再次回到這裡用餐,期待下次到訪時再有其他驚喜。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:王手 Oute 地址︰澳門四季酒店地面層 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場) 更多關於澳門餐廳的心得: https://ppt.cc/fNAd9x +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++