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一站式平台-反轉本澳購物概念
專題報導
Cheers!・2017-03-17

新張期間在「澳門好幫手」買到停唔到手？梗係！全場購物有八折，部分商品低至半價，再加埋「限時折扣」優惠，計計埋埋真係慳唔少。仲有慳咗唔使出街逼人逼車購物嘅寶貴時間，確實係抵上抵！ 唔同年齡、唔同性格嘅人，都會有自己嘅購物模式，咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要？咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇，內分有熱銷產品及熱門產品兩大類，熱銷產品是近期最暢銷的貨品，大致是生活用品為主；熱門產品則不乏坊間的「潮物」，屬話題性比較強的入口貨品，讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西，絕非浪得虛名。 用家角度又點睇？ 做咗爸爸嘅阿偉，坦言之前未有「澳門好幫手」時，會在內地網站購物，試過收到貨品時已有破損，又試過用幾次便壞掉。但為了省時方便，免卻去實體店左選右挑，有時想買的東西又不知道哪裡有售，所以還是會繼續網購。當一接觸到當時仍在試驗性質中的「澳門好幫手」，發現有個如此「Local」的網購平台，便即時幫襯買紙尿片及各種超巿的生活用品，由交易到收貨一、兩天內完成，比外面商店售價更便宜，讓太太可以專心湊B，不用到處奔波購物。 阿偉對這個竟然完全本地化的網購平台非常好奇，也欣賞它的貨品分類如此仔細。他邊打開網站邊說：「它們的分類好多，在大類之中又分細類，有啲種類估唔到嘅佢都有，我連家居建材都見到。」過往阿偉都有在CyberCTM購物，但坦言要逐個留言搵貨品比較麻煩，「澳門好幫手」則方便很多，一Click便找到想要的東西。阿偉的不少朋友也紛紛加入成為會員，他笑言：「最近我有朋友開鋪，全店的燈飾及傢俬裝飾，都是在『澳門好幫手』網內包辦，超誇張！你話係咪好方便？」阿偉笑言買到停唔到手，逛街時見到甚麼想買都會即時上app格價，每日搭車食飯又忍唔住上去app睇睇，已經成為生活習慣。 美妝用品有信心 唔同年齡、唔同性格嘅人，都會有自己嘅購物模式，咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要？咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇，內分有熱銷產品及熱門產品兩大類，熱銷產品是近期最暢銷的貨品，大致是生活用品為主；熱門產品則不乏坊間的「潮物」，屬話題性比較強的入口貨品，讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西，絕非浪得虛名。 Summer成為「澳門好幫手」會員約半年時間，坦言對本澳的網購平台更具信心。Summer嘆謂：「在內地網購，都預咗實物同張相會有好大分別，亦可能會買到假貨。咁話晒本地網站，又係CTM，點都有信心啲，尤其搽上面嘅美妝用品，更加唔敢亂嚟。」因為工作時間關係，未能隨時收貨，Summer更大讚他們的送貨服務夠快捷，她說：「有次我一落單過數，冇幾耐賣家就打電話嚟confirm細節，我試過用商戶送貨、快遞公司送貨、店鋪自取幾種收貨方法，都好方便快捷，唔使好似內地網要等咁耐。」除了購物，她更因介紹朋友來購物而間接做了善事，事緣她的一個朋友在網購期間，在Anima待領養小動物中發現了一隻可愛小兔，現正入紙申請領養中。 即去「澳門好幫手 購物」：httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.php

澳門十六浦索菲特酒店 精彩三月
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-03-02

踏入 3 月,索菲特為你帶來日本美食巡禮,以及精選排毒水療療程,讓你好好感受春天之暖,迎接花開季節 海風餐廳日本美食巡禮 030301042017 踏入三月,何不來海風餐廳品嘗特別推出的日式料理,體驗味覺及視覺之旅。專誠邀請擁有超過二十年酒店日本料理經驗的知名大廚 Hiromi Yonekawa 為各位帶來別具一格的日式美食體驗。於 3 月 3 日至 4 月 1 日期間,海風餐廳會提供一系列精彩的傳統日式美食,包括鐵板燒、新鮮魚生及壽司、天婦羅及章魚燒等以及各種日式甜品。屆時我們經驗豐富、廚藝出眾的大廚 Hiromi 還會現場為大家即時烹制鐵板燒,為你呈獻正宗日本風味,滿足食客味覺和視覺上的美妙體驗。 日式自助午餐 澳門幣 168每位 週一至週五澳門幣 188每位 週六至週日 日式自助晚餐 澳門幣 328每位 週一至週五澳門幣 368每位 週六至週日 海風餐廳 853 8861 7210 8861 7236 樂軒華主廚三月份特別推介 至 24032017 為慶祝澳門十六浦九週年,即日起至 3 月 24 日,來樂軒華粵菜餐廳就能以澳門幣 99 的價格享用主廚精選魚類菜式,如豆酥蒸荀殼魚、脆炸避風塘荀殼魚等。一邊品味特色粵菜,一邊欣賞居高臨下的河岸景緻,為您帶來不一樣的用餐體驗。 樂軒華粵菜餐廳853 8861 1001 雅聚廊大堂吧日式下午茶 0103 ndash; 30042017 踏入 3 月櫻花季節,雅聚廊大堂吧推出創新的下午茶套餐換掉傳統下午茶的三文治和甜點,加入精緻的日式點心如炸蝦天婦羅、迷你綠茶芥末蛋糕及日式糯米糍等,誘惑滋味令人難以抗拒。日式下午茶包括兩杯自選飲品,快來細嚼別具一格的日式風味。 日式下午茶套餐澳門幣 2582 位 雅聚廊大堂吧853 8861 7213 So SPA with Lrsquo;OCCITANE 水療中心 全新推出美胸緊緻護理 0103 ndash; 31032017 與 So SPA with L'OCCITANE 一起慶祝婦女節我們明白女士們對美麗及健康的追求,特別推出美胸緊緻護理,讓胸部線條提升及防止胸部衰老。治療師採用溫和及獨特的按摩技巧,配合冰塊及精華油以促進胸部的血液循環,有效防止胸部下垂及達至自然提升的效果。這種自然療法有助恢復胸部的緊緻和彈性。再配合背部按摩,刺激背部穴位以暢通淋巴,幫助排走長期累積的毒素。 於 3 月 8 日前預訂療程即可以早鳥優惠價澳門幣 498享用療程。 60 分鐘美胸緊緻護理 澳門幣 598位 冬季暖心套餐 02032017 二、三月的乍暖還寒,讓人很難適應。早上的冷和正午的暖,非常神秘莫測。然而,走進 So SPA 水療中心,享用 90 分鐘煥發暖身按摩,就可享用 30 分鐘的蒸氣浴,寒氣速速散更可帶走潤唇套裝及澳門幣 200 優惠劵,給你更長久的暖意。 120 分鐘冬季暖心套餐 澳門幣 998位 So SPA with Lrsquo;OCCITANE 水療中心853 8861 7801 關注澳門索菲特官方微信,即有機會贏取雙人住宿大獎 於 3 月 31 日前關注澳門索菲特官方微信號 id sofitel_macau,即有機會贏取下列豐富獎品。獎品總值超過澳門幣 13,000 元,趕快行動 頭獎 北京萬達索菲特大飯店雙人豪華客房住宿 2 晚連早餐 二獎 澳門十六浦索菲特酒店雙人會所高級客房住宿 1 晚連會所禮遇 三獎 雙人海風餐廳自助晚餐

澳門美高梅佳餚美饌迎新歲
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-16

為喜迎雞年，澳門美高梅各星級食府推出一連串賀歲套餐及甜蜜美點，讓大家一起投入新春美食之旅，並祝願大家新一年「大雞（吉）大利」、「雞（吉）祥如意」！ 金殿堂賀年饗宴 美高梅金殿堂中餐廳於農曆新年期間推出豐盛賀年饗宴與賓客同賀新歲。主打包括「福祿慶康寧－賽螃蟹香烤玫瑰鱈花牙魚」，南極的鱈花牙魚肉質鮮美且油脂豐富，主廚加入天然香料調味，烤焗後香味撲鼻，魚肉呈現玫瑰紅色，配合入口即溶的賽螃蟹，即成一道色香味俱全的賀年菜；「包羅千萬有－蔥燒扣關東遼參」選用日本北海道出產的頂級遼參慢煮，滑嫩中不失口感，而且能潤膚美顏，為新的一年煥發美麗姿采。賀年點心方面，主廚推介造型可愛的「年年有餘－鴻運金魚餃」及「利利是是－蟹肉脆皮鯪魚盒」，款款精巧別致。 除了賀年單點菜，金殿堂更供應兩款賀年套餐，分別為澳門幣11,880元（十二位用）之十一道菜套餐，以及每位澳門幣880元 （兩位起）之八道菜套餐。特色菜包括「太史戈渣伴碧綠鮮百合炒花蚌蝦球」，以清末江孔殷太史所創的「太史戈渣」入饌，是一道蘊藏深厚歷史背景的傳統粵菜。「太史戈渣」由以上湯、雞蛋及粟米粉等凝結成糕狀再油炸，材料雖然簡單但做法精細講究，對材料的比例和火候的掌握要求甚高，才能做出外脆內嫩的口感。金殿堂更將其製作成黃金炮竹的造型，配合新鮮海鮮食材，寓意「金銀滿財寶」；另一道「大展鴻圖－蟹肉金湯燴燕窩」以阿拉斯加蟹肉配合藏紅花湯底，加上燕窩精心烹煮，用料十足，為賓客締造新春無限的美味享受。 金殿堂賀年單點菜由1月28日（年初一）至2月6日（年初十）供應，賀年套餐則由1月23日（年廿六）至2月6日（年初十）期間供應，是一家大小團年之選。訂座及查詢，請致電（853）8802 2361。 「步步高昇」賀年糕點 美高梅推出三款自家製賀年糕點禮盒，包括傳統的「雙喜迎春－紅糖薑汁賀年年糕」、「福星高照－瑤柱臘味蘿蔔糕」及「如意吉祥－賀年迷你年糕」。迷你年糕組合包含四款不同口味的年糕，有年糕、蘿蔔糕、臘味芋頭糕及雪蛤紅棗馬蹄糕。當中「金銀滿缽」雪蛤紅棗馬蹄糕最為特別，由大廚在馬蹄糕的基礎做法上添加軟滑的雪蛤及紅棗，味覺層次豐富之餘，顏色配搭亦非常吸引，食材更具滋補養顏之功效。 美高梅的賀年糕點以象徵富貴吉祥的牡丹花為主題，包裝設計優雅精美，是必不可少的賀年禮品。美高梅賀年糕點禮券由即日起至1月27日（年三十）於甜點餐廳及天幕咖啡廳發售，售價為澳門幣268元起。新年禮品籃亦由即日起至2月12日有售，售價由澳門幣2,288元起。查詢請致電甜點餐廳（853）8802 2324。 甜蜜美點賀新春 喜愛西式糕點的賓客可於新春期間蒞臨美高梅品嚐多款精緻新穎的賀年甜點。「柳橙芒果慕斯抹茶蛋糕」、「柚子醬香草慕斯朱古力餅」及「巧克力雪梨醬烏龍茶慕斯蛋糕」三款糕點分別以可愛吸睛的桔子、金雞和揮春造型亮相，寓意「大吉大利」、「金雞報喜」和「五福臨門」，蛋糕質感軟滑誘人，大小朋友都愛不釋手！ 於農曆新歲期間，甜點餐廳及天幕咖啡廳均推出新春下午茶套餐，包括顏色鮮艷的「紅菜頭麵包配辣根奶油及煙三文魚」，以及新年必不可少的煎堆及年糕等迷你鹹甜美點，是親友們歡聚的好選擇。下午茶套餐於1月16日起至2月11日供應，售價為澳門幣288元（包含兩杯飲品）。查詢請致電甜點餐廳（853）8802 2324或天幕咖啡廳（853）8802 2555。 以上價格需另收10%服務費

澳門金沙度假區感受繽紛聖誕
節慶盛事
LifeMag Editor・2016-12-05

澳門金沙度假區將於2016年12月1日至2017年1月1日期間呈獻繽紛絢麗的音樂燈光匯演，把度假區的戶外區域打造成冬日樂園，並準備了一系列適合一家大小一同體驗的世界級娛樂活動，與大家一同歡度佳節。 澳門威尼斯人reg; 的戶外人工湖畔區入口、燈柱、拱門及橫柱等處處可見夢幻醉人的聖誕裝飾，更設有48尺高的壯麗聖誕樹。而炫目的3D光效投射滙演亦將再度重臨度假村，以光效投影技術把繽紛圖案及場景投射到超過43,000平方呎的澳門威尼斯人前座建築物外牆上，為訪客帶來精彩的光效表演。這場利用數碼視頻投射技術的光效表演將於每晚6時至10時30分每半小時上演一次，免費入場。 來自澳洲的Artists in Motion是最頂尖的動畫設計公司，一直致力設計出可衝擊觀眾視覺的完美動畫。Artists in Motion近期就曾與香港旅遊發展局合作，製作了「閃耀維港」這套3D光效匯演，並曾在悉尼藝術節（Vivid Sydney）為悉尼歌劇院打造的獨特燈光造型。這間動畫設計公司除為澳門巴黎人打造了一套專屬於巴黎鐵塔的光效匯演外，今個聖誕更特別準備了聖誕版的巴黎鐵塔光效匯演。 澳門威尼斯人大型3D光效投射滙演 繽紛的聖誕樹、威尼斯人獨有的玻璃裝飾以及裝扮成貢多拉船夫的胡桃鉗子將佈滿澳門威尼斯人的建築物外牆。隨著投射表演的進行，場景將變化成為以一份份包裝精美的禮物堆砌而成的奇幻宮殿。緊接其後，威尼斯人的傳統即興藝術喜劇木偶更會現身向觀眾鞠躬問好，祝願大家有一個愉快的聖誕節。 日期： 2016年12月9日至2017年1月1日 地點：　 澳門威尼斯人戶外人工湖畔區 時間： 晚上6時至10時30分（每半小時上演一次，每次表演長度約8分鐘） 澳門巴黎人－巴黎鐵塔聖誕光效匯演 澳門巴黎人的花園及巴黎鐵塔範圍佈滿奪目耀眼的聖誕馴鹿及節日裝飾。巴黎鐵塔聖誕光效匯演將以兩首極富聖誕氣氛的歌曲《Jingle Bell Rock》及《All I Want for Christmas is You》配上精彩的特效，帶來浪漫醉人的音樂燈光表演。 日期： 2016年12月1日至2017年1月1日 時間： 晚上6時15分至凌晨12時（每15分鐘上演一次） 「體驗夢工場」冬日慶典 「體驗夢工場」冬日慶典呈獻一系列適合一家大小一同參與的節慶活動及節日盛宴。賓客除可於金沙城中心與《史力加》、《荒失失奇兵》、《功夫熊貓》及《馴龍記》中一眾廣受歡迎的DreamWorks動畫明星一同體驗歡樂滿載的節日派對外，亦可體驗「體驗夢工場」冬日慶典的各項精彩活動，包括「體驗夢工場」之聖誕慶典、夢工場巨星帶您共赴朱利安國王的除夕大派對、史力「家」過聖誕、「體驗夢工場」巨星聖誕大巡遊、「體驗夢工場」功夫熊貓之舞林盛宴、「體驗夢工場」生日大派對、「體驗夢工場」功夫熊貓學堂、「體驗夢工場」快樂全接觸以及「體驗夢工場」巨星集等。 如欲查詢更多有關「體驗夢工場」冬日慶典資訊，請瀏覽httpstc.sandsresortsmacao.comdreamworks.html。

Twins於澳門威尼斯人金光綜藝館舞動開唱
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-11-28

由蔡卓妍、鍾欣潼組成的香港樂壇最受歡迎女子組合Twins於澳門威尼斯人reg;金光綜藝館舉行《#TWINS#LOL#世界巡迴演唱會#澳門站》，為歌迷帶來經典、魅力四射及驚喜十足的動感演唱會。 《#TWINS#LOL#世界巡迴演唱會》是她們目前為止最讓觀眾期待的演唱會。澳門演唱會以全新的舞台設計，與香港及內地巡演完全不同，catwalk 舞台延長伸展，讓一眾歌迷可與魅力十足的Twins零距離接觸。 是次演唱會以正能量、狂歡派對及網上流行用語「LOL」為主題，讓每位入場觀眾都放聲大笑「Laugh Out Loud」。出道15年的Twins於演唱會上為歌迷演繹了一連串耳熟能詳的新舊作品，當中包括《戀愛大過天》、《相愛6年》、 《女人味》、《幼稚園》和林俊傑JJ為她們作曲的國語新歌《就說我們都是華麗的單身族》。 這次澳門巡演剛好是二人出道的第50場演唱會，Twins 亦與歌迷們分享了她們的喜悅，一同慶祝這個意義重大的里程碑。 Twins在演唱《風箏與風》一曲時被升上高30米的半空圓形吊台，以及在其大熱出道曲《明愛暗戀補習社》表演其招牌的側手翻，令演唱會氣氛更加高漲。 Twins帶來了一連串的勁歌熱舞，再配合燈光、舞台效果以及華麗的服飾，讓歌迷驚喜萬分。二人趣怪、經典和色彩繽紛的服裝包括了亮片、全息和螢光效果震撼歌迷的視覺。 《#TWINS#LOL#世界巡迴演唱會》演唱會反應無比熱烈，門票一開售便迅速售罄。隨後，她們亦巡唱到廣州、深圳、佛山及上海，今次亦終於不負眾望來到澳門威尼斯人為期待以久歌迷的開唱。完成今場澳門站演唱會後，明年Twins將繼續馬不停蹄巡演到美國、馬來西亞，和中國的長沙、東莞、南寧及廣州 等地。

fashion talk for Sofitel Macau at Ponte 16 x Orbis white party
購物‧時裝
MeL iEeong・2016-11-17

早前收到澳門十六浦索菲特酒店邀請出席奧比斯white party 慈善活動，接到公關請求，希望與眾分享穿搭文，為活動添繽紛。突然感覺很不知怎說。一來很高興大家喜歡我的配搭，二來我已是一子之母，喜歡時尚卻沒修身，即使滿腦子萬千多樣、甚至怪誕配搭也沒勇氣穿出來（因為我胖啊～）。於是乎今次膽粗粗按自己喜好、環境、場合、而寫的穿搭文。 White party 處於 rooftop，其實這個天時，早熱晚涼，穿太厚又怪，太薄又驚涼，帶有濃厚仙（女）氣氣色的薄紗裙，少女味濃，輕易carry，是各路明星、超模、時尚博客不可缺少的單品。 無論什麼場合，簡單蕾絲、鈎花、刺繡款的 cocktail dress 長青款，精緻且有手感壓花帶來不一質感。怕室外溫度冷，外加一條scarf、或型格的牛仔外套。 從夏末，褶皺邊、荷葉邊、喇叭褲和蝴蝶結在神不知鬼不覺情況下已露出尾巴，絕對是秋冬亮點， 與風褸拼接營造強大 contrast，可惜大多功能性的防雨、補溫很強的 winderbreaker 款式只配 sporty look 才好看，沒什麼層次之說。身上白色的Nike風褸早在兩年前購入，喜歡它的原因是褶皺腳，微胖朋友很難太多 layer ，fashion 的運動風百搭方便，可隨意配搭 leggings 、短裙、長褲、jeans，腰間兩則可因自己身材隨意調節，形成衫腳的荷花位，即使胖胖的我也不覺刻板。 延續夏天的味道， off shoulder 持續大熱， 你可穿上連身款式。 或半身的，層次多樣化，既是white party，下身襯大A、修線條的、花樣圖裙子或鮮豔色彩褲子同樣吸晴。 另一是不守規則的 off shoulder ，casual 不拘束不失個性，探索的人總被其吸引。 大膽的可嘗試 vintage 、大玩雷射光面刺眼色調。 我喜歡下身襯著 vintage jeans. 有著慵懶casual風、中性帥氣風。 長到落腳 One piece 裙又可以點？單色比較寡，拼銀色帶來閃爍、暗中光芒效果。 希望大家從圖片搵到配襯靈感啦～

澳門威尼斯人碧濤意國漁鄉推出不一樣的意大利特色阿布魯索餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-24

最近小編到訪了澳門威尼斯人屢獲殊榮的碧濤意國漁鄉，因為他們由即日起至11月21日，推出阿布鲁索經典佳餚，為饕客帶來意大利沿海地區 ── 阿布魯索的一些經典菜式。阿布鲁索則是意大利其中一個蘊藏著鮮為人知美食的地域。碧濤意國漁鄉這次推出的特色菜單，就是由在阿布魯索土生土長的高級主廚Domenico Cicchetti精心設計，Cicchetti自小就獲祖母真傳，精通當地各種地道菜式。 阿布魯索的居民喜歡健康簡樸的菜式，注重肉類、海鮮及蔬菜等食材本身的品質，時常強調以簡約的烹調手法，以愛心及尊重食材為原則來烹調出各種美味佳餚。 大家可在菜餚當中品嚐到加入從意大利直接空運而來的調味料，如辣椒、藏紅花、橄欖油、紅酒、大蒜以及迷迭香等烹調而成的誘人菜式。這次推介的其中一道菜式是阿布魯索獨有的手工切麵，製作手法是利用裝有弦線的木盒將混合好雞蛋的麵皮切成條狀，因此亦被稱為「結他意粉」。Cicchetti更為了是次推廣特地將這部當地獨有的切面器材帶來碧濤意國漁鄉。 特色意大利阿布鲁索餐菜色包括： 羊乳乾酪迷你肉丸（自製羊乳乾酪配迷你肉丸和聖瑪紮諾蕃茄醬） 阿布魯索海鮮湯（蜆、青口、魷魚及八爪魚） 菠蘿蒂豆蕃茄意大利麵（自製短寬麵配菠蘿蒂豆、新鮮意大利蕃茄醬、羅勒、辣椒及羊乳乾酪） 意式肉丸手工切麵（自製手工切麵、迷你肉丸配蕃茄醬和羊乳乾酪） 鮮貝大蝦意式卷麵（杜蘭小麥竹卷麵配鮮貝和大蝦） 香蒜檸檬魷魚卷（烤香蒜檸檬魷魚卷釀海鮮配馬鈴薯泥和帕馬森芝士） 慢火烤意大利乳豬（意式慢火烤乳豬配核桃、葡萄乾、菠菜及阿布魯索風味馬鈴薯蘑菇雞蛋卷） 杏仁葡萄撻（乳清芝士杏仁葡萄撻配香草冰淇淋） 菜式價格由澳門幣58元起。把握機會，享受限時推出的特色地域美食！ 位於澳門威尼斯人的碧濤意國漁鄉營業時間為上午11時至下午3時及下午6時至晚上11時（逢星期五及六營業時間為上午11時至凌晨12時）。訂座請致電853 8118 9950或電郵至portofino.reservation@sands.com.mo。

米芝蓮於港澳地區首度舉行的晚宴盛會
專題報導
Benjamin・2016-09-11

新濠博亞已正式成為享譽國際的米芝蓮集團於港澳地區的唯一官方冠名合作夥伴。此夥伴關係象徵新濠博亞娛樂已從競爭對手中脫穎而出，亦意味澳門新濠鋒、新濠天地及新濠影滙呈獻的餐饗體驗在區內堪稱首屈一指，備受美食愛好者的青睞。 新濠博亞娛樂營運總裁陳應達先生於米芝蓮港澳美食盛宴系列新聞發佈會上致辭。 新濠博亞娛樂營運總裁陳應達先生表示：｢我們非常榮幸能夠成為米芝蓮在港澳地區的第一個及唯一一個官方冠名合作夥伴，使新濠博亞娛樂能夠傲視同儕，成為亞洲地區頂尖尊尚餐飲的推動者。我們熱切期待將令人嚮往以及畢生難忘的餐饗體驗帶到澳門，打造澳門成為區內另一個灸手可熱的美食勝地，進一步推動澳門發展成為世界旅遊休閒中心。｣ 於星期二假新濠影滙宴會廳舉行的新聞發佈會上，米芝蓮及其主要策劃夥伴Robert Parker Wine Advocate宣佈《米芝蓮指南香港澳門》首度推出的專屬網站（httpsguide.michelin.com.hk）即日起正式登場，讓粉絲們能夠更便捷地查閱美食盛宴系列活動詳情及最新資訊等。 為米芝蓮港澳美食盛宴系列揭開序幕的是將於10月中旬舉行的首場國際廚師美食展示系列活動。剛於7月份首度推出的《米芝蓮指南新加坡》中獲封為二星餐廳的Odette，其主廚Julien Royer將打頭陣駕臨新濠天地的二星當代法式料理餐廳 ｢御膳房｣，為一連四天的活動精心炮製多款玲瓏細膩的法式美饌佳餚。 繼首個國際廚師美食展示活動後登場的將會是米芝蓮於港澳地區首度舉行的晚宴盛會。此星光熠熠的餐飲盛會將於《米芝蓮指南香港澳門2017》公佈後的兩天，即11月11日假新濠影滙大宴會廳盛大舉行。來自全球各地的多位名廚將雲集新濠影滙，當中包括梁經倫（｢廚魔｣ Alvin Leung）、松尾英明（Hideaki Matsuo）、Bjouml;rn Frantzeacute;n及甜點大師Pierre Hermeacute;。他們將聯同新濠博亞娛樂的星級名廚Guillaume Galliot及譚國鋒，還有東京銀座米芝蓮一星餐廳「鮨 金坂」的創辦人金坂真次一同傾力炮製一頓前所未見的美酒佳餚盛宴，慶祝最新公佈的2017年摘星名單。 米芝蓮港澳美食盛宴系列新聞發佈會後舉行了葡萄酒品鑑及試食環節，讓傳媒朋友品嚐由新濠天地星級名廚Guillaume Galliot及譚國鋒所帶領的名廚團隊炮製的美食，以及淺嚐米芝蓮及Robert Parker Wine Advocate將於11月份晚宴中所提供的美酒。 緊接著舉行的是12月初的第二場國際廚師美食展示系列活動，新濠天地 ｢御膳房｣ 將再度成為活動場地，呈獻美國芝加哥兩度榮獲米芝蓮三星的Grace餐廳之主廚Curtis Duffy所烹調的美饌。詳情容後公佈。10月份的首場國際廚師美食展示系列活動及11月的米芝蓮晚宴之門票現正於網上httpsguide.michelin.com.hk接受訂購。座位數量有限，欲購從速！

澳門麗思卡爾頓酒店「怡世寶水療」呈獻特色療程喚醒感官 重拾活力
美容
LifeMag Editor・2016-08-26

澳門麗思卡爾頓酒店深諳忙碌的都市人，無論生活節奏多急促，不時都需要停下腳步，放鬆身體、煥發疲憊心靈。今年9月起，澳門麗思卡爾頓酒店內屢獲殊榮的「怡世寶水療」將呈獻多款水療禮遇，讓賓客喚醒感官，重拾活力神采。當中包括專為響應10月「關注乳癌月」而特意打造的「Pink Your Life肌膚修護療程」，有助賓客釋放沉重壓力，肌膚重現健康亮澤。此外，還有即時緊緻提升輪廓，延緩衰老的「ESPA面部提升緊緻療程」，以及兼收並蓄東西方療法精髓的「全方位極致護理療程」。上述療程均為滿足每位賓客的需要而悉心設計，帶來膚質改善、心靈升華的全方位水療體驗。 徹底鬆弛身心的水療之旅，始於賓客踏入迎賓大堂的一刻。療程開始前，賓客先獲奉上「怡世寶水療」精心準備的木橘茶，繼而盡情體驗水療中心內形形色色的設施，包括恬靜舒心的獨立浴池、芳香四溢的蒸氣及桑拿房，還有體驗式淋浴間以至寧靜典雅的休憩大堂，喚醒感官活力，迎接自選療程。 「Pink Your Life肌膚淨化修護療程」── 紅泥與杏桃仁增進肌膚健康 粉紅絲帶是全球乳癌防治運動的標誌，代表社會人士對防治乳癌的關注與支持。為了支持這項極n this context2be the treatment perfectly to describe the treatment here3 3具意義的運動，「怡世寶水療」將於10月推出「Pink Your Life肌膚淨化修護療程」，讓賓客親身體驗紅泥及杏桃仁的修護煥膚及深層滋潤效果。療程開始時，理療師會先以輕柔潔膚刷為賓客徹底淨化肌膚，去除死皮，繼而全身敷上滋潤體膜，令肌膚回復水嫩幼滑，重現青春亮澤。此外，理療師更會為賓客按摩面部及頭皮，讓賓客放鬆身體，感到無比舒泰。整項療程需時105分鐘，費用僅為澳門幣1,680元。賓客更可從多款ESPA 粉紅色系列的修護產品中任擇其一，在家中延續美好難忘的體驗。 「ESPA面部提升緊緻療程」── 三重活性成分延緩肌膚衰老 這項激活細胞再生的「ESPA面部提升緊緻療程」，採用的護膚產品蘊含尖端配方的三重活性成分，有效增加肌膚彈性與緊緻度。90分鐘的面部護理療程旨在紓緩肌肉緊張，並結合超卓的面部提升技巧，延緩衰老現象，刺激骨膠原增生，令肌膚從內到外透出健康神采。整個體驗僅需澳門幣1,580元。 「全方位極致護理療程」 ── 精選ESPA產品平衡身心靈 賓客可以任選「怡世寶水療」深受歡迎的身體磨砂及芳香身體按摩精油，藉以清除身體毒素，增強抵抗力或修身健體等等，全方位增進健康。療程全長90分鐘，有助鬆弛身體緊張狀態，去除暗啞死皮，重現嫩滑膚質。整個體驗僅需澳門幣1,380元。 賓客在煥發身心的療程後，可以繼續享用水療中心內的各項設施，又或是在休憩大堂享受片刻寧靜舒泰。「怡世寶水療」更會於11月推出名為「ESPA澳門優越體驗之旅」的30分鐘免費肩背按摩，凡預訂60分鐘或以上療程的賓客均可享用。 如有垂詢，請致電 853 8886 6608或電郵至espamacau@ritzcarlton.com。 上述價格須加10%服務費及5%政府稅

帝雅廷意大利餐廳－為您帶來醉人景緻與品嚐正宗意大利菜餚的難忘體驗
澳城餐飲
Benjamin・2016-08-01

帝雅廷意大利餐廳的名稱「il Teatro」取自意大利文,意思是「劇院」。廚師們在開放式廚房內準備佳餚的過程猶如舞台上精彩的表演,賓客更可坐擁表演湖扣人心弦的音樂噴泉表演。表演湖高聳的水柱和火焰隨音樂節奏起舞,顏色變化萬千的燈光配合湖水的舞動,矚目、精彩的動感表演為賓客帶來極盡視聽之娛的餐飲享受。《福布斯旅遊指南》更於今年評選帝雅廷意大利餐廳為五星級餐廳。 帝雅廷意大利餐廳經驗豐富的廚師團隊由主廚 Nicholas Olivas 帶領,致力將意大利真味及色彩帶到澳門。餐廳的廚師及顧客服務團隊擁有豐富經驗,且熱愛高級餐飲藝術。廚師更擅長使用來自世界各地最新鮮的材料,為賓客提供最地道的意大利菜式。Nicholas Olivas李浩宏是永利澳門榮獲《福布斯旅游指南》頒授五星餐廳評鑑的帝雅廷意大利餐廳的高級主廚。來自美國科羅拉多州丹佛市,Nicholas 從小對烹飪充滿熱忱,於是他決定到享負盛名的藍帶廚藝學院修讀廚藝課程,展開他的廚藝事業。 帝雅廷精於炮製自製意大利粉、頭盤、沙律、湯、意大利飯、海鮮、傳統意大利薄餅、自製甜點、招牌雞尾酒及一系列的飲料及美酒。定期更新的菜譜,確保為賓客帶來最佳的餐飲體驗。帝雅廷共有 11 個廂座,當中 8 個面向表演湖,其餘 3 個位於上層並面向開放式廚房。另設兩個貴賓廳,每間貴賓廳最多可容納 12 人,賓客可坐擁窗外表演湖之精彩表演,房間更有附設私人露台。 現在供應的招牌主菜包括  烤西西里八爪魚配火箭菜及脆玉米餅 主廚將烤西西里八爪魚這道經典菜式重新演繹,炮製出肉質細嫩的八爪魚。大廚嚴選重量恰到好處的新鮮八爪魚,先放入高湯中燙煮再煎香表面,使八爪魚口感外脆內嫩,且帶有獨特的焦香風味。最後伴上以新鮮牛至Oregano、大蒜、百里香以及歐芹所製成的醬汁,帶給賓客全新獨特的味覺體驗。  海鮮上湯煮原條地中海鱸魚 主廚選用來自意大利海岸以開放式養殖的地中海鱸魚,每星期安排三次由意大利新鮮空運到餐廳。這道菜的靈魂源自它的醬汁,肉質鮮嫩的原條地中海鱸魚配合意大利經典 Aqua Pazza 以鮮搾橄欖油、大蒜、車厘茄及辣椒籽烹調而成的醬汁,最後灑上歐芹增添香氣,天衣無縫的配搭把鮮味發揮得淋漓盡致。  ldquo;Salt bushrdquo; 羊排伴蠶豆、朝鮮薊及羊肉汁 帝雅廷意大利餐廳特選來自澳洲的 Salt bush 鹹草羊,放牧於澳洲農場進食天然鹹草。肉質鮮嫩多汁的羊排,配上滿載意國風味的橄欖油、煙肉、蠶豆、豌豆及朝鮮薊,加上清新的薄荷葉,令人回味無窮。  緬因龍蝦伴意粉配蒜頭辣蕃茄汁 帝雅廷的 Spaghetti allrsquo; Astice 參照了意大利傳統菜式 Penne Aragosta 的製法,選用享負盛名的緬因州龍蝦,清甜鮮美肉質彈牙。廚師特別選用口感煙韌有嚼勁的意大利面取代長通粉,配以傳統的香濃蒜頭辣蕃茄汁,啖啖意式風情,為饕餮者的口感和味覺帶來驚喜。  海鮮燴意大利飯嚴選最優質的海鮮從世界各地空運到餐廳,包括來自美國肉質鮮甜的藍蝦和波士頓龍蝦,以及從最純淨的冷凍水域搜羅的扇貝及海膽。大廚精心炮製這道海鮮燴意大利飯,味道濃郁的意大利飯配上檸檬的清新香味,將海鮮的鮮甜發揮至極致,讓味蕾享受心滿意足之旅。  鮮羊奶粉糰件香草醬汁 帝雅廷意大利餐廳澳門外港填海區仙德麗街永利澳門酒店一樓晚膳由星期二至星期日下午5時30分至晚上11時30分，逢星期一休息。訂座熱線853 8986 3663

東歐闖蕩。盧比安娜, 斯洛文尼亞
走遍世界
環球旅人 // BJM・2016-07-26

由碧湖走到盧比安娜Ljubljana，大約需時1小時左右，到達後第一個感覺是一個沒有太多人，建築物多數不高於7層，市內一片寧靜，整潔井然，我覺得很不錯的，人口亦很少。雖然盧比安娜是斯洛文尼亞的首都，但感覺還是一個歐洲小城般似的，跟澳門非常熟識的結構，市政中心、前地大廣場、市集市場、其他政府機構等，相信一點都不陌生的歐洲小城格局。 普列舍倫廣場 Prescaron;ernov trg 話說這座城市小，但有很多地方可以看，因為路程都很短，所以走了一天也看了不少東西，但又不會覺得太累，比起其他國家動不動就要搭車的首都，光是參觀個博物館或城堡可能就要花上個一天的時間，小編覺得盧比安娜是個很適合輕旅行的地方，因為主要景點都集中在一個小小的區域裡，所以很多來過的人都說這國家很迷你。 國民詩人法蘭‧普列舍倫France Prescaron;eren 普列舍倫廣場 Prescaron;ernov trg，它是這座城市最有名的廣場，許多景點都以它為中心，環繞在周圍，因此也可稱為「中央廣場」。廣場得名於斯洛維尼亞的國民詩人法蘭‧普列舍倫France Prescaron;eren，他的雕像便位於廣場上。廣場上有座可愛的銅製立體地圖，是盧比安娜的縮小版，1991年盧比安娜都市研究所安置在此。這座模型做得非常逼真，無論是建築物的外型，還是街道的寬度，都與實際的非常吻合，可見盧比安娜的城市景觀及風貌尚未被現代的摩天高樓及城市化發展而失去其原有的味道。 盧比安娜的縮小版 普列舍倫廣場 Prescaron;ernov trg 廣場四周的建築物皆赫赫有名，主要購物街科波瓦街Čopova ulica 及連接火車站的米克洛西克路 Mikloscaron;ičeva cesta 之間的教堂，是廣場上最引人注目的方濟各教堂Frančiscaron;kanska cerkev。方濟各教堂全名為「方濟各聖母領報堂」Frančiscaron;kanska cerkev Marijinega oznanjenja，隸屬盧比安娜聖母領報堂的教區教堂，紅色外牆就是方濟各會的象徵，巴洛克風格的立面，雖算不上華麗，但這紅白相間的色調，是否很...... （閱讀全文及相片按此）

澳門漁人碼頭勵庭海景酒店與你同慶大日子
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-02-03

二月充滿節日氣氛,實在是令人熱血沸騰的月份。2 月 11 日是位於澳門漁人碼 頭的勵庭海景酒店開業一週年紀念日,為慶祝這個特別的日子,酒店特別推出不 同優惠及禮遇,讓各位一同分享 歡欣入住禮遇 由即日至 1 月 31 日預訂 2 月入住勵庭海景酒店標準客房,低至澳門幣 688 元起, 並可升級至可觀望漁人碼頭海岸美景的高級海景客房。繁華而寧靜的住宿環境, 讓你感受澳門難得一見的舒適美態。若入住房間的客人生日在 2 月 11 日,更可 享免費升級至能飽覽廣闊海景及城市景觀的單客房套房之尊貴禮遇。 為感激入住客人對我們的支持,預訂房間的客人更可享於充滿歐洲佈置的珀克酒 吧享受特設免費迎賓飲品,於恬靜的環境下輕嚐淺酌,享受悠閒時光。另外,客 人更能於擁有優雅舒適的環境下享受買一送一早餐優惠及到洋溢著濃厚的東歐 文化氣息的珀克餐廳與愛人一邊分享美味的喜悅一邊與酒店一同慶祝週年慶 「創意鼓勵 1 傳 1」 為與更多朋友分享喜悅,由 1 月 30 日至 2 月 5 日期間,勵庭海景酒店社交網站面書將會舉行「創意鼓勵 1 傳 1」創作賀句比賽。只需於官方帳號ldquo;harbourviewhotelmacaurdquo;按rdquo;讚rdquo;及於專頁上有關比賽文章按rdquo;讚rdquo;並留言創意賀句 即可參加比賽。參加者有機會獲得勵庭海景酒店雙客房套房住宿 1 晚、高級客房 住宿 1 晚或價值澳門幣 100 元之餐飲禮券。 良朋歡聚餐飲禮遇 由 2 月 11 日至 29 日,為把週年慶的歡樂送給每一位客人,勵庭海景酒店的珀克 餐廳及玉蘭苑推出以下特別優惠。 龍蝦狂熱在充滿東歐文化氣息的舒適環境中,提供自助早、午及晚餐的各地特色美食任君選擇。在2月11至29日推廣期間,珀克餐廳特別推出了芝士焗龍蝦,只要以正價 惠顧自助午餐及晚餐,即可以超值優惠價澳門幣25元獲得芝士焗龍蝦半份。除了 海鮮外,餐廳自助餐亦推出一系列以牛為主題的―「牛氣沖天」自助餐現已粉墨 登場。肉食主義者實不能錯過在自助晚餐時段就能嚐盡以上乘優質牛肉烹調而 成的各式烤牛肉,在慢烤過程釋出牛肉自身的肉汁及香氣,令人一試難忘。還有 現點現做的各款生牛肉沙律,肉質鮮嫩,是非一般的嘗試 當然還少不了鐵板牛 肉,陣陣肉香更是撲鼻而來,絶對是體驗最牛滋味的最佳之選 上海盛宴除了滙聚國際美食的「珀克餐廳」外,同層還有正宗上海餐廳「玉蘭苑」。最新 開業的正宗上海餐廳「玉蘭苑」延續上海本幫菜的精萃,由上海名廚保留傳統菜 式及烹調技巧,炮製一道道精緻又經典的上海菜餚,令人回味昔日老上海風味。 喜歡上海菜的朋友,可到「玉蘭苑」一嚐風味。而在二月同期到「玉蘭苑」消費 滿澳門幣 1,000 元,客人即時獲得澳門幣 100 元餐飲禮券並可在下次於酒店任何 餐廳消費滿澳門幣 200 元使用壹張。

許願， 願成真， 一定要還願嗎？
宗教玄學
熊神進・2026-01-30

# 我們可不可以委托師父還願？ 讀者來信： 老師， 您好， 年初的時候我來香港找您批命，您說家父的官司是脫不了，你建議我燒ldquo;妙蓮華許願香rdquo;，我聽了您的，控方年中主動撤銷訴訟，謝謝您。我想問一事，您在文章說如果願望成真，我們需要酬神，請問如何酬神，我們都是90後不懂這些，謝謝你教教我們。 老師回答： 燒香許願是人們的一種信仰，無論是香烟繚繞的佛教寺院，又話清幽靜謐的道教宮觀，我們總能看到手持清香、心懷虔誠的信衆來到仙佛菩薩前跪下許願。人們爲何執著于在壇前許願？坊間五花八門的香枝，究竟哪一種才靈驗？願望達成後，是否必須親赴寺廟還願？無法親往時，能否請德行師父代爲還願？這些疑問，筆者熊神進跟大家找出答案。 一、爲何偏愛在仙佛菩薩壇前許願？ 燒香許願的初心從來不是ldquo;索取rdquo;，而是ldquo;聯結rdquo;，跟誰聯結？ 筆者認爲我們是聯結自身的善念與信仰的力量。佛教、道教與玄學雖視角不同，却都認同ldquo;壇場爲媒、誠心爲鑰rdquo;的道理。 從佛教視角來看，仙佛菩薩的壇場是ldquo;清淨加持之地rdquo;。佛教認爲，佛、菩薩是覺悟者，擁有無量慈悲與智慧，壇場中供奉的聖像，並非單純的ldquo;偶像rdquo;，而是覺悟力量的象徵，是ldquo;法身rdquo;的投影。我們在此許願，本質是借助壇場的清淨氣場，喚醒自身的善念與願力。《華嚴經》有雲，ldquo;心如工畫師，能畫諸世間rdquo;，許願的過程，是讓自己的心願變得清晰、純粹，通過焚香、叩拜的儀式，放下雜念、表達恭敬，進而與佛菩薩的慈悲願力相應。佛教强調ldquo;自心是佛rdquo;，壇場的意義，是爲人們提供一個反觀自心、堅定善念的場所，並非佛菩薩需要人們的祈求，而是人們需要通過這樣的儀式，錨定自己的心願，種下善因。 道教則認爲，壇場是ldquo;天人感應之樞rdquo;。道教崇尚ldquo;天人合一rdquo;，仙神是天地能量的化身，壇場是經過科儀加持、溝通天地的神聖空間，是ldquo;以形載誠rdquo;的載體。《太上感應篇》有言：ldquo;人心生一念，天地悉皆知rdquo;，人們在壇前許願，是通過焚香的烟氣（道教稱ldquo;香爲信使rdquo;），將自身的心願傳遞給天地仙神，建立ldquo;人mdash;神mdash;天地rdquo;的能量聯結。道教講究ldquo;三業清淨rdquo;，即身（禮拜）、口（祈願）、意（專注）合一，壇場的莊嚴氛圍，能幫助人們收攝心神，讓願力更集中、更純粹，從而更容易與天地能量共振，獲得加持。這種許願，是對天地規律的敬畏，也是對自身福報的期許，唯有心懷赤誠、不違道義，方能感通仙神。 從玄學視角而言，壇場是ldquo;能量彙聚的核心rdquo;。玄學認爲，宇宙間充斥著無形的能量場，仙佛菩薩、天地靈祇皆在這一能量場中相互關聯。壇場經過長期的供奉與加持，積累了濃厚的善性能量，成爲ldquo;能量高地rdquo;。人們在此許願，本質是通過心念專注與焚香儀式，將個人訴求與壇場的善性能量聯結，形成ldquo;願力共振rdquo;。這種共振並非ldquo;仙佛賜福rdquo;的被動索取，而是自身願力與宇宙善能相互成就的過程。此外，玄學强調ldquo;因果閉環rdquo;，壇場作爲神聖之地，能讓人們更深刻地意識到ldquo;許願即承諾rdquo;，從而在心底種下ldquo;守信踐行rdquo;的種子，這也是許願的深層意義所在。 歸根結底，人們選擇在仙佛菩薩壇前許願，不是因爲這裏有ldquo;萬能的庇護rdquo;，而是因爲這裏能讓人心靜、念純、願真。壇場是人心的ldquo;歸處rdquo;，焚香是誠意的ldquo;表達rdquo;，許願是對美好生活的ldquo;期許rdquo;，更是對自身善念的ldquo;堅守rdquo;。 二、燒什麽香，許願才靈驗？ 坊間的香枝琳琅滿目，有粗有細、有貴有便宜，有檀香、沉香、綫香、盤香，還有各種添加了香精的ldquo;網紅香rdquo;，不少人執著于ldquo;選對香才能靈驗rdquo;，甚至不惜花費重金購買名貴香枝，這其實是對ldquo;燒香許願rdquo;的誤解。佛教、道教與玄學均認爲，香的靈驗與否，與價格、款式無關，核心在于ldquo;誠心rdquo;與ldquo;清淨rdquo;。 宗教對香的解讀，重在ldquo;表法rdquo;而非ldquo;貴重rdquo;。佛教中的香，是ldquo;戒、定、慧rdquo;三學的象徵mdash;mdash;清香能驅散濁氣，比喻戒行清淨；香烟裊裊、直達天際，比喻定力堅定；香氣芬芳、滋養身心，比喻智慧圓滿。佛教主張ldquo;一炷清香，足以表誠rdquo;，無論是普通的綫香，還是珍貴的ldquo;妙蓮華許願香rdquo;，只要做香的人是身乾淨、心清淨，沒有摻雜世間名利心，能表達恭敬爲衆生服務，便是合適的香。燒香本是表達恭敬、清淨的心意，你燒添加了香精的ldquo;網紅香rdquo;，濃烟滾滾的香，只是熏黑了道場，此舉不僅污染環境，還容易滋生功利心，違背ldquo;清淨許願rdquo;的初衷。 ldquo;妙蓮華許願香rdquo;是溝通仙神的信使，一炷清香勝過百根濁烟，我們用天然香材，檀香、沉香、艾草等，這些香材燃燒後，香氣純淨，能淨化氣場、收斂心神，有助于與仙神建立良性聯結。而坊間的香枝添加了化學香精、燃燒後有刺鼻氣味的香，不僅無法傳遞願力，還可能擾亂壇場的能量，甚至被視爲對仙神的不恭敬。 其實，ldquo;香靈驗rdquo;的本質，是ldquo;心誠則靈rdquo;。香只是傳遞誠意的載體，如同書信的信紙，真正能打動仙佛菩薩、感通天地能量的，是寫信人（許願者）的真心。無論燒什麽香，只要心懷善念、心意純粹、不違道義，願力自然能被感知；若心懷功利、雜念叢生，即便用千金之香，也難以獲得迴響。 三、願望達成，必當還願，如果無法親自還願，我們可以委托德行高的師父代還願？ 許願與還願，是信仰實踐中不可分割的一體，如同ldquo;立約rdquo;與ldquo;履約rdquo;。佛教、道教與玄學均認爲，許願是ldquo;種下承諾rdquo;，還願是ldquo;踐行承諾rdquo;，這不僅是對仙佛菩薩、天地能量的感恩，更是對自身誠信的堅守。而關于ldquo;是否必須親往rdquo;ldquo;能否請師父代還rdquo;的問題，我認爲除了在于ldquo;心意rdquo;與ldquo;誠信rdquo;外，我們還要看實際情况。我曾遇上一些經歷，有一位中國香港女生， 她跟男友分手後找我占卜，我建議她燒ldquo;妙蓮華許願香rdquo;，果然2022年她在某次街頭聚會中認識了一位mk 青年旺角的時代青年別稱青年，之後戀愛了， 目前二人移民國外，由于她許下願，仙佛菩薩亦圓滿了她的願望，她是需要還願。 願望達成後，必須還願，這是一種社會文化。佛教認爲，許願是ldquo;發願rdquo;，還願是ldquo;踐願rdquo;，是因果閉環的重要一環。當願望達成，意味著自身的善念與願力得到了加持，還願的過程，是表達感恩、踐行承諾的過程，更是將許願時的善念轉化爲長期善行的開始。即使許願者來過簡單的焚香、叩拜、誦經，只要心懷感恩、真心實意，便是圓滿的還願；若願成後拒不還願，便是失信于己、失信于信仰，會破壞自身的因果與願力。 其次，若自己無法親赴寺廟還願，可請德行師父代爲還願mdash;mdash;這是符合人性的，關鍵在于ldquo;心意到位、師父德行端正rdquo;。佛教認爲，修行之人的核心是ldquo;慈悲與誠信rdquo;，德行端正的師父，心懷清淨、願力純粹，能够準確傳遞許願者的感恩之心。若因身體不便、路途遙遠等客觀原因無法親往，可委托師父代爲焚ldquo;妙蓮華許願香rdquo;、誦經、叩拜，向佛菩薩說明無法親往的緣由，表達自己的感恩與歉意，同時踐行當初許下的承諾（如委托師父代爲布施、行善）。只要許願者心意真誠、初心不改，即便未能親往，佛菩薩也能感知到這份誠意，還願的意義便已達成。 道教也認可ldquo;代還願rdquo;的可行性，前提是ldquo;師父德行過關、代還過程如法rdquo;。道教强調，德行端正的師父，經過科儀加持，能更好地溝通仙神，傳遞許願者的感恩與承諾。委托師父代還時，需向師父說明當初的許願內容、許下的承諾，讓師父按照儀軌代爲踐行，同時自己在心中默念感恩之語，堅守善念，便是圓滿。道教認爲，ldquo;心到即到rdquo;，只要心意真誠，距離與形式都不是阻礙。 玄學家認爲，代還願的關鍵的是ldquo;意念傳遞rdquo;。德行端正的師父，自身氣場清淨、能量純粹，能够承載並傳遞許願者的感恩意念，與宇宙能量場形成有效共振。委托師父代還時，許願者需心懷感恩、意念專注，將自己的心意傳遞給師父，師父再通過焚香、叩拜等儀式，將這份心意傳遞給天地仙神，同樣能完成能量的返還與契約的履行。 下面有的文章是介紹ldquo;妙蓮華許願香rdquo;的使用法， 大家可以參考。 在《妙法蓮華經》中，有一段關于觀音菩薩普門品的傳奇故事。國王患了危疾，觀音菩薩告訴他念誦《法華經》的普門品可以治愈他的病。國王堅信不疑地念誦普門品，最終康復了。這個故事讓人們相信通過許願和祈求，他們的願望可以實現。因此，人們將《普門品》視爲學習觀音菩薩法門的重要經文，並燒起了妙法蓮華香，以表達他們的虔誠。 許願的實現並非僅僅依靠心理暗示，還需要合理的願望和努力。我們應該確保我們的願望是合理的，不脫離現實和違法的。同時，我們也不能急功近利，損人利己。許願之前，我們可以采取一些準備步驟，如冥想、放鬆心情，並使用妙法蓮華經的經文香來祈福和祈願。 在許願過程中，我們可以按照以下步驟進行： 關閉手機，淨化身心，洗淨雙手。 使用火點燃妙法蓮華許願香的有色位置，並插在米、沙、水晶粒或花盤上。 雙手合十，誠心許願。可以說出自己的姓名、出生日期，並表達自己的願望和信心。同時，我們也可以承諾在願望實現後，履行一些奉獻或還願的行爲。 靜下心來，念誦《法華經》第一品，或簡單地念誦ldquo;南無阿彌陀佛rdquo;，直到香完全熄滅。 將香留在盆、碗上，表示許願的完成。 需要注意的是，許願後應該還願。還願是許願過程中的一部分，也是世間的規律。所以，在燒香許願之後，我們可以燒三枝香來還願。 許願是一種與佛菩薩溝通的方式，也是表達我們心願的方式。它可以給予我們希望和安慰。然而，我們也要明白，實現願望需要合理的目標、努力和機緣。許願是一種信心和希望的表達，同時也提醒我們要對自己的願望負責並努力實現它們。

飛騰酒莊：新西蘭精品葡萄酒的風土盛宴與匠心傳承
專題報導
小燕品味・2025-11-06

在新西蘭中奧塔哥（Central Otago）的葡萄酒版圖中，飛騰酒莊（Felton Road）無疑是閃耀的頂尖代表。這座創立於1991年的精品酒莊，自1997年誕生首個年份酒以來，便憑藉對風土的深刻理解、對永續種植的堅持，以及對釀造工藝的極致打磨，在全球葡萄酒界樹立了獨特的品牌標杆。早前，美夏酒業盛邀飛騰酒莊釀酒師Blair Walter闊別八年後再度親臨澳門，於美獅美高梅Grill 58打造了一場精彩絕倫的葡萄酒晚宴，讓賓客們近距離領略了這座新西蘭酒莊的風土故事與匠心精神，更在酒食交融間，體驗到味蕾與風土的深度對話。 筆者與飛騰酒莊釀酒師Blair Walter右 合影 飛騰酒莊的根基，深紮在班諾克本（Bannockburn）的土地上。這裡擁有4個葡萄園，總面積達34公頃，最老的葡萄藤已走過近35年的歲月，飽含著當地土壤與氣候的記憶。自2002年起，酒莊便全面執行有機與生物動力法種植，不僅獲得德米特（Demeter）和BioGro雙重權威認證，更成為國際氣候行動酒莊協會（IWCA）成員並取得共益企業（B Corp）認證，從源頭確保葡萄的純淨與自然風味。在品種規劃上，酒莊以75%的黑皮諾、17%的霞多麗與8%的雷思令為核心，年產約12,000箱（每箱12支750毫升裝），且無擴產計畫，70%的產品遠銷至全球超過40個國家及地區，以精品化及可持續的理念，詮釋著新西蘭葡萄酒的頂尖風範。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 更為難得的是，飛騰酒莊始終奉行「少干預」的釀造哲學。酒莊採用重力流動系統，避免機械對葡萄汁的擾動；依賴本土野生酵母進行發酵，並自然完成蘋果酸乳酸發酵，同時刻意避開澄清與過濾工序mdash;mdash;這些看似「減法」的工藝選擇，恰恰是為了最大程度保留葡萄酒的風土表現，讓每一款佳釀都能精確體現葡萄園的獨特個性與複雜層次。而此次澳門晚宴，便是這一理念的生動演繹，從酒單規劃到菜品搭配，每一個細節都在呼應著「酒食相互呼應、彼此成就」的美妙體驗。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 晚宴的菜品由美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 及其團隊精心設計，序幕由一道日式吞拿魚塔塔拉開。這道菜以淡醬油調味，巧妙凸顯吞拿魚的天然鮮味，檸檬泥與牛油果的加入，帶來類似奧塔哥氣候的陽光清新感，最後點綴的魚子醬，更增添了額外的鹹味層次，讓口感變得豐富立體。與之搭配的，是飛騰酒莊2024年雷思令mdash;mdash;這款乾型葡萄酒風格突出，一開瓶便散發出春日花卉、滑石與果園水果的活力香氣，口中滿是成熟蘋果與梨子的清甜，伴隨著粉紅葡萄柚的清爽與礦物質的悠長尾韻。作為乾型酒，它的豐潤感出人意料，正是這份飽滿的果味力量，支撐起酒液的清爽骨幹，與吞拿魚塔塔的鮮嫩、魚子醬的鹹鮮形成完美呼應，讓每一口都充滿清新與平衡。 美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 詳細介紹菜品搭配葡萄酒的特色 接下來登場的香煎北海道帶子，同樣令人眼前一亮。帶子外層煎至金黃酥脆，中心則保持著半熟的嫩滑質感，搭配的血腸為菜品注入了濃鬱的鹹香與鮮味，甜粟米的清甜與煙燻海鮮湯則進一步豐富了口感層次，巧妙平衡了不同食材的風味。與這道菜匹配的，是飛騰酒莊2023年霞多麗Block 2。這款霞多麗可謂新西蘭少見的精緻之作，初聞帶有檸檬與接骨木花的誘人香氣，柑橘類風味與碎石般的礦物感隨之鋪開，風味全然來自片岩土壤、理想的生長季節，以及細心引導的溫和釀造過程，而非刻意的人工調製。酒液中和諧融合的酸度圍繞著酒體核心，帶來綿長的餘韻與清晰的層次，與帶子的嫩滑、血腸的鹹香，以及煙燻海鮮湯的醇厚相得益彰，尤其是湯品的煙燻奶油質感，更與霞多麗的細膩口感相互映襯，讓風味在口中久久盤旋。 隨後上場的炭烤紅鱲魚，以炭火賦予魚肉獨特的焦香，搭配彈潤的珍珠麵、風味鮮活的西班牙莎莎醬與微苦的葉菜，既突出了魚肉的鮮嫩，又通過莎莎醬的酸甜與葉菜的清爽，避免了口感的單調。與之搭配的2023年黑皮諾班諾克本，完美詮釋了新西蘭黑皮諾的清新風貌。炭烤白肉魚搭配珍珠麵帶來的清爽餘韻，不僅沒有掩蓋黑皮諾的馥鬱果香，反而讓酒液中的紅果風味更加突出，而魚肉的炭烤香氣則恰好與黑皮諾細緻的單寧相匹配，讓果香與烤香在口中形成巧妙的平衡，每一口都充滿層次與驚喜。 晚宴的中段，烤無骨豬扒登場，黑豚肉的肥瘦比例恰到好處，經過精心烤制後外皮微脆，內部肉質軟嫩多汁，搭配清甜的蘋果、脆爽的歐洲白甘筍與風味濃鬱的芥末汁，既中和了豬肉的油膩，又通過芥末汁的辛香提升了整道菜的風味記憶點。這道菜對應的是飛騰酒莊2021年與2023年兩個年份的黑皮諾卡佛特（Calvert）。這款黑皮諾以玫瑰花瓣與紫羅蘭的經典花香為主調，細緻的可樂、小豆蔻與拋光皮革香氣隨之浮現，中段以紅櫻桃的甜美為核心，構成了酒款優雅的骨幹。因其果香不過於濃鬱，卡佛特園地特有的礦物質豐富細緻單寧得以成為亮點，最終帶來綿長且令人難忘的餘韻，而黑豚肉的鮮嫩與油脂感，則讓酒液的單寧更加柔和，礦物質風味更加突出，成為黑皮諾與肉食搭配的又一經典範例。 晚宴的高潮，由紐西蘭高地和羊的菜品與飛騰酒莊旗艦酒款共同締造。羊架塗滿摩洛哥綜合香料，經過烤制後香氣四溢，肉質嫩而不柴乾，搭配的茄子柔軟綿密，羊肩肉批則以豐富的口感與全熟、半熟的羊架形成有趣對比，最後淋上的柚子胡椒汁，以微辣與果香為菜品畫龍點睛。與這道風味複雜的菜品相匹配的，是2020年黑皮諾Block 5mdash;mdash;來自榆樹園（The Elms）的旗艦酒款。這款黑皮諾香氣豐富且層次複雜，拋光皮革與深紅玫瑰香主導著嗅覺體驗，口中的力量感與精緻果香及透明化釀造手法完美融合，不經人為過度幹預的特質清晰可見，正是班諾克本珍貴的風土，造就了酒液集中且優雅的口感，尾韻佈滿粉質單寧，勾勒出飽滿的酒體結構。摩洛哥香料的辛香與羊架的鮮嫩，不僅沒有掩蓋酒款的風味，反而讓其香料風味與單寧結構更加突出，羊肩肉批的紮實口感則與酒液的醇厚相互呼應，成為晚宴中令人難忘的絶佳搭配。 晚宴的收尾，以一道法式莓果批溫柔落幕。批身鬆軟綿密，夾雜著時令雜莓的酸甜，開心果奶油的香濃與忌廉的絲滑環繞其間，為整場盛宴帶來清爽而甜美的收尾，也讓賓客們在回味酒食風味的同時，感受到舌尖味蕾的甜蜜。 正如飛騰酒莊莊主Nigel Greening所言：「Felton Road的目標是釀造讓人愉悅的葡萄酒，大家享用時能真切感受到lsquo;美味rsquo;，便達成了酒莊的初衷。」這場澳門晚宴，不僅是一次葡萄酒與美食的盛宴，更是一次風土與匠心的傳遞。從班諾克本的葡萄園到澳門的餐桌，飛騰酒莊以每一瓶佳釀、每一次酒食搭配，詮釋著新西蘭精品葡萄酒的頂尖風範，也讓更多人看見，一份對自然的敬畏、一份對品質的堅持，如何成就一段跨越山海的風土傳奇。 飛騰酒莊莊主（照片來源 httpsfeltonroad.comgallery）

Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店登陸「澳門銀河」聯乘三間著名中餐廳配對威士忌
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-20

全球銷量第一蘇格蘭威士忌品牌 Johnnie Walker 呈獻之 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店，近日登陸「澳門銀河」時尚大道東，作為威士忌大使（Whisky Ambasador）的我，率先探店品味。限定體驗店以原木色為主調，配合簡潔線條，貫徹品牌尊貴風格，場內展示了Johnnie Walker Blue Label 及品牌珍稀系列，包括限量發行的 Johnnie Walker Blue Label Ghost ＆ Rare Pittyvaich﹑Port Dundas 及 Legendary Eight，更展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48YearOld ，探店當日品鑑探索了５款頂級珍釀，體驗非凡的獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label 由 Johnnie Walker 的調酒大師 Emma Walker 及其團隊精選珍稀頂級的蘇格蘭威士忌匠心調配而成，每一萬桶酒藏中，只有一桶能呈現這非凡口味，多重風味完美平衡，層次無與倫比。 Johnnie Walker Blue Label Ghost amp; Rare 系列以 Johnnie Walker Blue Label 為基礎，加入關閉多年的「幽靈酒廠」酒體，以表揚稀珍名釀的獨特滋味，蘊含著從蘇格蘭四角挑選的最罕有威士忌，別具獨特風味和個性。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48 YearOld，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker amp; Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker amp; Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost amp; Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker amp; Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label Legendary Eight 為早前慶祝 Johnnie Walker 200 周年特別 推出的限量版。精心挑選於 200 多年前，品牌創立時已存在的八家蘇格蘭傳奇釀酒廠，當中包括「幽靈酒廠」的珍藏威士忌，凝聚著 Johnnie Walker 的傳統和卓越品質，別具珍藏意義。 體驗店展示全球限量 288 瓶的 Johnnie Walker Masters of Flavour 48 YearOld，選用來自 Port Dundas、Brora、Glen Albyn 以及 Glenury Royal 四家「幽靈酒廠」的生命之水，陳釀至少 48 年的蘇格蘭威士忌，每一口都能感受溫潤的氣息，包括肉桂、蘋果、八角茴香、碎胡椒和溫暖的橡木餘燼籠罩味蕾，包裹在層次豐富的烤焦糖和忌廉糖果之中，餘韻呈現一股暖洋洋的煙霧。Masters of Flavour 極為珍稀的醇釀盛載在手工吹製的精美 Baccarat 綠色水晶酒瓶，收藏於人手打造的木製貯藏盒之中， 店內設有體驗區，有興趣的朋友可在指定時段內（每天下午 5 時至 9 時）即場細味 Johnnie Walker Blue Label 及 John Walker amp; Sons XR 21，感受不同蘇格蘭威士忌的獨特個性。Johnnie Walker Blue Label 香氣如一道道辛香波浪，突出香草及蜂蜜香氣，一入口可品嘗黑巧克力中湧出焦糖、榛果味道，以奢華、悠長的溫暖煙燻餘韻作結，多重風味完美平衡。John Walker amp; Sons XR 21 口感柔和，融合金黃蜂蜜、香草及水果的香甜，並逐漸轉變為橡木桶熟成風味的濃郁豐富層次，悠長的橡木香氣尾韻停留在口中久久不散。 限定體驗店還設有購物優惠，凡於指定時段內（每天下午 1 時至 9 時）即場購買一支或以上 Johnnie Walker Blue Label、Ghost amp; Rare 系列、Legendary Eight 或John Walker amp; Sons King George V，即可享有酒瓶雕刻服務；購買任何兩支或以上，更可額外獲贈 Johnnie Walker Blue Label 200ml 一支，送完即止。 Johnnie Walker Blue Label 澳門限定體驗店 日期：2024 年 3 月 13 日至 5 月 5 日 地點：澳門路氹城「澳門銀河」時尚大道東開放時間：上午 11 時正至下午 9 時正 威士忌與中國菜的搭配可以帶來令人驚喜的餐酒搭配體驗，為此，在限定體驗店開放期內，Johnnie Walker Blue Label 聯乘「澳門銀河」及星際酒店內三間著名中餐廳推出威士忌配對菜單，以匠心調和的蘇格蘭威士忌與別具特色的中式佳餚展現合拍火花。 凡於米芝蓮二星及黑珍珠一鑽湘川餐廳「風味居」享用珍菌椒香炒帶子、「澳門銀河」獨有的福建菜餐廳「莆田」享用紅蟳蒸米糕、知名果木烤鴨專家「花悅庭」享用灌湯蟹粉大黃魚，即可獲贈以品牌專屬水晶酒杯奉上的 Johnnie Walker Blue Label 30 毫升一杯，細味品嚐其獨特風味，與精緻的中菜互相輝映，將美食盛宴昇華到更高層次。 今天我就先到「澳門銀河」福建菜餐廳「莆田」體驗閩南菜與威士忌的融合之美。「莆田」連續7年榮獲新加坡米芝蓮一星餐廳榮譽，源自新加坡的中餐品牌，由創始人方叔叔、方志忠先生於2000年移民到新加坡時因為思鄉而創立，以掌握好食材、原味福建菜為宗旨。 品味菜式： 紅蟳蒸米糕，蟹殼顏色鮮紅，特別喜慶。蟹膏味鮮香濃，蟹肉質感細嫩。米糕即糯米飯，與蝦米、香菇粒、幹魷魚同燴，口感軟糯，吸收了紅蟳汁液的精華，飯比蟹更好吃！ 這道菜式特別以醇厚柔美、帶有煙燻風味的 Johnnie Walker Blue Label 搭配同享，凸顯膏蟹的鮮味及米糕的香濃，讓人回味。 莆田扁肉湯，鮮甜微酸，扁肉皮是豬肉和薯粉混成的，有獨特的韌性，加入莆田東海沿線產的頭水紫菜及蝦苗，以糖醋調味，開胃清新； 鹵水香辣南日鮑，產自莆田南日島的鮑魚，以天然海藻飼養，口感Q彈，以鹵水煨漬，味道微辣，作為開胃的前菜，啖一口威士忌，美味； 薑母鴨，福建特色菜，以紹酒薑塊煏熟母鴨，肉味香濃，酒香誘人； 家燒海帶苗，海帶苗口感嫰滑，以福建常見的家燒方式烹調，即以肉碎及蒜子等以大骨湯同煮，鹹鮮風味； 薄荷枇杷凍，枇杷有潤肺之效，大廚把老樹枇杷熬汁製成果凍，添上少許薄荷及蘭香子，酸甜爽口，是餐後怡人甜點之選。 我相信「風味居」的珍菌椒香炒帶子與「花悅庭」的灌湯蟹粉大黃魚與 Johnnie Walker Blue Label 搭配也會有不錯的效果，提升美食體驗的層次。期待！ 風味居 地址：澳門星際酒店 5 樓 電話：853 8290 8668 莆田 地址：「澳門銀河」地面層（近澳門悦榕庄）電話：853 8883 2221 花悅庭 地址：「澳門銀河」一樓，1015 近澳門 JW 萬豪酒店 電話：853 8886 2140