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美高梅三十萬捐助仁慈堂
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LifeMag Editor・2016-04-07

美高梅連續第四年向澳門仁慈堂捐助澳門幣三十萬元，助仁慈堂社服店優化項目運作，並於捐款同日組織義工隊及管理層成員參與派送食物籃予近360戶低收入家庭。此外，美高梅亦送出自家設計的金獅便攜式環保購物車盛載食用品帶回家，貼心實用，透過活動向更多有需要人士傳遞愛心與關懷。　 4月2日早上，由美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生連同其他管理層成員，帶領逾50位義工隊成員到訪仁慈堂社服店，獲澳門仁慈堂值理會主席飛安達先生、值理白文浩先生、澳門工會聯合總會副會長梁玉華小姐及澳門街坊會聯合總會理事長吳小麗小姐熱情接待。簡博賢先生代表美高梅將澳門幣三十萬元善款交予仁慈堂，由飛安達先生代表接收，善款將用作支持社服店日常運作及展開慈善項目之用。　　 派送食物籃期間，義工隊成員分成十五組，每人負責不同崗位，齊心合力將米麵、罐頭、日用品等生活物資放進金獅便攜式環保購物車，派發給在場近360戶分別來自澳門街坊會聯合總會、澳門工會聯合總會及仁慈堂轉介的低收入家庭。此外，購物車的六個車輪設計讓受惠者輕鬆將物資帶回家中，購物車亦可重用，環保實用兼備。 　　 簡博賢先生表示：「活動過程中，每位金獅成員包括管理層，大家上下一心分工合作，身體力行為每戶家庭包裝及派發食物籃，從中學習建立團隊精神，同時亦能體會社會的需要並贈予關懷。」 　 仁慈堂社服店創立於2013年，美高梅每年支持及參與派送食物籃活動，參與活動的義工人數及服務對象亦每年遞增，至今受惠家庭逾1,200戶。美高梅期望透過活動啟迪更多成員參與及組織不同類型的社區活動，關顧社會有需要人士，共同構建和諧澳門，今天開創明天。

十大日本賞櫻排行榜：第六位 千鳥ヶ淵夜櫻
走遍世界
LifeMag Editor・2016-02-18

如果只能到一處賞夜櫻，位於九段下站的千鳥淵當是首選。該地原是古代江戶城的護城河，因湖面形似振翅的鳥兒而得名。湖畔盛放染井吉野櫻，當天色漸暗，夜燈打在簇擁的櫻花叢中，粉紅花瓣不是更顯嬌豔，便似幻化成晶瑩白雪。此時若划艘小船，像要進入神秘動人的仙境。 很多東京的賞櫻景點之中，很多白櫻集中及划船遊堀賞櫻的，首推位於皇居外苑的「千鳥ケ淵」。在兩旁開滿了炸裂了的櫻花湛藍河水中、一對對情侶們划著小船、邊約會邊賞花的絕美景色、實在令人印象深刻。很多日劇、動漫都會以此作為取景場地。 千鳥淵（日語：千鳥ヶ淵／ちどりがふち）位於日本東京都千代田區，是皇居西北側的護城河。這裡原本是一條被稱為局沢川的河川，江戶時代因為半藏門和田安門土橋的興建而成為了一條堀。而原本和半藏濠相連的千鳥之淵，在1900年時因為道路的興建，阻斷了和半藏濠的連接，而成為一條獨立的堀。千鳥淵附近以賞櫻名所而知名，吸引大批名眾來此賞櫻。開花期間中、千鳥淵沿旁的千鳥淵綠道在花期夜晚會點燈照明。

初八啟市，小老闆登陸Life Magazine
文化創意
文創不捱餓 // 娛樂小老闆・2016-02-15

大年初八，正式上班，第一次在這裡跟大家見面，先跟大家拜個年，祝大家猴年每天都開心幸福，身體健康！ 猴年第一天上班，初次在這裡發表文章，首先要感謝Cyber CTM給予機會，讓我能夠在Facebook以外的平台跟大家分享工作的點滴。 初次見面，無論如何都如先介紹一下自己。 【文創不捱餓，娛樂小老闆】 2012年1月4日，我拿著大學畢業証書，正式離開澳洲布里斯本回到澳門，那時媽媽一直擔心我單靠一個影視製作學位不足以謀生，她曾經一度以為我會走上街頭，為旅客拍攝廿蚊一張即影即有相片維生。 老實說，我是幸運的，大學還未畢業，文創產業在澳門開始發展，套前輩一句說話「我係食正呢條水」，2016年的今天，轉眼四年過去，我依然在做我喜歡的事，我算不上大富大貴，但至少仍可靠自己喜歡的工作維生，沒有如老媽預言走上街頭。 在「文化創意產業」中打滾，別人眼中就等同「窮」、「搵唔到食」以及「冇前途」，我偏偏不相信，這四年間讓我最自豪的是創辦了屬於自己的小型公司PRIDE，由最初兩張枱、兩部電腦，發展成今天的十多人團隊，當起一個小老闆。 我這個小老闆由創立公司開始，每天都在錯誤中學習，邊學邊做，跌跌碰碰走到今天，開設這個【文創不捱餓，娛樂小老闆】並不是要告訴大家我有多成功，因 為成功還離我很遠很遠，我依然努力追趕著那個還未實現的目標，設立這個專頁是希望大家能夠見証我以及PRIDE的成長，從而了解更多關於我們這班年青人是 如何在這一行業中生存，希望我這個小老闆能在大家見証下一步一步向大老闆進發吧。

凱旋門賀歲美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-02-12

猴年想一家人齊齊整整食餐飯有甚麼好選擇？澳門凱旋門於新年期間為賓客送上一系列賀歲佳餚，由西式自助餐、中菜至團年春茗任君選擇，讓您於這個歡樂節日與親朋好友喜迎2016年的來臨。 咖啡廳新春自助餐　四人同行一人免費 咖啡廳於新年期間誠意推出新春自助餐，逢午餐及晚餐時段均提供多款精選美饌供賓客享用，於晚餐時段更有「西班牙黑毛豬火腿明檔」、「紅燒蟹肉翅撈飯」、「魚生撈起」 等美食，更有「四人同行　一人免費」優惠（除2月6日至10日外），與家人摯愛歡樂聚餐就最適合不過了。 推廣日期由2月4日至2月13日，自助午餐時段為 12:00-14:30，成人每位澳門幣268元，小童每位澳門幣188元；自助晚餐時段為18:30-22:00，成人每位澳門幣388元，小童每位澳門幣258元，另收加一。查詢及訂座(853) 8860 6141 凱旋軒　賀歲佳餚及團年春茗迎新禧 凱旋軒特別為賓客呈獻多款充滿祝福寓意的賀歲美饌，迎接美好新禧，如「掌握好運 - 六頭鮑魚伴原隻鵝掌」、「金猴獻瑞 - 枝竹火腩燜山瑞 」、「官居一品 - 鮑參翅肚一品窩」、「風生水起迎新歲 - 撈起三文魚」、「四海昇平 - 海參海鮮燴豆腐」等，非常好意頭。推廣日期由即日起至2月22日。 此外，2月期間，凱旋軒亦推出四款團年春茗菜譜，嚴選精選食材，為賓客炮制新年賀歲酒席，每席為澳門幣5,588起，菜譜詳情請致電(853) 8860 6128查詢。

大倉酒店呈獻。國慶半自助午餐及晚餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-25

適逢國慶節將至，今年澳門大倉酒店六樓的全日餐廳供應半自助午餐及晚餐、出品色彩豐富的世界美食將帶給您味蕾及視覺新感受。我們首級行政總廚 Roald Schuur 先生以及他專業的烹飪技術歡迎每一位客人的到來,您以及一眾親朋好友都能在此以合理的價格享受這神話般的自助餐料理。 午餐每位澳門幣 298 元 (買 3 送 1) 。供應時間中午 12 時至 14:30 時半 晚餐每位澳門幣 298 元。 供應時間晚上18:00 時至 21:30 時半 自助沙律甜品吧 海鮮便當 (龍蝦尾, 生蠔, 蝦, 花甲, 海螺和青口各一隻) 湯 (每桌任選一款) 龍蝦湯 或 南瓜湯 主菜 (每位任選一款) 墨魚汁意粉、牛扒配黑椒汁、精選魚肉類、燒羊肩、哥頓布雞扒、焗海鮮飯 須另加收 10% 服務費 供應日期: 2015年10 月1日至11日 預約訂座及查詢: (853) 8883 5126

鷺環海天呈獻海鮮魚市場式的自助晚餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-09-18

鷺環海天度假酒店的 Café Panorama 推出海鮮魚市場式的自助晚餐,讓您對 “鮮”味重新定義。 在這個海鮮的饕餮盛宴,新鮮的生蠔、阿拉斯卡長腳蟹及波士頓龍蝦絶對是不可缺少的食材。還有數之不盡的海鮮刺身、煙三文魚、熟蝦、翡翠螺及藍青口等,滋味菜式不能一一盡錄。不得不提的還有我們的五個“鮮味”現煮明檔,讓您可以“鮮”睹為快。從選材到烹調方法,以及生熟程度,完全是由您的喜好而定。由廚師根據您的喜好細心幫您烹調,將食材的鮮味發揮到淋漓盡致。現點現煮的必試菜式推薦有法式白蘭地火焰龍利柳、白酒煮蜆或青口,還有秘制燒烤海鮮, 都是嚐鮮之選。 歡迎各位海鮮迷,於逢星期五及六,下午六點半至九點半蒞臨這個豐盛的海鮮市場式自助晚餐大飽口福。成人每位價錢澳門幣 358,四歲到十二歲小童為澳門幣 198。有海鮮作伴,當然也少不了開懷暢飲,用餐的同時更可附加澳門幣 58 元,便能享受精選汽水及果汁的兩小時無限暢飲。如想痛快舉杯,將味覺提昇至極,兩小時無限暢飲啤酒及餐酒亦只須附加澳門幣 88 元。以上價格均需附加 10%服務費,饌享(Boa Vida) 餐飲會員及康體部會員更可獲八折優惠。 要體驗地道的海岸鮮魚市場,來位於黑沙海灘旁邊的鷺環海天度假酒店,享受自然環境下的真正鮮味! 查詢及訂座請致電 +853 8899 1020。

【Dynamic Trader Oscillator與Alligator Indicator配合運用的例子】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-07-31

團隊中的Chris ，特別喜愛用Bill William所創的指標，早前有學員問及Bill William的Dynamic Trader Oscillator，由於這並非Amibroker的內置指標，如何編寫也已經在我們的網頁中有示範。至於另一個同樣由Bill William所創的指標 – Alligator Indicator，若同時利用這兩個指標，並只集中做開市初段的交易，以今日的市況為例，10:30先由Alligator Indicator顯示應造淡，繼而在10:34由Dynamic Trader Oscillator進一步確認可入市造淡，期指由24794點，期間曾反彈至最高見24809點，然後便跌至最低見24665點! 當然，還是那一句，沒有無敵的指標，程式交易就是要多嘗試，總會能找到屬於自己而又能獲利的交易策略。Bill William的指標不少人用以交易外匯黃金，但近期好像較多人用以分析期指，是否實用，當然可以自行驗證，而入市的策略如何，可以說未必是原創者所指的便是最好，學懂利用程式大家也可以自行作出修改及進行backtest!

八字地支雙合可以解空亡嗎？
宗教玄學
熊神進・2025-11-06

關于八字空亡地支雙合能否解空的問題，傳統命理和新派命理確實存在兩種不同觀點，其機理差异源于對“空亡本質”與“合局作用”的不同理解。筆者今天從經典依據、理論機理及實例分析三方面展開說明： 一、空亡的基本定義與傳統認知 空亡是八字中基于“六甲旬”劃分的特殊地支狀態。十天干配十二地支，每旬（十支）必有兩地支“無天干可配”，稱爲“空亡”。例如甲子旬中，戌和亥爲“空亡”（因地支戌亥無對應的天干組合）。傳統認爲，空亡地支代表“虛浮、不實、力量薄弱”，其對應的六親、事項易有“落空、阻礙、非真實”之象（如財星空亡主錢財難聚，官星空亡主事業不穩）。 二、兩種觀點的核心機理 觀點一：空亡地支雙合可解空 此說的理論依據在于“合局具有凝聚、填實之力”，認爲雙合（尤其是地支六合或三合）可通過能量聚合，彌補空亡地支的“虛浮”，使其力量增强，從而“填實”空亡。 《三命通會·卷五·論空亡》明確提到：“空亡之理，多是五行不足……若遇合沖，反成有用。” 這裏“合”即指地支相合，認爲合局能補充空亡地支的力量，使其從“虛”轉“實”。 清代命理家任鐵樵在《滴天髓闡微》中亦：“空亡用合，猶貧人得助，可解困厄。” 强調合局對空亡的補救作用。 機理解析： 地支相合（如寅亥合、卯戌合、巳申合等六合，或申子辰、亥卯未等三合）本質是五行之氣的交融與凝聚。空亡地支本因“無氣”而虛弱，若與其他地支相合，可通過合化（如亥卯未合木局）或合絆（如寅亥合木）的方式，將其他地支的能量導入空亡支，使其獲得生氣，從而“填實”空亡。例如： 如果命局中戌亥空（甲子旬），若見卯戌合，卯木之生氣可引動戌土，使其從“空”轉“實”，假如空亡戌土，所代表的六親（如父親、兄弟宮）或事項（如田宅、財庫）不再輕易落空。 觀點二：空亡地支雙合反不利 此說認爲空亡的本質是“氣數不足、根基不穩”，雙合雖表面“引動”空亡支，實則是“虛中套虛”，反而加劇其不實性，導致所對應事項更易“落空”或“反復”。 理論依據： 部分盲派或新派强調“空亡爲先天不足”，合局雖動，但空亡支本身無根，合化後的五行更弱（如木合土，土本空，木旺反耗土氣）。此外，《淵海子平》雖未直接否定“合解空”，但提到“空者，虛也，合而動之，虛處更虛”，暗示合局可能激活空亡的負面效應。 機理解析： 空亡支因“旬中無氣”，本無實際力量。若强行合局，看似“引動”，實則是將其他地支的能量消耗在空亡支上（如木合空土，木氣被土空耗散），導致合局反成“破局”。 例如：某人的年柱戌亥空（甲子旬），若見寅亥合，亥水本空，寅木合亥水需消耗自身力量，反致寅木受損，而亥水仍爲空，無法真正“填實”，甚至可能因合局引動空亡，導致相關事項（如婚姻、合作）表面有進展，實則無果。 三、實例對比與結論 例1：合解空的有效案例 幹造：甲子 丙寅 己醜 庚午（甲子旬，戌亥空）1984年2月25日 日主己土生于寅月，木旺克土，需火土幫扶。月幹丙火透出，坐寅木得長生；時支午火爲印星，但年支子水、日支醜土爲濕土，火氣稍弱。 關鍵看空亡：戌亥空，原局無戌亥，但月支寅與年支子無合，日支醜與月支寅無合。若大運見卯（卯戌合），卯木與年空戌（雖不在原局，但大運引入）相合，戌土被卯木引動，土氣增强，補日主己土的力量，此時戌土雖爲原局空亡（甲子旬），但因大運卯合，戌土“填實”，代表事業宮（戌爲火庫，丙火印星之根）得以穩固，財運提升。此例符合“合解空”的邏輯。 例2：合解空的負面案例 坤造：丁卯 壬寅 辛亥 戊子（甲子旬，戌亥空） 1987年2月10日子時 丁卯年屬甲子旬，所以空亡是戌亥。原局中，日支是亥水，屬空亡地支。 接下來，我們分析空亡地支亥水與其他地支的關係。月支是寅木，寅亥合，所以仍然是寅亥合的情况。 日主辛金生于寅月，失令，地支有亥水（傷官）、子水（食神），天干有丁火（七殺）、壬水（傷官）、戊土（正印）。需要判斷日主强弱。辛金在寅月弱，地支亥子水泄身，天干壬水傷官泄身，戊土正印生身，但戊土坐子水，被子水耗，生身力量有限。整體日主偏弱，喜土金，忌木火水。 空亡的亥水是傷官，原本空亡可能導致才華難以發揮。現在寅亥合，寅木與亥水相合，寅木是劫財，原本寅木是否能幫身？寅木是木，克土（印星），同時寅木與亥水合，可能轉化爲木，但木是忌神。需要分析合局對日主的影響。 從經典文獻看，《三命通會》《滴天髓》等主流典籍支持“合能解空”，認爲合局可補益空亡支的力量。但實際應用中，需結合以下條件判斷： 合局類型：六合（如卯戌合）力量集中，更易解空；三合（如亥卯未合木）需全域配合，否則可能分散力量。 合化結果：若合化爲實有五行（如亥卯未合木成功，木旺生火），則解空有效；若合而不化（如寅亥合木但木弱），則可能無效甚至不利。 空亡所臨十神：若空亡爲忌神（如忌神財星空亡），合解空反需謹慎（可能引動忌神）；若爲空亡喜神（如喜神官星空亡），合解空則有利。 以上的觀點只是筆者個人看法，“合解空”是傳統主流觀點，但需結合具體命局的五行强弱、十神喜忌綜合判斷，不可一概而論。

Virtual IP | 為客戶端提供的流動IP
科技新知
MacauYeah・2025-06-11

Virtual IP 雖然我們Docker Swarm、Galera等服務可以很容易地提供到Cluster的功能。但以用戶來講，怎樣知道該連線去那台伺服器，又是另一個問題。用戶不可能逐台伺服器逐台IP去訪問。通常，大家會以為在Cluster服務外部，加個 Load Balancer(負載均衡器)就已經可以解決問題。但其實Load Balancer本身也需要做Cluster，其中一個掛了，別的也需要頂上。那麼用戶到底是怎樣訪問伺服器的？ 我們簡單地，可以經過 Virtual IP (簡稱VIP) 來解決這件事。即是把我們網絡服務的域名，綁到VIP上，然後這個VIP可以在不同伺服器上游走，只要有一台伺服器活著，都可以回應這個VIP的請求。而這個VIP的功能，可以經keepalived簡單地做到。 配置 假設我們的配置如下 node 1 IP: 192.168.0.2, network interface: eth1 node 2 IP: 192.168.0.3, network interface: eth1 node 3 IP: 192.168.0.4, network interface: eth1 virtual IP: 192.168.0.5 每個node，都有自己的IP，而virtual IP只會附在其中一台機上。 如果在 GaleraCluster 的情況下，可以看成只有virtual IP剛好附在其上的那台機工作，即是以 active passive 的方式運作。 如果在 Docker Swarm 的情況下，在預設模式下就已經有的mesh IP的機制，即使用virtual IP只在其中一台機上運作，但ingress networks都會擴散到所有機器上，所以是active active的方式運作。 設定 Keepalived 在三個node上，都各自安裝 keepalived。以下以 ubuntu 24.04 為例 # ubuntu 24.04 apt-get update && apt-get install keepalived -y node 1 的 keepalived 設定 # vim /etc/keepalived/keepalived.conf vrrp_instance VI_1 { # change interface according to machine status interface eth1 # one node is MASTER, other nodes are BACKUP state MASTER # all nodes in same group must be same value virtual_router_id 101 # higher value will become master # ex, node1 priority 100, node2 priority 200, node3 priority 150. # if node 1, 2, 3 alive, node2 will become master. # if node 2 gone, node 3 will become master. priority 100 # VRRP Advert interval in seconds (e.g. 0.92) (use default) advert_int 1 virtual_ipaddress { 192.168.0.5 } } node 2 的 keepalived 設定 # vim /etc/keepalived/keepalived.conf vrrp_instance VI_1 { # change interface according to machine status interface eth1 # one node is MASTER, other nodes are BACKUP state BACKUP # all nodes in same group must be same value virtual_router_id 101 # higher value will become master priority 99 # VRRP Advert interval in seconds (e.g. 0.92) (use default) advert_int 1 virtual_ipaddress { 192.168.0.5 } } node 3 的 keepalived 設定 # vim /etc/keepalived/keepalived.conf vrrp_instance VI_1 { # change interface according to machine status interface eth1 # one node is MASTER, other nodes are BACKUP state BACKUP # all nodes in same group must be same value virtual_router_id 101 # higher value will become master priority 98 # VRRP Advert interval in seconds (e.g. 0.92) (use default) advert_int 1 virtual_ipaddress { 192.168.0.5 } } 然後在各node上執行。 systemctl restart keepalived 上述設定中，除了 priority 外，應該所有 config 都一樣。state指的是初始化狀態，在 priority 不為255的情況下，即使設定 MASTER 或 BACKUP ，也會動態改變。又因為 priority 不是動態改變的，為方便管理及人眼辨識，筆者認為priority最高的那個node應該預設為MASTER，可以減少日後發生誤會。 如果一切正常的話，192.168.0.5只會出現在node1上。當node1掛了，192.168.0.5才會出現在node2。當node1、node2同時掛了，192.168.0.5才會出現在node3上。這個VIP，同一時間只會出現當時活著的機器中，priority最高的那一台。priority 最高的那一台，它的狀態為MASTER。這些狀態，我們可以經以下指令確認 # confirm state systemctl status keepalived # confirm ip ip a | grep 192.168.0.5 Keepalived 可能的異常 如果 Keepalived 之間無法溝通，每個node都自認為MASTER，192.168.0.5會同時出現在所有node上。這個情況下，網絡請求還是可能的，但當真正出現 failover (故障轉移)時，因為 ARP (Address Resolution Protocol) 等問題，路徑可能無法那上跳到活著的機器上，通常要等個十幾秒才會恢復。在前述的設定中， advert_int 就是各node溝通的時間間隔，以秒為單位。正常若果只有一個MASTER的話，failover可以在一至兩秒內完成。 造成 keepalived 無法溝通的原因很多，其中一個就為設定上的失誤，筆者初期就試過誤設定 virtual_router_id 。在有需要溝通的機器中，應該設定為相同的值。另一個原因則是防火牆，所幸的是 ubuntu 24.04 中， iptables 預設就接受它們之間的連線。如果是其他 Linux 版本，遇到無法溝通的情況，所以先關掉 iptables 服務，或者把 iptables 上的所有 rule 刪掉再試試。

適時而食 新葡京酒店8 餐廳菇菌盛宴
澳城餐飲
小燕品味・2024-08-28

中國地大物博，位於西南部的雲南盛產野生菇菌。雲南獨有的天然地理環境，孕育出珍貴的野生菇菌。每年盛夏，正是雲南菇菌的當造時期。為了讓饕客品味這些來自雲南的珍稀食材，新葡京酒店8 餐廳行政總廚歐國強帶領團隊遠赴雲南，搜羅從高地新鮮採摘的野生菇菌，包括松茸菌、牛肝菌、雞油菇等當造山珍入饌，推出多道菌香滿溢的雲南野菌佳餚。 正所謂適時而食，早前嚐鮮品味了多款菇菌美饌，包括：健益五色鮮菌燉水鴨湯、虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠、雲南小雞油菇炒東星斑件、干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯等。這些來自雲南的珍稀滋味，既滋補健康，營養豐富，且味道鮮美。食材供應期有限，值得讓味蕾體驗菇菌盛宴，讓舌尖享受山野至味。 健益五色鮮菌燉水鴨湯 Double-boiled Wild Duck Soup with Assorted Wild Mushrooms 虎掌菌鮮黃耳桂花炒花膠Stir-fried Fish Maw with Sarcodon and Yellow Fungus 雲南小雞油菇炒東星斑件Wok-fried Fillet of Spotted Garoupa with Yunnan Chanterelle Mushrooms 干巴菌醬陳皮鵪鶉腿焗飯 — 干巴菌是云南人公认最好吃的野生菌Baked Quail Legs Rice with Dried Tangerine and Ganbajun Mushroom Sauce 化皮乳豬、蜜汁黑豚叉燒、芥末花椒伴鮑片Barbecued Suckling Pig, Honey Glazed Barbecued Pork, Chilled Slice Abalone with Sichuan Pepper and Mustard 日本鮮百合杞子浸時蔬Poached Seasonal Vegetables with Lily Bulb and Wolf Berry 餐前開胃菜: 蠔皇鮑魚萵筍 · 鮮蝦野菌白玉盞 Amuse Bouche 黑白芝麻布甸配芝麻雪糕Black and White Sesame Pudding with Sesame Ice-cream 當日侍酒師推薦了兩款勃根地Grand Cru 紅、白酒各一款, 搭配這頓精緻的菇菌盛宴, 提升了菜品的味道呈現與用餐享受。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」是米芝蓮二星榮譽及黑珍珠二鑽殊榮餐廳，主打精緻點心及名貴新派粵菜。餐廳巧妙地把寓意活力十足的金魚和象徵吉祥富貴的「8」字融匯在其室內設計中，氣派獨特而又極富傳統中國特色。餐廳提供的菜式種類多不勝數，主廚擅以各地新鮮食材，配搭出創新口味。中午推出的創意點心更多達四十餘款，讓賓客盡情享受既優雅又富有創意的美食體驗。「8餐廳」為深諳美食之道的賓客供應佳釀，酒窖內收藏超過17,800款各國名酒，榮獲“Wine Spectator 2024全球葡萄酒餐廳榜單”最佳卓越獎。另外，「8 餐廳」同時榮獲《福布斯旅遊指南》— 五星餐廳、《南華早報》100 Top Tables 2024、香港及澳門Tatler Dining Awards 2024 —Tatler Dining 20 Macau名單內的餐廳。 澳門新葡京酒店「8 餐廳」雲南野菌菜式由即日至2024年9月23日供應，查詢或預訂，請致電+853 8803 7788 位置: 新葡京酒店二樓 營業時間: 午餐：上午11時30分至下午2時30分 晚餐：下午6時至晚上10時 （星期一休息）

澳門新濠影滙「玥龍軒」聯手香港「營致會館」米芝蓮晚宴，新派粵菜的獨特風味
生活在我城
Cheers!・2024-08-13

鍾意食粵菜的你要留意啦！「玥龍軒」×「營致會館」聯手呈獻，澳門新濠影滙將迎來一場粵菜美食晚宴！香港米芝蓮兩星粵菜「營致會館」的蕭顯志師傅，聯手新濠影滙米芝蓮一星粵菜「玥龍軒」的黃煒皓師傅，於9月14日呈獻【星級四手晚宴】。兩位大廚將以四手合璧，堅守粵菜傳統，並由此推陳出新，共同推出私宴精選菜單。光聽到兩位師傅的名號及創新粵菜的好滋味，小編我已經迫不及待想要先嘗為敬～ 從8月15日起就可以開始接受預訂啦！成為「新濠風尚」會員更尊享9折優惠！ 精選菜色： 黃金魚子醬前菜三小品 金魚子迷你焗釀蟹蓋 用帝皇蟹、花蟹、洋蔥、蝦、帶子和瑤柱製成餡料，配上黃金魚子醬，菜品鮮味更上一層樓！ 鱘魚子百花乳豬件 香脆乳豬皮配上百花釀饅頭和黃金魚子醬，口感豐富特出，香脆又鮮美。 魚子醬煙燻加拿大帶子 加拿大帶子煎香外層後煙燻，加入蜜豆泥和黃金魚子醬，把煙燻香氣、帶子的嫩滑質感、魚子醬的奶油香味完美結合。 干邑文火安格斯牛肋肉拌鴛鴦蘆筍 美國安格斯牛肋肉加入干邑文火慢燜3小時，濃郁的牛肉香味和帶有淡淡干邑芳香，配上澳洲蘆筍，鮮甜爽脆。 橙香桃膠燕窩小丸子 改良傳統酒釀丸子加入香橙和燕窩，味道和口感提升。這道菜象徵把客人當成親朋好友，歡迎常來。 星級總廚： 米芝蓮一星粵菜「玥龍軒」行政總廚黃煒皓師傅 掌勺廿多年，堅守粵菜傳統的五滋六味：甜、酸、苦、辣、鹹、鮮，並在此基礎上加入現代創意，秉持不時不食的原則，不斷提升出品質量。 米芝蓮兩星粵菜「營致會館」行政總廚蕭顯志師傅 擁有逾45年的粵菜烹飪經驗，一直堅持傳統，以其獨特的烹飪技巧和精湛的海鮮烹飪能力，將食材的天然鮮味發揮得淋漓盡致，備受推崇。 立即預訂： 「玥龍軒」×「營致會館」四手聯乘-星級四手晚宴 日期：2024年9月14日 地點：玥龍軒，澳門新濠影滙巨星滙二樓2111號 價錢：六道菜晚宴每位澳門幣 2,088+（「新濠風尚」會員尊享9折 ） 餐酒搭配額外每位澳門幣688+ 預約服務：(853) 8865 6560 詳情：https://s.ctm.net/2`AMe

澳門皇都酒店FADO 餐廳行政總廚 Luís Américo全新葡式佳餚
澳門葡國菜專題
小燕品味・2023-11-17

澳門皇都酒店FADO 餐廳行政總廚 Luís Américo 於2023年11月從葡萄牙抵澳，與各位粉絲及老饕見面，並炮製了全新葡式佳餚，特別餐單將供應至 12 月 10 日，不容錯過！ 日前筆者就參加了由皇都酒店和佳酌有限公司聯合舉辦之”Casa da Passarella 及 Dona Maria Júlio Bastos 葡萄牙美酒佳餚之夜”, Luís Américo 精心設計五款嶄新葡式佳餚，搭配四款精選美酒，讓賓客愜意享受。席上聽取主廚創作幾道菜品的概念介紹， 還有Casa Passarella 釀酒師 Paulo Nunes 和 Dona Maria Júlio Bastos 銷售總監 Francoise Emery 娓娓道來酒莊與葡萄酒的故事，非常精彩的餐飲享受。 菜品與葡萄酒搭配:甜薯烤八爪魚配橄欖油、紅椒粉 烤八爪魚口感鮮嫩彈牙，甜薯軟糯，加入紅椒粉，更添一絲誘人香辛味道。搭配礦物感豐富的Casa Passarella Abanico Reserva 2020，美妙的味蕾體驗。 鷹嘴豆慕絲配鱈魚及薄片切蛋 Luis 表示此道菜式在葡萄牙是經典的「療癒食物」，鱈魚嫩滑，鷹嘴豆慕絲香滑，加入炒蛋及蕃茜，與豐盈花香與果香的Dona Maria Amantis Reserva 2021共享，讓味道進一步昇華。 烤牛柳配椰菜泥、烤蘑菇及蘆筍 FADO 餐廳的經典菜式，搭配時令的蘑菇及蘆筍與甜美的椰菜泥，搭配味道濃郁、酒體飽滿的Villa Oliveira Touriga Nacional 2015，讓整體口感更有層次。 伊比利亞豬頸肉配栗子蓉 豬頸肉肉質鮮嫩，以秋冬當造食材栗子煮飯及製成栗子炸球，層次豐富。以酒質細膩的Dona Maria Grande Reserva 2017搭配，盡情感受葡萄牙的美味！ 阿連特茹無花果蛋糕配核桃、奶油芝士 此甜品以阿連特茹無花果作為蛋糕饀料，與核桃及奶油芝士共嚐，口感更為豐富，層次更為複雜。 在此介紹當晚兩個葡萄牙酒品牌, 自 1892 年以來，Casa da Passarella 位於杜奧產區，是葡萄牙最古老的靜態葡萄酒產區之一。席間品嚐的Villa Oliveira Touriga Nacional 2015紅葡萄酒，是酒莊第一個品牌Villa Oliveira 同系列，它最古老的一瓶酒標籤日期為 1893 年。 Casa da Passarella 目前擁有約 100 公頃土地，其中 55 公頃為葡萄樹。55公頃的土地被劃分為7個不同的葡萄園，每個葡萄園都有其獨特的特徵，令人不禁驚嘆原始品種的多樣性。 酒莊關注的不僅僅是品種的混合，而是葡萄園的混合，使 Casa da Passarella 的葡萄酒反映了獨特的風土。Passarella 位於Serra de Estrela 山脈，地勢極高、寒冷且土壤貧瘠，位於葡萄牙與西班牙之間的山口。氣候為大陸性氣候，海拔 600 米，適合長時間懸掛，從而產生絲滑成熟的單寧、出色的酸度和整體新鮮度。山脈可以抵禦大陸性極端溫度和雨水。 Dona Maria酒莊位於海拔約 450米，日夜溫差大，使葡萄得以完美成熟。席間享用的Dona Maria Grande Reserva 2017年份紅葡萄酒採用精選的老藤葡萄釀製而成，採用傳統的踩踏法在古老的大理石“lagares”中發酵，並在新的法國橡木桶中熟成一年，呈現出深紅寶石色和濃鬱的野果香氣，與薄荷和香料的味道相得益彰。味道濃鬱圓潤，單寧柔滑，餘韻持久。2009年，Júlio bastos被著名的《Revista de Vinhos》評為“年度釀酒師”，並榮獲多項卓越獎項。 地址: 澳門得勝馬路2-4號 查詢/訂座：(853) 8597 9146 電郵：marketing.pr@hotelroyal.com.mo

3月13日至3月19日一周鼠生肖運程
玄學星相
熊神進・2023-03-11

鼠： 【隨緣不是得過且過，或是因循苟且，而是要盡人事聽天命】 事業運極好，有貴人相助，只要做好上級領導安排的工作，有很大可能升職加薪，一定要抓住機遇。不過要注意一點升職之後不要太出風頭容易遭到小人嫉妒，需小心一些看似對你友好，主動與你聯絡感情的人，慎防被對方利用，若有借錢等請求時，需瞭解對方的人品，不可輕易答應。家長要看護好自己的孩子，平時也要注意飲食衛生，補養腎氣保護腸胃平衡。 牛： 【與積極的人在一起，可以讓我們心情高昂】 感情方面容易疑神疑鬼，要儘量與配偶多做溝通，不可憑主觀臆斷中傷他人。身體方面宜注意胃、脾等消化系統的疾病。本周為了避免意外，建議生肖牛之人士行事必須親力親為，不可假借他人之手。財氣方面有所收成，但有劫財之虞，金錢會有破失，不宜假貸，不宜出資。今個星期出門有利，而以前往南方或西北方最為適宜。 虎： 【勝也空，敗也空，人生如戲夢一通】 請相信人生的幸福，一半要爭，一半要隨。爭，不是與他人，而是與困苦。隨，不是隨波逐流，而是知止而後安。你誤解人生的真諦， 過去幾星期， 你跟同事爭執， 爭執敗露你的弱點， 現在很多同事對你不滿， 甚至有人向領導打你的小報告， 如果你不停止自己劣行， 你會被抵制， 日子也不如過。本周是關心你的人， 筆者認為是雞生肖， 這個人， 也是你的粉絲。 兔： 【只要有彩虹出現，明天就一定有希望】 單身的朋友本周桃花運較旺，有朋友、長輩熱心牽線，特別是女性朋友，多參加聚會活動，積極主動有助於結束單身生活。財運較好，特別是偏財運，喜好博彩的朋友可以小試一下。出門在外，注意交通安全，無存僥倖心理而酒駕，凡事不可衝動，勿動怒。健康方面要注意腸道疾病，少吃燒烤、海鮮類食物，加強鍛煉。 龍： 【我能有多堅強，我又不比別人多顆心臟】 「寡宿」凶星對宅運及人際關係不利，喜歡胡思亂想，個性鬱悶消極，從而與家人、朋友易處於失和狀態，所以凡事保持良好的心態最重要。此外，「伏屍」凶星意指家中長輩會患有隱疾，威脅其健康，作為晚輩需多關心多呵護，發現病災，無論大小及時就醫，決不可拖延。記住家和萬事興，平安即是福。外出注意交通安全，凡事忍一時之氣，自然能化戾氣為祥和。 蛇： 【Energy and persistent conquer all things】 蛇：卯月是太岁月，太岁当头，幸好蛇有“天乙”这颗贵人星拱护，大凶化小灾，笔者认为今个星期不宜吃太多辛辣的食物，要修心养性，此外蛇的爱人有做一些令人不安的事情，严格来说，本周的爱情运遇到阻碍，建议佩戴碧茜手串。 馬： 【一個人最大的破產是絕望，最大的資產是希望】 運勢吉凶參半，依舊要謹言慎行，萬事三思而後行，遇事要以不變應萬變，相信屬馬人已身經百戰，可應對自如，切忌不可大意，在陰溝中帆船。身體方面，多做運動，防止頸椎等方面的疾病，歲數大的朋友要注意適當補鈣。感情方面，單身和已婚朋友都要注意，沒有結果的曖昧也是要付出代價的。財運平平，佩戴黃水晶有助增加財運。 羊： 【最困難的時候，就是距離成功不遠了】 「扳鞍」則具有糾纏不清、處於兩難的現象，在工作或感情上有變動的念頭，但又多有猶豫，建議凡事不要只局限於眼前利益，也要考慮穩定性和長遠發展。感情方面，容易與伴侶產生誤會，溝通和信任是最好的解決方法。健康方面，注意呼吸系統感染，多開窗通風。財運尚可，但積聚困難，謹慎投資，勿貪橫財，不宜投資賭博。幸運色是白色。 猴： 【只有不斷找尋機會的人才會及時把握機會】 “天哭”有家人健康或損財方面的不利影響，所以要注意多關心老人和小孩的身體狀況，出門在外時要看管好個人財物，以防不慎遺失。感情方面很多問題來自彼此看不順眼，或懷疑自己不受肯定，讓你多心或感覺不好，建議問清楚說明白。今個星期西南方不宜動土，否則會導致事業健康運程有損。健康：注意腎臟、肝膽與視力方面的問題。 雞： 【沒有傘的孩子必須努力奔跑】 感情運勢也轉好了，自己的口才現在得到了很好的發揮，兩個人的感情頗為親密，之前工作頗為辛苦，宜多說些甜言蜜語，彌補之前無法顧及對方的遺憾。今個星期必須小心照顧家人，特別是家中老人的健康更要密切留意。事業上機遇不錯，利於項目合作，利於設計策劃，利於學習進修，利於自身才華和能力的釋放，利於大項目的運作。 狗： 【Please keep smiling eyes， to see more beautiful scenery】 感情方面桃花運大旺，戀愛中男女感情上有可喜進展，不過須專情，避免多角戀。財運也不佳，謹防金財流入他人處，特別是朋友之間借錢，有去無回的可能比較大，應守財以避免兄弟間因財傷和氣。本周多注意健康問題，少飲酒，少熬夜，早睡早起，培養健康的作息習慣。「大耗」星到宮，購買奢侈品欲望增強，稍有不慎，容易舉債，但兼職的動力也可能因此大漲。 豬： 【一個人，走得快；一起走，走得遠】 事業上宜乘勝追擊，會有較大的發展。在感情上，容易引起口舌之爭，建議不要鑽牛角尖，凡事退一步海闊天空。財運方面有破財跡象，如朋友借錢，要做好有去無還的準備。健康方面沒有大問題，但腸胃今個星期有些弱，所以飲食上注意葷素結合，飲食合理。已有感情須避免忽冷忽熱而發生變化。感情上易生爭執和誤會，愛人之間要注意多加理解、多包容，畢竟百年修得共枕眠。 微信 macaumickey 公共微信: macaumasterxiong

省心免練功-《八方旅人》攻略
手機‧電玩
MacauYeah・2023-01-06

2018年，在Switch平台上推出的像素風JRPG遊戲「八方旅人」，在策略設計上絕對可以稱得上神作，2023年，它的續作準備要推出了，不知道大家期待不期待。 筆者在初玩第一代的時候，其實也吃了不少苦頭，JRPG的設計重點，一方面在於劇情，另一方面則在於資源調配上，必需要讓玩家好好學習其資源系統，並好好計劃資源分配。也因些讓筆者走過不少歪路。 網路上，也有不少攻略在教怎樣通關這個遊戲，但重點都在介紹敵人弱點屬性，你想省心一點地練功，幾乎不可能。但好在，筆者在後期轉向了快速通關攻略，總算發現到一個英文版的免練功攻略。 先上連結 Google Doc 重點說在前頭，因為沒有練功過程，對於Boss血量計算、裝備配搭，一定要跟足攻略。 攻略中有些地方寫得很簡潔，但其實你要小心判斷作者的選項是否因為隨機變數而用了過量資源。（例如藥師Alfyn第二章，不能過量地使用POM L，必需要戰鬥結束後留有至少一個POM L給日後使用，否則商人第四章，就要靠運氣過關。） 該攻略會帶大家快速地/省心地打完八個角色的故事，但不會完成所有支線。 該攻略會帶領大家取得四個隱藏職業，也會挑戰隱藏Boss，但在筆者驗證該策略時，隱藏Boss具有一定的隨機性，也需要讀者先對遊戲機制有所了解，各個選項的意思並不可以無腦使出。而且Omniscient Eye T3中，運氣差點就會死在這裏。隱藏Boss所在地亦不能存檔，失誤重來要花的時間很多。不建議輕度玩家嘗試。 該攻略中BT Axe的持有人應該為Ned，不是Dan。 該攻略中Omniscient Eye T2/T3中首選策略的必需條件是，聖女Ophilia要T2中保底，讓學者Cyrus和藥師Alfyn不會在T3行動前被Boss幹掉，而且Ophilia需要在T3中，慢過Omniscient Eye行動。運氣差的話，Raging Souls要麼送不走，要麼就是換來另外兩個增緩而使策略失敗。 有圖有真相，曬一下筆者完成首個角色第四章時，平均等級才LV25 取得公認的最強隱藏職業也才是LV36（按照攻略順序，它才是第三個攻略的隱藏職業） 不過最終隱藏Boss，筆者就沒有去完整試錯/挑戰了。如果大家真的有興趣看這個系列的詳盡攻略，可以在筆者的Twitch / Facebook / Instagram 留言，讓筆者努力更新這個系列。（話唔定，會做中文攻略翻譯）

檸檬茶研究所？檸檬茶都可以有千變萬化的組合？
生活在我城
皓芯・2022-08-17

新冠疫情發生以來，全民健康意識普遍提高，眾所周知，檸檬天然富含VC，能增強人肌體免疫力。現制檸檬茶新鮮、健康的特點，令原本在餐飲店餐單上默默做配角的檸檬茶，突圍出來成了一個獨立的茶飲品類。近年，更是檸檬茶的天下！ 深受廣大網友們喜愛的“鴨屎檸檬茶”迅速走紅，如今茶飲市場可說是遍地開花。檸檬茶大都是檸檬與茶結合，如何在市場中脫穎而出？ 位於鏡湖大馬路的 X+Y 檸檬茶研究所，店內幾個紫紅色的「李子」、餐單上的季節性系列–胭脂李檸檬茶，燃起筆者心中的好奇之心。筆者可是第一次親眼目睹李子可以配搭制成檸檬茶！ 李子是一種常見的水果，品種非常多，顏色和口感也各有各的特色，各自受大家的喜愛，對於腸胃消化能力較差的人群不宜多吃。三華李是中國李的一種，最早在廣東省翁源縣三華鎮種植而得名，是翁源縣目前最具盛名的特色水果，其種植歷史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年間。 三華李成熟期在6月份，口感酸甜、營養價值高、含有多種氨基酸、豐富的維生素。史有「嶺南夏令果王」的稱號，炎炎夏日品嘗，讓人胃口大開！三華李有保護肝臟、可防貧血、美容、清熱利尿作用。 店內也有不少檸檬茶的產品，如：茉莉毛峰檸檬茶、桃香烏龍檸檬茶等等。還有招牌必推：鴨屎香檸檬茶(3.0版)、清心烏龍檸檬茶。筆者向店長打探到三華李是「靠天收成」，是期間限定產品，店長更說該店是澳門首間主打烏龍茶底的檸檬茶店。 前帖回顧: 與一群研做檸檬茶的人在一起，會有怎樣的化學作用？ 店名: X+Y檸檬茶研究所 FB: X+Y 檸檬茶研究所 IG: xylemontea 微信: 68690457 X+Y檸檬茶研究所 地址: 澳門鏡湖大馬路119號怡昌大廈地下B座 (永樂戲院向聚龍軒方向，7-eleven斜對面 ) 外賣平台: 澳覓、MFood、閃送、微信 外賣電話: 68690457