「澳門銀河」麥卡倫威士忌吧與麥卡倫聯乘歷久彌新「時光旅行」體驗

小燕品味・2024-05-11

為慶祝麥卡倫於2024年迎來200周年的歡慶時刻, 「澳門銀河」麥卡倫威士忌吧與麥卡倫攜手舉辦「時光旅程」展覽, 以「承繼過往，放眼未來」為靈感，展出從1937至1988年期間的珍藏系列，讓觀展者感受麥卡倫的精湛工藝，回溯過去，展望將來。 展覽以歲月沉澱與自然意境，譜寫一場穿梭時空的旅程, 作品以斯佩河、麥田與麥卡倫酒廠為靈感，塑造藝術展台的自然曲綫, 以所蘊含的傳承故事與大家同頻共鳴, 體現秉承百年傳承的六大精神支柱。 1824年, 麥卡倫創始人亞歷山大·里德 (Alexander Reid) 於蘇格蘭斯佩塞地區, 以精湛的技藝與創新精神, 開啟了麥卡倫的傳奇篇章。為紀念新時代的到來, 麥卡倫攜手著名視覺藝術家亞歷克斯·特羅切特(Alex Trochut) 打造麥卡倫歷久彌新200年煥新標識，串連起麥卡倫的過去、現在與未來。巧妙融入的波浪紋樣，恰如潺潺流經麥卡倫酒廠蜿蜒起伏的迷人綫條呼應，通過視覺創意將麥卡倫滿載盛譽的過去與滿懷希冀的未來緊密相連。 麥卡倫在過去兩個世紀中砥礪前行，在此次展覽中展示六瓶代表不同年代的珍稀蒸餾酒液，包括1937年、1945年、1951年、1968年、1971年、1988年，以致敬麥卡倫傳奇開創先驅亞歷山大·里德 (Alexander Reid) ，禮贊其精湛的制酒匠心與創新精神。 麥卡倫始終堅守六大精神支柱，貫穿至麥卡倫的核心價值、思想與創作原則，也將麥卡倫200年的非凡匠心，與卓越品質傳承至今。亞歷克斯·特羅切特(Alex Trochut) 從六大精神支柱中汲取靈感，並為麥卡倫的歷久彌新200年煥新標識找到了風格獨特而寓意深刻的創作基石。六大精神支柱分別是：酒液的純天然顏色、出眾的橡木桶、精湛的制酒技藝、超小型壼式蒸餾器、麥卡倫莊園、雪莉酒潤桶工藝。 蒸餾曲線：麥卡倫超小型壼式蒸餾器不僅令新酒醇厚飽滿果香馥郁，它恰好的尺寸與流暢線條也聯結着麥卡倫的當下與未來。 斯佩河畔：奔騰不息的斯佩河流經麥卡倫莊園，它的曲線與麥卡倫酒廠的蜿蜒屋頂融合，同時也與無限符號相呼應，喚起經久不衰的麥卡倫精神傳承。 橡子生長：橡樹種子象徵着麥卡倫一切的開始。萬物生長，生機盎然。它圓滑的輪廊也構建起麥卡倫的非凡風味與自然景致。 橡木與金屬交織，打造出高品質的橡木桶。 西班牙赫雷茲特有的白土，蘊藏着無限的生命力。 蜿蜒的葡萄藤，為雪莉酒提供了優質原料。 優質麥田是麥卡倫單一麥芽蘇格蘭威士忌的風味起源。 橡樹森林的景象詮釋着育自然的本源。 孔雀羽毛代表着六大精神支柱的純天然色澤。 在展覽期間，麥卡倫威士忌吧特意推出「時光旅程」主題的雞尾酒，經典如「羅布羅伊」被視作歷史，「古典雞尾酒」代表現在，而未來則由麥卡倫威士忌吧的創意新作「麥卡倫王者」帶出。每一款均採用了不同個性的麥卡倫威士忌做基酒，包括經典雪莉桶系列12年、雙雪莉桶系列12年、臻味不凡系列琥珀奇境，讓大家以舌尖感受歲月沉澱的魅力, 完美體驗一段穿梭時空的旅程。 麥卡倫「時光旅程」200周年典藏展覽 展覽費用：免費（需預約入場） 日期：2024年4月26日至6月9日 地點：「澳門銀河」麥卡倫威士忌吧 預約/查詢︰macallanreservation@galaxyentertainment.com / +853 8883 2136 部分相片來源: 澳門「澳門銀河」及「麥卡倫」 #澳門銀河 #澳門 #酒吧 #麥卡倫威士忌吧 #威士卡 #小燕品味 #GalaxyMacau #TheMacallan #TheHeartofTheSpirit #200YearsYoung #Whisky

當羅伯特•威爾葡萄酒遇上帝影樓精緻粵菜

小燕品味・2023-09-22

羅伯特•威爾葡萄酒現已於澳門上巿，並由澳門凱權代理。羅伯特•威爾博士於 1875年在德國萊茵高產區創立酒莊，主要釀造雷司令葡萄酒，隨著於以板岩土壤及朝南坡度的基德里希古拉芬伯格（Kiedrich Gräfenberg） 及基德里希特姆山（Kiedrich Turmberg） 擁有葡萄園，並採用精湛卓越的釀酒工藝，尊重風土，秉持傳統，專注釀造以酒質純淨、酒風優雅、酒味持久而廣受讚譽的葡萄酒，涵蓋Prädikat 標籤系統的四個質量等級，榮獲眾多獎項及高分，備受讚譽。現今由第四代莊主威爾海姆•威爾先生領導管理，被譽為德國雷司令葡萄酒三傑之一。 為了彰顯羅伯特•威爾葡萄酒搭配食物的高可塑性，凱權特別於新濠峰酒店《米芝蓮》一星的高級粵菜廳「帝影樓」舉行品鑑午宴，以多款招牌精緻粵菜搭配。 六款羅伯特•威爾佳釀及「帝影樓」粵菜精彩配對： 羅伯特•威爾傳統雷司令白葡萄酒2021 (Weingut Robert Weil Skyblue Riesling Tradition) ~誘人精緻的殘糖甜度伴隨逗人的水果香，與爽脆的酸度平衡展現，適合作為餐前酒或搭配微辣菜餚。與餐前小食微甜脆鱔也很搭檔。 羅伯特•威爾雷司令汽酒 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Sekt Brut Nature) ～ 以傳統法釀製的汽酒，除了柑橘及核果芳香，還散發誘人的brioche 麵包及酵母味道，泡沫細膩，結構緊密。與多款精緻點心共享，既讓炸物解膩，又可令海鮮更為鮮美。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Trocken)～ 品牌旗艦酒款，即使作為入門級，已擁有可喜的豐富味道及複雜層次，且優雅平衡，酒體飽滿，搭配兼容性高。如這道烏魚子炒日本帶子，當烏魚子的咸鮮與帶子的鮮甜與蔬菜的清爽相互交織時，品味此雷司令讓清新可口的酸度融合提昇整體的味道。 羅伯特•威爾基德里希特姆山雷司令乾白葡萄酒 2021 (Weingut Robert Weil Kiedrich Turmberg Riesling Trocken) ～ 此酒由於受到微氣候的影響，葡萄雖然細小，但釀造後味道豐富，礦物感清冽，優雅迷人。與花雕蛋白蒸斑球共同品嚐，香氣四溢，細膩雋永的滋味在口腔中迴盪。 羅伯特•威爾古拉芬伯格特級園雷司令乾白葡萄酒GG 2020 (Weingut Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Trocken GG) ～ 此頂級葡萄酒來自最好的單一葡萄園地拉芬伯格 (Gräfenberg)的特級葡萄園(Grosse Lage )雷司令，表現力非凡，表現出優質風土特徵。年青飲用尚且感受他的突出果味、礦物質感、嚴謹結構，極致深度，待陳窖後將兌變成迷人馥郁、深度成熟的雷司令。此2020年份仍非常年輕，與甘香肥美的脆皮金沙香茅雞享用，誘人的香料蒜香與酒中的花香果香礦物香，讓舌尖驚艷彼此的和諧融合。 羅伯特•威爾萊茵高雷司令晚收白葡萄酒2018 (Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Spatlese) ～ 品味幾款雷司令下來，深感品牌的深度、細膩度與酸度刻劃了獨特的酒風，且表現出優雅平衡的個性。明亮的酸度與天然的甜度漂亮共存，共同塑造葡萄酒的骨幹。此酒據稱陳年潛質深厚，30餘年才臻至成熟。這次與金桂花蟹肉炒米粉的組合也很理想，蟹肉的鮮與雷司令的甜相互成就，為此品鑑會推上高光時刻。

最新出版書藉:《MACD程式交易應用》

程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2019-10-08

本書前身《MACD實戰應用法則》於2012年出版口碑載譽，至今相隔六年期間，市場的波動越來越大，MACD的滯後及假訊號問題也令很多使用者感到困惑。 最新出版的《MACD程式交易應用》內容除大量更新外，更涵蓋多項湛新內容，特別介紹如何提高MACD實戰性，應用在期指及股票Daytrade之上。更包括Zero Lag MACD（零滯後MACD）、Positive Volume Index、Negative Volume Index、Dynamic Trader Oscillator等的特別用法，與MACD配合同時運用，實用性能大大提高。此外，如何觀察滬深300指數期貨與期指的互動關係做即市交易，也是筆者認為目前最有效的即市交易期指方法之一。同時更教授如何利用程式做Back-testing及全自動交易，透過程式讓MACD這個指標在實戰時更為有效！ 至於即市交易股票如何做到Day Trade for a living，本書也有介紹，無可否認，MACD不是甚麼無敵指標，但對預測市況，無論是即市走勢，還是長線走勢都有一定幫助。此外，無論應用在股票、期指、期權之上，也有其用處，只要能有效提高它的實戰性，將這個指標融入你個人的交易系統之時便會更有幫助。 更多文章: facebook專頁:https://www.facebook.com/quantshk/ 網頁: www.quants.hk email: paul.mark881@gmail.com

泰國人氣饅頭專門店Phoenix. Lava進駐澳門

行走世界記錄・2018-06-22

泰國人氣饅頭專門店Phoenix. Lava正式插旗澳門！爆漿流心雞仔饅頭一共6款，除主打榴槤流心外，還有抹茶、黑芝麻、朱古力、原味及芝士，真心「流」！真正「爆」！一不小心，爆到一身、一手都是。所以小心點吃呵。 芝麻、芝士、榴槤、朱古力、抹茶 榴槤流心 雞仔饅頭有樣有內涵，口味本人略嫌有點甜，連吃2個要投降了，1個售價澳門幣19元，1盒5個澳門幣95元，沒有堂吃呵，只供外賣。 價格牌 新馬路與大街交界處，此路行進去約5分鐘 地址:澳門營地大街140-B號 紅窗門大廈地下B舖 爆漿流心雞仔饅頭 相簿

Feng Shui talk

熊神進・2022-10-23

As what the old Chinese saying, “A man life is decided as early as he is inside mother womb. However, feng shui is decided by man” .In other words, feng shui could either lessen or overcome a person mishaps and catastrophes, improving one person health, wealth and towards good fortune and prosperity.

2018年4月25日吉時吉事

熊神進・2018-04-24

紅白相沖, 你如何辦?

熊神進・2016-10-31

[熊老師講法器常識] 一般而言，喪家（辦白事的家庭）在一年內不宜收喜帖、派紅包（利是）及直系親屬辦喜事，以免白事沖紅事。我國方圓廣闊，民族眾多，如果喪家真的辦喜事而又

A CLOSED AND CLOUDED MIND IS SUFFERING

熊神進・2016-03-22

The happiest are not those who own extravagant lifestyle, but those who can appreciate the beauty of life. A narrow mind and insatiable greed will deprive even the wealthy of happiness. I always tell my students to live in this moment; don’t regret the past; don’t fear the future.

【電子支付優惠攻略】2019 澳門美食節 - 更新雲閃付優惠

澳門優惠・2019-11-05

第十九屆澳門美食節準備開始啦！今年可以用中銀智慧付BOC PAY 、銀聯雲閃卡、銀聯卡（信用卡及借記卡） 、銀聯電子錢包卡、Visa卡、MasterCard 卡、微信支付、支付寶 （新設）、澳門通卡 （新設） 、MPay澳門錢包 （新設）比錢。咁多種方法可以比到錢，到抵點先最抵？即睇今年用乜比錢最著數！ 優惠詳情： 2019 年 11 月 8 日至 2019 年 11 月 24 日 優惠攻略： 銀聯雲閃付最抵！ 優惠內容： 中銀銀聯立減優惠 1. 滿MOP50立減MOP12 【抵】 *優惠僅限中銀銀聯全幣種信用卡及中銀銀聯借記卡，中銀電子錢包卡卡戶(首六位卡號: 620531)並不包含本次優惠範圍內。 中銀銀聯雲閃付 1. 滿MOP50隨機立減MOP12-20【最抵】 2. 超MOP108隨機立減MOP12-108【最抵】 *優惠僅限中銀銀聯全幣種信用卡及中銀銀聯借記卡，中銀電子錢包卡卡戶(首六位卡號: 620531)並不包含本次優惠範圍內。 **每張銀聯卡每日可共享上述中銀銀聯卡及中銀銀聯二維碼支付優惠5次。 中銀 BOC PAY 1. 每天消費超MOP30隨機立減最高MOP 1-30 2. 滿MOP68*可獲抽獎機會最高獲MOP100優惠券 3. 每筆消費滿MOP100*隨機立減MOP 1-99 *(新用戶更可額外獲MOP 20 優惠劵) MPay 1. 首筆單筆消費滿MOP50減MOP10 【抵】 2. 之後每筆消費隨機立減最高MOP99 微信 1. 掃碼領優惠：用戶掃碼會獲得翻倍價值的優惠券+5元券（滿50元即可使用） 2. 金額翻倍通用券：同一使用者每次使用，都會獲得價值翻倍的優惠券 3. 超優匯率券：內地用戶擁有更加優惠的匯率付款 支付寶 1. 掃碼領優惠：用戶透過美食節攤位物料掃碼領5元及3元優惠券(每名用戶僅限領紅包一次) 2. 掃碼領紅包：於美食節消費1筆後，最高抽100元紅包 (每日限4000份，每人每日享一次抽奬機會，每人最多限抽奬二次) 3. 掃碼領福利錦囊：三筆錦囊，第一第二筆隨機紅包；第三筆12-300元紅包或2888元紅包 詳情： https://www.facebook.com/macaufoodfestival/ * 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 * 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blogger/MacauJetso。

您嘅追劇之旅即將升級 精彩無限盡在眼前

Cheers!・2026-04-07

免費馬不停「睇」myTV Gold 攻略嚟啦！ 新申請 5.5G (5G-A) 月費計劃｜送首月任睇 myTV Gold 新訂閱客戶｜超筍優惠 $15 首月任睇 myTV Gold（原價：$88 / 月） 現有「馬不停睇 myTV SUPER」客戶｜自動免費升級 myTV Gold，無額外收費 每月完成 3 次簽到，下個月即可免費續睇 myTV Gold 超強勢功能 超過 70 條直播，tvN、PopC、Love-Nature-4K、Nickelodeon 等國外熱播頻道，大人細路都啱睇 TVB 重頭劇搶先睇，亞洲新劇、經典神劇同世界各地電影全解鎖 4K 超高清直播，視覺震撼升級 超人氣劇必睇 獨家搶先睇最新港劇《正義女神》｜視后佘詩曼領銜主演，內地熱播破 1.4 億，氣勢如虹 華語劇 《奔赴星辰的我們》｜青春奇幻高甜，治癒感滿滿 韓劇 《法官李漢英》｜法庭對決全程高能，劇情反轉連場 日劇 《孤獨的美食家 美食特別篇》｜尋訪地道滋味，細味日常 立即訂閱：https://s.ctm.net/5eS8m 下載 Home Media App: https://s.ctm.net/1K9Tq

【Home Media】澳門電訊 X TVB Anywhere 客戶限定「情定甜心」抽獎活動 ＋ 情人節好戲推介

Cheers!・2023-02-08

今年情人節，孖住 「情定甜心」 浪漫嘅日子您要點過？ 小編特別為 CTM x TVB Anywhere 客戶爭取到 #澳門四季酒店 法芙娜金可可下午茶套餐。同另一半品賞絲滑濃郁嘅可可甜點，共渡甜蜜午後時光 。依家只要去我哋 Facebook 玩 Giveaway，即有機會贏走豐富奬品 ： 澳門四季酒店法芙娜金可可下午茶套餐（價值：$713）共 4 套 TVB 55 周年限定禮品：無線充電、鎖匙扣、藍牙耳機、 $200 來來超市券（價值：$855）共 5 套 Giveaway 傳送門 活動日期：即日起至 2023 年 2 月 19 日（晚上 12 點截止） 我哋將會抽出 9 位幸運兒，得奬名單將於 2 月 23 日喺CTM Buddy FB 公佈 Home Media 娛樂套裝優惠詳情：https://qr.page/g/G6VVnmQpZk ---------------------------------------- 依家去 CTM Buddy App 申請 5G 月費計劃，即送 6 個月 TVB Anywhere 居家光纖寬頻客戶可享 $280 購買 Home media 電視盒子連 12 個月 TVB Anywhere 服務（原價：$1,969）！ 情人節好戲推介 戰鬥之歌 在兒童福利院長大，以成為日本空手道代表為目標的木皿花枝，有著開朗的性格及出色的運動能力，是個無論在什麼逆境都能積極面對的人。 綠豆傳 擁有非凡的野心，出眾的外貌、聰明的頭腦與過人的體力的全綠豆，穿上女裝潛入神秘的寡婦村，與對世界充滿不滿的萬年妓生練習生董東珠結緣後陷進意料之外的命運旋渦中。 因為愛情 什麼是愛情？每個人都有不同答案，節目走訪來自不同界別的愛侶，分享他們特別的愛情經歷。主持連詩雅首先找來一對非一般情侶Rex與Sarah，兩人不做「樓奴」做「船奴」，合力經營租船生意。詩雅體驗船務工作，聽他們分享戀愛的三個階段，他們如何在長洲結緣？「祼辭」環遊世界有何難忘經歷？繼而回歸香港，以船為家。Rex與Sarah原本決定不結婚，有不一樣的人生規劃，隨遇而安！到底有什麼事情改變了他們的決定？ 君主先發制人 阿由葉是個活潑的高中生，她連續七次表白被拒。弘光由貴是新來的數學老師，他理性且高冷。到底這對老師和學生之間會如何發展呢？ 新四十二章 豬肉檔老闆娘朱螢嬌天生神力，卻得了會生鬍鬚的怪病，渴望尋找「四十二章經」寶藏內的神藥治病。大學中文系教授章經多年前已醉心尋找這個傳說中的寶藏，惟因一次事故大受打擊，一直飽受失眠症困擾。數學天才邵桂芝機靈聰敏，對急症室病房男護士柯建寧一見傾心。桂芝遊走於正邪之間，也極想找到寶藏，以求一朝發達。章經、螢嬌和桂芝因緣際會之下相遇，為搶奪寶藏而各出奇謀，爭奪過程中開展了人性的善惡爭戰，鬥過你死我活…… 十月初五的月光 八十年代，歌女朱莎嬌(米雪飾)獨自帶着孿生女兒在流浮山生活，可惜一對女兒長大後卻為愛情決裂。莎華離家出走，莎莎難產逝世，莎嬌從此肩負照顧外孫女君好的重任，以及收養了啞巴小男孩文初。時光荏苒，君好(何依婷飾)生父祝展輝(海俊傑飾)的出現，令莎嬌、莎華(姚嘉妮飾)和君好這三代關係，再次陷入愛恨糾纏之中。文初(胡鴻鈞飾)、君好與年青有為的司徒禮信(羅天宇飾)因緣分結為好友，漸漸讓兄妹間泛起超乎親情之愛，更牽進三角虐戀，無法抉擇，唯有以犧牲和無私奉獻，成就摯愛的幸福... 我的野蠻女友 牽牛意外遇上她而愛上她的霸道和任性，也心甘情願地被她折磨。漸漸的，牽牛感覺到她的內心受傷了，他用盡全力去呵護去保護，她仍然缺乏安全感。雖然在一起很快樂也很感動，她卻仍然提出先分開吧……

麥田有新菜式啦，胡椒豬筒骨雞腳煲，秋葵釀肉餅，招牌辣雙魚包(有片)

明珠・2021-11-30

相信大家對麥田餐廳一點也不陌生，於澳門擁有4間分店，令大家印象最深刻的當然是招牌酸菜魚，對打工人來說，一個人都能吃到酸菜魚真的覺得是一件很幸福的事，老闆娘Joyce當初創立麥田的原因好簡單，因為她非常喜歡美食，而當時大部份的餐廳如果要點川菜 - 重慶水煮魚系列或辣子雞吃的話，都肯定是一大盤，一個人是肯定吃不完的，她當時就疑惑為甚麼一個人就不能享受美食，於是萌生出品一人份量的酸菜魚的想法，於2018年，Joyce跟她的丈夫到重慶當地尋找適用的食材，鑽研食譜，就創立了現有的麥田！ 這次作者就試了幾款由Joyce親自研發的新穎菜色，每道餸菜都很創新，很足料，惹味開胃。 胡椒豬筒骨雞腳煲 Joyce認為市面上大部份的豬骨煲，內裏都比較多碎骨，而大部份人都很喜歡吃豬筒骨，可惜很多時候就是一筒難求，於是不計成本就自創了胡椒豬筒骨雞腳煲，整個煲都是豬筒骨沒有碎骨，濃郁的清甜味、胡椒味、咸鮮味完美混合在一起，再用吸管吸一口骨髓，那種香濃，簡直無法形容，是秋冬天必吃的佳餚！ 秋葵釀肉餅 第一眼看以為是青椒釀肉餅，原來這道餸是秋葵釀肉餅，Joyce認為並不是每個人都能得吃得辣，於是自創了秋葵釀肉餅，而且秋葵含有豐富的維他命C、K及抗氧化劑，包括多酚、類黃酮和異槲皮素並能提供蛋白質，這是許多蔬果所缺乏的，有助控制血糖、降膽固醇、控制高血脂等等的益處，是滿足口慾的同時兼顧健康！ 麥田三寶飯 香甜的叉燒、爽滑彈牙的蝦仁、嫩滑的牛肉，再配上嫩嫩的滑蛋和軟糯的米飯，簡直是太好吃！ 手打牛肉公司三文治 選用安格斯牛肉，肉質鮮嫩，配上清新的蔬菜和雞蛋，入口清香油而不膩。 招牌辣雙魚包 這個包裏面的辣魚充滿咖啡香味，配搭一塊外脆內軟的打打魚餅，口感順滑，令人唇齒留香，有一種很奇妙的感覺。 椒椒檸檬酸菜魚魚片鮮嫩爽滑，除了有麻、辣、香之外，因為額外加了檸檬和各樣麻椒，跟傳統的酸菜魚比更加有清新脫俗的感覺！ 椒鹽豬扒香氣滿溢四射，鬆脆香口 對於吃，Joyce是非常認真的，每道菜式都盛載著Joyce的故事，她堅持要用優質的食材，獨特創新的煮法，即使成本有所上漲也在所不惜，只要客人吃得酣暢淋漓她亦覺得很滿足，堅持不加味精，用心製作，不斷創新是麥田一直以來的忠旨！一路走來，才越來越受大眾的歡迎！Joyce也很願意聆聽每位食客的意見，如果有想試的菜色或意見歡迎到麥田官方的IG下面留言！ 至於為甚麼會叫麥田呢 ? 原來背後藏著一個充滿恩典與祝福的故事！麥田「做美食，我們是認真的」下期又會有哪些新菜色呢 ? 記得關注我們，我們拭目以待！ 店名 : 麥田官方IG: maitianmaitian地址 : 澳門皇朝區澳門倫敦街78號環宇豪1座，GF樓，X室的(皇朝店)電話 : +853 28262929地址 : 澳門布魯爾街59號富達花園地下AK座，CTM對面 (富達店)電話 : +853 28930000地址 : 澳門柯利維喇街48號基恆大廈地下A座 (渡船街店)電話 : +853 28753333地址 : 澳門孫逸仙博士大馬路660號地下I鋪 (氹仔店)電話 : +853 28331777 如喜歡作者的內容的話，歡迎關注喔! https://www.facebook.com/MCMCTour 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: monika.cheok@yahoo.com

【澳門情懷】街坊最愛！平價中式早餐之選「盛記白粥」

Lifemagfoodie・2020-09-19

福利一： 即日起至9月24日，只要在我們的Facebook、Instagram 和YouTube任何一個平台留言分享及讚好，完成簡單步驟即有機會免費獲得 #盛記白粥四人任食一小時 ! 另外在每個平台，我們也會抽取幸運兒可以獲得喳咋或白果腐竹糖水共2碗！快啲參加啦！ 遊戲傳送門： Facebook Instagram YouTube 福利二： 即日起至12月31日前，只要到盛記白粥出示本文章，堂食消費滿 $60，即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 早餐食得飽，一天才能元氣滿滿。說起早餐店，相信沒有澳門人不認識盛記白粥，它伴隨著大家成長，經歷著不同人、事、物！而多年下來，味道仍然維持不變。它們7點便開門做生意，凌晨3點就著手準備食材，各種傳統糕點小食全部都是手工製作，非常用心。它們亦堅持開店理念，做街坊生意，所以價格一直都非常親民，$20左右就可以吃得很飽。 盛記白粥一天的日常是如何運作呢？今日就來到盛記白粥的工廠當一日實習生，跟著師父來炮製店內的招牌：「白粥」、「油炸鬼」、「蛋散」。 第一個挑戰是煮白粥，聽起來很簡單，但要煮出像盛記出品般細緻香滑的白粥一點也不容易。首先，攪拌過程亦很講求技巧，要像划船一樣地順著方向攪，一直攪到不黐底為止，非常考臂力。多年來，他們一直堅持用明火熬粥，要煮3個小時才能煮出米交融的白粥。另外，還特別加入腐竹，令白粥吃起來有淡淡的豆香。 第二個挑戰是為蛋散蘸上麥芽糖，過程要很小心，因為麥芽糖煮得非常熱。首先把蛋散輕輕放進麥芽糖，用筷子夾著蛋散，讓蛋散完全沾滿麥芽糖，期間不能讓蛋散下沈，時間需拿捏得很好。 徒弟的成品 接下來是最難的環節，本次挑戰的「Big Boss」，就是要來做「油炸鬼」。因為麵粉本身很軟，發得不好很容易會不夠鬆脆。 先把麵團切成細長方形的形狀，上下重疊，用刀背壓出油炸鬼中間的壓紋，拉長再放進鍋裏炸。在「油炸鬼」發起後，再反面，炸至金黃色就完成啦。 雖然「油炸鬼」看起來不太直，賣相不太美觀，但師傅大讚第一次還算成功，可以拿出去賣了。 盛記白粥在澳門已有超過90年的歷史，經過這次一日實習生計劃，發現它們出品絕不馬虎。果然是傳統的好味道。 福利時間！由即日起至12月31日，只要到盛記白粥出示本文章，堂食消費滿60元，即送白果腐竹薏米糖水或綠豆沙一碗。 盛記白粥 地址：澳門筷子基蘭花前地318-326號信和廣場地下1座 (即海擎天巴士總站對面兒童休憩區隔離位置) 電話 : 28967817 福利只限筷子基店 地址：新馬路天通街14號雅緻大廈地下 電話 : 2832 3471 地址：關閘/台山巴波沙大馬路264號南惠閣第2座 電話 : 2840 3931 地址：新橋(三盞燈/白鴿巢)雅廉訪大馬路77號地下 電話 : 2859 1056 地址：氹仔亞威羅街47D號美景花園(第七座美都閣)地下 電話 : 2892 2901

澳門司警再搗“高利貸”集團，210名警員圍截高利貸團夥，插翅難飛！

澳門生活圈・2019-02-25

澳門是個被稱為東方拉斯維加斯的地方，也是個“高利貸放數”的地方。 去年，澳門打擊了有史以來的最大宗高利貸案件，共拘捕113名人士。可惜，貴利拘不盡，春風吹又生。 最近，警方再次行動共拘捕70餘名貴利人士。 本月23號傍晚，司警趁集團主腦和骨幹成員在有關寫字樓開會及對數時采取行動。 成功拘捕包括集團主腦在內，以及多名骨幹成員等28人。 隨後，司警在路氹各集團窩點及涉案地點拘捕43人，另外分別在雀仔園及板樟堂附近拘捕4名“行動組”泰籍打手。 在今次行動中，司警共出動用210名警員，在23個地點拘捕所有嫌犯。 司警表示，該黑社會集團租用新口岸區3個辦公室，作為對數、出糧、訓練成員犯案及進行家法作用途。 司警指，該集團分工明細，具有明顯等級關系，並定立組織規條，集團的主腦和骨幹成員有黑社會背景。 該集團犯罪模式由俗稱「夥記」的下線成員到賭場尋找有還款能力賭客後，然後通知「檔頭」彙報到集團主腦，在由主腦審批後通知骨幹成員到賭廳賬戶出數，再由「管數」及「檔頭」與賭客簽署借據及影印身份證等手續， 當賭客賭輸沒錢還款的時候，集團就會通知“行動組”禁錮賭客，甚至挾持返內地迫使還錢。 如有集團成員違規或私吞供款，便會執行「家法」。 據調查，從2016年3月起至去年12月，該黑社會集團總共放貸1.08億元港幣，總共收益約3,200萬港元。 司警相信，已經成功搗破一個由黑社會操控的高利貸集團，行動中共搜獲大量借據、數簿、證件影印本，計算機、一些用作聯絡手提電話以及一些執行家法之工具，另外扣押現金70多萬港元。 這次司警行動瓦解了高利貸集團，給澳門掃除了一些歪風邪氣。 眾所周知，高利貸的利滾利，不是一般人能想象得到，一旦沾上高利貸就等同於離末路不遠了。 法治社會之下，高利貸團夥目無法紀，本澳司警定要嚴懲，出現一次就打擊一次，避免不法份子擾亂社會秩序。 素材來源：力報、網絡 圖片來源：力報、日報、網絡截圖、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門除夕倒數活動十大推介

行走世界記錄・2018-12-21

話咁快！一年將盡了，又到展望與回顧的時刻！仲有10日又要同2018年說再見，打算和誰及去哪倒數迎接2019？ 全澳除夕倒數活動何其多！有時選擇太多也不是好事，是不？ 等我地不負責的為大家推介澳門除夕倒數十大活動啦，啦！係不負責的推介(笑) 1,,澳門十六浦除夕音樂派對2018 這個倒數派對有視后胡定欣、歌手布志綸、王若琪、何廣沛、古卓文及周佩英，梁嘉琪做司儀。同時還有抽獎活動，幸運就中機票，新一年由遊埠開始。 2,躍動全城-澳門除夕倒數演唱會2018 澳門旅遊塔下的倒數活動，今年明星陣容有農夫、林奕匡、MFM等。 3,2018氹仔除夕倒數晚會 龍環葡韻這個除夕倒數，估計系集體回憶多！ 80年代美好時光的回歸，黃凱芹為壓軸演出嘉賓！ 4,澳門威尼斯人及巴黎人跨年倒數盛典 有小肥啊！及大型3D光效投射匯演，當零點鐘聲敲響時，可於澳門威尼斯人東翼前座建築物外牆上看到壯觀的倒數時鐘，同時欣賞美輪美奐的3D光效投射匯演。而在澳門巴黎人宏偉的巴黎鐵塔附近亦將有炫目耀眼的倒數燈光匯演。 5.除夕狂歡 迎2019澳門漁人碼頭 演出陣容有陳慧敏、MFM、Supper Moment 等。 6,北區精彩除夕夜2018 本地薑的天下！祐漢公園由下午3時就開始，園遊會大玩特玩，直至凌晨結束。而筷子基北灣休憩區由晚上7時15分開始，同樣有園遊會。演出嘉賓有MFM等。 7,美高梅「樂活美刻—同慶9次」除夕活動 於美獅美高梅參與除夕直播倒數，與世界各地20個城市合共九個時區，同步倒數同慶喝彩，盡享九次美麗時刻，一起迎接精彩的2019年。 8,Bling It On 華麗閃爍倒數派對 日期：12 月 31 日，晚上 10 時起 價錢：每位澳門幣400元，包括香檳兩杯或同價值飲品 穿搭主題：閃閃「Bling Bling」 地點：星際酒店16 樓品味吧 9,君悅除夕倒數派對 日期︰2018年12月31日 時間︰晚上11:00至凌晨 門票︰ 澳門幣388***（包括指定香檳壹杯） ***價格需另收10%服務費。 如欲查詢詳情，請致電+853 8868 1131。 10,麥卡倫威士忌吧2019除夕倒數派對 在亞洲唯一一間以釀酒家麥卡倫為主題的高級威士忌酒吧，以極級佳釀及醉人現場音樂，共迎精彩新一年！ 當晚除了有精選香檳及威士忌優惠，消費滿澳門幣500元更可贏取香檳及威士忌等獎品。