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Characteristics and Taboos of Qingming 清明節in Macau
宗教玄學
熊神進・2026-04-02

As the Qingming Festival 清明節approaches, Irsquo;d like to share with you some customs and taboos observed in Macau during this time. Although Macau is small, it preserves its traditions well, especially during Qingming 清明, a day for honouring ancestors. In Macau, the day of Qingming清明 itself is often called quot;Zheng Qing, 正清quot; and visiting graves on that day is known as quot;Xing Zheng Qing行正清quot; or colloquially, quot;Bai Shan拜山quot; paying respects at the mountain. This custom is similar to that in Guangdong, but Macau has its own unique features. First, let's talk about taboos. These are important to note Strictly prohibited behaviours in cemeteries. According to regulations from Direcccedil;atilde;o dos Serviccedil;os de Assuntos de Justiccedil;a澳門法務局, setting off firecrackers爆竹, commercial promotions, mobile vending, and begging are all forbidden within public cemeteries. I recall a case last year where someone set off firecrackers in a cemetery, which not only resulted in a fine but also nearly caused a fire. Therefore, it's crucial to follow the rules. Place incense香, candles燭, and joss paper冥鏹 only in the designated burning facilities 化寶設施within the cemetery, and ensure all embers are completely extinguished before leaving. Be cautious when bringing ritual items into Macau. Many residents purchase ritual items 祭品from mainland China. Remember meat products require an import license issued by the IAM市政署 and must pass health inspections; there are also quantity restrictions on flowers and fruits. I know a Mrs. Chan who, last year, tried to bring roast geese into Macau for tomb sweeping 拜山and was stopped by customs, causing quite a hassle. Maintain decorum in dress and conduct. It's best to eat vegetarian food on the day of tomb sweeping掃墓. Wear modest, plaincoloured clothing and avoid bright, flashy colours. At the gravesite, avoid making loud noises, running around, and absolutely do not urinate in public. There was a case of a young man who took photos for social media at a cemetery and later suffered from nightmares for several days. Elders would say this was due to disrespect towards the ancestors. Correct Practices for Tomb Sweeping掃墓 in Cemeteries Macau's public cemeteries are mainly located at Guia Hill東望洋山, St. Michael the Archangel Cemetery St. Miguel 聖味基山, and the Sa Kong Municipal Cemetery in Taipa沙崗市政墳場. When visiting, pay attention to the following Choosing the time It's best to go during the hours of stronger yang energy陽氣, generally between 7 AM and 3 PM. For new graves within three years, the visit should be before the Qingming 清明date; for older graves, it can be on the day itself or after. Preparing offerings祭品準備 Traditionally, Macau people bring roast pork燒肉 or a whole suckling pig乳猪, fruits, pastries, wine, etc. For fruits, avoid pears homophone for quot;separationquot;諧音ldquo;離rdquo;, grapes or other fruits in clusters, and hollow fruits like melons. It's better to choose fruits with auspicious meanings like apples peace平安, oranges good fortune吉祥, bananas completeness, and they should be arranged in odd numbers. Order of worship First, clear weeds from the grave and add fresh soil to the mound. Then, arrange the offerings祭品 and light the incense and candles香燭. Remember to first offer incense 奉香to the guardian spirits of the landmdash;the Earth God守護神mdash;and then bow and offer incense to the ancestors. The order of worship should follow seniority father rarr; mother rarr; eldest son rarr; eldest daughter rarr; second son rarr; second daughter... The Willow Branch custom插柳習俗 Macau has an interesting tradition where willow branches are sold in Mercado Municipal Almirante Lacerda also Red Market area before Qingming清明. Many people buy them to hang over their doorways for protection. When sweeping tombs, they also break off a few fresh, green willow branches to place on the grave, weighing them down with some paper money紙錢, to show others that the family still has descendants. Points to Note for Worship at Temples If one cannot return to the mainland or visit the cemetery, many in Macau choose to worship at temples like Kun Iam Temple觀音堂, Lin Fung Temple蓮峰廟, or the Buddhist temple Pou Tai Un功德林. Temple worship differs slightly from cemetery visits Placing offerings Temples usually have fixed altars. Place offerings neatly. Fruits, pastries, and flowers are all suitable. Remember, the number of each offering item should be an odd number, like three apples or five pieces of pastry. Incense etiquette Typically, three sticks of incense are offered, representing respect for Heaven天, Earth地, and Ancestors祖先. When inserting the incense, use the left hand traditionally considered the cleaner hand, and the sticks should stand straight, not leaning. Sincere prayers When worshipping, be mindful and grateful. You can silently update your ancestors on recent events and express your remembrance. Avoid praying for wealth or personal gain, as this is considered disrespectful to the ancestors. Ecoawareness The Macau government now promotes quot;green worship.quot; Cemiteacute;rio Municipal de Areia Preta even has Macau's first garden for tree burials. Consider using fresh flowers instead of large amounts of joss papermdash;it's more environmentally friendly and equally respectful. I know a Mr. Wu who lives in Taipa. Every Qingming, he takes his whole family to the Sa Kong Municipal Cemetery. He says that although life in Macau is fastpaced, maintaining the Qingming tradition is essentialmdash;it's a good opportunity to teach the next generation about filial piety and family values. Finally, a reminder after finishing your worship, it's a good practice to burn a few pieces of paper money紙錢 at the entrance or silently chant quot;Namo Amitabha Buddha南無阿彌陀佛,quot; symbolically letting any negative energy dissipate with the smoke. When you return home, clean the dirt from your shoes and wash the clothes you wore immediately. This allows you to start anew with a fresh and clear energy. Qingming 清明is not just a festival; it is a vital thread in the continuous fabric of Chinese culture in Macau. Through this tradition, we not only express respect for our ancestors but also reinforce family bonds and pass on virtuous values. Wishing everyone a smooth and peaceful tombsweeping visit this Qingming, filled with safety and good fortune

第20屆澳門美食節 ,用電子支付即時享受美食
生活在我城
強妮・2020-11-13

一年一度美食節又來了!今年受疫情影響之下,大會作出特別安排,讓大家安心享用美食。同時今年全場使用電子支付,只需用手機支付程式便可即時付款,非常方便!小編來為大家綜合今年美食節的亮點吧~ 特定用餐區枱櫈距離更寛闊 為防止新冠肺炎傳播,大會安排用餐區的枱櫈距離比往年更寬闊,同時亦建議市民在場的時候要戴上口罩及不能在攤位前面用餐。 會場內只支援電子支付 現在手機在手便能享用美食!場地只支援電子支付,包括市民最常用的mPay、澳門通、微信支付、支付寶,還有:中銀手機銀行、銀聯電子錢包卡、銀聯雲閃付、銀聯卡、Visa、Master、Apple Pay、Huawei pay;現在「拍一拍」即享美食! 小編精選美食 超大蝦餅、三文魚泥手握寶盒、夢幻檸檬特飲、一口安格斯牛 巨型仙貝(蝦餅) 位於下層的江戶日本料理推出兩款巨型仙貝:櫻花蝦魷魚仙貝、櫻花蝦大蝦仙貝,兩款都體型極大,小編拎上手足足有兩個頭咁大,香脆口感,令人停唔到口。 店舖:江戶日本料理 三文魚泥手握寶盒 漁兵衛的三文魚泥手握寶盒份量超大,一份夠兩個人食,蟹子混合三文魚加上脆卜卜紫菜,口感豐富! 店舖:漁兵衛 夢幻檸檬特飲 食完各式美食後,來一杯酸酸甜甜的夢幻檸檬特飲,又可以再食過喇! 店舖:One More Drinks 一口安格斯牛 油花豐富的安格斯牛,外面煎得香脆,內裏一點點半生熟,牛味濃郁,一口一粒很爽呢~ 店舖:長野人氣燒鰻魚  特色茶凍 吃過各式豐富美食之後,來個清爽甜品作總結吧!華聯茶葉公司售賣一系列特色清爽茶凍,有女士最愛的玫瑰紅茶、茶味香濃的宮廷普洱,大家可以在下層橋底找到他們喔~ 店舖:華聯茶葉公司 CTM支援場內2小時免費wifi上網 享用美食時,打卡也是必須的!想即時更新個人社交帳號與朋友分享美食照的話,穩定快速的網絡很重要!所以今年美食節與CTM 合作為大家提供2小時免費wifi上網,打卡無障礙! 提供免費穿梭巴士 大會提供免費穿梭巴士俾市民直接到達美食節場地,非常方便! 路線 1. 南灣國際銀行 larr; rarr; 西灣湖廣場 2. 黑沙環市埸街 larr; rarr; 西灣湖廣場 3. 氹仔中央公園 larr; rarr; 西灣湖廣場 4. 關閘廣場入境處左側 larr; rarr; 西灣湖廣場 第二十屆澳門美食節 日期 2020年11月13 29日 時間 星期一至四 下午5時至晚上11時 星期五至日 下午3時至晚上12時 地點西灣湖廣場

台灣東海岸景點介紹!台南台東花蓮宜蘭次過玩!(上集)
旅遊情報
忘瑜。路記・2018-05-17

1 台南奇美博物館 奇美博物館佔地超大, 環境很有歐洲風味和童話色彩,所以也是情侶拍婚紗照的熱門地點 台東有名的景點可能是每年六月到八月舉辦的鹿野熱氣球嘉年華 但其實除上之外,台東也有非常多值得一去的景點 離開台南經過恆春再向台東方向進發 一路上的臨海公路真的超!超!超!級!美! 由於實在是太美的關係,我決定隨機發在路上拍的各種照片 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 2 台東海濱公園 海濱公園聽起來可能不太有趣,但這裡卻是非常好拍照的地方 而且公園旁的小吃街也可以買到各類小食,特別推薦蚵爹也很好吃喔😋 3 台東鐵花村 鐵花村每週二週日開放,營業時間14002200記得每週一休館 而市集則只在週六日開放,其余時間都會有表演者作音樂文創表演 音樂表演旁邊會有座位可以坐,一邊喝着飲料一邊聽着歌 簡直是旅行難得的休閒呀~~~ 4 台東伯朗大道 相信大家對伯朗大道也不陌生,所以我也慕名而來 可能正值假期,人流超級無敵多,由小胖憑着高超的駕駛技術串插於人群當中 終於找到了一個沒有人的角度拍下這照片了😂 (P.S.這次行程我們選擇自駕遊,還沒真正到遠伯朗大道前幾百米的路會有很多標榜自己是免費的停車場,但其實都是借免費停車之前,想我們去租他們的單車之實,雖然租電動單車的價錢與我租半天汽車的價錢一樣,但其實也沒關係啦,因為這種在是一個不錯的經驗喔!) 期侍下一篇吧! #Instagram 3monthsinus

港澳首個米芝蓮晚宴將於11月11日於新濠影滙盛大舉行
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-10-27

米芝蓮聯同Robert Parker Wine Advocate及官方冠名合作夥伴新濠博亞娛樂,將於11月11日假澳門新濠影滙舉行「感官之旅」星級晚宴,以慶祝「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」之誕生。晚宴顧名思義將以「感官」為主題,並由七位國際頂尖名廚親自構思及烹調多道精緻佳餚,配搭Robert Parker Wine Advocate世界權威酒評精心挑選的葡萄酒及香檳,將為每位賓客打造一場華麗震撼的盛宴。「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」的官方支持單位為澳門特別行政區政府旅遊局。 著名時尚達人及荷李活服裝設計師Manuel Albarran亦將於盛會現場呈獻一場獨家感官匯演,與當晚主題互相呼應,徹底喚醒每寸感官神經。 東京米芝蓮一星壽司店「鮨 金坂」的名廚金坂真次將以撩動「觸覺」的頭盤為「感官之旅」揭開序幕。吞拿魚大腹、海膽及北海道三文魚籽冷盤是脆嫩三文魚籽、甜軟海膽及豐厚吞拿魚腩的微妙結合,配搭入口清涼的經典香檳NV Champagne PerrierJoueuml;t, Blason Roseacute; Brut, Eacute;pernay,洋溢淡淡的清新海水氣息,散發高貴香檳獨有的酒酸味道,將「觸覺」主題淋漓盡致地呈現。 澳門二星當代法國餐廳「御膳房」名廚Guillaume Galliot則以阿拉斯加雪場蟹沙律伴喇沙泡沫奉上視覺饗宴,以鮮味海鮮融合充滿亞洲風味的泡沫為第二道佳餚綻放豔麗色澤。此別具一格的美饌將配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy一同享用。此佳釀以老樹葡萄釀製,酒體散發礦物及風土特色,酒味濃郁且層次豐富,與味道濃郁的佳餚互相輝映。 來自瑞典斯德哥爾摩二星餐廳「Frantzeacute;n」的名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n以北海道鮮帶子為賓客的味覺呈獻鮮甜清新之作。鮮帶子以清淡的北歐高湯精心烹調,伴以雲杉芽、指橘及曬乾帶子,同時配搭2013 Meursault 1er Cru lsquo;Les Genevriegrave;resrsquo; Reacute;mi Jobard, Burgundy享用,可謂天作之合。 澳門二星粵菜食府「譽瓏軒」名廚譚國鋒以桂花煙烤法國乳鴿探索嗅覺感官。黃金錫紙一經掀開,縷縷桂花香氣與中式香料撲鼻而來,令人垂涎三呎。名菜配搭Pomerol兩款於 2006出產的Chacirc;teau Latour agrave; Pomerol及Chacirc;teau La FleurPetrus,酒味典雅香醇,入口柔滑。兩款萄葡酒均獲Robert Parker評為酒體格外濃厚及飽滿,散發花卉、甘草、焦土的馥郁芬芳,以及帶有黑、紅果實的濃郁果香,與佳餚譜寫出無可比擬的和諧盛宴。 大阪三星餐廳「柏屋」名廚松尾英明以慢煮日本龍蝦、香菇及海藻演繹聽覺主題。海鮮美饌彷彿令人聽見海浪迴響之樂韻,加上海藻的清脆聲音,交織出令人驚喜的美味傑作。2004 Champagne Pol Roger, Extra Cuveacute;e de Reserve Brut, Eacute;pernay白葡萄酒口感清爽,完美和應這首海洋交響曲。 香港三星餐廳「廚魔」名廚梁經倫的廚魔超凡牛肉刺激每寸感官,佐以Pomerol的2006 Chacirc;teau Hosanna。此酒口感清爽、酒體濃郁、色澤深紅,且散發烘培咖啡、焦糖、摩卡咖啡,以及濃厚黑櫻桃及黑加侖子果香。與此佳餚配搭的另一佳釀是Pomerol的2006 Chacirc;teau Trotanoy,獲Robert Parker評為洋溢土地芳香,而且酒味強勁濃郁。此款美酒深沉豐富,酒體醇厚,飄散豐盈黑櫻桃果香,揉合醇厚礦物、松露及絲絲秋日草香味道。 有「糕餅界畢加索」美譽的全球最佳甜點大師Pierre Hermeacute;亦將呈獻巴西帕伊內拉斯朱古力,以一場巴西黑朱古力的超凡體驗為是次星級晚宴畫上完美句號。配搭濃烈豐盈的1888 ABF Old Tawny Port, Quinta do Vallado,與甜點互相輝映。 Manual Albarran的視覺盛宴 晚宴舉行期間,荷里活著名設計師Manuel Albarran將配合各菜式分別創作出五幕表演,利用前衛創新的服裝,發揮天馬行空的創意,喚醒每個感官。表演內容豐富,型格奢華,帶領賓客踏上揉合不同文化的視覺之旅,締造非凡絕倫的體驗。Manual Albarran的第五幕表演將與色士風樂手攜手演出,為賓客奉上令人屏息的動人樂韻。 米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate晚宴:「感官之旅」將於2016年11月11日(星期五)假澳門新濠影滙大宴會廳舉行。七道佳餚配Robert Parker Wine Advocate評級美酒的盛宴門票每位720美元(澳門幣5,750元) 。 「米芝蓮2017港澳美食盛宴系列」各活動及11月11日的晚宴門票現於米芝蓮指南香港澳門的中英雙語網站發售:httpsguide.michelin.com.hk。

世界上最攝人的絕世美景 總附送最嚇人的高山症 /文:Sio
走遍世界
海闊天空 // Sio・2015-12-28

我和朋友從尼泊爾1400m入西藏max 5500的路途上,他患上了中度嚴重的高山症,連續兩三天咀唇發紫、又暈又吐、不能好好呼吸、要持續地吸罐裝氧氣、辛苦到問我他會不會死。而我在喜瑪拉亞時則感覺非常良好,還悠然地抽著煙,細味世界上最蔚藍的天空、最雪白的山峰。可我由墨西哥城2200m飛到秘魯庫斯科3400m當夜,即頭暈身熱又發冷,結果我躲進被窩裡一整天後方能外出,尋找天空之城。 所以說,高山症並不會有免疫,出現的機會因人而異,每次前往高地都必須作好準備,以下就跟大家說說它的症狀及預防方法。 其實只要身處海拔2500米或以上,男女老幼殘弱健康都有可能患上高山症,這是由於氧氣濃度降低而出現的急性病變。症狀包括頭痛、嘔吐、失眠、全身無力、食慾不振、心跳加速、呼吸困難等等等等,即是說身體有可能不適的狀況都會同一時間發生,嚴重的話甚至會出現肺水腫或腦水腫,可以致命。但一般來說,症狀只會維持1至2天,身體適應後便會自然解除。 高山症通常是在快速上升海拔時發生,所以行程最好別要從低海拔直飛到高海拔,選擇陸路逐漸升海拔才最安全。如果必要直飛,那到步後最好先休息,讓身體適應。預防藥品可以服用 Acetazolamide,到步前1天開始服用,直至穩定海拔後的2至5天。中國療法有紅景天,華人藥房有售,出發前一個月開始沖水飲用。美洲療法則是古柯葉,高地旅區隨處可見,可嚼食或沖水飲用。要是持續有感不適,唯一療法就是離開該地,馬上下降、下降、再下降所處海拔! ============================== 海闊天空粉絲頁 一個女生遊歷半個地球的流浪故事 FB Page facebook.comwalkedbysio 出走路上的人與事 旅點行程攻略 途上打工資訊 自學外語心得Instagram instagram.comcestsioWebsite walked.bysio.net =============================== Photo source httpsi.ytimg.comviStsse1N6Nu0maxresdefault.jpg

五月天石頭:「人生像演唱會樣是留不住的時空」
其他
皓芯・2021-06-25

2017年3月,五月天「人生無限公司巡迴演唱會」啟動,共計122場演出,走過55個城市。演唱會開場前後的空檔,石頭披著浴袍帶著鉛筆靜下來書寫,享受那段沉靜的片刻。 巡演奔波的旅途中、曲終散場的旅館房間,喜歡觀察與傾聽的石頭,透過文字和照片,以一場一篇的速度親筆手寫,用紙筆記錄下自己的心情和觀察。將留不住的時間片段,留住了每個感動的瞬間,留住了他在世界各城市短暫停駐的時光和記憶,也留住了遠行爸爸對孩子的思念和虧欠hellip;hellip; 本書作者石錦航,台灣知名樂團五月天的吉他手石頭,身兼音樂人、寫作人、劇作家、演員;寫過多首膾炙人口的歌曲。曾在畢業紀念冊上寫:「如果我無法說話,音樂會是我的語言。」對石頭而言,音樂是一種語言、感情與人生,寫字也是。著有《我私搖滾媽咪》、《末日備忘錄》。 光會消失,時間會流逝,正因為留不住,於是更要留下印記。mdash;mdash;《因為留不住》 這本書是石頭的隨筆集,是他在演唱會時訂下的寫作目標。跟隨著五月天每一場巡演留下的足跡,濃縮成122篇動人的文章以及攝影作品;紀錄下他遠離家鄉、對家人的思念與牽掛,旅人的心情故事、及生活中所見所聞的觀察與體認。在巡演的過程中,更體悟到生命的短暫與脆弱,因此想用文字留下對生活和周遭人事物的感想。 每到一個巡演城市,石頭常會清早6點起床,一個人背著相機走訪博物館,探訪城市當地風采。先拍照記錄,有感觸的景象再用文字抒發出來。寫他看到的和沒看到的,他感歎人生像演唱會一樣,是留不住的時空,到底留下了什麼? 石頭的文筆細膩溫柔,他在書中寫到不少關於家庭孩子的部分,一隻飛進酒店房間的小鳥,巷弄中回眸的小貓,都讓他想起家人;其中的一篇《仨》,提到二兒子畫的「我的家」,圍坐在餐桌上的有哥哥、他自己和媽媽,而爸爸(石頭)則在餐桌的手提螢幕裡。讓石頭發現自己太少時間陪伴家人,餐桌上的視訊畢竟無法取代實質的陪伴。 書最後收錄與書名一致的短篇小說,是石頭的小說創作,其中的心境轉變值得細細品味。小說中女主角是一個失憶的女生,故事中充滿了各種「留不住」,失憶女孩因為留不住記憶,所以很珍惜遇到的人事物。 五月天石頭:ldquo;CD跟演唱會不同,CD可以一再反覆回味,書可以一直重複看,演唱會是很特別活動,就像夢幻泡影,只有當下可以感受,當下的燦爛結束後,時空就消失沒有了,這就好像人生一樣,很奇特但最後卻什麼也留不住。rdquo; 還 記得當時quot;打卡上班quot;的日子嗎 作者 石頭 (五月天石頭) 出版社 時報出版 出版年份 20190115 ISBN 9789571376721 訂購地點 一書齋

【香港。食記】Octavium Italian Restaurant:Pasta Lunch x Fine Dining
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-14

剛剛看到公佈了2019年米芝蓮名單,見到朋友也議論紛紛。雖說自己對名單上的餐廳認識不深,但有幾間都是探訪過和有聽聞過。 其中Octavium在今年也榜上有名,想啊想hellip;那不如就我想找回那天到Octavium的滋味吧。 星級大廚Bombana除了擁有Octavium,還有 812 Otto e Mezzo、CIAKIn The Kitchen。而在Octavium,每天都會製作兩至三款意粉。前陣子見到他們推出非常餐單,價錢尚算合理,偶爾吃貴一點也無妨嘛,決定找天跟朋友去試試。 Octavium的午餐也是人頭湧湧,有心前來的必須要預早訂座。準備好,菜式也端到我們面前,首道菜是香煎魷魚配椰菜花。來到我們面前已經是香氣四溢,有嚼口乾身,只是輕輕香煎,已經相當惹味。 接著的Pumpkin Ravioli 意大利雲吞。對我來說,麵皮太厚絕對是大扣分,那當然Octavium是絕對不會犯的錯誤。混合了南瓜做成的麵皮帶多一點顏色,不過中間的位置仍然加入了滿滿的南瓜蓉作餡料。雖然是份量小小的南瓜蓉,但南瓜味道濃郁,滿是綿密的口感,再潵上芝士,感覺清甜又美味。 單單只是頭兩道菜式已經令我相當滿意,Bombana的手工意粉可謂首屈一指,叫人無法不期待接下來的Pasta。我跟朋友分別點了Malloreddus和Fettuccini。 直接說說Malloreddus的口感,雖然小小一粒,但吃下來是挺有驚喜的,煙韌的程度不像平時吃到的一咬便破。每粒貝殼粉不論是外型還是吃到口中是有質感的,不是「輕飄飄」、也不是那種一瞬即逝的感覺,即使已經吃掉了,口腔仍殘留著Malloreddus留下的餘韻。每粒貝殼粉細小,但仍能清楚見到每道坑紋,可見功夫細緻。 手工意粉除了講求製作及用料新鮮之外,大廚也會根據麵質的厚薄、寬度來以不同的醬汁搭配。Malloreddus貝殼粉配上豬肉和芝士,再加上肉醬。而這道Malloreddus的肉醬順著貝殼粉的坑紋,黏附在貝殼粉上,一併送到客人的口中。這樣不但能呈現Malloreddus的特色,也是以手工意粉和醬汁搭配一個很好的示範。小小一碟菜式,以為三兩下手勢就把它清光,原來由放到口中咀嚼到吞下,也不是幾秒就能快快完成的事。慶幸在這午餐過後沒有安排別的工作,可以放慢一點腳步去欣賞Octavium的菜式。 而Fettuccini則簡單配以新鮮的龍蝦肉和法國雞油菌。麵質帶點「份量」,寬而厚身,柔韌十足,吃下去Fettuccini的蛋味也較剛剛的Malloreddus濃郁。為了讓客人吃到Fettuccini內濃郁的蛋味,法國雞油菌配搭,不額外加上濃郁味道的醬汁,是明確的選擇。 要是吃慣了平時「口雪」一下便能把整條意粉吸啜到口中的,這次抱歉了,這份Fettuccini卻需要你慢慢咀嚼品嚐,感受意粉的質感,感受製作的用心。而龍蝦鮮肉也是相當有鮮味,一吃下去肉質的鮮味湧現,一分錢一分貨,大概就是這個道理了。 最後我們以Chocolate Treats 和Lemon Tart甜品作結。不能吃得太多朱古力的我就把Chocolate Treats交給朋友,順便偷吃一、兩口。濃濃的朱古力味道衝上味蕾,配搭不敗的拍檔Hazelnut gelato,質感幼滑,是不會失手的選擇。 而Lemon Tart則帶來Chocolate Treats另一種的滿足,檸檬清新味道就是令人為之一振,上面插著焦糖脆餅和焦糖忌廉,以中和檸檬的酸度。雖說有旁邊的焦糖忌廉作為小伴碟,但我偏愛Lemon Tart那份酸到極致的刺激,猶如把剛剛的油膩感通通消除。 精緻的Fine Dining改在一個陽光普照的天氣下進行,滿足味蕾,也為這天注滿能量。 Octavium Italian Restaurant中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓

香港舞台劇<阿席>觀後感
文化創意
蘇蘇・2018-07-31

舞台劇《阿席》是香港劇道場今年劇季的第一砲,一個橫跨了32年的逆權侵佔故事,一個老香港對抗時代洪流的故事。一切由人與人之間關係開始,帶出了時代的變遷,道出人們應有的核心價值,但劇情既不老土也不失幽默。 阿席在潮州話中是阿叔的意思,劇情描述人與人之間的信任尤其細膩,滿有驚喜,也頓感情懷,那種感覺不是可以單用筆墨所能形容的,亞席的說話看似簡單但充滿著無限智慧。 劇本來自棠哥歐錦棠的手筆,感情細膩,他寫了一個很有感染力的故事,一個人與人之間信任的關係,一個讓觀眾感動的舞台劇。有些對白,有些情節讓觀眾一次又一次忍不住的拍手附和,對白精警得讓人拍案叫絕,當然演員們演繹到位也是一大亮點,特別是祿叔馮祿德演繹的老香港更是絲絲入扣、爐火純青。蘇蘇看的是下午場,眼觀也是全場爆滿,謝幕時掌聲不絕,原本是專程來為斯敏和棠哥捧場,想不到遇上一個讓人感動的舞台劇。 眼見棠哥所寫的劇本一次比一次好,感情一次比一次細膩,經驗真是要累積下來的,這個世界從沒有一步登天的事,祈望棠哥以後有更多觸動觀眾心靈的作品。 其實面對現今世界這麼多荒謬的人和事,人們好像已經習以為常,現在很多的人都缺少了同理心和互助互勉的精神,大家只顧著自己的利益,而忘記了人情味,只懂得抱怨投訴,不會關心别人,有些人更愛在網上匿名評論隔岸觀火,更多人在未清楚狀況之下肆意批評,傷害別人,這是人性的倒退,是多麼唏噓的事。雖然環境在變,但我們的心態不應改變。 儘管時代不斷變遷,現代人與人之間的信任與感情確實變淡了,當許多人選擇遺忘時,我們可以用文字守護記憶。 花絮 由香港舞台劇演員馮祿德、歐錦棠 ,萬斯敏 領銜主演。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

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生活在我城
Cheers!・2024-02-23

人生每個重要場合都值得慶祝,無論係結婚呢個重大喜事,或是生日派對、小朋友嘅百日宴、公司慶功宴等,但係一諗到策劃就好頭痕?唔使擔心,嚟緊3月1至3日,新濠將會首次舉辦「璀璨夢想婚慶展」,新濠影滙及新濠鋒都會參展!到時更會有十二個本地頂尖品牌,由中西宴席、婚紗禮服、化妝、派對攝錄、會場佈置、花藝、甜點、回禮、賓客互動體驗等,專業團隊提供一站式服務,全部幫您度好哂,令成個籌備嘅過程更輕鬆!現場預訂優惠更高達85折,唔好錯過啦! 即刻聯繫我地專業團隊預約啦 電話 853 8865 6864 電郵 salesenquiry@melcoresorts.com 「璀璨夢想婚慶展」 日期:3月1至3日 地點:新濠影滙3樓大宴會廳 新濠影滙場地賣點 新濠影滙婚宴場地裝潢瑰麗氣派,無柱式設計的超大宴會廳可容納 10 席 60 席中式婚宴,面積達 1,800 平方米,無論是豪華婚禮或是簡約的輕婚禮也絕對合適。另外,標志性的8字形摩天輪設計亦非常特別,可在婚宴前與姊妹們到摩天輪拍攝花絮,留下難忘回憶!而空間感十足嘅迎賓區,可打造成各式獨特主題風格、花海隧道及特色牆,令新人與賓客都可以盡情合照。 新濠影滙更設有法式庭園可以舉行戶外婚禮,場地最多可以容納 200 人,更可當作雞尾酒會的場地。 標志性的8字形摩天輪 無柱式設計的超大宴會廳 新濠影滙中式婚宴禮遇 85折預訂中式婚宴 免費升級入住 巨星滙行政套房及房内享用早餐兩份(餐飲消費滿澳門幣300,000) 1 小時餐前雞尾酒(餐飲消費滿澳門幣300,000) 6 位中式婚宴免費試菜(餐飲消費滿$200,000) 晚宴無限暢飲精選紅葡萄酒 星級糖果裝飾 新濠影滙彌月,百日宴及生日西式自助餐派對禮遇 預訂彌月、百日宴或生日派對滿100位或以上 2 小時無限暢飲汽水及橙汁 免費入住明星滙經典客房一晚 新濠鋒場地賣點 新濠鋒擁有極美嘅海天景致,更連續十多年榮獲《福布斯旅遊指南》「酒店」及「水療」五星評級嘉許,殿堂級餐飲服務更備受業界肯定!而位於奧羅拉的戶外露台,作為求婚場地或紀念日慶祝都非常浪漫。 多功能宴會廳位於 17 樓,可以獨享全層,仲係無柱式設計,設有景色開揚嘅空中庭園,城市及海景一覽無遺。另外,有三個多功能室可用作新娘房或麻雀房 ,功能全面!宴席美食由名廚團隊精心炮製,場地可容納到 160位客人(12 席華席),各類大型派對都非常合適。 37私房係位於37樓嘅私人設宴空間,有 270 度嘅落地大玻璃,令大家可以一邊欣賞澳門景致,一邊享用名廚團隊按照當季時令食材設計嘅華宴菜式,仲有卡啦OK房,一齊唱飲歌令氣氛推至更高! 多功能宴會廳 37私房 新濠鋒殿堂中菜宴席禮遇 預訂婚宴、彌月、百日宴、壽宴6席或以上 85 折預訂中式婚宴 2 小時晚宴無限暢飲精選飲品和冰鎮橙汁 免收開瓶費 星級糖果區 豪華美景套房一晚及房內享用早餐 6位中式婚宴免費試菜 (餐飲消費滿澳門幣120,000) 免費使用豪華轎車五小時(餐飲消費滿澳門幣120,000) 「澄」水療雙人專屬水療服務(餐飲消費滿澳門幣120,000) 一個月使用健身中心及室內恆溫無邊際泳池 (餐飲消費滿澳門幣120,000; 適用於婚宴前) 於「奧羅拉」享用二人結婚週年晚餐(餐飲消費滿澳門幣120,000) 「璀璨夢想婚慶展」 日期:3月1至3日 地點:新濠影滙3樓大宴會廳 有關條款及細則適用 詳情請致電853 8865 6864或電郵至salesenquiry@melcoresorts.com

出走台北。忠孝敦化捷運站。紐約甜點餐廳第品牌 Sarabeth’s
全球飲食
蘇蘇・2018-02-25

來到台北,除了要吃地道的,當然要試試一些有名氣的但港澳沒有分店的著名餐廳。這一晚,大小姐跟蘇蘇約了一位台灣的老朋友見面,她的女兒已經出道成為台灣藝人,兩位媽媽跟兩位美少女吃飯,當然要找一個既時尚又得人歡心的餐廳來個開心聚會。 朋友推薦在日韓很有名氣的Sarabethrsquo;s,因為香港和澳門沒有分店,但是台灣是繼日本和韓國之後進著的地區,在台灣十分受歡迎,特別是年青人和女士們大愛的店,重點是,據說台北店的價錢與其他地區相比是最便宜的。 在網上尋找資料,原來Sarabethrsquo;s在台北共有4間分店,分別在桃園、新竹、士林和敦化南路。蘇蘇就住在大安區的飯店,發現最接近我們的就是位於忠孝敦化捷運站附近,24小時誠品對面SOGO裡的分店。 Sarabethrsquo;s創始店於1981年在紐約曼哈頓上西城設立,樹立時髦優雅、高格調的品牌風格,又同時擁有輕鬆歡愉的歸屬感,至今已風靡紐約人超過35年,在紐約早午餐文化中扮演著核心要角, 各大媒體給予Sarabeth's「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」等美名。 為了讓更多人認識及體驗Sarabethrsquo;s的時尚美食,他們 2012年起餐廳延伸海外,陸續在日本、韓國和台灣開分店,饞嘴的蘇蘇不時就跑來台灣,怎可以不來朝聖一番 不過聽說在中午和下午茶時間人流比較多,排隊是必須的,朋友建議蘇蘇晚上過去,雖然這店是早餐和甜點最有口碑,其實晚餐的主菜也很不錯。 所以我們就決定在晚餐時間過來了,人潮真的沒有日間的時間多,最重要是不用排隊,蘇蘇真的覺得這是一個明智的決定。 這裡是以優閒的咖啡廳裝潢為主,明亮鵝黃色的用餐空間讓人感到舒服和放鬆,大片的玻璃窗可以看到商場,沒有侷促感。 原來這裡早午的和晚上的菜單是有分別的,有些主菜在日間是沒有供應的,不過我們今次來的目的就是要盡興的品嚐這裡的招牌菜。 花漾果露、柳橙果露 餐廳的人氣飲料,前者分別以柳橙、鳳梨、香蕉、石榴調製的,後者是以柳橙、牛奶、煉乳、蜂蜜和香草搭配而成,都是現打的果汁,沒有加水和糖,甜甜酸酸的很好喝啊 海鮮考伯沙拉 沙拉材料很多,目測有蝦、蟹肉、牛油果酪梨、煙肉培根、蛋、漬番茄、洋蔥、藍起司芝士等等,口感十分豐富,味道酸酸的十分開胃,用來做前菜真是一流。 經典班尼迪克蛋 餐廳的招牌菜式班尼迪克蛋,一定要點吧。 底層是口感紮實有彈性的英式鬆餅,上面是優質火腿和蘇蘇超愛的半熟水波蛋,再配上餐廳秘製的荷蘭沙拉醬,用刀將水波蛋切開的瞬間,粘稠的蛋液混合了火腿和鬆餅,口感層次豐富,十分好吃。而伴碟的油醋沙拉也是不能錯過的。 紐奧良雞肉野菜紅米飯 使用近年流行的超級食物紅藜麥混合糙米配上烤蔬菜、紐澳良雞胸肉等,營養豐富又低卡但份量十足。 檸香白酒蛤蜊義大利麵 蛤蜊新鮮飽滿,義大利麵煮製的時間拿捏得很好,有嚼勁。 法式吐司 聽說Sarabethrsquo;s的法式土司在全球已銷售超過一千萬份。 漂亮的造型,外層滿滿是濃郁的蛋香,一口咬下去口感鬆軟綿香,再搭配清甜的楓糖,這就是幸福的滋味,強烈推介啊。 果園檸檬起士煎餅 口感十分鬆軟的煎餅,聽說麵粉是來自日本特製的,煎時不需加油,只加了芝士和檸檬油,故特別澎鬆柔軟,不過芝士味沒有想像中的重,反而檸檬清香頗突出,配上雜莓伴食口感清新,一點也不膩。 誰說晚餐不適合去Sarabethrsquo;s 蘇蘇認為既可以吃招牌甜點,又可以吃健康主食,更可以吃經典班尼迪克蛋,一次過滿足了3個願望啊 Sarabethrsquo;s 地址 106臺北市敦化南路一段246號B1 SOGO 敦化館 電話 02 27526998 營業時間 09002130 價錢和詳情 httpwww.sarabeth.com.tw 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 台灣痞客邦 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門教育家陳康妮:如何培養澳門幼兒領導力
文化創意
陳康妮・2023-11-28

如何培養澳門幼兒領導力 領導力是一種能夠影響和激勵他人,共同實現一個目標或解決一個問題的能力。領導力不僅包括知識和技能,還包括態度和品格。領導力是一種可以培養和發展的能力,而不是一種天生或固定的特質。領導力的培養應該從幼兒階段就開始,因為幼兒階段是人類生命中最重要的發展階段,它影響著人的認知、情感、社會、道德等各方面的發展。培養幼兒的領導力,可以幫助他們建立自信和自尊,增強自我控制和自我效能,激發自我動機和自我成長,提高自我認識和自我表達,增強解決問題和應對壓力的能力,擴展社會關係和社會責任,培養創造力和想像力,為未來的學習和生活做好準備。 那麼,如何培養澳門幼兒的領導力呢?以下是一些具體的方法和建議: 給予幼兒機會和挑戰:讓幼兒參與不同類型和層次的活動,如遊戲、故事、藝術、科學、音樂、運動等,讓他們有機會展示自己的才華,並面對不同的困難和問題。在活動中,給予幼兒一定的自由和選擇,讓他們能夠根據自己的興趣和目標,決定自己的角色和行動,並承擔相應的責任和風險。在活動中,給予幼兒一定的指導和支持,讓他們能夠獲得必要的資源和信息,並給予他們及時的回饋和建議,鼓勵他們自主學習和探索。 給予幼兒認可和肯定:在活動中,給予幼兒認可和肯定,如表揚幼兒的努力和進步,肯定幼兒的成就和貢獻,分享幼兒的成功故事,讓他們感受到自己的價值和能力,並增強自己的自信和自尊。在活動中,給予幼兒尊重和關懷,如尊重幼兒的選擇和決定,關懷幼兒的感受和需求,用同理心和鼓勵的語言來支持和引導幼兒,讓他們感受到自己的重要和被愛,並增強自己的自我控制和自我效能。 給予幼兒模範和榜樣:在活動中,給予幼兒模範和榜樣,如展示自己的領導才能,如自信、創新、溝通、合作、學習等,讓幼兒能夠觀察和學習自己的行為和態度,並嘗試模仿和實踐。在活動中,給予幼兒其他的模範和榜樣,如介紹一些有領導才能的人物,如歷史人物、名人、英雄、偶像等,讓幼兒能夠了解和欣賞他們的故事和特質,並嘗試效法和學習。 給予幼兒反思和評價:在活動中,給予幼兒反思和評價,如引導幼兒思考自己的學習過程和結果,如自己做了什麼?自己學到了什麼?自己感覺如何?自己還可以做得更好嗎?等等,讓幼兒能夠審視和改進自己的表現,並提高自己的自我認識和自我表達。在活動中,給予幼兒其他的反思和評價,如讓幼兒聽取和理解他人的觀點和需求,如他人對自己的看法和建議,他人對自己的感受和期望,他人對自己的幫助和支持等等,讓幼兒能夠建立和改善自己的社會關係和社會責任。

【收納秘訣】你家不是垃圾場,五種你必須丟掉的物品,學會斷捨離!
生活在我城
Cheers!・2021-05-05

面對凌亂不堪,東西無處安放的家,是不是總想問自己,為什麼東西總是這麼多?因為每一次都重複著這個惡性循環,購物能力愈來愈強,導致物品愈買愈多,但是物品只入無出。久而久之,雜物只會愈堆愈多,有很多充滿回憶感情卻不捨得丟棄。如果說物品 = 時間,其實一點都不誇張,因為我們需要物品生活,而過多的物品就會花很多的時間在揀選及找尋物品上。保存物品就會成為被物品控制的一方,因為要找時間看、找時間吃、找時間用!為了節省時間,學會斷捨離,把這5種物品棄掉吧! 1.不能帶來幸福感的物品 物品是為了讓生活更方便,同時也是為了帶來幸福的存在。當你買了一套你很喜歡的餐具,或是你很喜歡的脣膏,令你每次食飯,每次出門都倍感興奮和滿足,這些就是帶是帶來幸福感的物品。但如果是一些不舒服磨腳的鞋子、在網購時買了不合身的衣服,或是一些一直擺著沒看的書,長期不用只會佔用空間,這樣的話不如把它們處置,或是送給更適合的人。 2.可以被取代的物品 其實家裹不難發現一堆用途相同的物品。而作為市場推銷的手法,同類的產品,只要生產出不同款式、顏色或功用,便足以激起大家的購物欲。令大家覺得:「這件物件雖然家裹有了,但我仍需要。」以杯子作為例子,不同材質款式的杯子,都想買好幾個,但它的功能不外乎拿來喝水或喝咖啡。而帽子的用途剛開始是拿來擋太陽,養成戴帽子的習慣後,便會買不同的款式、顏色來搭配當日的穿著。但自己真的需要用10個杯子來喝水嗎?或是10頂不同的帽子每天更換嗎?雖然相似的物件一大堆,其實最喜愛或是最常用的只有幾個,所以不如每樣只留下兩個吧!把自己最愛的留下,或會令你更珍惜它們。 IG@sugarcoateddisney 3.對身體不好的物品 這些物品可能充斥在家的四周而你渾然不覺,像是坐得不舒服的椅子、太亮對眼睛不好的燈、幾年沒使用的羽絨被、毛毯,它們都對身體造成負面影響,可能是造成你腰痛的成因、或是一直影響睡眠的質素、跳蝨的溫床。好好審視一下然後把它們捨棄吧,你的身體將來會感謝你! 4.難以整理的物品 多餘的物品,像是美得不捨得丟棄的包裝盒,富紀念價值的回憶冊、或是旅行時買的紀念品,它們沒有太大的用處,但長期囤積在家裹,仍需花時間整理清潔。如果居家空間真的太擁擠,就把它們放手吧!下次旅行也不要再買了。 . 5.妨礙自我成長的物品 人都想不斷進步成長,但有很多物品都一直妨礙著你!令你沉迷的物品,忍痛把它們放棄吧!像是很容易上癮的遊戲機、或是收集已久的玩具,它們無形地令你花費大量時間、金錢,亦會佔用你的空間。雖然能帶給你樂趣,在特別時期,捨棄後能令你更專注提升自己。 認清這5種物品,把它們好好整理吧!因為物品少了,才能令它們物以致用,發揮最大功效! 繼續以上內容均與澳門本地收納師 無間整理 Infinite Organizing 合作整理校定。