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【如何找出由比大市弱剛剛轉為比大市強的股票?】
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-05-18

程式交易除應用在期貨交易上，其實應用在選股上也十分有效，例如我們希望透過程式找出本身一直落後大市的股票，但突然股價開始發力，走勢變得比大市強，這往往是較佳的買入時間。此外，若然非單一股票是這樣，而是整個行業的股票也由比大市弱剛剛轉為比大市強，能獲利的機會便提高。 早前已介紹過H-L Indicator，可以將期指與滬深300指數比較，同時又可將期指與國期比較，但其實也可應用在股票分析之上。將股票與恆生指數作比較，先每日從yahoo免費下載全部股票及恆指的數據，然後利用H-L Indicator作比較，恆指在yahoo的symbol為「^HSI」，(公式上前後加減的問題)，每當H-L Indicator出現，連續五個或以上的「L」變為「H」時，便是股票由比大市弱剛剛轉為比大市強。 (按圖可放大) 大家可看看2015年3月，港交所(0388)發力急升的時間便剛好是連續五個或以上的「L」變為「H」的時間(圖三)，或許大家會問，是否近月的大升市才剛好這樣? 我們可再看看較難的例子，2010年9月，港交所(0388)發力急升由110元升至180元，也是剛好是連續五個或以上的「L」變為「H」的時間(圖四)。 我們再看看其他股票，騰訊(0700)今年3月開始急升時的情況也是如此(圖五)，再看舊一點的數據，去年5月至9月，騰訊(0700)的表現其實不太好，但期間兩次較大型的反彈，也是出現連續五個或以上的「L」變為「H」的情況(圖六)，又或馬鋼(0323)去年3月至7月的走勢也是向淡，但較大型的反彈出現在3月中(圖七)，當時也是出現連續五個或以上的「L」變為「H」的情況，再看遠一點的數據，即使是2010年，農行(1288)展開升浪，也是出現類似的情況(圖八)。 當然沒有任何指標是必勝的，分析方法要先看市況，再選股，選出走勢比大市強的股票，若然整個行業都突然比大市強那便更好，配合當晚美股上升，那獲利的機會便提高，而這種分析方法，有一個好處是，股票剛轉為比大市強，買入後理應在一至兩個交易日便發力，若然沒有，那便可提早止蝕，同時買入數隻股票，只要有一隻「爆上」，已能獲利。

【2025年6月澳門演出合集】
文化創意
Cheers!・2025-06-02

演唱會・粉絲見面會・魔術表演・古典音樂 一文睇晒！6月的澳門娛樂舞台精彩紛呈，無論是歌神張學友、韓流天王G-DRAGON，還是人氣偶像KAI、動力火車，亦或是黎明、Alan Walker等國際巨星，都將帶來一場場震撼的現場演出。除此之外，還有多場人氣粉絲見面會及精彩古典音樂會，仲有魔術表演，絕對唔可以錯過！ 黎明Stage On 8演唱會2025 • 日期：2025年5月 31日、 6月 1日、6月7至8日、6月14至15日、6月 21至22、6月 28至29日 • 地點：新濠影滙綜藝館 • 詳情：https://www.studiocity-macau.com/tc/offer/melco-style-residency-concert-leon-lai
 G-DRAGON 2025 WORLD TOUR [Übermensch] IN MACAU • 日期：2025年6月6至8日 • 地點：銀河綜藝館 • 簡介：韓國天王權志龍帶來全新世界巡演，融合新專輯及經典曲目，舞台效果震撼，粉絲必看。 • 詳情：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/entertainment/g-dragon-2025-world-tour-ubermensch-macau-presented-galaxy-macautm/
 2025 KAI SOLO CONCERT TOUR < KAION> IN MACAU • 日期：2025年6月7日 • 地點：倫敦人綜藝館 • 簡介：EXO成員KAI個人巡演，帶來多首熱門歌曲及精彩舞台表演。 • 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/kai-2025.html 馬勒：《巨人的無限》 • 日期：2025年6月7日 • 地點：澳門文化中心綜合劇院 • 簡介：澳門樂團演繹馬勒經典交響曲《巨人》，由音樂總監兼指揮廖國敏領銜，帶來宏大且深刻的古典音樂體驗，古典樂迷必去！ • 詳情：http://www.om-macau.org/event/the-infinite-titan/ MIDNIGHT REVERIE : BOUNPREM FANMEETING IN MACAU • 日期：2025年6月7日 • 地點：百老匯舞台 • 簡介：泰國人氣CP BounPrem雙人粉絲見面會，近距離感受偶像魅力，浪漫又溫馨！ • 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/midnight-reverie-bounprem-fanmeeting-macau/ 2025 夏賢尚 粉絲演唱會 IN MACAU • 日期：2025年6月7日 • 地點：「澳門銀河」- G Box • 詳情：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/entertainment/2025-ha-hyun-sang-fan-concert-macau/
 LYKN [UNLEASHED] ASIA TOUR IN MACAU • 日期：2025年6月8日 • 地點：百老匯舞台 • 簡介：Nut、Hong、Tui、William、Lego五位成員蓄勢待發，即將用炸裂舞台點燃澳門！ • 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/lykn-unleashed-asia-tour-macau/ 動力火車《都是因為愛》巡迴演唱會澳門站 • 日期：2025年6月14日 • 地點：倫敦人綜藝館 • 簡介：動力火車帶來充滿力量的搖滾現場，經典歌曲陪伴樂迷度過美好夜晚。 • 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/power-station-2025.html
 黃志輝【謎】魔術秀 • 日期：2025年6月14日 • 地點：「澳門銀河」- G Box • 簡介：魔術與謎團結合，帶你體驗神秘又驚喜的視覺盛宴！ • 詳情：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/entertainment/luis-wongmtyh-magic-show/
 2025 張繼聰x謝安琪「The Duality 一念雙生」 • 日期：2025年6月14日 • 地點：澳門百老匯舞台 • 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/galaxy-macautm-presents-2025-louis-kay-duality-concert/ Alan Walker 2025 Live in Macau • 日期：2025年6月15日 • 地點：澳門戶外表演區 • 簡介：國際知名電音DJ Alan Walker帶來戶外音樂派對，狂歡必備！ 梁文音【為什麼聽情歌】音樂會 - 澳門站 • 日期：2025年6月21日
 • 地點：「澳門銀河」- G Box • 簡介：溫柔歌聲陪你度過浪漫夏夜，音樂會必去！ • 詳情：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/entertainment/why-listen-love-songs-macau/ 2025 LEE JUN HYUK FAN MEETING [LET ME IN] IN MACAU • 日期：2025年6月21日 • 地點：百老匯舞台 • 簡介：韓國人氣演員李俊赫粉絲見面會，近距離感受偶像魅力！ • 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/2025-lee-jun-hyuk-fan-meeting-let-me-macau/
 李惠利 2025《Welcome to HYERI's STUDIO》粉絲見面會 • 日期：2025年6月22日 • 地點：澳門百老匯舞台 • 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/2025-hyeri-fanmeeting-tour-macau/ 張學友60+巡迴演唱會 澳門 • 日期：2025年6月20日至21日、6月27日至29日、7月4日至5日 • 地點：銀河綜藝館 • 簡介：華語樂壇歌神張學友攜經典金曲回歸澳門，帶來震撼視聽盛宴。 • 詳情：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/entertainment/galaxy-macautm-presents-fwd-insurance-title-sponsor-jacky-cheung-60-concert/ 吹管樂專場音樂會《風 · 聲》 • 日期：2025年6月27日 • 地點：澳門文化中心綜合劇院 • 簡介：專注吹管樂器的音樂會，展現樂器多樣音色與技巧，帶來優雅與動感兼備的聽覺盛宴，吹管樂迷必睇！ • 詳情：https://www.ccm.gov.mo/othershow/75543 THE CHAINSMOKERS IN MACAO • 日期：2025年6月28日 • 地點：威尼斯人綜藝館 • 簡介：格林美獎得主The Chainsmokers亞洲巡演澳門站，帶來熱門電音派對。 • 詳情：https://hk.venetianmacao.com/entertainment/the-chainsmokers-2025.html
 NMIXX 2ND FAN CONCERT NMIXX CHANGE UP : MIXX LAB in MACAO • 日期：2025年6月28日至29日 • 地點：倫敦人綜藝館 • 簡介：人氣韓國女團NMIXX粉絲見面會，近距離互動與精彩表演。 • 詳情：https://hk.londonermacao.com/macau-events-shows/mixx-lab-in-macao-2025.html 藥師寺寬邦「心歌」Kokoro Utau Tour 2025 - 澳門站 • 日期：2025年6月28日 • 地點：澳門百老匯舞台 • 詳情：https://www.broadwaymacau.com.mo/zh-hant/event/kanho-yakushiji-kokoro-utau-tour-2025-live-macao/
 6月澳門演出精彩連場，快啲約埋朋友一齊去現場感受震撼！想知更多澳門娛樂資訊？記得Follow CyberCTM，帶你玩盡本地精彩活動！

【澳門聖誕美饌推介】
節慶盛事
Cheers!・2024-12-10

今年嘅聖誕節大家準備好同親朋好友去邊度食聖誕大餐呢？等小編幫大家搜羅幾間餐廳嘅聖誕美饌，包括自助餐、西餐廳等等系列，等你地可以同屋企人一齊去享受大餐！ 澳門JW萬豪酒店 - 名廚都匯 「節慶晚餐自助餐 」 名廚都匯嘅節慶自助晚餐匯聚來自世界各地嘅美味佳餚，精選海鮮包括即開生蠔、波士頓龍蝦、各款優質刺身及自家醃製三文魚等。傳統聖誕美食有烤聖誕火雞、聖誕蜜糖烤火腿、石榴醬烤聖誕黑毛豬肋條，以及紅酒燉牛臉頰等！甜點仲有傳統聖誕甜品及布丁！ 「聖誕及除夕自助晚餐」 喺聖誕及除夕當晚嘅自助晚餐除咗豐富多樣嘅珍饈美食，更設有白銀鱘魚子醬及即席烹調嘅香煎帶子，12月24日及25日更特別奉送巴黎之花香檳， 大朋友可品味聖誕熱紅酒，小朋友則可享用香濃嘅熱朱古力～ 「節慶晚餐自助餐」 供應日期：2024年12月1日至23日、26日至30日及2025年1月1日 時間：晚上6時至9時30分 價錢：成人每位澳門元688、小童每位澳門元340 「聖誕及除夕自助晚餐」 供應日期：2024年12月24日、25日及31日 時間：晚上6時至9時30分 價錢： 成人每位澳門元1088、小童每位澳門元495 (12.24-25) 成人每位澳門元888、小童每位澳門元395 (12.31) 澳門麗思卡爾頓酒店 － 麗思咖啡廳 麗思咖啡廳匠心推出多款佳節美饌，從豐盛早午自助餐到優雅嘅法式饗宴！ 「節日早午自助餐」 於2024年12月8日至29日逢週日及聖誕節供應，環球美食同經典節慶佳餚是歡聚共慶嘅最佳之選。賓客不僅可無限暢飲特選葡萄酒及無酒精飲品，亦可升級享用Veuve Clicquot香檳！ 「冬日聖誕晚宴」 喺平安夜同聖誕節晚上，冬日聖誕晚宴將節日氣氛推上高峰！法式六道菜晚宴包括法式鴨肝配餡餅、意大利西西里紅蝦塔塔伴海鮮批同冬季栗子奶油濃湯，兩道主菜包括龍利魚諾曼底伴海鰲蝦卷與巴貝特釀鵪鶉，最後以充滿節日氣氛嘅蒙布朗聖誕栗子蛋糕完美作結～ 「節日早午自助餐」 供應日期：2024年12月8日至29日 時間：中午11時30分至下午2時30分 價錢：成人每位澳門元728、小童每位澳門元358 「冬日聖誕晚宴」 供應日期：2024年12月24日至25日 時間：晚上6時至10時 價錢：每位澳門元988，包含一杯侍酒師精選香檳。 新濠影滙 － 星滙餐廳 澳門新濠影滙旗下星滙餐廳自助餐匯聚多國料理，供應過百款美食，必食推介包括原條黃鰭吞拿魚刺身、即點即蒸龍蝦及花尾躉、新鮮生蠔、聖誕蔓越莓鵝肝餡餅、意大利龍蝦千層麵、香烤美國頂級牛肉眼；仲有聖誕烤火雞、香橙蜜汁烤火腿以及一系列繽紛佳節特色甜點如三重朱古力樹桐蛋糕、聖誕暖紅葡萄酒浸覆盆子及香梨、南瓜批、朱古力噴泉等。 「聖誕及元旦自助午餐」 供應日期：2024年12月15日至26日 時間：中午12時至下午3時 價錢：（2024年12月15至23日）成人每位澳門元358；小童每位澳門元188；（2024年12月24至26日）成人每位澳門元388；小童每位澳門元198 「聖誕及元旦自助晚餐」 供應日期：2024年12月15至26日 供應時間：下午6時至晚上10時 價錢：（2024年12月15至23日）成人每位澳門元628；小童每位澳門元318；（2024年12月24至26日）成人每位澳門元688；小童每位澳門元358 澳門銀河 － 安達仕廚薈 安達仕廚薈嘅行政主廚黎安德以「分享歡樂、延續傳統」為理念，精心準備了葡萄牙嘅節日美食，以自助餐形式呈現，菜品中不僅包含中式佳肴，更可無限暢飲葡萄牙水果酒。 「聖誕自助早午餐」 供應日期：2024年12月24日至25日 時間：上午11時半至下午2時半 價錢：成人每位澳門幣 388 元 「聖誕自助晚餐」 供應日期：2024年12月24日至25日 時間：晚上6時至10時半 價錢：成人每位澳門幣 598 元 澳門銀河 － 庭園意大利餐廳 榮獲米芝蓮入選餐廳嘅庭園意大利餐廳則沿襲意大利人傳統，新鮮海鮮、經典燉小牛脛及招牌菜式必定讓味蕾大滿足，主廚更特別加入螯蝦栗子湯及意大利飯！聖誕套餐於 12 月 24 及 25 日供應，每位澳門幣 988 元；除夕晚餐於 12 月 31 日晚供應，每位澳門幣 1,088 元。 「聖誕套餐」 供應日期：2024年12月24日至25日 時間：下午6時至晚上10時 價錢：成人每位澳門幣 988 元 「除夕晚餐」 供應日期：2024年12月31日 時間：下午6時至晚上10時 價錢：成人每位澳門幣 1088元

澳門君悅酒店 「滿堂彩」推出經典套餐 優惠盡享北方美饌
澳城餐飲
小燕品味・2024-09-16

為了慶祝「滿堂彩」載譽歸來，澳門君悅酒店現以優惠價推出【滿堂彩經典午市套餐】及【滿堂彩經典晚市套餐】，讓君悅粉絲們暢享「滿堂彩」特色美食，客人除了可享用招牌北京老式果木烤鴨（每2位客人享用半隻），套餐還包括開胃涼菜、北方佳餚、手工包點、甜品、精選茗茶，全方位品味「滿堂彩」北方美饌體驗。 餐廳介紹 澳門君悅酒店「滿堂彩」源自北京長安街君悅酒店的長安壹號，主打招牌老式果木烤鴨，並供應北方佳餚及江南菜品，讓本地居民及旅客在澳門也可品嚐最正宗的烤鴨滋味，感受京城華韻。 說起北京的知名烤鴨店，各具特色，百花齊放。北京東方君悅酒店的長安壹號，作為二十年來屢獲殊榮，譽滿京城的烤鴨餐廳之一，就成為了內地多家凱悅系酒店中餐廳的藍本標準，從烤鴨建爐、明檔廚房、食材選用到餐廳環境裝潢，都基本拷貝了長安壹號的精華，澳門君悅酒店「滿堂彩」也是其中之一，在澳門也可向食客提供正宗京式佳餚，並精選部分江南菜品，呈現中國大江南北的美食版圖特色精髓。 「滿堂彩」室內裝潢設計靈感同樣來自長安壹號，以中國紅為主色調，牆上掛有多幅北京城的黑白照片，綴以中式窗格，格調獨特，傢俱則為木質餐桌及絲絨坐墊，營造典雅溫暖的感覺。以中式經典元素為主體，又隱約呈現現代設計風格，和諧融合。餐廳中央設有開放式廚房，讓客人在享受美食的同時，可以觀賞廚師們專注烹制烤鴨的全過程，以鐵杆將鴨子掛入爐內，又將烤好的鴨子勾出，煞是有趣。 澳門君悅酒店現以優惠價推出【滿堂彩經典午市套餐】及【滿堂彩經典晚市套餐】，午市經典套餐包括「老式果木烤鴨」、「老北京乾炒大蝦」及「經典芝麻菠菜」等。踏入９月，節慶假期陸續而至，無論親朋餐聚、商務宴請，「滿堂彩」都是不錯的選擇。 【滿堂彩經典午市套餐】菜品介紹: 「滿堂彩」招牌菜—— 老式果木烤鴨 傳承北京君悅的秘方，原料精挑細選。據「滿堂彩」經理表示，大廚對鴨子的素質非常講究，必須用上38天左右的填鴨，體重約2.5公斤，從北京空運到澳門︒遵循傳統掛爐烤制，以精選的北方棗木連續烤制60分鐘，直至香氣四溢，表皮金紅酥脆，內裡肉香汁美︒為了讓客人享用最好的味道，大廚會席切烤鴨，為大家展示剛出爐的烤鴨，然後儀式感滿滿的片到盤中，讓客人趁熱享用。 「滿堂彩」的主廚團隊經驗豐富，頂着烤鴨的熱氣快速片鴨，使客人享受美味。 「滿堂彩」烤鴨體態飽滿，約可片到108片。大廚會把鴨肉分裝成三盤：鴨皮一盤，去皮鴨胸肉一盤，連皮帶肉鴨腿一盤。先品嚐鴨皮，入口即化，肉香滑嫩，配以經典調料︑薄餅︑白糖︑蔥絲︑黃瓜︑香蒜，按口味喜好隨意搭配︒配料方面，筆者最喜歡傳統的蔥絲黃瓜麵醬。但在京城，傳統的食法是以鴨皮蘸白糖，糖在嘴裡很快就融化，酥而不膩，與油脂美味融合。 去皮鴨胸肉則可沾蒜泥享用，連皮帶肉鴨腿部分則連同薄餅沾上甜麵醬卷着享用。薄餅又稱為荷葉餅，為保原汁原味，也是在北京烙成的。每張餅之間用墊紙隔開，以保持濕潤。剩下的鴨架，還可應客人要求，加工做成鴨架湯或椒鹽鴨架。 由於老式果木烤鴨烹製需時，建議客人提前預訂，那麼抵達時就可以很快品嚐到美味出爐的烤鴨！ 其他推薦菜品 開胃菜拼盘薈萃 經典芝麻菠菜 另一老北京經典菜式，同時也是長安壹號的必點特色菜。爽脆菠菜搭配秘制麻醬汁，抹上芥茉油和香醋，撒上炒白芝麻。麻醬味道醇厚，香氣濃郁，順滑細膩；菠菜則清爽，加上香脆芝麻，味道可口，層次豐富。且芝麻與菠菜均是養生食品，美味與健康兼得。 川味口水辣雞 色澤紅亮，口感豐富。雞肉鮮嫩，澆上秘制紅油醬汁，麻辣鮮香，風味獨特 。 蒜汁拍拌青瓜 醃蘿蔔 ｜炒花生 大廚自家製餐前小食，蘿蔔 酸脆爽口，香辣开胃；花生則咸香酥脆。 伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉 採用優質伊比利亞黑毛豬，肉質細嫩，口感鬆軟。色澤明亮的糖醋汁包裹在肉塊外，酸甜可口，外焦內嫩。 老北京乾炒大蝦 據說這道菜的靈感是來源於長安壹號大廚在四川採風的旅途中，使用四川辣椒提煉出大蝦的鮮味和香味，獨到之處是在於用酸甜口的芡汁削弱辣味，使得這道菜能迎合美食客的各種喜好。而「滿堂彩」選用上乘的大蝦，烹調恰到好處，肉質彈牙，風味獨特。 乾煸辣椒四季豆 大廚特別選用貴價的法國豆，豆身較長，可以沾上更多的醬汁。香氣四溢，外脆裡嫩，干紅辣椒、姜蒜的辛香味能提升整道菜的層次感，更添風味。 脆煎豬肉鍋貼 脆煎豬肉鍋貼是地道的北方傳統餃子之一，以傳統手法現包而成。把豬肉、韮菜、蔥、姜拌成餡後，便以面皮包裹形成鍋貼，放到平底鍋中油煎，再加入少許麵粉和水調成的面水，讓鍋貼之間連成一層剪紙般的花狀紋理。大廚會把鍋貼倒扣放在碟上，讓客人看到花狀紋理。鍋貼外表香脆，餡料豐富，口感充實，配陳醋來食用，既可減少膩感，也可增添經典風味，讓人滿足。 滿彩堂招牌菜午市套餐，供2位用，優惠價澳門幣588元，菜品豐盛，選擇多樣，包括： 開胃菜拼盘： 蒜汁拍拌青瓜 經典芝麻菠菜 川味口水辣雞 伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉 烤鴨 ： 老式果木烤鴨（半隻） 主菜 (任選一款) ： 老北京乾炒大蝦（2隻）｜辛辣宮保雞丁 ｜爆炒孜然羊肉 蔬菜(任選一款)： 乾煸辣椒四季豆｜三鮮燒麻婆豆腐 北方餃子 - 脆煎豬肉鍋貼（4隻） 甜品 -「滿堂彩」楊枝甘露 精品茗茶 - 桂花烏龍 其他經典美饌 酸梅湯 夏日炎炎，飲用老北京經典飲料酸梅湯生津止渴，清熱解暑。「滿堂彩」的酸梅湯，根據古方熬制，清爽開胃，酸甜美味。在享用大餐前喝一杯，愜意舒心。 松鼠桂花魚 作為蘇菜經典，金黃外殼裹滿香脆酸甜獻汁，啖入口中，魚肉滑溜鮮美，難怪成為城中最令人青睞的松鼠桂花魚之一！ 富貴雞 富貴雞是杭州凱悅酒店湖濱28歷史最為悠久的杭邦菜代表之一，自餐廳開業就深受食客喜愛。而在澳門「滿堂彩」，饗客也可在澳門品嚐到此道馳名的富貴雞。因烹制需時，同樣建議客人提前預訂。 當主廚端上富貴雞時會用小榔頭現場一邊敲開泥殼，一邊送上祝福:一敲福氣滿滿，二敲財運滾滾。當泥巴潑開，熱氣騰騰，荷香撲鼻，饀料豐富，包括五花肉、蓮子、馬蹄、蘑菇、香菇、平菇、板栗、白果等十餘種輔料。雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉香等，口感豐富，滋味滿滿。 「滿堂彩」因地制宜，選用廣東優質三黃鷄，經過醃制後，將五花肉、蓮子、馬蹄、蘑菇、香菇、平菇、板栗、白果等十餘種輔料填入雞身，取荷葉包緊，裹上來自於江西景德鎮的泥巴，放入烤箱烘烤3小時。 富貴雞又名叫化雞。相傳當年乾隆皇帝微服南巡，流落荒野。其中有一名叫化子（乞丐）見他可憐，便把自己烤制的「叫化雞」送給他吃。乾隆困餓交加，接過烤雞便大口吃下，覺得這雞肉香氣撲鼻，異常好吃。吃畢，乾隆便問其名，對方不好意思說是叫化雞，還大大吹捧這雞叫做「富貴雞」。乾隆皇帝回到紫禁城，對這款烤雞讚不絕口，這叫化雞也因為皇上金口一開，成了「富貴雞」。從此以後，叫化童子雞正式進入宮廷御膳食譜，流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的江南名菜。 客人被邀以小榔頭敲開泥殼，接受祝福。 「滿堂彩」甜點薈萃 靈感來自「長安壹號」 甜品拼盘，澳門「滿堂彩」的版本包括澳門凱悅的精選中西甜品及時令水果，擺盤吸睛，賞心悅目。 「滿堂彩」同步推出【滿堂彩經典晚市套餐】，菜品選擇有所不同，除了招牌菜式「老式果木烤鴨」，還有「京蔥燒法國銀鱈魚」及「伊比利亞黑毛豬酥脆玲瓏肉」等，帶來不一樣的京韻風味。 【滿堂彩經典午市套餐 Beijing Kitchen Signature Lunch Set】 優惠價: MOP 588*/ 兩位 原價: MOP 1,254*/ 兩位 餐單: https://bit.ly/4cG4eFf 【滿堂彩經典晚市套餐 Beijing Kitchen Signature Dinner Set】 優惠價: MOP 1,188*/兩位 原價: MOP 1,892*/兩位 餐單: https://bit.ly/4dGlNXj *所有價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。優惠受條款及細則約束。 「滿堂彩」營業時間： 正午12:00 至 下午3:00/ 下午5:30 至 晚上10:00 星期一至星期日 立即預訂: +853 8868 1930 位置：澳門君悅酒店一樓

Spring Boot 05 - 為 http json api 加入登入要求
科技新知
MacauYeah・2024-07-02

本節，我們將為之前的http服務，加入認證機制，只有在資料庫現存的用戶可以登入及訪問我們的json api。 下戴模版 慣例，我們用Spring Initializr (Maven) 下載模版，Dependency主要選擇 Spring Web Spring Boot DevTools Spring Security Controller 跟上節一樣，我們起一個Controller，為簡化測試，我們只做http GET api。 由於本blog對於Source Code的顯示不太友好，有需要看source code的，請到Github查看 //src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/controller/HomeController.java import org.springframework.web.bind.annotation.GetMapping; import org.springframework.web.bind.annotation.PathVariable; import org.springframework.web.bind.annotation.RequestMapping; import org.springframework.web.bind.annotation.RestController; @RestController @RequestMapping("/api") public class HomeController { @GetMapping("/someRecord/{uuid}") public Map readSomeRecord(@PathVariable String uuid) { return Map.of("ret", "your uuid:" + uuid); } } 準備我們的test case，但這次我們預期它應該要出現登入失敗的結果。 //src/test/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/controller/HomeControllerTest.java @SpringBootTest @AutoConfigureMockMvc public class HomeControllerTest { @Autowired private MockMvc mockMvc; @Test void testNoLogin() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is4xxClientError()) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").doesNotExist()) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } } 在我們執行上述的測試，test case 成功過了。我們的基本設定跟上一節其實沒有多大改動，為何現在http api會回傳狀態 401？ 那是因為我們在依賴中加了，Spring Security，它配合了Spring Web，就會自動為所有api加入權限檢測。我們的測試中，沒有任何用戶登入，當然會出現 http 401。為了讓我們可以好好管理誰可以使用api，我們就來設定一定Security。 我們加一個WebSecurityConfig.java，暫時指定所有的訪問路徑都必需有USER權限，並且用 http basic的方式登入。 //src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/config/WebSecurityConfig.java import org.springframework.context.annotation.Bean; import org.springframework.context.annotation.Configuration; import org.springframework.security.config.Customizer; import org.springframework.security.config.annotation.web.builders.HttpSecurity; import org.springframework.security.config.annotation.web.configuration.EnableWebSecurity; import org.springframework.security.web.SecurityFilterChain; @Configuration @EnableWebSecurity public class WebSecurityConfig { @Bean SecurityFilterChain securityFilterChain(HttpSecurity http) throws Exception { http.authorizeHttpRequests(authorizeHttpRequests -> { authorizeHttpRequests.requestMatchers("/**").hasRole("USER"); // 所有的訪問路徑都必需有USER權限 }); http.httpBasic(Customizer.withDefaults()); // 使用http basic作為登入認證的方式 return http.build(); } } 上述例子，只是擋了沒有權限的人，我們還需要讓有登入身份的用戶可以成得取限User權限。 我們繼續修改，WebSecurityConfig，加入只在記憶體有效的InMemoryUser import org.springframework.security.core.userdetails.User; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetails; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetailsService; import org.springframework.security.provisioning.InMemoryUserDetailsManager; public class WebSecurityConfig { //.. @Bean public PasswordEncoder passwordEncoder() { return new BCryptPasswordEncoder(); // 我們的密碼不應該明文儲，比較保險，我們使用BCrypt演算法，為密碼做單向加密。 } @Bean public UserDetailsService userDetailsService() { UserDetails user = User.withUsername("admin") .password(passwordEncoder().encode("pass")) .roles("USER").build(); // 我們在記憶中體，加入一個測試用的User，它的名字為admin，密碼為pass，權限為User return new InMemoryUserDetailsManager(user); } 然後加入新的測試，直接模擬Role。結果是通過的。 //src/test/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/controller/HomeControllerTest.java @Test void testLoginWithRoles() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON).with( SecurityMockMvcRequestPostProcessors.user("someone") .roles("USER", "ADMIN")); // 沒有使用密碼，只使用Role this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is2xxSuccessful()) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").value("your uuid:1234")) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } 再來一個測試，改用密碼登入，分別輸入錯的和正確的密碼。 @Test void testLoginWithWrongPasswordAndNoRole() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .header("Authorization", "Basic randompass") // 輸入錯的密碼，應該回傳http 401 Unauthorized .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is4xxClientError()) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } @Test void testLoginWithPassword() throws Exception { RequestBuilder requestBuilder = MockMvcRequestBuilders.get("/api/someRecord/1234") .header("Authorization", "Basic YWRtaW46cGFzcw==") // http basic 就是把 admin:pass 轉成base64 .contentType(MediaType.APPLICATION_JSON); this.mockMvc.perform(requestBuilder) .andExpect(MockMvcResultMatchers.status().is2xxSuccessful()) .andExpect(MockMvcResultMatchers.jsonPath("$.ret").value("your uuid:1234")) .andDo(MockMvcResultHandlers.print()); } 最後，當然是正確的密碼才能通過。若果大家還是半信半疑，我們可以跑起真的正服務（IDE RUN或mvn spring-boot:run），然後用curl去試。 curl http://localhost:8080/api/someRecord/1234 // failed with 401 curl -u "admin:pass" http://localhost:8080/api/someRecord/1234 // successed 使用SQL Database讀取用戶登入資訊 一般而言，我們不可能把所有用戶登資訊打在InMemoryUser中，通常背後有一個資料庫儲存所有的用戶資訊，我們在登入時，讀取它來做對比檢證。 為此，我們在maven中，加入 Spring Data JPA h2 database （或任何你的資料庫，如mysql 、 sql server） 最後一步，我們把InMemoryUser去掉，改為從資料庫讀取。因為原始碼太多，就不全部貼上。最主要的是WebSecurityConfig.java要關掉之前的UserDetailsService，改為提供一個UserServiceImpl類，它會實現UserDetailsService的功能。 @Configuration @EnableWebSecurity public class WebSecurityConfig { // 把原來的Bean先變成註解，其他不變 // @Bean // public UserDetailsService userDetailsService() { // UserDetails user = User.withUsername("admin") // .password(passwordEncoder().encode("pass")) // .roles("USER").build(); // return new InMemoryUserDetailsManager(user); // } } // spring-boot-tutorial/spring-boot-web-api-data/src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/config/UserServiceImpl.java // other import import org.springframework.security.core.authority.SimpleGrantedAuthority; import org.springframework.security.core.userdetails.User; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetails; import org.springframework.security.core.userdetails.UserDetailsService; import org.springframework.security.core.userdetails.UsernameNotFoundException; import org.springframework.security.crypto.password.PasswordEncoder; @Service public class UserServiceImpl implements UserDetailsService { @Autowired PasswordEncoder passwordEncoder; @Autowired UserRepo userRepo; @Override public UserDetails loadUserByUsername(String username) throws UsernameNotFoundException { // 因為我們資料庫沒有資料，為了方便測試密碼的加密，我們在java code上直接插入一筆資料。 UserEntity defaultUser = new UserEntity(); defaultUser.setUsername("admin"); defaultUser.setPassword(passwordEncoder.encode("pass")); defaultUser.setRole("USER"); defaultUser.setUuid(UUID.randomUUID().toString()); userRepo.save(defaultUser); // 上述為測試用插入資料，不應該出現在正式使用環境中。 UserEntity user = userRepo.findOneByUsername(username) .orElseThrow(() -> new UsernameNotFoundException(username + " not found")); // 找找資料庫有沒有正在登入的該名使用者username List authorities = List.of(new SimpleGrantedAuthority("ROLE_" + user.getRole())); LOG.debug("got user uuid:{}, username:{}, role:{} from database", user.getUuid(), username, user.getRole()); // 如果前面的 findOneByUsername 有結果回傳，我們就給它一個ROLE_XXX的權限。 return new User(username, user.getPassword(), authorities); // 這裏從沒有檢查過密碼是否有匹配，全部交給Spring Security去做 } } //spring-boot-tutorial/spring-boot-web-api-data/src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/entity/UserEntity.java // spring-boot-tutorial/spring-boot-web-api-data/src/main/java/io/github/macauyeah/springboot/tutorial/springbootwebapidata/repo/UserRepo.java 上述段落中，筆者省略了UserEntity和UserRepo，它們只是一般的spring-data-jpa概念，有需要可以經文末的連結查看完全原始碼。最需要注意的，是UserEntity的password欄位，在資料庫中是以加密的方式儲存。我們在配匹登入者與資料庫記錄時，也沒有自行檢驗密碼的需要。我們只是在加密過的密碼回傳給Spring Security，Spring框架會自行把登入者輸入的密碼與加密了的密碼作比較。

大唐古城日與夜
旅遊情報
莫雪・2022-03-08

大唐古城日與夜 黃昏時候, 著名的西安大雁塔對開音樂噴泉加配上激光表演秀 來到這座城市, 即被周遭宣傳的四個字吸引 ※夢回長安※ , 讓人感覺神秘却不解, 充滿讓人期待發掘夢一般的旅程。 中國四大古都之一的西安，原來古時喚作長安， 建於公元前16世紀。城裡放眼盡是青磚黛瓦、雄偉的高牆古樓， 每踏一步, 都有歷史文化留下的記印，又有亮麗現代化建築與之並列, 歷史與現代感在其間穿梭交疊, 互融輝映, 難得的和諧。 白天的西安, 讓人讚嘆，道路整潔, 盡管食街、吃店林立, 一路走來, 沒有骯髒難聞的氣味, 一個相對文明的城市。 奇蹟般的長城護城牆是中國現存最完整、規模最大的古代城垣了。 城牆四周有護城河環繞，我們選坐電坪車繞城牆上環繞一圈， 信步的也可以選擇租用腳踏車環圈走走, 想用雙腿步行走完一圈, 需要相當的體力與時間。 城牆上每個防衛槍炮究窗口, 走近挨望遠去, 都是一個個風景遙望台, 無縫對接西安城既有現代化氣魄建築、 又有歷史留下來的鐘樓等等印記, 古代和現代技術的完美結合的不夜城。 平日我們見的車子會是在地面上行走的吧, 這座世界奇蹟長城, 護城垣上廣闊堅實得車子可以在上面走動, 也沒見一些設施保護什麼的 來保護歷史留下來的巨石枱階, 原始地讓游人、電坪車留痕, 佩服前人的造工智慧。 一到晚上, 華燈競放,，沿路一帶商鋪與風味小吃與不夜城的華燈同時結束, 盛唐時代的人物雕塑群與燈光秀比目皆是，目不暇接。 著名的大雁塔對開音樂噴泉加配上激光表演秀, 也讓現場的人群情緒推向高潮, 熱鬧非凡, 夜晚也是人最多的時候。 夜越深人越多, 難怪當地的士大哥向我們道出當地民間有這樣說開: 上有天堂, 下有蘇杭, 抵不上長安的金輝煌。 說的就是晚上的西安城盛況， 這座留下來的十三朝古都， 到了晚上, 將本來的魅力展現至淋淋盡致, “不夜城”之名字果然當之無愧! 回民街西羊市這條食街, 一到晚上, 至為熱鬧, 各類小食、主食各顯精彩。也包括滙聚多間穆斯林教的回民食坊, 西安, 也有不少回民定居於此, 宗教、歷史文化共溶滙的城市。 夜… 看不盡的燈火長安景, 吃不完的美食一條街, 感受不了這座古城的靈魂, 仲是歸去還會再來! #西安 ~ 洛陽老城穿越# #紅土之城 ~ 馬拉喀什# 【編輯聲明】 本篇文章、相片以及影片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約: irene801802@hotmail.com

【日本。沖繩自駕】首里城公園
走遍世界
80後愛旅行✈️・2022-01-19

首里城是以往琉球的都城所在, 也是琉球政治、經濟、文化和對外貿易的中心。 它融合了中國與日本築城文化的獨特建築樣式以及高超的石砌技術，擁有極高的文化和歷史價值。 於2000年12月被認定為世界文化遺產。 ​ 首里城公園分為免費區域和收費區域。把車停好後首先會經過首里城的正門 - 歡會門, 名字的意思是歡迎中國皇帝的使者等訪客。 ​ ​ 一直走著就會見到瑞泉門和漏刻門。 ​ (官網照片) ​ (官網照片) 之後就會到達奉神門, 這是進入正殿(御庭)前的最後一道門。御庭裡面是收費的區域。 ​ ​ 在奉神門中間的門有個收費處, 付費後就可以穿過此門, 到達正殿(御庭)的地方。這裡就是首里城的正殿 一共分為正殿、南殿、北殿三個部份。 ​ 要進去正殿囉~ 正殿內放著國王的御椅, 很有威嚴。 ​ 這裡是正殿的結構模型 ​ 從二樓看出去首里城的環境很不錯的 ​ 首里城公園 ウグシク‧ スイグシク 首里城: 〒903-0815沖縄県那覇市首里金城町1-2 Mapcode: 33 161 634 0830-1900

[天川饕客] 初嗜「新葡京大廚」的Tasting Menu
澳城餐飲
君尋・2021-01-31

前言 筆者雖然不是專業的食家，只是對喜歡的食物有一定程度的執著，而牛扒就是其中之一。這次來到新葡京的「大廚 The Kitchen」，更係剛出爐的《香港澳門米芝蓮指南 2021》中拿下米芝蓮一星的扒房，究竟會否讓筆者失望？先賣個關子，在文末再揭曉。 位於新葡京三樓的大廚的門可謂相當「神秘」，首先門口所在的走廊較為狹窄，其次在旁邊的另一家意大利餐廳的門面反而更為搶眼，再加上餐廳正門採完全密閉式設計，必須走近才會自動打開。但「神秘」在此不是貶義，這種安排加強了在內裡用餐的客人的私隱度，擁有米芝蓮資格的的fine dinning餐廳與世俗的繁囂保持一定距離也實屬合理。 進門後在門口位置稍等一下，很快便有侍應帶位，經過長長的走廊（同時亦是擺放酒和海鮮的地方）再走到內裡的用餐區。用餐區的燈色較為昏暗，同時讓強光射在兩旁的刺身吧檯和炸牛扒的開放式廚房，為的是讓客人聚焦於這兩個地點嗎？ 除了原本的餐牌外，餐廳還有一款tasting menu，當中的菜式選擇豐富亦相當合本人口味，因此本人與內子各點了一set並作不同的配搭。下單後侍應便詢問飲品想要先上還是按正常進度餐後才上，筆者向來不是大食之人，怕吃完整個套餐後胃已沒有空間填下飲品了，所以點了的英式早餐茶和餐前麵包同一時間來到餐桌上。 餐前麵包 有兩款口味完全不同的麵包，先試右手邊的法式麵包，拿上手時仍感到燙手。表皮脆而內裡鬆軟，而且麵包有陣香濃的麥味。而另一款則是牛奶麵包，吃進口發現麵包異常輕身，整個都相當鬆軟，還帶一陣香甜的奶味。可能因麵包本身太出色，牛油就顯得相對普通。 英式早餐茶 不過不失的紅茶，並附有預熱了的牛奶。雖然已是夜深但仍提供了四塊曲奇，分別是淺色的杏仁味和深色的榛子味曲奇。 以下開始是tasting menu內的食物，包括前菜、湯、海鮮、主菜和甜品。附送的飲品在上文已提及。順帶一提餐廳亦做足fine dinning餐廳的服務水準，會在每道菜之間為客人更換合適的餐具，亦有按進食的速度決定上餐的時機。 The Kitchen Tasting Menu 前菜　—　精選法國生蠔 使用來自法國飼養的愛爾蘭石蠔，海水味較為淡薄且帶有少少苦味。生蠔本身的鮮味不太突出，咬口普通，亦不會太juicy。 湯　—　龍蝦湯 湯中間特別起了一點泡泡，隱藏在其之下是一小塊的龍蝦肉。龍蝦湯既濃郁又帶點鮮味，而龍蝦肉雖然浸泡在湯之中，但依然有股與湯不同的蝦味。喝進口後，能感到充滿著蝦的精華，更會有種蝦香在口中徘徊。上菜後侍應主動問是否需要額外加胡椒，加了一點但不破壞原有的鮮味，而湯之中白色部份的奶油在味道上亦沒有搶過龍蝦的風頭，只是加強了湯的順滑口感。 海鮮　—　美國鱈魚柳配蕃茄及日本柚子豉油牛油汁 鱈魚的溫度不太熱，接近常溫。鱈魚口感好滑而且入口即溶，近乎滿分！魚皮就硬了一點點。醬汁的後勁很強，入口時充滿油油的感覺而且很柔順，成功襯托出鱈魚的味道，而當要吞嚥魚肉時，醬汁中那種柚子的鮮甜酸味突然湧現，中和了油膩感。是筆者非常推薦的一道菜。 主菜　—　美國特級牛柳（配法國香草醬） 牛柳是牛肉中最軟嫩和最瘦的部份，所以這款美國特級牛柳的肉質亦理所當然很軟熟，油花少所以油膩感不算很重，肉汁表現則一般沒太大深刻印象。雖然有部份牛肉很難切開，但整體來說入口不算韌。不過這塊牛柳本身的牛肉味道不重，要配醬汁一起吃會更滋味。但吃久了這款creamy的法國香草醬，會覺得有點膩。 此外還有幾款配菜伴著主菜。這天點的是蘑菇、菠菜、芝士西蘭花和薯條。 甜品　—　蕉糖慕絲及香草雪糕 像酒杯一樣的外型，而且能看到層次分明的結構。最底下是咖啡啫喱，中間是慕絲，在旁邊的是焦糖，至於最上的球形當然就是香草雪糕。不過合起來吃卻沒有太多的火花。 以下幾款是內子點的菜式，因只吃了一兩口，在此只能作簡單的描述。 前菜　—　扒虎蝦配意式蕃茄水牛芝士 虎蝦的肉質堅實，很有嚼勁。而且蝦味很出色，不斷咬不斷有味。雖稱不上juicy，但可以說是「淡淡肉」。 海鮮　—　香煎帶子伴舞茸菌及鮮濃蝦汁 帶子很甜，非常鮮甜。口感頗為爽口，而配搭的在上和下的兩款醬汁各有風味。 主菜　—　A3級鹿兒島和牛西冷 肉身細嫩，不韌卻帶有些微嚼頭。而且牛肉味很濃，不配其他醬料已可感到這份和牛的魅力。 甜品　—　法式焦糖燉蛋 俗說有云：「正正常常」。 總結 這次The Kitchen Tasting Menu的收費和內容非常值得一試，能感到餐廳除了扒房的定位外，其他種類的菜式亦有不錯的水準。而主打的牛扒固然沒令人失望，但筆者亦沒覺得特別出色。整體表現四平八穩，唯獨裝修風格不太合筆者心水。若從未到此用餐的朋友，不妨考慮在下一個節假日或紀念日體驗一下「大廚 The Kitchen」。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：大廚 The Kitchen 地址︰新葡京酒店三樓 電話︰+853 8803 7777 營業時間︰12:00 - 14:30 、 18:30 - 22:30 網站：https://www.grandlisboahotels.com/en/dining/the-kitchen +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x

來一趟味蕾放縱精神治癒之旅。澳門美獅美高梅視博廣場Anytime法式下午茶放題
澳城餐飲
蘇蘇・2020-09-13

蘇蘇很久沒有放任地吃甜品了，知道美獅美高梅最近推出了週末限定的法式甜品放題，我和大小姐立即眼前一亮，美高梅的甜品一向口碑很好，還可以在空間感極高的視博廣場裡坐下來吃東西，感覺一定很舒暢。 如果去氹仔美獅美高梅酒店，除了坐計程車到達或自己駕車酒店有大量停車位供應外，還可以嘗試坐輕軌，只要在路氹東站下車出閘後轉右坐升降機落地面，對面就是美獅美高梅酒店了，相當方便。 進入酒店後左轉一直向前行，走到酒店大堂的對面，就是利用數碼藝術配上獨特的自然花園打造而成的視博廣場，打卡裝B絕對是個很讚的地方。 視博廣場樓高超過四層，面積相當於一個標準的足球場，而且還利用了無柱式建築結構，更會因應天氣、日夜、季節甚至賓客的一舉一動而轉換其環境氣氛，十分特別。這裡還擁有全世界最大的室內藝術花園，種植了超過10萬棵、逾2,000種不同的植物，包括超過200種蘭花，當中不少更為澳門和香港的原生品種。要留意的是，這裡栽種了多種在十九至二十世紀期間經已絕種的植物，它們來自香港及歐洲的植物園種子庫，經過專人悉心照料後在澳門重生，蘇蘇完全沒有想過可以有機會親眼目睹這些已絕種的植物。 在視博廣場有一家很美的咖啡店Anytime，就是蘇蘇今次的目的地。 這裡就是Anytime的餐廳環境，下午的陽光透過玻璃天幕悠悠的洒在身上，感覺舒暢極了。 其實之前蘇蘇來過這裡吃飯的，他們的三文魚他他和越南牛肉河粉是超級讚呢，有機會一定要再來吃。不過今次我們的目的是周未限定的Sugar Crush 法式甜品下午茶放題。 蘇蘇和大小姐分別選了咖啡和紅茶，吃甜品的最理想拍檔，而珍珠奶茶是服務員大力推薦的，除了賣相漂亮之外，還真的很好喝啊。 入口旁邊有一架甜品車，色彩繽紛、琳瑯滿目、超過二十款的甜點就在蘇蘇和大小姐眼前，連眼睛一直都在流口水，但數量好像不多呢? 會否很快就沒有了?? 不用心急，因為餐廳為了讓大家可以吃得到最新鮮最美味的甜點，所以服務員會在下午3時至6時之間不斷補充的，而且當你想選取甜品時，服務員也會提供協助，還會貼心的送去你的桌子上。 花多眼亂了吧，以蘇蘇的口味有以下推薦，看看你的口味是否與我相近? 繼續閱讀文章，請點擊 https://sosochannel.wordpress.com/2020/09/13/%e4%be%86%e4%b8%80%e8%b6%9f%e5%91%b3%e8%95%be%e6%94%be%e7%b8%b1%e7%b2%be%e7%a5%9e%e6%b2%bb%e7%99%92%e4%b9%8b%e6%97%85%e3%80%82%e6%be%b3%e9%96%80%e7%be%8e%e7%8d%85%e7%be%8e%e9%ab%98%e6%a2%85%e8%a6%96/

金美食
澳城餐飲
行走世界記錄・2020-02-29

小時候的美食，長大了之後再吃，特別有情懷。豬油渣是其中一種，滿載溫馨回憶和故事。家貧， 一塊肥豬肉可以做出2種食品，肉下油鍋炸出豬油，炸乾後的剩餘物資就是豬油渣了！豬油代替食油，用來炒菜特別香！豬油渣做餸，撈飯撈麵非常滋味，人間極品啊。一直都是，不是嗎? 原文閱讀 位河邊新街通益大廈，7A碼頭對面的「金美食」窗明几淨，菜單同樣簡單，供應米粉、河粉、粗麵、幼麵及公仔麵，特別一點的有粿條和銀針粉，吃法可乾可濕。當日吃了全餐撈粉，一碗米粉另一碗銀針粉，配湯。將一把豬油渣撒進湯裡，浸入湯味的豬油渣入口依然嘣脆，還有別樣風味！這種食法是一位識飲識食之人教的。 金美食豬油渣 相集 澳門吃喝玩樂系列 明媚二月步向春天的下午 – 2020澳門春序 澳門早春花 五花瓣櫻花 港珠澳大橋-昂坪-大佛-大澳一日遊攻略 港珠澳大橋 梅窩一日遊攻略 2019澳門聖誕市集及鬱金香花展 坐輕軌遊路氹城 澳門新景點 冼星海紀念館 2019光影節去這四個地點就夠了 2019聖誕燈飾 2019澳門美食節推選 澳門首間安達仕酒店將於2021年開幕 HI 澳門海底撈來了 一年一度澳門煙花節 澳門打卡 向日葵花海 24小時免費開放 澳門免費展覽 國際藝術盛事藝文薈澳必看推介 澳門抵飲勝選$100兩杯酒及一份小食 驚艷3層盒泰式便當 盛宴自助餐 檳城美食榴槤及環球海鮮任食 澳門專門店 北海道雙層乳酪蛋糕 銀河榴槤節 頂級榴槤任食 澳門製造 金來菜蜜 王妃傳奇展覽 由荷里活到摩納哥王妃的故事 澳門首個大型 Angry Birds 主題室內親子樂園 時光澳遊 澳門光影節必去必睇推介 澳門經港珠澳大橋到香港機埸快到冇朋友 澤賢記傳統蛋球仔 飄香澳門美食之都 $194兩人奈和美下午茶自助餐 澳門美食節吃甚麼？ 適合大人小孩的冒險王國 盡在金沙城中心 蛋黃哥駕到

【新加坡】<表演活動> 濱海灣金沙光影水舞秀 ~ 新加坡3大免費燈光秀之一
走遍世界
80後愛旅行✈️・2018-11-16

濱海灣金沙酒店的光影水舞秀是新加坡的三大免費燈光秀之一, 是由激光、噴泉和投影設備的協作下, 展現出一段由音樂、水流和燈光交織而成的迷人故事。 其實在觀賞「光影水舞秀」時可以分為「水舞投影秀」和「金沙激光秀」。 因為在做「水舞投影秀」的同時, 濱海灣金沙頂樓的雷射光束會同時演出。 在濱海灣金沙平台廣場可以欣賞到「水舞投影秀」, 就是噴泉和投影技術的表演。 而濱海灣金沙頂樓的「金沙激光秀」則需要在濱海灣金沙對面的Merlion Park 魚尾獅公園才能看到。 本來我們是打算一天看「水舞投影秀」一天看「金沙激光秀」, 所以我們就先去了Merlion Park 魚尾獅公園看「金沙激光秀」。 結果隔天我們也沒時候去看水舞秀, 算是個小遺憾吧, 唯有下次再去新加坡的時候補上! 我們再次來到Merlion Park 魚尾獅公園, 找個能看到對岸濱海灣金沙酒店的好位置。 就算沒有激光秀的映襯, 晚上的濱海灣也是一樣美! 除了在岸上觀看「金沙激光秀」, 也可以坐觀光船在海上從另一個角度欣賞表演。 表演要開始了~ 整個激光秀歷時約15分鐘 我們在濱海灣金沙酒店對岸, 看到的是「金沙激光秀」 而在同一個時間, 在濱海灣金沙酒店邊上演著的是「水舞投影秀」 激光配合著音樂演出, 而這個音樂也就是對岸上演著的「水舞投影秀」的音樂。 真的一雞兩味 附上兩段影音片段, 可以清楚聽到激光秀的音樂啊! 在同一時間, 濱海灣金沙那邊上演著「水舞投影秀」 (以下圖片轉自官網) 濱海灣金沙「光影水舞秀」

來一趟法國Gemology與銥瑞水療臻白淡斑亮膚之旅
美容
蘇蘇・2017-04-18

現今的城市人十分忙碌，女人更不例外，但忙歸忙，也要抽時間讓自己放鬆儲存能量，這樣才可以保持身心健康和愉快，對自己好一點，就是愛自己多一點。 眾所周知，蘇蘇作為職業女性，要兼顧家庭、事業和寫作興趣，時間表經常排得滿滿的，不時都會周身疲累，但女人不保養會老得很快，所以水療和護膚療程是我最喜愛和感覺最有效的放鬆節目。 這天收到來自法國的GEMOLOGY邀請出席她們於澳門瑞吉金沙城中心酒店的銥瑞水療（Iridium Spa）舉行的新品發佈活動，她是第一個以寶石和半寶石為原材料的美容品牌，究竟寶石對皮膚有什麼好處? 很好奇啊! 蘇蘇先去到瑞吉酒店的37樓，再坐一部黃金升降機就可以直達銥瑞水療中心。 GEMOLOGY產品可以幫助融合大自然力量，啟動並重整肌膚自我調節系統，使肌膚回復活力，透過寶石的三大特點：軟焦點、熱感及微量元素，做到即時效果及長遠改善肌膚質素。軟焦點是利用寶石折射原理，迅速提亮肌膚，改善肌膚紋理及光澤。而熱感和微量元素則可促進微循環，同時保護及修復肌膚，深層提升肌膚質素。 配合GEMOLOGY悉心挑選的寶石包括鑽石、紅寶石及孔雀石等，加上新西蘭Pure Bio Aqua 天然水和天然植物萃取物，讓肌膚享受真正的淨膚體驗，達至均勻膚色、抗衰老及修復肌膚等功效。結合獨特的水療美容技術，GEMOLOGY的產品為肌膚提供最佳的防禦和保護，隔絕外界一切環境的負面因素，如壓力、污染、游離基等；打破肌膚因時間而衰老的定律，實現肌膚持久美麗。 究竟她們推出了什麼新品呢? 總是好奇的蘇蘇當然要來到銥瑞水療探究一下呢! Gemology與澳門瑞吉金沙城中心酒店的銥瑞水療合作，會率先呈獻「珍珠臻白淡斑亮膚護理療程」全新極至奢華的80分鐘面部療程能讓每位客人享受全面寫意忘憂的亮膚之旅。由放鬆肌膚至深層潔淨、保濕亮膚到臻白淡斑，為客人帶來煥然一新、全面抗衰老及亮膚體驗。 Gemology國際業務拓展總監Margaux Rieutort專程從法國巴黎親臨澳門出席是次活動 ，她表示這是品牌首次推出以美白概念為主導的一套完整護膚系列。全新臻白淡斑亮膚系列擁有我們引以為傲的獨家成分GemWhite Complex® 4重美白複合物—有效瓦解黑色素同時淡斑，一瞬間令肌膚光澤無瑕、細緻亮白；是特別為亞洲女士而設及打造的亮膚系列。 品牌更邀請國際名模及Gemology忠實用家楊崢小姐與我們一眾傳媒分享美白護膚心得。 她保持得很好耶，歲月的痕跡沒有停留在她身上，近年她更涉足時尚飲食界，四出尋訪各地美酒美食，既舟車勞頓之餘，又要適應各地氣候，問她如何保持這麼好的狀態，原來她平日用的就是Gemology產品，而且她已率先體驗全新至臻透白瓷肌護理療程，並表示效果明顯及持久。 我們不是第一次見面，她依然親切，近看她的皮膚質素真的很好呢，我也要努力努力。 品牌講解及Vanessa分享之後，就安排了我們一眾傳媒親身體驗臻白淡斑亮膚系列及銥瑞水療師合作的魔力，水療中心環境舒適，而且十分開揚，服務很貼心，真的很好。 第一個步驟先來個足部護理，一切從足部開始。 再以獨特不同的寶石配合美容師的專業手勢按摩肩膀及臉部達致身心舒暢放鬆心情。 再以Gemology臻白淡斑亮膚系列為肌膚進行美白護理，有即時改善暗黃膚色，回復亮白，以及保濕抗衰老之效。 之前有讀者問，5月1日連續數天假期將會來澳門旅遊，希望順道試試澳門酒店著名的水療療程，這個絕對相當合適，加上夏天好像已經悄悄的來臨了，亦可為肌膚來個美白的基礎，因為Gemology絕對適合亞洲人肌膚，而且做完療程覺得適合的話，還可於銥瑞水療選購部份臻白淡斑亮膚系列產品呢! 整個系列主要共有三款產品，回家試用了數天，感覺良好，清爽舒適。 珍珠臻白淡斑重點修護霜SPF 15/PA ++ (HK$490/15ml) 蘊含高濃度淡班成分的針對性護膚產品，重點使用於色斑位置，徹底減淡沉澱色素。 珍珠臻白淡斑亮膚精華液 (HK$780/30ml) 蘊含珍珠及穩定型維他命C，改善暗沉不均的膚色，使肌膚猶如珍珠般散發光透亮感。添加腺苷成分，對抗皺紋及鬆弛輪廓，回復平滑緊致。 珍珠臻白淡斑防曬面霜SPF30/PA+++ (HK$950/50ml) 蘊含10% GemWhite Complex® 4重美白複合物，有效抑制酪胺酸酶的活性，阻止黑色素合成，阻截黑色素傳遞活動，減淡現有色素，於肌膚不同層面徹底美白淡斑。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳3地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

東歐闖蕩。薩爾斯堡,奧地利
走遍世界
環球旅人 // BJM・2016-05-06

終於抵達德國的慕尼黑，隨即乘車前往奧地利的薩爾斯堡，薩爾斯堡是昔日著名採岩鹽的地方，成為當時歐洲地方一個生產岩鹽的重鎮，及後因為天才音樂神童莫扎特生於此，所以當地政府將其打造成莫扎特之鄉，因而吸引世界各地不同的旅客到來旅遊。 在薩爾斯堡，現今人口只有約14萬，最繁榮的步行街就是舊城區市中心的廣場及周邊地區，不少歐美品牌也進駐於此，大大小小的紀念品鋪，林林總總展現眼前，讓你目不暇給，即使不購物，window shopping 拍拍照也是很不錯的。步行街上的各式商店，以往方便一些不懂文字的居民，都會在招牌上掛出易明簡潔的樣子，如賣魚的招牌就是魚的符號；賣酒的就有酒瓶樣子，是否很簡單呢？至今仍保留著這個傳統，整條街都見得到，好像回到中世紀的歐洲一樣。 但可惜天公不造美，由下飛機開始就不停下雨，還越來越大，再加上歐洲週末店鋪很早關門的原因，所以沒有心情去拍照。去完步行街就吃晚餐，晚餐竟然安排吃廣東粵菜，有西洋菜湯、拖地叉燒、無骨燒鴨、炒翻菜、絲瓜粉絲、牛肉西蘭花，非常正宗風味，而且侍應也會說廣東話，在外旅遊，聽到熟識的語言，格外親切。但我們應該還沒思鄉吧～才剛剛下飛機不久。 由於一連30多小時沒有好好睡覺，所以早些回酒店運動、洗澡睡覺，明早就要到斯洛文尼亞的碧湖(Bled)、還有它的首都盧比安娜……（待續） 原文及圖片詳閱：http://www.travelblogosphere.com/828/薩爾斯堡奧地利/

澳門永利酒店 Mizumi 泓日本料理 ~ 探索澳門頂級日式美饌
澳城餐飲
蘇蘇・2016-03-01

早前人在台灣時，澳門永利酒店<泓>日本料理舉行了一個傳媒盛宴，餐廳邀請了三位來自日本的米芝蓮大師指導餐廳大廚及各廚師更有水準的食物製作技巧，分別是壽司大師嶋宮勤（米芝蓮二星）、天婦羅大師元吉和仁（米芝蓮一星）以及鐵板燒大師吉田純一（米芝蓮一星）。雖然當天蘇蘇未能出席，無緣跟三位大師見面，不過貼心的酒店公關跟蘇蘇另約日子，讓蘇蘇也有機會一嚐三位大師留下來的手藝。 華麗及精緻優雅的門面和裝潢。 公關說門口一座由美國雕塑家赫拉多•哈塞 (Gerardo Hacer) 設計的黃色鋼材雕塑 Dogami。赫拉多以日本傳統摺紙工藝為創作靈感，用一塊完整的鋼鐵摺疊成動物摺紙造型，其作品深受藝術界的認可與喜愛。蘇蘇在十分接近的距離細心的欣賞，手工真的十分細緻，漂亮極了。 <泓>不只在食物上盡顯百年傳承精髓，更在設計上融入日本傳統工藝元素。重新裝潢的<泓>以日本標誌性色彩紅白兩色為主調，並用上古代日本女士的和服腰帶作為餐廳的重要設計元素。餐廳亦選用了印有和服腰帶圖案的地毯及一系列嵌有金銀絲線的古董和服腰帶作為掛飾，每走一步都感覺到高貴典雅的氣質，當然那高貴典雅的氣質是指餐廳，示是我自己XD 而最傳統的和食文化，廚師除了於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為客人提供親切且互動的用餐體驗外，所謂不時不食，餐廳還會採用當天最新鮮時令食材製作精選菜式。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均需要掌握精準，餐廳其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽，青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。 蘇蘇先來到壽司吧，看見餐廳資深壽司主廚 Hideki Fujikawa 藤川英樹先生，他跟同事正在研究什麼呢? 蘇蘇十分好奇，便走過去看看，原來他們在檢查當天最新鮮的食材，研究一下預備什麼料理給當天已訂位的客人品嚐，單是看見新鮮的各款刺身材料，蘇蘇已經暗地裡在流口水了。 體貼的服務員引領蘇蘇來到壽司吧已經預備好的座位上。 大廚還親自來為蘇蘇製作刺身及壽司，他還親手為我即場調製新鮮的日本芥辣，實在太棒了，新鮮的日本芥辣真的比用芥辣粉調製出來的有太大差別了。 先來餐前小吃，自家製日本豆腐。 日本的豆腐一直很受食客喜愛，皆因豆香濃郁，口感軟滑外，吃過之後還有一股豆香在口中盪漾。 大廚問蘇蘇有沒有什麼特別想吃，我說就由他來推薦，其實這個選擇是最聰明的，因為廚師才會知道當天最時令最新鮮是那些食材，在高級的日本料理餐廳，大廚一定會選最新鮮的給客人的。 你們看到這裡可能會有個問題，就是我們如何溝通? 大廚懂廣東話或普通話嗎? 非也，只是餐廳有翻譯而已。^^ 大廚無論對食材或做法均極為講究，他前後共預備了多款刺身如拖羅、北寄貝等，吃刺身和壽司要有時限的，當食物送上了在你面前的碟子上時，你要盡快將它們送進口中，這樣才有最好的口感。 吃過刺身後，送來了日本漬蘿蔔讓蘇蘇清新一下口腔，為之後吃壽司前作個準備。 忍不住拍下大廚用心的樣子。 <泓>的壽司飯由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮成醋飯，再以「三手握」手法握製，以免手心溫度影響飯的溫度。先送來的是金鎗魚腩壽司，大廚把金鎗魚細緻地切成薄，仔細切除其筋，再疊回在一起再放在壽司飯上，這樣吃起來口感更細膩更甘香，入口即化。日本海膽是蘇蘇的至愛，這裡的海膽壽司更是別出心裁，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 3:1 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散，很好吃啊! 牡丹蝦去除蝦頭及外殼之後，將蝦籽放在牡丹蝦身上再配壽司飯，蝦肉十分鮮甜。再將蝦頭酥炸，香脆可口。 毛蟹鉗包住飯，再加上鮮味的蟹黃，超好吃啊!! 嚐過壽司吧後，我們要轉枱了，因為下一部份我們去吃天婦羅!! 吃天婦羅可選擇搭配日本青檸、沖繩雪鹽、自家製綠茶鹽，或以燒蝦頭熬制的蘿蔔茸醬汁，均能讓天婦羅的清爽口感發揮得淋灕盡致。 很想說一下，中間有小匙的紅白小杯子就是雪鹽，大廚說口感比一般用的喜瑪拉雅山岩鹽更細膩，而且雪鹽的鹹度比岩鹽更適合東方人口味。 資深天婦羅大廚 Kazuya Shimomura 下村和也。 海鮮天婦羅 當中有帶子、蝦、露荀、新鮮百合及鮑魚。鮑魚是這次的天婦羅主菜，選用從日本直入最時令的新鮮蝦夷鮑，以精準的火候將鮑魚炸至剛熟，配上以甘甜的鮑魚肝調成的醬汁，保留了鮑魚的原汁鮮味，一直備受食客追捧的。 紫蘇海膽天婦羅 仍然有海膽，夫復何求呢!! 選用愛知縣的紫蘇葉，創新地以單面炸法處理，再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無缝，口感獨特非常，又是蘇蘇最愛吃的海膽啊! 超開心呢!! ^O^ 吃過天婦羅之後，公關再請蘇蘇轉移玉步，我們再去吃鐵板燒! 首先是隆重介紹。日本八重山和牛醬汁 這是餐廳獨門秘方的鐵板醬，材料有大蒜、醋，以及多種香料，需要醃製3個月左右，沾了這個醬，口感沒有那麼膩。 海膽炒蛋 可伴著多士來吃，蛋味濃郁，海膽味鮮，兩者味道非常配合。 我們還要吃什麼? 當然也是他們的招牌: 日本八重山和牛鐵板燒啦! 資深鐵板大廚黃師傅 來自於沖繩八重山天然牧場飼養至 29 個月的石垣和牛，其肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，且入口帶 有水果清香。大廚先以低溫慢煮方式令其脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，最能提升和牛的鮮味，真是回味無窮。 很想說除了和牛有水準外，配搭的清酒蒸煮日本溫室蕃茄也是一絕，以清酒用68度蒸煮一個半小時，口感細膩又香甜，超好吃呢! 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕伴日本靜岡蜜瓜 自家製黑糖蕨餅口感煙靭軟滑，並灑上黃豆粉平衡味道，配搭鮮製沖繩黑糖雪 糕，為日式盛宴畫上完美句號。另外還可一嚐由日本唯一溫室栽培的靜岡縣蜜瓜，糖度達 16~20度以上，味道清甜無比，想念。 最後還有餐廳送來感謝客人的甜點。 Mizumi 泓地址︰澳門宋玉生廣場(皇朝)外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面層電話︰+853 89863668營業時間︰星期一至日17:30-11:30；星期二休息

【澳門農曆新年2021】聚首一堂慶牛年！團年春茗套餐推介（附菜單）
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2021-01-13

辛丑農曆新年好快就到，澳門有不少家庭和公司都會舉辦團年春茗宴。除了慶祝團圓之外，亦祝願來年生意更上一層樓，拿個好意頭。今年澳門各大酒店設計了很多別具心思的團年春茗宴，菜式十分豐盛兼有好意頭，更有些餐館推出早鳥優惠。有心想辦團年春茗宴的朋友就趁早預定啦！以下是小編一些澳門團年春茗宴推介，恭祝澳門各位老闆及各家庭身體健康、大展鴻圖、一本萬利、「金牛」滾滾來。更多推介會陸續更新，敬請留意。 團年春茗推介如下：（點擊名稱可直接跳至該介紹段落） 澳門維景酒店 - 金滿軒 澳門銀河 澳門皇冠假日酒店 澳門凱旋門 - 凱旋軒 聚龍海鮮火鍋酒家 新好彩運海鮮火鍋飯店 - 好運軒 澳門JW萬豪酒店 - 萬豪中菜廳 新名門海鮮火鍋酒家 澳門麗思卡爾頓酒店 - 麗軒 澳門麗思卡爾頓酒店 - 麗思咖啡廳 澳門旅遊塔 - 南湖明月 雙鑽食府 紫園匯 金滿軒 - 價錢抵，適合小型家庭慶團年 澳門維景酒店中餐廳「金滿軒」的粵菜精巧而講究，將中國大江南北地道風味共冶一爐。於農曆年期間，金滿軒為大家準備5款團年春茗宴套餐，價錢由 1,888 至 4,988 不等，足夠8至12位食客享用，希望各大商戶來年生意興隆，財源廣進。 即日起至 2021年2月26日 每席 1,888 澳門元起（適合8至12位用，每席奉送汽水或啤酒12罐，另加10%服務費。） 澳門新口岸北京街199號維景酒店1樓 (853) 8790 3020 菜單如下： 澳門銀河 - 大公司團年春茗之選、有早鳥優惠 「澳門銀河」設計了大展鴻圖宴、如意吉祥及龍馬精神宴這三款團年春茗套餐，包括有乳豬全體、古法蒸青斑、鮮鮑魚和「紫氣東來」薈萃盤等傳統新年美食，讓各位公司老闆和同事、合作伙伴及社團朋友，牛年的生意更加興隆。凡於2021年1月1日至22日，預定15席或以上，每席10至12人，還會享有9折優惠及以下專屬禮遇。 每席 6,388 澳門元起（適合10至12位用，另加10%服務費。） 澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門銀河 (853) 8883 3712 或電郵：sales@galaxyentertainment.com 菜單如下： 以上三款團年春茗宴均包括以下的「紫氣東來」薈萃盤。 澳門皇冠假日酒店 - 提早預訂送兩小時任飲及其他額外禮遇 澳門皇冠假日酒店將會推出四款「2021春茗晚宴套餐」，足夠12位人士享用。現在提早預訂還可享有額外禮遇，喜歡一展歌喉的您，記得盡早預訂啦！ 套餐包括： 每位贈送一杯免費冰凍橙汁或汽水 每席免收自攜洋酒或烈酒開瓶費一瓶 免費使用影音設備（投影機、螢幕、麥克風以及音響系統） 免費使用無線上網 活動當天四小時免費泊車（按當天情況而定） 凡於即日起至 2021年2月28日前預訂，可享額外禮遇，包括： 免費使用卡拉OK 升級至2小時無限暢飲冰凍橙汁及汽水 贈送一套藍灣西餐廳自助晚餐券作抽獎之用 預訂日期：即日起至2021年3月30日 舉辦日期：2021年1月1日至3月31日 每席 6,388 澳門元起（，另加10%服務費。） 澳門東方明珠街君悅灣第七座澳門皇冠假日酒店明珠殿 (853) 2888 6888 菜單如下： 凱旋軒 - 環境富麗堂皇、菜式豐富、用料上乘 位於澳門新口岸的凱旋軒將會推出四款「團年春茗菜單」，每席足夠12位客人享用。每款團年春茗菜單包括有13道傳統中式菜式，其中分別包括有沙巴龍躉、桂花蚌、珍珠鮑魚、海底椰燩雞等，選料廣泛，而且矝貴兼補身。 供應日期：2021年1月1日至3月31日 每席 4,488 澳門元起（供12位用，另加10%服務費。） 澳門新口岸皇朝區城巿日大馬路278號4樓 (853) 8860 6128 菜單如下： 聚龍海鮮火鍋酒家 - 菜單款式多，席數夠彈性 「聚龍海鮮火鍋酒家」推出一共8款團年春茗套餐，有多款選擇之餘，而且可因應人數而選擇要半席。對於覺得兩席太多一席太少的家庭來說十分有彈性，是比較適合小型家庭的團年春茗宴。 每席 4,188 澳門元起（可要半席，適合10至12位用，另加10%服務費。） 澳門新口岸羅理基博士大馬路 103 - 107號富豪花園一字樓 (853) 6203 2032／2878 2345 菜單如下： 好運軒 - 海鮮豐富，免收加一，有飲品送 新好彩運海鮮火鍋（集團）有限公司旗下的「好運軒」主營海鮮、火鍋及南北小菜，而今年農曆新年將會帶來四款精美團年春茗宴菜單。不但免收加一，而且還有免費泊車、免開瓶及送時令飲品，無論是甚麼大小類型的家庭和大集團皆合適。 推廣期由即日起至2021年3月31日 每席 3,388 澳門元起（適合12位用，免收加一服務費，免費泊車三小時，免開瓶費，奉送時令飲品。） 澳門波爾圖街 327 - 351號金苑大廈地下 AJ、AK舖及二樓（美高梅大屏幕對面） (853) 2838 8383／（853）6322 8888 菜單如下： 萬豪中菜廳 - 想食「撈起」必選，兼有優惠 位於澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」將會推出三款充滿節日氣氛的團年春茗。假如人數不太多，選擇「金牛迎春六人套餐」的九道經典賀年菜式就最適合不過。想今年「撈得風生水起」，不妨考慮12人套餐的「賀年吉祥團圓套餐」或「迎春接福團圓套餐」，其中「風生水起撈三文魚」完全符合意頭。另外，「迎春接福團圓套餐」更加是「賀年吉祥團圓套餐」的升級版。第一道菜式「富貴黑金剛鮑撈起（上圖）」顯出高貴氣派，還有下圖的「黑魚籽高湯焗蟹鉗」，大廚以巧手把墨魚滑釀入蟹鉗焗製，再以高湯把鮮味提升，一看就知這道菜式非同凡響。另外，中菜廳亦會推出以下的新春禮，祝賀大家牛年撈得風生水起。 新春禮遇如下： 由即日起至2021年1月29日前預訂新年套餐，並全數付款，即可享九折優惠； 由2021年1月30日至2月10日預訂新年套餐，即春奉送一瓶精選餐酒。 供應期由2021年2月5至21日 每席 3,688 澳門元起（供6位或以上享用，須另收一服務費。） 澳門路氹城望德聖母灣大馬路澳門JW萬豪酒店一樓 (853) 8886 6228 菜單如下： 價錢：3,688 澳門元（6位用，額外每位另加600元。） 價錢：9,888 澳門元（12位用，額外每位另加800元。） 價錢：14,888 澳門元（12位用，額外每位另加1,000元。） 新名門海鮮火鍋酒家 - 宴席款式選擇多，免收茶芥加一 鳴昊集團旗下的「新名門」推出六款團年春茗宴，每席由 3,988 至 12,388 元不等。不但免收茶芥加一，而且奉送啤酒和汽水。賀年菜式方面，選擇性比較多及較為傳統，適合傳統型家庭慶祝團年。 優惠如下： 全部宴席免收茶芥加一； 奉送汽水啤酒共12罐。 每席 3,988 澳門元起（小費另計。） 澳門勞動節大馬路禦景灣第五座地下 (853) 2876 8777 菜單如下： 麗軒 - 有團年春茗「午宴」，晚宴有優惠 擁有米芝蓮星級粵菜食府「麗軒」將會推出「秀麗豐年迎新春午宴」及「麗緻呈祥獻瑞晚宴」這兩款團年春茗。想一試上圖的「發財添好巿」的話，可選擇以午飯形式的團年春茗「秀麗豐年呈祥獻瑞晚宴」，而且是以每位來計算價錢，人數方面十分有彈性。另外，下圖的「年年慶有餘」則可以於「麗緻呈祥獻瑞晚宴」享用得到，適合喜歡以傳統晚飯形式的團年春茗，而且由即日起至2021年1月31日前預訂晚宴並全數付款，可享85折優惠。 供應期由2021年2月11日至21日 澳門氹仔望德聖母灣大馬路麗思卡爾頓酒店51樓 (853) 8886 6868 菜單如下： 麗思咖啡廳 - 中西合璧！法式團年春茗宴，有早鳥優惠 想同家人以西餐形式慶祝農曆新年的朋友要留意啦！「麗思咖啡廳」為大家設計了這款團年春茗宴「闔家團圓家庭夜宴」。主菜可選擇戰斧牛扒或波士頓龍蝦，不想選擇的話，兩款全要都可以。鍾意食海鮮的話，加多 918 澳門元就可以享用以新西蘭青口、大蝦、蛤蜊、海螺、雪蟹腳組合而成的「冰鎮海鮮拼盤」，十分豪華！由即日起至2021年1月31日前預訂晚宴並全數付款，即可享85折優惠，超抵食！ 供應期由2021年2月11日至21日 澳門氹仔望德聖母灣大馬路麗思卡爾頓酒店地下 (853) 8886 6712 菜單如下： 南湖明月 - 人數夠彈性，四人菜單CP值高 位於澳門旅遊塔的「南湖明月」裝修典雅華麗，而且點心更加是非常有名。今年農曆新年「南湖明月」將會推出六款團年春茗宴菜單，各有特色意頭，菜式豐富，而且適合不同人數，就算是「一家四口」的家庭也有合適的菜單，十分有彈性！ 供應期由2021年2月開始 每席 1,688 澳門元起（須另收加一服務費） 澳門西灣湖景大馬路澳門旅遊塔會展娛樂中心3樓 (853) 8988 8700 菜單如下： 雙鑽食府 - 集粵、川、滬三款菜系於一身的團年春茗宴 可以食盡粵、川、滬菜的「雙鑽食府」設計了三款團年春茗宴菜單。「前菜四小品」之一的「糟香金錢雞」在澳門更為少遇到。主菜菜式有鮑魚、撈起、龍蝦伊麵、花膠燩雞湯等必食傳統粵菜。每款菜單可因人數而選擇6位或12位。 每席 2,880 澳門元起（須另收加一服務費） 澳門孫逸仙大馬路 1617 - 1619 號及 1629 號雙鑽地下 K 座及 L 座 (853) 2855 7799 菜單如下： 紫園匯 - 高水準、菜式名貴 高級粵菜食府「紫園匯」推出三款金牛報喜賀年宴，適合家人團年、親朋開年、公司春茗。菜式名貴，而且好意頭。要提前預訂，確保出品的粵菜佳餚有最高級水凖。 優惠期由2021年1月28日至2月28日 每席 9,999 澳門元起（須另收加一服務費，只接受預訂。） 澳門柏嘉街 406 - 410 號 帝景苑地下 AM 及 AN 座 (853) 2832 2833 菜單如下： 更多澳門農曆新年飲食推介：澳門農曆新年必食推介2021 作者：IronMan