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澳門教育家陳康妮 :大佬都在聊的ESG,它到底是什么?
文化創意
陳康妮・2023-04-18

ESG是指環境(Environment)、社會(Social)和企業治理(Governance)三個方面,是衡量企業的可持續發展能力和社會責任的重要指標。隨著全球氣候變化、人權問題和企業道德風險等挑戰的加劇,ESG已經成為投資者、消費者和政府關注的焦點,也是企業競爭力和創新力的關鍵因素。 澳門作為一個國際化的旅遊休閒中心,擁有豐富的文化遺產和多元的產業結構,但也面臨著資源匱乏、環境污染、社會不平等和企業治理不透明等問題。因此,提升ESG水平,實現綠色低碳、公平包容和良好規範的發展模式,是澳门未来社会的重要目标。 要達成這一目標,ESG教育是不可或缺的。ESG教育是指通過各種形式和渠道,向不同層次和群體傳遞ESG相關的知識、理念和技能,培養他們對ESG議題的關注、理解和行動力。ESG教育對未來澳門社會的重要性主要體現在以下幾個方面: 一是提高公民素養和社會責任感。ESG教育可以幫助公民認識自己所處的環境和社會,了解自己的權利和義務,培養自己的批判思考和問題解決能力,增強自己的參與意識和行動力。通過ESG教育,公民可以更好地保護自己的利益,也可以更積極地為社會的可持續發展做出貢獻。 二是促進產業轉型和創新發展。ESG教育可以幫助企業和員工掌握ESG相關的規範、標準和趨勢,提升他們的風險管理和危機應對能力,激發他們的創新思維和創造力。通過ESG教育,企業可以更好地滿足市場需求,也可以更有效地開拓新領域。 三是增強國際合作和競爭力。ESG教育可以幫助政府和社會各界了解國際上的ESG 目標 ESG是環境、社會和企業管治的簡稱,是用來衡量企業可持續性的指標和框架。 ESG投資是指在分析和決策時加上對環境、社會和企業管治的考量,以追求長期的回報和正面的影響。 ESG在2021年成為全球金融市場的熱點,受到政策、監管、消費者和投資者的推動。 中國在制定「雙碳目標」後,加快了ESG市場的發展,成為全球最大的綠色貸款市場和第二大的綠色債券市場。 澳門作為中國的一個特別行政區,也受到中國ESG政策的影響,並在金融、旅遊、博彩等領域推動ESG相關的措施。 陳康妮 Miss Connie澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學都柏林大學 愛爾蘭國立大學主修工商管理學大學講師美國國際青年培訓師(26年港澳企業培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門創新創業專家澳門職涯發展師澳門資深教育學者澳門作家出版書籍:澳門教育創新澳門斷捨離學會主席(澳門會友26000人)

澳門,只有文化創意卻未有產業---產業應怎樣形成?
文化創意
文創不捱餓 // 娛樂小老闆・2016-04-19

近年澳門大力推動文創發展,政府無論在政策和資源上都對這個行業特別照顧,作為這個行業的一份子,我當然歡迎政府的立場,本地的文化創意發展不是近兩三年的事,在我們之前還有很多前輩做創作搞藝術,然而當文化創意要轉變成文化創意產業,澳門的確是處於起步的階段,政府某部份的資源或政策傾斜確實有助業界發展,這點是值得肯定和支持的。 但是單靠政府的扶持是否真的能推動產業發展呢? 我認同在產業起步的階段政府有必要推一把扶一下,但一個產業需要形成始終不能單靠政府的資助或補貼,大家經常將文化創意產業掛在口邊,但大多數人都將焦點集中在文化創意,其實究竟甚麼叫產業?在我而言,產業就是業界利用自身的專業、項目或服務在商業市場上自給自足、自負盈虧,文化創意本身可以沒有市場支持,創作人或藝術家的作品未必需要投入商業市場,但是產業卻需要有市場才能持續發展。 澳門究竟有沒有市場支持產業發展呢? 文化創意產業要發展,必需為文創產品找出路,那麼文創產品的買家在哪裡呢?根據我短短兩三年在澳門工作以及創業的親身感受,澳門最大的文創產品買家便是政府以及賭場酒店,本地有不少文創或娛樂製作公司最大的客戶都是上述兩者,其實這樣的發展並不健康,事實上當政府稅收下跌、博彩盈利進入調整期時,很容易便會影響相關公司的業務,故此,開拓客源是必需做的事,只是知易行難,澳門很多客戶始終不太重視文創的價值,於是開拓客源前其實教育客戶便是更重要一步,必需逐步逐步令本地客戶相信文創有助他們公司的業務,例:澳門客戶一般對於「做廣告」「搞宣傳」這件事比較陌生,因為澳門地方較小,客戶們總認為口耳相傳的效用更大,於是投放在廣告的資源相對較少,甚至是抗拒,其實只要耐心地教育客戶,利用文創(包括:設計、影像、音樂或手工藝品等)未必能即時令貴公司業務有一日千里的增長,但長遠對於客戶的形象以及發展必然會有正面的影響,我相信只要在教育客戶去接受新事物這一環做得足夠,未來本地文創工作者便能夠擴大客源,本地產業鏈便會更健康地形成。當越來越多本地企業明白到文創的價值,本地文創工作者或製作公司的客戶群便能夠跳出政府以及博企,當越來越多本地企業願意選用本土的文創工作者,市場便有望逐步發展。 除了教育客戶,自我提升也是必需的。 近年本地有很多文創產品的水平已經大大提升,但論製作水平及經營經驗我們始終跟其他地方有一定的差距,我認為論質素我們其實未必差距太大,但當中的營銷、宣傳等商業技巧卻仍然很落後,有很多文創工作者的出品其實不差,但可能因為資源缺乏,沒有一個有效的營銷方案去增加產品曝光和收入,好的作品要是沒辦法被市場看得見、好的產品要是在市場上爭取不到曝光率,怎能夠在商業市場上持續營運呢?所以我認為文創工作者需考慮到除了產品及作品本身的製作資源投入外,營銷宣傳的資源投入其實必不可少。簡單一點說,就是要學會為自己賣廣告,澳門人未知是否長久以來都屬於比較含蓄的一群,不太擅於告訴別人自己「有幾叻」,於是很多文創工作者明明一直默默努力耕耘,作品也不差,就是不願意走多一步主動告訴人家自己做了甚麼或者自己的作品有多好,要是文創工作者希望繼續在這個行業中生存,也希望文創真的能夠成為產業,請大方一點向世界高呼:「請看看我的作品」,然後大方謙卑地接受市場的洗禮,不斷提升自己的技術水平。我以及我的團隊就是不斷在這個模式當中實踐的,每天都在商業市場中吸收經驗,市場反應是誠實的,做得好就要保持水準,做得不好就加以改善,至少我要爭取每一個出現在客戶眼球的機會,即使這一次客戶未必選用我,至少我讓客戶知道我的存在,下次當客戶有需要的話,或許會想起我。 作為一個只是在這行工作了一段短時間的小老闆來說,我的觀點或看法未必完善,所以更希望藉此平台拋磚引玉,通過跟大家的交流學習多一點,為自己的事業或這個行業的進步而作一點點貢獻。 圖片攝於公司兩週年的派對,特別是除了邀請全公司的成員之外,還有他們的家人,因為他們一直默默支持自己的子女在這行業工作,他們是最值得尊敬的。

出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店
旅遊情報
蘇蘇・2017-11-21

有花城之稱的廣州,近十年真是百花齊放,經濟一日千里,所以越來越多世界品牌進駐,包括世界酒店集團,之前已經體驗過其他的,今次剛巧要來廣州為朋友捧場去欣賞舞台劇,所以選了地點便利位於珠江新城裡的廣州大劇院和著名購物中心旁邊的四季酒店體驗,這裡更被稱為雲端四季。 為什麼會被稱為雲端四季 因為酒店其中一個優勢就是位於珠江河畔的廣州國際金融中心69至100樓,酒店樓層高聳入雲,住客就像在雲端上遠觀世界一樣。 下車後走進酒店,才發現原來酒店大堂在70樓,但這裡的藝術牆和裝潢十分漂亮。 在遠遠的服務員看著我走過來,已經非常敏捷的幫我按動了升降機,加上親切的笑容,這就是大酒店應有的服務態度,貼心。 升降機迅速的帶蘇蘇到達了70樓,一下子就來到設計時尚優雅的酒店大堂。 酒店大堂四周都是藝術牆,連同中間的水池做出了季節的變化,水池裡印上了宋朝無門慧開禪師的「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪;若無閒事掛心頭,便是人間好時節。」詩句,寓意體驗四季萬物的微細變化,有生生不息的意思。 蘇蘇的房間被安排在95樓,究竟是怎樣的呢 我很期待他們的房間啊 房間外的走廊空間十分漂亮,酒店內部設計十分美觀,向上望是玻璃天窗,向下望是直通酒店大堂的天井,當然這個天井是豪華版的,也有足夠安全設施。 蘇蘇畏高,在走廊落地玻璃牆向下望時,我的腿感覺是軟軟的,看看我的笑容有點牽強就知道。。。XD 酒店共有344間豪華客房,其中42間是套房,走進房間的右邊是大大的衣帽間。 再往前走就是寢室,既日光充沛又寬敞,一走進來就可從落地玻璃窗看到整體高達600米有小蠻腰之稱也是廣州地標的廣州電視塔,還有珠江河美景,讓人感到精神為之一震,有大地在我腳下的感覺。 是不是很美啊 是不是 是不是 剛巧是日落時分,看著這美景,我站在窗前根本不想動。。。 但不想動還是要動,因為我想趁太陽伯伯還未回家時,在它的光照下參觀一下房間環境。 房間以柔和色調為主題,裝潢帶優雅的東方特色,燈光配合十分雅致。雙人大床和枕頭十分舒適,對蘇蘇來說是軟硬適中,書桌、水吧、冰箱、零食、水果等應有盡有,而且電座還是港澳慣用的13M方腳插座,而且上網沒難度,因為整間酒店也有免費無線網絡連接供應。 咦。。。這個吊牌飾物既漂亮又特色,究竟是什麼來的呢 原來因為四季酒店支持環保關係,也希望帶動客人以行動來支持,特意設計了這一個牌子,讓入住超過兩個晚上的客人示意,如需每天更換寢具和毛巾,在離開房間外出時,只要將這個牌子放在床上,房間整理人員就會幫客人更換的了,如沒有,就會整理好床舖和房間。 蘇蘇當然大力支持 現在我們來參觀一下浴室和洗手間設備吧,當我一踏進浴室,口中不其然嘩了出來。。。 前面是落地玻璃窗,還有雲石牆壁、雲石地板、大理石浴池,一邊浸浴一邊看著窗外美景,醉了。 酒店的69樓是24小時健身室和25米長的室內空中泳池,趁還有時間,近來堅持做運動的蘇蘇就先去參觀他們寬敞的健身室。 時間到了,我要去那裡 跟我來吧。 四季酒店的水療這麼著名,蘇蘇當然急不及待要去輕鬆一下,作為廣州最高的花水療中心也是位於酒店的69樓,主要提供一系列以花為主題的面部及身體療程。 水療中心將亞洲體驗融入西方水療理念,配以國際水療標準,這裡共有9間光線充足的芳療室,包括3間是雙人的,每間均設有私人淋浴和蒸氣浴室,還有設有維淇浴和 Rhassoul 蒸汽浴,在療程開始前一定要好好的享用各設施來放鬆心情。 這天我就選了90分鐘的身體磨砂及香薰按摩,先做磨砂,再以Aromatherapy Associates的香薰精油配合熱石來做全身按摩,過程實在太舒服了,很快的我便去找周公子去了意思是睡著了XD。 晚上在房間的珠江河景觀真是另有一番美態。 一夜好眠,第二天早上,天然的陽光變身成為我的鬧鐘,一覺醒來就看見這個美景,忍不住要立即拿身旁的手機將它拍下來。 蘇蘇一直認為,正能量生活就是由豐富的早餐開始,所以我一早就跑來行政貴賓廳預備吃一個豐富的早餐。 雖然行政貴賓廳的食物選擇不是太多,但全都是精選,而且這裡的寧靜和美景是另一番享受。 除了自助餐桌上的食物,還有現點現做的蛋類精選、麵類精選,更有蘇蘇最愛吃的窩夫 即是華夫餅,最後蘇蘇兩天的早餐時間都跑來到這裡繼續充電。 此外,在酒店附近除了有金融中心和大型購物商場外,周圍還充滿了文化氣息的,好像建築設計充滿特色的廣州圖書館、被中國公佈為首批國家一級博物館的廣東省博物館新館,還有目前在中國華南地區最先進、最完善和最大的綜合性表演藝術中心廣州大劇院,從酒店走過去分別都不到10分鐘腳程,可謂十分方便,就讓蘇蘇充電後換件衣服,在廣州做一天偽文青吧 當然首先要去廣州大劇院支持好友 獲香港資深藝人及製作人馬浚偉誠邀合作的同樣來自香港的知名舞台藝術工作者黃嘉威,今次他是作為香港舞台劇lt;偶然。徐志摩gt;的執行導演和演員,未看之前是蘇蘇很期待的作品,欣賞完之後再去圖書館和博物館慢慢逛逛吧。 廣州四季酒店共有七間餐廳及酒吧,蘇蘇體驗了四間,包括廣州著名的酒吧lt;天吧gt;、中餐廳lt;愉粵軒gt;、日本餐廳lt;雲居gt;和以海鮮為主打的lt;佰鮮滙gt;,下一篇再將美食呈現在大家眼前吧。 廣州四季酒店 地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號 電話:862088833888 httpswww.fourseasons.comzhguangzhou 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

三文魚刺身免費送!氹仔新晉人氣「日料外賣店」開到嚟澳門啦~今次可以堂食哦!
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-02-12

日料係世界美食地圖上 不可或缺的一塊 愛上一種食物 一定是因為佢的品質 「三葉上質刺身丼料理」 憑著別緻的日料情懷 用匠心對待稀世食材 讓食客對佢難捨難分 ▼ 三葉充滿濃濃的日式風情,墻上的燈盞,畫有日式元素的橫幅,暖黃色的燈光下透露著日式禪意 舒適的暖色燈光灑落喺原木色的桌椅上,元素壁畫裝點情調。 店內的佈局精緻大方,每個座位都係屬於自己的小包廂,隔開外界的嘈雜,讓食客喺幽靜的氛圍中享受美味。 「營業中」的燈籠高高懸掛,孤獨的味蕾喺哩度得到治愈,找到最舒適的狀態,享受美食的世界。 極上鐵火丼 恰到好處的厚度,由深至淺的色彩搭配,從視覺到味覺的美妙體驗,極上鐵火丼或許係你愛上三葉的開始 吞拿魚魚腩的油脂含量係整條魚最為豐富的,脂肪豐腴,初初入口便可以感受到魚油的甘甜柔美! 吞拿魚泥與米飯的搭配,魚泥肥美綿軟,粒粒米飯軟糯不沾牙,清甜飽滿。 吞拿魚盛盒 壽司人常說:ldquo;六分米飯,四分配菜rdquo;,新鮮的吞拿魚搭配香糯大米,顯得格外融洽。 三葉為了追求食材的新鮮,店內的很多食材都係每星期由日本空運到店。 現點現做的吞拿魚盛盒肉質綿軟,細膩甜美,每一啖都係食材高質量的體現。 終極海膽拖羅卷 極具匠心的壽司師傅對於每一份出品都力求完美,每一種食材的搭配都極為講究。 終極海膽拖羅卷的食材搭配豐富,吞拿魚包裹著米飯,魚泥、玉子燒、青瓜粒包含其中,最後用海膽點綴而成。 海膽入口的瞬間口感鮮甜,綿軟細膩,每一種食材都被發揮得極致契合,喺舌尖漸次展開。 三文魚刺身 日料的靈魂,當三文魚刺身莫屬所有食材都係現切現製作,保障三文魚的絕對鮮味。 每片三文魚都厚實飽滿,沒有繁雜的烹飪手法,極致的鮮便讓人一試難忘。 三文魚油脂均勻,肉質綿實,帶著淡淡甘甜味,入口即化 香味燒牛肉丼 匠心烹飪的香味燒牛肉丼,係店內的人氣王,既滿足飽腹需求,又極具風味! 元氣滿滿的香味燒牛肉丼,係鮮嫩牛肉和溫泉蛋的搭配,料多味美,每一啖都係滿足感! 柔滑的溫泉蛋,蛋白微微凝固,蛋黃呈液體狀滑進牛肉與米飯的縫隙間,點睛之舉,入眼皆是誘惑! 海鮮丼 至簡至鮮的風味和華麗霸氣的擺盤,堆得像小山一樣的刺身,絲毫不留給米飯一絲絲縫隙。 日式醬油和芥末係刺身的標配,辣而不嗆的芥末與刺身完美結合,鮮味一點都沒有流失 緊實的章魚、滑嫩的北極貝、甜潤的三文魚,每一塊都像藝術品,食入口係無窮無盡的甜鮮。 鹽燒油甘魚鮫 上桌的鹽燒油甘魚鮫小巧精緻,高級的焦褐感喺燈光下泛著誘人的光澤。 鹽燒過的油甘魚散發著淡淡焦香,食之前記得擠上檸檬汁,再夾起魚肉細細品味 油甘魚毫無腥味,脂膏豐腴,檸檬汁的酸巧妙地將味道升華,十分可口。 蟹肉茶碗蒸 蟹肉茶碗蒸,看似簡單的一小碗,實則擁有著小而深的含義。 蒸蛋順滑細膩,香甜中帶著輕柔,入口即化,蟹肉和魚籽鹹甜入心,讓人念念不忘 日本泡芙 大快朵頤後的精緻小點心,總能讓人的心情加倍愉悅 日本泡芙酥脆的外殼裹著綿軟的內餡,散發濃郁的奶油和巧克力香,如冰淇淋般入口即融 cheese cake cheese cake係一種能將心情治愈的一劑靈藥,無論何時何地,都會為之心動不已 深褐色的巧克力cheese cake,綿軟濕柔,沒有過分甜膩的負擔,只剩下輕盈的芝士香喺口腔蕩漾 獨家福利 食在澳門 x 三葉上質刺身丼料理 三葉送福利 01 關注公眾號,註冊成為新會員,即送 cheese cake 一份。 02 電話下單或者公眾號下單,消費滿 $380 即送三文魚刺身一份。 澳門店:澳門海上居U鋪 電話:63783232 營業時間:12001430,17302230 氹仔外賣店:氹仔南新6座L鋪 電話:65693232 營業時間:12000000 圖文|肥肥 美工|陳真香 攝影|他說他叫修杰楷

澳門 JW 萬豪菜廳團年飯聚
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-13

澳門傳媒好友說 每逢佳節重3斤。。。我相信無論是傳媒抑或飲食業公關都超有共鳴 XD 對 蘇蘇這一篇分享分仍然是說吃的,新年期間嘛,吃多了是之後再減啦 因為吃得是福啊 那天我們去了澳門萬豪酒店中菜廳,其實這裡是蘇蘇另一個飯堂,近來無論是與家人抑或朋友聚會,蘇蘇都喜歡來這裡飲茶,人均消費不用200元,與外面的普通酒家相比只是貴一點點,不過服務與食物就明顯有分別,重要的是這裡不會嘈吵得像街市一樣,空間感高。如果想再私隱一點,可以預訂廂房。 不過因為蘇蘇要上班,下班後才可以到達,所以我們吃晚飯 萬豪16小碟 這是萬豪中菜廳的特色小吃,賣相十分別緻,甜酸苦辣樣樣精、有素有葷迎合不同人士口味喜好。當然餐廳會看人數再奉上,還有8小碟和4小碟的。 雙拼萬豪黑豚豬里脊肉义燒、脆皮燒肉 蘇蘇很愛吃义燒的,這裡的肥瘦適中,肉汁豐富,外層的香甜蜜汁有提昇味道之用,肉質軟硬度燒得剛好,每次來是必點菜式。第一次吃這裡的燒肉,也有驚喜,皮脆肉質好易咬開但不肥膩,好吃。 花旗參燉竹絲雞 公關知道蘇蘇愛湯水,也知道我晚睡,點了這個讓蘇蘇調理一下,花旗參甘甜清熱,湯料的竹絲雞也不會太乾太硬,蘇蘇一喝見底,連湯料都消滅掉。 三文魚魚生撈起 原來這道菜的由來是來自新加坡的,近年才在大中華地區流行,原來正統的要一邊撈一邊說九句口訣,但是蘇蘇聽完一句也沒記上,幸好餐廳安排了服務員幫我們諗,希望在新的一年,大家都可以撈得風山水起,事事順利。 蠔鼓海鮮石榴球 用豆腐皮包著菇類和特製海鮮粒為主要材料,皮薄煙韌餡料足,絕對需要深厚的手工,配上特製的醬汁,口感豐富又好吃。 脆皮柚子手撕雞 看見它真的很興奮,蘇蘇曾品嚐過這一道菜,印象難忘,今次再遇上它真心感動,質素一樣棒。 泰國的柚子出名香甜沒有苦澀味,配上手撕雞和已炸脆的雞皮,而雞皮下的脂肪已經去掉,不怕油膩,下次要再點。 瑤柱桂花炒米粉 從第一次來萬豪,公關熱烈推介再試過之後,真心好吃,也是蘇蘇每次的必點菜式。大廚盡顯功力,對火候控制恰到好處,米粉乾身,碟底也沒有多餘油份,每一條米粉都沾上蛋絲,一口米粉一口蛋香,再加上乾瑤柱配搭,咸香味濃但又不過份,這個極力推介,必試。 萬豪年糕 根據經驗,自問自己煎年糕頗不俗,但是為什麼同一款年糕,蘇蘇在家就是弄不出這樣的外脆內軟程度,我要繼續努力學習 澳門JW萬豪中菜廳地址︰澳門氹仔銀河JW萬豪酒店一樓電話︰853 88866228

米芝蓮魔咒不滅? 名廚求「搣星」
全球飲食
StanSteve・2017-09-23

當港人正盤算後天怎於米芝蓮星級拉麵館新店大排特排,法國三星大廚Sebastian Bras突然表明,希望能獲明年的指南除名,不用再為突擊抽查擔驚受怕。 法國三星大廚 Sebastian Bras 被指窒礙創作 評審標準過時 法國中南部餐廳Le Suquet在1999年已於米芝蓮登頂,Bras取代父親成為舵手近10年間一直沒變,但他周三宣布要於46歲之齡掀開專業生涯,以及人生新一頁,冀今後毋須再考慮能否取悅每年前來試味2、3次的評審,可輕鬆平靜地營運和創作。 過去10餘年,法國及西班牙至少5個3星名廚曾不堪壓力、疲累結業,又或想改推平民概念而求去,Bras卻是歷來首個頂級大廚既不改營運方針或餐牌,但又堅持除名,對號稱盡攬最佳食肆的米芝蓮指南,可謂特別尷尬。 指南可令食評人及老饕立時聚焦自家餐廳,比利時近年光是荷語區卻起碼有6人不稀罕。1月退星的女廚Karen Keygnaert認為,星評10年前或仍是個祝福,但當今顧客找名廚常為大肆慶祝,有意無意抱着要飽食龍蝦一類高檔食材的心,卻不願承擔不斷急升的入貨及人力成本。 1月退星的女廚Karen Keygnaert Keygnaert詰問,既然她不會上侍應要戴白手套小心整理銀器的餐廳,何以其顧客要因為丈夫只能穿短褲特意來電?她指米芝蓮那種菜牌、枱布不可起摺的要求經已落伍,另起爐灶後,只求客人輕鬆舒暢。 有學術研究曾追蹤歐洲36家2或3星餐廳長達10年,發現它們每失掉一粒星,營業額可跌5成,但東主要保星,只得不斷投資硬件、服務或加價,卻跌進沒有回報的惡性循環,近半餐廳空有名聲,其實無法賺錢。過去,法國還曾有大廚因除星之虞心臟病發以至吞槍自殺。 米芝蓮魔咒不滅? 名廚求「搣星」 為保星增投資 有名卻無錢賺 雖然米芝蓮近年亦走向平民,但慕名食客不免有既定期望,如誤以為可於倫敦走新潮破舊路綫的咖啡廳找到高檔食物,大廚Skye Gyngell直言摘星是個詛咒,數年前自行除星再請辭,餐廳亦告結業。 大廚Skye Gyngell直言摘星是個詛咒 米芝蓮星評或推介是個詛咒,各地經歷也或不盡相同,但港人早已耳熟能詳。本地過去先後曾有點心及甜品店入選後,遭業主加租一倍須另尋新舖;有店東為滿足急增的需求增設中央工場、甚至擴展海外,卻遭熟客批評美味不再;最唏噓是成名後合夥人方向不合,終於拆夥收場。 這也難怪指南近年先後落戶新加坡及首爾時,當地傳媒都警惕餐廳務必小心星評的死亡之吻,甚至要特別以香港為鑑。 哈佛商學教授Gary Pisano 哈佛商學教授Gary Pisano曾指,當餐廳主動求去,就不用怕遭米芝蓮除星或限制,顧客眼中餐廳卻仍是頂級,不失為妙着,但米芝蓮今次表明尊重Bras之餘,還補了一句指南也有自己的考慮,意味要除魔咒,絕不是餐廳說了算。 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpshk.news.yahoo.com

剛破30℃!澳門又將迎來新一波冷空氣!周四起天氣將……
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澳門生活圈・2019-04-08

清明時節雨紛紛 可當空高照的太陽 似乎讓大地進入了加溫狀態 紫外線逐漸增強 相信不少市民都拿出了防曬霜 穿上了防曬衣 眾所周知 清明過後夏天就算是來到了 從長袖轉短袖也只是一夜之間 又來到了新一年比腿的季節了 今年你還能穿上去年的小短裙嗎? 一到夏天 感覺整個澳門都被火焰山重重包圍 能出去玩的相信都是些ldquo;抗日英雄rdquo; 現在才發現 ldquo;哪涼快哪待著去rdquo; 真不是一句罵人的話 這絕對是最真摯的關懷 是最深藏不露的愛 夏天真的來了嗎? 可能這兩天仿似夏天了 但,還有一股冷空氣即將到來! 小夥伴們的長袖可能還得穿一穿 變幻無常的天氣 總會讓你多幾分憂愁 冷空氣逆襲澳門 一股冷空氣已經抵達我國,未來幾天將橫掃我國大部地區,西北、華北、江南等地氣溫普遍下跌6至8℃,多地氣溫甚至遭ldquo;腰斬rdquo;。 據澳門氣象局預計,本澳周四(11號)起,開始降溫並有驟雨及雷暴。 天氣如書,說翻就翻。相信大家都見識過大自然的力量了吧,只能避之,而不能抗之,記得預防感冒哦 冷空氣橫掃個地區 據了解,這股冷空氣的降溫力度非常大,冷空氣在昨天就已抵達新疆。 伊犁相比5號的溫度一下子降了7℃左右,一下子就讓人顫抖了起來。 這股冷空氣一下子橫掃了我國大部分的地區,西北地區風力達8級以上,瞬時降低到6至8℃。 明明還是晴空萬裏、風和日麗的,接下來就開始暴風驟雨。用今年網絡熱詞表達就是:ldquo;你大爺永遠都是你大爺。rdquo; 澳門氣象局預報 據澳門氣象局7天天氣預報顯示,本澳周四起開始降溫並有驟雨及雷暴,氣溫為22至27度,吹2至4級南至西南風。 4月12號,多雲,間中有雨,20至24℃,吹3至4級東至東北風。 4月13號,大致多雲,有幾陣雨,21至25℃,吹4至5級偏東風。 氣象專家提醒:春季冷空氣活動仍然頻繁,公眾應警惕這種氣溫反覆可能誘發的感冒、心腦血管疾病等,做好防寒保暖措施。 另據香港天文台消息,未來兩三日,一股偏南氣流會為廣東沿岸帶來普遍晴朗及炎熱的天氣,受低壓槽影響,周四華南有雷雨。 說來就來、說走就走 毫不留情面 一眨眼,又揚長而去 那麼,雷雨過後便是晴天 所謂的晴天 就是晴空萬裏無雲 人走在路上如同一點一點被蒸發 一股火辣辣的熱氣撲面而來 正所謂出門五分鍾,汗流兩小時 趁著夏天還未真正進入狀態 今天,我們來科普一下 防曬究竟防的是什麼? 科普點 防曬究竟防的就是ldquo;紫外線rdquo;。紫外線根據波長長短又分3種:UVA、UVB、UVC。 因為UVC會被大氣層完全吸收,所以說到防曬,只提UVA和UVB即可。 陽光穿透地球大氣層,其中的很大一部分UVB被大氣層阻攔住了,但UVA比UVB的穿透能力強,因而紫外線中90%以上是UVA。 而UVB甚至不易透過玻璃,與此類似,紫外線照射到皮膚上也會有不同的穿透力:UVB能到達皮膚表皮層,而UVA能達到皮膚真皮層。 UVA對皮膚的傷害(短期):黑色素沉積,膚色變黑,產生色斑等。 長期傷害:由於UVA能夠穿透到真皮層,損傷細胞DNA, 膠原損傷,加速皮膚老化,甚至能引起皮膚癌。 UVB對皮膚的傷害:短期曬傷,紅斑,水腫,痛甚至水泡。長期損傷也會損傷細胞DNA。 但是像衣服,防曬傘之類物理防曬就可以阻斷它。 很多人對於防曬最大的誤解就是,夏天才要塗防曬,出門才要塗防曬。 很多人都認為,陰天的時候太陽被遮住了所以紫外線相對會減少強度也就沒那麼大。可能你還太年輕了。 事實上,陰天雲層雖然很厚遮擋住了太陽,但是對紫外線並沒有什麼遮擋作用。 紫外線具有較強的穿透力,完全能夠穿透雲層,照射到我們的皮膚上。 所以,不要抱有任何的僥幸心理,既然愛美怕黑,就不要偷懶哦 什麼是SPF值和PA值 SPF值代表防曬傷指數,抵抗UVB PA值代表防曬黑,抵抗UVA SPF數字越大就表示有效時間就越長,PA加號越多有效時間越長。 SPF15=150分鍾,SPF20=200分鍾 PA:2mdash;4個小時,PA:4mdash;8個小時 ......以此類推 但是SPF並非越高越好,指數越高添加物越多,對肌膚的負擔也就越大,日常出行SPF1530即可。 ❂ 夏天防曬SPF值 日常通勤,防曬霜選SPF15,PA; 如果你的工作位靠窗,那防曬霜選SPF25,PA; 逛街踏青,防曬霜選SPF30,PA; 戶外運動海邊遊泳,防曬霜選SPF30,PA,有防水性需求。 防曬小Tips 第一步:防曬霜一定要抹勻。否則出現漏洞,就會給紫外線可趁之機,曬黑曬傷沒商量。 第二步:出門前半小時,臉部塗一元硬幣的量即可。老生常談,一定要謹記。 第三步:抹完防曬霜一定要等它幹透成膜。尤其是化妝的童鞋,一定要注意,沒成膜就上妝,會直接影響防曬效果。 第四步:2小時左右補塗一次防曬。覺得麻煩可以用防曬噴霧,帶妝可以選擇有一定防曬系數的粉餅、散粉補妝。 第五步:需要帶妝,優先選擇物理防曬霜。物理防曬霜的持久力遠高於化學防曬霜or混合防曬霜,只要皮膚表面的防曬沒有因為流汗和沾水脫落,就無需額外補塗。 第六步:所有防曬都不如捂得嚴嚴實實的硬防曬來得效果好。曬黑,捂一個冬天就能白回來,每一年的冬天,都是為了夏天而做准備的。 若想美白,還有早睡,每天堅持11點前睡覺,就能讓體內的更多毒素、黑色素排出體外。如果做不到,那就多吃水果,蘋果、橘子、橙子、葡萄都是能幫助皮膚白皙潤澤的好東西。 怎麼樣? 這些小妙招相信有不少人學會了 還未學到的小夥伴們 趁夏天還未趕到,提前做好准備哦! 素材來源:百度百科、澳門氣象局、網絡 圖片來源:澳門氣象局、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

淺談澳門大學生職業生涯規劃教育與創新創業教育課程建設
文化創意
陳康妮・2023-09-13

淺談澳門大學生全球職業生涯規劃教育與創新創業教育課程建設(20232025) 引言: 隨著全球經濟的快速發展和競爭的加劇,大學生的職業生涯規劃和創新創業能力已經成為教育界關注的焦點。為了幫助澳門大學生更好地應對職業挑戰和創業需求,20232025年期間建議推動一系列全球職業生涯規劃教育與創新創業教育課程。 澳門創新創業教育課程的主要內容和目標如下: 一、全球職業生涯規劃教育課程 1. 課程目標: 幫助學生了解全球職業市場的趨勢和需求,掌握就業和職業發展的重要原則。 提供學生個人發展的策略和工具,培養他們的自我認識、目標設定和職業規劃能力。 強調跨文化和國際化的職業發展技能,幫助學生在全球化的環境中取得成功。 2. 課程內容: 全球職業市場趨勢分析:介紹全球不同行業的發展趨勢,以及對澳門學生就業的影響。 職業發展規劃:引導學生進行自我評估,了解自己的興趣、技能和價值觀,並設定明確的職業目標。 就業技巧培訓:提供面試技巧、編寫個人履歷和求職信的指導,幫助學生成功進入職業市場。 國際化職業發展:介紹跨文化溝通、國際商務和全球就業機會,培養學生在國際職場中的競爭力。 二、創新創業教育課程 1. 課程目標: 培養學生的創新思維和創業精神,激發他們的創新潛能。 提供創業知識和技能,幫助學生理解創業過程和創業環境。 培育學生的團隊合作和領導能力,使其能夠成功地創立和管理新的企業。 2. 課程內容: 創新思維培訓:引導學生探索創新思維的基本原則和方法,培養他們的創新意識和解決問題的能力。 創業概述:介紹創業的基本概念、過程和風險,幫助學生理解創業的本質。 商業計劃開發:指導學生編寫商業計劃書,包括市場分析、財務規劃和運營策略等方面的內容。 創業資源與網絡:介紹創業資源的搜尋和利用方法,以及建立有價值的商業網絡的重要性。 團隊合作和領導力:培養學生的團隊合作和領導能力,使他們能夠有效地組建和管理創業團隊。 三、課程實施與支持 1. 教學方法: 結合理論和實踐:課堂教學結合案例分析、專題討論和實地考察等實踐活動,使學生能夠將所學知識應用到實際情境中。 專家指導:邀請業界專家和成功創業者參與教學,分享他們的經驗和見解,為學生提供寶貴的指導和建議。 學生專案:鼓勵學生通過專案研究和實踐活動,將所學知識應用到具體的創新創業項目中。 2. 課程支持: 創業資源中心:建立創業資源中心,提供有關創業的指導、培訓和資源,幫助學生實現他們的創業夢想。 學生支持服務:提供個人輔導和職業指導服務,幫助學生解決職業發展和創業過程中的問題和挑戰。 實習和實踐機會:與企業和機構建立合作關係,為學生提供實習和實踐機會,豐富他們的職業經驗和實踐能力。 通過全球職業生涯規劃教育與創新創業教育課程的建設,我們的目標是培養澳門大學生具備全球視野和創新創業能力。這些課程將幫助學生了解全球職業市場的趨勢和需求,提供個人發展策略和工具,培養跨文化和國際化的職業發展技能,同時也將激發學生的創新思維和創業精神,提供創業知識和技能,培育團隊合作和領導能力。我們相信這些課程將為澳門大學生的職業生涯和創業道路帶來更多機遇和成功。 陳康妮Miss Chan Connie 澳洲墨爾本大學教育管理學碩士 愛爾蘭都柏林大學工商管理學士 澳門教育家 澳門教育專欄作家 澳門教育學作家:澳門教育創新 澳門國際培訓師(創新創業全球職涯發展師)澳門兒童文學作家 澳門斷捨離學會主席

香港保姆車司機“忘拉手掣”釀大禍,俯衝百米造慘重傷亡!
其他
澳門生活圈・2018-12-11

一般說來 經常開車的司機停好車後都會拉手剎 時間長了,就會養成一種習慣 但有時不怕萬一就怕一萬 人一旦健忘起來也說不準 萬一某些事做得不仔細 一時疏忽,就將釀成大禍! 昨天(10號)下午約2點左右,香港北角長康街發生一宗恐怖車禍! 一名校巴司機開著十九座校巴車停泊在長康街斜路的時候忘記拉手掣,校巴突然俯衝。多名途人被撞倒,意外釀成4死10傷! 據天眼顯示,保母車司機將車輛停泊在左邊行車線,司機下車後才發現沒有拉手掣,車輛突然向前沖,直鏟行人路。 中間,司機還嘗試在車頭用身體去擋車,但反被捲入車底後遭拖行約20米。接著校巴沿斜路衝下百米,橫越英皇道撞入熙和街一間地舖才停下。 視頻中可見,保姆車隨著斜坡向前沖,多名途人閃避不及,10多名途人傷亡慘重,當中大部分為長者。 現場留下血漬和滿地雜物,現場也一度混亂。 最終,保姆車撞上大廈門口才停了下來,車頭嚴重凹陷,有傷者被壓在車底。 緊急情況一發生,往往人的大腦就空白了,儘管司機用身體去擋車,但那時候已經阻止不了悲劇的發生了,最慘的是死者都年逾花甲了,本該安享晚年的年紀,卻接受了突如其來的意外。 車禍造成1人當場死亡,3名傷者送院後傷重不治。 保母車司機62歲,頭部、頸部和背部受傷,正在深切治療部治理。 其餘10人在律敦治醫院和東區醫院留醫,當中大部分手腳等受傷。 警方初步相信是司機疑因沒有拉好手掣,導致的保姆車前溜。 事故發生後,銅鑼灣消防局接報後派出9輛消防車和15輛救護車、82名消防和救護員,以及坍塌搜救專隊到場救援。 銅鑼灣消防局長郭威信表示,消防到場時發現兩男一女途人被困校巴底不同位置,昏迷不醒。 女傷者在校巴右邊車輪附近,兩名男子分別在車底中間和夾在右邊車頭,消防員共花20分鐘將3人救出。另有一名80歲女途人當場死亡。 由於傷者衆多,東區醫院流動醫療隊亦奉召到場協助,將12名傷者分送東區醫院及律敦治醫院搶救,當中3人搶救無效不治。 警方事後封鎖現場調查。東區醫院成立了跨部門小組協助救助傷者。 警方也將會調查意外是否涉及人為疏忽或機件故障,如保母車司機情況許可,警方將會向他錄取口供,或會作出拘捕。 人犯疏忽,該來的始終擋不住 這則新聞事故就是最典型的血的教訓 小編在此告誡各位開車的司機們 無論啟程還是停車時 請務必要檢查好自己的車輛、手剎 不僅是為了自己安全著想 同時也是給他人一個安全的交代 悲劇發生已無力改變 愿逝者一路走好,逝者親人節哀順變 素材來源:澳門日報 圖片來源:日報、網絡表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

車展揭秘|澳門車展最“亮”品牌——燈廠Audi
專題報導
網易澳門・2018-10-12

要問澳門車展中,哪個品牌最耀眼,毫無疑問一定是自帶光環的ldquo;燈廠rdquo;mdash;mdash;Audi了! 澳門車展x Audi 2018年11月24日,Audi攜多款車型亮相澳門威尼斯人金光會展中心。 ▲Audi A3 Audi A3是緊湊型入門級豪華車中兼具實用性和運動性的代表作。A3外型年輕耀目,盡顯獨特型格品味,集節能與動感於一身的A3車系採用7速STronic雙離合器波箱,轉檔反應快至0.15秒,新款高效引擎配合Cylinder on demand科技,完美展現全方位的環保節能優勢!Audi A3是一輛表現非常均衡的豪華品牌緊湊型車。 ▲Audi A4 Sedan 科技和時尚的結合mdash;mdash;Audi A4 Sedan。Audi在設計這一代A4時採用家族設計語言,通過平直硬朗的線條勾勒出緊湊運動的造型,內飾方面更是向旗艦車型靠攏,電子波棍、MMI系統、精緻的空調控制台hellip;hellip; A4的車型有一種越級的高檔感。行車質感符合歐系車的一貫特點,穩健扎實的底盤表現,厚實感是日系車無法給予的。動力系統方面,新款引擎和波箱的組合,動力澎湃,輸出流暢,高效省油。 ▲Audi A5 Sportback Audi A5 Sportback聽名字就知道是一臉很漂亮的車。Sportback快背設計,從b柱開始車頂線條就開始墜落,劃出一條完美的弧線,配合上無框車門和大輪轂,A5 Sportback側面線條十分流暢動感,運動又不失情調的美。 有一副ldquo;好看的皮囊rdquo;還不够,A5 Sportback還擁有有趣的靈魂mdash;mdash;強勁的動力系統搭配極限頗高的運動調教底盤,A5 40 Sportback TFSI最大馬力達190匹,備有7速S tronic波箱,每百公里耗油量僅為5.4昇,實力與實用性兼備,帶給您前所未有的高智慧體驗。 ▲Audi Q2 科技盡傾,全面引領!Audi Q2採用先進高效的動力總成,在油耗和動力表現上表現驚豔。Audi Q2個性獨特,集時尚設計與科技於一身,陞級搭載7速S tronic波箱、Sports座椅、電動尾門及車廂氣氛燈等,更特別推出耀眼奪目Vegas Yellow!立即親臨Audi展位,探索更多不一樣! ▲Audi Q3 Audi Q3動感優雅的外觀,精巧的內飾,舒適的空間,是豪華品牌小型SUV中不可忽視的強勁選手。Audi的顛覆了SUV給人臃腫、笨重、費油的傳統印象,特別是Audi Q3,短小精悍的車身和跟露營車一致的低油耗,非常適合在澳門街道穿行。 ▲Audi Q5 Audi Q5是Audi在中型suv級別佈局的一款强有力車型,馬力輸出更是同級之冠:45TFSI輸出高達252hp/37.7kgm。在設計之初就定下了高標準,行駛品質感、NVH控制都向更高級的Audi Q7靠攏。車廂更是沿用了Audi家族風格,突出科技感和品質感。Audi Q5搭載的四驅系統亦大有來頭,通過實时電腦調監控,自動分配驅動力輸出比例,使車輛在濕滑路面行駛更加穩定安全。 ▲Audi Q7 位於Audi金字塔頂端級別的Audi Q7,在一眾車型中能迅速脫影而出,吸引到無數目光。Audi Q7時尚而不失穩重,車廂做工精湛、用料都是經過精心挑選,配寘更是應有盡有,駕駛輔助系統、全液晶儀錶、頂級影音娛樂系統hellip;hellip;扭力強悍的機械增壓汽油發動機將是銷售的主力,並搭配平順性和耐用性都經得起推敲的傳統AT變速箱,動力表現優異。 Audi在傳統德系品牌中,以時尚、科技感打造出獨特的品牌調性,更因車燈設計驚豔被譽為ldquo;燈廠rdquo;。本届Audi會不會是澳門車展中最耀眼的品牌,我們拭目以待。(编辑:徐垚琳) ▲2018中國澳門(國際)汽車博覽會 名車展覽豪車來襲11月24日震撼登場(最終解釋權歸中國(澳門)國際汽車博覽會組委會所有)

【收納秘訣】2個電線收納秘訣 附9款電線收納神器
生活在我城
Cheers!・2021-04-22

家中的科技產品越來越多,除了電視,還有手提電腦、電話充電、遊戲機等等,放在一起充電時,電線總會糾纏在一起,不整理的話不但影響家居整潔外觀,更有可能被絆倒!其實大家花多一點點心思做好收納,就可以解決以上危機。 小編整理好8款日本網民推薦的電線收納神器給大家參考。 開始收納前,小編建議大家要留意2大重點: 一. 存放電線時避免過度屈曲電線 長期下來會令電線變形甚至影響其性能,因此在選擇收納用品時不應以「最慳位」準則,而是先檢視電線的長度和大小 二. 用電線標籤(或任何適合的貼紙)來區分電線 一旦電線混在一起,標籤就可令各式電線一目了然 以下是8款日本網民推薦的電線收納神器,當中在無印良品、IKEA 和 DAISO等商店可以買到: 1. 收納網架 配合掛件可將火牛掛起,電線亦可以捲起後掛上;有收納達人更想到用文具店有售的小鐵圈把電線固定在網架,對比使用膠索帶更能靈活改變位置 2. 黏貼式掛勾 掛起電線方便隨時調節長度,適合日常需要移動的電器如抽濕機、風扇、空氣清新機等 3. 電線收納盒 無印良品、淘寶、IKEA都有售賣,用家可以按需要購買合適的容量。容量大的可放火牛、電線之外,亦可放入其他相關電器,例如不時需要充電的遊戲機 4. Daiso 黏貼式電線勾 如不需收藏大量電線,可考慮黏貼式電線勾來固定電線,適合不常變換位置的電器,例如拖把 5. Daiso 電線夾 不同尺寸的電線夾可輕易夾好電線,適合收起不常用的電線。但要留意要好好量度電線捲好後的直徑尺寸,電線夾太大會失去收納效果 6. 半透明拉鏈袋 存放較少用的火牛電線,再放在收納盒,一目了然之外又可防塵 7. 電線魔術貼 類似電線夾,魔術貼可收納捲起的電線 8. 手機充電線掛勾 日常手機充電線在閒置時會掉到地上,將掛勾貼在桌面或收納盒上面令觀感更整齊 9. 直立式插座 對似傳統插座更慳位,底座可隱藏電線 繼續以上內容均與澳門本地收納師 無間整理 Infinite Organizing 合作整理校定。 下篇預告:不是蜈蚣精卻有超多鞋子,你一定要學會的鞋櫃收納法