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大賽車場內花絮　賽車女郎靚相大放送
專題報導
Cheers!・2016-11-19

一年一度澳門盛事－－第 63 屆澳門格蘭披治大賽車正進行得如火如荼，經過兩日排位賽後，今日進入正式賽事。跑道上風馳電掣的戰車固然令人興奮，賽車場內的集車處都非常熱鬧！車手、戰車、賽車女郎雲集，相機閃光燈閃過不停，氣氛不斷升溫！率先帶大家一起看看場內花絮！ 今屆除了賽車女郎外，賽車男模的出現亦非常矚目！CTM今屆特別安排了兩位孖生的男模，深受現場女士們歡迎並爭相拍照，證明賽車模特兒不是賽車女郎的專利！ 今屆還設有傳媒對賽車模特兒的投票選舉環節，所以大家都各出奇招，務求突圍而出！ 明天繼續有多項重要賽事上演，包括上午8:30舉行CTM澳門房車盃（12圈）決賽，屆時CTM Buddy Facebook專頁會繼續放送賽車場內的直播片段，萬勿錯過！

美高梅寶雅座呈獻奢華阿爾巴白松露饗宴
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-11-07

澳門美高梅寶雅座法國餐廳於11月特別搜羅當季珍貴的意大利阿爾巴（Alba）白松露，設計了多款精緻的法式佳餚，為賓客呈獻極致奢華的白松露饗宴。 生長於意大利北部的阿爾巴白松露對生長環境十分挑剔，因此產量稀少，極為珍貴。其獨特馥鬱的幽香比黑松露更甚吸引，為饕客一致推崇，故贏得餐桌上「白色鑽石」之美譽，為每年深秋必不可少的食材之一。寶雅座為賓客嚴選由意大利空運抵澳之頂級阿爾巴白松露，以細膩烹調巧配不同食材，將此珍味的獨特香氣發揮得淋漓盡致。 每道白松露菜餚均配上兩克重之阿爾巴白松露薄片。雞蛋與松露公認是最完美的搭配，頭盤「60度水煮蛋配蘆筍意大利奶凍、海螫、帕瑪臣芝士及西班牙黑毛豬火腿」，以簡單的組合突顯白松露細緻獨特的香氣，味道令人一試難忘。另一道頭盤「牛肉薄片配香脆紅蔥、蔬菜粒、牛肉果凍及蒜茸蛋黃醬」，則以肉質細緻嫩滑的安格斯牛柳切薄片，添上經慢燉後冷凍凝結而成的牛肉果凍及白松露薄片，以牛肉及白松露的濃郁香氣，帶出豐富的味覺層次。「菊芋濃湯配香煎鴨肝、雞油菌、煙肉及松露軟包」則採用營養豐富的時令菊芋，搭以油香四溢的法國鴨肝及雞油菌，使濃湯層次更為多變，亦起畫龍點睛之效；再加上白松露薄片及白松露面包，使整道菜的妙韻發揮得淋漓盡致，從中更見主廚的小巧思。 主菜方面，主廚推介充滿法式風情的「香煎牛核配雞肉、龍蝦、慢燉蔬菜頭及雞肉忌廉汁」，以及糅合意大利元素的「南瓜馬鈴薯團配脆蒜片、豬舌、水芹菜及孔德芝士」。兩道主菜均配上秘製醬汁，加入白松露的點綴，令整道菜色的層次得以昇華。一趟「白色鑽石」的美饌之旅，當然少不了以讓人回味無窮的甜點來畫上完美句號。主廚特意炮製質感細膩綿滑的「白松露米布丁」，以白松露的芬香搭配牛奶乳脂，為傳統米布丁賦予了新的定義。 除白松露菜單外，賓客亦可自選單點菜色，搭配由專人即席刨下之新鮮白松露薄片，為喜愛的寶雅座菜色添上與別不同的風味。美高梅寶雅座法國餐廳的阿爾巴白松露饗宴於11月限定供應。查詢及訂座，請致電（853）8802 2319。 寶雅座法國餐廳營業時間：　 星期一至星期五： 下午 6時至凌晨 12 時星期六、日及公眾假期： 早上 11 時至凌晨 12 時

樂軒華秋蟹．盛宴
澳城餐飲
Ping・2016-10-24

秋天是最適合品嚐蟹的季節，當然要把握這個勁擦蟹宴的機會！澳門十六浦索菲特酒店的樂軒華中餐廳和海風餐廳為食客帶來一場豐富的秋蟹盛宴。 樂軒華中餐廳推出二人套餐，包括五道菜和一款甜品。現蒸現吃大閘蟹當然最吸引，蟹黃蟹膏濃郁，正！不過其實大閘蟹性質寒涼，識食還要識解，餐廳貼心地配薑茶，食完後喝杯有驅寒之用的薑茶，可消減大閘蟹的寒涼。 清蒸毛蟹 除了大閘蟹外，菜式都是以螃蟹入饌，蟹肉肥美香甜，配以不同煮法，帶出不同的蟹滋味，比如有惹味的星洲辣椒蟹、蟹肉焗飯，有清新的蟹肉娃娃菜、蟹肉燕窩羹，還有賣相精緻的蟹粉小籠包等。 星洲辣椒蟹 白胡椒粉雞煲蟹 蟹肉西蘭花 蟹粉小籠包 蟹肉焗飯 安南子燉天山雪蓮 您又準備好要大快朵頤、感受秋蟹的魅力未呢？

「澳門銀河」與寶珀攜手宣揚保育海洋生態
鐘錶珠寶
LifeMag Editor・2016-10-17

「澳門銀河™」綜合渡假城最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」購物中心，特別聯同著名瑞士鐘錶品牌寶珀，於今天晚上為首度在澳門舉行的「心繫海洋」展覽揭開序幕。這個以保護海洋為主題的展覽正於全球巡迴舉行，並由即日起至10月31日假座「時尚匯」的歐珀大堂舉行。 賓客只要親臨「時尚匯」購物中心，即可從「心繫海洋」展覽作品中探索遼闊的海洋世界，學習保護海洋知識。寶珀於1735年創立，是全球首個研發出當代第一款潛水腕錶的品牌。在「澳門銀河」歐珀大堂舉行的展覽中，賓客可在不同展區發掘歷史、科學、探索和藝術範疇的資訊，同時通過世界知名水底攝影師的珍貴作品，展開一場海洋奇觀之旅。 「時尚匯」購物中心致力為賓客呈獻多姿多彩的嶄新活動，是次「心繫海洋」展覽充分印證此承諾。「時尚匯」購物中心薈萃超過200 個奢華時尚品牌，賓客可隨時發掘各式獨家時尚精品，享受獨一無二的購物體驗。 「澳門銀河」零售高級副總裁王家倫先生表示：「保護海洋是我們的使命。我們十分榮幸能夠與著名鐘錶品牌寶珀攜手舉行這個別具意義的活動，藉此喚起大眾對海洋保育的關注。這個首度於澳門舉行的展覽大膽融合時尚、藝術、歷史和保護環境，我們很高興在『時尚匯』購物中心的歐珀大堂舉行是次展覽。」 「時尚匯」的「心繫海洋」展覽更首度於澳門展出寶珀深潛器Bathyscaphe飛返計時碼表「心繫海洋II」全新限量版腕表。這款腕表僅限量生產250枚，以細緻的傳統手工製作，特製上鏈擺陀上更刻有「心繫海洋」字樣，展現享負盛名的瑞士鐘錶品牌寶珀，自1735年創辦以來便備受鑒賞家和收藏家追捧的精髓。每售出一枚限量版腕表，寶珀將捐出1,000歐元以支持海洋保護研究。這款限量版腕表在10月份於「澳門銀河」的寶珀專門店獨家發售。 位於「澳門銀河」的寶珀專門店同時提供多款限量版及獨家腕表系列，每一枚腕表也是由始創於1735年、著名瑞士鐘錶品牌寶珀精心製造，深受鐘錶鑒賞家及收藏家極力推崇。由即日起至2016年10月31日，賓客只要親臨「澳門銀河」「時尚匯」購物中心，即可參與寶珀「心繫海洋」展覽，探索深海世界，為保護海洋出一分力。

澳門文華東方酒店－花燈節特色餐飲
澳城餐飲
Benjamin・2016-09-14

澳門壹號廣塲及澳門旅遊局合辦首個「澳門花燈節」，於2016年9月3日至10月10日期間於壹號廣塲展出超過40件閃耀奪目的玉兔花燈，作品由澳門著名藝術家馬若龍及多位港澳及北京藝術家攜手製作，以佈滿湖邊的玉兔花燈與遊客共慶佳節，而點睛之作是一件長18米、高11米的巨型充氣玉兔，將傳統玉兔花燈的形象設計成玩味十足的藝術裝置映襯海旁景色。 玉兔花燈亦於澳門文華東方酒店大堂展出，令節日倍添氣氛。佳節期間，酒店特別為賓客推出一系列以「玉兔」為靈感的精緻餐飲，御苑餐廰帶來以甘筍香芹蝦餃、蓮蓉包、白兔棉花糖等中秋特色點心，讓饕客與親朋好友共享節日佳餚。與此同時，大堂酒廊將大受歡迎的傳統下午茶加入玉兔雜莓乳酪蛋糕，另備有多款精選點心及甜點選擇。中秋限定的玉兔芝士蛋糕也於文華東方餅店發售，讓賓客與家人分享最溫馨甜蜜的中秋滋味。文華東方酒店亦會在煙花匯演以及國慶節期間在壹號廣塲海濱長廊外設有美食攤位，讓賓客一邊品嚐自製的窩夫餅、貓山王榴槤糯米糍以及各款特選佳釀，一邊欣賞璀璨煙花。 「澳門花燈節」精緻餐飲於2016年9月3日至10月7日期間推出 御苑餐廳: 賓尼餃 - 價格為澳門幣60*元 寵物包 - 價格為澳門幣55*元 嫦娥小精靈 - 價格為澳門幣55*元 *以上價格另加壹服務費 大堂酒廊: 文華東方雙人下午茶 (每日下午2-5:30供應) 價格為澳門幣398**元(兩位用) *以上價格另加壹服務費及零伍政府旅遊稅 文華東方餅店: 玉兔芝士蛋糕價格為澳門幣46元 壹號廣塲海濱長廊餐飲巡禮供應時間為二零一六年九月三日、十日、十五日、二十四日及十月一至七日晚上六時至十時。

兔斯基首登澳門 運動熱情席捲「澳門銀河」
專題報導
Benjamin・2016-08-17

近日，超人氣搞怪動漫卡通兔斯基即將走出螢幕，首次來到澳門慶祝他的10歲生日。由8月13日至10月23日，兔斯基登陸「澳門銀河™」綜合渡假城東翼廣場（即美食廣場隔離），藉奧運熱潮，舉辦「兔斯基躍動世界」夏日運動會，把快樂運動理念帶給大家，傳遞運動正能量。 兔斯基運動健兒同場競技 釋放躍動激情 而銀河的東翼廣場已打造一個近600平方米的兔斯基運動場，超過4米的巨型「火炬兔斯基」 在賽場中央莊嚴聳立。運動場內，一眾化身為運動健兒的兔斯基狀態神勇，充分發揮搞怪本色，奮力挑戰跑步、射擊、跳遠、鏈球等多項比賽，為心愛的蘿蔔耶夫和牛奶爭奪金牌。參觀的觀眾不僅可以在賽場上與兔斯基一同比賽，尋找自己的運動姿態，還可以登上觀眾席，為喜愛的兔斯基盡情呐喊助威！ 啦啦隊大巡遊 尋找迷途兔斯基 為了更賣力地為運動健兔們加油打氣，兔斯基啦啦隊也將閃耀登場，舉行每日大巡遊，在大跳經典舞步之餘，更會與觀眾近距離親密互動，觀眾們趕快一同加入兔斯基啦啦隊的巡遊隊伍吧！第一次來到澳門，兔斯基對這裡的一切都充滿好奇感，他們還被「澳門銀河」的獨特風情所吸引，偷偷離隊探索酒店不同角落！鑽石大堂及亞洲美食坊等地標都有可能成為他們的藏身之處，趕快出動尋找他們吧！ 銀河娛樂集團市場推廣事務首席市場推廣總監祁禮敦先生表示：「兔斯基是全球公認的代表角色，以其生動可愛的形象深受人們喜愛。『澳門銀河』帶來獨特的兔斯基躍動世界，讓兔斯基真實呈現於澳門市民及旅客眼前，適逢奧運之際，更能為小朋友們帶來正能量鼓勵他們積極參與運動。『澳門銀河』誠邀世界各地的兔斯基愛好者齊來參與這次盛事。」

澳門麗思卡爾頓酒店與法國名廚MICHEL PORTOS誠獻糅合多國色彩的法式美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-08-10

澳門麗思卡爾頓酒店一直竭盡心思，銳意呈獻極致的精品佳餚及美饌體驗，現更誠邀到獲頒米芝蓮二星及Gault-Millau 2012「年度主廚」殊榮的法國名廚Michel Portos，與「麗思咖啡廳」總廚紀韋麟 （Raphaël Kinimo）合作研創精緻菜式，用創新烹調手法演繹以地中海美食為靈感，帶有吉倫特風味及亞洲色彩的創意美饌。賓客可於2016年9月9 至10 日，細意品嚐多款盛饌佳餚，踏上非凡饕餮之旅。 凝聚環球珍味之法國美饌 每款精品菜式均經過精雕細琢，臻至完美境界，當中三款佳餚尤其精巧細緻。米湯配鵝肝 體現了中西合璧的精粹，以中式米湯配搭法國進口鵝肝，滋味不同凡響，是一道令人難忘的特色前菜。新鮮雜錦蔬菜配冷凍醃製鳳尾魚及烤蝦 則採用創新手法，精選波多黎各的新鮮鯷魚製成雪糕，再配上新鮮蔬菜和惹味烤蝦，味道更顯細膩。至於小牛頭肉配酸辣醬汁，雖是法國傳統名菜，卻用上了現代烹調手法，感覺清新，定能讓追求健康的饕客食指大動。 今次推出的7道菜特色晚宴限時供應兩天，配以一杯特選香檳，每位收費為澳門幣1,288元*。 關於名廚Michel Portos 星級名廚Michel Portos生於法國馬賽，在當地的專業廚藝學院以優異成績畢業，取得法國國家檢定廚師資格證書（CAP）。他在法國波爾多的吉倫特足球會開始入廚生涯，其後相繼於多間享負盛名的食府出任要職，當中包括法國Le Rouzic及Le Chapon Fin。1988年，他開設了其首間餐廳Côté Théâtre，規模雖小，卻格調高雅，且菜式質素出眾，令他於2001年摘下米芝蓮一星榮譽。2002年，他轉往法國波爾多另一小鎮布利阿克工作，與一支12人的團隊並肩作戰，更於2009年榮獲米芝蓮二星級的殊榮，實力非凡。 如欲垂詢，請致電+853 8886 6868，或電郵至 rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 * 上述價格須加10%服務費

大阪吃買逛 EP1 來一起吃遍大阪 從美食看日本人思維
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-08-07

大阪吃買逛!!!第一集：來一起吃遍大阪 從美食看日本人思維我的全部旅遊影片 http://bit.ly/29Ymv4y 請訂閱我喔 ============================海闊天空 一個女生遊歷半個地球的流浪故事FB 粉絲頁 www.facebook.com/walkedbysioIG 相集 instagram.com/cestsioYOUTUBE 頻道 https://goo.gl/fMZnEP============================

專訪獨立音樂人一司徒輝
人物專訪
Ar B (阿比)・2016-07-29

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詳細示範 Hellotalk 最棒的語言交換手機 App
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-07-29

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自學中文的法國男生
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-07-29

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全城最好吃的咖哩豬扒蛋包飯
澳城餐飲
蕾妮・2016-07-01

在澳門，你有吃過最好吃的豬扒飯嗎? 跟著我，讓我介紹澳門好吃又價錢優惠的豬扒蛋包飯! 這間Café 位於筷子基綠楊花園，門面不難找，就在弘大韓國BBQ的對面。 Café 的裝潢都是比較新派時尚，室內有很多不同的前衛的圖畫和擺設， Bar台也是開放式，感覺整個氣氛都很舒服，晚上時間來有很多年青人三五知己在聚會聊天。 由於小編是為了這邊的豬扒飯而來，所以我只點了一個沙拉和豬扒飯而已。 這個咖哩豬扒蛋包飯真的超好吃! 豬扒切得薄薄的，炸得很鬆脆，還有師傅沒有用很多炸粉， 炸粉全都包裹在豬扒，在外面其他餐廳，就算是日本餐廳，要不就是肉質厚又”柴”，要不炸粉跟豬扒分離。 這家Café 真心做得很好! 配上濃厚的咖哩汁和滑嫩多汁的煎蛋，小編吃完整個飯，十分滿足! Imagine -想像美食 營業時間：13:00～23:59(逢星期一休息）訂座電話：63465255

北海道の大自然 星野TOMAMUの美食住宿活動全體驗
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-06-25

日本北海道星野TOMAMU是許多人的夢想度假村，大家快來看看我在大自然度假村裡的美食、住宿、活動全體驗吧~! 請訂閱我的 YouTube 看我更多的旅遊影片 >>> http://bit.ly/1WGys2b ============================海闊天空 一個女生遊歷半個地球的流浪故事FB 粉絲頁 www.facebook.com/walkedbysioIG 相集 instagram.com/cestsioYOUTUBE 頻道 https://goo.gl/fMZnEP============================

香港國際旅遊展
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-06-19

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四五六推加拿大珍寶蟹的六種「煮意」
澳城餐飲
Benjamin・2016-06-14

四五六今次推出六款滋味加拿大深海珍寶蟹，優惠價每隻MOP328 (原價MOP690)，優惠推廣由即日起，火鍋以外，加拿大珍寶蟹的六種「煮意」。 煮菜最讓人開心的部份，就是擁有無限可能性，同一樣食材，可以煮出幾十甚至幾百種菜式，就看您有沒有「煮意」！所以這次的加拿大珍寶蟹不只可以作為火鍋料！「四五六上海酒菜館」選出了六款最受歡迎煮法，既可以滿足一眾愛蟹人士貪吃的要求，希望發掘出珍寶蟹在味道上的可能性，快來四五六品嚐。 薑蔥爆炒蟹（傳統風味） 以薑蔥爆炒的傳統烹調方式，完美呈現珍寶蟹的極致鮮甜，而吸收了蟹汁的蔥段，更不容錯過。 黄金焗蟹（大排檔風味） 以鹹蛋黄溶焗煮的珍寶蟹，蟹殼充滿蛋黄甘香，為鮮嫩的蟹肉增添一份鹹香之味。 避風塘炒蟹（港式風味） 其精髓在於蒜蓉的獨特風味，與蟹肉的鮮甜相互配合，加上乾椒及其他香料，令蟹肉格外惹味。 雞油花雕蒸蟹（傳統風味） 海鮮與花雕一向是絶妙的配搭，加上雞油的油香，更能豐富蟹肉的鮮甜，蒸出來的蟹更香氣四溢。 黑胡椒炒蟹（新加坡風味） 香濃的黑胡椒及各式香料恰如其分渗入蟹肉中，啖啖鮮甜辛香，慢慢釋出的辛辣感，層次豐富。 馬來西亞咖哩炒蟹（大馬風格） 濃厚辛香的馬來西亞咖哩，與肉質鮮嫩的珍寶蟹一拍即合，在咖哩汁的提襯下，更能突顯蟹肉的鮮味。 四五六上海酒菜館 電話：2838 8474 地址：澳門葡京酒店新翼地下