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星匯銀河。情歌王子張信哲音樂會
音樂聯合國
蘇蘇・2018-03-29

被譽為華語樂壇「情歌王子」的張信哲，從90年代到現在都是蘇蘇很喜歡的歌手，喜歡他清澈明亮的歌聲、喜歡他獨特的選曲風格、喜歡他身上的書卷氣息，提起他，一些耳熟能詳的歌曲就會在你腦海中盤旋，好像<說謊>、<過火>、<愛如潮水>、<太想愛你>、<做你的男人>、<從開始到現在>、<別怕我傷心>、<我是真的愛你>等等好歌，我真的如數家珍 (害羞。。。) 這位天王級歌手，從前在澳門想欣賞他的演唱會真是難於登天，不過隨著澳門旅遊業的逢勃發展，近年蘇蘇收到不同酒店不同單位的邀請去欣賞他的演唱會或音樂會，真是受寵若驚。 上星期六非常感謝澳門銀河的邀請，讓蘇蘇有機會出席星匯銀河張信哲音樂會，又再可以在現場聽到張信哲的歌聲，是何等幸福的事! 原來這是張信哲首次於設有三千個座位的澳門百老匯舞台舉行音樂會的，熱場氣氛超熱烈呢，大家都非常期待他的演出。 張信哲以他的清澈嗓音，為現場觀眾帶來了首首耳熟能詳的「哲式情歌」，在真摰動人的歌聲下為觀眾締造了難忘的一夜。 當中包括20多年來熱潮從沒減退的<愛如潮水>，哲老師就是憑著這首代表作紅遍兩岸三地以及國外華人社區。當然還有<信仰>、<我是真的愛你>、<從開始刑現在>、<白月光>等多首經典金曲，讓觀眾都聽得如痴如醉，還拍手附和。 當中還演唱了韓國受歡迎劇集<來自星星的你>主題曲< My Destiny >的中文版<愛你的宿命>，實在太好聽了。 因為百老匯舞台場地不大的關係，無論坐在那裡都可以清晰的看見在台上深情演繹的哲老師和樂隊大哥的伴奏，不要忘記，一團有默契的樂隊，也是歌手演出成功與否的重要關鍵，實在是功不可沒的。 這次的音樂會感覺哲老師跟之前的有點不同，他那晚表現得很活潑啊，與台下觀眾互動也很多，真的有點不同呢，大家都非常興奮。 最後音樂會以一曲< 難以抗拒你的容顏 >結束。 張信哲的音樂會/演唱會就是百聽不厭，期待哲老師很快又可以在澳門開個人音樂會或演唱會。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

美容新品資訊。雪花秀人氣亮白系列增添新成員滋晶雪瀅煥白磨砂面膜
美容
蘇蘇・2018-05-27

連日酷熱，太陽高高掛，大部份女士真心怕怕，包括蘇蘇，怕什麼? 當然是怕曬黑和皺紋呢，其實除了塗防曬外，還有什麼產品可以幫助我們保持亮白的肌膚呢? 一直引領亮白護膚概念的韓國人氣護膚品牌雪花秀，發現肌膚顯老徵兆並不一定是皺紋或鬆弛，而是肌膚變得晦暗、失去光澤，所以要擁有亮白剔透肌膚，是守護肌膚的第一道防線。 雪花秀有見及此，曾推出口碑滿載的Snowise Brightening Line系列，為肌膚注入特別受OL喜愛，尤其是Snowise Brightening Serum 滋晶雪瀅煥白精華，蘇蘇亦是愛不釋手，今年她們增添了新成員，包括Snowise Brightening Exfoliating Mask 滋晶雪瀅煥白磨砂面膜和 Snowise Brightening Cleaning Foam滋晶雪瀅煥白潔面乳。 Snowise Brightening Exfoliating Mask 滋晶雪瀅煥白磨砂面膜 HK$480/80ml 透過品牌獨有技術，把主要珍罕成份白蔘完整轉化為細緻粒子，配以蜂蜜及韓方草藥補濕複合物，低刺激性的面膜溫和更新煥膚，帶走肌膚老化角質及污垢雜質，濃縮白蔘多醣深層滋補水分，發揮亮白煥膚作用，讓肌膚變得明亮、柔軟、有光澤。 附有專業矽膠面膜掃，方便又衛生，重點是容易清洗。面膜是淡淡的蜂蜜味，粒子數量洽到好處，有點感覺像敷了一層蜂蜜在面上，很滋潤的感覺。 蘇蘇一直都有分享一個懶人護膚攻略，就是在沐浴前先卸妝洗面後，塗上面膜輕輕按摩再去沐浴，讓水蒸氣幫助毛孔打開，清除毛孔內污垢再補充水分。 完成後最好立即塗上爽膚水和蘇蘇推薦的雪花秀Snowise Brightening Serum 滋晶雪瀅煥白精華 HK$1,350/50ml 同樣是薈萃全球首創富含白蔘成份的美白精華，利用專利技術 Thermal Optimization Technology 抽取2.5倍高濃度白蔘多醣，深入肌膚真皮層，激活細胞平衡亮白因子，有效抑制黑色素細胞活躍能力。 精華呈半透明啫喱狀豐輕盈水潤質感，味道淡淡的，輕易被肌膚吸收，用後面部呈現自然健康光澤感，如果問我雪花秀入門產品推薦那一款，一定是這枝。 *以上產品及產品資料乃品牌提供，文中個人感受只供讀者參考之用。 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

家嚐法式滋味。澳門麗思卡爾頓麗思咖啡廳
澳城餐飲
蘇蘇・2020-05-24

有沒有想過只要安坐家中，都可以享用星級美食? 近來蘇蘇和家人因為少出門關係，有時又懶得開爐煮食，所以點外賣速遞的次數多了，大家都很掛念星級酒店的美食，特別是海鮮綜合盤、牛肉、意大利麵等，酒店餐廳出品的就是不同。 發現原來在家也可以吃到星級酒店餐廳的美食，澳門麗思卡爾頓酒店「麗思咖啡廳」推出了窩心的「家嚐法式滋味」餐飲外帶服務，透過便捷的自取元素，就可以在家輕鬆地品嚐琳琅滿目的精緻法式美食。 蘇蘇在麗思咖啡廳的WhatsApp客戶服務專線點餐，約好時間，之後將有服務人員於酒店大堂的車道親手送於蘇蘇手上，免去泊車煩惱，真貼心。 食物包裝以環保為主，漂亮又有麗思卡爾頓特色的環保袋，可降解食物盒，其實在家吃的可以不需要餐具，不過蘇蘇訂餐時一時忘記了，下次一定要記得。 每一個盒面上都有寫上日期、時間及內容，一目了然。 回家後的食物賣相仍然是漂亮的，可見擺盤下了不少心思。 尼斯沙律 是著名的傳統法式沙律，沙律菜十分新鮮爽口，配上吞拿魚和水牛芝士，每一口都是法國風情。 海鮮沙律 沙律菜和海鮮都十分新鮮，不會因為是外賣而打折扣。 海鮮雜燴 海鮮熟度剛好，配上特定醬汁很不錯。 辣味海鮮意大利麵 肉醬闊條麵 拿回家後的意大利麵仍然是熱的，大少爺大小姐很喜歡那份有點點辣的辣味海鮮意大利麵，蘇蘇就很愛肉醬闊條麵。 香煎塔斯馬尼亞三文魚 這個超好吃，魚皮還是微脆的，米飯沾上魚油香，特別好吃。 紅酒燉牛肉 傳統法式家常菜紅酒燉牛肉 ，選用的是膠原蛋白豐富牛頰肉慢煮而成，入口滑嫩細緻，與紅酒的果香及蔬菜的甜味完美融合。 童子雞 皮脆肉嫩的童子雞依然好吃，記得如果在餐廳堂食是用餐車推出來的，服務員會在客人面前將雞切成件，再將切好的雞再拼回原狀的。 咸焦糖芝士蛋糕 這是朋友推薦的，之前蘇蘇從沒有吃過，但想不到是如此美味，用咸焦糖配搭芝士沒有了甜膩的感覺，芝士蛋糕十分香濃，讓蘇蘇忍不住吃了一口又一口，最後差不多被我一個人消滅掉。 檸檬撻 檸檬撻是麗思咖啡廳的招牌甜品之一，香滑味濃的牛油就是口感十足的撻皮靈魂，配搭質感細滑、甜酸度剛好的檸檬餡，剛才晚餐的飽膩感覺蕩然無存。 胡桃派 派底有滿滿的牛油香，胡桃有滿滿的焦糖香味，口感有層次，再用金箔點綴，既漂亮又好吃。 薄蘋果撻 其實蘇蘇對於用蘋果做的甜品只是一般，如果有其他選擇一定不會是它，但這個薄蘋果撻 的酥皮十分香酥脆，外賣回來吃飽主菜後仍可吃到酥脆的層次感，加上香甜的果肉，口味非常滿意。 現在於麗思咖啡廳的Whatsapp訂餐，還會隨機附送暖心禮包，有吃的、護膚的和清潔的。 「家嚐法式滋味」餐單於即日起至6月30日，上午11點至晚上8點供應。預訂及查詢，請通過「麗思咖啡廳」WhatsApp客戶服務專線 (853) 6363 5430下單或致電 (853) 8886 6712。 ~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄和部落格: ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 (網站及手機Apps) 中國搜狐新聞網 (網站及手機Apps) 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門十六浦索菲特酒店十週年誌慶。派意舫法國餐廳。龍蝦五重奏
澳城餐飲
蘇蘇・2018-07-02

原來不經不覺就已經十年了，為了向粉絲們說聲Merci，感謝這十年來的支持，澳門索菲特酒店將於7月期間繼續推出「Merci十至名歸」十周年慶誌活動。 在酒店內所有的餐飲熱點如海風餐廳、樂軒華粵菜餐廳、派意舫法國餐廳、雅聚廊大堂吧，將聯同So SPA水療中心，推出「Merci十至名歸」周年慶誌套餐，早前蘇蘇就率先去試試他們的派意舫法國餐廳，看看他們的套餐是什麼葫蘆賣什麼的藥。 派意舫法國餐廳裝潢以浪漫氣氛為主，可能因為那幅壁畫的關係，蘇蘇總覺得這裡有愛麗絲夢遊仙境的感覺，還有窗外盡是新馬路和歷史城區的醉人美景，充滿情調，又別具一格。 5道菜的波士頓龍蝦主題套餐，以精緻法餐品味為主，單看餐廳環境已經很喜歡了，接著就來試試他們的菜式。 餐包有甜的、鹹的、軟的、硬的多款選擇，牛油也是大廚自家製的，這一晚餐廳為我們預備了海鹽牛油和很特別的紅酒洋蔥牛油。 餐廳每一天的前菜都是不同的，為了帶給客人驚喜，大廚沒有為此特定餐單，決定權就是大廚要先看看每天最新鮮的材料。 鴨胸肉黃桃，松露芝士醬薄牛肉片 甜甜的黃桃肉配鹹鹹的鴨胸肉片，味覺游走在鹹甜之間，感覺不錯。 這道絕對是近來吃過最好吃的法餐前菜，牛肉做得透薄，口感細膩，松露的香和芝士的濃互相配合，想不到吃過之後胃口大開。 龍蝦配蘆荀、芝麻菜、青檸啫喱和檸檬醬 很漂亮的擺盤，蘆筍和芝麻菜十分新鮮，十分爽脆，龍蝦已拆殼每一口都是肉，重點是那個檸檬醬，清新之餘還帶點酸酸的味道。 龍蝦濃湯配熟蝦他他。柑橘奶油 這道龍蝦湯比較適合愛口味偏淡的朋友，但是很香。 蒸鱸魚龍蝦慕絲卷配魚子醬。青瓜蒔蘿汁 這道絕對是手工菜，要將魚肉做得完整真的不容易，配上鮮味的魚子醬，口感既滑又鮮，最愛那青瓜蒔蘿汁的辛香味。 香煎龍蝦配墨汁燴飯。普羅旺斯燉菜。龍蝦汁 完整的龍蝦身子已經脫了殼，蝦肉爽脆，不能不試的是那份墨汁燴飯和普羅旺斯燉菜，蘇蘇吃到停不了口呢。 蕃茄和青檸白朱古力慕絲層配青蕃茄雪葩 青檸白朱古力慕絲沒有想像中的很甜，蘇蘇覺得剛剛好，青蕃茄雪葩真的有新意，很清新，剛才的飽膩感已經一掃而空了。 最後服務員再捧上餐廳附送的甜品作為終結，那個瑪德蓮很好吃啊!! 派意舫法國餐廳 地址: 澳門十六浦酒店6樓 電話: +853 88617240 營業時間: 逢星期二至六，18:00-22:00 ~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 中國網易163.com 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 台灣痞客邦 中國搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門美高梅寶雅座。法國五月美食節
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-29

早前被邀來到澳門美高梅酒店，一踏進天幕廣場立即嘩了一聲，原來他們現正有以蝴蝶為主題的裝飾，漂亮得我也不知如何形容是好? 如果不拍照，真的感覺對不起自己。 其實今次來的目的主要是品嚐一下座落在美梅天幕廣場的寶雅座法國餐廳那個法國五月美食節的餐單。 如果要數世界三大美食之中，法國一定佔一席位。 法國美食的特色在於廚師喜用新鮮的季節性食材，加上其個人的獨特調理，調製出有如藝術般的佳餚，無論在視覺上、嗅覺上、味覺上抑或是觸覺上，都有讓人傾慕的心情，而在食物的品質、服務水準、用餐氣氛上，更要求精緻化的整體表現。 而每年的法國五月美食節都會以其中一個地區為主題來大力推廣法國飲食文化。今年就會推薦阿爾薩斯地區的葡萄酒及美食跟各地區懂飲憧食之人品嚐。 位於德法交界的阿爾薩斯地區，因葡萄酒和甜點而出名，還有經典菜式包括鵝肝、酸菜、白酒燉肉、蒙斯特芝士等。你知道嗎? 日本動畫大師宮崎駿名作<哈爾的移動城堡>就是以這裡為背景。這個地方風景優美、陽光燦爛，不過氣候比較炎熱和乾燥，降雨量較少，但可以讓葡萄慢慢成長，加上土壤混合花崗岩、石灰崗、砂岩等而成，孕育出獨特的葡萄品種，令葡萄酒帶複雜的香氣。 有美酒又有好朋友當然要碰一下杯啦! 這裡的麵包是蘇蘇的至愛，好吃到不得了，我怎可以錯過它呢! 未吃主題菜之前，當然要單點這裡著名的<大廚海鮮拼盤>，還有美景附送。 海鮮盤裡種類繁多，裡面有蘇格蘭蟶子、琵琶蝦、海蟹、亞拉斯加蟹腳、生蠔、醃帶子及海膽。最得我歡心的就是有如我的拳頭這麼大的西班牙紅蝦，肉質夠厚又爽脆，蝦頭才是精髓，充滿了蝦膏及蝦汁，鮮味非常。但因為產量不多，聽說就算去到西班牙，也未必一定找到。 接著送來是大廚為我們準備的餐前小吃<芝士雞肉脆配龍蝦肉及香蕉片乾>，其實水果的甜味可以帶出帶出海鮮的鮮甜，芝士雞肉球很好吃。 頭盤有三款選擇，蘇蘇當然會選<鴨肝批配覆盆子配蜂蜜醋啫喱及法式饅頭>，因為很喜歡吃鵝肝，但近年少吃了，這份來自阿爾薩斯的鴨肝批十分香滑，肝味濃鬱，口感細嫩香滑，配上酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成的啫喱，好吃又不膩。還有用煎製而成的法式饅頭，口感很好，不會是一陣風的感覺。 另外還有兩款選擇，<醃鱒魚配扁豆沙律柑橘及蔬菜苗>和<凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包>。 如果是女士吃的，建議選後者，凍肉批以豬臉肉和阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後，再經冷凍凝結而成，充滿了滿滿的骨膠原，是女士恩物啊!! 主菜也有三款選擇，<蒙斯特芝士雲吞配香菜子、法式培根、哥倫堡啤酒泡沫及馬齒莧香葉>、<香煎梭鱸魚伴阿爾薩斯酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁>和<傳統阿爾薩斯鴨腿鍋伴檸檬及蔬菜苗>。 我選的是<香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁>，主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌，搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用，滋味無限。 甜品是一頓完美飯宴最美麗的休止符，怎可以少了它呢? 主要以阿爾薩斯佳釀製作的雪糕為主，包括<葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕>或<法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕>，如果不想吃甜品，亦可選擇別具風味的<阿爾薩斯芝士拼盤>，都是來自法國阿爾薩斯滋味體驗。 因為現在已經是5月下旬，法國五月餐單你們可能未必趕得及品嚐，不過呢。。。想品嚐一下主題性的法國美食，是不用等明年5月的，因為寶雅座於6月會以法國十九世紀末之*「黃金年代」(Belle Epoque) 為主題，嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道，領略當時法國菜的奢華和光芒。 聽說主廚每日會挑選新鮮時令的食材，烹煮不同的特色餐前小點，為客人送上驚喜。再透露一點吧，套餐的頭盤<生蠔配香檳蛋黃醬>會選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔與香檳蛋黃醬烤焗，再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸一同享用，味覺層次豐富之餘，佐料與生蠔的鮮味更是完美融合，其酸甜味道令人食指大動；還有<奧爾良雞肉清湯>表層以金黃鬆脆的酥皮包裹，雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 而主菜<多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹>選用肉質細嫩的法國多寶魚，忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製，並添上黑松露和<香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉>，肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁，而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法，烤至外層香脆，內裡質感。。。 咦。。。這麼快就說明這麼透徹，那就沒有神秘感啊!! 想起也垂涎三尺嗎? 那就記得緊貼澳門美高梅酒店的網站了。 *「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月，當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻，更被視為歷史上其中一個重要時代。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

有 CTM Home Media x Blacknut 雲遊戲 全家玩得超盡興！
文化創意
Cheers!・2026-02-16

團年飯後最緊要一家人開心齊玩 有 CTM Home Media x Blacknut 雲遊戲 全家玩得超盡興！ 過千款遊戲直接開局 ～ 齊齊玩轉 Party！ 首推 3 款多人派對必玩遊戲 《加菲貓：千層麵派對》｜加菲貓版 Mario Party，32 款迷你遊戲任玩，輕鬆上手 《躲避球冒險》｜障礙物亂入 ＋ 瘋狂對戰 緊張又刺激，玩到停唔到手！ 《胡鬧裝修》｜手忙腳亂裝修大挑戰 爆笑互動，好玩爆燈 仲有《胡鬧廚房 2》、《胡鬧搬家》等多款遊戲任您揀！ CTM Home Media x Blacknut 雲遊戲 免下載免安裝，開 App 即玩 無限暢玩 1,000+ 款遊戲 配合 CTM 5.5G（5G‑A）極速網絡，超流暢體驗 每月上新遊戲，玩極都有新驚喜 支援所有智能設備 超值優惠價 $28 / 月 免費試玩 15 分鐘 → https://s.ctm.net/3d3tT 立即訂閱 → https://s.ctm.net/aTu1o ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 想升級娛樂體驗？可以訂閱埋以下服務： 現有客戶專享：$10 / 月訂閱 myTV SUPER 服務，每月簽到即可免費續睇。 立即訂閱 → https://s.ctm.net/cljCm 新申請 / 續約流動電話或互聯網客戶專享：$38 / 月 3 選 2 Home Media 娛樂服務（Blacknut / 芒果 TV 國際 / hmvod），一站式滿足全家娛樂需求！

【澳門】§美食§ 1868 Cafe ~ 隱藏在文物建築內的Cafe
生活在我城
80後愛旅行✈️・2021-12-10

1868 Cafe 前身是利瑪竇學校大樓，位於燒灰爐梁文燕幼稚園附近；聖庇護十世音樂學院旁邊。 利瑪竇學校大樓，建於1868年，因此Cafe也名命為1868 Cafe。而該建築被列為有藝術價值的樓宇。 1868 Cafe 室外有兩桌位置，和室內位置。 如果可以坐到室外位置的話，感覺應該更休閒。 與Cafe相連的聖庇護十世音樂學院，學校範圍不對外開放，也不能拍照的。 環境十分有味道，傢私擺設也很有復古氣息。 平日的下午來，室外沒位置了，室內也差不多滿了，幸好還能坐到窗邊的位置。 從窗口看出去，還真的蠻有意境的～ 食物方便，吃的不多，但喝的倒是不少；所以不太建議餓著肚子來，還是吃飽了再來輕鬆一下就不錯～ （我就是餓著來的那個　╮(▰´△`)╭　） 點了「芝士餃子雞翼」、「抹茶鬆餅」、「牛油果燕麥奶」和「朱古力」 味道不過不失，不算很好吃，但是來Chill Chill，打個卡是不錯的～ 1868 Cafe 西灣聖庇護十世音樂學院地下

書法傳奇珍寶 乾隆皇帝鐘愛的三希帖
環宇搜奇
行走世界記錄・2021-02-22

帝王愛書法 書法是一種書寫藝術，在數千年的中華文明進程中，孕育不少書法大家，每位書法家的書寫字體風格各有不同。在不同朝代當中，有多位皇帝都非常喜愛書法，他們尊崇書法家以及珍愛他們的作品，使書法能以一種藝術形態從古代走到現代，對文化傳承有著正面的影響。 乾清宮 書法迷 在眾多書法迷當中，乾隆皇帝可算是表表者。他對書法的鐘愛如痴如醉。乾隆跟唐太宗同樣喜愛晉朝的書法大家王羲之，對他評價甚高，《蘭亭序》被譽為天下第一行書，奠定他在書法藝術的地位，現代書法藝術有個最高榮譽的獎項，名為蘭亭獎。 乾隆的三希堂 乾隆皇帝的御書房位於養心殿的西暖閣，他把收集的書法珍寶存放在御書房，並把御書房命名為三希堂。三希出自宋代思想家周敦賢提出的"士希賢，賢希聖，聖希天"，乾隆還把他收藏於三希堂的三件書法墨寶稱為三希帖。意謂稀世珍寶。 乾隆的稀世珍藏 三希帖 乾隆收藏無數珍寶，三希堂最大名氣的是書法大家的殿堂級墨寶帖，就是舉世聞名的"三希帖"。所謂三希帖是指王羲之的「快雪時晴帖」、王獻之的「中秋帖」以及王珣的「伯遠帖」，因被乾隆珍藏於三希堂，故稱為三希帖。三希帖出自晉朝書法世家的手筆: 書聖王羲之、其子王獻之、其侄王珣，王羲之的快雪時晴帖更被乾隆皇帝評為神乎技矣。 三希帖的流散與重逢 快雪時晴帖為四行廿八字的行書書札，被認為是蘭亭序之後的代表作。中秋帖為五行三十二字草書，信札內容不完整，前後皆有缺文，後來內容再被割去一部份，現為三行廿二字。伯遠帖為五行四十七字的行書信札，為三希帖之三，合稱三希帖。清末時期爆發辛亥革命，滿清皇朝隨之結束，三希帖亦在這個亂世時代流失宮外，不知所蹤。中秋帖與伯遠帖在五十年代輾轉回到北京故宮，現收藏於故宮博物館，而快雪時晴帖則收藏於台灣故宫博物館。 攝於香港 八代帝居 ─ 故宮養心殿文物展 文章來自 行走世界記錄 更多精彩遊記 可閱讀 葡萄牙 西班牙 法國

澳門教育家陳康妮：全球Covid-19快速測試顯示出更高的靈敏度
文化創意
陳康妮・2020-09-29

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie，大學講師，現任澳門作家協會秘書長。澳州墨爾本大學主修高等教育管理學（全球生涯規劃教育／創新創業教育）持有全球生涯規劃師資格/ 澳門高等教育管理學專家，澳門教育專欄作家。主力高等教育管理學的生涯規劃和創新創業教育硏究。 陳康妮提出「澳門創新創業教育」概念。希望將創新創業教育帶給澳門的每一位大學生。充分學習國外學校的優點，同時保持澳門本土特色，創造最好的未來大學，也給迷茫的大學生未來的學習以及人生建議。讓澳門的學生走向世界！ 全球大學研究所開發的基於CRISPR的測試可以檢測到與標準Covid-19診斷幾乎一樣多的病例。 自從Covid-19大流行開始以來，全球大學研究所一直致力於Covid-19 CRISPR的診斷，可以在30分鐘到一個小時內產生結果，其準確性與現在使用的標準PCR診斷相似。 這項名為STOPCovid的新測試仍處於研究階段，但原則上可以廉價地製造，人們可以每天進行自我測試。在最近發表在《新英格蘭醫學雜誌》上的一項研究中，研究人員表明，在通過一組Covid-19的PCR檢測確定的一組患者樣本中，他們的檢測檢出了93％的陽性病例。 我們需要快速測試以成為這種情況的一部分，以便人們可以每天進行自我測試，這將減慢爆發速度。” 簡化的測試 在SARS-CoV-2疫情爆發後不久，全球大學實驗室研究Covid-19診斷。澳洲大學專注於COVID -19 測定易於執行且不需要任何專門的實驗室設備。他們希望這種測試適合將來在醫療點環境中使用，例如醫生辦公室，藥房，療養院和學校。 開發了COVID 19 測試，以便所有步驟都可以完成。” “一步就意味著測試可以由實驗室以外的非專家進行。” 研究人員採用了一種過程，通過添加吸引RNA的磁珠來濃縮患者樣品中的病毒遺傳物質，從而無需使用費時且昂貴的昂貴純化試劑盒。由於需求量大。這種濃縮步驟提高了測試的靈敏度，使其現在接近PCR的靈敏度。 一旦將病毒基因組帶到珠子上，他們發現這可以使我們達到很高的靈敏度。” 澳洲大學實驗室測試適用於使用侵入性較小的前鼻孔拭子採集的樣本。他們現在正在用唾液樣本進行測試，這可以使家庭測試更加容易執行。研究人員正在繼續開發該測試，希望將其交付給最終用戶，以幫助對抗COVID-19大流行。 目標是使該測試易於使用和敏感，以便我們可以儘早判斷是否有人攜帶該病毒。

澳門自家制點心，即點即做，味道非常鮮美！
其他
澳門生活圈・2019-09-07

同步發布媒體公眾號 媒體排名不分先後 愛點心（信達店）各類早點評測 今天我們要介紹的，不是一款，而是各種早餐常見茶點。包括了叉燒包，糯米雞，先竹卷，叉燒腸以及豆漿。 這幾款點心並沒有用傳統的蒸籠呈現出來，而是在盡量保留廣東早茶點心的傳統味道下，極大的簡化了包裝，來為顧客呈現原汁原味的廣東早茶點心。 清甜的上湯，新鮮的腐竹下包著豐富的瘦肉。大口大口的肉充實在口中是如此的美妙。 晶瑩剔透並且口感爽滑的腸粉下包含著肥而不膩的叉燒，搭配上鮮甜的醬油。 松軟的包加上美味的叉燒餡，熱氣騰騰的時候吃上一口，是活躍在嘴裏的一種美味。 還有用料豐富，包裝小巧的糯米雞，裏面裝滿了餡，吃起來非常的美味。 最後再來上一杯店家自己制作的香滑豆漿，這樣一次簡單但卻不失飲早茶樂趣的早茶。 想要來一次這樣簡便但是不簡單的早茶，可以選擇到愛點心（信達店），就在馬場大馬路（公交站）附近。 店面雖小但是五髒俱全，而且整潔衛生。點心也是即點即做的，非常新鮮，店員服務很好而且有熱情。對於憶條街的操作也非常熟悉。並且價格亦是非常親民。 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! 想要嘗試的朋友 可以通過憶條街進行外賣訂單 或者到店鋪自取 店鋪地址 澳門長壽大馬路425號信達廣場第三座地下來來旁邊

澳門這款主打原味豚骨湯，厚實的肉感讓您來不及吞口水！
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澳門生活圈・2019-08-15

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 主打原味豚骨湯評測味尊拉面（祐漢店） 對於美食這一塊，相信大家也不陌生了，每天更新的美食各有特色，同時也是外賣專送，天氣熱了，懶得出門，就上憶條街吧！ 這裏有著美食配送，讓您毫不費力地坐等美食的到來... 今天，為“吃貨們”介紹的是一款超級完美的拉面，俗話說，大口吃肉，大口喝酒才是真正的過癮。 這款拉面名字叫——主打原味豚骨湯。 這款拉面適合之前未嘗試過日式拉面的朋友去嘗試一下。因為這款拉面有著一款日式拉面基礎的配置，厚實但是入口即化的秘制叉燒。 您看這厚實的肉感，金黃的蛋黃，滑口的面條，堪稱一流。 一碗滿滿的拉面下肚，十分滿足。 小編已經承受不了了，店家精心准備的半只溏心蛋，還有著鮮甜的蟹柳做點綴，最後還有味道極佳的豚骨湯。 看著不經意地流下了口水，吃貨們，千萬別在晚上看喲~ 若吃貨們覺得圖好看而不知道味道怎么樣的話，盡管一試便知。 而且店員還會貼切的問你需不需要加自己喜歡的料。 在這一切的搭配下，一款標准的日式拉面，主打原味豚骨湯，就這樣完成了，吃到這樣一碗拉面，絕對是味蕾的享受。 想要嘗試這樣一款拉面的朋友，可以選擇到味尊拉面（祐漢店），店家因為在試業所以招牌用紅布蓋住。 也在永康街/麗華（公交站）附近，大家可以選擇自己最方便的方式。 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! 味尊拉面 ●外賣專送！ ●價格優惠！ ●專屬定制！ 想要嘗試的朋友可以通過憶條街進行外賣訂單，或者到店鋪自取。 店鋪地址 澳門永康街64號康樂新村第三座地下BD座

澳門24K金鎊蛋糕與重朱古力蛋糕杯，濃鬱的奶油香味！
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澳門生活圈・2019-07-16

●同步發布媒體公眾號 ●媒體排名不分先後 作為下午茶的經典款式，蛋糕自出現以來就以各種各樣的款式來為人們帶來許多美味。而今天我們要介紹的，是一款名為24K金鎊蛋糕與重朱古力蛋糕杯。 首先我們要介紹的是重朱古力蛋糕杯，基本款是是蛋糕杯上添加了雪糕，然後再添加其他食物起到裝飾作用。 生活美好的生活是從享受美食的那一刻開始。 重朱古力總共有六種款式，而我這次選擇的是I款奧利奧款，而如果想要嘗試其他款式的可以通過憶條街進行選擇或者到店進行選擇。 而另外一個則是24K金鎊蛋糕。這一款實質上是一款牛油蛋糕，但是因為外表皮被靠成了金黃色了，所以叫做24K金鎊蛋糕。 這款蛋糕沒有添加任何人造香精，所以有著濃鬱的奶油香味。外表簡單淳樸，雖沒花俏的外表裝飾，但這款蛋糕色香味俱全十分誘人。一口先去還有葡萄幹來為松軟的蛋糕做點綴。實屬一道美味。 店面的精美裝修，和服務員的熱情，值得你去一試，而且店鋪還有其他種類豐富的蛋糕任君選擇。 歡迎來到“憶條街”訂單詳情! Menta萬烘堂 ●店家幹淨整潔！ ●價格優惠！ ●專屬定制！ 想要去嘗試的朋友可以用憶條街進行外賣訂單，或者到店內進行購買。 店鋪地址： 澳門幕拉大馬路南方工業大廈G鋪。

珠海打卡下午茶
全球飲食
行走世界記錄・2019-05-05

不能出走的日子，離境到珠海走走吃喝大半日是非常治療的。 今次不是去華發商都、富華里、揚名廣場這些大家有去過或聽過的地方，是去品牌酒店悅榕莊分支的悅椿酒店，聞說這間座落珠海鳳凰灣畔的酒店，有私人海灘，一覽無遺的鳳凰灣海景，有無數打卡點。 入到酒店大堂，濃郁的泰國風夾雜著漁村風情撲面而來，雖未驚艷到本人，但非常喜歡這氣氛，今日下午就在這𥚃，喝喝茶吃件餅，休閒一刻吧。 抬頭一望，對著大海無邊的酒吧立即驚艷了我！景觀設計實在無敵，三面環海的酒吧，，幻想著無盡的夜，聽著濤聲品酒，應該很愜意！ 一客悅慶椿之約下午茶人民幣$368未加1服務費，當時微信支付有折，這個價錢全在無敵景觀中顯現，鹹點比甜點好吃，打卡呃Like一流。 拱北前往珠海鳳凰灣酒店交通，拱北城軌站坐10路巴士，拱北口岸站坐10A巴士，銀星花園下車，往前行於泉興東路轉入行約10分鐘就到酒店。 更多在 唐家灣打卡下午茶

【只限5月】澳門巴黎人推出「法國五月美食薈」菜單！品嚐「法國後花園」盧瓦爾河谷地道風味
澳城餐飲
Cheers!・2019-05-02

今個5月，澳門巴黎人爲慶祝「法國五月美食薈」，再度以「法國後花園」之稱的盧瓦爾河谷為主題，於「巴黎人法式餐廳」、「巴黎人自助餐」及「巴黎軒」推出5月限定的菜單，小編就率先品嚐了「巴黎人法式餐廳」的午餐及晚餐菜單！ 「巴黎人法式餐廳」推出了四道盧瓦爾河谷的特色菜，每一道都是由法國行政主厨 Daniel Brolese 悉心烹調的菜式，包括前菜白露筍配法國火腿配白酒薩芭雍汁、餐湯牛油歐芹白葡萄酒煮青口、主菜白酒慢煮法國沙朗鴨腿伴青豆及甜品法國芝士拼盤。以下為大家一一介紹法國美食節盧瓦爾河谷套餐的菜式。 前菜（二選一） 白露筍配法國火腿配白酒薩芭雍汁 新鮮生蠔韃靼、烤扇貝伴香草面包粒配白酒汁 餐湯 牛油歐芹白葡萄酒煮青口 當地人的吃法是用叉子把青口肉挑出來吃，再用青口殼把其餘的青口夾出來享用。 主菜（二選一） 白酒慢煮法國沙朗鴨腿伴青豆 香煎鱸魚伴大蒜蓉配白酒檸檬牛油汁 甜品（二選一） 法國芝士拼盤 芝士拼盤共有 6 款產自盧瓦爾河谷的芝士，其中 Crottin de Chavignol 是必試的，入口有濃郁山羊奶味，喜歡重口味的朋友不容錯過。 焦糖蘋果酥伴乳酪雪糕 四道菜午餐及晚餐菜單 午餐時段：11:00 – 14:30 晚餐時段：18:00 – 23:00 價格： $530/位（5月1至5日） 　　 　$498/位（5月6至31日） 地點：澳門巴黎人三樓巴黎人法式餐廳

【香港。食記】Octavium Italian Restaurant：Pasta Lunch x Fine Dining
專題報導
原來世界這樣大・2018-12-14

剛剛看到公佈了2019年米芝蓮名單，見到朋友也議論紛紛。雖說自己對名單上的餐廳認識不深，但有幾間都是探訪過和有聽聞過。 其中Octavium在今年也榜上有名，想啊想…那不如就我想找回那天到Octavium的滋味吧。 星級大廚Bombana除了擁有Octavium，還有 81/2 Otto e Mezzo、CIAK-In The Kitchen。而在Octavium，每天都會製作兩至三款意粉。前陣子見到他們推出非常餐單，價錢尚算合理，偶爾吃貴一點也無妨嘛，決定找天跟朋友去試試。 Octavium的午餐也是人頭湧湧，有心前來的必須要預早訂座。準備好，菜式也端到我們面前，首道菜是香煎魷魚配椰菜花。來到我們面前已經是香氣四溢，有嚼口乾身，只是輕輕香煎，已經相當惹味。 接著的Pumpkin Ravioli (意大利雲吞)。對我來說，麵皮太厚絕對是大扣分，那當然Octavium是絕對不會犯的錯誤。混合了南瓜做成的麵皮帶多一點顏色，不過中間的位置仍然加入了滿滿的南瓜蓉作餡料。雖然是份量小小的南瓜蓉，但南瓜味道濃郁，滿是綿密的口感，再潵上芝士，感覺清甜又美味。 單單只是頭兩道菜式已經令我相當滿意，Bombana的手工意粉可謂首屈一指，叫人無法不期待接下來的Pasta。我跟朋友分別點了Malloreddus和Fettuccini。 直接說說Malloreddus的口感，雖然小小一粒，但吃下來是挺有驚喜的，煙韌的程度不像平時吃到的一咬便破。每粒貝殼粉不論是外型還是吃到口中是有質感的，不是「輕飄飄」、也不是那種一瞬即逝的感覺，即使已經吃掉了，口腔仍殘留著Malloreddus留下的餘韻。每粒貝殼粉細小，但仍能清楚見到每道坑紋，可見功夫細緻。 手工意粉除了講求製作及用料新鮮之外，大廚也會根據麵質的厚薄、寬度來以不同的醬汁搭配。Malloreddus貝殼粉配上豬肉和芝士，再加上肉醬。而這道Malloreddus的肉醬順著貝殼粉的坑紋，黏附在貝殼粉上，一併送到客人的口中。這樣不但能呈現Malloreddus的特色，也是以手工意粉和醬汁搭配一個很好的示範。小小一碟菜式，以為三兩下手勢就把它清光，原來由放到口中咀嚼到吞下，也不是幾秒就能快快完成的事。慶幸在這午餐過後沒有安排別的工作，可以放慢一點腳步去欣賞Octavium的菜式。 而Fettuccini則簡單配以新鮮的龍蝦肉和法國雞油菌。麵質帶點「份量」，寬而厚身，柔韌十足，吃下去Fettuccini的蛋味也較剛剛的Malloreddus濃郁。為了讓客人吃到Fettuccini內濃郁的蛋味，法國雞油菌配搭，不額外加上濃郁味道的醬汁，是明確的選擇。 要是吃慣了平時「口雪」一下便能把整條意粉吸啜到口中的，這次抱歉了，這份Fettuccini卻需要你慢慢咀嚼品嚐，感受意粉的質感，感受製作的用心。而龍蝦鮮肉也是相當有鮮味，一吃下去肉質的鮮味湧現，一分錢一分貨，大概就是這個道理了。 最後我們以Chocolate Treats 和Lemon Tart甜品作結。不能吃得太多朱古力的我就把Chocolate Treats交給朋友，順便偷吃一、兩口。濃濃的朱古力味道衝上味蕾，配搭不敗的拍檔Hazelnut gelato，質感幼滑，是不會失手的選擇。 而Lemon Tart則帶來Chocolate Treats另一種的滿足，檸檬清新味道就是令人為之一振，上面插著焦糖脆餅和焦糖忌廉，以中和檸檬的酸度。雖說有旁邊的焦糖忌廉作為小伴碟，但我偏愛Lemon Tart那份酸到極致的刺激，猶如把剛剛的油膩感通通消除。 精緻的Fine Dining改在一個陽光普照的天氣下進行，滿足味蕾，也為這天注滿能量。 Octavium Italian Restaurant中環德輔道中22號One Chinachem Central 8樓