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情人節燭光晚餐 於置地廣場酒店
澳城餐飲
Benjamin・2017-02-07

於澳門置地廣場酒店怡心閣餐廳享受戀人時光,品嚐情人節燭光晚餐。在醉人的氣氛下,向您的最愛表達愛意,喁喁細語,細意品味,共度一個甜蜜的情人節夜晚。誠意推出怡心閣情人節燭光晚餐。 以海鮮拼盤作頭盤來喚醒您和情人的味蕾,包括生蠔、翡翠螺、亞拉斯加長蟹腳、甜蝦和青口,接著是鮮味濃郁的龍蝦湯,主菜可選有著獨特細滑口感的三文魚慕斯釀龍脷卷蒔蘿忌廉汁或肉質厚實的安格斯西冷,其脂肪部位脆口多汁,令口感豐富嫩滑,配上廚師秘製醬汁,令您一試難忘。在浪漫的情調下送上有氣餐酒,再配搭香滑的意式香草奶凍,質感細膩幼滑,淡淡的香草味道,搭配果粒果醬,襯托出清新的香滑口感。在此醉人浪漫氣氛下,定讓您倆擁有一個難忘的晚上。 澳門置地廣場酒店傾力為您打造一個瀰漫濃情蜜意的情人節晚餐,凡訂餐都送上情人節馬克杯一對。與您的摯愛細嚐由主廚精心烹調的幸福美饌,共度戀愛時刻。2月14日藍宫宴會廳更設有開放日,預訂婚宴即送怡心閣情人節燭光晚餐。訂結終生大事給您最愛的她一個刻骨銘心的回憶。 浪漫情人節套餐:兩位價為澳門幣888元,送有氣餐酒兩杯及情人節馬克杯一對,於2017年2月10日前預訂享8折優惠。(需另加10%服務費) 怡心閣訂座電話: 853 8795 6181

“鏡湖通”上線,輕松獲取診前掛號及診後報告!
其他
澳門生活圈・2019-07-03

在本澳醫療方面 局方不斷完善醫療系統 亦為市民推出更加便捷服務平台 進一步更清晰了解自家健康狀況 以及提高個人自我健康管理意識 醫達通 2018年1月,鏡湖醫院與中國銀行合作推出ldquo;醫達通rdquo;網上掛號平台,市民透過智能電話可進行網上掛號,免卻了不斷打電話及排隊掛號。 據統計,平台推出1年多以來,已有超過95,000位市民登記使用。而現在推出的ldquo;鏡湖通rdquo;將會為市民提供更便民的服務。 鏡湖通 7月2號,鏡湖醫院舉行「E路前行mdash;鏡湖建設數字化醫院及專科發展」新聞發布會。宣布正式推出全新網上平台ldquo;鏡湖通rdquo;的網頁版和手機應用程序,當中包括9大功能。 9大功能模塊 ldquo;鏡湖通rdquo;是鏡湖醫院今年傾力打造功能強大的客戶服務平台,該應用軟件有9個功能模塊; 包括:網上掛號、門診導診、診症輪候進度、報告查閱、出診一覽,醫生簡介、護理照顧、危急值、意見反饋; 通過9大功能模塊的整合,包含「醫達通」的功能,市民可以輕松獲取診前掛號、診中輪候、診後報告查詢的全流程服務。 鏡湖醫院副院長陳泰業表示,當中設有健康管理功能,使用者能查閱檢驗報告,透過互聯網讀取自身影像學的資料,包括CT、磁力共振、X光片等,有助居民在外地跟進治療,尤其在大灣區跨區醫治。 同時,當發現病人病情較為危急時,軟件會通知病人,避免延誤就醫。 院方強調會重視個人私隱,部分資料有60日期限,欲要續期則要申請,並只能綁定唯一的個人手機號碼。 目前,鏡湖通只有Android手機可用,至於IOS系統仍有待對方審批。 保障病人私隱 他續稱,在慈善會和澳門基金會的大力支持鼓勵下,院方將建設第4代信息系統。 新一代的信息系統涵蓋核心醫療流程和業務范疇,既方便了同事的日常工作,亦提高了醫療核心業務的智能化水平,支持各項臨床醫療工作。 醫療方面改善是越來越便捷 減免了多方面的複雜流程 但對於獨居老人來說 是否就不是很方便呢 就診、複診還需找人幫忙掛號 相信類似情況亦會妥善安排 未來,先進性的醫療服務還是進一步 踏入新的裏程碑 材來源:力報、網絡 圖片來源:力報、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

磯燒水產 燒出好滋味
專題報導
鳳凰天空・2016-03-24

Text 丁丁 Photo Franky 近年澳門飲食業百花齊放,各式餐廳林立,但隨著整個大環境經濟的變化,以及澳門賭收下跌,對澳門中小企業無疑帶來影響。不少餐廳因為水漲船高的租金、物價高企、人資、行業的激烈競爭等因素捱不住而宣告離場,也有不少餐廳在不穩定的市場中找到商機,最終殺出一條血路。澳門「磯燒水產」就是這樣一家餐廳,堅持自己的理念,做出自己的特色,開業短短半年時間,已在澳門以至鄰近地區獲得較好的口碑。 「磯燒水產」位於飲食業暢旺的筷子基區,店鋪外觀聚眼一望,紅藍色彩對比十分鮮艷的招牌和海報,雖與周邊建築物不是很搭,卻很有日本民間餐廳的風格,有種綠葉叢中一點紅的感覺。餐廳從外到內都有著日本民間小餐館的風格,外墻以木條砌成,給人很原始、自然的感覺,步入餐廳,古樸而不失現代感的佈置,讓整個溫馨的用餐環境更添朝氣。餐廳共有兩層,樓下共有20張枱,可容納約40人,而樓上僅供私人宴會,可容納約20人。 餐廳負責人陳先生表示,日本是港澳人士的旅遊熱點之一,日本料理更是澳門人最喜愛的美食之一,但他與友人則更喜歡燒烤美食,每逢到日本旅遊,必到當地最受歡迎的ldquo;大排擋rdquo;「磯丸」餐廳,品嘗新鮮水產美食,感受ldquo;即撈即燒rdquo;的美味。日本「磯丸」之所以聞名,皆因他們的海鮮都是由海港直送,講的是新鮮即燒,而價格卻比較大眾化。「磯燒水產」的理念便是源自日本的「磯丸」,追求的便是新鮮、原汁原味,然後再加入自己的元素,希望將日本的磯燒文化帶到澳門。 事實上,澳門近年亦掀起一股自助式任食燒烤熱潮,有韓式、日式、泰式,各式各樣、五花八門。但凡是這種自助任食,必定品質參差,重量不重質,但求ldquo;吃到飽rdquo;。陳先生則決意走另一條路線,希望「磯燒水產」既有日式風格,也有自己的特色。 我們知道,海鮮在所有食物當中價格較昂貴,而且會因為季節、天氣、供求等因素影響價格,因此,也有一種稱乎叫ldquo;海鮮價rdquo;,即形容海鮮的價格一時一樣,有時貴有時便宜,隨時在變。而「磯燒水產」正是以賣海鮮燒烤為主,但陳先生直言ldquo;我們賣的海鮮明碼實價,不按lsquo;時價rsquo;也不按lsquo;重量rsquo;,我們是按數量來賣的,賣怎樣的價格就保證給客人相等質素的食物,讓客人一目了然,心中有數。rdquo; 陳先生入廚逾二十年,初時從事日本料理,到後來在中餐廳任廚,憑著多年來對美食的追求以及在烹飪技術上累積的經驗,再加上喜歡周遊列國,使他在多元美食文化上極具造詣。而所謂ldquo;磯燒rdquo;,源自日本漁夫們把剛捕獲的海鮮在岩岸邊做料理,ldquo;磯rdquo;就是堤岸的意思,ldquo;磯燒rdquo;現引申為用最原始的方法料理,炮製出源汁原味、最新鮮的美饌。除了原味海鮮,陳先生還喜歡搞搞新意思,構思一些新的食法和味道,混合不同國家的元素,例如將日式的菜式加入中式或韓式元素、西式的烹飪手法加入日式的調味等,多元混搭找出更多非一般的味道。ldquo;「磯燒水產」給我更大的發揮空間。rdquo; 一家成功的食肆,不僅要注重食物品質,良好的服務更是不可缺少。雖說燒烤看似不怎麼需要烹飪技巧,只需將食材放在烤盤上,等烤熟了便能入口。但要更好地保留海鮮的原汁原味、保持肉質的鮮美,那必定是需要一定的經驗和功夫。在「磯燒水產」,可以選擇自己動手,體驗燒烤的樂趣,而就算是ldquo;手殘rdquo;也不必擔心,店員會很樂意前來協助你將食物翻烤與調味,讓你品嘗到最鮮、最肥美、最滋味的美食。 陳先生憶述,記得店鋪剛開張不久,便發生了一件令人難忘且有點驚心的事,一次客人點了一道餐廳的熱門菜式ldquo;磯燒特式芝士活帶子rdquo;,那是將活帶子切成粒,再加上自製的沙律醬、煙肉、玉米粒,然後鋪上一層厚厚的Mozzarella芝士碎,該客人誤以為該菜式是冷盤,未經烤制便開始進食,當服務員發現經已來不及,整盤食物已被吃去一大半,客人還大叫美味。陳先生因此可謂一額冷汗,幸好餐廳所入之海鮮品質有保證,客人吃了全生帶子並沒感到不適。 這味菜未煮熟已如此有吸引力,烤煮後又是怎樣的風味呢?將整盤食材連殼放在烤盤上,很快便能聞到陣陣芝士味,越來越濃,香氣撲鼻,令人食指大動。芝士碎溶化後和其他食材融為一體,吃的時候拉出長長的絲,每一口都是滿滿的濃香芝士、加上帶子的鮮韌有嚼勁,入口軟綿中帶點勁道,剛柔並進,令人一試難忘,難怪成為了餐廳必點的菜式之一。 「磯燒水產」的海鮮,無論是蝦、蟹、貝殼類,無不肉質肥厚,新鮮不在話下。餐廳最受歡迎的海鮮有越南虎蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、扇貝等,而陳先生最喜歡在食材上ldquo;做手腳rdquo;,或加上各種不同的調料,或搭配其他食材,例如在海膽燒扇貝上加入少量鹹蛋粒,別有風味,適合喜歡鹹香口味的人;採用中式的烹調手法、日式調味的冰鎮鮑魚;陳先生設計的獨特新口味,總能大受好評。 海鮮燒烤,扇貝必不可少。北海道原隻扇貝,單是尺寸就比市面上其他扇貝大得多,肥美得讓人想一口吞了它。燒的時候加入餐廳特別熬制的高湯和特製牛油,煮到湯汁滾起,這個時候牛油也完全溶化並滲入肉裡,牛油的香味加上高湯的甜味,讓扇貝吃起來更鮮甜美味。扇貝不能烤太久,烤至七、八成熟肉質最爽,加蒜味牛油則入口清甜,喜歡吃辣的朋友可以加入辣味牛油。 牛魔王們不能錯過的重量級牛扒mdash;戰虎扒,這是餐廳除了海鮮外的另一招牌肉食,兩個拳頭大的肉眼扒連骨,以日式調味經過一日的醃制,再用西式的手法烤焗,牛味極濃,一份便可供約五人肆意ldquo;廝殺rdquo;。由於製作需時,此菜色需提前預訂。

《旅途上遇見改變人生的50個人》(二)
走遍世界
旅途上的仨倆事 // 東尼 & 蛀牙妹・2016-07-10

若果話每個人既相遇都係一種緣份,咁我地同王大哥(年齡上真係大哥,哈哈)既相遇就更似一種安排.. 我知,一定有人見到係中國人面孔就覺得「哦,咁冇咩特別姐~」。有時間就睇埋落去啦gt;lt; 同樣係認識上篇主角美國人Mit既同一間hostel, 當時係我地人生第一次入住青年旅館,黎到門前仲狠狽緊要點入去,咁巧合就有個中國人面孔既人出現又有鎖匙入去,哦原來佢都係住客~ 佢可能見我地望住佢,佢就主動問「你們會中文嗎?」。噢,當然啦~人生路不熟,加上我地前一晚先露宿完街頭,有個講中文既人同你住同一間青旅點都係件好事丫! 我地一邊上樓梯一邊傾左幾句,當聽到佢來自河南時,東尼真心覺得好有緣呀!我地去內地既地方唔多,但其中一個地點就係河南省。佢表現得比我地更出奇,話「我們老家河南人跑去澳門玩的人多,很少見澳門人跑去河南玩啊。」.. 攝於 河南省嵩山少林寺 有共同話題就自自然變得多野講,佢係一位舞台劇導演,現居上海,近幾年不斷往返中、英兩國,想尋求適合既英國戲團引薦到中國,所以基本上英國各大城市都遊歷過了,我地接住去愛丁堡既路線都得到左不少資料。 攝於 河南省嵩山少林寺塔林 到而家都好記得同佢相處的一幕,由於戈間hostel既鎖匙櫃係係房外,貴重野我地有貼身袋,唔等洗既野會鎖入櫃,但.. 如相機充電, iPad等電子野又唔係時時跟身, 鎖左就有時要走幾次去開鎖咪好煩麻?「你要相信人呀, 真是貴重的鎖好, 其他的你看其他人指住人地床位都有放在這呀..」佢語氣好好,亦都唔係同我地同房,只係見我地咩都唔識入黎睇下有咩幫手。正因為咁,就更加慚愧啦,我地成日認為內地地獄鬼國,十個有八個人都係騙子,點知就係外國遇到個教我地「信」既中國人.. 最後,我地住左七晚同房所有人都係行開時都將自己D野放係度,仲好似大家庭一樣。 冇錯,如果我地事事防範,我地受到傷害蝕底既機會係會大減,但只有我地去「信」更多,先有機會見到更美麗既事物-人性既真善美。 無聊Google,都可以搵到quot;王俊曉quot;既導演事跡@_@ 更多內容請睇Facebook專頁啦^^httpwww.facebook.comTripswhatifeel

出發!日韓追櫻 X 退稅大法
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-02-16

今年春天,不只是賞櫻好時辰,更是Shopping的大好時機! 由 2016 年起,日韓分別推出新的免稅制:在日本,無論購買藥妝、食物等「消耗品」,或服裝、鐘錶等「一般商品」,只要在同一家店、同一張單買滿 5,000 円便可享退稅;而韓國,則能在巿內免稅小店辦理退稅手續,不必再於機場排長龍等退稅。既要追櫻,又要掃貨,即飛到東京、首爾兩大首都,介紹各大絕美的賞櫻名所,以及紅爆網絡的Best Buy,保證旅程盡興豐收! Tips 遊日先睇睇 櫻花最前線要成功追櫻,出發前、到埗後都要緊貼開花消息。介紹日本最多人讚的情報網,掌握櫻花現況無難度。 1.溜溜步花見特集集全日本500大賞櫻名所資訊,包括花期、開花情況、位置、交通、祭典等。www.rurubu.comseasonspringsakura 2.日本政府觀光局唔想睇日文?JNTO有中英文版選擇,花期預測亦勝在精簡。www.jnto.go.jpsakurachcindex.phpCI=1 免費上網 x 交通查詢 要一一看實追櫻網站,可以善用東京的免費 WiFi 服務!iOS 和 Android 用戶可利用「Navitime for Japan Travel」App 獲取免費的 WiFi 賬號和密碼,便能在當地 WiFi 熱點連線上網。App 內更有地圖、交通查詢等功能,提供多種交通路線的規劃,計劃賞櫻路線好方便。 話題新場 包辦掃貨朝聖 至於購物,東京常有新場落成,更成為潮人的熱門蒲點。當中部分商店能退稅,可於場內的退稅專櫃辦理。 位於琦玉縣的「Lalaport富士見」最諏一家大細逛。樓高3層,匯聚了293家店,有時尚雜貨Flying Tiger、3COINS;潮牌Old Navy、Jelly Beans;及專賣嬰童用品的AKACHAN旗艦店(可退稅)。Lalaport 富士見 11002000www.lalaportfujimi.com 銀座的「EXITMELSA」共9層,開幕僅半年即成為潮流地標。必逛商舖有販賣傳統工藝和雜貨文具的CLASKA Galleryamp;Shop ldquo;DOrdquo;,以及專賣Made in Japan的綜合免稅店Laox!EXITMELSA 10002100www.exitmelsa.jp

北角海逸酒店: 賀美饌及新住宿優惠
全球飲食
LifeMag Editor・2018-01-16

北角海逸酒店 賀年精選 北角海逸酒店與賓客喜迎新春,由屢獲殊榮的海逸軒中餐廳誠意獻上一系列自家巧手秘製的賀年美饌,精選推介包括有寓意「步步高陞」的鴻運薑汁年糕、傳統經典的運財臘味蘿蔔糕以及清雅幽香的喜慶斑蘭年糕。各款糕點皆不含防腐劑並刻意減低糖份,讓賓客可毫無顧慮開懷大嚼,絕對是送禮自奉的不二之選。親友團圓暢聚的最佳選擇必然是寓意「盆滿缽滿」、薈萃珍饈百味如鮑魚、虎蝦及花膠等的金玉滿堂盆菜!另有香辣惹味的如意吉祥XO醬為各式佳餚增添滋味。 凡於2018年2月9日前購買「迎春接福」賀年美食,即可享以下優惠: 賀年美食 原價 港幣 優惠價 港幣 鴻運薑汁年糕 低糖 $120 $102 喜慶斑蘭年糕 低糖 $120 $102 運財臘味蘿蔔糕 $160 $136 金玉滿堂盆菜 四位用 $928 $789 金玉滿堂盆菜 八位用 $1,788 $1,520 金玉滿堂盆菜 十二位用 $2,288 $1,945 如意吉祥XO醬 $98 $83 顧客如欲訂購賀年美食,請到我們的網上商店httpeshop.harbourplaza.comnorthpoint選購或聯絡海逸軒中餐廳。 精選週年晚宴及春茗套餐 海逸軒中餐廳特別預備了多款團年飯及春茗套餐,絕對是闔家歡聚或宴請商賈親朋的首選。由即日起至2018年3月31日,提供三款寓意吉祥的賀年套餐送舊迎新,祝願各位賓客來年「事事如意」 (港幣$5,288)、「年年有餘」 (港幣$6,288)及賺得「黃金萬両」(港幣$7,288)! 每席十二位用及另收加一服務費 顧客如欲查詢詳情及預約,請與本酒店宴會部聯絡 電話 2185 2838  電郵 catering@hpnpcatering.com 海逸軒中餐廳 北角海逸酒店3樓 電話 2185 2788  電郵 hyh@hpnpcatering.com 狗年吉祥住宿優惠 為迎接狗年的蒞臨,北角海逸酒店特意呈獻多個住宿優惠,讓您與親朋好友共聚一堂歡賀新禧。祝願各位賓客新春如意、心想事成、財源廣進、狗年吉祥! 日期: 2018年2月15日至25日 套餐及價目︰ 一生易發 港幣$1,328 半海景開放式客房連雙人綠怡咖啡廳自助早餐 一路易發 港幣$1,628 尊貴海景客房連雙人綠怡咖啡廳自助早餐 易生易發 港幣$2,328 半海景套房連雙人綠怡咖啡廳自助早餐 額外禮遇: 迎新新年全盒 免費上網 免費延遲退房至下午三時正 按房間供應情況而定 訂房部熱線︰ 2185 2888 備註︰ 以上住宿優惠只適用於2018年2月15日至25日 2018年2月17至19日每房每晚須附加港幣$550 已包每房每晚加一服務費 預訂經確認後,全部費用將於提供之信用卡內扣除,如有任何更改、取消或缺席入住均不獲退回及不得轉讓 請出示訂房時所使用的信用咭,以辦理登記入住手續或支付其他款項 如閣下使用他人之信用咭付款,請於入住前就付款事宜提前聯絡酒店 房間確認視乎房間供應,並需要提前預訂 以上住宿優惠不可與其他折扣、優惠及贈券同時使用 以上住宿計劃如有任何更改,恕不另行通知 如有任何爭議,北角海逸酒店保留最終決定權 如欲查詢更多有關北角海逸酒店之優惠推廣活動,請瀏覽酒店網站︰httpwww.harbourplaza.com