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澳門漁人碼頭為你帶來最餐飲體驗-美味鮮香「春秋火鍋」開幕
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-21

位於澳門漁人碼頭勵庭海景酒店的「春秋火鍋」現已正 式開幕。春秋火鍋以精緻多元選擇來滿足饕客的味蕾,搜羅世界各地精選食材及 新鮮海鮮供應令顧客驚喜。餐飲空間設計以中國傳統文化混合現代建築美學,呈 現獨特美感,貴賓房裝潢則採用了源於中國傳統文化的大自然五行學說,為客人 帶來別出心裁的用餐體驗。 堅持讓客人細嚐最新鮮的食材為理念的,「春秋火鍋」致力把食物的鮮味呈現出 來,使大眾能品嚐食物的原味。廚師們為使大眾能享受食物的極鮮,特別研製了 多款不同款式配搭供一眾食家品嚐;如各式滋保湯底、手打丸類、自家調製醬 料及飲料,還有澳門獨家發售可以給大眾品嚐的梅鹿液。 總廚堅持為客人帶來原產地風味,尋找各地最佳上承特色材料製作湯底;如 川式麻辣湯鍋材料由四川引入,其味道豐厚,層次多變,風味獨樹一幟;亦有養 生玉竹湯鍋,由多種性質平和的中藥入饌,補而不燥,四季適宜。 另外,「春秋火鍋」同樣看重火鍋的食物質素及種類。手打各種丸類及自製各式 醬料為「春秋火鍋」引以為傲的兩類出品。擁有豐富經驗的廚師們精心研製了數 款手打丸類;黑松露墨魚丸、流心咸蛋鮮豬肉丸及爆漿芝心鮮蝦丸等。每款都需 以8小時準備及製造且工序煩複,絕無添加任何添加劑,味道鮮香。 此外,廚師更會自製火鍋醬料及涼茶,用心地為客人呈獻各形各色的方法令食物 的美味推向更高層次,如蝦頭抽,蝦頭抽由泰國入口蝦頭混入蝦油及蝦米,經 長時間烹煮而成,味道鮮香,配合海鮮使用可令食物鮮味提升至另一境界。 「春秋火鍋」更成功引入了一瓶國產白酒梅鹿液。梅鹿液現在已停產,已有近 30年酒齡,為醬香型白酒;具有香而不艷、醇香幽雅、回味有清幽花香,令人回 味無窮。 春秋火鍋以現代美學的建築環境融合了傳統形式的火鍋並配以海鮮美食呈現出 美輪美奐的火鍋新概念。餐廳大門兩旁以各式各樣的傳統火鍋器具佈置,強烈地 提出餐廳主題。在客人進入餐廳的大廳時,感受到溫暖的木材和灰色調,反映了 中國傳統庭院建築風格。然而餐廳的主大廳以雙層樓層高度呈現,帶來別樹一格 的用餐空間。各種金屬和裝飾元素與暖木材突出和製造了強烈對比,以創造舒適 暨複雜的效果,以豐富整體感覺。另外,餐廳設有五間房間,主題分別為金、木、 水、火、土,提供獨特的餐飲環境,適合需要私人空間舉行小型聚會,讓客人可 在各式各樣的傳統美食中尋找溫暖、輕鬆及舒適的環境。在開幕期間,春秋火鍋提供優惠二重奏優惠餐飲優惠 1每位客人消費後可以 優惠價澳門幣 68 換購波士頓龍蝦一隻;餐飲優惠 2消費滿澳門幣 1,000 即可獲 贈澳門幣 200 餐飲禮券。 春秋火鍋的用餐環境 以五行為主題的私人用餐空間 春秋火鍋大堂 新鮮的海鮮供挑選 總廚努力尋找別出心裁的食材,如鹿茸菌、雞㙡菌及繡球菌 特色春秋四寶丸以摩天輪造型呈現 別出心裁的三色火鍋

皇都酒店花道葡萄牙餐廳呈獻「主廚推介」
生活在我城
LifeMag Editor・2017-07-31

【2017年7月31日,澳門】花道葡萄牙餐廳行政總廚及葡萄牙最具知名主廚之一的Luiacute;s Ameacute;rico,搜羅葡國最受歡迎的食材並注入新元素,由即日起隆重呈獻「主廚推介」,以葡式煮意為您傾情綻放滋味驚喜! 前菜首推讓人垂涎的乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁,酥皮下香氣撲鼻的盡是口感紮實的脫骨乳豬,再配上清新爽口的青蘋果沙律,點入蜜糖芥末汁,芥末的微辛和蜜糖的香甜即時為您醒胃提神 ; 葡式馬介休刺身配凍蕃茄湯、橄欖油及番荽,主廚將新鮮馬介休切成刺身,再以橄欖油、胡椒及番荽調味,味道健怡可口,加入凍蕃茄湯進食微酸帶甜,為您散發清涼感覺,很適合在夏天品嚐。 主廚亦同時準備了鮮味無窮的主菜烤焗鱸魚配鮮蜆、香菜及炒蝦,海鱸是名貴海魚,含有豐富魚油,主廚將厚身鱸魚扒用慢火烤焗,保留了原來的鮮美與滑嫩口感,其魚油慢慢滲入魚肉之中,搭配鮮蜆及甜蝦,實是您的鮮上鮮之選 ; 另一亮點阿連特茹豬頰肉配蘑菇煨麵包是葡萄牙南部十分傳統的菜色,選用來自葡國阿連特茹地區的山豬,以洋蔥、蘿蔔、香草、紅酒及白酒醃製2日,再以鹽及黑胡椒香煎,肉腍之餘又帶有一點脂肪,伴入蘑菇煨麵包及甜紅椒同吃,滋味無窮。 特色甜品包括散發夏日清新氣息、酸甜交雜沁人滋味的熱情果慕絲蛋糕配鮮果及朱古力醬,入口的微酸讓人感覺煥然一新,面層綴上色澤鮮豔的水果,蛋糕再以朱古力醬包圍著,口感豐富 ; 焦糖香蕉批伴核桃果仁鳥結糖及葡萄乾配吉士打, 香脆鬆化的焦糖香蕉餅底搭配軟綿綿的吉士打形成強烈對比,一脆一軟中嚼出淡淡的甜香,精緻誘人。 推廣日期:即日至另行通知 預約及查詢:(853)2855 2222,內線142。 地址:澳門德勝馬路24號,皇都酒店M樓 更多資訊、優惠及推廣活動,密切留意澳門皇都酒店Facebook及微信。 Facebook httpswww.facebook.comhotelroyalmo 微信帳號:macauhotelroyal 花道葡萄牙餐廳 ndash;主廚推介 乳豬派伴蘋果沙律配蜜糖芥末汁 葡式馬介休刺身配凍蕃茄湯、橄欖油及番荽 烤焗鱸魚配鮮蜆、香菜及炒蝦 阿連特茹豬頰肉配蘑菇煨麵包 熱情果慕絲蛋糕配鮮果及朱古力醬 焦糖香蕉批伴核桃果仁鳥結糖及葡萄乾配吉士打 行政總廚Luiacute;s Ameacute;rico 花道葡萄牙餐廳

澳門銀河庭園意大利餐廳。不時不食春日戀曲。白蘆筍
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-14

蘆筍被譽為蔬菜之王,是理想的食療保健蔬菜。可生吃涼拌,也可炒菜做湯。 而擁有「貴族白美人」之稱的白蘆筍珍貴之處在於稍縱即逝的產季及培植技術的不易,嬌嫩的白蘆筍需生長在乾燥少雨的環境,且土壤溫度需維持在攝氏16至19度之間,生長過程更是不能接觸陽光,收割時需在陽光尚未照射之前進行,才可以保持白蘆筍色澤白皙、質地脆嫩多汁的鮮美口感。 在澳門想吃優質蘆筍菜式可以在那裡尋覓 蘇蘇早前就被邀請到口碑滿載的澳門銀河譽有米芝蓮一星殊榮的TERRAZZA庭園意大利餐廳,品嚐這些從法國而來限量提供的白蘆筍,大廚再將它們融合他的烹飪技術裡做出多款美味佳餚。 個人很喜歡庭園意大利餐廳的裝潢,環境高雅而且每一張枱相距的位置也遠,不會不小心聽到其他人的秘密。 可能有一些朋友未見過白蘆荀的真身,在餐廳門口就有用白色和綠色的蘆筍做擺設。 蘆筍營養價值高,還是天然的抗氧化劑,聽說適量進食更有預防癌症的功效。 究竟白蘆筍和綠蘆筍有什麼分別 其實白蘆筍就是沒受陽光洗禮埋於泥土下的蘆筍BB,當他們漸漸長大後破土而出,接觸陽光之後就會慢慢的變成翠綠色,就是我們常見的綠色蘆筍。 白蘆筍保留了一份泥土中的淡淡青澀味道、黏嫩多汁的口感,綠蘆筍清脆甘甜,兩者我都喜歡。 這晚的餐單,好豐富啊 餐廳麵包是自家出品,是不容錯過的,記得要配餐廳自家製的蕃茄醬同吃,或是簡單的再沾點黑醋及橄欖油會更好吃。 開胃前菜每天都會不同,這天是用新鮮蔬果調配而成的。 披薩配綠蘆筍、里考塔芝士、亞枝竹、榛子 一直很喜歡庭園的披隡,口感既脆又軟,配合清甜低脂的里考塔芝士、綠蘆筍和亞枝竹,很新鮮的味道配搭。 白蘆筍、水煮蛋、特級風乾火腿、羊肚菌 十分愛這道水煮蛋,凝脂狀蛋白圍繞著液態蛋黃,熟度質地與口感剛剛好,再配合惹味的特級風乾火腿和羊肚菌,加上清甜的白蘆筍,很想安歌。 綠蘆筍湯配西西里海蝦 將綠蘆筍磨成蓉再熬煮,每一口都是蘆筍的清甜,吃後有飽肚感。 手卷麵配白蘆筍、芝士汁 餐廳自家製的手卷麵很有嚼勁,是蘇蘇喜歡的口感,配上香濃的芝士汁讓白蘆筍的清甜更為突出,加上黑松露點綴,有畫龍點睛之效。 意式燴飯配白蘆荀、海鱸魚、濃縮紅酒汁 坦白說,如果沒有看餐單,蘇蘇完全不知道飯裡有海鱸魚片,因為蘇蘇一邊吃一邊跟旁邊的朋友閒聊,那半透明的魚片被蒸至半熟,放在白蘆筍上,可能被那紅酒汁搶走了注意力,而白蘆荀很甜很多汁很好吃。 咖啡冰沙提拉米蘇 我們平日經常說的Tiramisugrave;提拉米蘇是意大利文『帶我走』的意思,但蘇蘇不會帶它走的,因為我要將它放進肚子裡XD 提拉米蘇配上咖啡沙冰,原來是一個完美配搭,香濃冰凍的咖啡沙冰完全調和了提拉米蘇的甜味,感覺非常清爽,第一次吃提拉米蘇有這口感。就算是不太喜歡甜品的你,這個你可能會喜歡。 這頓晚餐吃得很飽,飯後一杯熱檸檬水幫助消化是必須的。 這個在庭園意大利餐廳名為《極緻蘆筍美饌》的推廣期到5月23為止,喜歡或沒有品嚐過的朋友可以去試試啊 Terrazza庭園意大利餐廳 地址︰路氹城「澳門銀河trade;」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖 電話︰853 88832221 營業時間︰星期一至六18002300

練手的膠 - 1| HG EXIA能天使
手機‧電玩
MacauYeah・2025-03-24

之前筆者一直在分享膠模制作上的選擇,這期筆者就來分享一下自己踩過的坑,也許我們可以當作一個系列來分享。筆者參考一位內地up主,分享低價位的橂型,挑選適合練手的素材。不過筆者也只是一名新手,只可以從一些素組、打磨、補色方面,為大家導覽某些套件。筆者也不會限制於低價位的素材,只要有做過,也適合練手的,就會分享。有興趣新入坑的朋友,可以趁著再販期,一起入手筆者的舊套件,一起來體驗一步一步制作的過程。 第一期要介紹的,是2007年的推出的HG EXIA。Gundam.info的Youtube 頻道在2025年初,免費播放OO動畫,為這年的OO系列再販商品帶熱潮,筆者也想當然地趁著這個機會補票入貨。EXIA現在1144比例中,可以通販買到的,就RG15、HGOO 01、HGOO 44,這三款。因為早期RG軟骨的問題,就沒有考慮RG,只有選擇HG。不過該HGOO 01是2007年的商品,真的不是一般的樸素。除了套件中原有的補色貼紙外,還需要進行多處補色。所以我們除了需要準備滲線、打磨工具外,還需要上色。不過筆者是簡化派,盡可能只用Marker筆補色,就結果來講,效果還不錯。 筆者就直接附上照片,指出這些補色的位置。 補色主要是天藍、深灰、淺灰、紅、黃、白 詳細圖片請見筆者IG 或者小紅書 httpswww.instagram.compDHfyseAvP8zigsh=MTc4Y3c5d29ydnJwOQ== httpxhslink.coma6d6BFOdGRzr8 留意手部前臂,後期滲線有機會流入透明件的地方。要先滲線再補色,最後才上透明件。 補充,條件許可的話,最後還是需要噴上保護漆,因為筆者用的是水性Marker筆,極易刮漆,多層保護漆,後期拿上手,壓力少一點。

Git - 持續整合策略 | Git - Continuous integration strategy
科技新知
MacauYeah・2024-02-23

對於原始碼的管理,平常筆者也有在用gitlab的Continuous integration,針對每次提交commit,都會有自動編譯和測試。但當一個專案中,有很多關聯庫dependency library的引用時,光是專案中每個commit 行auto build就不夠用了。更嚴重的是,若然大家有很多微服務micro service,它們的更新不會反映在commit中。 所以定期重跑動動編譯和測試,是筆者認為可以緩解關聯更新的問題,至少可以提高知道問題所在。 筆者先做了一些功課,參考別人怎樣思考Night build (定期重新編譯)這件事。 每次整合新功能到穩定分支(stable branch)之前,都需要做自動測試。 當專案複雜性越來越大,每次自動測試都把全部測試跑一次,就會遇到效能瓶頸。 所以考慮commit時做單元測試(unit test),然後每個固定的時間問隔做整合測試(integration test)。那個固定的時間間隔就是Night build。 而筆者的問題並不是來自於效能瓶頸,而是涉及關聯性更新問題。這些要麼就有是經code base 層面引發關聯性自動試測,要麼就是Night build重複測試。這兩個功能,gitlab都有提供,只是筆者初步構想下,Night build比較易設定。因為要考慮micro service的於沙盒環境的部署,最簡易的Night build只需要一個共用的環境就夠。但也同樣意味著,Night build需要進行多個不同的分支測試。就需要多個不同的環境。 Night build的測時時機也是一個問題,因為測試當下,並不能百份百對應關聯micro services的提交狀況,大家就更需要做好發佈的版本號語意管理。 不知道看完筆者的策略之後,大家又有何看法?歡迎大家一起加入git筆記的編輯。

澳門人續領內地駕照,珠海自助機經驗分享。
專題報導
Wish? Do!・2022-10-19

之前內地駕照到期要在珠海續辦,上網查了一下發現珠海車管所有自助機可以做一次過體檢和拍照,本來擔心澳門轉換的駕照不能辦理,上網也找不到澳門人自助機換證的資訊怕白走一趟,沒想到去到發現是可以的,想分享出來給大家!內地駕照續期需要帶以下資料: 身份證(居住證gt;回鄉證gt;澳門身份證) 原內地駕照出發方式:從青茂口岸出關打車到「梅華西車管所」,車程大約20分鐘。辦理方式:1. 到達車管所後地面層就有自助機,外面會有工作人員指示及分流排隊,他會問你用甚麼證件辦理,澳門人無論你原先用什麼證件綁定(我自己本來是用澳門身份證),工作人員都會叫你優先用居住證,如果沒有就用回鄉證gt;澳門身份證的方法辦理。2. 進入自助機後,根據操作指示就可以拍照和做體驗,兩樣加起來只需要55元。完成後機器會直接出照片,拿了照片後再去近門口的服務台取號。3. 取號到二樓等待叫號辦理,我大約等了一個小時,到時把照片、身份證和原駕照交給工作人員,然後再支付10元費用。4. 完成後等大約1015分鐘,就會有工作人員喊名字,到時就可以直接取新駕照。個人總結:1. 內地APPrdquo;12123rdquo;可以綁定電子駕照,如果一開始用居住證的話,在APP裹網上申請付款,完成後直接寄送。但如果原駕照是用回鄉證澳門身份證辦理,就一定要去車管所辦理。2. 因為我去之前不確定能不能用自助機辦理,所以沒有提前預約,但沒有預約也可以即時辦理,從到達車管所到完成,大約花了一個小時左右。3. 機器拍照雖然方便但有點醜...如果有時間可以去照相館拍,記得拿回執就好。4. 體檢是視力和聽力測試,因為它會偵測你需在正確位置,導致有時按答案身體向前偵測不到會馬上換題,我手滑按錯答案導致視力不及格,機器會馬上叫你重測,等於你可以測到合格為止。(但太久的話工作人員會催)5. 我原駕照遺失沒能提交,本來以為會有多一筆費用,沒想到補領續牌一起弄也是10元。6. 本次合共費用是65元,包括拍照體檢自助機55元,辦理費用10元。