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【香港。食記】Noc:喜歡他們的Hand Drip。
全球飲食
原來世界這樣大・2018-04-10

要是去過上環Amber喝咖啡,那不如走上一點到歌賦街的Noc吧。記得那次有位愛啡的朋友向我這樣介紹Noc。 一身灰色的外牆,給人一種raw的感覺。那天二樓剛好滿座,只能坐在地下這層。坐在咖啡師面前,正好就可以欣賞到咖啡師沖咖啡的架步。 點了一杯由店員手沖咖啡,用上了Rwanda的咖啡豆,濃香外再帶點果酸焦糖的甜味。入口均勻,留下淡淡的餘韻。加上充滿格調的感覺,到處都是打卡位,難怪這麼多遊客特意前來。 還記得我去的時候是閒日的中午時份,蕃茄通的勝香園大排長龍,而對面的九記牛腩的人流亦不相伯仲。要是還在上環工作,我們在這個鐘數煩惱到底吃什麼午餐,待會吃什麼作下午茶。但很幸運的,我不用工作,也不用受時間束縛。 Noc 的長寫是 Not Only Coffee,食物方面也是合我心意的。我點了個Avocado toast,中間加上一片檸檬。有點意外的是牛油果份量夠多,叫我這個愛吃牛油果的十分滿足,加上檸檬汁,感覺份外清新。 還點了個Shakshuka On Toast, 戴定頭盔先,不知道現在還有沒有這個菜式。蕃茄的醬汁又酸又甜,不但可以吃到入面的配料,還可以用麵包沾上一點醬汁,相當開胃。 ShakShuka也是不可缺少的元素呢。 回憶閃過,光陰似箭,離開上環已經是一年前的事情了,這個期間發生了很多事情,回到上環有種歸零的感覺。Start from here, end at here. 不論如何,上環還是我的Favourite Place! Noc中環歌賦街18號地下

金光飛航與國泰航空簽訂代碼共享協議
旅遊情報
LifeMag Editor・2018-02-28

「CX新安排適用於往來香港國際機場及澳門氹仔客運碼頭的渡輪服務 讓旅途更為便捷 金光飛航與國泰航空已簽訂全新的代碼共享協議,讓飛往香港並乘搭渡輪前來澳門的乘客,享受更簡單、快速及便捷的服務。協議簽訂後,購買船票時的步驟將簡化,亦可享受更安心及輕鬆愜意的旅遊體驗,前往澳門的旅程更便捷。 自2018年2月26日起,國泰航空的「CX」代號將附加至往來香港國際機場和澳門氹仔客運碼頭的所有金光飛航渡輪航班,讓抵達澳門的乘客前來澳門金沙度假區,旗下設有澳門威尼斯人reg;、澳門百利宮、澳門金沙城中心及澳門巴黎人的旅程更為便捷。 澳門是個與別不同並充滿魅力的目的地,擁有眾多融合葡萄牙及中國文化的歷史建築物及地標。其美食亦同樣誘人,更獲評定為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」。 「CX」代號推出首階段,從澳洲、加拿大、新西蘭、新加坡及美國乘搭國泰航空的乘客可透過航空公司的當地網站www.cathaypacific.com直接預訂往來澳門的金光飛航船票。此外,有關服務將於未來數月擴展至其他國際市場。 前往澳門的國泰航空乘客更可享有其他禮遇,包括可於香港國際機場海天客運碼頭轉乘每日六班的金光飛航渡輪航班,其寄艙行李將由出發地直接運至澳門,海空聯運連繫更緊密。 是次代碼共享服務的推出,將為會議及展覽的組織者在安排大量交通運輸過程中,帶來更快捷便利的服務。 金光飛航航班營運副總裁Derek Cridland表示:「我們非常興奮能與國泰航空簽訂這項新協議,為全球顧客提供更高質量的服務,讓我們邁出了重要的一步。金光飛航將為我們與國泰航空的乘客、會議及展覽與會者帶來更方便快捷的海空聯運連繫,並讓澳門更易抵達,提供更多更好的旅程體驗選擇。」 金光飛航由金沙中國有限公司全資管理,提供往來澳門、氹仔、香港、九龍及香港國際機場的高速渡輪航班服務。

11件鬼節期間,你絕對不能做的事情
生活在我城
小城小事多・2017-08-28

今年的鬼節是2017年9月5日,鬼節將到,正所謂「寧可信其有,不可信其無」。 無論你是無神論者,或是十分相信鬼神之說的人, 都可以了解一下,中國鬼節有甚麼禁忌。 1)夜遊﹣晚上是它們的世界,最好不要出門,留在室內,免得遇見它們; 2)床頭掛風鈴﹣風鈴會吸引它們到訪; 3)偷吃祭品﹣那是它們的東西,未經好朋友允許和它們搶吃,它們會嬲,然後就會報復整蠱你; 4)晚上晾衣服﹣如果它們看見你的衣服,感覺非常好看的話,就會拿去穿;然後再還給你時,那衣服就會殘留他們的氣味; 5)熬夜﹣熬夜容易讓你精神狀態很差,它們會在你精神狀態很差,陽氣低落時乘虛而入; 6)靠牆﹣它們好鍾意陰涼的地方,牆邊當然是它們的最愛,所以不要靠牆,否則很容易被它們鬼上身; 7)執路邊的錢﹣那錢有可能是它們的,你搶了它們的錢,後果會如何,你可以想想; 8)拖鞋頭朝床的方向﹣它們會根據鞋子的擺放方向來判斷人在哪兒睡得,然後它們就會跑上來和你一起睡覺,就很容易出現鬼壓床; 9)晚上拍照﹣相機容易捕捉到不應該看見的東西; 10)不要勾肩搭背或拍膊頭﹣人有三把火,頭上一把兩肩各一把,三把火都點著,鬼會畏懼你,如果你把其中一把火拍熄的話,輕者,他會讓你醜態百出;重者,拉你一起走; 11)不要隨便回頭﹣自己一個人在效外行走時,如果聽到好像有人叫你,千萬不要回頭,你一回頭肩膀上的火很容易熄滅。 參考資料來源:httpwww.mafengwo.cn

美高梅與甜品大師黃慧嫻聯手呈獻顛覆想像的中秋月餅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-08-14

中秋將至,澳門美高梅與屢獲殊榮的星級甜品大師黃慧嫻(Janice Wong)首度聯手合作推出兩款精緻的中秋月餅禮盒,呈獻能顛覆想像的中秋滋味。 出生於新加坡的黃慧嫻獲奬無數,在2013及2014年榮獲San Pellegrino亞洲五十強「亞洲最佳甜品師」,同時亦多次於「新加坡世界名廚峰會」獲得「最佳甜點師」的頭銜。而即將於年底開業之美獅美高梅亦會帶來由黃慧嫻掌舵之Janice Wong MGM甜品店,為甜品愛好者獻上味覺和視覺的雙重饗宴。 黃慧嫻尤以擅長結合藝術與食物,呈獻色彩瑰麗的甜品而聞名。除了傳統月餅以外,特別推出限量版「花好月圓」迷你冰皮月餅,多款創新口味,同時震撼眼球及味蕾。迷你冰皮月餅禮盒共有九款不同口味,捨棄一般冰皮月餅採用的綠豆蓉內餡,以傳統的中式蓮蓉配合嶄新西式口味的軟心朱古力,中西混搭的內餡元素,令人驚喜。 大師推介的「馬六甲班蘭椰糖」口味,以淡淡的班蘭香味引出椰糖香甜的口感;當中最為特別的「鹹蛋黃」口味,完美演繹中西合璧的搭配,朱古力醬巧妙地與鹹香的蛋黃結合,和諧口感餘韻留存,帶來超乎想像的感覺;另一款鹹甜融合的口味有「焦糖」,雪花海鹽的尾韻襯托出焦糖的獨特焦香,甜而不膩,讓味道層次更豐富;而「白松露」的口味是特意配上果香味較重的76% 濃度黑朱古力,令整體感覺更添變化,甜中帶回甘,必定讓松露愛好者愛不釋手!其他新奇的口味包括「果仁爆炸糖」、芳香的「茉莉花茶」、「香檳」、「柚子」以及「草莓」,合共九款口味,各有特色。 另一選擇為九件装之「月滿中秋」迷你月餅,共有三款口味,包括必不可少的經典「迷你蛋黃純白蓮蓉月餅」、香滑細膩的「迷你蛋黃奶皇月餅」及口感豐富的「迷你金華火腿五仁月餅」。月餅禮盒設計別出心裁,以高貴典雅的黑色調色盤為靈感,像徵甜品與藝術完美結合的奇妙世界。 月餅禮券由即日起至10月4日於澳門美高梅甜點餐廳有售。「花好月圓」及「月滿中秋」九件装迷你月餅售價為澳門幣388元及澳門幣428元。除應節月餅外,美高梅更推出多款中秋禮盒套裝,售價由澳門幣2,288元起,自用送禮均適宜,為中秋佳節陪添甜蜜暖意。如有查詢及預訂,請致電(853)8802 2324。

美高梅為本地長者提供義剪及免費家電維修服務
生活在我城
LifeMag Editor・2017-08-01

美高梅於7月再度推出創新的長者支援服務mdash;mdash;「電力無阻獻愛心」及「金獅義剪日」,持續不斷地關懷本地社區。 電力無阻獻愛心 美高梅金獅義工隊與設施管理部攜手推出「電力無阻獻愛心」活動。在美高梅設計發展及建築工程部高級副總裁韓森先生的帶領下,一眾專業工程技師運用技術知識,前往筷子基社屋快富樓為30位長者更換舊電器插頭及維修小型家電,藉此提高他們的家居安全。此外,義工更為長者們奉上以自家設計暖壺承載的「養陰益胃明目湯」,及基本食物和日用品。 設施管理營運部行政總監蔡重光先生首次參加是次活動,其表示:「更換電器插頭對我們來說只是一件小事,但對長者們而言,尤其是獨居長者,卻是很大的幫忙,並且能改善他們的生活。當我們維修電器和與他們聊天時,我可以感受到他們的感激和快樂。這次活動讓我深深體會到我們平常會因為忙碌工作而忽略社會上有需要的人,亦喚醒了我們要不斷服務社會,為其他人的生活帶來改變。」 金獅義剪獻愛心 「金獅義剪」活動於7月25至27日舉行,15位金獅義剪隊成員於街總石排灣家庭及社區綜合服務中心、工聯望廈老人中心及婦聯頤康中心為合共180位長者免費理髮,當中包括不良於行之長者,讓其以神清氣爽的髮型度過炎夏。 街總石排灣家庭及社區綜合服務中心的芳婆婆表示:「金獅義工隊的成員愛心爆棚,他們不單只為我理髮,而且還非常細心詢問我想要什麼造型。他們仔細聆聽我想要的效果,亦盡量為我做到最好。我對新髮型及收到的禮物感到開心滿意。」 成立於2015年之金獅義剪隊,現有成員超過30位,他們每月利用工餘時間,為本地長者理髮,至今惠及逾1,200位長者,並獲社會各界正面迴響。

全球首個蓋以24K金箔之美高梅金獅像於「美獅美高梅」揭幕
旅遊情報
LifeMag Editor・2017-03-08

美高梅為其最新的綜合度假酒店舉行金獅像揭幕儀式,同時宣佈該酒店項目之中文名稱mdash;mdash;「美獅美高梅」,帶有「美麗金獅、美麗美高梅」之意,同時亦取其諧音「美是美高梅」。這座標誌性的金獅像矗立於酒店入口,引領本澳市民及旅客踏進美獅美高梅,展開精彩的消閒娛樂體驗。 獅子為美高梅的品牌標誌,象徵著我們致力為賓客締造藝術及娛樂體驗之承諾。這座氣勢磅礡的金獅像,高11米,重38噸,由約三萬二千張24K金箔鋪砌而成,是首個蓋以24K金箔的美高梅獅子雕塑。其矗立於新酒店北冀,勢將成為澳門最矚目的新地標,吸引及歡迎世界各地的旅客前來感受澳門獨特的城市魅力。 美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士與一眾管理層成員,日前於美獅美高梅選址上主持金獅像揭幕儀式。何超瓊女士表示:「鑄造這座金獅像充分展示了我們對美獅美高梅的熱情及決心,同時亦彰顯了其重要性。感謝過去三年間一班團隊的悉心設計及策劃,為我們帶來此獨一無二的金獅像。作為紮根本澳之企業,美獅美高梅與澳門美高梅今後將展現自身的獨特魅力,並相互發揮優勢,呈獻更多非博彩元素,推動經濟適度多元化以推進澳門發展成為更具吸引力的世界旅遊休閒中心。」 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示:「今天的揭幕儀式為美獅美高梅奠下又一重要的里程碑,這一結合先進科技與創新的項目將成為綜合休閒度假設施之新標桿。隨著在澳業務版圖的擴展,未來的金獅團隊將增加近一倍至逾11,000位成員,美高梅將繼續積極培育本地人才,讓成員為事業長遠發展做好準備,抓緊每一發展機遇,與公司一起綻放璀璨。」 美獅美高梅 美獅美高梅佔地超過400萬平方尺,為本地居民及國際旅客提供近1,400間客房、套房和多元化設施,包括亞洲首個動感劇院、視博廣場,以及創新的餐飲、零售和家庭設施。作為繁華的路氹城的最新地標,美獅美高梅體現了建築和設計界專業人士的共同努力,攜手為酒店的每個角落注入創意。美獅美高梅榮獲中國綠色建築(澳門)設計標識證書,為獲頒此項殊榮之最大及首個私人的建築項目。

「雅舍」呈獻「戀上·溫度」情人節套餐
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-01-10

澳門瑞吉金沙城中心酒店「雅舍」餐廳的廚師團隊為情人節精心設計了六道菜晚膳套餐,並以「戀上‧溫度」為主題,讓愛侶以一頓奢華美饌體驗由0度逐步升溫至100度的愛情六部曲。「雅舍」餐廳剛於「香港餐廳室內設計大獎」的高級餐廳組別中榮獲獎項,賓客將可在2017年2月10日至18日期間,於餐廳精緻優雅的環境中享受情人節晚膳,共渡難忘的浪漫時光。 「戀上‧溫度」六道菜晚膳始於「初次邂逅」的心動一幕,首道菜式是0度的法國吉拉德生蠔與黃瓜配檸檬龍舌蘭,引領戀人時光倒流,回到令人怦然心動的相遇一刻。思念的暖意使溫度徐徐上升至38度,第二道菜式炙燒吞拿魚配芥辣與柚香醬正好捕捉了這份窩心的微溫。隨著戀情日漸升溫,菜式的溫度也隨之而上升。以63度慢煮的溫泉蛋與紫薯湯象徵半熟戀情,並為兩人預備好進入熱戀的階段,迎接下一道以85度烹調的牛小排與迷你甘藍菜配Amedei朱古力和辣椒。當「雅舍」餐廳為戀人呈獻溫度達100度的芋泥鴨,戀愛溫度將升至最高點,象徵毫無保留的熾熱愛情。最後令人無可抗拒的紅酒洋梨配焦糖脆冰淇淋和暖巧克力蛋糕,將為浪漫晚膳畫下甜美句號。 與此同時,瑞吉酒吧為情人節精心調配出「甜蜜醉人特飲」。桃紅色的特飲以橙香氈酒及香檳作基調,並帶有豐富的草莓、蜜桃、蘋果及香橙果香,為戀人帶來充滿甜蜜氣息的情人節。「甜蜜醉人特飲」將在2月1日至2月28日期間供應,定價為澳門幣/港幣168。 「雅舍」餐廳在2月10日至18日期間提供「戀上‧溫度」二人情人節晚膳套餐,定價為兩位澳門幣/港幣2,188,SPG會員可享八折優惠。 如欲了解更多資訊或訂座,請致電: 「雅舍」餐廳:853.8113.2777 瑞吉酒吧:853.8113.3700

皮革工藝世家kpny首家大中華區專門店率先進駐「澳門銀河」
購物‧時裝
Benjamin・2016-12-05

憑藉對稀有獨特的皮革瞭如指掌的知識,以及擁有深厚的皮革工藝經驗,kpny創立七十多年以來,一直以珍稀皮革工藝製作出優雅的手袋及配飾。kpny獨家進駐「時尚匯」購物中心,開設大中華區首家專門店,讓更多人有機會領略品牌精湛的皮革工藝。 kpny傾注在皮革工藝與珍稀皮革的熱情,製作出一系列別出心裁的皮具,令不少顧客一見傾心。kpny擁有超過半個世紀的珍稀皮革知識,工藝團隊選用一級珍稀皮革,以刁鑽工藝創作出各式設計優雅又實用的手袋。kpny每款皮革製品也經過精心挑選及配搭,設計風格奢華,持久耐用,每一件產品也是匠心獨運的皮革珍品。 珍稀皮革處理繁複,而將工藝延伸至珍稀皮之上,不僅有經典款式,還有創新的設計,現在 KPNY 的銷售點已涵蓋多個東南亞地區,以及韓國、泰國、香港及澳門。KPNY 獨家進駐「時尚匯」購物中心,開設大中華區首家專門店,讓更多人有機會領略品牌精湛的皮革工藝。 設於「澳門銀河trade;」綜合渡假城的kpny專門店首度登陸澳門,將提供全系列皮革手袋配飾,包括Victory、Angelrsquo;s Wings(Angel's Wings, Gabriel, MIKHA'EL)及Classic Dolly系列。kpny專門店裝潢精緻,賓客可於店內探索kpny標誌性及活力充沛的黃色色系;欣賞以鰻魚、蟒蛇和鴕鳥等珍稀皮革製作而成的家具,以及黃色鰻魚皮製成的大型吊燈。 「時尚匯」一直致力引進別具風格的時尚設計品牌登陸澳門,而kpny專門店進駐「時尚匯」,與現有的奢華鱷魚皮革品牌KWANPEN,攜手為賓客帶來更多姿多采的時尚新概念。 銀河娛樂集團零售高級副總裁王家倫先生表示:「『時尚匯』購物中心之所以與別不同,全因我們雲集來自世界頂級品牌旗艦店、高級時尚服飾,以及精品設計師品牌,迎合不同賓客的需求。kpny首度登陸澳門,讓大中華區內一眾喜愛矜貴皮具的賓客,可以親身探索各式以珍稀皮革精心製作而成的手袋和配飾。『時尚匯』時刻為賓客帶來無窮購物驚喜,我們對於能夠成為澳門引領潮流的時尚熱點深感自豪。」

流動唱K不是夢,體驗再升級,途訊Q7
手機‧電玩
LifeMag Editor・2016-10-14

正當大家仍在使用途訊K068(俗稱喇叭筒)之後,現在又有新的咪出現,不再是喇叭筒,樣子變回一枝正常的咪!途訊Q7 K歌神器,將於10月14日正式於澳門電訊開賣。Q7 K歌神器的流動KTV只要藍芽連接智能手機,就可以在任何地方唱K,配合軟件更可錄製歌曲。零售價為 MOP 920。 Q7 K歌神器,有很多測評及試完報告都說比喇叭筒好,很多人給追求優質的話,都會選擇途訊Q7。這枝新咪功能強大,是5.1聲道,支援立體聲,具有高音、低音、混音、伴奏的調節功能,多層抗風抗噪設計,是採用鋁鎂合金機身,亦支援所有K歌APP,海量歌曲,也可當作喇叭之用,而且提供一年保養。 Q7 K歌神器有另外一個比較特別的地方就是底部具備 USB 介面,各位可能會問這個是用來做什麼? 其實這個 USB 介面就是讓您把 MP3 複製到 USB 隨身碟當中,再透過 Q7 的 USB 介面來讓您在沒有網路的環境之下也能播放隨身碟當中的 MP3 檔案來達到歡唱的目的,相當適合上山露營的朋友使用!Q7在市面上有兩種版本,有 USB 介面的是少量訂製版,另外一個版本則是沒有 USB,功能上就只差有沒有離線播放功能喔! 說真的 Q7 握起來的手感相當不錯比 K068 好太多了,很像在拿 KTV 的麥克風就是了,本以為中間的喇叭與控制面板會相當的突兀,但實際用起來發現整個播放效果比 K068 好太多了,畢竟播放的位置從原本的下方變到了左右兩側,聽起來的感覺也更加舒服,再去套個麥克風套那就相當有在 KTV 唱歌的感覺了。 至於軟體部分,很多人則是推薦天籟K歌、全民K歌、唱吧為主,可以到網站自行下載安裝,除了華語歌曲豐富之外還具備離線播放、去除人聲、導唱等功能,整體來說只要搭配一台大螢幕的手機您就能走到哪唱到哪! 只要用CTM 積分獎賞計劃 350 積分加 $680 就可以換購呢款唱 K 神器途訊 Q7 KTV! 限量優惠 由10月14日開始,客人凡到門市辦理iPhone 7 iPhone 7 Plus 上台,即可以優惠價MOP680換購途訊Q7 KTV一支原價為 MOP 920,數量有限,換完即止。

澳門文華東方酒店呈獻「繁華錦簇」月餅禮盒
澳城餐飲
Benjamin・2016-08-23

澳門文華東方酒店延續法國五月藝術節文化精髓,推出「繁華錦簇」月餅禮盒慶賀中秋佳節。月餅禮盒將法國藝術家博爾傑於十九世紀澳門遊歷時紀實媽閣廟的畫作融入其中,讓您於筆觸下細味小城中西文化交融的獨特魅力。此外,文華東方餅店亦備有多款自製佳節美食及特選名酒,加上別出心裁的月餅禮盒及中秋禮品籃,為賓客提供尊貴典雅的佳節獻禮選擇。 「浮光掠影──博爾傑南中國沿海繪畫特展」為法國五月重點項目之一,展覽透過十九世紀法國畫家博爾傑之東遊紀實畫作,呈現當時澳門與周邊地區的風情與文化。而為其眾多作品主題中最為著名的系列──媽閣廟,將以一畫四面的模式呈現於四個獨立絲絹盒面;而月餅禮盒外觀則以中國古典窗牖為設計主軸,其淡淡懷舊氣息完美展現傳統節氣氛圍。高雅時尚的禮盒外型瑰麗典雅,搭配四款不同口味的文華東方自製月餅,不論送禮自用或饋贈親友,均盡顯獨特與尊貴。 在中餐行政總廚黃德榮師傅的帶領下,中秋月餅皆由酒店手藝超群的中廚團隊手工製造,當中傳統及創新口味俱全。傳統月餅包括雙黃白蓮蓉月餅、奶黃酥月餅以及金腿五仁月餅;而雙黃班蘭月餅則為首次推出的全新口味,帶著班蘭葉的獨特芬芳,絲絲清甜為此佳節增添一份愉悦心情。文華東方自製月餅共有四款口味以供選擇,四件裝月餅禮盒價格為每盒澳門幣360元。包裝精美、送禮體面的文華東月餅禮品籃,包括「繁華錦簇」月餅禮盒、文華東方秘製XO醬、文華東方名茶精選、日本花菇、花膠、法式芥末黑瓷裝、雜錦朱古力、有機榛子朱古力夾心餅、意大利松露麵包脆片、法國紅藜麥、西班牙榲桲果凍以及法國吉哈伯通珍藏卡本尼蘇維翁紅葡萄酒,價格為澳門幣2,888元。為配合特別場合,禮品籃亦可因應賓客要求自訂禮品,打造與別不同的佳節祝福。 二零一六年九月一日前預購月餅並完成付款,可享九折優惠。凡訂購月餅五十盒或以上,可尊享八五折優惠;凡訂購月餅一百盒或以上,更可尊享八折優惠。此外,文華東方餅店亦為商戶提供加倍禮遇:商戶凡訂購月餅五十盒或以上,可免費於月餅禮盒上加註公司商標,並提供澳門單一定點送貨一次服務,實為饙贈商賈夥伴之最佳選擇。月餅禮券現正於文華東方餅店發售,月餅換領時間為八月二十六日至九月十五 日 。 查詢或訂購,請到文華東方餅店或 致電 853 8805 8901 , 或 電郵至 lingf@mohg.com