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於澳門麗思卡爾頓酒店 體驗父親節品味非凡之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-15

澳門麗思卡爾頓酒店內充滿法國情調的傳統法式小館「麗思咖啡廳」、「麗思酒廊」及高雅的粵菜食府「麗軒」將呈獻一系列經典節日佳餚,讓賓客與摯愛父親共享品味非凡之旅,留下難忘體驗。 於「麗思咖啡廳」 共進豐盛早午餐 「麗思咖啡廳」以一貫新穎及創意的風格,細心設計了以自助形式的父親節中午餐,限定於2016年6月19日父親節當日供應。除了生鮮生蠔、青口等清新醒胃的前菜,賓客更可從餐單中任意挑選美味豐盛的主菜如新鮮海鮮、豐腴肉排、早餐美食及素菜佳餚等,再加上精緻誘惑的自助甜品,款款讓人垂涎欲滴,價格為成人每位澳門幣688*元及小童每位澳門幣148*元。 於「麗軒」細味極致粵菜 「麗軒」一直以頂級服務及佳餚美饌聞名,現特別於2016年6月18日及19日精心打造六道菜的豪華晚宴,精選菜式包括避風塘脆皮蟹鉗、香芋燒鵝鮑粒絲苗、蝦皇醬露筍豬柳、紅葡丹桂津梨等,價格為每位澳門幣1,388*元起。此外,我們的侍茶師及侍酒師亦爲您細選頂級茗茶及美酒,讓您感受更高層次的味覺享受。 於「麗思酒廊」 品嚐高貴下午茶 誠邀您與父親前來「麗思酒廊」品嚐經典的英式下午茶套餐,細味多款高貴精緻的特色美點,歡度溫馨時光!下午茶套餐呈獻各種鹹甜美點,特意採用鵝肝、魚籽醬、精製糕點等高級食材,再配以極品有機茗茶Palais des Thés,讓您與父親悠閒暢聚。您更可加配高級香檳,與摯愛的父親愉快碰杯,為佳節更添歡樂氣氛!另外,凡惠顧「麗思酒廊」父親節下午茶的賓客,父親可獲贈特別禮物。 詳情請參閱附錄。如有垂詢,請電 +853 8886 6706 或電郵至rc.mfmmr.fnb.res@ritzcarlton.com。 *上述價格須加10%服務費

[大和見聞] 鹿児島屋台村
走遍世界
君尋・2020-09-04

「 鹿児島屋台村 」位於鹿児島中央站附近,步行過去只需要5-10分鐘。屋台村內有超過20間不同種類的小餐廳,不但有拉麵、天婦羅等常見的食物,還有鹿児島特有的鄉土料理及沿海的新鮮刺身。 而所謂「屋台」,原是指以前在路邊隨街擺擋賣食物的攤販,後來演變成在固定地點賣食物。(有看日劇或動畫的朋友可能會有看過劇中角色晚上在路邊攤吃飯喝酒的劇情)屋台在二戰後非常普及。然而隨著社會發展和城市化的關係,政府對路邊攤作出越來越多規管。原本普及全日本的屋台,變得只在九州盛行,當中博多地區集中全國40%的「屋台」。 「 鹿児島屋台村 」是取「屋台」的意義開設的一個另類美食街。整體佔地面積不大,店家之間的距離很近而且走路非常狹窄,甚至每家店只能容納不足10人。不過這種小店反而拉近了人與人之間的距離。不但是客人與店主,也包括客人與客人之間。真真正正充滿人情味的小店。 前後筆者共有兩天到這裡用餐。首天來到名為「こころ」的店舖(6號店),在空間剛好只能坐9個人的屋台內,品賞來自鹿兒島錦江灣最新鮮的魚生刺身。雖然不可能比不上江戶前壽司,但使用新鮮食材依然能讓食物保持高水準。 細細條的キビナゴ(魩仔魚)是生食還是做成天婦羅都很好吃。 另一個想要分享的料理是烤鰹魚腹和皮!放進口後有點像吃煎鯖魚,但不會那麼油膩和韌。 其餘的食物: 原本計劃是只到屋台村一次,但首次在屋台用餐的體驗非常難忘,決定改變原有安排再到屋台吃飯,這次還連續吃了兩家和喝了焼酎 (天璋院篤姫)! 第2晚的第一家店是「ツナバル」(17號店),在這家店發現了從未遇過的好吃日本料理!除食物好吃外,店舖的氣氛也是讓我想重臨屋台的原因。在屋台內,不但熟悉和陌生的客人間在談天說地,老闆和店員亦會很主動加入客人的話題。上至九州人和四国人待人接物有何分別,下至如何為之盡孝道孝順父母,都是今天晚上的熱烈討論的話題。雖然未到深夜,但這樣的食堂,不是值得去體驗一下嗎? 至於好吃的料理,就是燒熟鰹魚的皮再將過冷河的カツオたたき和炸豬扒方式炸吞拿魚的マクロカツ,兩者都是把魚肉處理到外熟內生的烹調方式,咬一淡入口係可以有意想不到豐富的層次,同時保留魚的鮮味!澳門暫時未見到有餐廳有提供這兩款料理,如果有網友去到日本不妨一試。 另外在此亦嘗試了鹿児島名物之一的地鶏のタタキ,簡單說就是生雞刺身,但輕輕燒了表皮。華人基本上是不習慣吃生雞的,筆者也爭扎了很久才決定要試吃這道鄉土料理,味道方面其實不差,口感就像比較韌的魚肉刺身,但帶有雞的鮮味。若果能誇過心理關口,是可以一試的。(註:雞肉一般應該要徹底煮熟才進食,請考慮清楚才決定是否要進食。) 其他食物: 另外一間店是「籠ノ鳥」(23號店),在上家店其實已經吃很飽了,只是意猶未盡。這裡就點了豬肉湯和燒鰻魚,味道不怎樣突出就不多作介紹了。 在寫這篇文章的時候發現,原來「 鹿児島屋台村 」將在本作12月31日正式結束營業,實在非常可惜。相信本年剩下的時候都很難再到日本一次,下次唯有到九州博多地區的屋台,嘗試尋回這兩天的美好回憶吧。 Ref: http://www.kagoshima-gourmet.jp/ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於[大和見聞] 本欄目專門分享筆者遊日的心得記錄,包括但不限於古城、列車、食物、各類型的觀光景點。

[天川饕客] 太二酸菜魚
澳城餐飲
君尋・2020-08-17

前言 在習慣北上的澳門人當中極具人氣的太二終於在澳門路氹金沙城中心正式開張。筆者過去從未到過太二用餐,亦不好北方菜或酸菜魚,這次是以嘗鮮的角度來體驗這家人氣餐廳。眾所周知要到太二用餐就必先要排隊,幸好這次筆者的友人能抽空提早到場取票,並計算得剛剛好準時在晚上7時入座。 關於網上訂位 / 現場取票的方式 網上訂位的系統只讓客人提前7天預約,並在每天早上10時開放相應的名額。不過開張首兩星期據說都是開放預訂的瞬間就被訂滿了。要掌握網上訂位情況的最理想方式,是先加太二的官方微信,並且加入他們的微信群組,在群組中店員會不定期更新座位的情況,以及現場取票的開放時間等。可以說是沒辦法知道群組內的消息,就沒法有效率地取得座位。雖然在開張首日已得悉網上訂位的方式和加入了該群組,但競爭太激烈所以無法成功預訂,只能無奈到現場取籌排隊。筆者是在8月上旬的平日晚上到店用餐的,當天下午4點就開放取晚市的籌。現場的籌有分為A, B, C 籌,分別就是2人枱、4人枱及6人枱(澳門店新增)。筆者當天是5人用餐,所以便取得C籌,聽店員說店內6人枱只有10張而已。筆者友人大概15:55左右到餐廳排隊,前面已有大概10組有多的客人。不過餐廳是晚上5時正式營業,若是排首位,也變相要5點用餐。取籌後店員和客人說,叫客人16:50左右再回到餐廳看自己的號數。 原因是店員稱自己不清楚當天晚上網上預約用餐的人數!雖然筆者一眾朋友都感到非常錯愕,不得其解為何店家無法掌握預訂人數。尤其筆者一行人取得的是C6的籌。若沒任何客人訂了在5時用餐,我們就必定是首輪用餐的。其後按店員所說,在17:00左右回到餐廳,並順便再取一張新籌,這次拿到的是C17。此外,每張籌上都有一個QR Code,用微信scan的話便會進入大眾點評的程式,並能透過此程式網上查看現場實際的叫號情況,不過店員亦提醒並非絕對準確。另外,不能不留意的是太二叫號的規則,若客人手持的號碼已經過了,只要現場輪候的號碼仍是手持號碼的後10個數字之內,餐廳就可讓客人插隊,方式是三張正常輪候的枱再插一張過號客人的枱。(即我的籌是6號,若我能在現場叫16號之前回到餐廳就能讓我插隊)。友人在17:30左右回到餐廳多取一張籌,以防萬一。其後竟然能在7時以17:30取的籌入座。順帶一提,餐廳能讓人未到齊的情況下直接入座。比較意外的是進店後,隔著口罩也能感到一陣極大的辣椒、花椒混合的味道,比旁邊的海底撈還要大味。 主菜部份: 老壇子酸菜魚(土豪份) - MOP 598 店家的標語之一的「酸菜比魚好吃」不是假的。爐魚魚塊不怎麼突出,中規中矩,魚的味道在極重和極濃的酸菜湯底下蕩然無存,依靠的就是酸菜和湯底的味道。難怪說魚不是好吃的,因為重點是落在酸菜和湯上。不過可能這就是酸菜魚的特式吧。至於配菜的芽菜、豆腐、粉絲,用料不是最頂班,但同樣依靠酸菜和湯的味道,也變得非常可口,尤其是容易吸收湯底精華的粉絲。推薦配白飯一起享用,白飯配湯非常能帶出這道菜式的優點。而土豪版的份量的確非常嚇人,但除此之外就沒特別。只要按自己所需去點相應的份量就可以了,無謂浪費食物。 沙律菠菜墩 - MOP 58 在吃過酸菜魚後的濃烈味道後,原本也是重口味的沙律醬都變得非常普通。 小二哥愛雞翅 - MOP 88 雞翼共有6隻,火候控制得不錯,炸得剛剛好。但當得悉要88元後,就覺得類似風味的譚仔土匪雞翼的性價比更高。 蝦仁娃娃菜 - MOP 68 又一道沒記憶點的菜式,整體是清淡的,也因此沒能留下特別印象。 蛋酥軟糍粑 - MOP 58 據說是外脆內軟的甜品,不過侍應很早便上了這道甜品。而因為吃太多白飯,筆者本人就無緣試吃這道甜品了 後記 當天聚會目的是要與友人慶祝生日。入席前已和告知店家這個安排,並把蛋糕交由他們保管。門口的侍應不知道是開玩笑還是認真,告訴我們昨天共有7組客人慶生,但店家把其中6組的蛋糕都搞亂了。其後筆者與友人們完成主食後便叫店家上蛋糕,店家沒有弄錯,因為當天只有我們慶生。但奇怪的事要發生了。店員放下蛋糕後就離開,沒提供碗碟和餐具,亦沒有幫我們點蠟燭。由於店員都很忙,過了一會兒才有人幫我們問客人借了火機點火。但餐具依舊沒有提供。再三催促下,店員說他們並沒有刀叉可以提供,只有碟和湯匙。因我們的蛋糕店因環保的原因並沒有提供任何餐具,我們只好用湯匙把蛋糕切開,再用湯匙吃蛋糕。這就不禁令筆者思考,所謂昨天有7組客人慶生的事情...... 直接講結論的話,只推薦給喜歡吃酸菜魚的朋友。雖說在博企內,但598這個價錢在不少粵菜餐廳都可以吃到東星斑、龍躉等新鮮生猛的海鮮,體驗魚肉本來的鮮味,感受日本人所講的「海之幸」。而澳門太二的598就是吃酸菜和湯底美道味(份量大小不容置疑)。不過這種以極大量用料調成重口味的菜式,真的是我們廣東人喜歡的烹調方式嗎。不推薦給喜歡吃海鮮或享受食材原本味道的朋友。 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳:太二酸菜魚 地址︰路氹金光大道金沙城中心1樓1048B舖 電話︰+853 2825 8850 營業時間︰上午11:00至下午2:00;下午5:00至下午9:00 網站:https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/chinese/tai-er.html +++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食,不論是賭場酒店還是民間小店,只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 (備註:筆者僅從自費用餐者的角度作出評價,上述內容只代表本人極為主觀的立場)

澳門女子“返工”遭尾隨變態暴力強奸!停車場一片呼救聲...
其他
澳門生活圈・2019-01-22

澳門性侵案可謂是層出不窮 性侵、非禮、強奸等等 風波一浪接一浪 好色,是男人的本性 一旦越線,就成了罪名 為什麼這世界上會有那麼多的強奸案 就是因為犯罪的人腦子裏 裝得太多“淫穢”的東西了... 不知道大家有沒有發現,在澳門這座紙醉金迷的城市下,間接性地常現性侵、強奸等案件。 “內地男女回房間休息發生性侵強奸”、外籍傭人遭同鄉強奸淪為“性奴”、兒童慘遭性侵,這一系列在澳門是最為常見的案件。 然而,事件的惡化再次蔓延,澳門女子在停車場遭男子強奸,幸好女子極力反抗。身為女人,卻曆經一場恐襲事件,身心受挫肯定是避免不了。 強奸,已成為女性的惡夢之詞 罪惡再一次降臨 本月19號淩晨5點,澳門氹仔馬德拉街某停車場發生一宗強奸案,一名23歲外籍僱員對一名30歲的澳門女子進行施暴並企圖強奸。 據了解,該名女事主在某賭場上班,當時准備去取車上班,但不料危機正慢慢迫近,一名泰籍男外僱正尾隨女事主進停車場。 突然,泰籍男外僱色心大起,看准了時機對女事主下手,想將女事主拉出車外強奸,但卻遭到女事主的極力反抗。 但女事主面對的是一個健碩的泰籍男子,相比之下,女事主也力爭不過。 隨後,泰籍男子將女事主推入車內上下其手,准備下一步行事。 女子極力反抗之下顯是無用,唯有大聲叫“救命!” 期間,女事主下體被對方抓傷,但同時女事主在慌忙中將對方的眼睛抓傷。最終泰籍男子沒有得手,慌忙逃離現場,女事主驚魂未定,隨後報警求助。 司警接報後深入調查,通過女事主的口供和天眼系統搜索,掌握了嫌犯的資料,同日晚上,司警在氹仔中央公園附近拘捕涉案男子。 經法醫鑒定,女事主的面部、下頜以和手臂有挫傷,下體被輕微的抓傷。 嫌犯承認犯罪,司警以強奸罪將其移交檢察院偵辦。 被捕男子姓Bunma,23歲。曾在本澳一間私人公司任職海外巿場推廣員,現涉嫌觸犯強奸罪,被移交檢察院作出起訴。 只要人沒事就好 然而在國內 部分女性在受到侵害時作出反抗 最終導致了自己被殺害 “人性的喪失” 才是最可怕的一件事! 四類強奸犯 強奸犯罪是多種因素相互作用的結果。人們在進入青春期後就會產生性欲要求。 如果缺乏排遣性沖動的正當方式(鍛煉和文化娛樂活動),又受到渲染色情暴力的淫穢物品的不良影響等不能自控; 就可能刺激正常的性心理向性犯罪心理轉化,導致強奸行為發生。 強奸犯可分為攻擊型、恐嚇型、淫欲型、沖動型4類。 前兩類一般都是預謀性的,對犯罪的時間、地點、對象做了精心選擇、周密思考,危險性較大。 1、攻擊型以暴力性質嚴重而較罕見,仇視女性、心狠手毒,往往致受害人嚴重傷殘,甚至殺人滅口。 這種人多因婚姻生活受挫、曾追求女性未果等不能正確對待,而產生強烈的性變態報複心理,以極為殘忍的暴力手段作為羞辱、貶低、征服女性,補償個人損失的特殊方式,其強奸的目的主要是損害婦女。 2、恐嚇型與攻擊型不同的是,他們在作案時的態度色厲內荏,一般不采用嚴重損傷女性的手段,以恐嚇或較小暴力達到性交的目的,盡量享受性樂趣。 3、淫欲型強奸犯較常見。他們具有性需求超常的特征,性欲經常處於亢奮狀態,以單純追求性享樂作為人生最大的幸福。 4、沖動型往往緣於偶然因素引起的性沖動,一般具有臨時起意等特點,如行竊時發現熟睡的女子而頓生邪念。 這種人膽怯心虛、意志脆弱,在受到被害人反抗時就可能放棄侵害行為而逃走。 之所以說澳門性侵事件層出不窮 都側面暴露出人性的醜惡一面 小則如廁被偷拍,大則性侵或強奸 在遭受侵害時 女性反抗卻可能面臨生命危險 又或遭受事後精神失常等打擊 無論哪一方面 受害者都難以抹去這一面的噩夢 強奸,這個夢魘般的存在會持續出現在生活當中,反反複複。 為了更好地保護自己,我們應需加強防范的能力,塑造防禦的能力,吸收保護自己的相關知識,方能避免噩夢般的威脅出現在我們身邊。 素材來源:力報、百度百科 圖片來源:力報、網絡截圖、表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

東方文花帖DS|一整個月都讓你有驚喜|Taiwan Speedrun Show
手機‧電玩
MacauYeah・2021-10-22

《Taiwan Speedrun Show》已經開始了半個月有多啦,這個表演平台,是不是很驚艷呢? 其實《Taiwan Speedrun Show》是一個以台灣Speedrun社團主辦的活動,並開放華語區的跑者參加。 本年10月共31天,每天晚上將進行各種遊戲項目的Speedrun,隨時都觀迎花生友們,進來一起觀看神奇的快速通關精彩操作。除了作為觀眾,無論任何項目,只要你覺得準備好了,都可以一起參加Speedrun,推廣給更多華語區的朋友,認識這個競技與表演融合的特別節目。 東方文花帖DS 10月21日大神「yoshigospel」為我們帶來彈幕遊戲「東方文花帖DS」的Speedrun。彈幕遊戲是以前街機廳很盛行的遊戲類型呢,一不小心就Game over的機制,讓街機的輪替效率很高。這類的容錯率很低,更難像其他遊戲可以硬衝衝過去。所以這類遊戲的Speedrun,更講求技術和策略的運用。 限時完整重播(用手機無法自動播放的朋友,可以按這裏或手動跳到33m0s處) 10月22日-節目預告 明天晚上,將會由台主「akiyamakonata」帶來「節奏醫生」遊戲的Speedrun。 Twitch的Live重播是有時間限制的喔,不想錯過任何精彩表現和重播,如果不想,記得按Twitch的遊戲追隨喔。成功追隨後,就可以看到更多沒有時限的精華剪輯。 過去幾天發生了什麼?快看這裏

奪命車門!澳門新口岸旅巴夾傷人,女司機送院搶救!
其他
澳門生活圈・2018-11-22

眾所周知 車門是一道護人安全的屏障 但令人萬萬沒想到的是 如果因為一時疏忽粗心大意 這樣一扇護人安全的屏障 也會變成傷人性命的“兇器”! 澳人澳事 今日中午約12點,澳門新口岸北京街維景酒店門口,發生一宗旅遊巴夾傷人之交通意外。 ▲在場人士合力把傷者救出,報警求助 一名中型旅遊巴士女司機,把車停泊在維景酒店上落客區(貼近酒店石屎柱邊)後,女司機在返迴正準備上車時,旅遊巴突然向前,車門直直撞向石屎柱,女司機身體還沒完全上車,就被車門夾著撞上柱子。 ▲事發旅遊大巴 消防局隊員到場後發現女司機後枕骨裂傷,傷勢嚴重。據現場人士表示傷者曾被車門夾倒,頭腦昏迷,由救護車送往山頂醫院搶救。 據調查,48歲,疑似中國籍,身份資料不詳,目前已通知勞工局有關事件。 真是驚險的意外! 幸好未傷及途人 願傷者早日康復 安全提醒廣大駕駛朋友們 駕駛車輛時一定要注意細節,來不得疏忽大意,一點點小的疏忽有時會要了自己的命。特別是車輛出現故障等意外情況,下車時一定要拉緊手剎,確保他人和自身的生命財產安全,嚴格操作規範,預防意外事故發生! 素材來源:澳門日報 圖片來源:力報、百度表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小宇

2018年11月新遊戲
手機‧電玩
肥羊的頹廢生活・2018-11-07

係十月尾,Rockstar Games出左一隻可以玩成個月嘅大作Red dead redemption 2 。但係依隻Game開頭嘅節奏真係好慢,相信唔係所有人都接受到。咁接受唔到咁慢節奏嘅朋友,係十一月又會唔會再買新Game定係又可以等多個月?一齊睇下十一月有咩大作。 英雄傳說閃之軌跡IV -The End of Saga 英雄傳說系列應該唔需要多講,日系經典RPG,係閃之系列嘅完結篇。今集主要係圍繞住第七班所發生嘅故事,如果你有追開故事相信你都會有追落去嘅動力,但就Trailer所見,遊戲玩法都係用返上一代個系統,唯一改左嘅就係個戰術連結,希望依個系統唔會係一個花瓶。 絕體絕命都市4:夏日回憶 唔知你信唔信邪,每次依隻GAME一有消息要出嘅時候,日本就會有大災難發生,為左唔好再相到市民嘅情緒,依隻GAME原本係2011年發售,但係不停延期嘅情況下,最終去到2018年先有得玩。由試玩片到睇到,遊戲質素同巨影都市係一樣嘅,係大場面下好大可能有掉幀嘅情況。而佢最吹引人嘅VR模式亦只可以去參觀下個遊戲世界,無得用VR玩令代入感都下降左。 Hitman 2 最強光頭殺手回歸,如果你係系列Fans,應該都知我講繄Agent 47,故事係2016年Hitman嘅續集,但係上一集係日本就蝕到入晒肉,令到Square唔肯同佢出續集,依家就由開發商 IO Interactive自己做返,今次應該就無籍口話被人干擾到佢點開發隻Game,希望會做得好好睇睇,而今集仲加入左雙人模式,玩法係一個做主力,一個做狙擊手幫手,如果你同朋友一齊玩,相信又會變左世界大戰。 Pokémon Let's Go Pokémon Let's Go係1998年皮卡超版嘅重制版,但係今次嘅系統有好大嘅改動,例如野外遇到小精靈嘅時候取消左戰鬥系列,捉小精靈變左係純機率嘅機制。依個系統有好有唔好,但係如果你係習慣左舊版要消到隻小精靈紅血先去捉佢嘅玩家,今次真係要諗清楚先買。但係係我經過GAME鋪嘅時候,已經聽到好多人已經訂左GAME,如果唔想食炒價嘅,我諗你都係去訂定好D。

【VR短片點評】值得一看!一齊為 Henry 慶祝日吧!
科技新知
Oculus Go Go Go!・2018-07-23

雖然 《Henry》 已經在其它 VR 平台上推出了一段時間,但它最近才在 Oculus Go 上推出。希望這部迷人的 VR 短片最終會有機會去吸引更多觀眾。假如您喜歡 Pixar 短片,那麼您必定要去觀賞它! 《Henry》 講述一隻可愛的小刺猬,他正在獨自在他的叢林家裏慶祝他的生日。在不劇透緊接下來將要發生甚麼的情況下,我只會說這部短片既吸引而又溫暖。甚至有一些驚喜是以巧妙的方式來使用 VR 媒體。這些角色比普通的 2D 視頻更為生動,而且您會覺得您在那裏和 Henry 一同經歷所有事件。 視頻的質量比我的預期還要高。它看起來比我在 Oculus Go 上觀看的很多視頻更加清脆。感覺就好像您已經進入 Pixar 的動畫短片,藝術風格很明確地從高預算的動畫電影中帶出靈感,顏色和燈光做得特別出色,在 VR 上看起來很奇妙。 即使您不是太喜歡電腦動畫製作的兒童電影,您也應該至少看《Henry》一次。影片的唯一不足之處就是以 Elijah Wood 作敘述。雖然在商店網頁上他被極力推廣,但他對此電影的貢獻很少,而且並沒有增加多少價值。 《Henry》是非常適合向非遊戲玩家展示您的新 Oculus VR。它在展示平台的優勢上做得十分好,而不求觀眾的任何回報。這是我初次體驗 VR 的短片之一,它令我對這類媒體及其潛力感到十分興奮。 評分:♥♥♥♥♥ 舒適度分數:♦♦♦♦♦ 原文(英文): REVIEW: Henry 中文翻譯: Chrysalids 少爺

澳門美高梅寶雅座「法國月美食節」呈獻香檳主題法式美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2017-04-26

每年的「法國五月」是亞洲文化界的一大盛事,其中的「法國五月美食節」(Le French GourMay)更是焦點所在。今年五月,澳門美高梅寶雅座法國餐廳將以法國直送的香檳及食材,設計出獨具匠心的精彩美饌,讓大家於醉人的歐陸環境下盡嚐香檳佳釀的法式浪漫風味。 「法國五月美食節」屬年度「法國五月」中的美食巡禮,由一眾星級名廚及酒商攜手打造,旨在推廣法國飲食文化。本年將聚焦法國的香檳大區,其出產的佳釀享負盛名,而得天獨厚的地貌亦被聯合國教科文組織列為世界文化遺產,意義深遠,值得細味。適逢美高梅今年再度與「法國五月藝術節」攜手合作,呈獻「古『金』中外 — 黃金藝術珍品展」,為配合所展出之黃金藝術珍品,寶雅座更將閃閃生輝的黃金元素融入美饌之中,凸顯奢華氣派。 寶雅座推出的法國五月美饌,其中一道頭盤「酥皮豬肉餅伴牛油生菜、洋蔥蓉、香檳啫喱及鄉村麵包」口感紮實,而酸甜的香檳啫喱,開胃又解膩,清爽的特質賦予千層酥皮肉派餅全新的口感;其他前菜選擇包括甘香豐腴的「香煎鴨肝配紅酒煮蘋果及薑包」及細滑的「水煮蛋伴白蘆筍、阿登火腿及松露黃油汁」。推介的主菜包括「香煎鱒魚伴小龍蝦伴粉紅扁豆及韭菜苗」,主廚選用肉質細嫩的法國淡水鱒魚及原粒小龍蝦肉,配上濃稠鮮香的香檳龍蝦忌廉醬汁,美味無窮,扁豆更為菜色增加口感層次,回味無窮;「紅酒燉牛臉頰配甜菜頭、 小洋蔥及薯蓉」屬法國的經典名菜,寶雅座遵循傳統法式做法,花長時間燉煮,使牛肉的肉汁、香草的芳香與紅酒的單寧完美融合,每一口都滿溢著主廚的心意與堅持。而甜品則不能錯過「暖香檳沙芭雍配柑橘及金色脆片」及「香檳慕斯配新鮮漿果及粉紅蘭斯餅乾」,兩者均以香檳區之佳釀入饌,前者微暖的醬汁帶出香檳的酒香,後者香滑的凍慕斯突出香檳中酸甜的花果味,充分演繹法國香檳的多樣性。 「法國五月美食節」之限定香檳主題法式美饌只於五月期間供應,大家可單點喜愛菜色,亦可以每位澳門幣388元自組三道菜香檳主題晚宴。餐廳品酒師更可提供專業香檳配對,提升美食的層次。於推廣期間,大家可以優惠價澳門幣980元享用兩杯法國布麗卡.莎蒙香檳 (Billecart-Salmon Brut Champagne)配搭寶雅座海鮮盤,帶出海鮮細緻的鮮味。訂座或查詢,可致電(853)8802 2319。

「澳門銀河」與寶珀攜手宣揚保育海洋
鐘錶珠寶
LifeMag Editor・2016-10-17

「澳門銀河™」綜合渡假城最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」購物中心,特別聯同著名瑞士鐘錶品牌寶珀,於今天晚上為首度在澳門舉行的「心繫海洋」展覽揭開序幕。這個以保護海洋為主題的展覽正於全球巡迴舉行,並由即日起至10月31日假座「時尚匯」的歐珀大堂舉行。 賓客只要親臨「時尚匯」購物中心,即可從「心繫海洋」展覽作品中探索遼闊的海洋世界,學習保護海洋知識。寶珀於1735年創立,是全球首個研發出當代第一款潛水腕錶的品牌。在「澳門銀河」歐珀大堂舉行的展覽中,賓客可在不同展區發掘歷史、科學、探索和藝術範疇的資訊,同時通過世界知名水底攝影師的珍貴作品,展開一場海洋奇觀之旅。 「時尚匯」購物中心致力為賓客呈獻多姿多彩的嶄新活動,是次「心繫海洋」展覽充分印證此承諾。「時尚匯」購物中心薈萃超過200 個奢華時尚品牌,賓客可隨時發掘各式獨家時尚精品,享受獨一無二的購物體驗。 「澳門銀河」零售高級副總裁王家倫先生表示:「保護海洋是我們的使命。我們十分榮幸能夠與著名鐘錶品牌寶珀攜手舉行這個別具意義的活動,藉此喚起大眾對海洋保育的關注。這個首度於澳門舉行的展覽大膽融合時尚、藝術、歷史和保護環境,我們很高興在『時尚匯』購物中心的歐珀大堂舉行是次展覽。」 「時尚匯」的「心繫海洋」展覽更首度於澳門展出寶珀深潛器Bathyscaphe飛返計時碼表「心繫海洋II」全新限量版腕表。這款腕表僅限量生產250枚,以細緻的傳統手工製作,特製上鏈擺陀上更刻有「心繫海洋」字樣,展現享負盛名的瑞士鐘錶品牌寶珀,自1735年創辦以來便備受鑒賞家和收藏家追捧的精髓。每售出一枚限量版腕表,寶珀將捐出1,000歐元以支持海洋保護研究。這款限量版腕表在10月份於「澳門銀河」的寶珀專門店獨家發售。 位於「澳門銀河」的寶珀專門店同時提供多款限量版及獨家腕表系列,每一枚腕表也是由始創於1735年、著名瑞士鐘錶品牌寶珀精心製造,深受鐘錶鑒賞家及收藏家極力推崇。由即日起至2016年10月31日,賓客只要親臨「澳門銀河」「時尚匯」購物中心,即可參與寶珀「心繫海洋」展覽,探索深海世界,為保護海洋出一分力。