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【澳門美食】澳門葡京人皇宮海鮮舫全新午市菜單 + 抵食晚市套餐｜九宮格點心重現傳統滋味！
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-05-11

澳門又有多一個地方飲茶喇！位於澳門葡京人的皇宮海鮮舫現推出全新午市菜單，還推出了九宮格點心，令眼闊肚窄的朋友，不用點太多都食到不同品種的點心。另外，即日起至 6 月 30 日更自選點心午市套餐，只要 $188 就可以任選 5 款點心，有齊超過 20 款鹹、甜、蒸、炸的特色點心，非常抵食！ 而皇宮海鮮舫的晚市套餐亦非常豐盛，套餐包括兩款前菜、湯、招牌菜式、精選飯麵及甜品，四位 $800。「XO醬花菜牛展粒」、「香麻海蜇芥末手撕雞」及「砂鍋雲吞雞」都是必試經典，小編為大家一一介紹，即刻看下去吧！ 午市套餐 皇宮九宮格 $98 皇宮九宮格分別有「蟹子冬菇燒賣皇」、「鮮蝦炸春卷」、「蠔皇叉燒包」、「家鄉咸水角」、「懷舊蝦多士」、「鮮竹牛肉球」、「古法椰糖馬拉糕」、「新疆紅棗糕」、「大良炸牛奶」，有齊甜鹹點，滿足不同口味！其中「懷舊蝦多士」在不同茶樓已非常少見，可以回味一下！ $188 自選菜單款式 臘味糯米包 這道點心在市面上非常少見，點心用燒賣黃皮包著糯米飯，加入臘腸粒、蝦米及冬菇，超惹味！ 鵪鶉蛋燒賣 鵪鶉蛋燒賣小編也是第一次食到，燒賣加入豬肉、蝦肉、冬菇作為餡料，中間的鵪鶉蛋令燒賣生色不少！ 碧影筍尖蝦餃王 蝦餃皮薄餡滿，非常鮮味！ 紅米金網脆蝦腸粉 蝦肉炸的酥脆，裹上柔韌的紅米腸粉皮，一口咬下去有嚼勁又香口！ 皇宮晚市套餐 $800 （4 位用） 套餐包括兩款前菜、一款湯、招牌菜式、家禽、蔬菜、精選飯麵及甜品，有多款自選菜式，非常豐富！以下為其中幾款菜式： XO 酱花菜牛展粒 充滿四川風味的冷盤，辣度屬於微辣，非常開胃！ 蒜茸粉絲蒸大連鮑魚 鮑魚蒸得剛剛好，入口彈牙不會太硬，蒜茸粉絲非常入味！ 亞麻籽脆皮炸子雞（半隻） 雞皮炸得香脆，肉質亦不會太乾柴！ 蛋白蜜豆薑米炒飯 炒飯以重薑味作賣點，薑切成米粒的形狀，很有咬口，不會太老但是辣勁十足！ 木瓜杏仁燉雪耳 飯後來一碗雪耳糖水，滋陰潤肺，非常養顏！ 其他單點推介 姬松茸鮑魚燉雞 $128 雲南野菌牛柳條 $148 避風塘波士頓龍蝦 $498 咕嚕肉 $118 皇宮海鮮舫 營業時間：上午 11:00 – 下午 3:00 / 下午 5:00 – 晚上 11:00 地址：澳門皇宮 2 樓 L01 舖 電話：8882 6666

[天川饕客] 太二酸菜魚
澳城餐飲
君尋・2020-08-17

前言 在習慣北上的澳門人當中極具人氣的太二終於在澳門路氹金沙城中心正式開張。筆者過去從未到過太二用餐，亦不好北方菜或酸菜魚，這次是以嘗鮮的角度來體驗這家人氣餐廳。眾所周知要到太二用餐就必先要排隊，幸好這次筆者的友人能抽空提早到場取票，並計算得剛剛好準時在晚上7時入座。 關於網上訂位 / 現場取票的方式 網上訂位的系統只讓客人提前7天預約，並在每天早上10時開放相應的名額。不過開張首兩星期據說都是開放預訂的瞬間就被訂滿了。要掌握網上訂位情況的最理想方式，是先加太二的官方微信，並且加入他們的微信群組，在群組中店員會不定期更新座位的情況，以及現場取票的開放時間等。可以說是沒辦法知道群組內的消息，就沒法有效率地取得座位。雖然在開張首日已得悉網上訂位的方式和加入了該群組，但競爭太激烈所以無法成功預訂，只能無奈到現場取籌排隊。筆者是在8月上旬的平日晚上到店用餐的，當天下午4點就開放取晚市的籌。現場的籌有分為A, B, C 籌，分別就是2人枱、4人枱及6人枱（澳門店新增）。筆者當天是5人用餐，所以便取得C籌，聽店員說店內6人枱只有10張而已。筆者友人大概15:55左右到餐廳排隊，前面已有大概10組有多的客人。不過餐廳是晚上5時正式營業，若是排首位，也變相要5點用餐。取籌後店員和客人說，叫客人16:50左右再回到餐廳看自己的號數。 原因是店員稱自己不清楚當天晚上網上預約用餐的人數！雖然筆者一眾朋友都感到非常錯愕，不得其解為何店家無法掌握預訂人數。尤其筆者一行人取得的是C6的籌。若沒任何客人訂了在5時用餐，我們就必定是首輪用餐的。其後按店員所說，在17:00左右回到餐廳，並順便再取一張新籌，這次拿到的是C17。此外，每張籌上都有一個QR Code，用微信scan的話便會進入大眾點評的程式，並能透過此程式網上查看現場實際的叫號情況，不過店員亦提醒並非絕對準確。另外，不能不留意的是太二叫號的規則，若客人手持的號碼已經過了，只要現場輪候的號碼仍是手持號碼的後10個數字之內，餐廳就可讓客人插隊，方式是三張正常輪候的枱再插一張過號客人的枱。（即我的籌是6號，若我能在現場叫16號之前回到餐廳就能讓我插隊）。友人在17:30左右回到餐廳多取一張籌，以防萬一。其後竟然能在7時以17:30取的籌入座。順帶一提，餐廳能讓人未到齊的情況下直接入座。比較意外的是進店後，隔著口罩也能感到一陣極大的辣椒、花椒混合的味道，比旁邊的海底撈還要大味。 主菜部份： 老壇子酸菜魚（土豪份） - MOP 598 店家的標語之一的「酸菜比魚好吃」不是假的。爐魚魚塊不怎麼突出，中規中矩，魚的味道在極重和極濃的酸菜湯底下蕩然無存，依靠的就是酸菜和湯底的味道。難怪說魚不是好吃的，因為重點是落在酸菜和湯上。不過可能這就是酸菜魚的特式吧。至於配菜的芽菜、豆腐、粉絲，用料不是最頂班，但同樣依靠酸菜和湯的味道，也變得非常可口，尤其是容易吸收湯底精華的粉絲。推薦配白飯一起享用，白飯配湯非常能帶出這道菜式的優點。而土豪版的份量的確非常嚇人，但除此之外就沒特別。只要按自己所需去點相應的份量就可以了，無謂浪費食物。 沙律菠菜墩 - MOP 58 在吃過酸菜魚後的濃烈味道後，原本也是重口味的沙律醬都變得非常普通。 小二哥愛雞翅 - MOP 88 雞翼共有6隻，火候控制得不錯，炸得剛剛好。但當得悉要88元後，就覺得類似風味的譚仔土匪雞翼的性價比更高。 蝦仁娃娃菜 - MOP 68 又一道沒記憶點的菜式，整體是清淡的，也因此沒能留下特別印象。 蛋酥軟糍粑 - MOP 58 據說是外脆內軟的甜品，不過侍應很早便上了這道甜品。而因為吃太多白飯，筆者本人就無緣試吃這道甜品了 後記 當天聚會目的是要與友人慶祝生日。入席前已和告知店家這個安排，並把蛋糕交由他們保管。門口的侍應不知道是開玩笑還是認真，告訴我們昨天共有7組客人慶生，但店家把其中6組的蛋糕都搞亂了。其後筆者與友人們完成主食後便叫店家上蛋糕，店家沒有弄錯，因為當天只有我們慶生。但奇怪的事要發生了。店員放下蛋糕後就離開，沒提供碗碟和餐具，亦沒有幫我們點蠟燭。由於店員都很忙，過了一會兒才有人幫我們問客人借了火機點火。但餐具依舊沒有提供。再三催促下，店員說他們並沒有刀叉可以提供，只有碟和湯匙。因我們的蛋糕店因環保的原因並沒有提供任何餐具，我們只好用湯匙把蛋糕切開，再用湯匙吃蛋糕。這就不禁令筆者思考，所謂昨天有7組客人慶生的事情...... 直接講結論的話，只推薦給喜歡吃酸菜魚的朋友。雖說在博企內，但598這個價錢在不少粵菜餐廳都可以吃到東星斑、龍躉等新鮮生猛的海鮮，體驗魚肉本來的鮮味，感受日本人所講的「海之幸」。而澳門太二的598就是吃酸菜和湯底美道味（份量大小不容置疑）。不過這種以極大量用料調成重口味的菜式，真的是我們廣東人喜歡的烹調方式嗎。不推薦給喜歡吃海鮮或享受食材原本味道的朋友。 ++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：太二酸菜魚 地址︰路氹金光大道金沙城中心1樓1048B舖 電話︰+853 2825 8850 營業時間︰上午11:00至下午2:00；下午5:00至下午9:00 網站：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/chinese/tai-er.html +++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場）

來了不可不去的 -- 首爾鷺梁津水產市場
全球飲食
莫雪・2019-08-27

-- 韓國首爾鷺梁津水產市場 相機咖啡館 首爾非常大的漁獲市場- 鷺梁津水產市場 交通也不會太難, 地鐵直達, 鷺梁津站 1號出口， 步行大約8分鐘, 偌大的漁獲市場， 感覺乾淨衛生而沒有異味， 一盤一盤海鮮蝦、蟹類, 地上却沒有水跡, 一檔檔大大堆活跳跳的帝王蟹、龍蝦、長腳蟹、 帝王蟹、章魚、大明蝦還有各種貝類漁獲隨你挑， 重要是很多阿朱媽都會說中文，真不用擔心無法溝通， 在一樓買完、上二樓立馬料理上桌。 不過 海鮮漁獲攤販跟料理食堂要怎麼挑選, 之前朋友的攻略建議海鮮那檔什麼號碼的便宜, 來到現場吸引視線的太多, 眼花撩亂了, 還是隨著感覺挑吧! 來這必吃帝王蟹, 檔主介紹了一條韓國的魚種刺身吃, 叫黑頭, 那便試試, 肉質鮮爽還可以, (下面黑色那條, 上面那條是左口魚) 選擇了一間料理加工店 – (有大量留言和名人到此一遊相片貼滿玻璃門在外), 也包括了香港食評家蔡生等等.. 我們則選了皇帝食堂 – 的隔鄰 - - 金鶴 ^-^ , 主要是那家店的阿朱媽說我們也要推文哦, 沒有貼出來而已, 好, 那便相信別人, 好歹座落在強強店隔鄰, 總會嚴陣以待吧! 況且, 那店收我們的加工、人頭基本費才4000韓元/每人, 已包括魚生頭尾魚骨部份做湯 (類似泰式冬蔭功)。 原來市場是24小時開放的，真是晨昏早晚無節制了, 哈哈… 注意的是每家魚販的營業時間會有所不同而已。 地址：首爾特別市銅雀區Nodeul路674 (鷺梁津洞) (地鐵直達, 鷺梁津站 1號出口) 電話：02-2254-8000 營業時間：24小時開放(食堂營業時間各有不同) 平安京茶事 相機咖啡館 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表

小肥：回歸大本營 致力推動本土娛樂事業
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text: Mindy梁樂欣 Photo: 鄧鋒 小肥，原名徐智勇，澳門著名歌手。同時，也是澳門棋人娛樂製作的創辦人之一。從組合C-PLUS的一份子，到後來於香港獨立發展，或是現在回來澳門於本地的文創上出一分力，小肥從沒放棄過最喜歡的音樂，更沒放棄過自己的理想。 小肥的名字由來 相比起徐智勇這個名字，相信大家會對小肥較為熟悉。原來小肥這名字早於出道前已使用，由於當時小肥的身型較現時胖，為了讓人留下印象，他聽取朋友的意見後，便以自嘲的方式為自己改了這個名字。他認為這名字能把自己形容得十分貼切，並帶點可愛，因此決定使用「小肥」。 小肥說，以前的他是一位較為自閉的男生，很容易會感到害羞。雖然經常於人前作演出，但真正成為歌手的這個想法卻從未曾有過。然而，誰會想到他於第一次參加比賽後，性格就開始改變，就像突然受到了啟發，漸漸享受表演的過程。曾經被動的他，在朋友的鼓勵下，於一次的機緣巧合下，踏出了歌唱事業的第一步。 歌唱事業發展順遂 出道九年的小肥，在歌唱事業的路上，一直努力製作不同的歌曲。而多首作品之中，他表示最喜愛《時光機》這首歌。由謝國維作曲、林日曦填詞的《時光機》，是一首抒情慢歌，內容講述主角為沒有好好把握愛情的機會而後悔，並希望能製造一部時光機，讓自己回到過去。小肥表示自己有多首作品於演繹時需要使用假音，而這首作品是少數沒有使用假音去表達。蹤然《時光機》並非其派台作品，但他就是沒原因地喜歡這首歌。 此外，他十分喜歡另一首作品──《負親》。由蘇耀光作曲、火火填詞的《負親》，改編自澳門歌手龍世傑的作品《說不出的》，也是一首抒情慢歌。《負親》，可以說是一首為小肥度身訂造的親情歌，火火的歌詞道出了他的心聲，使他於錄音時真情流露，憑歌寄意。著重親情的小肥表示，他與已逝世的父親感情很好，並把他們之間的父子情真實呈現於歌曲中。投入了最真實的情感，除了感動歌迷外，更成了一首讓他很深刻的歌。 作為一名藝人，小肥除了發展歌唱事業外，也有參與電影拍攝，演出不同類型的角色。這令他感到十分幸運，能有多次機會參與電影制作，並喜歡各種的新嘗試。他認為自己於電影角色上被定型，經常扮演諧星，為大家發放笑彈。他希望將來能飾演其他類型的角色，特別是演繹最重視的親情，帶給觀眾新鮮感。若然需要於音樂與電影之間作抉擇，小肥毫不猶豫地選擇他最喜愛的音樂，也是他最拿手的項目。 人生如棋 回來澳門發展對小肥來說，就是回歸大本營，與其他「棋手」一起繼續為自己所創立的公司努力。澳門棋人娛樂制作是由小肥與他的好友鍾楚霖及謝復生一同創辦，年輕時，他們因為畫漫畫及參加合唱班而成為好友，經過年月的洗禮，三位合拍的伙伴無懼風浪，把一手創立的公司發揚光大，希望成為自己人生棋局上的棋手。 小肥指出本地歌手已成功擺脫影子歌手的身份，憑著努力終可推出屬於自己的唱片。眼見現時本地的娛樂事業發展漸漸穩定，他對此抱有希望，期待將來會有更多新景象。他認為在一個健康的音樂市場裡，所有歌手也有其應有的價值，不論是出席活動或舉辦演唱會也會受到大家的尊重。 發展自己公司的同時，小肥也不忘歌手的身份，他會繼續用心創作，帶給歌迷更多耳目一新的作品。他希望能夠與陳潔儀、側田及Rubber Band合作，擦出新花火，一邊獨立發展，一邊與更多不同的歌手合作。 曾於澳門及香港發展的小肥，十分喜歡這個兩地方，經常往返兩地的他認為澳門香港一家親，兩地均是一條心。他覺得香港是一個很有活力、五光十色，節奏十分快的城市，但他卻喜歡澳門的慢。擁有宗教信仰的小肥，指耶穌是自己的偶像，很欣賞祂能愛人如己、寬恕別人，並會好好向祂學習。隨著年紀的變化，他認為自己的心一直在改變，特別是待人處事方面變得更圓滑及感性，然而，他認為最重要是不要忘本。 後記： 與小肥交談，不難發現他是個非常謙虛的人，這也是對於一名藝人來說，最基本的修養。言談間他亦經常說起要「多謝Paco！」，這句道謝經常於各大的音樂頒獎禮上聽到，而這句也是小肥的心底話。當初隻身從澳門「過大海」來到鄰近的香港發展，經同為澳門人的作曲家陳輝陽介紹下，他認識了黃柏高(Paco)，並選擇為其經理人。他十分喜歡Paco，特別欣賞其無私的奉獻，而且事事親力親為，更給予他很多機會。蹤然會遇上不少的困難，但他們會互相勉勵，共同渡過難關。「彼此可貴有伯樂伴勇闖」，是小肥新歌《伯樂》中的歌詞，他於人生路上也有多位伯樂伴他勇闖。

澳門君悅滿堂彩。新年好兆頭。招財進寶宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-01-03

新年快樂!! 蘇蘇在這裡恭祝大家身體健康!! 事事順利!! 招財進寶!! ^^ 蘇蘇饞嘴，說起招財進寶，讓我想起早前與好友們被澳門君悅酒店邀請於其中餐廳<滿堂彩>私人廂房品嚐了一席招財進寶宴。 這個特別的餐單，選用的是名貴食材，再融合多地菜式而成，招財進寶宴寓意富貴滿堂，當中的佛跳牆用料上盛、貴氣逼人，單點一盅也有接近澳門幣800元，還有至鮮味長的金華玉樹麒麟魚，香辣難擋的川味麻婆豆腐等等。 滿堂彩前菜拼盤 拼盤有香蔥皮蛋豆腐、清脆爽瓜蜇頭和涼伴帶子。把豆腐壓爛後再跟香蔥皮蛋拌在一起吃，味道精新又香滑。海蜇頭又爽又脆，再配上芝麻和醋汁，很好吃呢。厚厚的帶子，吃在口中十分滿足。 功夫臻品滋生湯 其實就是佛跳牆，每人有一盅，材料包括鮑魚、花膠、螺肉、瑤柱、花菇、金華火腿等配料燉煮多個小時而成，燉湯味道濃郁，鮑魚螺肉容易咬開，花膠軟滑，證明燉煮時間足夠。 老式果木烤填鴨 相信一般在不少的凱悅集團酒店中餐廳都可以吃到這味獨特美味的烤鴨，早前的上海之行在外灘茂悅大酒店的中餐廳也吃過很好吃的烤鴨，無疑這已成為了凱悅的招牌菜，所以這個招財進寶宴菜單又怎可以沒有它呢。 烤鴨有三種吃法，第一種是鴨皮，把鴨皮沾上一點砂糖來吃，入口十分酥脆帶微甜，又即融化於口中，蘇蘇超愛。之後是烤鴨皮連肉和淨鴨肉，並附上包鴨肉的餅皮同吃，加一些小黃瓜、蔥段及醬料一起吃，美味。 金華玉樹麒麟魚 蘇蘇一直很喜歡吃金華玉樹雞這道菜式的，而這道將雞肉變為石斑魚塊，有異曲同工之用，那金華火腿及冬菇的鹹香味，與滑溜的魚肉相映成絕。 椒鹽香酥羊棒 蘇蘇也很喜歡吃椒鹽菜式的，濃濃香酥的羊棒十分惹味。 蔥香鵪鶉蛋海參及川味燒麻婆豆婆 海參有豐富的骨膠原，是女士的恩物，煮得又腍又入味，伴碟的是蛋香濃郁的鵪鶉蛋。而川味燒麻婆豆婆看來挺有辣的，麻香味又濃，用來拌飯，喜歡辣的朋友一定喜歡。 滿堂彩油燜大蝦及金沙燜炒鮮涼瓜 大蝦真的是份量十足，蝦肉爽爽的，味道也好。金沙等於鹹蛋黃蓉，用來炒涼瓜十分好吃，蘇蘇吃了很多。 滿堂彩包點薈萃 四款點心包括北方手工豬肉水餃、陝西鹵肉夾饃、燒賣以及春卷，款款都精彩，猶愛陝西鹵肉夾饃。 滿堂彩甜點薈 餐廳每次都會預備最時令的甜品，一直都讓客人有驚喜，賣相更讓人食指大動。 環球時令鮮生果 不是一般餐廳的生果盤，吃過便知龍與鳳。 招財進寶宴價錢為mop8,888 (需另收 10%服務費)，可供8-10個人享用。與家人或好友們新年聚會，這個是不錯的選擇。 滿堂彩 Beijing Kitchen地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓電話︰+853 88681234營業時間︰星期一至日11:30-00:00

澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-01-25

品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。 早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!! 「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!! 這晚當然看見了名廚 Dominic Orsini 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。 生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。 紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan’s Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。 Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動! 餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。 開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。 蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!! 芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。 海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃! 伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感! 肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009 肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。 和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009 蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。 高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006 熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。 甜酸松露巧克力 除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。 再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。 吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!! 想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。 Tips: 記得先用電話訂座啊!! Terrazza庭園意大利餐廳地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖電話︰+853 88832221營業時間︰星期一至六18:00-23:00

Spring Data 關聯型態 02
科技新知
MacauYeah・2024-08-09

Presist and Casecade 前次的文章，講了一些Spring Data最基本的關聯概念，但當要正式儲存或刪除，就有些考慮完整性問題。平常我們在處理資料庫的關聯表格時，也需要面Foreign Key的正確性問題。同樣地，Spring Data也有這方面的考量，但它有提份一個很方便的CascadeType選項，可以簡化一些流程。 假設你只能存取Parent Repo，那你需要在Parent中，加入CascadeType.All。當repo.save(parent)時，它就會順多把所有child的也一併進行Save，你也不需要有Child Repo的存在。 @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.All) List children = new ArrayList(); 但在複雜的狀況下，例如你不想在更新parent的情況下，不小心弄到child，特別是經過public web下的API操作，你對web client的資料正確性有存疑，就不要使用CascadeType了。這也是筆者認為在大多數情況下，我們都會把Parent和Child的CRUD分開操作，然後根據需要使用各自的repo save。 如果你一定要用CascadeType.ALL (CascadeType.REMOVE)，就要再留意刪除的問題。為什麼？因為刪除 parent，其實指的是某個parent不再存在，但不代表child也要一起刪除，child的parent連結可以變為null，也有重新連結其他parent的可能。 如果大家確定需要共同刪除，就可以用CascadeType.ALL 或 CascadeType.REMOVE。 還有一個新的選擇，orphanRemoval = true，也有類似效果。 @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.REMOVE) List children = new ArrayList(); // or @OneToMany(mappedBy="parent", orphanRemoval = true) List children = new ArrayList(); // or @OneToMany(mappedBy="parent", cascade = CascadeType.REMOVE, orphanRemoval = true) List children = new ArrayList(); 筆者測試過，混著用也是可以的。若大家看過其他教程，可能會覺得orphanRemoval = true 和 CascadeType 總是一起出現，但它們其實是分別操作的。單獨使用orphanRemoval = true，有時候則是為了不會出現無主的child，但這不代表parent和child的想要同步更新。 JPA Entity 的生命週期 Spring Data跟傳統的資料庫Selete，Create，Update，Delete SQL 語句有所不同。也就是這個不同，它的CascadeType比資料庫的Cascade Update和Cascade Delete更強大。 Spring Data 預設其實是使用 jakarta.persistence.EntityManager，每個Entity主要分為四個狀態 Transient / New - 不在EntityManager的掌控中 Managed - 在EntityManager的掌控中，將會在下次flush時，變成sql create或update statement Detached - 脫離EntityManager的掌控，不受flush影響 Removed - 在EntityManager的掌控中，將會在下次flush時，變成sql delete statement 在Spring Data / Jpa 以前，我們若要直接操作Hibernate，經常見到persist, remove的寫法 entityManager.persist(entity); entityManager.remove(entity); entityManager.detach(entity); entityManager.merge(entity); 其實persist就是把處於Transient、Removed的entity，改為Managed。而remove就是把Managed改為Removed。detach，merge也類似，就是Managed，Detached之間互換。 EntityManager最強大的是，它可以讓程序員不需要再為Managed狀態下的entity操心，它會自動判別下次flush，應該create還是update，如果完全沒有改動的，連update也不會執行。 (註，flush和commit也有不同，flush就是從java寫到資料庫中，在資料庫commit前，還可以使用rollback放棄。) 而Spring Data，則是進一步簡化，它把persist改為save，remove改為delete，然後自動選擇flush的時機。 CascadeType 在解釋完Entity 的生命週期後，終於可以回到CascadeType了。這裏的CascadeType不是資料庫的Cascade操作，其實它是指EntityManager的狀態操作是否有傳遞關係。亦即是，persist(parent)時，要不要連同child也一起操作? 我們查看 CasecadeType 的原始碼，就可以發現可以被傳遞的操作共有以下這些 PERSIST MERGE REMOVE REFRESH DETACH ALL (以上全部) 這裏的 CasecadeType.PERSIST ，跟資料庫的 Cascade Update 是不一樣的。資料庫裏的 Cascade Update，是指當 Parent 的 Primary Key 有變，對應child的 Foreign Key也一起變。但因為 JPA Entity 的機制， Parent 的 Primary Key 不可以改變，理論上不會發生類似資料庫的 Cascade Update，頂多有 Cascade Delete。 CasecadeType.PERSIST 就像之前述的生命週期解說一樣， 把 parent和 child 一起拉到受管理的狀態。 註: CascadeType.REMOVE有點尷尬，似乎有更特別的使用規範。筆者測試過，在某些情況下，CascadeType.REMOVE無法處理ForeignKey問題，又或者是，刪除的順序不對。詳見 spring boot data deletion Reference entity-lifecycle-model spring boot data deletion

【日本。九州自駕】☆購物☆ 福岡Outlet - Marinoa City Fukuoka 瑪麗諾亞城 ~ 九州最大Outlet
走遍世界
80後愛旅行✈️・2023-08-31

Marinoa City Fukuoka 九州瑪麗諾亞城是九州最高級的名牌特價商品購物中心。 從時尚的服裝到運動、裝飾用品、室內裝飾等各種類型的店鋪大約有170多家。 走上高速公路展開大約2小時的車程~ 今天天朗氣清, 太陽大到不得了! Marinoa City Fukuoka 瑪麗諾亞城其實很好找, 下公路後就看到沿途的路牌。 Marinoa City Fukuoka 瑪麗諾亞城有個很大的露天停車場和室內停車場 原則上都是免費使用 在公路兩邊的商場都是Marinoa City Fukuoka Marinoa City Fukuoka 瑪麉諾亞城有一個摩天輪, 可以看到Marinoa City對開的海港風景, 購物之餘還想看看美景的可以付費坐啊! 在摩天輪附近有一段可以看到海邊的地方, 購物之餘也可以在這裡休息一下, 看看風景。 這裡一共有3個Outlet還有很多商店、餐廳、foodcourt, 喜歡什麼類型的都能在這裡好好的買一番~ (官網照片) 商店區和Outlet1、Outlet2都是一間間獨立店舖的形式, 走道上沒有冷氣。 而Outlet3則像是一間大型百貨公司的感覺。 中庭還有一個小小的水池, 天氣熱時可以讓小朋友玩玩水呢~ 臨近聖誕時, 中庭還會變身聖誕樂園! 今次發現了在商場後面有一座很漂亮的教堂

【星級娛家】 CTM X hmvod 客戶限定 - 睇戲贏獎品 + 最新好戲推介
生活在我城
Cheers!・2022-04-22

想喺屋企都可以任睇荷李活電影？ hmvod 為您將最新最 hot 嘅荷李活電影搬到您屋企！多套精彩大片，包括必睇年度大作《蜘蛛俠 不戰無歸》已經上架 hmvod。即日起至 5 月 31 日期間，上 hmvod 睇戲即有機會每月贏取澳門葡京人餐飲券 ！電影發燒友不容錯過！ 依家經 CTM Buddy App 新申請 hmvod 只需 $28 / 月（原價：38 / 月），仲送 120 張電影券俾您暢睇最新好戲（優惠期為 12 個月）：立即申請 CTM X hmvod 客戶限定 - 睇戲贏獎品：活動章程及條款細則 最新好戲推介 超級碗MVP的翻身傳奇 上架： 5/May 電影改編自 Kurt Warner 的勵志故事，有一個超市上架員，成為兩屆超級碗MVP，那下超級碗冠軍以及四分衛的身份打入名人堂，一個振奮人心的故事，有家人的支持和堅強的毅力，機會就是留給有信念的人。 尼羅河謀殺案 上架：18 May 著名英國犯罪小說改編電影！《波洛海外辦案三步曲》中的第一篇故事，故事發生於埃及。及後第二部作品為已推出的《東方快車謀殺案》。靚人加靚景，一片睇盡。 噩媽 上架： 24/May 一天，有人從韓國帶來亞曼達久未聯絡的母親的遺物和骨灰，打破他們平靜的生活。所謂的母愛摻雜怨念，祝福頓成噩耗，亞曼達若不好好安葬母親，擺脫童年惡夢，她會變成自己最懼怕的人嗎？ 已上架的好戲清單 來不及陪你長大 由Virgil Williams編劇改編自真實故事——連士官長Charles Monroe King被派遣到伊拉克，以愛將自己想對年幼兒子Jordan說的話寫進日記。而在國內，紐約時報資深編輯Dana Canedy追憶她與Charles之間刻骨銘心的感情，以及他對她自己與Jordan無私的愛。 SOUTH OF HEAVEN 因持械搶劫被判重罪的占美（積遜蘇迪堅斯 飾），在服刑12年後提早獲得假釋。獲釋後，他誓要讓患癌的女友安妮（伊雲祖蓮莉莉 飾）盡情度過人生最後一年。但事情並不簡單，占美的假釋官（舒亞溫漢 飾）給了他一份兼差，卻引發一連串事件，令他成為本地犯罪頭目（米克寇特 飾）的目標。 蜘蛛俠：不戰無歸 SPIDER-MAN: NO WAY HOME 蜘蛛俠電影系列史上首次揭示這鄰家英雄面具下的真正身份！彼得柏加（湯賀蘭 飾）再也不能抽身，個人生活從此巨變。正當他去尋求奇異博士（班尼狄甘巴貝治 飾）的幫助時，卻竟意外打開了多重宇宙，讓狀況變得更加危險。彼得逼不得已必須面對，並找出自己成為蜘蛛俠的真正意義…… 路易斯韋恩的迷幻貓世界 19世紀以前，歐洲一直視貓為不祥之物，直至 貓貓教父 路易斯韋恩出現！他戀上妹妹的家庭教師艾蜜莉，為愛不惜出走成家，二人更收養流浪小貓彼得。之後艾蜜莉得病離世，剩下彼得跟路易斯相依為命。自此他餘生均以貓作畫，筆下童心未泯的可愛擬人貓咪紅遍歐洲；後期患上精神分裂，大膽以鮮活狂野 拜見布萊克一家2︰隔籬有乜鬼 當作家卡爾布萊克（米克艾柏斯 飾）一家搬回他兒時的家時，他最終要與他古怪的鄰居（卡特威廉斯 飾）作戰，而他是一個實際上是一名吸血鬼。 我們的相愛時光 1980年代的倫敦，野心勃勃的電影系大學生，為了拍好自己畢業作品的過程中，與一位神秘男子展開了情感瓜葛，然而她愈陷愈深，逐漸分不清自己的價值，也發現越來越殘酷的愛情現實，這場危險的感情遊戲，逐漸成為她夢想的摧毀者

愛看才會贏 AirPods Pro 活動！hmvod12月精選電影推介
娛樂殿堂
Cheers!・2021-12-15

hmvod 12月又上架了很多精彩電影，電影迷們一定不能錯過！以下小編為大家整了必看電影清單，趕快看下去吧！ 另外，CTM x hmvod客戶於 12月15 日 - 1月 16 日，使用 hmvod 電影券收看任何電影、劇集、綜藝節目及視聽娛樂，累積觀看時間最長的首 5 位 CTM 客戶，即可獲得 AirPods Pro ！而首 6 – 55 位 CTM 客戶可獲得 30 張 hmvod 電影券。 活動詳情：https://bit.ly/31H5Ujt 申請 CTM Buddy：https://bit.ly/3EDzOUb 蜘蛛俠 決戰千里 × Spatial Edition 經歷終局之戰後，彼得柏加(湯姆賀倫 飾)回復學生身分，重新投入校園生活。正當他決定小别超級英雄的繁重工作，與好友結伴踏上歐洲之旅，神盾局費局長（森姆積遜飾)卻突然現身，通知他世界各地正受到各種元素怪物侵襲。遊學之旅被迫喊停，彼得唯有重披戰衣，再一次肩負揉救地球的重任，但今次他除了要對抗一直伺機出擊的邪惡組織，還要面對末知是敵是友的「神秘客」… 蜘蛛俠 跳入蜘蛛宇宙×Spatial Edition 一個生活在布魯克林的平凡青年麥爾斯(Miles)發現自己擁有不尋常力量，正於徬徨之際，意外身亡的蜘蛛俠彼得柏加(Peter Parker)突然現身話要教他做守護城市的蜘蛛俠。這時，麥爾斯才洞悉到原來這宇宙並不只有一個蜘蛛俠，過程中他更認識了來自其他次元、同樣擁有超凡力量的桂恩史德西 (Gwen Stacy)、暗影蜘蛛俠 (Spider-Man Noir)、佩妮柏加(Peni Parker) 及蜘豬俠 (Spider-Ham）。那邊廂，大壞蛋金霸王(Kingpin)再度作惡，眼見家園即將被摧毀，麥爾斯決定奮力一戰，與其他伙伴 「聯俠出動」，拯救蜘蛛宇宙！ 尚氣與十環傳奇 上架：24/Dec Marvel最新英雄電影。香港明星粱朝偉、陳法拉參演。全球票房超過4億美金！ 幻險森林奇航 上架：16/Dec 迪士尼重金打造全新歷險動作娛樂鉅製電影系列，由 Dwayne Johnson ＆ Emily Blunt主演 。表面風光明媚的熱帶雨林，暗藏意想不到的超自然力量和無盡危機，魔樹的秘密竟牽連全球安危。 爆機自由仁 上架：17/Dec 《死侍》爆笑連場模式，無間斷放送笑料之外，更玩轉第一身打機視覺，讓櫬眾經歷打機般的視聽娛樂，帶給遊戲迷100%共鳴感！ 最後絕鬥 上架：15/Dec 史詩級製作，超強演員陣容 ，由麥迪文阿當戴華，祖迪高瑪賓艾佛力主演 。 根據法國14世紀真實歷史最後一場極具爭議的比武審判改編。 鬼滅之刃 遊郭篇 上架：19/Dec （達星期日23:45更新） 超人氣日本動畫！《鬼滅之刃〉動畫第二季，故事重點將放在音柱宇麵天元與炭治郎、善逸、伊之助潛入吉原花街。緊隨無限列車篇後放映。 東京 復仇者 上架：Dec/21 繼《鬼滅》、《咒術》後，最大熱日本動漫。故事講述主角企圖用穿越時空的能力極救親友，一般定位為不良少年題材之青春熱血向作品 。漫畫單行本累計銷量已超過4000萬本。 毒魔 《毒魔》系列電影第二集，蜘蛛俠中反派主角獨立電影。由湯哈迪 Tom Hardy、活地夏里遜Woody Harrelson主演，全球接近5億美元票房！

【日本。九州自駕】※景點※ 鹿兒島天文館通 (天文館むじゃき) ~ 日本每個大城市總有一條通
走遍世界
80後愛旅行✈️・2021-09-26

去了多次日本旅行的經驗發現, 日本每當有大城市都會有一條XX通, 是全城主要和最旺的地域。 一般來說都會像照片上的有頂蓋, 由縱橫交錯的幾條路組成。 不論是九州、沖繩, 還是北至北海道都一樣呢~ 在天文館通裡, 有百貨公司、時裝店、食群、藥妝店及戲院等設施, 應有盡有。 天文館通內有一個菓子橫丁, 裡面有很多不同種類的特色商品可以買啊~ 天文館通內的水渠蓋很有特色, 是星座設計呢~ 鹿兒島天文館通 (天文館むじゃき) 天文館通 : 鹿兒島市千日町 1100 – 2000 (每間店舖各有差異)

【土耳其】※景點※ 聖魚池塘 Halil-ür Rahman Gölleri ~ 行了奇蹟的神奇的魚池
走遍世界
80後愛旅行✈️・2021-09-08

Halil-ür Rahman Gölleri 聖魚池塘是位於土耳其尚勒烏爾法的歷史地標 在Rızvaniye Camii清真寺內 這裡比較少遊客到訪, 看到的多數都是本地人 傳說亞伯拉罕有一次在烏爾法因為摧毀異教徒神像觸怒了當地的亞述王, 亞述王決定燒死亞伯拉罕。 結果真主把火變成了水, 煤炭變成了鯉魚。 所以後人就依據這個傳說建造了聖魚池塘和它周圍的清真寺。 這個就是聖魚池塘, 而裡面的魚都是神聖的 在漁池旁邊有一個清真寺 這像是一個小型博物館, 展示著他們的經書 這是亞伯拉罕出生的岩洞, 男女分開地方, 大家在洞內祈禱 聖魚池塘 Halil-ür Rahman Gölleri 聖魚池塘 Halil-ür Rahman Gölleri: Merkez, Balıklı Göl Cd, 6300 Eyyübiye/Şanlıurfa, 土耳其 檢視較大的地圖

新店推介 | 傳承二代的魚湯粉！老字號緬華美食開分店啦！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-09-08

甜蜜蜜緬華美食 微風漸起，甜蜜入秋 甜蜜蜜緬華美食 在澳門的第3間分店 終於要在美好的9月與大家相見 人生若只如初見 在三盞燈分店只為見你一面~ 追溯到上世紀70年代，楊老太在澳門三盞燈起家賣緬甸小吃，經過多年改良，沿用了40年前的街頭風味，至今已傳承到第二代的大仔楊生。 第三間分店係邊度？ 認準下邊呢個地址啦~ 澳門亞利鴉架街 1-i 號 慧園大廈地下E座 期待與你甜蜜相遇！ 招牌魚湯粉什錦 滿載而來、飽腹而歸 誠意度100% 幸福指數upupup~ 椰汁雞麵 緬甸經典、人氣必點！ 一碗嘗盡金黃香濃椰香 軟爛可口咖喱雞翼 雞絲撈油麵 層次豐富、軟嫩鮮香 加入香辣洋蔥絲 店內熱銷TOP3！ 每一款麵食都各具特色 如果叫一份撈麵再加份魚湯 就再適合不過啦！ 更多精彩搭配等你解鎖~ 炸大腸撈油麵 充滿緬華風情的甜蜜蜜 又點止麵食咁單一？ 傳承40幾年的緬甸風情餐廳 期待您的蒞臨！ 地道緬式美食 盡在甜蜜蜜 END 店舖資訊 三盞燈店 地址：澳門亞利鴉架街 1-i 號慧園大廈地下E座 電話：28933299 筷子基店 地址：澳門筷子基南街67號權昌御庭地下I座 電話:28233733 黑沙環店 地址：澳門永寧街165號灣景園地下E鋪 電話：28422166

妖精的尾巴有新手遊？｜本週手遊重點推介 2021/06/21-06/27
手機‧電玩
MacauYeah・2021-06-28

上週就介紹左唔少武俠題材的手機遊戲，本週就聚焦返係二次元的日韓遊戲之中 異能學園：Soulworker 原本Soulworker就是一個知名的韓國動漫品牌，之後就好快地在PC平台推出過MMORPG，最近更進一步推廣，推出手機版的《異能學園：Soulworker》 https://www.youtube.com/watch?v=l8rNjTEohRg https://www.youtube.com/watch?v=_VbpS8MOpZw 雖然是衍生版本，廠商亦不馬虎，在手機版中加入了許多原作中沒有的多元支線要素與休閒玩法。原作中的人氣角色也會登場。 預約連結 https://apps.apple.com/mo/app/id1502062718 https://play.google.com/store/apps/details?id=com.a.one.swt 最估佢唔到嘅係，廠商連角色都有為他們設立粉絲專頁XD 人氣角色Instagram專頁 https://www.instagram.com/soulworkertaiwan/ 奇幻 RPG 《Gate of Nightmares》 萬惡的Square Enix，又在手機平台上公佈新作品啦，唔知佢今次會唔會好似FF咁，全球同步上架呢？ https://youtu.be/qHBHF_oszTM 以現有的資訊來講，遊戲將會是一款Action RPG，玩家可以操作主人角色以及惡夢伙伴一同作戰。而且畫面仲係第三人身尾隨視角。SE社，已經開始有把握將主機平台的開發技術，好好地應用到手機上面啦，在手機上體驗主機遊戲的劇情加戰鬥樂趣，已經不是遙不可及的事。 另一要提的重點是，本次的角色設定是由知名漫畫家真島浩所創作，比起SE慣用的FF風格，多了一份活力的色彩。（唔怪之得一望過去咁似妖精的尾巴）

【收納秘訣】潮濕的廁所很噁心？那你一定沒有做好這些事...
生活在我城
Cheers!・2021-04-19

浴室是全屋最潮濕難打理的地方，特別是在澳門這種近海的氣候，長期收納不良很容易會令浴室物品發霉有異味。而看見雜亂無章的物件亦會影響心情，所以學會浴室收納術，才能保持浴室乾淨清爽！ 浴室分乾濕區，物品按區放好 浴室物品其實離不開梳洗用品、衛生用品及梳整器具，像是牙膏牙刷、毛巾等，經常會弄濕，就不應放在櫃內收藏，應放在通風的架子或是懸空掛起，令物品方便晾乾。而備用的廁紙、清潔用品等不會經常用的物品則可以放在乾爽的櫃內，防止物品弄濕，造成變質。 圖片來源：Pinterest 養成閉上廁所蓋的習慣 廁所不用的時候把蓋合上，能有效減少空氣濕度，避免細菌產生。 圖片來源：Pinterest 設立專門掛毛巾、抹布的架子 毛巾、抹布等物品要有專門的掛架，方便風乾。因為這類物品最易滋生細菌，所以最好每3個月更換一次。 圖片來源：yahoo!拍賣 善用牆壁可掛式空間 浴室空間不夠就要好好善用牆壁的空間，除了令浴室看起來更整齊，還可以令浴室物品維持乾爽，瓶罐物品不落地或堆積在台面，令使用後物品更易瀝乾。收納架儘量選用防潮或易乾的質地，避免生鏽或是發霉的情況。 以下推薦為大家推介幾款收納用品的款式： 多功能掛式支架 - 購買連結 選購這種支架掛可以掛牙膏、牙刷、風筒、杯子、電髮夾，節省空間之餘令觀感看起來更整齊。而且它還不用打釘，抹膠泥便可安裝，非常方便。 轉角架 - 購買連結 使用這種轉角架則可以在洗澡間擺放洗頭水、護髮素；洗手盤旁擺放洗手液、護膚品等。 浴室掛籃 - 購買連結 這種籃的容量較大，適合超多浴室物品的朋友。而在浴缸旁邊放置這種收納籃，可以把最常用的沐浴用品放在一起，使用時可以隨手便拿到。 置物架 - 購買連結 其實廁所和洗衣機上方都可以變出很多空間，如果浴室空間不夠，這將會是一個很實用的收納架。 定期清理洗漱用品、護膚品 每隔一段時間就應檢示一下浴室的洗漱用品、護膚品等，會不會有很多相同功能的產品呢？有沒有一些過期但沒掉棄的用品呢？養成定期清理的習慣，減少浴室的雜物。 圖片來源：Pinterest 定期清理排水口，保持水道的通暢 要令地面保持乾爽整潔，一定要定期清理排水口的頭髮、垃圾，這樣才可以令洗澡後的水正常地排走。 圖片來源：Pinterest 只要注意這些小細節，並持續執行，擁有一個乾淨整潔的浴室並非難事！如果喜歡這篇文章，記得關注我們的最新文章！ 以上內容均與澳門本地收納師 無間整理 Infinite Organizing 合作整理校定。 下篇預告：【收納秘訣】每個家的廁所鏡子，竟然都蘊藏着無限魔力？！