搜尋

搜尋結果

台北 | 微型展2.0 田中達也的奇幻世界
走遍世界
原來世界這樣大・2019-02-15

快閃到台北玩了幾天,到華山1914看《微型展2.0 田中達也的奇幻世界》。這個展覽是個充滿創意又有趣的展覽! 在華山1914是個文化的寶庫,定期擺放各類型高質的展覽,前年有Teamlab,今年有來自日本的《田中達也的奇幻世界》。回想起,香港積極地舉辦文創,卻未能像華山1914這樣的成功,真的感到有點可悲。 Anyway,這個《田中達也的奇幻世界》由2018年12月23日至2019年3月3日。其實去年年已經到台北展出,所以這次算是田中達也第二次來到台北。 田中達也相當受亞洲人歡迎,他所舉辦的微型展風靡亞洲各個地方如日本、台灣等等。雖然華山1914的展區不算大,靠賴空間的佈局,讓我們可以在細小的空間欣賞到多於150組作品。比起逛一逛便走的展覽,田中達也的微型展2.0完全是值回票價! 田中達也喜歡留意生活小物,發揮一點創意,把小物運用,把它砌建成一個熟悉的場景。這次的展區善用食材、日常用品,帶來不同的冒險和人生片段。平時常見的物品搖身一變成為場景的重要元素,也借此告訴大家創意是沒有地區所限制的,Creative is everywhere!我拍下幾個令我印象最深刻的作品,其他的就等待你進場慢慢欣賞了! 跟朋友一邊看展覽時,我們一邊說:「我也曾經有這樣想過。」可是啊,我們只有想像,卻是沒有把它實際做出來。但如今,田中達也先生把我們聯想到的都通通以微型展展出,也總算是一個「願望成真」吧。 同行朋友一致認為這個展覽很有趣,讓提議這個行程的我感到鬆一口氣。要是都準備去台北旅遊的你,不妨考慮花點時間看看田中達也的「微型展2.0」吧! 可以到華山1914網址了解更多:httpsgoo.gl3dL4i6

澳門君悅酒店滿堂彩。滋味麻辣菜
澳城餐飲
蘇蘇・2016-12-26

從小時候到長大,蘇蘇都不太嗜辣,不過近年有不少試菜邀請,少不免都會有麻和辣的菜式,日子有功,所以現在明顯地吃辣的程度進步了。 蘇蘇的心目中,在澳門有水準的嚐辣的餐廳有數間,其中一間就是澳門君悅酒店的滿堂彩,他們不時都會做一些推廣,今次由主廚孫師傅親身到成都、重慶、武漢把當地的風味特色辣菜帶回來,讓澳門的客人不用坐飛機就可以品嚐麻、辣、鮮、香的菜式。 今次說明要嚐辣,要不太嗜辣的蘇蘇來挑戰紅彤彤的限量香辣滋味確實有點難度,不過先不要害怕,皆因部份菜式辣度採用可加可減機制,有微辣、中辣、癲狂辣選擇,可以悉隨尊便。 餐廳首先送上了新鮮做的酸乳酪。 酸乳酪是解辣護胃的秘方之一,吃辣的怎可以沒有它。 先來第一道江南特色涼菜,成都五味生腸 生腸的口感很爽脆,辣中帶麻,讓蘇蘇忍不住一口接一口的吃下去。。。 當然我們不是整頓飯都是吃辣的,滿堂彩有很多其他不辣的特色東北菜,我們就每樣點一些,來到這裡,怎可以不點馳名北京長安一號烤鴨 以紅磚砌成的火爐,再以果木高溫烤鴨,公關提及餐廳現已改用棗木來烤鴨,以我所知,運用棗木是非常正宗的北京烤鴨造法,鴨子經過烘烤之後,鴨身就會帶有棗木的甜香。 一鴨3吃,皮酥、肉香、多汁,最愛是烤鴨皮沾砂糖,入口即溶最好吃。其他的鴨肉蘇蘇會用粉皮連同甜醬青瓜等包起來一起吃,如果有新鮮菠蘿就更好。 現在除了烤鴨,還有烤乳鴿以供選擇。 乳鴿皮脆肉嫩,不過個人還是大愛烤鴨多一點呢 武漢三鮮豆皮 這是武漢極具特色的傳統小吃,從前是武漢人過節時特製的美食,後來成為尋常小吃。將綠豆、大米混合磨漿,在鍋裏攤成薄皮,包著煮熟的糯米、肉丁、雞蛋、等餡料再煎制而成,外皮成金黃色,入口酥松嫩香又軟糯,超複雜的口感,蘇蘇大愛呢 九寨辣椒牛柳 蘇蘇喜愛吃牛肉很多朋友也知道,不過我吃的都是有質素的牛肉,好像這道,採用了鮮辣椒和花椒來炒牛柳,口感很嫩,辣度我選了微辣,十分開胃。 松鼠桂花魚 蘇蘇一直很喜歡吃這道菜,滿堂彩做得特別好,新鮮的桂花魚炸過之後,外脆內嫩,再配上水果松子甜酸汁,十分好吃,老少咸宜。 辣的跳 單看菜名真的不知道是什麼 眼看就像辣子雞。其實就是辣子雞的做法,但用田雞肉做主要材料,田雞肉炸得酥脆,再放辣椒乾炒,雖然有點辣但帶鹹香,跟雞件不同的是它的肉質比較鮮甜。 羊肚菌福果露荀 每一頓飯都一定最少要有一盤菜,而且吃了這麼多道重口味的菜式後,送上這道用了珍貴的羊肚菌炒翠綠爽甜的蘆筍,還有銀杏,整個口腔都感覺隨即清新了,不過略嫌銀杏多了一點,如果少一點就更好,因為不想浪費啊 京式豬肉鍋貼 蘇蘇一直喜愛餃子和鍋貼這些小吃,滿堂彩的更不能錯過,絕對是色、香、味俱全,一口咬下去要小心內裡滿滿鮮甜的肉汁,吃過之後感覺好滿足。 滿堂彩甜點薈萃盤 蘇蘇一直認為,甜品是一頓美食中最漂亮的休止符,這道是滿堂彩的招牌之一,每次來這裡吃飯大都是在中午,每次總要趕回辦公室而錯過了甜品,這晚來吃的是晚飯,怎可以錯過 蘇蘇一定要慢慢品嚐。 特色限定辣菜推廣期至到12月31日,不過餐廳菜單既定的菜式也是十分吸引,所以蘇蘇只點了lt;成都五味生腸gt;、lt;九寨辣椒牛柳gt;和lt;辣的跳gt;這3道期間限定菜式以作介紹,還有其他菜式就等你們自己發掘啦 謝謝澳門君悅酒店邀請,兩位公關代表真的很貼心,二人一前一後過來看看蘇蘇有沒有其他需要!其實《滿堂彩》的同事招待十分貼心,感覺賓至如歸,謝謝! 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰853 88681234 營業時間︰星期一至日11300000

中菜控不能錯過的味道。澳門永利皇宮永利宮
澳城餐飲
蘇蘇・2021-03-14

蘇蘇愛美食,特別是中菜,皆因一種食材可以有多樣變化的烹調方法和口感,實在讓人著迷。 永利宮是蘇蘇喜愛的澳門中餐廳之一,除了有著名米芝蓮大廚譚國鋒師傅坐鎮外,餐廳的服務也是一流的。來這裡最聰明的點菜方式就是你給餐廳預算讓其寫菜單,吃最時令的菜。 這天,蘇蘇跟好友們來到永利宮吃個開年飯。 永利宮位於永皇宮南翼,如果是駕車的泊車去南翼的停車場就對了,如果是遊客的話,永利皇宮內的指引十分清晰,很容易就會找到了。 餐廳門口有親切的服務員接待帶領我們入座。 以孔雀綠色和金色為主的餐廳裝潢,像是帝王時期的珠寶一樣,明艷典雅。餐廳盡頭是一大片的落地玻璃窗,前面就是著名的水舞表演湖,可以一邊用餐一邊欣賞呢,如果是在晚上過來用餐,更可以看見那水與火融合於光色特效之間的水舞,極其震撼。 餐桌上的餐具、餐單一樣以孔雀綠色為主調,典雅大方,餐巾上還有孔雀羽毛的繡花,很漂亮呢。 服務員首先送上永利宮的歡迎茶金運茶,還有專業茶師來講解,原來這是以紅茶、綠茶、烏龍茶、法國玫瑰花、金桂花茶葉搭配而成,味道甜潤感覺舒適,為打開你的胃口作準備。 茶師還表示,已經根據我們的餐單搭配了兩款茶飲,分別是台灣高山甜梗烏龍和賽珍珠觀音王,在適當的時候就會呈上,因為一杯茶的背後蘊含著不少學問,配合不同的茶,與食物搭配,可以有不同的感覺。 桌面上已經擺放了永利宮自家製的特色沾醬,分別是黃辣椒、生辣椒醬油和XO醬,更有蘇蘇很喜歡的酥脆焦糖合桃。 餐單已經清楚列出我們今天的菜式,感覺十分優越。 點心來了,一人一份,有鮑魚燒賣、蟹肉撻、韭黃雞絲春卷 在傳統的燒賣上加上了肉質鮮美的南非鮑魚,那個配搭和口感很讚。蟹肉撻外皮酥脆,裡面混和了阿拉斯加蟹肉和毛蟹肉,十分鮮甜。 西洋菜花膠海鮮羹 當它呈上來時蘇蘇有點驚喜,第一次吃到綠色的湯羹,用湯匙一撈,原來裡面藏著大量的花膠和海鮮,嚐一口味道清甜,口感豐富。綠色的湯羹是以新鮮的西洋菜炒香,加高湯榨汁後,再加上花膠和海鮮,這絕對是低調奢華的粵菜代表。 椒鹽本灣小海鮮 蘇蘇很喜歡吃椒鹽的菜式,皆因香脆惹味。大廚選用了這天新鮮的瀨尿蝦和河鮮沙咀魚,肉質彈牙鮮美,其實可否多吃一份XD 雞湯火腿浸兒菜淮山 雞湯浸鮮蔬也是蘇蘇喜愛的,可以吃出蔬菜的原味,淮山健康口感粉嫩的,兒菜口感爽脆可口,在澳門還是第一次嚐到這。 原來兒菜是來自四川的,是芥菜的一種,營養豐富,如果吃太多不消化,它可以有潤腸排毒和消食作用。粗大的根部上,一個個翠綠的芽包環繞相抱,如同無數孩子把娘圍在中間,所以被稱為兒菜,真的長知識啊 酸菜斑片湯瀨粉 斑片十分嫩滑,酸菜味道剛好,如果不吃米飯的可以選這個。 松露脆米燒鵝飯 來到永利宮這是蘇蘇不能抗拒的主食,鋪滿現刨香噴噴的松露,用荔枝木燒烤而成那皮脆肉厚的燒鵝,配上香氣十足的脆米和炒飯,有誰可以抵受這種誘惑,蘇蘇真的不行呢。 自家製金橘雪糕 清甜充滿橘子香味,為這一頓寫下完美的休止符。 總結,永利宮的價錢雖然不便宜,但絕對物有所值,如果你是中菜控,更是不能錯過呢。 永利宮 地址︰澳門路氹體育館大馬路永利皇宮 電話︰853 8889 3663 營業時間︰中午12時至下午3時,下午6時至晚上10時 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐新聞網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk