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2017林憶蓮PRANAVA/造樂者世界巡迴演唱會-澳門
音樂聯合國
蘇蘇・2017-03-12

林憶蓮的魅力是與別不同的,她生活平凡,但一踏上舞台就光芒四射,她的聲音是特別的,有如細水長流般,既可溫婉、又可激情,而且她的音域很廣,記得多年前一個節目中,演唱她的首本名曲lt;依然gt;時,可即場連升9 Key,真是大開眼界。 聽憶蓮現場唱歌是種享受,所以一直以來蘇蘇一知道她開演唱會,都會盡力安排時間進場,上星期她再次回來澳門在威尼斯人金光綜藝館舉行《2017林憶蓮PRANAVA造樂者世界巡迴演唱會-澳門站》,蘇蘇怎可以錯過 全場接近一萬個座位一早被搶購一空,一票難求,很多朋友曾找蘇蘇幫忙購票,可是我真的無能為力,只可以乖乖的拿自己的票進場,非常感謝金沙集團的邀請以及貼心的安排。 朋友告知去年的香港場憶蓮唱了大量經典金曲,澳門場的rundown 會跟香港相約,不過澳門場應該會更有驚喜,超期待啊 憶蓮身穿白色背心熱褲型格登場,以一曲lt;蓋亞gt;揭開序幕。 lt;蓋亞gt;對憶蓮來說是非常重要的歌曲之一,它收錄於2012年發行的同名專輯內,於第24屆金曲獎入圍6項提名,最後捧走包括最佳國語專輯、最佳國語女演唱人、最佳專輯製作人和最佳編曲人4大獎項,對憶蓮及澳門人來說還有另一個意義,因為作曲的就是恭碩良。 恭碩良今次繼續擔任演唱會的鼓手。 演唱會以「宇宙的聲音」為主題,無論是舞台設計、抑或是憶蓮選唱的曲目及舞蹈都以地、水、火、風作為題材來編排。 憶蓮的黑色背心露後腰長裙,還有她手上的發光手鍊都超漂亮耶 之後的主要是演唱慢歌部份,有蘇蘇很愛的lt;為你我受冷風吹gt;、lt;微涼gt;、lt;依然gt;等等,超好聽呢 她更向觀眾揮手打招呼和表示她很喜歡澳門,在澳門很多朋友,又說恭碩良很開心回來澳門,說他興奮得好像小孩一樣 這段獨白很有愛呢 我們也歡迎她常來啊 憶蓮穿上這襲露肩的紅色短裙,又是另一種美,在演唱lt;激情gt;時配合動作超性感,蘇蘇也有點雞皮疙瘩。 之後她換上黑色的露肩上衣和銀色短裙勁歌熱舞唱lt;震撼gt;、lt;瘋了gt;、lt;燒gt;等歌曲,不少觀眾都站起來一起跳舞,氣氛熱烈。 一襲黑色喱士長裙唱lt;紅顏未老gt;,盡顯憶蓮的氣質,現場觀眾都大讚超美,她說其實漂亮與否最重要的部分是發自內心的,內心充滿愛,就會覺得世界很美。愛要不計較先付出,收穫就會隨之而來。 提到每個人都會老,她說是無可避免的事,如果過得充實,經驗和愛就會累積,老只是平凡的過程。 最後以一曲蘇蘇超愛的lt;聽說愛情回來過gt;作為演唱會的結尾曲。 安歌部分是現今的演唱會少不免了環節,一首我們青澀時代的作品lt;愛情I Don't Knowgt;喚起了多少回憶,再來一首lt;搖擺口紅gt;等等,真的太經典了。 今次演唱會的安排真的很讚,歌曲選得好,服飾又漂亮,舞台設計更頗有心思。 記得其中有一段說是送給澳門站觀眾的驚喜,就是在恭碩良的結他伴奏下唱出他監製的lt;Within You'll Remaingt;,很sweet呢 最後憶蓮唱出lt;至少還有你gt;,演唱會正式結束。 在每天繁忙的工作下,欣賞完憶蓮的演唱會真的很治癒,這晚心中多了一點靜。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

澳門美高梅寶雅座。法國五月美食節
澳城餐飲
蘇蘇・2016-05-29

早前被邀來到澳門美高梅酒店,一踏進天幕廣場立即嘩了一聲,原來他們現正有以蝴蝶為主題的裝飾,漂亮得我也不知如何形容是好 如果不拍照,真的感覺對不起自己。 其實今次來的目的主要是品嚐一下座落在美梅天幕廣場的寶雅座法國餐廳那個法國五月美食節的餐單。 如果要數世界三大美食之中,法國一定佔一席位。 法國美食的特色在於廚師喜用新鮮的季節性食材,加上其個人的獨特調理,調製出有如藝術般的佳餚,無論在視覺上、嗅覺上、味覺上抑或是觸覺上,都有讓人傾慕的心情,而在食物的品質、服務水準、用餐氣氛上,更要求精緻化的整體表現。 而每年的法國五月美食節都會以其中一個地區為主題來大力推廣法國飲食文化。今年就會推薦阿爾薩斯地區的葡萄酒及美食跟各地區懂飲憧食之人品嚐。 位於德法交界的阿爾薩斯地區,因葡萄酒和甜點而出名,還有經典菜式包括鵝肝、酸菜、白酒燉肉、蒙斯特芝士等。你知道嗎 日本動畫大師宮崎駿名作lt;哈爾的移動城堡gt;就是以這裡為背景。這個地方風景優美、陽光燦爛,不過氣候比較炎熱和乾燥,降雨量較少,但可以讓葡萄慢慢成長,加上土壤混合花崗岩、石灰崗、砂岩等而成,孕育出獨特的葡萄品種,令葡萄酒帶複雜的香氣。 有美酒又有好朋友當然要碰一下杯啦 這裡的麵包是蘇蘇的至愛,好吃到不得了,我怎可以錯過它呢 未吃主題菜之前,當然要單點這裡著名的lt;大廚海鮮拼盤gt;,還有美景附送。 海鮮盤裡種類繁多,裡面有蘇格蘭蟶子、琵琶蝦、海蟹、亞拉斯加蟹腳、生蠔、醃帶子及海膽。最得我歡心的就是有如我的拳頭這麼大的西班牙紅蝦,肉質夠厚又爽脆,蝦頭才是精髓,充滿了蝦膏及蝦汁,鮮味非常。但因為產量不多,聽說就算去到西班牙,也未必一定找到。 接著送來是大廚為我們準備的餐前小吃lt;芝士雞肉脆配龍蝦肉及香蕉片乾gt;,其實水果的甜味可以帶出帶出海鮮的鮮甜,芝士雞肉球很好吃。 頭盤有三款選擇,蘇蘇當然會選lt;鴨肝批配覆盆子配蜂蜜醋啫喱及法式饅頭gt;,因為很喜歡吃鵝肝,但近年少吃了,這份來自阿爾薩斯的鴨肝批十分香滑,肝味濃鬱,口感細嫩香滑,配上酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成的啫喱,好吃又不膩。還有用煎製而成的法式饅頭,口感很好,不會是一陣風的感覺。 另外還有兩款選擇,lt;醃鱒魚配扁豆沙律柑橘及蔬菜苗gt;和lt;凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包gt;。 如果是女士吃的,建議選後者,凍肉批以豬臉肉和阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後,再經冷凍凝結而成,充滿了滿滿的骨膠原,是女士恩物啊 主菜也有三款選擇,lt;蒙斯特芝士雲吞配香菜子、法式培根、哥倫堡啤酒泡沫及馬齒莧香葉gt;、lt;香煎梭鱸魚伴阿爾薩斯酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁gt;和lt;傳統阿爾薩斯鴨腿鍋伴檸檬及蔬菜苗gt;。 我選的是lt;香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁gt;,主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌,搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用,滋味無限。 甜品是一頓完美飯宴最美麗的休止符,怎可以少了它呢 主要以阿爾薩斯佳釀製作的雪糕為主,包括lt;葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕gt;或lt;法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕gt;,如果不想吃甜品,亦可選擇別具風味的lt;阿爾薩斯芝士拼盤gt;,都是來自法國阿爾薩斯滋味體驗。 因為現在已經是5月下旬,法國五月餐單你們可能未必趕得及品嚐,不過呢。。。想品嚐一下主題性的法國美食,是不用等明年5月的,因為寶雅座於6月會以法國十九世紀末之「黃金年代」Belle Epoque 為主題,嚴選頂級食材及遵循傳統烹調方法炮製出屬於「黃金年代」的法式味道,領略當時法國菜的奢華和光芒。 聽說主廚每日會挑選新鮮時令的食材,烹煮不同的特色餐前小點,為客人送上驚喜。再透露一點吧,套餐的頭盤lt;生蠔配香檳蛋黃醬gt;會選用口感清爽的法國芬迪奇爾生蠔與香檳蛋黃醬烤焗,再配上有「水果魚子醬」之稱的手指青檸一同享用,味覺層次豐富之餘,佐料與生蠔的鮮味更是完美融合,其酸甜味道令人食指大動;還有lt;奧爾良雞肉清湯gt;表層以金黃鬆脆的酥皮包裹,雞湯內加入特製的香草番茄雞肉丸增添清新口感。 而主菜lt;多寶魚配龍蝦忌廉汁、白蘆筍及香芹gt;選用肉質細嫩的法國多寶魚,忌廉汁則以鮮魚湯及原粒龍蝦肉調製,並添上黑松露和lt;香煎鴨肝配牛柳、蘑菇及公爵夫人薯蓉gt;,肉質幼嫩的乾式熟成牛柳及細滑的鴨肝搭配經典法式蘑菇牛肉汁,而公爵夫人薯蓉遵循傳統法式做法,烤至外層香脆,內裡質感。。。 咦。。。這麼快就說明這麼透徹,那就沒有神秘感啊 想起也垂涎三尺嗎 那就記得緊貼澳門美高梅酒店的網站了。 「黃金年代」印記歐洲歷史的黃金歲月,當時亦是巴黎的精緻文學、音樂、戲劇及視覺藝術百花齊放的時刻,更被視為歷史上其中一個重要時代。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰853 88022319 營業時間︰星期二至日18000000 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰853 88022319 營業時間︰星期二至日18000000 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

馬來西亞3D立體影像創意樂劇場<貝貝的海洋>香港澳門巡演
文化創意
蘇蘇・2016-04-20

早前在馬來西亞口碑載譽,結合歌曲、動畫、舞蹈、戲劇的3D立體影像創意音樂劇場《貝貝的海洋》快要來臨香港和澳門公演了。 澳門場 4月21 24日 共7場。澳門南灣舊法院大樓黑盒劇場 香港場 4月30日 5月1日 共4場。香港屯門大會堂演奏廳 這齣舞台劇由馬來西亞「CKG 」負責設計和開發立體影像投影、馬來西亞著名劇團E House Theatre amp; Production 製作,是次演出薈集了大量澳港馬資深製作人員及演員共同合作,包括香港著名導演高志森擔任演出總導演 、來自馬來西亞著名創作人鄧宇雯擔任編劇及導演、澳門著名藝術工作者程嘉敏擔任馬來西亞演出監製、港澳演出的聯合監製和演員、馬來西亞著名音樂人陳彥琿為音樂總監、大馬多媒體設計及創意結合商業先驅譚振堅為創意總監、香港專業演員陳健豪、澳門專業演員李俊傑,連同馬來西亞制作及演出團隊一起為觀眾呈獻這齣多媒體合家歡音樂劇《貝貝的海洋》。 制作團隊曾獲得馬來西亞 「第十一屆戲炬獎最佳戲劇」,入圍馬來西亞戲炬獎「年度最佳編劇」、 「年度最佳導演」及「年度最佳原創音樂」等獎項。 香港和澳門的主辦單位分別是香港春天實驗劇團和澳門戲劇農莊,各單位祈望讓孩子們透過觀看這齣音樂劇,而學會珍惜身邊的人和事。 劇情以孩子勇闖海洋世界的視點開始,探討孩子與父母之間的感情互動,更加入海洋知識,讓觀賞的朋友對海洋環保有更深層的認識。並且大膽地將「多媒體投影技術」在音樂劇中結合運用,它與演員的表演相互配合,共同營造一個奇幻的海洋世界,將美麗的海洋世界完美呈現。 除多媒體投影技術外,更有原創音樂,原創故事,連場歌舞,以及創意多變的造型。 是次音樂劇不僅適合孩子觀賞,也適合與年長父母齊來觀看。 特別有趣的一點是音樂劇數位重要的創作人物都是大家心中公認的好爸爸,他們在創作過程中轉換了視點及思考方向,大部份都是從孩子的角度出發,他們希望是次音樂劇是一份送給孩子們的珍貴禮物,亦希望能啟發及鼓勵父母多從孩子的視點出發,和孩子一同探索世界,一起當一個敢想像,勇敢的「ADVENTURER」 要來香港和澳門演出,相信大家都很有興趣了解一下香港和澳門的演員對於今次參與這齣音樂劇的演出所面對的挑戰、感受和期望吧 程嘉敏Suzuki為土生土長澳門人,澳門著名藝術工作者,是次身兼聯合監制及演員。 Suzuki 很開心的表示lt;貝貝的海洋gt;在馬來西亞剛剛完成演出,口碑載譽,這是當地有史以來首個大型原創中文劇場,而且獲得這樣大的迴響,絕對是一個突破,一切讓他們為緊接而來的澳門和香港巡演打下了一枝強心針。 這齣音樂劇集唱、跳、演於一身,連場大型歌舞,對於演員們的體力絕對是一個大挑戰,而且她表示亦十分感謝馬來西亞的工作人員和演員們,特別是演員們,因為剛完成演出的第二天,他們連休息都來不及就已經跟海外版的演員繼續排練,他們不怕辛苦,務求爭取時間將最好的一面帶給香港和澳門的觀眾,對於他們來說精神和體力都是很大的挑戰。 她說「全體人員都十分開心lt;貝貝的海洋gt;在完成馬來西亞場之後可以立即出發做港澳巡迴演出,這也是當地的中文劇場少有的情況,而他們今次就為當地中文劇場踏出了很重要的一步,其實除了香港和澳門之外,還有不少外地如中國、新加坡等地的劇團也有興趣與我們合作,細節現正傾談當中,希望假以時日,lt;貝貝的海洋gt;可以走訪更多地方,讓各地的觀眾都可以認識貝貝。」 在香港和澳門演出,當然要有當地演員加入觀眾才會有親切感,緊接馬來西亞場之後就是澳門場了,在澳門的主辦單位就是著名的戲劇農莊,戲劇農莊行政總監兼著名舞台劇演員李俊傑Jacky 會擔當船長爸爸一角。 Jacky早前專程飛往馬來西亞欣賞了lt;貝貝的海洋gt;演出,可以先觀摩一下馬來西亞團隊的演出,吸取經驗,緊接而來的當然就是排練了,他表示因為時間緊迫,要在3日裡面記熟6首普通話的歌詞和舞步,真是滿有挑戰。 對於沒有演出兒童劇經驗的Jacky來說,這是一個嶄新的嘗試,最大的挑戰就是劇本,皆因團隊不斷追求精益求精的關係,劇本一直在變,又因為大家都在忙演出,所以Jacky在馬來西亞排練時才知道他手上的不是最新版本的劇本,以至需要重新處理劇本,真是有點壓力,不過馬來西亞的演員十分貼心,經常會出手相助,這是一個愉快的合作。 Jacky 還表示十分期待與lt;貝貝的海洋gt;跟澳門的觀眾見面,蘇蘇也剛收到最新消息7場門票已經售馨,相信澳門觀眾也與Jacky一樣十分期待的。 而香港場的船長爸爸就由香港專業演員陳健豪Angus飾演。 Angus表示很開心可以有機會與馬來西亞的演員合作,從而可以在演技及文化上互相交流,也認識了當地演員的特點,好像飾演船長爸爸女兒的兩個年輕女演員,他們既努力又認真,雖然排練很辛苦,要在有限的時間記下無限的可能。 Angus還表示在完成馬來西亞排練之後感到十分開心,因為可以與這個有熱誠有才華的團隊合作,發現馬來西亞劇團的幕後分工跟香港有很大的不同,這是一個很寶貴的經驗可以了解不同地方的文化、藝術水平、處事的方法。 挑戰就是第一次做爸爸的角色,還是一個父兼母職的船長爸爸,因為他之前很少演一些年長的角色,讓他有機會去思考爸爸這角色的特性,所以這是一個很好的題材讓Angus去發掘有什麼好的元素加入這個角色裡面。 Angus 還表示這個3D立體影像創意音樂劇場有很漂亮的服飾和燈光、很好聽的原創歌曲、很繽紛的畫面、很熱鬧的氣氛,還有很努力的團隊,期望無論是成年人抑或小孩子的觀眾們可以跟他們一起欣賞及感受一個很溫暖很有愛很歡樂很感動的演出。 故事內容 航海國有一位英勇的船長,今年是他女兒貝貝的十歲生日。船長曾答應女兒在她十歲的這年,帶她潛入海底去尋找媽媽。 船長爸爸為了實現女兒的願望,並藉此機會告訴女兒有關媽媽離開的事實。卻在尋找的過程中,不幸的遭遇了海底漩渦,兩人因此而分離。 失散的貝貝遇見了正在尋找傳說中願望水晶珍珠的樂樂。據說只要找到願望水晶珍珠便能實現願望,為此兩人展開了一場冒險之旅,希望能達成自己的願望。究竟貝貝與樂樂能否順利找到願望水晶珍珠,而貝貝又能否成功回到航海國? 如果你有願望水晶珍珠,你是否會把機會讓給你最好的朋友嗎? 一部以歌曲,動畫,舞蹈,戲劇結合的合家歡音樂劇。讓我們一同啟航,到海底的世界探索其中的奧妙,並探討孩子與父母之間的情感互動。

母親跳舞,跳著跳著跳出了軌
玄學星相
熊神進・2016-04-01

覆:夏日微醺 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師其實說實話我不知道該怎麼把這次的諮詢或者是算命來命名,可能老師的境界來說算命這兩個字有點俗氣了但是我的確就是這樣一個俗氣的人請原諒我吧 :D 我從很小很小的時候我的母親就不疼愛我,她年輕的時候愛跳舞,這樣那樣的獎盃獎牌無數,參加國內省內的比賽也很多,那時候她為了保持身材吧(也可能別的什麼原因不過我也不知道,這都是聽奶奶告訴我的)都不願意給我餵奶,我還不到斷奶的時候就開始喝一些清粥或者是魚肉腸肉末之類的,我爸是個火車司機,年輕時候當過兵,海軍,之後去了鐵路上從一名維修師傅考到正死機,現在每個月大概也有89千或者上萬吧具體數字我也不清楚。然而我的家庭卻並不幸福,這是我想說的,也是我所迷惑的。 因為母親跳舞的關係,跳著跳著跳出了軌,父母離了婚,那年我大概五六歲。母親不要我,說要我沒幸福,父親沉默,我是奶奶撫養長大的。老師或許你會說老人撫養的孩子會更多溺愛吧但是其實並不是的。奶奶有3個孩子,大伯、父親、姑姑,我爸排老二,所以我上面一個堂姐(表姐??原諒我對於這種親屬關係不是很明白),下面一個堂妹,我也是中間夾著的那個。不知道別人有沒有過當家裡最中間的孩子的感受,就是一個詞,高不成低不就。奶奶喜歡姐姐,因為她最大最懂事,奶奶喜歡妹妹,因為她最小最可愛,而我只是一個寄人籬下的人。從小就要學會做家務,掃地擦地做飯洗盤子洗衣服等等,因為不做這些,就會有人說,你住在這裡還什麼都不乾等著誰伺候你呢?炎熱的夏天,我很想吃雪糕,看著奶奶拿一根雪糕給姐姐,拿一根給妹妹,我也說想要一根,得到的回答卻是ldquo;你想吃,想吃自己買去!rdquo;童年的我還不知道要怎麼樣去買,也不知道是我做錯了什麼,惹來別人這樣的不平等對待。考高中那年我搬回了自己家裡,因為之前住在奶奶家,又要熬夜念書,環境不是很好會打擾我學習,所以我回到了自己的家,我父親的家。那是6樓,每天放學之後寫完作業就不知道該幹什麼,家裡只有一台電視,在父親屋子裡,我不敢去看,因為家裡還有另外一個人。 接下來就是這另外一個人的故事,改變了我迄今為止的所有歲月。8歲的時候父親又娶了一個女人,他跟我說,以後我就有媽媽了。老師我想你知道,8歲的孩子其實什麼都不懂,我甚至沒有8歲的任何記憶,除了一些刻骨銘心無法忘卻的,其他的事情我真的沒記住多少。那時候奶奶告誡我說,她(繼母)嫁過來,讓我跟她親近些別讓她覺得我們一家人對她有偏見,(因為小時候買東西都是找爸爸要錢)奶奶後來說讓我跟她(繼母)親近些有事情找她要錢,後來有一次學校裡要給學生訂報紙,叫《少年智力開發報》,名字我記得很清楚,大概是5塊錢一年吧,然後我就回家跟她講說ldquo;媽媽老師今天讓訂報紙要交5塊錢rdquo;然後她說ldquo;找你爸去我沒錢rdquo;,當時她的表情和語氣我已經記不清了,但我唯一記得這一句話,一字不差。後來家裡人又告訴我,見面要叫人,不要對人愛理不理的要懂得尊敬長輩(其實我小時候就很不愛說話,因為家裡住6樓每天寫完作業也沒事情做也沒人講話慢慢就養成沉默的性格了),然後家裡人讓我多喊她媽媽,這樣可以促進感情,然後我很傻很天真的喊了整整一個月,她從來沒回應過我甚至一個嗯或者啊或者一個眼神都沒給過我,從沒正眼看過我,那時候我也許自尊心受挫也許是逆反吧就再也沒有喊過她了。 因為我不愛說話,小學時候關係還算可以的同學第一次送聖誕賀卡給我(那時候還蠻流行的送賀卡,會響音樂或者可以掛在陽臺那種跟風鈴一樣),我把它掛在我房間裡暖氣管上(因為北方所以家裡天花板下面一公分都會有一根暖氣管道的),然後垂下來大概也就兩公分的樣子,過了沒幾天就被那女人給扯壞了扯了下來,後來我很傷心很氣憤去問她卻跟我說掛在家裡礙事(我就不明白了難不成她天天在家裡空中飛來飛去嗎我掛在空中的東西怎麼會礙事,下面是我的書桌又不會晾衣服什麼的怎麼會礙事了),後來因為我上學每週五回家就把衣服脫下來扔洗衣機週六早上洗中午晾周日就幹了,後來有一次週六早上我要洗衣服的時候發現自己的衣服全部都被扔了出來扔在地上,我去問,得到的回答就是,衣服太髒了,都灰塵會把洗衣機弄髒,我也是百思不得其解我的衣服是有多髒???? 而且我在家的時候她總是莫名其妙的各種摔門摔噠東西什麼的,一直到現在,她每天早上把家裡裡面的木門打開通風換氣然後我上班出門之後她立馬就把木門摔上,真的是用摔的,聲音非常大,通常是我從6樓剛剛走到5樓的時候就摔上門了。這些事情我都跟我父親講過可是他從來不信任我也從來沒有為我討過公道。 前年3月29號那女人和他兒子(她跟我爸結婚的時候帶了一個兒子,比我大3歲,87年的)因為一些事情罵我還用玻璃杯子砸我,我甚至報了警可是我把卻把員警往外推,甚至承諾我離婚之類的,可是第二天之後又變卦了說要她給我道歉,直到現在我也沒聽見一聲對不起。我說什麼我爸都不信還說是我小心眼無理取鬧各種的看別人不順眼也不叫人也不知道尊重什麼的,可我的性格就是這樣你對我好我就對你百倍的好你尊重我我自然尊重你,那女的不尊重我,我自然對她沒什麼好臉色的。 老師也許你會問為什麼我過的不好不去找親媽,因為我親媽跟我爸離婚後再婚了,然後因為某些原因吧又離了現在一個人過,她是那種高興了怎麼都好不高興了什麼惡毒難聽的話都講得出來不管你是誰的那種,所以我很怕被她各種管各種碎碎念。 我身高163體重大概140斤吧應該算一個中型胖子了呵呵,所以從小我就很自卑,因為沒有爸媽而自卑,因為身材不好而自卑。我談的戀愛也是無疾而終,這是我想問的第二件事情,我的姻緣。 我的初戀是跟一個上海男孩子,是異地戀,網路上認識的,然後他還是在國外念書,異地異國,很悲催,他說念書要4年,然後我等了4年。努力過,愛過,傷心過,最後沒結果。不是對方說分手而是莫名其妙就消失了。因為我沒有他的號碼(在國外好像是手機號在不同地方是不一樣的,然後我那時候也不懂,每一次都是他打來,我打不過去),後來有一次他家裡遭了賊(他是這樣說的,但是具體是真的遭了賊還是他就是不想跟我聯繫了我也不得而知)然後他的手機電腦什麼的都被偷掉了,聯繫慢慢變少,我只知道他說他念書4年畢業,就是2014年的9月份,所以我一直等到那個時候,一直到十月一的時候我終於絕望了,也終於懂了,原來早已經失去了。 說實話他對我非常好,他自己在國外打工掙的錢,放假了來看我,在這邊呆了20天花了快一萬塊,我們每天住酒店住了20天,然後他來還給我家每個人帶禮物,包括我大伯姐姐奶奶姑姑妹妹我爸之類的都有甚至我親媽和那女人的也有,見過家長,家人也都默認了在一起,他爸媽也知道我倆的事也贊同但是真的不知道問題出在哪裡最後他不在聯繫我。 我沒有談過同城的戀愛,因為身邊的人也沒幾個熟悉的,然後可能我胖吧之類各種原因也沒有人追我。網戀的時候自己真的很敏感很無理取鬧,不喜歡對方加別的女生尤其是和他一個地方的女生,就總怕會被勾搭走啊什麼的(呵呵我真的很沒安全感,因為我沒錢沒身材沒長相什麼都沒有家庭也是一團糟)。 現在也是在和一個異地的在談戀愛,對方比我小2歲,1992年的 屬猴 ,大概陽曆2月份的生日,他還在念書,畢業要17年暑假了,可那時候我已經27歲了,我真的很怕到時候雞飛蛋打我年紀又大了變成剩女,而且之前也有跟男朋友同居過可是都很遺憾沒懷孕過(呵呵可能大多數人都很怕這個吧反而我很想懷的),所以也一度懷疑自己是否不孕不育,真的怕到了27歲發現自己沒物件還懷不上孩子。 現任在學校屬於那種人緣很好吃得開又很有才的那種,他學藝術的,主要是是室內設計和環境藝術這一塊的,長的也還好,瘦瘦的,長的應該算清秀帶點非主流那種現在人叫做ldquo;沒事就愛裝Brdquo;呵呵不過不是很非主流就是喜歡沒事吹吹頭髮耍耍酷什麼的但是其實還是很文藝范兒的一個人。我不知道我是否會和他在一起,也不知道自己這樣悲催的命運何時能夠時來運轉,或是需要我做些什麼能夠逆轉的嗎?其實我的夢想很簡單,我只想有一個愛我的丈夫,然後結婚離開現在這個家過我自己的幸福日子。 老師你會不會覺得想要離開這個家很容易,可是我工作也很不順利,我自己有能力,也被店長認可,可是總是因為這樣那樣的性格原因脾氣原因得不到晉升和加薪,所以每個與工資少的可憐根本不可能再出去租房子住的。 老師我真的覺得心裡很苦,自從在微博推薦上看到您的推薦還有一些運勢然後在自己真的很准然後追了很多期,終於還是忍不住想要問一問我的命運到底如何,是否上輩子造了什麼孽,還是這輩子需要多結善緣才能夠逆轉? 前幾天又跟現任吵架冷戰,每一次在吵架他基本上都是強勢的一方因為總是我妥協,不知道是不是我更愛他更捨不得他吧,唯一的一次分手也是他提出來的,後來又和好了,到現在,我們是15年年初一月初認識的到現在也塊一年了,十一的是他來看過我,一起出去玩也很開心的,他的同學,朋友基本上我都認識也都認識我因為有時候是他有時候是我總會在他空間發佈一些我們兩個人秀恩愛的東西照片什麼的,他寢室的更是熟的不能再熟了都管我叫嫂子,可是我真的很沒安全感,他現在每天就是玩遊戲還有跟同學出去網吧通宵玩遊戲什麼的,我知道可能他還在上學這些是無法避免的但是他同學都是95年的啊人家才幾歲,他都幾歲了。 我們商量好明年暑假他大四實習的時候來我這邊找工作順便兩個人多相處增進下感情,明年我生日也可以領證什麼的,然後生日之後到後年他畢業還有半年就用來籌辦婚禮之類的,他家裡人的態度也蠻好覺得這樣也可以,然後就是說他在我這邊或者我過去都是可以接受的,可是我很不喜歡他愛玩遊戲這一點,覺得唯一一點安全感都降的很低了,總是希望他可以成熟一些鎖考慮下以後的事情而不是跟別的小孩們一樣一起玩。 這次吵架又是因為遊戲,我陪他玩,因為我玩的又不好被別人罵,被別人笑,然後他在遊戲裡跟別人一起笑我,我很生氣就退掉了。我覺得就算我被全世界嘲笑他也會站在我這邊的可是他沒有,他跟別人一起笑我,我始終接受不了。 後來他把他QQ頭像和QQ名字改了,以前他頭像是我照片,名字是和我一樣情侶名字的,現在都改掉了,空間裡秀恩愛的照片還有動態也全部刪掉了,我問他,他說我總因為這些虛擬的東西糾結然後吵鬧無理取鬧,卻不在意生活中兩人相處的點點滴滴,可我就是覺得不開心,吵架之後他改了名字還非常頻繁的關注了很多的妹子都是同一個地方的或者同一學校的,我都不知道該怎麼形容,我想異地戀恐怕最怕最討厭的就是這個了吧。 我也不知道自己是怎麼了,就是對他關注別的女生或者是過分的玩遊戲就會不高興。所以我也想問下老師他是否是我的良人?還有我未來的路要怎麼走才會幸福?下面附一張他的照片吧請老師幫忙看下面相看下我們兩個人的未來會如何。 熊神進老師回答: 我是同意他把二人的照片刪除, 因為這是成熟的表現, 真正的愛情是互相鼓勵, 支持,而不是在彼此的空間張貼情侶照, 這種宣揚主權的做法會呈現憂慮及不安, 沒有好好說明二人已深入交往, 以照片來增強自信心, 其法不是成熟表現。如果我愛一個人, 我是不會把她的照片放在自己空間。愛一個人, 是把愛人藏在心裡。 妳經歷了女性不應該經歷的痛苦, 如果妳真的愛一個人, 妳應該鼓勵他好好學習, 並不是陪睡, 陪睡並不是玄學家鼓勵, 同居就是玄學上的婚姻, 因此妳是離婚婦, 凡離婚的婦女, 夫星必有異像, 妳也是一樣, 妳陪過多人睡, 睡醒也挽回不了愛人的心, 反而令愛情腿色, 妳還有二次機會跟男人同床, 可是二次都分手。 妳的婚姻不是太樂觀, 妳先做好心理準備, 2028年是妳的災難年, 妳會跟丈夫反目成仇, 離婚後大家不再是朋友。 妳的姓名有不利婚姻的元素, 建議改名, 同時, 妳的體重也不利姻緣, 愈胖, 妳就愈走背運。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。

出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。讓人尖叫的薰依草園
走遍世界
蘇蘇・2015-09-07

這一天的行程讓蘇蘇感到非常特別,開始的時候沒有那麼期待的,但去過之後就記掛到現在,就算跟朋友談起我的西雅圖之旅,大家最有印象當時我放在社交網站的照片,也是這個,如果再有機會回去西雅圖,我一定盡力抽時間再去的,蘇蘇說了這麼多,究竟是那裡呢 不如先看看我們出發前吃了一個什麼早餐再說吧 來到美國,沒理由不試一下當地的特色早餐吧 一間環境很舒適的餐廳,那什麼是美國特別早餐呢 其實美國最特色的是,任何東西的份量都是大,而我們的早餐真的讓我們嚇了一跳,咖啡是典型的美國咖啡,我已經很盡力,但還是有一點浪費。。。建議先不要一個人點一份,最好找朋友分享。。。 吃飽了,我們要往郊外出發啦 『我在西雅圖天氣晴』 0 我們去那 其實標題已經說了,你不是還不知道我們去那裡嘛 XD 我們的首個目的地是距離西雅圖市中心大約30分鐘車程的 Woodinville 區的薰依草園,蘇蘇曾以為日本的北海道才是夢寐以求的,原來西雅圖的也不遑多讓 我們的車子剛到步時,車門還未打開,已經嗅到薰依草的香味了 一下車我們就已經急不及待要看看薰依草田是怎樣的 蘇蘇第一眼看見的就是一幅美麗的風景畫 可以寫生啊 農場主人 Tom 先向我們介紹他的農場,還有薰依草的品種、特性和用途,但這裡最讓我目瞪口呆的是,原來眼前的這位農場主人,他曾是一位製造火箭的科學家,不是煙花的火箭啊 而是上太空的火箭啊 @@ Tom 曾從事火箭製造26年,在他50歲時,他辭去了工作,與家人開了這個夢寐以求的薰依草園,為退休作準備 兩個完全不同的工種,可以毅然放下之前的生活,是一件很不容易的事 聽完講解後,我們就出去參觀薰依草園了。看見旁邊的這兩張木椅,立即幻想著與自己所愛的人坐在這裡,抬頭是綠葉成蔭,看著前方草地上的一群孩子,這個畫面,真的很溫馨 我十分明白為什麼 Tom 可以放下從前的生活 Tom 教我們如何採摘薰依草,也剪了一些讓我們拍照 漂亮得足以讓我們尖叫耶 拿著薰依草在薰依草田拍照感覺好夢幻,好像發夢一樣,可惜蘇蘇穿的是深色的衣服,如果是淺色的,拍照出來的效果應該可以漂亮一點。 我們身處這麼漂亮又香氣撲鼻的自然環境,怎可以不自拍一張,又是我們的自拍達人高手來獻技了。大家都超愛這個地方,看笑容就知道 參觀完之後,我們去農場的小店買點手信,推介是薰依草茶及薰依草蜂蜜,還有十分可口的薰依草冰淇淋 好好吃啊 就這樣我們的薰依草之行就在不捨之下完結了。。。Bye Bye 囉 下一站,我們去酒莊試酒 其實 Woodinville 區最著名的不是薰依草園 不過我最愛它,而是大大小小的酒莊,就在這一區,已經密布著將近100個酒莊和品酒中心,是華盛頓州著名的葡萄酒區,所以這裡又被稱為 Woodinville Wine Country。在西雅圖人眼中,品酒並非貴族玩意,而是適合三五知己的假期聚會。 蘇蘇很少喝 VODKA,WHISKEY 更不是我那杯茶,所以這些機會就留給別人吧 聽說這酒廠的質量不錯,價錢也十分合理 吃飯時間又到了,我們先在酒廠旁的美式餐廳用膳再繼續行程 想不到有驚喜 中間的雞翅膀好吃到不行 我們吃了一份又一份,欲罷不能 其他的食物水準也很好,檸檬特飲更是一絕 蘇蘇喝了兩杯 完了午餐之後,我們繼續行程,嘗試去做酒鬼,原來 Woodinville 的酒莊多集中在一起,大多屬家庭式經營,如果你在出發前在網上做好功課,一天可以跑大約45個酒莊 當然還要酒量好 ,不過如果你長的是一臉 baby face,建議護照隨身,因為他們不會讓未成年的人試酒的,所以在遇上需要確認年齡的要求時,即能以護照作為識別,那就不會掃興了。 延伸閱讀 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。航空篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。食玩買篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。漂亮得過份的玻璃藝術館 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。酒店篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。讓人尖叫的薰依草園

出走西雅圖 ~ 達美吃喝玩樂享受之旅。食玩買篇
環宇搜奇
蘇蘇・2015-09-03

上篇說到來到從香港直航來到西雅圖,究竟西雅圖有什麼好玩好逛好買呢 想知道,就要繼續看下去啦 到達西雅圖在辦妥海關入境手續後是早上10時多,雖然我們一眾大部份一夜未眠,但懷著興奮的心情,也為免浪費時間,行程隨即開始,我們從機場直達西雅圖市區著名的 Pike Place Market,蘇蘇原以為會品嚐西雅圖著名的海鮮,原來我們的目的地是美國著名連鎖店品牌 Hard Rock Cafe Hard Rock Cafe 始於1971年,由兩位居於英國的兩名年青年人Peter Morton 和 Issac Tigrett 創辦,起因於極思念如漢堡包等的美式食品,所以第一家 Hard Rock Cafe 不是在美國而是在英國,但母公司設於美國佛羅里達州,如今已經發展到全球共有百多間連鎖店,包括香港和澳門。 來到美式餐廳,當然一定要試試正宗的漢堡包,發現他們在做 ldquo;WORLD BURGER TOURquot;的推廣,大家又發現有香港式的漢堡,也很想知道是如何的,就點來試試啦 最愛的是左下角那份macaroni amp; cheese,好吃到不得了,團友說這在美國的超級市場或便利店有方便版,之後會帶蘇蘇去大量入貨帶回家,yeah 一直聽說美國的食物份量很大,來到美國的第一餐,已經深深的體會了,你們看蘇蘇手上的甜品 XD 吃飽飽我們來逛逛旁邊著名的 Pike Place Market 派克市場。 埋藏在這市場裡面的,有一條很有特色的景點 Gum Wall 『香口膠牆』,兩旁的牆上都沾滿了香口膠,你可以想像一下這些香口膠牆是如何造成的。。。 聽說這裡有一間劇院,年青人在排隊進場前,總愛吃香口膠,但劇院內是嚴禁進食的,所以觀眾們就在進劇院前把口裡的香口膠沾在牆上,因為沾香口膠的人愈來愈多,你沾我又沾,清潔人員再勤勞也追不上這些香口膠的數量,最後市政府於 1999 年宣佈此地為旅遊景點,展示一下他們的特色,繼續放任大家把香口膠沾上。。。 蘇蘇站在通道中間,看著兩旁的牆壁也感覺發毛,勇敢的旅遊達人 Yoyowing 還膽敢靠近讓我們拍照,這種犠牲精神,勇氣可嘉 原來被譽為世界上最快樂的魚市場 Pike Place Fish Co. 派克魚舖就在這裡,一家賣魚可以賣到成為西雅圖的景點,究竟是什麼的一回事 傳統的魚市場一般是臭氣沖天,客人買完東西只想盡快離開,然而派克魚鋪門前,總是擠滿了圍觀的人群,不是因為他們賣的魚比別人便宜,而是這裡已被形容為充滿歡笑和正能量的樂園,店員開心地把魚拋來拋去,不時引起驚呼及拍掌,店員還會跟魚說話,客人也被逗得發笑,忍不住多買幾條魚,怎麼會這樣?因為他們有他們的快樂哲學。 曾面臨倒閉危機的派克魚舖創造了獨一無二樂在其中的工作態度,店員總是唱著歌、以一種遊戲般的方式來工作,不但讓這個工作團隊本身合作無間,娛人娛己,他們的快樂氣氛更感染了世界各地的人。在圍觀的群眾當中,很多是華麗的上班一族,更有不少是來自世界各地慕名而來感受快樂氣氛的旅客,這家魚舖的成功不單曾被拍成教學錄影帶節目,後來還出了書,現今也在網路上流傳著,主題不是教你如何成功賣魚,而是怎樣享受工作時的快樂。 走過派克魚舖,我們繼續行程,沿途感覺西雅圖的人都很友善、輕鬆自在,來到這裡一定要嚐嚐新鮮的櫻桃,又甜又好吃,蘇蘇忍不住買了兩磅跟大家分享。 派克市場還有一個不能不去的地方,那就是現今已紅遍全球的美式咖啡連鎖店 Starbucks 星巴克,他們的龐大王國就是從這裡開始,成立於1971年的星巴克 比蘇蘇還年長,聽說保留了大部份原貌,每天來朝聖的旅客不計其數,大家都為買紀念品而來,也要在門口拍拍照,因為這店的標誌跟其他的分店不同的,它是沿用了最早期的店舖標誌。 走到這裡,這一區的行程差不多了,西雅圖的天空真的比港澳漂亮太多了,忍不住要唱一句 『在遠方於西雅圖天空。。。』 哎呀 曝露了我的年齡秘密呢 XD 來到西雅圖,當然要去著名的地標 Space Needle 西雅圖太空針塔啦 太空針塔是西雅圖的地標,如果來西雅圖觀光卻從沒到過這裡,就好比去澳門沒有去過大三巴一樣。。。 太空針塔是為了1962年在西雅圖舉行的世界博覽會所設計及興建的,這座樓高約 184米(605呎)的鐵塔,在離地 520 呎的觀景臺可以飽覽全市的風光。 這裡可以看到美麗的 Union Lake 聯合湖全貌。 來到這裡,就算臉上展示了一夜無眠的疲累怎樣也要拍照一張吧,幸好蘇蘇有對抗倦容之寶,太陽眼鏡 0 如果你不懂自拍不要緊,這裡有一個自助拍攝的服務,只要旅客把登塔門票條碼透過條碼器讀出後,在塔上的指定地點拍照,系統就會把照片傳送到你指定的電郵地址,重點是免費的 下一站,我們去了一個很漂亮很漂亮的地方,是蘇蘇這次在西雅圖印象最深刻的兩個地方之一,廣東話有一句 『靚到無朋友』,就是可以形容它了。 延伸閱讀 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。航空篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂之旅。食玩買篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。漂亮得過份的玻璃藝術館 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。酒店篇 出走西雅圖 達美吃喝玩樂享受之旅。讓人尖叫的薰依草園

香港思定劇社與導演黃嘉威呈獻懷舊樂劇『香江歲月情』
文化創意
蘇蘇・2015-08-15

近年發現大家越來越愛懷舊,總愛想以前、說從前,不知道為什麼我們總是相信過去的歲月比現在美好,是現況太差 抑或是我們要求高了 無論如何,大家都愛懷念那美好的舊日時光。 早前,蘇蘇又八八卦卦的走進別人的排練室去呢,香港舞台藝術工作者黃嘉威的演出就看得多,但他的導演作品就比較矜貴,一年只有一齣,去年的音樂劇『不能愛你的幸福』的主題曲蘇蘇還猶然在耳之際,今年8月另一齣全新懷舊音樂劇就快要粉墨登場了。 由香港歷史悠久的思定劇社與導演黃嘉威携手於8月下旬在香港文化中心劇場呈獻、以六十年代為背景的懷舊音樂劇『香江歲月情』現正緊密排練中。很多人香港人相信那個奮鬥自強的年代是永遠屬於香港的美好時代,這齣以輕鬆的演繹,耳熟能詳的歌曲,載歌載舞,為觀眾帶出一個又一個讓人緬懷、感動人心的香港故事! 思定劇社成立於1989年,距離至今已經有26年歷史,是香港天主教社會傳播處的附屬機構。為能更廣泛地接觸堂區教友,在1999年思定劇社正式成為天主教香港區旗下的一個信徒善會,劇社宗旨是藉著戲劇傳播福音及推廣戲劇藝術。 監製兼演員宏潤梅Marina向蘇蘇透露,在數年前已經有不少社員提議劇社演出音樂劇了,他們也覺得可行,但可惜一直苦無合適的機會,去年她邀請了嘉威主持劇社的工作坊,結果是喜出望外,再根據了解之後知道他除了是專業的演員外,還是導演和編劇,就主動邀請他擔任今年演出的音樂劇目導演和編劇了。她還表示是次演出台前幕後有數十人,大約一半人員並非天主教徒,她期望此劇可以吸引無論是天主教徒抑或其他戲劇愛好者欣賞,劇社一直希望用有限能力,做到無限福傳,今次絕對是一個新嘗試。 大家籌備了一年的時間,不斷的開會,嘉威導演不斷的找資料、寫劇本、選角色,終於今年8月要成事了,最讓人興奮的是公開票房的第二天,門票就已經全部售罄,很厲害啊 大家都非常興奮 幸好蘇蘇手快,如果不是也無緣欣賞呢 現在已經進入最後階段,各個單位都在積極排練中,務求用最好的給觀眾。 無論在演繹角色抑或演唱,嘉威導演不時落場指點及親身示範,演員們都耐心聆聽。 在眾演員當中,蘇蘇找到了熟悉的面孔,劇中的男主角有兩位,其中一位是思定劇社成員吳志浩,一位年青踏實的小伙子。另一位原來是兼任該劇音樂總監的香港鋼琴王子陳雋騫Phoebus,他表示要謝謝嘉威導演的大膽起用和對他的信任,他會努力做到最好的。蘇蘇看著他在舞台上一點一滴的在進步,也十分期待他今次與吳志浩擦出的火花呢! 難得碰見認識的,當然要跟嘉威導演和Phoebus自拍一張啦 這天下午蘇蘇走入了他們的排練室,當然不會只是看這麼簡單,一定要跟各演員閒聊一下,聽聽他們排練此劇的感受呢 雖然這是天主教的劇社,但蘇蘇感覺他們共融性很高,演員們來自不同宗教的,在排練期間大家非常用心,私底下也非常融洽。他們都是經過角色甄選的演員,有一些是思定的社員,也有嘉威導演的戲劇學生,年齡層相對很廣,但同樣的大家都滿有一腔熱血。 有部份年青演員表示,他們沒有經歷過當年香港人的艱苦生活,只有在電視、電影或書本上得知,透過今次的演出,讓他們感受到當年部份生活環境,人與人之間互助互愛的精神,感嘆現居於家中附近的鄰居,戶戶重門深鎖,就連他姓什麼也不知道,得知從前鄰里是這麼多互動,感嘆跟現在的社會有很大的不同。還有經過參與此劇,演員們發現與家人及從前沒話題的家中長輩溝通多了,跟他們說說當年的生活,老人家甚是懷緬,也開心有機會話當年,就這樣,一家人就一起渡過快快樂樂的時光。 有思定演員表示,排練次數亦破了思定劇社紀錄,每星期都要排練六晚,不過他們不會怕辛苦,大家會互相支持,就好像六七十年代那人與人之間互助互愛一樣。 大家都表示嘉威導演在排練時十分嚴格的,要求也高,有一點點壓力,不過在每一位演員口中 真的是每一位耶 ,蘇蘇都接收到他們對導演心中充滿佩服及讚賞,如果蘇蘇不是早已認識嘉威導演,我真的可能會以為是做假呢XD,但我知道這就是嘉威的優越之處,所以他們表示定會加倍努力,做好每一個角色,務求在公演時有完美的演出,不會讓導演失望。 這一班集合老中青三代對戲劇有heart又親切好玩的演員、一個好認真又被全部演員和工作人員讚不絕口的導演,加上一個又一個讓人懷緬過去香港守望相助的故事,在看的過程也讓蘇蘇感到技癢啦 好想參與一角呢 XD 難得收到公認的大忙人、身兼『香江歲月情』導演及編劇的嘉威導演邀請蘇蘇去探班,蘇蘇當然不會錯過機會,要捉住他做個訪問呢 黃嘉威 香港舞台藝術工作者 包括演員導演編劇教育工作者 TShirt sponser Ginger HK 嘉威是 2007年香港演藝學院戲劇系學士學位榮譽畢業生,主修表演,在學至今演出了多齣著名香港製作的舞台劇,他歌藝出眾,也是演技派,是香港少有既能演又能唱也能跳的舞台劇演員,更有音樂劇王子之稱。好像香港著名音樂劇、已在中國、東南亞以及加拿大各地巡迴演出的《喝彩》 Leslie 一角就是由他飾演,大受中港澳及東南亞劇迷歡迎。除此之外,他曾飾演不少為人津津樂道的角色,好像《我的快樂時代》的Sean、《六月新娘》的季方、《Mr. 靚模》的陳峰、《神勇女殺手決戰霹靂黑玫瑰》的神探李奇、《大家樂》的沾哥、《我愛足球》的領隊黃志輝,和從去年開始公演,今年載譽重演,更將會開始向各地巡迴演出的100% Live Music 《輝煌音樂劇》的黃占士等。 由於他的資料實在很多,大家也可以自行去維基百科參閱 httpszh.wikipedia.orgwiki%E9%BB%83%E5%98%89%E5%A8%81 蘇蘇 嘉威,我知道你不是天主教徒,為什麼你會為思定劇社創作這一齣懷舊音樂劇『香江歲月情』呢 嘉威 雖然我不是天主教徒,但我一直也有留意以往思定劇社的演出,知道他們的劇本大多是嚴肅的聖人或聖經故事為本,今年劇社決定探試一個新的演繹方式,負責人之一的 Marina 在去年邀請我幫他們主持一個戲劇工作坊,發現大家想法相似,其實所有宗教都是導人向善,大家有共融的心,之後再收到思定劇社邀請製作2015年的劇目,我真的受寵若驚,我也希望與他們合作作多方面嘗試。 蘇蘇 為什麼會選懷舊音樂劇做這齣劇的主題呢 嘉威 獲思定劇社邀請後,我們即屬意故事背景為『人人為我,我為人人』的六十年代,立即去搜集那個時期的資料,請教長輩們以前的生活狀況,也跑到圖書館翻閱舊報紙等等,希望內容取材於事實。音樂劇其中一些對白就是歌詞,歌曲配合也是非常重要的,在眾多六十年代的舊曲當中為此劇挑選了25首相配的,大部份觀眾都會覺得是耳熟能詳的,所以相信很容易引起觀眾共鳴。 蘇蘇 我知道此齣音樂劇的故事內容原本是環繞六十年代的,但聽說最後你加插一場發生在1997年的戲份,為什麼呢 嘉威 其實這場戲的靈感是來自一年前與演出顧問夏其龍神父的會議當中,夏神父表示六十年代時期大部份人生活艱苦,物質供應短缺,但感受到人與人之間的互助互愛精神,借鹽借米借豉油是很平常的事,其實是很窩心,而且當時社會充滿生氣,只要你肯勤奮努力,就會有希望和將來。聽到夏神父的這番說話,就想到很多現代人雖然生活物質豐富,但心靈卻很空虛,幸福指數低迷,缺乏方向,人生更可能是迷失,真的有點唏噓。回歸前的1997年,香港剛好是機會遍地的黃金時代,但是人與人之間的關係已經逐漸疏離,變成一個以金錢『掛帥』的世代,有人為錢而活,有人因財而死。 當人人都在想如何賺取更多的金錢、如何更豪的花費時,金錢已經到了具有控制人心的地步,所以『情』這個字開始被人們忽略,人與人之間的美好關係已經不再是從前那樣的了,我很希望透過今次的音樂劇,帶出香港人從前的情懷和艱辛,對比今日的疏離,反思我們究竟得到了什麼又失去了什麼。所以我覺得1997年是香港一個很重要的年代。 看完『香江歲月情』演員們的排練,跟嘉威導演做完這個訪問之後,這個跨越不同年齡層不同宗教但共融的組合,蘇蘇相信這將會是一個很棒的音樂劇,熱切期待 故事大綱 那個奮鬥自強的1960 是永遠屬於我們的美好時代 內容是以六十年代為背景,當時香港仍是經濟發展初期,一個物資短缺,但互相互愛的年代;天主教教會和不少有心人一起為窮苦大眾服務;兩個年青小伙子,有著不同的處世之道,阿輝愛心滿溢,幫人為先,炮仗生活富足,但對生命迷茫,兩人1同時經歷愛情和生活的考驗。。。時代在變遷,人情還在,終於到了90年代,迷失的小伙子已經找到信仰成為神父,而事事以人為先的阿輝,也開始思考自己的信念是否仍值得堅持 以輕鬆的演繹,耳熟能詳的歌曲,載歌載舞,帶出一個又一個感動人心的故事。 劇社顧問 夏其龍神父、麥秋先生、殷巧兒小姐、張可堅先生 導演編劇 黃嘉威 演出日期 2830082015 星期五至日 晚上745 售罄 2930082015 星期六至日 下午245 售罄 演出地點 香港尖沙咀文化中心劇場

澳門君悅酒店 ~ 為特別的她送上永恆之花,共渡浪漫情人節
澳城餐飲
蘇蘇・2015-02-10

2月14日用普通話發音與「愛你一世」相似,在這個快要來臨的浪漫節日,「I Love You」這一句甜言蜜語你又想跟身邊的那一位說呢 特別的愛屬於特別的她,雖然說出「I Love You」可以很有誠意,不過在這個浪漫的情人節裡,送上一束代表愛情的玫瑰花,女方心裡一定非常甜蜜,而且這束代表了你心意的禮物,不一定是傳統的包裝,可以更有創意的。 這天走進澳門君悅酒店大堂,看見他們已經在今個情人節前為客人作好準備,林林總總的花樣禮盒,十分漂亮吧 其實送花給自己心愛的人,除了玫瑰,還可以有其他選擇的。 而且包裝款式應有盡有,一定選得到可以代表你心意的、而她又喜歡的禮物。 你可能會說,鮮花周圍的花店也有,為什麼我要選君悅的 特別的愛送給特別的她,這些玫瑰並非普通的鮮花,而是被譽為「永恆之花」的荷蘭進口保鮮玫瑰。利用特別的加工技術,玫瑰的組織和水分得以完全保存下來,長時間地維持與新鮮花朵完全相同的外觀、手感和質感。 據說它們可保存長達三年之久,彷彿被施予了神奇的魔法,也寓意愛情長長久久。 現在於澳門君悅酒店大堂,你都可以找到各式各樣漂亮的情人節禮盒,為自己心愛的另一半挑選一款富濃情蜜意的禮物,再加上花巧浪漫的包裝,怎叫你的她不動心? 這盒「永恆之花」禮物好可愛啊 有一只小動物躲了在裡面呢 原來是一只小狗,服務員告訴我這只小狗也是用植物做的,可愛吧 這束玫瑰的形狀很特別啊 蘇蘇看了很久,一直在疑惑好像蛋榚似的呢 謎底終於解開了,其實它真的是一個玫瑰蛋糕,有點匪夷所思吧,一個玫瑰蛋糕是用了甜品師數小時的心機慢慢弄出來的,你看看那些花瓣手工非常精細,好像真的玫瑰花一樣啊 做完一個玫瑰蛋糕外,師傳的手應該會麻了吧 這個情人節專櫃也有售賣一些自家餅房特製的巧克力,客人還可以試食呢,蘇蘇每款都試了一口,最特別莫過於這款有芝麻的海鹽巧克力,鹹鹹香香的,口感頗特別 最喜歡的就是榛子黑巧克力,超好吃 當然如果你想找一些漂亮的巧克力禮盒或小蛋糕,這裡也不會讓你失望啦 你看 夠漂亮吧 還有除了一系列精緻包裝的永恆之花及鮮花外,如果喜歡星座的女生,有另一選擇,充滿心思的巧克力均為12星座情人而設,為你和你的另一半製造無限的浪漫驚喜。 禮物已經準備好了,想跟情人來一頓浪漫晚餐,你也可以選擇在君悅酒店的 mezza9 渡過 一直以來,mezza 9 的出品備受推崇,原因很簡單,用料新鮮,賣相及味道皆得到讚賞,款式更考心思,所以去年的節日晚餐都是滿座的,今年情人節,餐廳將再次推出去年受歡迎的情人節晚餐,當然菜單是不同的啦 蘇蘇有機會率先試食了呢,究竟我吃了什麼 麵包一定要吃,吃一點也好,因為他們的麵包很好吃的 當然這個平日在mezza 9 也可以吃,不過因為實在太好吃了,特別是沾了旁邊的特色醬,蘇蘇忍不住吃了兩件 貝隆生蠔 每人一隻 生蠔很新鮮,一點雪味也沒有伴著旁邊的汁醋讓味道更提升了 醃三文魚卷、西西里海鮮沙律、水牛芝士雞蛋牛肉他他 三款各有特式,個人特別喜歡醃三文魚卷和牛肉他他 雜錦壽司刺身拼盤 刺身和壽司除了食材要新鮮外,刀工也是需要非常利落,這份刺身和壽司,論新鮮度和賣相,還有挑剔的地方嗎 咦。。。這是什麼呢 燉盅很有氣勢啊 原來是鮑魚燉乳鴿湯,鮑魚經過慢火蒸燉之後,十分軟糯,加上爽口的蟲草花,好好喝啊 想不到這麼大的一盅,最後被蘇蘇全部KO了XD 蟹肉意大利墨汁雲吞伴特濃海鮮汁 這個一點也不膩, 特濃海鮮汁很美味,手造雲吞口感就是最好的 主菜有兩款選擇,清蒸松茸虎斑 二選一 虎斑非常鮮味,只要一點點豉油,已經好吃到不得了,不過一定要趁熱吃的。 另一主菜選擇是炭烤和牛牛柳及鴨肝黑松露配肉桂意大利薯仔球伴摩利菌醬 二選一 蘇蘇很喜歡吃牛肉,不過只限於有質素的,好像和牛就是我喜愛的牛肉之一,用鴨肝代替鵝肝,是現今市場的大趨勢,蘇蘇同樣覺得好吃 建議二人各選一款主菜,這樣就可以試試兩款主菜味道和口感有什麼不同啦 吃得這麼滿足,蘇蘇當然需要一杯熱檸檬茶幫助消化一下,而你當然可以選擇這種香濃的咖啡呢 甜品要上場啦 為她所選,情人節心形小紅莓芒果蛋糕、熱情果雪葩伴雜莓汁、椰子冧酒泡沬 這是為女士而設的甜品,真是非常漂亮,看見顏色時,心想應該會比較甜吧,但是我錯了,甜度剛好,雖然很飽,最後還是給我KO了 為他而設,情人節心形特濃巧克力蛋糕、芝士乳酪甜酒雪糕、糖漬蜜桃伴開心果仁餅乾 這份預備給他的這份特濃巧克力蛋糕,味道十分香濃但一點也不甜,很適合男士的口味,讚 這一頓十分滿足 祝天下有情人能兩情相悅、甜甜蜜蜜、天長地久。 澳門君悅酒店 mezza9 Macau 情人節浪漫晚餐:澳門幣1299元 每位 mezza9 Macau 情人節營業時間:2月14日下午5:30至晚上11:00 地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店3樓 電話︰853 88681234

【港珠澳大橋】◆交通◆ 港珠澳大橋初體驗 ~ 詳細時間記錄, 到底要不要坐車?!
生活在我城
80後愛旅行✈️・2018-10-29

港珠澳大橋 Hong KongZhuhaiMacao Bridge 是連接香港大嶼山、澳門半島和廣東省珠海市的大型跨海通道 於2009年12月15日動工, 2018年5月23日完工, 2018年10月24日上午9時通車 現為世界上最長的沉管隧道及世界跨海距離最長的橋隧組合公路 剛好我在10月27日星期六的時候要去香港辦點事, 我是坐船去上環的 因為最後會在東涌出發回澳門, 所以就決定試試這條港珠澳大橋... 東涌是位於香港大嶼山, 也就是離港珠澳大橋香港人工島口岸很近的地方, 我在東涌巴士總站坐巴士到港珠澳大橋香港口岸, 巴士總站就在東涌地鐵站上蓋, 非常方便 香港往港珠澳大橋香港口岸的巴士 澳門交通事務局資料 在東涌巴士站有不少巴士都會到港珠澳大橋香港口岸, 基本上是到機場的巴士都會到... 我坐的是B6號巴士, $HKD 7.00 上B6巴士時間 10月27日星期六 1938 我上車後發現有一個「大橋香港口岸旅檢大樓站」和一個「大橋香港口岸站」, 不知道是哪一個站下車才對 但到「大橋香港口岸旅檢大樓」站後發現差不多全部人都下車了, 所以我也下車啦 ★大家如果坐巴士到港珠澳大橋香港口岸的話, 記得是在「大橋香港口岸旅檢大樓站」下車 上車後其實只需要坐一個站就到, 大概是10分鐘 B6巴士到達香港口岸時間 10月27日星期六 1950 港珠澳大橋香港口岸設計很美, 有點像香港機場的風格... 上層是離境大堂, 下層是入境大堂。 巴士就直接在門口下車, 不怕走錯路 進門就到離境大堂 旁邊有一部香港居民登記自助過關的機器 離境大堂都很簡潔, 很容易就能找到要去的地方。 ★過關後才是買票的地方, 所以先過海關吧 有自助過關, 也有傳統櫃台 目標是15分鐘內處理98%的香港居民過關手續; 30分鐘內處理95%的訪客過關手續 檢查完證件後就直直走 港珠澳大橋的交通分2種 ① 跨境巴士 Crossboundary Coach 就是在香港口岸上車, 然後直接到澳門或珠海市內的指定地方。 ✓ 方便旅客可以直達指定的地方, 不用再自己轉車。 x 雖說是跨境巴士, 但在口岸還是要上車下車的自己去過海關, 比較麻煩。 x 車資較貴 ② 穿梭巴士 Shuttle Bus 只是口岸到口岸部份的交通, 只走港珠澳大橋的部份, 不進市區。 ✓ 車資便宜 x 旅客到口岸後還需要自己轉乘該城市的市內交通工具。 我是坐便宜的穿梭巴士, 因為在澳門口岸就在巴士到我家附近了, 非常方便。 人工售票處 自助售票機 以下是自助售票機接受的電子支付方式 拍糊了, 我再打出來給大家看 ✓ 八達通 ✓ 支付寶 香港 ✓ 支付寶 內地 ✓ 微信支付 香港帳號、香港錢包 ✓ 微信支付 內地帳號 x 微信支付 香港帳號、內地錢包 1. 選擇購票 還是 取票 2. 選擇「香港rarr;珠海」還是「香港rarr;澳門」 3. 選擇票數 4. 選擇付款方式, 我用的是八達通, 直接拍卡就可以。 5. 票就會自己印出來 $HKD 65.00, 這個比坐船好的是由06002359的車都是算日間票的價錢。 留意上面的提示 到珠海和到澳門的候車區不同的 拿到票的時間 10月27日 星期六 2001 跟著指示走就行 往回看這個「出境大堂」 出來後也是直直的走 到澳門的候車區是D、E 人工檢票閘口, 有點弱弱的....quot; 排隊上車時間 10月27日 星期六 2005 以星期六晚來說, 人流不算多 但我看到28號星期日的新聞說週日整個迫爆, 要等1小時才上到車, 那我這個星期六晚是不是很幸運 下圖的行李規定是還沒更新的, 因為在10月27日就是我坐的當天有新規定。 20181027 新規定 行李尺寸不大於28吋行李箱, 不重於20公斤 港珠澳大橋穿梭巴士, 俗稱金巴。車頭清晰寫著目的地... 上港珠澳大橋穿梭巴士時間 10月27日 星期六 2014 就是等了大概10分鐘就能上車 金巴的行李架是在車尾的地方, 但是金巴只有一對前門, 沒有後門。 就是說所有要放行李的人都要先走到車尾, 再往前走回座位, 這個設計真的....絕對會塞人 金巴有單層巴士和雙層巴士, 隨機發車。我坐到的是雙層巴士 聽說白天的話坐上層看到的風景更好 每個座位都配有安全帶, 但全程沒有廣播說要配戴, 也根本就沒人戴上。 每排座位都配置了兩個USB充電口 途徑香港國際機場 因為是晚上坐車的關係, 基本上看不到外面的風景。就單純的當作是一個交通工具吧 ★想看風景的, 要白天去坐啊 港珠澳大橋收費站 到澳門前會先經過港珠澳大橋珠海公路口岸, 其實感覺就在澳門口岸的旁邊。 澳門人工島東停車場, 是在港珠澳大橋澳門邊檢大樓東側。 主要服務對象為訪澳旅客 到達港珠澳大橋澳門邊檢大樓 下車時間 10月27日 星期六 2055 2015香港口岸上車, 到澳門口岸為2055, 車程共40分鐘 巴士停泊區 遠處看到的是跨境巴士的過境位置 這是跟我坐同一輛金巴的乘客, 他們的行李箱大小都能上車的 進入澳門口岸邊檢大樓 和其他口岸一樣, 有自助過關 和 人工櫃台 過完海關後也是順著指示走就行 離開邊檢大樓, 回到澳門 雖然指示比較臨時, 但也尚算清晰... 我要去坐巴士回家, 要去巴士總站。 由澳門市區到港珠澳澳門口岸一共有2條巴士線, 101X 和 102X 其中101X 是通宵營運 我要坐的是102X線, 尾班車是2300 因為剛剛走了一部巴士, 等了差不多20分鐘也有下一部開出 Zzz... $MOP 6.00, 澳門通MOP 4.00 因為是快線 上102X巴士時間為 10月27日 星期六 2125 駛離港珠澳大橋澳門人工島 果然不出所有澳門人所料, 來到東方明珠迴旋處必塞 現在已經是晚上快2200, 根本就不是繁忙時間了, 但是東方明珠迴旋處還是一樣塞 在這個時間點這個位置塞了差不多15分鐘。每次的紅綠燈只過到45架車左右 幾經辛苦終於過了這盞紅綠燈 之後路況一直順暢... 下巴士102X時間 10月27日星期六 2155 總 結 因為我是從東涌出發, 如果坐船回家的話, 要先從東涌坐地鐵到上環, 全程約40分鐘。 然後坐船回澳門要1小時, 從澳門碼頭到家要10分鐘左右。加起來一共約1小時50分鐘。 使用港珠澳大橋坐車回家, 一共用了約2小時20分鐘 當然當中包括了不少拍照用上的時間, 坐車時間比較長, 但穿梭巴士比噴射飛航船票便宜 本人不坐金光飛航的, 太搖 所以要選哪一種交通工具就要看看你時間是否充裕, 還是想盡快到達.... 另外, 還有一個重重重點是, 上述計算均是由東涌 大嶼山 出發, 如果是在港島的話, 還是去坐船吧 港珠澳大橋 httpswww.dsat.gov.mohzmbindex.aspx httpswww.hzmb.gov.hktc Wikipedia 圖片

感受葡萄牙傳統民謠。澳門雅辰酒店薈景閣法朵之夜
澳城餐飲
蘇蘇・2021-07-26

看過有6組12根弦的吉他嗎 蘇蘇早前看過一個有關澳葡文化藝術的電視節目,當中講述了葡萄牙的結他。而葡萄牙享負盛名的殿堂級音樂藝術Fado 演出中最常用的樂器。Fado法朵是葡萄牙已超過一百多年歷史的傳統民謠,也是葡萄牙國粹,不過如果不是葡萄牙人真的比較少機會可以欣賞,不過不要緊,現在有機會了。 蘇蘇早前被邀請去了雅辰酒店的薈景閣咖啡廳體驗融合了現場法朵音樂文化、葡式傳統美食和美酒而聚合的一場盛宴,整個氣氛充分體現出葡萄牙正宗的歷史、文化和精神,是葡萄牙文化最具魅力之所在,讓蘇蘇有如置身聯合國教科文組織世界非物質文化遺產探索之旅,沉醉於法朵那輕輕流洩的靈魂之歌當中。 獨特魅力的旋律與演繹,營造出哀怨動人的氣氛,都是法朵音樂的特色,而最常見的歌曲主題就是對愛人、家人和國家的思念和牽掛,因為從前的葡萄牙人需要經常出海探索,在海中苦悶的他們只能利用音樂來表達對生命的無奈和命運的哀嘆。 這就是6組12根弦的葡萄牙結他,很漂亮吧,蘇蘇也是第一次看見實物呢。 酒店邀請了來自澳門葡人之家協會的獨唱歌手Tomas Ramous de Deus 和吉他手 Miguel Andrade 到現場表演。 蘇蘇一直很喜歡薈景閣那傳統葡萄牙家庭風格的用餐環境。 這一次法朵之夜,餐廳用了很多心思,還有提供多款優質葡萄牙酒。 看看我們吃了那些葡式美食。 麵包籃 薈景閣的麵包和蛋糕一向出眾,可以用來伴湯和汁醬來吃。 餐廳經理幫我們挑選的酒。 蒜香檸檬醃橄欖、八爪魚沙律、醃銀魚柳 八爪魚沙律口感和味道都非常出色,是必點項目。眼觀醃銀魚柳以為會有魚腥味,但是沒有,而且是鹹鹹的,用來伴白酒同吃很好。 24個月葡萄牙火腿、火焰辣葡腸和伊比利亞辣腸、雪魚子沙律、葡腸炒蛋 24個月葡萄牙火腿肉味濃郁,肉質結實,有輕微的纖維質地,帶有適量脂肪,口感很好;火焰辣葡腸和伊比利亞辣腸是即場燒的,味道焦香口感軟糯;雪魚子沙律有新鮮感,在澳門比較少有。 香辣沙甸魚 將已調味的沙甸魚放在麥多士上,是葡萄牙人的愛。 馬介休湯伴水波蛋 清甜可口,略帶鹹味,水波蛋火喉控制剛好。 香蒜辣椒炒青口 這個青口十分美味,一定要點,用麵包點那汁醬同吃,十分滋味。 脆炸馬介休球 吃葡萄牙菜怎可以少了它,外酥內軟,一口咬下去有一絲絲的馬介休絲,真材實料。 伊比利亞火腿炸肉丸配芝士 那香口惹味的餡料混合了伊比利亞火腿和芝士,吃一個是不夠的。 脆皮乳豬 皮脆肉嫩,配以特製醬汁和香橙同吃,別有一番滋味。 葡式海鮮炆飯 海鮮豐富又新鮮,飯粒口感軟糯適中,最重要是份量剛好。因為在外面的葡國餐廳,每一次點的二人葡式海鮮飯的份量可以足夠4個人吃,點了它,其他就點不了呢。 這裡有超過30多款葡萄牙美酒美食供應,所有小吃和菜式都是由來自葡萄牙的餐廳主廚 Chef Pedro Do Carmo 打造,絕對正宗葡萄牙口味,就讓蘇蘇繼續沉醉於葡萄牙靈魂之樂,品味在葡式美酒佳餚,來一趟葡萄牙之旅吧。 薈景閣咖啡廳地址:澳門雅辰酒店 日期:2021年7月至8月下旬(共2個月)時間:逢週四晚上 630~1000pm 電話:853 2856 7888 單點價格:每款美食由Mop$32起(+Mop$98可無限暢飲水果酒及餐酒)另加10%服務費套餐價格:提供2~4人套餐,由Mop$288起,另加10%服務費音樂部分:獨唱歌手Tomas Ramous de Deus 和吉他手 Miguel Andrade合辦單位:澳門葡人之家協會 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 網站及手機Apps 國際時尚雜誌ELLE HK 澳門最人氣資訊網站CTM。LifeMag 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 中國搜狐網 台灣痞客邦 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

朝餐廳粉紅養生美饌。巴黎人花園野餐。澳門康萊德酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2019-10-02

這天蘇蘇應邀出席一個很有意義的活動,就是澳門康萊德酒店積極參與和支持了七年的粉紅活動,目的是為了支持香港癌症基金會發起的關注乳癌活動,希望可以提高大眾及早發現乳癌的意識,有助減少治療時的生理和心理壓力,提高康復機會,與此同時,酒店亦會全力支持澳門非牟利機構開心樂園協會,該協會於2014年由癌症患者、其家屬以及澳門本地醫學專業人士所成立,旨在通過舉辦研討會為本地社群提供有關癌症的教育及認知。 言而今年已經是澳門康萊德酒店積極參與和支持這個粉紅活動的第八個年頭了,在酒店門口走進來時,發現酒店內所有擺設及鮮花裝飾添上粉紅色彩,聽說酒店外牆亦會被柔和的粉紅色燈光照亮,全力響應粉紅十月。 作為酒店客人的如何可以參與這個活動呢 其實很簡單的,懂吃就可以了。 其中參與的餐廳有屢獲殊榮的「朝」,餐廳在10月期間特意為食客準備了注入粉紅元素、與別不同的粉紅養生美饌。 來看看蘇蘇今次吃了些什麼吧。 這個是頭盆,是餐廳為每位食客準備的,每天都不會相同,因為大廚會視乎當天有什麼特色食材而製作的。 「朝」餐廳的午市點心口碑很好,蘇蘇當然不會錯過,首先上來的是香煎黑椒燒鵝包和紅米海鮮脆腸粉。 為了配合主題,腸粉的皮加了紅米磨漿製作而成,一口咬下去外糯內脆還有爽口蝦膠,蘇蘇忍不住再夾了一件。香煎黑椒燒鵝包肉香汁濃,必吃點心。 粉紅瑤柱鮮蝦餃 紅色的蝦餃晶瑩剔透,裡面有蝦肉外還有瑤柱,很好。 芝麻有機紅菜頭牛油果夾 用紅菜頭汁做成的啫喱配牛油果同吃,想不到的口感不錯,而且感覺很健康。 玫瑰花蜜糖山藥大栆卷 酸酸甜甜口味的山藥是蘇蘇的至愛之一,之前吃過用藍莓醬伴吃的已經很喜歡,這次是玫瑰花蜜糖配搭的更清甜。 蟲草花嚮螺瑤柱燉走地雞湯 粉紅脆牛肋腩伴椒鹽豆腐 其實是酥皮牛腩的粉紅版,酥皮十分酥脆,牛腩肉質鬆化軟稔,椒鹽豆腐也是一個驚喜,切開一看豆腐是黃色的,原來加了南瓜汁在內,外脆內嫩很好吃。 石榴沙律蝦球 臘味叉燒炒不是飯 這炒飯以目測明明是炒飯,為什麼說不是飯 蘇蘇真的糊塗了,大廚出來解答我的疑問,原來這個真的不是飯,真身是米型的意大利麵,沒有油膩感,只有粒粒分明的意大利麵和美味的叉燒粒,大家都覺得神乎奇技。 洛神花酸梅湯雪芭配山楂卷 洛神花酸梅湯雪芭甜甜酸酸的讓口中的各種味道一掃而空,頓感清新。 最後是餐廳附送的甜點和水果,脆得卜卜聲的冬栆,還有自家製作的杏仁餅、曲奇和啫喱。 在10月份餐廳部分收益將捐贈予是次慈善活動,凡點選兩道或以上粉紅菜式請詢問服務員有關粉紅菜單的將獲贈獨家限量康萊德粉紅小熊一隻,如果想多買數只或粉紅鴨子,可以去到酒店的禮品軒以每只澳門幣88元購買,還有精緻的康萊德小熊禮盒(包含30厘米高小熊及標準尺寸小熊一隻)價格則為澳門幣1,888元,售票小熊和鴨子的所得收益將全數捐贈是次慈善活動。 除了「朝」餐廳外,蘇蘇還有一個新鮮體驗,就是於下午茶時間在巴黎鐵塔下野餐! 呀!不好意思,打漏一個字,應該是巴黎人鐵塔下才是正確! 其實正確位置是在巴黎人鐵塔對面馬路的草地上,而野餐籃就可以去康萊德酒店預訂,之後就可以好好的去享受寫意休閒的時光。 野餐籃套餐包含兩人份的餐前小食、前菜、三文治、主菜、甜點及玫瑰香檳,野餐籃只於十月每天上午10時至下午5時供應而已。是次推廣活動的部分收益予該基金會的年度關注乳癌活動,為提高公眾對其免費乳癌研究服務的認識及籌募相關支援服務的經費獻出一分力。 我們有口福之餘也可以做善事,真是一舉兩得。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

原來瑞典不只是有美味的肉丸,還有不少高質素美食。Try Swedish
全球飲食
蘇蘇・2019-07-17

說起瑞典,你的第一印象會想起什麼 蘇蘇就會想起肉丸和傢俱,但原來瑞典的美食不是只有肉丸啊。 蘇蘇早前應邀出席了在香港灣仔會議展覽中心舉行的香港國際食品展2019,當中參觀了瑞典館,讓饞嘴的蘇蘇印象十分難忘,更對瑞典美食加深了認識,最深刻印象的一定是瑞典的優質芝士,每一款都很好吃,特別是皇室御用芝士,到現在仍然忘不了那個味道,還有大廚專為我們預備的瑞典小吃。 瑞典館以開放式廚房設計展示多個不同類別來自瑞典的優質食品,Try Swedish 是一個美食與文化的概念,透過瑞典不同的高質素食材,以多角度去了解瑞典的多元文化,是最容易讓人加深印象的方法,當然食材真的需要很優秀,但瑞典的沒有讓蘇蘇失望。 原來米芝蓮三星名廚Bjouml;rn Frantzeacute;n 創立的高級瑞典餐廳Frantzeacute;nrsquo;s Kitchen 及 The Flying Elk 正在會場示範迎派瑞典菜,蘇蘇太有口福了,說時遲那時快,瑞典領事館的公關已經為蘇蘇預備了一大盤瑞典特色小吃,單看賣相已經非常吸引,而且還是現煮的,口水已經在我的口中盪漾呢。 牛肉他他配流心蛋黃 瑞典牛肉、紅洋蔥、黑椒碎和酸奶油做成的他他很可口,配上以63.5度慢煮的雞蛋黃,忍不住要再吃一個。 栗子蜜糖芝士波波 這個是蘇蘇喜愛的食物混合體,軟糯的芝士波波甜甜的帶有栗子香味,表面散上了一點茴香粉,極具風味。 慢煮雞肉丸 眾所周知,肉丸是瑞典的招牌小吃,但它的口感不是我們一般吃的有嚼勁,而是特別軟綿,這個用慢煮方式烹調10小時而成的雞肉丸,材料除了雞肉之外,還加入了蘑菇碎,再配以蛋黃醬同吃,好味道。 慢煮燒腩薯餅 原來瑞典人很喜歡用慢煮方式烹調,除了比較美味之外,最重要的是低溫慢煮是不會破壞食物原有的營養,這樣就可以大大提升食物的營養價值。這個燒腩的賣相看來與我們中式的有點相似,但口感就有點不同,因為經過10小時慢煮的關係,肉質的口感較為軟嫩,豬肉底部還有一片薯餅,頂部還加了一點魚子醬。 吃了多款小吃之後感覺很滿足,餐桌上還有一份瑞典軟糖作為甜點。原來瑞典是全世界消耗糖果最多的國家,平均一個人一年可以吃掉10多KG的糖果,嘩hellip;不會有糖尿病嗎 不過話說回來,這款糖果口感軟糯,味道清甜,不怕死甜,蘇蘇忍不住吃了一夥又一夥,公關說多吃無妨,因為它是既天然又健康的糖果。 除了現煮小食外,有部份著名的瑞典品牌也參與了這次的展覽,蘇蘇是一位在職媽媽,對於可以在超級市場售賣的貨品也是十分有興趣,如果有時間,對於大型的超市,蘇蘇可以逛很久的,為了可以慢慢細看有什麼新貨品和研究它的成份和用處,買給家人食用的,一定要小心選擇呢。 水是人類身體最重要的養份,所以喝進肚子裡的水如果是優質的,對你的身體是有極大好處,好似這款Aring;re Water,以奧勒Aring;re為基地,是瑞典全國只有兩個地區被認證為純天然礦物水源之一,從天然山脈過濾並提取出來的純淨天然礦泉水,他的天然含氧量為84%,品質被評為Superior等級,純正無添加的Aring;re Water,在2017 和2018年的法國AVPA Gourmet Water Competition 更榮獲了3個金獎,連要求甚高的法國人都讚不絕口。 有沒有想像過喝一瓶沒有酒精沒有糖份低卡路里的雞尾酒,如果你是戒糖、減肥中或不沾酒人士,這款MoodDrinks 就一定適合你,而且它有多款口味選擇呢。 芝士奶酪是蘇蘇的至愛美食之一,各類型的我都喜歡,所以到達展館時看見一盤又一盤的芝士可以任試任吃,簡直開心極了,其中SweCheese 印象深刻,負責人非常親切地講解他們的芝士起源,原來他們提供各式各樣的芝士到亞洲地方,產品曾於2018年 Natural amp; Organic Awards 中獲得最佳新有機食品獎,他們的奶源來自瑞典最大的生產商,以自家的發酵方法製作出獨特的芝士香氣,而且感覺十分親民。 瑞典奶源這麼豐富,怎會只有一個芝士品牌,另一款就是起源於1872年擁有百多年歷史的Vauml;sterbottensostreg;,這是在Burtrauml;sk區的獨特產物,有聽說過如果去到瑞典,一定不要錯過他們的芝士,因為這品牌的芝士在其他地方是無法製作出同樣的香味和口感的。時至今天,瑞典人依然對其特有的香味極為喜愛,無論是三文治、烹煮入饌或芝士併盤,都喜歡用它。蘇蘇試吃之後感覺它的口感比較實在,其咸味、果味和酸味的配搭頗獨特,不像我們平日吃的芝士,吃它的時候我腦海中浮現了煙三文魚燻鮭魚的影像,相信兩者應該會很搭。很想說的是,如果你是芝士控,一定要試。 還有一些瑞典著名的產品供應商同場,我還看見瑞典最大的雞肉供應商Kronfaring;gel和急凍食品供應商Dafgaring;rds 呢,他們家的部份產品在香港的大型超級市場也有出售啊,而且也很受歡迎。 不過有些產品在香港未有發售,希望以後有機會再嚐吧。 瑞典人非常親切和熱情,還有領事館公關的細心招待,讓蘇蘇簡直有賓至如歸的感覺。 其實位於北歐的瑞典除了有美食和傢俱外,旅遊出行也是一個很好的選擇,聽說當地交通與台北一樣方便,風景怡人,有不少值得逛的地方,以後有機會去北歐的話,一定要去瑞典看看。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國攜程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

四季酒店星級名廚首登澳門。來一頓凡中顯現不凡的金宴
澳城餐飲
蘇蘇・2019-03-29

早前澳門四季酒店特邀中國杭幫菜巨匠,掌舵杭州西子湖四季酒店金沙廳的中菜行政總廚王勇師傅來到澳門,舉辦了一連四場以杭幫菜為主題的『金宴系列。百味西湖』晚宴,每一位盛惠澳門元伍千圓的晚宴,菜單究竟是什麼 有什麼派頭 現場的佈置華麗,古色古香,一入門口就有彈奏古箏的表演者,服務員也是穿古裝的,很特別啊 晚宴要開始了,原來還請來了香港著名藝人胡蓓蔚負責當晚的晚宴流程,胡小姐口才了得,是著名的節目主持人,當晚她的表現當然專業。 王勇師傅登場了,想不到貴為中國名廚的他這麼年輕這麼隨性,王師傅是中國餐飲業界響噹噹的人物,他的著名之處就是可以做出有創意又不失傳統的中式料理,這是在中國云云大廚當中比較少見。這晚他頻頻來回舞台和廚房之間,每一道菜都出場解釋得十分仔細,誠意十足。 菜單有特色是必然的,八道王師傅的招牌菜當中充分展現了匠心精神,以他對杭幫菜的深刻理解,更融匯了藝術美學當中,而他的首本名菜「鮑魚紅燒肉」也是第一次在澳門登場。 第一道菜要上場了,服務員先為我們斟了一杯香檳,原來是香檳酒之王,來自法國的Champagne Krug, ldquo;Grand Cuveerdquo;, MV,這款香檳蘇蘇曾經品嚐過,當時的待酒師告訴我,這香檳的口感有多層次的香味、果味和奶油味,但又互相配合,味道平衡,雖然蘇蘇不太懂酒,不過這款香檳又確實好喝,讓人難忘。 吐司,鵪鶉蛋,干菜豬肉 小巧精緻的頭盤,干菜豬肉鹹香十足帶點微微的辣,配上多士和鵪鶉蛋中和了鹹度,好吃。 鵝肝醬蔥油餅,杏仁片冰草沙律 這是中西合壁的一道菜,在小巧的蔥油餅上放了鵝肝醬和蔥油餅,一口咬下去又香脆又細緻綿密,之後再吃一口冰菜,爽脆清新,妙極。 這時服務員幫我添了一杯Niellon,lsquo;Clos de la Maltroiersquo;, ChassagneMontrachet ler Cru, 2016 的白酒。 牛油果醉蟹沙律 牛油果醉蟹沙律是王師傅的招牌菜中的招牌,鮮拆的熟蟹肉,加入適量的浙醋、紹興黃酒和鹽糖等調味料,再用熟軟的牛油果薄片包裹著,外型有點像日本壽司,熟軟的牛油果片融入了蟹肉,有點像蟹膏的味道和口感,吃在口中有幸福的感覺,可以再來一客嗎? 伊比利亞火腿,舞茸菇,鮮肉雲吞,清雞湯 湯底是用了老母雞慢火熬煮,配合豐富的湯料,湯看來很清澈但味道渾厚不油膩,舞茸菇爽甜,配上一顆鮮肉小雲吞,再以伊比利亞火腿調味,滋味無窮。 日本吉品鮑魚,紅燒肉,欖油小豌豆 紅燒肉好像紅寶石一樣漂亮,不過口感與傳統的有點不同,多了一層黏黏的口感,應該是加了鮑魚同煮的效果,吃過之後如果你問我,紅燒肉和鮑魚只可選其一,答案一定是紅燒肉,晶瑩剔透、層次分明、齒頰留香就是這樣來形容它最適合不過。 Clos de Marquis, SaintJulien, 1998,來自法國波爾多產區的紅酒,這款酒散發著烤李子、醋栗、黑莓、甘草以及皮革的芳香,其口感豐富醇厚,酒體飽滿,單寧圓潤、如天鵝絨般柔順,帶有大量香草和莓果的風味,重點是聽說它經常缺貨。 脆皮百寶釀花膠,小米金湯 第一次吃花膠用炸的,裡面釀入了爽脆的百寶餡料,放在甜甜的小米金湯上,再配上香氣十足的黑松露,口感和味道都有驚喜。 雪菜黃魚原汁煨麵 蘇杭菜當中蘇蘇最愛的就是用黃魚熬煮而成濃郁奶白色的湯煮,好像黃魚雲吞、黃魚煨麵等等,這道雪菜黃魚煨麵的湯不是用魚骨熬煮的,而是用黃魚肉慢煮兩個多小時,所以更鮮甜味美,就這麼一小碗真是意猶未盡。 龍井燉奶                                            蘇蘇吃過很多不同店舖不同款式的燉奶,龍井燉奶就是第一次吃,龍井的清香與奶酥味混在一起,竟然起了化學作用,提升了奶香,讓吃在口中的燉奶有一股清新的口味,而且甜度剛好。 最後以來自德國著名的Weingut Joh. Jos. Prum, Wehlener Sonnenuhr Auslese, 2009 甜酒作為結束,這款甜酒散發著濃郁的蜂蜜、荔枝和礦物質香味,口感精細,結構良好,令人回味,忍不住多喝了半杯,幸好這晚我沒有開車,因為開車不喝酒,喝酒就不開車。 有人說這是名符其實的一席一傳奇金宴,蘇蘇真是不能同意更多。 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK ELLE CHINA 台灣痞客邦 中國携程氫氣球 中國163.com。LOFTER 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【澳門teamLab超自然空間】場地及攝影全攻略
生活在我城
星爸爸茶座・2020-06-15

本文獻給陪女王大人進場的老公及男友們,希望閱後有所得著,免卻回家跪鍵盤之苦。 致眾女王大人: 若發現照片不如理想,懇請放老伴一條生路,此場實在考驗攝影器材、拍攝及後制技術,非戰之罪也。 正文: 萬眾期待的ldquo;澳門teamLab超自然空間rdquo;因疫情關系延期開幕日期,最終訂於6月15日正式開放。澳門場館由高至8米的超巨型作品群構成,組成面積達5000平方米復雜且具有高低差的立體交互空間。讓入場者能探索人與自然,及對世界的新的認知ldquo;體感沉浸式美術館rdquo;。 星爸有幸於試運行階段進場先睹為快,總結前人並結合個人經驗得出心得在此分享給大家,望各位朋友能更有樂趣地享受這個非常得值一看的節目。 1. 事前準備 1.1 進場需知 購票營運時間: 早上0945至晚上2115 場館時間: 早上1000至晚上2200 休息日: 每月逢第二及第四個星期二閉館,6月30日暫停對外開放。 註:活動會因應展品保養維修而閉館,有關最新資訊,請瀏覽官方網頁。 價格: 成人澳門元238,小孩312澳門元168,另設更優惠的早場票及家庭套票。 星爸建議,如想避開人潮拍得更佳照片,早場票也許是個不錯的選擇。 寄存: 因場地有高地起伏地形及梯級,如想有更舒適體驗,大型箱包等可存放入場處自助儲物箱內。 特別注意: 場內嚴禁飲食。 星爸建議,進場行走需花費不少體力,請勿空腹入場。 1.2 衣著建議 素色系衣著更能突出每個場景特效,如白色、米色及其他淺色系,更能融合於不同場景中。半身或連身裙在這裡都能特顯仙氣,但部份場景為玻璃地板,請做好防走光措施。 特別注意: 禁止穿著高跟鞋進場,如沒有後備平底鞋,可在進場前租借。 1.3 攝影器材 攝影器材需要大光圈及廣角鏡,光圈可以說越大越好。微單或單反因感光元件較大,雜訊較少,配合後制效果較佳。如使用手機拍攝,當背景昏暗時需儘量在場內借光,即尋找較光光源進行拍攝,但特殊場景下文會介紹則需靜候光源來臨時拍攝。 星爸建議,石膏手能在此發揮極佳優勢,特別在此昏暗場景,無論單反或手機拍攝可使用連拍增加拍攝成功機會。 特別注意: 場內嚴禁使用閃光燈、自拍杆、三腳架。 2. 場地及攝影攻略 2.1 場地簡介 進場前會有簡介,內容除注意事項外,就是告訴您場地分兩類:大場景與特殊場景,特殊場景由暗門進入,全程需自已探索,冒險FEEL十足,非常有趣。 暗門是由一扇紗布做成,有點像哈利波特5令小天狼星致死的石拱門布幕,神秘氣氛十足。暗門有三類:1.進入特殊場景、2.禁止內進、3.出口。請各位注意不要走錯門了。 uarr;uarr;內進有特殊場景 uarr;uarr;真的是禁止進入的 uarr;uarr;最終出口 星爸建議,場地昏暗且有高低起伏,可放心慢慢探索,切勿奔跑,特別帶有小朋友的家長。 2.2 部份場景及攝影技巧 2.2.1 花與人的窪谷 uarr;uarr;挑戰攝影水平 2.2.2 世界從黑暗裡誕生,仍然如此可愛而又美麗 2.2.3 無盡綻放的宏大生命 uarr;uarr;無盡生機 2.2.4 生死無盡交錯永恆 uarr;uarr;生死交替,從何來,從何去 2.2.5 反轉無分別 黑於白 2.2.6 與花共生的動物們 II uarr;uarr;花花世界 2.2.7 擁有自我意識的變化空間,擴張的立體存在 房間內佈滿特大波波,波波隨時間轉換不同顏色,因為空間狹窄,坐下來拍攝有不錯效果。有密室恐懼的朋友建議在門口附近拍照就可,進內容易迷失方向。 uarr;uarr;穿裙女仕小心走光喔 2.2.8 光之雕刻 平面 這是非常熱門場景,在所有場景中人氣位列前茅,在五光十色的鐳射光線中,彩色跟白光最為突出,白光時拍人像照時效果較佳,拍攝時模特在畫面中央,把天花與倒影一同拍攝。 uarr;uarr;熱門場地,要早點霸位 2.2.9 翻轉世界之塗鴉自然, 紅色名錄 高地起伏不平的地形,最顯眼是一條鯨魚與流水,坐在瀑布下也有一番童趣。 2.2.10 彈彈跳跳床宇宙 為小孩而設的彈床,空星畫面非常亮麗,成人只能遠觀而已。 uarr;uarr;不亦樂乎 uarr;uarr;小孩限定 2.2.11 彩繪點滴瀑布,小水滴也會形成大浪潮 uarr;uarr;提供畫紙與彩筆 2.2.12 水上彈跳的天才跳房子 在軟墊上走動形成漣漪。 uarr;uarr;海中踏步 2.2.13 鼓動的大地 2.2.14 彩繪海洋 uarr;uarr;找到你畫的波兒嗎 2.2.15 滑梯水果園 大人與小孩可一起玩的巨形滑梯。 uarr;uarr;巨型滑梯,老少咸宜 2.2.16 小人所居住的桌子 很可愛的小人居,桌子上的小人可與大家互動,桌上亦有不少道具喔。 uarr;uarr;與小人們互動,甚至可打小人呢 2.2.17 小人所居住的音樂牆 音樂牆不停發光小人們的悅耳笑聲,牆上有很多磁石道具與小人們互動。 uarr;uarr;超多道具供選擇 2.2.18 生命是黑暗中呼應的光芒 2.2. 特殊場景 場景名字忘了拍,也是所有熱門場景前三甲,這裡發揮自己的創意拍照吧,多試不同角度,向天,向地都是獨一無二的漂亮照片。 uarr;uarr;不同角度可營造不同效果 uarr;uarr;場景多人時試試拍地上吧 uarr;uarr;不同姿勢不同風格 uarr;uarr;踏上尋找自我之旅 uarr;uarr;愛自已 teamLab官方網頁: httpstc.sandsresortsmacao.commacaushowsteamlab.html 3. 後記: 星爸只想說一件事,藉著旅客還未能簡易來澳的時期,把握人流尚不多的時機,儘快來體驗這個令人期待又震驚的展覽吧,順道帶走美美的照片,澳門teamLab 超自然空間必定是近年絕不能錯過展覽之一。 喜歡本文請不忘點讚及分享,或到星爸爸茶座閱讀更多文章,亦歡迎到Facebook交流指正,謝謝閱讀。

奢華宮殿內那忘不了的粵菜品味。澳門永利皇宮永利宮
澳城餐飲
蘇蘇・2020-01-12

曾經有朋友問蘇蘇,澳門最好吃的燒鵝飯是那一家餐廳 個人認為永利皇宮永利宮的燒鵝飯最好吃,絕對配得上這4個字,一想起我又在回味它的味道了,其實除了燒鵝飯,永利宮每日手工新鮮製作的多款點心、燒味和經典粵菜都是很讚的。 說起永利宮,近年最受關注的就是重金禮聘了米芝蓮星級名廚譚國鋒師傅的加盟,印象中經常面帶笑容的譚師傅非常親切,他的人緣也與他的功力一樣備受餐飲界讚譽。 照片來源 永利宮官網 在譚師傅來到永利宮後,餐廳菜式的確讓蘇蘇耳目一新,在中西融合方面做得巧妙又不失粵菜的精髓,譚師傅就是能夠在大量亞洲與西方食材元素中,找到粵菜的定位,支持他走到現在的成功就是他長達 20 年的海外工作經驗。 出生於香港的譚師傅,16歲入行,1998年起先後任職於曼谷半島酒店、曼谷文華東方酒店的中餐行政主廚,2007年被澳門賭王何鴻燊之子何猷龍先生招攬來到澳門的新濠天地擔任行政總廚;2013年新濠天地的譽瓏軒開幕,在譚師傅領軍之下,2014年摘米其林一星,2016年摘米其林二星;2017和2018年打入亞洲50最佳餐廳,2018年7月譚師傅加入澳門永利皇宮酒店擔任旗艦中餐廳永利宮的行政總廚,2019年永利宮被評選為五星級餐廳及榮獲2019年度亞洲50最佳餐廳殊榮,看見如此履歷,有知道他如何一步一步的邁向成功之路。 記得譚師傅說過 『粵菜應該是清、鮮、爽、嫩亦符合季節性的,以吃得舒服為重點,我希望在永利宮做有國際視野的高品質粵菜。』他認為一道好的料理必須具備合理性,每一道菜不論是什麼材料的配搭都必須感覺舒服和平衡。還有要用一個將心比己的心態去處理每一道菜式,留意每一張枱客人的感愛,希望每位客人來到永利宮都有一個難忘的體驗。 話說回來,來看看蘇蘇今次體驗了什麼 先來看看餐廳的入口和環境,餐廳入口十分漂亮,通道兩旁那些插滿花朵的巨形花瓶一字排開,十分漂亮又有氣勢,怎可以不在這裡打卡呢。 通過這條花道,前方就是華麗的餐廳和迷人的水舞表演湖。 餐廳入口和通道以黃金和翡翠色調為主,營造出富麗堂皇的宮廷帝皇氣派,還把古代中國建築、瓷器、紡織品,以及裝置藝術的風格融入歐陸式歌劇院環境中。三層的餐桌設計豪華,採用了金色和白色作主調,以華美的翡翠綠色作點綴,每個座位都可以欣賞表演湖的美景。 這裡有7間貴賓廳,蘇蘇好像置身於歐洲歌劇院的包廂一樣,私隱度高,其中三間更位於表演湖旁,還設有私人戶外露台呢。 甫一坐下來,面帶笑容的服務員立即奉上香茶,這是以黑茶、白茶、綠茶、玫瑰、桂花、烏龍茶搭配的歡迎茶,茶色金黃,喝起來是清新的花香和茶香,很好喝,更為之後的美食先讓口腔清新一下。 餐廳的每一張桌子都可以看見著名的水舞表演湖,其實如果來這裡晚膳,在彩色的燈光映照下,看水舞表演會更漂亮。 從左至右是永利宮的沾醬三寶,分別是自家製的黃辣椒醬、XO醬以及辣椒豉油醬油,蘇蘇最愛的是XO醬,微辣又惹味,還有很好吃的焦糖脆核桃。 一碟美味的核桃,很快的就被我清滅掉了。 上菜了,很漂亮吧,是否食指大動呢 黑魚子百花乳豬件、菠菜蟹肉餃、鮮肉海蔘餃、黑松露素餃 從前至後 換另一角度看。 將黑魚子放在香脆的乳豬件上面,一口咬下去,那黑魚子的鹹鮮味道配搭乳豬的油香,想不到是那麼搭,味道濃郁之餘還添加了一個特別的口感,兩者協調得很好,回味指數100分,吃過之後還想再來一件呢。還有很喜歡那軟糯的餃子皮包著飽滿鮮味的蟹肉,再配搭一只小鮑魚的菠菜蟹肉餃,都是蘇蘇很愛的。 花膠魚蓉羹 聽到菜名已經感覺很滋潤呢,絕對是愛美人士的恩物,這是用野生海魚製作的順德家鄉菜式,材料包括魚蓉、花膠、絲瓜、木耳和陳皮,口感層次非常豐富,濃味中帶點清爽,吃了以後有全身被滋養的感覺。 海皇酸辣羹 其實酸辣湯不屬廣東菜,但譚師傅發揮創意,用粵式羹湯的處理技巧,做出了這一道引人入勝的海皇酸辣羹。選用黑醋、白醋、意大利醋融合花膠絲、木耳絲、荀絲、蟹肉、日本帶子等,充滿鮮味又帶點微辣刺激,愛好口感刺激的朋友一定喜歡。 二十年花雕蛋白蒸龍蝦 這是永利宮的招牌菜色之一,將3.75牛乳蛋白配高級別的法國藍龍蝦,龍蝦肉口感爽滑,底層的蛋白使用了陳年花雕、金華火腿及龍蝦湯做出來的,口感既嫩滑又帶有甘甜清香味。 極品燒鵝飯 這道就是蘇蘇日思夜念,吃了還想再吃的極品燒鵝飯,鵝的外皮香脆,肉質細嫩,用鵝油炒香的白飯,在米粒之間散發出燒鵝香氣,再鋪上現刨一片片的松露 會依季節變換優質松露品種,這道燒鵝飯就香噴噴的送到蘇蘇面前,吃這道飯的重點是千萬不要等,要立即吃才吃到最好吃的,還有不要想著外帶回家再慢慢吃這樣傻,你會後悔的。 燒臘本來就是譚師傅的強項,在被永利酒店集團重金禮聘到永利宮之後,酒店按照他的要求在廚房裡建造了一座磚造掛爐,用來製作他拿手的燒味,而燒鵝是用廣東名鵝之一的馬岡鵝,再以荔枝木燒烤而成,營造出獨特清香的煙燻香味,有吃過的人無不稱讚,很快就成為了永利宮的招牌菜式之一。 安神茶 蘇蘇已經十分滿足,這時服務員奉上一瓶清茶,著我先打開瓶蓋吸收一下瓶內的煙薰香味,再將茶倒在杯子裡喝了它,有助消化。 珍珠蓮子奶露 原本應該吃不下任何東西了,但喝了茶一會之後胃部感覺暢快了,而且甜點是另外一個胃嘛,這個濃郁醇香的奶露,份量是剛好。 下午的太陽有點猛,餐廳貼心的將窗簾拉下一點,可以讓食客的眼睛舒服一點,很貼心呢。 優雅、細膩,即使濃味中依然帶有清新,是永利宮菜色給人的感覺。 永利宮 地址:澳門體育館大馬路永利皇宮酒店 電話:853 8889 3663 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化、生活或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄和部落格 ELLE HK 台灣痞客邦 中國163.com。LOFTER 中國攜程氫氣球 網站及手機Apps 中國搜狐新聞網 網站及手機Apps 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk