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馬可孛羅意大利美食漫遊
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-05-30

聚所周知,意大利人懂得享受美食,注重食材質量及講求烹調的技巧。金麗華酒店薈景閣咖啡室的海鮮自助晚餐由6月1日起,薈景閣咖啡室海鮮自助晚餐再有新鮮「煮」意,這次以意大利商人及旅行探險家馬可孛羅為靈感,主打龍蝦黑松露燴意大利飯和濃味意大利麵,再配上多款的西式冷盤、中式熱葷及甜點,帶您的味蕾享受穿越從西至東的饗宴。 意大利飯搭配嚴選的上乘龍蝦,以及矜貴的黑松露,領略意大利的北部濃濃美味的龍蝦黑松露燴意大利飯。 濃味意大利麵,除了以基本材料麵粉及蛋外,還有黃色的藏紅花、紅色的蕃茄及紅菜頭、綠色的菠菜及香草和黑色的墨魚等材料熬製成的汁液,製成意大利麵。煮熟的意大利麵會立即放入原個桶型的意大利芝士王者Parmigiano Reggiano,讓意大利麵的熱力融化濃郁牛乳味道的芝士。 另有中式燒味及現煮沙鍋白酒炒蜆的中式明檔,滋味倍增。除了上述主打菜式,一如既往大受歡迎的生蠔、龍蝦、海蝦等加上多款意國菜餚及中式美饌任君選擇,特式推介:自製比薩、巴馬芝士配馬鈴薯糰子蔬菜球、醬蒸全魚、翠綠鮮蝦蒜茸炒時蔬等。 金麗華享負盛名的甜點,是絶對不能錯過的一環。意大利杏仁脆餅、意式奶凍及意大利芝士餅(Tiramisu),為整個美食漫遊劃上完美的句號。 馬可孛羅海鮮自助晚餐 逢星期四至日 晚上6時半至10時 成人 澳門幣 348元│小童  澳門幣 174元 (6至18 歲) 查詢請聯絡:853 8793 3871 – 薈景閣咖啡室

【澳日精選】貧窮女孩的垃圾餐單
生活在我城
Jackst・2017-04-07

貧窮女孩的垃圾餐單 筆者的住所鄰近是某所女校,那所學校裡面大概沒有餐廳,而周邊食肆又不多,所以一到中午,學校附近的超市門前便擠滿學生,許多年齡很小的學生,大部分有家長或傭人帶飯給她們,或坐或站在煙塵飛揚的行人道上吃午餐,人聲喧嘩,好不熱鬧。 每日經過,我總特別留意到某個女孩,大約八丶九歲年紀,黑黑瘦瘦,由於其他小孩都有大人從旁照拂,唯獨這個小女孩午飯時總是獨自一人,默默吃着午餐,我估計這女孩家境並不富裕,她手邊有個舊礦泉水瓶,估計水是從家裏或學校裝過來的,吃的食物不外乎三種:A、速食杯麵(不知道熱水從哪來的?);B、便利店買來的咖喱魚蛋;C、麵包(超市出售那種)。粗略估計她每餐成本不超過十元;速食杯麵約五至七元丶便利店魚蛋十元丶超市麵包約八元,其實十元的幣值,在亞洲許多城市,已能吃到不錯的營養午餐,但這裏是澳門,十元就只足夠吃垃圾食物。小女孩正值發育時期,每餐吃進充滿化學物質的食品,真是有害健康,每次見到她,筆者都很想邀請她吃頓好飯,但假若真如此做,定必被人誤以為我是甚麼變態叔叔,只好作罷。澳門雖是富裕城市,但仍有許多人活在貧窮線以下,正因如此,我們更應關心貧困家庭小孩的飲食狀況。 假如我是這小女孩的父母,我會禁止她每日以速食杯麵當午餐,事先為她在家做個飯糰或便當,十元的成本,出外吃頓好飯其實是沒可能的,但自家料理還是勉強可以的。 假如我是學校校長,我會在校內開設愛心飯堂,供應健康廉價的食物,若無法應付所有學生,就只招待家境清貧的;若開設飯堂太難,至少也容許學生與家長在校內進食,學生便不用一邊吃午飯,一邊在街上吸廢氣。作為教育工作者,除了關心學生的學習情況,也請觀察一下他們的飲食狀況,飲食不健康,同樣影響智力發展,最後一樣是不利學習的。 李峻一 文章轉載至 澳門日報 原文地址: http://www.macaodaily.com/html/2017-04/03/content_1168688.htm

施政報告,是華而不實,或是表裡如一?
生活在我城
合資格90後・2016-11-16

2017年度施政報告出爐,對一眾小市民而言,最關注莫過於住屋、交通、民生、福利、就業等幾方面。早喺報告公佈之前,就已經有民調指出,今年市民對交通訴求首次超越住屋問題,或者可以咁理解,上樓難已經係不爭事實,但相反交通問題越來越嚴重,已經嚴重影響到日常出行,仲同我講建澳門段輕軌?開玩笑咩﹗ 雖然喺施政報告當中,惠民措施統統無減,一於照抄。言而市民對呢啲措施好像已司空見慣,實在好難拍爛手掌,即使報告中提及將會喺偉龍馬路興建8千個單位,以及嚴格控制汽車增長率喺3.5%,但始終未能令市民收貨。原因好簡單,不就是不求做到天花龍鳳,只求唔好畫蛇添足就好。睇返早前政府宣佈嘅樓市辣照,雖說不上全城喝彩,但確實有不少市民因此受惠。其實有冇新政策可能並不重要,相比之下,一個好嘅政策來得更加實際。 政策出台,固然有人歡喜,當然亦有人愁,既然政府已訂明目標,就請切實執行,什麼諮詢、會議,已經舉行不下數十次,但市民嘅建言政府又收到幾多?做到幾成?相信就只有政府知道。澳門自開放以來一直扶搖直上,直至近年遇到經濟危機先緩緩轉型,相比鄰岸,澳門確實前車之鑑,能借鏡嘅對象亦不少,喺現時經濟轉型情況下,如何能夠將市民所想轉化成實際執行,相信一眾高官需要謹慎思量﹗ 圖片來源:力報