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澳門時裝達人-關治平
人物專訪
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-03-09

澳門生產力暨科技轉移中心成立於1996年，生產力中心高級經理關治平，負責時裝及形象創意部；即負責一切本澳時裝及相關事宜。早在1986年，中心附屬現在的經濟局，名為職業發展輔導中心就是轉移中心的前身。本澳製衣業很早期開始轉型，關與中心多年來也積極發展及推動本地時裝相關工作，筆者在1999年世貿中心參加本澳時裝設計畢業作品花生騷 就認識了香港名設計師William Tang。 澳門生產力暨科技轉移中心Show Room 關在轉移中心對本地時裝設計師推廣從不間斷；每年澳門服裝節有內地、香港、台灣，重點是還有澳門時裝設計師；兩岸四地設計師互相交流crossover，切磋心得，以建立了良好的商業合作關係；而且也讓海外傳媒看到本澳時裝設計師的作品。 在2016年澳門服裝節以環保為主題，並有本澳10位設計師參予。關坦言籌備澳門服裝節困難在於與多位及不同各地的時裝設計師協調、MIF展覽塲地、舞台化裝師還有本地和外地嘉賓邀請等等，籌備需一年半載呢。 課室 時裝相關技術 另中心與中葡職業學校合作相關時裝課程開辦已有十多屆；課程內容除時裝設計、立體裁剪、車縫、化裝等。中心在2016、 2017年更與聖若瑟大學開辦學士學位設計課程。近年政府推出不少時裝相關資助計劃，擁有20年時裝相關經驗的關治平冀設計師們要發揮工匠精神，培養和發揮澳門時裝特別之處及優勢；像轉移中心及一班時裝有心人用了數十年時間令澳門時裝見到曙光。 圖書館一角 澳門製造 此外，澳門勞工局世界職業技能2013年第42屆世界職業技能競賽中，流行時裝技術Fashion Technology 由麥泳詩奪得卓越表現獎章。另本澳時裝設計師在澳門時尚廊聖祿杞街47號有銷售點，而逢星期六澳門日報的姿彩版均有澳門時裝相關的介紹。 時裝相關外地比賽相片 特別嗚謝：穆欣欣小姐、關治平小姐為婦女節文創的受訪嘉賓。

一周牛生肖運程(1月2日至1月8日)
玄學星相
熊神進・2016-12-31

牛 運勢不利。本周事業工作上注意有變動之象，身邊小人多端，閒事莫理，容易有口角爭執，一定要謹慎。家庭關係上會出現不和諧的情況。在身體方面本周要注意有疾病染身。感情方面有ldquo;劫煞rdquo;再現，多注意自己的另一半的異常行動，遇事多協商和謙讓，經常溝通和感情交流。做生意的你，雖有客似雲來，但總見旺丁不旺財。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

幸福不是說出來
玄學星相
熊神進・2016-11-24

為了一份價值9萬元人民幣的彩禮, 就斷送二家人的親情, 對苦主來說, 這是值得嗎 價值又在哪 金錢不是萬能, 體諒才是偉大。 筆者認為配偶是人生中最好最好的菩薩, 菩薩為自己開竅, 增智慧, 配偶的一言一行就是提醒自己不足之處, 既然自己知道不足, 為何不去修, 不去行善 奇怪, 筆者太愚昧, 沒法理解。 她的男人在新仇舊恨下, 決定休妻, 她急了, 急什麼, 就是急男人今次來真, 她下半生就什麼也沒有了。她沒有婚姻觀念, 以為男人很疼愛自己, 身體就等於愛情, 她問那男人有了BB如何處理, 渣男答ldquo;結婚吧rdquo;。就是相信那句渣話, 她失控了, 穿起婚紗跑去男人的床, 等待幸福的降臨。 從玄理上, 二人都是二婚命, 真的無明, 真的痛心, 那男人對她根本是一種欲望的凝結, 並不是甚麼婚姻的幸福, 而她只知道哭, 小事又哭, 大事又哭, 把家運也哭走, 如此婚姻, 能叫一生一世嗎 太令人費解。 離婚後, 真的不要哭, 不要發愁, 重新一次去給婚姻評價, 2025年是金輝年, 筆者不妄語, 那人來了, 他是貧窮人, 其心是正, 是上天給她的大禮物, 收下吧, 好好珍惜吧, 祝福 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

八字土旺的女生要注意體胖
玄學星相
熊神進・2016-09-23

她埋怨丈夫對她冷淡起來, 甚至很少正淫, 婚姻在不理解下, 正步向離婚之路, 筆者很緊張, 除了立即打開二人命盤查查原因外, 更多的, 就是希望她佩帶ldquo;如意鼠幸福吊墜rdquo;。從30多年的閱人觀相中, 筆者留意照片中的男人, 他的鼻子很大, 鼻子大, 鼻頭有肉, 其人必有下列幾種狀態 自大, 尤其常常稱讚自己性器官活躍在25至45歲; 女性朋友緣佳; 講道德, 守信用, 不會主動提出離婚; 唯美, 很喜歡美好的人及事物。 一對夫婦成了陌路人, 自然有很多原因, 而玄學家比較仔細, 會從二人的五行中找出因果, 從她和他的婚姻宮中, 他有一根憂鬱種子藏在心靈深處, 很不自在, 他看到當日追求的女友在婚後愈來愈胖, 這已超出他的心田寬度, 他既擔心她的健康, 也對她的胖美姿難以接受, 筆者厚顏, 把因果揭露, 只希望苦主三思, 多運動, 素食, 建立佛化家庭, 來一次人生轉變, 以力證丈夫其實還是愛自己, 祝福。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

留心你的牙齒, 內裡有乾坤
玄學星相
熊神進・2016-09-22

嘴巴是一個人的城牆, 牙齒就是城牆的護衛, 門牙歪曲、不正、有缺損、參差不齊的人, 請留心五件事 1 與親人的緣淺, 不建議結婚後跟對方家人一起同住。 2 性情暴躁、執著, 跟配偶之間無法和睦相處。 3 牙齒可以斷定消化器官的強弱,尤其晚年的福壽若是牙齒有缺陷, 其消化器官就會衰弱。 4 沒權威, 管理不善, 難擔當重任。 5 守不住秘密。 筆者認為, 相不獨看, 你也不必過於難過, 也不用怪責父母, 只要能夠行善, 學佛, 修心養性, 多運動鍛煉身體, 不存有嫉妒、仇恨的心理, 即使晚年失去了多隻牙齒, 也能愉快活。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進：澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com

悦榕Spa隆重慶祝開業五周年推優惠
美容
Benjamin・2016-08-25

屢獲殊榮的悦榕Spa是澳門最高端奢華、服務最全面的水療中心，現隆重推出五周年誌慶禮遇。由2016年9月1日起至2016年9月30日，賓客凡惠顧「熱帶雨露」水療系列任何一款護理項目，即可獲贈價值澳門幣500元的悦榕閣購物禮券乙張。 悦榕Spa取名於熱帶的榕樹，猶如一座「心靜軒」，讓身心靈在其中煥發新生活力。悦榕Spa崇尚純粹的手法和技藝，而非借助高科技儀器，主要運用天然草藥和香料來詮釋傳統亞式療法。 悦榕Spa位處造價19億美元的路氹澳門銀河度假城，致力締造令人畢生難忘的全新亞洲水療體驗，讓賓客遠離都市喧囂，在恬靜浪漫的熱帶花園中忘卻時間流逝，全面舒展身心。 悦榕Spa總監蔣柳清（Annie Jiang）女士認為「熱帶雨露」水療系列是應對夏季酷熱氣候的不二之選。她表示：「『熱帶雨露』乃悦榕Spa獨創的特色護理系列，可為客人帶來難以忘懷的舒心體驗。賓客可俯臥在舒適的按摩床上，盡情享受雨點拍打背部的暢快感覺，讓身體消暑降溫，感官得以放鬆。」 「熱帶雨露」水療系列完美結合雨露淋浴及蒸氣浴，前者有助鎮靜心神、煥發感官，為隨後的身體磨砂護理掀開序幕。此系列備有兩款護理項目選擇，正價澳門幣3,000元，悠閒時段定價澳門幣2,800元。 其中「雨露光彩」項目包括澄淨菊香磨砂護理，再配合自選身體按摩以緩和肌肉緊張，最後以面部呵護作結，令膚質重煥神采。磨砂膏以富含營養的乾菊花、蜜糖及檸檬汁製成，具補濕活膚功效，當中添加了豆乳成分，能令肌膚變得更柔軟潤澤。 至於「寧靜雨露」項目將可帶來非凡的感官體驗。理療師會先進行舒潤草本磨砂護理，然後配合印度希羅達拉（Shirodhara）頭部滴油按摩療法，助賓客深層放鬆、減壓安神。除了雨露淋浴外，賓客亦可享受洗髮護理及自選身體按摩，讓全身上下散發動人光采。 悦榕 Spa總監蔣柳清亦誠意推介「經典再現」水療系列，作為修復曬後肌膚的理想選擇。各款新鮮精心調配的美體磨砂可滿足不同肌膚需要，其中「清潤蘆薈青瓜」清涼滋潤，最適合日曬後的敏感肌膚。此外，賓客亦可任選一款身體按摩服務，為肌膚注入活力及緩解肌肉疲勞。「經典再現」水療系列包括30分鐘茶點及靜心時間，正價澳門幣1,800元，悠閒時段定價澳門幣1,600元。 另一方面，澳門悦榕庄由即日起推出「周年特惠」，賓客凡於2016年9月30日或之前預訂路氹泉悦套房或悦榕泉悦套房，即可獲贈雙人自助早餐、價值澳門幣800元的餐飲消費額及60分鐘雙人水療護理。 位於澳門悦榕庄二樓的悦榕Spa，是全球少數榮獲《福布斯旅遊指南》五星評級的水療中心之一。悦榕Spa自開業後屢獲殊榮，曾於2013年及2015年在《SpaChina》雜誌中國水療頒獎禮上贏得「年度中國最別具匠心水療理療套餐」。其他獎項包括：2014年度全球奢華水療大獎「最佳豪華水療理念大獎」殊榮，以及「2016胡潤最熱門酒店獎－澳門最佳Spa」大獎。 預訂或查詢詳情，請瀏覽：www.banyantree.comencnchinamacau，或透過853 8883 6633 spamacau@banyantree.com 直接聯絡悦榕Spa。

HTC Vive 評測
手機‧電玩
Cheers!・2016-07-14

是咁的，有日張開眼發現身處郊外，月黑風高，環顧四周渺無人煙，以為被整蠱。ldquo;唔好玩，出嚟啦rdquo;不出所料逐漸有腳步聲響起，似乎班老友終於玩夠現身，遠睇個個好似ldquo;瞓捩頸rdquo;咁走過嚟，下意識拿起電筒一照 ldquo;頂你！喪屍嚟嘅rdquo;，第一反應當然逃走啦，誰不知右手竟然多咗一把槍，當下保命要緊，有理無理射咗先算，ldquo;嗙！嗙！嗙！rdquo;一連掃低幾隻，正沾沾自喜槍法如神之際，突然被人從後襲擊，敵眾我寡，忽然眼前一紅，倒臥血泊之中，Game Over！ 作者： 大頭針面對喪屍猛烈進攻，攻擊便是最好防禦。 由於子彈有限，記得慳d使，最後近距離爆頭。 ldquo;超正！rdquo;是小編對HTC Vive遊戲體驗的感覺。VR即虛擬實景技術，利用電腦模擬三維空間，透過VR裝備讓玩家置身虛擬世界之中，改變遊戲及感官新體驗，創造更多不可能。加上近年VR大行其道，成為潮人必玩新寵，當中VR產品價格低至幾十蚊有交易，就如電話VR眼罩一樣，但體驗並不完美。 HTC Vive成最潮VR裝備 要數目前最旗艦VR產品當然是HTC Vive莫屬，自推出以來獲獎無數，外國更一度買到缺貨，近期更引入本澳，實為玩家福音。HTC Vive組合由一個VR眼鏡、兩個感應手掣及兩個位置感應等組成，同其他VR設備不同的是，由於具備兩個鐳射定位器，玩家更可在虛擬世界中行走，發掘更多不可能。只要按照要求組裝，再配搭一個頭戴式耳機臨場感會更好。 講多無謂，遊戲體驗最實際。最刺激當然首推打喪屍系列，此時遊戲手柄會模擬成電筒及手槍，面對一群喪屍逐步進迫，唯一的保命方法是殺戮，近距離爆頭感覺超爽！但提醒一句子彈有限，必須慳住用，否則後果自負。若果覺得打喪屍太血腥，其實還有適合親子互動的輕鬆遊戲，譬如ldquo;The Labrdquo;類似憤怒鳥玩法，透過機械彈弓用炮彈打塔，調整好距離容易百發百中；小朋友思維天馬行空，ldquo;Tilt Brushrdquo;透過立體畫布創作，轉盤可選擇不同顏色和動態圖案等，讓大作錦上添花。中意睇戲一族，可舒服地在家中感受IMAX效果。 ldquo;The Labrdquo;玩法類似憤怒鳥，輕鬆上手。 3D畫布讓創意天馬行空，小朋友實鍾意。 要暢玩HTC Vive，配備一套強勁電腦必不可少，加上暑假臨近，係時候升級部電腦打機又可爽玩VR，近期砌機則建議選擇GTX1070或同級顯卡。如果想免費體驗下VR有乜辦法 收到風，去咗CTM試完係氹仔及海擎天旗艦店開設HTC Vive體驗區，可以感受以上介紹的幾款遊戲等，並設有屏幕實時投影遊戲情況，每款遊戲體驗約三至五分鐘，現場有專人負責講解，近期反應十分火爆，想要率先體驗，除咗可直接親臨門市之外，仲可致電服務熱線1000預約，咪錯過！ CTM設有兩個HTC Vive體驗區，免費暢玩話咁易！

澳門JW萬豪酒店「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」
生活在我城
Benjamin・2016-06-17

不少廚師愛切磋廚藝，亦愛合力創作美饌佳餚。然而，能夠走進酒店廚房，實地見證其運作情況及了解保持高質素出品的繁忙壓力，卻是非常難得的經驗。澳門JW萬豪酒店剛於6月5日至8日舉行「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」，邀請了來自萬豪國際集團南中國地區多間酒店的8位行政總廚參與。該項活動旨在為應邀出席的廚藝精英提供高層次的體驗式培訓，並鼓勵他們互相學習，交流心得。參與工作坊的南中國區行政總廚能把學到的寶貴知識帶返現任酒店及回饋其餐飲團隊，提升賓客的餐飲體驗。是次活動的焦點是教授傳統澳門菜的烹調技巧，其他主題包括食物品質、與本地供應商之合作關係及本地婚宴趨勢，是一項超越烹調範疇的全方位培訓。 澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺（Rauf Malik）談及該工作坊時表示：「對於萬豪南中國區的所有行政總廚而言，這是難能可貴的學習經驗。評審團提出的廚藝比試題目及時間限制，促使各位廚藝精英跳出固有框框，學懂欣賞他們應當留意的其他事項，而並非只顧烹調。傳媒朋友親臨現場，更為這項廚藝比拼增添新視野，亦為參與的名廚面對的挑戰增添變數。」 參與工作坊的頂級名廚包括香港萬麗海景酒店行政總廚Glenn Saussey、香港天際萬豪酒店行政總廚鄭家興及金茂深圳JW萬豪酒店行政總廚鍾志平，各人大有來頭，全屬烹飪界中響噹噹的人物。Saussey從2012年至2014年連續三年為「ATP上海網球大師賽」及「上海一級方程式大賽」出任行政總廚，而鄭家興最近率領香港天際萬豪酒店的廚師團隊與米芝蓮二星名廚Yves Mattagne攜手合作，為年度大型盛事「2016年浪琴表香港馬術大師賽」準備美饌佳餚。至於從事烹飪工作超過15年的鍾志平，則擁有多項國際認可資格，包括高級烹飪藝術大師 培訓導師（Expert Haute Cuisine）、米芝蓮三星級廚師Jacques Lameloise認證證書及廚藝示範證書 法國藍帶廚藝學院頒發。 工作坊舉行的第一天，參與的客席名廚首先分為多組，與出席的傳媒朋友暢談彼此喜愛的菜式，繼而一同前往氹仔街市挑選新鮮食材。各組分別精心炮製出各款創新及兒時回憶菜餚，展示如何以本地新鮮食材結合他們的家鄉特色，將澳門傳統菜式增添新意。 到了下午，這些客席名廚移師至「JW兒童樂園」，即席大展身手 ，合力為場內小朋友送上視覺及味覺的享受，讓他們盡享無限驚喜。 在工作坊的第二天，廚師們以酒店內的特色餐廳「名廚都匯」作為比試廚藝的舞台，施展渾身解數，烹調佳餚美膳，以爭取食客投票支持。參與名廚各選出一道最心愛的招牌菜式，然後加入澳門元素來重新演繹。傳媒朋友及酒店賓客可以大飽口福，細味由參與名廚即場烹製的美食，繼而逐一評分，選出實至名歸的冠軍得主。 這項非比尋常的美食盛會，喜獲8位才華橫溢的萬豪行政總廚聚首一堂，合力打造出前所未有的極致餐飲體驗，定能進一步加強萬豪在美食創新領域的地位。

“定義”美味
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text：羅倫泰 Editor：Joanna Lee Photo：鄧鋒 食物美味的秘密，無論從商業角度，還是從廚師角度，都不斷被探索著。是食評家、餐廳老闆、廚師、食客等一直在尋求答案的課題，我亦不例外。 從商業角度考慮，離不開ldquo;潮流rdquo;二字，當期流行甚麼，消費者就會有意慾去嘗新，而該潮流食物也會在該段期間迅速爆紅並被賦予ldquo;美味rdquo;的冠冕。 ldquo;潮流rdquo;指外國一些有當地特色的家鄉食物傳入而引發的熱潮，如窩夫、壽司、吃到飽烤肉、珍珠奶茶，黑松露等等，當這些食物引起人們的注意時，大量食店也一窩蜂以不同形式推出，瞬間何時何地何種類型餐飲店都可發現到該潮流食品身影，這時候你已經沒有考慮它是否你的喜好或價格等其它內在因素，而因ldquo;每個人都吃rdquo;及ldquo;必試rdquo;等字眼來推動你點選。 說起廚師角度，一般會以科學知識及實踐經驗來處理食物的配搭，從而調配出獨特的美味菜式。科學知識是指分析食材本質特性，以其分子結構排列來尋找適當的烹調方法 簡單地說有些食物先天條件以煎及焗處理較生色，蒸及炸的方法較不適宜，甚至扣分。加上憑藉以往嘗過、學過、做過的經驗來處理及分辨食材的最佳烹煮方法。 猶記得初次設計餐牌時，每一道新菜式，都要經歷一番商業出發及廚師角度的痛苦角力。有時商業的考慮的確讓人矛盾，但想深一層，身為廚師，優先以廚師角度考慮最理所當然，所以每當我難以判斷時，廚師先決！ About 羅倫泰 一位廚師，10年間做過美食廣場，茶餐廳，校園餐廳，連鎖餐廳，五星級酒店，米芝蓮餐廳。飲食界裡的一粒塵。

新濠影滙澳門派馳「仲夏池畔派對」早鳥門票優惠至6月19日
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-06-15

亞洲娛樂總滙新濠影滙的夏日派對巨浪將持續升溫！緊接著剛過去的星期六由時尚及媒體偶像芭黎絲bull;希爾頓（Paris Hilton）打頭陣，於熱帶森林主題池畔激起的第一浪澳門派馳「仲夏池畔派對」，新濠影滙於7月2日星期六將再度為派對現場打造熾熱氣氛，請來超炙手可熱的唱片騎師荷蘭電音天王R3hab以電音舞動節拍俘虜派對樂迷。 第二浪「仲夏池畔派對」R3hab的登場勢必牽起哄動， 把荷里活電影主題的新濠影滙再次化身為熱血沸騰的池畔舞池。R3hab以其原創及混音作品打造了非凡的音樂生涯，於Soundcloud擁有超過1億點播次數，於Spotify亦有超過2千6百萬次的點播率，光於2014年已推出6首排行榜冠軍作品，更曾與樂壇紅人Calvin Harris、Beyonceacute;及John Legend合作。 7月2日下午2時半開始至晚上10時，對外開放的新濠影滙室外游泳池景區將逐漸升溫，搖身成為派對狂熱者爭相朝聖的華麗舞池。現場除可一睹電音天王R3hab的風采以外，來自世界各地的新晉唱片騎師亦將無間斷地為舞池燃起奔放的舞動氣氛。 打算於當晚狂歡至夜深的賓客，切勿錯過於大中華區首間及唯一一間派馳派對熱點──新濠影滙「澳門派馳」──舉行的官方餘興派對，R3hab將繼續帶領大家於火熱的餘興節奏中勁歌熱舞。 第二浪R3hab「仲夏池畔派對」優惠門票由即日起至6月19日以港幣 澳門幣350元及450元（池畔派對連餘興派對套票）發售，其後網上預售及即場門票為港幣 澳門幣450及套票550元。貴賓套票及池畔小屋套票亦現正有售。歡迎瀏覽www.studiocitymacau.comenpromotionsdetailpachasummerlovepoolparty，親臨新濠影滙票務處或新濠天地蘇濠票務處，或致電 853 8868 6767 香港免費熱線800 900 783預訂門票。 壓軸一場「仲夏池畔派對」將於8月6日空降新濠影滙，表演巨星將容後公佈。 新濠影滙亦特意推出兩款「仲夏池畔派對」限時優惠套票，價格由港幣2,198元及3,698元起，優惠至2016年6月30日止。兩款套票皆提供「仲夏池畔派對」及「派馳」二人門票、「明星滙」或「巨星滙」一晚住宿、「影滙之星」門票兩張、港幣100元娛樂消費券及免費無線上網。價格較高的套票更包括二人於「星滙餐廳」享用週日早午餐及享延遲退房至下午1時。欲免向隅，請發送電郵至reservations@scmacau.com或致電853 8865 6868 國內免費熱線 4001203228 香港免費熱線800 906 988預訂。 所有價格及附加費用均需加收10%服務費及5%政府稅。受其他條款及細則約束。

皇都FADO餐廳讓爸爸過一個甜在心頭的父親節
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-06-08

父親節快到了，正在苦惱該怎樣跟爸爸慶祝？皇都酒店的FADO餐廳和梓園上海菜館都推出了父親節期間限定套餐。皇都餅店也不忘嗜甜的爸爸，特制了父親節限定咖啡酒蛋糕。父親節活動期為6月10日 至19日。快來皇都酒店為父親製造一個難忘的驚喜吧 由即日至6月19日，凡於FADO或梓園惠顧每滿MOP300，即可獲蛋糕優惠劵一張。食客可憑此劵以優惠價MOP160 原價MOP230 購買咖啡酒蛋糕乙個。 FADO主廚Luiacute;s Ameacute;rico根據五款來自不同產區的葡萄牙美酒，搭配五款精緻美味的創意葡式料理。其中包括「香草三文魚伴烤扇貝配番茄凍湯」，搭配13年Vinho Verde產區的Quinta do Ameal Classico Loureiro，番茄凍湯叫人一試難忘再配上香甜的芒果搭配新鲜三文鱼，光看已經讓人垂涎三分。接著是「香脆虎蝦配椰香甜椒醬」，外皮酥脆的虎蝦配上濃郁香甜的醬汁，口感豐富，配上較易入口14年TrasosMontes產區的Valle Pradinhos Branco，把前菜及主菜完美地連接起來。再來奉上香氣十足的「菲力牛扒伴西班牙火腿配月桂蒜蓉牛油汁」，肉質細嫩多汁，火腿又平衡了味覺，再品味一小口11年Alentejo產區的Solisticio，讓味覺提升到極致。緊接著呈現了葡萄牙傳統與創新的代表「波爾圖燉牛肚配阿連特茹慢煮豬頸肉」，搭配11年Douro產區的Quinta da TourigaCha，詮釋了葡菜與佳釀之間的非凡默契。壓軸出場當然是缺一不可的甜品，「焦糖香蕉批伴核桃果仁糖及葡萄乾配吉士打」，香脆鬆化的餅底搭配焦糖香蕉，一脆一軟形成強烈對比，甜度洽到好處。配上12年Lisboa產區的Casal Sta Maria Late Harvest，為這節日劃上完美的句號。父親節品酒套餐MOP680／位。 對於傳統型父親，傳統而精緻的上海菜式正是一個好選擇！梓園嚴選各款優質矜貴食材，精心炮製出滋味健康、適合四至十人家庭的套餐，套餐價錢由MOP1630。當中包括多款傳統名貴的上海菜如乾燒大明蝦、原盅雞燉翅、血糯八寶飯等等。惠顧每滿MOP250 更可獲梓園MOP60現金劵一張，可作下次惠顧。如食客惠顧滿指定金額， 便可同時獲蛋糕優惠劵及現金劵，實行令各位笑逐顏開。 趕快為您的父親策劃一個溫馨的驚喜吧！查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，FADO內線142。梓園上海菜館內線189。皇都餅店內線137。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。httpswww.facebook.comhotelroyalmo 或 搜尋Wechat帳號：'Macauhotelroyal' 隨時隨地收取澳門皇都酒店的最新消息！

2016年港澳大學生內地文化實踐活動
生活在我城
鳳凰天空・2016-05-13

報名日期：2016年4月18日至4月29日 實習時間：2016年6月中下旬至7月下旬（具體日期將於澳門基金會網站公佈） 活動招收對象：就讀本澳高等院校全日制大專學位的在校學生 活動詳情：請參閱活動章程或參閱澳門基金會網站 主辦單位： 中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室文化教育部 澳門基金會 文化部港澳台辦公室 查詢方式： 澳門基金會（電話：87950909 或 87950958，網站：httpwww.fmac.org.mo） 學生活動心聲 ldquo;我要感謝文化部組織這次的實習活動，讓我通過活動，感受到北京的文化氣息。感謝恭王府給我們不斷的提供最好的條件，讓我在短短的一個月裏，我學習到了很多新知識，除了可以把自己負責的展廳講給遊客聽之外，還對整座恭王府的歷史也是有了更深的認識，並且提高了自己對清代歷史興趣。感謝所有幫助過我們的人，你們的辛苦了。謝謝！rdquo; ldquo;之前來旅遊行程匆匆，沒能好好體會。這次來實習，我不是過客，是真的在這裏生活的人。rdquo;

媽媽,我們在鷺環海天約會吧!
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-27

這個母親節,約會您最愛的媽媽在鷺環海天獨一無二的天然景色下,一起度過既難忘又溫馨的節日吧先給媽媽買一束鮮花,再帶她到 Cafeacute; Panorama 享受一頓豐富的早午餐或自助晚餐,每位價格只需澳門幣 258 起。另外,每位媽媽將免費獲贈心形朱古力蛋糕一個。如果媽媽喜歡廣東菜,您絕對不能錯過觀海軒的母親節晚飯套餐,每位只需澳門幣 400。六位或以上之預訂更可享 75 折優惠 除了餐飲之外,您更與媽媽一起參與鷺環海天特別安排的母親節活動 ndash; 必玩的包括親子下廚玩樂坊、曲奇餅製作坊、紙作溫馨花束或相架製作坊,價格只需澳門幣 50 起。愉快的活動過後,不妨與媽媽一起在酒店室外忘憂地享受一個休閒的下午茶時光 母親節餐飲推介 5 月 6 至 7 日 Cafeacute; Panorama 澳葡菜自助晚餐 晚上 6 時半至 9 時半 成人每位澳門幣 358 小童每位澳門幣 179 贈免費心形朱古力蛋糕 5 月 7 至 8 日 Cafeacute; Panorama 澳葡家庭樂早午餐 上午 11 時 45 分至下午 2 時半 成人每位澳門幣 258 小童每位澳門幣 129 贈免費兒童活動及心形朱古力蛋糕 觀海軒母親節中式晚飯套餐 晚上 6 時半至 10 時 每位澳門幣 400 六位或以上可享 75 折優惠 Panorama Lounge 母親節下午茶套餐 下午 3 時至 6 時 兩位澳門幣 268 母親節活動推介 5 月 7 至 8 日 手作坊 ndash; 紙作溫馨花束或相架製作 上午 10 時至 下午 5 時 每位澳門幣 50 兩位澳門幣 80 傳統攤位遊戲 上午 10 時至 下午 5 時 每次澳門幣 50 親子下廚玩樂坊 下午 1 時半 3 時 4 時半開始 1 小時 兩位澳門幣 150 曲奇餅製作坊 下午 3 時至 4 時 每位澳門幣 120 親子工作坊 下午 3 時至 4 時 兩位澳門幣 150 親子接力比賽 下午 4 時至 5 時 每位澳門幣 150 Cafeacute; Panorama 及觀海軒價目需附加 10% 服務費。Panorama Lounge 價目需附近 10% 服務費及 5 % 政府旅遊稅。Cafeacute; Panorama 餐飲項目需提前至少 3 天預訂。饌享餐飲及康體部會員可享餐飲 8 折優惠。 查詢或訂座,請致電 Cafeacute; Panorama Panorama Lounge 853 8899 1020 觀海軒 853 8899 1320 兒童俱樂部 853 8899 1092

話劇《二月廿九》即將於舊南灣法院公演
文化創意
LifeMag Editor・2016-02-27

你是2月29日出生的嗎？ 你有朋友是2月29日出生的嗎？ 2月29，每四年只出現一次的生日，何不為自己或他來次特別的生日會？ ＝＝＝＝＝＝＝尋找二月廿九，生日大曬＝＝＝＝＝＝＝ 《二月廿九》將於2月29日首演，當晚開演前，我們特別邀請十位在2月29 日出生的人仕，舉行大型生日會。 如果你是2月29日出生的壽星，快快報名參加吧！我地已經為您準備咗生日大蛋糕、生日禮物及兩張貴賓戲飛啦！ 如果你有朋友是2月29日出生，快快提名他參加吧！成功參加，提名人可獲戲票一張及SweetSweet禮品一份，快把這個消息傳開去吧！總有一個2月29在你左右！ 參加方法： 2月27日前把壽星的身份證副本及聯絡電話，電郵至曉角電子信箱：hiukok1975@gmail.com，將有專人聯絡您。（若有提名人，請同時提交姓名及聯絡電話） ＃若因私隱問題，身份證副本只需顯示照片、姓名及出生日期，其他資料均可遮蓋。 活動細則 （1） 活動當日，壽星請攜帶身份證以作核實。 （2） 活動不分年齡、國藉、物種均可參加。 （3）本活動或網路調查所留下的個人資料，僅供該次活動使用。 （4）數量有限，先到先得。 （5）對於相關活動規則如有疑問，請通過以下方式查詢： 電子信箱：hiukok1975@gmail.com FACEBOOK：httpswww.facebook.comhiukoktheatre ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 《二月廿九》 編劇：李宇樑 導演：莫家豪 演員：源汶儀 《二月廿九》是曉角劇社的經典保留劇目，1993年赴港參賽時，於香港戲劇匯演在近百支參賽隊伍中脫穎而出，横掃多個大奬，全劇笑料不斷，最後一秒卻令人熱淚盈眶。 故事講述天生樂觀的老婆婆，生於二月廿九，育有八子，卻各散東西，只通過電話慰問母親。在ldquo;四年一度rdquo;的八十歲生辰裡，老婆婆一早整裝待發，準備迎接兒孫的到賀，可是熱情的期待最終被各子女的ldquo;忙碌rdquo;和ldquo;忘記rdquo;冷卻了。老婆婆真的是期盼慶祝自己難得的生日嗎？也許慶生之名只是一個藉口，好待兒女能有一個到來探望自己的理由；她寧願忍受孤寂，也不想打擾子女的生活。 httpswww.facebook.comevents1547898288863707

日本真味　米芝蓮大廚駕到永利「泓」
澳城餐飲
Ping・2016-02-03

在澳門也能品嚐到日本真味！永利澳門「泓」日本料理與三位日本米芝蓮星級大師合作，將頂級日式料理包括壽司、天婦羅及鐵板燒的超凡技藝帶來澳門，並保留最傳統的和食文化，猶如置身日本。 三位日本大師分別在日本都創辦了享負盛名的米芝蓮星級餐廳，包括北海道「壽司善」Sushi Zen創辦人嶋宮勤、東京「天婦羅元吉」餐廳天婦羅大師元吉和仁、以及「石垣吉田」的鐵板燒大師吉田純一。其中嶋宮勤更曾為美國總統克林頓和奧巴馬製作壽司料理，來頭不少。 三位日本大師元吉和仁、嶋宮勤、吉田純一 今次三位大廚將日本真味帶來澳門，由餐廳陳設、食材到烹調都一絲不苟。在日本，餐廳通常只會供應主打菜色，例如壽司店只有壽司吃，不會像澳門的日本餐廳這樣包羅萬有。「泓」今次新裝修後，亦引入這項飲食文化，開設了壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台三個專區，讓食客可以一邊看著大師即場製作，一邊品嚐美食；至於想吃盡不同美食的，則可選擇在大餐用餐。 餐廳大廳 選材方面，餐廳從日本引進最時令的頂級食材，製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準，其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽、青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。 「泓」日本料理的招牌菜，都是以高級食材入饌，包括有特級壽司拼盤、海膽天婦羅、鮑魚天婦羅、海膽炒蛋、日本八重山和牛，這些菜色是三位大廚得意之作，連在日本的餐廳也不常見，在澳門能吃到可謂非常難得。 鮑魚天婦羅 紫蘇海膽天婦羅 日本八重山和牛鐵板燒 金鎗魚腩壽司 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕 炮製好美食後，食客要懂得品嚐也是非常重要的。壽司大師嶋宮勤便跟傳媒分享如何是正確的吃壽司方法，他說最好用手吃，而且最好在3秒內便把壽司放進口，這樣便能吃到最鮮美的壽司；千萬別放著壽司慢慢交談飲酒，會讓壽司的新鮮度會大打折扣。所以，懂吃壽司的人一定會選壽司吧台，因為大廚端出壽司便可立即享用。品嚐美食還真是大有學問呢！