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吃了肉,我該怎做?
玄學星相
熊神進・2018-08-11

吃肉的人,總比不吃的多,三世書常常提及ldquo;殺生rdquo;的利處,亦有民眾認為獅子、老虎要吃葷,斑馬、長頸鹿要吃素,不論是吃葷或吃素,都是食用其他的生物 ,吃葷的是殺動物,但吃素卻是殺植物。同樣都是殺生,人又為何要素吃? 中國的南北朝時期,南朝的梁武帝蕭衍,早年勵精圖治,自從信了佛教之後, 規定佛教徒不能吃肉,而這規定一直沿襲到現在。 吃肉,不吃肉不是今天我們爭論議題,反而筆者想跟大家說說,如果你是皈依佛教,而你做了守戒,你吃了肉,那,你如何做? 吃肉,是五戒中其中一戒, 殺生是十惡之首,肉,亦分為三淨肉,所謂三淨肉, 就是ldquo;若見,若聞,若疑rdquo; (參見五分律middot;食法)見者,見到有人為自己去殺動物。聞者,聽到有人為自己殺生。疑者,懷疑別人為自己殺生。若不見、不聞、不疑,是為三淨肉,一般來說,不見殺、不聞殺、不為己殺的肉,《律藏》規定,佛教出家眾乞食所得的食物,不能夠因為口味等因素而不食用,但如食物含有肉類,只要屬三淨肉是允許食用。 我舉一個例子,如果你是一位居士,你要做手術(前後),你的家人為了給你強健身體而屠殺動物給你烹煮,這就不是三淨肉,相反,如果你和同事一起吃飯,你沒有參與點菜,同事自己安排,當你發現菜中有肉,你可以吃菜,不吃肉,但因為菜中有肉,或多或少都沾上一點肉汁,但這些肉汗是屬三淨肉,允許食用。 雖然吃了三淨肉,但內心都是不安,筆者建議吃之前,誦文殊菩薩往生咒七遍,即:嗡、啞悲囉吽、堪炸囉、梭哈。 有的時候,當我們路經菜肉市場,我們亦可誦此咒七遍,吹氣於肉上,可為禽畜早日輪回。當然,念咒是善,但不可以濫殺。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

期待與您的不期而遇-Café Marlette 漫味咖啡館
專題報導
澳門舟周刊MACAU・2016-03-21

每次去Cafe Marlette 漫味咖啡館 都是一個健康的旅程,我都是徒步去,無論是從連勝馬路爬上去,還是從水坑尾經過瘋堂翻上去,那種心情都仿佛是: 當你在穿山越嶺的另一邊, 我在孤獨的路上沒有盡頭, Oh思念是一種病 ♪ 本期文章来自微信公众号:JOMACAU 經過瘋堂世界遺產景區,來到藍色的社工局,就可以看到思念中的Cafe Marlette 漫味咖啡館了,每次駐足門口,就覺得這裡充滿故事,仿佛老友在街角等你,期待與您的不期而遇。 ▼新鮮慢磨果汁Ruby(澳洲紅菜頭、美國青蘋果、檸檬和生薑) 翻山越嶺過來,先來一杯鮮榨的慢磨果汁,通過低溫萃取,保留了蔬果本身的酵素、礦物質和維生素,製作過程避免了傳統果汁機的刀片高溫攪拌使得蔬果氧化。 我選的Ruby混合了澳洲紅菜頭、美國青蘋果、檸檬和生薑,清甜又層次分明,它顏色和味道都出自蔬果本身而無添加糖分和香料。 紅菜頭生食是Superfood之一,進入人體后呈堿性,富含的維他命B12及優質鐵質,是抗氧化的好選擇,紅菜頭自帶顏色 ldquo;甜菜紅rdquo;讓果汁像ruby一樣透著健康的色澤。 ▼海鹽焦糖醬窩夫配焦脆香蕉和Movenpick雲呢拿雪糕 窩夫的酥脆配上焦糖香蕉的自然香甜,加上香草雪糕的清新及薄荷葉子和醒神混合成多層次的味覺體驗,不愧是Cafeacute; Marlette的人氣之選。 ▼蒜香大蝦青口意粉配濃蝦鮮茄汁 從這個意粉可以感受到Cafeacute; Marlette的用心,這個意粉最特別的地方在於醬汁是用鮮蝦和番茄熬出來的,所以特別新鮮濃郁,所選的青口新鮮又大隻,調味和分量都剛剛好,不會讓人飽到不想吃晚飯。 ▼特色炸魚和薯條(紐西蘭青衣柳) 精選紐西蘭青衣柳,肉質鮮嫩有嚼頭,含油量低比較健康,薯條也沒有落太多鹽分調味,所以多吃幾條也不會讓女仔有負罪感,如果醬汁再有點特色就好了。 ▼清新檸檬撻 撻皮香濃酥脆,內陷富有檸檬的濃郁清新,酸甜交相輝映,共譜夏日戀曲。 之前試過的兩款果汁也不錯darr; ▼慢磨果汁Garden(石榴、美國青蘋果、青瓜、青檸、薄荷葉):就像它的名字Garden一樣有一種夏日花園草長鶯飛的感覺 ▼慢磨果汁Aloha(菠蘿、富士蘋果、椰子水、檸檬、薄荷葉):喜歡菠蘿的人一定要試著個,菠蘿和椰子帶來的熱帶風情讓人欲罷不能。 ▼Cafeacute; Marlette地址 ▲Photo by Cafeacute; Marlette 謝謝久違的友人陪我在Cafe Marlette 漫味咖啡館度過一個難忘的下午,無論是徒步去的旅途,在那裡遇到的人,還是健康美味的食物,都讓週末的下午充滿活力,Cafe Marlette 漫味咖啡館,期待那裡與您的不期而遇。 扫描二維碼,關注舟周刊 本期周刊圖文皆為原創 如需轉載請聯繫本週刊 歡迎讀者轉發和點讚!

澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-01-25

品酒是一門藝術,雖然蘇蘇不太懂,不過對葡萄酒十分有興趣,也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒,因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料,如果適量的喝可促進胃部消化,養氣活血,美容養顏,所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。 早前蘇蘇收到邀請,澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳,與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴,並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜,嘩 一次難得的機會,蘇蘇怎可以錯過 「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧 這晚當然看見了名廚 Dominic Orsini 的真人,他親自主理了6道菜式,與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭,演繹了美國加州納帕谷的四季變換,讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的,親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園,想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。 生於意大利的Dominic Orsini,自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America,繼而進身廚壇。然而,他的廚藝天份在美國加州納帕山谷(Napa Valley)得以發光發亮。 紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加(Calistoga)的Brannanrsquo;s Grill餐廳擔任行政總廚期間,創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式,令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊(Silver Oak Cellars),設計配合當地氣候的菜式,及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。 Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動 餐廳十分細心,每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。 開動了,先來是一些開胃小吃,從前至後,蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。 蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅,那個鵝肝餡超香滑 芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 中間的是羊奶芝士球,旁邊的脆片是菊芋,一口芝士配一口美酒,味道出奇的配合。 海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011 紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼,是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味,它脂肪較少,味道清甜,這一份紅點鮭熟透度剛好,口感滑滑的帶點海鹽味道,很好吃 伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜,與魚肉共吃,是另一種口感 肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009 肉丸是羊肉做的,羊羶味道不太重,配上口感清爽的意粉,份量剛好也美味。 和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009 蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉,這和牛帶里脊肉口感軟腍,加上底部的炖牛尾肉,香濃入味,一口牛肉一口美酒,簡直是人生一大樂事。 高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006 熟識蘇蘇的朋都知道,蘇蘇超愛吃焦糖布丁,這個芝士焦糖布丁還是第一次吃,配上橄欖、杏仁和脆片,是另一番滋味。 甜酸松露巧克力 除了巧克力外,還有葡萄馬卡龍和果凍,這一頓很滿足了。 再來一杯即磨咖啡,就是這一夜漂亮的休止符。 吃飽之後眼看枱上都是酒杯,真是壯觀 因為蘇蘇要開車的關係,所以每杯只喝了兩、三口,真的感到浪費,如果下次再有品酒晚宴,蘇蘇要乖乖的乘客,喝個暢快 想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴,由即日開始至1月31日,Silver Oak 美酒和配其中四道菜式,每位澳門幣988元,另收加一服務費。 Tips 記得先用電話訂座啊 Terrazza庭園意大利餐廳地址︰路氹城「澳門銀河trade;」綜合渡假城銀河酒店2樓201號舖電話︰853 88832221營業時間︰星期一至六18002300

【澳門隱世甜品】值得一試!Fuoco Pastry 有大大粒棉花糖的石板街
澳城餐飲
Chrysalids 少爺・2018-08-10

位於澳門東北大馬路的 Fuoco Pastry 是一間很隱世的甜品店。雖然 Fuoco Pastry 的店舖位置是十分接近巴士站,但因為 Fuoco Pastry 是位於一條狹窄的小巷內,所以很多人往往都不會察覺到 Fuoco Pastry 的存在。 由於這篇文章篇幅頗長,所以要分為尋找 Fuoco Pastry 甜品店和品嚐三款分別是當日精選的芒果芝士撻、石板街和朱古力芋泥卷兩大部分。如果想知 Fuoco Pastry 有幾隱蔽或想知怎樣去的朋友,請繼續閱讀下去;如果已經熟識 Fuoco Pastry 的位置,入來只想看甜品的話,請移到本篇文章中間位置開始閱讀。 澳門東北大馬路路牌 如果在 Google Map 輸入 Fuoco Pastry,Google Map 會顯示 Fuoco Pastry 的位置大慨是在東北大馬路與黑沙環新街交界的一個轉彎位,正正就是在澳門電訊 CTM 在黑沙環新街分店的正對面。但事實上,Fuoco Pastry 確實的地理位置理應是如下圖所指示的位置。 Fuoco Pastry 的地理位置 坐標:22.207322,113.555384 地址:澳門東北大馬路海濱花園第六座地下B舖 電話:853 6325﹣8868 巴士路線:M234 東北大馬路/海濱﹣2A,18A,30,34,MT3 圖片來源:Google Map 在東北大馬路/海濱巴士站下車後,向右行大約30秒,會見到一間叫美食坊的茶餐廳。然後沿著下圖裏的紅色箭嘴轉入去一條狹窄的小巷。 進入 Fuoco Pastry 的方向 下圖紅色箭嘴所指示的方向就是 Fuoco Pastry 的所在地。您說 Fuoco Pastry 是不是十分隱蔽呢?簡直就是一間隱世甜品店。 Fuoco Pastry 舖面位置 Fuoco Pastry 店舖外掛了一幅富有藝術感的黑白畫。畫上除了寫了「請勿泊車」之外,還附有 Fuoco Pastry 的營業時間(下圖的右下角)。絕對是打卡的好位置,是 Fuoco Pastry 最吸引之處的第三位。可惜巷內比較昏暗,所以入到巷內打醒十二分精神,提防小偷,注意人身安全。 Fuoco Pastry 營業時間 營業時間:12 p.m.至 8 p.m.,逢週一休息 經過一番尋尋覓覓之後,終於來到 Fuoco Pastry 的店舖啦!冒險結束。 Fuoco Pastry 門面 踏入門口前,居然發現這個 Fuoco Pastry 的招牌,少爺當然毫不猶疑地把它影下來。 Fuoco Pastry 正門入口 當日還有售賣 Blueberry Milk Soda,可惜少爺當日只想買蛋糕,所以這杯要留待下次光臨時才品嚐啦。 Fuoco Pastry﹣Blueberry Milk Soda 入門口後,少爺見到左手邊有幾款曲奇供客人免費試食。有興趣的朋友可以到 Fuoco Pastry 試一試。 免費試食 Fuoco Pastry 曲奇 而右手邊是一個迷你音樂廳,客人可以坐在梳化上,放鬆心情地聽音樂。還有那個吉他很有吸引力,是 Fuoco Pastry 最吸引排行榜的第四位。 Fuoco Pastry 內的音樂區 少爺踏入門口後,最吸引之處第二位就在眼前,就是這個陳列著各式各樣甜品的雪櫃櫥窗。最底三款是芋泥卷,中間的三款是水果撻,而放在最高位置的三款甜品由左至右分別是 Brownies,當日精選的雜莓芝士蛋糕和石板街。 Fuoco Pastry 各式各樣的甜品 望到這裹,少爺難免有些失望,因為少爺最想試的抹茶生朱古力撻當日竟然沒有售賣,要提前預訂。有心想試抹茶生朱古力撻的朋友,記得提早兩至三日打電話通知 Fuoco Pastry 準備啦! 傳說中最受歡迎的 Fuoco Pastry 抹茶生朱古力撻 圖片來源:Fuoco Pastry Facebook 專頁 甜品櫃上的左方有一雙招財貓,牠們的手很長。 Fuoco Pastry 招財貓 在電話與公主經過一番商量後,少爺決定買以下這三款甜品試一試。分別是當日精選的芒果芝士撻、石板街和朱古力芋泥卷。 Fuoco Pastry 櫥窗內的 Today Special Fuoco Pastry 櫥窗內的石板街 Fuoco Pastry 櫥窗內的朱古力芋泥卷 Fuoco Pastry 的甜品價格和其它甜品店相比之下,少爺覺得雖然 Fuoco Pastry 有些貴,但仍然可以接受,因為。。。 Fuoco Pastry 甜品價錢 因為原來消費滿50元澳門幣,就會送一個印花。儲齊10個印花,就可以當50元澳門幣在 Fuoco Pastry 店內使用。換言之,每消費滿50元就會有5元回贈,這類型的優惠在澳門甜品店並不常見,所以一定要好好善用這款優惠呀! 要數 Fuoco Pastry 最吸引排行榜第一位當然是待人親切的接待員。很有禮貌的她說如果有4張滿10個印花的積分卡,可以升級做永久 VIP。每次來消費都會享有九五折優惠。少爺屈指一算,計算出需要消費2000元澳門幣才可以做VIP,值不值得就見人見智。 Fuoco Pastry 積分卡背面 積分卡的正面設計得很簡約。黑色的背景顏色,配上用金色畫的 Fuoco Pastry 標誌,有種高級氣派的感覺。 Fuoco Pastry 積分卡正面 少爺選擇了想試的甜品後,便拿著這個環保袋回家去。給大家一個小貼士,去 Fuoco Pastry 最好自備環保盒。不但可以保護環境,減少使用膠袋,而且還可以獲得折扣優惠。買一至兩件撻會有5元折扣,三件以上就會有10元折扣優惠。小數怕長計,慳下來的錢還可以用來買多件甜品。詳情請到 Fuoco Pastry Facebook 專頁 了解。 Fuoco Pastry 環保包裝袋 來到重要時刻,終於可以試食這三款甜品啦!先講最右邊的石板街。大大粒的棉花糖,配上香滑朱古力慕絲和很有咬感的果仁,令石板街成為少爺必定用來打卡的甜品。朱古力慕絲略帶苦味,少爺當然很喜歡,因為這才是朱古力慕絲本身應有的味道。餅底如果可以再薄一點會更加好。 Fuoco Pastry 三款甜品 第二款就是芒果芝士撻。芝士撻上舖滿細細粒的芒果,所以食起來要格外留神,影相時也要集中精神。芝士撻內有護目一流的藍莓,再加上芒果,令整件芒果芝士撻的甜酸度很平衡。 Fuoco Pastry 的芒果芝士撻 最後就是朱古力芋泥卷。朱古力蛋糕包著白色類似椰子蓉的芋泥。未食之前,少爺還以為那些白色物質是忌廉。其實到這一刻,少爺仍然不能夠百分百肯定那些白色物質到底是甚麼。朱古力芋泥卷的外表看似平平無奇,與街外買到的差不多,但實際上白色的芋泥才是驚喜所在。要試過朱古力芋泥卷,才能真正體驗其奧妙之處。 Fuoco Pastry 的朱古力芋泥卷 Fuoco Pastry 是少爺所尋找過的甜品店中最隱蔽,最難找到,就連 Google Map 也不能正確顯示出其位置所在。這三款甜品之中,少爺最鍾意的是石板街,選石板街的原因是因為加入了朱古力慕絲和大大粒的綿花糖。作為一位朱古力控,少爺坦言是做得很稱職的。其次就是芒果芝士撻和朱古力芋泥卷。 雖然少爺很喜歡這三款甜品,但其實它們仍有很多改善空間,希望下一次少爺可以品嚐到傳說中最不可錯過、最受歡迎的抹茶生朱古力撻。因為當日少爺到達 Fuoco Pastry 後不久,已經有數名緊隨而來的顧客都詢問有沒有抹茶生朱古力撻,所以少爺十分期待這款抹茶生朱古力撻。 Fuoco Pastry 延伸閱讀: 【澳門必試甜品】是柑香茶?是蛋糕?必試連勝街 Baptiste Brichon 的柑香茶法式蛋糕 【澳門手搖界傳奇】大排長龍!沐白黑糖波霸鮮奶可以有幾好飲? 【澳門必試甜品】歡呼吧!芝士蛋糕迷。The Cheesecake Factory 將會在金沙城中心開張 【澳門隱世美食】不可不試!連勝街《泰友麵》海南雞髀飯

燕子來我家築巢,是吉還是凶兆?
宗教玄學
熊神進・2023-04-30

#燕子有什麼寓意農莊常常看見雀鳥飛到門庭,偶爾亦有燕子在屋簷下築巢,村民認為這是吉祥兆頭,因為燕子會來有福氣的人家門築巢,喻意夫妻恩愛,子孫長榮。有關這現象玄學家有自己專業的看法,因為六道輪迴中,苦主各有「業報」。人住的,我們叫屋,鳥住的是「巢」,「巢」提供一個安樂窩,保護家人。飛禽中能夠懂得築巢的雀鳥並不多,燕子是其中的佼佼者,之後也有雀兒,蜂,牠們懂得築巢,用巢來保護自己,保護家人,這是值得我們敬佩。非常理解民眾對燕子的讚美和期待,但在三世書中,燕子是有他的因果故事,牠們飛到我們的屋前並不是報喜(不是喜鵲),也不是報喪(不是烏鴉),牠們只是在人家門前築巢,方便自己尋找食物,屬於自然界生物的一種生活模式,人們基於對大自然的讚美才有此類信仰和民間傳說。筆者認為我們可以欣賞燕子的美麗和牠们自然舞姿,至於牠們是不是帶來吉祥,這是一種民族信仰說法。在三世書里,雛鳥長大後就離開父母,也缺少了儒家的孝。勞鳥和燕前身是一雙一對,因為兩隻雀鳥做了一些丟臉的事,玉帝罰牠们一生不能相聚,叫「勞燕分飛」。燕子很難一雙一對,從某些玄學角度來說,也是一種不祥的兆頭。