搜尋

搜尋結果

澳門黑沙環某商廈女廁被“變態男”瘋狂偷拍女子如廁,數月來已偷拍....
其他
澳門生活圈・2019-05-23

俗話有說:日防夜防,家賊難防! 現時卻是:日防夜防,防不勝防! 針孔攝像頭,幾張記憶卡 黑色空氣除臭座 連續數月以來 卻在女廁偷拍了 一百多段的女性如廁視頻 真的是防不勝防... 以下事件讓你 大開眼界... 過去3個月中,一名本地某報社男印刷員變身ldquo;偷拍狂rdquo;,在黑沙環第一街某商廈的女廁及殘廁內,安裝針孔鏡頭,一直瘋狂偷拍女士如廁,視頻多達100餘段。 5月17號,一名任職於黑沙環第一街某商廈的女職員在如廁期間,無意之中撿到了一張儲存卡,因工作繁忙,該名女職員並未及時打開查看。 4日後(21號) ,女職員才想起儲存卡的事情,隨後用電腦打開查看的時候,女職員當場驚呆了! 儲存卡內存有大量的女性如廁片段,該名女職員即刻報警求助。 警方接報後,隨即展開調查,發現在偷拍影片中多次出現疑犯身影,然後鎖定了疑犯身份,在涉事女廁附近部署人員守候; 直到本月21號10點左右,該名涉案男子再次進入該商廈女廁,准備更換鏡頭和電池,到了行梯間時,被部署已久的警員上前拘捕。 警員當場在該名男子身上搜出7組鏡頭及電池,其後在其住所內再搜出一組鏡頭,以及4張同類型記憶卡。 警員在4張卡內發現110段女性如廁的偷拍視頻,其中有4段拍攝到事主的樣貌。男子承認為滿足私欲,從今年2月開始偷拍犯案。 被捕偷拍男子姓黃,40多歲, 澳門居民,報稱某報社印刷員。現被控以ldquo;不法之攝錄rdquo;及ldquo;侵入私人生活rdquo;罪移交檢察院處理。 據司警透漏,警員在偵查時,發現女廁牆上掛著一個黑色空氣除臭座,懷疑用作安裝拍攝鏡頭; 同時,在殘廁專用格的門把手發現連著電線的黑色組件,懷疑是針孔攝像頭。 僅僅3個月內 偷拍了上百條女士如廁視頻 到底是身心上出了問題 還是腦袋被腐蝕了 如此變態猥瑣行為都做得出 讓別人如何冷靜下來 在本地的女廁遭到偷拍 以及女子遭偷拍裙底 多次事件連載一起 已經不是一次兩次了 可以說是數不勝數了 2018年偷拍事件 1 2018年3月20號傍晚,一名30多歲、報稱來澳從事售貨員的內地姓霍男外僱,在關閘附近一間超市內,用手機伸進一名年約20歲的本地女大學生短裙內進行偷拍,期間手機碰到女學生大腿,事件得以被揭發。 警方在霍某身上截獲合共拍下的19段偷拍片段。霍某供稱,每次只影裙底沒有偷影事主的樣貌,偷拍的片段供自己欣賞。 2 2018年7月,本澳中區某學校一名「鹹濕仔」曾偷拍校內女廁如廁。過去8個月共偷拍200條有關女生如廁的視頻。 2018年7月23號下午,該名男生在中區一購物廣場女廁格內再次偷拍一名香港女子如廁。 女子如廁期間發現一部手機對著自己下體,於是就沖出去叫在廁所外等候的男友將其攔下,最終被警員拘捕。 在警員盤問下,該名男生原來未成年,手機內儲存約200條女子如廁過程的視頻,他承認事前先躲在女廁其中一廁格等候偷拍對象,但當時未知是太興奮還是太緊張,而以他累積200次偷拍的經驗,竟然忘記按下錄制按鍵。 當中不排除更多受害人是本澳居民。 3 2018年8月,一名本地男會計在過去幾年專門偷拍女同事的裙底及腿部。當再次准備再作案時,被公司保安發現,報警後治安警到場拘捕該名偷拍狂癡漢。 警方進一步調查後,在涉案男子的電話及家庭計算機內,發現超過2,000多張同類型偷拍相和影片,當中絕大部份為偷拍女士的裙底及腿部。 男子承認因有影裙底及腳癖好而犯案,至於偷拍的2,000多張照片作私人收藏之用,暫時並未上傳。 4 2018年11月,2名偷拍狂青年,分別偷拍等外賣女子、校內如廁女生甚至親戚沐浴等。警方在2人手機及計算機內起出大量裙底、如廁、沐浴照片和視頻。 2名偷拍狂青年已被警方拘捕,其中1人為本地大學生,另1人則為外賣員。 本地大學生:手機內發現大量其他女子的裙底、如廁及沐浴視頻。 外賣員:身上及家中的兩部電話和計算機內,發現超過1,000張裙底偷拍相,以及過百段同類視頻。 5 2018年12月,一名36歲的本地男子在中區某酒店的女廁內偷窺一名20多歲的本地女子如廁。 期間女事主驚覺旁邊廁格一名陌生男子正站在馬桶上進行偷窺,女事主受驚大叫,偷窺男子隨即逃跑。 事後,該名男子被警員拘捕。 2019年偷拍事件 01 2019年5月3號,任職工程公司的30歲本澳男子在北區某商場女廁內,趁40多歲事主如廁期間,用手機從廁所下方進行偷拍,結果被事主發現,雙方拉扯期間嫌犯成功逃走。 其後,治安警在黑沙環區某住宅將其拘捕,並發現其手機共發現1,000多張相片及45條短片,包括當日「新鮮熱辣」偷攝的7條視頻。 視頻分別涉及女性胸部、裙底等多個部位。 偷拍地點分別為黑沙環一帶、路氹區大型酒店、北區商場及本澳超市。嫌犯現已被警方以不法錄制品及照片罪移送檢察院處理。 02 2019年5月12號,一名爛賭兼鹹濕中國籍男子在氹仔地堡街某飾品店「露械」。 該名男子先在店內假裝瀏覽貨物,然後突然從後撫摸女店員頭部,並拉開褲鍊向她展示其性器官,同時又問女店員「你叫咩名呀?」。 最終,警方在13號中午在氹仔區截獲變態男。 經警方調查,該名變態男子是一名逾期居留人士,他聲稱因賭博輸光所有金錢,一直在澳門公園徘徊。 當日經過氹仔地堡街某飾品店的時候,看見女店員外表吸引,一時沖動下犯案。警方以《暴露行為罪》將嫌犯移送檢察院處理。 03 2019年5月17號,一名台灣男子因好奇而對女士裙底進行偷拍。期間,台男偷拍至少6名女子,直至在路氹某酒店內偷拍一名女子裙底被對方丈夫發現後才揭發其惡行。 治安警接報到場拘捕涉案男子,並在其手機內發現近兩日的戰利品,足足17段偷拍視頻。 案中被捕男子姓詹,40多歲,職業工程師,台灣居民;涉嫌觸犯ldquo;不法錄制rdquo;及ldquo;入侵他人生活rdquo;等罪名已被移送檢察院作出起訴。 現如今已進入了科技時代,偷拍器材的隱蔽性較好,比較小型的針孔攝像讓人難以察覺。 變態男、色狼、偷拍狂頻頻被爆出偷拍女生裙底、偷拍女生洗澡、偷拍女生如廁等等變態行為,讓人無從發現,從而偷拍成功。 女性防偷拍大全 現時是盛夏季節 也是女士們短裙出行的時候 恰恰也是色狼們也開始頻繁出沒的時候 所以,女士們出門前 一定要注意保護自己的隱私 如若遇到此類事件 首先確保自己人身安全 並找准時機報警求助 素材來源:力報、澳門治安警察局、網絡 圖片來源:力報、澳門治安警察局、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

連這些玩具都未見過?哪你一定是住在山洞裡的原始人 !
生活在我城
合資格90後・2016-06-20

一連幾集懷舊專題相信大家已經過足眼癮,既然係咁就不要停~不要停~不要停,今集我哋一於嚟回顧吓細個時,必玩嘅小玩意、玩具啦! PS 由於兒時玩具太多,不能盡數,本次介紹只列出幾款當時較廣為人知嘅玩具。基於小編係標準90後,如有未列出產品,可能由於年齡距離較大,敬請各位姐姐、哥哥、叔叔、EE見諒 東南西北 喺以前嗰個年代,大家都唔富有,隨手拎張紙,乜都可以變身成小玩意,東南西北都算得上係代表作,只要拎一張紙,事先寫好每個方位嘅內容,然後再摺成特定形狀,就可以玩到啦~ #兒時代表作 #用嚟惡作劇一流 砂炮 只要過時過節,就一定會買砂炮,有時無聊仲會將砂炮拆開,然後包返好,但拆開之後就唔會再work,呢個問題纏繞咗我大半生嘅時間,而家陣依然係個不解之謎,會唔會太無聊? #1蚊盒 #周圍都有得買 #地下會黑哂 天下太平 仲記得同同學仔玩完後,張紙都會花呢花碌,試諗吓呢一代嘅小朋友會畫咩出嚟?斷估唔會雷神索爾、iron man、美國隊長掛。 #寫字都冇用咁多墨水 #玩足一日不是夢 #小息太短下節再繼續 竟然有電視劇 吹波膠 話說當年呢支野只需幾毫子就買到,好多同學有剩零用錢就會買嚟玩,而且玩法仲非常簡單,仲可以隨著技巧嘅提昇吹出更膠更大嘅波波。 #夠便夠抵玩 #次次都吹唔大 #上手冇難度 #吹波波比賽 奇多圈 每一包奇多芝士脆條就送一個奇多圈,而且圖案同顏色非常多,由於每包都唔一樣,吸引一眾小朋友大手買入,買埋買埋就係為咗同人對戰,話說小編當年都買唔少,唉~ #醉翁之意不在酒 #買埋買埋唔夠輸咗嘅 核突膠 呢舊不知名物體,曾經風靡一時,但因為外形、氣味同易入口,校方一度禁止學生帶返學校,一但發現仲記過,不過又有幾個咁聽話?落堂結果咪又幾個圍埋喂喂喂玩到污糟邋遢,不過要執手尾真係好痛苦,因為玩一陣就已經支離破碎。 #其實係用咩整 #小宇宙發揮時間 #似唔似大菜糕 遊戲王卡: 當年大家排隊買卡,每張都精挑細選,為嘅就係一套啱心緒嘅卡組,而當年每一集決鬥嘅套路,都決定咗某套卡組嘅銷售量,但由於所有卡都以日文做解釋,結果一夜間,小學雞變成左日文高手,你鋪話法,咁計落當年過半數男同學都係ga仔。 #儲齊一套不易 #一出新野就買 #日文唔洗ga仔都識 #抽到死者蘇生至開心 敗北後的表情與神反應 數碼暴龍機 據非正式研究指出,數碼暴龍機可能是造成柏金遜症的成因之一。完 #日擢夜擢 #細細個已經有計步器 #被選中嘅死靚仔 #大和與太一的複雜關係 大和與太一的愛情故事 搖搖 當年嘅super yoyo可謂風靡全球,唔少學生哥屋企總有幾款,雖然玩法一樣,但就係抵受唔住搖搖嘅魔力,而後來發展出嚟嘅花式搖搖,更令唔少小學雞有樣學樣,結果1成都學唔到就打爛哂屋企啲野,話說小編當年皮開肉裂都照玩啦。 #屋企人見一個丟一個 #很酷吧 #買夠一套用嚟供奉偷偷地 花式搖搖 陀螺 爆旋陀螺嘅風潮到而家仲一直漫延,當年一個陀螺發射器,周圍都可以係決鬥場,而你亦會不停呼叫,出嚟啦~~青龍~~白虎~~,事實上,其實只有零作用,不過輸人唔輸陣,呢個道理唔係唔知吓哇? #隨身攜帶方便決鬥 #醉心改裝 #有人改用刀片傻的嗎 出嚟啦旺財 四驅車 一時無兩嘅四驅兄弟當年紅遍小城,書包、書枱、客廳hellip;總有一部喺附近,當年豪仔嘅旋風麥林號更係大家嘅吹捧對象,話說次次買返砌,然後左改右改,每次都改到架車鬼五馬六,改完仲要唔識郁,真係要睇返兩本甜書先消到氣。 #衝呀風密林號 #識玩一定係跟住嚟跑 #四驅車識聽人話 #砌完唔識郁 #細細個就改車 改到鬼五馬六 高達模型 高達由細到大都係男人嘅浪漫,每一代都總陪伴住唔同人成長,由我地嘅呀寶到而家嘅hellip;..,anyway,相信高達神聖嘅地位無容置疑,由DIY嘅盒裝高達到扭蛋高達,都係細時一件又一件嘅珍藏。 #男人嘅浪漫 #上色上到暈 #識玩梗係玩渣古 呀寶又要麻煩你啦 寵物小精靈公仔 出嚟啦 比卡超 呢句對白已經聽過不下數萬次,因為小智一賴屎賴尿就叫比卡超,得罪講句,比卡超簡直就係小智嘅褓姆。好多人會問,點解比卡超唔進化成雷超?其實當中係有段故的,有興趣可以睇返第X部第X集,祝你好運 #比卡比卡 #十萬伏特 #主角其實係傻鴨 #發電廠啲電嚟自比卡超 比卡超次次都咁返入精靈球 變身器、變身腰帶 超人迪加、五星戰隊當年成功令一眾小朋友,有一個拯救地球嘅夢想,每日幻想終有一日變身英雄,拯救自己心愛嘅女仔,額hellip;.係地球先啱,還記得放學第一時間衝返屋企打開電視,睇一集超人已經心滿意足,功課?返學校先X啦 #變身 #我有個拯救地球嘅夢 #扮超人喺床上跳落嚟 #錢河為一的秘密~ 麥當奴玩具 以前好日都唔一次MM,一食當然就要食最豪華嘅開心樂園餐啦 飽唔飽就見人見智啦,但醉翁之意不在酒,你懂的,只不過冇奈之後又出新嘅,雖然都係換湯不換藥嘅玩具,但唔知點解總係有能力令你打爛豬仔錢罌。 #買完冇奈就唔見 #永遠儲唔齊一套 #都係爸B媽B比錢 #好難得食一次 肥仔是如何練成 ※圖片來源 網絡圖片

☆ 到台灣、香港、澳門、大馬工作及居留的方法 ☆
走遍世界
海闊天空 // Sio・2015-11-25

香港 台灣 馬來西亞 澳門 同是看懂繁體中文的你,都可能想過到台灣、香港、澳門、大馬工作或居住,因為大家有著最相近的文化背景。以我來看,現時澳門是最容易獲得工作居留的地方,台灣就是最容易申請移民定居的國家,大馬成了不少台港澳人退休之後移居的第二個家,而香港則無論是工作或移民都是相對較難的地方。 到各地工作居留的方法有許多,以下只是某些途徑的簡介,建議自行了解更多,亦歡迎提供建議及指正: ➤➤➤ 澳門 就業:近年博彩業及旅遊業迅速發展,60萬人口有多達10多萬外勞,由於大型賭場外勞配額充裕,所以前來的外勞 非中國大陸 許多都是在賭場裡工作。但賭場並非只有博彩部門,實是一個小社區,內有酒店、餐飲、零售、媒體、娛樂、資訊科技、市場推廣等等部門的外勞需求。通常,港人來澳是做管理級以上的各部門;馬來西亞人同是,但由於大馬也有賭場,他們亦活躍於博彩部門;至於現時來澳的台灣女生許多時候是在國際市場發展部或賭廳當公關。許多賭場都有自己的求職網,台灣人力銀行如104也有澳門招聘廣告,當然也有不少求職中介。 Macau HR 求職網 httpwww.macauhr.com威尼斯人酒店求職網 httpgoo.glEb5R9GJump HR 免費求職雜誌 來澳就業問題可聯絡他們)台女赴澳工作個案 httpgoo.glVrLG80 移民:暫時合法的只有專才移民、投資移民(當中的房地產投資移民於早年已經暫停申請)這個方法。而當取得澳門居留資格後並常居澳門滿7年,就可以申請成為澳門永久居民。 ➤➤➤ 台灣 近年台灣推出創業定居計劃、放寬僑生居留限制,這兩項政策的申請條件寬鬆,做造了不少港澳馬朋友到台生活的機會。 創業移民:在台開公司,須有50萬TWD(約13萬HKD 作營運資金,然後受聘於自己公司,申請工作居留許可1年。公司每年營業額須達300萬TWD 約78萬HKD 並繳當中5%作銷售稅,方可續期1年,連續居留5年, 可申請永久居留。適用於港澳居民及外國人) 升學移民:畢業後留台工作連續滿5年,且最近1年平均每月收入須超過台灣基本工資2倍,可申請永久居留。適用於港澳居民) 投資移民:在台投資最少600萬TWD 約150萬HKD),可獲外僑居留,連續居留滿一年至二年,可申請永久居留。適用於港澳居民)在台投資最少20萬USD,可申請投資居留簽證1或3年,連續居留5年, 可申請永久居留。適用於外國人) 港澳居民/外籍人仕移民台灣全攻略 httpsgoo.glfj6coz 104 求職網 httpwww.104.com.tw1111 求職網 httpwww.1111.com.tw港男赴台工作個案 httpgoo.glmHKDbi ➤➤➤ 大馬 移民:近年大馬政府推出「第二家園移民計畫」, 50歲下申請者只要定存30萬MYR 約55萬HKD 約230萬TWD 到當地銀行,即可換取10年多次入境居留證(到期後可延期)跟配偶及子女長居大馬,而50歲以上申請者的金額更低至15萬MYR。 第二家園移民計畫 httpgoo.glAYWkMy 就業:雖然大馬有700萬華人,有講國語的也有講粵語的,但外勞還是最少要懂得馬文或英文才好找工作。而由於聘請外勞的僱主每年須繳付相當的稅項,所以考慮聘請外勞的機會相對其他地方較低。 Job street 求職網 httpwww.jobstreet.com.my ➤➤➤ 香港 就業:由於當地勞動市場競爭激烈,許多時候公司只會外聘金融、建築、法律、學術範疇的專才。但其他專業的朋友,也可以申請「優秀人才入境計劃」到港工作及居留,著名台籍插畫家「爵爵」也是通過這個計劃移港。 優秀人才入境計劃 httpgoo.glqDq6xlRecruit 求職網 httpwww.recruit.com.hkJobsDB 求職網 httphk.jobsdb.comh台女赴港工作個案 httpsgoo.gls2gRQj 移民:留港滿7年可申請永久居留 ➤➤➤ 無論哪個國家,最常見都是通過親屬、配偶、投資、技術來申請移民,及得到公司聘請、獲辦工作簽證、在當地活上一定年期之後申請永久居留。台港澳馬對外勞的需求都不一樣,可簡單來說,各地有一定規模的公司都有一定的外勞配額,只要你擁有該公司所需求的經驗或過人之處,而當期他們又找不到當地人做你可以做的事,你就有機會令該公司請你。大家可以通過各地的求職網或自薦心儀的公司去找工作,但如果認真想到台港馬,建議先到當地才發求職信,這樣才會得到最直接最快速的電話及面談機會,表現最大誠意,加增成功可能。另,申請自己國家在當地的外資公司也會為自己加分。至於澳門,由於長期勞工短缺,所以越洋求職的成功機會相對最大。 ➤➤➤ 總結,最容易的移民方法,當然就是找個當地男女朋友啦 ====================================== 更多打工旅途:到世界各地打工度假的種種方法 httpsgoo.glPVepMV一起到郵輪工作 領著薪水周遊列國 httpsgoo.glH2Y1P5三十歲後也可以繼續打工流浪 httpsgoo.gl2lGRHO葡萄牙護照工作假期簽證 httpsgoo.glKU8Jie ====================================== 海闊天空粉絲頁 一個女生遊歷半個地球的流浪故事 FB Page facebook.comwalkedbysio 出走路上的人與事 旅點行程攻略 途上打工資訊 自學外語心得Instagram instagram.comcestsioWebsite walked.bysio.net 經版權持有人授權CyberCTM.com發表。 ====================================== Photo source Macau httpgoo.glUi1Z7g Taiwan httpgoo.glOPMOUl Hong Kong httpsgoo.glxPn4Ti Malaysia httpsgoo.glN8rV7T ======================================

【美匯走弱】憂美放棄強美元政策美匯急挫 分析料再進一步尋底
創富坊
Trisha・2018-01-26

【美匯走弱】憂美放棄強美元政策美匯急挫 分析料再進一步尋底   美國財政部長努欽Steven Mnuchin周三24日在達沃斯世界經濟論壇表示,美元跌勢有助於美國貿易,這是長久以來美國財政部長首次發言表示歡迎弱美元。受到其言論打擊,美元隨即下滑。美匯指數昨下跌0.9%至89.304,為自2014年12月以來首度跌穿90大關。分析師預期美元短期內仍具下跌空間。 葉澤恆相信,美國可能轉採弱美元政策,因這有利美國出口 iStock圖片 葉澤恆:美匯指數有望下試82 市場揣測美國放棄強美元政策   康證投資研究部環球市場高級分析員葉澤恆對《環富通基金頻道》表示,努欽的言論令市場憂慮美國放棄強美元政策,引發大量美元沽盤湧現,將美匯指數推低至89水平爭持,此水平為18年的平均值,一旦跌穿此水平,料進一步下試82。 央行收水 非美貨幣轉強 美元受壓   隨著全球其他央行逐步採取「收水」政策,非美貨幣將會轉強,並會進一步打壓美元。他說,歐元兌美元現處於1.2430水平,後市可望上試1.25或1.3。英鎊兌美元現處1.4280水平,下一步有望見1.45。 弱美元政策利美國出口和還債   近期資金流入新興股票市場,亦令美元受壓,葉澤恆估計,美匯指數可能於年中時見底回升,因新興股市應會因偏貴而進行調整。且美國稅改勢將引發海外資金回流,支撐美元匯價。   他相信,美國有可能轉採弱美元政策,因這有利美國出口,和有利美國償還債務。但他估計,美國經濟有望於下半年轉弱。 上文轉載自經濟通httpwww.etnet.com.hkwwwtcnewstopic_news_detail.phpcategory=specialamp;newsid=8367

美高梅「六手巧遇臻緻盛宴」,令人驚艷的朱古力創意食藝體驗
澳城餐飲
小燕品味・2024-03-12

澳門作為「創意城市美食之都」,特區政府以及優閒企業均積極打造令人驚艷的餐飲盛事。近日,美高梅攜手享負盛名的「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa,在3月7日至9日期間首度於澳門呈獻一系列期間限定的朱古力餐饗體驗,包括廚藝展示及業界交流會、「巧遇威士忌」品鑑會、冠軍蛋糕和下午茶,以及與美高梅總廚攜手的六手聯乘晚宴,藉此展示朱古力的魅力與中西烹飪藝術的多樣性,為澳門再創跨界食藝巔峰,誠為美食之都又一亮點。 「甜點世界盃」冠軍得主兼「M.O.F. 法國最佳手工匠人」── Angelo Musa Angelo Musa 大師出席廚藝展示及業界交流會 Musa 大師聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶」 擁有逾三十年豐富經驗的Musa大師榮膺多項國際殊榮,曾分別於2003及2007年獲「甜點世界盃」(Coupe du Monde de la Pacirc;tisserie)冠軍及「法國最佳手工匠人」(Meilleur Ouvrier de France M.O.F.)的認可。他更於2019年獲法國文化部授予「藝術與文學騎士勳章」,表彰他在國內外對行業的貢獻。 其中一場亮點活動由Musa大師聯手「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪及當代融合創意料理新貴「雅吉」總廚潘思薈, 在美獅美高梅雅吉餐廳合力打造一場「六手巧遇臻緻盛宴」,三位名廚以擁有近九十年歷史的法國殿堂級品牌Chocolaterie de l'Opéra頂級單一產地朱古力打造八道菜嘗味菜單,以嶄新方式演繹濃醇可可與中西美饌合璧的創意味蕾體驗。 Chocolaterie de l'Opéra專為世界各地的朱古力工匠提供高端的專業純朱古力產品,至今已積累超過九十年朱古力創造及生產的經驗。為充分展現來自不同產地的可可豆的獨特性,堅持不銷售零售產品,謹專注於為專業的朱古力工匠提供專業用產品。致力發掘世界上最優質的可可豆,製作獨特且別出心裁的單一產地朱古力。成為「朱古力創新者」,不斷研發新的技術與方法,展示及保留單一產地朱古力的獨有風味與香氣。 Chocolaterie de l'Opéra 單一產地朱古力 說回「六手巧遇臻緻盛宴」,這是一場絶對讓美食家及愛好朱古力朋友驚艷的一場新穎獨特的知味體驗,改變了我對於朱古力入餚的固有印象。八道菜品均使用了Chocolaterie de l'Opéra不同產地的朱古力作為食材,整體感覺就是在欣賞和諧的奏鳴曲及藝術品,朱古力總是在為每道菜品的構成帶來更深入的層次與獨特的風味,經過三位大廚的非凡創意與高超廚藝,成為以朱古力串連而成的嚐味餐單。 「六手巧遇臻緻盛宴」八道佳餚 潘思薈大廚擅長因循各種食材的天然屬性,結合其融會先進的烹飪技藝,他主理的首道冷盤就充份突顯西式食材與朱古力的先天性合拍優勢,選用了爽脆的紅菜頭,內裡加入了香滑軟糯的Ricotta里科塔奶酪,以CONCERTO 32%白朱古力製成泡沫,化成輕盈的可可脂香作點綴,沾上九層塔的醬汁,非常清新,令人瞬間胃口大開。 美獅美高梅「雅吉」總廚潘思薈 白朱古力CONCERTO 32% 紅菜頭 里科塔奶酪 九層塔 配酒:2022 蒂芬酒莊 陽之鑰系列 盧瓦爾河畔蒙路易 法國 La Grange Tiphaine Clef de Sol, Montlouis Sur Loire, France 第二道冷盤潘思薈大廚以防風根烹調成清香嫰滑的泥蓉,加入DIAPOSON 33%白朱古力的mousse摩士,味道更形細膩,抺上鹽昆布與四川產魚子醬鮮味的對比,令此道菜式在簡約的意境中突顯味道的高級禪意感。 白朱古力DIAPOSON 33% 魚子醬 防風根 鹽昆布 第三道菜品是蟬聯《黑珍珠餐廳指南》一鑽殊榮「金殿堂」徐偉豪總廚炮製的XO醬岩米煎焗元貝皇與產自越南的黑朱古力MEKONGA 70%的醬汁的惹味組合。日本元貝皇火候適中,鮮嫩彈牙,上面放上秘製XO 醬,更為惹味;底部香炒秘魯岩米,吸收了元貝汁液的精華,輕沾香濃黑朱古力醬汁,滋味滿口。 「黑珍珠一鑽」嶺南菜餐廳「金殿堂」總廚徐偉豪 黑朱古力MEKONGA 70% XO 醬岩米煎焗元貝皇 配酒:2021 鴻布列什酒莊 瓊瑤漿 羅氏羅利 阿爾薩斯 法國 Domaine ZindHumbrecht Roche Roulee Gewuuml;rztraminer, Alsace, France 第四道菜品是徐偉豪總廚的香烤南極雪花牙魚伴參薯茸。來自南極的可持續發展雪花牙魚,先以白朱古力DIAPOSON 33%及玫瑰露烹燒,味道略帶甜香,沾以產自巴布亞新幾內亞馬當的黑朱古力MADONG 70%製作的醬汁,中西合壁,別有一番風味;還伴有香滑奶油感的參薯茸,盡顯徐偉豪總廚傳統手法與現代風味的極致融合。 黑朱古力MADONG 70% 白朱古力DIAPOSON 33% 香烤南極雪花牙魚伴參薯茸 配酒:2017 珍‧富尼爾酒莊 國王園 馬沙內 勃艮第 法國 Domaine Jean Fournier Clos du Roy Marsannay, Burgundy, France 第五道菜品是潘思薈總廚的主菜鴿子卷 ,採用了廣州的乳鴿皇,鴿肉鮮嫩肥美,以酸度頗高的紐西蘭紅越橘,中和膩感,配搭以產自巴拿馬黑朱古力 DELTORA 70%與黑胡椒烹調的香濃醬汁,口感濃郁,味道平衡,充分體現朱古力與西式甚或亞洲融合美饌絕妙碰撞的多樣性,同時突出不同產地朱古力的獨特風味。 黑朱古力 DELTORA 70% 鴿子卷 紅越橘 黑胡椒 配酒:2015 蒙寶石酒莊 聖埃美隆 波爾多 法國 Chacirc;teau Monbousquet, SaintEacute;milion, Bordeaux, France 第六道菜品來到了徐偉豪總廚的嶺南主菜佳餚:廿年陳皮罐燜和牛面頰,以中式長時間罐內燜煮的方式使和牛面頰變得酥軟入味,加入了二十年的陳皮,肉香洋溢誘人柑橘風味,大廚從產自牙買加的黑朱古力 JAMAYA 73%取得靈感烹調出香濃醬汁,具煙燻味道,伴隨黃耳及菜心苗,令人欣賞中式佳餚與朱古力的和諧融合。 黑朱古力 JAMAYA 73% 廿年陳皮罐燜和牛面頰 第七道菜品是Angelo Musa 大師的經典甜品,以產自厄瓜多爾的可可黏漿MUCICAO製作的柑橘意式奶凍,擺盤極具春日氣息,奶凍上放上油封可可果肉 、 柑橘果醬、可可果肉冰沙 、水晶糖,還有意式杏仁餅,柑橘口味為主,層次豐富,味道清新雋永,讓味蕾過度準備好迎接好下一道充滿朱古力魅力的甜品。 MUCICAO 柑橘意式奶凍 油封可可果肉 柑橘果醬 可可果肉冰沙 水晶糖 意式杏仁餅 配酒:弗雷德瑞克洛耐酒莊 汝拉香甜酒 法國 Frederic Lornet Macvin du Jura, France 第八道菜品是Musa大師以馬特加斯加牛奶朱古力TANNEA 43% 及越南黑朱古力MEKONGA 70% 製作的朱古力梳乎厘。此道甜品包含四個元素,出餐前即做朱古力梳乎厘,口感鬆軟,內裡伴有朱古力海棉蛋糕及榛子朱古力甘納許,可可味道香濃;雲呢拿雪糕分上,食客可自行選擇喜歡的溫度伴食,讓這場可可嘗味之旅劃上圓滿句號。 黑朱古力TANNEA 43% 黑朱古力 MEKONGA 70% 朱古力海棉蛋糕 榛子朱古力甘納許 朱古力梳乎厘 雲呢拿雪糕 為讓此餐飲體驗更為完美,美高梅侍酒師精心為餐單設計美酒配搭,讓愛酒食客享受五款法國不同酒區的美酒,分別是盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、布根地、波爾多及汝拉,締造臻緻昇華的微醺時光! 「六手巧遇臻緻盛宴」五款餐酒搭配 為助力本地餐飲及廚藝界並注入新動能, MGM 美高梅是次聯同Angelo Musa大師在3月7日舉辦了一場「廚藝展示及交流會」,活動邀請了超過八十位來自澳門、香港和內地的糕餅師、廚師、中小企創業者及餐飲業代表出席,聽取Angelo Musa大師向在場參加者分享交流廚藝心得,觀看即席演示巧手甜點製作技巧,並一同品嚐大師級作品創作。 Musa大師將於「視博茶點」為澳門首次帶來他的冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」。得獎蛋糕以燕尾蝶命名,並以黑朱古力作主打,糅合充滿空氣感十足的海綿蛋糕和忌廉,配襯熱帶水果如椰子、百香果、芒果焦糖和杏仁脆片等味道層次,絕對是一款朱古力愛好者不容錯的甜品;大師更將聯手美高梅推出「巧遇臻品下午茶套餐」,主打以朱古力入饌的六款甜點、及五款鹹味小點心如「龍蝦松露泡芙」、「鵝肝慕斯」等。 地點 美獅美高梅視博茶點 澳門幣888 兩位用 日期:3月9日至4月30日 時間:下午3時至6時 價格以澳門幣計算及另加10%服務費 Musa大師與美高梅於「視博茶點」推出「巧遇臻品下午茶套餐」 Musa大師冠軍甜點作品──「Papilio蛋糕」 與Angelo Musa 大師合影 與徐偉豪總廚及潘思薈總廚合影 部分圖片來源 美高梅