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[春之呼喚] 櫻之旅 日, 韓, 台灣 趴趴走 ready go !
走遍世界
. 小城閒人 .・2018-03-23

3月下旬春暖花開 相信很多朋友們最近都密鑼緊鼓預準整裝待發. 特別今年復活節及清明假期連檔 愛賞櫻的朋友們應該都會由下星期起陸續出發 到日, 韓各地追櫻. (當然 也有些朋友在2月年假時已經搶閘先到伊豆欣賞河津櫻) 網路上櫻花花期預想亦已出爐. 網路上稍為細看一下 2018日本櫻花花期較早 最早開花應該已經在3月20前在福岡縣,熊本等 先由九洲開始了. 而熱門關西,東京等地亦由3月20左右陸續開花/滿開. 而韓國櫻花預計則會比往年晚數天 大概3月底由南部慶洲鎮海開始 4月初至中部首爾等. 一邊整理著資料 一邊心癢癢的. 其實 筆者過去幾年都跟很多朋友一樣試著追櫻: 抬頭滿天, 走在行人道, 櫻花樹下美 一見迷上了. 好吧 就趁著這個機會與各位朋試著分享 也是給自己重溫一下之前幾次的 櫻之美 ready~ go! [ 櫻之初見 非日韓?! 原來是台北 ] 2009 3/22 淡水 天元宮: 本來只是去台北找朋友吃吃玩玩 無心一句未看過櫻花 感恩朋友們很用心 適逢其會便立即起行 乘捷運到淡水然後轉公車到天元宮去. [ 第二次 遇見櫻: 南怡島渡口偶遇八重櫻 ] 2014 4月下旬一般已是櫻季要結束的時侯. 在沒有希冀的情況下 當天是要到小王子村/南怡島行 非常幸運的竟然在去南怡島渡輛的碼頭遇上紅紅的櫻花樹 [ 近見櫻之美 2015 韓國慶洲鎮海櫻花節 ] 終於要正式見面 到鎮海後第一站是慶和車站 其實鎮海櫻花節真是十分熱鬧 一出車站滿街是來賞櫻的人 慶和車站更是人滿之患 要拍照真是一件極艱難的事 要配合天時地利人和 當天嘛! 是怎拍也會拍到人而且到步時已經開始下起毛毛雨 心想 網路上的漂亮照片必定是出自高手 而且是幸運之神眷顧兼不馳勞苦的高手 然而 抬頭看到滿滿一片櫻花海 那份發自內心的喜悅勝過一切 特別當管理員吹起哨子 著名的櫻鐵道來了 拍拍拍 管它很多人 真實爆多人場面: 真心覺得有點掃興 與想像中的美美照也差太多 而且開始要下雨了 [哭] 管不了天氣 既然來了 接下來下一站: 韓國十大賞櫻點 余佐川櫻花隊道 第一次來朝聖的 一定不會錯過日與夜的余佐川櫻花. 下午先慢慢逛 超過 1.5公里長的櫻花隊道 兩旁街道都有吃的,街頭小吃和餐廳 不過 真是超多人來賞櫻 拍照更是考驗手快攝位技術 逛完累了 找家小小咖啡店坐一下 渴了杯櫻花咖啡等天黑 因晚上雨下得比白天更大 所以照拍得不大好 也作留個紀念吧 隔天早上出發到斧山 南川洞是住宅區 櫻花盛開滿滿在街道兩旁 走到街道盡頭是海邊 住在這兒的韓國人真幸福 天天能走在櫻花下 之後也 也到了甘川文化村走走看 在山上往對面藍屋頂後山上看 櫻花也開了 [ 2016 日本京都, 嵐山 日系之初見 請多多指教 ] 追櫻嘛 理所當然要到訪日本櫻之國 有別於平時東京大阪買買吃之旅 賞櫻實在是考驗耐性, 耐力, 體力. 自己旅行常常是隨意隨心一族 在沒有太早開始預備行程準備的情況下 這種花季出發京都 實在有點不識時務 出發前個多月才去訂酒店 結果是6天5夜行程 晚晚搬酒店. 追櫻 不易啊! 首站 地鐵河原町站旁高瀨川 初見美 第二, 三天 哲學之道, 八坂神社後面的円山公園著名「祇園枝垂櫻」 岡崎,平安神宮,「琵琶湖疏水」的櫻花迴廊 可乘坐期間限定的遊覽船(十石舟) 然後到: 嵐山, 清水寺 櫻花 好美啊! 漫天櫻花美 只怕不夠體力一直追著櫻之美 櫻花樹下哲學之道遘遇上貓兒 懶洋洋meow [ 2017 你好 ! 再見 東京之櫻 ] 心中有櫻 到步東京 第一站急不及待 TOKYO MIDTOWN 夜櫻初見 千鳥淵 護城河旁綠道内還有小船,染井吉野櫻盛開可以愜意地賞櫻 黑目川之日與夜櫻 沿著綿延約4公里的並排櫻花樹走 幸福小確幸 抬頭看櫻是件賞心樂事 但其實櫻花季走在黑目川的人堆中 也蠻累人的 [汗"] 要就近在東京都看櫻就是這樣人滿之患 大家都被櫻美迷住趴趴走 在天朗氣清藍天白雲櫻花下 來 Cheers! (自我感覺良好是必須的 哈哈) 再來 民眾東京賞櫻熱點: 靖國神社+新宿御園 新宿御園人頭湧湧 光排隊進去也花了20分鍾 上圖是園內種植 不同品種的櫻花 賞櫻六天 時間也實在太短暫 真希望有機會來一次超過一個月的櫻季全日追櫻之旅 [笑] 日本各地美櫻名所實在太多數之不盡 每年一次櫻之旅實在不會多. 再者 近年多留意外國也有著名的賞櫻地如德國波恩櫻花大道, 美國華盛頓, 加拿大溫哥華 以及中國多個地方. 世界很大各處風景各有獨特美 太值得多走多看多旅行 追櫻花是其一 朋友們一起 go! go! go! 小語: 有朋友問閒人 櫻花 還不是長那個樣子 同一個樣子的為什麼你拍完又拍 前看後看擔天又看 去年拍很多今年又拍 京都大阪東京首爾鎮海斧山還不是櫻花 看不夠嗎?! 嘻嘻 就是看不夠看不膩 站在櫻花樹下的幸福 只有自己最清楚. 當然 還有跟閒人一樣的愛櫻之人 (就是看到這裡的你喔!) 希望你有喜歡這篇整合的櫻之分享 謝謝 [笑] 最新出發之溫馨提示: 剛發現復活節,清明連假期間至4月8日止 CTM推出貼心漫遊數據$38/日任用 覆蓋遍亞洲,歐洲,美國等十分多目的地 大家可以參考連結[按此] 飛慳更多CTM yeah!

澳門威尼斯人、澳門巴黎人、金沙城中心及澳門金沙 推出聖誕及新年節慶菜單
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-12-16

澳門金沙度假區及澳門金沙推出了聖誕及新年節慶限時菜單,在這普天同慶的佳節為賓客提供包羅萬有的節慶佳餚。由平安夜到新年,七間屢獲殊榮的餐廳將推出特別優惠及特色菜單,讓賓客歡度佳節。 澳門威尼斯人聖誕及新年菜單 碧濤意國漁鄉 這間傳統意大利餐廳以海鮮、意大利麵和新鮮烤製的薄餅而聞名,於聖誕及新年期間,賓客更可品嚐到烤銀鱈魚、威靈頓牛肉、碳燒和牛以及更多佳餚美食。於佳節期間,餐廳會滿佈洋溢節日色彩的裝飾擺設,並以充滿節日氣氛的聖誕音樂迎接賓客,讓他們盡情享用平安夜、聖誕節及除夕套餐。完整菜單請參看附錄。 平安夜及聖誕五道菜晚餐| 2016年12月24及25日 澳門幣 788元* 澳門幣988元* (搭配特選美酒) 除夕夜六道菜晚餐| 2016年12月31日 澳門幣888元* 澳門幣1,088元* (搭配特選美酒) 座位有限,預約請致電+853 8118 9950。 渢竹自助餐 這間廣受歡迎的自助餐餐廳將會洋溢着歡樂的聖誕氣氛,並以薑餅屋、聖誕糖果等精心佈置。除如常提供多種環球亞洲美食外,餐廳將在平安夜、聖誕節及除夕當天的自助晚餐推出節日精選佳餚,如烤火雞及蜜汁烤火腿,另外還有一系列聖誕曲奇及傳統的聖誕布甸等。 平安夜及聖誕節| 2016年12月24及25日| 午餐 澳門幣258元* (成人) 澳門幣128元* (3至12歲小童) 平安夜及聖誕節| 2016年12月24及25日| 晚餐 澳門幣398元* (成人) 澳門幣198元* (3至12歲小童) 除夕 | 2016 年12月31日 | 午餐 澳門幣218元* (成人) 澳門幣108元* (3至12歲小童) 除夕 | 2016年12月31日 | 晚餐 澳門幣398元* (成人) 澳門幣198元* (3至12歲小童) 歡迎與親朋摯友一同享受豐富的節日盛宴。預約請致電+853 8118 9990。 澳門巴黎人聖誕以及新年菜單 巴黎人自助餐 提供歐陸特色餐飲的巴黎人自助餐,同時匯聚法式、中式以及來自全球的佳餚及食材。把新鮮食材以即場烹調方式呈獻賓客眼前,帶來輕鬆歡愉的氣氛及精彩的娛樂,讓人留下深刻印象。今年的節慶自助午餐特別推介包括雪場蟹、特級牛肉、燒火雞及烤火腿。而節慶自助晚餐的特別推介則有波士頓龍蝦、香煎鵝肝、焗生蠔及精選特級刺身。聖誕特式甜品包括傳統聖誕餡餅、蛋酒冬季漿果、聖誕樹幹蛋糕、薑餅、布朗尼及水果蛋糕等。 平安夜及除夕| 2016年12月24日及31日 | 午餐 澳門幣258元* 聖誕節及新年 | 2016年12月25日及2017年1月1日| 午餐 澳門幣350元* 平安夜 / 聖誕節 / 除夕| 2016年12月24日、25日及31日 | 晚餐 時段一 (下午5時30分至晚上8時正):澳門幣428元* 時段二(晚上8時30分至11時正):澳門幣498元* 預約請致電+853 8118 9990或電郵至lebuffet.reservation@sands.com.mo。 巴黎人法式餐廳 巴黎人法式餐廳於今個佳節將繼續帶來最地道的法國風味及美食佳餚,讓顧客感受正宗巴黎「享悅生活」的獨特體驗。菜單特色佳餚包括原隻波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、生蠔、法國鵝肝及香烤牛柳等。 聖誕節及 除夕| 2016年12月25日及2017年1月1日| 午餐 澳門幣380元* 平安夜 / 聖誕節 / 除夕| 2016年12月24、25及31日 | 晚餐 澳門幣580元* (加澳門幣200元可搭配特選美酒) 上述套餐均包括自助式聖誕甜品。 預約請致電+853 8111 9200或電郵至brasserie.reservation@sands.com.mo。 澳門金沙聖誕以及新年菜單 高雅扒房 榮獲TripAdvisor「卓越獎」殊榮的「高雅扒房」,目前獲該網站澳門最佳餐廳的第五名排名,亦是港澳最出眾扒房之一。其開放式廚房可讓賓客欣賞才華洋溢的廚師為客人準備餐廳最出色的菜式。完整的節慶菜單請參看附錄。 聖誕夜慶套餐 | 2016年12月24及25日 澳門幣 788元* 澳門幣 976元*(搭配特選美酒) 新年節慶套餐| 2016年12月31日至2017年1月1日 澳門幣 888元* 澳門幣 1,076元*(搭配特選美酒) 預約請致電+853 8983 8222。 888 自助餐 這間自助餐餐廳以葡國節慶美食為自助餐主題,帶來葡式燒乳豬、蒜茸大蝦及西洋燴牛尾等佳餚,並為賓客提供多款日本、泰國及中西美食。為平安夜及聖誕節特設的節慶美食包括加拿大有骨燒牛肉、烤火雞、芝士焗龍蝦,以及一系列精緻聖誕甜品如聖誕餡餅、聖誕果子蛋糕和聖誕布甸。完整節慶菜單請參看附錄。 聖誕節 | 2016年12月19日至2017年1月1日 | 午餐 澳門幣 188元* (成人) 澳門幣 98元* (3至12歲小童) 聖誕節| 2016年12月24至27日 | 晚餐 澳門幣 348元* (成人) 澳門幣 178元* (3至12歲小童) 除夕及元旦日| 2016年12月31日至2017年1月1日| 晚餐 澳門幣 348元* (成人) 澳門幣 178元* (3至12歲小童) 預約請致電+853 8983 8222。

港珠澳大橋-昂坪-大佛-大澳一日遊攻略
走遍世界
行走世界記錄・2018-11-19

10多年前,聽說由海上興建一條橋到香港,極度懷疑是“吹水不抹嘴“,說說而已不能成事的!2018年大橋落成,真的成橋了,這驚天世紀工程,當然要率先體驗,兼順便昂坪大澳一日遊。沒大橋時,幾經轉折先能往大嶼山走一走,現在40分鐘就可到達,便利呵。 港珠澳大橋(英語:Hong Kong-Zhuhai-Macao Bridge;葡萄牙語:Ponte Hong Kong-Zhuhai-Macau),簡稱HZMB,是連接香港大嶼山、澳門半島和廣東省珠海市的大型跨海通道,於2009年12月15日動工,2018年5月23日完工,2018年10月24日上午9時通車;設計壽命為120年。現為世界上最長的沉管隧道及世界跨海距離最長的橋隧組合公路。 港珠澳大橋全長55公里,主橋全長約29.6公里。為橋隧結合結構,包括一條長約6.7公里的海底隧道及四個人工島。 2018年11月6日親身體驗,去程由澳門過了海關上車計40分鐘到達香港口岸,回程由東湧坐車到口岸至回到澳門下車計時90分鐘,快!無字再形容了。 一、行程 澳門 – 東涌 – 昂坪360 – 大佛 – 大澳 – 澳門 二、交通 1,澳門邊檢大樓 ︰101X 及 102X 車資拍澳門通$4,現金$6。 101X ︰24小時循環線行駛於港珠澳大橋邊檢大樓→海上居 →看台街/騎士馬路→第二警司處→船澳街→海邊新街→栢港停車場→新馬路/大豐→殷皇子馬路→亞馬喇前地→中區/殷皇子馬路→新馬路/永亨→十六浦→水上街市→筷子基社屋→台山街市→巴波沙大馬路→港珠澳大橋邊檢大樓。 102X︰早上7時至晚上11時行駛邊檢大樓至賽馬場。 更多攻略在 原文 去程﹕港珠澳大橋邊檢大樓→東北大馬路/廣華→東北大馬路/東華→慕拉士/飛通大廈→友誼馬路/行車天橋→仙德麗街→泉澧花園→泉裕豪庭→奧林匹克大馬路→澳門運動場→賽馬會。 回程﹕賽馬會→南新花園→華寶花園→花城公園→百利寶花園→氹仔電訊→總統酒店→友誼馬路/海港街→東北大馬路/南澳→東北大馬路/保利達→港珠澳大橋邊檢大樓。 2,口岸穿梭巴士 原文 3,香港口岸交通接駁 分日巴及夜巴,月台1往荃灣及葵青;月台2往屯門;月台3往沙田及馬鞍山;月台4往元朗天水圍、上水粉嶺及大埔。 原文 三、昂坪360 人很多!人非常多!提議倒轉行,由東涌坐11號巴士(平日$11.80,假日$19.20)直接到大澳,約50分鐘左右。玩完吃飽再由大澳坐21號巴士(平日$6.60,假日$14)至昂坪,昂坪坐纜車回東涌,如纜車來回就要等! 原文 四、大澳 原文 五,港澳兩地邊檢大樓 原文 六、美食在 更多在 行走世界記錄

【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第六步:面試時回答問題技巧
生活在我城
Cheers!・2020-06-01

在澳門求職的過程中,面試是最重要的一環。面試官一般都會以一些簡單的面試問題,作為和求職者打開話題熱身之用。而小編在上一篇【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第五步:面試前要做的準備 的開首部分,已經提及一些求職者可以預先搜集好的資訊,目的就是用來應對這類常見面試問題。 常見問題過後,便是一些無法預測的面試問題,是用來考驗求職者的分析、應變、溝通、解題等其他才能。這些問題不但沒有「正確答案」,而且需要求職者「跳出框框」的創意能力。因此,小編會把這篇文章分開兩大部分:「常見問題」及「創意問題」,給澳門各位求職者作為參考。 常見問題如下: 請介紹自己。 有甚麼缺點? 對聘用公司有甚麼了解? 對這個職位認識有多少? 還有應徵其他公司嗎? 分享過去的難忘工作經驗。 為甚麼要離開上一份工作? 為甚麼會決定轉換另一個行業? 想要甚麼薪酬待遇? 還有甚麼問題想問? 創意問題如下: 請求職者再稍等一會兒。 面試官不小心地掉下東西到地面上。 想喝甚麼飲品? 面試官突然大聲地向求職者提問。 如果你是一種動物,你會選擇那一款?為甚麼? 這間面試房間可容納多少本書? 當印表機發生故障,而且有文件急著去列印,要怎樣做? 請說出三個連續會出現的日子名稱,但不能說星期三、星期五和星期日。 只顧做其他事情,故意不理會求職者。 面試官帶求職者認識其他組員同事。 「常見問題」適用於澳門各行各業,是面試官最常用來認識求職者的直接方法。求職者可預先準備「常見問題」的答案,這是所有面試官都希望求職者會預先準備。以下是一些「常見問題」及解答方向。 問題:請介紹自己。 動機:十之八九都會問的開場白題目。目的在於為求職者熱身,以及證實是否和履歷表上寫的內容一樣。面試官亦在盤算求職者是否適合的人才,從而調整面試時間的長短。因此,求職者必須要預先寫好自我介紹講稿。 回答:首先,求職者介紹自己的姓名及畢業本科。然後挑選兩至三個求職者最吸引的「賣點」,可以是技能、經驗、過去完成的項目、擁有的文憑程度等。最後就以摘要的方式,把「賣點」盡可能簡短地講出來。 問題:有甚麼缺點? 動機:每個人都會有自身的缺點,面試官這樣問,是想了解求職者現有的缺點,以及求職者做了甚麼去改善,所以求職者千萬不要說甚麼「我沒有缺點」這種必定會被揭穿的謊言。 回答:求職者應誠實地作答。回答的過程中,求職者先講出自身的缺點是甚麼,然後作出了甚麼舉動去改善這個缺點,最後以改善後的成效作為完結。 問題:對聘用公司有甚麼了解? 動機:面試官主要是想知道求職者認識公司有多深,是否在「漁翁撒網」。因此,求職者謹記要到聘用公司的網站內,如近期完成的項目、公司架構、合作伙伴等,預先做一份筆記並記在腦海。除此之外,求職者不妨搜尋近期有關聘用公司的新聞,看看是否有新產品將會推出,或將來是否有意開拓其他國家巿場等。 回答:求職者可先從聘用公司的業務類型和背景開始,然後提及一些和應徵職位有關的項目,並帶出自己那些知識和技能如何能夠幫助公司,最後可建議一些有潛力的巿場,或邀請某間有潛力的公司成為伙伴,增強聘用公司自身的競爭力和巿場占有率。 問題:對這個職位認識有多少? 動機:面試官是想知道求職者是否擁有所需要的專業知識、工作經驗和職業技能,從而推算將來要花多少成本和時間來培訓這名求職者。因此,求職者應預先上網,認識這個職位的工作範疇,以及重温該職位需要的知識和技能,特別是工作安全守則。 回答:求職者可從該職位的工作範疇開始說起,然後帶出職位會需要甚麼知識與技能,以及自己有甚麼符合的條件。最後,如果有的話,求職者更可以提及自己曾經擔任此職位的經驗,進一步打動面試官。 問題:還有應徵其他公司嗎? 動機:除了是想了解有那些競爭對手想聘用該名求職者之外,面試官亦想知道求職者的積極性,所以求職者必須如實作答,而且言語上也要加倍小心。 回答:如有應徵其他公司,求職者可以直接講話已經申請了那幾間公司,並且因為現在面試的聘用公司,是求職者最為理想的公司,是求職者的首選;如沒有,求職者可以說想審慎地尋找合適的工作,而聘用公司所提供的職位,剛好能夠讓求職者發揮所長,所以很有興趣加入公司。 問題:分享過去的難忘工作經驗。 動機:面試官想藉此了解求職者過往是做甚麼類型的工作、如何完成工作、得到甚麼成果等。由此可見,求職者需要以 STAR 方式來解答。 「S」是 Situation,是指該項工作的環境狀況。 「T」是 Task,是指要完成的工作內容。 「A」是 Action,是指用了甚麼方法來完成工作。 「R」是 Result,是指完成工作的成效。 回答:和講故事一樣,首先用「S」,說明這份難忘的工作是何時何地發生,以及求職者是擔當甚麼角色。其次用「T」,在這件工作上,求職者需要做甚麼。然後用「A」,求職者用了甚麼方法、花了多少時間、途中遇到甚麼難題要解決等。最後是「R」,以工作的成效來做總結,以及在過程中有甚麼得著,學識了甚麼新技能和知識等。 問題:為甚麼要離開上一份工作? 動機:求職者離開上一份工作的原因,將來會否同樣發生在聘用公司的身上,這是一個很明顯的「陷阱」,所以求職者要謹慎回答。 回答:最好的回答是,現在這間聘用公司所持有的東西,例如:理念、業務巿場、工作範疇等,是上一間公司欠缺的,而且求職者認為現在申請的職位,更能夠發揮自己所學,所以有意加入聘用公司。 問題:為甚麼會決定轉換另一個行業? 動機:這是因為面試官從求職者的履歷表上,發覺求職者無論是畢業學科,還是技能和經驗,都和職位無太大的關聯,但由於求職者的學歷或工作經驗十分吸引面試官的眼球,所以才給予求職者面試機會。 回答:求職者可從以下不同方面入手,嘗試說服面試官自己可以勝任,但要誠實。 1)雖然沒有所要求的「硬技能」,但是求職者的「軟技能」能夠運用到該職位上,並正在或將來會學習所欠缺的知識和技能。 2)由於現在身體狀況並不允許求職者繼續擔任以前的工作類型,故需要投身到另一個行業,以繼續維持生計,並會積極學習該職位所需要的知識和技能。 3)過往是輪班工作,由於工作時間不穩定,導致不能夠好好照顧家庭和兒女,所以想找一份有平穩工作時間的職位。 4)機緣巧合之下,求職者曾擔任過該職位一段短時間,並發現自己甚為喜歡,所以想完全投身到另一個行業。 無論是從那方面入手,求職者都應該坦誠相告,否則只會提早結束面試。 問題:想要甚麼薪酬待遇? 動機:每間聘用公司都會按個人工作能力,而給予相應的薪酬待遇。因此,求職者務必要事先上網搜尋該職位在澳門的薪酬大約是多少,從而提出合適的範圍值。 回答:求職者先根據薪酬資料的來源,帶出該職位在澳門的薪酬一般大約是某個範圍值,然後再連繫到自己所擁有知識、經驗和技能的程度,縮窄並總結出自己應合理收取的薪酬範圍值。 問題:還有甚麼問題想問? 動機:面試差不多要結束的時候,面試官都會用這條問題來作完結。從求職者的提問當中,面試官可以知道求職者是如何思考,以及那些是求職者真正最關心的地方。 回答:經過緊湊的面試後,多數求職者必定想盡快離開,然後答「沒有問題想問」,這就白白斷送了受聘的機會。求職者應預先準備幾條有深度的問題,然後有禮貌地詢問面試官在這場面試中,未有提及過的事項。以下是一些參考例子。 例子一:公司有那些長期和短期目標? —— 這表示求職者很關心公司未來的發展。 例子二:這個職位未來會有甚麼發展空間? —— 這充分表達求職者對該職位有長遠目光。 例子三:請問方便留下你的聯絡方式嗎? —— 這不但是用來面試後,寄送感謝電郵信件的重要一環,而且也可以藉此傳遞信息給面試官知道,縱然今次可能未有機會加入 貴公司,也許未來可能會有其他工作機會。 例子四:我有個不錯的主意想分享給 貴公司知道。就是......(提出具潛力的新巿場、產品的改革或可增設的服務等,以及提出的原因),不知道這個新主意你覺得如何呢? —— 任何公司都喜歡新主意,從而站在巿場的領先位置。然而求職者尚未入職,就已經為公司送上一份厚禮。就算求職者所提出的主意,公司已經正在籌備中,這也表示求職者的理念和公司不謀而合。 例子五:請問可否分享你過往在 貴公司工作時的難忘經驗? —— 這條問題在面試期間,面試官可能已經向求職者提問過。這次由求職者向面試官提出相同的問題,看似沒有新意,但是用來和面試官拉近關係卻有不錯的效果。既容易解答,面試官也可以從中分享人生閱歷,以及經驗中的苦與樂,算是放錢入去求職者的口袋中。 「創意問題」是用來測試求職者的急才、反應、「跳出框框」等能力。因為沒有正確答案,所以任何答案都可以是正確答案。求職者可按照自己當時所想到的答案講出來,至於是否符合面試官的「胃口」,往往都會因人而異。以下是一些「創意問題」及解答秘訣。 問題:請求職者再稍等一會兒。 動機:面試官特意藉此試探求職者的情緒控制能力,尤其是耐性、壓力、緊張,以及求職者有多想要這份工作。當然,或許面試官真的是正在忙碌做其他緊急事情。 回答:很簡單,求職者只要保持耐性,以笑容及禮貌地回應面試官的要求。無論面試官要求多少次「稍等一會兒」,求職者亦都要處之泰然,保持耐性。 問題:面試官不小心地掉下東西到地面上。 動機:「主動」和「積極」是工作上不可或缺的心態。面試官故意或真的是不小心掉下一些東西,就是想試探求職者的心態,是否適合擔任這個職位。 回答:求職者應立刻主動地為面試官拾起掉下的物件,即使面試官比求職者快一些拿起掉下的物件也無問題,只要求職者不是呆坐等面試官自行去拾起就可以了。 問題:想喝甚麼飲品? 動機:除了是因為基於禮貌之外,面試官亦想透過一杯飲品,了解求職者的為人,是否能和其他組員相處融洽。任憑求職者說自己有多好,透過些微的簡單動作,更能夠看清楚求職者是一位怎樣的人。 回答:求職者可回答要杯水或咖啡。在面試期間適當的時候嚐一兩口,記緊喝的時候要保持儀態和禮貌,女士們需先清理唇膏再喝。待面試結束後,向面試官詢問茶水間是在那裏,並由求職者把已喝完的杯清洗乾淨。 問題:面試官突然大聲地向求職者提問。 動機:現在絕大多數的工作都需要和客人見面溝通,所以面試官就是想從大聲咆哮發問當中,觀察求職者會作出甚麼反應,亦考驗求職者的急才和情緒控制能力。 回答:求職者千祈不要提高音量,只需維持鎮定,以平常的聲音大小,給予面試官合理正常的答案即可。 問題:如果你是一種動物/一位電影角色/一件甜品/一輛汽車,你會選擇那一款?為甚麼? 動機:這些「如果」都是開放式的想像題目,沒有正確的答案,是面試官用來測試求職者的創意能力、分析及說服能力。 回答:視乎應徵的職位空缺,求職者應選擇一些和職位有相似之處的動物/角色/甜品/跑車。例如那個職位需要團隊精神,求職者可選擇和「合作」有關連的動物,如螞蟻、大象、蜜蜂等,這些都會成群結隊工作的動物或昆蟲。另一個例子,如果那個職位要求要在快速的環境下工作,求職者可選擇一些以「快速」聞名的跑車品牌,如:法拉利、林寶堅尼、保時捷等。 問題:這間面試房間可容納多少本書/多少個足球/多少張枱? 動機:這是一個分析思考性的題目。面試官要的並不是正確的數字答案,而是想知道求職者會怎樣分析、思考及用甚麼邏輯來解答。 回答:求職者先別心急馬上說出答案,應先從解答步驟開始。首先,求職者可先合理地估計面試房間的體積,然後假設要放置的書本是甚麼類型的書,並推測該書的尺寸。知悉了書本的尺寸後,求職者說出會用到的數學方程,來計算出面試房間可容納多少本書,這個就是面試官想知道的「解答過程」。 問題:當印表機發生故障,而且有文件急著去列印,要怎樣做? 動機:這是其中一款經常會發生在辦公室內的情景題。面試官提問的目的在於考驗求職者的抗壓能力和解決問題能力,從而分析求職者是否適合的人選。 回答:其中一個做法就是先保持鎮定,找出印表機故障的原因。如果是嚴重或無法快速解決,應找另一台正常可用的印表機列印文件。 問題:請說出三個連續會出現的日子名稱,但不能說星期三、星期五和星期日。 動機:智慧型的問題一向都會令到求職者方寸大亂,但有些面試官卻很喜歡提出這種「跳出框框」的問題。不但可以評估求職者的小智慧,還可以測試求職者的創意能力。 回答:最經典的答案會是「昨天、今天、明天」,或者是「第六天、第七天、第八天」,求職者不妨想出其他能令面試官刮目相看的答案。 問題:只顧做其他事情,故意不理會求職者。 動機:被人無視存在的感覺的確不好受。正正因為是這樣,面試官才特意不理會求職者,去觀察求職者會如何重拾面試官的注意力,進一步了解求職者的工作能力。 回答:求職者可嘗試說一些能令面試官把注意力放回在求職者身上的話題。例如一些深刻難忘的經驗、有趣味的經歷,或最有效的是,詢問面試官可否擇日再進行面試。 問題:面試官帶求職者認識其他組員同事。 動機:正所謂「旁觀者清」,面試官有時會在面試結束後,帶求職者去認識其他工作同事。這並不代表求職者一定會獲得聘用,而是想給予其他同事有個機會去觀察求職者,並事後聽取同事的意見。 回答:求職者可微笑地向其他同事稍為介紹一下自己,保持放鬆、禮貌和握手,像平常認識新朋友一樣就可以了。 面試問題雖然千變萬化,但只要求職者如實地回答面試官的問題,以最有禮及誠懇的態度,把強項毫無保留地展示給面試官知道。當然,有長處就必定有短處,求職者亦要好好包裝自己的不足。讓面試官知道求職者是不可多得的人才之餘,亦明白求職者有嘗試求變的精神。 每一場面試都是來得不易的寶貴經驗,所以面試結束後,求職者不妨多做一些事情,或許能夠提高受聘機會,還可以為下一次面試作準備,而小編將於下一篇文章介紹面試後不可忘記要做的事。 延伸閱讀: 【澳門求職攻略2020】踏出脫離失業第七步:面試後撰寫感謝信技巧 作者:IronMan

澳門家庭照顧者教育| 陳康妮:家庭照顧者有口難言的苦
文化創意
陳康妮・2023-07-14

家庭照顧者是指在家中為長者、殘疾人士或其他需要照顧的親友提供日常生活照顧的人士。他們通常沒有受過專業的訓練,也沒有得到足夠的支援和資源,因此他們可能面臨各種困難和壓力,如身心健康問題、社會孤立、經濟負擔等。 澳門作為一個高度發達的城市,其人口老齡化程度也很高。根據2022年的統計數據,澳門的65歲及以上人口佔總人口的13.9%,而15歲以下人口則只佔10.9%2。這意味著澳門的家庭照顧者的需求和責任也越來越大。 因此,對家庭照顧者進行教育和培訓是一項重要的社會工作,旨在提高他們的知識和技能,減輕他們的負擔和困擾,增強他們的自信和自尊,以及促進他們與被照顧者和社會的關係。 本文將從以下幾個方面探討澳門家庭照顧者教育硏究的現況、問題和建議: 家庭照顧者教育硏究的目的和內容 家庭照顧者教育硏究的方法和渠道 家庭照顧者教育硏究的成效和評估 家庭照顧者教育硏究的挑戰和困難 家庭照顧者教育硏究的展望和建議 家庭照顧者教育硏究的目的和內容 家庭照顧者教育硏究的主要目的是幫助家庭照顧者提升自己在各方面的能力,以更好地履行自己的角色和責任。具體而言,家庭照顧者教育硏究可以分為以下幾個方面: 知識方面:向家庭照顧者傳授有關被照顧者的健康情況、特殊需要、權利和福利等相關知識,讓他們能夠更了解被照顧者的情況,並能夠及時發現和處理可能出現的問題。 技能方面:向家庭照顧者教授有關日常生活照顧、醫護處理、急救措施、溝通技巧等實用技能,讓他們能夠更有效地完成自己的工作,並能夠與被照顧者建立良好的互動關係。 態度方面:向家庭照顧者灌輸有關尊重、關懷、同理、責任等正面的價值觀和態度,讓他們能夠更積極地面對自己的角色和挑戰,並能夠與被照顧者保持尊嚴和和諧的關係。 情緒方面:向家庭照顧者提供有關壓力管理、情緒調節、自我關懷、求助支援等相關知識和技巧,讓他們能夠更好地處理自己的情緒和心理問題,並能夠獲得適當的幫助和支持。 家庭照顧者教育硏究的方法和渠道 家庭照顧者教育硏究的方法和渠道可以根據不同的目標和對象而有所差異,但一般而言,可以分為以下幾種: 個別輔導:通過一對一的方式,針對家庭照顧者的個人情況和需求,提供適合的教育和指導,並給予個性化的建議和反饋。 小組訓練:通過小組的方式,讓家庭照顧者學習相關的知識和技能,並通過互動和討論,增進彼此的交流和分享,以及建立互助和支持的網絡。 講座工作坊:通過講座或工作坊的方式,邀請專業人士或有經驗的家庭照顧者來分享有關的主題和案例,並通過演示或模擬等方式,讓家庭照顧者有機會實踐所學。 線上學習:通過網絡或其他電子媒體的方式,提供家庭照顧者靈活和便捷的學習資源和平台,讓他們能夠按自己的時間和節奏進行學習。 實地參觀:通過參觀相關的社會服務機構或設施,讓家庭照顧者了解不同的服務模式和資源,並與其他服務提供者或使用者進行交流和學習。 家庭照顧者教育硏究的成效和評估 家庭照顧者教育硏究的成效和評估是衡量教育活動是否達到預期目標和效果的重要方法。一般而言,可以從以下幾個層面進行評估: 反應層面:評估家庭照顧者對教育活動的滿意度、興趣、參與度等反應,通常通過問卷調查、訪談、觀察等方式進行。 學習層面:評估家庭照顧者在教育活動中所學到的知識、技能、態度等學習成果,通常通過測驗、考試、作業等方式進行。 行為層面:評估家庭照顧者在教育活動後是否改變了自己的照顧行為、方法、風格等行為表現,通常通過日記、錄像、追蹤等方式進行。 結果層面:評估家庭照顧者在教育活動後是否獲得了更好的照顧效果、品質、滿意度等結果指標,通常通過量表、指數、評分等方式進行。 家庭照顧者教育硏究的挑戰和困難 家庭照顧者教育硏究雖然有其重要性和必要性,但在實施過程中也會遇到一些挑戰和困難,主要包括以下幾個方面: 家庭照顧者的認知和態度:有些家庭照顧者可能對自己的角色和需要沒有清晰的認識,或者對參與教育活動沒有足夠的興趣和動機,或者對教育活動的效果和價值有所懷疑和不信任,因此他們可能不願意或不積極地參與教育活動。 家庭照顧者的時間和資源:有些家庭照顧者可能因為自己的工作、家庭、社會等其他責任和義務,而沒有足夠的時間和精力來參與教育活動,或者因為自己的經濟、交通、設備等其他條件和限制,而沒有足夠的資源和便利來參與教育活動。 家庭照顧者的多元性和差異性:家庭照顧者是一個非常多元化和差異化的群體,他們在年齡、性別、文化、教育、背景、經驗等方面都有各自的特點和需求,因此要設計出適合所有家庭照顧者的教育活動是一個很大的挑戰,也需要考慮到他們的個別化和差異化。 家庭照顧者教育硏究的質量和水平:家庭照顧者教育硏究是一個相對新興和發展中的領域,目前還缺乏足夠的理論基礎、實證證據、方法規範、評估標準等支持,因此要保證家庭照顧者教育硏究的質量和水平是一個很大的困難,也需要不斷地探索和創新。 家庭照顧者教育硏究的展望和建議 面對家庭照顧者教育硏究的挑戰和困難,我們不能放棄或消極,而要積極地尋找解決方案和改進方法。根據我的觀察和分析,我對家庭照顧者教育硏究提出以下幾點展望和建議: 提高家庭照顧者的認知和態度:通過宣傳和教育,讓家庭照顧者更清楚地了解自己的角色和需要,以及教育活動的意義和好處,並激發他們參與教育活動的興趣和動機,以及對教育活動的信心和信任。 增加家庭照顧者的時間和資源:通過提供更多的服務和支援,讓家庭照顧者能夠減輕自己的負擔和壓力,並獲得更多的時間和精力來參與教育活動,以及通過提供更多的資源和便利,讓家庭照顧者能夠克服自己的條件和限制,並更容易地參與教育活動。 考慮家庭照顧者的多元性和差異性:通過進行更深入和廣泛的調查和分析,了解不同的家庭照顧者的特點和需求,並根據他們的個別化和差異化,設計出更適合和貼近他們的教育活動,以及通過提供更多的選擇和彈性,讓家庭照顧者能夠按自己的喜好和能力參與教育活動。 提升家庭照顧者教育硏究的質量和水平:通過加強理論建構和實證驗證,建立更完善和科學的家庭照顧者教育硏究體系,並通過優化方法設計和評估標準,確保家庭照顧者教育硏究的有效性和可靠性,以及通過引入創新思維和技術手段,增加家庭照顧者教育硏究的趣味性和吸引力。 家庭照顧者是社會中一個重要而又容易被忽視的群體,他們需要得到更多的關注和支持。家庭照顧者教育硏究是一個有助於提高家庭照顧者能力和福祉的領域,也是一個有待於進一步發展和完善的領域。我希望通過本文,能夠對澳門家庭照顧者教育硏究有一些基本的了解和認識,也希望能夠對澳門家庭照顧者教育硏究有一些有益的貢獻和建議。最後,我也希望能夠與各位讀者分享我的想法和感受,並期待您們的回饋和意見。 陳康妮Miss Connie Chan專注於青少年LCP教育(學習力/生涯規劃/積極心理學。)英國倫敦大學心理學學士澳洲墨爾本大學教育管理學碩士大學講師澳門資深教育學者澳門作家(書名:澳門教育創新)

熊神進2021年蛇生肖牛年運程
玄學星相
熊神進・2021-02-02

#蛇生肖2021年運勢# 蛇年出生的年份:2013年、2001年、1989年、1977年、1965年、1953年。1965年的蛇小心開車,會有血光之災。 “緣份”這二字,易寫難遇,蛇蛇今年本來緣份已經很弱,再加上“天哭”凶星到來,一切好姻緣都給它打碎,玄學上有一種制伏“天哭”的法器,就是“六字明咒球”。無論已婚未婚,無論男蛇女蛇,今年要多些穿綠色貼身衣服,木火相生,再加上多去一些正能量地方,你的“天哭”星就對你失效。 很多凶星都是因果的輪回,“官符”和”五鬼”是同一時間來,你今年的事業運氣變得越來越差,而且身邊小人很多。凶星亦告訴了你,在過去幾年,你的愛心不足,太自私,“是非”是你種下,今年這股怨氣累積,你要搞好人脈關係,不能再添加仇恨。 “官符”往往和”五鬼”相伴出現。所謂”官符”,不要以為有官員保護你,相反,今年你會遇到一些官司、訴訟等。這些官司是有條件的,不是所有蛇蛇都遇上。 孩子讀書的煩惱今年沒有停止,你留意家中的東位,東方文昌力量集中,再在書桌上擺放一座開光“文殊智慧七層文昌塔”,考公職人士可以在書架掛4枝“桃木魁星文昌筆”。 事業: “五鬼”又叫“五瘟神”,是非常麻煩的凶星,今年蛇蛇遇上,你們很可能在工作上會事事不順利。俗語說“五鬼凶星五個頭,十人碰上九人愁”,請你今年不要在家裡請客,或開party,簡單一句,就是不要請同事回家。 “五鬼”是小人中的 BIG BROTHER,你不是 say 一句 sorry,他們就會原諒你,今年你不要跟他/她們糾纏,有些職位是他/她們努力爭回來的,只因你的出現,他/她們才有競手,嚴格來說這就是恩怨關係,誰也幫不到你。“官符”是凶星,如果你必須跟政府機構來往、辦事或申請某些許可,今年最好停一停,因為你會遇上很多阻力。 打工是勞動人民的光榮,只可惜今年五鬼纏身,去年跟你很好的同事,他/她們參加了某些宗教,每天他/她們都約你去教會唱歌/玩結他等等,你有沒有宗教信仰不重要,重要是你沒空陪他/她們,在大家誤會下,今年的關係搞得不是太好。 愛情: 愛情沒有跨不過的坎,一邊選擇,一邊放棄,一邊擁有,一邊失去,在“天哭”星無情折磨下,未有戀愛的人,會有戀愛,這次戀愛不是最後一次,而是剛剛開始的序幕,你愛上了他/她,二個人初時很甜蜜,可是,你太聰明,你看出他/她是一腳踏幾船,你不想跟他/她有太多糾纏,你今年會有英明選擇。 戀愛中的男女,有一點要注意,就是今年不宜結婚,一般來說運盤中有“天哭”凶星的情侶,很容易跟男/女友吵架,你先給自己時間好好想想,你眼前的人,是不是你真的最愛,如果不是,你結婚也是痛苦。“天哭”最大的傷害就是令你為愛人而哭。 已婚男女需要更多的諒解,去年的婚姻出了裂痕,今年更加要注意,丈夫/妻子是不是有婚外情,這是你心裡明白的,有些美事,能挽救的就挽救,挽救不來也是“天意”,不怨天,不尤人,只要心中有佛母,佛母就會給你的愛情祝福。請把“守護愛情佛母吊墜套鏈”掛在脖子上。人總有做錯的時候,給對方原諒,也是一份緣。 財運: “官符”分為二種,一種是大官符,一種是小官符,大官符是牢獄之災,必須避開風水上的東南位,今年五黃星去了東南位,如果東南方是床頭、辦公位等,我們要趕走凶星,而小官符是指交通警察開罰單、又或違法罰款問題……等。風水師傅化解“官符”與“五鬼”的做法就是把一套開光“古五帝錢”掛在東南位或錢包裡。 凡是流年遇“五鬼”凶星,我們都要注意簽合約,很多蛇生肖的男女喜歡自以為聰明,從來不理會白紙黑字的細則內容,五鬼是凶星,它有能力影響你的思維,熊老師提你一句,你簽合約的時候最好有一位秘書/助理陪伴。 蛇與牛為三合關係,只要你懂得在財位放一隻金雞,你的偏財運就好上來,金雞不可以開光(黑雞才可以),開光後的金雞會飛走,你把金雞放對位置,在雞的旁邊擺一小碟放8個金蛋就完美財運。 打工人士會有一點煩惱,今年加薪很少,追不上通漲,而生活開支多了,你會不開心。“指背”是壞朋友的意思,你今年很當心,你會遇上幾位朋友,他/她們教你“賺錢”的方法,這些都是旁門左道,不是正規的做法,你最好不要接受, 因為今年你破財的原因是受負能量星影響,令你犯貪。 熊老師再次善心提你注意六件事: 西南位是今年三碧是非星飛臨的位置,三碧是口舌星,當三碧星與五鬼官符重合,就會在工作、婚姻或生活發生口角是非。我們不得不注意一下,盡可能不要在西南位放辦公桌、書桌、睡床等,除此之外,我們也要留心下列六件事: 1) 巳醜三合之年,懷孕是非常容易,會迎來添丁之喜,屬蛇的你早早的做好準備,從而更好地迎接新生命的到來。 2) 任何生肖都有起伏,起伏可能帶來不安,但命運掌握在強者手上,只要你今年避開西北偏北安床,安書桌,安辦公桌,你的運氣就好上來。 3) 有關今年的吉祥物,熊老師很不客氣為你推薦這款「佛頭幸福青金石手鏈」,及在臥室擺放「心形紫晶姻緣瓶」 這是女生佩帶在左手。男生可以佩帶「銀頭好運手串」 或「金髮晶雙貔貅手鏈」。我們會有專文向你詳細介紹。 4) 今年有機會出國旅遊,你要考慮二件事,一是去西方國家,你會得到一次新體會;另一個是自由行,成員中要有一位生肖屬雞的人,雞人很細心,他/她會為你安排一切,給你愉快的旅遊體會。 5) 工作崗位來了一位新同事,他/她對你是有心眼,他/她會偷拍你一些工作照片, 目前從流年星曜運盤上是看不到他/她背後的目的,可能是一種傾慕,可能是一種偷竊,反正熊老師已提醒你,自己注意就是了。 6) 熊老師給你一句話:有的人活了一輩子,卻沒有真正活過完整的一天。因為他們不是追憶過去,就是期許未來,從來沒有活在當下。 熊老師17歲開始寫星座、生肖運程專欄,一直致力玄學事業, 弘揚善知識,以上的是個人占卜,僅給大家參考。請大家不要迷信, 命運掌握在強者手上, 並不是決定在玄學家口中。 Master Hung has started writing columns for horoscopes and zodiac fortune-telling at the age of 17. He has been dedicated to the profession of metaphysics in promoting genuine knowledge and true wisdom. The above is personal divination and is intended for reference only. Please don't be superstitious. Fate is in the hands of the strong, not determined by the metaphysicians. 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 或加微信號 13726267799 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com Facebook: 熊神進(澳門風水師) 中國澳門風水掌相學會會長(澳門政府註冊) 熊神進玄學信箱 https://goo.gl/jAVv8U

滿足的下午時光 ~ 連午餐也一起來吧!
澳城餐飲
莫雪・2020-03-21

滿足的一頓下午茶 - 奈和美喫茶店 話說: 清朝都有FOODIE ?! 聶璜,明末清初畫家,兼生物學的狂熱愛好者,喜歡旅行,並把旅途上所見、所聞、所品嚐過的海洋生物,圖文並茂地作記錄,甚至是煮食方法。除了我們認識的魚、蝦、蟹、兇猛的鯊魚和鱷魚以外,更有傳說中的海洋異獸,形成一筆筆的“海洋生物筆記 《海錯圖》。深受清朝多位皇帝喜愛, 如果清朝有Foodie的話,聶璜肯定是表表者! *(文物圖片版權為故宮博物院所有) 先說下午茶的環境吧… 銀河的大倉酒店大堂 - 奈和美喫茶店 座位寬敞舒適, 茶店傍側一行高高的文竹植物設計至為清雅, 正好相隔一側大門。 喫茶店內的水吧陳設擺放物件也有其風格, 感覺不多不少, 洽如其份的閒逸舒適。 喫茶店以自助形式提供日、西式咸甜點, 並且隨意點叫位上咸點: 章魚燒、蕃茄水牛芝士比薩 以及炸春卷(不限次數, 食品或會調整)。對於午餐習慣輕便點, 就當午餐下午茶一同享用吧哈! 咖啡或茶?! 喝完咖啡再來杯茶吧, 嗯…中式普利茶壺上, 熟悉暖的味道! 抺茶朱古力噴泉, 未試眼睛一亮已覺清新, 果然, 抺茶之味令朱古力甜度降低了。 個人認為最宜配水菓, 增加甜度又不太甜膩, 且有抺茶的清香! 同枱還有抺茶馬卡龍與之相和應, 個人認為馬卡龍甜品相對太甜, 配粉綠抺茶外衣則茶苦澀味中和了馬卡龍甜度, 可取可取! 造型可愛的小丸子湯丸也是位上, 有芝麻醬和花生醬, 感覺甜了些! 彩虹蛋糕 Rainbow Cake, 不用多說, 看圖完全明白了吧! 大小朋友都喜歡的色彩, 感覺軟綿不會太甜! 協會慈善晚宴 台北日式茶館 餐廳:「奈和美」喫茶店 地址:大倉酒店大堂 電話:(853)88835116 營業時間:早上14:00至晚上18:00供應 (節假人多會分二場, 14:00-16:00 16:00-18:00) 價錢: MOP188/人, 小童半價 (銀河卡有九折優惠) / (大倉酒店會員卡有八折優惠) 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。

2018年龍生肖運程
玄學星相
熊神進・2018-02-13

2018年龍生肖運程 玄學上有二派意見,一派比較進取的玄學家認為沖太歲之年,可以結婚,生育,出門旅行,叫“愈沖化旺”又或辦喜事化太歲;另一派比較保守的玄學家就認為太歲就是災星,以靜制動,不宜把自己養命的能量都耗盡。兩派大師各有妙論,讀者們可以聽聽,取其有用的,來參考。 太歲是木星,十二年回歸本命一次,六年沖一次,角度是90度。今年有五個生肖犯太歲,分別是狗、龍、雞、羊、牛,十分熱鬧! 龍屬土,這個土很厲害,它藏了戊乙癸(土木水)三神,水生木,木克土,2018年的立春時間是2月4日淩晨5點28分25秒,丁火日干,生於立春後1天戊土司令。命格為假母吾同心格。行運喜比劫(木),忌官殺(水)。筆者從這缺金的五行去看,金是土的食神傷官,食傷是自製力,龍生肖今年的情緒很亂,會有自暴,自虐,自殘,自卑甚至自殺傾向。 事業運: 在沒有貴人星的空檔日子裡,筆者預測今年龍生肖的男女在工作時經常無法集中精神,加上公司裡“蘭幹”小人出現,人事鬥爭嚴重,而你亦非善男信女,你不會遷就他們,大家會明爭暗鬥。事業的阻滯亦帶給你士氣低沉,在農曆九月,你甚至想轉工,這是你職業生涯中最痛心的一年,你會飛,愈高愈好,你會振翅,打一場漂亮的仗,你今年很不順心,你需要鼠生肖、猴生肖的人鼓勵,你需要正能量,正因為這樣,男龍,你脖子上要有一塊“戰鷹神牌”吊墜,女龍,妳手腕上要佩帶一條“普賢菩薩開光行好運法鏈”。 你真的以為龍就是神,你真的以為龍是不會受傷的,其實龍受傷的時候比其他生肖更痛苦,只因他/她太愛面子,才把弱點收藏起來。今年“大耗”凶星來,遇強愈強,遇弱愈弱,做生意的人捱不過太多劫,如果筆者沒有占卜失准,在農曆三月,會有人向你進言,叫你投資在某些項目上,這些都是坑人的,慮因為太愛面子,自以為是,就不跟任何人商量,最後一定破財。 打工一族今年也難有機會充份發揮你的才華,鎖事纏身,亳無頭緒,需悉心處理。 愛情運: 或多或少在負能量強的日子,你都會感到煩躁,如果有這心態,筆者要提提你,妳會敵不過“歲破”災星的威力,它很可能破壞你的婚姻,請注意三件事: 1)已婚男女都有一種莫名其妙心理,就是很想看看外邊世界,外邊世界是怎樣,“歲破”凶星已告訴你,先破了家才可以看,因此,筆者有一種擔憂,就是小龍公子,小龍公主會出現婚外情,這不是危言聳聽,而是“破”星出現,沒有幾個好完場,因此,筆者建議佩帶“普賢菩薩守護神法鏈”,同時,亦要在客飯廳放一盆紅色植物,這是龍生肖朋友對抗“歲破”凶星的方法。 2)正在戀愛中男女亦要提高戒心,最難判是與非,紅男綠女都相信戀愛是有結果,但結果往往是出乎意料,“歲破”凶星可能令戀人產生微妙變化,甚至苦不堪言。筆者建議在沖太歲之年,要包容,要放下自尊,不要跟戀人事事計較,每個人都有自己想法,而這些想法不一定是對,反正,大家要互相珍惜對方,不要因為小事而吵起來。防「趕狗入窮巷」迫使對方在忍無可忍的情況下,向外謀求發展,到時感情婚姻嚴重破裂,便欲救無從。 3)如果沒有占卜失准,小龍女受“歲破”凶星影響,會有人流,這是危險的,因此小龍女要考慮是不是安排2018年懷孕,如是,就要聽醫生的吩咐,如果不是,就要做好措施,一旦懷孕了,煩惱的事情多起來。1988年龍太戀上異地已婚男人,二人今年有心裡話。 總體運: “大耗”星臨,收入少,加薪無望 ,而小龍女又控制不了自己的購買欲,當有推銷員向妳美言幾句 ,妳就會抵受不住誘惑,買了沒有急切需要的東西 ,再說,每年的雙十一,商店周年活動都會令妳破財。龍男更是進入破大財日子,一些科技產品、球衣都是囊中物,在沖太歲日子,破財也是化解的一種方式。 出生於農曆三或命理忌火的屬龍的人士,走“比劫”為忌神流年,錢財易受損,要多加提防;凡事宜見好就收,切勿為了追求利益最大化,而進行高風險投資,以免因小失大,陷入破財之災。 一般來說,辰戌(龍狗)相沖,辰土戌土是大山,二座大山相沖,地動山搖,很厲害,沖太歲之年會有血光之災,所謂“血”,就是流血,“光”是露出,顯露的意思,簡單來說,龍生肖今年有意外受傷機會,而懷孕中婦女更容易動胎氣,這就是為什麼玄學家反對在沖太歲之年懷孕。 幸運提點: 幸運顏色是紅色,在揹運的日子,如果配合自己八字,穿一些增加個人運氣顏色的衣服會提升正能量,做起事來事事稱心。 今年應多參加一些喜慶活動(但自己不要舉辦),比如壽宴、婚禮、滿月酒、入夥宴、開張等慶祝慶典等,都可助減少災厄,帶來好運。 一般來說,沖犯太歲之年都是最險要,很多人都迷失方向,甚至做了一些錯誤決定。筆者建議讀者們佩帶“普賢菩薩守護神開光法鏈”,這法鏈受玄法加持,潔淨且用用戶姓名,出生數據開光,會增加你的好運。 1988年生(戊辰)的女性朋友,妳會受流年戊戌四土重迭影響,壓力很大,工作不順利,你需要異性的愛來緩衝,你會有婚外情。多注意脾胃,子宮、乳腺方面的問題,盡可能不要懷孕。 有宗教信仰的朋友,建議拜拜太歲,年頭做一次身體檢查,又或獻血。 每4分鐘,地平面的星座度數,就會差1度,筆者的生肖運程結合東方星宿,也參考西方星座,在推算過程中以太陽為中心,月亮為依據,由於一年三十六十五天是一個整體,並不是人生的全部,因此無論推算的結果是吉是凶也只是一種參考,大家不要觸動神經,記住:命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中! 想知其他生肖運程,請點擊:2018 年十二生肖運程 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐: 13726267799(晚8時後) 熊神進:澳門 853-66618785 公共微信: macaumasterxiong 私人微信: macaumickey 淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com 中國澳門風水掌相學會會長(政府註冊) 頭條頭條作者

熊神進:2017雞年猴生肖運程
玄學星相
熊神進・2017-01-30

熊神進:2017雞年猴生肖運程猴:1956年、1968年、1980年、1992年、2004年、2016年同樣,猴生肖在2017年也是沒有貴人星相助,在這個太歲運之後的妳,身心疲累,有的時候妳會很消極,有憤世嫉俗的念頭,再者,妳的思路模糊,今年不適合做決定,反而在沒有吉星日子下,最宜就是讀書,用知識改變命運!“亡神”又是什麽? 簡單壹句就是令妳頭腦不清晰的星,如果今年猴生肖正面臨重要考試(例如會計師、律師、碩士博士等),妳真的要加倍努力,筆者熊神進給妳兩個讀書的好方法:1. 早上7時至9時是吉時;2. 臺擺放壹臺“智慧文昌塔”,收集正能量,妳會文思清晰。要註意有較多傷風、感冒、喉嚨、氣管等小毛病,應爭取作息時間,或多做慢跑、瑜伽等運動減壓,舒展身心。去年不宜出遠門,今年有“陌越”星,如果真的要出國,那麽,妳要註意不要乘紅眼機,盡可能在白天乘飛機,如果條件不允許,妳亦可在錢包裏擺放壹個“佛號聖牌”,或多或少都可以保佑妳的平安。2017雞年猴生肖的吉星、兇星圖表: 2017雞年猴生肖「事業運」:去年妳壹無所有,得失隨風而去,今年亦在事業上蒙塵,有苦自己知。在大風浪中能屹立不搖是妳的優點,也是妳今年的信念,幾多辛苦妳亦可以解決,不相信上天壹次又壹次難為妳。打工族沒有貴人相助,壹切也是靠自己,自己的力量有多大,筆者沒有量度,只是告訴妳,鼠生肖和龍生肖是妳的暗貴人,妳要好好跟他們溝通。在工作上不要再說三道四,喜歡的,就留下來,用心去做,即使老板不把妳放在眼中,但妳也有責任把工作做好,我永遠相信皇天不負有心人,勤奮者自有出人頭地壹天。妳做生意就不要跟客人斤斤計較,請妳明白,周圍的經濟狀況也不明朗,客戶要求減價是市場走勢,妳要是堅持不讓步的原則,筆者不禮貌說句,妳早日結束營業,無謂浪費燈油火蠟。 2017雞年猴生肖「愛情運」:“亡神”星最大的好處就是令人糊裏胡塗過日子,如果妳的另壹半出軌,請不要生氣,生氣只是把婚姻推到墻角──離婚。正確的化解方法就是閉上眼睛,念心經,回給出軌的人,合什祝福他/她早日長智慧。請相信緣份,緣份留不住也不要哭,哭是弱者行為,把金錢、子女和財富交代清楚就可以了。至於已婚男女,“亡神”也不是吉星,妳真的很愛自己的配偶嗎?(想清楚才回答),如果是,今年妳要準備壹些喜事,例如為對方搞壹次生日宴會,或者結婚周年旅遊(壹定要出國),最好就是家居裝修壹次,換壹換某些家具,反正今年宜動,動壹動生氣,把“亡神”星打退。未有戀愛的人,為何總是不願意走出第壹步,按玄理,妳不可能連續三年都是孤獨看星。去年妳有壹次戀愛機會,妳失去了,今年也有,只是妳太多顧慮,把朋友、家人、情人的關系劃分太多,最終妳還是原地踏步,而對方已不再等妳。2017雞年猴生肖「財運」:去年的壹次大破財令妳元氣大傷,今天亦有壹次破財,我們可以從妳的財星移動位置知道妳因為壹些病而花耗壹筆金錢。在占蔔的時候,筆者亦發現有壹些猴生肖的女生會花壹筆錢做矯視手術、整容手術,其實“病符”星不等於做手術星,如果沒有太多理由,請不要今年自找刀傷,反而在今年應少去醫院,多去宗教地方,吸取正能量。猴生肖認為馬無野草不肥,人無橫財不富,經過去年的大破財外,於是今年財迷心竅,很想從偏財中賺點錢回來。三顆兇星中,沒有壹顆破壞偏財運,妳可以參與黃金買賣,亦可以炒股。至於打麻將,從星命盤去看,是沒有任何問題。要增旺個人的偏財運,大多數猴生肖都喜歡佩帶“貔貅吊墜”,戴這種旺財法器可以驅走“陌越”的威脅。“陌越”造顆星很神奇,它可以加速兇星力量亦可以加快貴人的到訪,在漫漫長夜裏,它會躲在妳的陽臺等待機會,如果妳知財而用,“陌越”就加快跟“貔貅吊墜”二合為壹,妳就成功了! 猴生肖2017雞年每月吉兇提點: 2017年猴生肖趨吉避兇方法:1. 今年沒有貴人星進命,人是獨個兒來到塵世,未必時時刻刻都有貴人來幫助妳。反而在沒有吉星日子下,最宜就是讀書,用知識改變命運。2. 人總有三哀六旺,“亡神”、“陌越”和“病符”三顆兇星的力量不算少,要是做好準備,我們先請“阿彌陀佛開光化煞寶袋”,把衪放在臥室,可把負能量減到最低。 3. 2017年我們可以從妳的財星移動位置知道妳因為壹些病而花耗壹筆金錢,加上流年遇上“病符”,請妳照顧好自己的身體,今年利多到戶外運動,妳同時可在家中擺放“桃木龍頭龜”來增強健康運。 4. 對於已婚男女,妳要準備壹些喜事,例如為對方搞壹次生日宴會,或者結婚周年旅遊(出國),最好就是家居裝修壹次,換壹換某些家具,反正今年宜動,動壹動生氣,把“亡神”星打退。5. 打工族沒有貴人相助,壹切也是靠自己,但可多留意鼠生肖和龍生肖,他們會是妳的暗貴人,好好跟他們溝通。另外提醒妳,在工作上不要說三道四,喜歡的,就留下來用心去做。以上的生肖運程只是參考,人的命運並不是靠玄學家三言兩語來決定,真正掌握命運的人還是自己,筆者在此留下聯系方式(電話13726267799林小姐或853-66618785熊老師),請不要客氣,我們會繼續為妳服務。● 作者介紹:熊神進老師自少在南洋長大,少承祖命,傳授易經及陰陽五行術數,回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持,88年開始辦八字班教學,連續10年被澳門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化,2010年創立中國澳門風水掌相學會,近年影響力滲透內地,擔任國內各大企業風水顧問,亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章,國內博客瀏覽人次超過五千萬,微博粉絲超過二百萬。● 淘寶店:為方便讀者,熊神進老師已開通淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com● 公共微信號:macaumasterxiong● Facebook:熊神進(澳門風水師)● 如讀者有任何咨詢,歡迎致電熊神進的國內助理林小姐,電話:13726267799(晚上8時後)

澳門萬豪中菜廳。美味大閘蟹宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-11-12

蘇蘇很喜歡吃海鮮,每年的10月和11月是大閘蟹出籠的季節,蘇蘇怎會錯過,而且還是我喜愛澳門中餐廳之一的邀請,一定要騰空時間過去試試呢! 萬豪中菜廳著名的不同小吃,每次來都有點不同,究竟它們共有多少款呢? 蘇蘇最愛的就是他們涼伴茶樹菇,大愛。 萬豪秘製黑豚豬里脊肉 頭盤有餐廳的著名义燒,口感軟糯,有陣陣蜜糖的甜香味,一定要點,很讚啊! 清蒸大閘蟹 餐廳選用來自太湖的大閘蟹,每只重大約5-6兩,蟹膏豐郁,蟹肉味鮮,而且還有餐廳茶藝師客席幫我們拆蟹,實在太幸福! 帥帥又暖心的餐廳茶藝師廬山真面目,蘇蘇很多朋友都讚他對客人很貼心。 他還提醒我們,他發現在港澳有很多人都喜歡吃蟹時喝茶,其實是不太適合的,因為茶葉中的單寧與過多海鮮蛋白結合會導致消化不良,不過用薑茶配食就非常適合,因為可以驅走寒涼。 十年花雕鹽焗大閘蟹 下面白色的是鹽巴,將花雕酒倒入鹽蟹窩內,立即散發出濃烈花雕酒香,再蓋焗一會,香味更濃。 法式蟹粉水晶蝦 甘香濃郁的蟹粉配水晶蝦,底層是香脆的法包,香脆可口。 艇仔浸時蔬 這個蘇蘇很喜歡,超好吃。用鮑魚、花膠、瑤柱等先熬煮濃湯,再煮時蔬,口感嫩滑,非常鮮甜。 鮑汁鍋燒海皇飯 蘇蘇在晚上少吃澱粉質,不過這個炒飯真是讓我忍不了口,做法先將鮑汁熬煮大約十二小時至濃稠狀,再用大火炒香米飯和配料,再加入鮑汁炒香,之後於瓦煲掃上一層豬油,放入荷葉及炒好的飯送去焗爐再等吃。 在這鍋飯送上枱時,當蓋被打開後一陣又一陣油香味讓人垂涎,但吃在口中又不油膩,好吃。 椰汁燉雪耳 甜品永遠都是一頓晚餐完美的休止符,怎可以少了它,椰汁燉雪耳是蘇蘇喜愛的甜品之一,椰汁香滑,雪耳爽脆,據說雪耳的膠原相當豐富,吃過之後感覺滋潤養顏。 澳門JW萬豪中菜廳 地址︰澳門JW萬豪酒店一樓 電話︰+853 88866228

出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。邂逅 Jiang by Chef Fei
全球飲食
蘇蘇・2016-04-04

看過了窗明几淨的房間,真是讓人有舒適的感覺,而文華東方酒店的美,就是那份優雅的美,讓人在繁忙之中感到一點平靜。 滿足了美感的追求,是時候照顧口腹之欲。酒店的中菜廳<江 Jiang by Chef Fei>,看名字便知不是傳統中菜,主理餐廳人稱「輝師傅」的黃景輝是廣州新進名廚,喜歡走訪各地尋找食材,配合粵菜烹調方法做出創新菜式。 餐廳主要採用灰色、棕色和乳白色的色調,鋪有實木地板和帶精美圖案的地毯,裝飾以具有東方風情的高雅藝術品,格調高雅時尚,給人以精美現代之感。 鮮枝竹拌木耳 開胃的前菜,木耳十分爽口帶嚼勁,枝竹軟硬度剛好,蘇蘇猶愛愛木耳,我吃了很多… 宮廷笋尖蝦餃皇 靚蝦餃首要條件必須是皮薄餡料足兼富有肉汁,這裡的蝦肉爽口,外皮有彈性,一口咬下去即時感到口中有肉汁在闖盪,如果真的要挑剔,只能說賣相不夠吸引。 西洋菜南北杏炖陳腎湯 經常『早』睡早起的蘇蘇,這一客西洋菜南北杏炖陳腎湯就最適合不過,味道鮮味,材料豐富,這湯具有多種療效,好像清熱潤肺、天氣乾燥最適宜食用。 白切文昌雞 蘇蘇很喜歡吃雞肉,不過只限於中式烹調,這個味道口感適中,蘇蘇一邊吃一邊跟公關閒聊,不知不覺間,我吃了大半。。。。。 高升蝦皇腸 蔥油淋開刀龍躉 將龍躉起片再跟豆腐一拼蒸熟,每口都是滑滑的豆腐和魚肉,醬油非常美味,值得推薦。 窩燒石山羊 用石鍋來燜羊肉十分入味,肉質也很軟,木耳沾了肉汁也很好吃, 珊瑚扒蘆笋 黑椒牛柳焗酥 吃到這裡雖然已經飽了,不過這個牛柳焗酥送上來時已經香氣撲鼻,怎可能不試?! 外皮酥脆,黑椒餡料惹味但沒有蓋過牛柳的味道,很好吃啊!! 官燕雙皮奶 大家都說,甜品是用另一個隱形的胃去消化的,這首雙皮奶口感滑溜,奶味香濃,水準之作。 Jiang by Chef Fei 這所粵菜餐廳服務員都十分貼心,讓你有賓至如歸的感覺,有機會的話一定會再回去。 廣州文華東方酒店 Jiang by Chef Fei 地址:廣州市天河區天河路389號3樓 電話:+86 (0)20 3808 8888 延伸閱讀: 出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。酒店篇 http://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/1003/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%20~%20%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E6%96%87%E8%8F%AF%E6%9D%B1%E6%96%B9%E5%84%AA%E9%9B%85%E9%AB%94%E9%A9%97%E3%80%82%E9%85%92%E5%BA%97%E7%AF%87#.V1xKXvl97IV

澳門君悅滿堂彩。惹味全豬宴
澳城餐飲
蘇蘇・2016-02-12

東北人出名熱情好客又豪邁,農村人生活雖然艱苦,但他們視過年為大事,根據習俗,為了慶祝豐收過新年,每一戶人家都會預準一席燉豬菜大宴親朋到家裡吃一頓飯共聚天倫,在東北被稱為殺豬菜,也是現今東北的一大特色喜慶菜式。 單是想像已經感到十分熱鬧喜慶,但遠在南方的蘇蘇,就未必可以在新年期間遠走北方體驗這些喜慶菜,不過澳門就是與別不同,各大酒店不時都會籌備一些特色飯宴讓身在澳門的人不用走太遠也可以體驗各省各地的地道菜式,好像最近澳門君悅酒店中餐廳滿堂彩就推出了富有特色的東北菜,它在澳門被稱為全豬宴。 這天天氣很冷,先來一杯熱的現做粟米汁來暖暖肚子,真是又香又甜又好味,自從在雲南喝過現做粟米汁之後,一直都未有機會再喝,原來澳門已經可以喝到啦!! 農家庭院大豐收 挑選新鮮的蔬果如蘿蔔、青瓜、生菜等,還有東北特產心裡美蘿蔔(紫紅色的,超漂亮!),再沾上特色東北醬(肉醬是辣的,雞蛋醬不辣的),爽甜脆口又惹味。 蒜泥尖辣豬骨肉 近骨邊的肉通常沾有骨香,大廚用手撕下這部份豬肉再混合蒜泥及辣椒,又香又好吃。 老媽手掰豬蹄凍 豬蹄與肉凍混合的菜,就知道吃了很多骨質原進肚子去了。 乾鍋炒豬尾巴兒 這道菜也是以惹味見稱,又香又辣,豬尾巴炆得十分軟腍,配上東北辣椒會越吃越辣,少吃辣的蘇蘇,吃了三件就要停手了,嗜辣的朋友不容錯過。 傳統農家炆豬菜 這是全豬宴的重頭戲之一,血腸是全豬宴的精隨所在,做傳統的血腸的功夫十分講究,新鮮的豬血要加入豬油、蔥花、鹽等調味後灌入腸衣,再放進用鮮豬棒骨製成上湯的酸菜鍋與五花腩、粉條一起烹煮。在一定時間後,血腸特有的香氣就開始一點一滴進入入酸菜裡面。 鐵鍋燉菜大烀餅 鐵鍋中加以排骨,豆角,馬玲薯,高湯,再以生麵餅放置在材料上面一起加燉,是一味地地道道的東北特色菜餚。因為菜式味道比較濃,配上麵餅同吃,味道剛剛好。 這一頓飯所用的器皿和枱面上的小爐具都是從東北搜羅回來的,充滿了濃濃的鄉村感覺,增添了一股鄉情。 奉天古法扒豬臉 其實蘇蘇個人不太喜歡這道菜的賣相,感覺怪怪的,不過明白餐廳是遵照傳統做法,如果可以先切件送上就最好。不過除了賣相,口感及味道是十分討好的,而且這也是充滿了女士們的天然補品骨膠原,這一頓吃了很多骨膠原,皮膚也即時感覺好像變好了XD 東北粘豆沙包 以為是甜品,原來是東北人的正餐。 粘豆包是一種源於滿族的豆沙包類食物,滿族人傳統上喜歡粘性的食品,有利於在寒冷的天氣裡長時間地進行戶外活動,目前在中國北方許多地區非常普遍,是北方人冬季餐桌上不可或缺的主食。 粘豆包有多種吃法,這一次是沾白沙糖吃,口感軟糯,有淡淡的甜味,不會死甜。另外,只要將它滾上炒熟的黃豆粉上,就是著名東北小吃驢打滾了。 東北菜就暫時說到這裡,對各地美食有興趣的朋友不妨試試,不用遠走北方就可以品嚐東北農家菜,也是不錯的選擇。 但是一頓豐富的飯宴又怎可以沒有甜品呢? 感覺不圓滿啊!! 所以餐廳還安排了他們的著名特色甜點拼盤和豆花讓我們品嚐,讓我們帶著完美的休止符離開。 滿堂彩 地址︰澳門路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店1樓 電話︰+853 88681234 營業時間︰星期一至日11:30-00:00

澳門君悅酒店。來一個既環保又美麗的綠創意悦聖誕
節慶盛事
蘇蘇・2015-12-22

一年容易又聖誕,2015年的聖誕節已經越來越近呢! 每年的聖誕節前席,澳門各大酒店都在努力籌備聖誕節的裝飾工作及餐飲安排,當然澳門君悅酒店也不例外,他們很早就開始準備了,11月的時候,蘇蘇還未去上海之前,他們的聖誕佈置已經預備好了,還邀請了蘇蘇去參觀一下。 經過一年的精心籌備,原來澳門君悅酒店創新推出以環保為概念的聖誕裝飾佈置,在酒店的門口、大堂或走廊,蘇蘇都能找到他們一系列精心打造的獨特聖誕樹。 怎樣獨特? 公關說今年他們酒店以環保新意,裝飾繽紛聖誕的概念,希望可以傳遞一份生生不息的全球理念。 所需的物料是由酒店各處不同可循環再用的物件而搭建的大型聖誕樹及精緻裝飾,加上 LED 幻彩燈飾的熠熠生輝,讓蘇蘇感受到濃濃又美美的節日歡樂氣氛。 聖誕樹的顏色還會讓燈光來轉變感覺,這無疑讓蘇蘇讚歎不已,漂亮極了。 知道這些是什麼嗎? 其實是酒店房間內的花瓶。這麼大量的花瓶,單是清潔和堆砌就已經是很大的工程。 好奇的蘇蘇當然又捉著公關好友問東問西啦!! ^^ 原來澳門君悅酒店總經理郭先生發現酒店開業這六年來,舉辦了許多大大小小的宴會,招待過成千上萬的賓客入住酒店,期間所使用的宴會器皿,裝飾以及客房的裝飾都不計其數,因為對環保理念的堅持,我們也一直致力於將這些用具重複利用,但怎樣能令它們更加表現出眾,是從上一年才開始萌發環保裝飾的設想。 原來如此! 這一年來酒店開始留意酒店日常所見到的用具及器皿,像宴會的酒瓶,裝飾的羊公仔,廚房的器皿。從聖誕樹的造型,物料收集的管道,物料的清洗回收,到模型的搭建等,將原始的想像變成了我們眼前的環保概念聖誕樹。 蘇蘇超愛這組!! 它是廚房的玻璃用具,漂亮吧!! 帽子戲法! 漂亮到不得了,簡直目不暇給! 原來酒樽砌成的聖誕樹可以這麼漂亮,比我們一般的更型格! 因為是彩色的玻璃瓶,在燈光折射下更漂亮! 這些聖誕樹每一顆都有它規律,不是亂砌的啊! 特別吧!!喜歡的朋友可以去澳門君悅酒店拍照啊!!

澳門 ~ 品嚐君悅酒店 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜
澳城餐飲
蘇蘇・2015-05-10

今天是母親節,因為想避開人潮的關係,蘇蘇跟家人早在過去的星期五就已經在澳門君悅酒店Mezza 9 慶祝過了,眾所周知,Mezza 9 是一所多元化的餐廳,它集澳葡美饌、廣東小炒、西式燒烤、刺身壽司、中式蒸點、開胃小食、糕點甜品等等,選它是因為蘇蘇早前曾被邀請去嚐嚐他們最新加入的養生宮廷泰國菜式,覺得好吃,所以也想跟家人分享一下。 泰菜的特色是材料新鮮,色彩豔麗以及香料獨特,大廚 Chef Mum 的養生宮廷泰國菜更出名有家的味道,她的祖母曾經是泰國國王拉瑪五世的禦廚,從小跟她學廚受她薰陶。Chef Mum 原名Siriluck Lekkwan,稱呼她為 Chef Mum 的由來是因為她的友善慷慨和對賓客的真心相對,為了讓更多人感受泰國菜的美味,Chef Mum貼心照顧每一位賓客的喜好,既可靈活調整菜式的辣度,她甚至會了解賓客對某一些食材有可能引起的過敏反應後,而專為賓客烹調貼心的菜式。 為了配合新加入的泰國菜式,餐廳還特別加入了9款泰式飲品,蘇蘇試了其中兩款,要選當然選自己喜歡的,分別是有香矛成份的 Lemongrass Basil Mojito 和熱情果的 Passion Fruit Caipiroska。 先來一些小食,泰式沙律略嫌洋蔥多了一點,酥炸海鮮脆脆的很好吃,最愛是鮮蝦餅,有別於其他製作方式,Chef Mum 只用蝦和雞蛋混合製作,完全不含豬肉脂肪,香酥有嚼勁,配上自製泰式甜酸醬,讓蘇蘇回味無窮。 青木瓜沙律,青木瓜很脆,酸甜度剛好,個人很喜歡,我想這晚吃得最多這道菜的就是我! XD 辣蝦沙律,酸酸辣辣的,配上泰式香草,十分開胃的一道小食。 泰式免治雞肉餃子,這一次的菜式推介中,蘇蘇最喜歡這道,有嚼勁的餃子皮和香甜的餡料是 Chef Mum 現做的,其實我一個人可以吃掉一份的。XD 泰式花膠湯,用料豐富,有花膠、嫩筍、雞肉、磨菇、蟹肉等,吃過之後感覺自己充滿了滿滿的骨膠原。 泰式羅望子辣醬酥炸鱸魚,選用新鮮鱸魚肉,酥炸過後淋上自製的羅望子醬,味道香辣之餘又保留了魚肉的鮮味,不過這道菜對蘇蘇來說有點辣,但鱸魚肉口感很好啊! 吃泰國菜怎可以沒有咖哩,Mezza 9 的咖哩都是 Chef Mum 自己調製的。 泰式青咖哩雞肉,泰國咖哩分為青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等,其中青咖哩最辣,所以不嗜辣的蘇蘇吃到流眼淚了 T.T 咖哩牛柳絲,牛肉口感很嫩,原來餐廳用的是和牛柳,所以份外好吃,咖哩香甜微辣,不確定這是甚麼咖哩,這道菜讓蘇蘇慾擺不能。 泰式鮮蝦炒麵,蘇蘇一直喜歡吃泰式炒麵炒貴刁之類的麵食,這道蝦有嚼勁,麵的軟硬程度剛好,好吃! 吃到這裡已經很飽了,不過有蘇蘇最愛的芒果糯米飯,而且很多人說甜品是用另一個胃來消化的,如何飽也要吃啊!! 自製泰國茶雪糕,口味清新,茶味很香,想吃多球!! ^^ 還有酒店餅房大廚陸陸續續推出的特定糕點。 Mezza9 Macau地址︰路氹城連貫公路新濠天地君悅酒店3樓電話︰+853 88681234 *以上活動乃品牌邀請,文中的個人體驗感受僅供讀者參考之用。