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「奇怪」蜂蜜大翻身,一夜之間成為「蜜中之王」
有機健康
Jackst・2017-07-27

世界上有這樣一種蜂蜜,從被發現,被嫌棄,再演變成ldquo;奇蹟rdquo;蜂蜜,最後聞名全世界。無數養蜂人靠此致富。 故事發生在上個世紀中後期,南太平洋的一個島國上。島上有一群依靠養殖蜜蜂,並出售蜂蜜維生的養蜂人。長期以來他們辛勤地工作,但無奈的是他們勤勞的付出總是得不到應 有的回報,原來是他們的蜜蜂中有一大部分所生產的蜂蜜品質不佳,在當地市場根本無法銷售。 無奈之下養蜂人們只好把這種蜂蜜直接丟棄或者是賤價賣給農場主,作為奶牛的營養補充品。但是經過一段時間後,農場主們驚奇發現,食用過這種蜂蜜的奶牛比單純只是食用紅糖的奶牛(早期農場主通過紅糖作為奶牛補充營養品)對疾病的抵抗力更高。 自此之後,這種顏色較深,風味獨特,一直以來被養蜂人們冠以ldquo;品質不佳rdquo;的蜂蜜,開始 漸漸被人們發掘。甚至引起了一些科學家的關注,並對此做起研究。 研究人員發現,原來這種蜂蜜是來自一種叫做麥盧卡(Manuka)樹的花蕊中。1981懷 卡托大學University Of Waikato, N Z的教授​Peter Molan發現麥盧卡蜂蜜中所含麥盧卡素的功效,其特性具有強大抗菌、抗氧化的特徵。為了驗證麥盧卡素的功效,Perter教授 曾經做過一個實驗: 一位病人,腿上有一個超大的傷口,因為反覆感染,長時間癒合不了。於是他就在傷口上敷上麥盧卡蜂蜜,很快的病人的傷口開始停止感染,然後癒合了! 經過不斷的研究和實際使用,研究人員和當地居民更發現這種麥盧卡蜂蜜不只是消炎、抗菌,還可以同時治療和緩解:腸胃疾病病、創傷、濕疹、喉嚨痛、增強體力等功效! 各種關於麥盧卡蜂蜜的ldquo;神奇rdquo;功效不斷被傳出,麥盧卡蜂蜜開始聲名大噪,在島國上的每 個角落幾乎都在討論這關於ldquo;神奇rdquo;蜂蜜的故事。 直到21世紀的到來,隨著資訊科技的蓬勃發展,也讓到ldquo;神奇rdquo;蜂蜜的名聲傳遍整個世界。 英國BBC也曾經報導過:麥盧卡蜂蜜能夠幫助打敗超級細菌(無法用抗生素等手段殺死的 細菌)。 隨著麥盧卡蜂蜜的名氣日漸增加,市場對麥盧卡蜂蜜的需求也日漸加大,原本在發源於紐 西蘭的麥盧卡養殖場開始往地方更大的澳洲遷移。此舉不僅僅是為了加大產量,更是因為澳洲蜂蜜的品質保​證。澳洲擁有豐富的自然資源和宜人的氣候,加上人文水平高、制度完善,使得澳洲食品生產於無污染、衛生安全條件皆優的環境。澳洲食品品質之優良,在世界上享 譽盛名。 在經過不斷的發展與研究,現在的麥盧卡蜂蜜已被研發出更多的用途與相關的產品。 (圖1) 其中之一是這款麥盧卡蜂蜜療效乳霜(圖2)含10%麥盧卡蜂蜜和天然植物精華,使這乳 霜對皮膚發揮了奇妙的治療效能。正因其內含麥盧卡素,能有效地舒緩和治療問題性皮膚 和濕疹、皮炎、乾燥皮膚、敏感皮膚、擦傷等問題。這乳霜並沒有加入任何藥物成份卻做到療癒效用,所以也獲得了「澳洲治療藥物管理局」即TGA對其治療性之認可。這療效乳霜 在澳洲已有一部分公立醫院用於修復化療後的病人皮膚患處,這也是為數不多的「非藥級別」卻可被使用於醫院內的護理產品。 (圖2) 而另外一款麥盧卡蜂蜜萬用膏(圖3),更加入了30%的麥盧卡蜂蜜,麥盧卡素濃度達15 。用於處理更深層及多樣的皮膚問題。它的特殊天然成分具皮膚消炎效能,可有效地緩 解瘙癢、濕疹及蚊叮蟲咬,還可用於輕度燙傷、扭傷、小傷口、小面積的皮膚發炎或暗瘡 等。 (圖3) 以上兩款產品加上純正的麥盧卡蜂蜜搭配使用(即圖1圖2圖3); 其功效令人嘖嘖稱奇,已被組合稱為「The 3 Little miracles」《奇妙治療三寶》。 如想了解更多關於麥盧卡蜂蜜與其相關產品,請查看:httpswww.macaugoodhands.com

【澳門美食速遞】風靡台灣,多汁美味的炸雞店 — 胖老爹美式炸雞
生活在我城
Lifemagfoodie・2022-03-26

來自台灣的美味炸雞店mdash; 胖老爹美式炸雞,入駐澳門不久已大受歡迎,最近還在黑沙環開了新分店,有別於以往的快餐店,胖老爹美式炸雞所有炸物都是現叫現炸,保留最美味的瞬間!在肉質方面亦非常有要求,堅持每天清洗、處理內臟和多餘的脂肪,保持肉質清潔及鮮味。而且選用高品質的油,令炸物更香脆透徹。不得不提的是胖老爹獨門調味粉,香辣鹹香的滋味令炸雞的味道昇華,令人回味無窮!想看小編一一介紹必食推介就立刻看下去吧! 店內環境 環境以鮮艷的美式風格設計,霓虹燈令人眼前一亮,到處都是打卡位! 無骨雞腿排 $34 一口咬下去都是滿滿的肉,外皮炸得香脆,而肉質依舊保持鮮嫩,配搭自家的調味粉,口味自由選擇! 招牌雞腿(上腿下腿)$34 雞腿酥嫩多汁,炸粉比例十分適中,不會太厚,肉量豐富。 一邊吃雞,一邊飲手搖,絕對是人生一大享受!胖老爹最近推出多款特色手搖,非常適合現在這種天氣! 芝芝芒芒凍凍 $38 採用新鮮芒果製成冰沙,加入綠茶凍及彈力十足的脆波波,再搭配清香茉莉綠茶,口感清新綿密!上層的芝士奶蓋,絲滑細膩,奶味純正,消暑清涼! 芝芝牛油果凍凍 $38 細滑純口的牛油果,搭配清香茉莉花綠茶底,現製成清涼的冰沙。底層是每日現煮的綠茶凍和充滿咬勁的脆波波,口感豐富! 芝芝葡葡凍凍 $38 杯底鋪滿粒粒巨峰葡萄,加上以原汁機壓榨的新鮮葡萄汁及清香綠茶而製成冰沙,保留葡萄最大的營養!另外加上招牌綠茶凍及脆波波,味道一絕! 胖老爹炸雞 地址:裕華大廈第四座地下B座(黑沙環店) 地址:氹仔成都街120號地下E (氹仔店) 電話: 28337136 想知更多資訊?「澳門好幫手」幫到你! 點擊:胖老爹炸雞

Steam Deck With Podman
科技新知
MacauYeah・2023-10-06

Steam Deck With Podman 眾所週知,Steam Deck預裝的是一台Linux主機。但它的系統比較特別,為了可以安全更新,所以系統最主要的部份都設定為唯讀read only。也就是,傳統你可以直接在Linux上經管理員權限安裝的軟件包,全部都會被擋,即使你把唯讀部份設為可讀寫read write,在下次更新時,都會被一次過覆蓋掉。 筆者作為一個負責任的機迷開發者,怎樣可以白白讓一台Linux機只可以玩遊戲呢 怎樣跟老婆交代呢 所以筆者千辛萬苦,找到一個折衷方案,讓他可以當為開發機使用,那就是Podman。當然,若果大家有條件有金錢,直接改裝Windows就可以了。 Podman是什麼 Podman跟Docker一樣,都是一些管理和運行Container的主程式。跟Docker不一樣的是,它是Open source,而且是daemonless。 所謂的daemonless,就是不會有一個背景程式去長期管理Container。好處是不會因為背景程式死了,就全部Container一起掛掉,預設也不需要走管理員權限路線。但也因此跟Docker有一些使用上的差異,例如Podman沒有原生的dockercompose結構,即使坊間有python寫的podmancompose去硬對應dockercompose,但某些network是跟結構還是不能直接從Docker轉移過來。 就筆者早期的踩雷經驗而言,用Podman跑起一兩個獨立固定Port的Container來說,都很夠用,也不會遇到奇怪的Bug。所以這次,亦用來作為Steam Deck運行整合式開發的Container。 不平凡的安裝之路 install homebrew Steam OS 3,雖然可以使用更改read write,再使用pacman來安裝podman。但因為Steam OS更新後,全部要重來,工作量和網路流量都不少,所以筆者改為使用homebrew來安裝podman。homebrew只需要首次安裝時使用管理員權限,之後就會在home資料夾下留下可執行的程式,所以它不會被Steam OS更新所破壞。 install podman 記得記得重新開機,之後應該就可以成功運行container

【Home Media】澳門電訊 X TVB Anywhere 客戶限定「情定甜心」抽獎活動 + 情人節好戲推介
生活在我城
Cheers!・2023-02-08

今年情人節,孖住 「情定甜心」 浪漫嘅日子您要點過? 小編特別為 CTM x TVB Anywhere 客戶爭取到 #澳門四季酒店 法芙娜金可可下午茶套餐。同另一半品賞絲滑濃郁嘅可可甜點,共渡甜蜜午後時光 。依家只要去我哋 Facebook 玩 Giveaway,即有機會贏走豐富奬品 : 澳門四季酒店法芙娜金可可下午茶套餐(價值:$713)共 4 套 TVB 55 周年限定禮品:無線充電、鎖匙扣、藍牙耳機、 $200 來來超市券(價值:$855)共 5 套 Giveaway 傳送門 活動日期:即日起至 2023 年 2 月 19 日(晚上 12 點截止) 我哋將會抽出 9 位幸運兒,得奬名單將於 2 月 23 日喺CTM Buddy FB 公佈 Home Media 娛樂套裝優惠詳情:httpsqr.pagegG6VVnmQpZk 依家去 CTM Buddy App 申請 5G 月費計劃,即送 6 個月 TVB Anywhere 居家光纖寬頻客戶可享 $280 購買 Home media 電視盒子連 12 個月 TVB Anywhere 服務(原價:$1,969)! 情人節好戲推介 戰鬥之歌 在兒童福利院長大,以成為日本空手道代表為目標的木皿花枝,有著開朗的性格及出色的運動能力,是個無論在什麼逆境都能積極面對的人。 綠豆傳 擁有非凡的野心,出眾的外貌、聰明的頭腦與過人的體力的全綠豆,穿上女裝潛入神秘的寡婦村,與對世界充滿不滿的萬年妓生練習生董東珠結緣後陷進意料之外的命運旋渦中。 因為愛情 什麼是愛情?每個人都有不同答案,節目走訪來自不同界別的愛侶,分享他們特別的愛情經歷。主持連詩雅首先找來一對非一般情侶Rex與Sarah,兩人不做「樓奴」做「船奴」,合力經營租船生意。詩雅體驗船務工作,聽他們分享戀愛的三個階段,他們如何在長洲結緣?「祼辭」環遊世界有何難忘經歷?繼而回歸香港,以船為家。Rex與Sarah原本決定不結婚,有不一樣的人生規劃,隨遇而安!到底有什麼事情改變了他們的決定? 君主先發制人 阿由葉是個活潑的高中生,她連續七次表白被拒。弘光由貴是新來的數學老師,他理性且高冷。到底這對老師和學生之間會如何發展呢? 新四十二章 豬肉檔老闆娘朱螢嬌天生神力,卻得了會生鬍鬚的怪病,渴望尋找「四十二章經」寶藏內的神藥治病。大學中文系教授章經多年前已醉心尋找這個傳說中的寶藏,惟因一次事故大受打擊,一直飽受失眠症困擾。數學天才邵桂芝機靈聰敏,對急症室病房男護士柯建寧一見傾心。桂芝遊走於正邪之間,也極想找到寶藏,以求一朝發達。章經、螢嬌和桂芝因緣際會之下相遇,為搶奪寶藏而各出奇謀,爭奪過程中開展了人性的善惡爭戰,鬥過你死我活hellip;hellip; 十月初五的月光 八十年代,歌女朱莎嬌米雪飾獨自帶着孿生女兒在流浮山生活,可惜一對女兒長大後卻為愛情決裂。莎華離家出走,莎莎難產逝世,莎嬌從此肩負照顧外孫女君好的重任,以及收養了啞巴小男孩文初。時光荏苒,君好何依婷飾生父祝展輝海俊傑飾的出現,令莎嬌、莎華姚嘉妮飾和君好這三代關係,再次陷入愛恨糾纏之中。文初胡鴻鈞飾、君好與年青有為的司徒禮信羅天宇飾因緣分結為好友,漸漸讓兄妹間泛起超乎親情之愛,更牽進三角虐戀,無法抉擇,唯有以犧牲和無私奉獻,成就摯愛的幸福... 我的野蠻女友 牽牛意外遇上她而愛上她的霸道和任性,也心甘情願地被她折磨。漸漸的,牽牛感覺到她的內心受傷了,他用盡全力去呵護去保護,她仍然缺乏安全感。雖然在一起很快樂也很感動,她卻仍然提出先分開吧hellip;hellip;

Apple Pay正式登陸澳門啦!綁BNU送$38!
生活在我城
MO560・2019-08-06

Apple Pay正式登陸澳門啦!優惠及常見問題大整理 2019年8月6日,Apple Pay終於正式登陸澳門啦!在Apple官網亦更新了相關頁面。目前只支援銀聯,之後會再開放Visa、Mastercard的綁定,小編會定期更新Apple Pay相關優惠。請留意MO560 Facebook更新! 除此之外,小編已經幫大家整理咗8個Apple Pay相關嘅常見問題,即刻學吓點用唔好做傻豬豬啦! 目前支援銀行:ICBC和BNU 1. BNU綁卡送$38綁卡享$38回贈提款卡或信用卡都可每人只可享$38回贈一次名額按綁卡次序先到先得綁卡後一個月內不可解綁更多詳情 ndash; BNU官網 2. ICBC消費享$100回贈透過Apple Pay消費滿$2000享$100回贈推廣期為8月6日至9月30日需要先登記 ndash; 登記網址主卡和附屬卡分開計算名額按消費次序先到先得更多詳情 ndash; 工銀澳門微信 3. 新苗滿$300減$40透過Apple Pay消費滿$300即減$40推廣期為8月6日至9月15日每卡每日只限一次不限銀行 4. 聖安娜滿$15減$5透過Apple Pay消費滿$15即減$5推廣期為8月6日至9月8日每卡每日只限一次不限銀行 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website中查看。 再一次與大家科普一下相關事情: 1. Apple Pay是如何運作的?Apple PayGoogle PaySamsung Pay這些對於各位可能是一種新潮的東東,其實這些Pay是方便消費者,會把你的信用卡資料生成一張新的信用卡儲存在電話中,然後付款就很方便了,付款流程其實會更加安全。 2. Apple Pay有手續費嗎?Apple Pay對於消費者是不會有任何額外費用產生的,不過留意,海外交易的話銀行仍會收取相關海外手續費。 3. 有綁卡上限嗎?Apple Watch Series 3 和之後型號 或 iPhone 8 和 iPhone 8 Plus 和之後型號,你最多可以在裝置加入 12 張卡。若為較舊的型號,你最多可以在裝置加入 8 張卡。其中一張會成為「預設卡」,付款時會自動使用「預設卡」付款。 4. 如何使用其他卡付款?如果你不想用預設卡付款的話,只需要打開Wallet,再選擇指定信用卡,就可以使用該卡付款了。 5. 沒有網絡可以使用嗎?Apple Pay可以離線使用,不論是沒有連線的 iPhone,單獨使用的 Apple Watch 也可以在商戶付款,但設置或更新你的交易記錄需要連接網絡。 6. 所有商戶都接受Apple Pay?所有Pay只是透過電話用你的信用卡去完成「非接觸式交易」,又稱「拍卡交易」,電話就是你的卡。如果商戶原本不接受「拍卡交易」的話所有的Pay都不能使用,另外如果商戶原本不接受AE銀聯的話你想用AE銀聯的Pay拍下去同樣不能。 7. 去旅行可以使用嗎?同樣地,即使你綁定的是澳門地區的澳門卡,不管你在全世界任一角落,只要商戶的終端機支援你綁定的卡種進行「拍卡交易」,就同樣地可以使用Apple Pay去付款。卡種:Visa、Mastercard、銀聯、American Express等等 8. 商戶沒有Apple Pay的標示?希望大家都明白,Apple Pay或者其他Pay,商戶是不需要另外申請一部機的,因為你只是「透過電話用你的信用卡去完成拍卡交易」,你只是用你的電話去取替你的卡,與商戶完全沒有關係,商戶只需要一部可以接收拍卡交易的機就可以了,所以不論你是Visa插卡、拍Visa、Visa的Apple Pay商戶全部都一樣可以成功完成交易。 小編最後溫馨提醒大家:不要問別人那裡可以使用Apple Pay,因為這樣會顯得你有傻豬豬或有點無知難聽點,你的形象會大扣分。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊,記得讚好MO560的Facebook! 如想查看更多詳情,請到MO560的Facebook或Website中查看。 喜歡小編的文章嗎?比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊?將MO560設定為 「搶先看See First」!

奪命車門!澳門新口岸旅巴夾傷人,女司機送院搶救!
其他
澳門生活圈・2018-11-22

眾所周知 車門是一道護人安全的屏障 但令人萬萬沒想到的是 如果因為一時疏忽粗心大意 這樣一扇護人安全的屏障 也會變成傷人性命的ldquo;兇器rdquo;! 澳人澳事 今日中午約12點,澳門新口岸北京街維景酒店門口,發生一宗旅遊巴夾傷人之交通意外。 ▲在場人士合力把傷者救出,報警求助 一名中型旅遊巴士女司機,把車停泊在維景酒店上落客區(貼近酒店石屎柱邊)後,女司機在返迴正準備上車時,旅遊巴突然向前,車門直直撞向石屎柱,女司機身體還沒完全上車,就被車門夾著撞上柱子。 ▲事發旅遊大巴 消防局隊員到場後發現女司機後枕骨裂傷,傷勢嚴重。據現場人士表示傷者曾被車門夾倒,頭腦昏迷,由救護車送往山頂醫院搶救。 據調查,48歲,疑似中國籍,身份資料不詳,目前已通知勞工局有關事件。 真是驚險的意外! 幸好未傷及途人 願傷者早日康復 安全提醒廣大駕駛朋友們 駕駛車輛時一定要注意細節,來不得疏忽大意,一點點小的疏忽有時會要了自己的命。特別是車輛出現故障等意外情況,下車時一定要拉緊手剎,確保他人和自身的生命財產安全,嚴格操作規範,預防意外事故發生! 素材來源:澳門日報 圖片來源:力報、百度表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫:小宇

[ 大發現 ] 堅! 馬交友一年四季外出旅遊恩物 4G環球上網卡15日
旅遊情報
. 小城閒人 .・2018-06-13

近日發現好東西 急不及待必須分享 無他 踏入6月要開始旅遊旺季 不用等小朋友放暑假的大朋友們差不多應該要出發了 旅行攸關大過天 來 立即首度公開 前言 是這樣的 hellip; 啱啱日本返黎 今次出發前有點趕 怕煩 所以就無跟以往一樣走去租蛋 諗住豪比佢算了 用日計數據漫遊計劃 點知 一個唔覺 比我意外發現左張本地大台出既數據卡 自己因為是常出外兼不停上網一族 數據係一個旅程既rdquo;靈魂rdquo; 及時po相, 打卡是必須的 heheeeeeehellip;. 來 首先談談張卡 張卡一開就用15日支換全球60多個國家地方 嘩 無錯 真係60多個國家地方 而且都是熱門用得著旅遊地點 無厘頭山卡啦的 請別看下去 閒人今次去日本七天 頭尾由香港出發回程共九日 啱用wor 抱著一試無妨心態 而且網上買有半價優惠 就馬上去馬係網上shop了一張 hellip; 隔天 臨出發前行過店舖自取也方便住氹仔就是近 到步關西 一出機場上車 急不及待開卡試試先 哈哈 雖然是有點壞 眼見朋友們真夠累 心裡暗自歡喜 手中有卡就是方便 今次不用下機到步才買 又不用出發前去租蛋 不用煩心 用完就棄 爽 放左SIM卡, 開機後 完全不需設定, 不用配對 爽 快, 自動有網 而且係NTT DOCOMO 嘩 不賴 YouTube, Facebook, Instagram 無難度 車程較長時間高速山路上絕大部份時間OK 比對朋友係香港慣常幫襯的租蛋公司蛋蛋的接收 還給力一點 網速也足夠使用 價錢嘛 以9日計 跟朋友租蛋差無幾 如果去足15日便是抵到無朋友 抵 又唔駛去借去還比按金 今次rdquo;一試無妨rdquo;結果rdquo;真心有驚喜rdquo; 正 而且比對原本諗住用日計數據漫遊計劃 堅慳 呵呵 同行朋友也非常同意閒人今次醒目 yeah 唯一要提一下 閒人本身是用雙卡Andriod機 不用換SIM 如果用是用iPhone 記得帶定針換SIM PS. 如果買SIM卡內附有針效果會更完美 哈哈 除左去日本 接下來暑假還有長途trip planning 中hellip; 試想想 以歐,美,加, 澳洲等熱門地點來講 15日2GB上網 實在是抵用到無朋友 閒人現在已心有所屬 接下來定必帶住 rdquo;環球上網卡rdquo; 隨身隨行 整合資料 4G環球上網卡15日 歐洲, 美加, 澳紐, 日韓星馬泰60多國家地區包香港, 中國內地, 澳門 2GB數據上網 httpswww.ctm.netcportalbasepublicadminViewPromotionDetail.ifacedataType=mobilePromotionsamp;fromOtherModuleFlag=Yamp;id=581N 電訊商現有優惠 $250 原價 $400 httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.phpact=goodsamp;op=indexamp;goods_id=45165#content 除左以上的上網卡 最近亦接觸到呢部Travis 80 種語言AI 雙向翻譯機 口袋size , 離線也能支援20種語言 備用時間長達12小時 軟件可更新 更重要 hellip; 可當WiF蛋用 hellip; 呵呵 看了產品介紹 非常同意它是 rdquo;旅遊恩物, 科技良品rdquo; 有左佢 英文唔普及的地方最啱用 good arh 網址 httpssearchingc.comcollectionstravis 不過 有一點閒人才疏學淺不懂的hellip; 究竟Travis 能翻譯的世界語rdquo;即是什麼語言呢 會唔會係 hellip; XYZ#@ 你明架啦啦 D 再周圍睇睇 原來已經有得賣tim 參考電訊商現有優惠 httpswww.ctm.netcportalbasepublicadminViewPromotionDetail.ifacedataType=mobilePromotionsamp;fromOtherModuleFlag=Yamp;id=600N 以上純屬個人分享 最終資料以有關商戶為準. 除左講開心有好東西介紹比朋友 又點會少分享行程靘相呢 近日一直下雨 好懷念 黃昏美景 酒店房間及窒外美景 酒店餐廳上及溫泉下 溫泉酒店很貼心提供的菓子點心 最愛的讚旗烏東 so yummy 百吃不厭 參觀毛巾博物館 MOOMIN的出產商 沿途特式小吃 說到底始終是吃貨一枚 選了最喜歡的手信給家人帶回家

美高梅寶雅座呈獻法國乳飼羊美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-03-19

澳門美高梅寶雅座法國餐廳主廚Elie Khalife以法國西南部比利牛斯大西洋省(Pyreacute;neacute;esAtlantiques)巴斯克谷(Basque Valle)的頂級乳飼羊,設計了多道羊肉佳餚,於四月為推出法國乳飼羊肉美食巡禮,送上精緻獨特的法式體驗。 巴斯克谷氣候怡人且土地肥沃,母羊在春天茂盛的草原上放牧,幼羊同時茁壯成長。乳飼羊沿用傳統方式只以母乳飼養,賦予獨特的口感,肉質嫩滑細膩,為美食家所一致推崇。寶雅座選用上等羊肩肉、羊架肉和羊脊肉,加上創意為賓客泡製出一系列令人驚喜的美饌。 推介的菜色包括「羊肩肉醬配馬鈴薯慕斯伴田園沙律」,主廚從馬鈴薯及燜肉為食材的傳統法國菜色「帕門蒂爾」(Parmentier)得到啟發。先以燜煮方式處理羊肩肉,使肉質軟腍,膠質亦會溶入肉湯之中。再佐以脆薯條、綿滑的薯蓉、沙律及配上令人垂涎的羊肉汁,令此入口即溶的羊肉佳餚增添口感;「蒜香烤羊架配鷹嘴豆蓉、西班牙紅椒油醋汁及羊肉棒」把餐碟轉化為調色盤,用色彩鮮艷美味的食材料襯托肉質幼嫩的羊肉。羊排外層包著甘香鬆脆的麵包碎、並以大蒜及自家種植的有機百里香、荷蘭芹和迷迭香調味。主廚特意以經烤製過的西班牙紅椒、蕃茄丁及各式香料製成帶微微煙燻風味的香醋汁,配上鷹嘴豆蓉及香料免治羊肉棒,為此法式菜餚增加異國風味;另一道「烤羊脊肉釀地中海馬鈴薯、蘑菇、羅勒及松子、配蒜茸番茄汁、白扁豆及火箭菜沙律」則混合了地中海元素。主廚先將熟番茄、香菇、羅勒和松子釀入肉中,再以慢煮及烤焗的方式處理,外脆內軟的質感定能讓食客們回味無窮。 賓客可自選喜愛的單點菜色,亦可以選擇主廚特別準備的「小羊肉三重奏」,包括推介的羊肩、羊架和羊脊,讓賓客一次過大飽口福。賓客更可以優惠價品嚐寶雅座品酒師推薦的美酒搭配佳餚,提升美食的層次。法國乳飼羊佳餚只於四月供應,訂座或查詢請致電853 8802 2319。