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我是浪浪
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文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2018-06-28

澳門地少人多，房屋價格高企; 住宿問題不只是人，貓狗也深受其害hellip;早前有浪浪狗媽媽生咗1O只蒙蒙B，牠們又乖又可愛，同時非常渴望有個遮風擋雨的家，希望有哥哥姐姐給予牠們一個溫暖的家。領養代替購買，有意請致電周姨66670071及 ADA 66848835。 貓咪名老虎乸（娜姐），開始尋家啦，牠非常親人的（約一歳），身體一日比一日健康🤗，甩毛老虎變成人見人愛的小依;有意人士請聯絡澳門毛孩守護舍或直接到氹仔PetPet寵物店互動，支持領養老虎（娜姐）。你的領養可以改變一個小生命！ #7月4號要覆診，身體健康就會絕育。 圖中圖6及7兩個小毛孩尋家都有一段日hellip;有意者請到澳門賈伯樂PetPet寵物店見見牠們貴婦仔金沙 5歲幾，非常活潑開朗，過年時在寒風下比人將兩兄弟綁在樹幹下，澳門毛孩守護舍得知接手照顧牠們，細佬「黑沙」早前已有家了，唯獨「金沙」仍然在寵物店等有緣人出現。 百威女「得意妹」， 5嵗啦 好嗲人，前主人嫌棄右眼有少少白內障，將她掉入狗房等死， 毛舍領養出來！希望令「得意妹」忘記過去，向幸福之路出發⋯⋯go⋯⋯ 如果大家想支援小毛孩住宿費用，可以直接聯絡澳門毛孩守護舍！ 圖中有支援銀行戶口！感謝大家。

施叔的偉論
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半島師奶・2019-12-01

我不趕他出門自生自滅已經很有人情味了。#半島師奶 #施叔的偉論 #每次吃飯時便會發作 #其實沒人想聽 #要禁止 #施家不可以亂

【Macau Best】飲啤酒，食炸雞！澳門5間人氣炸雞店必食推介
澳城餐飲
Lifemagfoodie・2020-09-04

不少澳門打工仔下班後，都喜歡去炸雞店，買大大桶炸雞和幾罐啤酒，和朋友一邊吃炸雞，一邊看比賽直播或煲劇。澳門的炸雞不但經濟實惠，而且味道多變，絕對是懶人不想下廚的藉口。除此之外，炸雞的外皮要夠酥脆，肉質要美味嫩滑，和啤酒簡直就是天造地設的一對。各位澳門炸雞迷，想知澳門那裡有好味又抵食的炸雞賣，就快些來看以下澳門炸雞店推介啦！ 推薦閱讀：【澳門啤酒攻略】鬼佬涼茶﹕啤酒評價、啤酒推薦和啤酒資訊 澳門快樂蜂 Jollibee Macau 在菲律賓首屈一指的炸雞店 Jollibee，在澳門開業已經超過兩年，至今人氣依然不減。想當年 Jollibee 開業時，要排隊排足兩個鐘頭才可以買得到炸雞桶。Jollibee 的炸雞最吸引之處就是肉質好鮮嫩，而且好 juicy。食炸雞的時候，再沾上 Jollibee 秘製的 Gravy 醬，真係無得輸。 炸雞桶好邪惡，令人垂涎幾公尺。 除了炸雞好味之外，Jollibee 還有意粉、漢堡包、熱狗、新地雪糕等其他快餐美食。 以上圖片來源：「Jollibee Macau」Facebook 專頁 地址：澳門亞美打庇盧大馬路（新馬路）61號永光廣場2樓 電話：2872 8684 延伸閱讀：排足兩個鐘！菲律賓人氣No.1炸雞品牌Jollibee登陸澳門！ 首爾韓國炸雞店 Seoul Chicken 韓國炸雞在澳門極具名氣，其中一間就是位於聖心英文部附近的「首爾韓國炸雞店」。除了有最馳名的「蜜糖芝士雪花炸雞」之外，還有韓國特色的炒年糕，以及好味又健康的各款「紫菜包飯」，都是必食之選。熱辣辣的炸雞即叫即炸，外皮鬆脆，內裡依然鮮嫩，不太油膩；而且價錢經濟實惠，味道多變，難怪會吸引附近的學生走來排隊買炸雞食。 在寒冷的冬天，食帶有辣味的韓式炒年糕，好味又暖胃。 雖然外型有些似日式紫菜壽司，但其實是韓國的紫菜包飯。餡料新鮮健康，配搭得宜，十分好味。 「首爾韓國炸雞店」菜單如下： 以上圖片來源：「首爾韓國炸雞店」Facebook 專頁 地址：澳門雅廉訪大馬路姑娘街9號雅華閣地下B座（聖心英文部附近） 電話：6567 3106 韓炸 Frying Han 한자치킨 這間位於大炮台斜路附近的「韓炸」炸雞店，地理位置頗為隱蔽，而且炸雞口味多到難以置信：韓醬、芝士、蜜糖、BBQ、地獄香蒜醬味等。炸雞醃得入味，外面夠脆。鍾意食芝士的炸雞迷，必點甜甜地的芝士炸雞，不少人都會走去爭買這款炸雞口味的。 金黃色或橙色的炸雞就見得多、食得多，但黑麻麻、充滿黑蒜味的韓炸炸雞您又食過未呢？食完後記得一定要刷牙呀～ 「韓炸 Frying Han 한자치킨」菜單如下： 以上圖片來源：「韓炸 Frying Han 한자치킨」Facebook 專頁 地址：澳門大炮台斜巷8B信富大廈地下 電話：6319 9680 屋裡炸雞 WooLee Chicken 想在澳門找美食，不妨來到三盞燈，不少吃貨們閒時都會走來行街兼買好野食。位於投注站附近的屋裡炸雞 WooLee Chicken 就是其中一間。WooLee 雖然舖面細細，但炸雞款式多多，即叫即炸。WooLee 的特色是把香噴噴的炸雞塞滿整個白色碗，然後在炸雞上插上旗仔，方便吃貨們一路行街，一路食一口炸雞，非常滋味。 WooLee 的韓式炸雞不但無骨，而且口味多多，酸甜味和芝士雪花更加是不少炸雞迷的至愛。 除了無骨炸雞外，WooLee 亦有撒了白芝麻的紫菜包飯、韓國醃蘿蔔、辣炒年糕，配上啤酒簡直是無得彈。 「WooLee Chicken」菜單如下： 以上圖片來源：「WooLee Chicken」Facebook 專頁 三盞燈店 地址：澳門亞利鴉架街18A（投注站旁） 電話：2888 5555 氹仔店 地址：澳門氹仔百佳花城138號（英才學校對面） 電話：2828 2802 2派克脆皮雞排．澳門 Two Peck 在台灣台北巿四平街起家的「2派克脆皮雞排」，在澳門信譽名門也開了間分店。不但保留了原有的台灣味道，而且炸雞排的外皮十分酥脆，超多肉汁，還保留了雞肉的嫩滑口感，香味十足。最重要的是非常抵食，不少炸雞迷特地走來買大大塊的脆皮雞腿排來吃。 「2派克脆皮雞排」脆皮無骨雞塊肉汁多，外皮脆，無論是齋食加啤酒，又或者配上白飯或意粉，都十分吸引！令人食完一塊後，急不及待又想食多塊！ 「2派克脆皮雞排．澳門」菜單如下： 以上圖片來源：「2派克脆皮雞排．澳門」Facebook 專頁 地址：澳門馬交石斜坡信譽名門第一座B舖 電話：6558 3386 推薦閱讀： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 【Macau Best】澳門飲酒好去處，四間私心精選酒吧推薦！ 【Macau Best】 澳門5間必食豬扒包推介 作者：IronMan

新濠影滙首個飄雪聖誕！「冰Fun嘉年華」打卡浪漫瞬間！
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Cheers!・2024-12-03

聖誕節快到啦！想體驗浪漫飄雪、夢幻溜冰場、節慶美食同冬日市集？跟住小編嚟新濠影滙參加「冰Fun嘉年華」啦！無論係一家大小、情侶拍拖定朋友聚會，都可以感受濃濃聖誕氛圍。 夢幻溜冰場 全澳矚目嘅室內溜冰場正式登場！約埋朋友、情人一齊喺燈光音樂襯托下溜冰，氣氛超浪漫！ 免費玩溜冰方法（任選其一）： 1、成為「新濠風尚」會員 2、上傳活動相片到社交媒體，標記兩個指定主題標籤，即可於「夢幻溜冰場」入口處換取免費入場券一張（名額有限，額滿即止）。 日期：即日起至2025年1月5日（逢周四休息，限12月26日及2025年1月2日特別開放 時間：1300 2100 Let It Snow雪境橋 猶如置身童話世界，行過「Let It Snow 雪境橋」，感受真雪飄落，浪漫打卡必去！ 日期：即日起至2025年1月5日（逢周四休息，限12月26日及2025年1月2日特別開放 時間：1300 2100 冬日市集 集合19個本地攤位，有提供過百款精緻聖誕主題禮品和手作精品。讓您在濃濃的節日氛圍中，感受甜美暖意！ 日期：11月30日、12月1日、79日、1415日、20日至1月2日 時間：1300 2100 星閃繽FUN打卡裝置 8米高閃耀聖誕樹、巨萌薑餅抱抱熊、企鵝雪山，隨時隨地都係打卡位，仲有超靚燈飾！影相留住幸福瞬間！ 日期：即日起至2025年1月5日 時間：1300 2100 冬日節慶星饌 新濠影滙多間餐廳限時推出由星級名廚精心設計嘅節慶美食、甜點同特飲，分享節日滋味。 限定餐飲於「星滙餐廳」、「意滙」、「載運美式餐室」、「羅浮餅廊及輕食」及「映星滙大堂咖啡」限時供應。一於約實親朋好友分享節日滋味！ 日期：即日起至2025年1月1日 加入「新濠風尚」會員，尊享期間限定優惠！ 平日於指定餐廳消費即享75折！使用Visa信用卡惠顧滿澳門幣600，仲可以額外減多澳門幣100！憑指定消費更可換領豐富禮遇！ 快啲計劃聖誕行程，帶埋家人朋友嚟感受夢幻聖誕啦！ 活動日期：即日起至2025年1月5日 地點：新濠影滙時代廣場 活動詳情：httpss.ctm.netYsywM

邱吉爾餐廳 - 甜品篇
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乜交食玩買 | Mackel Sharing・2021-04-28

邱吉爾餐廳除了超火爆的「奇幻仙境下午茶」 愛麗斯夢遊仙境外，其實還有很多特色的甜品選擇，以下菜單就有7款特色甜品，在片段中會逐一介紹，預訂不到的朋友，平日都可以去試一下。 片段 更多片段：

黃金周購物 · 低至一折
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乜交食玩買 | Mackel Sharing・2020-09-30

黃金周購物來了，把握機會到摩珀斯購物廊，以低至一折選購逾50個知名品牌衣飾，包括Ambush, Fear of God, Sacai, UnderCover, WhiteMountaineering等, 萬勿錯過！ 優惠期 即日至10月11日 地點 迎尚酒店大堂電梯旁 詳情：gt;gt; 按此查看品牌

願世界平和，天祐台南
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半島師奶・2016-02-07

很快又到新一年了，年近歲晚，世上依然發生很多天災人禍。師奶平時會向媽祖娘娘求福求平安，而將近猴年，也希望大聖爺能夠多多保祐世界平和。（特別為近在台灣的人們能夠平安，過個好年。）

澳門人與飛行里數 – 認識飛行里數的價值
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MO560・2019-05-10

里數玩家必備知識！認識CPM 計算飛行里數的價值 衡量一張機票值不值得用里數換 MO560 教你玩轉飛行里數 1. 簡介 CPM ndash; CENT PER MILE，即每一點里數的現金價值。 以亞洲萬里通為例，在2019年時，每點里數的市價為HKD$0.1，國外網站則評為HKD$0.094左右，小編多數會以HKD$0.1作為標準﹝因為方便計算﹞，從而衡量里數換機票、日常日活儲里數、信用卡儲里數各方面關於亞洲萬里通的價值。 如果不想錯過最新最潮旅遊資訊，就記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 2. 衡量換機票的價值 首先，大家必需知道，使用亞洲萬里通換機票是需要額外付稅和附加費的。以下所有例子只計算最基本的兌換，不包括任何「花式兌換」，如果你想知道更多「花式兌換」的方法，請留意MO560的Facebook更新！Facebook MO560 從亞洲萬里通標準賞的兌換表格中，我們可以知道： 1. 一張台北經濟艙單人來回機票實際上是用了HKD$2149 1500649，你覺得值得嗎？ 2. 一張札幌經濟艙單人來回機票實際上是用了HKD$2667 2000667，如果有留意札幌票價的話都知道$2667簡直超值，不需要任何「花式兌換」就已經換出雙倍價值了。 3. 一張倫敦經濟艙單人來回機票實際上是用了HKD$8778 60002778，你覺得值得嗎？ 4. 一張悉尼商務艙單人來回機票實際上是用了HKD$11195 90002195，不需要任何「花式兌換」就已經換出三倍價值了，實際上大部分商務艙其實都值得你用里數去換的！ 國泰航空 香港悉尼 商務艙來回 參考價HKD$30,000起 5. 一張洛杉磯特選經濟艙單人來回機票實際上是用了HKD$1067490001674，同樣是不需要任何「花式兌換」就已經超值了，實際上大部分特選經濟艙其實都值得你用里數去換的！ 國泰航空 香港洛杉磯 特選經濟艙來回 參考價HKD$18,000起 小編在Blog中有更詳細的圖文解說，有興趣請轉到MO560的Website中查看。 如想查看更多詳情，請到MO560的Facebook或Website查看。 結論，衡量過用里數換機票的價值後，如果經濟艙可以換到同等價值的機票就已經很好了。至於特選經濟、商務、甚至頭等的機票通常很輕鬆就可以換到超值機票了，這也是為什麼有部分人很喜歡用里數去換特選經濟、商務、甚至頭等的機票，一來物超所值，二來很少人會真金白銀去買。 但是！別忘記使用亞洲萬里通換機票時還可以配上「花式兌換」，然後你會換到更多，所換的機票變得更值。如果你想知道更多「花式兌換」的方法，請留意MO560的Facebook更新！Facebook MO560 3. 衡量儲里數的價值 同樣的邏輯，里數的價值同樣可以套用到儲里數的方面。每點里數的市價為HKD$0.1，所以我們在獲取里數時其實就是得到了等同「里數10」的價值的東西放在你的里數戶口內。 例子 ndash; Agoda ndash; 儲里數 每點里數的市價為HKD$0.1，在這個Agoda例子中，你可以多付 HKD$187 去「買」市價約為 HKD$130 的1300里數。值不值得就自己衡量啦，小編個人認為，除非你精通里數玩法可以用上「花式兌換」，或者你有能力儲到很多里數換特選經濟、商務、甚至頭等的機票，否則小編不太建議這樣「買」里數。 例子 ndash; AE CX Elite ndash; 儲里數 這是AE CX Elite，有讀過小編的文章的話就應該認識這張卡了。所有MOP消費都是$4=1里數，MOP$100=25里數，每點里數的市價為HKD$0.1，所以這張卡的就是2.5%回贈。任何MOP消費都有2.5%的回贈，在澳門來說其實已經非常高了。別忘了如果你換到好機票的話，你的里數價值會變得更高更高，例如換到三倍價值的話就是7.5%回贈，還可以再配上「花式兌換」。至於在迎新期間，新卡簽MOP$5000就有9667里數了，換算就是19.34%回贈，等於任何消費都打8折！ 所有信用卡都可以套用以上的方法去衡量回贈率，所以如果你有太多信用卡不知道應該用那一張時就可以簡單計算就得出結果，然後再作比較了。 如果你不知道甚麼是AE CX Elite，馬上學 AE CX Elite 玩法 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮旅遊攻略？將MO560設定為 「搶先看See First」！

[天川饕客] 極致奢華的早餐享受 - 倫敦人華庭
澳城餐飲
君尋・2021-01-19

原名金沙城中心，重新命名和裝修後的澳門倫敦人快將正式開幕。不過實際上酒店客房和少部份餐廳早已soft opening了一段時間，而將來亦漸漸會有一系列的新餐廳開幕，而這次要介紹的餐廳是「街客」沒法享用的「華庭 The Residence」。 要到「華庭」用餐，現有方法是入住倫敦人酒店，其Facebook上有詳細的價格和優惠介紹，在此就不詳述。回說「華庭」本身，其定位是一個專屬於酒店貴賓的高級Lounge，由早餐、午餐、下午茶，以至evening cocktail和酒吧，都是「華庭」提供的服務範圍。而這次筆者是享用「華庭」的早餐。 「華庭」位於酒店3樓，進門口侍應首先帶筆者到用餐區附近的休息室稍作等候。在等待過程也不會浪費客人絲毫的時間，因為眼睛可盡情享受極致奢華的英式裝潢風格，檯面上亦有一盤西洋棋讓客人回味和模仿Netflix人氣劇集《后翼棄兵》裡的西西里防禦（好的，我承認我入戲太深）。 坐下後除了看餐牌外，還被桌面上的餐具擺設吸引了筆者的目光。在伸手拿起刀叉之際，被前來詢問的侍應打斷了。點了杯英式伯爵茶後，侍應很快便上餐，一碰觸茶杯，觸感極為特別、與眾不同，正當仍在錯愕這件茶杯給予本人的感覺時，侍應主動提到桌面上的所有餐具及茶杯都是從法國訂制的，加上餐具極為新淨，散發出的優雅感覺非三言兩語能說清楚，坦白說過去曾用餐的米芝蓮餐廳也無法給我這種高貴及奢華的感覺。 早餐的menu有不少非常大眾的選擇，如點心、粥、豆漿。但來到倫敦人當然希望享用西式早餐，因此這天點了華庭的特式早餐「華庭龍蝦班尼迪蛋」和「烤新鮮法國生蠔配莫爾尼醬及英式奶酪」。 華庭龍蝦班尼迪蛋 最表面是班尼迪蛋，中間是豐富的龍蝦和夾雜了一些火腿和牛油果，最下面是英式鬆餅（english muffin，即是豬柳蛋漢堡的那種麵包）。第一下的口感，班尼迪蛋有少許流心的感覺，中層的火腿比蛋和龍蝦要鹹因而很突出，和上層雞蛋有兩種不同的鹹味。龍蝦有嚼勁之餘夠爽口彈牙，再配上班尼迪蛋的軟熟和融化，每口感覺都可以非常不同。配在旁邊的黃色醬汁是荷蘭醬（hollandaise sauce），或稱荷蘭酸辣醬，是一種類似美乃滋的醬料。不過略嫌麵包不夠熱。 烤新鮮法國生蠔配莫爾尼醬及英式奶酪 生蠔上有一層醬汁，menu雖然寫是莫爾尼醬，但吃上去口感更像微辣的Tabascot附有一點點蕃茄味。正因為少許的辣和酸味，完全蓋過了生蠔的海鮮味，隨後鮮度足夠的生蠔湧現強烈的蠔味。既享受廚師在醬料上的心思，同時也感受到食材本來的鮮味，非常推薦。另外，在食用前依自身習慣加了點檸檬汁，但在咀嚼過程中已找不到檸檬的存在感。 另外當然少不了餐廳附送的麵包。 此外，餐廳還有現場即叫即煮的熱食區和西餐冷盤區（事後才發現忘了拍照），選擇非常之多，由中式麵類到西式意粉，以及西式的芝士、麵包和小甜點等，與酒店的自助餐無異的選擇和質素（忘了拍照真是千錯萬錯）。不過早餐來說，剛才的份量已足夠有餘，所以亦無緣試食這兩區的食物。 餐廳：華庭 The Residence 地址︰路氹金光大道倫敦人3樓 電話︰853 2886 6888 營業時間︰0700 1100 （早餐時段） 網站：httpshk.londonermacao.comofferslondonerhotelpreopeningpackage.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

【澳門麥當勞】MPay 畀錢三大優惠
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澳門優惠・2019-02-20

掃一掃，優惠即拎到手！講緊MPay X 麥當勞嘅激減優惠啊！ 優惠日期： 2019 年 2 月 19 日至2019 年 3 月 19 日 優惠內容： 推廣期間，無論你係MPay新用戶定固有用戶，都可享有優惠： 優惠 1 凡MPay新用戶於麥當勞單筆消費滿$50，即減$25！ 優惠 2 MPay用戶於麥當勞單筆消費滿$45，可隨機減最高$45！ 優惠 3 早上十一時後, 只要用MPay消費滿$45，即送你新地筒一個～ 總之，用MPay畀錢就係抵！你仲唔快啲嚟麥當勞歎盡優惠？ 提提你： 優惠推廣期包括首尾兩日，並適用於澳門全線麥當勞。 優惠 2 及優惠 3 在推廣期內可使用次數不設上限。 優惠 3 可與優惠 1 或優惠 2 同時使用；優惠 1 及優惠 2 不可同時使用。 MPay用戶於結帳時需出示MPay內電子優惠券方可享有優惠 3，此優惠只適用於早上11時後。 優惠均須以MPay全額支付方可享有。 優惠 1 僅限於推廣期內新註冊之MPay用戶享有，每個新MPay用戶僅限享有一次此優惠機會。 詳情： httpswww.facebook.com381427695558848posts765400793828201 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

當亞洲茶遇上歐洲甜品
小城角落
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-03-06

位於澳門史山斜巷1號地下的Casa da Rocha 羅世賢之家，羅世賢先生Dr. Rui Rocha母親是中國人緣故，所以羅自小便愛上中國茶。 他開設的上述店鋪，因認為在澳門葡萄牙甜品只會配上咖啡或西茶，現在羅讓客人品嚐葡國特色甜品點加上亞洲茶，就像澳門匯集中西文化概念。 店內有很多精品茶具 各地不同的茶 羅是十分熱愛中國傳統的人，對茶也有研究，羅世賢先生當天給筆者沖了信陽毛尖綠茶中國茶 配上 Tortas de Azeitatilde;o葡式甜品。 Casa de Rocha羅世賢先生 筆者本身就非常喜歡喝茶中西茶 加上不太甜的甜品健康，在繁忙鬧市工作後hellip;享受一下中西甜品和茶，是不錯選擇。 亞洲茶和歐洲甜品 Casa da Rocha亞洲茶有來中國、越南、柬埔寨及日本；而葡國甜品有Ovos Moles、Queijadas及Pasteacute;is等等。 由葡國空運的麵包和甜品 營業時間：13302000星期一休息 。

光芒四射陽光男孩林路迪Ludi Lin
人物專訪
LifeMag Editor・2016-12-13

看到眼前林路迪Ludi Lin這男孩在荷李活電影《金剛戰士又名超凡戰隊Power Rangers 》中飾演Zack Taylor，渾身充滿陽光氣息。提到林路迪，可能很多人印象就是《捉妖記》飾演功夫了得的風天師；林路迪在廈門福州市出生，之後他到過香港生活，而學習生活卻在澳大利亞的悉尼、墨爾本和柏斯渡過。 電影海上花、文綺華局長和林路廸等人 林路迪與電影前輩靳夢麗Anna和盧燕女士 林路迪媽媽雖曾是歌唱家，而Ludi他很喜歡演藝人，但媽媽不贊成Ludi選擇卻希望他成為醫生，Ludi唯有一邊上醫科一邊上表演科目。並不斷參與影視表演來增值。路迪他還說每一天都在學習，從新認識自己；人生才會有意思。 大隻仔型男林路迪 超凡戰隊中造型 林路迪希望荷李活電影帶進中國內地，也希望中國內地電影帶到全球。電影是一種文創藝術；中西交流也是需要吧。 Ludi直言很喜歡澳門舊城區，因在舊城區也能感受到小城的不同故事。他直言自己是幸運兒，也感恩在演藝得到很多人幫助，在此充心祝福這陽光男孩演藝事業更上一層樓。 林路迪接受林燕芬訪問 林燕芬供稿

美高梅寶雅座法國黃金年代主題美饌
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

法國十九世紀末的「黃金年代」是歐洲歷史上其中一個輝煌的歲月，印證社會文明的進步。為配合美高梅展藝空間現正展出之「《動感bull;印象》mdash;埃德加bull;德加雕塑展」，寶雅座法國餐廳特意以法國「黃金年代」為背景主題，於11月展覽結束前每月推出不同的懷舊法式美饌。七月份的菜單以黃金年代的蒙馬特（Montmartre）地區為主題，以味覺漫遊藝術之源！ 蒙馬特位於巴黎以北，是不少藝術大師包括埃德加bull;德加、克勞德bull;莫奈、巴勃羅bull;畢加索及其他藝術大師在十九世紀後期「黃金年代」的薈萃之地。為重現這份藝術氛圍，寶雅座精心設計五道菜餐單，讓賓客感受這些經典藝術家的不凡品味。 頭盤「牛仔肉及豬肉批伴鴨肝、紅葡萄醬及香檳啫喱」，凍肉批加入預先以干邑醃製的法國鴨肝，增添甘香豐腴的口感；另一道「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以健康食品黑蒜入饌，配以兩道經典的法式食材，為味蕾倍添驚喜；主菜「荷蘭蛋黃醬焗龍脷魚伴菠菜、蘑菇及蔬菜苗」，主廚巧妙地於魚柳和荷蘭醬中間添加少許鮮魚湯及紅蔥調味，使帶有檸檬酸的醬汁與主料融為一體，再焗至外層金黃，口感鮮嫩濃郁；而「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」則選用濃稠的傳統干邑蘑菇汁及時令的夏季松露，味道層次豐富；享受完主菜，一定不能錯過經典的「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」，主廚以芒果雪糕及雲呢拿蛋糕製成內餡，上枱時於已烤至表面焦香的蛋白糖霜上淋上火焰冧酒，微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出，一冷一熱的組合相映成趣，可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏。 「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以黑蒜入饌，為味蕾倍添驚喜 「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」選用的夏季松露，口感豐富 「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」淋上火焰冧酒，微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出，一冷一熱的組合相映成趣，可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏 「黃金年代」蒙馬特法式五道菜晚宴於七月期間限定供應，每位澳門幣588元，包括餐前雞尾酒一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元配以特選餐酒，豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢，請致電（853）8802 2319。 以上價格需另加收10%之服務費

美高梅寶雅座呈獻「法國五月美食節」 阿爾薩斯美饌之旅
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-04-18

每年一度的「法國五月」是亞洲一大文化盛事，其中的「法國五月美食節」（Le French GourMay）亦是焦點所在。澳門美高梅寶雅座法國餐廳以阿爾薩斯大區（Reacute;gion Alsace）的直送食材，配合傳統的烹調方法，設計出阿爾薩斯地道美饌，讓賓客於醉人的歐陸環境下享受一趟法國東北部美食之旅。 「法國五月美食節」屬年度「法國五月」中的美食環節，由多位星級大廚及葡萄酒商攜手打造，旨在推廣法國飲食文化。活動每年均以一個法國大區的美酒佳餚為主題，本年將聚焦法國東北部的阿爾薩斯大區。阿爾薩斯與德國及瑞士接壤，因此發展出揉合日耳曼精髓的法式飲食文化，經典菜式包括鵝肝、酸菜、白酒燉肉、蒙斯特芝士等。其充沛的陽光及乾燥炎熱的天氣等得天獨厚的條件，孕育了別具個性的葡萄佳釀。另外，當地所出產的啤酒和白蘭地酒亦享負盛名。 寶雅座的「法國五月美食節」三道菜套餐，頭盤推介「鴨肝批配覆盆子、蜂蜜醋啫喱及法式饅頭」和「凍肉批伴牛油生菜、芥末及烤鄉村麵包」。前者以酸酸甜甜的梅爾福特蜂蜜醋及覆盆子製成啫喱，配上阿爾薩斯馳名的鴨肝批，口感細嫩香滑。後者的凍肉批則以阿爾薩斯白葡萄酒和蔬菜等多種材料慢燉後，再經冷凍凝結而成，膠原蛋白豐富，具護膚功效；主菜選擇有「香煎梭鱸魚伴酸菜、血腸及豬肉餅配雷司令汁」，主廚選用肉質細嫩的阿爾薩斯淡水梭鱸魚入饌，搭配煎至香脆的梭鱸魚皮以及雷司令酒所製的醬汁一同食用，滋味無限；甜點方面，賓客可品嚐以阿爾薩斯佳釀創製出的雪糕為甜品，包括「葡萄配青蘋果黑蒜忌廉及白葡萄酒雪糕」或「法國奶油麵包伴煮香梨及啤酒雪糕」，亦可選擇別具風味的「阿爾薩斯芝士拼盤」，帶來極致的法國滋味體驗！ 寶雅座法國餐廳之「法國五月美食節」三道菜自選套餐，只於五月期間限定供應，每位澳門幣488元。駐場的專業品酒師更會為賓客推薦精選阿爾薩斯美酒，為佳餚增添色彩。訂座或查詢，請致電（853）8802 2319。 以上價格需另加收10%之服務費

新潮美食「皇朝盛宴」
澳城餐飲
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2017-07-23

素食獅子頭香菇及大豆蛋白配燒茄子 皇朝區上班既朋友同街坊，近期有一間中西合璧的潮餐廳「皇朝盛宴」以採用特色粵菜、重點是份量足料、環境乾淨；「皇朝盛宴」強調食物是衛生的模式經營，絕對不會是黑店亂收費用，而且午餐、下午茶、（特色火鍋）晩飯、宵夜都沒有加味精的。 媽媽味的鮮甜例湯清木瓜白木耳排骨 各式特價套餐優惠配送健康養生例湯（送完即止）或汽水；人均消費大約50元。 炸春卷芝士紅蘿蔔魚肉配特色醬 晩市消費滿$338即送啤酒半打，啤酒買一送一，全塲免收加一服務費。 外賣及訂位專線電話：28757308 ，63300671 營業時間早上10時至凌晨3時。 地址：澳門新口岸皇朝區馬濟時總督大馬路114號珠江大廈地下AA座 芝士汁太陽蛋鴨胸燴意粉