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Mizumi泓：從掌心到舌尖的藝術
專題報導
鳳凰天空・2016-06-13

Text：Vicki Lu Editor：Joanna Lee 攝影：Franky amp; 鄧鋒 一進入餐廳, 由雕塑家赫拉多bull;哈塞 Gerardo Hacer 設計的一座黃色以鋼材鑄成的日本傳統摺紙工藝雕塑「Dogami」映入眼簾。整個餐廳由日本標誌性色彩白色和紅色為主調，以日本現代藝術家Sush Machida的特製藝術品裝點，再輔助以和服腰帶為重要設計元素的地毯以及餐廳掛飾，顯得典雅而又高貴。 一生致力鑽研傳統壽司技藝，尤其醉心於江戶前壽司的大師嶋宮勤；花了十多年的時間，赴大阪和東京的知名餐廳不斷研習烹製日式傳統料理及天婦羅的手藝的大師元吉和仁；致力研究鐵板燒技藝，並堅持只選用世上最頂級食材的大師吉田純一；三位日本米芝蓮大師與「泓」日本料理團隊合作，演繹包括壽司、天婦羅及鐵板燒在內的頂級日式料理超凡技藝，為賓客帶來前所未有的獨特體驗，於澳門呈獻在日本以外最頂級的日式餐飲。 「泓」從日本及世界各地引進最時令的頂級食材，只為製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準，新鮮食材包括來自北海道的海膽及青森縣的金鎗魚等，還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。除此之外，一系列頂級清酒不能不提，超過四十種佳釀包括大吟醸、吟釀及本釀造，還有六款燒酒及兩款梅酒。不僅保留了最傳統的和食文化，廚師還於壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台為賓客提供親切且互動的用餐體驗，搭配「泓」日本料理的精緻裝潢，開啟一趟味覺的旅程。 壽司套餐 嵨宮勤大師 Tsutomu Shimamiya 與「泓」日本料理的廚師團隊合作，傳授其壽司製作的獨創秘技，師傅的每一件壽司皆是其絕活。其中的海膽壽司更是別出心裁，無論對食材或做法均極為講究，嚴選北海道最合時令的馬糞海膽，海膽及飯以 31 的創新比例搭配，濃郁的鮮味在口腔中縈繞不散。 金槍魚腩壽司 首先，大師出神入化的刀工讓人印象深刻，將金槍魚切成薄片，然後仔細切除其筋，再鋪上由日本觀音溫泉水處理，採用有機 TSUYAHIME 米烹煮的醋飯。最後，大師採用「三手握」手法握制，以免手心溫度影響飯的溫度，金槍魚腩與醋飯相融。在壽司製作過程中，握壽司的方法極其講究，一般廚師需要五手才能完成一個壽司，進步到四手，三手可能需要十年的時間。但是精緻日料講究原料的極致鮮美和簡約，所以握壽司的時間至關重要，壽司與手接觸的時間越短越好，有人曾經形容ldquo;如同春日的櫻花一樣rdquo;，可謂是一種ldquo;指尖藝術rdquo;。壽司最佳的味道只在轉瞬之間，因此只有大師高超的技藝，時間和力道的準確把握，才能令飯粒鬆軟，入口即溶。 紫蘇海膽天婦羅 有人說天婦羅料理，食材七分，技巧三分，其實並非說技巧不重要，而是在簡約的製作方法下，食材的特色被完全凸顯出來。「紫蘇海膽天婦羅」選用愛知縣的紫蘇葉，被日本人稱為延命草，含有豐富的維生素，創新地以單面炸法處理；再鋪上北海道馬糞海膽，鬆化薄脆的天婦羅與柔滑鮮甜的海膽配合得天衣無縫，口感獨特非常。 日本和牛鐵板燒 日本和牛是世界上公認的品質最優秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱ldquo;雪花肉。肉多汁細嫩，風味獨特。廚師先以低溫慢煮方式令經過精挑細選的高品質日本和牛的脂肪融化，再在鐵板上快速燒香，入口瞬間和牛的脂香在口中融化，配以沖繩海鹽及現磨芥末，令各饕客食家回味無窮。

出走台北。HOME HOTEL 大安館。以茶入饌美好的餐廳
全球飲食
蘇蘇・2016-06-12

蘇蘇愛台灣，好友們都知道，所以每年都一定抽時間過去逛逛，感受一下他們的文化氣息、品嚐一下他們的風味美食。 早前蘇蘇跟大小姐在去年才落成，以台灣設計、台灣製造為品牌理念的HOME HOTEL 那充滿了原住民特色位於忠孝復興捷運站附近的新館 大安館住了數天，有關飯店住宿的我們容後再談，我想先說一下他們主要以台灣茶入饌的餐廳「Fancalay美好的」，因為蘇蘇嗜茶。 Fancalay即為台灣阿美族語「美好」之意，簡單一字完美的傳遞出生活的美好價值。 HOME HOTEL宗旨一直推廣台灣本土文化，而台灣茶文化是不少人既熟悉但又陌生的，可知道台灣茶一直是優質茶的代表之一，從清治時期開始發展，到了日治更是發揚光大，到了現在不但揚名國際，也成了伴手禮的首選，因此有不少餐廳開始「以茶入饌」，像 HOME HOTEL「Fancalay美好的」 的主廚以義法料理為基礎，研發一系列以台灣茶入味之餐點，他們希望讓客人親自品味台灣茶及美食，體驗及享受台灣人的慢活態度，而愛茶的蘇蘇，怎可能不來體驗一下呢。 「Fancalay美好的」 是集茶藝、調酒、創意與文化於一身的餐廳，餐廳位於飯店的一樓，在台灣一樓的意思就是路面層，一走進飯店大門的右手邊就是了。 餐廳感覺簡約溫馨，不規則的地板紋理，木製的餐桌和椅子，大片落地玻璃採光的環境，既優雅又舒適，這就是台灣餐廳的特色之一。 餐廳裡有一個舞台設計，可用於在這裡辦私人生日或婚宴派對，蘇蘇就是於早前也曾在這裡參加了一個浪漫的婚宴，更曾收到台灣一個美容品牌活動的邀請，地點也就是這裡，所以這餐廳真的頗受台灣人歡迎啊 說了這麼久，先喝一杯餐廳為蘇蘇挑選的茶吧。 負責人說，他們的大廚了解各款茶如鐵觀音、烏龍、綠茶等之特性，透過不同的烹調方法，把茶製成茶汁、茶泥及茶粉三種茶料，再配搭不同新鮮材料，以茶的香味帶出食物的鮮味，而且口感不會油膩。 手工醃製三文魚 味道微酸的醃製三文魚，既有濃濃的三文魚香味，又讓胃口大開。 使用不同的茶配搭來煮的海鮮鐵觀音周打湯及野菌金萱濃湯 用茶來配西式濃湯，蘇蘇還真是第一次品嚐，感覺十分新鮮。屬於青茶種類的金萱茶，是台灣著名茶種之一，帶清新的花香，與野菌配搭做濃湯，有意想不到的口味。甘香的鐵觀音配周打海鮮湯，比一般的周打湯多了一分甘香美味。 香煎烏龍烤明蝦 烏龍茶為綠茶，味甘更有清熱的功效。原以為大廚會配搭一些炸物同吃，用烏龍茶醬來烤大蝦，蘇蘇真的想也沒想過 如果想到我就是大廚啊 XD 蝦肉爽甜，蝦膏美味，可否多吃一只 台灣阿薩姆香烤三文魚 如果沒記錯，屬於紅茶的阿薩姆茶產自日月潭，口味香濃又可中和油膩口感，所以用來配搭有滿滿油份的三文魚最適合不過。 意式蟹肉干貝金萱燉飯 用金萱茶來煮意大利飯，真的很香，這個的賣相有點讓我想念台灣的青醬燉飯，不過味道就驟然不同，這個除了有干貝外，飯裡還混入了蟹肉。 餐廳除了有以茶入饌的菜式外，還有其他主食供應。 義式清炒蒜香辣味意大利麵 以蒜片、橄欖油及辣椒等做成的義大利麵，微辣帶點惹味。 美國特級肋眼牛排 很明顯與茶沒有關係，純粹想吃，肉質很腍，肉味也濃，而且肉汁豐滿，好吃 Home Hotel Daan 大安館 地址︰台北市復興南路一段2192號 電話：0287739000 httpswww.facebook.comhomehoteldaan

嚴選6大最值得投資的時尚包包
購物‧時裝
鳳凰天空・2016-03-18

Text amp; Photos Giselle Lam 深明並不是人人也能解囊每季過萬置裝，但人一世物一世，想表現個人造型的風格和品味，不妨簡單地由投資一個常青的時尚包包著手吧。 說到最有「市場」而又永不過時的時尚包包莫過於炒賣和收藏值都非常高的 Hermegrave;s，無論是Birkin還是Kelly，去到位於巴黎的總店都不是你想買就有得賣，給你買到特別版的投資回報分分鐘可能好過炒股票。幾萬至十幾萬投資一個包包，可能又不是人人捨得。其實把投資資本線下降得親民一點，妳，還有很多選擇。今次為大家嚴選6款經典時尚包包，能令整體造型起點睛之效外，揹完今季收埋再拿出來揹都不會顯得過時。 Loewe Barcelona Loewe在2015年秋冬Fashion Show上發表的Barcelona，憑着經典空姐手袋般的設計和標誌性的三角形皮製logo扣，火速成為當季的IT bag。四四方方非常好裝，上班或去街都剛剛好，內裏分開多個獨立間隔，絕對適合有品味又能幹的妳。 Celine Classic Box 顧名思義真的非常Classic，2013年開始每年都有新皮款和色調，如果要數一款能夠Last到2046的包包，我覺得這款絕對能夠當選其中。個人認為Medium size最Perfect，單肩或斜揹可因應當日的衣著搭配。今季新上架的海藍色Goat skin版，老實說，是這麼多季以來我最最最喜歡的配色，Casual又得，高貴又得，絕對符合包包投資要求。 Fendi Peekaboo 幾十年以來，Fendi每隔兩三年就會創造出一款新IT bag。近幾年的2Jour、Baguette，和今季的DotCom款式都相當夠長青。個人推選Peekaboo，比較起前三款少了幾分行政味，有Micro到Large四個Size一定有一個最適合自己。今年更推出Strap You大玩揹帶變奏，有閃石、花花、蛇紋和Dual tones，買幾條幫個包包不定時換新感覺，想揹幾耐都可以咯。 Dior Diorama 咦？要數Dior家的經典不是應該是Lady Dior嗎？Lady Dior， Diorissimo絕對是當家的表表者，但個人更加欣賞Diorama的魅力，尤其是近年推出的Metallic Calfskin系列揹在身上更Chic更耀眼。去街我會單肩或斜揹，去Party我會收起揹帶鏈當Clutch用，最Thank god的是它能容得下PLUS size的智能電話，YES Todrsquo;s Wave 來自義大利的Todrsquo;s以豆豆鞋Gommino為品牌主線Item，再由Gommino的豆豆概念延伸至手袋。Wave袋款非常容易搭配，容量大夠曬實用。另外義大利皮製單品又怎會令人失望呢，手挽或揹上肩都非常輕巧。個人推選為其中一款最值得投資的包包會有異議嗎？ 3.1 Phillip Lim Pashli 我最喜愛品牌中的Top listed 3.1 Phillip Lim，最欣賞的是他的設計風格總是能在黑白之間帶出驚喜，簡潔的剪裁展現紐約大都會的魅力，同樣，他的設計風格也彰顯在手袋設計上。Pashli的設計伸延至背包、手包甚至各種小單品，至今仍然是品牌的標誌性手袋系列。老早在兩三年前我已經入手一個電光藍色的Mini Pashli了。 About Giselle Lam 2011香港小姐 身兼節目主持和司儀 剛剛踩過界學人做飲食開餐廳 愛講 愛吃 更熱愛品味時尚

梁奀：峰迴路轉 精彩人生
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-01

TextIris PhotoFranky Editor安平 古有江南四大才子，今有澳門四大廚子。梁奀是澳門首屈一指的大廚。現任飲食工會會長、澳門工聯總會飲食服務廚藝培訓中心主任、中國烹飪協會名廚專業委員會會員、法國廚皇會榮譽會長、國家職業技能鑒定中式烹調師考評員等。是什麼讓他走上學廚之路，又是什麼讓他載譽而歸，就讓我們聽他娓娓道來。 從外賣說起 家境清貧，剛小學畢業的梁奀為了生計，來到一間鑄造廠工作了兩個月。當時一個師傅對他說：「做這個行業沒有前途。」聽完這番話，他結束了「倒模」的工作。後來經介紹到了華記飯店當送外賣員。人生數十載，送外賣的經歷，可以說是梁奀走進廚房的第一步。 從華記走到新橋區的南記，從一、兩道菜到一整桌酒菜。叫一個十二、三歲的小孩如何搬得動？「誰叫你窮？」梁奀心想，只好硬撐下去。頂著少說也有八、九斤重的木托盆。雖然過程真的很痛苦，但眼淚只能往心流。從一個托盆，兩道菜，三道菜到九道菜，托不起，還是要繼續。抓著木盆，雙手一前一後的保持平衡，頭頂、腰腳的力度不能馬虎，頂著托盆，上樓梯真的不能掉以輕心。 有一個晚上，梁奀頂著一席菜要送到某個地方，那棟樓樓層很矮，前面過了，後面卻被卡住，於是連人帶菜滾到樓下，掉了滿地名貴的飯菜。當時年紀小小的他嚇得坐在路邊不敢回去，怕被老闆責備。心想著薪水只有二、三十塊，怎麼賠得起。剛好同事經過，問了梁奀因由，好心的同事陪他一起回去，幸好老闆一句責罵也沒有。只是溫柔的說了句：「倒了，就立刻回來說，再做一份送過去，免得客人久得。」 老闆的一句話讓梁奀在這個行業看到了人情味，看到了前景無限。每天看著廚房人來人往，他做完工作後就會進到廚房，默默地幫忙，漸漸地由小學徒做到大師兄，然後到不同的酒樓學習、磨練。終於由三廚、二廚，最後升到大廚位置。還在福臨門的他，被文華東方酒店，獨特的裝璜吸引著，幻想總有一天在這工作。沒想到真的如願以償，就這樣一做十幾年。 細說難忘事 幾十年的廚房生活，難忘的事在心頭一頁頁記下來。現在回想都過去了，辛苦當中，也是一種回憶的甘甜。嚴冬穿著拖鞋送外賣，自己沒有察覺鞋子原來不合適。一整天下來，腳踝乾燥裂開，痛到不行，只能強忍著。頭上的印記是當年頭頂木盆留下不滅的痕跡。還有廚房裡的味道，到現在也難以忘懷。 梁奀憶述，在南記送外賣的時候，常被老闆叫去抽乾污水漕的污水，黑黑的水，發出陣陣的惡臭，不想做卻不得不從。忍著味道，一點一點的抽出來。去到一些有電梯的酒店，想要搭電梯，卻總是因為衣著寒酸而被管理員喝止。對從來沒有搭過電梯的他，總幻想當中的感覺。當鼓起勇敢走進去，卻被操作電梯的人攔下，最後只能走樓梯上去，可憐的他被欺負了也只能忍著淚水往上走。 還有一次在皇宮飯店，當時負責拿材料給師傅煮，那晚要做一個五蛇羹，備了很多種的材料，有蛇肉、雞絲、荀絲和菇絲。完成後，以為所有材料已經給了師傅，結果下班後打開冰箱，發現還有蛇肉在，當下感到闖大禍了，很怕師傅知道，幸好最後也沒有被發現，只是嚇到內衣都濕了，真是捏一把冷汗。 權威的地位vs現時的新改變 一道美食可以千變萬化，有潛質的學廚在學到一道菜的煮法後，會在原有的基礎上用自己的想法變化出新的菜式，梁奀自學廚以來便喜歡鑽研新菜式，可是當年的他只是小小學徒，想要把師傅的菜式改配方，那是不可能的事。在那個年代，師傅對於徒弟來說地位是非常高的，也是很有權威的，師傅說怎樣就得怎樣，不可以改變他的東西。不管怎樣，梁奀亦十分感激傳授過廚藝給他的師傅們，讓他的實力一步步地增加。他感嘆現在廚師這個行業的難處，亦期望政府幫忙推廣，吸引更多的人入行。他深信，再辛苦的行業，也有讓人撐下去的理由。 若非親身體驗，很難知道這個行業當中的辛酸，我們只看到廚師們掛著很多獎牌，一雙巧手炮製出各式各樣的佳餚。梁奀說，試過切到手，又經常被有理無理的責罵，感到委屈無處訴，被別人欺負只能啞忍hellip;hellip;..只是現在回想被師傅罵，明白其實他也是希望自己做好。 從一個小徒弟、廚師到現在擔任行政總廚，梁奀坦言，當處於總廚的位置，不再單是埋頭苦幹做好每一道菜就行，而是要從計算到管理都要一一學習，還要監控和協調整個廚房的運作，確保食品質素、安全和衛生，以及人員的安排和管理等，這對於一個「粗人」來講確實是很大的挑戰。 另一方面，廚房是一個會讓人容易暴躁的地方，而在星級酒店工作，不可以講髒話或粗俗的言語，強調修養，尤其是要面向外界的行政總廚，良好的形象十分重要。梁奀笑指，這或許就是在這工作的好處，讓他這個「粗人」也可以變得斯文。 對家人多年的歉意 提起家人，梁奀心裡有很多抱歉，娓娓道出道出做他的家人的苦況。忙碌和長時間的工作讓他沒有時間陪伴家人，孩子小時候常被問：「爸爸是一個大廚師，是不是常吃到美味的菜式？」答案是否定的。梁奀一天十四個小時都待在工作的廚房，回到家，家人都已經休息了，到他起床的時候，孩子也都上學去。日復一日，年復一年，慢慢形成了一條鴻溝。有時家人難免會有幾句的抱怨，他也只能默默的承受，畢竟是自己沒有好好的照顧他們。 真誠的對待 有心就會好 客人滿足的離開，可以說是每個廚師最想看到的。一個微笑，一個高舉的拇指，帶給他們前進的動力。由廚師走到行政總廚，受人尊重，就算不會管理與會計，還是有人願意去教。曾經聽了江太史孫女江獻珠的講座，當中有幾句一直銘記於心：做廚師的最重要兩個字「用心」，做任何事都一樣，有心就會好。一定要對得起客人，第一食材要好，第二技術要好，才能端到飯桌上。本著「誠」這個字，強調人的內心修養，不欺騙別人。廚德，政德，才到藝德，梁奀秉承這個觀念，走過他廚房人生的數十年。

如何翻查過去的行業升幅榜
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-05-09

不少人認為程式交易只適合應用在期貨市場上，但應用在股票市場上，特別是選股方面以及Backtest方面也有很大幫助。早前便曾提及，個別股票上升可能未必值得留意，但整個行業的股票都在上升，則很可能是入市的機會 但某些行業的股票可能最初只是先由跌變升，繼而在每天的升幅榜較低的位置比如排名第十，然後其實每天的排名也在上升，但就是未到排名最高的幾位，而仍未成為市場的焦點，這時反而是買入的機會，因為當整個行業的股票在升幅榜中已排名首幾位時，很可能已錯失了最佳的買入時間。 但不少的網頁都只提供當天的行業升幅榜，要翻查過去幾天的，甚至翻查過去數年的，來為這類分析方法做BACKTEST根本很困難，不過利用Amibroker，其實很簡單便能做到，新手來說可能好像很複習，但其實只要按步驟去做，加上課堂上的示範，整個過程根本十分簡單。 步驟如下 有關的file會在課程上派發給學員 1打開AmiBroker gt; File gt; New Database 按圖可放大 2 輸入DataBase folder Path e.g. CProgram Files x86AmiBrokerHKStockListWithIndustries gt; Create 3Data source 揀選Local data storage，Number of bars 設10000 或更多，Base time interval 設為EndOfDay gt; OK 4 請用記事本打開 CProgram Files x86AmiBrokerFormatsimport.types 這個檔案，並加上 Import Lotsize and industry Format ..stock_list_with_lotsize_industry.format 這一句，然後儲存檔案。 5 請把format放到CProgram Files x86AmiBrokerFormats資料夾內 6 打開AmiBroker gt; File gt; Import ASCII gt; 選擇檔案csv，檔案類型請選擇Import Lotsize and industry Format gt; 開啟舊檔。 7 主板上市的股票名稱、lot size、及所屬的industry 便成功匯入了。 8 Tools gt; Autoupdate quotes AmiQuote 從YAHOO 更新股票資料 9 更新數據後，把afl 放到CProgram Files x86AmiBrokerFormulasCustom 10 Analysis gt; Formula Editor gt; 開啟afl gt; 更改輸出檔案名稱，e.g. CUsersPublicDocumentscategoryCompareList.csv 11 更改RefDate1 和RefDate2，例如大家想比較552015 至652015 期間每個行業股價變動走勢，請把RefDate1 設定為20150505，RefDate2 設定為20150506。 12 Tools gt; Exploration 13 打開CUsersPublicDocuments 資料夾，就能看到有一個新的檔案csv，請用Excel 打開檔案，就能看到每一個行業在設定日期的股價變動比例了。 14 打開Excel gt; 資料 gt; 排序 gt; 排序方式請揀選 Category Percentage Changes between 20150505 and 20150506 或其他 15 這樣便能由大到小顯示出各行業在某兩天的價格變化了，方便大家找出當炒強勢板塊。

BCM「星級里賞賬戶」銀行戶口都可以儲里數！
專題報導
MO560・2020-04-29

BCM「星級里賞賬戶」銀行戶口都可以儲里數！儲蓄、投資、出糧全部都可以！ MO560 幫你精選銀行優惠 1. 簡介 BCM全新推出「星級里賞」賬戶，結合「儲蓄賬戶 信用卡」嶄新概念，無論是儲蓄、投資、理財、出糧，均可賺取信用卡積分且自動轉為「亞洲萬里通」里數。 當「星級里賞賬戶」的每月積分達到指定分數，便可自動晉升至下一級別，星級越高，可賺取之積分亦越多，同時轉換更多「亞洲萬里通」里數。創富理財客戶50萬VIP更可享1.2倍積分。 首年推廣期為2020年5月1日至12月31日。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 2. 綁定信用卡 必須持有以下其中一張BCM信用卡，用以綁定「星級里賞賬戶」，綁定至賬戶的信用卡可同時當作賬戶的提款卡使用，兼具提款、轉賬、Jetco繳費等功能。 銀聯鑽石卡 每10分 = 1里 銀聯白金卡 每15分 = 1里 積分將按照信用卡的里數兌換率去計算，所獲之積分里數將於信用卡月結單發出後一個月內統一存入。 BCM 銀聯鑽石卡 及 銀聯白金卡 詳情 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 3. 星賞級別 「星級里賞賬戶」設有三個等級，新開戶必定是「等級一」，累積年度積分即可自動晉升至下一級別。等級越高，可賺取之積分越多。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 4. 銀行服務賺取積分 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 5. 迎新優惠 由即日起至12月31日，開立「星級里賞賬戶」同時存入指定金額，並保留六個月，即可享額外迎新積分。 存$50000 送25000積分 鑽石卡 2500里 白金卡 1667里 存$500000VIP 送380000積分 鑽石卡 38000里 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 6. 實際操作 以下小編以$5萬元存款和$50萬元存款作例子進行說明，例子中只包含存款六個月後所得的積分里數，不包含任何其他銀行服務所得的積分獎賞。 6.1 存$5萬 開戶時存入$50000，半年後合共可獲： 迎新 25000分 存入新資金 ndash; 800分 賬戶存款一 2000分x6 所得里數鑽石卡 = 3780里 所得里數白金卡 = 2520里 連同迎新的25000分，總積分為37800，鑽石卡可兌換3780里。以里數的價值$1=10里進行計算的話，年利率約為1.512%，屬於頗高的活期存款。 6.2 存$50萬 開戶時存入$500000，半年後合共可獲： 迎新 380000分 存入新資金 ndash; 800分x1.2 賬戶存款一 28000分x1.2x2 賬戶存款二 32000分x1.2x2 賬戶存款三 36000分x1.2x2 所得里數鑽石卡 = 61136里 首兩個月分別可獲33600分VIP享1.2倍，賬戶滿足38000積分條件升級至「等級二」，之後第三、第四個月可獲38400分VIP享1.2倍，再滿足138000積分條件升級至最高級的「等級三」，餘下兩個月再分別獲得43200分VIP享1.2倍。 連同迎新的380000分，總積分為611360，可兌換61136里。以里數的價值$1=10里進行計算的話，年利率約為2.445%，即使以定期利息來作比較亦算不錯。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 7. 關於星級里賞賬戶的常見疑問 小編在MO560的網站中已經幫大家整理了一堆大家可能會提起、會遇到關於星級里賞賬戶的常見疑問，詳情請轉到MO560的網站中查看。 緊貼最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊，記得讚好MO560的Facebook！ 如想查看更多詳情，請到MO560的網站查看。 喜歡小編的文章嗎？比個Like支持我啦 Facebook MO560Instagram mo560_travelWebsite httpsmotravel.info 想追蹤最新最潮澳門信用卡、飛行里數、旅遊資訊？將MO560設定為 「搶先看See First」！

【澳門任食放題】極高人氣！夢幻任食自助餐Mezza9 琳琅滿目，應有盡有！
專題報導
Lifemagfoodie・2019-12-13

任食自助餐，一直備受喜愛，其精髓在於以無限為有限，花費固定金錢卻可任意品嚐多款菜式，慰藉一班好食之徒的ldquo;雙心rdquo;─花心與貪心，確是賞心樂事。對於處處講求性價比的吃貨來說，ldquo;食べ放題rdquo;之出現，更能化解眾生餓鬼平日捱碟頭飯的戾氣，可謂功德無量。 星爸爸今期推薦的是小城極具人氣的夢幻任食自助餐，榮登米芝蓮指南餐廳，澳門新濠天地君悅酒店三樓的mezza9。餐廳主打亞洲美食，包括粵式小炒、亞洲麵食、明爐燒烤、日式剌身壽司等，琳琅滿目，應有盡有。 uarr;餐廳環境舒適，數張圓型大桌適合一家大小聚會 其中最具人氣必點食物要數新鮮龍蝦任食，而且不是那種款式單一的芝士焗龍蝦或凍蝦，是隨意選擇六種不同煮法，包括清蒸、上湯、椒盬、蒜蓉蒸、芝士焗、牛油杏仁烤，即點、即劏、即做，相信吃完全種類已呈半飽狀態。皆因材料新鮮，星爸推薦上湯及蒜蓉蒸法，更能吃出龍蝦鮮味，當然椒鹽龍蝦這種霸氣吃法亦不容錯過。 龍蝦之外，廚師更把這種隨心烹調手法推向極緻，其他海鮮共有11款不同烹調方法供客人選擇，包括白灼、清蒸、果皮蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸、香煎、美極、椒鹽、豉椒炒、避風塘、薑蔥，而海鮮則有龍虎斑、黃花魚、鮑魚、蝦、蟹、魷魚、包貝、沙白、花甲等，按時令提供不同選擇。看看，這裡有上百種的排列組合啊！除了考驗客人的選擇能力外，對廚師功力也是一種挑戰，就像跟客人說：來吧！隨您點！我才不怕呢。可見師傅對廚藝非常自信，這亦是一流師傅才呈現的霸氣表現。mezza9一改傳統自助餐的固定烹飪方法，正是從眾多自助餐突圍以而出秘訣。星爸在此推薦上湯斑球、豉椒炒花甲、避風塘炒蟹，都能盡顯海鮮美味。另外，溫馨提示，如選擇上有困難時，可向下單的服務員提出，他們會提供熱心可信的選擇給您喔。 mezza9對素食者亦相當友善，蔬菜包括娃娃菜、莧菜、油麥菜、茄子、涼瓜、芥蘭、勝瓜、秋葵、菜心等供選擇，且又是自選烹調方法，做法多達9種，有白灼、清炒、蒜蓉炒、薑汁炒、豆豉鯪魚炒、椒絲腐乳炒、上湯、魚湯浸、鹽水浸。天呀，這是什麼鬼地方，就像進餐館任點任吃，跟想像中自助餐不太一樣。當然，對於這種改變，作為食客的我們是最受惠了。 除自選菜式，固定菜品亦十分出眾，只是珠玉在前，但絕不遜色，如燒烤雞肉串配上惹味椰香沙爹醬，又消耗了我的不少空間，其他如日式刺身夠新鮮、蔬菜天婦羅也在水準之上，都值得一試。甜品方面，布甸、軟雪糕、各款糕點不在話下，原個椰子布甸配上即點即做的法式焦糖醬，多層次的軟硬口感令人回味無窮。 記得星爸首次來訪，需要提前半年訂位，算是mezza9唯一缺點，但每次都盡興而歸、再三回味。mezza9一直受本地人追捧與喜愛，它亦用高品質的服務與菜品回饋客人。這樣高質素的自助餐，甚至值得一試再試，您何不藉著新一年，相約知己好友，共聚一番。 店家資訊 店名：mezza9 Macau 位置：澳門路氹連貫公路新濠天地君悅酒店三樓 位置英：3F, Grand Hyatt Hotel, City of Dreams, Estrada do Istmo, Cotai, Macau 營業時間： 星期一到日18002145 預定電話： 853 8868 1920 或 可透過酒店網站按此連結 溫馨提示：店家只提供3個月內之網上預訂。 作者：星爸爸 更多文章： 澳門除夕夜元旦日自助餐美食指南 2019 CP值超高！正宗法式滋味Passion，享受甜蜜下午茶！ 【澳門閨蜜下午茶】皇室下午茶，貴族級的優雅下午茶！ 【你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！】 在網絡時代，任何人都可以成為內容生產者！澳門作為國際美食之都，各種各樣餐廳林立，無論是國際美食還是街頭小吃，網紅Cafe還是地道大排檔，這裹都應有盡有。CyberCTM現正開始每月徵稿計劃，作為資深吃貨的您，只要提供及分享原創的美食介紹，即有機會獲獎！ 十二月主題： 《澳門任食放題》，終於熬到年底，當然要食大餐獎賞自己，食飽才有力氣繼續工作！分享您們最愛的放題吧！ ！ Whatsapp及Wechat投稿：85365509333 Email content@cyberctm.com 更多詳情：你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！

何猷君在戀愛巷“塗鴉”險擔刑事責任？局方回應...
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澳門生活圈・2019-05-21

今天你幸福嗎？ 幸福的人，滿臉寫的都是如意，眉目舒展，嘴含笑意，一看便知。什麼是幸福？ 其實幸福很簡單，有愛、有牽掛就是幸福， 即使受點委屈，辛苦打拼，心裏依舊會有暖暖的感覺。 據賭王四房兒子何猷君 在上海成功求婚後 眨眼間，再度上了熱搜 豪門家族有什麼風吹草動 上個熱搜也很隨便的事情 何猷君再度上熱搜，想必大家都知道是什麼回事了。何猷君和奚夢瑤曾在內地的一檔節目《愛的時差》上瘋狂秀恩愛，在這檔節目中，何猷君似乎犯了一個錯誤，就是在戀愛巷的牆壁上塗鴉示愛。 何猷君被曝在文物上塗鴉， 又成為了一時的熱議！ 不知道大家是否還記得，何猷君在求婚的時候拿出的那個鑽石戒指盒，戒指盒上面有寫著ldquo;小明，你覺得咱兩有可能在一起嗎？Yes or Nordquo;。 隨後被網友評論：LV瞬間變成了十元精品店的小禮盒、ldquo;兩rdquo;字的錯誤也被網友調侃了一番... 戒指盒上面寫著這句話，也是何猷君呢和奚夢瑤一路走過來的話題。 在《愛的時差》節目中，何猷君同時也在澳門文物建築大三巴下戀愛巷的牆壁上塗鴉示愛； 寫下了這句ldquo;小明（奚夢瑤），你覺得咱倆有可能在一起嗎？rdquo; 就因這個塗鴉 隨後被網民翻炒 指在文物建築上寫字違法！ 據文化局稱，2017年11月，局方曾接獲有關一檔綜藝節目《愛的時差》在澳門進行拍攝的申請，經審核後批准拍攝。 當時，申請單位提交的資料是以戀愛巷為拍攝場景之一，但沒有提及拍攝塗鴉的內容安排。 雖然被塗鴉的建築物非文物，但由於該建築物位於世遺緩沖區內，局方基於維護緩沖區景觀的考量，會主動與業權人溝通。 本月19號，旅遊局長文綺華受訪指出，事發地點在世遺區內，旅遊局將與文化局等相關部門商討事件，調查是否與法律有抵觸。 文化局指，是次被塗鴉牆身的建築物位於世遺緩沖區范圍，但並非文物建築，屬私人業權，故該塗鴉行為引致的相關責任，需由建築物業權人決定是否追究。 何猷君IG道歉 隨後，19號晚上，何猷君就在IG道歉：ldquo;作為一位奉公守法的澳門市民，做出任何和法律抵觸的行為肯定是不對的。因此想在這裏先跟所有澳門市民和各個政府部門道歉。rdquo; 他又解釋拍攝時ldquo;沒思考太多，看到牆上已經有很多其他的留字就跟著寫上去了。沒有謹慎思考並決定做出不正確的行為是本人的錯誤。rdquo;並說會承擔責任及配合調查，同時吸取教訓及改正自己。 何猷君透露，是節目組當時提議在牆上寫字，當時連馬克筆都是節目組提供和准備的。 何猷君表示，將會完全配合政府的調查工作，並接受任何調查結果和承擔有關法律責任，強調以此為鑒，汲取教訓和改正自己。 文綺華表示，正了解相關電視節目是否已獲當局發出拍攝許可，當被問到擔不擔心遊客或市民會否「有樣學樣」在戀愛巷進行塗鴉，她提醒此做法涉及違法行為。 據《文化遺產保護法》規定，禁止在被評定或待評定的不動產上刻畫或塗鴉，違反有關規定科處澳門幣2,000至20,000元罰款。 何猷君將涉及哪些法律責任 關於何猷君在文物上塗鴉行為的法律責任，可以從以下2方面進行分析： 如情節輕微，可能僅涉及行政違法，需要承擔罰款的處罰。 據澳門《文化遺產保護法》第三十五條第一款、第九十八條第一款第三項的規定，禁止在被評定或待評定的不動產上刻畫或塗鴉，違反有關規定罰款澳門幣2,000至20,000元。 如果情節嚴重 則可能涉及刑事犯罪 需要承擔刑事責任 我國《刑法》第三百二十四條第二款規定了故意損毀名勝古跡罪：故意損毀國家保護的名勝古跡，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處或者單處罰金。 當然，故意損壞名勝古跡罪的認定，要求行為人在主觀上出於故意，客觀上造成了較大的損害後果，情節比較嚴重，否則將無法構成本罪。 目前，何猷君行為的定性還需後續的調查結果方能確定，應當承擔哪些法律責任也需要根據調查結果進行確定。 總的來說，何猷君構成刑事犯罪的可能性較低，行政處罰就避免不了了。 戀愛巷鄰近大三巴牌坊，建築物色彩斑斕，成為許多影視作品拍攝場景。 該街道在20世紀初開通，全長約50米。至今已有80多年的曆史，是澳門知名的小巷，被評為澳門新八景之一。 本是一條無人問津的小巷子，但近年來有著大量的塗鴉表白而逐漸出名。 戀愛巷的葡文街道名字為quot;Travessa da Paixatilde;oquot;，其中ldquo;Paixatilde;ordquo;是ldquo;熱情rdquo;的意思，原意為紀念耶穌為人類救贖而犧牲的大愛與情懷，但後因翻譯上的美麗誤會，造就了ldquo;戀愛巷rdquo;這個唯美的名字。 同時，吸引許多年輕來此對自己愛人表面自己的愛意。許多遊客在牆壁上寫情話，表達自己的愛意。 何猷君在《愛的時差》節目中，專門和奚夢瑤介紹了ldquo;戀愛巷rdquo;，而且他周圍就有很多遊客在牆壁上寫字，所以他以為一切都是合法的。 若如果真的是文物，不能塗鴉，那麼在街道入口的地方，應該做好相關警示牌。 素材來源：日報、微博、網絡 圖片來源：搜狗、微博、網絡、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門路氹城發生“當街斬人”案！事後，司警再度清洗太平地！
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澳門生活圈・2019-05-20

近日，澳門似乎亂象四起 不好的一面陸續展現在眼前 當街發生斬人案件 當中3人受傷，1人被重刀傷亡 事件發生後，司警翌日展開反黑 清洗賭場附近一帶.... 本月18號，本澳路氹城某天橋底發生一宗持刀斬人案。當中，事件導致1死3傷，一名內地男子受重傷死亡，其餘3名男子身中刀傷。 經司警表示，本月18號晚上8點左右，警員在巡邏經過某酒店天橋底時，發現一名內地男子胸部及兩邊腰部受刀傷，血流不止躺在地上。 另外，還有3名同樣身負刀傷的男子，他們同樣持有內地通行證，年齡介乎29至39歲。 現場警員即刻通報上級要求支援，消防員到場將4名傷者送往氹仔鏡湖醫院救治。 經調查，證實與一宗打鬥案件有關。約40歲的魏姓男子經搶救後傷重不治，其餘3人傷勢無大礙，2人分別左腰及左胸受傷，神志清醒，在接受治療後已被帶返司警局調查。 另一名傷者仍在留醫，需要接受手術，目前情況穩定。 事後，治安警及司警派出大批警力到場調查。治安警員封鎖現場，司警現場勘查人員況場搜證。 目前，案件列作凶殺案，死因有待法醫檢驗。 經調查，案件暫時沒有跡象涉及博彩相關的犯罪，也不涉及非法兌換活動。 該局偵查工作正全力進行，已取得一定進展，在確保維護司法保密和公眾關注之間平衡的前提下，將適時進一步發布消息。 視頻 對此事件，有網民聲稱，太多扒仔了，都明目張膽在澳門為所欲為... 去年，金光大道某賭場前就發生過群毆案，疑與賭場不法分子利益沖突有關，數十名男子在賭場外邊群毆，即時司警到場，也無法阻止。 疑與爭客有關，是ldquo;換錢黨rdquo;或ldquo;雞頭rdquo;爭客，傳言不一，事後，警方也事後亦展開反黑行動。 雖然警方加強打擊，也多次聯合打黑行動ldquo;雷霆行動rdquo;，但仍有不法份子在賭場搵食，龍蛇混雜，治安堪憂。 直擊網友評論， 條條有理！ 賭場入邊無証人，逾期逗留人，放數，疊碼，刷卡，澳門警察拉得曬嗎？ 應該晚上派人長期在金光大道巡邏。每小時也有若幹名警員行走。這才具阻嚇性。 一早應該要做嘢！賭場周邊治安亂到七彩！ 再多的錢也不及一個簡單安居環境的生活好 沒有大陸人來，賭場就該倒黴了！是應該加強巡邏，要打擊不法分子，而不是大陸人，澳門人也不是每一個都遵紀守法的！ 賊過興兵，不過，尚好，好過視而不見。 澳門殺人到現在還未捉到 證明了澳門開始不安全了 看了一些人評論，感覺有些人實在太狹隘，一件刑事案而已，誇大其詞，怨聲載道，把政府批的一無是處，憑良心講，澳門政府算是不錯的了，既要保持繁榮，又要維持秩序。兩難。什麼事都是有得有失的，只想好事，一點不如意就牢騷滿腹，思想要不得 事件發生後，治安警在澳門半島及離島區進行反罪惡巡查行動，再度清洗太平地。 警方再度發起聯盟，針對娛樂場及周邊從事ldquo;扒仔rdquo;活動、非法兌換活動及流鶯截查，打擊各類違法違規行為。 本月19號至20號淩晨，本澳警務廳，海島警務廳，情報廳，特警隊，交通廳共派出約220名警務人員。 分別在皇朝區、新口岸區、氹仔區和路氹金光大道一帶進行反罪惡及查車行動，打擊犯罪以及調查不法行為。 行動中，警員一共截查531人（423男108女），其中121人（89男32女）需帶返警局作進一步跟進處理。 經調查後發現，共有105人涉及違法違規行為： 81名涉嫌從事非法兌換貨幣及不法借貸活動、 15名涉嫌從事賣淫活動、 1名非法入境、 2名逾期逗留、 2名非法工作、 4名不法持有刷卡終端機 以上有關人士已被送交相關部門作進一步調查。 ▼多圖直擊！！！ 在查車行動方面，共截查了82輛車輛，並對當中4宗違例情況作出檢控。 治安警表示，將持續加強具針對性的反罪惡行動，維護本澳良好的治安環境。 多次出動的ldquo;雷霆行動rdquo; 也無法清理掉不法分子 一系列的事件都上演在本澳 既然一次清理不了就兩次 兩次清理不了就三次... 維護好澳門的社會風氣 清理不法分子的魚龍雜事 這，才是澳門 素材來源：日報、澳門司法警察局、網絡 圖片來源：日報、澳門司法警察局、網絡截圖、表情包 如有侵權，請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

2019澳門將提供4,000個經屋單位，新一輪申請臨時輪候名單公佈！
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澳門生活圈・2018-12-07

申請公屋 一直是澳門市民最最關心的問題 截至今年9月28號 本澳共有1606個家團選了經屋單位 然而，房屋局在本月5號的時候 公佈了房屋申請臨時輪候名單和除名名單 這真是一個喜憂參半的消息啊 申請到的市民值得慶祝一下 畢竟是在萬人中爭取得到的 沒有申請到的市民也別氣餒 因為特首叫板經屋申請 明年重開將會提供4,000個單位！ 這個消息給了沒有申請上的市民一線希望，所以，沒有申請到經屋的市民好好把握這個機會了哦！ 把所以資料整理好，相關的證件準備好，把手尾清理乾淨，多跟進一下經屋申請的資訊，這才是當下要做的事情。 1、澳門平均房價令人瑟瑟發抖 除此之外，澳門財政局公佈了11月上半月的房價，全澳的房價平均達到了107,733元㎡，平均實用面積是61㎡。 哇....！雖說澳門福利好，但是一想到房價就頭疼，寸土寸金，果然是名不虛傳，混的稍微不是很好的市民，為了住上好一點的房子，就得奔波不停，有家庭的就更不用說了。 說說被除名的申請吧，那些雞湯的話說多了也是只感嘆一時，生活還是要腳踏實地去面對的。 2、房屋局公佈相關申請者的名單 本月5號，房屋局公佈了2017期社會房屋申請臨時輪候名單amp;除名名單。 2017年11月8號至2018年2月7號，房屋局開始接受社會房屋申請，期間共收到9,621份申請。 申請合格：6,301份，占65.5% 放棄申請：95份，占1% 除名申請：3,225份，占33.5% 被除名申請者的原因：涉及超收入及資產上限、逾期欠交檔及擁有物業等。 3、申請人查詢方法 即日起至21號，臨時名單將會在房屋局原大樓（澳門青洲沙梨頭北巷102號）停車場內張貼。 開放時間：星期一至星期日上午9：0017：45，中午時間和假期照常開放。 在此期間內，申請人也可以流覽房屋局網，社會房屋欄目的查詢輪候次序，選擇輸入申請表號，或家團代表的身份證編號前7個號碼，即可顯示查詢申請之排序或除名原因。 4、被除名申請者可索取原因說明 倘若申請人的名字被列於除名名單中，申請人可在辦公時間親臨房屋局青蔥辦事處索取「除名原因說明」檔。 如對臨時名單存有異議，申請人須於12月21號或之前親臨房屋局辦事處（澳門化驗所街39號青蔥大廈地下D鋪）以書面方式提出聲明異議。 屆時，房屋局將依法處理聲明異議個案，並在明年公佈確定輪候名單，將會按序安排合資格家團進入甄選，儘快安排合資格家團租住社屋單位。 所以，沒能申請經屋的市民們一定要搞清楚自己沒能申請到的條件是什麼，或者在哪方面沒有被接納，把資料重新整理好，相關的問題要一次性諮詢清楚才好啊！ 5、2019年將提供約4,000個單位 2014年的時候，行政長官崔世安爭取連任時曾承諾過，必定會在第二屆任期內重開經屋申請。果然，行政長官說到做到。 崔世安在2019年的《施政報告》中宣佈：政府明年將重開經屋申請，提供約4,000個單位！也兌現了他競選時向市民作出的承諾。 崔世安表示：政府會貫徹「社屋為主、經屋為輔」的公共房屋政策，進一步強化公屋建設品質的監督，提高公屋的管理水準。 截至今年9月，已宣告土地批給失效的批示有73個，涉及土地面積共53萬平方米。已確定將收回的土地優先考慮建設公屋和公共設施。 正所謂，得民心者得天下，一切為市民考慮，從市民的角度出發，說過的話履行了，把社會的問題根治好了，方可得民心意啊。 6、部分工程已開展樁基礎 另外行政長官還表示： 目前正加快興建臺山社屋和望廈社屋第二期專案，明年將會公佈社屋申請確定名單，修訂社屋法現已送交立法會審議，明年社屋申請恒常化。 新城A區分四期完成興建28,000個單位的目標，首階段的7幅土地規劃興建約7,000個單位；偉龍馬路預計可建近6,500個單位，明年將會啟動第一期的設計工作。 路氹西側東亞運大馬路（皇庭海景酒店增建遊艇會後）剩餘3.8萬平方米土地，預計可建約2,000個單位； 慕拉士發電廠預計可建1,500個單位，現時已開展樁基礎工程。 7、明年公佈確定申請者名單 目前，政府已加緊興建臺山社屋及望廈社屋第二期專案。明年將公佈社屋申請確定名單；並已將《社屋法》提交至立法會審議，明年將實施社屋恒常申請。 在私人住宅樓宇方面，崔世安承諾會加快私人住宅樓宇圖則審批，完善市場營商環境，促進房地產市場健康發展。 8、儲備金有利下屆房產政策 崔世安在總結《施政報告》時提及，在他任內有幾項成績讓人滿意，去年有450億澳門元盈餘。 今年10月底，澳門特區的外匯儲備資產總額為1,584億澳門元（196.1億美元），所以在財政上還算是比較飽滿的。 在資金飽滿的情況下，政府是應該多改善民生。澳門最值得為人稱道的還不是生活福利嗎。不砸錢多做點實事，讓每個居民都過上更好的生活，那就不是澳門了。 另外，在崔世安任期內，擴大了土地儲備，而現時政府在土地儲備和財政資源比較充足的情況下，是有利於下屆政府推動房屋政策。 看到這裡 想必各市民也清楚社屋相關資訊了 對於明年提供4,000個單位一事 還沒申請到經屋的朋友就該上上心啦 計畫趕不上變化 機會都是給有準備的人 朋友們，要優先爭取了哦！ 素材來源：力報、搜狗、房屋局 圖片來源：力報、搜狗、日報、房屋局、360表情包 版權屬於原作者 編輯撰寫：小嚕

澳門威尼斯人。碧濤意國漁鄉9月限定西西里菜單
澳城餐飲
蘇蘇・2017-09-21

經常聽見別人說西西里風情、西西里美食等等，究竟西西里是一個什麼樣的地方呢 其實西西里是意大利南部一個自治區，佔地兩萬多平方公里，人口大約有 500 萬，是意大利最大的區域，同時也是地中海最大的島嶼，千百年來曾經到過這裡的各族人民，將自己飲食中最有特色的部分都遺留在此，所以都被統稱為西西里美食。 意大利菜種類並不單一，其烹調特色體現出明顯的南北味道。正宗的西西里風味屬於南部菜式，以新鮮的海鮮肉類蔬菜為原料，講求原汁原味，清新健康。與此同時，意大利的美食都喜歡是以香草提升食物的鮮味，較為人熟悉的如羅勒草、百香、迷迭香等。他們對香草的運用爐火純青，無論用於海鮮還是肉類，都能讓人回味無窮。 位於澳門威尼斯人酒店的碧濤意國漁鄉為一所正宗的意大利餐廳，高級酒店的餐廳環境、美食和服務，但收費相對親民。 環境開揚，樓底又高，讓人有舒服的感覺。 在入正題之前，我想先分享一個夏日週五酩悅香檳歡樂時光，買一送一優惠。 現階段在逢星期五的下午6時至9時，就可以於餐廳的酒吧區享受法國MOET 香檳買一送一優惠，還可以以澳門幣10元享用法國生蠔一只，想吃多少就可以點多少的啊，超值呢 言歸正傳，今次主題是西西里特色菜單，由餐廳高級主廚Domenico Cicchetti精心設計，所有食材皆從當地直接選取。Domenico表示，西西里島的美食充分表現其悠久的歷史及文化，餐廳著重使用新鮮蔬果、優質橄欖油、生猛海鮮、大米及穀物等頂級的食材，保證他們能夠品嚐到這個意大利海島最地道的風味。每道菜都強調選取最優質的食材，加以巧妙運用西西里島的香草和香料，炮製出純樸且精緻的菜式。 愛麵包的蘇蘇對麵包有要求，因為在街舖的麵包店麵包口感差強人意，走進西餐廳是不可不吃的項目，當然這裡的沒有讓我感到失望。 釀飯球配蕃茄肉汁、新鮮豌豆、水牛芝士和佩克里諾羊奶酪 據說是西西里島最具代表性的街頭美食，用已調味的米飯加入芝士和雜豆揉成圓形，然後放入油鍋炸成金黃色，這個口感外酥內糯，讓我吃完一個又一個，吃多兩個就不用吃主菜喇 香煎劍魚卷配佩克里諾羊奶酪、檸檬、水瓜柳、歐芹、開心果 口味酸酸的而沒有羊奶酥味，魚卷上面是開心果碎粒，下面是豐滿的車厘茄，有多重口感，K.O. 這份，一點難度也沒有。 開心果包羊扒配茄子、蕃茄、百里香、葡萄乾 看來西西里菜很喜歡用果仁做配料，這一道菜也是以開心果碎粒舖在羊扒上面，個人認為有關羊類的食物配上香脆的開心果可以將羊酥味降低，這道羊扒熟嫩度剛好，很好吃。 其他西西里菜式還包括清新沙拉配橙子、烤茄子、鳳尾魚柳、黑橄欖、茴香和刁草；意大利紐紋麵配風乾蕃茄、杏仁和乳清乾酪香蒜醬、羅勒油、檸檬皮，還有意大利水管麵配野茴香和沙丁魚醬、松子、藏紅花、大蒜和葡萄乾。 但是我們只有兩個人，真的吃不下這麼多，其餘的就等大家品嚐之後再告訴我吧。 在飯宴裡，怎可以沒有甜品這一項完美的休止符 圓形雪紡蛋糕伴乳清芝士、巧克力、杏仁、水果蜜餞及餐後附送的甜品 碧濤意國漁鄉 地點：澳門威尼斯人酒店1樓10391040號（近威豐味，池畔另有獨立入口） 早餐：上午0700至上午1100 午膳：上午1100至下午0300 晚膳：下午0600至晚上1100 星期五至星期六至晚上1200 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

出走台北。板橋捷運站。一定要安歌的饗牛飴園鮮牛肉火鍋
全球飲食
蘇蘇・2018-10-12

超愛火鍋的蘇蘇，去到台北怎可以錯過，隨便在那一區尋找火鍋店真的不困難，上次出走台北，好友就帶蘇蘇吃了一頓非常美味的牛肉火鍋，可是回到澳門之後非常繁忙，所以一直抽不出時間寫寫詳情，但每當有朋友或讀者問台北有什麼餐廳一定要吃的時候，蘇蘇就會毫不猶豫推介這店，不過還是覺得寫一篇食記有圖有字跟大家分享會更清楚。 饗牛飴園，店名很特別，所以很容易就記起來了，蘇蘇坐捷運到板橋站再走1015分鐘路程，雖然感覺有點遠，但吃過之後發現是值得的。其實這餐廳的名氣可不小，台北愛吃牛肉的、懂吃的大都知道它，基本上牛的每一個可以吃的部份這裡都有，問題只是看看當天賣完了沒有。 為了避開晚上的人群，好友特意選了平日的中午時間帶蘇蘇過去，餐廳地下的位置因為有客人不便舉機，我們安頓好之後，就詢問店員是否可以去2樓參觀台灣的地面層是1樓，怎知道樓上的裝潢比樓下可愛太多了 可惜2樓在晚上才會開，蘇蘇只好以不捨的心情黯然回到1樓去。 為什麼這店那麼受愛吃牛肉的朋友愛戴 因為他們賣的是新鮮台灣溫體牛。 原來餐廳老闆在坪東有個自家農場，以低密度環境天然飼料飼養牛隻，它們吃的是天然牧草、當季盛產的農作物和五穀雜糧，牧場裡每一隻牛都會有身份編號以及產銷履歷，所以我們可以吃得安心。台灣溫體牛肉著名甘甜鮮嫩，吃到的是牛肉最原始的鮮甜味道，每日從牧場新鮮運到台北，所以喜歡吃新鮮台灣溫體牛肉的朋友，已經不用專程跑去台南了。 蘇蘇吃火鍋或上火的食物時，很喜歡喝一點酸梅湯伴著吃，另外這瓶冷泡阿里山高山金萱茶，也很不錯啊 好友先點了一些熱炒的著名菜式，如果現在不吃，等到吃火鍋之後，肚子一定沒有位置。 乾煎牛肝 煎牛肝看似簡單，其實是一道非常考大廚功夫的菜式，因為如果煎得不夠熟就會有血腥味，但如果煎得過熟，口感就是粉粉的不好吃，所以熟度一定要拿捏得好。這道 牛肝的口感很軟嫩，外層沾滿了惹味的醬汁，灑上了一點芝麻，蘇蘇在澳門真的沒有吃過這麼好吃的煎牛肝，不過吃它記得一定不要等，要趁熱吃啊 芹菜炒牛肉 台灣的芹菜與澳門的有點不同，芹菜獨有的味道比較淡，而牛肉經炒熟之後也非常軟嫩。 咖哩牛肉飯 聽說是這裡的招牌飯之一，濃香的咖喱，配上口感適中的牛肉，如果之後不是還要吃火鍋，蘇蘇一定要再來一碗。 火鍋是時候要上場了，餐廳共有6款鍋選擇，包括上湯鍋、牛雜鍋、筋肉鍋、肋條鍋、頰心肉鍋等，而我們點了蘿蔔精燉牛頰肉鍋。 蘇蘇先嚐了一口火鍋湯，很甜耶 要立即問問服務生湯底用了什麼材料來煮的，原來是採用牛大骨慢熬12小時為基礎，之後再配搭新鮮蔬果再煨煮3小時，原汁原味，不添加味精，蘿蔔沒有根，清甜可口，牛頰肉略帶嚼勁充滿肉香外，還帶點牛奶的香味，好好吃啊 胃子只有一個，怎麼辦啊 老闆推薦的手沖鮮牛肉 因為湯很滾燙，所以我們讓服務生代勞，新鮮的牛肉片，瞬間變成嫩嫩的粉紅片，口感軟軟的，湯非常鮮甜，蘇蘇記得大小姐大少爺小時候，蘇媽說要讓他們喝一點牛肉湯增加鐵質，如果讓小孩子吃這個，一定也很不錯。 稀有肋眼蓋 一只牛只有35份這樣的份量，所以非常珍貴，一般要預訂才可以吃到，重點是價錢不貴，如沒有記錯，大約是$600台幣左右即港幣$150左右，在港澳吃一碟肥牛都不止這個價錢呢。 服務生建議放在鍋裡煮23分鐘，帶點厚度的口感吃起來紮實有彈性，好吃。 鮮毛肚 港澳人稱之為牛百頁，是牛胃其中一部份，黑色的代表還沒有被漂過，比較健康，口感爽脆有嚼勁，新鮮的就是與眾不同。 白水滷牛舌 牛舌片上的紋理十分漂亮，這是取自牛舌的頭尾部份，以熱水略略燙過，之後再切薄片送到枱上，之後煮多久也都好吃。 鳳尾筋 半筋半肉的口感軟硬適中有嚼勁，雙重口感的滿足。 還有多款優質的牛肉，愛吃牛的朋友一定可以大快朵頤。 吃過牛肉之後還未滿足，蔬菜是少不免的，還有花枝丸也是不能錯過啊。 吃到這裡蘇蘇的肚子裡是滿滿的了，甚是滿足，在一輪狂風掃落葉之後，在鍋裡面已經沒有可以吃的了，只餘下火鍋湯汁，你不要以為我們會這樣放過它，如果你來吃，也請你不要放過它，因為湯裡面是滿滿的牛肉和蔬菜精華，就讓我們再來一個華麗的結束。 餐廳有一道叫做『華麗的結束』，其實就是以火鍋後的湯來熬粥，餐廳會奉上白飯、蔥花、雞蛋和牛絞肉放在鍋中熬煮，真是妙極。 我們5個人吃了4千多元台幣，每人也不用台幣1千元，即是不用港幣300元，這種質素、這個份量，港澳真的沒有可能吧，下次蘇蘇一定會回來的。 饗牛貽園。全牛料理 地址：新北市板橋區民權路8號 電話：0229561888 營業時間：平日11001400；17002200，週六日11002200 只收現金 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。LifeMag 臺灣痞客邦 中國搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

【最平來回 HKD 161】澳門 8 月船飛優惠整合
生活在我城
澳門優惠・2018-08-02

MacauJetso 為大家搜羅澳門優惠！今次為大家介紹 8 月份各種船飛優惠（如果發現有新優惠會及時更新），識得買平飛過大海去香港都可以慳好多。

如夢初醒
生活在我城
半島師奶・2016-11-10

今次選舉爆冷，師奶都跌眼鏡，真係世事無絕對。唔知被新總統笑聲嘈醒的淋肉女神又點睇呢？

【匈牙利。布達佩斯】§美食§ 匈牙利傳統民族宴 Borkatakomba Restaurant
全球飲食
80後愛旅行✈️・2019-03-31

Borkatakomba Restaurant 是一間吃匈牙利傳統民族宴的地方, 除了建築物夠傳統外, 還有特色的歌舞表演。 有表演者會在餐廳門口迎接賓客的, 很有特色呢 Borkatakomba Restaurant餐廳內擺滿了具有匈牙利特色的陶瓷器 餐廳內部份的卡座是大型酒桶的設計, 非常有特色 進餐時會有表演者為我們演奏匈牙利的傳統音樂, 雖然聽不懂但氣氛挺不錯的... 還有廚師會表演烹煮特別菜式 编 食物來了 湯是挺油的, 味道也比較重。傳統美食感覺都不是我們的口味啊 這應該是前菜, 有些三色椒然後加些酸菜, 味道酸酸的應該是開胃跟去膩的作用。 主菜來了！！ 是一塊傳統調味的豬扒, 口感還不錯～ Borkatakomba Restaurant Borkatakomba Restaurant Nagytetenyi ut 64, Budapest 1222, Hungary httppalacecatering.hu httpswww.tripadvisor.cnRestaurant_Reviewg274887d1573339ReviewsBorkatakomba_RestaurantBudapest_Central_Hungary.html 檢視較大的地圖 本 日 行 程 澳門 rarr; 香港國際機場 rarr; 德國慕尼黑轉機 rarr; 匈牙利布達佩斯 rarr; 漁夫堡 漁人堡 加冕教堂 馬加什教堂 馬提亞斯教堂 rarr; 聖坦德小鎮 聖安德烈小鎮 rarr; Borkatakomba Restaurant 匈牙利傳統民族宴晚餐 中 歐 六 國 10 日 行 程 20160807 20160808 DAY1 DAY2 匈牙利 澳門 rarr; 香港國際機場 rarr; 德國慕尼黑轉機 rarr; 匈牙利布達佩斯 rarr; 漁夫堡 漁人堡 加冕教堂 馬加什教堂 馬提亞斯教堂 rarr; 聖坦德小鎮 聖安德烈小鎮 rarr; Borkatakomba Restaurant 匈牙利傳統民族宴晚餐 20160809 DAY3 匈牙利 Gelleacute;rthegy 蓋勒特山 自由女神像解放紀念碑 rarr; 多瑙河遊船 rarr; Kossuth Muzeum Restaurant 匈牙利鵝肝午餐 rarr; 克羅地亞札格勒布 20160810 DAY4 克羅地亞 聖母升天教堂 Dolac Market 多拉茲市集 rarr; 耶拉齊查廣場 rarr; 聖馬可教堂 聖馬爾谷教堂 國會大廈 rarr; 十六湖國家公園 普利特維采湖群國家公園 rarr; 斯洛文尼亞盧比安娜 20160811 DAY5 斯洛文尼亞 普雷雪倫廣場 方濟各會教堂 三重橋 聖尼各老主教座堂 rarr; 碧湖 布萊德湖 國民甜品奶油蛋糕 Cream Cake rarr; 奧地利維也納 20160812 DAY6 奧地利 美泉宮 遜布倫宮 熊布倫宮 rarr; 維也納森林地洞湖 rarr; 英雄廣場 霍夫堡皇宮 rarr; 瑪麗亞泰瑞莎廣場 瑪麗亞特蕾西亞廣場瑪麗亞杜麗莎廣場 rarr; 聖史提芬教堂 聖斯德望主教座堂 維也納舊城區 rarr; 捷克克魯姆洛夫 CK小鎮 庫倫洛夫 古堡塔 克魯姆洛夫城堡 20160813 DAY7 捷克 捷克克魯姆洛夫 CK小鎮 庫倫洛夫 古堡塔 克魯姆洛夫城堡 rarr; 哈維爾市集 rarr; 布拉格舊城廣場泰恩教堂 舊市政廳 天文鐘 聖尼古拉教堂 rarr; 聖維特主教堂 布拉格城堡 20160814 DAY8 德國 薩克森小瑞士國家公園 rarr; 德勒斯登堡 德勒斯登王宮 君王出巡圖 王侯列隊圖 聖母教堂 森柏歌劇院 宮廷教堂 茨溫格宮 布呂爾平台 新市集廣場 20160815 20160816 DAY9 DAY10 德國 柏林圍牆東邊畫廊 rarr; 布蘭登堡門 勃蘭登堡門 rarr; 德國國會大廈 帝國國會大廈大會場 rarr; 德國歷史博物館 rarr; 查理檢查哨 rarr; 德國法蘭克福轉機 rarr; 香港國際機場 rarr; 澳門 中 歐 六 國 相 關 閱 讀 ◆ 【匈牙利。布達佩斯】※景點※ Maacute;tyaacute;s Templom 加冕教堂 馬加什教堂 馬提亞斯教堂 ◆ 【匈牙利。布達佩斯】※景點※ Fisherman's Bastion Halaacute;szbaacute;stya 漁夫堡 漁人堡 ◆ 【匈牙利。布達佩斯】※景點※ Szentendre 聖坦德小鎮聖安德烈小鎮 希臘風情小村 ◆ 【匈牙利。布達佩斯】sect;美食sect; 匈牙利傳統民族宴 Borkatakomba Restaurant ◆ 【匈牙利。布達佩斯】※景點※ Gelleacute;rthegy 蓋勒特山 自由女神像解放紀念碑 ◆ 【匈牙利。布達佩斯】※景點※ 多瑙河遊船 與多瑙河的零距離接觸 ◆ 【匈牙利。布達佩斯】sect;美食sect; 匈牙利鵝肝餐 Kossuth Muzeum Restaurant ◆ 【克羅地亞克羅埃西亞。札格勒布薩格雷布】※景點※ Zagrebačka katedrala 聖母升天教堂 札格勒布的主教座堂 Dolac Market 多拉茲市集 ◆ 【克羅地亞克羅埃西亞。札格勒布薩格雷布】※景點※ Trg Josipa Jelačića 耶拉齊查廣場 耶拉齊恰廣場 耶拉齊查銅像 ◆ 【克羅地亞克羅埃西亞。札格勒布薩格雷布】※景點※ St. Mark's Church 聖馬可教堂 聖馬爾谷教堂 國會大廈 ◆ 【克羅地亞克羅埃西亞。札格勒布薩格雷布】※景點※ Plitvice Lakes National Park 十六湖國家公園 普利特維采湖群國家公園 風景絕倫 置身於碧綠色的湖上 ◆ 【斯洛文尼亞。盧比安娜】※景點※ Prescaron;ernov trg 普雷雪倫廣場 ◎ 方濟各會教堂方濟會報喜教堂 Tromostovje 三重橋 聖尼各老主教座堂聖尼古拉斯大教堂 ◆ 【斯洛文尼亞。盧比安娜】※景點※ Lake Bled 碧湖 布萊德湖 置身在童話故事城堡之間 ◆ 【斯洛文尼亞。盧比安娜】sect;美食sect; 奶油蛋糕 Cream Cake 不油不膩的國民甜品, 真的非常好吃 ◆ 【奧地利。維也納】※景點※ Schloss Schouml;nbrunn 美泉宮 遜布倫宮 熊布倫宮 僅次於凡爾賽宮的大皇宮呢 ◆ 【奧地利。維也納】※景點※ Seegrotte 維也納森林地洞湖 地下湖 歐洲最大的地洞湖 ◆ 【奧地利。維也納】※景點※ Heldenplatz 英雄廣場 Hofburg 霍夫堡皇宮 ◆ 【奧地利。維也納】※景點※ MariaTheresienPlatz 瑪麗亞泰瑞莎廣場 瑪麗亞特蕾西亞廣場 瑪麗亞杜麗莎廣場 ◆ 【奧地利。維也納】※景點※ St. Stephen's Cathedral​​​​​​​ 聖史提芬教堂 聖斯德望主教座堂 ◆ 【捷克。克魯姆洛夫CK小鎮 庫倫洛夫】※景點※ 古堡塔、克魯姆洛夫城堡 維持著中世紀風貌的美麗小鎮的夜與日 ◆ 【捷克。布拉格】※景點※ Havel's market 哈維爾市集 布拉格的三大市集之一 ◆ 【捷克。布拉格】※景點※ 布拉格舊城廣場 泰恩教堂、舊市政廳、天文鐘、聖尼古拉教堂 ◆ 【捷克。布拉格】※景點※ St. Vitus Cathedra 聖維特主教座堂 amp; 布拉格城堡 ◆ 【德國。德勒斯登 德累斯頓】※景點※ Sachsische Schweiz National Park薩克森小瑞士國家公園 這是德國張家界呀 風景優美攀石勝地 ◆ 【德國。德勒斯登 德累斯頓】※景點※ 德勒斯登堡 德勒斯登王宮 君王出巡圖 王侯列隊圖 世界上最長的陶瓷藝術品紀錄保持者 ◆ 【德國。德勒斯登 德累斯頓】※景點※ Dresdner Frauenkirche 聖母教堂 帶著二戰摧殘痕跡的聖母堂 ◆ 【德國。德勒斯登 德累斯頓】※景點※ Semper Opera House 森柏歌劇院 Katholische Hofkirche 宮廷教堂 ◆ 【德國。德勒斯登 德累斯頓】※景點※ Zwinger Palace 茨溫格宮 ◆ 【德國。德勒斯登 德累斯頓】※景點※ Bruuml;hlsche Terrasse布呂爾平台 新市集廣場 歐洲的陽台下的易北河畔 ◆ 【德國。柏林】※景點※ 柏林圍牆「東邊畫廊」 活生生的歷史痕跡 ◆ 【德國。柏林】※景點※ 布蘭登堡門 勃蘭登堡門 Brandenburger Tor 象徵德國的和平與自由 ◆ 【德國。柏林】※景點※ 德國國會大廈 帝國國會大廈大會場 Reichstagsgebaude 不能攻頂的遺憾 ◆ 【德國。柏林】※景點※ 查理檢查哨 Checkpoint Charlie 用雙腳去體驗歷史