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iPhone7 及 iPhone7 Plus 正式發佈，新功能大檢閱！
手機‧電玩
Benjamin・2016-09-08

Apple 在香港時間昨晚凌晨一點，正式發佈了 iPhone7及iPhone7 Plus。一如早前流出的消息相符合，iPhone7 的外觀設計上只是有少許的改變，如天線位置移上了，相機鏡頭升級，多了一個顏色。手機規格上也一如所料，用上全新的 A10 處理器，比 iPad Pro 的 A9X 處理器更強大，效能提升不少，同時也加入了不少全新的功能。而 iPhone7 Plus 則真的是雙鏡頭設計。 一. 外觀小許變化iPhone7 與 iPhone 6s 相似，只是天線位置變得不再礙眼，全新的 iPhone7 則將會把天線融合在機身的轉角弧邊之上，看起來更簡潔。 二. 手機規格全面提升iPhone7 及 iPhone7 Plus 上使用最強的 4 核 A10 Fusion 處理器，效能比最初代的 iPhone 快了 120 倍的速度，速度比 A9 處理器快了 40%，可讓 iPhone 只需用以前五分之一的電力就可以基本日常運作。圖像處理比 A9 快了 50%，整體效能比初代 iPhone 強了 240 倍，同時配備內嵌式 M10 動態協同處理器。 三. 取消 3.5mm 耳機接口，提供專用 Lightning 耳機一如所料，iPhone7 取消了3.5mm接口，但會隨機附送耳機轉接器之外，還附送一個 Lightning 接口的 EarPods，以照顧因取消 3.5mm 耳機帶來的不便。 四. 配備高速處理器，拍攝更快；光學穩定鏡頭為標準 iPhone配置iPhone7 及 iPhone7 Plus 都配備一個高速處理器，可以比以往更快，比上代提升了 60% 的啟動相機速度，提升 30% 拍攝效率。而光學防手震技術，今次在 iPhone7 也出現，不再是iPhone7 Plus的專利了。 五. 防水功能終於推出Apple 在 iPhone7 上除去 3.5 mm 插口，令產品在防水設計上更易開發，所以 iPhone7 將會達到防水防塵級別 IP67，跟 Apple Watch 相同，可以在水深 1 米的地方使用 30 分鐘。 六. 前置鏡頭大提升，機身配備立體聲上代 iPhone 的前置鏡頭只得 500 萬像素，而全新的 iPhone7 及 iPhone7 Plus，將會配備 700 萬像素前置鏡頭，配備fnof;2.2 大光圈，支援Retina 閃光燈，具備更廣闊色彩捕捉能力，其他基本功能均會保留下來。iPhone7 將首度配備立體聲揚聲器，可以有 2 倍的音量提升，兩個揚聲器將會分別位於機身的頂部及底部，提供更好的數碼聲音體驗。 七. 相機鏡頭大幅提升iPhone7 除了標準配備了 OIS 光學防震功能之外，亦加入了 3 倍超強曝光效果，配備了 1200 萬像素 fnof;1.8 光圈，多達 5 倍數碼變焦，鏡頭上採用了 6 片鏡片的設計。 而iPhone7 Plus 將配備雙相機鏡頭的設計，可雙倍增強後置鏡頭拍攝效果，iPhone 可以實行真正放大效果，同時拍攝相片及影片，拍攝兩個不同焦點。這個雙鏡頭規格方面，將會配備一個超廣角鏡頭以及一個長焦鏡頭，兩個鏡頭都是 1200 萬像素的相機鏡頭，廣角鏡頭配備 fnof;1.8 光圈，而長焦距鏡頭則配備fnof;2.8 光圈，鏡頭上採用了 6 片鏡片的設計。也有更強大的雙倍光學變焦，最高支援 10 倍數碼變焦，在光學變焦上可以在不影響影像品質之下，進行 2 倍光學變焦，不過在 10 倍的數碼變焦下，都沒有太大程度的影響。 八. iPhone 增加了啞黑色、亮黑色供選擇，取消了太空灰色iPhone7 將會配備玫瑰金色、金色、銀色、黑色、亮黑色 5 種顏色可供選擇。全新 iPhone 不再只提供 16GB ，新一代 iPhone 將會提供 32GB、128GB、256GB。 九. Home 鍵大進化Home 鍵將不單是 Touch ID 與 Home 鍵的結合，而是類似 MacBook 的壓力回饋功能，iPhone 可以根據用戶按壓的力量，提供不同的觸控回饋，更可自訂功能，提供更多不同的功能選項。 十. 全新藍牙 Apple AirPods 正式登場稍後時間推出的 Apple AirPods，配備 W1 晶片，可以提供更有的音效體驗及接連性，在耳機上連觸兩下，可以使用到 Siri 的功能，單體 AirPods 已經可以提供 5 小時續航力，配上AirPods Case 可以提供最高 24 小時電池續航力。只要打開 AirPods Case，就可以在 iPhone 上對 AirPods 進行連接，單是一邊耳機亦可以單獨使用。不過 AirPods 將不會是使用藍牙技術，而是一個自家的無線技術，透過 W1 晶片提供，並進行自動連接。

U-FLY Holidays帶來度假驚喜 免費飛往精選航點
旅遊情報
Benjamin・2016-08-30

剛於8月份與HK Express公佈合作計劃的UFLY Holidays www.uflyholidays.com ，讓旅客計劃行程時獲享前所未有的輕鬆。UFLY Holidays提供機票＋酒店的最優惠價格保證，以及其他一系列的服務，包括汽車租賃及當地行程安排等。旅客可在UFLY Holidays預訂系統內搜尋所有HK Express現有的航班及最新加入的日本及南韓航線。 UFLY Holidays 推出的優惠驚喜不斷，凡預訂HK Express指定日本航線 酒店精選套餐，即可享免費機票優惠 ！ 旅客只需於優惠期內透過UFLY Holidays網站預訂前往日本其中5個城市的精選旅遊套票（機票＋酒店），即可尊享免費機票優惠。該5個日本指定城市分別為廣島、石垣島、高松、福岡及鹿兒島，當中最優惠的可算是福岡兩日一夜機票 酒店套票，只需港幣202 元起。倘若旅客計劃到訪大阪、東京或名古屋等其他日本航線，又或是鍾情於韓風，亦有其他震撼優惠選擇。 上述優惠適用於即日起至2016年9月4日（2359）期間預訂，出發期為2016年8月29日至2017年7月13日期間，甚具靈活彈性。 「與UFLY Holidays的合作大受歡迎，我們非常興奮！」HK Express公司董事及行政總裁安浩恩（Andrew Cowen）表示。「這個徹頭徹尾的一站式網上平台除了讓旅客享有便捷的預訂體驗外，更可免費乘搭飛機出遊，絕對是您唯一的選擇。」 一眾喜愛外遊遠足、沿著海岸線欣賞美景及享受陽光與海灘的旅客，更是絕對不容錯過是次優惠所包括的釜山、首爾、濟洲、石垣島、高松等航線之旅遊套票，展開獨一無二的旅程。 如欲查詢更多，請到UFLY Holidays網站 www.uflyholidays.com. 旅遊套票（機票＋酒店） 日數 最低優惠價格（以港幣計算、未包括稅項） 石垣島（ISG） 4日3夜 803 福岡（FUK） 3日2夜 404 福岡（FUK） 2日1夜 202 廣島（HIJ） 3日2夜 831 高松（TAK） 3日2夜 471 鹿兒島（KOJ） 3日2夜 583 名古屋（NGO） 3日2夜 1125 大阪關西（KIX） 3日2夜 971 東京羽田成田（HND NRT） 3日2夜 990 首爾仁川（ICN） 3日2夜 1052 釜山（PUS） 3日2夜 1058 濟洲（CJU） 3日2夜 1018 優惠不包括機場稅、燃油附加費和其他額外收費；須視乎供應情況而定及優惠附帶條款及細則。 關於 UFLY Holidays UFLY Package Holidays Limited為註冊旅行代理商，旅行社牌照號碼為 354123，並受香港旅行代理商註冊處及旅遊業議會監管。UFLY Holidays 致力為旅客提供價格相宜、方便快捷的旅遊產品預訂體驗，致力為旅客帶來難忘的旅程回憶。透過簡單易用的網上訂購平台，旅客可選擇機票、酒店、汽車租賃、當地行程安排，以及電話卡等。這個一站式的網上平台酒店網絡覆蓋全球21,000個城市，提供超過550,000 家酒店選擇。UFLY Holidays為旅客整合不同的機票及酒店優惠，讓旅客一目了然，能更快捷、更有效地籌劃行程。HK Express的航班現時飛往27個亞洲熱門城市，包括布吉、峴港、東京、清邁、仰光，未來將陸續公佈更多精彩航點。

澳門巴黎人首個國際級大製作 THRILLER LIVE 米高積遜音樂劇 將震撼全城
娛樂殿堂
LifeMag Editor・2016-08-19

最新落成的澳門巴黎人即將呈獻精彩絕倫的THRILLER LIVE音樂劇，該製作是紀念全球最傑出流行音樂巨星 － 米高積遜（Michael Jackson）。音樂劇將於2016年9月30日至11月13 日期間駐巴黎人劇場作限時演出。澳門巴黎人是澳門金沙度假區的最新綜合度假村，THRILLER LIVE將是澳門巴黎人於9月13日正式開幕後，首齣在設有1,200個座位的巴黎人劇場公演的音樂劇﹗門票由即日起透過金光票務售票處公開發售。 已連續公演8年的THRILLER LIVE不斷推陳出新，風靡英國倫敦西區，至今已踏足全球30個多國家，演出超過5,000場次，逾四百萬名觀眾入場欣賞，贏盡讚歎！巨星米高積遜「漫步月球」至國際，最終以澳門作其下一站的「登陸」地點。THRILLER LIVE將帶領觀眾遊走一場充滿流行、搖滾、騷靈以及帶有「的士高」元素的音樂視聽之旅，於90分鐘內穿梭巨星米高積遜45年的精彩音樂生涯。現場氣氛必定讓您欣喜欲狂！ 在即將上演的THRILLER LIVE音樂劇現場，觀眾除了可感受米高積遜獨步舞林的傳奇外，更可欣賞到一眾才華洋溢的演出者完美地演繹這位巨星的經典歌曲，包括《I Want You Back》、《ABC》、《Man in the Mirror》、《Black Or White》、《The Way You Make Me Feel》、《Smooth Criminal》、《Beat It》、《Billie Jean》、《Dirty Diana》、《Bad》、《Rock With You》、《They Donrsquo;t Care About Us》、《Dangerous、Thriller》等。萬勿錯過！ 音樂劇及門票詳情： 日期及時間 2016年9月30日至11月13日 晚上8時 （星期一至三及星期五） 下午2時及下午8時 （星期六） 下午1時及下午6時 （星期日） 10月4日星期二加開下午2時場次 附註：星期四不作任何演出 場地 澳門巴黎人 巴黎人劇場 票價 澳門幣 港幣480元 （A區） 澳門幣 港幣280元 （B區） 澳門幣 港幣180元 （C區） 船票套票 觀眾可另加澳門幣港幣108元購買包括金光飛航往返港澳雙程船票的套票 不適用於C區門票 售票處 金光票務 網上訂購：www.cotaiticketing.com 售票處： o 澳門巴黎人 ndash; 酒店正門大堂售票處及住於五樓的巴黎人劇場售票處 o 澳門威尼斯人 ndash; 金光綜藝館及酒店正門大堂售票處 o 澳門四季酒店 ndash; 百利宮trade;售票處 o 澳門金沙reg; ndash; 一樓售票處 o 金沙城中心 ndash; 喜來登酒店正門及假日酒店正門售票處 電話訂購： o 澳門熱線：853 2882 8818 o 香港熱線：852 6333 6660 o 中國內地免費熱線：4001 206 618 香港快達票（將額外收取每張門票的顧客服務費） 網上訂購：www.HKTicketing.com 電話訂購：852 3128 8288 澳門廣星傳訊 網上訂購：www.macauticket.com 門市據點資料請瀏覽：www.macauticket.comTicketWebServiceStations.aspx 電話訂購：853 2855 5555

澳門插畫師袁志偉x懷舊三寶的意義
澳城餐飲
Benjamin・2016-06-10

味道，不只甜酸苦辣。食物的個性，吃在嘴裡，有時會化成生活的滋味。澳門英記餅家最新推出三款經典手信：炒米餅、豬油糕、雞仔餅，合稱為懷舊三寶。請來澳門本地插畫師袁志偉操刀，依據懷舊三寶的特性，化成生活概念，創作出令人會心微笑的畫作。 炒米餅$40 「氹氹轉，菊花園 炒米餅，糯米團 hellip;hellip;」不管哪個年代的小朋友都懂得這首童謠，足見炒米餅之經典。炒米餅，是廣東特產，最早見於宋代末年。話說當年農村有個老太婆，向人討了些鍋巴，泡上湯汁吃了兩天還有剩，未雨綢繆的她就把鍋巴放到屋頂上曬乾備作乾糧。後來她又討來一些糖，於是婆婆就把曬乾的鍋巴磨成粉和糖捏成一團再烤乾，誰知美味非常，大家爭相仿傚，成了炒米餅的雛形。 說到炒米餅的食味，最叫人印象深刻的，是炒米餅的「硬」。硬到一個點，從前的人要用檯角去鑿開，要用刀柄拍開。不過炒米餅濃濃的米香，卻又是如此滋味，叫人甘心情願花完氣力再花牙力。澳門英記餅家新推出的炒米餅，有原味和黑芝麻兩款口味，米香十足，質感依然脆硬，卻稍加改良，不會令人咬得牙痛骹軟。 袁志偉以「硬」為意念，創作出「來點硬，讓自己超越自己。」有時對自己要求高一點，硬心腸一點，才會有所進步。要贏人，先要贏自己。 豬油糕$33 豬油糕又名脂油糕，源於福建，早在清朝已有記載。豬油糕如瑪瑙，如玉石，呈半透明的樣子。一般加入欖仁、南棗或椰絲增添口感，在物資不豐裕的六七十年代，油的滋潤，脂的香氣，豬的美味，都是難得的滋味，叫人連手指頭都非要啜得乾乾淨淨不可。 澳門英記餅家今年把豬油糕重新上市，復興這豐腴滋味，並有「南瓜子x欖仁」和「椰茸x白芝麻」兩款組合。豬油糕吃來像年糕，煙韌有嚼勁，一時不易咬碎吞下，而是要慢慢的啖，細細地和牙齒廝磨。豬油糕，是一種需要花時間去細嚐的味道。那種漫長，慢得出了這麼一句廣東諺語：「慢吞吞，吃了豬油糕一樣。」 袁志偉以「慢」為意念，創作出「慢一點，讓自己找回自己。」在訊息萬變，唯快不破的社會，人們匆忙得連自己都甩在後頭了，是時候像豬油糕一樣，慢下來，等等自己。 雞仔餅$40 雞仔餅，源自一次無心插柳。話說咸豐年間，廣州成珠樓主伍紫垣吩咐婢女小鳳做點心宴客，家中一時無備，小鳳就把家中僅有的梅菜、五仁餅餡、用糖醃過的肥豬肉、香料等拌和，用餅皮包裹，捏成丸形壓扁，爐火慢烤至脆。誰知竟得到客人大力讚賞，並問此餅何名。由於此餅由小鳳巧制，主人便說是「小鳳餅」。而廣東人又把雞雅稱鳳，因此小鳳餅又暱稱雞仔餅。澳門英記餅家的雞仔餅每天由澳門廠房新鮮製造，鹹甜有致，煙韌可口，滿有南乳香。雞仔餅的故事，盡見靈巧變通：下欄變上菜，妹仔變大廚，山雞變鳳凰。 袁志偉遂以「變」為意念，創作出「多點變，讓自己放過自己。」窮則變，變則通，世上沒有甚麼解決不了的事情。 現凡購買一套懷舊三寶炒米餅、豬油糕及雞仔餅各一盒，即可獲贈插畫文件夾一套；6月27日起購買任何一件懷舊三寶另加MOP18，可換購限量版插畫搪瓷杯一隻。優惠期有限，送完即止。全線澳門英記餅家適用。 澳門英記餅家查詢電話：852 2129 7733香港 853 2835 8590澳門網址：www.yengkee.com.mo

母愛五月，精彩娛樂餐飲禮遇盡在全世界最頂級綜合娛樂渡假城
澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-05-06

「澳門銀河trade;」於母親節期間特別推出一系列餐飲推廣，以美食回饋天下偉大母親： 由5月1日至8日，於福臨門澳門消費滿澳門幣5,000元或以上，即可獲贈宮廷燉官燕壹位 價值澳門幣580元。 百樂潮州酒樓於5月7日至8日呈獻節慶套餐，讓您與母親能共度這特別日子。頌慈母黃金套餐：澳門幣2,688元4位 澳門幣4,688元 8位；頌慈母彩鑽套餐：澳門幣3,888元 6位 澳門幣6,888元 12位 。 群芳於5月2至8日呈獻一系列溫馨美饌回饋母親，如鮑魚燉三寶湯、龍蝦燴伊麵及金華火腿蒸石斑魚等, 讓您與母親細味品嚐。自助晚餐 澳門幣438元位。311歲小童及65歲或以上長者可享半價優惠。 於5月7日至8日，水簾呈獻銀河風味下午茶及精緻蛋糕, 更為在埸的母親獻上朱古力小禮物一份, 讓您與母親於這特別日子歡度悠然時光。銀河風味下午茶 澳門幣228元2位，精緻蛋糕 澳門幣238元。 貝隆早午餐特意為今個母親節準備多不勝數的「酩悅香檳早午自助美饌」，亦有精選多款鮮味頭盤、海鮮，以及現場烹飪菜式，包括香烤澳洲羊架及香烤波士頓龍蝦。該母親節特別優惠四人同行一人免費，成人每位澳門幣798元，小童每位238元。 親臨尚坊，以泰國美食歡度母親節。各式美食任君選擇，包括紅咖哩烤雞肉、脆炸春卷，以及魷魚沙律。成人每位澳門幣458元，同時提供四人同行，一人免費優惠。 澳門大倉酒店行政總廚錢錦華師傅精心炮製出以母親節為主題的廣東菜式，套餐每位澳門幣338元；6位用套餐澳門幣1,988元；12位用套餐澳門幣3,988元。 全澳門最具人氣美食熱點「澳門百老匯trade;」，於5月7日及8日推出「媽咪幸福大餐」，帶媽媽食大餐好好答謝她的愛： 鳳城禮記魚翅海鮮酒家推出順德菜母親節套餐，多款精美菜式包括金錢蟹盒、健康翅湯五寶蔬等。供10位套餐澳門幣3,688元及供6 位套餐澳門幣2,388元。 火宮殿推出正宗湖南母親節套餐，包括手撕椒麻雞、刴椒蒸魚頭等，供10位套餐澳門幣3,388元及供6 位套餐澳門幣1,888元。 好彩海鮮火鍋飯店以蒜茸粉絲蒸扇貝、蜜豆百合炒大連鮮鮑片等多款滋味菜式迎接母親節「鮮」味盛宴，10位套餐澳門幣3,280元。 加東推出星洲風情母親節4人套餐，呈獻招牌海南雞飯及加東精美小吃拼盤。套餐澳門幣988元。 福龍葡國餐呈現澳葡美食風情，葡式母親節套餐菜式包括煙肉魚柳卷、非洲雞等。4位套餐澳門幣1,188元。 星際酒店推出母親節餐飲優惠，只需於5月5日或之前預訂母親節特色餐飲，即可享有九折優惠。品味坊於5月8日推出母親節早午餐，帶來令人唾涎三尺的豐富自助餐美食，成人每位澳門幣428元；小童或長者每位澳門幣288元。品味坊同時於5月7日及8日提供頌饌母親節自助晚餐，成人每位澳門幣468元；小童或長者每位澳門幣298元。 母親節酒店住宿優惠 以特別的方式向母親表達愛意，與她們入住「澳門銀河」多家頂級酒店，為她們締造一段難忘旅程，體驗極盡舒適的環境及豪華的享受： 於母親節預訂榮獲《福布斯旅遊指南》星級殊榮的「銀河酒店trade;」，只需港幣1,588元起，包括雙人「銀河酒店」住宿一晚連早餐、荷蘭康乃馨鮮花禮盒、無限暢玩天浪淘園設施等。 只需以港幣1,288元起，即可入住五星級「百老匯酒店」，優惠包括雙人住宿一晚、免費精選白酒或紅酒一支、每房於福龍葡國餐享用雙人午餐乙次，以及無限暢玩天浪淘園設施等。 滿載日式風格的澳門大倉酒店，現在只需以港幣1,788元或以上，即可獲享酒店住宿一晚、免費於大倉行政樓層享用早餐、下午茶及日落飲料，以及免費蛋糕一磅等。 澳門悦榕庄是讓人放鬆身心的度假之選。只需以港幣3,099元起，即可專享母親節住宿優惠，包括雙人入住澳門悦榕庄路氹泉悦套房、於「尚坊」享用雙人自助早餐，以及於「貝隆」享用雙人精緻晚餐等。 於母親節只需以港幣1,699元起，即可入住亞洲最大的澳門JW萬豪酒店，獲享雙人酒店住宿一晚、於獲獎澳門最佳食府餐廳「萬豪中菜廳」享用雙人晚餐等。 入住澳門麗思卡爾頓酒店，享受貼心周到、非凡優越的個人化服務。母親節住宿套票優惠只需港幣3,199元起，可享雙人尊貴套房一晚、於米芝蓮推介餐廳「麗思咖啡廳」享用雙人下午茶等。 由即日起至2016年5月31日，於澳門銀河住宿期間或憑UA「銀河影院」電影門票惠顧悠然自足，即可享有8折優惠 ，盡情享受一個身心愉快的母親節。

關島潛水
走遍世界
海闊天空 // Sio・2016-05-05

在藍天碧海的太平洋關島裡，當然一定要玩潛水啦！我只有在馬來西亞沙巴試過浮潛，那次看到小魚魚游過眼前時候已經很開心，這次是我第一次正式潛水，到了十米深的水底，看見好多好多好多五彩七色的魚群呀，真的超興奮！ 我們參加的是JNS Divers，他們的教練特別好，老闆娘來人來自台灣，所以我們都聽到中文清楚的講解，可背上氧氣筒後要命，重得像是背上三十包米那樣，雖然到潛水點的路程很近，但我還是支持不住的扶著教練左搖右晃，到了潛水點附近時我們開始做氧氣呼吸練習，到所有人都呼吸自如才一起下水！ 在水底時我們是兩人一組的拉著教練的繩慢慢地潛下去，感覺很安全，而且很快就看都大群魚魚遊過來，如果沒魚魚的時候，教練就會把香腸弄散，吸引更多的魚魚在我們身邊遊來遊去，教練這樣做其實特意是為幫我們拍到最好看的影像，而拍照拍片的服務還是已經包括在費用裡的！ 關島是個很識合初學者潛水的地方，而其實潛水不太難，最重要是在感到耳嗚有氣壓的時候做擤鼻涕的動作把壓力推出，另外就是吞口水因為長時間吸著氧氣瓶喉嚨會很乾，而需要教練在岸上有我們再三叮囑，可我還是竟然忘了自己要吞口水所以喉嚨超乾超痛，痛到一個點我必須上岸，原本是三十分鐘的潛水時間我在二十分鐘時候已經要放棄，幸好我算是到了最深的那位置！你們第一次潛水的話就得記緊教練所有的說話囉！ 關島潛水 JNS DIVERS GUAM潛水位置是關島中南部的 Fish Eye Marine Park，費用為85美元，包括了30分鐘潛水及拍照拍片，教練們會說中文、日文及英文WEB httpswww.facebook.comjnsdiversguamADD Tamuning 328 Chalan San Antonio RdTEL 16717477426LINE ID jnsdiversguam ============================海闊天空 一個女生遊歷半個地球的流浪故事FB 粉絲頁 www.facebook.comwalkedbysioIG 相集 instagram.comcestsioYOUTUBE 頻道 httpsgoo.glfMZnEP============================

香港遊走咖啡館。來自台北的咖啡弄
全球飲食
蘇蘇・2016-01-15

蘇蘇愛台灣是眾所周知的事，蘇蘇更愛台灣的咖啡館也有很多朋友知道吧 香濃的咖啡、美味的食物、舒適的環境，偶爾跟朋友在咖啡館聚聚、談談天、說說笑，或自己一個人嚐嚐咖啡、看看書，是何等寫意的事。 香港雖然地小人多，咖啡館大多總是人來人往，但是如果可以品嚐台灣的味道，台灣的風情，也是一件樂事。 好友知道蘇蘇愛台灣的咖啡館和美食，就帶蘇蘇來到香港非常著名來自台灣的咖啡弄吃地道的台灣小吃，真是太好了。 不過悄悄的告訴你們，這不是蘇蘇的第一次光臨呢 來到台灣的咖啡館，怎可以沒有珍珠奶茶呢 除了珍珠奶茶之外，還有珍珠抺茶，喜愛抺茶的朋友一定要試試啊 鮮果茶一直都是蘇蘇至愛之一，咖啡弄用料豐富，味道剛剛好。 拿鐵咖啡 很漂亮的拿鐵啊 前面咖啡色的是糖棒，又好喝又好玩 鹽酥雞 台式著名小食，怎可以沒有它，咖啡弄的鹽酥雞還奉上薄荷葉，惹味配上一陣清香，口感有別於一般的。 咖喱牛腩配法國麵包 坦白說，沒想過在咖啡館也有牛腩，咖哩香濃，牛腩軟嫩度剛好，配法國麵包很不錯。 墨爾本龍蝦堡 這個高度推薦，蘇蘇每次去咖啡弄都會點的，無論在台北抑或香港的店都非常有水準。 蛋沙律三文治 一直以來，蘇蘇也是非常喜歡雞蛋沙律的，這個配上新鮮蔬菜，口感爽爽的，比肉類清新多呢。 草莓冰淇淋鬆餅 第一次去咖啡弄，蘇蘇就是衝著它而來，一直鬆餅抵抗不了這鬆餅的誘惑，如何好吃 你試過就知道 御茶之水棉花糖冰淇淋 好好玩的甜品， 一送上來的時候，你只看見一座棉花糖山，不知從何入手，好友教我們如何利用附上的抺茶糖醬，她一邊試著蘇蘇一邊驚叫，好得意呀 好好玩呀 當棉花糖融化了之後，原來是內有乾坤的，等著我們的，原來是又香又滑的冰淇淋。 下星期蘇蘇又要出走台灣啦 我會極力抽時間去本店再大吃一頓的

澳門銀河百老匯舞台: 生來征服王傑世界巡迴演唱會2015澳門站
音樂聯合國
蘇蘇・2015-11-21

『還有風聲，還有鐘聲，但已是冷冰冰；更不應，還有歌聲，就似是為往事來做證。。。。。』 還記得在大廳每一桌順著號碼輪流上台唱卡拉OK的年代嗎？？ 蘇蘇記得第一次去卡拉OK就被同事拉了出去唱這首《還有》，雖然有點膽戰心驚，不過因為這樣，從此讓我愛上唱K了，因為電視劇lt;義不容情gt;的歌曲，所以喜歡聽王傑，還記得買第一張王傑的黑膠唱片。。。超多那些年回憶囉！！XD 早前收到澳門銀河百老匯舞台的邀請，原來王傑來澳門開演唱會了，看看日期，是我出TRIP 的前一晚，通常這個時間我會留在家先打點和收拾行裝的，不過掙扎良久，終於還是來了，來重溫我的八十年代回憶 來看看這場一早已經一票難求、全場爆滿的『生來征服王傑世界巡迴演唱會2015澳門站』。 身上散發著藍色憂鬱的王傑以一曲《是否我真的一無所有》，為演唱會揭開序幕。 他那歷盡滄桑、充滿感染力的聲線響徹整個「百老匯舞台」，為我們現場的觀眾演繹多首他那些膾炙人口的經典金曲。 王傑金曲無數，於1987年發表的金曲《一場遊戲一場夢》，推出後旋即大受歡迎，高踞各大歌曲流行榜，他於同年推出的大碟銷量更突破50萬張，風頭一時無兩。一首又一首的動人金曲於當晚演唱會上源源不絕送上，包括《可能》、《不浪漫罪名》及《是否真的一無所有》等。 於演唱會尾聲，王傑特別揀選了《幾分傷心幾分痴》為當晚的演出作結，並將當晚的氣氛推至高峰，全場觀眾也全情投入他的動人歌聲之中。 「百老匯舞台」是澳門首個零距離的精彩表演娛樂中心，場館設有約3,000個層疊式座位。作為澳門的全新地標熱點，匯集亞洲及國際優秀表演者為我們觀眾獻上近距離演出。下一位歌手就是大家都熟悉的周華健 謝謝澳門銀河娛樂提供部份照片。

2015年每天只交易第一個MACD訊號也能賺錢?
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-09-15

近日有學員問及，若2015年每天只交易第一個MACD12,26,9的金叉或死叉訊號好像也能賺錢，原來這麼簡單的策略在2015年也能有不俗回報 但其後他再測試2014年的數據卻又發現虧損收場。 附圖是在2015年每天只交易第一個MACD12,26,9入市訊號的BACKTEST REPORT，結果是2015年1月2日至9月14日獲利41.77%，15萬元本金交易1張大期，資金累增至212652元扣除手續費手及滑價，但2014年卻虧損34.76%。 2015年回報 2014年回報 在這當然不是指只交易第一個MACD入市訊號便能賺錢，這絕不可能如大家自行測試，也可看到雖在2015年能賺錢，但部份交易坐倉的幅度達200點或以上，在真實交易時根本承受不了這份壓力。 以下是利用Amibroker簡單地寫出每日只交易第一個MACD入市訊號的方法， 1先開啟Amibroker的Formula Editor 2 把以下的language貼上 SetPositionSize1, spsshares;BuyCondition = CrossMACD12, 26, Signal12, 26, 9;ShortCondition = CrossSignal12, 26,9, MACD12, 26;CrossCondition = BuyCondition OR ShortCondition; CrossTotal = SumCrossCondition, BarsSince DateNum=RefDateNum,1;Buy = BuyCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Sell = 0 OR TimeNum gt;= 160000;Short = ShortCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Cover = 0 OR TimeNum gt;= 160000; ProfitPercent = Optimizeldquo;WinPercentquot;, 1.6, 0.2, 2, 0.1;LossPercent = Optimizeldquo;LossPercentquot;, 1.2, 0.2, 2, 0.1; ApplyStopstopTypeProfit, stopModePercent, ProfitPercent;ApplyStopstopTypeLoss, stopModePercent, LossPercent; 3 在backtest前根據以下做設定 一個十分簡單的策略，在2015年又好像比很多的策略回報更好 其實，既然單單是交易每天第一個MACD入市訊號也能在2015年賺錢，是否能根據這個觀念去作出修改 藉此想出一套個人的交易策略 比如出訊號後把入市位介定在其他水平，如平均線等 又或將1分鐘圖表改為3分鐘、5分鐘或10分鐘的圖表 另外，是否每天也需要交易 如附圖中便是將這個簡單得不可再簡單的策略，加上與上日收市的MACD作比較這個準則，藉此剔走一些入市訊號，結果2015年1月2日至9月14日獲利由41.77%提升至182.37%，15萬元本金交易1張大期，資金累增至423547元扣除手續費手及滑價。 以下是利用Amibroker簡單地修改上述策略的寫法 SetPositionSize1, spsshares;BuyCondition = CrossMACD12, 26, Signal12, 26, 9;ShortCondition = CrossSignal12, 26,9, MACD12, 26;CrossCondition = BuyCondition OR ShortCondition; CrossTotal = SumCrossCondition, BarsSince DateNum=RefDateNum,11;Buy = BuyCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Sell = 0 OR TimeNum gt;= 160000;Short = ShortCondition AND RefCrossTotal, 1==0;Cover = 0 OR TimeNum gt;= 160000; ProfitPercent = Optimizeldquo;WinPercentquot;, 1.6, 0.2, 2, 0.1;LossPercent = Optimizeldquo;LossPercentquot;, 1.2, 0.2, 2, 0.1; ApplyStopstopTypeProfit, stopModePercent, ProfitPercent;ApplyStopstopTypeLoss, stopModePercent, LossPercent; 當然這個也只是作參考，並不是單單這樣便能賺錢 在課堂上向來也鼓勵學員多嘗試，如上述策略是每天開市後的第一個MACD入市訊號，那若然把策略改為每天「正股市場」開市後的第一個入市訊號，結果又會如何 利用程式的好處就是可以自行去測試，再加上自己經驗得來的交易觀念去修正任何一個策略，繼而進行程式交易。不過在這想提醒一點，2015年港股及期指的波動情況確實比過去五年中任何一年更大，這也令不少Trader的策略在2015年的回報與過去數年不同當然有些高手年年也大賺的。 此外，在這想指出一個問題，2015年港股及期指的波動情況與過去數年不同，相信滬港通的推出是其中一個原因，這點在滬港通剛推出時在講座中提及，但凡一些政策上的轉變，也會令市場的波動產生變化，正如2011年推出期指延長交易時間，大家在設計交易策略時便常遇到一個問題，策略放在2015、2014、2013、2012、2011年也可以賺錢，但在2010及之前的年份表現卻不同，這便是政策令市場波幅改變的結果。 如何去解決這個問題，如何在新政策推出後再修正個人的交易策略，這方面在課堂中會與大家探討

澳門戲劇農莊專業藝術家交流計劃《沒鎖上的憶記2.0》觀後感
文化創意
蘇蘇・2015-07-03

為提高澳門戲劇藝術水平、為澳門觀眾提供高水準、具啟發性的戲劇表演節目，澳門全職劇團lt;戲劇農莊gt;每年都會舉辦一個名為『專業藝術家交流計劃』，過去曾與多個香港著名藝術團體合作為觀眾帶來耳目一新的演出，今年他們首次與香港旅藝團Voy 合作為澳門觀眾呈獻舞劇《沒鎖上的憶記2.0》。 蘇蘇剛從西雅圖回來第二天是該劇在澳門最後一天演出，時差還沒有調節好，下午3時這時間剛巧是西雅圖的凌晨，蘇蘇應該要睡覺去了。不過我還是決定挺著眼瞓進場去支持 演出根據英國暢銷翻譯小說《別相信任何人》編作，以細膩的舞蹈形式加上戲劇元素勾畫出書中男女主角心理狀態，呈現對記憶的迷思。更特邀澳門著名專業演員及節目主持人李俊傑 Jacky 擔當說書人一角，帶領觀眾經歷一場又一場《沒鎖上的憶記2.0》。 這是結合了舞劇和戲劇元素的一齣舞劇，巧妙地加插了說書人的角色，讓不太懂舞劇抽象的蘇蘇更易明白此劇內容，此劇帶出的訊息又不失讓觀眾思考的部份，而且在觀看當時蘇蘇連時差也忘記了。 四位專業舞蹈表演者包括此劇監製李朗軒在台上以剛勁有力的現代舞帶出角色對人生的迷失、疑惑及控訴，加上 Jacky 這位專業戲劇演員飾演說書人一角，他更從零開始苦練舞蹈，務求讓觀眾看得更投入，整體性更融洽，造就了一齣讓蘇蘇細味及思巧的舞劇。 人生總是走到某一個點，就需要一點提示。回望過去，每一段人生經歷，就是我們的生存經驗，無論是好抑或是壞，都會讓我們成長，所以記憶對我們來說是何等重要 記憶就好像一枝彩筆，有記憶的人生才有色彩，如果一個人沒有了記憶，或者好像金魚一樣只有３秒記憶，那我們的生命價值何在 這是何等悲哀的事。。。 Jacky 表示 『 《沒鎖上的憶記2.0》吉隆坡及澳門演出，終於劃上一個句號。一次很大壓力的演出，挑戰自己、團隊和觀眾的現代舞演出。未敢說挑戰成功，但絶對盡力而為！要找放棄的理由很容易，這只會令自己停滯不前；但我比較喜歡找解決困難、做得更好的方法！感謝整個團隊的努力和付出，揮灑汗水的感覺很爽！感恩大家成為我回憶的一部分，日後可以細味！』 Jacky 就是一個喜歡接受挑戰，遇強越強，努力做到最好的專業演員。 蘇蘇不懂舞蹈，不過來自香港和澳門的四位舞蹈演員跳起來十分引人入勝，也看得出編舞老師下了不少心機，不過可惜的是音效和燈光方面感覺比較單調少了層次感，如果在這兩方面再下多點功夫，相信演出會更精彩。演出後隨即舉行演後座談會與觀眾正面溝通，過程中看得出他們十分重視觀眾的意見，希望以後做得更好，一個成功的團體就是需要這一股積極態度。 除了蘇蘇之外，不少澳門劇界名人也來支持。 謝謝你們的邀請，Good Show 謝謝澳門戲劇農莊提供劇照

Projection Oscillator判斷重拾升勢的股票
創富坊
程式交易 www.quants.hk (導師: 財經書藉作家: 麥振威)・2015-05-20

收到有學員問，Amibroker是否有Projection Oscillator這個指標 這個是炒外匯的常用的指標，Amibroker的內置指標中是沒有的，不過已強調過任何指標也可以自己寫出來，而且並不困難。 1開啟formula editor 按圖可放大 2將以下copy到formula editor n = Paramldquo;Periodsquot;,12,5,50,1;av = Paramldquo;Averagequot;,5,2,20,1; n = Optimizeldquo;Periodsquot;,n,5,50,1;av = Optimizeldquo;Averagequot;,av,2,20,1; function ProjOscn Slope of High n period regression line of HighSlopeHigh = n Sum Cum1 High, n ndash; Sum Cum1,n SumHigh, n n Sum Cum1 2 , n ndash; SumCum1,n 2; Slope of Low n period regression line of LowSlopeLow = n Sum Cum1 Low, n ndash; Sum Cum1, n SumLow, n n Sum Cum1 2, n ndash; SumCum1,n 2; Upper Projection BandUpProjBand = 0;for i=0; ilt;n1; iUpProjBand =MaxMaxRefHigh,iislopehigh,RefHigh,i1i1slopehigh,UpProjBand; Lower Projection BandLoProjBand = 10000;for i=0; ilt;n1; iLoProjBand =MinMinRefLow,iislopelow,RefLow,i1i1slopelow,LoProjBand; Projection OscillatorProOsc = 100 Close ndash; LoProjBand UpProjBand ndash; LoProjBand; return ProOsc; aa= ProjOscn;bb= MAProjOscn,av; Plotaa,quot;Projection Oscquot;,colorblack,styleLine;Plotbb,quot;MA ProjOscquot;,colorgreen,styleLine; 3 儲存在custom的file 4 right click 指標按insert 便能將指標放在圖表上分析 Projection Oscillator由Dr. Mel Widner研創，與其他不同的指標一樣，傳統的用法也是超買超賣，背馳，突破等，不少人利用此指標來交易外匯。傳統的參數是12及5，但若應用在港股上，將參數設定為50及10會更好。分析股票時，初步看，每當由50以下重回至50以上有機會是股價重拾升勢的時間，值得留意，不過有關的方法仍有待詳細測試。 不過還是那一句，多一個指標作參考及分析箇然是好，但世上沒有無敵指標的，並非用了那個指標進行程式交易便能必勝，要明白指標的原理及優點，將其融入你個人的交易策略做分析，看看是否能提高回報，這才是正確的做法

飛騰酒莊：新西蘭精品葡萄酒的風土盛宴與匠心傳承
專題報導
小燕品味・2025-11-06

在新西蘭中奧塔哥（Central Otago）的葡萄酒版圖中，飛騰酒莊（Felton Road）無疑是閃耀的頂尖代表。這座創立於1991年的精品酒莊，自1997年誕生首個年份酒以來，便憑藉對風土的深刻理解、對永續種植的堅持，以及對釀造工藝的極致打磨，在全球葡萄酒界樹立了獨特的品牌標杆。早前，美夏酒業盛邀飛騰酒莊釀酒師Blair Walter闊別八年後再度親臨澳門，於美獅美高梅Grill 58打造了一場精彩絕倫的葡萄酒晚宴，讓賓客們近距離領略了這座新西蘭酒莊的風土故事與匠心精神，更在酒食交融間，體驗到味蕾與風土的深度對話。 筆者與飛騰酒莊釀酒師Blair Walter右 合影 飛騰酒莊的根基，深紮在班諾克本（Bannockburn）的土地上。這裡擁有4個葡萄園，總面積達34公頃，最老的葡萄藤已走過近35年的歲月，飽含著當地土壤與氣候的記憶。自2002年起，酒莊便全面執行有機與生物動力法種植，不僅獲得德米特（Demeter）和BioGro雙重權威認證，更成為國際氣候行動酒莊協會（IWCA）成員並取得共益企業（B Corp）認證，從源頭確保葡萄的純淨與自然風味。在品種規劃上，酒莊以75%的黑皮諾、17%的霞多麗與8%的雷思令為核心，年產約12,000箱（每箱12支750毫升裝），且無擴產計畫，70%的產品遠銷至全球超過40個國家及地區，以精品化及可持續的理念，詮釋著新西蘭葡萄酒的頂尖風範。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 更為難得的是，飛騰酒莊始終奉行「少干預」的釀造哲學。酒莊採用重力流動系統，避免機械對葡萄汁的擾動；依賴本土野生酵母進行發酵，並自然完成蘋果酸乳酸發酵，同時刻意避開澄清與過濾工序mdash;mdash;這些看似「減法」的工藝選擇，恰恰是為了最大程度保留葡萄酒的風土表現，讓每一款佳釀都能精確體現葡萄園的獨特個性與複雜層次。而此次澳門晚宴，便是這一理念的生動演繹，從酒單規劃到菜品搭配，每一個細節都在呼應著「酒食相互呼應、彼此成就」的美妙體驗。 飛騰酒莊葡萄園 照片來源 httpsfeltonroad.comgallery 晚宴的菜品由美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 及其團隊精心設計，序幕由一道日式吞拿魚塔塔拉開。這道菜以淡醬油調味，巧妙凸顯吞拿魚的天然鮮味，檸檬泥與牛油果的加入，帶來類似奧塔哥氣候的陽光清新感，最後點綴的魚子醬，更增添了額外的鹹味層次，讓口感變得豐富立體。與之搭配的，是飛騰酒莊2024年雷思令mdash;mdash;這款乾型葡萄酒風格突出，一開瓶便散發出春日花卉、滑石與果園水果的活力香氣，口中滿是成熟蘋果與梨子的清甜，伴隨著粉紅葡萄柚的清爽與礦物質的悠長尾韻。作為乾型酒，它的豐潤感出人意料，正是這份飽滿的果味力量，支撐起酒液的清爽骨幹，與吞拿魚塔塔的鮮嫩、魚子醬的鹹鮮形成完美呼應，讓每一口都充滿清新與平衡。 美獅美高梅 Grill 58 余立期主廚 Chef Basil Yu 詳細介紹菜品搭配葡萄酒的特色 接下來登場的香煎北海道帶子，同樣令人眼前一亮。帶子外層煎至金黃酥脆，中心則保持著半熟的嫩滑質感，搭配的血腸為菜品注入了濃鬱的鹹香與鮮味，甜粟米的清甜與煙燻海鮮湯則進一步豐富了口感層次，巧妙平衡了不同食材的風味。與這道菜匹配的，是飛騰酒莊2023年霞多麗Block 2。這款霞多麗可謂新西蘭少見的精緻之作，初聞帶有檸檬與接骨木花的誘人香氣，柑橘類風味與碎石般的礦物感隨之鋪開，風味全然來自片岩土壤、理想的生長季節，以及細心引導的溫和釀造過程，而非刻意的人工調製。酒液中和諧融合的酸度圍繞著酒體核心，帶來綿長的餘韻與清晰的層次，與帶子的嫩滑、血腸的鹹香，以及煙燻海鮮湯的醇厚相得益彰，尤其是湯品的煙燻奶油質感，更與霞多麗的細膩口感相互映襯，讓風味在口中久久盤旋。 隨後上場的炭烤紅鱲魚，以炭火賦予魚肉獨特的焦香，搭配彈潤的珍珠麵、風味鮮活的西班牙莎莎醬與微苦的葉菜，既突出了魚肉的鮮嫩，又通過莎莎醬的酸甜與葉菜的清爽，避免了口感的單調。與之搭配的2023年黑皮諾班諾克本，完美詮釋了新西蘭黑皮諾的清新風貌。炭烤白肉魚搭配珍珠麵帶來的清爽餘韻，不僅沒有掩蓋黑皮諾的馥鬱果香，反而讓酒液中的紅果風味更加突出，而魚肉的炭烤香氣則恰好與黑皮諾細緻的單寧相匹配，讓果香與烤香在口中形成巧妙的平衡，每一口都充滿層次與驚喜。 晚宴的中段，烤無骨豬扒登場，黑豚肉的肥瘦比例恰到好處，經過精心烤制後外皮微脆，內部肉質軟嫩多汁，搭配清甜的蘋果、脆爽的歐洲白甘筍與風味濃鬱的芥末汁，既中和了豬肉的油膩，又通過芥末汁的辛香提升了整道菜的風味記憶點。這道菜對應的是飛騰酒莊2021年與2023年兩個年份的黑皮諾卡佛特（Calvert）。這款黑皮諾以玫瑰花瓣與紫羅蘭的經典花香為主調，細緻的可樂、小豆蔻與拋光皮革香氣隨之浮現，中段以紅櫻桃的甜美為核心，構成了酒款優雅的骨幹。因其果香不過於濃鬱，卡佛特園地特有的礦物質豐富細緻單寧得以成為亮點，最終帶來綿長且令人難忘的餘韻，而黑豚肉的鮮嫩與油脂感，則讓酒液的單寧更加柔和，礦物質風味更加突出，成為黑皮諾與肉食搭配的又一經典範例。 晚宴的高潮，由紐西蘭高地和羊的菜品與飛騰酒莊旗艦酒款共同締造。羊架塗滿摩洛哥綜合香料，經過烤制後香氣四溢，肉質嫩而不柴乾，搭配的茄子柔軟綿密，羊肩肉批則以豐富的口感與全熟、半熟的羊架形成有趣對比，最後淋上的柚子胡椒汁，以微辣與果香為菜品畫龍點睛。與這道風味複雜的菜品相匹配的，是2020年黑皮諾Block 5mdash;mdash;來自榆樹園（The Elms）的旗艦酒款。這款黑皮諾香氣豐富且層次複雜，拋光皮革與深紅玫瑰香主導著嗅覺體驗，口中的力量感與精緻果香及透明化釀造手法完美融合，不經人為過度幹預的特質清晰可見，正是班諾克本珍貴的風土，造就了酒液集中且優雅的口感，尾韻佈滿粉質單寧，勾勒出飽滿的酒體結構。摩洛哥香料的辛香與羊架的鮮嫩，不僅沒有掩蓋酒款的風味，反而讓其香料風味與單寧結構更加突出，羊肩肉批的紮實口感則與酒液的醇厚相互呼應，成為晚宴中令人難忘的絶佳搭配。 晚宴的收尾，以一道法式莓果批溫柔落幕。批身鬆軟綿密，夾雜著時令雜莓的酸甜，開心果奶油的香濃與忌廉的絲滑環繞其間，為整場盛宴帶來清爽而甜美的收尾，也讓賓客們在回味酒食風味的同時，感受到舌尖味蕾的甜蜜。 正如飛騰酒莊莊主Nigel Greening所言：「Felton Road的目標是釀造讓人愉悅的葡萄酒，大家享用時能真切感受到lsquo;美味rsquo;，便達成了酒莊的初衷。」這場澳門晚宴，不僅是一次葡萄酒與美食的盛宴，更是一次風土與匠心的傳遞。從班諾克本的葡萄園到澳門的餐桌，飛騰酒莊以每一瓶佳釀、每一次酒食搭配，詮釋著新西蘭精品葡萄酒的頂尖風範，也讓更多人看見，一份對自然的敬畏、一份對品質的堅持，如何成就一段跨越山海的風土傳奇。 飛騰酒莊莊主（照片來源 httpsfeltonroad.comgallery）

干型雷司令葡萄酒的天花板 - 婷芭克世家 (Trimbach)
專題報導
小燕品味・2024-01-16

婷芭克世家 Trimbach 是法國東北部阿爾薩斯產區最著名的古老酒莊之一，以釀造世界上最好的干型雷司令而聞名！其種植葡萄的歷史可以追溯到1626 年, 接近四個世紀, 歷經十二代對阿爾薩斯葡萄酒的熱忱，致力以高品質和獨特風格的葡萄酒，世代相傳成為阿爾薩斯代表性酒莊之一。 圖片來源 Trimbach 早前筆者非常榮幸參與由ASC精品酒業組織，在香港JW萬豪酒店萬豪金殿舉行的婷芭克世家大師班品鑑午宴。席間家族成員兼銷售和出口總監Jean Trimbach 娓娓道來酒莊歷史、經營理念及酒款特色，並有機會與他面談交流，實屬難得。品鑑酒款包括被眾多知名酒評家推崇的特級葡萄園雷司令Clos Ste Hune 聖桅樓園，此酒可以說是干型雷司令的天花版 ，以及其他多款標誌性特釀酒款，讓我品味阿爾薩斯名莊獨特風土的「醉」人魅力！ Jean Trimbach 是第十二代家族成員，自 1985 年起擔任銷售和出口總監，是Trimbach 的品牌大使，向世界各地的葡萄酒愛好者及客戶宣傳推廣Trimbach，並作為阿爾薩斯葡萄酒的教育及推廣大使。Jean過去多次訪問中國，包括香港及澳門地區，早已是中國的老朋友。ASC精品酒業是婷芭克世家酒莊在中國內地的進口商及經銷商，雙方一直開展深度合作，經常舉辦品鑑活動，讓中國的朋友能品味婷芭克世家ldquo;流動的馥郁金黃rdquo;。 Jean的哥哥Pierre 是酒莊的另一靈魂人物，自1979年起便擔任酒莊的釀酒師及技術總監，被稱為阿爾薩斯的ldquo;純粹主義者rdquo;，蓋因婷芭克世家葡萄酒以平衡及純淨著稱。2006年，Pierre被 Decanter 評選為ldquo;世界十大白葡萄酒釀酒師之一rdquo;One of the Worldrsquo;s Top Ten White Winemaker, 2016年被 Bettane amp; Desseauve 評選為ldquo;雷司令大師rdquo;, 2017年再度被 Bettane amp; Desseauve 評選為ldquo;葡萄酒年度人物rdquo;。 數年前，第十三代家族成員陸續加入, 為品牌注入新的活力, 以及傳承發展。現在Jean的兒子Julien擔任釀酒技術工作，而Anne, Frederique, Pauline也加入團隊擔任推廣及其他工作。 阿爾薩斯屬半大陸性氣候：冬季寒冷，夏季炎熱，秋季乾燥。 陽光充足，降雨量極低，受到孚日山脈的保護，免受海洋帶雨的盛行西風影響。種植在孚日山山坡上的葡萄藤對葡萄的品質有著至關重要的影響：排水、土壤肥沃程度較低、更好的陽光照射以及理想的朝向南方、東南、西南。這些條件都構成了阿爾薩斯葡萄酒的獨特風土特徵。 圖片來源 Trimbach Trimbach目前共有60 公頃葡萄園，位於Ribeauvilleacute;斷層帶, 70% 的葡萄園主要集中在 Ribeauvilleacute;、Bergheim 和 Hunawihr 的村莊, 土壤類型多樣, 組成了風土獨特的ldquo;馬賽克調色盤rdquo;，特別是複雜的石灰岩，包括被稱為Muschelkalk的貝殼石灰岩; 還有泥灰岩（石灰岩和黏土）、孚日山脈的砂岩、混合岩、片麻岩和花崗岩的混合物等。據Jean Trimbach表示說「阿爾薩斯豐富的土壤類型造就了多達800餘種的風土, 因此葡萄酒具有極為層次複雜、別具一格的風味。」 圖片來源 Trimbach Trimbach所有的葡萄園以及從 35 個葡萄種植者處購買的葡萄均已獲得 HVE3ldquo;高環保價值rdquo;三級認證（la certification Haute Valeur Environnemental de niveau 3）, 並且正在辦理 2023 年有機認證, 葡萄藤平均樹齡為 45 年。釀造工藝方面, 只採用舊木桶與不銹鋼酒罐發酵陳窖; 除黑皮諾外，其他酒款不進行蘋果酸乳酸發酵, 以展現風土特色, 達至平衡、純度、一致性和礦物質味。Trimbach 葡萄酒共分為 5 個系列，每個系列都有各自的特點和品質，總年生產量約為120萬瓶。 圖片來源 Trimbach 經典系列Classic Wines 雷司令、白皮諾和瓊瑤漿：這 3 款葡萄酒採用來自阿爾薩斯不同風土的精選葡萄釀製而成，以呈現干型、精確和簡單的風格釀造。 珍藏系列Reacute;serve Wines在 Ribeauvilleacute;和周邊村莊的嚴格挑選葡萄，代表了阿爾薩斯風土，直率、精確、平衡、純粹, 干型酒款包括有雷司令、瓊瑤漿、灰比諾、黑皮諾、西萬尼和麝香。Pierre Trimbach 在 Hunawihr 村莊特別挑選了兩塊非常古老的雷司令葡萄藤園來釀造特釀酒款Riesling Seacute;lection de Vieilles Vignes。酸度精確, 口感細膩, 餘韻悠長, 但仍然屬干型，芳香濃郁，味道複雜。 私人珍藏系列 Reacute;serve Personnelle Wines 以下兩款獨特的葡萄酒來自 50 多年的老藤, 風土優越, 只在最好的年份生產。 灰比諾私人珍藏Pinot Gris Reacute;serve Personnel 只有在特殊的年份釀造，且來自於Trimbach最好的地塊（包括Osterberg特級園）, 以生產出更成熟和複雜的葡萄酒。它漫長的陳熟特點使這款酒發展成複雜性、脂感和豐沛口感。 瓊瑤漿Ribeaupierre 私人珍藏 Gewurztraminer Seigneurs de Ribeaupierre 主要土壤是庫珀泥灰岩石灰岩土壤，賦予了這款稀有葡萄酒濃鬱而強勁的風格。葡萄由來自Ribeaupierre勳爵前葡萄園的老藤釀造，在完全成熟時進行挑選和收穫。這是一款帶有花香和香料香氣的葡萄酒，口感乾爽，但果味濃郁, 只在最好的年份生產。 雷司令和特級園系列Riesling amp; Grands Crus Collection 酒款包括於1898年布魯塞爾國際博覽會獲得榮譽證書而讓Trimbach聲名大噪的Riesling Freacute;deacute;ric Emile, 以及於2015年推出巿場的3款雷司令特級園, 還有雷司令天花板聖桅樓園Riesling Clos Ste Hune。 Riesling Freacute;deacute;ric Emile： Ribeauvilleacute; 的特級葡萄園Geisberg和Osterberg位於南部和東南部，俯瞰著整個莊園，幾代以來一直孕育著這款葡萄酒。葡萄藤的平均年齡約為 45 年，產量有限。複雜風土及手工嚴格挑選的成熟葡萄，賦予這款酒非凡的個性，釀造成強勁的干型雷司令，帶有礦物味和可辨識的酸度。Freacute;deacute;ric Emile 是婷芭克世家的標誌酒款，通常被暱稱為 FE 或 Freddie，受到鑑賞家和收藏家的追捧。 聖桅樓園Riesling Clos Ste Hune 被視為是莊園的寶貝, 位於Hunawihr村莊的Rosacker特級園, 面積僅1.67公頃, 葡萄樹齡50多年, 受益於南部及東南部的地形，土壤主要是 Muschelkalk 石灰石（或貝殼石灰石）和黃色石灰石, 被婷芭克世家擁有超過兩個世紀。這些條件賦予了這款雷司令獨特的香氣和非凡的果香濃度，風格精緻優雅味蕾末端帶有一絲精緻的礦物質味，餘味非常持久。由於平均產量只有7000 瓶，使其成為全世界雷司令愛好者和收藏家夢寐以求的珍貴葡萄酒。Clos Sainte Hune 具有非凡的陳年潛力，裝瓶後八到十年才能達到頂峰。Pierre自1979 年以來考慮到聖桅樓園獨特地位和聲譽，便將這款雷司令定位為酒莊旗艦白葡萄酒，具有令人難以置信的礦物質感、完美的平衡性和超級的餘味。雖然來自特級園，酒莊也沒有在酒標上特別寫明，只是標了Clos Sainte Hune的名字, 但早已是世界上最好的干型雷司令代表。 遲摘甜酒和逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Vendanges Tardives amp; Seacute;lection de Grains Nobles） 瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒（Gewuuml;rztraminer Seacute;lection de Grains Nobles） 僅很少生產：近年只有在2000 年、2001 年、2007 年和2008 年曾釀造過。灰皮諾逐粒精選貴腐甜白葡萄酒 Pinot Gris Seacute;lection de Grains Nobles 則更少生產, 最近生產的是 2000 年和 2005 年。瓊瑤漿及灰皮諾遲摘甜酒也只會在極好年份才釀造。 席上筆者向Jean Trimbach提及兩個中國媒體介紹婷芭克世家時經常提到的兩點 它是世界上雷司令葡萄酒的天花板, 而且法國米其林三星餐廳的酒單上也幾乎都有婷芭克的名字。他謙虛地微笑回答說 婷芭克世家一直在家族成員共同努力下, 釀造出阿爾薩斯之光的葡萄酒, 釀造出婷芭克世家ldquo;流動的馥郁金黃rdquo; 品鑑酒款 Trimbach Riesling Reacute;serve 2021 Trimbach Riesling Seacute;lection de Vieilles Vignes 2020 Trimbach Riesling Schlossberg Grand Cru 2019 Trimbach Riesling Cuveacute;e Freacute;deacute;ric Emile 2016 Trimbach Riesling Clos Ste Hune 2017 1.5L Trimbach Pinot Gris Reacute;serve Personnel 2013 1.5L Trimbach Gewuuml;rztraminer Cuveacute;e des Seigneurs de Ribeaupierre 2015 Trimbach Pinot Noir Reacute;serve 2021 Trimbach Gewuuml;rztraminer Seacute;lection de Grains Nobles 2001 本次品鑑的酒款以新年份為主, 相比較舊年份, 以礦物質感為主, 出色的集中度及酸度, 而經過較長時間陳熟之後, 踏入適飲期, 葡萄酒的潛質更得以發揮綻放, 味道更加複雜, 餘韻精彩, 驚艷出眾。而最後一款瓊瑤漿逐粒精選貴腐甜白葡萄酒, 更如瓊漿玉液, 令人再三細味

【澳門】「影滙之星」空中下午茶 ～ 摩天輪上的盛宴
生活在我城
80後愛旅行✈️・2021-01-03

摩天輪大家可能都會坐過，但在摩天輪上享用下午茶你們又試過未？ 不用走遠，在澳門就可以體驗這種在高空邊吃邊欣賞遠處風景的地方！ 「影滙之星」空中下午茶是在全球最高的8字形摩天輪「影滙之星」內享英式下午茶。 這個策劃是在12月開始的，一推出就已經爆滿，我預訂不到聖誕節的，於是就訂了除夕的下午。 聽說現在又可以預訂1月的時間了，想去體驗的朋友要快啊～！！ 來到新濠影匯，按著去「影滙之星」的指示走到３樓 在閘口掃一下confirmation 上的QR code 就可以進去 （要等齊人再進去） 坐電梯到２３樓就是摩天輪入口 一般要坐摩天輪原價是Mop100一次，２０分鐘；而下午茶只需要Mop588一卡廂，最多６個人就有１小時下午茶（３個圈），其實真的很划算！ （2021年下午茶已經加價） 我們人都到齊了，工作人員才會把食物放上摩天輪 在摩天輪上一小時，不會有人來加水。所以摩天輪內已經準備了一壺咖啡、一壺茶 和 一壺水。 所有的餐點都已經擺放好 有一架的鹹點 一架的甜點 我是12月31日除夕去的，摩天輪內有一些小裝飾。普通的摩天輪是沒有的。 甜品味道不錯，除了拍照這個賣點外，餐點也不馬虎～ 每卡摩天輪都有一個位置可以看到地面 地下的風景也一樣美 為了可以欣賞日落，我預訂的時間是16401740 摩天輪的第一圈適合瘋狂打卡，第二圈就開吃的時間，第三圈就是我們預計的一樣可以看日落了～！！ 2020年最後一個日落 摩天輪上的餐點是預４人份，而最多可以６個人。 像我一樣預計會以拍照為主的話，其實６個人真剛剛好，才能邊打卡邊把食物都吃完。 如果人少的話一定會來不及吃的！ 1小時（轉３個圈）後就結束了... 「影滙之星」空中下午茶 httpswww.studiocitymacau.comtcpromotionsgoldenreelshighteaset

【澳門父親節2020】氹爸B開心無難度！父親節禮物私心推薦
節慶盛事
Lifemagshopper・2020-06-17

父親節還有幾日就到，各位澳門孝順的仔女決定好要送甚麼父親節禮物給爸爸未呢？心大心細還未想到要送甚麼父親節禮物給爸爸的話，不如考慮一下小編私心推介的禮物清單，再花些心思包裝，必定能夠令到爸爸有個開心又快樂的父親節。 除了送父親節禮物給爸爸，還想帶爸爸去食餐飯慶祝父親節？不妨瀏覽以下文章，看有甚麼好餐廳介紹啦！ 推薦文章：【澳門父親節2020】5間精選套餐及自助餐推介 1. 運動手環 對於十分注重健康，而且經常做運動保持身型的爸爸來說，運動手環一定能夠幫助提升訓練進度，而且功能多多。不但可以邊聽音樂邊跑步，還具備手機及各種健康監測功能，無論是游泳或行山都十分適合。 圖片來源：澳門好幫手 以上這款小米手環4正在「澳門好幫手」做限時折扣促銷，不用二百元就可以買下來，值得考慮。 限時優惠價：$199 原價：$269 詳情：澳門好幫手 小米手環4 Black 2. 茶葉 有些爸爸喜歡追求養生之道，所以不妨考慮選擇送茶葉作為父親節禮物。茶葉的種類繁多，有去茶樓飲茶常見的「壽眉」、「鐵觀音」和「普洱」，亦都有十分著名的「白毫銀針」、「大紅袍」、「正岩肉桂」等。既健康，價錢又合理，最適合鍾意品茶的爸爸。 圖片來源：「澳門茶雲澗文化創意有限公司」官網 上圖是一款名為「正岩肉桂」的茶葉，1553年由葡萄牙向大明朝租借澳門作為主要補給港口時，葡國水手把這款「正岩肉桂」帶回葡萄牙，深受歐洲人歡迎，因而聞名於各個歐洲國家。 「正岩肉桂」售價：$450盒 其中一間位於澳門荷蘭園，在澳門文化廣場書店旁邊的「澳門茶雲澗文化創意有限公司」，有售賣來自中國內地著名產地的各款茶葉。 更多茶葉種類可到官網了解更多：澳門茶雲澗文化創意有限公司 正岩肉桂 3. 按摩槍 近年來十分受歡迎的消除疲勞神器「按摩槍」，用來消除爸爸的工作疲勞就最適合不過。拿上手十分輕巧，攜帶方便，隨時隨地都可以為爸爸按摩消除疲勞。 圖片來源：CTM Buddy Facebook 專頁 這款 Booster Pokebot 按摩槍，不但寧靜及高效能，而且機身淨重只有0.5公斤，機身長14.2厘米，十分輕巧且易於攜帶，還可以使用電子消費卡付款，用來送給爸爸做父親節禮物一定無得輸。 優惠價：$600 原價：$720 詳情：澳門電訊 Booster Pokebot 按摩槍 4. 香水 「噴香水」已經不再是女士們的獨有專利，有些「潮爸」也喜歡噴一些淡淡的香水在身上，以增強自信及男士魅力。有些則可以用來掩蓋自身的體味，如果爸爸有這方面的煩惱，不妨購買香水給爸爸，讓爸爸充滿自信心。 圖片來源：CHANEL 官網 適合男士用的香水的種類，絕對不會比女士少。以上就是其中一款來自 CHANEL 的「BLEU DE CHANEL」男士香水。有濃郁的木質芳香調，最初會有陣清新的香氣，之後會散發出鮮明馥郁的芬香，最後會留下濃郁但優雅的餘韻。最適合有決斷力，拒絕隨波逐流的爸爸們。 售價：約 $780 詳情：CHANEL BLEU DE CHANEL 5. 相機 不少爸爸心底裡都有顆熾熱的「攝影魂」！事無大小，都喜歡拿起部相機周圍影相。為家人按下快門，留下美好的回憶。不如就趁父親節，送部相機給爸爸，滿足爸爸的「攝影魂」啦！ 圖片來源：萬象攝影 Facebook 專頁 近期潮流興復古，不少菲林相機成為大熱的搶手貨，而這部 Konstruktor The Real D.I.Y. Camera 就是其中一款菲林相機。 外型大大部的 Konstruktor，較適合擁有一雙厚實手掌的爸爸。最大的亮點在於這部菲林相機是可以讓爸爸自己親手組裝嵌砌。玩得又影得，氹爸爸開心完全無難度。而且價錢十分親民，還可以用電子消費卡付款。 售價：$349（不包括閃光燈） 詳情：萬象攝影 Facebook 專頁 以上就是父親節禮物的一些靈感，為爸爸表達愛意就最適合，小編在此先向各位澳門爸爸預祝「父親節快樂」！ 更多精選文章： 【Macau Best】品嘗地道美食，澳門人氣必食之選！ 澳門求職攻略，手把手教您揾工方法 作者：IronMan