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日本真味　米芝蓮大廚駕到永利「泓」
澳城餐飲
Ping・2016-02-03

在澳門也能品嚐到日本真味！永利澳門「泓」日本料理與三位日本米芝蓮星級大師合作，將頂級日式料理包括壽司、天婦羅及鐵板燒的超凡技藝帶來澳門，並保留最傳統的和食文化，猶如置身日本。 三位日本大師分別在日本都創辦了享負盛名的米芝蓮星級餐廳，包括北海道「壽司善」Sushi Zen創辦人嶋宮勤、東京「天婦羅元吉」餐廳天婦羅大師元吉和仁、以及「石垣吉田」的鐵板燒大師吉田純一。其中嶋宮勤更曾為美國總統克林頓和奧巴馬製作壽司料理，來頭不少。 三位日本大師元吉和仁、嶋宮勤、吉田純一 今次三位大廚將日本真味帶來澳門，由餐廳陳設、食材到烹調都一絲不苟。在日本，餐廳通常只會供應主打菜色，例如壽司店只有壽司吃，不會像澳門的日本餐廳這樣包羅萬有。「泓」今次新裝修後，亦引入這項飲食文化，開設了壽司吧台、天婦羅吧台及鐵板燒吧台三個專區，讓食客可以一邊看著大師即場製作，一邊品嚐美食；至於想吃盡不同美食的，則可選擇在大餐用餐。 餐廳大廳 選材方面，餐廳從日本引進最時令的頂級食材，製作最完美的壽司、天婦羅、鐵板燒及京都料理。主廚對食材的來源、新鮮以及運輸時間均掌握精準，其中新鮮的食材包括來自北海道的海膽、青森縣的金鎗魚以及沖繩的石垣牛。還有超過二十款不同魚類、蔬菜以及水果。 「泓」日本料理的招牌菜，都是以高級食材入饌，包括有特級壽司拼盤、海膽天婦羅、鮑魚天婦羅、海膽炒蛋、日本八重山和牛，這些菜色是三位大廚得意之作，連在日本的餐廳也不常見，在澳門能吃到可謂非常難得。 鮑魚天婦羅 紫蘇海膽天婦羅 日本八重山和牛鐵板燒 金鎗魚腩壽司 蕨餅配黃豆粉及沖繩黑糖雪糕 炮製好美食後，食客要懂得品嚐也是非常重要的。壽司大師嶋宮勤便跟傳媒分享如何是正確的吃壽司方法，他說最好用手吃，而且最好在3秒內便把壽司放進口，這樣便能吃到最鮮美的壽司；千萬別放著壽司慢慢交談飲酒，會讓壽司的新鮮度會大打折扣。所以，懂吃壽司的人一定會選壽司吧台，因為大廚端出壽司便可立即享用。品嚐美食還真是大有學問呢！

澳門康萊德酒店2017「粉紅革命」活動共籌得超過澳門幣14萬元善款
專題報導
LifeMag Editor・2017-11-03

澳門金沙城中心康萊德酒店舉辦的年度「粉紅革命」活動再次圓滿舉行。是次活動酒店成功為香港癌症基金會及本地非牟利機構開心樂園協會籌得共超過澳門幣14萬元善款。澳門康萊德酒店作為活動的贊助商，不但致力喚醒公眾對乳癌的關注及籌集研究經費獻出一分力，亦於10月份期間推出了一系列「粉紅革命」活動的體驗及收藏品。 於「粉紅革命」活動期間，酒店為賓客及旅客帶來不少以粉紅為主題的體驗，包括在酒店內所有的擺設及鮮花裝飾與外牆均注入粉紅元素，更於澳門康萊德的員工制服以及酒店的電子郵件及賓客歡迎卡亦特別添上粉紅色調。 除此之外，澳門康萊德酒店亦承諾捐出是次粉紅推廣活動的部分收益，包括售賣獨一無二的限量版粉紅系列康萊德小熊及幸運鴨子所得之收入。同時，澳門康萊德亦與全球聞名，並為是次活動慷慨捐出兩隻尊貴腕錶的鐘錶商浪琴（Longines）合作。一眾參與了澳門康萊德「粉紅革命」體驗或購買限量版粉紅康萊德小熊及幸運鴨子系列之賓客均參加了抽獎活動，獲得贏取浪琴的嘉嵐系列（La Grande Classique de Longines）腕錶的機會。 入住酒店之賓客可透過享用「粉紅下午茶套餐」、體驗「粉紅水療療程」或購買康萊德獨家訂製的限量版粉紅小熊及粉紅幸運鴨子系列，以支持「粉紅革命」活動。此外，酒店屢獲殊榮的旗艦食府「朝」亦特別為活動推出了「粉紅菜單」。同時，所有入住澳門康萊德酒店的賓客可選擇於辦理退房手續時透過賬單額外捐贈澳門幣10元作慈善用途，，進行捐款的賓客也能同時獲得可掛於酒店內整型樹上的粉紅絲帶一條。是次活動所得之部分收益亦撥捐予本地非牟利機構開心樂園協會，作為酒店支持本地團體的承諾之一。 今年「粉紅革命」活動其中一個亮點是於10月19日與澳門國際婦女會（ILCM）攜手舉辦了一場以粉紅為主題的慈善午宴。午宴邀請到來自巴黎瘋馬秀《永恆的瘋馬》首席領舞者之一的Gloria di Parma作特別嘉賓，更有為午宴擔任司儀的香港演員及醫生郭田葰（Marcus Kwok），以及著名作家及中國格蕾思英語學校創辦人Tove Vine女士擔當演講嘉賓。 今年的午宴獲超過250位身穿各種粉紅色調服飾的嘉賓支持參與，他們一同享用了由澳門康萊德廚師特別設計的粉紅主題菜式，並參與了由贊助商們鼎力支持及提供總值逾澳門幣18萬元豐富獎品之抽獎環節。其中獎品包括澳門金沙購物城邦多間世界頂級品牌如浪琴、DFS旗下澳門T廣場、Gold Elements、Veacute;uve Clicquot、Eacute;leacute;vatione Time Stops、Tuscanrsquo;s、Ofee、Vine Vera、APM Monaco、Furla、Anteprima以及LUV amp; BART等。 此外，更有全球康萊德酒店住宿的機會，如北京康萊德酒店、蘇梅島康萊德酒店、首爾康萊德酒店、香港港麗酒店、曼谷康萊德酒店、馬尼拉康萊德酒店、巴厘島康萊德度假村、廣州康萊德酒店、東京康萊德酒店、澳門康萊德酒店、上海外灘華爾道夫酒店以及北京華爾道夫酒店住宿。 澳門康萊德酒店總經理畢貝禮表示：「今年的『粉紅革命』活動得以成功地舉行，全賴我們的賓客、客戶、以及熱心的員工齊心參與。本人藉此向他們表示衷心感謝。除此之外，亦非常感激眾多來自澳門金沙購物城邦的世界頂級品牌及多間來自全球各地的康萊德酒店以及澳門國際婦女會對是次活動的鼎力支持。乳癌是婦女最常見的疾病，不少家庭成員朋友經已直接地受它影響。澳門康萊德既謙卑又榮幸能為這個意義非凡的活動擔任紅寶石贊助商，我們期待明年的活動可再創佳績。」 另外，澳門康萊德喜獲一眾名人巨星支持今年的活動，當中包括《Americarsquo;s Next Top Model》主持人、歌手兼演員的 Rita Ora；出生於加拿大的香港歌手鄭欣宜；香港鼓手、歌手及作曲家恭碩良；以及台灣歌手范瑋琪等，他們均與著名的粉紅康萊德小熊合照留念。 此外，澳門康萊德酒店的社交媒體亦有份支持今年的「粉紅革命」活動，並透過酒店Facebook專頁進行宣傳，共達至超過89,000名粉絲。 如欲瞭解澳門康萊德更多支持「粉紅革命」的最新資訊，請瀏覽facebook.comconradmacao、instagram.comconradmacao 或瀏覽澳門康萊德酒店網頁。有關香港癌症基金會和「粉紅革命」的詳情，請瀏覽httppink.cancerfund.orgzh。

【和風放題夜買 3 送 1】澳門新濠天地味之道場
生活在我城
澳門優惠・2018-10-04

計埋加一都係 MOP 250 有找，最近有朋友聚可以考慮下！ 優惠日期： 即日起至 2018 年 12 月 9 日 優惠內容： 在優惠期內，客戶憑中銀全幣種信用卡或中銀卡於新濠天地蘇濠「味之道場」可尊享周四至日和風放題夜買 3 送 1 優惠。 參考價格： 成人原價 MOP 298（買 3 送 1 即 MOP 223.5） 小童原價 MOP 168 以上價格以澳門幣計算並需加收10%服務費。 詳情： httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac362aed7b0016343764bca13f6 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

【立減 MOP 250 再送 MOP 200 餐飲劵】澳門星際酒店 12 週年雙重餐飲禮遇
生活在我城
澳門優惠・2018-09-14

憑中銀全幣種VISA信用卡於澳門星際酒店指定餐廳消費，即可享原單立減 MOP 250 及獲贈 MOP 200 餐飲劵。慳足 MOP 450！ 優惠日期：2018 年 9 月 1 日 至 2018 年 9 月 30 日 優惠內容：即日起至 9 月 30 日，憑中銀全幣種VISA信用卡於澳門星際酒店蘇浙滙、風味居及丹桂軒消費簽賬滿 MOP1,200 即可享以下雙重禮遇： 1. 原單立減 MOP 2502. 獲贈 MOP 200餐飲劵 詳情：httpscardoffers.bocmacau.comfrontCouponView.docouponKeyid=5f5f5ac36492467a01655b4a1323196d 所有優惠及條款以官方網站為公布為準。 更多澳門優惠情報、有獎活動及有獎遊戲，可瀏覽 httpslifemag.cyberctm.comzh_TWbloggerMacauJetso。

銀河榴槤節 頂級榴槤任食
澳城餐飲
行走世界記錄・2019-06-26

澳門銀河榴槤節今年貴精也貴多，每日準備1噸榴槤共6款，包括D197貓山王、D163葫盧、D175紅蝦、D101柔佛黄金、XO及D24蘇丹王，為榴槤控呈上精華中精華，務必令各榴槤控失控。 仲夏榴槤盛會於2019年7月6、7、13及14日在銀河綠洲宴會廳舉行，不僅僅只有榴槤，還有東南亞特色沙嗲和喇沙，熱帶時令水果，水果蔬菜沙拉、夏日解暑飲料等。 品嚐榴槤最好的方式是先淡後濃，所以很讚今年的安排，由「迎賓榴槤五吃錦鏽盤」開啟失控模式，錦鏽盤有齊6款榴槤，試吃決定自己的最愛，再主攻至愛款，是不是超讚的安排？錦鏽盤還有榴槤布甸、炸榴槤球、榴槤葡撻、榴槤糕。 新鮮榴槤外，燒烤榴槤亦可下一試，沙嗲和喇沙，也不容忽視。 本人這樣吃，由蘇丹王開始，再柔佛黄金、紅蝦、XO、貓山王、葫盧，最喜歡餘韻悠長，回味無窮的葫盧；像人生一樣的貓山王也佔一席位，甜中滲苦，苦盡甘來。最特別是XO，酒香果香交熾，令人著迷。 榴槤盛會現已接受電話預約及網上預約，但需繳付澳門幣300元的按金保證留位。訂座電話 853 8883 2221。 7月6、7、13及14日，每日兩場，場次一：5pm ndash; 7pm；場次二：730pm ndash; 930pm。MOP598 位，每位獲贈價值MOP100 的現金券可用於週末海鮮燒烤自助餐。 更多圖片 2019澳門銀河榴槤放題

澳門獨家烹飪體驗！初學者也沒難度，一秒變身星級大廚！【氹仔舊城區-名廚匯聚】
專題報導
Cheers!・2019-06-17

澳門雖然地方細小，但近年卻被評為「創意美食之都」，由此可見澳門的美食實在是多不勝數。在澳門的氹仔舊城區，更加滙聚了不少澳門特色餐廳以及星級名廚的進駐，令到這個地區的美食文化更加多元！ 總是嘴饞名廚的特色菜？現在機會來了！在2019年78月期間，只要報名參加烹飪體驗課程，即可有機會與知名大廚近距離接觸，由他親身示範及指導其經典名菜！ 小編率先到安東尼餐廳烹飪正宗的葡萄牙名菜mdash;mdash;薯絲馬介休！ 屢獲殊榮的安東尼餐廳自2007年於氹仔舊城區開業至今，以優質食材烹調精緻的正宗葡萄牙菜式，為客人帶來稱心滿意的餐飲體驗。餐廳由主廚安東尼奧bull;科爾賀（Antoacute;nio Coelho）開設，為本澳居民及國際旅客炮製出傳統葡萄牙風味的佳餚。 在星級大廚安東尼奧的指導下，依次放入各式不同的食材進行調味及烹調，期間安東尼奧會詳細介紹這道菜式的背景及分享不同口感的煮法。 在安東尼大廚的指導下，小編終於也學會做薯絲馬介休了！看上去有模有樣，試一下味道也很不錯，看上去也有大廚的七八成水準，以後朋友訪家時也可以大顯廚藝（笑） 小編的薯絲馬介休 安東尼餐廳詳情： 立即報名：httpwww.macauticket.comticketwebProgramInfo.aspxproCode=P002720amp;c=zhtw 菜式 週二 薯絲馬介休 週三 葡式蒜蓉蝦 300 pm ndash; 315 pm 歡迎酒會 315 pm ndash; 330 pm 大廚介紹課程主題「葡韻風情」 330 pm ndash; 430 pm 烹調主菜 430 pm ndash; 500 pm 佳餚品嚐及發問環節 除了安東尼餐廳之外，Bella Taipa也帶來不一樣的烹飪體驗。 Bella Taipa是一間現代意大利餐廳，位於氹仔舊城區的一個寧靜寫意的角落。 除了經典的意大利菜式，顧客亦可品嚐利用傳統食材烹調出來的一系列創新佳餚，精緻可口，讓人垂涎三尺。此外，餐廳還提供多款飲料及美酒。 Bella Taipa的烹飪課程由經驗豐富的大廚Jonathan指導，大廚Jonathan把他十多年的烹飪經驗和技能帶到Bella Taipa，以大自然海洋的靈感，精心炮製各具特色海鮮菜餚。Jonathan 是澳門意大利廚師協會的首位會員，曾與一眾米芝蓮星級大廚、意大利廚師協會大廚、教授以及美食家參與多個餐飲盛事。 在Bella Taipa，顧客可盡情享受充滿意大利風情的用餐體驗。 Bella Taipa課程中的煙韌意大利薯仔小丸子，口感一如其名，非常煙韌，吃上去有一點點像中式湯丸，味道清淡有少許薯仔味，視乎醬汁的濃郁程度而決定，非常美味！ 另一個美食是經典的意大利甜品mdash;mdash;提拉米蘇！咖啡香味充斥鼻腔，入口夾層帶來少許苦澀，正好與甜味互相平衡，Perfecto！ Bella Taipa 詳情： 立即報名：httpwww.macauticket.comticketwebProgramInfo.aspxproCode=P002721amp;c=zhtw 菜式 7月 週三及週四 主菜 健康素食芝士千層麵 甜品 提拉米蘇 8月 週三及週四 主菜 煙韌意大利薯仔小丸子 甜品 香腸巧克力 流程 300 pm ndash; 315 pm 大廚示範調製意大利雞尾酒，參加者品嚐雞尾酒 315 pm ndash; 330 pm 大廚介紹課程主題 「傳統與現代之結合」以及烹調菜式 330 pm ndash; 415 pm 烹調主菜 415 pm ndash; 500 pm 甜品製作 500 pm ndash; 530 pm 佳餚品嚐及發問環節 「名廚匯聚」 日期：2019年7月 8月 電話：2857 6116 更多詳情：httpswww.taipavillagemacau.comtceventtaipavillagechefconstellation

[大和見聞] 九州特色列車 - 「九州橫斷特急」 with 別府
走遍世界
君尋・2020-08-04

續上篇。 在由布院享受完傳統溫泉旅館後，隔天早上便乘下一列特色列車到另一個景點mdash;別府。九州橫斷特急是少數傳越九州東西部的列車，途經廣闊和人望無際的阿蘇高原帶來的美景是本車最大特色之一。然而，筆者只是乘坐此線路最前段的部份，無緣一看這些風景。 不用太久便來到別府市，是以溫泉聞名及稍具規模的九州東岸城市。天公不做美，到步那天下著微雨，剛好這天的行程又是在互外，到訪市內各處的「地獄」。 所謂「地獄」其實只是市內極具特色的湧泉，但因地質和湧泉內物質的不同，各個湧泉有不同顏色，而到訪這些湧泉的行程就被稱為「別府地獄溫泉巡禮」，幾乎留在市內的觀光客都會體驗的行程之一。以下是其中幾個較特別的「地獄」。 中午時份來到這家善用豐富溫泉資源的店家。這間餐廳，地獄蒸工房鐵輪，可讓客人使用溫泉蒸氣，自己蒸新鮮食材及海鮮吃。過程是頗有趣的，自己先挑食物，再拿去蒸籠，不過費用不菲，而且味道相對清淡。 晚上來到入住的溫泉酒店mdash;潮騷之宿晴海。坐落海邊的這家酒店不但能有大型戶外露天溫皈泉，邊看海邊浸溫泉，房內亦有小型溫泉享受。房間非常大，而且有極大落地玻璃望向外面的一望無際的別府灣，而房間對住的方向亦是正東方，可以讓客人在早上欣賞日出，甚至邊浸溫泉邊看日出也可以。非常推薦入住這家酒店。 特色列車之旅仍會繼續下去... To be continued...... 關於大和見聞 本欄目專門分享筆者遊日的心得記錄，包括但不限於古城、列車、食物、各類型的觀光景點。

夢劇社《飄流船廠》於9月16日免費加演四場
文化創意
LifeMag Editor・2017-09-11

夢劇社獲澳門演藝學院戲劇學校邀請，將於9月16日假高士德演藝學院禮堂免費加演四場「澳門基金會市民專場《飄流船廠》」，同場將設造船業文化攤位。 風災過後，有船廠倒塌，也有船廠受傷。望著此情此景，彌漫著一股唏噓。造船的夢想，不怕在歷史中消逝，只願心中之尺，為你畫出最美麗的風景。傾聽船匠的故事，連結起你我共有的情感記憶。 ～～9月16日四場 特別加場演出資訊～～費用全免 日期：2017年9月16日時間：1430, 1630, 1930, 2130地點：澳門演藝學院禮堂（澳門高士德大馬路1416號）留票及查詢：於辦公時間致電28701588戲劇學校留座（座位有限，額滿即止） 詳情可瀏覽臉書專頁「Dream Theater Association 夢劇社」或「再續船夢」。 故事簡介：這是一個講過去，同時寄盼未來的故事。靈感源自荔枝碗老船匠們的真實故事，由船匠們學師、成長、獨立的經歷，呈現6090年代造船人的生活片段和對本土造船手藝的驕傲。澳門造船業曾步上癲峰，交織出一頁頁光輝的歷史，卻始終在城市的演進、科技的發展中步入式微。然而，老船匠們對手藝的堅持和自信、對人情的眷戀，卻依然不變。在父親經營的船廠中長大的駿業是一位文化工作者，研究造船業文化手藝的保存與傳承。他曾問父親：「木的彎度要怎麼刨得準確？」父親回答：「憑手的感覺。」一份手的感覺、一種難以言傳的技藝，該如何傳承，免致消失？《飄流船廠》於澳門多個地區演出共十場，演出空間設有造船業文化展覽，觀眾可近距離接觸造船業世界。雖沒有船再從這裡出海，盼能憑藉這份回憶，帶著昔日的驕傲，在澳門人心中繼續「飄」流。 活動期望透過與荔枝碗船匠談錦全及文化研究學者談駿業合作，使民眾認識荔枝碗村及澳門造船業，藉著回望歷史、展演文化，建立大眾之文化傳承意識，使傳統文化得以傳承，發掘工業遺產的文化經濟價值，讓「澳門造船」發揮潛藏的力量，進一步深化澳門文化遺產的資源。 團隊成員：導演：莫家豪副導演編劇：陳巧蓉演員：陳世平、龔嘉敏、陳智斌、黃穎駿、梁展鴻空間設計：杜國康音樂設計：Earl Diamantino服裝設計：李明新歷史及文化研究顧問：談駿業歷史及造船技術顧問：談錦全監製：陳嘉宜、龔嘉敏、方茜統籌：黃玉君、霍嘉珩 主辦：夢劇社 Dream Theater Association贊助：澳門基金會、澳門文化局 鳴謝澳門演藝學院戲劇學校邀請演出 夢劇社「再續船夢」社區藝術計劃 「再續船夢」：httpswww.facebook.comdaysofsail 夢劇社 ：httpswww.facebook.comDreamTheaterAssociation

[天川饕客] 邱吉爾餐廳的英倫風行政午餐
澳城餐飲
君尋・2021-02-05

繼續來到倫敦人的邱吉爾餐廳，這次要介紹的是他們的行政午餐。關於餐廳的介紹就不多說了，可以直接看上一篇，這次就直接進入介紹食物的部份。行政午餐一位MOP168元，共四道菜。額名加MOP30元可享邱吉爾雪球。套餐於星期六日亦有提供，所以若訂不到愛麗絲主題下午茶，也可以考慮在週末日來到邱吉爾餐廳享受英倫特式的午餐。 餐前麵包 新開張期間限定免費贈送的麵包。麵包不是普通的麥麵包，是一款包含蕃茄黑橄欖奇亞籽等食材製成的麵包，所以麵包的顏色也較為深色。整個麵包相當鬆軟，而且上菜時仍可感到暖和的溫度。吃上口感到鹹鹹的，明顯感到有蕃茄味，而中間明顯的果粒應是黑欖欖，帶點酸味。雖然視覺和口感上都能找到奇亞籽的存在，但因本身近乎無味，所以麵包味道主要還是來自最初提到的兩種食材。亦因為味道已非常突出，不需額外加上牛油己經非常滋味。 但附送的兩款牛油亦相當有特式，左邊較為深色的是煙薰紅椒牛油，另一款則是海鹽牛油 。 第一款的牛油是帶點辣的，味道上依然會由普通的牛油味為主軸，辣味則在後段的位置跑出，配麵包吃時辣味則更不顯。海鹽牛油味比較像一般吃到的牛油，只是偶爾會吃得到海鹽的味道變得很鹹，配麵包吃時反而麵包本身的鹹味更出風頭。 伯爵紅茶 這杯紅茶是筆者額外單點的，不包在套餐之內。 純銀外表的茶具不但有閃亮豪華的外觀，拿上手的重量和質感同樣予人高貴的感覺。侍應在上茶時，茶杯內已倒滿了一杯紅茶。筆者較不滿意這個安排，紅茶應由客人依自己的喜好，按沖泡時間倒出一杯適合自己的紅茶。而且侍應端上茶時，究竟茶在壺中泡了多久亦不得而知。不過茶本身還算可以，口感細滑沒明顯澀味，有茶香之餘還有微微的回甘。牛奶有預熱，但筆者在翻水後的第二杯才把奶加進去，此時奶的餘溫已所剩無幾。可能又因為加奶加得太重手，茶本身亦不濃，沖了一杯很微妙的奶茶。奉勸其他朋友落奶時要輕手一點。 行政午餐 藜麥塔布利沙拉、紅石榴、無花果乾、兼瓜、甜椒、香子蘭柚子醬 看菜名就知混雜了多種蔬果，但意想不到是以碎粒的形式呈現。放進口非常爽脆，不同蔬果的軟硬、肉質在口中產生的化學作用相當新奇。味道上會感到有少許的酸味，但主要還是水果的鮮甜佔主導地位。整體來說，蔬果新鮮之餘亦有菜式亦有新鮮感。 奶油蘑菇湯配黑松露汁 起初看上去想像不到原來是黑松露湯，不但用杯上，表面那層白與啡的泡泡，還以為是分子料理。杯很小很輕，很輕易就拿上手喝湯，但容量卻不算小。喝的時候，表面那層泡泡在嘴唇的觸感頗為特別，而泡泡之下就是忌廉蘑菇湯，湯的溫度適中，暖中帶熱，且易入口。不算很creamy，蘑菇味只能算適中，不會特別濃郁。 豬肉及鼠尾草配芥末醬蘇格蘭蛋 中間的水煮蛋已有八成熟，基本上都凝固了。外層是經油炸的麵粉，非常酥脆。夾在中間是由豬肉為主的絞肉。水煮蛋的蛋白都有點特別，有點類似鹹蛋的質感。底層的芥末醬沒有明顯的辣，但有點強烈的酸味。想不到三樣不同風味的食材一起吃又幾夾。 （不得不提一下餐牌設計有點差，要問清楚侍應才知道，此選項中，上面兩款是手工餡餅，下面兩款是蘇格蘭雞蛋） 招牌英式烤牛肉配辣根肉汁及約克郡布丁 能看到牛肉表面有明顯的紅色，目測大概七成熟左右。放進口後，發現牛肉依然有點微溫，而且很軟嫩，牛肉味亦非常明顯。大部份是肉身，只有邊位帶有少少根和腩。辣根肉汁的味道不算過於強烈也不辣，配牛肉一起吃也沒有搶過本來牛肉的風頭。但倒過來說就是牛肉本身已相當出色而無須配上這個醬汁。牛肉下收藏了一件約克郡布甸，筆者亦是首次嚐到這款傳統英式料理。與其說是布甸，更像一件軟棉棉的麵包。表面是一層薄薄和脆的包皮，內裡軟棉，餡料的味道像是鹹的雞蛋和帶有輕微的奶味。上網查了一下發現烤牛肉和約克郡布甸的配搭是典型的英式料理。 邱吉爾冰淇淋 筆者並沒有加點這款雪糕，但因旁邊的客人有加點，餐廳侍應推出了一架餐車，並在車上詢問客人喜歡的口味，也讓筆者能夠拍下這個時刻分享給大家看。 總結 這個價錢的行政套餐在博企內來說不算特別昂貴，份量亦適中。唯筆者較為不滿是套餐竟然不包飲料，亦不能額外以優惠價錢加點飲料（如加20元可享咖啡或茶）。食物選擇方面，明顯的英式路線雖然限制了選擇，也總好過大包圍的西餐沒樣專。另一個角度看，專精一味可提高食物的品質，餐廳也確實做到了。環境就不用多說，新裝修加上維多利亞風，配上精緻餐具，可讓上班族在午休時段稍為脫離忙碌的工作，盡情沈醉於英倫料理的世界之中。 餐廳：邱吉爾餐廳 Churchillrsquo;s Table 地址︰路氹金光大道倫敦人地面層 電話︰853 8113 8990 網站：httpswww.londonermacao.commacaurestaurantschurchillstable.html 關於 天川饕客 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： httpsppt.ccfNAd9x

【澳門美食】日式風格懷舊咖啡店 — 山上咖啡
生活在我城
椒鹽脆餅・2022-06-08

一直被這間咖啡店的裝修風格吸引，因為長期要等位的關係，一直沒有機會來試，這次平日來，等了半小時便可以入座。咖啡店主打各種輕食，都是一些比較健康的蓋飯、沙拉、意粉等。 是日餐點 松葉蟹肉三文魚籽茶漬飯 $95 這個湯飯味道不算太重，搭配蟹肉、蔬菜及三文魚籽，口感十足！比較清新無負擔，適合夏天食用。 巴馬火腿肉醬手工意粉 牛肉） $78 意粉有淡淡的番茄味，味道不鹹不淡，加入 Tabasco 會更提味！ 提拉米蘇 $45 來到網上極多人推介的甜點，個人覺得餅底的口感偏軟身，咖啡味很濃但偏苦。 整體食物不過不失，但食物選擇健康，想中午時段吃輕食可以考慮下！ 山上咖啡 ​地址：崗頂斜路4號 營業時間：1100 1900

卡塔爾航空再出歐洲優惠！香港出發來回連稅HKD3,371起！
激安優惠
OHChance 旅遊誌・2016-03-09

今年想去歐洲的版友又可以睇睇，卡塔爾航空推出最新ge歐遊優惠，3月底至12月中出發，最低見3字！同大家報告下歐洲地區來回連稅價先： 阿姆斯特丹：HKD4,700巴黎：HKD4,267米蘭：HKD4,738威尼斯：HKD3,996法蘭克福：HKD4,490慕尼黑：HKD4,783維也納：HKD4,771布魯塞爾：HKD3,956馬德里：HKD4,243倫敦：HKD5,152愛丁堡：HKD5,893曼徹斯特：HKD5,432蘇黎世：HKD4,059日內瓦：HKD3,927伊斯坦堡：HKD3,371 （註：以上航點需經多哈轉機。另由於匯率變動因素，實際查到的最低價可能會與上述價錢有些許出入） 價錢很ok！3字尾4字頭飛轉歐洲真係幾得。列出的航點是比平時價平得多的，一些航點例如巴黎、慕尼黑，都有d 五千幾的，但因為只比一般平少少，就不列出來了。平飛數量不錯，想平飛歐洲一轉ge 版真心可以睇睇。 另外呢個優惠仲可以不同點來回架，例如米蘭入羅馬出。搵不同點平機票ge 方法是先就來回點找出最平的日子及航班，mark 低，再利用multicity 功能分別選返有平飛的日子同航班就ok。 【促銷公司】卡塔爾航空（Qatar Airways）【搭乘日期】3月22日至12月15日【開賣時間】已開賣，至3月14日2359【最長停留】1個月【航班限制】沒有【預訂網址】httpohchance.inforefqatarairways 價錢 Sample ndash; 香港經多哈飛阿姆斯特丹來回連稅HKD4,700

澳門來回曼谷連稅MOP$1,337，泰國微笑航空飛曼谷，10月24日前出發
激安優惠
Benjamin・2015-06-26

泰國微笑航空 大家買左暑假平機票未呢？睇睇呢隻泰國微笑航空澳門直航曼谷（蘇凡納布國際機場）既優惠啦，來回機票MOP$1,064起，連稅計先係MOP1,378起。出發日期由7月1日至10月24日，微笑航空唔係廉航，所以每人有20kg免費行李寄艙及飛機餐，AirAsia就要比錢，真係非常具競爭力，想暑假期間旅行就唔好再猶疑喇！最後訂票日期為澳門時間6月30日0059，岩就上官網買啦！ 泰國微笑航空航班時間：澳門飛曼谷 WE671 1240 1425曼谷飛澳門 WE670 0810 1155 來源：www.thaismileair.com、flyagain.la

阿提哈德航空通航香港 飛歐洲來回連稅$4,495
激安優惠
Benjamin・2015-06-18

香港直飛阿聯酋的阿布扎比通航 中東三大航空公司之一 mdash; 阿提哈德航空正式派自家飛機去香港啦，現推出限時劈價票。香港直飛阿聯酋的阿布扎比HK$3,411起，由2015年6月15日起。另外，飛歐洲來回連稅計都非常之划算： 阿姆斯特丹HK$4,495起、 馬德里HK$4,707起、 巴黎HK$4,720起、 米蘭HK$4,790起、 蘇黎世HK$4,841起、 布魯塞爾HK$4,938起、 威尼斯HK$4,954起、 杜塞爾多夫HK$4,978起、 羅馬HK$4,992起、 慕尼黑HK$5,005起、 法蘭克福HK$5,132起、 維也納HK$5184起、 愛丁堡HK$5,388起、 曼徹斯特HK$5,434起、 倫敦HK$5,666起。 除歐洲之外，仲有 開羅HK$5,383起、紐約HK$6,032起、聖保羅HK$9,359起，整體價錢都好吸引呀！雖然中東地區有MERS肆虐，但應該無損大家使用該地區的航空公司，只要不去中東就應該不用擔心了吧！以HK$5000左右，就可以擁有優質既飛行體驗來回歐洲，絕對抵玩！ 出發日期由依家至7月10日、10月5日至2016年2月4日、2月12日至3月31日。而平價票主要集中2016年1月，所有機票有效期3個月，最後出票日期為6月25日2359，快D上佢地香港官網尋寶啦！ 來源：www.etihad.com 、Flyagain.ia

小肥：回歸大本營 致力推動本土娛樂事業
人物專訪
鳳凰天空・2016-06-15

Text Mindy梁樂欣 Photo 鄧鋒 小肥，原名徐智勇，澳門著名歌手。同時，也是澳門棋人娛樂製作的創辦人之一。從組合CPLUS的一份子，到後來於香港獨立發展，或是現在回來澳門於本地的文創上出一分力，小肥從沒放棄過最喜歡的音樂，更沒放棄過自己的理想。 小肥的名字由來 相比起徐智勇這個名字，相信大家會對小肥較為熟悉。原來小肥這名字早於出道前已使用，由於當時小肥的身型較現時胖，為了讓人留下印象，他聽取朋友的意見後，便以自嘲的方式為自己改了這個名字。他認為這名字能把自己形容得十分貼切，並帶點可愛，因此決定使用「小肥」。 小肥說，以前的他是一位較為自閉的男生，很容易會感到害羞。雖然經常於人前作演出，但真正成為歌手的這個想法卻從未曾有過。然而，誰會想到他於第一次參加比賽後，性格就開始改變，就像突然受到了啟發，漸漸享受表演的過程。曾經被動的他，在朋友的鼓勵下，於一次的機緣巧合下，踏出了歌唱事業的第一步。 歌唱事業發展順遂 出道九年的小肥，在歌唱事業的路上，一直努力製作不同的歌曲。而多首作品之中，他表示最喜愛《時光機》這首歌。由謝國維作曲、林日曦填詞的《時光機》，是一首抒情慢歌，內容講述主角為沒有好好把握愛情的機會而後悔，並希望能製造一部時光機，讓自己回到過去。小肥表示自己有多首作品於演繹時需要使用假音，而這首作品是少數沒有使用假音去表達。蹤然《時光機》並非其派台作品，但他就是沒原因地喜歡這首歌。 此外，他十分喜歡另一首作品──《負親》。由蘇耀光作曲、火火填詞的《負親》，改編自澳門歌手龍世傑的作品《說不出的》，也是一首抒情慢歌。《負親》，可以說是一首為小肥度身訂造的親情歌，火火的歌詞道出了他的心聲，使他於錄音時真情流露，憑歌寄意。著重親情的小肥表示，他與已逝世的父親感情很好，並把他們之間的父子情真實呈現於歌曲中。投入了最真實的情感，除了感動歌迷外，更成了一首讓他很深刻的歌。 作為一名藝人，小肥除了發展歌唱事業外，也有參與電影拍攝，演出不同類型的角色。這令他感到十分幸運，能有多次機會參與電影制作，並喜歡各種的新嘗試。他認為自己於電影角色上被定型，經常扮演諧星，為大家發放笑彈。他希望將來能飾演其他類型的角色，特別是演繹最重視的親情，帶給觀眾新鮮感。若然需要於音樂與電影之間作抉擇，小肥毫不猶豫地選擇他最喜愛的音樂，也是他最拿手的項目。 人生如棋 回來澳門發展對小肥來說，就是回歸大本營，與其他「棋手」一起繼續為自己所創立的公司努力。澳門棋人娛樂制作是由小肥與他的好友鍾楚霖及謝復生一同創辦，年輕時，他們因為畫漫畫及參加合唱班而成為好友，經過年月的洗禮，三位合拍的伙伴無懼風浪，把一手創立的公司發揚光大，希望成為自己人生棋局上的棋手。 小肥指出本地歌手已成功擺脫影子歌手的身份，憑著努力終可推出屬於自己的唱片。眼見現時本地的娛樂事業發展漸漸穩定，他對此抱有希望，期待將來會有更多新景象。他認為在一個健康的音樂市場裡，所有歌手也有其應有的價值，不論是出席活動或舉辦演唱會也會受到大家的尊重。 發展自己公司的同時，小肥也不忘歌手的身份，他會繼續用心創作，帶給歌迷更多耳目一新的作品。他希望能夠與陳潔儀、側田及Rubber Band合作，擦出新花火，一邊獨立發展，一邊與更多不同的歌手合作。 曾於澳門及香港發展的小肥，十分喜歡這個兩地方，經常往返兩地的他認為澳門香港一家親，兩地均是一條心。他覺得香港是一個很有活力、五光十色，節奏十分快的城市，但他卻喜歡澳門的慢。擁有宗教信仰的小肥，指耶穌是自己的偶像，很欣賞祂能愛人如己、寬恕別人，並會好好向祂學習。隨著年紀的變化，他認為自己的心一直在改變，特別是待人處事方面變得更圓滑及感性，然而，他認為最重要是不要忘本。 後記： 與小肥交談，不難發現他是個非常謙虛的人，這也是對於一名藝人來說，最基本的修養。言談間他亦經常說起要「多謝Paco！」，這句道謝經常於各大的音樂頒獎禮上聽到，而這句也是小肥的心底話。當初隻身從澳門「過大海」來到鄰近的香港發展，經同為澳門人的作曲家陳輝陽介紹下，他認識了黃柏高Paco，並選擇為其經理人。他十分喜歡Paco，特別欣賞其無私的奉獻，而且事事親力親為，更給予他很多機會。蹤然會遇上不少的困難，但他們會互相勉勵，共同渡過難關。「彼此可貴有伯樂伴勇闖」，是小肥新歌《伯樂》中的歌詞，他於人生路上也有多位伯樂伴他勇闖。

熊神進2021年豬生肖牛年運程
玄學星相
熊神進・2021-02-06

#豬生肖2021年運勢# 豬年出生的年份2019年、2007年、1995年、1983年、1971年、1959年。1971年豬女很想參與三胎計畫。 在牛年裡，貴人星不多，能夠公認的，就只見ldquo;驛馬rdquo;星，驛馬本來就是走動星，因此豬生肖必須四處走才有作為，而人在外地真的要當心，很建議男女身上有一件「佛號聖牌」 增加正能量。 屬豬人今年動盪不安，變化多多，且今年本宜動不宜靜，應主動尋求變化。但不要理解成工作變動，今年是不宜跳槽的，可以多爭取出差機會，有利無害。 財運方面屬於勞有所成的一年，經過自己的勞動和努力均可獲得應得財富，經商者有利投資、辦廠房、建公司等。如果你想買股票，千萬不要在最低點入場，你不要太主觀，以為自己是判斷對，你要在反彈後幾次才可以入貨。 事業：本年的人際關係並不順心，因為ldquo;天狗rdquo;星兇狠，與人相處不融洽，在家庭或工作中都能處理不好，尤其是在異性緣上有很大障礙，建議有空多參加一些靈修課程以改善社交。 你很努力去轉工，今天願望成真，可是新的工作不如你想像中美滿，慢慢感到工作變得平淡無奇了，好像千辛萬苦得到的東西並沒有想像的那麼美好，這些都是ldquo;孤虛rdquo;星的影響，你今天要在工餘學一點東西，例如星座、八字、風水等專業知識，因為ldquo;孤虛rdquo;星另一個層面就是給我們瞭解更多虛幻事物。 做生意的，ldquo;驛馬rdquo;是走動星，今年出外機會很多，在外的時候，你會遇上異性， 筆者不肯定這人是你今年的恩人還是你的宿世債主，因為你犯了 ldquo;孤虛ldquo;星， 你在糊裡糊塗裡做了一些很奇怪的決定。 愛情： 未有姻緣的人，今年要催婚，催婚就是增加人緣，你可以多坐南位，又或獨個兒去南方旅遊首選香港，有了姻緣，豬在牛年沒有相沖，可以考慮結婚，在妳婚宴前一天，請燒「咕嚕咕咧佛母愛情香」，筆者不是開玩笑，藝人出嫁前49天都是燒這種香。燒香是主動行為，也是誠心的表現，你要學習感謝菩薩的大德。 已有姻緣的，說來也很奇怪，今年還有異性出現，有一些在外地讀書的豬男女，你會遇上某位同學追求，從流年盤來看，他她給你留下很好印象，你是愛上了他她，如果屬豬人抓住此次時機，會有人生新篇章。 美人自古如名將，不許人間到白頭，豬豬有點恐懼，今年ldquo;孤虛rdquo;星令人難以踏實，總是想了很多不該想的東西，例如面對鏡子，就想為何自己老了，面對愛人的垂罵，你失落，想離婚，你今年在愛情上患得患失，完全不似你的本性，筆者要求女生配帶「金剛橛」，而男生就配帶「象頭金剛橛」。豬不是蠢，只是沒有成熟的師傅提醒。 己婚的男女，婚姻的大門半開半鎖，這要看你的把關，你不會寂寞，你的朋友是知道你心裡想什麼，你變了心，大家都看出來，只因為友誼淺薄，沒有人說真心話，希望你夢醒，當你夢醒之後，他她就會離開你。目前的丈夫妻子是不是你的真命天子，今年是一種考驗，一般來說，真命天子是不可能身上有負能量俗稱衰氣。 財運： 很多風水師傅都認為豬是福人，其實在某程度上來說，這是真的，因為今年除了ldquo;驛馬rdquo;星外，亦有一粒很有力的星，叫ldquo;太極貴人rdquo; 星，凡年幹或日干見庚者，地支見寅亥者，就是，今年財運表現得還算可以。 對於經商的屬豬人而言，今年忌借錢與人或讓大金額客人延遲繳款，以免令資金周轉不靈。如果你打算大展拳腳，今年是很不錯的日子，即使有ldquo;天狗rdquo;凶星， 但狗怕獅子，在過去，很多犯ldquo;天狗rdquo;凶星的生肖，他她們都會在窗臺掛一塊「桃木獅頭牌」，ldquo;天狗rdquo;在路上，而ldquo;驛馬rdquo;也在路上，因此豬一個人出外公幹是危險，所謂富貴險中求，只要做好準備，就安心了。 ldquo;驛馬rdquo;星是走動的星，也帶給豬一點動亂，難以保證穩定的收入，今年有朋友找你做生意，或網上開店，你是可以考慮，但如果是高風險的賣買，你要當心， 至於你想購買某些理財產品，只要風險不高，你都可以考慮。從你的財星來說， 基本上不會出現虧損，能夠獲取收益。 熊老師善心提點豬生肖朋友： 人生猶如鐘擺，在痛苦和無聊之間擺來擺去。豬因為有ldquo;驛馬rdquo;星，又有ldquo;孤虛rdquo;星，今年的信念搖擺不定，請不要做太多決定，如果可以，筆者建議你多去宗教地方，少去醫院探高危病人。你要注意下列事項： 1 姓名中有ldquo;風rdquo;ldquo;林ldquo;字，這些人要注意，不要跟他們有金錢往來。你會在微信，社交平臺遇上一些騙案，你的算命師傅會告訴你詳細注意事項。 2 家中不要擺放不明來歷法器，建議送去寺廟，又或寄給玄學家，他她行大愛， 有責任處理。 3 在健康方面也不錯，稍微注意消化道呼吸道疾病即可。 4 有關今年的吉祥物，熊老師很不客氣為你推薦這款「金剛橛轉運青金手鏈」，及在臥室擺放「圓型黃晶姻緣瓶」 這是女生佩帶在左手。男生可以佩帶「銀頭好運手串」 或「金髮晶雙貔貅手鏈」。我們會有專文向你詳細介紹。 5 你有沒有想過助養孩子，今年是一個好日子，穩藏的 ldquo;太極貴人rdquo; 星也不是浪得虛名，仁慈的貴人星會幫你增加正能量，令你從睡夢中蘇醒過來。 6 熊老師給你一句話：再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達。 熊老師17歲開始寫星座、生肖運程專欄，一直致力玄學事業， 弘揚善知識，以上的是個人占卜，僅給大家參考。請大家不要迷信， 命運掌握在強者手上， 並不是決定在玄學家口中。 Master Hung has started writing columns for horoscopes and zodiac fortunetelling at the age of 17. He has been dedicated to the profession of metaphysics in promoting genuine knowledge and true wisdom. The above is personal divination and is intended for reference only. Please don't be superstitious. Fate is in the hands of the strong， not determined by the metaphysicians. 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facebook 熊神進澳門風水師中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U