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陳康妮：斷捨離是找回生活價值
文化創意
陳康妮・2024-01-25

2023年12月29日 星報 陳康妮：斷捨離是找回生活價值 澳門斷捨離學會主席陳康妮走進石排灣社區，與市民分享了斷捨離的意義和方法，並現場指導了一些家庭如何實踐斷捨離，讓他們感受到整理物品、捨棄無用之物的好處，並期待能過上更簡單、更快樂的生活。Be Simple, Be happy 陳康妮表示，斷捨離這個名詞源自於日本，意為「斷絕不需要的東西、捨去多餘的物品、脫離對物品的執著」。她說，許多人之所以對「丟東西」猶豫不決，就是怕丟了會後悔，但其實，斷捨離的目的不是為了丟東西，而是為了找回生活的價值。「我們往往因為念舊、不捨等各種原因而把破舊無用的東西一直囤積起來，不只使得家居擁擠不堪，就連內心也負重累累，疲憊異常。斷捨離可以幫助我們清理心靈，讓我們重新思考自己真正需要的是什麼，什麼才是對我們有意義的。」陳康妮說。 陳康妮還分享了一些斷捨離的訣竅，例如從小範圍開始，決定作業時間，分門別類，訂定該留與該捨的項目，並將整理養成習慣。她還建議，對於一些有回憶或紀念價值的物品，可以拍照或掃描保存，或者捐贈給有需要的人，這樣既能節省空間，又能延續物品的價值。在現場指導的過程中，陳康妮還遇到了一些有趣的案例，例如一位老太太收藏了大量的報紙和雜誌，說是為了看新聞和學習，但實際上很少翻閱，只是佔滿了客廳和臥室的空間。陳康妮向她介紹了互聯網的搜尋功能，告訴她可以通過網路隨時查找最新的新聞和資訊，並且可以用不同的語言和方式呈現，例如文字、圖片、影片。老太太聽了也很感興趣，於是決定嘗試搜尋，並且將報紙和雜誌分類，留下一些有用的，其餘的則捐贈或回收。 另一個案例是一位年輕的上班族，她的衣櫃裡擺滿了各種顏色和款式的衣服，但卻總是覺得沒有合適的穿搭，每天都要花很多時間選擇衣服。陳康妮向她介紹了「極簡主義 minimalism」的概念，鼓勵她選擇一些簡單、基本、好搭配的衣服，並且減少不必要的購物，這樣不僅能節省金錢，也能節省時間和精力，提高生活品質。年輕人聽了很有感觸，也很想 嘗試，於是決定將衣服分成幾類，留下一些實用和喜歡的，其餘的則賣掉或送人。 陳康妮表示，她很高興能夠與市民分享斷捨離的經驗，也很開心看到他們的改變和進步。她希望通過這次活動，能夠讓更多人認識到斷捨離的好處，並且鼓勵他們堅持下去，讓生活更簡單、更快樂。

陳康妮：如何培養學生的領導才能？
文化創意
陳康妮・2023-11-06

領導才能是指一個人能夠影響和激勵他人，共同實現一個目標或解決一個問題的能力。領導才能不僅包括知識和技能，還包括態度和品格。領導者需要具備以下幾方面的素質： 自信：相信自己的能力和價值，敢於承擔責任和風險，勇於表達自己的想法和意見。 創新：具有開放和好奇的心態，願意嘗試新事物和新方法，善於發現和創造機會和解決方案。 溝通：能夠清楚和有效地傳達自己的信息和意圖，並聆聽和理解他人的觀點和需求，建立良好的關係和信任。 合作：能夠與不同的人合作，尊重和欣賞他人的差異和貢獻，共享資源和信息，協調行動和分工。 學習：具有持續學習的動力和習慣，不斷反思和改進自己的表現，並從他人的經驗和反饋中學習。 作為教師，你可以通過以下幾種方法來培養學生的領導才能： 給予學生機會和挑戰：讓學生參與不同類型和層次的活動，如課堂討論、小組項目、社區服務、學生會等，讓他們有機會展示自己的才華，並面對不同的困難和問題。 ，給予學生支持和指導：在活動中給予學生適當的支持和指導，如設定明確的目標和期望、提供必要的資源和信息、給予及時的回饋和建議、鼓勵學生自主學習等。 給予學生認可和肯定：在活動中給予學生認可和肯定，如表揚學生的努力和進步、肯定學生的成就和貢獻、分享學生的成功故事等。 培養學生的領導才能是一個長期而持續的過程，需要教師與學生共同努力。通過以上方法，你可以幫助學生發展自己的領導潛能，並為未來做好準備。 陳康妮Miss Chan Connie澳洲墨爾本大學教育管理學碩士愛爾蘭都柏林大學工商管理學士澳門教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家：澳門教育創新澳門國際培訓師（創新創業全球職涯發展師）澳門兒童文學作家澳門斷捨離學會主席

中秋，這是我們煙供的晚上
宗教玄學
熊神進・2023-09-29

#煙供時，看到一隻小蝸牛# 熊老師風水課程導師，執業30多年 夜靜，獨個兒在秋風下做煙供，默默地向眾生祈福，這一生暗然走過，來生更為眾生添油香。 菩提只向心覓，何勞向外求玄。情緣真的很奇妙，以為今夜獨自一人迎冷月，原來六趣眾生在跟隨。我個人喜歡夜半才做煙供， 人夢我醒夜觀燈，暗火點點念前恩，六道四生人在哪，輪回轉轉枉一生。 在煙供的時候，我們常常遇到一些有情「化生」。什麼是「化生」？今晚我們就談一談。 在了解「化生」之前我們先來瞭解「六道」。「六道」在《三世書》的解釋是天道、人道、阿修羅道 、畜牲道、餓鬼道、地獄道。每個人，每尊佛都有衪累世的劫，我們不可能因為做了一件善事就脫離輪回，不受因果，我們只可以放下屠刀，正念跟隨正法修行，把心中佛性呈現，了斷煩塵惡果，這是正覺。做煙供並非因為輕視累世種下的惡因，不想下世輪回， 而是瞭解「十二因緣」，瞭解「三生」，我們行法佈施。 「六道」已令我們周轉折磨了，我們還有「四生」的惡相。「四生」是： １）卵生。例如：鵲雀、鷹、燕子、 雁等的飛禽。 ２）胎生。 例如：豬、狗、牛、羊等走獸。 ３）濕生。 例如：魚、鱉、蝦、蟹等水產類。 ４）化生。烏蠅、蚊、蟲、蟻、蛾等爬蟲類。 「四生」也是有情眾生之一，牠們因為貪嗔癡慢疑而輪為今生的蟲蟻， 很可憐，佛說眾生平等，《三世書》說一切都有因果，我們貴為人體，高頻道動物，我們在慈悲起念之際為一切有情眾生佈施，是一種本性。 我們做煙供就是一種簡單佈施，我們「布」下一些食糧，向眾生「施」食，這些食糧是一些米、 塔香、 水、 餅乾、 藥材等，我們用一個小碟，把乾糧盛在一起，點火，念幾句嗡阿吽，就是這樣發心， 就是這般自然， 你就種下功德， 懂我說嗎？ 佈施是一種慈悲， 是我們內心的佛性，用玄學一句老話就是發心， 初心， 人人皆有， 只因無明， 只因未遇上師傅， 你的真善美沒有啟動起來。 在煙供的時候， 你的火溫暖了饑餓中的蝸牛，敲醒了沉睡中的化生，牠們同樣是受苦受難的一群，牠們同樣需要父母的愛， 同伴的關心， 人道的佈施， 今夜眾生不寂寞， 因為有你的佈施。 在一個城市裡，人人只懂拼命賺錢買房買屋，又有幾人如理如法的進行煙供？我們這樣的佈施將真正的利益到整個城市所有的六道四生。我們點塔香看得見的不是自己的光明，而是慈悲救度的惡趣眾生。 佈施的食物是「四化」的資糧，請留給牠們的溫飽，人間是中秋，蒼生又何嘗不是，我們在中秋夜，做一次煙供，把煙火溫暖有情六趣， 感恩大愛， 筆者代可憐的眾生祝大家節日吉祥。

[翻書倒櫃] 再不只是一名物理學者 — 讀神探伽利略新作《透明的螺旋》
娛樂殿堂
君尋・2022-11-16

對《透明的螺旋》一書的評價，將取決於讀者是如何看待湯川學這名角色。被稱為神探伽利略的湯川學在東野圭吾早期的短篇作品中，就只是一名熟悉理工科領域，同時又帶點怪癖的安樂椅偵探。在短篇中單是要帶出劇情張力和解開引人入勝的謎團，就已花費了不少篇幅，因此對於人物性格的描述也只能是點到即止。而為如解謎工具一樣的湯川學賦予更多的人味，是始於作品被影視化之後。 改編的影視作品得到巨大的成功，影響甚至回饋至伽利略系列其後的小說之中。與此同時，東野圭吾為湯川學創作的長篇小說，為系列推到史無前列的高峰，不朽的名作《嫌疑犯Ｘ的獻身》正是於此時期誕生。在這些長篇故事中，既保留系列一直以來的複雜詭計，另一方面湯川學不再只對客觀的事實和真相感興趣，故事亦開始著重人文關懷，當中所探討的社會派議題同樣為讀者們津津樂道。然而《透明的螺旋》卻將過往系列作中理所當然般具備的要素拋儲腦後。 《透明的螺旋》的故事沒有考驗讀者的詭計、沒有不可思議的奇異現象、沒有千絲萬縷般的複雜人際關係。而湯川學也不再只是解開謎團的工具，他與一般人一樣遇到生命中不可避免的難題，與父母的道別。他不能再持續埋首於感興趣的物理實驗上，而是要照顧年長的父母，尤其是患上失智症的母親。母愛、血緣、單身女性的處境，都是這次故事中提到的議題，但事件由一位多年來不太強調感性的物理學者的口中揭發，未必不適合但張力明顯不足。同時，以意外的羈絆為名目，於案件中牽強扯上湯川學的家庭關係，作為另一條互相呼應的支線，在寫作技巧上或許有其必要，但對於多年來以上帝視角觀察湯川學的生涯的讀者來說，這種鋪陳不足的「補設定」手法，實在過於突兀。即使上一作《沉默的遊行》沒有令人嘖嘖稱奇的詭計也好，至少也有足夠帶來反思的社會派議題作為主軸貫穿作品。《透明的螺旋》既沒有系列過往般精妙的詭計，議題的薄弱也無法觸動人心。 此外，東野圭吾亦不乏以愛為題的作品，更令《透明的螺旋》的主題顯得格外失色。東野圭吾筆下另一人氣系列角色加賀恭一郎，就是以描述親情的愛而廣為人知。加賀恭一郎早已是一名有血有肉的偵探，而他與家人的關係，經過數本小說的獨立地描寫以及暗作鋪陳，於最後一作中完美落幕。加賀系列對親情的描述和探討，並非單一本小說就可輕易超越，更何況本作只是舊酒新瓶。《透明的螺旋》可能是伽利略系列中相對失色的作品，不過洗練直白的文字，清晰的敘事邏輯和難度適中的佈局，都為讀者在閱讀過程中提供不少樂趣。如果你期待的是一貫加利略系列的內容和水準，想必會大失所望。如果你是湯川學這位物理學家的支持者，又渴望看到他進一步的成長，相信會樂見他再次展現人性的一面。 關於今回 翻書倒櫃 的推介書本： 書名： 透明的螺旋 作者： 東野圭吾 出版社： 皇冠 出版日期：20220726

陳康妮：給澳門Ai 教育政策的几點建議
文化創意
陳康妮・2022-09-09

大數據、機器學習和算法的進步推動了人工智能的發展，給教育、醫療、交通等重要領域的發展帶來了重要機遇，AI這一詞匯逐漸走進了大眾的視野，出現在生活的方方面面，AI教育也在教育界中被多次提及，如何結合澳門的現實情況去進行AI教育的推廣，是現在澳門教育界的一個熱門話題。 在我看來，總結教育經驗，吸取其他國家好的教育理念，再立足於我國的國情，加上結合澳門的本土情況，這是我們針對與在澳門進行AI教育所必須要做的事情。 澳洲在AI教育這一方面，已經有了很多可以借鑒的例子，所以我們可以結合澳洲的AI教育經驗，取其精華，去其糟粕，去發展我們澳門本土的AI教育。 我們應該從幼兒抓起，讓從幼兒園到中學的所有學生去學習計算機科學，並且具備計算機思維能力，同時，這也對於教師的個人素質提出了要求，我們要支持和投資教師在AI專業上的發展，不斷開發AI課程，進一步實現計算機科學教育這一目標，不斷完善教育內容，讓這種教育形式適用於所有兒童。 科學技術的不斷發展推動著社會不斷向前發展，社會不斷向前發展，也對於人才提出了更多要求，教育是培養人才的一個重要途徑，我們只有跟隨著社會的腳步，順應世界發展趨勢，幫助國家培養實用型人才，才能推動國家不斷向前發展。進行AI教育，正是順應了社會不斷向前發展的要求，AI可能會對於工作類型和技能產生重大的影響，所以我們通過AI教育為孩子們提供獲得AI技能的機會。 這需要學校、企業、政府之間連動起來，為AI教育在澳門的推廣提供有力支持。我們要為學生們提供豐富且內容完善的教學資料，提供先進的教學理論，並且提供正確的理論指導數據，以教育為導向，研發並且提供多樣化、個性化的教育產品和服務，逐漸迎合教育市場和社會的需求，促進學校人工智能教育的發展。 中小學生是國家未來發展的根基，我們教師要在現階段，結合澳門AI教育的成功經驗，幫助學生們在這一階段基礎知識，幫助學生了解人工智能，提高他們對於人工智能的正確認知，幫助他們未來的學習發展打下堅實的基礎。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家（Digital Educator）澳門培訓師 （Digital Trainer）澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作26年

[議劇論映] 既成熟又窩心的都市愛情劇《打扮的戀愛是有理由》
娛樂殿堂
君尋・2021-07-25

《打扮的戀愛是有理由的》（或譯《盛裝戀愛有理由》） 觀後推薦度：★★★★☆ 簡介： 在室內裝飾公司從事宣傳工作的女主角（川口春奈飾），同時也是頗有人氣的 KOL／網紅，著重外表、重視外人的看法、追求IG的followers數目的她，為了喜愛的社長（向井理飾）一直努力工作，卻從未把自己心中所想表達出來。重視外多於內的女主角，在Share House中與奉行極簡主義的男主角（横浜流星飾）相遇。兩者的價值觀衝突在首集並不明顯，但男主角的出現和說話，已經讓女主角，以及觀眾們，思考這種注重外表、時刻想著如何增加人氣、過著亮麗光鮮日子的生活模式，在螢幕背後有多大的犧牲？而南轅北轍的兩人，又會擦出怎樣的火花？ 觀後心得： 比預期中更好看的都市愛情劇。居住在表參道的share house這一設定雖然過於夢幻，但男女主角談戀愛的方式卻很成熟，不會有過多狗血又或拖戲的情節。看到住在同一屋簷下的男女主角，即使雙方各自的背景和價值觀截然不同，因共同生活而互相認識到對方的優點，被對方的溫柔所打動，互相摸索雙方可以接受的中間點，在保持原有自己的狀態，接受和愛上與自己南轅北轍對方。作為男二的社長從來沒有越過紅線，亦沒有任何機心，當察覺自己原來太晚發現喜歡上女主角，亦只選擇默默守護她的新戀情。至於另一條戀愛線個人覺得還好，更多時候只是用來襯托男女主角的故事，以及製造機會給他們。結尾的結婚劇情也像是用來製造結局高潮的工具。最後不得不說星野源主唱的主題曲《不思議》，每次的插入點和畫面剪輯配合得完美無瑕，歌曲節奏、意景和歌詞亦與劇集有關，讓當下的劇情更有氣氛和張力。 簡評：網紅的題材只是點綴，男女主角的相處互動寫得很好，亦演得很棒。雖然覺得結局收得不算很好，但很久沒看戀愛劇的話，依然非常推薦一看。 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：httpsppt.ccf6n5yx

陳康妮：淺談如何將澳門性別平等教育工作推向深入
文化創意
陳康妮・2021-07-05

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門高等教育管理學專家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作24年 淺談澳門性別平等教育 在新時代，隨著人們自主獨立意識的增強，性別平等教育的普及也變得越來越重要。在我看來，這是一個最為基礎的教育，可以說是應該從娃娃抓起的教育，因為這種性別觀念會影響一個人對於很多事情的看法，更重要的是影響一個人對於自我的認知。 近幾年，澳門作為一個開放包容的大都市，一直在積極推動性別平等教育的普及。性別平等也就是說明不論每個人的性別是什麼，均享有同等的條件實現其人權，能夠平等地參與政治、經濟、文化和社會發展活動並且從中受益。結合著澳門的情況來看，我覺得性別平等教育中最重要的是可以促進人們觀念上的轉變，可以扭轉一些人們對於性別的刻板印象。 無論是男性、女性還是非男女二元性別人群，這一切的大前提是大家都是獨立的個體，有著自己獨立的人格，在人格、尊嚴、價值上處於一個平等的地位，在各個方面都有著平等的權利、機會和責任，也就是說無論哪種性別，都可以自由地發揮個人的才能，不受到刻板印象、固化的性別規範和偏見的限制。 我認為，性別平等教育意味著思想觀念上的進步，意味著人格的進化。性別平等教育是十分重要的，如果缺乏對於性別平等教育的重視或者對於性別平等教育的認識不夠深刻，就可能會造成年輕一代對於性別關係認知的匱乏，進而影響到他們後來的婚戀以及家庭生活的處理和平衡，這對於構建和諧社會來說十分不利，也會影響到個人的發展。 在生活中，我們有時候會感覺到關於性別的一些約定俗成的說法和觀念，對無論男性還是女性都存在著隱形的限制和禁錮，這會讓某些人畏懼世俗的眼光，而不敢去嘗試一些自己所嚮往的事情，這對於個人、社會、國家來說都是沒有好處的，這樣會導致某些人的才能無法得到發揮，浪費了社會公共資源、教育資源，也會對於個人追求自己的人生產生限制，所以說進一步推動澳門性別平等教育勢在必行。 這也是為了深入學習貫徹新時代中國特色社會主義思想，落實習近平總書記關於促進男女平等和婦女全面發展一系列重要論述，將澳門性別平等教育工作推向深入。

[議劇論映] 失去娛樂性的《逃避雖可恥但有用》新春特別篇
娛樂殿堂
君尋・2021-02-11

曾風摩一時的另類戀愛喜劇《逃避雖可恥但有用（又譯：月薪嬌妻）》在年初推出特別篇，雖然本作由漫畫改編，但相信不少觀眾都很關心在編劇野木亞紀子筆下，國民老婆新垣結衣在劇中和男主角星野源的關係會走到哪一步。電視版的故事講述男女主角，以僱傭關係的形式結為夫婦，在此種另類的生活方式的過程中萌生出愛情。本劇不但以此奇特的關係探討夫妻的相處模式，亦嘗試改變大眾對「夫」和「婦」在家庭關係中扮演的角色的既定印象。而故事之初女主角會開始從事受薪妻子的工作，亦與日本社會對女性勞動力的不重視有關。透過戲劇把重要的社會議題帶到大眾的眼中，同時能拿捏好戀愛喜劇和探討議題的比重，捧紅了演員和劇集，亦使流行文化並不只流於娛樂性質。 在特別篇中正式結為夫婦的兩人 日本職場對育兒向來不友善 數年後來到特別篇，編劇延續自電視版以來的野心，欲以女主角懷孕和生小孩的情節，探討日本職場對員工申請產假侍產假的不友善文化。奈何特別篇的篇幅有限，同時又要服務觀眾交待人氣配角的戲份，並在後段時間描述COVID19大流行後的對角色們的影響。結果就是，觀眾很易感到大部分時間都在被編劇「說教」，而且還是用最令人反感的方式，由角色口中一問一答，把編劇想告訴你的直接由角色說出。到了後半段疫情大流行，男女主角為了剛誕下的寶寶，決定讓媽媽和孩子離開東京，回到疫情不嚴重的娘家暫住。途中他們對疫情的重視，和嚴守日本政府的緊急狀態令的態度，幾乎可謂是日本人的防疫典範。回想在去年3、4月份時日本民眾對疫情的輕視，彷彿星野源和新垣結衣在疫情下的態度和行為就如教育電視一樣，是為了「教育」觀眾如何在疫下新常態之中生活。 很有名的一張圖相信不用多作介紹 國民老婆也要生小孩了 關於議劇論映 本欄目將會分享日本及歐美的影集和電影。除最新上映及流行的作品外，亦會推薦值得回味的滄海遺珠。 更多本欄目相關的內容可按：httpsppt.ccf6n5yx

澳門教育家陳康妮：可再生能源，這讓一切都變得真實
文化創意
陳康妮・2020-10-13

【作者簡介】 陳康妮 Miss Connie 澳門科技大學講師 澳州墨爾本大學主修高等教育管理學 澳門教育家（Digital Educator） 澳門培訓師 （Digital Trainer） 澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師 從事高等教育管理培訓工作十七年 當課堂上學習到的話題變成現實時，這真是一個了不起的時刻。對於進入人生下半場的我來說，與千禧後的大學生研究澳門創新教育。深入低收入社區與學生研究安裝太陽能電池板的可能性是十分精彩。零碳生活是能源計劃，我鼓勵學生通過綠色能源的職業發展機會為低收入家庭提供支持。在汗水流淌到脖子上的同時，在屋頂上鑽了面板，學生終於有機會看到太陽能電池板的作用了。當同學們打開燈，社區成員聚在一起慶祝。 ldquo;我從未做過，這是一次非常獨特的經歷，回憶起經歷：作為老師，我們看到學生在設計太陽能電池板。實際安裝它們，然後打開電源就像所有這些家庭現在都免費提供電源一樣，終於可以在白天運行空調了。 這讓一切都變得真實。rdquo; 記得自己對可再生能源的迷戀始於高中地理課。在聽有關燃料短缺的演講時，我很想知道為什麼可再生能源沒有得到更廣泛的應用。我的好奇心鼓勵我學生研究太陽能電池板的效率和原電池溫度濃度。 現在他們的目標是通過技術創新來緩解氣候變化。我在今個學期遇到了一些鼓舞人心且同樣熱情的學生。隨著時間的流逝，他們幫助我塑造了自己的心態，以幫助她應對氣候危機。 現在，我一直在努力研究創新教育點子的工能性。並鼓勵學生們對使用科技技術幫助地球的方式感到興奮。 我早就就了解了改進太陽能技術的必要性。 在那之後，我也很喜歡不同創新教育政策，因為我發現確實存在將所有這些東西結合在一起的空間。rdquo; 現在突然之間，不僅是使用我一直感興趣的技術，而且還涉及到誰將使用它，將在何處放置它以及我們如何進行該過程，盡可能公平。rdquo;

*頭腦清晰好辦法*
有機健康
hoyukiki・2018-08-10

身為都市人的我們，每天都為很多事情煩惱，每天都想東想西，思緒容易混亂。 煩惱的同時也會影響心情，以致容易影響工作表現、人際關係等等，因此保持頭腦清晰可以大大減低因煩惱帶來的影響。 以下為大家介紹一下我是自己如何保持頭腦清晰，同時增加工作效率的方法： 1. 每天晚上睡前記錄明天一定要做的事情，並排列處理的優先次序 記錄是可以看到的資料，方便日後翻查資料，因此可以是電子記錄、也可以是紙筆記錄，但千萬不要只靠自己的頭腦記憶！！因為當你憶述一件事情時很容易出現把當中的細節遺漏或誤解等情況，以致無法準確，容易產生誤會。 煩惱很多時候是因為沒有心理準備的情況下產生，同時具有時效的急切性，因此讓自己有足夠的時間想清楚及時做好準備，煩惱便可以大減 2. 吸收補充品卵磷脂 1卵磷脂介紹 卵磷脂lecithin）屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質。其構成成分包括磷酸、膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂等，卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的ldquo;第三營養素rdquo;。卵磷脂有時還是純磷脂醯膽鹼的同義詞。 卵磷脂廣泛存在於多種食品中，只要飲食多樣化、合理調配、葷素兼顧。不挑食、不偏食，一般是不會缺乏的，一般情況下，不需要額外補充卵磷脂，但都市有多少人會達致ldquo;均衡飲食rdquo;？。食補卵磷脂，同時還要注意維生素E的補充，維E可防止卵磷脂的氧化，且可促進其吸收和利用。兩者合用，可相輔相成、相得益彰。 卵磷脂主要存在於蛋黃、大豆、動物內臟中。科學證明：大豆卵磷脂的作用更優於蛋黃中的卵磷脂。因其更易於運輸膽固醇，使膽醇不沉積於動脈壁。 2 大腦皮層介紹 大腦皮層（英語：cerebral cortex），又稱為大腦皮質，或簡稱為皮質或皮層，成年人類的皮質如果全部展平，面積大約有兩張報紙展開這麼大。大腦皮質的厚度約為24毫米。 大腦皮層是由大量神經細胞組成，包括神經元和星形膠質細胞等其它支持細胞。成年人類大腦皮層所含的神經元的數量大約在1010量級。神經細胞透過對細胞膜的刺激達致神經傳導作用。因此細胞膜沒有足夠的營份會影響神經傳導作用的產生。 人體大腦皮層存在分層結構，根據空間位置，大腦皮層被分為幾個葉。每個葉是空間上連通的一部分皮層。以下列出的是這些分區的名稱及目前學術界所認為的主要功能： 額葉高級認知功能，比如學習、語言、決策、抽象思維、情緒等，自主運動的控制； 頂葉軀體感覺，空間信息處理，視覺信息和體感信息的整合； 顳葉聽覺，嗅覺，高級視覺功能（例如物體識別），分辨左右，長期記憶； 枕葉視覺處理； 邊緣系統獎勵學習和情感處理 3 卵磷脂對大腦的作用 人體細胞中細胞膜主要由脂質、蛋白質及糖類組成，因此卵磷脂是大腦細胞發展的重要元素之一，大腦細胞養份充足，對日後記憶力、思考力等有重要功效。 以上產品於以下公司有售，歡迎選購！ 陽光健康有限公司 Address澳門高士德大馬路9E號世紀豪庭1樓K舖 Tel 853 2852 7683 Fax 853 2852 9069 Email ioklinho1987@gmail.com

快樂 有很難嗎？
生活在我城
合資格90後・2017-10-26

最近看了一個哲學的清談節目，其中一集的主題是ldquo;你快樂嗎？rdquo;。試問這樣的一個話題，能不吸引人嗎？節目的主持人都大有來頭，有香港中文大學的通識課教授，亦有一些於國外修讀哲學的專家，更有我喜愛的一位作家 徐緣，整集你一言我一語，看得非常過癮。 節目裡分享了一句說話，個人非常喜歡，ldquo;你願做悲傷的蘇格拉底，還是一隻快樂的豬？rdquo;在這裡，容許我先幫大家補習一下吧，究竟蘇格拉底是誰呢？他是一位古希臘的哲學家，話時當時他在雅典被很多人稱為智者，亦有不少學生，但後來因為得罪不少貴族被賜死，雖然他有機會走，但最後選擇飲毒酒而死，就這樣結束了一生。好，回歸正題，剛才解釋完蘇生的一生，大家都明白為何是悲傷的蘇格拉底吧，而快樂的豬，故名思義，就是一生由出生到生命結束都開心渡過，無拘無束。聽完解釋後，你又會如何選擇呢？ 說實話，一隻快樂的豬，我感覺根本就是一個剛出生的嬰孩啊這裡說的是還未有意識，大約未足5個月大的嬰孩哦，什麼都不用管，飯來將口，根本與一個億萬富豪的退休人士生活般寫意。但是，這時的嬰孩沒有「自我意識」，即使父母給予再多的東西，他亦不知什麼是快樂；然而，雖然話蘇格拉底在外人面前看來，的確係死得冤枉，但大家有意識到嗎？他大可以選擇一走了之的，但最後卻選擇了犧牲自己的生命，來突顯生命的高貴，換句說話來說，如果他本人早就將生死將生死置於度外，希望用自己的生命來拯救一座城市，那麼我就認為他並不是大家所說的ldquo;悲傷的蘇格拉底rdquo;了。 其實在我們擁有自我意識後，就一定會伴隨著無盡的痛苦，甚至是佛學所說的悲苦。無他，因為欲望驅使著我們，要做到無欲無求這種最高境界，相信除了ldquo;痴線佬rdquo;做到外，我大膽講句，就連李嘉誠都說自己未上岸我猜。我們一生裡會有一個名單不停的更新，裡頭記載著形形色色，以及各種想得到、實現的東西，然而，我們偶然會將很多一生不能所及的目標加入，導致我們盲目地做，一路走來背負的東西越來越多。沒有用的東西就捐了吧，這種事情大家都會做，可我們自己的身體、思想，又有幾個能真的說放底就即放？如果我們今天知道最終只能做到80分的人，你會甘心嗎？說實話，要是我知道了，我就盡力做到80分就好了，可能你們會說我太天真，但不正正是因為我們想太多所以才造成無盡的痛苦嗎？ 圖片來源：網絡圖片

澳門JW萬豪酒店「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」
生活在我城
Benjamin・2016-06-17

不少廚師愛切磋廚藝，亦愛合力創作美饌佳餚。然而，能夠走進酒店廚房，實地見證其運作情況及了解保持高質素出品的繁忙壓力，卻是非常難得的經驗。澳門JW萬豪酒店剛於6月5日至8日舉行「萬豪國際南中國行政總廚工作坊」，邀請了來自萬豪國際集團南中國地區多間酒店的8位行政總廚參與。該項活動旨在為應邀出席的廚藝精英提供高層次的體驗式培訓，並鼓勵他們互相學習，交流心得。參與工作坊的南中國區行政總廚能把學到的寶貴知識帶返現任酒店及回饋其餐飲團隊，提升賓客的餐飲體驗。是次活動的焦點是教授傳統澳門菜的烹調技巧，其他主題包括食物品質、與本地供應商之合作關係及本地婚宴趨勢，是一項超越烹調範疇的全方位培訓。 澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店營運副總裁馬立祺（Rauf Malik）談及該工作坊時表示：「對於萬豪南中國區的所有行政總廚而言，這是難能可貴的學習經驗。評審團提出的廚藝比試題目及時間限制，促使各位廚藝精英跳出固有框框，學懂欣賞他們應當留意的其他事項，而並非只顧烹調。傳媒朋友親臨現場，更為這項廚藝比拼增添新視野，亦為參與的名廚面對的挑戰增添變數。」 參與工作坊的頂級名廚包括香港萬麗海景酒店行政總廚Glenn Saussey、香港天際萬豪酒店行政總廚鄭家興及金茂深圳JW萬豪酒店行政總廚鍾志平，各人大有來頭，全屬烹飪界中響噹噹的人物。Saussey從2012年至2014年連續三年為「ATP上海網球大師賽」及「上海一級方程式大賽」出任行政總廚，而鄭家興最近率領香港天際萬豪酒店的廚師團隊與米芝蓮二星名廚Yves Mattagne攜手合作，為年度大型盛事「2016年浪琴表香港馬術大師賽」準備美饌佳餚。至於從事烹飪工作超過15年的鍾志平，則擁有多項國際認可資格，包括高級烹飪藝術大師 培訓導師（Expert Haute Cuisine）、米芝蓮三星級廚師Jacques Lameloise認證證書及廚藝示範證書 法國藍帶廚藝學院頒發。 工作坊舉行的第一天，參與的客席名廚首先分為多組，與出席的傳媒朋友暢談彼此喜愛的菜式，繼而一同前往氹仔街市挑選新鮮食材。各組分別精心炮製出各款創新及兒時回憶菜餚，展示如何以本地新鮮食材結合他們的家鄉特色，將澳門傳統菜式增添新意。 到了下午，這些客席名廚移師至「JW兒童樂園」，即席大展身手 ，合力為場內小朋友送上視覺及味覺的享受，讓他們盡享無限驚喜。 在工作坊的第二天，廚師們以酒店內的特色餐廳「名廚都匯」作為比試廚藝的舞台，施展渾身解數，烹調佳餚美膳，以爭取食客投票支持。參與名廚各選出一道最心愛的招牌菜式，然後加入澳門元素來重新演繹。傳媒朋友及酒店賓客可以大飽口福，細味由參與名廚即場烹製的美食，繼而逐一評分，選出實至名歸的冠軍得主。 這項非比尋常的美食盛會，喜獲8位才華橫溢的萬豪行政總廚聚首一堂，合力打造出前所未有的極致餐飲體驗，定能進一步加強萬豪在美食創新領域的地位。

先進的救災機械人
科技新知
合資格90後・2015-11-09

機械人進入瓦礫中搜索 航拍實境 於現場展開拍攝工作 拍攝河川現狀 早一天進行賠償就能助居民提早半年時間恢復家園 用於救災的蜂鳥旋翼機 水底機械人以聲納功能掃瞄 水底機械人 2005 年 颶風卡崔娜 環顧四周，身處頹垣敗瓦中，眼望家園被毀，妻離子散，每個惶恐的瞳孔，仿如致身地獄般的感覺，相信身處澳門的我們不曾經歷過。多年來，科學家除了致力於製造準確預測天災的儀器外，亦創造出無數機械人大軍協助救援，鑑於以往技術未夠成熟，許多計劃都無疾而終，而近年航拍大行其道的時代，機械人救援看似漸露頭角。 自2005 年的颶風卡崔娜以後，救災機械人就被廣泛使用，甚至在紐約世貿恐襲中同樣被大量使用，這些機械人簡直就是結構工程師的好幫手，它可以從不同角度看到建築物的受損程度，又或是地質極不穩定的地區以極短時間拍攝完整且高解析度的圖片，當然，還有海底機械人，它的出現讓科學家們更準確掌握板塊結構及狀況。它的出現拯救了無數人的生命，亦為科家學進一步探索地球奠定了無可替代的位置。 事實上，科學家認為最大的問題不是把機械人做得更堅硬，亦不是增加更多感應器，而是在數據傳輸，如何迅速將數據傳遞到分析員手上。試想像，在往後的救災過災過程中，機械人自動收集數據並協助我們探索地下世界，找到更多受困的災民，更甚，可以於災難未發生前預先發出警報，通知當地居民迅速疏散，將傷害減到最低，機械人的出現將改變世界，同樣亦拯救了無數無辜生命。

自動化汽車將改變世界
汽車
合資格90後・2015-09-13

以後傷健人士均可以輕鬆駕駛出行 無人駕駛汽車能識別手勢及動作去判別路面情況 無人駕駛汽車自我掃描出周邊環境情況 研發無人駕駛汽車路試中 自助駕駛汽車將改變世界 汽車自1885年發明至今，已成為我們生活中不可或缺的工具，事實上，在過去的130年，每年平均有高達120萬人死於交通事故，根據科學家及數據指出，汽車行駛過程中最不穩定因素並非汽車，而是人為疏忽，故此，多年來科學家致力把汽車做得更堅固、安全，例如增加安全氣囊、安全帶等，而近十年，科學家試著把汽車變得更智能，省卻不必要的意外。 事實上，普遍人認為只要有良好的駕駛輔助系統，就能避免交通意外，但如果輔助系統轉變為自動駕駛系統，反而令許多人卻步，這其實是很荒謬的，原因很簡單，輔助系統只能告訴你即將可能發生的事，但歸根究底操控權依舊是駕駛者，而自動駕駛則反之，它除了能預測外，亦能自行判斷避免不必要的意外，但普遍人仍相信自己駕駛比電腦控制來得更可靠，但這點我們卻無法證實 我們會問，若遇上ldquo;特殊rdquo;情況，自動駕駛系統又會如何應對？確實，路面往往出現突如其來的突發事情，像是修路、交通燈失靈、危險駕駛、各種ldquo;奇行種rdquo;路人等等，為此，國外一支團隊特意在車上多個部位安裝上感應器及創造出多種演算法，使得汽車更聰明，例如遇到修路會先煞車繼而轉換車道再前進，又或是遇到交警現場指揮，會即時透過感應器判斷該手勢而停車或慢駛。試想像，如果路面都是這樣的智能汽車，相信除減低交通事故外，再結合GPS功能判斷最便捷且流暢路徑，定必造福全世界。 Link httpwww.ted.comtalkschris_urmson_how_a_driverless_car_sees_the_roadtranscriptlanguage=en

秋意染黃秘境 § 白川鄉合掌村 §
環宇搜奇
莫雪・2025-10-12

秋意染黃秘境 sect; 白川鄉合掌村 sect; 秋收時節, 日本名古屋白川鄉合掌村, 一個被群山環繞的小村落, 除了看染黃染紅的 楓葉點綴的山巒和田野之間, 還有一片一片的金黃稻田。 踏入白川鄉, 感覺穿越在日本古時的美好時光, 接觸動人的秋日黃染一片禾稻秋收圖, 與及大自然原始生態風光, 深吸一口禾稻原野之味、 欣賞著仍保留日本原始風貌的田園風光, 還有那裡獨特一座座三角形茅草屋頂傳統合掌造房屋, 手掌般厚度層層厚厚茅草屋頂角在田園間, 在村鎮上, 都那麼可愛又特別, 茅草襯托住田園翠野, 格外清新又獨特 令人驚喜的日本文化人文景觀, 現今這裡保存著 100多座大大小小的合掌造房屋， 是日本規模最大的合掌造集村落。 當天剛巧遇上霧雨, 串串雨珠簾垂絲掛於最外層的 茅草合掌屋, 日間與及最裡層的好像不受水氣影響到, 相信遇上冬雪時屋內一樣可以保曖防風, 只是披上白茫茫雪衣外觀, 成為一處處經典的秘境風境線。 往白川鄉合掌村, 須在「名古屋」站步行大約5分鐘, 在「名鐵巴士中心」搭乘高速巴士前往， 在「白川鄉巴士總站」下車，所需時間約2小時50分鐘。 白川鄉完好地保留了日本原始生態風景, 一處被人 稱為秘境的地方, 於1995年被登錄為 聯合國教科文組織的世界遺產， 稱是一生人一定要去看一次的絕色景點之一。 抵達「白川鄉巴士總站」後, 我們先沿田園靠邊僕斜坡 步行登上「城山天守閣展望台」, 沿坡路上 一片綠意金黃稻田之色、茅草合掌屋點睛其中, 原野風光盡收眼底, , 斜坡一處留下一大片紅葉, 像是捕鋪上一層軟軟地毯迎客往上, 相信樹上黃葉、紅葉剛且更替不久。 抵達山頂展望台, 視野居高更為廣闊, 白川鄉山野村落盡收眼底, 只見山下田園間 禾稻田添上一抺抺金黃, 茅草合掌屋站立其中, 把守添彩, 形成一片和諧亮麗風景圖, 環繞於四周的山巒被霧氣披掛一縷, 更添上白川鄉秘境的迷離色彩。 山頂天守閣上除了盡收山下自然風光外, 也有食店和手信店舖, 隨你逗留閒蕩與買買。 天守閣上閒蕩溜瀏覽完畢, 信步下山穿梭遊走山下村落, 其中「神田家」是規模最大，也是唯一被指定為 國家重要文化財的建築物, 這棟3層樓的住宅 現在己成為一座展覽館, 購票可入內參觀。 地面層大廳中庭處仍保留著展示著昔日的四方木柴明火圍爐, 進入的遊客紛紛靠攏圍爐取暖感受一下 日本江戶時代舊時的生活樣貌, 從二樓古老木窗外望出去的田園風景格外優美。 交通 古屋「名鐵巴士中心」搭乘高速巴士， 直達「白川鄉巴士總站」車程所需時間大約2小時50分鐘 #米蘭 para;斯福爾紮城堡para; # #日本廣島四國櫻花怒放# 其它文章, 詳情請點擊澳門科學館「蒸氣誌電子月刊」 內之「近代中國科學家事蹟及其精神」 httpswww.msc.org.mozhflipbook55STEAMISSUE 本篇文章、相片版權屬作者所有， 經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com