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只要有心 澳門都有產業出路
生活在我城
MacauYeah・2019-11-12

過去的週末，去了科大參觀電競比賽。 無錯，你無睇錯，我係去參「觀」，不是參賽。主要原因是因為筆者已經超齡，不能跟年輕人比反應。 另一個原因就是這是「全澳大學生」電競運動會，需要有學生證才能報名參賽。筆者之前去過四五次不同主辦單位的比賽，有好嘅體驗亦有差的體驗。而這次，真的讓我為之感觸只要有心，澳門的都可以攪出競技氣氛。先講講筆者之前某些很深刻的感受，就會解釋到今次為何會令我動容 N年前 三四年前有次去某娯樂場看LOL比賽，有現場旁述，有美美的舞台，即使那是用錢堆砌出來的效果，即使要面對澳門不濟的交通，去現場也是值得。兩三年前有次去某綜藝某館看食雞、王者比賽，有現場旁述，But，沒什麼氣氛、不合格；有舞台，But，強光固意照著觀眾，打燈刺眼到連抬頭看遊戲畫面都不能看，主辦單位就只是單純地想「直播」畫面可讓人感覺得觀眾更多，所以看著強光一直照，完全不考慮現場觀眾能否看畫面。重點也來了，其實現場觀眾九成也不是來看比賽，所以主辦方也不怎麼理會你懂的。同樣是大台舉辦，一個很美好，另一個強差人意。我對澳門電競比賽認真失去信心。 今年的KOM 直到今年，參加了一些街霸比賽，認識了科大這個電競場館，也直到今次的參觀了平民大學生聯賽，才改觀了我的感受。 先拿些官方圖出來 只要有心，澳門的都可以得，只要有心，想攪出競技氣氛一樣得一個現場競技比賽活動，重點是要聚人心，。某食雞比賽，真的做不到，一來預設規模太大，但實際卻沒有那麼多人懂得欣賞，場館很空，預期受眾只有網民，那你為何要發售門票 何不大方地讓懂的平民自由出入。而這次KOM大學生競技運動會則相反，場館不大，觀眾也是學生居多，觀眾都懂，氣氛自然好。場館雖然不大，但同時進行兩個兩個以上的比賽項目，即使不能全程直播，卻讓觀眾們有更靈活選擇，這邊看厭了，就跑去另一邊圍觀。總體來看，就是襯托出很久以前街機年代的感覺，圍觀的人，看著座台前的神人進行神操作，看著看著，更加想自己都放個一蚊去跟機。最後就說說缺點，舞台並不是特別好、直播技術也有待改進，但能看夠看就好，而且不減現場觀眾們的熱情。 以下都是官方授權的選手照片 官話，大家回去官方新聞稿慢慢看。下週有空再慢慢看一篇賽事報導文。 官網FB 官網Website

我第一次閉黑關（上）
專題報導
活該快樂 // Carmen Lo・2018-05-02

十天，在深黑色的世界，完全不吃，每天一杯果汁，我這樣渡過了。 黑關是知名的澳洲食氣者Jasmuheen每年舉辦一次的課程，讓來自世界各地的一眾修行者，能夠模擬瑜珈士在暗黑的山洞中修練的情境。在完全黑暗，禁語、禁食的環境中，修行者透過冥想等練習，從氣中得到能量，並進入更深層次的修練境界。 報名是三、四年前的事，可是一直留在候補名單，我也一直靜靜等待，今年終於在開課前一個月喬得一席位置。現在想起來，該出現在你生命中的事情，宇宙就會適時巧妙地安排好。不是嗎？去年、前年、大前年，我不是正在懷孕，就是剛坐完月子，就算有位置我也去不了。 生命藍圖這回事，不是很神奇嗎？ 就這樣，我排開所有工作，放下一切，直飛清邁。 準備 行前通知有建議說進關前最好減食，和諮詢醫生殺一下體內的寄生蟲。平常的飲食沒有太過份的我，也由於忙碌把工作做好排開，沒有做過什麼準備，收拾幾件舒適鬆身的衣服，胸口貼個勇字，就踏上飛機了。 黑關在清邁郊區的道花園（或稱桃花園），是一個被大自然環境牢牢包圍著的靜養園地。第一天抵達後，我把東西安頓好在房間，整理好共修堂內自己的墊子，熟識一下各條動線，例如如何從房間與墊子之間往返、上落樓梯有多少級、洗手間東西和各種衣物的擺放、拿果汁的地方等，當天晚上便正式關燈，開始十天的旅程。 由於是全黑的關係，在最重要的位置會有些氣球懸掛著，每次當有些東西像鬼魅一樣掃過你的頭，你就知道再往前走就要滾下樓梯了。（個子較小的，就自己想辦法咯。） 看不見，才看得見 每天早午晚的聚會，老師會引領我們作不同維度的冥想，或播放神聖音樂，或講故事，其餘時間我們可以各自做自己喜歡的事情。但在黑暗中，沒有手機、電腦，不可以看書交談，其實也沒有甚麼可以做，於是就逼迫往內求。 我就做內觀打坐，或簡單的瑜珈，或發發白日夢，或趁靈感一到摸黑寫下點子。 字很歪的筆記。 收拾行李的時候，我想了許久，還是選擇了鉛筆。原子筆的話，如果用光了墨，在黑暗中就不會知道。 原始、簡單的東西，最可靠。 這種全黑的狀態不單在眼睛上，而是整個身體都沒有接收到半點光，這時候體內的內分泌和各個脈輪都會出現變化，而我們的心－－這個非常重要的感官系統－－就會被放大，內在的視覺心像會變得非常敏銳，好像為電視機調頻一樣，突然會接收到很多潛意識或宇宙要給你的訊息。 我也在老師的帶領下，達到從未到過的冥想狀態，甚至在閉關後期，眼前經常出現大量的光，耀眼非常。 至於最多人問的問題：就是黑暗中如何起居作息，包括上廁所和洗澡呢？下回續。 延伸閱讀 我第一次閉黑關（中） 延伸閱讀 我第一次閉黑關（下）

澳門康萊德酒店菩提水療推出亞洲首個「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」
有機健康
LifeMag Editor・2017-06-13

位於澳門金沙城中心康萊德酒店內屢獲殊榮的菩提水療一直致力為賓客帶來深層放鬆、重煥活力以及使身心回復平衡的療程及服務，於今日正式推出來自 Saltability最新的「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」，成為全亞洲首間擁有此療程的水療中心。 菩提水療最新引進的「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」，透過開採自喜瑪拉雅山的Saltability天然岩鹽石，為賓客提供高效的治癒療程，並且較傳統熱石按摩帶來更多健康益處。此療程蘊含84種有益人體的天然礦物元素，有助促進身體血液循環、排毒、改善睡眠質素、消除炎症、舒緩神經以及減退衰老跡象。 菩提水療總監Tracy Lord表示：「菩提水療一直致力尋找能讓精明、熱愛水療的賓客受益的服務及產品，而Saltability所推出的創新體驗，正是透過溫熱的岩鹽石，配合水療中心內專業理療師的按摩技巧，能有效地為健康帶來真正的益處。我們非常高興能夠為亞洲率先引進這個創新的水療療程，並將繼續為菩提水療的賓客帶來更多優質的產品及服務。」 Saltability創辦人Ann Brown表示：「對於能夠進軍澳門市場以及與澳門康萊德酒店的菩提水療合作，我們Saltability感到十分興奮。同時亦很高興這間令人印象深刻的水療中心能夠成為我們首間於亞洲在療程中使用喜瑪拉雅山天然岩鹽石的地方，實在是一個十分難得的機遇。」 菩提水療「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」 創新的「喜瑪拉雅鹽石按摩療程」專用的熱石，是100%開採自喜瑪拉雅山的光滑粉紅岩鹽塊，蘊含84種天然礦物元素。美觀環保的岩鹽石經加溫後會釋放出天然的負離子，有助改善理療室的空氣質量。此外，溫熱的岩鹽石亦能淨化污染物質，達到身心消磁的效果。理療師會採用深層按摩手法，針對肌肉糾結且酸痛又僵硬的情況，舒緩繃緊的區塊。此技術配合岩鹽石的溫度和礦物元素，絕對是使身心昇華與放鬆的最佳體驗。 除此之外，Saltability特別設計的岩鹽燈不僅美觀環保，節能省電，更不含化學物質，加溫後釋放天然的負離子更能緩和理療室內的氧化壓力（oxidative stress）。 時長： 75分鐘 價格： 平日 澳門幣1,350元 （星期一至星期四） 週末 澳門幣1,450元 （星期五至星期日及公眾假期） 預約： 預約請致電853 8113 6188或電郵至bodhispa.macao@conradhotels.com。建議提前預約。 菩提水療位於澳門康萊德酒店三樓，開放時間為星期六至星期一及公共假期的上午十時至凌晨一時；星期二至星期五的營業時間為中午十二時至凌晨一時，專為酒店客人及日間水療中心的顧客提供服務；水療中心亦設有會籍制度。 關於Saltability 創辨人 「喜馬拉雅鹽石按摩療程」是由Saltablity創辦人Ann Brown所研發，她是一位對水療業充滿熱誠且經驗豐富的資深人士，曾從事這行業的各個方面，包括認可的美容師、按摩理療師、總監以及業務經理。 Ann於2014年創立了Saltability品牌，以回應行業內之需求，為顧客提供更完善、更有效以及更全面的療程體驗。其後，她創造了一系列喜馬拉雅鹽的產品，這些產品既無化學物質又環保，且能對客戶及進行療程的理療師均帶來益處。 被譽為2016年頂級水療趨勢之一，《美國雜誌》更將療程描述為「非常安全、天然和適合各類人士的健康和美容模式」，並將鹽稱為「無數水療服務的理想選擇」。

一站式平台-反轉本澳購物概念
專題報導
Cheers!・2017-03-17

新張期間在「澳門好幫手」買到停唔到手？梗係！全場購物有八折，部分商品低至半價，再加埋「限時折扣」優惠，計計埋埋真係慳唔少。仲有慳咗唔使出街逼人逼車購物嘅寶貴時間，確實係抵上抵！ 唔同年齡、唔同性格嘅人，都會有自己嘅購物模式，咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要？咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇，內分有熱銷產品及熱門產品兩大類，熱銷產品是近期最暢銷的貨品，大致是生活用品為主；熱門產品則不乏坊間的「潮物」，屬話題性比較強的入口貨品，讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西，絕非浪得虛名。 用家角度又點睇？ 做咗爸爸嘅阿偉，坦言之前未有「澳門好幫手」時，會在內地網站購物，試過收到貨品時已有破損，又試過用幾次便壞掉。但為了省時方便，免卻去實體店左選右挑，有時想買的東西又不知道哪裡有售，所以還是會繼續網購。當一接觸到當時仍在試驗性質中的「澳門好幫手」，發現有個如此「Local」的網購平台，便即時幫襯買紙尿片及各種超巿的生活用品，由交易到收貨一、兩天內完成，比外面商店售價更便宜，讓太太可以專心湊B，不用到處奔波購物。 阿偉對這個竟然完全本地化的網購平台非常好奇，也欣賞它的貨品分類如此仔細。他邊打開網站邊說：「它們的分類好多，在大類之中又分細類，有啲種類估唔到嘅佢都有，我連家居建材都見到。」過往阿偉都有在CyberCTM購物，但坦言要逐個留言搵貨品比較麻煩，「澳門好幫手」則方便很多，一Click便找到想要的東西。阿偉的不少朋友也紛紛加入成為會員，他笑言：「最近我有朋友開鋪，全店的燈飾及傢俬裝飾，都是在『澳門好幫手』網內包辦，超誇張！你話係咪好方便？」阿偉笑言買到停唔到手，逛街時見到甚麼想買都會即時上app格價，每日搭車食飯又忍唔住上去app睇睇，已經成為生活習慣。 美妝用品有信心 唔同年齡、唔同性格嘅人，都會有自己嘅購物模式，咁喺呢個購物平台「鍵盤血拼」又係咪滿足到大家嘅需要？咁就要Click入「隨機搜寶」功能睇睇，內分有熱銷產品及熱門產品兩大類，熱銷產品是近期最暢銷的貨品，大致是生活用品為主；熱門產品則不乏坊間的「潮物」，屬話題性比較強的入口貨品，讓你大可不費吹灰之力便能找到有興趣購買的東西，絕非浪得虛名。 Summer成為「澳門好幫手」會員約半年時間，坦言對本澳的網購平台更具信心。Summer嘆謂：「在內地網購，都預咗實物同張相會有好大分別，亦可能會買到假貨。咁話晒本地網站，又係CTM，點都有信心啲，尤其搽上面嘅美妝用品，更加唔敢亂嚟。」因為工作時間關係，未能隨時收貨，Summer更大讚他們的送貨服務夠快捷，她說：「有次我一落單過數，冇幾耐賣家就打電話嚟confirm細節，我試過用商戶送貨、快遞公司送貨、店鋪自取幾種收貨方法，都好方便快捷，唔使好似內地網要等咁耐。」除了購物，她更因介紹朋友來購物而間接做了善事，事緣她的一個朋友在網購期間，在Anima待領養小動物中發現了一隻可愛小兔，現正入紙申請領養中。 即去「澳門好幫手 購物」：httpsshopping.macaugoodhands.comshopindex.php

Samsung Galaxy C9 Pro 1600萬像素 + F1.9 大光圈 + 6GB RAM    絕配CTM 4G+
手機‧電玩
Cheers!・2017-01-19

相信唔少用家都期待 Galaxy C9 Pro 登場好耐，佢除咗用到 Snapdragon 653 八核處理器之外，更係Samsung 首部搭載6GB RAM 嘅型號，稱得上現時最強中階機王。 配備特大光圈 高像素鏡頭 Samsung加強了Galaxy C9 Pro的前置及後置鏡頭，均擁高達1,600萬像素及F1.9特大光圈。F1.9特大光圈使用戶即便在低光的環境下，仍能拍出明亮高清的影像；而高像素前置鏡頭更加設閃光燈，即便在晚上拍攝，亦能將相片的雜訊減至最低，帶來更高清細膩的自拍效果。加上內置實時美圖功能，例如調節膚色、瘦臉及大眼效果，為用戶帶來更完善的自拍體驗。 強大效能表現 終極流暢多媒體玩樂體驗 作為Samsung首部備有6GB RAM大容量記憶體的智能手機，Galaxy C9 Pro讓用戶即使在處理多項事務或使用多媒體播放時，仍能享受無可比擬的超流暢體驗。Galaxy C9 Pro除了支援雙卡雙待外，更=設有64GB的內置儲存容量micro SD 卡槽，更支援高達 256GB 卡，用戶可享總共多達320GB的儲存容量儲存更多高清相片及影片，而不用經常刪除手機內的多媒體檔案，使用時更方便，隨時隨地能享受無間斷流動體驗。 配備支援指紋掃瞄功能的 Home 鍵 C9 Pro嘅三卡槽設計，令您任意配搭任意更換SIM卡，無需重新開啟手機，使用更輕鬆方便，並支援256GB特大記憶卡。 特大6吋屏幕，極薄機身 作為一部「C9」機，一個夠大的螢幕當然唔少得，煲劇玩Game 一樣咁爽。C9 Pro 就搭載 6 吋 Full HD AMOLED 螢幕，色彩表現相當不錯。 延續Galaxy C系列，Galaxy C9 Pro採用全金屬機身，設計唯美時尚。屏幕採用2.5D玻璃，設計完美精巧。Galaxy C9 Pro配備6吋特大屏幕，機身僅厚6.9毫米，廣闊屏幕空間讓用戶能舒適地觀看手機，而薄身設計同時增加了手感舒適度。 搞搞新意思、C9 Pro 玩「三間」天線設計 講起 Samsung 手機、尤其中階機的設計，相信唔少網友都覺得有點千篇一律。而今次 Samsung 就係 C9 Pro 身上搞搞新意思，機背就用上微縫天線技術（Micro Slit Antenna），「三間」式的天線條設計，都幾有新意。 翻到機背，就見到全新的三間式天線設計 Galaxy C9 Pro 可說是當之無愧的中階機王，無論功能、規格，都有並肩旗艦機的水準表現，加上 6GB RAM、雙喇叭、三卡槽等賣點，是一部性價比突出的手機。 而家黎 CTM 購買最新三星Galaxy C9 Pro，搭配極速 4G ，回贈後月費只需 $186 即享 3GB 三地數據共用，上台機價只需 $1,180！ Samsung Galaxy C9 Pro 規格 屏幕 6.0吋FHD Super AMOLED屏幕 1920 x 1080 處理器 八核心1.95GHz Qualcomm Snapdragon 653 體積及重量 162.9 x 80.7 x 6.9mm 188g 記憶體 6GB RAM ROM 64GB 支援高達256GB Micro SD記憶卡 顏色 粉紅金色、金色、黑色 即將登場

Twins於澳門威尼斯人金光綜藝館舞動開唱
音樂聯合國
LifeMag Editor・2016-11-28

由蔡卓妍、鍾欣潼組成的香港樂壇最受歡迎女子組合Twins於澳門威尼斯人reg;金光綜藝館舉行《#TWINS#LOL#世界巡迴演唱會#澳門站》，為歌迷帶來經典、魅力四射及驚喜十足的動感演唱會。 《#TWINS#LOL#世界巡迴演唱會》是她們目前為止最讓觀眾期待的演唱會。澳門演唱會以全新的舞台設計，與香港及內地巡演完全不同，catwalk 舞台延長伸展，讓一眾歌迷可與魅力十足的Twins零距離接觸。 是次演唱會以正能量、狂歡派對及網上流行用語「LOL」為主題，讓每位入場觀眾都放聲大笑「Laugh Out Loud」。出道15年的Twins於演唱會上為歌迷演繹了一連串耳熟能詳的新舊作品，當中包括《戀愛大過天》、《相愛6年》、 《女人味》、《幼稚園》和林俊傑JJ為她們作曲的國語新歌《就說我們都是華麗的單身族》。 這次澳門巡演剛好是二人出道的第50場演唱會，Twins 亦與歌迷們分享了她們的喜悅，一同慶祝這個意義重大的里程碑。 Twins在演唱《風箏與風》一曲時被升上高30米的半空圓形吊台，以及在其大熱出道曲《明愛暗戀補習社》表演其招牌的側手翻，令演唱會氣氛更加高漲。 Twins帶來了一連串的勁歌熱舞，再配合燈光、舞台效果以及華麗的服飾，讓歌迷驚喜萬分。二人趣怪、經典和色彩繽紛的服裝包括了亮片、全息和螢光效果震撼歌迷的視覺。 《#TWINS#LOL#世界巡迴演唱會》演唱會反應無比熱烈，門票一開售便迅速售罄。隨後，她們亦巡唱到廣州、深圳、佛山及上海，今次亦終於不負眾望來到澳門威尼斯人為期待以久歌迷的開唱。完成今場澳門站演唱會後，明年Twins將繼續馬不停蹄巡演到美國、馬來西亞，和中國的長沙、東莞、南寧及廣州 等地。

帝雅廷意大利餐廳－為您帶來醉人景緻與品嚐正宗意大利菜餚的難忘體驗
澳城餐飲
Benjamin・2016-08-01

帝雅廷意大利餐廳的名稱「il Teatro」取自意大利文,意思是「劇院」。廚師們在開放式廚房內準備佳餚的過程猶如舞台上精彩的表演,賓客更可坐擁表演湖扣人心弦的音樂噴泉表演。表演湖高聳的水柱和火焰隨音樂節奏起舞,顏色變化萬千的燈光配合湖水的舞動,矚目、精彩的動感表演為賓客帶來極盡視聽之娛的餐飲享受。《福布斯旅遊指南》更於今年評選帝雅廷意大利餐廳為五星級餐廳。 帝雅廷意大利餐廳經驗豐富的廚師團隊由主廚 Nicholas Olivas 帶領,致力將意大利真味及色彩帶到澳門。餐廳的廚師及顧客服務團隊擁有豐富經驗,且熱愛高級餐飲藝術。廚師更擅長使用來自世界各地最新鮮的材料,為賓客提供最地道的意大利菜式。Nicholas Olivas李浩宏是永利澳門榮獲《福布斯旅游指南》頒授五星餐廳評鑑的帝雅廷意大利餐廳的高級主廚。來自美國科羅拉多州丹佛市,Nicholas 從小對烹飪充滿熱忱,於是他決定到享負盛名的藍帶廚藝學院修讀廚藝課程,展開他的廚藝事業。 帝雅廷精於炮製自製意大利粉、頭盤、沙律、湯、意大利飯、海鮮、傳統意大利薄餅、自製甜點、招牌雞尾酒及一系列的飲料及美酒。定期更新的菜譜,確保為賓客帶來最佳的餐飲體驗。帝雅廷共有 11 個廂座,當中 8 個面向表演湖,其餘 3 個位於上層並面向開放式廚房。另設兩個貴賓廳,每間貴賓廳最多可容納 12 人,賓客可坐擁窗外表演湖之精彩表演,房間更有附設私人露台。 現在供應的招牌主菜包括  烤西西里八爪魚配火箭菜及脆玉米餅 主廚將烤西西里八爪魚這道經典菜式重新演繹,炮製出肉質細嫩的八爪魚。大廚嚴選重量恰到好處的新鮮八爪魚,先放入高湯中燙煮再煎香表面,使八爪魚口感外脆內嫩,且帶有獨特的焦香風味。最後伴上以新鮮牛至Oregano、大蒜、百里香以及歐芹所製成的醬汁,帶給賓客全新獨特的味覺體驗。  海鮮上湯煮原條地中海鱸魚 主廚選用來自意大利海岸以開放式養殖的地中海鱸魚,每星期安排三次由意大利新鮮空運到餐廳。這道菜的靈魂源自它的醬汁,肉質鮮嫩的原條地中海鱸魚配合意大利經典 Aqua Pazza 以鮮搾橄欖油、大蒜、車厘茄及辣椒籽烹調而成的醬汁,最後灑上歐芹增添香氣,天衣無縫的配搭把鮮味發揮得淋漓盡致。  ldquo;Salt bushrdquo; 羊排伴蠶豆、朝鮮薊及羊肉汁 帝雅廷意大利餐廳特選來自澳洲的 Salt bush 鹹草羊,放牧於澳洲農場進食天然鹹草。肉質鮮嫩多汁的羊排,配上滿載意國風味的橄欖油、煙肉、蠶豆、豌豆及朝鮮薊,加上清新的薄荷葉,令人回味無窮。  緬因龍蝦伴意粉配蒜頭辣蕃茄汁 帝雅廷的 Spaghetti allrsquo; Astice 參照了意大利傳統菜式 Penne Aragosta 的製法,選用享負盛名的緬因州龍蝦,清甜鮮美肉質彈牙。廚師特別選用口感煙韌有嚼勁的意大利面取代長通粉,配以傳統的香濃蒜頭辣蕃茄汁,啖啖意式風情,為饕餮者的口感和味覺帶來驚喜。  海鮮燴意大利飯嚴選最優質的海鮮從世界各地空運到餐廳,包括來自美國肉質鮮甜的藍蝦和波士頓龍蝦,以及從最純淨的冷凍水域搜羅的扇貝及海膽。大廚精心炮製這道海鮮燴意大利飯,味道濃郁的意大利飯配上檸檬的清新香味,將海鮮的鮮甜發揮至極致,讓味蕾享受心滿意足之旅。  鮮羊奶粉糰件香草醬汁 帝雅廷意大利餐廳澳門外港填海區仙德麗街永利澳門酒店一樓晚膳由星期二至星期日下午5時30分至晚上11時30分，逢星期一休息。訂座熱線853 8986 3663

澳門美高梅繽FUN夏日親子之旅
旅遊情報
LifeMag Editor・2016-08-01

炎炎夏日，澳門美高梅提供絕佳的避暑消閒好去處，除了可欣賞天幕廣場上漫蝶紛飛的美麗景致，及參觀現正於二樓展藝空間展出的「《動感bull;印象》mdash;埃德加bull;德加雕塑展」，感受法國藝術的美感，為配合「Fun享歡樂bull;精彩不斷」主題盛會，繼續為賓客帶來一段段歡樂的體驗旅程，酒店將於本月起推出兒童創意工作坊、水族館互動體驗、主題美食及個性藝術彩繪等 ，既可以玩樂休憩，又可以寓娛樂於學習，培育多方面的知識和才能，體驗美高梅繽FUN夏日親子之旅。 兒童創意工作坊 美高梅將於七至八月期間的每個周末推出不同的主題工作坊，例如「曲奇裝飾工作坊」、「麵粉公仔工作坊」、「面具製作工作坊」及「燈籠裝飾工作坊」，讓孩子們親手設計擁有個人風格的作品，啓發無限的想像力。工作坊分別由酒店糕餅廚師及相關專業的藝術家駐場，歡迎3至12歲小孩在導師的指導下發揮創意，一展天份。 參與「曲奇裝飾工作坊」的小廚師更可獲贈印有個人姓名的廚師圍裙作紀念。美高梅吉祥物Leo還會不定時到訪與小朋友們合照，驚喜不斷呈現。工作坊名額有限，敬請預約。查詢詳情及報名，請瀏覽網站httpwww.mgmmacau.comzhhantfun#summer，或致電（853）8802 2555 及電郵至pastrybar@mgmmacau.com。 水族館夏日新成員 為了配合夏日主題，位於天幕廣場中央的圓柱形水族館已引進一批五彩繽紛的新成員，包括近期大熱的小丑魚和藍倒吊魚、顏色鮮艷的角蝶魚和黄金吊魚，還有小孩喜歡的雞泡魚及魔鬼魚等，賓客可360度欣賞逾千條魚兒自由暢泳的美態。 另外，水族館飼養員每天下午3時會親身潛進水中給魚兒餵食。潛水員會配備特別的溝通裝置，觀眾可以向他提問有關水族館及海洋生物的問題，潛水員亦可在水中即時回答，而專業導賞員亦會從旁介紹各種魚類的生活習性及知識。大家一起互動交流，生動有趣！活動免費入場，趣味及教育性十足，適合一家大小到場參與！ 夏日主題甜品 天幕廣場瓢雪專櫃繼續呈獻透心涼的自家製雪糕，帶來非一般的消暑享受。「椰子雪葩」內含一絲絲的鮮椰子肉，口感豐盈。其他水果雪葩如芒果、熱情果、藍莓、水蜜桃等，均選用新鮮水果每日新鮮製作，絕不含人造添加劑；經典的「雲呢拿雪糕」更選用雲呢拿原豆所製，味道令人一試難忘。其他人氣之選包括榛子、抹茶等，超過10款不同口味，琳瑯滿目任君選擇，售價為澳門幣38元起。 另外，為配合翩蝶世界的主題，天幕咖啡廳推出「繽Fun二人下午茶套餐」，賓客可於繁花彩蝶的美景環繞下，細味蝴蝶主題的咖啡茶點，渡過優雅怡人的閒適時光，是假日暢敘的好去處。套餐中的甜點及鹹點外型精巧，各有特色。主題下午茶套餐由即日起限定供應，每份為澳門幣288元（另加收10%之服務費）。 在優惠期內，蒞臨美高梅指定餐廳及瓢雪專櫃消費滿特定金額，即可在美高梅展藝空間之「《動感・印象》－埃德加・德加雕塑展」內的互動區自製個人化明信片，讓賓客把德加的藝術細胞帶回家！ 夏日個性彩繪 禪潺水療中心於天幕廣場設置特色攤位，可為賓客提供免費的藝術指甲彩繪及及暫時性的彩繪紋身。圖案多樣化，可選擇美高梅的金獅標誌、德加的芭蕾舞者或天幕廣場上翩翩起舞的蝴蝶等設計。賓客還可以在選購精美的紋身貼紙、特色造型的眼睫毛、各類型指甲裝飾品等，與孩子們一起打造一個時尚的夏日妝扮。

【限時5天】郭富城夢幻舞林演唱會2023詳情 ＋ 2日1夜美食玩樂酒店全攻略
生活在我城
Cheers!・2023-05-11

呢個 7 月舞台王者郭富城將會聯同超勁團隊嚟澳門新濠影滙開演唱會，絕對會係本年度最精彩絕倫嘅音樂盛宴，非常令人期待！ 今次嘅演唱會亦會由郭富城合作多年嘅頂級制作團隊特別為澳門新濠影滙嘅大舞台精心設計一個超炫視效的演唱會，如果您都想喺現場欣賞 Aaron 充滿驚喜及動感破格嘅演繹，咁就要留意搶飛詳情喇！澳門新濠影滙絕對係充滿精彩娛樂項目及提供予遊客吃喝玩樂集於一身嘅週末好去處，有超級好 Show、有齊多國美食、超Duck意打卡點等，小編已為大家制定咗 2 日 1 夜嘅豐富行程，想知就繼續睇落去喇！ 只限 5 天！「新濠風尚」微信會員獨家娛樂禮遇 預售門票日期：5 月 11 日（中午 12 時） 「新濠風尚」微信會員可以透過微信公眾號優先購票，全場劃位，仲有獨家 9 折優惠！快啲加入「新濠風尚」會員喇！ 而今次亦設有VIP貴賓包廂派對套票，可以喺私人包廂睇演唱會，包 12 張 24 張門票連精緻餐飲。演唱會酒店套票亦同時可供預訂！ 公開售票日期：5 月 16 日（中午 12 時） 演唱會地點：澳門新濠影滙綜藝館 演唱會日期：2023年7月12 89 1516 2223 2930日（共10場） 票價 澳門幣 688 988 1,388 1,888 2,800 5,000 6,000 演唱會詳情： httpss.ctm.nethqwD2 超值演唱會酒店套票 於以下指定日期訂酒店 ＋演唱會套票非常抵玩，澳門幣 2,299 起包一晚住宿及 2 張演唱會門票，想去邊渡假邊睇演唱會就預訂喇！睇完演唱會第二日仲可以玩埋室内戶外水上樂園及去最新rdquo;DUCK FUN 夏日狂歡rdquo;到打卡喇！ 預訂日期 由2023年5月11日起至7月29日 入住日期 限2023年7月1, 2, 8, 9, 15, 16, 22, 23, 29及30日 套票由澳門幣 2,299 起 包括： 明星滙經典景觀客房大床一晚住宿 「郭富城夢幻舞林演唱會2023」門票兩張 室外游泳池及明星滙健身中心 免付費本地通話及無線上網 澳門新濠影滙必食推介 聽演唱會之前，不妨去試下澳門新濠影滙嘅多元化美食，多國美食雲集，除咗有中餐、西餐，仲有齊東南亞、日式風味等，食飽開開心心去聽演唱會！ 東南薈 「東南薈」絕對係多國美食嘅集中地，無論係檳城的街頭惹味小食、或者係粵式明爐燒味、澳門地道美食，全部美食品種都包羅萬有，保證有一款啱你！ 意滙 品種及配搭千變萬化嘅意粉及薄餅令人百吃不厭，如果您鍾意食意大利餐，不妨試下「意滙」，餐廳環境舒適簡約，令您好似置身意大利家庭嘅廚房內用餐，有齊新鮮出爐嘅羅馬風味薄餅、意粉，到傳統意式主菜和甜點，全部都係最地道嘅意式風味，令您食完回味無窮！ 「新濠風尚」會員餐飲仲有 9 折優惠，快啲加入喇！ 夏日玩水玩樂好去處 澳門新濠影滙喺呢個夏天有超多精彩活動，最受矚目就係已經全面開放嘅水上樂園，一票通行可以玩齊曬室內戶外嘅園區，當中包括全澳獨有嘅水上過山車、超靚必打卡嘅天際星空池、考驗力量嘅水上攀岩、多條迴旋滑水道，保證帶俾你一個難忘刺激嘅水上體驗！ 【室內園區必玩推介 】 天際星空池 刺激程度低 天際星空池，暢泳時可以抬頭於透明玻璃欣賞天空美景，仲可以睇到8字型摩天輪！光線十足，影相打卡一流。 光速飛車 刺激高，身高限制 ge;1.1米 平時鍾意玩過山車嘅朋友一定唔可以錯過呢個全澳獨有嘅水上過山車，開啟長達 300 米嘅難忘之旅，充滿驚喜！ 太空控制台 刺激低，身高限制 ge;0.91米 呢個太空控制台絕對係小朋友嘅天堂，專為小朋友設計嘅嬉水城堡，設施包括螺旋滑水道、滑梯、大水桶、雨林、水槍等，最適合親子玩樂，開心到大人小朋友都唔想走！ 天崖海角 刺激高，身高限制 ge;1.4米 ，年齡限制 16歲以下須家長陪同 測試力量嘅時候到了，大家不妨向難度挑戰，試下呢個全澳唯一嘅水上攀岩，到達頂點再一躍而下，滿滿嘅成就解鎖！ 刺激好玩嘅滑道 星環激盪 刺激高，身高限制 ge;1.1米 「星環激盪」360 度翻轉迴旋，結合高速急轉彎和陡峭下降，令你有意想不到嘅高速與離心力體驗！ 量子風暴 刺激高，身高限制 ge;1.1米 「量子風暴 」極速衝落封閉嘅水道，以時速 25 公里感受螺旋型滑道嘅震憾旅程。 迷失黑洞 刺激高，身高限制 ge;1.1米 「迷失黑洞」經封閉滑水道跌入無盡的圓形彩虹軌道，好似喺太空遊蕩緊！ 【 戶外園區激玩推介】 戶外園區都有好多嘢玩，一定要去「沖天水龍捲」5條特別設計嘅迴旋滑水道，俾您嘗盡唔同程度嘅刺激體驗！另外仲有 「綠野游蹤」 、「白沙沙灘」，享受日光浴之餘又可以隨心所欲地暢泳！ 一張門票玩盡室內戶外園區 平日：標準門票 澳門幣520，小童門票澳門幣320（身高0.911.09米） 特定日子：標準門票澳門幣580，小童門票澳門幣350（身高0.911.09米） 小童不足0.9米可享免費入場 「新濠風尚」微信會員專享優惠 會員於澳門新濠影滙官網或微信小程序購買＂「新濠風尚」會員專享優惠＂門票, 即享普通日子標準門票買 3 送 1 優惠；及澳門幣 60 元水上樂園餐飲消費額。 B.Duck最新打卡熱點及遊戲活動 游完水一於去睇下呢個 rdquo;DUCK FUN 夏日狂歡rdquo;，B. DUCK全新太空主題遊樂場，大人小朋友都啱玩，鴨鴨們會穿上全新限定主題服飾，仲有多個遊戲活動等您嚟玩，包括免費任玩巨型雙滑梯連波波池、B.Duck太空穿梭小火車、及全場焦點「超巨型夾公仔機」。加入「新濠風尚」成為微信會員即可暢玩遊樂場項目！ 而期間仲有多個限定大型打卡點，全部都Duck意爆燈，包括全澳首個6米高B.Duck巨鴨和B.Duck造型水泡，快啲去大影特影一番喇！ B.DUCK太空穿梭小火車 開放時間 1430 ndash; 1930 星期六及日 B.DUCK巨型雙滑梯連波波池 開放時間 1430 ndash; 1930 星期六及日 超巨型夾公仔機 開放時間 1430 ndash; 1930

【2025暑假必去】第二屆澳門國際兒童藝術節，讓孩子玩轉藝術世界！
文化創意
Lifemagparents・2025-06-15

家長們準備好同小朋友度過一個充滿驚喜和創意的暑假未？今年7月至8月，澳門將熱力開鑼第二屆澳門國際兒童藝術節！一場匯聚全球優秀兒童藝術表演的盛會，讓孩子們在歡笑中探索藝術的無限可能，家長們也能一同享受這份美好時光。【活動影片搶先看】 
 繽紛節目大公開，童話、音樂、光影全都有！ 捷克布爾諾國家劇院《仙履奇緣》芭蕾舞劇 
灰姑娘的夢幻故事配上優雅芭蕾，讓孩子彷彿走進童話王國，感受音樂與舞蹈的魅力。
 詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4529 《斯拉法下雪秀》：雪花飄飄，奇幻冬日童話 
巨型彩色氣球、漫天雪花和白色巨網，打造一個溫馨又夢幻的冬日世界，讓孩子們笑聲不斷。 
詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4533 葡萄牙月圓劇團《寶寶貝多芬》感官互動劇場
 輕柔的《月光曲》旋律，帶領BB們進入光影與音符的奇妙國度，音樂啟蒙從此開始。 
詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4535 韓國筆刷劇團《波力波拉》光影劇場
 動畫投影搭配現場樂隊，讓睡房牆壁瞬間變成奇幻樂園，關燈後的大冒險，孩子們絕對愛不釋手。 
詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4531 科學探索親子劇《宇宙的奧秘‧宇航員的一天》
 沉浸式太空互動體驗，帶孩子穿梭星際，探索浩瀚宇宙。
 詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4530 跨越世代的《迪士尼魔法盒子》
 一場充滿魔法與奇幻的互動劇，帶領孩子進入魔法世界，激發無限想像力和創意。
 詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4532 超過100班工作坊，讓孩子動手玩出創意！ 藝術節不只是看表演，還有超過35項、逾100班工作坊，涵蓋音樂、戲劇、繪畫、舞蹈等多元藝術形式，讓孩子親身參與，玩出創意與自信。 親子藝術體驗營 爸媽和孩子一起動手做，增進感情又能發揮創意。
 詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4569 
星星魔法屋 專為有特殊教育需要的孩子設計，透過藝術啟發想像力。
 詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnworkshop4549 音樂劇新手指南 青少年學唱跳演，培養舞台魅力。 
詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnworkshop4536 老友記工作坊 促進跨代交流，讓長者也能享受藝術快樂。 樂齡郁郁貢 詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnworkshop4537 樂齡好聲音 詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnworkshop4538 兒童國際電影展，藝術就在生活中 除了舞台表演，還有多部精選兒童電影戶外及社區放映，讓藝術融入生活每一刻，為暑假增添更多色彩。詳情：httpswww.icm.gov.momicaf2cnevent4553 購票及報名小貼士 門票將於6月11日上午10時起在「享澳門售票網」公開發售，名額有限，手快有手慢無。部分演出及藝術體驗營設有親子套票及購票優惠，詳情請查看官方網站。購票網址：httpsticketing.enjoymacao.moprogrammeP660156
 官方網站：httpswww.icm.gov.momicaf2cn 這個暑假，讓藝術點亮孩子的童年！ 別讓孩子的暑假只待在家裡，一齊去澳門國際兒童藝術節，讓藝術成為他們最美好的回憶。精彩表演、親子互動、創意工作坊，驚喜連連、笑聲不斷，把這個暑假變成孩子們最閃耀的藝術之旅吧！

【灣區大美珠海】像散落山嶺的一卷菲林雲棧道
旅遊情報
莫雪・2021-11-17

【灣區大美珠海】 香洲香山湖公園 ※ 香山雲道 ※ 香山湖段 仿似散落山野上的一卷菲林雲棧道 ※ 香山雲道 ※ 長度為3054米, 單程步行約一小時, 沿途美景處處.... 遠看... 就似飄散在山頭上的一卷電影菲林, 棧道下支柱漫生植物, 過段時間, 遠觀近看, 更形神似 中途設有飲品機與休息亭, 行行漸行行, 黃昏至此, 觀賞日落最佳位置了, 看天氣與時間吧 行至 ※ 雲道 ※ 雲中心玻璃觀景枱, 感受一番極目遠眺, 看腳下美景, 看頭上漫天彩霞在飛舞... 再沿雲中心玻璃觀景枱往下遊走, 趕在夕陽之前... 走一圈至另一端出口處, 已昰日落西山, 換上華燈, 又是另一番光景, 香山湖公園開放至十點的呵 香洲香山湖公園地址 珠海市香洲區健民路東100米 開放時間 0800 2200 2100 後停止入場 公交： 46路、B9路至一中東門站下車； 13路、16路、17路、23路、26路、35路、55路、B5路、B6路至梅華中站下車； #【大灣區】五國温泉小鎮 # #【大灣區飲食】潮粵私房菜# 【編輯聲明】 本篇文章、相片版權屬作者所有，經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。 聯絡及邀約 irene801802@hotmail.com

新品推介 | 打煲季節！爆火【羊仔腩煲】& 人氣【原隻海鹽花螺焗雞】登場！
澳城餐飲
食在澳門iFood・2021-10-28

涼意漸漸起 最痛快不過同朋友一齊 致敬我們七葷八素的口腹之歡 今次約朋友到李家菜 嚐李家招牌味 觀萬家燈通明 ▽ No.1 鮮嫩羊仔腩煲 天乾物燥的時節，用羊腩為原料製作的料理深得食客之心！採用鮮嫩羊腩仔肉，將其軟爛有致與膠質滑嫩的質感，統統藏於一鍋之內 唔好忘記旁邊呢一碟ldquo;茄喱啡rdquo;蘸料，其實係點睛之筆來噶！夾上一塊熱氣騰騰的羊腩肉，點上獨家腐乳醬，風味獨特，清新解膩！ 羊肉喺古法炮製與腐乳醬的提味之下，將原有膻味徹底揮發，淨係留低滿滿的膠質與細滑！ No.2 原隻海鹽花螺焗雞 堅持推陳出新的李家菜，最新創作出適合全家老少的招牌菜式mdash;mdash;原隻海鹽花螺焗雞，一經上市就備受青睞！ 食原隻海鹽花螺焗雞就好似小朋友食出奇蛋一樣！新鮮海蝦與花螺藏於原雞之中，融入海鹽焗法，成就無可比擬的絕妙滋味，剪刀從中剪開，花螺鮮蝦金光乍現！ 恰到好處的高溫令雞肉肉質酥嫩，毫不費力就能剪開，一個唔小心更會脫骨而出，可想而知有幾嫩滑 No.3 更多推介 【完】 店舖資訊 地址：澳門筷子基沙梨頭新街113號威翠花園T座地鋪 電話：28262770 營業時間：17000400 人均：80mopmdash;150mop 製作團隊：圖文 得得、肥肥 美工 陳真香 攝影 COISINI

8月5日至 8月11日一周生肖運程
玄學星相
熊神進・2019-08-04

8月5日至 8月11日一周生肖運程 #鼠生肖運程# 【愛一個人不一定要擁有，但擁有一個人就一定要好好去愛他】 七月開始幾天, 你的精神狀態轉差, 本周運勢對你的身體不利，要多注意脾胃，皮膚，血液等問題。事業發展方面也不太順利，有小人從中作祟，攪亂工作的正常進展，要防止ldquo;禍從口出rdquo;，注意在人際交往中的語言表達，避免導致朋友離你而去。應設法找出自己做人處事的缺點，及早改正，以免被對手有機可乘。財星破損，橫財切勿沾手。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #牛生肖運程# 【我們喜歡的人，不一定會喜歡我們，這很痛苦，但也沒有辦法】 運氣明顯上升，人際關係良好，有貴人前來幫助，並且男性居多，對事業的發展有所幫助，但是要防止官司口舌。健康情況反復，必須密切注意飲食衛生，慎防病從口入。對愛侶千萬不可玩弄手段，否則很可能導致勞燕分飛。財運似是而非，有破財之可能，幸而下星期漸入佳境。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #虎生肖運程# 【結婚未必保障，會離婚 生子未必保險，會棄養】 寅申沖, 本周有明顯的官訟纏身，爭訟公堂的資訊，如果有爭議最好私下解決，不宜為賭氣爭吵到公堂之上，不利於打贏官司。工作事業方面可能會遇到不少阻礙，應做好面對困難的準備，提高警戒，以免被突如其來的麻煩打亂節奏。尤其注意避免因口舌爭執引發的風波，多 提防小人，萬不可疏忽，以免成為麻煩開端。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #兔生肖運程# 【他們怎麼想都不重要，你就是你，別讓任何人影響你】 表面上你很虛假, 不是用真心交朋友, 在某程度上, 你的功利心明顯, 請留心生肖豬及蛇的人。財運則是盈中有損，或許有不錯收入，只是財富難守，少有剩餘，不宜進行大規模投資及風險類投資。感情方面易出現 小矛盾，提防第三者。凡農曆七月, 你的運氣低沉, 建議你配帶ldquo;煙晶化負能量手鏈rdquo;。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #龍生肖運程# 【別因為寂寞而錯愛，別因為錯愛而寂寞一生】 個人運勢會在本周得到很大改善，以前的老朋友、老同學、老鄉很可能幫助到 自己，多和他們聯繫以得到更多的幫助。事業上不但得福星高照，更有貴人扶持，一切均可有不錯的發展。勞碌奔波，工作壓力沉重，但很可能徒勞無功，必須懂得開解自己，切勿鑽牛角尖。健康情況反復，必須密切注意飲食衛生，慎防病從口入。對愛侶千萬不可玩弄手段，否則很可能導致勞燕分飛。 。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #蛇生肖運程# 【誰要原諒你？我只是想放過我自己】 老師給你一個很好的提醒, 本周要注意身體健康，ldquo;天刑rdquo;凶星降臨，可能會有些許危險，防止車禍之災。事業運勢雖有反復，總體仍相當不錯，事業運尤其佳，有貴人多助。不過一定 要注意以穩為主，切勿浮躁急進，以免憑空出現變數。社交頻繁，易得人緣，但需慎防口舌招尤。財星破損，橫財切勿沾手。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #馬生肖運程# 【我想哭的時候就哭，想笑的時候就笑，我不求深刻，只求簡單】 最好進行一下規劃，抓住良好的發展時機。財運方面明顯好於上星期，可適當進行投資，但切忌過貪。ldquo;太陽rdquo;高照，故此運勢有如旭日東昇，氣勢如虹；若能把握時機，定可脫穎而出。在這期間必須先發制人，以免被人捷足先登而錯失良機。人緣甚佳，易與異性投緣，但切勿因兒女私情而妨害了公事。財運亨通沒，投資獲利，小注怡情亦會有斬獲。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #羊生肖運程# 【如果你是一個女人，你的丈夫不優秀，那你必須成長，因為你沒有依靠！】 流動性大，因財沖而四處流動，注意官司口舌。凡事不可大意，特別是要帶眼識人，提防小人，以防錢財被騙。財運方面小有進益，可進行投資， 適可而止為好。今個月是佈施月, 如果可以, 就約同智者, 大家一起佈施, 請你行大愛, 施比受更有福, 孤雲野鬼等你的大愛, 佈施時, 不要穿紅色衣服, 貼身衣服也不要。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #猴生肖運程# 【生活真的很多麻煩，不斷戰勝麻煩便是每一天的意義】 財運尚可，但要精心理財，控制支出，以免損耗存款。由於偏財運不佳，最好勿進行風險類投資。運勢平穩向上，謀事可成。在這期間必須儘量保持低調，千萬不可到處燃點lsquo;是非ldquo;火頭，以免引火焚身，這個星期會強烈可求愛情，必須保持冷靜克制，以免有如燈蛾撲火。橫過馬路以及駕駛均需要特別小心，以防血光。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #雞生肖運程# 【反正都會受傷，作自己不是更好嗎？】 事業上只要營謀得當， 自然能獲得平穩發展。但要謹記凡事不可急進，步步為營，做決策須深思熟慮才行。很多雞人不明白下月是破財月, 筆者建議供請ldquo;巴西聚寶盤rdquo;在家中或公司擺放，是可以把財運拉上來。身體方面比較差些，要多注意鍛煉身體並 培養健康的飲食習慣，預防疾病。如果能夠協調好人際關係，與人多交流，很有可能得到提升。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #狗生肖運程# 【一切發生在你身上的都不是碰巧。你獲得什麼，在於你付出了什麼】 事業運非常旺，用心經營會獲得較好的發展，實在是大展宏圖的良好時機；在工作上也有不錯表現，但仍要密切注意周遭之事，以免為小人算計而不知。另外要多加注意提防口舌是非，以免因小失大。身體健康方面要多進行休息，應 飲食規律，提防胃出現問題。在陰月, 你考慮佩帶行運腳鏈嗎, 很有需要。 。 8月5日至 8月11日一周生肖運程 #豬生肖運程# 【規劃我的路，一步一步走，不去用嘴說，而是用心做】 財運非常 佳，收入也不錯，利於偏財，可進行投資獲利，應注意積聚財富以為後用。在工作事業方面會出現比較安定的局面，利於搞好人際關係以求順利發展。但是言行舉止應小心謹慎，凡事不可冒進， 宜穩中求進，本周容易引起官司口舌是非之事情，要小心戒備方可平安度過。本周最吉顏色：紅色 黃色。 如有任何問題，歡迎聯絡： 林小姐 13726267799晚8時後 或加微信號 13726267799 熊神進：澳門 85366618785 公共微信 macaumasterxiong 私人微信 macaumickey 淘寶風水法器店：httpmacauhung.taobao.com Facwbook 熊神進澳門風水師 中國澳門風水掌相學會會長（澳門政府註冊） 熊神進玄學信箱 httpsgoo.gljAVv8U

梁錫雄：食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

TextTracy Lee PhotoFranky Editor安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一，餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一，曾任澳門多間五星級酒店廚師，現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄，可謂飲食界的「文武雙全」，他不僅炒得一手好菜，還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文，但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年，被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉，絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前，梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生，學廚的原因也很簡單，就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門，並沒有太多行業可供選擇，而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門，這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來，加上當時福隆新街紅燈區的背景，高昂的消費帶動飲食業的發展，也因此，這個行業在澳門變得受尊重，這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業，不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說，要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難，而在體能上，當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物，可謂相當吃力，加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高，屢次扛米時反被米袋拖倒在底，而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯，也習慣性說：「是雄仔做的！」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說，但其實箇中苦況，只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱，梁錫雄還是很用心學廚，與師傅們也結緣，師傅們都很用心教導他，所以無論環境多麼艱辛，也一直沒有想過放棄，甚至有一段時間走出廚房，去了東亞大學（澳門大學的前身）進修「酒店飲食事務」課程，學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識，增值自己。或許就是因為這一份韌勁，令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識，還得到中餐廳師傅的欣賞，把他挖掘到中餐廳，從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年，直到今天依然很享受廚師的工作，多年的經驗讓他對飲食有很深的研究，但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽，他毫不猶豫地指：「對我來說食材是最重要的！一定要充分了解食材！」 爲了了解食材，梁錫雄下了很多功夫，因為他堅信在充斥著各地食材的澳門，不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦，梁錫雄會去漁船親自觀察，透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的，哪些是晚上撈的，甚至是月光下撈的蝦，也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子，但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣，而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問，更何況其他食材。就算是魚類，淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問，正如梁錫雄自己所說：「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式，因為今天的食物種類更多了，很多食物對於我們來說仍是新事物，我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此，梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格，不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法，例如麵條，就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味，海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度，還有一些比較難購買的試劑，如蛋白質試劑，如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升，那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說：「現在太多不發商人，食材中的化學元素太多，所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說，多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦，更不會是壓力，反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床，然後回到連勝風行餐廳吃早餐，和店裡的員工聊天，了解他們的工作情況，接著再到街市看看購買食材，就算放個假去旅行，也一定會到當地的街市遊覽一番，這些似乎已經成為他的「職業病」，同時也是他享受工作最好的體現，因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作，愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》，在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章，不同於其他飲食文章，在介紹菜式之餘，梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他，執起筆來也是一名文人雅士，不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力：「因為你每一個星期要出一個菜式，而且不能重複，所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式，這也是一種動力吧！」 由於寫專欄的緣故，梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問，有藥性的食材，沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞，特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流，還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此，在澳門迴歸十週年的時候，澳門政府在出叢書系列時，飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎：「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶！」 對廚師的熱愛，對飲食的熱愛，讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈，問及他對現在年輕人有何勸喻，他第一句就說：「廚師係好嘢來噶！」的確，正如他所言，廚師其實也是一名藝術家，他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」mdash;mdash;視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門，賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官，也不願意到廚房學習廚藝，因為他們認為賭場的收入更高，也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法：「其實現在廚師的收入是頗豐厚的，過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算，但現在學廚即使只學了幾年，只要有天分，有個人特色，能夠樹立自己的個人品牌，一樣可以做到名成利就，而且現在廚師的形象也是十分討好的，正所謂廚師七件頭：廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾，廚師也可以很帥氣！」事實上，做任何工作都會有辛苦的時候，但只要你願意堅持，一定會有收穫的一天，廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食，同時也為大家傳承著飲食的歷史文化，梁錫雄就很好的榜樣。

時尚英倫風 JACK WILLS 登陸濠江
購物‧時裝
蘇蘇・2015-01-17

早前收到邀請才知道，原來來自英國的時尚生活品牌 JACK WILLS 已經進註了澳門威尼斯人購物中心，這實在是一大喜訊啊 你一定會問為什麼 如果沒記錯，早於2011年JACK WILLS在香港銅鑼灣的旗艦店開幕時，蘇蘇同樣也收到邀請，當時已經聽說 JACK WILLS 在外國是一個大熱品牌，但價格屬中等，絕對物超所值，可惜礙於開幕當天原來蘇蘇不會在香港，本以為無緣參觀失望之際，怎知道公關安排蘇蘇在開幕前率先參觀新店，真是受寵若驚 近年眼看不少外國品牌陸陸續續登陸澳門，心想為什麼還是不見 JACK WILLS 蹤影 現在他終於來了，以後買東西更方便啦，不用從香港老遠的搬回來了，還可以開車去買呢，Yeah JACK WILLS 揉合了英國傳統文化及現代氣息概念，他的產品低調的體現了英國的傳統、風格及文化但不失時尚，更添了一分自由玩味，為愛好時尚的人塑造出獨特的造型，除兼備多個系列的服裝、皮包和鞋子外，還有個人護理產品及生活用品以供選擇，這些都深受不少不同年齡層的時尚名人愛戴。 一踏進店舖，你會感受到那濃厚的英倫風格，牆上掛滿很多關於英國的圖片，地板上是手繪的 Union Jack 旗織禁誌，配上亮麗的水晶吊燈，還有英國傳統的傢俱以及不同圖案的地毯，感覺十分型格。 最接近店舖門口位置的，我們看見了最新的服裝系列，裙子好可愛啊 不過蘇蘇是有自知之名的，如果我膽敢穿上它們，一定嚇著大家，那就不好意思呢，哈哈 第二個區域蘇蘇可以找到 JACK WILLS 的主打系列和運動系列，而在這一區就可以找到蘇蘇喜愛的服裝系列。 而最後一區就是以家居用品以及家常便服為主了。 看見那對厚厚的冷襪子嗎 這對曾是蘇蘇在冬天打稿時暖腳的好幫手，之前那對已經用了很久，終於可以買一對新的了 身體護理產品和指甲油也是我的目標之一，這天剛巧甲油在做特價，蘇蘇立即帶了一些回家 最後面就是你以為是裝飾的一部份的收銀櫃，牆壁掃上了深藍和粉紅間條的就是 JACK WILLS 的標誌色系，每當蘇蘇看見這個配搭，就不其然想起 JACK WILLS 一定會有朋友問這個問題的，威尼斯人購物中心這麼大，如何才可以找到 JACK WILLS 呢 蘇蘇已經做了功課啦 其實 JACK WILLS 就在聖馬可廣場附近。。。。 就在大運河街，著名的水晶店斜對面，很容易找的啊 號外 號外 還有一件事要宣佈的，今次 JACK WILLS 邀請蘇蘇來到店舖主要是希望蘇蘇來視察場地，究竟這為了什麼呢 其實 JACK WILLS 提出為蘇蘇辦一個lt; JACK WILLS X 蘇蘇派對gt;，於今年的農曆新年前夕讓蘇蘇邀請一眾朋友和讀者出席，JACK WILLS 會為我們預備一些飲品和小吃以供我們享用，而每位出席的朋友都會有紀念品一份，如需購物更有特別折扣呢 不過因店舖地方有限，名額只有20名，所以如有興趣的朋友可以盡快留言或PM 我啦 日期 2015年2月8日 星期日 時間 下午3時至6時 這3個小時都是蘇蘇的 JACK WILLS Party Time，我會一直在店裡，大家可以在這個時段任何時間出席啊 希望見到大家啦