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工作檯上的笑吟吟
生活在我城
活該快樂 // Carmen Lo・2018-01-12

除非是工作性質的關係，否則每個上班族就算沒擁有一個辦公室，也總擁有一張辦公桌，或者一格屬於你的儲物櫃。 既然這個空間是屬於你的，而你的人生有三分一時間會花在這裡，請盡量把這丁方弄得讓你開心、輕鬆一點。 除非公司有特別規定，否則一般都容許員工放些私人物品。而這個空間的狀況，代表了你的狀況，除了看到你是否收拾得整齊有條理，你擺放了甚麼，亦反映了你的喜好和風格。 通常在第一天上班，最先會帶回去的，是杯子。既然這東西每天都放在你面前，你會親手拿起它，並放在嘴裡最少幾次，請花點心思，選一個你喜歡的、能讓你看到就開心的杯子。 有卡通的，很明顯那個同事童心未泯。 打印上小孩子照片的，她說是她先生特別訂製送她的，讓她上班也看到可愛的孩子，一解惦念。 有仿照某咖啡店的紙杯形狀及商標的，她說看到這杯，感覺自己在咖啡店，而不是在辦公室內，創意會多點，心情也會輕鬆點。 有啤酒杯，他說上班不可以喝酒，用啤酒杯喝水，整天都是Happy Hour。 我的是一個藍色暖杯，是很久之前一個男生送的，他說送我一個杯子，因為想和我「一輩子」。每次拿起來，想到生命中總遇到疼愛我的人，就感到幸福。 喝的是清水，味道是甜的。 然後，你可以放些照片，貼在隔板上、置於電腦屏幕保護的幻燈片，甚至在面前放個相架。已婚的、有孩子的同事，都喜歡放家庭照在辦公桌上。他們說，家人是一種動力，讓他們繼續拼搏。有寵物的，想到家裡有牠們在等待，就會更加努力。 還有讓你舒服的椅墊、平底鞋甚至拖鞋、保暖的毯子等等，甚麼東西能夠把你的工作空間變得像家，變成舒適區，讓你覺得溫暖、輕鬆、舒服、有人情味，讓你感到自己遇到任何事情還是「離家很近」的，都有幫助。 當然這些物件的體積和性質，以不影響公司形象、其他同事及你的工作為原則。 就在明天上班的時候，為自己帶上一件東西吧！ (圖片：經常在網絡上看到的一張圖，很想知道這張圖的出處，和這位仁兄到底是從事甚麼工作的！波波池啊！太好玩了吧！)

2018年元旦滿月許願
玄學星相
熊神進・2017-12-29

2018年1月1日正是初十五日，踏入元旦的零時(即淩晨12點)，皎潔銀月在夜幕高掛，如明珠出海。月朗天清，正是滿月許願的黃金機會。 滿月正好落入雙子座範圍內，雙子座掌管兄弟姊妹手足、鄰舍關係、學習技能、知識智慧、語言文字能力及遠足，月亮代表感覺感受、情緒心情、習性、記憶力及母親，許願的內容可以連結上述特徵向滿月徵求心願達成。 雙子座善變、不專心、意志不夠堅固、容易敏感緊張，不論你是否雙子座，只要你覺得自己存在類似的特徵，你也可以趁滿月許願，願自己能在方方面面的修行越來越圓滿。 雙子座管轄的身體部位主要是支氣管、呼吸道、肺部、手、臂、肩膀、神經系統等等。不論你是否雙子座，只要你正受上述疾病困擾，你也可以趁滿月許願，願自己的健康越來越好。 由於是滿月，月亮是由新月走向圓滿，因此，筆者熊神進提醒各位讀者，許願內容的轉變趨勢是以「越來越多」、「越來越好」等等的發展方向為主，例如：記憶力越來越好，心情天天都好，身體比去年好，學習更多的知識…… 因應不同星座，月亮所守護的功能也是不同，大家不妨按照下圖參考月亮對自己的守護範圍而許下相關的願望。 熊神進祝願各位心想事成。

『路邊茶檔』- 唔係普通雞蛋仔咁簡單！！
澳城餐飲
Andrina・2017-11-26

唔知大家平時鍾唔鍾意食夾餅同雞蛋仔呢？以前我都會去國華戲院或HSBC斜路間走鬼檔買嚟食，但近年終於有新選擇啦！除咗大熱嘅「鐵餅號」之外，我仲愛上食「路邊茶檔」，位置喺賈伯樂提督街（美的桌球室附近）嘅轉角位，細細間，復古懷舊裝修，以外賣為主，只有一張小Bar枱做堂食。 而佢嘅成名作就係雞蛋仔，佢唔係淨無得普通雞蛋仔，仲有芝士雞蛋仔同咸蛋黃雞蛋仔，兩款我都試晒，雞蛋仔即叫即整，而且粒粒分明，外脆內軟，充滿蛋香味！！ 芝士雞蛋仔 咸蛋黃雞蛋仔 我個人偏好芝士雞蛋仔，粒粒都有芝士，芝味濃！我仲試埋水果茶，入面有新鮮水果，飲落有驚喜，唔太甜，茶味出到之餘亦無蓋咗水果嘅鮮甜！ 水果茶 其實佢仲有經典嘅絲襪奶茶同其他飲品同小食可選擇，有興趣嘅朋友可參考以下資料： ||路邊茶檔||地址: 澳門賈伯樂提督街84A號勝樂大廈地下Facebook：https://www.facebook.com/路邊茶檔-126788211333128/

小米澳門體驗店
科技新知
Ping・2017-10-31

聽說澳門也開了小米的體驗店，好奇心起，便去八卦一下。小米店不難找，一去到未免立即嘩一聲：「乜咁多人嘅？」因為店舖不大，但參觀的人卻很多，原來小米在澳門也有不少捧場客。 雖然我並非「米粉」，不過很欣賞小米產品性價比高，而且質量都很有保證，用過小米的手機、移動充電器，都非常滿意。 店面雖然不大，不過主要的貨品都陳列出來了，小米的各式家電、手機、音響設備、電腦及周邊配件……其中除了電話外，其他產品應該很難在澳門親身體驗，摸上手的感覺跟單純上網看資料始終是兩回事。 比如說我早前在淘寶看中了小米的網路音廂，一直在想要不要敗下來，今次在現場就能馬上試試它的音質，不錯的體驗！ 小米的產品一向勝在性價比高，不過今次澳門的體驗店內銷售的產品，價錢都比上網買平均貴約100~300元。建議想入手的朋友要認真比價一下。 例如月前我在深水埗的電腦商場購入了小米10000mA移動充電器，只花了港幣180元，但澳門的小米店要269元。而我考慮入手的音廂，淘寶小米官方店只賣RMB390，但這裡卻要賣MOP688，即使計埋匯價折算，價格仍有一段距離。所以筆者覺得，在這裡體驗完後，上網買就沒錯了（笑）。

「海豚音」破手機語音系統 可解鎖購物
科技新知
Chrysalids 少爺・2017-09-19

隨着科技日新月異，幾乎所有智能手機均設有語音助理，用家可以經聲控操作電子儀器。浙江大學有研究團隊近日發表研究成果，發現時下多個主流語音系統如蘋果、三星等品牌存有安全漏洞，系統一旦接觸到類似「海豚音」的超聲波，可被人遙控智能手機，甚至操控其他手機隔空網購。 籲關語音解鎖功能 報道稱，浙江大學電氣工程學院徐文淵教授團隊研究發現，語音助理系統是透過咪高峯收錄人類語音，語音識別系統將語音轉為文本，系統再按文本執行指令。研究發現，當把普通說話轉換成人耳無法識別的超聲波後，咪高峯依然能夠接收，及繼續轉化為語音系統能識別的語音訊號。團隊將這種攻擊命名為「海豚攻擊」，因為海豚的叫聲是一種超聲波。 團隊發現，「海豚音」能遠程操控智能手機，包括透過超聲波發射裝置，偷偷控制另一部手機在亞馬遜網站購物，還啟動車載語音助手開啟車窗，並成功「騙過」Google、亞馬遜、微軟、蘋果、三星等品牌的多個語音助理。團隊建議，用家應關閉手機語音解鎖功能，避免中招。《新京報》 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：http://hk.apple.nextmedia.com/

雙魚座（參考上升星座輔乙太陽星座）
玄學星相
熊神進・2017-07-30

７號的月蝕在你的靈性宮進行，你待人接物的態度轉變，這可能跟你接觸了不同的人有關，你從他們身上看到了人性的另一面，看見了智慧，找到了方向，這些點滴觸動你的心靈，你開始轉變，讓自己塑造更有氣質更有靈性的內在美。 你的朋友最近也經歷著經濟的轉變，影響著你跟對方的社交次數及質素內容；你的財帛守護星火星也受到月蝕的影響，你不得不就著自己目前的經濟開支狀況來一次檢討及決策，讓你的計劃及財政方案變得更有效率，更能長遠發展／投資。 有孩子的你需要注意兒童的安全，避免讓他們參與潛在危險的活動，同時，你需要留意家居安全，家中比較鋒利的物件需要收藏或包好，避免子女接觸碰撞而受傷。 ２１號的日蝕在你的第６及第７宮附近進行，因此，你的工作將有不少變動需要你馬上回應及調整；如果你是雇主，你需要留意人力調動及變遷，也需要及時安排人手，以免生產環節出現障礙。 太陽是你的健康守護星，日蝕令你的健康變得不太穩定，容易犯毛病或者舊患再次出問題。 由於婚姻宮受日蝕影響，夫婦之間容易情緒敏感，宜注意控制個人情緒，避免因一時之氣而傷及彼此的感情或挖傷疤。 推薦幸運法器：人緣果

水瓶座（參考上升星座輔乙太陽星座）
玄學星相
熊神進・2017-07-30

守護星天王星在3號開始逆行，身邊的事的發展速度都似乎放慢了步伐，雖然腳步慢了，但起伏刺激是一點都沒有減少。 ７號的月蝕在你的命宮進行，對你的形象及身體造成影響，你的思想有所改變，你用新的角度去觀看這個世界，你的心態好像成熟了，又好像憂傷了。你心態也影響你選擇用怎樣的外型衣飾來表達你是一個怎樣的人。由於月亮代表你的健康，因此，月蝕令你的健康變得脆弱或敏感，如果你平時不太注意飲食，熊老師建議你爭取在這段時間進行一次排毒飲食或運動，有利改善你的體質。 由於火星亦受月蝕影響，因此學生將改變原有的學習計劃、選科選校目標等等，也有機會轉校；水瓶座的兄弟姊妹也正面臨不同的生活衝擊或轉變；水瓶座在工作方面也會面對調職、變換崗位、工作內容、薪酬轉變等等；駕駛人士需安全駕駛，注意路面安全，遵守交通規則，不宜藥駕醉駕。 ２１號的日蝕尤其對在２月中出生的水瓶座人最有明顯的影響。日蝕在你的第７第８宮附近出現，因此，你的愛戀及婚姻關係將受到波及，彼此關係受到考驗，容易對對方失去信心，建議你對對方保持耐性，因為對方也在月蝕及日蝕的影響下而面對種種個人挑戰，壓力之下，大家都無暇顧及對方的感受及需要，也正正在這樣的敏感時期，更應該多警惕自己的言行，以免惡語傷人。 推薦幸運法器：旺財開光吊墜

魔羯座（參考上升星座輔乙太陽星座）
玄學星相
熊神進・2017-07-30

７號的月食在你的金錢宮進行，你不得不強制地執行關於財政的決定，然而，整體來說你的金錢狀況是良好的。月蝕對你的感情生活帶來許多變數，彼此的心都很忐忑，不知眼前感情將是何去何從，月蝕強化你的不安感，堅強的外表，內藏著焦慮的心，你很需要被安撫，然而，你卻需要按奈自己的渴望，因為月蝕不但影響你的情緒，所有跟你有情感牽連的人都面臨感情的考驗，在冷靜與情感之間，為了能跨越這磨鍊，建議你多忍耐，多包容，熬過月蝕的搔癢，待大家的情緒平穩，才好好商量及檢視彼此感情的去向。 除了感情關係受到衝擊，月蝕也干擾你的家庭生活，這段期間你的家人也面臨著各項的生活挑戰，心情不免難以適應及焦躁。 ２１號的日蝕在你的第八宮進行，加上第八宮本身的行星力量很強，因此，本月你會經歷蛻變或脫離舊局面，停步不前的事情將有起色，讓人乏味或悶悶不樂的日子將有新局面，對你來說，日子總算有寄盼。 日蝕很鄰近第九宮，暗示這階段不利出門，將會有是非及行程不順，為免煩惱及節外生枝，建議你盡量不要安排在八月公幹、旅行或探訪，宜儘量留在家中休養。學生的學習計劃也會有變動，計劃可能會被打亂，或最終結果出乎意料，建議你做好多方面的準備。 推薦幸運法器：五路財神招財元寶盤

施政報告，是華而不實，或是表裡如一？
生活在我城
合資格90後・2016-11-16

2017年度施政報告出爐，對一眾小市民而言，最關注莫過於住屋、交通、民生、福利、就業等幾方面。早喺報告公佈之前，就已經有民調指出，今年市民對交通訴求首次超越住屋問題，或者可以咁理解，上樓難已經係不爭事實，但相反交通問題越來越嚴重，已經嚴重影響到日常出行，仲同我講建澳門段輕軌？開玩笑咩﹗ 雖然喺施政報告當中，惠民措施統統無減，一於照抄。言而市民對呢啲措施好像已司空見慣，實在好難拍爛手掌，即使報告中提及將會喺偉龍馬路興建8千個單位，以及嚴格控制汽車增長率喺3.5%，但始終未能令市民收貨。原因好簡單，不就是不求做到天花龍鳳，只求唔好畫蛇添足就好。睇返早前政府宣佈嘅樓市辣照，雖說不上全城喝彩，但確實有不少市民因此受惠。其實有冇新政策可能並不重要，相比之下，一個好嘅政策來得更加實際。 政策出台，固然有人歡喜，當然亦有人愁，既然政府已訂明目標，就請切實執行，什麼諮詢、會議，已經舉行不下數十次，但市民嘅建言政府又收到幾多？做到幾成？相信就只有政府知道。澳門自開放以來一直扶搖直上，直至近年遇到經濟危機先緩緩轉型，相比鄰岸，澳門確實前車之鑑，能借鏡嘅對象亦不少，喺現時經濟轉型情況下，如何能夠將市民所想轉化成實際執行，相信一眾高官需要謹慎思量﹗ 圖片來源：力報

澳門電訊4G+網絡技術大躍進 大幅提升4G+連線速度至225Mbps
科技新知
LifeMag Editor・2016-10-25

2016 年 10 月 19 日，澳門電訊假海擎天旗艦店舉行新聞發佈會，網絡服務副總裁梁沛雄、流動電話及無線寬頻產品管理商務總經理麥景昇列席，向傳媒朋友展示載波聚合技術於CTM 4G+流動網絡的最新應用。 載波聚合是 LTE-Advanced 的主要技術之一，可以將多個分散頻段的頻寬整合，讓資料傳輸更有效率，達到提升網速的效果。同時，在這項技術的應用下，將大幅提升VoLTE話音質量，令通話更為清晰。梁沛雄表示，澳門電訊正積極與政府探討頻譜資源的應用，以推動FDD及TDD三頻載波聚合技術的應用，期望於明年內將流動寬頻下載速度提升至400Mbps，並覆蓋至全澳。此外，澳門電訊將繼續透過無線多頻多模深度覆蓋技術，為不同室內場所提升容量，不斷提升CTM 4G+的服務體驗。他估計，2015至2017年用於流動網絡的投資將超過六億圓澳門幣。 麥景昇介紹時表示，目前澳門電訊4G+客戶數已突破34萬，為不斷提升客戶對CTM 4G+網絡服務體驗，澳門電訊於今年6月，為所有4G+客戶開啟了VoLTE及ViLTE功能，帶來「一撥即通」的高清話音和清晰視像通話體驗。 他表示，未來澳門電訊將不斷增加新的4G漫遊合作伙伴，務求讓客戶感受無遠弗界的極速4G服務。同時藉著與不同國家和地區的電訊營運商展開更深入的合作，不斷擴大漫遊通訊服務計劃的覆蓋範圍，為市民提供更多元優質、靈活便捷的漫遊流動通訊服務。 首階段客戶可於澳門電訊八間門市及附近區域，暢享高達225Mbps下載速度的流動寬頻服務，未來，澳門電訊將繼續與全球的手機生產商緊密合作，於本地市場引入更多支援雙頻及多頻段載波聚合功能的智能手機，進一步推動載波聚合技術的普及，讓客戶充分感受CTM 4G+流動通訊服務帶來的無限精彩。

The Romeo and Juliet effect
玄學星相
熊神進・2016-08-02

When I first met Miss M, she was just an 18-year-old girl with upward eyebrow tails. According to face reading, she was an independent and strong-minded girl who would do whatever she wanted. Her parents once did not allow her to leave Macau for studying at a university in Taiwan, but she was still sent to study aboard by Macau government because of her outstanding performance. In the third year of university, she fell in love with an exchange student from Singapore. That boy has a complicated family, his mother was sentenced to 24 years in prison, and his older brother was a local ringleader. Of course Miss M’s parents were opposed to their relationship, but the two lovers determined to break through all difficulties to carry on their faithful love till the end. The more opposition from her parents, the closer they became. When two people in love encounter difficulties and have to break up, it induces "the Romeo and Juliet effect”. Because they were unable to change her parents’ mind, they used “living together” to prove their true love. They thought that was love! Lovers often have a mistaken view about love, they consider the strength of defeating outside difficulties (especially parents’ opposition) as the strength of love, and transform the sense of achievement of defeating parents’ opposition into the feeling of love. This year Miss M came to visit me and told me that she had already divorced. Certainly, there are many reasons for divorce, but I would like to remind you that, the impulsion of love triggered by living together to resist parents’ opposition usually cannot bear the test of setback. Once two lovers come across sad setback, there will be cracks in their love.

【中國。重慶】※景點+餐廳§ 龍門浩老街 BANANA BRUNCH BAR ~ 時光流轉 帶你回去從前的老重慶
走遍世界
80後愛旅行✈️・2021-07-04

「龍門浩老街」是重慶一個舊區活化的地方，佔地三百餘畝，由兩百多幢不同時期的建築組成的歷史文化街區。 其中包含了18棟優秀歷史文物建築，是重慶主城區保存最完好、規模最大的歷史文化老街。 呈現了重慶開埠文化、抗戰文化、巴渝文化、宗教文化等，更是古巴渝十二景之一。 說到「龍門浩老街」的位置，它並不是在遊客都會去的「解放碑」那邊的渝中區，而是在(長)江的另一面。 如果以「長江索道」來定位，大部份遊客都會去渝中區那邊的北站， 而「龍門浩老街」正正就是在另一頭的「長江索道」南站附近。 本來我是坐滴滴（中國的叫車像是Uber）去長江索道南站的，但途中見到「龍門浩老街」果斷下車， 走走看看，說停就停，才是旅行的樂趣。 LONG MEN HAO 龍門浩 「東水門長江大橋」飛架在「龍門浩老街」上，體現了新舊建築的融合。 「龍門浩老街」活化項目聘請一流的文物修復工匠，保存老街原有狀態。 「龍門浩老街」包含了27棟建築，其中有6棟區級歷史文保單位建築、1棟優秀歷史建築，20棟風貌建築。 整個環境充滿了重慶山城地域的特色。 老街原有的意大利使館舊址是中西式混搭風貌建築，原建築已不存，現根據原照片和測繪圖紙，在舊址就近原量原貌復建。 而美國武官住處一號別墅舊址、美國武官住處二號別墅舊址、望耳樓80號，原為美國使館別墅群區級文保建築，也採用最大可能利用原有材料進行復原。 目前「龍門浩老街」內有很多不同的餐廳食肆，老街位處長江邊，又有東水門長江大橋相伴，因此這些餐廳的晚餐幾乎都要訂位，節日更是一位難求！ 老街內有不少觀景台供大家拍照 東水門長江大橋 不知道走了幾層樓，來到了這間「BANANA BRUNCH BAR」，前一晚剛好是5月20日(5.2.0. 我愛你)，想來這裡吃飯的話不提早一個月都預吃不到， 既然昨天沒吃到，那就來吃午餐吧！ 室內裝潢也很美，很多拍照的元素，但來到這裡當然是要坐戶外的地方！ 再上一層就是「BANANA BRUNCH BAR」的天台，可以一次過飽覽「東水門長江大橋」、長江、和對岸的高樓大廈。 龍門浩老街 龍門浩老街：重慶市南岸區南濱路105號 檢視較大的地圖

[天川饕客] 初嗜「新葡京大廚」的Tasting Menu
澳城餐飲
君尋・2021-01-31

前言 筆者雖然不是專業的食家，只是對喜歡的食物有一定程度的執著，而牛扒就是其中之一。這次來到新葡京的「大廚 The Kitchen」，更係剛出爐的《香港澳門米芝蓮指南 2021》中拿下米芝蓮一星的扒房，究竟會否讓筆者失望？先賣個關子，在文末再揭曉。 位於新葡京三樓的大廚的門可謂相當「神秘」，首先門口所在的走廊較為狹窄，其次在旁邊的另一家意大利餐廳的門面反而更為搶眼，再加上餐廳正門採完全密閉式設計，必須走近才會自動打開。但「神秘」在此不是貶義，這種安排加強了在內裡用餐的客人的私隱度，擁有米芝蓮資格的的fine dinning餐廳與世俗的繁囂保持一定距離也實屬合理。 進門後在門口位置稍等一下，很快便有侍應帶位，經過長長的走廊（同時亦是擺放酒和海鮮的地方）再走到內裡的用餐區。用餐區的燈色較為昏暗，同時讓強光射在兩旁的刺身吧檯和炸牛扒的開放式廚房，為的是讓客人聚焦於這兩個地點嗎？ 除了原本的餐牌外，餐廳還有一款tasting menu，當中的菜式選擇豐富亦相當合本人口味，因此本人與內子各點了一set並作不同的配搭。下單後侍應便詢問飲品想要先上還是按正常進度餐後才上，筆者向來不是大食之人，怕吃完整個套餐後胃已沒有空間填下飲品了，所以點了的英式早餐茶和餐前麵包同一時間來到餐桌上。 餐前麵包 有兩款口味完全不同的麵包，先試右手邊的法式麵包，拿上手時仍感到燙手。表皮脆而內裡鬆軟，而且麵包有陣香濃的麥味。而另一款則是牛奶麵包，吃進口發現麵包異常輕身，整個都相當鬆軟，還帶一陣香甜的奶味。可能因麵包本身太出色，牛油就顯得相對普通。 英式早餐茶 不過不失的紅茶，並附有預熱了的牛奶。雖然已是夜深但仍提供了四塊曲奇，分別是淺色的杏仁味和深色的榛子味曲奇。 以下開始是tasting menu內的食物，包括前菜、湯、海鮮、主菜和甜品。附送的飲品在上文已提及。順帶一提餐廳亦做足fine dinning餐廳的服務水準，會在每道菜之間為客人更換合適的餐具，亦有按進食的速度決定上餐的時機。 The Kitchen Tasting Menu 前菜　—　精選法國生蠔 使用來自法國飼養的愛爾蘭石蠔，海水味較為淡薄且帶有少少苦味。生蠔本身的鮮味不太突出，咬口普通，亦不會太juicy。 湯　—　龍蝦湯 湯中間特別起了一點泡泡，隱藏在其之下是一小塊的龍蝦肉。龍蝦湯既濃郁又帶點鮮味，而龍蝦肉雖然浸泡在湯之中，但依然有股與湯不同的蝦味。喝進口後，能感到充滿著蝦的精華，更會有種蝦香在口中徘徊。上菜後侍應主動問是否需要額外加胡椒，加了一點但不破壞原有的鮮味，而湯之中白色部份的奶油在味道上亦沒有搶過龍蝦的風頭，只是加強了湯的順滑口感。 海鮮　—　美國鱈魚柳配蕃茄及日本柚子豉油牛油汁 鱈魚的溫度不太熱，接近常溫。鱈魚口感好滑而且入口即溶，近乎滿分！魚皮就硬了一點點。醬汁的後勁很強，入口時充滿油油的感覺而且很柔順，成功襯托出鱈魚的味道，而當要吞嚥魚肉時，醬汁中那種柚子的鮮甜酸味突然湧現，中和了油膩感。是筆者非常推薦的一道菜。 主菜　—　美國特級牛柳（配法國香草醬） 牛柳是牛肉中最軟嫩和最瘦的部份，所以這款美國特級牛柳的肉質亦理所當然很軟熟，油花少所以油膩感不算很重，肉汁表現則一般沒太大深刻印象。雖然有部份牛肉很難切開，但整體來說入口不算韌。不過這塊牛柳本身的牛肉味道不重，要配醬汁一起吃會更滋味。但吃久了這款creamy的法國香草醬，會覺得有點膩。 此外還有幾款配菜伴著主菜。這天點的是蘑菇、菠菜、芝士西蘭花和薯條。 甜品　—　蕉糖慕絲及香草雪糕 像酒杯一樣的外型，而且能看到層次分明的結構。最底下是咖啡啫喱，中間是慕絲，在旁邊的是焦糖，至於最上的球形當然就是香草雪糕。不過合起來吃卻沒有太多的火花。 以下幾款是內子點的菜式，因只吃了一兩口，在此只能作簡單的描述。 前菜　—　扒虎蝦配意式蕃茄水牛芝士 虎蝦的肉質堅實，很有嚼勁。而且蝦味很出色，不斷咬不斷有味。雖稱不上juicy，但可以說是「淡淡肉」。 海鮮　—　香煎帶子伴舞茸菌及鮮濃蝦汁 帶子很甜，非常鮮甜。口感頗為爽口，而配搭的在上和下的兩款醬汁各有風味。 主菜　—　A3級鹿兒島和牛西冷 肉身細嫩，不韌卻帶有些微嚼頭。而且牛肉味很濃，不配其他醬料已可感到這份和牛的魅力。 甜品　—　法式焦糖燉蛋 俗說有云：「正正常常」。 總結 這次The Kitchen Tasting Menu的收費和內容非常值得一試，能感到餐廳除了扒房的定位外，其他種類的菜式亦有不錯的水準。而主打的牛扒固然沒令人失望，但筆者亦沒覺得特別出色。整體表現四平八穩，唯獨裝修風格不太合筆者心水。若從未到此用餐的朋友，不妨考慮在下一個節假日或紀念日體驗一下「大廚 The Kitchen」。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 餐廳：大廚 The Kitchen 地址︰新葡京酒店三樓 電話︰+853 8803 7777 營業時間︰12:00 - 14:30 、 18:30 - 22:30 網站：https://www.grandlisboahotels.com/en/dining/the-kitchen +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 關於 [天川饕客] 本欄目將不定期分享筆者在澳門遇到的美食，不論是賭場酒店還是民間小店，只要是值得推薦的都有機會介紹給各位。 （備註：筆者僅從自費用餐者的角度作出評價，上述內容只代表本人極為主觀的立場） 更多關於澳門餐廳的心得： https://ppt.cc/fNAd9x

體驗澳門美高梅酒店寶雅座法國餐廳新菜單
澳城餐飲
蘇蘇・2017-10-25

很久也沒有去過澳門美高梅酒店的法國餐廳寶雅座了，最近知道他們有新菜單，又是一個藉口可以跟一班傳媒好友聚聚順道試試新菜單。 一直很愛這裡的環境，充滿著傳統法國餐廳的幽雅氣氛。 朋友見面當然要開一枝香檳碰碰杯吧。 來到寶雅座，蘇蘇從不擔心什麼菜單麼場合配什麼酒，因為這裡有來自世界各地釀酒區的新舊名酒，更有專業的配酒師為我們效勞。 這裡的麵包也是不能不吃的，發現他們的麵包轉了形象，從前是農夫包的造型，今次是可愛的小兔子呢，不過重點是依然好吃! 全新菜單，原來以法國巴黎小酒館為主題，以傳統的法式烹調炮製變化多端的肉類及海鮮，帶來不一樣的法國風味，個人認為頗適合一家大小及朋友聚會。 我們先來看看頭盤，有鮮蝦沙律、牛油果及乾邑雞尾酒汁和生牛肉他他、洋蔥、酸豆、芥茉及蛋黃 前者十分清新，後者生牛肉他他新鮮有嚼勁，不過我的最愛頭盤是下一道。 香煎鵝肝、焦糖雪梨 外香內軟的鵝肝，配上香甜的焦糖雪梨，中和了鵝肝的膩，喜歡。 南瓜湯、蟹肉及烤南瓜 蘇蘇一直愛喝南瓜湯，特別是有蟹肉在內的，南瓜的香、蟹肉的鮮，是絕配。 寶雅座的海鮮盤非常著名，性價比亦算高，當中以海鮮為主食的，除了一直供應的冷盤外，現在還有熱盤選擇。冷盤選擇有主廚推介的「寶雅座海鮮盤」及招牌的「廚師海鮮盤」。「寶雅座海鮮盤」包羅萬有，包括波士頓龍蝦、法國生蠔、阿拉斯加蟹腳、海蝦等，「廚師海鮮盤」則有肥美的西班牙紅蝦、阿拉斯加蟹腳、波士頓龍蝦、法國生蠔、格蘭聖子皇、日本海膽、法國大蜆、青蟹等，兩者價錢分別只是$588 和 $1,288，所以甚受歡迎，不過知道餐廳最近推出了海鮮熱盤，吃過了這麼多次冷盤的，當然要試一試新的口味啊! 最新增設的熱盤「焰燒海鮮」有波士頓龍蝦、阿拉斯加蟹腳、海蝦、帶子等，以簡單香草、牛油及蒜容作調味，並會於現場淋上火焰法國Croizet乾邑酒，頓時用酒香將鮮味帶出，有畫龍點睛之效，可謂是視覺、嗅覺及味覺三重奏。 這個相信喜愛熱食的朋友或長者一定會喜歡的。 而喜愛肉食的朋友，可以試試新推出的「烤肉拼盤」，盡享豐盛的烤美國牛肉眼扒、法國羊架、雞胸肉、煙火腿及美國香蒜雞肉腸等多款肉食，這份我家大小姐大少爺一定超喜歡，找一天一定要帶他們來。 以松露忌廉醬汁烹調的自製松露義大利麵，可選擇帶子或龍蝦配食，味道香濃又不失松露的獨特香氣，松露忌廉醬汁調味剛好，義大利麵口感軟糯是我喜愛的，很讚啊! 燴牛小排、薯蓉、蘑菇及砵酒汁 此道是法式名菜，坦白說，這道送來時描了一眼為什麼會是黑漆漆的?? 問問旁邊的公關朋友，原來是燴牛小排，蘇蘇真的很相信一句格言，人真的不可貌相，這份牛小排入口軟綿綿的、甜甜的，十分可口，慢慢嘴嚼還透出啖啖肉香，平日長者吃牛排都會有點難道，但這道絕對不會，真的是阿公阿婆都可以吃牛排。 香煎黑鱈魚、豌豆蓉、蠶豆及香矛 橙酒火焰班戟 法式著名甜點，就在你的飯桌旁邊現做的，橙酒的火焰和甜味瀰漫著空氣，賣相雖然普通，不過味道不錯。 脆泡芙伴香草雪糕子朱古力醬 蘇蘇大力推介，泡芙香脆、香草雪糕軟滑，配上甜甜的朱古力醬，這份甜品一個人消滅它絕對沒難道! 如果想簡單一點，可以以每位澳門幣350元 (另加10%服務費) 品嚐自選特定項目中的三道菜晚餐。 寶雅座 地址︰澳門外港新填海區孫逸仙大馬路美高梅酒店 電話︰+853 88022319 營業時間︰星期二至日18:00-00:00 ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

求職遇騙案公開信(中)
宗教玄學
熊神進・2025-12-20

熊神進老師回答： 展信安好。讀完妳的文字，我沒有絲毫“覺得愚蠢”的想法，反而在夜深人靜的晚上爲妳燒了「金剛香」給妳添智慧，俗話說智者千慮必有一失，更何妨妳是弱水命(八字學術話)，水代表「智」，因此妳常遇上一些鍛煉智慧機會。 妳是一位重視心儀工作機會，帶著對職場的真誠與信任前行，却不幸撞上了騙子精心設計的陷阱。妳願意把這段難熬的經歷公開，用自己的遭遇警醒他人，這份勇氣遠超“犯錯”的糾結，這絕不是“醜事”，而是一場值得被看見的“反騙警示課”，請一定不要自責。 筆者從犯罪心理學視角拆解，騙子的行騙邏輯是一套精准的心理操控閉環，每一步都踩在人性的普遍弱點上： 騙子利用妳公開的求職信息（關注的公司、匹配的崗位），製造“量身定制”的假像，瞬間打破“陌生警惕”，這是詐騙的“信任地基”。第一天120元即時到賬的“測試工資”，本質是“小恩小惠式誘餌”，用“付出就有回報”的正向反饋，讓妳在潜意識裏認可這套流程的“合理性”。 他們打著上市公司旗號、發放“蓋公章的保證函”，利用“權威崇拜”心理讓妳降低質疑；同時將“捐贈”“掃碼”包裝成“數據分析測試”，混淆“面試流程”與“金錢操作”的邊界，從300元捐贈到1萬多元轉帳，騙子用“小額返還→大額要求”的階梯式設計，讓妳在每一次投入後都産生“放弃就前功盡弃”的心理，陷入“越投越多、越捨不得停”的沉沒成本陷阱。 群裏的“附和者”“指責者”都是騙子的“托”，通過製造“大家都在做”“質疑就會失去機會”“妳出錯拖累別人”的氛圍，利用“害怕孤立、渴望融入”的從衆心理，迫使妳放弃獨立思考。而妳之所以會一步步陷入，核心是求職焦慮與騙子手段的精准共振，無關“智商”，只關乎“人性常態”。 妳對這家上市公司的關注，讓“獲得面試機會”成爲核心目標，潜意識裏弱化了對“流程异常”的敏感度，這是求職中很常見的“目標聚焦效應”(心理學名詞)。 120元工資、300元捐贈返還的兩次正向體驗，讓妳逐漸相信“這套流程可信”，對後續的“掃碼支付”“購買游戲幣”等异常指令，失去了最初的警惕性； 面對“上市公司”的名頭，人會本能産生“服從權威”的心理，再加上“怕質疑就丟工作”的恐懼，讓妳在兩次疑惑時都選擇了“妥協”； 騙子設置的“限時指令”“競爭氛圍”，本質是製造“緊迫感”，讓妳在焦慮情緒中失去理性判斷的時間，只能跟著群體行動。這是騙徒慣用手段。當支付金額增大時，騙子以“數據修復”“操作錯誤”等理由要求繼續轉帳，這時妳可能會因爲“已經投入太多”而選擇相信謊言，以避免承認自己受騙的心理痛苦。 我在想妳爲什麽會受騙？ 我認爲妳幷非“愚蠢”，而是人性被利用。妳的反應幷非因爲“弱智”，而是詐騙者精准擊中了人在特定情境下的心理弱點： 求職焦慮與希望感：在競爭激烈的就業市場中，人對理想機會的渴望可能暫時覆蓋風險判斷。 漸進適應：騙子從小額、低風險環節開始，讓妳逐步適應流程，類似“溫水煮青蛙”。 信任轉移：對知名企業的信任被騙子嫁接利用，加上初期返利的“驗證”，强化了虛假可信度。 損失厭惡：當已支付金額累積後，人們往往更願意冒險嘗試“挽回損失”，而非及時止損。 待續(未完)